सही तरीके से वजन कैसे कम करें: स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना स्वस्थ आहार। तेजी से वजन घटाने के लिए पोषण

ऐलेना मालिशेवा न केवल एक लोकप्रिय टीवी प्रस्तोता और प्रतिभाशाली पत्रकार हैं। केमेरोवो स्टेट मेडिकल अकादमी से स्नातक होने के बाद, ऐलेना वासिलिवेना आज मेडिकल साइंसेज की डॉक्टर हैं और उन्हें प्रोफेसर का दर्जा प्राप्त है। चिकित्सा का व्यापक ज्ञान उन्हें न केवल कैमरे के सामने एक याद किया हुआ पाठ सुनाने की अनुमति देता है, बल्कि अपने अनुभव के आधार पर विभिन्न बीमारियों और उनके इलाज के तरीकों के बारे में ज्ञानपूर्वक बात करने की भी अनुमति देता है।

स्वास्थ्य के बारे में अपने कार्यक्रमों में ऐलेना मालिशेवा हमेशा समर्पित रहती हैं बडा महत्वसंकट अधिक वज़न, दिया व्यावहारिक सिफ़ारिशेंजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, और उन्होंने बार-बार स्वस्थ भोजन प्रणालियों का परीक्षण किया है।

और फिर मूल परियोजना "ड्रॉप द एक्स्ट्रा थिंग" को चैनल वन टेलीविज़न पर लॉन्च किया गया, जिसमें प्रस्तुतकर्ता की सभी सलाह को एक में मिला दिया गया और उन्हें टिप्पणियों के साथ पूरक किया गया। प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, फिजियोथेरेपिस्ट और वजन घटाने के क्षेत्र में अन्य विशेषज्ञ।

परियोजना के पहले सलाहकारों में से एक लेखक थे लोकप्रिय प्रणालीपोषण मार्गरीटा कोरोलेवा। ऐलेना मालिशेवा के साथ परियोजना के अस्तित्व के वर्षों में, दर्जनों लोगों ने अपना स्वास्थ्य खो दिया और अपने स्वास्थ्य को पुनः प्राप्त कर लिया, दर्शकों की आंखों के सामने बेहतरी के लिए मान्यता से परे बदल गया।

ऐलेना मालिशेवा के साथ वजन कैसे कम करें

अतिरिक्त पाउंड के बोझ से दबा कोई भी व्यक्ति ऐलेना मैलेशेवा के प्रोजेक्ट में भाग ले सकता है। स्वास्थ्य कार्यक्रम की आधिकारिक वेबसाइट पर एक आवेदन भरना, अपने बारे में और नाम बताना पर्याप्त है मुख्य कारणआपको वजन कम करने की आवश्यकता क्यों है.

इंटरनेट उपयोगकर्ताओं के मतदान परिणामों के आधार पर, उच्चतम अंक वाले 12 आवेदकों का चयन किया जाता है सबसे बड़ी संख्यावोट. इन सभी को "हेल्थ विद ऐलेना मालिशेवा" कार्यक्रम के फिल्मांकन के लिए आमंत्रित किया गया है। लेकिन जो लोग विजेता बनने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं थे उनके पास भी वजन कम करने का मौका है।

वे इंटरनेट पर "लॉस द फैट" प्रोजेक्ट में भागीदार बन सकते हैं: वजन घटाने की डायरी भरें, अपना ब्लॉग लिखें, वजन घटाने वाले सहयोगियों के साथ एक मंच पर संवाद करें और निश्चित रूप से, विशेषज्ञों से स्वस्थ जीवन शैली पर सिफारिशें प्राप्त करें।

ऐलेना मालिशेवा के टेलीविजन प्रोजेक्ट के प्रतिभागियों का क्या इंतजार है

परियोजना के निर्माता प्रतिभागियों के वजन घटाने के मुद्दों को बहुत गंभीरता से लेते हैं। मालिशेवा के साथ वजन कम करना शुरू करने से पहले, प्रत्येक उम्मीदवार की गहन जांच की जाती है, जिसमें शामिल हैं:

  • अंगों की अल्ट्रासाउंड जांच;
  • रक्त विश्लेषण;
  • एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, हृदय रोग विशेषज्ञ, मनोवैज्ञानिक के साथ परामर्श;
  • वसा और मांसपेशी द्रव्यमान का अनुपात निर्धारित करने के लिए कंप्यूटर निदान।

परियोजना प्रतिभागियों को समूहों में विभाजित किया गया है और कई महीनों तक वे "ड्रॉप द एक्स्ट्रा" परियोजना के विशेषज्ञों के सभी निर्देशों का पालन करते हैं। "हेल्थ विद ऐलेना मालिशेवा" कार्यक्रम का प्रत्येक एपिसोड उनके द्वारा प्राप्त परिणामों के बारे में बात करता है, वजन कम करने की प्रक्रिया में उत्पन्न होने वाली समस्याओं पर चर्चा करता है, और यदि आवश्यक हो, तो वजन घटाने वाले समूह के सदस्यों के पोषण और उपचार प्रणाली में समायोजन करता है।

टेलीविज़न प्रोजेक्ट का प्रत्येक सीज़न ऑफ़र करता है विभिन्न तरीकेवजन घट रहा है। एक बात अपरिवर्तित रही: सभी परिणाम टेलीविजन कैमरे पर सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड किए गए थे, और दर्शक स्पष्ट रूप से इस या उस पद्धति के फायदे और नुकसान का अनुमान लगा सकते थे।

फरवरी 2013 में खोला गया नया सत्रपरियोजना। इसकी ख़ासियत यह थी कि सभी प्रतिभागियों का वजन ऐलेना मालिशेवा के आहार की मदद से कम होगा। इसका मतलब यह है कि चिकित्सा परामर्श के अलावा, उन्हें उत्पादों का एक निश्चित सेट प्राप्त होगा जो उन्हें प्रति माह 4 से 6 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देगा। दैनिक आहार, जिसमें नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना और मिठाई शामिल है, पूरी तरह से ऐलेना मालिशेवा के वजन घटाने की प्रणाली के बुनियादी सिद्धांतों का अनुपालन करता है।

ऐलेना मालिशेवा: वजन कम करने के नियम

  • चीजों को जबरदस्ती मत करो. ऐलेना मालिशेवा को यकीन है कि केवल क्रमिक और व्यवस्थित वजन घटाने से ही शरीर के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। तथाकथित त्वरित आहार जो छुटकारा पाने का वादा करते हैं अतिरिक्त पाउंड, अप्रभावी हो जाते हैं। उनका पालन करते समय घटा हुआ वजन जल्द ही वापस आ जाता है, और शरीर, तनाव के संपर्क में आने पर, अक्सर सिस्टम और अंगों के कामकाज में गंभीर व्यवधान के साथ ऐसे आहार पर प्रतिक्रिया करता है। इसलिए, ऐलेना मालिशेवा इत्मीनान से वजन घटाने का आह्वान करती है, जिसमें सबसे इष्टतम यह होगा कि प्रति दिन 500 ग्राम से अधिक वजन कम न किया जाए। ऐसे मामूली परिणाम भी अंततः पूर्ण विजय दिला सकते हैं अधिक वजन. सीज़न के अंत तक, "ड्रॉप द एक्स्ट्रा थिंग" प्रोजेक्ट में अधिकांश प्रतिभागियों ने कई दस किलोग्राम वजन कम किया।
  • भूख के बारे में भूल जाओ. कई पोषण विशेषज्ञों के साथ, ऐलेना मालिशेवा अपने कार्यक्रमों में भूख के कारण वजन कम करने के बारे में बेहद नकारात्मक बातें करती हैं। स्वेच्छा से अपने आप को भोजन से वंचित करके, एक व्यक्ति, निश्चित रूप से, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकता है, लेकिन साथ ही स्वास्थ्य समस्याओं और मनोवैज्ञानिक आघात का जोखिम भी उठाता है। मालिशेवा प्रणाली का उपयोग करके वजन कम करने वालों को उचित आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है। दिन में कम से कम पाँच भोजन होना चाहिए: तीन मुख्य भोजन और दो नाश्ता। नाश्ते से इंकार करना, साथ ही शाम के भोजन को 19:00 के बाद तक स्थगित करना निषिद्ध है।
  • एक गिलास में खाना. आंशिक भोजनइसमें बार-बार भोजन करना शामिल है, लेकिन छोटे भागों में. टीवी प्रोजेक्ट के प्रस्तुतकर्ताओं का मानना ​​है कि आपको एक बार में 250 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए। गणना में आसानी के लिए, आप एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं: इसमें भोजन की एक सर्विंग होनी चाहिए। भोजन की यह मात्रा, एक ओर, आपको पेट भरा हुआ महसूस कराती है और शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है, और दूसरी ओर, अधिक खाने से रोकती है। आवश्यकता से अधिक खाने की आदत वर्षों में विकसित होती है और ज्यादातर मामलों में मोटापे का कारण बनती है। लेकिन इससे छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है - यह उन सभी परियोजना प्रतिभागियों द्वारा मान्यता प्राप्त है जिन्होंने ऐलेना मालिशेवा के साथ वजन कम करने का फैसला किया।
  • जल विधा. एक महत्वपूर्ण कारकस्वास्थ्य ऐलेना मैलेशेवा पर्याप्त पानी की खपत पर विश्वास करती है। वजन कम करने वाले व्यक्ति को दिन में कम से कम दस गिलास पानी पीना चाहिए, जबकि नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए। आवश्यक शर्त- पानी खनिज या कार्बोनेटेड नहीं होना चाहिए। चीनी, रंग और अन्य हानिकारक योजक, शराब और चीनी युक्त रस वाले विभिन्न शीतल पेय भी निषिद्ध हैं।
  • दुबलेपन के दुश्मन. जिन लोगों ने "ड्रॉप द एक्स्ट्रा थिंग" प्रोजेक्ट पर ऐलेना मालिशेवा के साथ वजन कम करने का फैसला किया, उनमें से अधिकांश ने कार्बोहाइड्रेट की लत का अनुभव किया। इनकी आदत होती है असंयमित मात्रा में खाना आटा उत्पाद, मिठाइयाँ, चीनी और स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थ, अंततः मोटापे के विकास का कारण बने। टीवी कार्यक्रम सलाहकारों ने उन्हें इस रोग संबंधी आवश्यकता से निपटने में मदद की। एक महीने के भीतर, वजन कम करने वालों ने एक नया, अधिक वजन उठाना शुरू कर दिया स्वस्थ मेनू. पहले सप्ताह में, आहार में अधिक वनस्पति फाइबर शामिल किया गया। दूसरे सप्ताह में, नियमित भाग कार्बोहाइड्रेट उत्पादआधे से कम हो गया. तीसरे सप्ताह में, कार्बोहाइड्रेट दिन में केवल एक बार मेनू में थे। महीने के अंत तक, कन्फेक्शनरी, पके हुए सामान, आलू और दुबलेपन के अन्य दुश्मनों को आहार से पूरी तरह से बाहर कर दिया गया।
  • वसा के विरुद्ध व्यायाम करें. ऐलेना मालिशेवा के साथ प्रोजेक्ट प्रतिभागी अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद कर रहे हैं शारीरिक व्यायाम. निस्संदेह लाभमध्यम प्रशिक्षण को पोषण विशेषज्ञों सहित कई विशेषज्ञों द्वारा सिद्ध किया गया है। पतला सिल्हूट बनाने, मांसपेशियों की टोन बढ़ाने और स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, वजन कम करने वाले लोग वॉटर एरोबिक्स और जॉगिंग जैसे खेलों में लगे हुए हैं।

परियोजना का कम कैलोरी मेनू "अतिरिक्त हानि"

  • परियोजना के पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रचारित स्वस्थ आहार का मुख्य सिद्धांत कम कैलोरी सामग्री है दैनिक राशन. भोजन से प्राप्त किलोकैलोरी की कुल मात्रा 1200 से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  • नाश्ते के लिए सबसे अच्छा व्यंजन बिना तेल या नमक के पानी में पकाया हुआ दलिया होगा। "स्वास्थ्य" कार्यक्रम की मेजबान ऐलेना मालिशेवा स्वयं सुबह दलिया तैयार करने की सलाह देती हैं। इसके अलावा, गुच्छे को उबाला नहीं जाना चाहिए, बल्कि बस उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए।
  • इसे दोपहर के भोजन में खाने की सलाह दी जाती है प्रोटीन भोजन. मुख्य व्यंजन के रूप में, लीन वील, खरगोश या मछली, बिना तेल के उबली हुई, उबली हुई या दम की हुई, उपयुक्त है।
  • रात के खाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ मेनू में सब्जी सलाद शामिल करने की सलाह देते हैं, उबले अंडे, डेयरी उत्पादों।
  • ताजे फल या जामुन मिठाई या दूसरे नाश्ते के रूप में उपयुक्त हैं।
  • सप्ताह में एक बार उपवास का दिन रखने की सलाह दी जाती है, जैसे चावल दिवस। पूरे दिन आपको केवल आधा पका हुआ भोजन खाने की अनुमति है। चावल का दलियाऔर पानी पियें.

एक दिन के लिए नमूना मेनू

  1. नाश्ता। से 200 ग्राम दलिया जई का दलिया, जामुन के एक चम्मच के साथ, उबलते पानी डालें। दूध का गिलास साथ में कम प्रतिशतवसा की मात्रा
  2. दिन का खाना। 200 ग्राम उबली हुई तोरी और बैंगन की प्यूरी।
  3. रात का खाना। सब्जियों के साथ पुलाव का एक भाग और चिकन ब्रेस्ट, 100 ग्राम वेजीटेबल सलाद(गोभी, टमाटर, साग), 1 चम्मच के साथ अनुभवी। वनस्पति तेल। खाने के आधे घंटे बाद - एक गिलास गुलाब का काढ़ा।
  4. दोपहर का नाश्ता। 30 ग्राम अखरोट, एक हरा सेब।
  5. रात का खाना। गाजर के साथ 200 ग्राम पनीर पुलाव, 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाली खट्टी क्रीम।
  6. सोने से पहले। 1% केफिर का एक गिलास।

अपने आप में रखरखाव के लिए रामबाण नहीं है सामान्य वज़नऔर बॉडी मास इंडेक्स। अपने जीवन में कुछ बदलाव लाकर, लाभ प्राप्त करें अच्छी आदतें, हम सद्भाव के इस लंबे और कठिन रास्ते से गुजर सकते हैं। लेकिन कोई भी चीज़ तुरंत और आसानी से नहीं मिलती. यहाँ हैं कुछ सरल सिद्धांतइससे आपको अपना जीवन बदलने में मदद मिलेगी।

1. अपने खाने के समय पर नियंत्रण रखें.
बहुत जल्दी खाना खाने की प्रक्रिया शरीर के तृप्ति के संकेतों को अवरुद्ध कर देती है, और यह अक्सर अधिक खाने का कारण बनती है। 20 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और बिना जल्दबाजी किए धीरे-धीरे खाने का प्रयास करें। इस तरह धीरे-धीरे खाना वजन घटाने की सबसे अच्छी आदतों में से एक है जो स्वस्थ पाचन को भी बढ़ावा देता है। धीरे-धीरे खाएं, अच्छी तरह चबाएं, अलार्म बजने तक हर काटने का स्वाद लें। खाने की धीमी गति भी छोटे हिस्से से अधिक तृप्ति का संकेत देती है।

2. अधिक नींद - कम किलोग्राम।
मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार, अतिरिक्त घंटानींद एक व्यक्ति को प्रति वर्ष 6 किलो तक वजन कम करने में मदद करती है। यदि आप अपने सामान्य नासमझ स्नैकिंग को नींद से बदलने का प्रयास करते हैं, तो आप उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या 6% तक कम कर देंगे। बेशक, परिणाम प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होंगे, लेकिन नींद अभी भी है प्रभावी साधन. इसके अलावा, यदि आप बहुत कम नींद लेते हैं, तो नींद की कमी आपकी भूख को उत्तेजित करती है, जिससे आपको लगभग हर समय तेज़ भूख महसूस होती है।

3. तीन सब्जियाँ।
आज रात के खाने में कोई भी 3 खाने की कोशिश करें कच्ची सब्जियांसामान्य एक या कुछ स्टू के बजाय। इस तरह की तरकीबें हमेशा मदद करती हैं। सब्जियों में मौजूद उच्च फाइबर और तरल सामग्री आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगी और साथ ही आपको भूख भी लगेगी कम कैलोरीऔर अधिक पोषक तत्व. आप इन 3 सब्जियों से एक सलाद तैयार कर सकते हैं, इसे नींबू के रस के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन विभिन्न वसायुक्त सॉस (उदाहरण के लिए, मेयोनेज़) या सीज़निंग के साथ इस "विटामिन के भंडार" को खराब न करें।

4. महामहिम सूप।
अपने दैनिक आहार में पहला कोर्स शामिल करना सुनिश्चित करें, क्योंकि सूप न केवल लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति लाता है, बल्कि कम कैलोरी भी लाता है। मिनस्ट्रोन या चिकन शोरबा चुनें। सूप अच्छा है क्योंकि यह आपकी भूख को धीमा कर देता है, यही कारण है कि अपना भोजन पहले कोर्स से शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है। नज़रअंदाज़ करने की कोशिश मलाईदार सूप, प्यूरी सूप, क्योंकि ऐसे सूप में बड़ी मात्रा में वसा होती है, और इसलिए कैलोरी में बहुत अधिक होती है। लेकिन आप जितनी चाहें उतनी ताज़ी सब्जियाँ मिला सकते हैं - रचनात्मक बनें!

5. साबुत अनाज पर स्विच करें।
और इस - सबसे बढ़िया विकल्पस्वस्थ और मजबूत बनाए रखने के लिए पाचन तंत्र. भूरे रंग के चावल, जौ, जई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं - ये सभी अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में गुप्त रणनीति तकनीक हैं। ये खाद्य पदार्थ आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करेंगे और अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में इनमें कम कैलोरी होगी।

6. ये बातें.
अपनी पसंदीदा पोशाक, स्कर्ट या जींस जिसे आप पहन नहीं सकतीं, उसे एक प्रमुख स्थान पर लटका दें। यह आपके लिए एक अनुस्मारक के रूप में काम करेगा कि आप किस ओर बढ़ रहे हैं सही दिशा में. कुछ ऐसा चुनें जो आपके लिए बहुत छोटा न हो, लेकिन बहुत कसकर फिट हो और आप इसे पहन भी सकें आरंभिक चरणवजन घट रहा है। यह एक छोटा सा इनाम होगा और महान प्रोत्साहनआगे बढ़ो। फिर अपने बेतहाशा सपने को साकार करें - उदाहरण के लिए, पिछले साल की कॉकटेल पोशाक जिसे आपने अतिरिक्त वजन के कारण लंबे समय से नहीं पहना है।

7. बेकन छोड़ें।
अपने आहार से बेकन, कोल्ड कट्स या हैम को पूरी तरह हटा दें। कोई सैंडविच नहीं! यह सरल कदम आपको अतिरिक्त 100 कैलोरी से बचने में मदद करेगा, जिसका मतलब है कि प्रति वर्ष औसतन लगभग 4.5 किलोग्राम की हानि। बेकन को किसी और चीज़ से बदलें जिसमें कैलोरी कम हो। उदाहरण के लिए, तला हुआ शिमला मिर्चया टमाटर, बकरी पनीर।

8. अपना खुद का पिज्जा बनाएं।
अपने पिज़्ज़ा पर मांस की जगह सब्जी की टॉपिंग डालें और आप अपनी ऊर्जा खपत में 100 कैलोरी की कटौती करेंगे। पिज़्ज़ा के संबंध में, अन्य तरकीबें हैं: नियमित पनीर को कम वसा वाले बकरी पनीर से बदलें, मोटी परत के बजाय पतली परत चुनें, इत्यादि।

9. चीनी की मात्रा कम करें.
1 मीठे सोडा को नींबू पानी, बिना चीनी वाली आइस्ड चाय, या किसी अन्य शून्य-कैलोरी पेय से बदलें और आप प्रति दिन 10 बड़े चम्मच चीनी का सेवन करने से बचेंगे। प्रयोग करें, जोड़ें सादा पानीप्राकृतिक रस, पुदीना, जमे हुए जामुन। एक अध्ययन में जेली बीन्स से प्रतिदिन मिलने वाली अतिरिक्त 450 कैलोरी की तुलना सोडा से की गई। कैंडी खाने वाले अनजाने में मीठा शीतल पेय पीने वालों की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करते हैं। सोडा प्रशंसकों का वजन 3 सप्ताह में 1 किलो बढ़ गया।

10. केवल संकीर्ण और लम्बे गिलास से ही पियें।
मोटे काँच से बने छोटे काँच के स्थान पर लम्बे काँच का प्रयोग करें संकीर्ण चश्मापतले कांच से बना हुआ. इस प्रकार, आप जूस, सोडा, वाइन या कोई अन्य पेय 25-30% कम पियेंगे। ऐसा प्रतिस्थापन आपको वजन कम करने में कैसे मदद करेगा? पीएचडी उम्मीदवार ब्रायन वानसिंक का तर्क है कि ऐसे दृश्य संकेत उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को प्रभावित कर सकते हैं। कॉर्नेल विश्वविद्यालय में उनके शोध से पता चला कि लोग, यहां तक ​​​​कि अनुभवी बारटेंडर भी, अपने चौड़े, निचले, मोटे कांच के गिलासों में जरूरत से कहीं अधिक पानी डालते हैं।

11. शराब का सेवन सीमित करें।
जब स्थिति शराब पीने की हो, तो इसे गैर-अल्कोहल कम कैलोरी वाले पेय से बदलने का प्रयास करें; आपको तेज़ अल्कोहल वाले पेय को हल्के पेय पदार्थों से नहीं बदलना चाहिए: उदाहरण के लिए, अल्कोहलिक कॉकटेल, बीयर, वाइन। 1 ग्राम अल्कोहल में 7 कैलोरी होती है, जो 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन (4 कैलोरी) से अधिक है। शराब भी कुछ हद तक आपके संकल्प को कमजोर कर सकती है, जिसके कारण आप बिना सोचे-समझे चिप्स, नट्स और अन्य "हानिकारक" खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

12. पीना हरी चाय.
ग्रीन टी का नियमित सेवन वजन घटाने को बढ़ावा देने और शरीर को ठोस लाभ पहुंचाने के लिए जाना जाता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फाइटोकेमिकल्स के प्रभाव के कारण कहा जाता है कैटेचिन्स, ग्रीन टी कैलोरी बर्न करने की दर को बढ़ा देती है। कैटेचिन एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है और इसका सेवन आपके शरीर को मजबूत बनाने का एक शानदार तरीका है प्रतिरक्षा तंत्र. बस सावधान रहें क्योंकि ग्रीन टी में भी कैफीन होता है, इसलिए अपनी नींद को प्रभावित होने से बचाने के लिए इस पेय को शाम 5 बजे से पहले पीने का प्रयास करें।

13. योग आपको वजन कम करने में मदद करता है।
अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से योग का अभ्यास करते हैं उनका वजन उन लोगों की तुलना में कम होता है जो योग का अभ्यास नहीं करते हैं। योग और वजन घटाने के बीच क्या संबंध है? स्पष्ट लाभों के अतिरिक्त समान अभ्यासयोग भोजन के प्रति अधिक सार्थक दृष्टिकोण को भी बढ़ावा देता है। उदाहरण के लिए, किसी रेस्तरां में बड़े व्यंजन ऑर्डर करते समय भी, योगाभ्यास करने वाला व्यक्ति भविष्य में उपयोग के लिए कभी नहीं खाएगा, बल्कि केवल उतना ही खाएगा जितना भूख की भावना को संतुष्ट करने के लिए आवश्यक है। शोधकर्ताओं का कहना है कि योग के माध्यम से प्राप्त शांति और आत्म-जागरूकता लोगों को अपने खाने की आदतों की जांच करने, वे जो खाते हैं उस पर विचार करने और धीमी, मापा गति से खाने में मदद करती है।

14. छोटी प्लेटों का प्रयोग करें.
अपनी नियमित थाली को छोटी डिश से बदलने से, आप स्वचालित रूप से कम खाना शुरू कर देते हैं। डॉक्टर ऑफ फिलॉसफी, ब्रायन वानसिंक ने प्रयोग के दौरान पाया कि लोग अक्सर और अधिक व्यंजन खाते हैं बड़े आकार. छोटी प्लेटों का उपयोग करें, और इस तरह आप प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या में 100-200 तक "कटौती" कर लेंगे, जो प्रति वर्ष 5-10 किलोग्राम वजन कम करने के बराबर है। वेनसिंक के प्रयोग के दौरान, किसी भी विषय को भूख नहीं लगी और किसी को भी दैनिक 200 कैलोरी की कमी महसूस नहीं हुई।

15. भोजन के टुकड़े पकड़ें।
अधिकांश लोग, किसी न किसी रूप में, भोजन में रुकावट का अनुभव करते हैं, उदाहरण के लिए, भोजन के दौरान वे खाना बंद कर देते हैं और बातचीत में भाग लेने के लिए कुछ मिनटों के लिए अपना कांटा नीचे रख देते हैं। अपने शरीर के संकेतों के प्रति सावधान रहें और इस क्षण को न चूकें। इसका मतलब है कि आप तृप्ति की प्रारंभिक भावना का अनुभव कर रहे हैं, इसलिए अपनी प्लेट को दूर धकेलें और बातचीत का आनंद लें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऐसे सिग्नल को न चूकें - भोजन ब्रेक।

16. पुदीना गोंद चबाएं।
जब भी आपको खाने की अस्वास्थ्यकर लालसा महसूस हो, तो कुछ तेज़ पुदीने के स्वाद वाली गोंद चबाएं। यह पुरानी और सिद्ध विधि आपको कई बेकार और विनाशकारी स्नैक्स से बचने में मदद करती है: रेस्तरां में, काम के बाद रात के खाने में, टीवी या कंप्यूटर के सामने। पुदीने के विशिष्ट स्वाद वाली च्युइंग गम भूख के झूठे संकेतों को "प्रतिबिंबित" करती है जब तक कि आप वास्तव में भूखे न हों।

17. घर पर ही खायें.
इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि अब आपको सामाजिक जीवन को "खत्म" कर देना चाहिए और किसी रेस्तरां या कैफे में जाने से मना कर देना चाहिए। वजन बढ़ने से बचने और स्वस्थ रहने के लिए सप्ताह में कम से कम 5 बार घर का बना खाना खाएं। अध्ययनों से पता चला है कि घर से दूर रेस्तरां या भोजनालयों में खाना, "सफल हारे हुए लोगों" की शीर्ष आदतों में से एक है। पाक व्यवसाय में, सब कुछ पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक सरल है। आख़िरकार, दुकानों में वह सब कुछ है जो आपको उचित पोषण के लिए चाहिए: धोया हुआ ताज़ी सब्जियां, ग्रील्ड व्यंजन - यानी, रसोई में रचनात्मकता दिखाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए। इसके अलावा, आप घर पर आसानी से और जल्दी से स्वस्थ और तैयार कर सकते हैं सादा भोजनआपके लिए अधिकतम लाभ के साथ. मुख्य तरकीब यह है कि पूरे सप्ताह के लिए अपने मेनू की पहले से योजना बनाएं और रविवार को खरीदारी के लिए जाएं। यह योजना आपको पैसे और समय बचाने में मदद करेगी।

18. "सही" भाग।
सभी दुबले-पतले लोगों की मुख्य आदत होती है छोटे-छोटे हिस्से में खाना। थोड़ा-थोड़ा, छोटे-छोटे हिस्सों में खाने की कोशिश करें और जल्द ही यह एक आदत बन जाएगी। यह स्वस्थ आदत आपको अधिक खाने और पेट को फैलने से रोकेगी। बड़ी मात्रा में भोजन या हिस्से तैयार करने से भी आपको अधिक खाने का खतरा रहता है। उतना ही भोजन तैयार करें जितना आपको एक समय में खाने की आवश्यकता हो, इससे अधिक नहीं।

19. 80% नियम का अभ्यास करें।
पश्चिम में, लोग तब तक खाते रहते हैं जब तक उनका पेट नहीं भर जाता; लेकिन, उदाहरण के लिए, जापान में केवल 80% लोग ही भरे हुए हैं। यह अकारण नहीं है कि मुख्य नियमों में से एक कहता है: "आपको भूख का हल्का एहसास महसूस करते हुए मेज से उठना होगा।" इस स्वस्थ खाने की आदत का अपना नाम भी है: हारा हची बू। इसका मुख्य सिद्धांत कुपोषण है। इस नियम को आज़माएं, धीरे-धीरे और मन लगाकर खाएं।

20. अपनी खुद की खाने की शैली बनाएं।
रेस्तरां अक्सर बड़े हिस्से परोसने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए, आइए आपके वजन घटाने के कार्यक्रम को बनाए रखने के लिए विशेष युक्तियों पर नजर डालें:

  • किसी मित्र के साथ कोई व्यंजन या सलाद साझा करें।
  • अपने मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में एक ऐपेटाइज़र ऑर्डर करें।

  • बच्चों के आकार के हिस्से चुनें।
  • जब आप पहले से ही भोजन विराम या 80% की सीमा तक पहुँच चुके हों, तो हर किसी से बिना खाया हुआ कुछ भी लपेटने और उसे अपने साथ ले जाने के लिए कहें।
  • रेस्तरां से रास्ते में, आप बेघर और भूखे लोगों को वह सब कुछ खिलाएंगे जो आपने ऑर्डर किया था लेकिन खाया नहीं, या इसे अपने परिवार के लिए छोड़ देंगे जो आपकी तरह अतिरिक्त वजन से नहीं जूझते।
  • संतुलन के लिए, कम ऐपेटाइज़र और अधिक सब्जी सलाद का ऑर्डर करें।
  • तले हुए खाद्य पदार्थ या भारी मात्रा में सॉस युक्त भोजन का ऑर्डर देने से बचें।
21. लाल चटनी.
यदि आप वास्तव में सॉस वाले व्यंजनों से परहेज नहीं कर सकते हैं, तो लाल सब्जी सॉस का विकल्प चुनें। उदाहरण के लिए, पास्ता के लिए, अल्फ्रेडो सॉस के बजाय नेपोलिटाना सॉस चुनें, क्योंकि टमाटर सॉस, एक नियम के रूप में, कैलोरी में कम होते हैं और क्रीम सॉस के समान वसायुक्त नहीं होते हैं। लेकिन परोसने के आकार के बारे में मत भूलिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टमाटर सॉस कितना कम कैलोरी वाला है, फिर भी आपको इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए।

22. अक्सर उपवास करें.
शोधकर्ता इलेन मैगी के अनुसार, शाकाहारी भोजनसबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ खान-पान की आदतों में से एक है। शाकाहारियों का वजन मांस खाने वालों की तुलना में 20% कम होता है। अगर आप उपवास करने का फैसला करते हैं तो फलियां इसमें आपकी मदद करेंगी। सोया पैटीज़, मटर का सूप और अन्य फलियां-आधारित व्यंजन वस्तुतः फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

23. 100 अधिक कैलोरी जलाएं।
हर दिन अतिरिक्त 100 कैलोरी जलाते हुए एक वर्ष में 15 किलो वजन कैसे कम करें? युक्ति यह है कि प्रतिदिन कुछ सरल व्यायाम या गतिविधि करें। विकल्पों में से एक आज़माएँ:

  • 20 मिनट की पैदल दूरी;
  • एक घंटे तक बगीचे में काम करना या 20 मिनट तक लॉन की घास काटना;
  • 30 मिनट की अपार्टमेंट की सफाई;
  • लिफ्ट या एस्केलेटर के बजाय सीढ़ियाँ लेना;
  • हर सुबह या सोने से पहले 15 मिनट की स्ट्रेचिंग करें।
24. अपनी स्तुति करो.
जैसे ही आप कम से कम एक उपयोगी विकसित करने में कामयाब हो गए खाने की आदतया अधिक खाने से बचें, स्वयं की प्रशंसा करें क्योंकि आप स्वस्थ जीवनशैली के एक कदम और करीब हैं। फिल्मों में जाकर, नए कपड़े खरीदकर...या एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाकर खुद को पुरस्कृत करें। परिणामों का विश्लेषण और उसके बाद का इनाम सबसे अधिक है महत्वपूर्ण पहलूप्रेरणा। कदम दर कदम अच्छी आदतें बनती जाती हैं स्वस्थ छविज़िंदगी।

25. मुस्कुराओ!
आपको मिलने वाली सकारात्मकताओं को कम मत आंकिए सरल उठानाहोठों के कोने. ट्रिपिंगऔर एक मुस्कान आपको हल्का और खुश महसूस करने में मदद करेगी। आख़िरकार, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में आशावाद सबसे अच्छा सहयोगी है!

खुद को और अपने जीवन को बदलने की इच्छा अक्सर एक व्यक्ति में तब जागती है जब पैमाने पर तीर एक भयावह संख्या की ओर इशारा करता है। फिर वजन कम करना है या नहीं, यह सवाल सिर पर आ जाता है, और स्वास्थ्य बनाए रखने और जीवन को लम्बा करने के लिए, कई लोग एक लंबी यात्रा पर निकल पड़ते हैं जिसे "वजन कम करना" कहा जाता है।

लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि बुनियादी नियमों की साधारण अज्ञानता के कारण अच्छे इरादे टूट जाते हैं स्वस्थ वजन घटाने. इस मामले में, के बजाय सुंदर आकृति, व्यक्ति को गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो जाती हैं। हालाँकि, आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना वजन कम करना काफी संभव है; आपको स्वस्थ वजन घटाने के संबंध में सभी आवश्यक जानकारी प्राप्त करने के लिए बस थोड़ा समय निकालने की आवश्यकता है। यह लेख आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने के तरीके के बारे में समर्पित है।

स्वस्थ वजन घटाने की शुरुआत सिर से होती है

वजन कम करना एक शारीरिक प्रक्रिया है और ऐसा प्रतीत होता है कि इसमें आपके सिर को शामिल करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इस स्थिति में कैसे निर्माण किया जाए यह अधिक महत्वपूर्ण है उपयुक्त परिस्थितियाँभोजन के सामान्य पाचन के लिए. लेकिन जो कोई भी ऐसा सोचता है वह गहरी गलती पर है। पूर्ण जागरूकता और उचित योजना के बिना स्वस्थ वजन घटाना असंभव है। यह एक संपूर्ण प्रणाली है जो एक दिन या एक महीने के लिए नहीं, बल्कि आदर्श रूप से जीवन भर के लिए विकसित की गई है।

जो लोग स्वस्थ वजन घटाने का विकल्प चुनते हैं, उन्हें इस तथ्य की जागरूकता के साथ दिमाग से शुरुआत करनी चाहिए कि अब से आपका जीवन बदल जाएगा और परिवर्तन कितने सकारात्मक और स्थायी होंगे यह आपके "अनियंत्रित" शरीर पर नहीं, बल्कि व्यक्तिगत रूप से आप पर निर्भर करता है। यह आप हैं, न कि आपका पेट, जो इस बात के लिए जिम्मेदार है कि आप क्या और कितनी मात्रा में खाएंगे, और केवल आप ही तय करते हैं कि आप खुद को रोकेंगे या किसी स्वादिष्ट चीज़ का आनंद लेने के आवेग में आ जाएंगे।

वजन कम करना कठिन काम है, सबसे पहले, अपने आप पर, जिसका तात्पर्य किसी व्यक्ति की चेतना के एक निश्चित पुनर्गठन से भी है। ए पौष्टिक भोजनवजन घटाने के लिए, यह सिर्फ हिमशैल का सिरा है, जिसके नीचे खुद पर, अपनी इच्छाओं और आदतों पर महीनों की कड़ी मेहनत छिपी हुई है।

वजन घटाने के लिए पोषण के सिद्धांत

वजन कम करने के लिए कैसे खाना चाहिए, इसके बारे में दर्जनों किताबें पहले ही लिखी जा चुकी हैं। उनमें, लेखक, एक नियम के रूप में, अनुशंसा करते हैं विभिन्न आहारजो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अक्सर आहार समाप्त करने के बाद किलो वजन घटायाजल्दी लौट आओ. यह डाइटिंग करने वालों के लिए बहुत निराशाजनक है, और धीरे-धीरे उनमें डाइट के प्रति अविश्वास और यह विश्वास विकसित हो जाता है कि अतिरिक्त पाउंड से लड़ना बेकार है।

ऐसी परेशानियां नहीं होतीं अगर वजन कम करने वालों को पता होता कि भोजन में इसे सीमित करने की हमारी इच्छा पर शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। सबसे पहले, "आदत से बाहर," वह अभी भी शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत कैलोरी का उपयोग करता है, लेकिन फिर, "यह महसूस करते हुए" कि "वे उसे खाने नहीं देंगे," वह तपस्या मोड में चला जाता है। इस समय वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है या रुक भी जाती है। शरीर प्रत्येक कैलोरी को सावधानीपूर्वक "रिजर्व में" संग्रहित करना शुरू कर देता है। और जब आप आख़िरकार "हमेशा की तरह" खाना शुरू करते हैं, तो वह दोगुनी मात्रा अलग रख देता है, शायद। इस प्रकार, भूखे रहने या अपने आहार को सीमित करने का कोई मतलब नहीं है; इसका प्रभाव आप जो चाह रहे हैं उसके विपरीत होगा। वजन कम करने के लिए आपको खुद पर अत्याचार करने की जरूरत नहीं है; स्वस्थ वजन घटाने के बुनियादी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

सिद्धांत 1. वजन कम करने के लिए आपको खाना जरूरी है।

भोजन नियमित होना चाहिए ताकि शरीर "भंडारण" मोड में न जाए। इसके अलावा, आपको बार-बार, दिन में कम से कम 5 बार खाने की ज़रूरत है। नियमित भोजनयह आपको रक्त में ग्लूकोज के निरंतर स्तर को बनाए रखने की अनुमति देगा, जिसके परिणामस्वरूप आपको "जंगली" भूख की भावना का अनुभव नहीं होगा, जो अक्सर हमें आवश्यकता से दोगुना खाने के लिए मजबूर करती है।

सिद्धांत 2: परोसने का आकार 1 कप तक कम करें।

स्वस्थ वजन घटाने के लिए सर्विंग का आकार मायने रखता है। एक समय में खाए गए भोजन की मात्रा 1 गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस नियम का पालन करने से कुछ समय बाद आप देखेंगे कि आपको पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है कि आपके पेट का आयतन कम हो गया है।

सिद्धांत 3. वजन घटाने के लिए स्वस्थ आहार मेनू के निर्माण को गंभीरता से लें।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ आहार मेनू में स्वस्थ आहार शामिल होना चाहिए प्राकृतिक उत्पाद. खाद्य पदार्थों को उनके पोषण मूल्य के अनुसार चुनना सही है, ताकि प्रति दिन अनुमत कैलोरी सेवन से अधिक न हो। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको कैलोरी का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर अपने पुराने भंडार का उपयोग करना शुरू कर दे। आपके आहार में प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, लेकिन वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम से कम करना बेहतर है। स्वाभाविक रूप से, "फास्ट फूड" या अर्ध-तैयार उत्पाद जैसे उत्पाद हमेशा के लिए आहार से गायब हो जाने चाहिए।

सिद्धांत 4: पानी पियें।

हममें से बहुत से लोग व्यावहारिक रूप से साफ पानी नहीं पीते हैं। हम चाय, जूस, कॉफी पीते हैं, सूप और बोर्स्ट खाते हैं और यह नहीं जानते कि यह सब हमारे शरीर के लिए भोजन है। साथ ही, हमारे शरीर में 70% पानी है, और समय के साथ इसकी कमी से कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान सहित विभिन्न समस्याएं पैदा होती हैं। न तो जूस और न ही सूप शरीर की पानी की जरूरत को पूरा करने में सक्षम हैं। इसके अलावा, हम अक्सर प्यास की भावना को भूख की भावना समझ लेते हैं और परिणामस्वरूप, अधिक खा लेते हैं। यदि आप भूख के पहले संकेत पर एक गिलास पानी पीते हैं, तो यह बहुत संभव है कि आपको खाने की आवश्यकता नहीं होगी। एक वयस्क के लिए प्रतिदिन लगभग 1.5 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

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"वजन कम करने के लिए मैं क्या खा सकता हूँ?" हम इस अभिव्यक्ति को मजाक के रूप में लेने के आदी हैं, लेकिन यहां कुछ भी मजाकिया नहीं है। कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि "अपरिवर्तनीय" वजन घटाने की प्रक्रिया तभी शुरू होती है जब हम स्वस्थ भोजन प्रणाली में आते हैं, और प्रतिबंधों और निषेधों से भरे सभी प्रकार के आहार का अनुभव नहीं करते हैं। वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन में कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाना भी शामिल है, लेकिन मेरा विश्वास करें, उनके बिना मानव शरीरबिल्कुल ठीक काम कर सकता है.

एक स्वस्थ भोजन प्रणाली वादा करने वाले आहार से किस प्रकार भिन्न है? वास्तविक परिणाम, लेकिन परिणामों के बारे में विनम्रता से चुप? कोई भी आहार न केवल कुछ उत्पादों के आहार से पूर्ण या आंशिक बहिष्कार है जो इसके लिए महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजशरीर। आहार हमेशा सीमित होता है; देर-सबेर आपको इसे "छोड़ना" होगा ताकि आपके स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति न हो। और जैसे ही आहार बंद हो जाता है और व्यक्ति अपने सामान्य आहार पर लौट आता है, उसका किलोग्राम वापस आ जाता है। स्वस्थ भोजन कोई आहार नहीं, बल्कि एक जीवनशैली है। आहार हमेशा तनावपूर्ण होता है, क्योंकि यह, अस्थायी रूप से भी, कुछ खाद्य पदार्थों के सेवन पर रोक लगाता है। स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हुए, आपको केवल कोला पीने, फास्ट फूड और स्टोर से खरीदे गए सुविधाजनक खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध से तनाव मिलेगा। बेशक यह भयानक है, लेकिन हम इस सदमे से उबरने में सक्षम हैं।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन सरल नियमों और सिद्धांतों का एक सेट है जिसका पालन करना मुश्किल नहीं है। यह ज्ञात है कि कोई भी आदत 40 दिनों में विकसित होती है। इन सरल नियमों का पालन करके, डेढ़ महीने में आप खुद को सही खाना, अपने शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करना सीख लेंगे और स्वस्थ शरीर- यह पतला शरीर. हम शुरू करेंगे क्या?

एक गिलास गर्म पानी सुबह का पहला भोजन होता है। साफ गर्म पानी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यही वह है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करता है और शरीर की सभी प्रणालियों को सुचारू रूप से शुरू करता है। सिर्फ पानी - बोरिंग? गिलास में जोड़ें नींबू का रसऔर एक चम्मच शहद, अदरक का रस या पिसी हुई दालचीनी - ये मसाले चयापचय को बढ़ाते हैं। आप पानी के बाद 15-30 मिनट बाद नाश्ता कर सकते हैं।

. पीने का शासनपूरे दिन इसका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पीना चाहिए साफ पानी. हर घंटे एक गिलास पानी पीने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें और आप तुरंत देखेंगे कि सूजन दूर हो जाएगी, सांस की तकलीफ दूर हो जाएगी और खाने की इच्छा सिर्फ प्यास बनकर रह जाएगी। चाय, कॉफी, जूस और सूप को पेय नहीं माना जाता है, ये सभी भोजन हैं।

जैसे खाने की स्वस्थ आदत डालें KINDERGARTEN"यानी दिन में 4-5 बार छोटे-छोटे हिस्से में। लंबा ब्रेकभोजन के बीच बड़े हिस्से और अधिक खाने से योगदान होता है।

रात में ज़्यादा न खाएं, लेकिन भूखे भी न रहें, अजीब निर्देश का पालन करते हुए "शाम 6 बजे के बाद न खाएं" अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए, इसलिए यदि आप आधी रात को बिस्तर पर जाने के आदी हैं, तो आपका रात का खाना 21-00 बजे होना चाहिए।

व्यंजन बनाते समय स्टू, बेकिंग और स्टीमिंग को प्राथमिकता दें। खाना पकाने के इन तरीकों में वसा का उपयोग नहीं होता है, जिससे आपके व्यंजनों की कैलोरी सामग्री स्वचालित रूप से कम हो जाती है।

. आप भून सकते हैं. लेकिन! शायद ही, ताजी सब्जी या पशु वसा पर और बाद वाले को एक डिश में मिलाए बिना। मानव भाषा में अनुवादित, इसका मतलब है कि आलू को वनस्पति तेल में और मांस को पिघली हुई चरबी या मक्खन में तला जाना चाहिए। इससे यह निष्कर्ष निकलता है तले हुए आलूऔर तले हुए मांस का एक टुकड़ा, सिद्धांत रूप में, आपकी प्लेट में नहीं दिखना चाहिए। यानी तली हुई डिश के लिए आपको तैयारी करने की जरूरत है सब्जी मुरब्बा, और गहरे तले हुए आलू उबली हुई मछली के लिए आदर्श होते हैं।

. साइड डिश चुनते समय सब्जियों को प्राथमिकता दें। इस तरह आप पाचन तंत्र के काम को काफी सुविधाजनक बना देंगे। अलग बिजली आपूर्ति प्रणाली के अनुयायी मुझे समझेंगे।

जटिल कार्बोहाइड्रेट - अनाज, पास्ता - अपने आप में अच्छे हैं। इनका सेवन सब्जियों के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। वैसे, कोई भी पास्ता खाने से मना नहीं करता है, मुख्य बात उत्पादों को चुनना है ड्यूरम की किस्मेंगेहूं और पास्ता व्यंजन के साथ वसायुक्त सॉस और भारी मांस व्यंजन न डालें।

आहार में आधुनिक आदमीफाइबर मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि हमारी मेज पर दिखाई देने वाले अधिकांश उत्पाद "अनावश्यक" सब कुछ इस हद तक साफ़ हो जाते हैं कि यह मोटापे सहित कई बीमारियों का कारण बन जाता है। इसलिए, अधिक सब्जियां और फल खाने और साबुत अनाज की रोटी खाने की इच्छा के अलावा, पोषण विशेषज्ञ व्यंजनों में विभिन्न चोकर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इन्हें योजना के अनुसार उबालकर खाया जा सकता है, लेकिन अनाज, सलाद में चोकर मिलाना बहुत आसान है। दही द्रव्यमानऔर पैट्स. चोकर व्यंजनों में ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन इसके उपयोग के लाभ स्पष्ट हैं: गुजरना जठरांत्र पथचोकर पचता और उत्सर्जित नहीं होता है हानिकारक पदार्थआंतों से, जो बदले में, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, चयापचय को गति देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

. खाना बनाते समय उन मसालों पर ध्यान दें जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। मोटी सौंफ़, लाल मिर्च, हल्दी, इलायची, अदरक, दालचीनी, काली मिर्च, सहिजन और अन्य गर्म मसाले चयापचय को गति देते हैं, के स्तर को कम करते हैं ख़राब कोलेस्ट्रॉल, पाचन में सुधार और वसा जलाने वाले गुण होते हैं। हमारी वेबसाइट पर आप हमेशा पा सकते हैं विस्तृत विवरणप्रत्येक मसाला और उसके उपयोग के लिए सिफ़ारिशें। कृपया ध्यान रखें कि जो बन गए हैं हाल ही मेंमोनोसोडियम ग्लूटामेट बहुत लोकप्रिय मसाला नहीं है, लेकिन इसमें केवल स्वाद बढ़ाने वाले गुण होते हैं। वैसे, इसकी हानिहीनता, मजबूत संदेह पैदा करती है।

सामान्य चाय और कॉफी के बजाय काढ़ा बनाएं अदरक की चायया अदरक और नींबू का उपयोग करके नींबू पानी पेय बनाएं। अदरक - शक्तिशाली उपकरणखूबसूरती और स्लिमनेस के लिए. और ठंड के समय में, अदरक सर्दी से बचने में भी मदद करेगा।

सलाद बनाते समय उसमें नींबू या अन्य मसाला मिलाएं खट्टे फलों का रस, फल या बाल्समिक सिरका, प्राकृतिक सोया सॉस और कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल।

. कई लोगों में मोटापा खराब काम के कारण होता है थाइरॉयड ग्रंथि. थायरॉयड ग्रंथि हार्मोन का उत्पादन करती है जो चयापचय को प्रभावित करती है, और यदि समस्या किसी बीमारी से जुड़ी नहीं है, तो वजन घटाने की प्रक्रिया को और अधिक सुखद बनाने के लिए अपने आहार में आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाना पर्याप्त है। आयोडीन के लिए महत्वपूर्ण है सामान्य ऑपरेशनथायरॉयड ग्रंथि, इसलिए समुद्री भोजन अधिक खाएं, समुद्री मछली, सिवार, और भोजन के लिए प्राकृतिक समुद्री नमक का भी उपयोग करें।

. कैल्शियम सामान्य चयापचय के लिए जिम्मेदार एक अन्य पदार्थ है। कैल्शियम शरीर की कोशिकाओं को पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है। सुनिश्चित करें कि कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ नियमित रूप से आपकी मेज पर दिखाई देते हैं: दूध और डेयरी उत्पाद (विशेष रूप से लैक्टिक एसिड), तिल के बीज और बादाम (इन्हें व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, या आप स्वस्थ अखरोट का दूध तैयार कर सकते हैं, जिसके एक गिलास में कई गुना अधिक होता है) एक गिलास दूध में कैल्शियम की तुलना में), मछली, आदि।

मेनू बनाते समय, खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर विचार करें। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त ग्लूकोज हमेशा हमारे शरीर में वसा के रूप में जमा होता है, और वसा से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है। हमारी वेबसाइट पर निम्न (40 इकाइयों तक), मध्यम (40-60 इकाइयों) और उच्च (60 इकाइयों से अधिक) वाले उत्पादों की तालिकाएँ हैं। ग्लिसमिक सूचकांक- उनका उपयोग करें और तय करें कि आप लगभग बिना किसी प्रतिबंध के क्या खा सकते हैं, और आपको क्या खाना चाहिए, यदि पूरी तरह से नहीं छोड़ना है, तो कम से कम कम खाएं।

. नमक की मात्रा कम करें! अर्ध-तैयार उत्पादों और सॉसेज की विशाल संख्या के लिए धन्यवाद, हमारे नमक की मात्रा रोज का आहारपैमाने से हट जाता है.

यही बात दूसरे प्रकार की "श्वेत मृत्यु" चीनी के लिए भी कही जा सकती है। चीनी और उसके कृत्रिम विकल्प, चाहे स्पष्ट हों या छिपा हुआ रूपयह सभी प्रकार की औद्योगिक मिठाइयों, मीठे पेय, जूस, आइसक्रीम, मूसली, अनाज, परिष्कृत आटा उत्पादों और यहां तक ​​कि टमाटर केचप और लेचो में भी मौजूद है। इन सभी उत्पादों और व्यंजनों को स्वयं तैयार करना बेहतर है, चीनी के स्थान पर शहद, फ्रुक्टोज का उपयोग करें या इसकी मात्रा कम से कम करें।

. वसा खाना पूरी तरह से बंद करना बहुत नासमझी है। इनकी संख्या कम करना हां, जरूरी है, लेकिन वसा के बिना शरीर बिल्कुल भी नहीं रह सकता। मेवे, वसायुक्त मछली, अलसी का दलिया खाएं और हार न मानें मक्खन- मुख्य बात यह है कि वसा की कुल मात्रा प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक न हो। इसे आप सुबह पी सकते हैं अलसी का तेलया जमीन पर अलसी का आसव जैतून का तेल, यह आंतों को साफ करने में मदद करेगा, रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा, अंतःस्रावी ग्रंथियों और यकृत के कामकाज में सुधार करेगा, वसा चयापचय को सामान्य करेगा, और त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में भी मदद करेगा। आपको सुबह खाली पेट एक गिलास गर्म पानी पीने के 10 मिनट बाद तेल पीना है। नाश्ता 40 मिनट में है.

वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन शामिल नहीं है सख्त प्रतिबंध, क्योंकि यह कोई आहार नहीं है। लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें यदि संभव हो तो खाने से बचना चाहिए, क्योंकि वे न केवल शरीर को कोई लाभ पहुंचाते हैं, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं। इन उत्पादों में शामिल हैं: शराब, सिगरेट (यह भोजन नहीं है, बल्कि स्वस्थ आहार और धूम्रपान असंगत चीजें हैं), सफेद आटा उत्पाद, कोई भी फास्ट फूड, मेयोनेज़, केचप, चिप्स, क्रैकर, मीठा सोडा (न केवल बुर्जुआ कोला, बल्कि और भी) कोई भी नींबू पानी, और शिलालेख "GOST" से मूर्ख मत बनो!), सभी प्रकार और किस्मों के कन्फेक्शनरी उत्पाद, सॉसेज, फ्रैंकफर्टर और अन्य "मांस" अर्ध-तैयार उत्पाद, सफेद पॉलिश चावल और सूजी, तले हुए और स्मोक्ड उत्पाद (विशेष रूप से) स्टोर से खरीदा गया)। इन सभी उत्पादों के गैर-लाभों पर पहले ही चर्चा और चर्चा हो चुकी है, लेकिन आदत और मजबूत हो गई है...

आपको कृत्रिम वसा का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए! मार्जरीन और तथाकथित "नरम" या "हल्का" मक्खन बनाया जाता है वनस्पति तेलउर्ध्वपातन विधि का उपयोग करके निम्न गुणवत्ता का, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादों में ट्रांस वसा का निर्माण होता है, जिसमें एक विकृत आणविक संरचना होती है जो जीवित प्रकृति में कहीं भी नहीं पाई जाती है। ट्रांस वसा सेलुलर चयापचय को बाधित कर सकते हैं, विषाक्त पदार्थों के संचय में योगदान कर सकते हैं और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं और हमारे स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। ट्रांस वसा शायद मानव जाति के सबसे घातक आविष्कारों में से एक है। आप हमारी वेबसाइट के पन्नों पर वसा और ट्रांस वसा के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

ऐसा बहुत कुछ नहीं है जिसे बाहर करने की आवश्यकता है, क्या आपको नहीं लगता? बेशक, आपको अपनी आदतों से लड़ना होगा, क्योंकि पानी में कुछ सॉसेज फेंकना और मसले हुए आलू को हिलाना बहुत आसान है तुरंत खाना पकानाऔर मेयोनेज़ और केचप के साथ इस रात्रिभोज का स्वाद चखें, या बस एक पैकेट से पकौड़ी उबालें या तलें... और जल्दी और स्वादिष्ट, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं। वैसे तो पकौड़ी-पकौड़ी खाने से कोई मना नहीं करता। आपको बस उन्हें स्वयं पकाने की आवश्यकता है। पूरे परिवार को रसोई में इकट्ठा करें, अपने परिवार को टीवी और कंप्यूटर से दूर रखें, और पांच किलोग्राम पकौड़ी, कटलेट या गोभी रोल चिपका दें, उन्हें फ्रीज कर दें - और अगले कुछ महीनों के लिए त्वरित रात्रिभोज का मुद्दा हल हो जाएगा। यही बात मूसली, कोज़िनाकी, चिप्स और नाश्ते या नाश्ते के लिए अन्य "त्वरित" खाद्य पदार्थों पर भी लागू होती है। आपके पास स्वयं को और अपने प्रियजनों को घर पर बने स्वस्थ व्यंजनों से प्रसन्न करने की शक्ति है।

उपरोक्त "हानिकारक" खाद्य पदार्थों के अलावा, आप सब कुछ खा सकते हैं, केवल कुछ मामलों में खुद को सीमित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू को सप्ताह में 1-2 बार से अधिक नहीं खाया जा सकता है, बेक किया हुआ या उबला हुआ, ड्यूरम गेहूं पास्ता - सप्ताह में 3-4 बार, थोड़ा कम पकाकर, उबले हुए चुकंदरऔर उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण गाजर कम खाते हैं (उबले हुए रूप में, इन जड़ वाली सब्जियों को आप जितना चाहें उतना कच्चा खा सकते हैं!), कभी-कभी आप मिठाई के लिए मार्शमैलो, मार्शमैलो और मुरब्बा खा सकते हैं (इनमें वसा नहीं होती है) ), साथ ही शहद, थोड़ी डार्क चॉकलेट और सूखे मेवे। पोषण विशेषज्ञों को अन्य उत्पादों के बारे में कोई शिकायत नहीं है।

वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ आहार में साप्ताहिक उपयोग शामिल है उपवास के दिन. वे पतलेपन की राह की शुरुआत में विशेष रूप से प्रभावी होते हैं, जब शरीर राहत के साथ अतिरिक्त वसा कम कर देता है। आप किसी भी प्रकार के उपवास के दिन चुन सकते हैं, क्योंकि अब कई व्यंजन हैं: केफिर, पनीर, सेब, केला, ककड़ी, तरबूज, एक प्रकार का अनाज - एक पर रुकें या उन्हें वैकल्पिक करें, उपवास के दिनों के लाभ स्पष्ट और निस्संदेह हैं।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ भोजन के यही सभी सिद्धांत हैं। और इन सिद्धांतों को लागू करने का प्रभाव बाद की तरह उज्ज्वल और त्वरित न हो फैशनेबल आहार, लेकिन परिणाम विश्वसनीय होगा. और ऐसा " उप-प्रभाव", पूरे शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के रूप में, आपके लिए एक सुखद बोनस होगा।

विविध और स्वस्थ खाएँ और स्वस्थ रहें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोग हर दिन अतिरिक्त वजन की समस्या को हल करने की कोशिश करते हैं। कोई अपने आप को थका रहा है खेल प्रशिक्षण, कुछ वजन घटाने के लिए विशेष दवाएँ लेते हैं, कुछ विभिन्न चाय और आहार अनुपूरक पीते हैं, लेकिन सफलता प्राप्त करते हैं वांछित परिणामबहुत से लोग सफल नहीं होते. कुछ, अवांछित किलोग्राम से छुटकारा पाने के बाद, यह जानकर दुखी होते हैं कि थोड़े समय के बाद वे वापस लौटते हैं, शीर्ष पर अपने साथ कुछ और वजन लेकर जाते हैं। कारण क्या है? अतिरिक्त पाउंड से कैसे छुटकारा पाएं ताकि वे वापस न आएं? और मुख्य प्रश्न: सही तरीके से वजन कैसे कम करें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे और वजन वापस न आए? हम इस मुख्य मुद्दे पर गौर करेंगे.

मेरी समस्या

कई महिलाओं की तरह, बच्चे को जन्म देने के बाद मुझे अतिरिक्त वजन की समस्या होने लगी। मैं अतिरिक्त वजन से बहुत परेशान थी, अतिरिक्त वजन के कारण यह असहज और असुविधाजनक था। और मैंने उनसे लड़ने का फैसला किया, लेकिन अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना।

आइए सबसे पहले अतिरिक्त पाउंड के प्रकट होने के कारणों पर नजर डालें।

कारण:

  1. ख़राब पोषण (नाश्ता नहीं करना, दौड़ते समय नाश्ता करना, शाम को बहुत अधिक भोजन करना)।
  2. हार्मोनल परिवर्तन ( किशोरावस्था, हार्मोनल गर्भनिरोधक, गर्भावस्था और प्रसव, रजोनिवृत्ति, तनाव)।
  3. लगातार अधिक खाना।
  4. कम शारीरिक गतिविधि, गतिहीन कार्य।
  5. जीवनशैली में बदलाव (चलना, नौकरी बदलना, शादी, तलाक)।
  6. नींद की कमी।
  7. आनुवंशिक प्रवृत्ति (यह सबसे अधिक है बड़ी समस्या, जिसमें अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना बहुत मुश्किल या लगभग असंभव है)।
  8. बार-बार बैठे रहना तेज़ आहार(ऐसे आहार के बाद, वजन आमतौर पर और भी अधिक किलोग्राम के साथ वापस आ जाता है)।
  9. बीमारी और कुछ दवाएँ लेने का परिणाम।
  10. आलस्य.

अतिरिक्त वजन से लड़ना संभव और आवश्यक है। लेकिन इसे इस तरह से करना बहुत जरूरी है कि इसका असर लंबे समय तक रहे और वजन कम करने की प्रक्रिया आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचाए।

मुख्य बात याद रखें: अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना तेजी से वजन कम करना असंभव है!

तेजी से वजन घटाने के परिणामों के बारे में थोड़ा

हर कोई इस कहावत को जानता है "यदि आप जल्दी करते हैं, तो आप लोगों को हँसाते हैं।" कई मायनों में यह सही कहावत है, लेकिन इस मामले में नहीं। नतीजे तेजी से वजन कम होनाबहुत, बहुत दुखद हो सकता है. और जो कोई भी इस तरह से पतलापन हासिल करने की कोशिश करेगा, उसे निश्चित रूप से हंसी नहीं आएगी।

कब हमारे शरीर में क्या होता है त्वरित निपटानवसा जमा से:

वसा जमा के टूटने के कारण, जो विषाक्त पदार्थों की रिहाई के साथ होता है। इस प्रक्रिया में लीवर सीधे तौर पर शामिल होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। इसलिए, तेजी से वजन घटाने के साथ, लीवर इतने सारे विषाक्त पदार्थों का सामना करने में सक्षम नहीं होता है, जिससे पूरे शरीर में विषाक्तता हो जाएगी।
  • पर तेजी से नुकसानवजन, मेटाबॉलिज्म और शरीर का आंतरिक संतुलन गड़बड़ा जाता है एक। वजन कम करने से शरीर में जमा वसा का टूटना होता है। यदि यह प्रक्रिया बहुत तेजी से होती है, तो शरीर चयापचय प्रक्रियाओं की दर को धीमा कर देता है, इस प्रकार खुद को तनाव से बचाता है। लेकिन जैसे ही कोई व्यक्ति वजन कम करना बंद कर देता है और वापस लौट आता है नियमित आहार, शरीर जल्दी से सब कुछ भर देता है खोई हुई चर्बी, और अगली तनावपूर्ण स्थिति के मामले में रिजर्व के साथ। यही कारण है कि जो लोग तेजी से वजन कम करते हैं उनका वजन भी डाइटिंग बंद करते ही तेजी से बढ़ने लगता है।
  • तेजी से वजन घटने से त्वचा की स्थिति और लोच पर भी असर पड़ता है , जो बदले में उस पर बेहद नकारात्मक प्रभाव डालता है उपस्थिति. त्वचा जो लोच खो चुकी है उसे सामान्य होने में अधिक समय लगता है।
  • तेज़ और सख्त आहारविटामिन की कमी और हाइपोविटामिनोसिस का कारण बनता है , लेकिन सामान्य विकास के लिए हमारे शरीर के लिए आवश्यक कुछ विटामिन और खनिजों की कमी के कारण। उदाहरण के लिए, इनकार वसायुक्त खाद्य पदार्थऔर सामान्य रूप से वसा, विटामिन डी की कमी का कारण बनेगी, जो आहार में वसा की उपस्थिति में ही शरीर में अवशोषित होती है। और इस विटामिन की कमी से आपकी त्वचा, बाल, नाखून और दांतों की स्थिति खराब हो जाएगी।
  • आपातकालीन वजन घटाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी कम हो जाती है , और यह विभिन्न संक्रामक रोगों और पुरानी बीमारियों के बढ़ने से भरा है।
  • रक्तचाप में कमी, हानि महत्वपूर्ण ऊर्जा, स्मृति हानि . यह विशेष रूप से चिंता का विषय है कम कार्ब वला आहार. ऐसे मामलों में, न केवल मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है ( सरल कार्बोहाइड्रेट), लेकिन जटिल भी, जैसे अनाज, जड़ वाली सब्जियाँ, पास्ता, ब्रेड। ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना बहुत गंभीर परिणामों से भरा होता है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क और इसलिए पूरे शरीर के लिए ऊर्जा ईंधन हैं। और आहार से कार्बोहाइड्रेट को बाहर करने से सिरदर्द हो सकता है, अत्यधिक थकान, रक्तचाप में कमी, स्मृति में गिरावट, ध्यान और जीवन शक्ति की हानि।
  • सूजन की उपस्थिति . पर सख्त आहारउदाहरण के लिए, सब्जी, फल, एक प्रकार का अनाज या केफिर, प्रोटीन की आपूर्ति बंद हो जाती है या काफी कम हो जाती है, और रक्त में उनका अवशोषण बाधित हो जाता है। प्रोटीन की कमी से ऊतकों में तरल पदार्थ जमा होने लगता है, जिसके परिणामस्वरूप पैरों और यहां तक ​​कि चेहरे पर भी सूजन आ जाती है।
  • पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों की कमी निश्चित रूप से हृदय, पाचन, तंत्रिका या के कामकाज में व्यवधान पैदा करेगी अंतःस्रावी तंत्र. और ये त्वरित वजन घटाने के सिर्फ "फूल" हैं। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि शरीर का ऐसा दुरुपयोग देर-सबेर और भी गंभीर घटनाओं को जन्म देगा गंभीर परिणाम, ऑन्कोलॉजी सहित।

    50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए तेजी से वजन कम करना सख्त वर्जित है! विनिमय प्रक्रियाएंउम्र के कारण शरीर में ऊर्जा पहले से ही धीमी हो जाती है, और वजन कम करने के रूप में अतिरिक्त तनाव अस्पताल में समाप्त हो सकता है। बेहतरीन परिदृश्य।

    सुरक्षित वजन घटाने के लिए बुनियादी नियम

    सबसे पहली और सही बात यही होगी कि डॉक्टर के पास जाएं. मैं समझाऊंगा कि डॉक्टर से परामर्श इतना महत्वपूर्ण क्यों है। तथ्य यह है कि कई बीमारियों (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग) के लिए, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च रक्तचाप, विभिन्न हृदय रोग, कोई भी पुराने रोगोंआदि) ऐसी प्रक्रिया के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता है। और केवल डॉक्टर की अनुमति और सिफारिशों से ही आप वजन कम करना शुरू कर सकते हैं . मैं आपको बताऊंगा कि बिना वजन वाले व्यक्ति के लिए सही तरीके से वजन कैसे कम किया जाए गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ. और पतलेपन की चाह में अपने स्वास्थ्य को कैसे नुकसान न पहुँचाएँ।

    आपको अपने शरीर को वजन घटाने के लिए पहले से ही तैयार करना चाहिए। और न केवल मानसिक रूप से, बल्कि शारीरिक रूप से भी। आपको धीरे-धीरे शारीरिक गतिविधि बढ़ानी चाहिए, अधिक समय बिताना चाहिए ताजी हवाऔर अधिक बार चलें। तुरंत उम्मीद करें कि वजन कम होना धीरे-धीरे होगा: छह से आठ महीने में . त्वरित परिणामआपके अंदर उपरोक्त में से एक या अधिक बिंदुओं की अभिव्यक्ति हो सकती है (और निश्चित रूप से होगी)।

    तो दो महत्वपूर्ण नियम, जिसका पालन उन लोगों को करना चाहिए जो लंबे समय तक और बिना किसी परिणाम के अपना वजन कम करना चाहते हैं।

    नियम एक:पोषण सुधार

    10*वजन (किग्रा) + 6.25*ऊंचाई (सेमी) - 5*उम्र - 161

    हम परिणामी आंकड़े को एक गुणांक से गुणा करते हैं जो आपकी गतिविधि के स्तर पर निर्भर करता है।

    निष्क्रिय जीवनशैली: 1.2
    कम गतिविधि: 1.375
    औसत गतिविधि: 1.55
    उच्च गतिविधि: 1.725

    उदाहरण के लिए, तीस साल की एक महिला, जिसकी ऊंचाई 160 सेमी और वजन 70 किलोग्राम है, जो एक कार्यालय में काम करती है, के लिए प्रति दिन न्यूनतम कैलोरी 1667 है, न कि 2500 किलो कैलोरी!

    बुनियादी पोषण नियम:

    1. भोजन डायरी रखें . इसके बारे में पहले से सोचें और लिख लें दैनिक मेनू, साथ ही प्रत्येक उत्पाद की कैलोरी सामग्री की गणना करें।
    2. अपने कैलोरी सेवन की निगरानी करें . यदि अधिक हो जाए तो छुटकारा पा लें अतिरिक्त कैलोरी, शारीरिक व्यायाम के माध्यम से किया जा सकता है।
    3. बार-बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें (5-6 बार) . प्रति भोजन 500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। जो कुछ भी इस मानक से अधिक मात्रा में अवशोषित किया जाता है वह वसा के रूप में संग्रहीत हो जाएगा।
    4. रात का भोजन सोने से कम से कम चार घंटे पहले कर लें।
    5. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और ट्रांस वसा के मिश्रण से बने व्यंजन न खाएं (शॉरमा, हैम्बर्गर, पिज्जा, पेस्टी, पकौड़ी)।
    6. हर दो सप्ताह में एक बार उपवास रखें . रोजे का मतलब भूखा रहना नहीं है. इस दिन सब्जियां, फल, पनीर और पानी (कम से कम दो लीटर पानी) का सेवन करें। सभी फल और सब्जियाँ जो कच्ची खाई जा सकती हैं, अधिकतर कच्ची ही खायें। बाकी को भाप में पकाया जाता है, पकाया जाता है या उबाला जाता है।
    7. प्रति सेवारत भोजन की मात्रा धीरे-धीरे कम करें . मनुष्य का पेट आमतौर पर एक बार में 250 मिलीलीटर पानी प्राप्त करता है। यह भाग जितना बड़ा होगा, यह पेट की दीवारों को उतना ही अधिक खींचेगा और भूख बढ़ाएगा। आपकी एक सर्विंग एक गिलास है।
    8. धीरे-धीरे अपने आहार से हटा दें हानिकारक उत्पाद . बहुत अधिक त्वरित विफलताआपकी पसंदीदा मिठाई या केक अवसाद का कारण बन सकता है और आपको सही रास्ते से भटका सकता है (वजन कम करने से इंकार कर सकता है)।
    9. रोजाना सब्जियां और फल खाएं 750 ग्राम की मात्रा में.
    10. स्नैकिंग हटा दें फिल्में देखते समय या सोशल नेटवर्क पर संचार करते समय। और यदि आप अभी भी नाश्ता करने के इच्छुक हैं, तो उसे सब्जियां और फल दें, चिप्स या कुकीज़ नहीं।
    11. पानी प . आपका अपना दैनिक आवश्यकतापानी में यह 30 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम वजन है। चाय, कॉफ़ी या जूस पीना मायने नहीं रखता। आपको भोजन से 20 मिनट पहले एक गिलास और 40 मिनट बाद एक गिलास पानी पीना चाहिए।
    12. गर्म मसालों से बचें और नमक का सेवन कम करें . चीनी को बाहर करने या इसे ब्राउन शुगर (फ्रुक्टोज संभव है) से बदलने की सलाह दी जाती है।

    नियम दो:शारीरिक व्यायाम

    यह सब स्पष्ट है. मैं शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता और शरीर के लिए इसके लाभों के बारे में नहीं लिखूंगा, यहां तक ​​कि बच्चे भी इसके बारे में जानते हैं। लेकिन एक अप्रस्तुत व्यक्ति के लिए अचानक शुरुआत करना सक्रिय गतिविधियाँखेल इसके लायक नहीं हैं. किसी फिटनेस क्लब या जिम की सदस्यता खरीदना सबसे अच्छा है। पर्यवेक्षण एवं नियंत्रण में अनुभवी प्रशिक्षकआप अपनी पढ़ाई से विमुख नहीं होंगे. एक और प्लस - पेशेवर दृष्टिकोणट्रेनर आपको व्यायाम का सही सेट चुनने में मदद करेगा और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। .

    यदि संभव हो तो घर के लिए एक सिम्युलेटर खरीदें। उदाहरण के लिए, ऑर्बिट्रेक या TREADMILL. सप्ताह में तीन बार दिन में 30-40 मिनट व्यायाम करना पर्याप्त है। व्यायाम के दौरान शांत पानी के कुछ घूंट पिएं।