मई 1999 में, रूसी इज़राइली अखबार ने "भोजन को पंथ न बनाएं" शीर्षक से एक लेख प्रकाशित किया। एक दुबली गाय अभी तक चिकारा नहीं है।” इसके लेखक, किम प्रोतासोव, ने इसमें सब्जियों और सेब पर आधारित आहार का वर्णन किया है।
कुछ स्रोतों के अनुसार, यह एक प्रसिद्ध इज़राइली पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर हैं। अन्य स्रोतों का दावा है कि इस छद्म नाम के तहत एक साधारण रूसी पत्रकार छिपा हुआ था, जो इस प्रकाशन में पाक स्तंभ का नेतृत्व कर रहा था। किसी न किसी तरह, "फेरबदल" ने कई अनुयायी प्राप्त कर लिए हैं। और अगर यह प्रणालीवास्तव में आपको वजन कम करने में मदद मिलती है, इसका लाभ क्यों न उठाया जाए?
कार्रवाई की प्रणाली
प्रोतासोव के आहार में पूरे 5 सप्ताह तक बड़ी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन का सेवन करना शामिल है और साथ ही वसा और कार्बोहाइड्रेट को कम करना शामिल है। दैनिक भत्ता ऊर्जा मूल्य- 1,500 किलो कैलोरी तक।
विशिष्ट परिणाम निर्धारित नहीं हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से व्यक्तिगत हैं। कई समीक्षाओं को देखते हुए, वजन घटाने के पूरे कोर्स के लिए वे 2 या 20 किलोग्राम हो सकते हैं। इतने लंबे समय तक मेनू में सब्जियों और साग की प्रचुरता शरीर में कई प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है:
- व्यंजनों की कम कैलोरी सामग्री वसा भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर करती है;
- शरीर को शुद्ध किया जाता है - पूरी तरह से विषहरण किया जाता है;
- पाचन में सुधार होता है;
- चयापचय में सुधार होता है;
- मिठाई की लालसा कम हो जाती है;
- आहार के प्रोटीन घटकों के लिए धन्यवाद, वजन कम करने पर मांसपेशियों को नुकसान नहीं होता है;
- फाइबर लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करता है;
- प्रोटीन (किण्वित दूध उत्पाद और मांस) स्वयं धीरे-धीरे अवशोषित होता है और कार्बोहाइड्रेट (फल और सब्जियां) के पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, परिणामस्वरूप, चीनी पूरे दिन रक्त में समान रूप से प्रवेश करती है;
- यह इंसुलिन की वृद्धि को समाप्त करता है जो भूख की पीड़ा को भड़काता है;
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ अग्न्याशय के कामकाज को नियंत्रित करते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि वजन घटाने का तंत्र पूरे 5 हफ्तों के दौरान एक आरामदायक एहसास और भूख की कमी का वादा करता है, समीक्षाओं में आप शिकायतें पा सकते हैं कि पहले दिन बहुत कठिन हैं। इसलिए हर हाल में इच्छाशक्ति की जरूरत होगी.
एक नोट पर.किम प्रोतासोव के आहार की सिफारिश न केवल वजन घटाने के लिए की जाती है, बल्कि उन लोगों के लिए भी की जाती है जो शरीर को साफ करने और फिर से जीवंत करने के स्वस्थ तरीके की तलाश में हैं।
उत्पाद सूचियाँ
आहार में विस्तार से वर्णन किया गया है कि अगले 5 सप्ताह तक आहार में कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं और कौन से निषिद्ध हैं।
अनुमत किण्वित दूध उत्पादों की सूची को अधिक विस्तार से वर्णित किया जा सकता है:
- दही - प्राकृतिक, मिठास या योजक के बिना;
- कत्यक, किण्वित बेक्ड दूध, दही, वैरेनेट, खट्टा, केफिर;
- पनीर - नरम, दानेदार, पारंपरिक;
- पनीर - अनसाल्टेड, आदर्श रूप से घर का बना हुआ।
कम स्टार्च वाली सब्जियाँ और साग:
- गोभी, खीरे, मूली, शतावरी, मिर्च, अजवाइन, लहसुन, तोरी, कद्दू, जंगली लहसुन की सभी किस्में;
- साग: प्याज (लीक, प्याज, चाइव्स, ट्रैम्पोलिन्स, ग्रीन्स, शैलोट्स), लेट्यूस, लेट्यूस, वेजिटेबल टॉप्स, सॉरेल, चार्ड, अजमोद, तुलसी, पालक;
- सहिजन की जड़ें, अजवाइन, ;
मध्यम-स्टार्च वाली सब्जियों की खपत सीमित है, इसलिए बहकावे में न आएं:
- गाजर;
- चुकंदर;
- सोयाबीन अंकुरित;
- शलजम;
- बैंगन।
आहार में आलू और मक्का और भी कम होना चाहिए। अगर आप पाना चाहते हैं अधिकतम परिणाम, आप उन्हें पूरी तरह से त्याग सकते हैं।
विवादास्पद मामले
क्या प्रोटासोव आहार में उबली हुई सब्जियों की अनुमति है?
में सीमित मात्रा में- हां, लेकिन इसके क्लासिक संस्करण में, सब्जियां ताजी होनी चाहिए, यानी थर्मली प्रोसेस्ड नहीं होनी चाहिए। इन्हें सलाद में खाना बेहतर होता है.
क्या हेरिंग खाना संभव है?
नमकीन नहीं - हाँ.
क्या आपको सोया सॉस को अपने आहार में शामिल करना चाहिए?
क्लासिक प्रोटासोव आहार किसी पर भी प्रतिबंध लगाता है सोया उत्पाद, लेकिन यदि आप इस मसाले के बिना नहीं रह सकते हैं, तो 3 सप्ताह के बाद आप अपने आहार में विविधता ला सकते हैं।
इसके अलावा।दूध एक किण्वित दूध उत्पाद नहीं है, इसलिए यह प्रोतासोव के आहार में फिट नहीं होता है।
फायदे और नुकसान
यह सुनिश्चित करने के लिए कि परिणाम निराश न करें, आपको शुरुआत में समीक्षाओं के आधार पर प्रोटासोव आहार के फायदे और नुकसान से परिचित होना चाहिए। इससे आप नकारात्मक क्षणों के लिए तैयारी कर सकेंगे या उन्हें समय रहते रोक सकेंगे।
लाभ
- सामर्थ्य: आहार के लिए अतिरिक्त लागत की आवश्यकता नहीं होगी और यह अधिक किफायती हो जाएगा।
- स्वास्थ्य लाभ: "फेरबदल" चयापचय में सुधार करेगा और शरीर में "वसंत सफाई" करेगा।
- वजन कम करने के लिए इष्टतम अवधि: 5 सप्ताह आपको स्थायी परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है और शरीर को तनाव की स्थिति में नहीं डालता है।
- दक्षता: वजन में कमी काफी ध्यान देने योग्य है, और मांसपेशियों के ऊतकों से समझौता किए बिना वसा ऊतक के कारण किलोग्राम का नुकसान होता है।
- भोजन के लिए मात्रात्मक सीमा का अभाव: यदि भोजन अनुमत सूची से मेल खाता है, तो भागों के आकार के लिए कोई प्रतिबंधात्मक सीमा नहीं है - केवल एक अनुशंसित सीमा है (उन लोगों के लिए जो "ब्रह्मांडीय" परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं)।
कमियां
- बिना एडिटिव्स या मिठास के 5% पनीर और कम वसा वाले दही खरीदने में कठिनाई।
- बहुत अधिक सख्त प्रतिबंधमिठाई के लिए, इतना लंबा समय दिया गया।
- आहार में एकरसता.
- फाइबर के साथ अतिसंतृप्ति.
- मौसमी: सर्दियों में, दुकानों में गर्मियों की तरह सब्जियों की इतनी विविधता नहीं होती है, और वे बहुत अधिक महंगी होती हैं।
- गरमी का अभाव तरल भोजन(सूप)।
- सबसे आम दुष्प्रभावों में ठंड लगना है।
पर्याप्त संख्या में लाभ आहार को बहुत लोकप्रिय बनाते हैं। और आप हमेशा कमियों को दूर कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेनू में शामिल करके फाइबर की अधिकता से बचा जा सकता है विभिन्न सब्जियां; आप गर्मियों में वजन कम कर सकते हैं, सर्दियों में नहीं (मौसमी कारक), आदि।
ध्यान से।यदि उनके नाम में "उत्पाद" शब्द है तो पनीर, पनीर, केफिर न खरीदें। यह इंगित करता है कि यह खराब गुणवत्ता का निम्न श्रेणी का उत्पाद है जो उपयोगी नहीं होगा।
मतभेद
के कारण न्यूनतम मात्रावसा और प्रचुर मात्रा में वनस्पति फाइबर और प्रोटीन, इज़राइली डॉक्टर के आहार में कई मतभेद हैं:
- गर्भावस्था;
- स्तनपान;
- लैक्टोज असहिष्णुता;
- बिगड़ा हुआ चयापचय;
- सूजन के साथ दिल की विफलता;
- गुर्दे की बीमारियाँ;
- उच्च रक्तचाप;
- जठरांत्र संबंधी विकृति।
आमतौर पर, ये सभी बीमारियाँ और स्थितियाँ किसी भी आहार पर वजन कम करने की अनुमति नहीं देती हैं, और यह प्रणाली कोई अपवाद नहीं थी।
मददगार सलाह।अपने शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए पूरे 5 सप्ताह तक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें। बी विटामिन विशेष रूप से वांछनीय हैं।
नियम
अधिकतम वजन घटाने के परिणामों के लिए, इन सिफारिशों का पालन करें:
- अगस्त-सितंबर में वजन कम करना सबसे अच्छा होता है, जब बुनियादी उत्पाद सस्ते और प्रचुर मात्रा में होते हैं।
- पोषण में "निर्दोष" गलतियाँ (मीठी गोलियाँ, वन-पीस कुकीज़, मिठाइयाँ) गंभीर क्षति से भरी होती हैं। ये सभी "छोटी चीजें" इंसुलिन को बढ़ावा देती हैं, जो भूख के हमले के साथ प्रतिक्रिया करने में संकोच नहीं करेगी।
- डेयरी उत्पाद चुनने के मानदंड: न्यूनतम प्रतिशतवसा की मात्रा (1 से 5% तक), स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों, स्टार्च, रंगने वाले पदार्थ, जिलेटिन, मिठास, गाढ़ेपन और अन्य योजकों की अनुपस्थिति।
- नमक की मात्रा कम से कम रखें।
- आहार में किण्वित दूध उत्पादों की तुलना में 2 गुना अधिक सब्जियां होनी चाहिए। आदर्श अनुपात: 70 ग्राम सब्जियां - 30 मिली दूध।
- अपने आप को वह खाने के लिए मजबूर न करें जो आप नहीं चाहते। दूसरे सप्ताह में, रक्त शर्करा में वृद्धि बंद हो जाएगी - आपकी भूख कम हो जाएगी - आप खाने की मात्रा कम कर सकते हैं।
- मांस और मछली के लिए, ताप उपचार की आवश्यकता होती है। उन्हें तला जा सकता है, लेकिन बिना तेल के, उबाला जा सकता है, ग्रिल पर पकाया जा सकता है, ओवन में, कोयले के ऊपर, उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है। यदि मैरिनेड में अनधिकृत उत्पाद न हों तो बारबेक्यू भी संभव है।
- हरे सेब, जो आहार का आधार हैं, ताज़ा होने चाहिए।
- यदि कोई खराबी आती है, तो आपको इसके लिए स्वयं को दंडित नहीं करना चाहिए। सब्जी उपवास का दिन रखें और इस प्रणाली का पालन करना जारी रखें। सब कुछ फिर से शुरू करने की जरूरत नहीं है. और 2-3 दिन के अंदर आपको फिजिकल एक्टिविटी बढ़ानी होगी.
बहुत से लोग पूछते हैं कि कौन सा बेहतर है: प्रोटासोव आहार या? दोनों उच्च-प्रोटीन और कम-कार्बोहाइड्रेट हैं। हालाँकि, इज़राइली के पास एक है स्पष्ट लाभफ्रेंच से पहले: इसका आधार वनस्पति फाइबर है। इससे मुख्य दोष दूर हो जाता है प्रोटीन पोषण - उच्च भारगुर्दे पर. यह शरीर की गहराई से सफाई भी करता है।
ध्यान रखें।प्रोटासोव आहार के हिस्से के रूप में, किण्वित दूध उत्पादों को गर्मी-उपचार करने की अनुमति है, यानी, जमे हुए, उबला हुआ, या कैसरोल में बनाया गया है।
सप्ताह अनुसार विवरण
तालिका आहार में साप्ताहिक परिवर्तन दिखाती है: 1-2 सप्ताह अधिक विस्तार से दिए गए हैं अगले दिनइसमें बस मांस मिलाया जाता है और किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा कम कर दी जाती है।
बाहर निकलना
प्रोटासोव आहार से बाहर निकलने पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, जिसमें 1 सप्ताह से अधिक समय लगेगा। यदि आप इसके मुख्य चरणों को नजरअंदाज करते हैं, तो पूरे पांच सप्ताह का उपवास बेकार हो सकता है। उचित पोषण के बिना किलो वजन घटायाजल्दी वापस आऊंगा.
6-7 सप्ताह
- वनस्पति तेल थोड़ा-थोड़ा करके डालें, एक बार में 3 चम्मच। एक दिन में।
- पशु वसा को वनस्पति वसा से बदलने के लिए डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा कम करें।
- सुबह की शुरुआत पानी में दलिया (वही) से करें। छोटे-छोटे हिस्सों मेंउनमें मेवे डालें।
- सेब खाना जारी रखें. धीरे-धीरे 3 में से 2 को अन्य फलों से बदलें, लेकिन समान मात्रा में। अंगूर, खजूर और केले से परहेज करें।
- धीरे-धीरे किण्वित दूध उत्पादों को दुबले मांस से बदलें।
8-10 सप्ताह
- किण्वित दूध उत्पादों को मछली और मांस से बदलना जारी रखें। उन्हें अतिरिक्त रूप से मेनू में जोड़ें.
- कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों को अपने सामान्य किण्वित दूध उत्पादों से बदलें।
- थोड़ा-थोड़ा करके हल्का शोरबा खाना शुरू करें - मांस और सब्जी।
- ये सब अलग-अलग दिन करें.
आलू, बेक्ड सामान, पास्ता, सफेद आटे से बने उत्पादों पर 2 महीने के लिए प्रतिबंध लगा दिया गया है।
आहार से बाहर निकलने का एक अनुमानित तरीका:
- छठा सप्ताह: + नाश्ते के लिए दलिया;
- 7: + वनस्पति तेल, + 2 फल, - 2 सेब;
- 8: + मांस, कुछ सूखे फल;
- 9: + अधिक मांस और मछली, उबली हुई सब्जियाँ;
- 10: + हल्का शोरबा, .
आहार से बाहर निकलने का सही तरीका एक गारंटी है स्थायी परिणामऔर नए अधिग्रहीत का समेकन भोजन संबंधी आदतें. यदि आप अपने आप को मिठाइयों, वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन तक सीमित रखना जारी रखते हैं (उन्हें पूरी तरह से छोड़ना नहीं, बल्कि उन्हें कम करना है), तो आप लंबे समय तक स्लिम फिगर बनाए रख सकते हैं।
मेन्यू
प्रोतासोव के आहार को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है:
- 1-2 सप्ताह: आहार समान है और इसमें सब्जियाँ और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
- 3-5 सप्ताह परिवर्तन लाते हैं: मांस जोड़ा जाता है, दूध की मात्रा कम हो जाती है।
इसलिए, दो प्रस्तावित हैं नमूना मेनू: पहले 2 सप्ताह के लिए और अगले 3 सप्ताह के लिए।
1-2 सप्ताह के लिए मेनू
3-5 सप्ताह के लिए मेनू
मेनू दिन के हिसाब से विस्तृत है; आपको इसमें कुछ भी बदलने की ज़रूरत नहीं है। खाद्य पदार्थों की अनुशंसित दैनिक मात्रा ज्ञात है, इसलिए उन्हें वितरित करें और अपने स्वास्थ्य के लिए वजन कम करें!
भूलना नहीं!यदि दिन के मेनू में 3 से कम सेब दर्शाए गए हैं या बिल्कुल भी नहीं हैं, तो उन्हें किसी भी समय अपने आहार में शामिल करें।
व्यंजनों
मेनू का अध्ययन करने पर, आप देखेंगे कि इसमें विशेष रूप से प्रोतासोव के आहार के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष व्यंजन शामिल हैं। आप यहां कुछ रेसिपी पा सकते हैं।
बेक्ड चीज़केक
- अंडे को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल दानेदार चीनी, नमक डालें।
- इसमें 400 ग्राम पनीर मिलाएं।
- एक समान स्थिरता लाएं और चीज़केक बनाएं। उन्हें आसानी से अपने हाथों से छुड़ाने के लिए, अपनी हथेलियों को चिकना करने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें।
- दही के गोले को बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
- विकल्प 1। 120 मिलीलीटर दही, 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 2 चम्मच मिलाएं। डी जाँ सरसों।
- 2 विकल्प। 120 मिलीलीटर दही, 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 2 चम्मच मिलाएं। डी जाँ सरसों।
- 3 विकल्प। 120 मिलीलीटर दही, 2 चम्मच मिलाएं। सोया सॉस।
प्रोतासोव्स्की घर का बना 5% पनीर
सामग्री:
- 600 ग्राम पनीर;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 10 ग्राम मक्खन;
- अंडा;
- 2 ग्राम नमक;
- एक चुटकी सोडा.
तैयारी:
- पनीर को टुकड़े कर लीजिये.
- गरम दूध डालें.
- धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
- चीज़क्लोथ पर डालें और सूखने के लिए छोड़ दें।
- बचे हुए चीज़क्लोथ को एक कटोरे में निकाल लें।
- अन्य सामग्री जोड़ें.
- मिश्रण.
- पानी के स्नान में लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
- नीचे दबाएं।
- ठंडा।
आमलेट "प्रोटासोव्स्की शैली"
- पनीर को स्लाइस में काट लें.
- अंडे को 50 मिलीलीटर के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
- अंडे-केफिर मिश्रण को पनीर के ऊपर डालें और फ्राइंग पैन में डालें।
- ढक्कन से ढकें और नरम होने तक धीमी आंच पर बेक करें।
- जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.
पनीर पुलाव
- एक कच्चे अंडे के साथ 200 ग्राम दानेदार पनीर मिलाएं।
- हरे सेब को छिलके सहित कद्दूकस कर लें। दही-अंडे के मिश्रण में डालें और फेंटें।
- 50 मिलीलीटर दही डालें. मिश्रण.
- बेकिंग शीट पर डालें।
- ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
- पूरी तरह पकने तक ओवन में बेक करें।
पनीर और टमाटर पफ सलाद
निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाएँ:
- लहसुन की कली को कुचल लें और प्लेट के निचले हिस्से को पूरे क्षेत्र पर रगड़ें।
- एक बड़े, मांसल टमाटर के टुकड़े।
- कसा हुआ फेटा चीज़ (पनीर)।
- उबले अंडे को बारीक कद्दूकस से छान लें।
- कटा हुआ साग.
- काली मिर्च पाउडर.
सलाद "यूरोपीय"
- स्ट्रिप्स में कटी हुई 2 मीठी मिर्च, 2 टमाटर के स्लाइस और 2 खीरे मिलाएं।
- 70 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- कटा हुआ प्याज डालें.
किम प्रोतासोव का आहार किफायती, प्रभावी और सरल है। इसकी लोकप्रियता का कारण अनुशंसाओं में अपेक्षाकृत आसानी और अच्छे परिणाम हैं। इसका लेखक एक सप्ताह में शून्य से 10 किलो वजन कम करने के चमत्कार का वादा नहीं करता है: इस प्रणाली के अनुसार, हर कोई आवश्यकतानुसार कई किलोग्राम वजन कम कर सकता है, सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना।
प्रोतासोव का आहार पर आधारित है उत्तरोत्तर पतनउपभोग दैनिक मानदंडकैलोरी. यह पके हुए माल, मिठाइयाँ, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, तले हुए खाद्य पदार्थ आदि को छोड़कर प्राप्त किया जाता है वसायुक्त खाद्य पदार्थ. सरल शब्दों में कहें तो यह आहार "सब्जी" है।
जैसा कि समीक्षा कहती है, आहार के 5 सप्ताह में आप आसानी से 20 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। लेकिन, जैसा कि लेखक स्वयं दावा करता है, इस प्रणाली का पालन करने वाला प्रत्येक व्यक्ति जितनी आवश्यकता हो उतने किलोग्राम "हटाने" में सक्षम होगा।
किम प्रोतासोव वास्तव में कौन हैं यह अज्ञात है। लेकिन उनके आहार का उपयोग पहली बार 1999 में किया गया था, जब इसे रूसी भाषी आबादी के लिए एक इजरायली अखबार में प्रकाशित किया गया था। लेख थोड़े व्यंग्यात्मक शैली में प्रकाशित हुआ, जिससे लोगों में तुरंत बड़ी सहानुभूति और रुचि पैदा हुई।
संक्षेप में, शफ़ल काफी "कठिन" है, लेकिन लक्ष्य 20-30 को "हटाना" है अतिरिक्त पाउंडप्रेरित करना चाहिए. इसके अलावा, अच्छी खबर यह है कि इन 5 हफ्तों के लिए आहार काफी विविध है, लेकिन इसका सख्ती से पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
- प्रोटासोव आहार का सिद्धांत
- किन उत्पादों की अनुमति है
- निषिद्ध उत्पाद
- वजन का रुक जाना
- आहार-विहार
- आहार किसके लिए वर्जित है?
- सही तरीके से कैसे बाहर निकलें
- आहार छोड़ते समय पोषण
- डॉक्टरों से समीक्षा
- आहार लागत
प्रोटासोव आहार का सिद्धांत
बड़ी मात्रा में, किण्वित दूध उत्पाद और फाइबर आंतों में विषाक्त पदार्थों से जल्दी से निपटते हैं और इसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सामान्य अवशोषण के लिए तैयार करते हैं। इसके अलावा, सभी आहार उत्पादों में शामिल हैं एक बड़ी संख्या की उपयोगी विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व जो प्रभावी रूप से चयापचय को गति देते हैं और सुधार करते हैं सामान्य स्थितिशरीर के सभी अंग और प्रणालियाँ।
न्यूनतम वसा सामग्री और नहीं सरल कार्बोहाइड्रेटदैनिक कैलोरी की कुल मात्रा कम करें। लेकिन, भोजन की कुल मात्रा में "कटौती" नहीं की जाती है। यह सब आपको बिना भूख लगे बहुत जल्दी वजन कम करने की अनुमति देता है।
किम प्रोतासोव के आहार का मुख्य लाभ यह है कि आप पहले सप्ताह के भीतर परिणाम देख पाएंगे। ऐसे आहार का नुकसान मोटे फाइबर की बड़ी मात्रा है, क्योंकि यह यांत्रिक रूप से आंतों और पेट को काफी परेशान करता है।
किन उत्पादों की अनुमति है
सभी डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। क्या खाने के लिए:रासायनिक योजकों (मिठास, गाढ़ेपन आदि) के बिना कोई भी प्राकृतिक दही;
- कैटिक, किण्वित बेक्ड दूध, दही, केफिर, वेरेनेट्स, खट्टा - यह सब कम वसा वाला होना चाहिए;
- कॉटेज चीज़;
- घर का बना, बिना नमक वाला पनीर।
महत्वपूर्ण! यदि पनीर, पनीर या केफिर के पैकेज में "उत्पाद" शब्द है, तो आप ऐसा भोजन नहीं खरीद सकते, क्योंकि ऐसा उत्पाद सबसे कम गुणवत्ता वाला माना जाता है और आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।
सभी किण्वित दूध उत्पादों को थर्मल विधि - उबालना, तलना, पकाना और फ्रीजिंग का उपयोग करके संसाधित करने की अनुमति है।
मुर्गीपालन, मछली और मांस:
मांस विशेष रूप से दुबला होता है। सूअर के मांस के बजाय गोमांस चुनना बेहतर है। और बत्तख और हंस के बदले मुर्गी मोल लो;
- आप सभी प्राकृतिक समुद्री भोजन खा सकते हैं;
- यकृत, गुर्दे, पेट की भी अनुमति है;
- आप आहार के दूसरे सप्ताह से मछली कैवियार खाना शुरू कर सकते हैं;
- तैलीय मछली का सेवन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं करना चाहिए;
- उत्पादों को थर्मल विधि से संसाधित करना अनिवार्य है। आपको बिना तेल के स्टू और तलने की ज़रूरत है, आप ग्रिल पर या ओवन में पका सकते हैं, भाप, पानी, या कोयले पर पका सकते हैं।
आपको दिन में 3 सेब जरूर खाने चाहिए। किसी भी संयोजन और मात्रा में साग और सब्जियों का सेवन करने की भी अनुमति है:
मूली, पत्तागोभी, शतावरी, खीरा, कद्दू, तोरी, जंगली लहसुन;
- साग से: लीक, प्याज, प्याज़, रोटियाँ, सलाद, सॉरेल, किसी भी पत्ती का सलाद: शलजम, टॉप, चुकंदर, अजमोद, आदि;
- अदरक की जड़, अजवाइन, सहिजन;
- गाजर, शलजम, चुकंदर, बैंगन, सोया स्प्राउट्स।
महत्वपूर्ण! सभी जमी हुई सब्जियाँ खाना मना है, क्योंकि वे थर्मली प्रोसेस्ड होती हैं।
आप ये भी खा सकते हैं:
समुद्री शैवाल, समुद्री शैवाल, नोरी;
- सूखे, बिना तले हुए खाद्य पदार्थ, बिना तेल मिलाए;
- प्रति दिन 1 कच्चा अंडा;
- चाय और कॉफी किसी भी मात्रा में, लेकिन चीनी, क्रीम, दूध मिलाए बिना;
- सेब और टमाटर का रस बिना नमक के, लेकिन केवल घर का बना हुआ।
सीज़निंग में सरसों, वैनिलिन, प्राकृतिक मसाले, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।
निषिद्ध उत्पाद
आपको अपने आहार में क्या नहीं खाना चाहिए:शराब;
- डिब्बाबंद भोजन (यहां तक कि घर का बना);
- सब्जियां गर्मी उपचार के अधीन हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ आमलेट;
- स्मोक्ड, सूखे, नमकीन, किण्वित व्यंजन;
- सभी प्रकार की चीनी;
- सॉसेज;
- क्रैब स्टिक;
- सिरका;
- तैयार सलाद खरीदा;
- मछली, मांस और सब्जियों से शोरबा;
- वह सब कुछ जहां जिलेटिन मौजूद है;
- पैकेज से रस;
- अनाज, एवोकाडो, मूसली, बीन्स;
- कोको;
- मशरूम;
- शहद;
- सभी प्रकार के आहार अनुपूरक।
आप चीनी के विकल्प क्यों नहीं खा सकते?
कैलोरी के मामले में, चीनी के विकल्प हानिरहित हैं। लेकिन, प्रोतासोव के आहार में, उन्हें खाना इस कारण से निषिद्ध है कि शरीर में इंसुलिन की रिहाई के कारण भोजन सेवन का तंत्र ही बाधित हो जाएगा। यानी, जैसे ही हम कुछ मीठा खाते हैं, न्यूनतम कैलोरी के साथ भी, ग्लूकोज रक्त में प्रवेश करता है, जिसे हमारे शरीर को "निष्क्रिय" करना चाहिए।
इन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, हमारे शरीर के सिस्टम इंसुलिन का उत्पादन शुरू कर देते हैं, और चूंकि कोई ग्लूकोज नहीं होगा, एक हिमस्खलन जैसी प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और हमें जितना संभव हो उतना मीठा खाने की तीव्र इच्छा का अनुभव होने लगेगा। तो, शासन के किसी भी छोटे उल्लंघन के बाद एक बड़ी विफलता होगी।
अगर ब्रेकडाउन हो जाए तो क्या करें?
शायद सबसे पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्थिति के लिए खुद को कोसें नहीं। और उसके बाद, शांत हो जाएं, और अपने लिए एक और "सब्जी दिवस" बनाएं, और आहार को आगे भी जारी रखें। सब कुछ फिर से शुरू करने की जरूरत नहीं!क्या आहार के दौरान सोया सॉस खाना संभव है?
यह प्रश्न उन लोगों के बीच बहुत विवाद का कारण बनता है जो प्रोटासोव आहार पर हैं। लेकिन यह पूरी तरह से व्यक्तिगत निर्णय है. में क्लासिक संस्करणआहार सोया सॉस, इसके सभी "डेरिवेटिव" की तरह, निषिद्ध है।लेकिन अक्सर यह एक छोटी सी "आराम" होती है जो किसी व्यक्ति को जो उसने शुरू किया था उसे पूरी तरह से पूरा करने से रोकती है। यदि आपको वास्तव में सोया सॉस पसंद है और आप इसके बिना नहीं रह सकते हैं, तो उत्तर स्पष्ट है - आप इसे खा सकते हैं। लेकिन केवल छोटे हिस्से में.
और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको यह याद रखना होगा कि इसमें कोई मिठास, चीनी नहीं होनी चाहिए, और उत्पाद महंगा - उच्च गुणवत्ता वाला और सिद्ध होना चाहिए। लेकिन फिर भी याद रखें कि आहार के दौरान सोया सॉस से बचना बेहतर है।
वजन का रुक जाना
वज़न रोकने को "पठार प्रभाव" कहा जाता है। हाँ, यह बहुत अप्रिय है, लेकिन आहार के दौरान इस प्रभाव से बचा नहीं जा सकता। इसलिए इस स्थिति से घबराना नहीं चाहिए, क्योंकि इसे सामान्य माना जाता है।यह समझना महत्वपूर्ण है कि संख्याओं से हमारा वजन कम नहीं होगा। वजन का रुकना अक्सर किसके कारण होता है? व्यक्तिगत विशेषताएंप्रत्येक व्यक्ति, और इसका हमारे शरीर में वसा जमा होने से कोई लेना-देना नहीं है।
इसके अलावा, किम प्रोतासोव का आहार विशेष रूप से इतनी लंबी अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है। और जब तक यह ख़त्म न हो जाए, हमें अपने शरीर से किसी अविश्वसनीय चीज़ की मांग नहीं करनी चाहिए। यानी सरल शब्दों में - "सुबह कुर्सियाँ, शाम को पैसा।"
लेकिन वजन में ठहराव का कारण समझने के लिए, कुछ सूक्ष्मताओं को समझने की कोशिश करना उचित है:
शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा में परिवर्तन के कारण वजन में उतार-चढ़ाव हो सकता है। पानी को अंदर और बाहर संग्रहित किया जा सकता है, और शरीर के वजन में अंतर महत्वपूर्ण हो सकता है;
- यदि शरीर में बहुत सारे विषाक्त पदार्थ हैं और उन्हें साफ नहीं किया गया है, तो अकेले 30 किलोग्राम तक मल हो सकता है। इसलिए, आहार की शुरुआत में, परिणाम बस आश्चर्यजनक हो सकता है, लेकिन तब ऐसी कोई "साहुल रेखाएं" नहीं होंगी। वह है, मुख्य कारणपठारी प्रभाव - शरीर में जैविक तरल पदार्थों का संतुलन;
- किसी लड़की या महिला में वजन का रुकना मासिक धर्म चक्र की ख़ासियतों के कारण हो सकता है। इसलिए, प्रोटासोव आहार मासिक धर्म की समाप्ति के बाद ही शुरू किया जाना चाहिए;
- आहार के दौरान, शरीर पर भार "असामान्य" होगा, और जो मांसपेशियाँ तैयार नहीं थीं उनमें थोड़ी सूजन हो सकती है। यह भी एक सामान्य प्रक्रिया है.
आहार-विहार
आइए उदाहरण के लिए एक मेनू लें जिसे हमारे आहार के लिए क्लासिक माना जा सकता है।
पहला और दूसरा सप्ताह
सोमवार:
नाश्ता - खीरे के साथ टमाटर, कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित, बिना चीनी वाली चाय;
दोपहर का भोजन - अंडे के साथ खीरे का सलाद, हरी प्याज, चाय;
दोपहर का नाश्ता - खट्टा दही;
रात का खाना - गाजर के साथ कद्दू, 200 ग्राम केफिर।
मंगलवार:
नाश्ता - पनीर और गाजर के साथ सलाद, हर्बल अर्क;
रात का खाना - टमाटर का सलादतुलसी के साथ;
दोपहर का नाश्ता - दही या वैरेनेट;
रात का खाना - सेब और पनीर का पुलाव।
बुधवार:
नाश्ता - चिकोरी के साथ कॉफी, मिठाई के लिए - दही के साथ सेब;
दोपहर का भोजन - तला हुआ पनीर, कोल स्लॉ;
दोपहर का नाश्ता - वेरेनेट्स, सेब प्यूरी;
रात का खाना - तोरी पुलाव, घर का बना सेब का रस।
गुरुवार:
नाश्ता - सेब और पत्तागोभी सूफले, बिना चीनी वाली कॉफ़ी;
दोपहर का भोजन - रोल;
रात का खाना - खीरा, शिमला मिर्च, और टमाटर।
शुक्रवार:
नाश्ता - प्याज और अंडे, चाय के साथ खीरे का सलाद;
दोपहर का भोजन - गोभी का सलाद, सेब पुलाव;
दोपहर का नाश्ता - ताजा गाजर;
रात का खाना - तला हुआ पनीर, खट्टा दही।
शनिवार:
नाश्ता - अनाज-प्रकार का पनीर, हर्बल अर्क;
दोपहर का भोजन - तोरी सलाद, केफिर;
दोपहर का नाश्ता - पनीर, दही;
रात का खाना - टमाटर और शतावरी, सेब के साथ अंडे।
जी उठने:
नाश्ता - पनीर, टमाटर के स्लाइस, कॉफी के साथ लहसुन;
दोपहर का भोजन - प्याज और पनीर के साथ शिमला मिर्च;
दोपहर का नाश्ता - सेब सूफले;
रात का खाना - तोरी पैनकेक, घर का बना टमाटर का रस, केफिर।
तीसरा, चौथा और पाँचवाँ सप्ताह
सोमवार:
नाश्ता - ककड़ी-अजवाइन सलाद, कॉफी;
दोपहर का भोजन - तली हुई सफेद पोल्ट्री श्नाइटल;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित बेक्ड दूध या खट्टा दही;
रात का खाना - टमाटर-ककड़ी का सलाद, आमलेट।
मंगलवार:
नाश्ता - कद्दू, कासनी के साथ कसा हुआ सेब;
दोपहर का भोजन - पनीर, गाजर, ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ वील रोल;
दोपहर का नाश्ता - साग, केफिर;
रात का खाना - टमाटर और पनीर के साथ अंडा, केफिर के साथ मिश्रित।
बुधवार:
नाश्ता - तला हुआ पनीर, प्याज के साथ मूली, चाय;
दोपहर का भोजन - खीरे के साथ गोभी का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - अंडा, सेब की प्यूरी;
रात का खाना - शिमला मिर्च, दही के साथ मछली;
गुरुवार:
नाश्ता - पनीर के साथ सेब पुलाव;
दोपहर का भोजन - उबली हुई मछली, खीरे, टमाटर का रस;
दोपहर का नाश्ता - साग, केफिर;
रात का खाना - टमाटर के साथ प्याज, केफिर।
शुक्रवार:
नाश्ता - अंडे के साथ पनीर, टमाटर के साथ तुलसी;
दोपहर का भोजन - सेब, चुकंदर और फ़ेटा चीज़ का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित दूध पेय;
रात का खाना - टर्की मीटबॉल, वेरेनेट्स।
शनिवार:
नाश्ता - गाजर, सेब, चाय के साथ पनीर सलाद;
दोपहर का भोजन - उबले हुए वील, बेल मिर्च, ताजा गाजर;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित बेक्ड दूध;
रात का खाना - रोल, झींगा, दही।
जी उठने:
नाश्ता - मूली, गाजर के साथ कसा हुआ, पनीर, हर्बल अर्क;
दोपहर का भोजन - उबले हुए टर्की कटलेट, साग, गाजर के साथ गोभी;
दोपहर का नाश्ता - ताजा निचोड़ा हुआ सेब से रस;
रात का खाना - भरवां मिर्चपनीर, केफिर के साथ।
महत्वपूर्ण! संपूर्ण आहार में, जहाँ 3 से अधिक सेब न हों, उन्हें अतिरिक्त रूप से शामिल करना चाहिए। आप इन्हें किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन कम से कम तीन! यह महत्वपूर्ण है कि सामान्य के बारे में न भूलें पीने का शासन- प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।
सभी 5 सप्ताहों के लिए आहार का विस्तृत विवरण
आइए अब सभी सप्ताहों को यथासंभव विस्तार से देखें।पहले हफ्ते
अपनी यात्रा की शुरुआत में, हम कम ग्लाइसेमिन स्तर वाली कच्ची सब्जियाँ खाएँगे। सभी किण्वित दूध उत्पादों में अधिकतम 5% वसा होनी चाहिए। आहार में सेब और उबले अंडे भी शामिल होने चाहिए।
खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त फाइबर और न्यूनतम वसा सामग्री से तनाव को कम करने के लिए, आप पहले कुछ दिनों तक सब्जियां पका सकते हैं और अपने भोजन में आलू और गाजर शामिल कर सकते हैं।
प्रोटासोव आहार के पहले सप्ताह में, पोषण काफी सरल है। सब्जियां किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खाई जा सकती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि "दैनिक" तीन सेबों के बारे में न भूलें।
प्रोटीन का मुख्य भाग अंडे और किण्वित दूध उत्पादों से शरीर में आएगा। आप प्रतिदिन एक उबला अंडा और किण्वित दूध उत्पादों की कोई भी "खुराक" खा सकते हैं। चाय और कॉफ़ी किसी भी मात्रा में पी सकते हैं।
दूसरा सप्ताह
प्रोटासोव आहार के दूसरे सप्ताह में, हम बिल्कुल पहले जैसा ही भोजन खाएंगे। लेकिन अब आप खा सकते हैं कच्ची सब्जियां, और केवल सबसे कम ग्लाइसेमिक गुणांक वाले। पेय और सेब - सब कुछ वैसा ही रहता है।
अधिकांश दिलचस्प तथ्यक्या यह दूसरे सप्ताह में है कि वजन बढ़ना बंद हो सकता है। आपको घटनाओं में ऐसे बदलाव के लिए तैयार रहने की जरूरत है। लेकिन, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, आपको डरना नहीं चाहिए - यदि शारीरिक गतिविधि पर्याप्त है, तो सक्रिय विकास ध्यान देने योग्य होगा मांसपेशियों, चयापचय में परिवर्तन के कारण।
वसा उसी तरह "चली जाएगी", लेकिन वजन में कमी ध्यान देने योग्य नहीं होगी।
तीसरा सप्ताह
डेयरी उत्पादों के साथ कच्ची सब्जियों और सेब के अलावा, 250-400 ग्राम पके हुए मांस या मछली और मुर्गी को आहार में जोड़ा जाता है।
चौथा और पाँचवाँ सप्ताह
मेनू पिछले सप्ताह के समान ही है। अब आपको ध्यान देना चाहिए कि आपकी खाने की आदतें बदल गई हैं, और अपना आहार जारी रखना बहुत आसान हो गया है, और अधिक आनंददायक भी हो गया है।
प्रोटासोव आहार के अनुसार व्यंजनों के 10 व्यंजन
ऐसे व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, और आप अपनी भोजन प्राथमिकताओं और क्षमताओं के आधार पर स्वयं एक दैनिक मेनू भी बना सकते हैं। लेकिन आइए फिर भी 10 सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें।प्रोतासोव्स्की मेयोनेज़
इसे तैयार करने के लिए 2 विकल्प हैं:
150 ग्राम दही;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- 2 चम्मच. डी जाँ सरसों। अगर यह नहीं है तो आप इसे साधारण से बदल सकते हैं, लेकिन इसमें चीनी नहीं होनी चाहिए.
150 ग्राम दही;
- 2 चम्मच. नींबू या नीबू;
- 2 चम्मच. सरसों।
यदि आप अपने लिए सोया सॉस की अनुमति देते हैं, तो एक तीसरा विकल्प भी है। इसमें केवल दही और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है।
5% पनीर
तथ्य यह है कि इस वसा सामग्री वाला पनीर दुकानों में ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है। इसलिए, हम इसे स्वयं करेंगे। आपको किस चीज़ की जरूरत है:
0.5 किग्रा. न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर;
- 200 मि.ली. 3% दूध;
- 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच। नमक;
- 1/3 छोटा चम्मच. सोडा।
कैसे पकाएं: पनीर को टुकड़े करके गर्म दूध में डालें और सबसे कम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। बहुत सारा तरल निकलेगा - यह आवश्यक है। फिर सब कुछ चीज़क्लोथ पर डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि तरल निकल न जाए।
अब आपको सब कुछ साफ धुंध पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, फिर एक कटोरे में, शेष सामग्री जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और इसे स्टोव पर रख दें। धीरे-धीरे हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। यह सब पानी के स्नान में करना बेहतर है ताकि कुछ भी न जले।
यदि आप ऐसे पनीर को खुली आग पर पकाते हैं, तो दिखने और स्वाद में यह प्रसंस्कृत पनीर जैसा होगा, यदि आप इसे पानी के स्नान में पकाते हैं, तो यह कठोर पनीर जैसा होगा। इन परिचालनों के बाद, आपको पनीर जोड़ने और पूरी तरह ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।
तुलसी के साथ टमाटर का सलाद
ज़रुरत है:
2 छोटे मांसल टमाटर;
- तुलसी का कटा हुआ गुच्छा;
- 150 ग्राम पनीर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ;
- घर का बना मेयोनेज़।
सभी सामग्रियों को बस मिश्रित करने की आवश्यकता है।
मसालेदार तोरी सलाद
लिया गया:
1 तोरी, जिसका वजन लगभग 400 ग्राम है, जिसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है;
- आधा मध्यम आकार का प्याज;
- 2 टीबीएसपी। एल सहिजन, बारीक कद्दूकस किया हुआ;
- कटा हुआ हरा प्याज;
- स्वाद के लिए साग;
- मेयोनेज़।
गाजर पनीर सलाद
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
किसी भी दही के 100 ग्राम;
- छोटे गाजर के एक जोड़े;
- 1 उबला अंडा;
- कम वसा वाला कसा हुआ पनीर;
- लहसुन की 3 कलियाँ, सलाद में निचोड़ें।
हरा-पीला सलाद
सामग्री:
मध्यम आकार के खीरे के एक जोड़े;
- हरे प्याज का एक गुच्छा;
- 1 उबला अंडा;
- 100 ग्राम दही;
- आधा चम्मच. नींबू का रस;
- काली मिर्च।
पनीर पुलाव
- 150 ग्राम दबाया हुआ कुरकुरा और पनीर;
- 1 कच्चा अंडा;
- 1 मध्यम सेब;
- दही का आधा छोटा पैकेट;
- दालचीनी - स्वाद के लिए.
इन सभी को मिलाकर 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है.
पनीर का आमलेट
कम वसा वाले सख्त पनीर को स्लाइस या मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। फिर इसे एक कच्चे अंडे और 45 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल केफिर, एक चुटकी नमक डालें। यह सब एक टेफ्लॉन फ्राइंग पैन में पनीर के मिश्रण के साथ डाला जाता है। बर्तन को ढक्कन से ढक दिया जाता है और सबसे कम आंच पर पकाना शुरू हो जाता है। ऑमलेट पर अजमोद छिड़का जाता है।
पफ एप्पल सलाद
इस सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक डिश पर रखा जाता है:
प्याज को काट लें, थोड़ी मात्रा में नीबू या नींबू का रस छिड़कें;
कटा हुआ उबला अंडा डालें;
स्ट्रिप्स में कटा हुआ एक सेब जोड़ें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं);
किसी भी दही के एक तिहाई के साथ बूंदा बांदी;
कसा हुआ चुकंदर जोड़ें;
किसी भी दही के एक तिहाई के साथ बूंदा बांदी;
पनीर टूट रहा है.
स्तरित "टमाटर-पनीर सलाद"
सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखना होगा:
पकवान के निचले भाग को लहसुन से रगड़ा जाता है;
- 1 बड़ा मोटी चमड़ी वाला टमाटर, हलकों में काटें और एक प्लेट पर समान रूप से वितरित करें;
- ऊपर से सख्त पनीर मलें;
- एक बारीक कसा हुआ उबला अंडा डालें;
- कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें।
आहार किसके लिए वर्जित है?
प्रोटासोव आहार ऐसे लोगों के लिए निषिद्ध है:पाचन तंत्र के रोग. उदाहरण के लिए, अल्सर, ग्रहणीशोथ, जठरशोथ, आदि के साथ;
- लैक्टेज की कमी;
- दूध प्रोटीन से एलर्जी;
- चयापचय प्रक्रियाओं के साथ समस्याएं;
- कार्डियोमस्कुलर इस्किमिया, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, उच्च रक्तचाप, संवहनी काठिन्य;
- पित्ताशय में पथरी की उपस्थिति;
- गर्भावस्था के दौरान;
- कैंसर।
आहार के फायदे और नुकसान
प्रोतासोव आहार के मुख्य लाभ:
आहार और उत्पादों पर कोई प्रतिबंध नहीं है;
- भोजन सेवन पर कोई सख्त सीमा नहीं है - आप रात में या सुबह में खा सकते हैं;
- सस्ते और सुलभ उत्पादों का उपयोग किया जाता है;
- मौसम से स्वतंत्रता;
- शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की क्षमता;
- सकारात्मक प्रभावअग्न्याशय के कामकाज पर;
- अंतःस्रावी और हृदय प्रणाली पर कोई भार नहीं पड़ता है;
- बड़ी मात्रा में प्रोटीन के सेवन से वसा को खत्म करने में दक्षता;
- खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में वसा पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है;
- व्यवस्थित रूप से पूरी तरह से युग्मित शारीरिक गतिविधि;
- मांसपेशियों की टोन बढ़ाने में मदद करता है;
- आपको आंत्र समारोह में सुधार करने की अनुमति देता है;
- रोकना इष्टतम मात्राऔर उपयोगी पदार्थों का संयोजन;
- इसका परिणाम लंबे समय तक रह सकता है।
मुख्य नुकसान:
प्रोटासोव्स्की आहार का मुख्य नुकसान पहले 2 हफ्तों के लिए मेनू है। आखिरकार, इस अवधि के दौरान एक व्यक्ति विशेष रूप से कच्ची सब्जियां, बिना किसी प्रसंस्करण के, साथ ही पनीर और दही खाएगा। इसलिए, यदि यह सर्दी है, तो इस तरह के आहार पर टिके रहना गर्मियों की तुलना में अधिक समस्याग्रस्त होगा;
- हर जगह दुकानों में 5% वसा सामग्री वाला पनीर मिलना संभव नहीं है। लेकिन, आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं, या उनके स्थान पर दबाया हुआ पनीर या घर का बना पनीर ले सकते हैं;
- इस आहार में आप लगातार एक ही तरह के व्यंजन नहीं खा सकते, क्योंकि आहार यथासंभव विविध होना चाहिए। लेकिन हम पहले ही विचार कर चुके हैं विभिन्न व्यंजनजो इस समस्या को हल करने में मदद करेगा.
सही तरीके से कैसे बाहर निकलें
जिन खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है वे तथाकथित "खाली" कैलोरी और विभिन्न कार्बोहाइड्रेट उत्पन्न करते हैं। उत्तरार्द्ध हमारे शरीर के लिए ऊर्जा माना जाता है, और जब उन्हें आहार में कम से कम किया जाता है, तो इसकी कैलोरी सामग्री भी कम हो जाती है।
प्रोटासोव आहार से गुजरने की प्रक्रिया में, आपको धीरे-धीरे लेकिन "निश्चित रूप से" वजन कम करने की गारंटी दी जाती है। अधिक वज़न. आहार में कैलोरी काफी कम होगी और कार्बोहाइड्रेट बहुत अधिक होगा।
जिन व्यंजनों में बहुत अधिक कैलोरी होती है उन्हें मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाता है। प्रति दिन का मान 1300 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। यह आपूर्ति शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना किसी भी आहार प्रतिबंध के बिना धीरे-धीरे वजन कम करने के लिए पर्याप्त होगी। लेकिन, निःसंदेह, यह सब बिना किसी निशान के नहीं गुजरता।
इसके अलावा, हमारा शरीर वसा जमा को "अलविदा कहने" के लिए बहुत इच्छुक नहीं है, क्योंकि इसे इसका "रणनीतिक" आरक्षित माना जाता है। कभी-कभी वसा मांसपेशियों से भी अधिक आवश्यक हो जाती है। इसलिए उसे खोना काफी मुश्किल है.
अगर शरीर लंबे समय तक इसी अवस्था में रहे तो वसा भंडारसामान्य चयापचय प्रक्रियाओं से निपटने के लिए निर्देशित किया जाएगा। इसलिए, जब यह खो जाता है, तो वे धीमे हो सकते हैं।
शरीर "ऊर्जा संरक्षण" मोड को "चालू" करता है। यही कारण हैं जो अक्सर आहार के दौरान निरंतर उदासीनता और सोने की तीव्र इच्छा के अपराधी बन जाते हैं। यदि आहार के बाद आप तुरंत वापस आ जाते हैं सामान्य आहार, तो शरीर कुछ समय के लिए "पुराने" शासन पर स्विच नहीं करेगा, और ठीक हो जाएगा चयापचय प्रक्रियाएंधीरे-धीरे होगा.
शरीर भविष्य में ऐसे आहारों से खुद को "बचाने" के लिए जितनी ऊर्जा बचा सकता है, उसे बचाएगा। इसलिए, आप अक्सर सुन सकते हैं कि एक व्यक्ति ने 10 किलो वजन कम किया, और आहार छोड़ने के बाद 15 किलो वजन बढ़ गया।
इससे बचने के लिए आपको सही डाइट से बाहर निकलने की जरूरत है। इसलिए, आइए आहार छोड़ने के सभी बुनियादी नियमों को देखें, जो शरीर पर तनाव को कम करने में मदद करेंगे और आपको आहार के परिणामों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देंगे।
किम प्रोतासोव के आहार को छोड़ने के मुख्य सिद्धांत
जैसा कि हम जानते हैं, आहार 5 सप्ताह तक चलता है। इसलिए, इससे बाहर निकलने में भी उतना ही समय लगेगा। डाइट ख़त्म करने के बाद आपको कोई रियायत नहीं मिलेगी. आपको तंत्र के नियमों के आधार पर भोजन करना होगा।
यानी आप धीरे-धीरे अपनी डाइट में ज्यादा से ज्यादा नए खाद्य पदार्थ शामिल करेंगे। सबसे पहले, आपको भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाने की ज़रूरत है, फिर वसा की, क्योंकि आहार के दौरान वे काफी सीमित थे।
यदि आपने कोई विटामिन कॉम्प्लेक्स लिया है, तो बाहर निकलने के दौरान उनका कोर्स जारी रखा जाना चाहिए, क्योंकि पहली बार में आहार को यथासंभव पूरी तरह से संतुलित करना अवास्तविक होगा।
आहार छोड़ते समय पोषण
तो, 5 सप्ताह में प्रोटासोव्का आहार से कैसे छुटकारा पाएं।1 सप्ताह
इस अवधि के दौरान, आपका काम शरीर को नए कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के लिए तैयार करना है, साथ ही इसे फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना है। आपको वनस्पति तेल और नट्स पर "दुबला" होने की आवश्यकता होगी। हर दिन आपको 20 ग्राम कुछ न कुछ खाने की जरूरत होगी।
ऐसा लग सकता है कि भोजन की इतनी मात्रा बेहद अपर्याप्त होगी, लेकिन वास्तव में यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में काफी मदद करेगा, जो आहार के दौरान थोड़ा खराब हो गया था।
से कार्बोहाइड्रेट उत्पादआपको अनाज पर ध्यान देने की ज़रूरत है, लेकिन परिष्कृत अनाज न खाएं सफेद चावलया सूजी. सूखे रूप में उत्पादों की अधिकतम दैनिक मात्रा 20-30 ग्राम है। यह एक संपूर्ण साइड डिश के लिए पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए, अनाज को मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए।
2 सप्ताह
इस अवधि के दौरान, आहार को "मीठा" करने की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छा विकल्प नियमित सेब के साथ इसमें विविधता लाना है, क्योंकि इनमें मस्तिष्क के कार्य को समर्थन देने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज होता है।
कुछ समय के बाद, किसी को भी सेब की आदत होने लगती है और वह पूरी तरह से नियमित मिठाइयाँ छोड़ सकता है, और यह उत्पाद सबसे अच्छा अवकाश उपचार भी बन सकता है।
थोड़ी देर बाद, प्रतिदिन दो या तीन सेबों को समान आकार के अन्य फलों से बदलने की आवश्यकता होगी। केले और अंगूर वर्जित हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक प्राकृतिक शर्करा होती है।
3 सप्ताह
अब आहार में सूखे मेवे शामिल करने की अनुमति है। 7 सप्ताह के आहार प्रतिबंध के बाद, वे आपको बहुत मीठे भी लगेंगे। तो, पाठ्यक्रम के दौरान आपको किशमिश और खजूर को छोड़कर, लगभग 50 ग्राम सूखे फल खाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि इनमें भी काफी मात्रा में चीनी होती है।
सूखे मेवे ऐसे खा सकते हैं क्लासिक रूप, और इसे थर्मल रूप से संसाधित करें, जो आहार के दौरान निषिद्ध है। यानी, आहार बहुत अधिक विविध होगा, क्योंकि विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना संभव होगा।
4 सप्ताह
चौथे सप्ताह में कोई नया उत्पाद नहीं जोड़ा जाता, बल्कि उन्हें तैयार करने की एक नई विधि सामने आती है। पहले, सब्जियों को केवल कच्चा ही खाया जा सकता था, जो उनमें आहार फाइबर को संरक्षित करने के लिए आवश्यक था।
अब आधी सब्जियों के लिए सही रास्ताआप आहार से खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। इससे आपके आहार में काफी विविधता लाने में मदद मिलेगी और आपके व्यंजनों के लिए सब्जियों का विकल्प भी बढ़ेगा। जमी हुई सब्जियाँ, चुकंदर और वे सभी जो बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं ताजा, आप खाना बना सकते हैं।
5 सप्ताह
इस सप्ताह दैनिक मेनू अधिक विविध और स्वादिष्ट होगा। अब बस इसमें सूप और शोरबा मिलाना बाकी है। उन्हें इस तरह से पकाया जाना चाहिए कि वसा कम से कम बची रहे।
तथाकथित "दूसरा शोरबा" इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। मांस, मुर्गी और मछली को पहले थोड़ा (आधा घंटा) उबाला जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है और वापस ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। प्रक्रिया को दोहराया जाता है, और फिर पकवान को पूरी तरह पकने तक सामान्य तरीके से पकाया जाता है।
किम प्रोतासोव का आहार आज बहुत लोकप्रिय है। मेनू आपको अनुमत खाद्य पदार्थ जितना चाहें, जब चाहें खाने की अनुमति देता है, जो कि इज़राइली पोषण विशेषज्ञ की पद्धति का मुख्य लाभ है। हम आपके ध्यान में सप्ताह दर सप्ताह किम प्रोतासोव के आहार का विवरण लाते हैं।
बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि प्रोटासोव आहार 5 सप्ताह तक चलता है - यानी आपको 10-12 किलो वजन कम करने में कितना समय लगेगा। प्रत्येक वजन घटाने प्रणाली का एक महत्वपूर्ण बिंदु आहार का तार्किक निष्कर्ष है। इसलिए, किम प्रोतासोव परिणामों को मजबूत करने के लिए और 5 सप्ताह का सुझाव देते हैं।
आप सभी अनुमत उत्पाद किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खा सकते हैं। यह वह अनुमति थी जिसने हजारों प्रशंसकों को प्रोतासोव के आहार की ओर आकर्षित किया। आप सूची में मौजूद सभी घटकों से साप्ताहिक मेनू स्वयं बनाएंगे। इस प्रकार, आप अपने लिए एक मोनो-भोजन का आयोजन करने और उत्पादों से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे।
यह तकनीकवजन कम करने की सलाह न केवल उन लोगों के लिए दी जाती है जिनका वजन अधिक है। शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए साल में एक बार प्रोटासोव डाइट का पालन करना किसी भी व्यक्ति के लिए हानिकारक नहीं होगा। हमने जो सप्ताह-दर-सप्ताह विवरण तैयार किया है, वह अगले 10 सप्ताहों के लिए वजन कम करने और आपके शरीर को साफ करने के लिए आपका मार्गदर्शक बन जाएगा।
प्रोतासोव का आहार - सप्ताह के लिए मेनू
प्रत्येक सप्ताह के पास अनुमत उत्पादों का अपना सेट होता है। तकनीक की ख़ासियत प्रोतासोव के आहार के समग्र संतुलन के साथ कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से तेज़ कार्बोहाइड्रेट को कम करना है। संपूर्ण अवधि के मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
- सभी प्रकार की सब्जियाँ;
- 5% वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद;
- चाय कॉफी;
- सेब;
- उबले हुए चिकन अंडे;
- दुबला मांस (मुर्गी या मछली);
- 2 एल पेय जलदैनिक।
प्रोतासोव आहार - 1 सप्ताह
अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:
- कोई भी सब्जी. इन्हें कच्चा खाएं, उबालें, उबालें और इनसे सलाद बनाएं। एकमात्र सीमा यह है कि खाना बनाते समय वनस्पति तेल का उपयोग न करें। प्रोटासोव आहार के छठे सप्ताह तक यह प्रतिबंधित रहेगा। सप्ताह 1 के व्यंजन मुख्यतः सब्जी सलाद हैं। आप इन्हें नींबू या कम वसा वाले दही के साथ मिला सकते हैं। कई सब्जियां काटने पर रस छोड़ती हैं, जो सलाद को सजाने के लिए पर्याप्त होगा।
- 5% वसा सामग्री के साथ पनीर और पनीर।
- चिकन अंडा - प्रति दिन एक, अतिरिक्त घटक के रूप में वैकल्पिक।
- हरे सेब - वैकल्पिक, 3 पीसी तक। एक दिन में। यह तब होता है जब कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की आवश्यकता होती है।
प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए पहले सप्ताह का मेनू:
- नाश्ता: ताजा सलादकम वसा वाले दही के साथ.
- दोपहर का भोजन: हरी सब्जियों का सलाद, 200 मिली केफिर।
- दोपहर का नाश्ता: हरा सेब, पनीर 5%।
- रात का खाना: सलाद उबली हुई सब्जियां(कद्दू, गाजर).
प्रोतासोव का आहार - सप्ताह 2
दूसरे सप्ताह के दौरान पहले सप्ताह के नियम और आहार का पूरी तरह से पालन करें। अपवाद तेज कार्बोहाइड्रेट, भारी और वसायुक्त भोजन प्रोतासोव के आहार के फायदों में से एक है। पहला सप्ताह आपके शरीर को केवल हल्का भोजन खाने का आदी बनाता है। दूसरे चरण में, आप पहले से ही परिणाम महसूस करते हैं। इसका मतलब है कई किलो वजन कम होना और शरीर का असाधारण हल्कापन।
प्रोतासोव आहार - सप्ताह 3
आपके आहार में थोड़ा मांस और मछली शामिल की जाती है, प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं। दुबली मुर्गी और मछली चुनें। याद रखें कि पकने पर उनका वजन कम हो जाता है, इसलिए 300 ग्राम तला हुआ मांस प्राप्त करने के लिए, फ्राइंग पैन में 400-500 ग्राम कच्चा उत्पाद डालें।
इसके अलावा डेयरी उत्पादों का सेवन भी कम करें। अपने पीने के नियम के बारे में मत भूलना। चाय, कॉफी, सब्जियों में मौजूद तरल के अलावा आपको 2 लीटर का सेवन करना चाहिए साधारण पानीप्रति दिन।
प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए तीसरे सप्ताह का मेनू:
- नाश्ता: हल्का सलादसेब के साथ ताजी सब्जियों से।
- दोपहर का भोजन: तला हुआ का हिस्सा दुबली मछली, पनीर और अंडे के साथ सब्जी का सलाद, दही 5%।
- दोपहर का नाश्ता: हरा सेब।
- रात का खाना: बिना छिलके वाली तली हुई मुर्गी का एक हिस्सा, ताजा सफेद गोभी का सलाद, एक सेब।
प्रोतासोव आहार - सप्ताह 4
आपका मेनू नये उत्पादों से अपडेट नहीं है. आप पहले से ही जारी हैं सामान्य मोडपोषण, शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का आदी हो जाता है और सक्रिय रूप से वसा जलाना शुरू कर देता है। यह इस अवधि के दौरान है कि सबसे तीव्र वजन घटाने होता है।
प्रोतासोव आहार - सप्ताह 5
आपकी वजन घटाने की प्रक्रिया अपने अंतिम चरण में प्रवेश कर रही है। पहले से ही ज्ञात खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से आपको भूख नहीं लगती है, लेकिन वजन कम होने से केवल हल्कापन महसूस होता है और स्वस्थ भोजन. बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि 4 और 5 सप्ताह में उनके शरीर को इसकी आवश्यकता भी नहीं होती है मुर्गी का अंडा, अतिरिक्त उत्पादों में से केवल एक सेब तक सीमित।
प्रोतासोव का आहार - 1 दिन के लिए चौथे और पांचवें सप्ताह का मेनू:
- नाश्ता: 5% पनीर के कुछ टुकड़े, एक कप बिना चीनी वाली चाय या कॉफी।
- दोपहर का भोजन: बिना छिलके वाली तली हुई मुर्गी का एक हिस्सा, कम वसा वाले दही के साथ ताजी सब्जियों का सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: पनीर 5%, हरा सेब।
- रात का खाना: सेब के साथ ताजी सब्जी का सलाद, एक गिलास केफिर।
किम प्रोतासोव के अनुसार पोषण प्रणाली नब्बे के दशक के अंत में सामने आई। वह इजराइल से रूस आई, जहां समाचार पत्र "रूसी इजरायली" में एक लेख के माध्यम से वह हमारे साथी प्रवासियों के बीच जानी गई।
आहार के विवरण में सब कुछ आकर्षक था: सादगी, उत्पादों की उपलब्धता, और इसके सार का वर्णन करने वाली आधी-अधूरी शैली। लेख का शीर्षक पढ़ें, "भोजन को पंथ न बनाएं।" और इस स्थिति ने कई लोगों को यह समझने की अनुमति दी कि सबसे अधिक कैसे सरल उत्पादउपयोगी हो सकता है और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है।
किंवदंती का इतिहास
कुछ ही साल बाद, रूसी इज़रायली अखबार बंद हो गया। रूस में "शफ़ल" उपनाम वाले आहार के लेखक कौन थे, यह एक रहस्य बना हुआ है। लेकिन "रहस्य" की एक निश्चित आभा ने खाद्य प्रणाली को लोकप्रिय बनाने में मदद की। समय-समय पर ऐसी कहानियाँ सामने आईं कि किम प्रोतासोव एक प्रसिद्ध इज़राइली पोषण विशेषज्ञ हैं, कि उन्हें अधिकारियों से छिपाने के लिए मजबूर किया जाता है, कि स्वस्थ भोजन का उनका प्रचार देश के नेतृत्व को पसंद नहीं है।
सरासर बकवास का अंत 2013 में इज़राइल के जाने-माने पत्रकार गन्ना ओगनेस्यान के एक बयान से हुआ। अपने फेसबुक अकाउंट पर, उन्होंने एक नोट प्रकाशित किया जिसमें उन्होंने स्वीकार किया कि किम प्रोतासोव कोई और नहीं बल्कि उनकी कल्पना और छद्म नाम था।
"नब्बे के दशक के उत्तरार्ध में, उन्होंने अखबार को बहुत कम भुगतान किया," गन्ना ओगनेस्यान ने लिखा, "आपको बहुत काम करना पड़ता था। प्रत्येक पत्रकार ने अलग-अलग कॉलम पर कब्जा कर लिया और कई छद्म नामों का इस्तेमाल किया। मेरे पास एक पाककला कॉलम था जिसमें मैंने थोड़े से संशोधित व्यंजन प्रकाशित किए। मैंने अपने टेक्स्ट पर किम प्रोतासोव के नाम से हस्ताक्षर किए।''
एक दिन, गन्ना ने अखबार में अपनी दोस्त लीना त्सेटलिना द्वारा सुझाए गए आहार को प्रकाशित करने का फैसला किया। इस आहार का सार यथासंभव सरल है। पहले दो हफ्तों में वजन कम करने के लिए आपको केवल कच्ची सब्जियां खानी होंगी और फिर उनमें मांस का एक टुकड़ा मिलाना होगा। सभी! गन के लेख के प्रकाशित होने के बाद लोग इसके बारे में भूल गए और कुछ समय बाद अखबार बंद हो गया...
वर्षों बाद, वजन कम करने का निर्णय लेने के बाद, गन्ना ओगनेसियन ने उपयुक्त आहार के लिए इंटरनेट पर खोज शुरू की। उसके आश्चर्य की कल्पना कीजिए जब उसने सबसे लोकप्रिय की सूची में अपना खुद का "आविष्कार" पाया प्रभावी प्रणालियाँवजन घट रहा है। पत्रकार ने बाद में हंसते हुए कहा, "किम प्रोतासोव की प्रसिद्धि मुझसे बिल्कुल अलग होकर बढ़ी।" "मैंने बहुत सारे नाटक लिखे हैं, उनमें से कई थिएटरों में प्रदर्शित किए गए हैं, लेकिन दुनिया भर में कोई प्रसिद्धि नहीं है।" और फिर सलाद और मांस हैं, और पतली दुनिया सराहना करती है। मैं यह भी नहीं जानता कि खुश रहूँ या नहीं।”
बिजली व्यवस्था की विशेषताएं
जैसा भी हो, प्रोटासोव आहार मौजूद है। उनके कई प्रशंसक हैं जो एक निश्चित प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने के लाभों की सराहना करते हैं। वे आहार के कई निस्संदेह लाभों पर ध्यान देते हैं।
- आप अपने आप को खुली छूट दे सकते हैं।अधिकांश आहार आहार की कैलोरी सामग्री, उसकी मात्रा को सख्ती से सीमित करते हैं, और यहां तक कि उस समय को भी मानकीकृत करते हैं जब आप खा सकते हैं। "फेरबदल" ऐसे प्रतिबंध नहीं लगाता है। दिन में या रात में, किसी भी मात्रा में खाएं। केवल यह महत्वपूर्ण है कि स्थापित आहार से आगे न बढ़ें।
- मिठाई की लालसा कम हो गई है।वसायुक्त, मीठे और आटे से बने उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है। कच्ची सब्जियों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर जोर दिया गया है। दो हफ्ते तक ऐसा खाना खाने से पाचन तंत्र नए तरीके से काम करने पर मजबूर हो जाता है। चीनी में अचानक बढ़ोतरी की अनुपस्थिति ग्लाइसेमिक स्पाइक्स को रोकती है जो भूख को उत्तेजित करती है। और तृप्ति की भावना शरीर को मिठाई की लालसा नहीं करने देती। आहार के परिणामों में से एक मिठाई का त्याग करना है, जैसे सही आदतपोषण में.
- मांसपेशियों की टोन और गुणवत्ता में सुधार होता है।आहार में प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो मांसपेशियों के विकास का आधार बनता है। बेशक, केवल भोजन से सिक्स-पैक एब्स पाने के वादे निराधार हैं। लेकिन आहार अवधि के दौरान अमीनो एसिड की कमी निश्चित रूप से नहीं होगी।
- पाचन क्रिया बेहतर होती है.पहले दो हफ्तों के मेनू में केवल सब्जियाँ और कम वसा वाला दूध शामिल है। तीसरे सप्ताह से आप इसमें मांस मिला सकते हैं। इस प्रकार, आहार में अविश्वसनीय मात्रा में वनस्पति फाइबर होता है, जो आंतों में "ब्रश की तरह" काम करता है। कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए यह इससे छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका होगा। और जिन लोगों को कब्ज नहीं है, उनके लिए यह रेचक प्रभाव पैदा कर सकता है।
- वजन घटाने का अच्छा प्रभाव।आहार के दौरान आप अज्ञात मात्रा में किलोग्राम खो देंगे। प्रत्येक जीव का अपना-अपना अर्थ होता है। कुछ लोग बीस किलोग्राम तक वज़न कम कर लेते हैं, अन्य लोग छह से आठ किलोग्राम तक वज़न कम कर लेते हैं। पोषण प्रणाली के प्रशंसकों का दावा है कि आप उतना ही वजन कम करते हैं जितना आपको वजन कम करना चाहिए। किसी भी मामले में, परिणाम सुखद प्रभावशाली है.
लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात हर दिन के लिए आहार की अत्यंत सरलता है। आप कम से कम पहले दो हफ्तों के लिए खाना बनाना पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। केवल यह समझना महत्वपूर्ण है कि क्या खाया जा सकता है और क्या वर्जित है।
क्या संभव है और क्या नहीं
किम प्रोतासोव का आहार अनुमत खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची प्रदान करता है।
पहले दो सप्ताह के मेनू में निम्नलिखित शामिल हैं।
- कच्ची सब्जियां। बिल्कुल कच्चा, बिना ताप उपचार के। ये गैर-स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ हो सकते हैं - खीरा, सभी प्रकार की पत्तागोभी, कोई भी पत्तेदार सब्जियाँ, गाजर, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च. अनुमत सब्जियों का रसताज़ा दबाया हुआ.
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।दूध में वसा की मात्रा 1-5% होती है। आहार में प्रयोग करें कम वसा वाले खाद्य पदार्थनहीं करना चाहिए, क्योंकि थोड़ी मात्रा में वसा की उपस्थिति कैल्शियम के अवशोषण में मदद करती है। आप पनीर, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही और दूध खा सकते हैं।
- सेब. पोषण का एक अचूक घटक हरा सेब है। आपको भोजन के बाद मिठाई के रूप में प्रतिदिन तीन सेब खाने चाहिए। भोजन के बीच सेब खाने से आपकी भूख बढ़ सकती है, क्योंकि इन फलों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
- अंडा। आपको हर दिन एक अंडा खाना चाहिए.
- पानी और पेय. आहार में स्वच्छ स्थिर जल की मात्रा कम से कम दो लीटर प्रतिदिन होनी चाहिए। आपको इसे थोड़ा-थोड़ा करके पीना होगा, वस्तुतः एक बार में पचास मिलीलीटर। तो आपको ऐसा महसूस होना चाहिए कि आप हर समय शराब पी रहे हैं। खाने के बाद आप ड्रिंक ले सकते हैं हरी चाय. आहार में चाय और कॉफ़ी की मात्रा मानकीकृत नहीं है।
इस तथ्य के बावजूद कि आहार आपको "किसी भी मात्रा" में भोजन का उपभोग करने की अनुमति देता है, माप और अनुपात को समझना महत्वपूर्ण है। डेयरी सामग्री की मात्रा कच्ची सब्जियों की मात्रा से लगभग आधी होनी चाहिए। औसतन, आप प्रतिदिन आठ सौ ग्राम तक दूध और डेढ़ किलोग्राम से कुछ अधिक सब्जियों का उपभोग करेंगे।
तीसरे सप्ताह में आहार में मांस शामिल किया जाता है। हम लीन बीफ़, चिकन या टर्की फ़िलेट और मछली खा सकते हैं। मांस उत्पादों को उबाला जाता है, ग्रिल किया जाता है, पकाया जाता है या भाप में पकाया जाता है। प्रतिदिन अपने आहार में तीन सौ ग्राम मांस या मछली (तैयार उत्पाद का वजन) शामिल करें। "दूध" की मात्रा को समान मात्रा से कम किया जाना चाहिए - तीन सौ ग्राम। चौथे और पांचवें सप्ताह का आहार एक समान रहता है।
निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची शराब और नमक से शुरू होती है। इसका उपयोग भी अस्वीकार्य है:
- उच्च नमक सामग्री के कारण नरम चीज (ब्रायन्ज़ा, फ़ेटा);
- वनस्पति तेल, मक्खन;
- बेकरी उत्पाद;
- अनाज, अनाज;
- आलू;
- पास्ता;
- सॉसेज, पकौड़ी सहित अर्ध-तैयार मांस उत्पाद;
- सुअर, भेड़ का मांस;
- स्मोक्ड मांस, मछली;
- पागल;
- मीठे खाद्य पदार्थ.
5 सप्ताह के मेनू में चीनी और मिठास का उपयोग शामिल नहीं है। इस दौरान आपके शरीर को मीठा खाना बंद कर देना चाहिए।
आहार के नुकसान
क्लिम प्रोतासोव के आहार का विस्तृत विवरण आपको इसके कई लाभों का मूल्यांकन करने की अनुमति देता है। लेकिन इसके नुकसान भी हैं, जिन पर अलग से ध्यान देना जरूरी है।
- मौसमी. ऐसे आहार को बनाए रखने की कल्पना करना कठिन है सर्दी का समय. इस अवधि के दौरान, हमारी मेज पर केवल गाजर, पत्तागोभी और शलजम ही ताजी सब्जियाँ हैं। महँगी आयातित सब्जियाँ खरीदना न केवल महँगा है, बल्कि खतरनाक भी है, क्योंकि दूर से लाए गए उत्पादों को आमतौर पर "संरक्षक" यौगिकों से उपचारित किया जाता है। इस प्रकार, वजन घटाने की प्रणाली की सिफारिश केवल गर्मियों और शरद ऋतु की अवधि के लिए की जा सकती है। हालाँकि, गर्म इज़राइल के निवासी, निश्चित रूप से, पूरे वर्ष इससे चिपके रह सकते हैं।
- उतराई आहार.आपको खाने के तरीके के रूप में "फेरबदल" आहार पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए। यद्यपि यह एक संपूर्ण आहार है न्यूनतम जोखिम, इसलिए अनुशंसित पांच सप्ताह से अधिक समय तक इस पर टिके रहें।
- पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड और कार्बोहाइड्रेट का कोई स्रोत नहीं।पूर्व की अनुपस्थिति से भरा है महिलाओं की सेहत. पॉलीअनसैचुरेटेड वसा की कमी से न केवल त्वचा और बालों की स्थिति खराब होती है, बल्कि हार्मोनल असंतुलन भी हो सकता है। कार्बोहाइड्रेट एथलीटों, मानसिक और व्यायाम से जुड़े लोगों के लिए आवश्यक हैं शारीरिक श्रम. इनके अभाव से उदासीनता, शक्ति की हानि, मन की नीरसता उत्पन्न होती है।
- मतभेद हैं.यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं तो आपको इस आहार से बचना चाहिए, क्योंकि संपूर्ण आहार डेयरी उत्पादों की खपत पर आधारित है। अगर बीमारियाँ हैं जठरांत्र पथ, आपको प्रोटासोव आहार की ओर भी रुख नहीं करना चाहिए: फाइबर की प्रचुरता के कारण, वे खराब हो सकते हैं।
एक और विवादास्पद मुद्दा यह है कि आप जब चाहें, जितना चाहें उतना खा सकते हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह बहुत सशर्त आवश्यकता है जिसकी व्याख्या हर कोई अपने तरीके से कर सकता है और हमेशा सही ढंग से नहीं। भोजन की मात्रा को विभाजित करके नियंत्रित करना आवश्यक है दैनिक राशनपांच नियुक्तियों के लिए. प्रत्येक खुराक की मात्रा चार सौ ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। और जनरल दैनिक कैलोरी सामग्रीएक हजार पांच सौ कैलोरी तक होनी चाहिए।
प्रोतासोव के अनुसार मेनू
स्वीकार्य आहार से परे न जाने के लिए क्या पकाना चाहिए? बिजली व्यवस्था के विवरण में इस मुद्दे पर चर्चा नहीं की गई है। इसके अलावा, प्रोटासोव आहार के हर दिन का मेनू इसके प्रति एक गलत दृष्टिकोण है। प्रारंभ में, इस विधि को भोजन के पंथ से छुटकारा पाने और खाना पकाने की "परेशान" किए बिना, जो हाथ में है उसे खाने में सक्षम होने के तरीके के रूप में वर्णित किया गया था।
लेकिन समाज में लोकप्रियता के कारण प्रोतासोव के आहार के लिए एक साप्ताहिक मेनू का विकास हुआ। हम प्रस्ताव रखते हैं अनुमानित आहार साधारण व्यंजनरेस्तरां मालिक स्टीफ़न मिखालकोव के 1-2 सप्ताह के व्यंजनों और बाद के सप्ताहों के मेनू के साथ।
1-2 सप्ताह
इस समय, केवल गर्मी उपचार के बिना ताजी सब्जियां ही आहार में शामिल की जाती हैं। हरे सेब का सेवन अलग से या व्यंजन में मिलाकर किया जा सकता है। अंडे के साथ भी ऐसा ही किया जाता है: इसे उबालकर अलग से खाया जाता है या सलाद में डाला जाता है।
| कब | क्या पकाना है |
|---|---|
| नाश्ता | हरे सेब और दानेदार पनीर का सलाद, प्राकृतिक दही के साथ अनुभवी। |
| पहला नाश्ता | वेजीटेबल सलाद। |
| रात का खाना | टमाटर का सूप; अंडा, केफिर और लहसुन की ड्रेसिंग के साथ सब्जी का सलाद। |
| दूसरा नाश्ता | गाजर-दही के मिश्रण, ताजे फल या सब्जियों (टमाटर, गाजर-सेब, संतरा, आदि) के रस से भरी मीठी मिर्च। |
| रात का खाना | पनीर, हरे सेब के साथ सब्जी का सलाद। |
आहार के पहले दो हफ्तों के लिए सब्जियों का सलाद मुख्य मेनू है। जितना संभव हो उनमें विविधता लाएं! उत्पादों की विभिन्न विविधताएँ बनाएँ: पत्तागोभी और हरी मटर; गाजर और गोभी; टमाटर, हरा प्याज और मीठी मिर्च। सलाद को दही, नींबू के रस से सजाएं और पकवान का स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन डालें।
3-5 सप्ताह
इस अवधि के दौरान, दुबले मांस को आहार में शामिल किया जाता है। सब्जियाँ साइड डिश बन जाती हैं, और मांस सामग्री डिश का आधार बन जाती है। आप मांस को पन्नी में या ग्रिल पर सेंक सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, या बिना तेल के टेफ्लॉन-लेपित पैन में भून सकते हैं। मांस को भाप में पकाया जा सकता है या पानी में उबाला जा सकता है।
मांस और सब्जियों से व्यंजन तैयार करने में कई विविधताएँ हैं। सबसे सरल नुस्खा है मांस को सूखे फ्राइंग पैन में भूनना, उसमें कोई भी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ मिलाना। खुशबूदार जड़ी बूटियों, और ढक्कन के नीचे पक जाने तक उबालें। अगर सब्जियों से ज्यादा रस नहीं निकल रहा है तो पैन में पानी डालें।
प्रोटासोव आहार बहुत लोकप्रिय है: अनुयायियों की संख्या और खोए गए किलोग्राम की मात्रा बढ़ रही है।
प्रोतासोव आहार का सार
किम प्रोतासोव का आहार उन प्रकार के आहारों को संदर्भित करता है जिनका उद्देश्य सफाई और उपचार करना है। इसका पालन करने से आपको सही खाना सीखने और आटा, मिठाई और वसायुक्त भोजन अधिक खाने की आदत से छुटकारा पाने में मदद मिलती है। 5 सप्ताह तक, कच्ची सब्जियों का असीमित मात्रा में सेवन किया जाता है, चीनी और स्टार्च के बिना किण्वित दूध उत्पाद जिनमें वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होती है।
मुख्य बात यह है कि उत्पादों का अनुपात निम्नलिखित अनुपात से मेल खाता है: प्रत्येक 70 ग्राम सब्जियों के लिए आपको कम से कम 30 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद खाने की आवश्यकता होती है. 1 चिकन या 3-4 की अनुमति है बटेर के अंडेउबला हुआ. मिठाई के रूप में, एक इज़राइली पोषण विशेषज्ञ आपको प्रति दिन 3 हरे सेब खाने की अनुमति देता है।
सुनिश्चित करें कि शरीर के लिए पानी के महत्व को न भूलें और प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पियें।
आहार वसा को कम करने और जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को बढ़ाने का काम करता है। यह अनुपात ट्रिगर करता है सही विनिमयपदार्थ, और, इसलिए, पाचन में सुधार करता है। जो, बदले में, न केवल वजन को प्रभावित करता है, बल्कि वजन को भी प्रभावित करता है सामान्य स्वास्थ्यशरीर।
मजबूत बाल और साफ त्वचा इस आहार के अतिरिक्त सुखद परिणाम हैं। परिणामस्वरूप, पोषण विशेषज्ञ वर्ष में एक बार "फेरबदल" का अभ्यास करने की सलाह देते हैं, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिन्हें इससे कोई समस्या नहीं है अधिक वजन, लेकिन अपने शरीर को शुद्ध करना चाहता है।
आहार के लाभ
- आहार का मुख्य लाभ यह है कि आप इसे किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खा सकते हैं।. लेकिन केवल उत्पाद ही कड़ाई से परिभाषित, बल्कि बड़ी सूची में शामिल हैं। यह सुविधाजनक है मनोवैज्ञानिक बिंदुदृष्टि और उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है, जो अपनी जीवनशैली के कारण घंटे के हिसाब से नहीं खा सकते हैं।
- आहार से तेज कार्बोहाइड्रेट का उन्मूलनमीठे की लत से छुटकारा पाने में मदद करता है। और डेयरी उत्पादों की अधिकता टूटने से बचने में मदद करती है।
- किण्वित दूध उत्पादों से एक व्यक्ति को मिलने वाला प्रोटीन वसा द्रव्यमान से छुटकारा पाने में मदद करता है और मांसपेशियों के निर्माण में शामिल होता है। शारीरिक गतिविधि के संयोजन में, एक सुंदर, सुडौल शरीर की गारंटी दी जाती है।
- बड़ी मात्रा में कच्ची सब्जियाँ- फाइबर और विटामिन का भंडार। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। फाइबर विषाक्त पदार्थों को हटाता है, जो इस आहार के सफाई प्रभाव को उचित ठहराता है।
शरीर को हानि एवं हानि
चूंकि आहार वसा की मात्रा के संदर्भ में संतुलित नहीं है, इसलिए इसे पोषण प्रणाली के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।
जब उन सब्जियों के बारे में बात की जाती है जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है, तो सबसे पहले दिमाग में खीरे, टमाटर और गाजर आते हैं। कुछ लोग कच्ची चुकंदर को मना नहीं करते। केवल इन्हें खाना उबाऊ है, जिसका मतलब है कि टूटने से बचा नहीं जा सकता। यदि आप इस कमी को रचनात्मक तरीके से अपनाते हैं, तो आप न केवल प्रभावी ढंग से अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि नए दिलचस्प स्वाद भी खोज सकते हैं।
चूंकि "प्रोटासोव्का" इज़राइल में विकसित किया गया था, इसलिए रूस के निवासियों के मन में यह सवाल हो सकता है कि "मैं 5% वसा वाला पनीर कहां से खरीद सकता हूं?" यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इज़राइली उत्पादों पर वसा की मात्रा कुल वजन के 100 ग्राम के लिए इंगित की जाती है, जबकि घरेलू कंपनियां शुष्क पदार्थ में वसा की मात्रा के बारे में सूचित करती हैं।
जटिल गणनाओं से खुद को परेशान न करने के लिए, आप पनीर की जगह ले सकते हैं दानेदार पनीर. यह बिल्कुल प्रोतासोव के अनुसार है: इसमें चीनी नहीं है और आवश्यक 5% वसा सामग्री में फिट बैठता है।
मतभेद
इस तथ्य के कारण कि प्रोटासोव आहार चिकित्सीय नहीं है, किसी की उपस्थिति पुराने रोगों- इसके उपयोग के लिए एक निषेध. इसके अलावा, यदि आपको किसी अनुमोदित उत्पाद से एलर्जी है तो आपको यह आहार नहीं चुनना चाहिए। यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है, क्योंकि प्रोटासोव्का में किण्वित दूध उत्पाद अपरिहार्य हैं।
इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ सभी गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को वजन कम करने को स्थगित करने की सलाह देते हैं।
आहार शुरू करने से पहले सबसे सही निर्णय है अपने चिकित्सक से परामर्श करें.
एआरवीई त्रुटि:
सप्ताह के अनुसार प्रोतासोव का आहार
पहले और दूसरे सप्ताह में आपको केवल 5% वसा सामग्री वाली कच्ची सब्जियां और किण्वित दूध उत्पाद खाना चाहिए। आपको अपने आहार में 1 चिकन या 3 - 4 उबले बटेर अंडे शामिल करने की अनुमति है। चूँकि मिठाइयाँ सख्त वर्जित हैं, आप प्रतिदिन 3 हरे सेब खा सकते हैं।
वैसे, प्रोटासोवाइट्स के बीच सबसे लोकप्रिय मिठाई है पनीर और दालचीनी के साथ सेब. यह इस अवधि के दौरान था कि कई गृहिणियां पहली बार घर का बना पनीर बनाने की कोशिश करती हैं।
तीसरे सप्ताह की शुरुआत के साथ, मांस या मछली का एक टुकड़ा पहले से ही सामान्य आहार में जोड़ा जाता है। लगभग 300 ग्राम मांस को बिना तेल के उबाला, ग्रिल या तला जा सकता है। इस नवाचार के साथ, आपको पनीर और दही की मात्रा को आनुपातिक रूप से कम करने की आवश्यकता है। यह मेनू अगले तीन सप्ताह के लिए रखा जाता है।
संपूर्ण आहार अवधि के लिए नमूना मेनू
पहले हफ्ते
सोमवार
नाश्ता।जड़ी-बूटियों के साथ दही पटाखे।
रात का खाना।सब्जियों और अण्डों से भरे टमाटर।
दोपहर का नाश्ता।अनाज पनीर पनीर पुलाव. चापलूसी।
रात का खाना।पत्तागोभी, काली मिर्च, प्याज, टमाटर, ककड़ी और डिल का सलाद। केफिर के साथ अनुभवी.
मंगलवार
नाश्ता।जड़ी-बूटियों के साथ मीठी मिर्च और घर का बना अदिघे पनीर।
रात का खाना।चीनी पत्तागोभी, टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद बिना किसी मिलावट के दही की ड्रेसिंग के साथ। उबले हुए अंडे।
दोपहर का नाश्ता।गाजर, अजवाइन, अजमोद और दही से बनी स्मूदी।
रात का खाना।जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ अनाज पनीर से बना दही का पेस्ट, टमाटर के आधे भाग पर फैलाएं।
बुधवार
नाश्ता।ककड़ी, तोरी, लहसुन और केफिर से बना ग्रीष्मकालीन सूप।
रात का खाना।हरे सेब के साथ लाल पत्तागोभी, क्लासिक दही से सुसज्जित।
दोपहर का नाश्ता।खीरे, पनीर से भरा हुआऔर लहसुन.
रात का खाना।पनीर और टमाटर के साथ अरुगुला सलाद।
गुरुवार
नाश्ता।सलाद ब्रश: चुकंदर, गाजर, सफेद गोभी, ताजा जड़ी बूटी, नींबू का रस और एक बड़ा चम्मच पानी।
रात का खाना।अजवाइन और सेब के साथ गाजर, दही से सजा हुआ।
दोपहर का नाश्ता।टमाटर, अजवाइन, हरी प्याज के साथ सीताफल और अजमोद का सूप, मटसोनी के साथ अनुभवी।
रात का खाना।सेब और दही के साथ कद्दू.
शुक्रवार
नाश्ता।कच्चे सेब के साथ पनीर, अंडे और दालचीनी से बना पुलाव।
रात का खाना।ब्रोकोली और पालक के साथ गाजर का सलाद।
दोपहर का नाश्ता।खीरे और घर का बना पनीर के साथ चेरी टमाटर।
रात का खाना। सफेद बन्द गोभीउबले अंडे और क्लासिक दही के साथ।
शनिवार
नाश्ता।पनीर और जड़ी बूटियों के साथ अंडे का आमलेट।
रात का खाना।गोभी में लपेटे हुए पानी के ऑमलेट, टमाटर और जड़ी-बूटियों के गर्म रोल।
दोपहर का नाश्ता।टमाटर और किण्वित बेक्ड दूध के साथ कद्दू का सलाद।
रात का खाना। ठंडा सूपअजवाइन, हरे सेब, ककड़ी और केफिर से।
रविवार
नाश्ता।सेब, गाजर और केफिर के साथ स्मूदी।
रात का खाना।पत्तागोभी, गाजर, अंडा, केफिर से सराबोर।
दोपहर का नाश्ता।ग्रीक दही के साथ सेब.
रात का खाना।टमाटर, फूलगोभी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, केफिर और जड़ी-बूटियों से बना क्रीम सूप।
दूसरा सप्ताह
सोमवार
नाश्ता।तोरी, लाल मिर्च, गाजर, ककड़ी आदि से बने सब्जी रोल घर का बना पनीर.
रात का खाना।पनीर और जड़ी-बूटियों से भरे हुए सेवॉय पत्तागोभी रोल।
दोपहर का नाश्ता।ओवन में पका हुआ पनीर के साथ अंडा। कच्चे सेब की चटनी के साथ।
रात का खाना।अंडा पैनकेक, पनीर, मीठी मिर्च और खीरे से भरे रोल।
मंगलवार
नाश्ता।कद्दू, गाजर और सेब का सलाद।
रात का खाना।टमाटर, तुलसी और अजमोद के साथ पनीर से बने कच्चे गोभी के रोल, चीनी गोभी के पत्तों में लपेटे गए।
दोपहर का नाश्ता।खेल कॉकटेल: टमाटर, केफिर, साग।
रात का खाना।केफिर के साथ ओक्रोशका: ककड़ी, टमाटर, मूली, अंडा, साग।
बुधवार
नाश्ता।प्रोतासोव्स्की आमलेट। ताजा अजवाइन और नींबू.
रात का खाना।लाइव बोर्स्ट: चुकंदर, गाजर, पत्तागोभी, लहसुन, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, शिमला मिर्च, मिनरल वाटर से सराबोर।
दोपहर का नाश्ता।किण्वित पके हुए दूध, दही, दालचीनी और प्राकृतिक वैनिलिन से बनी स्मूदी।
रात का खाना।सलाद: कसा हुआ चुकंदर और गाजर, पनीर के साथ मिश्रित, लहसुन के साथ अनुभवी और किण्वित बेक्ड दूध के साथ शीर्ष पर।
गुरुवार
नाश्ता।ताजा गाजर और दही पटाखे.
रात का खाना।गाजर, चुकंदर, पनीर। प्रोटासोव्स्की मेयोनेज़ के साथ सीज़न: लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ दही।
दोपहर का नाश्ता।गाजर को सेब के साथ कद्दूकस किया हुआ.
रात का खाना।सेवॉय पत्तागोभी के पत्ते, चुकंदर, गाजर, लाल प्याज, जड़ी-बूटियाँ, खीरा, लहसुन को एक ब्लेंडर में मिलाएं और सादे दही के साथ मिलाएं।
शुक्रवार
नाश्ता।चुकंदर को सेब के साथ कद्दूकस किया हुआ।
रात का खाना।गाजर, कसा हुआ घर का बना पनीर, लहसुन और दही के साथ सलाद।
दोपहर का नाश्ता।घर का बना स्मूथी टमाटर का रस, मीठी मिर्च, खीरा, हरा प्याज और नींबू का रस।
रात का खाना।पनीर के साथ मिलाया जाता है अंडे सा सफेद हिस्साऔर साग, एक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ।
शनिवार
नाश्ता।गज़्पाचो: टमाटर, शिमला मिर्च, अजवाइन के डंठल, जड़ी-बूटियाँ, एक ब्लेंडर में शुद्ध और किण्वित बेक्ड दूध के साथ अनुभवी।
रात का खाना।पनीर और खीरे से भरे रोल.
दोपहर का नाश्ता।दही और सेब की स्मूदी।
रात का खाना।ककड़ी, मूली, उबले अंडे और जड़ी-बूटियों का सलाद, केफिर से सजा हुआ।
रविवार
नाश्ता।ताज़े टमाटरों के साथ अंडा और किण्वित बेक्ड दूध आमलेट।
रात का खाना।गाजर, अंडे और टमाटर के साथ सलाद, किण्वित बेक्ड दूध से सना हुआ।
दोपहर का नाश्ता।सेब की स्मूदी. पुदीना और दही.
रात का खाना। फूलगोभीकसा हुआ खीरा, लहसुन, जड़ी-बूटियों और केफिर के साथ।
तीसरा सप्ताह
सोमवार
नाश्ता। हरा सलाद: सफेद पत्तागोभी, खीरा, अंडा, अजवाइन, पालक, अजमोद और दही को एक ब्लेंडर में फेंटें।
रात का खाना।चेरी टमाटर, आइसबर्ग लेट्यूस, ककड़ी, लाल मिर्च, उबले अंडे आदि के साथ सलाद चिकन ब्रेस्ट, दही के साथ अनुभवी.
दोपहर का नाश्ता।ककड़ी, अनाज पनीर के साथ अंडे का रोल।
रात का खाना।कद्दूकस की हुई गाजर, पनीर, शिमला मिर्च, मूली और टमाटर का सलाद।
मंगलवार
नाश्ता।गाजर और पनीर के साथ डेकोन, केफिर से भरा हुआ।
रात का खाना।दही, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ चुकंदर।
दोपहर का नाश्ता।फूलगोभी, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा और का सलाद प्याजनींबू के रस की एक बूंद के साथ.
रात का खाना।सलाद, झींगा, बेल मिर्च, ककड़ी, नींबू का रस मिलाएं।
बुधवार
नाश्ता।जड़ी बूटियों से भरे अंडे.
रात का खाना।कच्चे खीरे और टमाटर के साथ पन्नी में ट्राउट करें।
दोपहर का नाश्ता।गाजर, सेब और मूली का सलाद, अनाज दही से सजा हुआ।
रात का खाना।सेब की चटनी के साथ पनीर।
गुरुवार
नाश्ता।उबला हुआ आमलेट: अंडे का मिश्रण एक बैग में उबाला हुआ।
रात का खाना।ताजे टमाटरों के साथ स्कॉच अंडे (उबले हुए अंडे कीमा बनाया हुआ)।
दोपहर का नाश्ता।स्तरित मिठाई: बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, सेब, दालचीनी के साथ नरम पनीर, दालचीनी के साथ फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग।
रात का खाना।डिब्बाबंद भोजन और तेल के बिना आहार विनैग्रेट।
शुक्रवार
नाश्ता।लहसुन-दही पैनकेक।
रात का खाना। मछली के कटलेटजड़ी-बूटियों से पका हुआ।
दोपहर का नाश्ता।काली मिर्च, सब्जियों से भरा हुआऔर पनीर.
रात का खाना।खीरे, टमाटर, मूली, लाल प्याज, मिर्च और ब्रसेल्स स्प्राउट्स का सलाद। फटा हुआ दूध.
शनिवार
नाश्ता।ताजा खीरे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, केफिर से सराबोर।
रात का खाना।पत्तागोभी, अजवाइन, सेब, खीरा, सोआ, थोड़ा सा नमक।
दोपहर का नाश्ता।तोरी, सेब, आइसबर्ग लेट्यूस, गाजर का सलाद, नींबू के रस के साथ।
रात का खाना।पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन पट्टिका।
रविवार
नाश्ता।टैरेटर सूप: साग, ककड़ी, मसाले, लहसुन, केफिर डालें।
रात का खाना।सलाद के साथ चीनी गोभी, चिकन और स्क्विड।
दोपहर का नाश्ता।मूली, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, नींबू के रस के साथ।
रात का खाना।लाल पत्तागोभी, मूली, काली मिर्च, टमाटर और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद।
चौथा सप्ताह
सोमवार
नाश्ता।बेल मिर्च, चेरी टमाटर, पनीर और अंडे के साथ अरुगुला।
रात का खाना।दही के साथ कद्दूकस की हुई गाजर, चुकंदर, सेब।
दोपहर का नाश्ता।ताज़ी खीरे की नावें: खीरे में पनीर, काली मिर्च और मसाले भरें।
रात का खाना।ओवन में केफिर, नींबू और तुलसी के साथ टर्की।
मंगलवार
नाश्ता।ककड़ी, टमाटर, मीठी मिर्च, जड़ी-बूटियों का सूप, केफिर से सराबोर।
रात का खाना।उबले हुए के साथ सलाद गोमांस जीभ. ककड़ी और अंडा, प्रोटासोव्स्की मेयोनेज़ के साथ अनुभवी।
दोपहर का नाश्ता।कटी हुई सब्जियों पर अंडा और घर का बना पनीर सैंडविच।
रात का खाना।टमाटर, युवा गोभी, जड़ी-बूटियों और अदिघे पनीर, क्लासिक दही के साथ सलाद।
बुधवार
नाश्ता।दही-भूरी चटनी में पनीर और अंडे का प्रोटासोव्स्काया पुलाव।
रात का खाना।तले हुए अंडे, अजवाइन, टमाटर, बेल मिर्च और ग्रीक दही के साथ सलाद।
दोपहर का नाश्ता। सब्जी ओक्रोशकाकेफिर पर.
रात का खाना।केफिर में दम किया हुआ जिगर। गाजर और शलजम के साथ सलाद.
गुरुवार
नाश्ता।अंडे, पनीर और किण्वित पके हुए दूध से बना पुलाव।
रात का खाना।स्टीमर में कटलेट. जड़ी-बूटियों के साथ पत्तागोभी, टमाटर और खीरे का सलाद।
दोपहर का नाश्ता।पनीर और जड़ी-बूटियों से भरे टमाटर।
रात का खाना।ककड़ी और एसिडोफिलस के साथ कच्ची तोरी का सलाद।
शुक्रवार
नाश्ता।मछली और जड़ी बूटियों के साथ आमलेट.
रात का खाना।ककड़ी, चुकंदर और जड़ी-बूटियों से बना लिथुआनियाई बोर्स्ट, केफिर से सराबोर।
दोपहर का नाश्ता।प्रोटासोव्स्की रोल: समुद्री शैवाल, धनिया के साथ पनीर, आमलेट, ककड़ी।
रात का खाना।कच्चे चुकंदर, टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियों और लहसुन से बना चुकंदर का सूप। केफिर में डालो.
शनिवार
नाश्ता।दही सूफले.
रात का खाना।अ ला पिज़्ज़ा: अंडे के पैनकेक पर सब्जियाँ।
दोपहर का नाश्ता। पुदीना कॉकटेल: केफिर को पानी के साथ पतला करें, एक ब्लेंडर में पुदीना, सेब और वेनिला के साथ मिलाएं।
रात का खाना।प्रोतासोव्स्की पाई। दो अंडे के पैनकेक की एक परत, भरना: पनीर, ककड़ी, चिकन।
रविवार
नाश्ता।केफिर के साथ चुकंदर, सेब और गाजर से बनी स्मूदी।
रात का खाना।स्क्विड, टमाटर, पनीर और लहसुन के साथ सलाद।
दोपहर का नाश्ता।पनीर पुलाव.
रात का खाना।कच्चा कद्दू, तोरी, सेब, कद्दूकस किया हुआ और दही के साथ पकाया हुआ।
पाँचवाँ सप्ताह
सोमवार
नाश्ता।चीनी गोभी में लिपटे सेब, जड़ी-बूटियों और पनीर से बने मीठे लिफाफे।
रात का खाना।सब्जियों से भरे अंडे.
दोपहर का नाश्ता।केफिर और सेब से बनी स्मूदी।
रात का खाना. तली हुई चीनी गोभी का सलाद चिकन लिवर, शिमला मिर्च और लहसुन।
मंगलवार
नाश्ता।दही पटाखे.
रात का खाना।सैल्मन बेक किया हुआ नींबू का रसकच्ची सब्जियों के बिस्तर पर.
दोपहर का नाश्ता। हरे सेब, दही के साथ अजवाइन और अजमोद।
रात का खाना।फूलगोभी, सलाद, टमाटर और घर का बना पनीर।
बुधवार
नाश्ता।खीरे और किण्वित पके हुए दूध के साथ अजवाइन का सलाद।
रात का खाना।टमाटर के साथ सलाद. पनीर, प्याज और दही.
दोपहर का नाश्ता।मीठी मिर्च और दही के साथ सेब।
रात का खाना।ओवन में पका हुआ वील।
गुरुवार
नाश्ता।सफ़ेद पत्तागोभी, डिल, लहसुन, अंडा और पनीर।
रात का खाना।पालक, मसाले और दही की चटनी के साथ केफिर में तला हुआ चिकन।
दोपहर का नाश्ता।जड़ी-बूटियों के साथ दही की चटनी में गाजर, डेकोन, बेल मिर्च।
रात का खाना।प्राकृतिक दही के साथ अंडा, प्याज, गाजर, पनीर।
शुक्रवार
नाश्ता।दही और बेबी पनीर के साथ सेब, दालचीनी और वेनिला के साथ अनुभवी।
रात का खाना।हेक को लहसुन और जड़ी-बूटियों में पकाया जाता है।
दोपहर का नाश्ता।टमाटर, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर में पीस लें।
रात का खाना।टमाटर और ताज़ी तुलसी की चटनी में तोरी पास्ता।
शनिवार
नाश्ता।अजवाइन और दही के साथ सेब.
रात का खाना।सब्जी रोल.
दोपहर का नाश्ता।गाजर और सेब के साथ पनीर।
रात का खाना।अ ला सीज़र: चेरी टमाटर, आइसबर्ग लेट्यूस, चिकन पट्टिका। दही पनीर, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।
रविवार
नाश्ता।घर में बने पनीर के साथ टमाटर.
रात का खाना।घर का बना पाट दम किया हुआ जिगर, उबला अंडा और दही।
दोपहर का नाश्ता।केफिर के साथ मूली, ककड़ी, टमाटर और जड़ी बूटियों का कॉकटेल।
रात का खाना।खीरा, अंडा, मूली, मीठी मिर्च, टमाटर का स्तरित सलाद।
प्रोटासोव आहार से बाहर निकलें
आहार के परिणाम आपको यथासंभव लंबे समय तक खुश रखने के लिए, आपको तुरंत अपने सामान्य आहार पर लौटने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे आगे बढ़ने की आवश्यकता है नियमित आहार. हालाँकि, अनुभवी प्रोटासोवाइट्स का दावा है कि सब्जियों और केफिर पर पांच सप्ताह के बाद, आप हानिकारक व्यंजनों की ओर वापस नहीं लौटना चाहेंगे।
सही ढंग से बाहर निकलने के लिए आपको यह करना चाहिए:
- डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा कम करेंऔर उनमें से कुछ को 3 चम्मच से बदलें वनस्पति तेल. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जैतून और नट्स में बड़ी मात्रा में वसा होती है, इसलिए वे रिलीज के पहले दिनों में परिचय के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।
- तीन में से दो सेबों को अन्य बिना मीठे फलों से बदलें.
- नाश्ते में दलिया पकाएंऔर इसे कम वसा वाले पनीर और सब्जी सलाद के साथ खाएं।
- सभी सिफ़ारिशों को धीरे-धीरे लागू किया जा रहा हैशरीर में तनाव को रोकने के लिए.
एआरवीई त्रुटि:पुराने शॉर्टकोड के लिए आईडी और प्रदाता शॉर्टकोड विशेषताएँ अनिवार्य हैं। ऐसे नए शॉर्टकोड पर स्विच करने की अनुशंसा की जाती है जिनके लिए केवल यूआरएल की आवश्यकता होती है
निषिद्ध उत्पादों की सूची
अक्सर जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें उम्मीद होती है कि वे गलती से अपने पसंदीदा व्यंजन को अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल करना भूल गए हैं, इसलिए आहार का एक महत्वपूर्ण नियम यह है कि जो कुछ भी अनुमति नहीं है वह निषिद्ध है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे विशेष रूप से शराब, मशरूम, सुशी और सोया सॉस से संबंधित प्रश्नों में रुचि रखते हैं।
पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि आहार के दौरान इन सबका सेवन नहीं किया जा सकता है।
इसके अलावा, निषिद्ध उत्पादों की सूची में शामिल हैं:
- किसी भी रूप में फल और जामुन, जिसमें सूखे मेवे और कॉम्पोट शामिल हैं। हरे सेब इसका अपवाद हैं क्योंकि उनमें चीनी की मात्रा सबसे कम होती है।
- पकी हुई सब्जियाँ. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ठंड भी एक तापमान उपचार है, इसलिए आपको थोड़ी देर के लिए फ्रीजर से सब्जियों के बारे में भूलना होगा।
- उबले हुए भोजन से लेकर घर में बनी चीज़ों तक कोई भी डिब्बाबंद भोजन. आप कुछ समय तक हल्के नमकीन खीरे और स्क्वैश कैवियार का आनंद नहीं ले पाएंगे।
- मैरिनेड और अचार वाले व्यंजन. कोरियाई गाजरभी प्रतिबंधित है.
- एडिटिव्स के साथ किण्वित दूध उत्पाद,चोकर के साथ भी.
- शहद, कैंडी, चॉकलेट, मुरब्बा, कोको, जिसमें मधुमेह वर्ग की मिठाइयाँ भी शामिल हैं।
- कोई भी सॉस और सिरका.
- सोया उत्पाद: सोया सॉस, शतावरी, मांस के विकल्प।
- चीनी और उसके विकल्प, भले ही वे पौधे की उत्पत्ति के हों।
- जापानी खाद्य उत्पाद, जैसे सुशी, रोल्स, अदरक, वसाबी।
- कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर , क्योंकि गैस के कारण भूख लगती है।
- जैतून का तेल.
- खेल पोषण.
आहार के प्रशंसकों के बीच, इस बात पर बहस चल रही है कि क्या "शफ़ल" के दौरान दूध और क्रीम का सेवन करना संभव है। इस मुद्दे का अध्ययन करने वाले सलाहकारों का मानना है कि दूध एक किण्वित दूध उत्पाद नहीं है, इसलिए सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको इस पेय से बचना चाहिए।