आहार व्यंजन- ये ऐसे व्यंजन हैं जिनमें कम मात्रा में कैलोरी होती है और यह आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
आहार संबंधी भोजन मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। भले ही आपका फिगर आदर्श हो, फिर भी आपके शरीर को कभी-कभी अपने फिगर को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए आहार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यदि आपको अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को साफ करने की निश्चित इच्छा है, तो आपको इसे समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता है। और इस मामले में, आहार संबंधी खाद्य पदार्थ खाने से बेहतर कुछ भी आपकी मदद नहीं करेगा।
हममें से बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि आहार व्यंजन बिल्कुल भी स्वादिष्ट या स्वादिष्ट नहीं हो सकते। हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। आहार भोजन न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि बहुत-बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। आपको बस यह जानना होगा कि ऐसे व्यंजनों को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए और किन उत्पादों का उपयोग किया जाए। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर इस उपश्रेणी पर अपना ध्यान दें। आख़िरकार, इस उपश्रेणी में सबसे दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजनआहार संबंधी व्यंजन.
इसलिए, उदाहरण के लिए, यहां आप वजन घटाने के लिए आहार संबंधी व्यंजन, धीमी कुकर में कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन, साथ ही चिकन, तोरी, पनीर, मछली, मांस, कीमा और से आहार व्यंजन तैयार करने के तरीके पा सकते हैं। अन्य समान रूप से स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन। यह विशेष रूप से सुविधाजनक है कि इस श्रेणी में हैं सरल व्यंजनतस्वीरों के साथ आहार संबंधी व्यंजन। ऐसे व्यंजन सुविधाजनक हैं क्योंकि उनकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, और आप परोसने और सजाने की विधि भी उधार ले सकते हैं, जो बहुत सुखद भी है। क्या यह नहीं? सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन चुनें, कैसे आप आसानी से और जल्दी से वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार भोजन तैयार कर सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। और निश्चिंत रहें, ऐसे व्यंजनों के साथ, आहार व्यंजन तैयार करने से आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी। और स्वस्थ रहें!

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

सामग्री:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

प्रेमियों के लिए नुस्खा मछली के व्यंजन. हम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक तैयार करते हैं - वनस्पति अचार के साथ पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती.

30.05.2018

आहार गोभी का सलाद

सामग्री:चिकन लेग, पत्तागोभी, सरसों के बीज, वनस्पति तेल, सिरका

साधारण पत्तागोभी से उत्कृष्ट सलाद बनता है - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें ये रेसिपी पसंद आती हैं। हमारा सुझाव है कि आप पत्तागोभी और उबले चिकन से सलाद बनाएं - यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:
- चिकन लेग या ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 1 सिर;
- सरसों के बीज - 7 ग्राम;
- छोटी सब्जी - 1 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

21.05.2018

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, गाजर, ककड़ी, प्याज, पालक, सॉस, काली मिर्च, नींबू

हमारे दुबले-पतले लोगों के लिए, मैं चिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा पेश करता हूँ। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

सामग्री:

- 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम खीरा;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पालक;
- 10 ग्राम सोया सॉस;
- काली मिर्च;
- नींबू।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

सामग्री:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एवोकैडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट एवोकैडो तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। आहार सलाद. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. ऐसा सलाद आप हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

14.05.2018

एक प्रकार का अनाज और केफिर आंतों का स्क्रब

सामग्री: अनाज, कम वसा वाला केफिर, उबलता पानी, नमक, अजमोद, क्रैनबेरी

कुट्टू और केफिर एक बेहतरीन नाश्ता है, जो आंतों के लिए स्क्रब का भी काम करता है। तो यह रेसिपी "टू इन वन" रेसिपी है: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों। इसे आज़माएं, आपको यह सचमुच पसंद आएगा!
सामग्री:
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 500 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
- 200 मिलीलीटर उबलता पानी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- अजमोद या क्रैनबेरी - परोसने के लिए।

24.04.2018

ब्लूबेरी लेंटेन आइसक्रीम

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, नींबू

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूं। आज मैं आपको ब्लूबेरी और नीबू के साथ स्वादिष्ट लेंटेन आइसक्रीम आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री:

- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम पानी,
- आधा नीबू.

24.04.2018

एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में चिकन

सामग्री:स्तन, प्याज, मक्खन, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च, नमक, खाड़ी

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट पकाएं टमाटर सॉस. जिसे हम कढ़ाई में पकाएंगे. यह व्यंजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। स्तन,
- 2 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 टमाटर,
- 6-7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- मूल काली मिर्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 3 तेज पत्ते।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी पत्तागोभी और गाजर का सलाद

सामग्री:ताजी पत्तागोभी, गाजर, प्याज, नमक, चीनी, सेब साइडर सिरका, वनस्पति तेल, हरी प्याज, हरियाली

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाता हूं दिलचस्प नुस्खासिरके के साथ ताज़ी पत्तागोभी और गाजर से मेरा पसंदीदा सलाद तैयार करना।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम पत्ता गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 टीबीएसपी। सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- हरियाली का एक गुच्छा.

07.04.2018

सूफले "पक्षी का दूध"

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानी

इस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफ़ले को आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:

- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली.,
- चीनी - आधा गिलास.

22.03.2018

माइक्रोवेव में डाइट ब्रेड

सामग्री:जई का चोकर, अंडा, दही, सोडा, नींबू का रस, नमक

आप माइक्रोवेव में स्वादिष्ट डाइट ब्रेड तैयार करने में केवल 7 मिनट खर्च करेंगे। मैं अक्सर इस डुकन रेसिपी का उपयोग करता हूं।

सामग्री:

- 4 बड़े चम्मच। दलिया,
- 2 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। दही,
- आधा चम्मच सोडा,
- 1 चम्मच। नींबू का रस,
- नमक की एक चुटकी।

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:उबले हुए चुकंदर, सेब, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, दही, नमक, अखरोट, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और तैयार करें स्वस्थ सलादचुकंदर और सेब के साथ. हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च.

19.03.2018

सब्जियों के साथ ओवन में चिकन

सामग्री:चिकन विंग, पट्टिका, काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी, मशरूम, सॉस, सरसों, नमक, काली मिर्च, तेल

यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाना चाहते हैं, तो चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ ओवन में पकाएं। यह व्यंजन काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

- 3-4 चिकन विंग्स,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम जमी हुई सब्जियाँ,
- 80-100 ग्राम शैंपेनोन,
- 1.5-2 बड़े चम्मच। अदजिका या टमाटर सॉस,
- 50 मिली. सोया सॉस,
- 1 चम्मच। सरसों,
- 1 चम्मच। सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

18.03.2018

ब्रेड मशीन में चोकर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड

सामग्री:पानी, नमक, चीनी, मक्खन, आटा, चोकर, सन बीज, जर्दी

आज हम ब्रेड मशीन में चोकर सहित साबुत अनाज के आटे से बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ब्रेड बनाएंगे। मैंने आपके लिए खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 540 मिली. पानी,
- 1 छोटा चम्मच। नमक,
- आधा बड़ा चम्मच. सहारा,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 800 ग्राम साबुत अनाज का आटा,
- 4 बड़े चम्मच। दलिया,
- 3 बड़े चम्मच। पटसन के बीज,
- 1 चिकन जर्दी.

12.03.2018

शाकाहारी चना पुलाव

सामग्री:छोले, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

स्वादिष्ट मांस-मुक्त पुलाव का मुख्य रहस्य छोला है। इन्हें तुर्की मटर भी कहा जाता है, ये आम हैं बार से भी ज्यादादो में और स्वाद में बिल्कुल अलग। नुस्खा न चूकें, इसका उपयोग अवश्य करें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास छोले,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 छोटा चम्मच। मसालों का चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।

(7 रेटिंग, औसत: 3,43 5 में से)

पीपी व्यंजनों ने कई लोगों को वजन कम करने और अपने काम को सामान्य करने के संघर्ष में मदद की है आंतरिक अंग, साथ ही त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि हर दिन इस तरह खाना काफी मुश्किल है, लेकिन समय के साथ यह जीवन का एक तरीका बन जाता है।

इसे सिर्फ खाना ही काफी नहीं है गुणकारी भोजन, इसे समझदारी से करना महत्वपूर्ण है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों ने कई नियम विकसित किए हैं:

आपकी प्राथमिकता कौन से उत्पाद हैं?

सामंजस्यपूर्ण वजन घटाने के लिए जो शरीर के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है, आहार में शामिल करना आवश्यक है:

1. प्रोटीन (कुल द्रव्यमान का 50% तक)। प्रोटीन उत्पादों में शामिल हैं:

• डेयरी उत्पादों;
• अंडे;
• मुर्गे की जांघ का मास, गाय का मांस;
• फलियाँ;
• मछली (सैल्मन, टूना, आदि);
• जिगर;
• पागल.

1. धीमी कार्बोहाइड्रेट (30% तक):

1. वसा (25% तक):

• जैतून का तेल;
• पागल;
• एवोकाडो;
• मछली की चर्बी;
• सख्त पनीर।

इसके अलावा, पीपी उत्पाद, व्यंजन जिनसे वजन घटाने के लिए हर दिन इस्तेमाल किया जा सकता है, वे होंगे जिनमें वसा जलाने का कार्य होता है:

• खीरे;
• सफेद बन्द गोभी;
• पपीता;
• हरी चाय;
• रसभरी;
• चकोतरा;
• अदरक।

लेकिन से निम्नलिखित उत्पादमना कर देना चाहिए:

• आटा युक्त उत्पाद;
• चीनी युक्त उत्पाद;
• शराब और कार्बोनेटेड पेय;
• प्रसंस्कृत पनीर सहित नरम पनीर;
• नमकीन और मीठे स्नैक्स;
• खाना तुरंत खाना पकानाऔर "फ़ास्ट बार" में भोजन।

प्रोटीन पेनकेक्स

एक गहरे कटोरे में, निम्नलिखित सामग्री से आटा गूंध लें:

• एक चौथाई कप दलिया के टुकड़े;
• पनीर का एक चौथाई गिलास;
• आधा चम्मच प्रोटीन पाउडर;
• 3 अंडे का सफेद भाग.

सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद ताकि कोई गांठ न रह जाए, आटे को भागों में गर्म फ्राइंग पैन में डालें। पैनकेक को हर तरफ से भूरा क्रस्ट बनने तक बेक करें। पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में तलने की सलाह दी जाती है ताकि तेल न डालें। अखरोट अर्बेच के साथ सेवन किया जा सकता है।

फल और जिलेटिन के साथ दही मिठाई

एक तिहाई गिलास दूध में एक बड़ा चम्मच जिलेटिन डालें और इसे फूलने तक 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आंच पर दूध के साथ जिलेटिन घोलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण उबलने न लगे।

300 ग्राम पनीर, 130 ग्राम खट्टा क्रीम और 15 ग्राम चीनी को हल्का झागदार होने तक फेंटें, जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्ट्रॉबेरी (7 मध्यम फल), कीवी (3 टुकड़े) और एक तिहाई अनानास को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

फिर उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखना होगा:

• स्ट्रॉबेरी;
• कॉटेज चीज़;
• कीवी;
• कॉटेज चीज़;
• एक अनानास;
• कॉटेज चीज़।

यदि बहुत सारे उत्पाद हैं, तो आपको सब कुछ एक परत में वितरित नहीं करना चाहिए, इसे कई में विभाजित करना बेहतर है।

चोकर और केले के साथ चीज़केक

यह रेसिपी पीपी स्टाइल में एक बेहतरीन नाश्ता होगा, जिसका सेवन वजन घटाने के लिए हर दिन किया जा सकता है।

एक ताजे केले को मोर्टार से मैश करें, इसमें कम वसा वाला पनीर (130 ग्राम), चोकर पाउडर (20 ग्राम) मिलाएं। अंडे सा सफेद हिस्साऔर आटे को चिकना होने तक मिलाइये. इसे फूलने दें (लगभग 20 मिनट) और धीरे-धीरे मोटा आटा (30 ग्राम से अधिक नहीं) डालें।

आटा बहुत चिपचिपा नहीं होना चाहिए, बल्कि अधिक तरल होना चाहिए। विभाजित करना तैयार आटाबराबर भागों में बाँट लें, गोले बना लें और फिर उन्हें दबा दें। परिणामस्वरूप फ्लैटब्रेड को प्रत्येक तरफ भूरा होने तक तलें। चीज़केक को तेल से बहुत अधिक चिकना होने से बचाने के लिए, आपको खाने से पहले उन्हें थोड़ी देर के लिए पेपर नैपकिन पर रखना चाहिए।

केफिर जेली

1 छोटा चम्मच। एल जिलेटिन को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। एक लीटर केफिर को 0.3 लीटर के साथ मिलाएं। चीनी और एक चुटकी वैनिलिन, तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। परिणामी द्रव्यमान में पानी के स्नान में पिघला हुआ जिलेटिन एक छोटी सी धारा में डालें। फिर से अच्छे से फेंटें. मिश्रण में पिघली हुई डार्क चॉकलेट (130 ग्राम) डालें, मिलाएँ और कपों में डालें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

केले के कपकेक

3 केलों को मैश करके पेस्ट बना लीजिए. बेकिंग पाउडर (13 ग्राम) के साथ छना हुआ आटा (230 ग्राम) मिलाएं। 30 ग्राम नरम मक्खन को कद्दूकस पर पीसकर चीनी के साथ मिला लें। 2 अंडे डालें और हल्का झाग आने तक फेंटें। सभी पदार्थों को चिकना होने तक मिलाएँ।
आटे की बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। तैयार कपकेक पर थोड़ी मात्रा में पाउडर चीनी छिड़कें।

मूली का सलाद

इस नुस्खे में वजन घटाने के 4 स्तंभ शामिल हैं, जिनका सेवन हर दिन नाश्ते या दोपहर के भोजन में किया जा सकता है: धीमी कार्बोहाइड्रेट (मूली, जड़ी-बूटियाँ, अजवाइन), प्रोटीन (खट्टा क्रीम, लहसुन) और वसा (हार्ड पनीर)।

मूली, लहसुन और पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लीजिए. अजवाइन के कुछ डंठलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उत्पादों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चुकंदर का सलाद

यह सलादइसे हर 7 दिनों में कम से कम एक बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसमें मौजूद घटक न केवल कैलोरी में कम हैं, बल्कि ऐसे पदार्थों से भी भरपूर हैं जो आहार और शारीरिक गतिविधि में अचानक बदलाव से तनाव को कम कर सकते हैं।

1 बड़े चुकंदर को उबालें (कम से कम एक घंटा), फिर ठंडा करें और छोटे स्ट्रिप्स में पीस लें। Z-6 पीसी। प्रून्स को पानी में भिगोएँ (न्यूनतम 30), छोटे टुकड़ों में काट लें। 30-40 ग्राम हार्ड पनीर और लहसुन की कुछ कलियाँ पीस लें। सभी उत्पादों को मिलाएं और खट्टा क्रीम उत्पाद में डालें।

हल्का ग्रीक सलाद

टोफू पनीर (30 ग्राम), खीरे (3 टुकड़े) और मीठी मिर्च (2 टुकड़े) को छोटे क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर (9 टुकड़े) और जैतून (जार का एक तिहाई) को दो हिस्सों में काटें। उत्पादों और मौसम को मिलाएं जैतून का तेल, मिश्रण.

नींबू के रस की कुछ बूंदें निचोड़ें। यदि एक सुंदर प्रस्तुति की आवश्यकता है, तो एक फ्लैट डिश पर कुछ सलाद के पत्ते रखें, फिर ध्यान से उन पर मुख्य सलाद रखें।

टूना के साथ सलाद

6 बौने मक्के की फली और 3 अंडे नरम होने तक उबालें (पानी में नमक न डालें)। डिब्बाबंद टूना को पेस्ट बनने तक मैश करें।
अंडे और छिलके वाले खीरे को कद्दूकस करके छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं।

चिकन के साथ सब्जी का सूप

1 टुकड़ा नमकीन पानी में उबालें। चिकन पट्टिका, एक प्लेट में निकालें और ठंडा करें। चिकन शोरबा में, कुछ ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी पुष्पक्रम और आधा बैंगन को नरम होने तक पकाएं (इसे पहले काट लेना बेहतर है)।

कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटे प्याज को मिनट तक भून लें। 1Z. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और तलने के साथ ही मुख्य सूप में मिला दें। एक सजातीय गाढ़ा तरल प्राप्त होने तक ब्लेंडर से पीसें।

चावल और पत्तागोभी के साथ सब्जी का सूप

2 टुकड़े उबालें। नमकीन पानी में चिकन पट्टिका, तैयार होने पर डालें और ठंडा करें। ताजी पत्तागोभी का आधा सिर काट लें, चावल और कटे हुए आलू के साथ शोरबा में डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।

गाजर और प्याज को बारीक काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। ठंडे चिकन को स्ट्रिप्स में तोड़ें और आलू नरम होने पर तलने के साथ वापस पैन में डालें। और 3 मिनट तक रखें, फिर स्टोव बंद कर दें और सूप को 5-10 मिनट तक पकने दें।

गाजर का सूप

गाजर (300 ग्राम), प्याज (1-2 टुकड़े) और आलू (3-4 टुकड़े) को मध्यम क्यूब्स में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज को 6 मिनट तक भूनें, फिर इसमें गाजर डालें और एक और मिनट के लिए रखें। आलू को आधा पकने तक उबालें, परिणामस्वरूप शोरबा में 1 टब प्रसंस्कृत पनीर मिलाएं। फिर बची हुई सब्जियाँ और मसाले (थाइम, नमक, काली मिर्च) डालें। गाजर के नरम होने तक पकाएं.

क्रीम के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स सूप

बढ़िया रेसिपीवजन घटाने के लिए हर दिन के लिए पीपी - सूप की रेसिपी, विशेष रूप से सब्जी वाले। वे न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करने में मदद करते हैं, बल्कि शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं, जो अतिरिक्त चमड़े के नीचे की वसा के जमाव को रोकता है।

चिकन पट्टिका को खारे पानी में उबालें। सब्जियों (आलू, गाजर, प्याज) से छिलके हटा दें। आलू और प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को दो भागों में काटें।

चिकन निकालें, ठंडा करें और टुकड़ों में तोड़ लें। तैयार शोरबा में आलू डालें। प्याज और गाजर को 3 मिनट तक भूनें, फिर पत्ता गोभी डालें और 0.2 लीटर डालें। पानी। सब्जियाँ तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं। जब आलू नरम हो जाएं तो बची हुई सब्जियां पैन में डाल दें.

एक गहरे कटोरे में, मध्यम वसा वाली क्रीम और 1 अंडे की जर्दी मिलाएं, फेंटें। जड़ी-बूटियों का बारीक कटा हुआ गुच्छा (अजमोद, डिल, हरा प्याज) डालें और मिलाएँ। सामग्री को हिलाते हुए मिश्रण को एक पतली धारा में तैयार सब्जियों में डालें। गर्मी से निकालें और मिनट तक बैठने दें। 1Z.

एक प्रकार का अनाज का सूप

चिकन पट्टिका उबालें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तैयार चिकन को निकालें, ठंडा करें और परतों में विभाजित करें। इसके स्थान पर आलू डालें, आधा पकने तक पकाएं और फिर एक तिहाई गिलास कुट्टू डालें।

गाजर और प्याज को लगभग 7 मिनट तक भूनें। जब आलू और कुट्टू नरम हो जाएं तो बाकी सामग्री मिला दें। अगले 3 मिनट तक रुकें। इस समय, एक कटोरे में अंडे को कांटे से तब तक फेंटें जब तक बुलबुले न दिखने लगें, काली मिर्च और तुलसी डालें। मिश्रण को सूप में एक छोटी सी धारा में डालें, शोरबा को बार-बार हिलाएँ। इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

बल्गेरियाई सूप

बैंगन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर रख दीजिये बड़ी मात्रानमक का पानी। 2 शिमला मिर्च, एक तिहाई अजवाइन बारीक काट लें, बैंगन में डालें और मिलाएँ। एक चुटकी डालें तेज मिर्च. तेल में भूनें, कसा हुआ टमाटर (3 टुकड़े) और कटी हुई लहसुन की कुछ कलियाँ डालें।

परिणामी मिश्रण को सॉस के साथ उबलते पानी वाले सॉस पैन में डालें, नमक और तेज़ पत्ता डालें। लगभग 30 मिनट तक पकाएं. अंत में, कटा हुआ अजमोद और नमकीन डालें।

टमाटर का सूप

ताजे छिले हुए टमाटरों को स्लाइस में काट लें. प्याज को बारीक काट लें और 3 मिनट तक भूनें, फिर टमाटर डालें और 3 मिनट के लिए गैस पर रखें। पानी उबालें, मांस शोरबा का एक क्यूब डालें।

मसले हुए डिब्बाबंद टमाटरों का एक डिब्बा डालें और भूनें। फिर आधा गिलास टमाटर का रस डालें, 30 मिली डालें। क्रीम, कटी हुई लहसुन की 3 कलियाँ और बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ। एक और मिनट के लिए आग पर रखें। 10, फिर फूड प्रोसेसर में पीस लें।

चिकन मीटबॉल सूप

आधे पके चावल के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उबलते पानी में डालें। आलू को क्यूब्स में काटें और मीटबॉल के बाद भेजें।

बारीक कटी हुई गाजर और प्याज को लगभग 3 मिनट तक भूनें। जब आलू तैयार हो जाएं तो तले हुए आलू को शोरबा में डालें और कुछ मिनट के लिए रख दें। उबले हुए आधे भाग को प्लेट में निकाल लीजिए मुर्गी का अंडाऔर कटा हुआ डिल.

अंडे के साथ बेक किया हुआ कद्दू

कद्दू को छिलके और बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें। बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं और नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक कटोरे में तीन अंडे फेंटें और उन्हें कद्दू के ऊपर डालें। ऊपर छोटे-छोटे टुकड़े रखें मक्खन. 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि वांछित है, तो तैयार पुलाव को पनीर के साथ छिड़का जा सकता है। दुरुम.

हल्की उबली पत्तागोभी रेसिपी

पत्तागोभी को काट लें, एक गहरे बाउल में रखें और नमक छिड़कें। नरम होने तक अच्छी तरह गूंधें।
गरम फ्राइंग पैन में डालें, पानी डालें। काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। लगभग 30 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं।

सब्जियों के साथ पकाया हुआ चिकन

वजन घटाने के लिए रोजमर्रा के नुस्खे सब्जियों और चिकन के बिना नहीं चल सकते।आखिरकार, चिकन मांस प्रोटीन का मुख्य स्रोत है, और सब्जियां शरीर को फाइबर से संतृप्त करती हैं, जो आंतों के कार्य और दहन को बेहतर बनाने में मदद करती है। अतिरिक्त चर्बी.

बैंगन, 2 मीठी मिर्च, गाजर, प्याज, 3 टमाटर और चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, मिश्रण करें और बेकिंग डिश में रखें। एक गहरे कटोरे में, आधा बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम, 300 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर, नमक, लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च। परिणामी मिश्रण को बेकिंग शीट पर उत्पादों के ऊपर डालें। पूरा भरने तक ओवन में रखें तत्परता।

सरसों की चटनी में चिकन पट्टिका

एक गहरे कटोरे में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल मसालेदार सरसों, 2 चम्मच। डिजॉन सरसों, नमक, काली मिर्च, हल्दी। चिकन पट्टिका को धोएं और सुखाएं, परिणामस्वरूप सॉस को सभी तरफ से ब्रश करें और पन्नी पर रखें (चिकन के प्रत्येक टुकड़े के लिए पन्नी की एक अलग परत होती है)।
सॉस के ऊपर कटे हुए सेब के टुकड़े रखें।मांस को पन्नी में कसकर लपेटें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

तोरी और टमाटर, मध्यम-मोटे हलकों में काटें।पनीर और लहसुन को कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और मिलाएँ। तोरी को बेकिंग शीट पर रखें और उसके ऊपर टमाटर रखें। अंतिम परत पनीर सॉस होगी। स्नैक को 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तोरी पुलाव

तोरी, आलू और प्याज को मध्यम क्यूब्स में काट लें। मिलाने के बाद सब्जियों को बेकिंग डिश में समान रूप से रखें। एक कटोरे में 3 अंडे तोड़ें, उसमें लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च डालें और फेंटें।
परिणामी मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें। 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 1 मिनट के लिए हटा दें।

चिकन और सब्जियों के साथ चावल

चिकन, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें और चिकन के आधा पकने तक भूनें। मिश्रण को पैन में डालें, चावल, डिब्बाबंद मटर और मक्का डालें। भरना गर्म पानीऔर नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

उबली हुई सब्जियों के साथ पोलक

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए पोलक एक आदर्श मछली मानी जाती है:अलावा कम सामग्रीकैलोरी, यह विभिन्न विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों से भी समृद्ध है। इस मछली का नियमित सेवन काम को सामान्य करने में मदद करता है थाइरॉयड ग्रंथि, जो सभी चयापचय पदार्थों के प्रदर्शन के लिए जिम्मेदार है। और, इसलिए, यह अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करता है।

पोलक को साफ करने के बाद उसके ऊपर नींबू का रस डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर भागों में काटें और मछली के मसाले के साथ मलें। 3 पीसीएस। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छल्ले में काट लें, 2 टमाटरों को क्यूब्स में काट लें। परिणामस्वरूप सब्जियों का आधा हिस्सा एक गहरे फ्राइंग पैन में वितरित करें, शीर्ष पर मछली रखें और बाकी सामग्री डालें। एक गिलास पानी डालें और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सब्जियों के साथ दम किया हुआ चिकन लीवर

कलेजे को धोकर काट लें. 2 टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. एक फ्राइंग पैन में सभी उत्पादों को मिलाएं और 3 मिनट तक भूनें। फिर 1 कैन खट्टा क्रीम, एक तिहाई गिलास पानी, नमक और काली मिर्च डालें। लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन के साथ आहार पुलाव

यह नुस्खा व्यंजन को आहारीय बनाता है और खाना पकाने की विधि के कारण खाद्य नियमों के नियमों के अधीन है:व्यावहारिक रूप से वसा और कार्सिनोजन से मुक्त। जो सबकुछ छोड़ देता है अच्छी गुणवत्ताहर दिन के लिए वजन घटाने वाले उत्पाद।

आहार पिलाफ की रेसिपी में चिकन पट्टिका शामिल है, जो पीपी सूची में सबसे ऊपर है

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, हड्डियां हटा दें और टुकड़ों में काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में, प्याज को छल्ले में काटें। ब्रिस्केट को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और उबाल लें।

आंच को थोड़ा कम करें और 13 मिनट तक और पकाएं। गाजर, प्याज और काली मिर्च पाउडर डालें। अगले 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, फिर डालें भूरे रंग के चावल, अजवायन के बीज और सूखे बरबेरी।लगभग 30 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम और आलू के साथ वील

मांस को मध्यम क्यूब्स में काटें, एक फ्राइंग पैन में रखें और कसा हुआ गाजर और प्याज के साथ 3 मिनट तक भूनें। आलू (5-6 टुकड़े) को बड़े टुकड़ों में काट लें और वील में मिला दें। 300 मिलीलीटर जोड़ें. पानी डालें और ढक्कन से ढककर लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। 13 मिनट में. तैयार होने तक, डिब्बाबंद शैंपेनोन का एक कैन और 3 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टी मलाई।

तोरी को कीमा चिकन के साथ पकाया जाता है

तोरी को छल्ले में काटें और बीज निकाल दें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियाँ मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। तोरी के मूल में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें। फिर डिश पर भागों में पनीर छिड़कें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।

अधिकांश लोग उचित पोषण से डरते हैं, उनका मानना ​​है कि जरूरी नहीं कि हर चीज स्वादिष्ट हो, और सभी व्यंजन नीरस और उबाऊ हैं। हालाँकि, आप ऐसे कई व्यंजन पा सकते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और हर दिन के लिए स्वादिष्ट होते हैं।

बहुत सी लड़कियाँ चाहती हैं एथ्लेटिक शरीर. यदि आप सही ढंग से संयोजन करते हैं तो आप अपना लक्ष्य प्राप्त कर सकते हैं उचित पोषणऔर शारीरिक व्यायाम. आहार न केवल आपके शरीर के बाहरी मापदंडों को बेहतर बनाने का, बल्कि आपके शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का भी एक शानदार मौका है। हर कोई नहीं जानता कि वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए। एक राय है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और व्यंजन नीरस और बेस्वाद होते हैं। वास्तव में यह सच नहीं है।

आज हर दिन के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो आपको आहार, स्वादिष्ट और व्यवस्थित करने की अनुमति देते हैं पौष्टिक भोजनघर पर वयस्कों, किशोरों और बच्चों के लिए। अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना व्यंजनों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, पीपी की विशेषताओं और बुनियादी सिद्धांतों को जानना, नुस्खा का चयन करना और कई का पालन करना पर्याप्त है। सरल नियमऔर सिफ़ारिशें.

यह ध्यान देने योग्य है कि सख्त एक्सप्रेस आहार हैं जो आपको जल्दी से वजन कम करने की अनुमति देते हैं। अधिक वजन, लेकिन ऐसे कार्यक्रमों में महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों की विशेषता होती है। इसके अलावा, उनमें कई प्रकार के मतभेद हैं और वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। आहार खाद्य - वफादार तकनीक, आपको आसानी से वजन कम करने की अनुमति देता है, और महिलाओं और पुरुषों के लिए केवल लाभ प्रदान करता है। आहार व्यवस्था पीपी के सिद्धांतों पर आधारित है:

• आपको छोटे भागों में, दिन में 5-6 बार खाने की ज़रूरत है;
• सर्विंग का आकार 250 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• पोषण पूर्ण और संतुलित होना चाहिए, जो शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से संतुष्ट करता हो;
• पालन ​​अनिवार्य है पीने का शासन, दैनिक मानदंडतरल पदार्थ की खपत - 2 लीटर;
• सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, आपको निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए स्वाद गुणव्यंजन, और उनकी ऊर्जा और पोषण मूल्य;
• खाद्य पदार्थों के BJU को जानें और ध्यान में रखें; प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात का अध्ययन नीचे दी गई तालिका में किया जा सकता है;
• अपनी खाना पकाने की तकनीक की समीक्षा करें, तलने से बचें, मांस और सब्जियों को भाप में पकाएं, ओवन में पकाएं, धीमी कुकर में पकाएं;
• अपने आहार से आटा कन्फेक्शनरी उत्पाद (), कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड, अर्द्ध-तैयार उत्पाद और गेहूं के आटे से बने उत्पादों को बाहर करें;
• कोशिश करें कि खाना बनाते समय वसा का उपयोग न करें, यदि आवश्यक हो तो बदल दें सूरजमुखी का तेलजैतून को.

प्रत्येक दिन के लिए आहारीय भोजन में शामिल हैं प्रोटीन भोजन: मांस (चिकन, टर्की, बीफ, मछली), सलाद, सूप, अनाज। खाद्य पदार्थों को सही ढंग से संयोजित करना, एक निश्चित समय पर खाना खाना और कुछ नियमों के अनुसार खाना पकाना महत्वपूर्ण है। वजन कम करने के लिए आहार का आधार और के संयोजन में प्रोटीन होना चाहिए। भर्ती के लिए मांसपेशियों, जो अक्सर एथलीटों को रुचिकर लगते हैं, उनमें मुख्य हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. दोनों ही मामलों में वसा की मात्रा न्यूनतम रखी जानी चाहिए।

क्या पकाना है

गौरतलब है कि आहार के दौरान नाश्ते को मुख्य भोजन माना जाता है। पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करने के लिए सुबह का भोजन यथासंभव पेट भरने वाला होना चाहिए। सर्वोत्तम निर्णय- दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया)। दोपहर का भोजन पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में कम; कद्दू पुलाव और चिकन लीवर (उबला हुआ) उत्तम हैं। रात का खाना यथासंभव हल्का रखें। स्नैक्स के बारे में मत भूलना.

आप मुख्य भोजन के बीच में क्या खा सकते हैं? यह सवाल अक्सर डाइटिंग करने वाले लोगों से पूछा जाता है। कम वसा वाला दही और फल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करेंगे।

समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि वजन कम करना एकमात्र कार्य नहीं है जिससे निपटने में मदद मिलती है। आहार संबंधी भोजन, नीचे प्रस्तुत कैलोरी के साथ हर दिन के लिए व्यंजन, शरीर को आवश्यक सेट के साथ संतृप्त करने में मदद करते हैं उपयोगी पदार्थ, एसिड, विटामिन और खनिज।

प्याज़ का सूप

इस फ्रांसीसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्याज 3 पीसी ।;
• टमाटर 1 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• सफ़ेद पत्तागोभी 1\2 सिर;
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले।

1. सभी सब्जियों को छीलकर, धोकर और बारीक काट लेना चाहिए।
2. उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी भरें और आग लगा दें।
3. यदि आप पहले से जैतून के तेल में कटा हुआ प्याज भूनते हैं और फिर इसे शोरबा में जोड़ते हैं, तो आप पकवान को एक सुनहरा रंग और एक अनूठी सुगंध दे सकते हैं।
4. सूप को 10 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालना चाहिए। यदि आप तैयार द्रव्यमान को ब्लेंडर से हराते हैं, तो आपको एक नाजुक प्यूरी सूप मिलेगा।

चिकन कटलेट

कैलोरी सामग्री 100 ग्राम तैयार पकवान 145 किलो कैलोरी है. आपको कटलेट को डबल बॉयलर में पकाना है। इस रेसिपी का उपयोग प्रोटीन स्तर पर रहकर किया जा सकता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए निम्नलिखित सामग्री:

• 700 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 2 प्याज;
• 1 अजवाइन;
• 100 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

1. हम कीमा बनाया हुआ चिकन तैयार करते हैं.
2. - इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, प्याज और अजवाइन डालें.
3. कीमा में अंडे और मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. 30 मिनट तक डबल बॉयलर में पकाएं।

पकाई मछली

100 ग्राम भोजन में 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन सी मछली खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। नदी (क्रूसियन कार्प) या दुबली समुद्री किस्मों (पाइक पर्च, पोलक) को प्राथमिकता देना बेहतर है। ओवन में स्वादिष्ट और रसदार मछली बनाना मुश्किल नहीं है, इसके लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम क्रूसियन कार्प;
• 1 नींबू;
• 20 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• जड़ी बूटियों और मसालों।

1. हम मछली को साफ करते हैं, हड्डियाँ निकालते हैं, और उसे छानते हैं।
2. नींबू को आधा काटें, आधे से रस निचोड़ें और फ़िललेट्स के ऊपर डालें।
3. मछली में नमक डालें, मसाले डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. फ़ॉइल को जैतून के तेल से पोंछें, उसमें मछली रखें, और फ़िललेट्स के कटे हुए हिस्सों में नींबू के टुकड़े डालें।
5. ओवन में 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

भरवां मशरूम

डिश की कैलोरी सामग्री 45 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तैयार करने के लिए, आपको शैंपेनोन लेने की जरूरत है। मध्यम आकार के फल खरीदना बेहतर है। खाना बनाना शुरू करते समय, लें:

• 200 ग्राम मशरूम;
• 1 टमाटर;
• लहसुन;
• 50 जीआर कम वसा वाला पनीर;
• हरियाली.

1. मशरूम को धोएं, डंठलों को टोपी से अलग करें।
2. पैरों को बारीक काट लें, लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और बारीक कटा हुआ टमाटर डालें।
3. परिणामी द्रव्यमान को मशरूम कैप में रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

रैटाटुई

डिश की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। यह नुस्खा न केवल वजन कम करने वालों के लिए, बल्कि परिवार के सभी सदस्यों के लिए एकदम सही है। तैयारी के लिए, आपके पास निम्नलिखित उत्पाद होने चाहिए:

• 1-2 तोरी;
• 1 बैंगन;
• 2 टमाटर;
• 2-3 मिठाई बेल मिर्च;
• 3 गाजर;
• हरियाली;
• जैतून का तेल।

1. पकवान तैयार करना आसान है. सभी सब्जियों को धोना, छीलना और स्लाइस में काटना चाहिए।
2. बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है, फिर सभी सामग्रियों को एक निश्चित क्रम में उस पर रख दिया जाता है।
3. वर्कपीस को जैतून का तेल, नमकीन, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ डाला जाता है और 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

ये व्यंजन सरल और तैयार करने में आसान हैं। सभी सामग्रियां आपके नजदीकी स्टोर या बाज़ार से खरीदी जा सकती हैं। अपना स्वयं का नुस्खा बनाने के लिए प्रस्तुत व्यंजनों का उपयोग करें आहार मेनूहर दिन पर. सही खाओ, सुंदर और स्वस्थ रहो!

अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति, वजन कम करने का निर्णय लेने के बाद, चरम सीमा तक पहुंच जाता है, स्वस्थ भोजन या आहार को जबरन भूख हड़ताल मानता है, माना जाता है कि यह उन नफरत वाले पाउंड को खोने का एकमात्र तरीका है। दरअसल, ये बिल्कुल भी सच नहीं है.

वजन कम करने वाले व्यक्ति को किसी भी परिस्थिति में खाने से इंकार नहीं करना चाहिए, ताकि व्यवधान न हो हार्मोनल पृष्ठभूमिशरीर को नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना चाहिए। केवल एक चीज जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है वह यह है कि इसे मेज पर रखा जाना चाहिए आहार खाद्य, यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वजन की समस्या से निपटने में मदद करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, इसे मजबूत करेगा।

अपने आहार में क्या शामिल न करें

वसा, आटा और चीनी युक्त खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे अधिक हैं, इसलिए वजन घटाने के लिए आहार भोजन उन्हें उस व्यक्ति के आहार से बाहर कर देता है जिसने वजन कम करने का फैसला किया है। ये सभी मिठाइयाँ (केक, कैंडी, कार्बोनेटेड पेय और अन्य जिनमें चीनी होती है), बेकरी आदि हैं आटा उत्पाद(पास्ता, बन्स, कुकीज़), वसायुक्त खाद्य पदार्थ (लार्ड, सॉसेज, चीज, मेयोनेज़) और अन्य उत्पाद जिन्हें आहार खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

आहार व्यंजन वास्तव में विविध हैं, अर्थात, आहार पोषण का मतलब किसी भी तरह से अच्छाइयों को छोड़ना नहीं है। आपको बस उपरोक्त उत्पादों को मेनू से हटाना होगा और नमक का सेवन कम करना होगा, क्योंकि यह शरीर में पानी बनाए रखता है, और यह वजन घटाने में योगदान नहीं देता है। और हां, आपको शराब छोड़ देनी चाहिए - इस पेय में न केवल कैलोरी अधिक होती है, बल्कि इसमें चीनी भी होती है और भूख भी लगती है।

आहारीय भोजन किसे माना जाता है?

6. सब्जी मुरब्बा, हरा सलादखीरे, जड़ी-बूटियों और जैतून, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या किसी अन्य बिना चीनी वाले पेय से।

सलाद को जैतून के तेल की कुछ बूंदों, कम वसा वाली खट्टी क्रीम और क्लासिक दही के साथ पकाया जा सकता है। आलू के बिना सूप पकाना बेहतर है।

आहार भोजन: रात्रिभोज व्यंजन

के लिए उचित रात्रि भोज आहार राशनइसमें प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं?

• टर्की या लीन बीफ से बने स्टीम कटलेट।
• भूरे रंग के चावल।
• फूलगोभी।
• पकी हुई मछली.
• पत्ता गोभी के कटलेट.
• फलों या सब्जियों से बनी विभिन्न स्मूदी।

उपरोक्त सभी के आधार पर, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि आहार भोजन बहुत स्वादिष्ट और विविध हो सकता है। अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आपको खुद को भूखा रखने की ज़रूरत नहीं है।

और अंत में: सोने से पहले ज़्यादा खाना कैसे न खाएं

• रात के खाने से पहले एक गिलास तरल पियें: यह पानी, केफिर या हो सकता है जड़ी बूटी चाय. इस तरह आपका शरीर तृप्त हो जाएगा और सोने से ठीक पहले दूसरे भोजन की आवश्यकता नहीं होगी।
• किसी भी हालत में मीठा जूस या पानी न पियें, ये केवल भूख की अनुभूति को बढ़ाएंगे।
• रेफ्रिजरेटर में ही रखें आहार संबंधी उत्पाद, इस तरह आपको विभिन्न हानिकारक चीजें खाने की इच्छा नहीं होगी।
• अपने अंतिम भोजन के बाद अंतिम चरण के रूप में अपने दाँत ब्रश करें। इसे एक आदत बना लें.
• जब तक बहुत जरूरी न हो, रात के खाने के बाद रसोई में न जाएं।

बस इतना ही। स्टाइल से वजन कम करें!

उनमें से अधिकांश, जिन्होंने कड़ी मेहनत के परिणामस्वरूप, वजन कम करने में सफलता हासिल की है और अपना आकर्षण और पतलापन वापस पा लिया है, इस सवाल के बारे में सोचते हैं कि इसे कैसे बनाए रखा जाए। परिणाम प्राप्त हुआ. यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वस्थ और आहार संबंधी पोषण वजन बनाए रखने का सबसे अच्छा तरीका है।

आज हमारा ध्यान किस पर केन्द्रित रहेगा कम कैलोरी वाले व्यंजनहर दिन पर. आप यह देख पाएंगे कि आप स्वादिष्ट भोजन के आनंद से खुद को वंचित किए बिना भी आकार में रह सकते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आहार संबंधी व्यंजन आपके पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे। व्यंजनों की विविधता आपको समय बर्बाद नहीं करने देती है सक्षम प्रारूपणमेन्यू। अधिकांश व्यंजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगेगा और आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य बात यह हमेशा याद रखना है कि स्वस्थ और ठीक से तैयार भोजन न केवल स्लिमनेस, बल्कि स्वास्थ्य की भी कुंजी है।

हर दिन के लिए व्यंजन: नाश्ते के लिए

कुंजी आमतौर पर एक स्वस्थ नाश्ता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, सुबह के भोजन में धीमी कार्बोहाइड्रेट शामिल करना चाहिए। वे ही लंबे समय तक सेवा प्रदान करने वाले होते हैं मानव शरीरऊर्जा।

उत्तम सुबह के लिए दलिया

इस सबसे मूल्यवान व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया - 50 ग्राम;
• दूध - 2/3 कप;
• पानी - 2/3 कप;
• कम वसा वाला दही - 2 बड़े चम्मच;
• शहद - 1 एक बड़ा चम्मच;
• नमक।

सबसे पहले आपको पानी और दूध को मिलाना है. यह एक सॉस पैन में किया जाना चाहिए। फिर एक छोटी चुटकी नमक डालें और दलिया को उबाल लें और 10-20 मिनट तक उबलने दें। बीच-बीच में हिलाएं. कृपया ध्यान दें कि बड़े और मोटे फ्लेक्स को पकाने में छोटे फ्लेक्स की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन उनमें फाइबर अधिक होता है। दलिया को प्लेट में रखें और शहद और दही के साथ परोसें।

भी जई का दलियाकेले, किसी भी जामुन और सेब के साथ अच्छा लगता है। आप चाहें तो इन्हें हमेशा डिश में शामिल कर सकते हैं।

स्वादिष्ट ग्रीक आमलेट

यदि आप प्रतिदिन हमारे व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो आहार पोषण शीघ्र ही आपके जीवन का अभिन्न अंग बन जाएगा। नाश्ते में अंडे की यह किफायती डिश खाकर आप न केवल अपने शरीर को पोषण प्रदान करेंगे धीमी कार्बोहाइड्रेटऔर प्रोटीन, लेकिन महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी। तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• छोटे धूप में सुखाए हुए टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• फ़ेटा चीज़ या चीज़ - 25 ग्राम;
• अनाज की रोटी का एक टुकड़ा.

एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। किसी भी कंटेनर में अंडे को व्हिस्क से फेंटें। पनीर को क्यूब्स में, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। पैन में फेंटे हुए अंडे डालें, किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं। ऑमलेट को तब तक भूनें जब तक कि बीच का भाग लगभग तैयार न हो जाए। अर्ध-तैयार डिश के आधे हिस्से पर पनीर और टमाटर रखें। भरावन को दूसरे आधे भाग से ढक दें। - तैयार ऑमलेट को एक प्लेट में निकाल लीजिए. ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसें।

सभी पोषण विशेषज्ञ एकमत से इस बात पर जोर देते हैं कि जिन लोगों का वजन अधिक है, उन्हें आहार पर नहीं बैठना चाहिए। हमारे द्वारा पेश किए गए हर दिन के व्यंजन इसमें आपकी मदद करेंगे। ऐसा पोषण व्यक्ति की जीवन शैली बन जाना चाहिए। ऐसे में आपका फिगर लगातार वजन में उतार-चढ़ाव से प्रभावित नहीं होगा और आपका हृदय और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य भी स्वस्थ रहेगा। पाचन तंत्र. आइए परिचित होना जारी रखें कम कैलोरी वाला मेनू. यह उल्लेखनीय है कि यह विविध और बहुत स्वादिष्ट हो सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है?

पनीर के साथ आलसी पकौड़ी

आलसी पकौड़ी तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 250 ग्राम;
• एक अंडा;
• आटे के दो बड़े चम्मच;
• कम कैलोरी वाला दही;
• डिल और अजमोद।

कम वसा वाले पनीर को एक अंडे की सफेदी, आटा और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को आटे के साथ छिड़के हुए कटिंग बोर्ड पर रखें और फ्लैगेल्ला को रोल करें। उनमें से प्रत्येक का व्यास लगभग 2 सेमी होना चाहिए। बंडलों को 4 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें और एक कंटेनर में पानी डालें और उबाल लें। - आलसी पकौड़ों को 5 मिनट तक पकाएं. सतह पर तैरने के बाद उन्हें हटा देना चाहिए। आप इस डिश को प्राकृतिक दही के साथ परोस सकते हैं।

चावल और फूलगोभी के साथ हल्का सूप

आइए आहार पोषण में महारत हासिल करना जारी रखें। हर दिन के व्यंजनों में आवश्यक रूप से गर्म व्यंजन तैयार करना शामिल है। इस कम कैलोरी वाले सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फूलगोभी - 100 ग्राम पुष्पक्रम;
• सफेद चावल - एक बड़ा चम्मच;
• आलू - 2 टुकड़े;
• प्याज - ½ टुकड़ा;
• गाजर;
• डिल और अजमोद।

चावल को उबलते पानी में 15 मिनट तक उबालें। कटे हुए आलू, बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अब आपको सूप में फूलगोभी के छोटे-छोटे फूल डालने चाहिए। फिर डिश को और 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। सूप को बारीक कटी डिल और अजमोद के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

उबले हुए मछली कटलेट

तस्वीरों के साथ व्यंजन आज खाना पकाने के लिए समर्पित कई पत्रिकाओं के साथ-साथ विभिन्न पोर्टलों पर भी पाए जा सकते हैं। निम्नलिखित व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मछली पट्टिका - 0.5 किलो;
• कुचले हुए पटाखे - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध या पानी - 125 मिली;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• जायफल।

मछली के बुरादे और प्याज को ब्लेंडर में पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। मिश्रण में दूध या पानी, अंडा और कटा हुआ जायफल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

कीमा को अच्छी तरह मिला लें. अपने हाथ गीले करो ठंडा पानीऔर आयताकार कटलेट बना लें. आप डिश को डबल बॉयलर में या फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में पानी में उबाल सकते हैं। पकाने का समय - 15 मिनट.

हम लोकप्रिय आहार व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हैं। फोटो के साथ हर दिन के लिए उपयुक्त रेसिपी स्वस्थ दोपहर का भोजन, गृहिणियों को उनकी रसोई की किताब को फिर से भरने में मदद करेगा।

ओरिएंटल नूडल स्नैक

इस स्वादिष्ट स्नैक को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चावल नूडल्स - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 12 पीसी ।;
• मछली सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• एक नींबू का रस;
• चीनी - 1 चम्मच;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंगूर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - ½ टुकड़ा;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - 3 पीसी ।;
• झींगा - 400 ग्राम;
• हरा धनिया और पुदीना - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

नूडल्स को खूब पानी में 7-10 मिनट तक उबालें। इसे ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। नूडल्स को एक प्लेट में रखें. टमाटर, मछली सॉस, चीनी, नीबू का रस डालें। अब आप मिर्च पर काम करना शुरू कर सकते हैं। हमने सब्जी के डंठल काट दिए और बीज साफ कर दिए. काली मिर्च को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में डालें। अंगूर को छीलें और गूदे को सलाद में मिलाएँ। गाजर को स्ट्रिप्स में और हरे प्याज को पतले छल्ले में काटें। अंत में, ऐपेटाइज़र में झींगा, बारीक कटा पुदीना और हरा धनिया डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और परोसें।

आपके परिवार को यह नाश्ता पसंद आएगा और वे आपके आहार में विविधता लाएंगे। हर दिन के लिए व्यंजन बहुत सरल और उबाऊ नहीं होने चाहिए।

आहार सूप

खाना बनाना स्वादिष्ट सूप, हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
• प्याज - 2 सिर;
• करी पाउडर - 2 चम्मच;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• लहसुन - 3 लौंग;
• छोटी अदरक की जड़;
• शकरकंद - 800 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 1.5 लीटर;
• लाल मसूर दाल - 100 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• धनिया।

इन उत्पादों से बने सूप का उपयोग प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट के स्रोत के रूप में भी किया जाता है शाकाहारी भोजन. आइए विचार करना जारी रखें सर्वोत्तम व्यंजनएक उबाऊ मेनू में विविधता लाने में मदद मिलेगी।

पहले से पकी हुई सब्जी के शोरबे में कटे शकरकंद और दाल डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं. कटा हुआ डालें छोटे टुकड़े हरे सेब. शोरबा में दूध डालो. सूप को फिर से उबाल लें। इस समय, प्याज को जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें लहसुन डालें. अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तलने के साथ ही इसे सूप में मिला दें। सबसे अंत में, डिश में एक नीबू का रस मिलाया जाता है। सूप को हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बनाने की सलाह दी जाती है। इस डिश को बारीक कटे हरे धनिये के साथ परोसें.

आहार रात्रिभोज

आहार पोषण (अब हम हर दिन के लिए व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं) को सही बनाने के लिए, आपको विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उत्कृष्ट के लिए कम कैलोरी वाला रात्रिभोजसब्जियाँ, दुबली मुर्गी और मछली आदर्श हैं।

ओवन में समुद्री बास

शाम के भोजन के दौरान अपने परिवार को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए समुद्री बाससौंफ के साथ. यह अद्भुत व्यंजन प्रोटीन, विटामिन सी और आयरन से भरपूर है।

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री बास - लगभग 300 ग्राम;
• सौंफ के बीज - 1 चम्मच;
• जीरा - 1 चम्मच;
• सरसों के बीज - 1 चम्मच;
• हल्दी - आधा चम्मच;
• सौंफ़ - एक सिर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल;
• धनिये का साग.

पर्च को 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में पकाया जाएगा। मिर्च को काटने की जरूरत है छोटे क्यूब्स. इसे जीरा, सौंफ, हल्दी और सरसों के साथ मिला लें. पन्नी के एक छोटे टुकड़े को जैतून के तेल से चिकना कर लेना चाहिए। इस पर मसाला मिश्रण का 1/3 भाग फैला दीजिये. बचे हुए मसालों को मछली पर मलें और पन्नी पर रखें। पर्च के ऊपर कटा हुआ नींबू रखें। मछली को पन्नी में लपेटें और किनारों को सील कर दें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर रखें। कुल समयबेकिंग का समय 15 मिनट है। मछली को धनिये के साथ परोसें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दिन के लिए आहार पोषण कोई समस्या नहीं है। तैयारी स्वादिष्ट व्यंजनइसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन जल्द ही फल मिलेगा।