के कारण गतिहीन छविज़िंदगी, खराब पोषणऔर लगभग पूर्ण अनुपस्थिति शारीरिक गतिविधिसभी अधिक लोगमोटापे से ग्रस्त है. कोई विजिट करके इस समस्या का समाधान करता है जिम, कोई - अधिग्रहण खेल सामग्री. स्वादिष्ट भी आहार व्यंजनवजन घटाने के लिए आपको पतला होने में मदद मिलेगी सामंजस्यपूर्ण आकृति. इसलिए, समस्याओं का समाधान अधिक वजनएक व्यक्तिगत मेनू बनाने से शुरू होता है।

आहार खाद्य। वजन घटाने के नुस्खे

एक औसत वयस्क की दैनिक कैलोरी आवश्यकता 1200 यूनिट होनी चाहिए। लेकिन इसलिए, खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में आवश्यक विटामिन और खनिजों की मात्रा भी कम महत्वपूर्ण नहीं है दैनिक मेनूवजन कम करने वालों को जितना हो सके फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए। यदि ये स्थितियाँ पूरी होती हैं, तो वजन कम करने वाले व्यक्ति को केवल आनंद और जीवन शक्ति में वृद्धि मिलेगी आहार खाद्य. वजन घटाने के नुस्खे बहुत विविध, मौलिक और काफी आसान हैं। सबसे पहले, आपको मौजूदा का सफलतापूर्वक उपयोग करके अपना स्वयं का निर्माण करने की जहमत नहीं उठानी पड़ेगी। अक्सर कहा जाता है कि ये बेहद महंगा है. लेकिन ऐसे भी हैं जो औसत व्यक्ति के दैनिक आहार पर आधारित हैं। नीचे ऐसे ही विकल्प दिए गए हैं।

कैलोरी सामग्री की गणना प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में की जाती है।

सोमवार

अगर आप तैयार दलिया में दालचीनी, नींबू का छिलका, करी, अदरक, लौंग या कोई भी सूखा फल मिला दें तो इसका स्वाद काफी बदल जाएगा। पूरकों को अलग-अलग करके, आप कम से कम हर दिन दलिया खा सकते हैं। हर बार इसका स्वाद नया, ताज़ा होगा।

दोपहर के भोजन के लिए: यूराल गोभी का सूप (30 किलो कैलोरी)।

आपको आधा किलोग्राम ताजी पत्तागोभी, 80 ग्राम मोती जौ, 1 प्याज, 1 गाजर, डेढ़ लीटर शोरबा या पानी और स्वादानुसार नमक की आवश्यकता होगी। जौ को धो लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं। हम पानी निकाल देते हैं। डेढ़ लीटर शोरबा या सिर्फ उबलता पानी तैयार करें, इसमें अनाज डालें और इसे 10 मिनट तक पकाएं। छोटे क्यूब्सशोरबा में पत्तागोभी डालें। हमारे गोभी के सूप को और 15 मिनट तक पकाएं। इसमें वनस्पति तेल में भूनी हुई गाजर और प्याज डालें। अगले 10 मिनट तक पकाएं. थोड़ा नमक डालें. खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

हम 0.4 किग्रा लेते हैं। फूलगोभी और ब्रोकोली (जमे हुए किया जा सकता है), 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच मक्खन, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच गेहूं का आटा, आधा लीटर 10 प्रतिशत क्रीम या खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। धुली हुई पत्तागोभी को, पुष्पक्रमों में अलग करके, नमकीन पानी में आधा पकने तक पकाएं। एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें। जब पत्तागोभी पक रही हो, तो सॉस बनाएं: आटे को मक्खन में भूनें, धीरे-धीरे क्रीम (खट्टा क्रीम) डालें। उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। सॉस में पहले से कसा हुआ पनीर डालें। हम पनीर के पिघलने तक इंतजार करते हैं। पकी हुई गोभी को इसमें रखें विशेष रूपबेकिंग के लिए, सॉस डालें। 180 डिग्री के तापमान पर करीब आधे घंटे तक बेक करें।

रात का खाना: उबले आलू और गाजर और लहसुन सलाद के साथ ओवन में पकाया हुआ चिकन (197 किलो कैलोरी/82 किलो कैलोरी/102)।

सलाद तैयार करने के लिए एक बड़ी या 2-3 छोटी गाजर, 1 लहसुन की कली, 2 बड़े चम्मच लें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के चम्मच (स्वाद के लिए)। गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. कटा हुआ लहसुन डालें. काली मिर्च और नमक डालें। ईंधन भरने वनस्पति तेलया नींबू का रस.

टिप्पणी 1

1. याद रखें, बेकिंग के दौरान चिकन से जितनी अधिक चर्बी निकलेगी, उतना अच्छा होगा। वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों को इस तथ्य से अलग किया जाता है कि उनके घटकों में न्यूनतम पशु वसा होती है।

2. सलाद को वनस्पति तेल से सीज करें। फैट फिलिंग जरूरी है. इसके बिना गाजर में मौजूद विटामिन ए अवशोषित नहीं हो पाएगा।

3. गोभी के सूप के साथ मछली, मांस, पनीर या मुर्गी का एक छोटा टुकड़ा जोड़ने की सलाह दी जाती है। तब दोपहर के भोजन के लिए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इष्टतम संयोजन प्राप्त किया जाएगा, जिसके लिए वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजनों के व्यंजन प्रसिद्ध हैं।

मंगलवार

नाश्ते के लिए: दलिया (127 किलो कैलोरी)।

1 चिकन बैक, 1 गाजर और प्याज, 150 ग्राम स्पेगेटी, 3 बड़े चम्मच लें। वनस्पति तेल के चम्मच, 4 आलू। चिकन को 2.5 लीटर पानी में 1 घंटे तक पकाएं, मांस निकाल कर हड्डियां अलग कर लें. प्याज और तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर बारीक काट लें, प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब प्याज और गाजर भून रहे हों, आलू छीलें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते शोरबा में कटे हुए आलू डालें और 10 मिनट तक उबालें। मांस और स्पेगेटी जोड़ें. एक और मिनट तक पकाएं. - भूनने के बाद 5 मिनट तक पकाएं और बंद कर दें. नमक। हम इसके पकने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।

दोपहर के नाश्ते के लिए: बेक्ड ब्रोकोली और फूलगोभी (107 किलो कैलोरी)।

रात के खाने के लिए: मछली कटलेट (59 किलो कैलोरी)।

400 ग्राम सफेद और लाल मछली के छिलके, 3 छोटी तोरी, 1 मध्यम बैंगन, तुलसी का एक पैकेट, 100 ग्राम भारी क्रीम, 50 ग्राम हल्के ब्रेड क्रैकर, 30 ग्राम मक्खन और 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच वनस्पति तेल, लहसुन की 2 कलियाँ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। पहली तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें, उबलते पानी में 3 मिनट के लिए ब्लांच करें और ठंडा करें। मछली को एक ब्लेंडर में पीस लें, क्रीम, ब्लैंच्ड तोरी और ब्रेडक्रंब के द्रव्यमान का एक तिहाई हिस्सा मिलाएं। नमक और मिर्च। चर्मपत्र पर विशेष धातु के छल्ले का उपयोग करके, हम छोटे गोल कटलेट बनाते हैं। फ्राइंग पैन गरम करें, कटलेट को सीधे चर्मपत्र पर रखें, दोनों तरफ 3 मिनट तक भूनें। बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री पर पांच मिनट तक बेक करें। अगला, हम साइड डिश तैयार करना शुरू करते हैं। हमने बैंगन को हलकों में काटा, प्रत्येक को हल्के से तेल से कोट किया और बेकिंग शीट पर रखा। सुनहरा भूरा होने तक 5-7 मिनट तक ग्रिल मोड में बेक करें। बची हुई तोरी को स्ट्रिप्स में काटें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन पर 1 लहसुन की कली निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। आइए सॉस तैयार करना शुरू करें। एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करके, बची हुई ब्लैंच की हुई तोरी को तुलसी के साथ प्यूरी करें। मक्खन डालें, उबाल लें, नमक और काली मिर्च डालें। और हम पकवान तैयार करने के अंतिम क्षण की ओर आगे बढ़ते हैं। हम पिरामिड को एक बड़ी प्लेट पर इकट्ठा करते हैं। सबसे पहले तली हुई तोरी डालें, फिर बैंगन का 1 टुकड़ा डालें और सभी को कटलेट से ढक दें। फिर बैंगन और कटलेट दोबारा डालें। और इसी तरह जब तक मग खत्म न हो जाएं। बैंगन का घेरा सबसे पहले शीर्ष पर होना चाहिए। परिणामी पिरामिड के ऊपर सॉस डालें और तुलसी से सजाएँ।

टिप्पणी 2

1. फूलगोभी और ब्रोकोली फिर क्यों? क्योंकि वे विटामिन सी और अन्य लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं। भुनी हुई सब्जियाँ पसंद नहीं हैं? इन्हें उबालें. घर पर वजन कम करने के लिए आहार व्यंजन अच्छे हैं क्योंकि यदि चाहें तो उन्हें बदला और बदला जा सकता है।
2. मछली उत्तम रात्रि भोजन है। यह आसानी से पचने योग्य होता है और इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

बुधवार

दोपहर के भोजन के लिए: चिकन के साथ सेंवई सूप (63 किलो कैलोरी)।

1 किलोग्राम सूखा नहीं, लेकिन बहुत गीला पनीर, 2 बड़े अंडे (यदि छोटे, तो 3), 6 बड़े चम्मच लें। वसा खट्टा क्रीम, मक्खन और चीनी के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। सूजी के चम्मच, 200 ग्राम किशमिश या अन्य सूखे मेवे, नमक और वैनिलिन (स्वाद के लिए)। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पनीर को मीट ग्राइंडर से गुजारें। मक्खन पिघलाएं और अंडे को चीनी के साथ फेंटें। किशमिश को धोकर सुखा लीजिये. एक विशेष बेकिंग डिश को चिकना करें, अंडे को पनीर, मक्खन, किशमिश और सूजी के साथ मिलाएं। नमक और वैनिलिन डालें। इन सबको लकड़ी के स्पैचुला से लगातार मिलाते रहें। परिणामी द्रव्यमान को सांचे में रखें, समतल करें और समान रूप से खट्टा क्रीम से चिकना करें। हल्का भूरा क्रस्ट दिखाई देने तक बेक करें। ऊपर से खट्टी क्रीम डालकर परोसें।

रात के खाने के लिए: सूखे फ्राइंग पैन (59 किलो कैलोरी) में पकाए गए मछली कटलेट।

टिप्पणी 3

1. दलिया को दूध के साथ या इसके अतिरिक्त पकाना बेहतर है। दूध अनाज में निहित प्रोटीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। आहार संबंधी व्यंजन इसकी अनुमति देते हैं। वजन घटाने के लिए कैलोरी की कोई समस्या नहीं होगी और निकट भविष्य में आप बेहद सुखद परिणाम प्राप्त करेंगे।
2. हम न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार करते हैं।
3. हम प्रति दिन कम से कम दो अलग-अलग फलों के साथ मेनू को पूरक करते हैं।

गुरुवार

नाश्ते के लिए: बाजरा (125 किलो कैलोरी)।

6 छोटे आलू, 250 ग्राम हेरिंग फ़िलेट, 4 बड़े चम्मच लें। यूनिवर्सल सूप ड्रेसिंग के चम्मच. 2.5 लीटर पानी उबालें, आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। पानी में यूनिवर्सल सूप ड्रेसिंग डालें, 5 मिनट तक उबालें, पहले से टुकड़ों में कटी हुई मछली का बुरादा डालें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं, अगर नमक पर्याप्त न हो तो डालें। इसे बंद करें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

दोपहर के नाश्ते के लिए: पनीर पुलाव (243 किलो कैलोरी)।

टिप्पणियाँ: पकाने के लिए, एक गिलास चावल का दो-तिहाई हिस्सा, 800 ग्राम मिश्रित (सूअर का मांस और बीफ़) कीमा, एक गाजर और एक मध्यम आकार का प्याज, 500-700 ग्राम गोभी, 4 बड़े चम्मच लें। टमाटर सॉस के चम्मच, आधा लीटर खट्टा क्रीम, एक चम्मच नमक, आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और ब्रेडक्रंब। तो, कीमा लें, पहले से बारीक कटा हुआ प्याज डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण. पहले से उबले और सूखे चावल डालें। धुली हुई गाजर को बारीक काट लें और कीमा में डाल दें। पत्तागोभी को जितना हो सके बारीक काट लें, इसे उबलते पानी में डुबोएं और 3 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस में पत्तागोभी और चावल मिलाएं। नमक और मिर्च। कटलेट बनाना बड़े आकार. आपको लगभग 18 टुकड़े मिलने चाहिए। परिणामी कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें और तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। आइए सॉस तैयार करना शुरू करें। टमाटर सॉस में खट्टी क्रीम मिलाएं, नमक डालें और आधा गिलास पानी डालें। पहले से बने गोभी के रोल को ओवन में एक (गहरी) बेकिंग शीट पर रखें, सॉस डालें। 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।

टिप्पणी 4

प्रति कैलोरी के साथ वजन घटाने के नुस्खे साप्ताहिक आहारन्यूनतम नमक सामग्री के आधार पर चयन किया जाना चाहिए। इसका सेवन प्रतिदिन 7 ग्राम तक कम करना चाहिए।

शुक्रवार

नाश्ते के लिए: जौ का दलिया (96 किलो कैलोरी)।

दोपहर के भोजन के लिए: हेरिंग और आलू का सूप (89 किलो कैलोरी)।

दोपहर के नाश्ते के लिए: कटे सेब के साथ चावल बाबका (92 किलो कैलोरी)।

एक लीटर दूध, एक गिलास चावल (गोल), 3-4 सेब, 10-15 ग्राम मक्खन, 1 अंडा, चीनी और नमक (स्वादानुसार) लें। लगातार हिलाते हुए पकाएं, चावल का दलिया- दूध को गाढ़ा करने से एक या दो मिनट पहले इसमें मक्खन मिला लें. सेब को स्लाइस में काट लें. एक विशेष बेकिंग डिश लें और उसे चिकना कर लें मक्खन. पके हुए दलिया का आधा भाग फैलाकर समतल कर लीजिए. दलिया के ऊपर सेब रखें और उन्हें फिर से बचे हुए दलिया से ढक दें। अंडे को फेंटें, 50 ग्राम दूध के साथ मिलाएं, परिणामी मिश्रण को बाबका के ऊपर डालें। इसे अधिकतम आधे घंटे के लिए ओवन में रखें, जब तक कि सेब अच्छे से भूरे न हो जाएं।

रात का खाना: आलसी गोभी रोल और मूली, अजवाइन और ककड़ी का सलाद (147kcal/48kcal)।

पीछे हाल ही मेंचिकित्सीय और रोगनिरोधी के साथ-साथ आहार संबंधी व्यंजनों की श्रृंखला में काफी विस्तार हुआ है। ये पहले हैं आहार संबंधी व्यंजन, आहार संबंधी मुख्य पाठ्यक्रम और यहां तक ​​कि डेसर्ट, आहार संबंधी बेक किए गए सामान। इस श्रेणी में आपके लिए स्वादिष्ट आहार मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के तरीके पर सबसे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों की एक बड़ी संख्या शामिल है। यहां हर कोई अपने स्वाद और जरूरत के हिसाब से डिश चुन सकता है। दूसरा आहार व्यंजन या तो केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, या छुट्टी की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। आख़िरकार, इस श्रेणी में ऐसे व्यंजनों के व्यंजन हैं जो किसी भी उत्सव की मेज के योग्य हैं। के लिए रेसिपी भी हैं एक त्वरित समाधान, जिसकी तैयारी पर आप अपना न्यूनतम समय और प्रयास खर्च करेंगे। अगर आप खाना पकाने में नए हैं तो इस श्रेणी में आपके लिए भी रेसिपी मौजूद हैं। हाँ, रेसिपी आहार दूसरातस्वीरों के साथ व्यंजन आपको स्वादिष्ट और तैयार करने में मदद करेंगे स्वस्थ भोजन. ऐसी सरल रेसिपी से आप आसानी से न सिर्फ कोई डिश तैयार कर सकते हैं, बल्कि उसे खूबसूरती से परोस भी सकते हैं और सजा भी सकते हैं. छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजन तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। तो, उदाहरण के लिए, आहार संबंधी साइड डिशपर बहुत अच्छा लगेगा उत्सव की मेजऔर अपने बेदाग स्वाद से सभी को प्रसन्न करें। विभिन्न व्यंजनों के इस तरह के चयन के साथ, अब आपको मुख्य पाठ्यक्रम के लिए कम कैलोरी वाला क्या पकाना है, इस सवाल के बारे में चिंता नहीं होगी। आपको बस एक स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश करनी है और सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ना है। और मेरा विश्वास करो, ऐसे व्यंजनों के साथ, खाना पकाने से आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ मिलेंगी। अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और अपने और अपने प्रियजनों को न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और स्वादिष्ट भोजन खिलाएं, बल्कि स्वस्थ भी खिलाएं, और यही मुख्य बात है। क्या यह नहीं? और स्वस्थ रहें!

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. सब्ज़ी, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

सामग्री:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

प्रेमियों के लिए नुस्खा मछली के व्यंजन. हम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक तैयार करते हैं - वनस्पति अचार के साथ पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती.

14.05.2018

एक प्रकार का अनाज और केफिर आंतों का स्क्रब

सामग्री: अनाज, कम वसा वाला केफिर, उबलता पानी, नमक, अजमोद, क्रैनबेरी

कुट्टू और केफिर एक बेहतरीन नाश्ता है, जो आंतों के लिए स्क्रब का भी काम करता है। तो यह रेसिपी "टू इन वन" रेसिपी है: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों। इसे आज़माएं, आपको यह सचमुच पसंद आएगा!
सामग्री:
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 500 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
- 200 मिलीलीटर उबलता पानी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- अजमोद या क्रैनबेरी - परोसने के लिए।

24.04.2018

एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में चिकन

सामग्री:स्तन, प्याज, मक्खन, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च, नमक, खाड़ी

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें चिकन ब्रेस्टटमाटर सॉस में. जिसे हम कढ़ाई में पकाएंगे. यह व्यंजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। स्तन,
- 2 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 टमाटर,
- 6-7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- मूल काली मिर्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 3 तेज पत्ते।

19.03.2018

सब्जियों के साथ ओवन में चिकन

सामग्री:चिकन विंग, पट्टिका, काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी, मशरूम, सॉस, सरसों, नमक, काली मिर्च, तेल

अगर आप अपने परिवार को खुश रखना चाहते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, तैयार करना चिकन विंग्ससब्जियों के साथ ओवन में. यह व्यंजन काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

- 3-4 चिकन विंग्स,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम जमी हुई सब्जियाँ,
- 80-100 ग्राम शैंपेनोन,
- 1.5-2 बड़े चम्मच। अदजिका या टमाटर सॉस,
- 50 मिली. सोया सॉस,
- 1 चम्मच। सरसों,
- 1 चम्मच। सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

12.03.2018

शाकाहारी चना पुलाव

सामग्री:छोले, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

स्वादिष्ट मांस-मुक्त पुलाव का मुख्य रहस्य छोला है। इन्हें तुर्की मटर भी कहा जाता है, ये आम हैं बार से भी ज्यादादो में और स्वाद में बिल्कुल अलग। नुस्खा न चूकें, इसका उपयोग अवश्य करें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास छोले,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 छोटा चम्मच। मसालों का चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।

11.03.2018

मशरूम के साथ चना

सामग्री:चना, मशरूम, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेल, डिल

बहुत से लोग ईस्टर से पहले उपवास करते हैं, यही कारण है कि मैं आपके लिए विभिन्न लेंटेन व्यंजनों का वर्णन कर रहा हूं। आज मैं आपको बताऊंगा कि मशरूम के साथ स्वादिष्ट छोले कैसे बनाये जाते हैं।

सामग्री:

- आधा गिलास छोले,
- 200 ग्राम सीप मशरूम,
- 100 ग्राम शैंपेनोन,
- 80 ग्राम प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली. वनस्पति तेल,
- डिल की 5-7 टहनियाँ।

05.03.2018

किंडरगार्टन में चुकंदर के कटलेट पसंद हैं

सामग्री:चुकंदर, अंडा, सूजी, लहसुन, नमक, काली मिर्च, तेल

अब मैं आपको बताऊंगा कि बहुत स्वादिष्ट चुकंदर कटलेट कैसे बनाये जाते हैं, जो लगभग आप सभी को किंडरगार्टन से याद है।

सामग्री:

- 2-3 चुकंदर,
- 1 अंडा,
- 100 ग्राम सूजी,
- लहसुन की 3 कलियाँ,
- आधा चम्मच नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 30 मिली. सूरजमुखी का तेल।

27.02.2018

मछली से तेलनोय

सामग्री:मछली, रोटी, दूध, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च, मक्खन

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बस डबल बॉयलर से दोस्ती करने की आवश्यकता है। उबले हुए व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं। उदाहरण के लिए, आज मैं आपके ध्यान में लाता हूँ सरल नुस्खामछली से सब्जी.

सामग्री:

- 450 ग्राम मछली;
- 100 ग्राम सफेद ब्रेड;
- 30 मिली. दूध;
- 80 ग्राम प्याज;
- 1 चम्मच। अजमोद;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।

24.02.2018

लेंटेन आलू पैनकेक

सामग्री:आलू, नमक, पिसी काली मिर्च, आटा, वनस्पति तेल

रोज़ा आ गया है और अब मैं केवल अपने परिवार के लिए खाना बनाती हूँ दाल के व्यंजन. आज मैंने आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट लीन आलू पैनकेक की अपनी पसंदीदा रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- आलू - 3 पीसी।,
- नमक,
- पीसी हुई काली मिर्च,
- आटा - 1 बड़ा चम्मच,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

21.02.2018

लेंटेन तोरी पेनकेक्स

सामग्री:तोरी, प्याज, गाजर, ब्रेड, आटा, मक्खन, नमक

आप इन्हें बहुत आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट बना सकते हैं दुबले पैनकेकतोरी से. मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 350 ग्राम तोरी;
- 50 ग्राम लीक;
- 2 टीबीएसपी। सूखे गाजर;
- 35 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेडक्रम्ब्स;
- 30 ग्राम आटा;
- 15 मिली. जैतून का तेल;
- नमक;
- तलने के लिए सूरजमुखी तेल.

17.02.2018

आलू के साथ दाल पकौड़ी

सामग्री:पानी, नमक, तेल, आटा, आलू, काली मिर्च

शीघ्र ही व्रत प्रारम्भ हो जायेगा इसलिये मैंने आज आपके लिये इसका वर्णन किया है विस्तृत नुस्खाआलू के साथ स्वादिष्ट हार्दिक लेंटेन पकौड़ी।

सामग्री:

- 250 मिली. पानी,
- 1 चम्मच। नमक,
- 2 टीबीएसपी। सूरजमुखी का तेल,
- 450-500 ग्राम गेहूं का आटा,
- 600-700 ग्राम आलू,
- नमक,
- मूल काली मिर्च।

15.02.2018

आहार गाजर कटलेट

सामग्री:गाजर, लहसुन, सूजी, जई का चोकर, तेल, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, मसाला, मक्के का आटा

आज हम आहार का दूसरा कोर्स - गाजर कटलेट तैयार करेंगे। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 300 ग्राम गाजर,
- लहसुन की 1-2 कलियाँ,
- 1 छोटा चम्मच। सूजी,
- 1 छोटा चम्मच। दलिया,
- आधा बड़ा चम्मच. सूरजमुखी का तेल,
- 180 ग्राम प्याज,
- 1 बटेर अंडा,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- खमेली-सुनेली,
- मक्के का आटा,
- 3-4 काली मिर्च.

11.02.2018

ओवन में पकी हुई सब्जियाँ

सामग्री:फूलगोभी, गाजर, प्याज, मशरूम, टमाटर, मटर, सूखा मशरूम, नमक, काली मिर्च, लहसुन, लाल शिमला मिर्च

मुझे ओवन में भुनी हुई सब्जियाँ बहुत पसंद हैं। आज मैंने आपके लिए सबसे प्रसिद्ध सब्जियों की बेक्ड वर्गीकरण के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 200 ग्राम फूलगोभी,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम शैंपेनोन,
- 2 मीठी मिर्च,
- 2-3 टमाटर,
- 2 मुट्ठी हरी मटर,
- आधा बड़ा चम्मच. सूखी जमीन मशरूम,
- नमक,
- मूल काली मिर्च,
- 50 मिली. वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच। सूखा लहसुन,
- 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च।

11.02.2018

चावल के कटलेट

सामग्री:चावल, पानी, प्याज, गाजर, मक्खन, अंडा, आटा, नमक, डिल, काली मिर्च, दलिया

लेंट के दौरान आप ये बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले चावल के कटलेट बना सकते हैं. मैंने आपके लिए रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 200 ग्राम चावल,
- 500-600 मिली. पानी,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच। आटा,
- नमक,
- डिल का आधा गुच्छा,
- मूल काली मिर्च,
- खमेली-सुनेली,
- ब्रेडिंग के लिए दलिया.

आहार भोजन वे होते हैं जिनमें थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और यह आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करते हैं।
के लिए आहारयुक्त भोजन बहुत महत्वपूर्ण है मानव शरीर. भले ही आपका फिगर आदर्श हो, फिर भी आपके शरीर को कभी-कभी अपने फिगर को अच्छे आकार में बनाए रखने के लिए आहार की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, यदि आपको अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट पदार्थों को साफ करने की निश्चित इच्छा है, तो आपको इसे समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता है। और इस मामले में, आहार संबंधी खाद्य पदार्थ खाने से बेहतर कुछ भी आपकी मदद नहीं करेगा।
हममें से बहुत से लोग आश्वस्त हैं कि आहार व्यंजन बिल्कुल भी स्वादिष्ट या स्वादिष्ट नहीं हो सकते। हालाँकि, यह बिल्कुल सच नहीं है। आहार भोजन न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि बहुत-बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। आपको बस यह जानना होगा कि ऐसे व्यंजनों को सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए और किन उत्पादों का उपयोग किया जाए। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर इस उपश्रेणी पर अपना ध्यान दें। आख़िरकार, इस उपश्रेणी में सबसे दिलचस्प और स्वस्थ व्यंजनआहार संबंधी व्यंजन.
इसलिए, उदाहरण के लिए, यहां आप वजन घटाने के लिए आहार संबंधी व्यंजन, धीमी कुकर में कम कैलोरी वाले आहार व्यंजन, साथ ही चिकन, तोरी, पनीर, मछली, मांस, कीमा बनाया हुआ मांस आदि से आहार व्यंजन तैयार करने के तरीके पा सकते हैं। अन्य समान रूप से स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन. यह विशेष रूप से सुविधाजनक है कि इस श्रेणी में फ़ोटो के साथ आहार संबंधी व्यंजनों की सरल रेसिपी शामिल हैं। ऐसे व्यंजन सुविधाजनक हैं क्योंकि उनकी मदद से खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, और आप परोसने और सजाने की विधि भी उधार ले सकते हैं, जो बहुत मनभावन भी है। क्या यह नहीं? सबसे दिलचस्प चुनें और स्वादिष्ट व्यंजनवजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार भोजन कैसे जल्दी और आसानी से तैयार करें और खाना बनाना शुरू करें। और निश्चिंत रहें, ऐसे व्यंजनों के साथ, आहार व्यंजन तैयार करने से आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी। और स्वस्थ रहें!

24.12.2018

धीमी कुकर में रैटटौली

सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौली फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने इस अद्भुत धीमी कुकर डिश की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 कलियाँ;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली. वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

19.07.2018

पोलक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया गया

सामग्री:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

मछली प्रेमियों के लिए रेसिपी. हम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक तैयार करते हैं - वनस्पति अचार के साथ पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, किफायती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नमक स्वाद अनुसार,
- बे पत्ती।

30.05.2018

आहार गोभी का सलाद

सामग्री:चिकन लेग, पत्तागोभी, सरसों के बीज, वनस्पति तेल, सिरका

साधारण पत्तागोभी से उत्कृष्ट सलाद बनता है - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। जो लोग डाइट पर हैं उन्हें ये रेसिपी पसंद आती हैं। हमारा सुझाव है कि आप पत्तागोभी और उबले चिकन से सलाद बनाएं - यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:
- चिकन लेग या ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 1 सिर;
- सरसों के बीज - 7 ग्राम;
- छोटी सब्जी - 1 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

21.05.2018

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, गाजर, ककड़ी, प्याज, पालक, सॉस, काली मिर्च, नींबू

हमारे दुबले-पतले लोगों के लिए मेरा सुझाव है बढ़िया नुस्खाचिकन ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट आहार सलाद। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनता है।

सामग्री:

- 130 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम खीरा;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- 30 ग्राम पालक;
- 10 ग्राम सोया सॉस;
- काली मिर्च;
- नींबू।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

सामग्री:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एवोकैडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट एवोकैडो तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। आहार सलाद. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है. ऐसा सलाद आप हर दिन और छुट्टी की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

14.05.2018

एक प्रकार का अनाज और केफिर आंतों का स्क्रब

सामग्री:एक प्रकार का अनाज, कम वसा वाले केफिर, उबलते पानी, नमक, अजमोद, क्रैनबेरी

कुट्टू और केफिर एक बेहतरीन नाश्ता है, जो आंतों के लिए स्क्रब का भी काम करता है। तो यह रेसिपी "टू इन वन" रेसिपी है: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों। इसे आज़माएं, आपको यह सचमुच पसंद आएगा!
सामग्री:
- 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- 500 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
- 200 मिलीलीटर उबलता पानी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- अजमोद या क्रैनबेरी - परोसने के लिए।

24.04.2018

ब्लूबेरी लेंटेन आइसक्रीम

सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, नींबू

मैं अक्सर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूं। आज मैं आपको ब्लूबेरी और नींबू के साथ स्वादिष्ट लेंटेन आइसक्रीम आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।

सामग्री:

- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम पानी,
- आधा नीबू.

24.04.2018

एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में चिकन

सामग्री:स्तन, प्याज, मक्खन, लहसुन, टमाटर, काली मिर्च, नमक, खाड़ी

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप टमाटर सॉस में स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट पकाएं। जिसे हम कढ़ाई में पकाएंगे. यह व्यंजन स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। स्तन,
- 2 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- 3 टमाटर,
- 6-7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- मूल काली मिर्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 3 तेज पत्ते।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी पत्तागोभी और गाजर का सलाद

सामग्री:ताजी पत्तागोभी, गाजर, प्याज, नमक, चीनी, सेब साइडर सिरका, वनस्पति तेल, हरी प्याज, हरियाली

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाता हूं दिलचस्प नुस्खासिरके के साथ ताज़ी पत्तागोभी और गाजर से मेरा पसंदीदा सलाद तैयार करना।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम पत्ता गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 टीबीएसपी। सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- हरियाली का एक गुच्छा.

07.04.2018

सूफले "पक्षी का दूध"

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानी

इस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफ़ले को आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।

सामग्री:

- सफेद अंडे- 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली.,
- चीनी - आधा गिलास.

22.03.2018

माइक्रोवेव में डाइट ब्रेड

सामग्री:जई का चोकर, अंडा, दही, सोडा, नींबू का रस, नमक

आप माइक्रोवेव में स्वादिष्ट डाइट ब्रेड तैयार करने में केवल 7 मिनट खर्च करेंगे। मैं अक्सर इस डुकन रेसिपी का उपयोग करता हूं।

सामग्री:

- 4 बड़े चम्मच। दलिया,
- 2 अंडे,
- 2 टीबीएसपी। दही,
- आधा चम्मच सोडा,
- 1 चम्मच। नींबू का रस,
- नमक की एक चुटकी।

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:उबले हुए चुकंदर, सेब, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, दही, नमक, अखरोट, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट और तैयार करें स्वस्थ सलादचुकंदर और सेब के साथ. हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च.

19.03.2018

सब्जियों के साथ ओवन में चिकन

सामग्री:चिकन विंग, पट्टिका, काली मिर्च, गाजर, प्याज, सब्जी, मशरूम, सॉस, सरसों, नमक, काली मिर्च, तेल

यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन खिलाना चाहते हैं, तो चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ ओवन में पकाएं। यह व्यंजन काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है।

सामग्री:

- 3-4 चिकन विंग्स,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 100 ग्राम जमी हुई सब्जियाँ,
- 80-100 ग्राम शैंपेनोन,
- 1.5-2 बड़े चम्मच। अदजिका या टमाटर सॉस,
- 50 मिली. सोया सॉस,
- 1 चम्मच। सरसों,
- 1 चम्मच। सूखा लहसुन,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

18.03.2018

ब्रेड मशीन में चोकर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड

सामग्री:पानी, नमक, चीनी, मक्खन, आटा, चोकर, सन बीज, जर्दी

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट और बेक करेंगे स्वस्थ रोटीब्रेड मशीन में चोकर सहित साबुत अनाज के आटे से। मैंने आपके लिए खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 540 मिली. पानी,
- 1 छोटा चम्मच। नमक,
- आधा बड़ा चम्मच. सहारा,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 800 ग्राम साबुत अनाज का आटा,
- 4 बड़े चम्मच। दलिया,
- 3 बड़े चम्मच। पटसन के बीज,
- 1 चिकन जर्दी.

12.03.2018

शाकाहारी चना पुलाव

सामग्री:छोले, चावल, गाजर, प्याज, पिलाफ मसाले, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक

स्वादिष्ट मांस-मुक्त पुलाव का मुख्य रहस्य छोला है। उन्हें तुर्की मटर भी कहा जाता है; वे सामान्य मटर से दोगुने बड़े होते हैं और स्वाद में काफी भिन्न होते हैं। नुस्खा न चूकें, इसका उपयोग अवश्य करें!

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- आधा गिलास छोले,
- चावल - 300 ग्राम,
- एक गाजर,
- प्याज के दो सिर,
- 1 छोटा चम्मच। मसालों का चम्मच,
- लहसुन - एक पूरा सिर,
- वनस्पति तेल,
- नमक स्वाद अनुसार।

आज हमारे मेनू में आहार संबंधी व्यंजन, व्यंजन शामिल हैं जो आपके शरीर को आकार में रखने में मदद करते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और जिन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है।

बहुत से लोग, विशेष रूप से महिलाएं जिन्होंने वजन कम करने की कोशिश की है, अक्सर अलग-अलग आहारों से खुद को थका लेते हैं, कभी-कभी बस भूखे रह जाते हैं, और परिणाम कभी-कभी शून्य होता है।

हाल ही में, कई पोषण विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हुए हैं कि, सिद्धांत रूप में, आप जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन अक्सर छोटे हिस्से में

दिन में कम से कम तीन बार भोजन करना चाहिए और भोजन में सब कुछ शामिल होना चाहिए पोषक तत्व, शरीर के लिए आवश्यक।

दैनिक कैलोरी का सेवन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच क्रमशः अनुपात में वितरित किया जाना चाहिए - 40%, 35% और 25%।

कम से कम 2 लीटर पानी पियें।

बेशक, मुख्य बात यह है कि व्यंजन न केवल विविध हों, बल्कि स्वस्थ भी हों।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनकी मदद के लिए ये आहार संबंधी व्यंजन हैं जो न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे अधिक वजनलेकिन साथ ही ये शरीर के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होंगे।

पहले कोर्स से लेकर विभिन्न मिठाइयों तक, आहार संबंधी व्यंजन अपनी विविधता से आश्चर्यचकित कर देते हैं।

इसलिए, आज सब कुछ घर पर तैयार किए गए आहार व्यंजनों के व्यंजनों के बारे में है।

फोटो के साथ चरण दर चरण कद्दू और सेब से आहार सलाद

आहार सलाद, मूल स्वाद और सुंदर दिखता है

सलाद और सॉस भरने की संरचना

कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए

कद्दू में आधे संतरे का रस निचोड़ें और 15-20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

सेब से बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लीजिये

कद्दू में जोड़ें

सेब और कद्दू में पहले से धुली और सूखी किशमिश डालें

तेल में आधे संतरे का रस निचोड़ लें।

दालचीनी डालें

ठीक से हिला लो

सलाद को एक सर्विंग बाउल में रखें

भरण जोड़ना

ऊपर से छिलके छिड़कें कद्दू के बीज

वजन कम करने वालों के लिए चीनी गोभी का सलाद रसदार और हल्का होता है

सलाद में कैलोरी कम होती है, यह बहुत स्वादिष्ट होता है और जल्दी तैयार हो जाता है।

डाइटिंग करने वालों के लिए एक बहुत ही उपयुक्त व्यंजन।

सेब और संतरे के साथ चीनी गोभी का सलाद

विटामिन सी और ए की उच्च सामग्री वाला सलाद, जो झुर्रियों को कम करने, चिकना बनाए रखने में मदद करता है खूबसूरत त्वचा.

सुंदरता बनाए रखने के लिए आहार संबंधी व्यंजन-सलाद

पुदीना के साथ गाजर

यह रचना 4-6 सर्विंग्स के लिए है

• कसा हुआ गाजर - 300 ग्राम
• उबली हुई, धुली हुई किशमिश (अधिमानतः बीज रहित) - ½ बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• कटी हुई पुदीने की पत्तियां - ¼ बड़ा चम्मच।

तैयारी:

पुदीने को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें, 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, परोसते समय पुदीना डालें।

लाल मिर्च के साथ खीरे का सलाद

• खीरे - 3 पीसी।
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. खीरे को स्लाइस में काट लें
2. काली मिर्च छीलिये, छल्ले में काट लीजिये
3. सभी चीजों को मिला लीजिए, ऊपर से जूस और तेल डाल दीजिए

भूरे चावल का सलाद

• उबला हुआ भूरे रंग के चावल- 1 छोटा चम्मच।
• अजवाइन - 3 डंठल
• बीज रहित जैतून - 50 पीसी।
• हरी प्याज - 3 पंख
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।

सॉस के लिए:

• कैनोला तेल - 1/3 बड़ा चम्मच। एल
• अजमोद, बारीक कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

चावल को कटे हुए खीरे, गाजर, प्याज, जैतून के साथ मिलाएं, तैयार सॉस के साथ मिलाएं।

वजन घटाने के लिए वसा जलाने वाला सूप

सूप की क्रिया का सिद्धांत यह है कि इसे पचाने के लिए शरीर को आवश्यकता होती है अधिक ऊर्जाक्या खाया जाता है

सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

शोरबा को स्टोव पर रखें, गोभी को बारीक काट लें, फूलगोभीपुष्पक्रमों में अलग करना

गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें

काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें

दोनों प्रकार की पत्तागोभी को उबलते शोरबा में रखें ताकि पानी सब्जियों को ढक दे

गाजर और मिर्च डालें, 10 मिनट तक पकाएँ

अजवाइन को लंबाई में आधा काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और टमाटर को भी क्यूब्स में काट लें

लहसुन को चाकू की चपटी सतह से कुचलें और बारीक काट लें

सूप में अजवाइन, प्याज, टमाटर, लहसुन डालें और ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं।

सूखे टमाटर बारीक कटे हुए

सूप में तुलसी, हल्दी, धनिया, काली मिर्च एक-एक चुटकी करके डालें, टमाटर डालें

नींबू का रस निचोड़ें, 2 मिनट तक पकाएं और आंच से उतारकर 10 मिनट तक तैयार सूप को पकने दें।

साग को बारीक काट लीजिये

सूप को कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें

वजन घटाने के लिए डाइट सूप, बिना पकाए 5 मिनट में

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 उबला अंडा
• 1 खीरा
• हरी डिल का 1 गुच्छा
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• केफिर का 1 पैकेट 1% वसा

अंडे को मध्यम क्यूब्स में काटें, आप वैकल्पिक रूप से सूप के लिए एक सफेद का उपयोग कर सकते हैं

खीरे को मध्यम क्यूब्स में काटें और अंडे में डालें।

प्याज, डिल को बारीक काट लें

अंडे और खीरे में सब कुछ मिलाएं

सब कुछ केफिर से भरें

एक चुटकी नमक डालें

स्वादानुसार काली मिर्च

खूबसूरती बरकरार रखने के लिए सूप

सब्जी का सूप

• अजवाइन - 3 डंठल
• प्याज - 1 पीसी।
• शलजम - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• छोटी तोरी - 1 पीसी।
• शकरकंद - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• तेज पत्ता, काली मिर्च

तैयारी:

1. सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लें
2. उबलते पानी में रखें और 10 मिनट तक पकाएं
3. तेज पत्ता, काली मिर्च डालें

टोफू के साथ पालक का सूप

• टोफू - 1 पैक
• कटा हुआ पालक - 3 बड़े चम्मच।
• सब्जी शोरबा - 10 कप
• प्याज, कटा हुआ - ¼ बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. शोरबा को उबाल लें
2. इसमें सारी सामग्री डालें
3. धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें

गोभी का सूप

ज़रूरी:

• कोहलबी - 1
• फूलगोभी - 0.5 कांटा
• सफ़ेद पत्तागोभी - 300 ग्राम।
• कम वसा वाला दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 3 बड़े चम्मच।
• सफ़ेद मिर्च

तैयारी:

1. पत्तागोभी काट लें (कोहलबी, पहले छील लें)
2. दूध में पानी मिलाएं
3. काली मिर्च डालें और उबाल लें
4. पत्तागोभी डालें, 20 मिनट तक उबालें

उबले हुए आहारीय मछली व्यंजन की विधि

ज़रूरी:

• किसी भी दुबली मछली के 3 स्टेक
• 1 गाजर
• मछली के लिए मसाला

गाजर को स्ट्रिप्स में काटें

कटोरे में आधा गिलास पानी डालें और गाजर को एक विशेष मल्टी-कुकर फॉर्म में डालें।

मछली को नमक करें, दोनों तरफ मसाला छिड़कें

मछली को स्टीमर में रखें और 30 मिनट तक पकाएं

ज़रूरी:

• 3 बड़े गाजर
• 1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
• 1/2 कप सूजी
• तलने के लिए जैतून का तेल

नमकीन पानी में गाजर को नरम होने तक पकाएं

गाजर को ठंडा करके छील लें

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

शहद, सूजी डालें, मिलाएँ

हम परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाते हैं और सूजी में रोल करते हैं

तेल गरम किए हुए फ्राइंग पैन में कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

धीमी कुकर में उबले हुए चीज़केक

पनीर से बना आहार व्यंजन

पकवान की संरचना

पनीर को कांटे से पीस लीजिये

अंडा फेंटें और हिलाएं

स्वीटनर डालें, हिलाएँ

चोकर डालें

आटा डालें, मिलाएँ

मल्टी कूकर के कटोरे में आधा गिलास पानी डालें

कटोरे के ऊपर एक विशेष साँचा रखें

हम पनीर से चीज़केक बनाते हैं और उन्हें एक सांचे में डालते हैं

चीज़केक वाले कंटेनर को मल्टीकुकर में रखें, 100 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए सेट करें

हम पैन को मल्टीकुकर से बाहर निकालते हैं, चीज़केक को थोड़ा ठंडा होने देते हैं और उसके बाद ही उन्हें बाहर निकालते हैं

एक प्लेट में रखें और अमृत के टुकड़ों से सजाएँ

सेब की चटनी के साथ चिकन

ज़रूरी:

• मुर्गे का शव - 1
• सेब का सिरका - ½ बड़ा चम्मच।
• पानी 1 बड़ा चम्मच.
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. चिकन को अंतड़ियों से साफ करें, छिलका हटा दें और चर्बी हटा दें।
2. सेब का सिरका लगाएं
3. वनस्पति तेल से लेप करें
4. शव को वापस एक गिलास पानी पर रखें और ओवन में रखें
5. मांस पूरी तरह पक जाने तक 30-35 मिनट तक पकाएं

मछली की रेसिपी - डिल सॉस में पोलक

ज़रूरी:

• पोलक पट्टिका - 500 ग्राम।
• हरी प्याज - 1 डंठल
• नींबू - ¼ भाग (टुकड़ों में कटा हुआ)

सॉस के लिए:

• डिल - 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• तैयार सरसों - ½ छोटा चम्मच।
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. सॉस की सभी सामग्री को मिलाकर सॉस तैयार कर लीजिये
2. फ़िललेट्स को धोएं और सॉस से कोट करें
3. पोलक के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें
4. ऊपर नींबू के टुकड़े रखें
5. पक जाने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें
6. ठंडा करें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें

के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त आहार राशन- यह एक स्मूदी है, जूस और प्यूरी के बीच की चीज़।

आप इसे किसी भी फल और सब्जियों से तैयार कर सकते हैं; मुख्य बात यह है कि कॉकटेल की सामग्री को सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना चाहिए।

हरी स्मूदी। वजन घटाने के लिए कॉकटेल

उत्पाद:

• 1 कीवी
• 1 हरा सेब
• 1 केला
• 5 हरी पालक की पत्तियाँ
• 2 टहनी हरी अजमोद
• 1 चम्मच शहद

कीवी को पहले से छीलकर क्यूब्स में काट लें

सेब को बीच से हटाते हुए आधे टुकड़ों में काट लें

केले को टुकड़ों में काट लें

पालक के पत्ते और अजमोद को हाथ से तोड़ लें

शहद मिलायें

सभी चीजों को ब्लेंडर में पीस लें

आहार मिठाई - पनीर के साथ पके हुए सेब

ज़रूरी:

• सेब - 7 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच। एल
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• जायफल - ¼ छोटा चम्मच।
• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. पनीर के साथ चीनी, दालचीनी, मेवे पीस लें
2. सेब को कोर कर उसमें पनीर का मिश्रण भरें।
3. ओवन में 160 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें

वजन कम करने के लिए आहार अदरक कुकीज़

बहुत स्वादिष्ट मिठाई, जिसे आप अपने वजन घटाने के दिनों में अपना सकते हैं। रेसिपी पढ़ें....

दलिया कुकीज़ "आहार"

ये कुकीज़ बनाई जाती हैं जई का दलिया, फल और मेवे।

आहार खाद्य- इसका मतलब यह नहीं है कि यह आवश्यक रूप से फीका है और स्वादिष्ट नहीं है।

उदाहरण के लिए, यदि आपने वफ़ल कप में एक साधारण आइसक्रीम खरीदी है, और जैसा कि आप जानते हैं, आइसक्रीम में कैलोरी बहुत अधिक होती है, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से खाते हैं, तो भी यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

बस एक गिलास एक तरफ रख दें, आइसक्रीम में ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी मिलाएं और आपकी अद्भुत मिठाई तैयार है।

आहार मेनू विविध है और आप ऐसे व्यंजन चुन सकते हैं जो आपको पसंद हों और जो आपके अनुकूल हों

अधिक वजन एक आम बात है और बड़ी समस्याहमारा आधुनिक समाज. बस इससे छुटकारा पाने के लिए अधिक वज़नआपको खाने से पूरी तरह इनकार करने या अरुचिकर खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत नहीं है, गुणकारी भोजन. आख़िरकार, आप स्वादिष्ट और आनंदपूर्वक अपना वजन कम कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बस आहार संबंधी मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सरल व्यंजनों, आहार संबंधी गर्म व्यंजनों के व्यंजनों को देखना होगा, जो इस उपश्रेणी में आपके लिए एकत्र किए गए हैं।

आहार संबंधी भोजन वजन कम करने वालों का मित्र है

वजन घटाने के लिए आहार भोजन हैं सर्वोत्तम विकल्पस्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खाते हुए अतिरिक्त पाउंड कम करें। ऐसा पोषण शरीर को पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। मानस कमज़ोर नहीं होगा, आपका स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा, और वसा जमा में कमी आपको प्रसन्न करेगी। किलोग्राम धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से पिघल जाएगा।

डाइटिंग के बारे में ग़लत विचार

कई लोगों के मन में डाइट फूड बिल्कुल बेस्वाद भोजन होता है जिसे निगलने में बहुत कष्ट होता है। यह बुनियादी तौर पर ग़लत विचार है. आहार भोजन में एक मेनू शामिल होता है जिसमें सीमित कैलोरी सामग्री वाले व्यंजन शामिल होते हैं। ऐसा भोजन न केवल स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट होता है, बल्कि सच्चा लजीज आनंद भी प्रदान करता है।

आहार व्यंजन तैयार करने की विधियाँ

आहार संबंधी भोजन आपके भोजन तैयार करने के तरीके को कुछ हद तक सीमित कर देता है। ऐसे विकल्प जिनमें डीप फ्राई सहित तलना शामिल है, बिल्कुल अस्वीकार्य हैं। लेकिन आधुनिक रसोई उपकरण आपको अन्य तरीकों से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देते हैं।

यह बहुत स्वादिष्ट है और इसके अलावा, न्यूनतम लागत पर आप धीमी कुकर में आहार व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उत्पाद मुख्य रूप से भाप में पकाया और पकाया जाता है। आप ताज़ी सब्जियों और फलों के विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ मेनू में विविधता भी ला सकते हैं। पर सही दृष्टिकोणस्वादिष्ट आहार व्यंजन आपकी मेज को उत्सवपूर्ण बना देंगे!

सलाद रेसिपी

सलाद "ताजगी"

छुटकारा पाने का एक प्रभावी और स्वादिष्ट तरीका अतिरिक्त पाउंड. जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक सरल सलाद रेसिपी!

सामग्री:

• चुकंदर - 200 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• पत्तागोभी - 300 ग्राम
• साग - - स्वाद के लिए
• नींबू का रस - स्वादानुसार
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी का विवरण:
1. गाजर और चुकंदर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पत्ता गोभी और साग को बारीक काट लें।
2. सब्जियों को मिलाएं, नींबू का रस और थोड़ी मात्रा में पानी मिलाएं।
3. सलाद को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर जैतून का तेल डालें और खाएं। हम नमक नहीं डालते!
वजन घटाने वाला सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की संख्या: 4

सलाद "पेस्टल"

जादुई सलाद झाड़ू की तरह आपकी आंतों से विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है! इसके कारण नाम। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक. 7-10 दिनों के लिए रात के खाने को "मेटेल्का" सलाद से बदलें, और आपका वजन काफी हद तक कम हो जाएगा।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 100 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सेब - 1 टुकड़ा
• चुकंदर - 100 ग्राम
• समुद्री काले - 100 ग्राम
• आलूबुखारा - 50 ग्राम
• नींबू का रस - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी का विवरण:

सभी सामग्रियों को इच्छानुसार पीस लें। एक बड़े सलाद कटोरे में मिलाएं और नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।
जब आप सीज़न करें, तो बार-बार हिलाना सुनिश्चित करें। बहुत सारी सामग्रियां हैं, सलाद बड़ा होगा, लेकिन यह आवश्यक है कि प्रत्येक टुकड़ा नींबू के रस और वनस्पति तेल में भिगोया जाए। चूंकि ये दोनों उत्पाद पाचन में मदद करते हैं और उत्पाद को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों में तोड़ देते हैं। बॉन एपेतीत।
सर्विंग्स की संख्या: 3-4

अदरक का सलाद

वजन घटाने के लिए यह अविश्वसनीय रूप से सरल अदरक सलाद रेसिपी है जिसे तैयार करने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं। पकवान का मुख्य आकर्षण ड्रेसिंग है। यदि आपके पास सूचीबद्ध कोई भी सामग्री नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप उन्हें हमेशा अपने पास मौजूद सामग्री से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े
• मूली - 100 ग्राम
• अदरक की जड़ - 1 चम्मच
• अजमोद - स्वाद के लिए
• चावल का सिरका - 1 चम्मच
• पिसा हुआ लहसुन - 1 चुटकी
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेपल सिरप - 1 चम्मच (वैकल्पिक)

तैयारी का विवरण:
1. सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह धोकर छील लें.
2. सलाद की सभी सामग्रियों को समान रूप से काटना होगा, लेकिन यह आप पर निर्भर करता है कि इसे कैसे काटें। उदाहरण के लिए, आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं, क्यूब्स या हलकों में काट सकते हैं।
3. इसके बाद मूली को धोकर काट लें.
4. अदरक की जड़ को छीलकर काट लें. यह वह है जो गहन वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
5. साग को थोड़ा धोकर सुखा लें. इस मामले में यह अजमोद है, लेकिन आप दूसरे का उपयोग कर सकते हैं। साग को काट कर सलाद में डालें।
6. केवल एक छोटा सा काम करना बाकी है: घर पर वजन घटाने के लिए अदरक सलाद को मसाला देने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कंटेनर में जैतून का तेल, चावल का सिरका और मेपल सिरप मिलाएं। जोड़ना जमीन लहसुन, यदि वांछित हो, तो पिसी हुई काली मिर्च और एक चुटकी नमक (आहार के दौरान इसके उपयोग को सीमित करना बेहतर है)। ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिला लें.
7. सलाद में डालें, मिलाएँ। बस, डिश खाने के लिए तैयार है.

सर्विंग्स की संख्या: 2-3.

"त्वरित आहार" सलाद

आज रात के खाने के लिए हमारे पास मिश्रण से बना एक त्वरित आहार सलाद है सलाद पत्तेऔर मोज़ेरेला चीज़। मोत्ज़ारेला में बहुत सारा प्रोटीन होता है - प्रति 100 ग्राम 25 ग्राम। बिल्कुल वही जो आवश्यक है. दुर्भाग्य से, सभी चीज़ों की तरह, इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, आमतौर पर प्रति 100 ग्राम 280-300 किलो कैलोरी, यह उस दूध की वसा सामग्री पर निर्भर करता है जिससे इसे बनाया गया है। पैकेज पर कैलोरी सामग्री को देखें, जितना कम उतना बेहतर। रात्रिभोज को वास्तव में हल्का बनाने के लिए हम एक छोटा सा टुकड़ा लेंगे।

सामग्री:

• सलाद मिश्रण "रुकोला और रेडिचियो" - 1 पैकेज 100-125 ग्राम।
• मोत्ज़ारेला पनीर - 50 ग्राम।
• सॉस/सलाद ड्रेसिंग:
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच,
• आधा सेंट. नींबू का रस का चम्मच,
• 1 चम्मच फ्रेंच सरसों कुचले हुए अनाज के साथ (दुकानों में उपलब्ध)
• 1 चम्मच बाल्समिक सिरका।

तैयारी का विवरण:

1. सलाद के पत्तों को धो लें ठंडा पानीऔर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि मिश्रण सीलबंद पैकेज में है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
2. रेडिकियो की बड़ी पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और घुंघराले अरुगुला पत्तियों के साथ एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
3. नरम मोत्ज़ारेला चीज़ को स्लाइस करके ऊपर से बिखेर दें।

ड्रेसिंग तैयार करें:

1. सरसों, बाल्समिक सिरका, नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
2. नरम पनीर के साथ सलाद मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें।

तत्काल सेवा! आप दिन में किसी भी समय सलाद खा सकते हैं। यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया, तो ऐसी डिश में 250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी।

सर्विंग्स की संख्या: 2-3.

बीफ़ सलाद और शिमला मिर्च

सामग्री:

• गोमांस मांस - 200 ग्राम,
• ताजा टमाटर फल - 1 - 2 पीसी।,
• सलाद के ताजे फल हरी मिर्च - 1 पीसी।,
• बैंगनी सलाद प्याज का 1 सिर,
• ताजा पसंदीदा साग,
• समुद्री नमक,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• सरसों - 0.5 बड़े चम्मच। एल.,
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी का विवरण:

1. गोमांस को अच्छी तरह धो लें और नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं।
2. मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर चाकू से आधा छल्ले में पतला काट लीजिए.
4. पके टमाटरों को टुकड़ों में काट लें.
5. मीठी मिर्च को धोइये, आधा काट लीजिये और डंठल और बीज हटा दीजिये. काली मिर्च को दोबारा धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.

भराई बनाना:

1. ऐसा करने के लिए एक कटोरे में जैतून का तेल, सरसों और नींबू का रस मिलाएं।
2. एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
3. सभी सामग्री और मसाला मिलाएं।

बीफ़ और बेल मिर्च के साथ सलाद को तुरंत मेज पर परोसें। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की संख्या: 2-3

जैतून के साथ लाल बीन सलाद

एक रसदार और चमकीला सलाद स्वस्थ आहार के अनुयायियों को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

सामग्री:

तैयारी का विवरण:

1. टमाटर और खीरे को चार भागों में काट लीजिए.
2. फलियों से तरल निकाल दें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, जैतून डालें।
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक डालें।
4. कटा हुआ अजमोद छिड़कें। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की संख्या: 2.

पहला कोर्स रेसिपी

पालक के साथ दाल का सूप

दाल के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं, लेकिन ताजी पकाई हुई दाल का सूपपालक से आपकी भूख बुझेगी और आपका पेट भी भर जाएगा, इससे पहले कि आपको पता चले। दाल और पालक का सफल संयोजन सूप को एक समृद्ध, विशिष्ट स्वाद देता है।
सामग्री:

• पालक-120 ग्राम;
• डिल का एक गुच्छा;
• अजवाइन की जड़ - 200 ग्राम;
• हरी दाल - 8 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम-170 जीआर;
• हॉप्स-सनेली-10 जीआर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मट्ठा - 180 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी;
• सूरजमुखी का तेल;

तैयारी का विवरण:

1. हम दाल धोते हैं. आग पर एक सॉस पैन (2 लीटर) रखकर उसमें पानी उबालें, उसमें दाल डालें, आँच को कम करें और आधा पकने तक (पंद्रह मिनट से अधिक नहीं) उबालें।
2. गाजरों को छीलकर छोटी-छोटी स्ट्रिप्स या कद्दूकस पर तीन टुकड़ों में काट लें।
3. अजवाइन की जड़ को काट लें.
4. डिल को अजमोद और पालक के साथ काट लें।
5. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
6. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें. गर्म फ्राइंग पैन में गाजर, प्याज और अजवाइन डालें, इसमें सनली हॉप्स डालें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. सब्जियों को दाल के साथ पैन में डालें।
8. मट्ठा और खट्टा क्रीम डालने के बाद, आंच को अधिकतम तक कम करें और दस मिनट से अधिक न पकाएं।
9. मट्ठे का खट्टापन दूर करने के लिए नमक, थोड़ी चीनी भी डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सूप को हिलाएँ।
10. इसे ढक्कन के नीचे पकने दें, और प्लेटों में डालें, खट्टा क्रीम और क्राउटन या लहसुन की ब्रेड डालें

सर्विंग्स की संख्या:

ब्रोकोली और मछली बॉल्स के साथ चीनी सूप

चीनी व्यंजन इस तथ्य के लिए प्रसिद्ध है कि सब कुछ बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। फिश बॉल्स (मैकेरल) और ब्रोकोली के साथ यह हल्का चीनी सूप, जिसे तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा नहीं लगता, कोई अपवाद नहीं है।

सामग्री:

• ब्रोकोली - 250 ग्राम;
• ताजा जमे हुए मैकेरल - 300 ग्राम;
• शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी ।;
• लीक - 30 ग्राम;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक, मसाले स्वादानुसार।

तैयारी का विवरण:

1. तो चलिए मीटबॉल से शुरू करते हैं। मैकेरल पट्टिका को हड्डियों से अलग करें, त्वचा हटा दें, मछली को बहुत बारीक काट लें या कीमा बनाया हुआ मांस को ब्लेंडर में पीस लें, बारीक कटा हुआ लीक और लाल मिर्च डालें, एक चम्मच समुद्री नमक डालें।
2. गीले हाथों से, कीमा बनाया हुआ मछली से छोटे मीटबॉल बनाएं। चीनी व्यंजन अपने सुंदर कट्स और छोटे लेकिन बहुत सुंदर पाक उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। मीटबॉल को अखरोट से बड़ा नहीं बनाना है और उन्हें लगभग 3 मिनट तक भाप में पकाना है।
3. ब्रोकोली को फूलों में अलग करें, 5 मिनट के लिए भाप में पकाएं, सुनिश्चित करें कि गोभी नरम हो जाए लेकिन उसका हरा रंग बरकरार रहे।
4. एक सॉस पैन में एक लीटर उबलता पानी डालें, चिकन शोरबा के दो क्यूब डालें (यदि आपके पास आपूर्ति है तो आप इसे नियमित चिकन शोरबा से बदल सकते हैं), शोरबा में ब्रोकोली जोड़ें।
5. सूप में तैयार मछली के गोले और लीक के पत्तों का बारीक कटा हुआ हरा भाग डालें। पैन को स्टोव पर रखें, सूप को उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें।
6. चाइनीज़ ब्रोकोली और मीटबॉल सूप को गरमागरम परोसें।

सर्विंग्स की संख्या: 4

अजवाइन के सूप के साथ

सूप चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, और परिणामस्वरूप, सूप की कैलोरी जल्दी से जल जाती है और शरीर साफ हो जाता है। इसलिए, यदि आपको आहार पसंद नहीं है, लेकिन आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आहार अजवाइन का सूप तैयार करें!

सामग्री:

• अजवाइन - 250 ग्राम,
• गाजर - 150 ग्राम,
• टमाटर - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी।,
• पत्तागोभी - 250 ग्राम,
• बे पत्ती - 2 पीसी।,
• काली मिर्च - 4-6 पीसी।,
• नमक - स्वादानुसार (यदि संभव हो तो इसे बिल्कुल न डालें तो बेहतर है)।

तैयारी का विवरण:

1. अजवाइन को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.
3. गाजर को छील कर काट लीजिये.
4. पत्तागोभी को धोकर काट लीजिये.
5. टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.
6. सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें।
7. पानी भरें, तेज़ पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें और नरम होने तक 20-30 मिनट तक उबालें।

सर्विंग्स की संख्या: 6

लहसुन के साथ मलाईदार बेक्ड कद्दू का सूप

लहसुन के साथ पके हुए कद्दू से बना क्रीम सूप इतना सुगंधित और स्वादिष्ट होता है कि एक बार परोसना शायद ही पर्याप्त हो। इस कद्दू क्रीम सूप का रहस्य सामग्री की विशेष तैयारी और मसालों के सफल संयोजन में है स्वाद में बहुत समृद्ध हो, कौन से मसाले बढ़ाने में मदद करेंगे और अदरक को कद्दूकस कर लें।

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम;
• लहसुन - 3-5 लौंग;
• गाजर - 1 छोटा;
• प्याज - 2 पीसी;
• मीठी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• चीनी - 2 चुटकी;
• अदरक (कद्दूकस की हुई जड़) - 1-1.5 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पानी या शोरबा (चिकन, सब्जी) - 1 लीटर;
• क्रीम या खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ - सूप परोसने के लिए।

तैयारी का विवरण:

1. हम लहसुन के सिर को बिना छीले ही कलियों में बांट लेते हैं। हम बीज के साथ नरम केंद्र से कद्दू को हटाते हैं, एक पतली परत में छिलका काटते हैं। गूदे को छोटे क्यूब्स या प्लेट में काट लें। बेकिंग डिश में रखें या बेकिंग शीट पर रखें (इसे तेल से चिकना किया जाना चाहिए)। गर्म ओवन में रखें, जहां हम कद्दू और लहसुन को लगभग 20 मिनट तक (कद्दू के नरम होने तक) बेक करते हैं।
2. उसी समय, हम सूप के लिए सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं। प्याज को चार भागों में काट लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. एक मोटे तले वाले बर्तन में तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें। प्याज डालें, इसे पारदर्शी होने तक थोड़ा सा भूनें, दो चुटकी चीनी डालें ताकि प्याज में कारमेल जैसा स्वाद आ जाए।
4. गाजर डालें, हिलाते रहें, सब्जियों को बिना रंग बदले नरम होने तक भूनें।
5. गाजर और प्याज को धीमी आंच पर उबलने के लिए छोड़ दें और कद्दू पर वापस आ जाएं। पैन को ओवन से निकालें और सब्जियों के पक जाने की जांच करें। कद्दू से निकले रस को बाहर न डालें, वह भी सूप में चला जायेगा। लहसुन को थोड़ा ठंडा होने दीजिये.
6. गाजर और प्याज में मसाले डालें, मिलाएँ और सुगंध तेज़ होने तक गरम करें।
7. पके हुए कद्दू को सब्जियों में डालें। लहसुन के छिलके निकाल कर इसे भी सब्जियों में डाल दीजिये.
8. सब्जियों को ढककर पानी या शोरबा डालें। नमक स्वाद अनुसार। धीमी आंच पर सूप को गर्म होने दें। जैसे ही यह उबलने लगे, आंच को बहुत कम कर दें। सब्जियों के तैयार होने तक सूप को 10 मिनट तक पकाएं.
9. खाना पकाने के अंत में, भविष्य के क्रीम सूप में छिलके वाली अदरक की जड़ को रगड़ें। ऐसा तब होता है जब सूप में अदरक की मौजूदगी पर किसी को आपत्ति नहीं होती। यदि किसी को यह पसंद नहीं है, तो बेहतर होगा कि सूप परोसते समय अदरक को कद्दूकस करके प्लेट में अलग से डाल दें।
10. सूप को एक कोलंडर से छान लें। यदि आवश्यक हो तो सब्जियों को ब्लेंडर से पीस लें सब्जी प्यूरीबहुत गाढ़ा) शोरबा के साथ पतला करें। ब्लेंडर की सामग्री को सब्जी शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें और हिलाएं। नमक चखें और यदि आवश्यक हो तो स्वाद समायोजित करें।
11. आप तुरंत सूप में क्रीम मिला सकते हैं और इसे गर्म कर सकते हैं (उबालें नहीं!) या परोसने से पहले प्लेटों में क्रीम या खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। कद्दू क्रीम सूप पर जड़ी-बूटियाँ, चुटकी भर मसाले छिड़कें और क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की संख्या: 6

गर्म मांस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि:

एक प्रकार का अनाज के साथ स्वादिष्ट कीमा कटलेट

यदि आप नहीं जानते कि कल के दलिया से क्या पकाना है, जिसे जाहिर तौर पर कोई नहीं खाएगा, तो एक प्रकार का अनाज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटलेट तैयार करें। बहुत स्वादिष्ट, किफायती और कम कैलोरी वाला व्यंजन।

सामग्री:

• उबला हुआ अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• कीमा बनाया हुआ चिकन या मांस (बीफ, पोर्क या संयुक्त) - 400 ग्राम
• ताजा या सूखा डिल - 1 गुच्छा
• पसंद अंडा- 1 पीसी।;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• कुचले हुए पटाखे - ब्रेडिंग के लिए
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारी का विवरण:

1. एक प्रकार का अनाज तैयार होने तक पकाया जाना चाहिए। यदि आपने पहले से ही एक प्रकार का अनाज तैयार कर लिया है, तो स्वचालित रूप से इस चरण को छोड़ दें। - कुट्टू को अच्छी तरह धोकर छांट लें. इसे एक सॉस पैन में रखें और डालें साफ पानी. उबाल लें और नरम होने तक पकाएं, लगभग आधे घंटे या उससे थोड़ा कम। यदि आपके पास मांस है तो आपको कीमा भी तैयार करना होगा। इसे मीट ग्राइंडर में पीस लें. यदि आप सूअर का मांस और बीफ बराबर मात्रा में लेंगे तो यह स्वादिष्ट और रसदार होगा। लेकिन कीमा बनाया हुआ चिकन स्वादिष्ट भी बनेगा और सूखा नहीं. - फिर साग को अच्छी तरह धोकर काट लें. मैंने डिल और हरी प्याज का उपयोग किया। लेकिन अन्य प्रकार की हरी सब्जियों का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. सभी तैयार सामग्री को मिला लें. 1 बड़ा चिकन अंडा या दो छोटे अंडे फेंटें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें। यदि आपने इसे सुखाया नहीं है, तो आप ताजा उपयोग कर सकते हैं, इसे चाकू से बारीक काट लें या इसे एक विशेष प्रेस से गुजारें।
3. कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। यह सजातीय निकलना चाहिए. तब तक मिलाएं जब तक यह अधिक गाढ़ा न हो जाए और पैटीज़ बनाते समय अलग न हो जाए।
4. छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चपटा कर लीजिए. लेकिन आप पारंपरिक लम्बी कटलेट आकृति भी बना सकते हैं। इन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें. इसके बजाय, आप गेहूं का आटा या कटा हुआ दलिया का उपयोग कर सकते हैं।
5. एक बेकिंग शीट या बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछा दें। इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। कटलेट को एक प्रकार का अनाज के साथ रखें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. कटलेट को ओवन में लगभग आधे घंटे (शायद थोड़ा अधिक) तक पकाएं।
6. जलने से बचने के लिए, आप पन्नी से ढक सकते हैं और खाना पकाने के अंत से 7 मिनट पहले हटा सकते हैं। फिर एक सुनहरी भूरी पपड़ी दिखाई देगी।

सर्विंग्स की संख्या: 2-3

ओवन में पोर्क चॉप

मेरा सुझाव है कि आप आज तला हुआ मांस छोड़ दें और पोर्क चॉप्स को ओवन में पकाएं। फोटो के साथ एक नुस्खा आपको पकवान तैयार करने में कठिनाइयों से बचने में मदद करेगा। हालाँकि इन्हें तैयार करना बहुत आसान है और एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

सामग्री:

• पोर्क लोइन या टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• वाइन, सेब या बाल्समिक सिरका - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप या टमाटर सॉस- 2 टीबीएसपी। एल.;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• चयनित श्रेणी का चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 100-150 मिलीलीटर नमक - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• सूखे लहसुन - स्वाद के लिए
• कुचले हुए पटाखे (मकई का आटा) - ब्रेडिंग के लिए।

तैयारी का विवरण:

1. इस रेसिपी के अनुसार चॉप तैयार करने के लिए, आपको शव के पीछे से मांस की आवश्यकता होगी, यानी थोड़ी वसा के साथ कमर या टेंडरलॉइन। दूसरा भाग चॉप्स को थोड़ा सख्त बना देगा। सूअर के मांस को भागों में काटें।
2. सूअर के मांस के प्रत्येक टुकड़े को हथौड़े से धीरे से कूटें। चॉप्स को फटने से बचाने के लिए, आप क्लिंग फिल्म के माध्यम से ऐसा कर सकते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें. सिरका, केचप या सुगंधित टमाटर सॉस, चीनी और वनस्पति तेल मिलाएं। फिलहाल अन्य मसाले और नमक डालने की जरूरत नहीं है.
4. हिलाना। मैंने गहरे बाल्सेमिक सिरके का उपयोग किया, इसलिए मैरिनेड काफी गहरा था। लेकिन इससे चॉप्स के बेहतरीन स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।
5. मांस को एक कंटेनर या कटोरे में रखें। मैरिनेड डालें और इसे चॉप्स पर समान रूप से वितरित करें। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें या फिल्म से ढक दें। 60 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। और फिर इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें या तुरंत ब्रेड बनाना और पकाना शुरू कर दें।
6. हल्के गर्म दूध में एक अंडा फेंटें। नमक और मसाला डालें।
7. चिकना होने तक हिलाएँ।
8. ब्रेडक्रम्ब्स या मक्की का आटाएक सपाट प्लेट पर डालें. प्रत्येक चॉप को दूध-अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडिंग में लपेटें।
9. बेकिंग ट्रे या बड़ा आकारबेकिंग के लिए, बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें। वनस्पति तेल की एक पतली परत से चिकना करें। ब्रेड चॉप्स को एक परत में रखें। पक जाने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। सबसे पहले 220-200 डिग्री के तापमान पर बेक करें, 10 मिनट बाद आंच को 180 तक कम कर दें और करीब 10-15 मिनट तक पकाएं.
10. मांस के सबसे मोटे टुकड़े पर पक जाने की जाँच करें। यदि काटते समय साफ रस निकलता है, तो पोर्क चॉप ओवन में तैयार हैं। उनकी सेवा की जा सकती है.

सर्विंग्स की संख्या: 6

मीटबॉल के साथ टमाटर सॉसधीमी कुकर में

पकवान बिल्कुल सरल है, लेकिन यह स्वादिष्ट बनता है। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि आपका परिवार और अधिक मांगेगा।

सामग्री:

मीटबॉल के लिए:

ग्रेवी के लिए:

• प्याज - 1 बड़ा प्याज;
• गाजर - 1 पीसी। मध्यम आकार;
• टमाटर का पेस्ट (सांद्रित) - 40 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पिसा हुआ धनिया - एक चुटकी;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 गिलास।

तैयारी का विवरण:

1. सबसे पहले आपको चावल को उबालना है. इसे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें ठंडा पानीऔर पकने तक उबालें। या लगभग पूरा होने तक. मुख्य बात यह है कि चावल दलिया में नहीं बदलता है। चूंकि डिश तैयार करने में मल्टीकुकर का उपयोग किया जाएगा, आप इसमें चावल उबाल सकते हैं। खासकर यदि आपके पास चावल पकाने के लिए पहले से इंस्टॉल प्रोग्राम है। पके हुए चावल को अन्य सामग्रियों में मिलाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
2. आपको बहुत सारे प्याज की आवश्यकता होगी ताकि सॉस और मीटबॉल दोनों के लिए पर्याप्त हो। तो कोई एक ले लो बड़ा प्याज, या कुछ छोटे। प्याज को बारीक काट लें और तुरंत आधा-आधा बांट लें ताकि भूल न जाएं।
3. ताजा डिल का एक छोटा गुच्छा धोएं, सुखाएं और काट लें। साग मीटबॉल के स्वाद को और अधिक मूल बना देगा।
4. लहसुन की एक या दो कलियाँ छीलें (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको यह मसालेदार मसाला कितना पसंद है) और उन्हें बारीक काट लें। या आप इसे एक विशेष प्रेस के माध्यम से पारित कर सकते हैं।
5. चावल, कीमा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नमक, अंडे मिलाएं। कीमा को अच्छी तरह से गूंथ लें और इसे फेंट लें ताकि धीमी कुकर में पकाते समय मीटबॉल अलग न हो जाएं।
6. कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाएं। मैं इन्हें छोटी-छोटी गेंदों के रूप में बनाता हूं।
7. इन्हें थोड़े से आटे में लपेट लीजिए. मल्टीवैक बाउल को वनस्पति तेल से चिकना करें। 5 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड सेट करें। मीटबॉल्स को एक तरफ से 2.5 मिनट तक और दूसरी तरफ से भी उतना ही भूनें।
8. तलने के समानांतर, आप सॉस तैयार करना शुरू कर सकते हैं। गाजर काट लें पतली पटीया मोटे कद्दूकस पर पीस लें। बहुत ज्यादा फर्क नहीं है.
9. इसे पहले से कटे हुए प्याज के साथ मिला लें. टमाटर का पेस्ट, नमक, पिसा हरा धनिया और काली मिर्च डालें। यदि पेस्ट बहुत खट्टा है, तो एक छोटी चुटकी चीनी के साथ इसके स्वाद को संतुलित करें।
10. भविष्य की चटनी को पानी से पतला करें। अच्छी तरह मिलाओ।
11. भूरे मीटबॉल के ऊपर सॉस डालें। डिवाइस का ढक्कन बंद करें. "बुझाने" मोड का चयन करें। इस प्रोग्राम पर मीटबॉल्स को धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ 20 मिनट तक पकाएं।
12. जब बीप बजती है और आप ढक्कन खोलते हैं, तो आपके पास टमाटर की चटनी के साथ कोमल, स्वादिष्ट और भरने वाले मीटबॉल होंगे।

सर्विंग्स की संख्या: 6

ओवन में मशरूम के साथ चिकन ज़राज़ी

मशरूम के साथ चिकन ज़राज़ी तैयार करने का सबसे आसान तरीका ओवन में है, ताकि आहार में अवांछनीय अतिरिक्त वसा का उपयोग न किया जा सके। स्वादिष्ट व्यंजनों को सब्जी सलाद के साथ पूरक किया जा सकता है और अतिरिक्त कैलोरी की चिंता नहीं की जा सकती।

सामग्री:

• 1 बड़ा चिकन पट्टिका;
• 2 अंडे;
• 1 चुटकी नमक और मिर्च का मिश्रण;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज;
• 30 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर।

तैयारी का विवरण:

1. हम शैंपेन को धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं।
2. छिले हुए प्याज को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. 0.5 चम्मच के लिए. जैतून का तेल, प्याज को तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक, लगातार हिलाते हुए भूनें।
4. हम प्याज में कटे हुए मशरूम मिलाते हैं, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं - मशरूम तुरंत बहुत सारा रस देंगे, गर्मी को कम किए बिना, उन्हें लगातार हिलाते रहें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. मशरूम में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और मिलाएँ।
6. चिकन पट्टिका को ब्लेंडर से गुजारें और नमक डालें।
7. फ़िललेट में कुछ अंडे डालें और तैयार कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएँ।
8. एक गीली प्लेट पर एक बड़ा चम्मच कीमा रखें और ऊपर से थोड़ा पनीर और मशरूम की फिलिंग डालें।
9. भराई को एक और चम्मच कीमा से ढक दें, गीले हाथों से कटलेट बनाएं और फिर इसे पन्नी से ढकी बेकिंग शीट पर रखें (पन्नी को 0.5 चम्मच जैतून के तेल से चिकना करें)।
10. हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, ज़राज़ी को एक दूसरे से कुछ दूरी पर बिछाते हैं।
11. 200 डिग्री पर बेक करें. 25 मिनट के बाद, मशरूम के साथ ज़राज़ी तैयार हो जाएगी - वे ऊपर से गुलाबी हो जाएंगे और नीचे हल्की परत होगी।
12. ज़राज़ी को गरमागरम परोसें; यह व्यंजन ताजी सब्जियों और अजवाइन के सलाद के साथ अच्छा लगता है।

सर्विंग्स की संख्या: 4-6

मछली की रेसिपी

माइक्रोवेव में ग्रील्ड मैकेरल

यदि आपको कोई व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, जैसा कि वे कहते हैं, "जल्दी में", तो माइक्रोवेव में ग्रील्ड मैकेरल, जिसकी फोटो के साथ हम जो नुस्खा पेश करते हैं, वह बिल्कुल वैसा ही है। मछली को ग्रिल करना काफी आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत जल्दी। इसके अलावा, यह काफी है सस्ता व्यंजन, और आज नहीं, यह कई परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• मैकेरल (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• मछली के लिए कोई भी मसाला (इस मास्टर क्लास में हमने नमक, सूखे लहसुन, तुलसी, सफेद सरसों, अदरक, थाइम, अजमोद और प्याज का मिश्रण इस्तेमाल किया) - 1.5-2 चम्मच
• दानेदार चीनी - ½ चम्मच
• नमक - 1-2 चुटकी;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच।

तैयारी का विवरण:

1. मैकेरल को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, सिर काट देना चाहिए, साफ करना चाहिए और अंदर से अच्छी तरह धोना चाहिए। एक बाउल में सारे मसाले मिला लें. फिर मछली को अंदर और बाहर दोनों तरफ उदारतापूर्वक रगड़ें, और उस पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़कें।
2. सब कुछ आधे घंटे के लिए छोड़ दें ताकि मैकेरल अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए। फिर मछली को ग्रिल पर रखें।
3. - इसके बाद तैयार मैकेरल को माइक्रोवेव में रख दें. पूरी तरह पकने तक सुपर ग्रिल मोड (डबल ग्रिल) में पकाएं।
4. लगभग 14 मिनट के बाद, माइक्रोवेव में ग्रिल किया हुआ मैकेरल तैयार हो जाएगा और इसमें बमुश्किल ध्यान देने योग्य अद्भुत परत होगी।
5. अब आपको मैकेरल को ओवन से निकालने की जरूरत है और, इसे भागों में काटने से पहले, इसे बस कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6. माइक्रोवेव में पकाया हुआ ग्रिल्ड मैकेरल तैयार है!

मुख्य और सबसे अधिक महत्वपूर्ण गरिमाग्रिल विधि का उपयोग करके मछली पकाने में खाना पकाने के दौरान बहुत समय लगता है अतिरिक्त चर्बी, जो आपको इस व्यंजन को आहार की श्रेणी में शामिल करने की अनुमति देता है। इसी समय, मछली काफी रसदार और कोमल हो जाती है। परिणामस्वरूप, आपको और आपके परिवार को एक स्वस्थ, संतोषजनक और कम वसा वाला व्यंजन प्राप्त होता है असामान्य स्वादऔर सूक्ष्म सुगंधमसाला

सर्विंग्स की संख्या: 4

मछली के कटलेटएक जोड़े के लिए

इस रेसिपी को सुरक्षित रूप से आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है; यह बच्चों की मेज के लिए भी उपयुक्त है। उबले हुए मछली कटलेट लंबी छुट्टी के बाद "अनलोड" करने का एक शानदार तरीका है। पोषण मूल्यवे काफी अधिक होते हैं, लेकिन उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। सामग्री को इस तरह से संयोग से नहीं चुना गया था। चूँकि हेक फ़िललेट काफी सूखा होता है, इसलिए आपको इसे अधिक रसदार बनाने के तरीकों की तलाश करनी होगी।

सामग्री:

• 2 मछली (हेक),
• 200 ग्राम सैल्मन बेलीज़;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• 1 प्याज;
• 2 मीठी मिर्च;
• 3 बड़े चम्मच. आटा;
• 0.5 चम्मच नमक;
• मसाले;
• नींबू और जड़ी-बूटियाँ - परोसने के लिए।

तैयारी का विवरण:

1. दो मध्यम आकार के हेक शव लें और उन्हें संसाधित करें। छिलका हटाएँ, मेड़ रेखा के साथ बाँटें और बीज चुनें।
2. सैल्मन के पेट को भी छीलें, हड्डियों की जांच करें और उन्हें टुकड़ों में काट लें।
3. फ़ूड प्रोसेसर के कटोरे में फ़िललेट्स के टुकड़े, सैल्मन बेलीज़, छिले और कटे हुए प्याज़ को कई टुकड़ों में रखें। आप मीट ग्राइंडर, इलेक्ट्रिक या मैनुअल का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मछली बना सकते हैं। निःसंदेह, एक कंबाइन बहुत समय और प्रयास बचाएगा।
4. चिकन अंडे में नमक, मसाले डालें और फेंटें। सामान्य तौर पर, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडा ताज़ा है, अंडे को एक अलग तश्तरी में तोड़ना बेहतर है। और फिर कंबाइन बाउल में डालें।
5. कटोरे में छना हुआ गेहूं का आटा डालें।
6. हम सभी सामग्रियों को चिकना कीमा होने तक पीसना शुरू करते हैं। पेट के कारण, यह एक नाजुक गुलाबी रंगत ले लेगा।
7. मीठी मिर्च को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। आप ले सकते हैं ताजी सब्जीया जमे हुए.
8. कीमा बनाया हुआ मछली में काली मिर्च के टुकड़े मिला दीजिये.
9. स्टीमर बाउल को लाइन करें चिपटने वाली फिल्मया पन्नी - ताकि भाप के दौरान रस कटलेट से बाहर न निकले। गीले हाथों से कटलेट बनाकर स्टीमर में रखें. ढककर टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें।
10. बीप के बाद, ध्यान से ढक्कन खोलें और फिश केक को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक डिश में डालें और किसी भी साइड डिश के साथ परोसें: सब्जियाँ, टमाटर वाले चावल, साग।

सर्विंग्स की संख्या: 4

बैटर में पका हुआ सामन
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सामग्री:

• सामन - 500 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 50
• चिकन अंडा - 2 पीसी
• डिजॉन सरसों - 1 चम्मच
• ग्राउंड पेपरिका - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी का विवरण:

1. सैल्मन को भागों में काटें।
2. सीज़न करें, नमक डालें।
3. बैटर तैयार करें. ऐसा करने के लिए, अंडे, सरसों, खट्टा क्रीम और मसालों को फेंट लें।
4. मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं.
5. बेकिंग डिश में रखें.
6. 190 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

"बैटर में पका हुआ सैल्मन" की रेसिपी तैयार है, बोन एपीटिट!

सर्विंग्स की संख्या: 2

सब्जियों के साथ पोम्पानो मछली

पोम्पानो मछली फ्लाउंडर के समान होती है और चपटी भी होती है। यहीं पर समानताएं समाप्त हो जाती हैं। इस रेसिपी के अनुसार ओवन में सब्जियों के बिस्तर पर मछली रसदार, मुलायम निकलती है और इसमें मैकेरल की तरह समुद्र की गंध नहीं होती है।

सामग्री:

• तोरी 100 जीआर;
• 1 गाजर;
• 1 पोम्पानिटो मछली;
• नए आलू 150 राम;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक;
• काली मिर्च;
• नींबू;
• नमक।

तैयारी का विवरण:

1. बिना छीले, युवा तोरी को छल्ले में काट लें।
2. हम युवा गाजर को चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसके लिए श्रेडर का उपयोग करना सुविधाजनक होता है।
   यदि गाजर अब छोटी नहीं है, तो इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. पोम्पानो मछली चमक में हेरिंग के समान होती है - लेकिन इसमें कोई गंध नहीं होती है। इसे पिघलाएं (आप पूरी तरह से कर सकते हैं), धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
4. सिर को गलफड़ों से काटकर आंत में डाल दो। मेरे आश्चर्य के लिए, गिब्लेट की मात्रा न्यूनतम है।
5. पोम्पानिटो मछली को बड़े टुकड़ों में काट लें.
6. नए आलू को आधा पकने तक और नियमित आलू को नरम होने तक उबालें।
7. तोरी और गाजर को थोड़े से पानी में उबालें, सब्जियों को ठंडा करें।
8. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें या उसमें कुछ बड़े चम्मच पानी डालें।
   आलू को बेकिंग डिश के तले में रखें और नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
9. तोरी की एक परत और गाजर की एक परत रखें। सुंदरता के लिए, उबली हुई गाजर को छल्ले में रोल करें; स्वाद नहीं बदलता है, लेकिन पकवान की उपस्थिति तुरंत बदल जाएगी।
10. मछली के टुकड़े रखें.
11. मछली पर इच्छानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।
12. मछली को सब्जियों के साथ पकने तक 25-30 मिनट तक बेक करें। यदि मछली की त्वचा को टूथपिक से आसानी से छेदा जा सकता है और छेद से शोरबा बाहर निकलता है, तो मछली तैयार है।
13. नींबू को छल्ले में काटें और प्रत्येक छल्ले को काटें।
    नींबू को मछली के टुकड़ों के बीच या टुकड़ों पर रखें।

मछली को सब्जी के सलाद, हार्दिक घर की बनी रोटी या घर के बने अचार के साथ असाधारण रूप से गर्म परोसें। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की संख्या: 1