बोरमेंटल की विधि यह है कि सबसे पहले आपको उन कारणों को निर्धारित करने की आवश्यकता है जो किसी व्यक्ति को सामान्य से अधिक खाने के लिए मजबूर करते हैं - "खाने" का तनाव, तंत्रिका विज्ञान, किसी चीज़ से असंतोष, भोजन की लत, आदि। और संपूर्ण आहार का उद्देश्य कैलोरी की गणना करना और प्रति दिन 1200 किलो कैलोरी से अधिक का सेवन नहीं करना है।

डॉ. बोरमेंथल का आहार: वजन घटाने के लिए कैलोरी की गिनती

डॉ. बोरमेंथल के आहार के लिए, हम तालिका के अनुसार वजन घटाने के लिए कैलोरी की गणना करते हैं:

डॉ. बोरमेंथल की विधि की सुंदरता यह है कि आप कोई भी भोजन खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन उनकी कुल कैलोरी सामग्री 1200 कैलोरी से अधिक (लेकिन कम नहीं!) होनी चाहिए।

बोरमेंथल की कैलोरी तालिका के अलावा, आपको रसोई के तराजू की आवश्यकता होगी, और इलेक्ट्रॉनिक तराजू लेना बेहतर है। आप खाने से तुरंत पहले अपने भोजन का वजन करके कैलोरी की गणना कर सकते हैं, लेकिन अपने मेनू की योजना पहले से बनाना बेहतर है। आपको एक नोटबुक में यह लिखना होगा कि आप क्या खाते हैं ताकि दिन के अंत में आप निर्णय ले सकें कि अधिक आरामदायक महसूस करने के लिए मेनू में क्या बदलना है, क्या बाहर करना है या क्या जोड़ना है।

लेकिन अभी भी सफेद ब्रेड, आलू और सॉसेज का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

तकनीक का उद्देश्य वजन संकेतकों को सामान्य करना है। जब वजन सामान्य हो जाता है, तो एक समेकन, दूसरा चरण भी होना चाहिए दैनिक कैलोरी सामग्रीधीरे-धीरे बढ़ता है. मुख्य बात इसकी सही गणना करना है आदर्श वजन, जो आपके पास होना चाहिए और बदलना नहीं चाहिए।

इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि आपके दैनिक सेवन में कुछ मात्रा होनी चाहिए प्रोटीन उत्पाद, फल और सब्जियां। लेकिन पके हुए सामान, मिठाइयाँ और वसायुक्त भोजन थोड़ा-थोड़ा करके खाना चाहिए, अगर आप इनसे पूरी तरह परहेज नहीं कर सकते हैं। सबसे पहले, अपने पसंदीदा व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करें, जिन्हें आप अक्सर पकाते हैं, और परिणाम लिखना सुनिश्चित करें ताकि आपको बाद में फिर से गिनना न पड़े।

स्वाभाविक रूप से, आहार के दौरान आप किसी रेस्तरां में जा सकते हैं या यात्रा पर जा सकते हैं, और परिचित व्यंजन चुनने का प्रयास कर सकते हैं जिनकी कैलोरी सामग्री आप जानते हैं। लेकिन अगर आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो भी निराश न हों - मुख्य बात यह है कि अक्सर आहार को तोड़ना नहीं है, और दुर्लभ छोटे-छोटे भोग गंभीरता से आहार में हस्तक्षेप नहीं करेंगे। लेकिन आपको शराब से पूरी तरह दूर रहना चाहिए - एक बार पीने से एक सप्ताह तक आपका वजन कम होना धीमा हो जाएगा।

बीमारी जैसी एक बारीकियां भी है - इस दौरान बिना भूले 200 कैलोरी बढ़ाएं एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ

आहार की न्यूनतम अवधि एक महीना है, क्योंकि... पहले तीन हफ्तों में वजन कम होने की संभावना नहीं है।

नमक तरल पदार्थ को बाहर निकालता है, इसलिए सप्ताह में एक-दो बार इससे स्नान करें समुद्री नमकआपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी।

एक और भोग है - एक बड़ा चम्मच। प्रति दिन एक चम्मच मक्खन (सब्जी), कच्चा, जिसे इस "कैलोरी कॉरिडोर" में गिनने की आवश्यकता नहीं है - बोरमेंथल से एक प्रकार का "उपहार"।

दिन के लिए नमूना मेनू

एक उदाहरण मेनू निम्नलिखित हो सकता है:

सुबह का समय:

एक प्रकार का अनाज, 80 ग्राम। (उबला हुआ, बिना तेल के) - 70 कैलोरी;

चिकन (या टर्की) स्तन, 80 ग्राम - 70 कैलोरी;

सोया सॉस, 15 जीआर। - 8 कैलोरी;

टमाटर, लगभग 100 ग्राम। - 17 कैलोरी;

"मारिया" कुकीज़ - 3 टुकड़े, ब्लैक कॉफ़ी (बिना चीनी के) - 40 कैलोरी।

कुल: 205 कैलोरी.

दिन का खाना:

सब्जी का सूप, 300 जीआर। - 65 कैलोरी;

खट्टा क्रीम (चम्मच, 10%) - 10 कैलोरी;

क्रिस्पब्रेड (2 पीसी) - 25 कैलोरी;

10 जीआर. डार्क चॉकलेट, अलौह चाय - 70 कैलोरी।

कुल: 170 कैलोरी.

उबले हुए आलू, 150 ग्राम। - 80 कैलोरी;

मछली, 100 ग्राम. - 70 कैलोरी;

पत्तागोभी (सौकरौट), 150 ग्राम। - 20 कैलोरी;

प्राकृतिक मुरब्बा, बिना चीनी वाली चाय - 40 कैलोरी।

कुल: 210 कैलोरी.

उबले हुए चावल, 80 ग्राम। - 85 कैलोरी;

उबला हुआ वील मांस, 80 ग्राम। - 80 कैलोरी;

खट्टी चटनी (2 चम्मच) - 10 कैलोरी;

खीरा, 100 जीआर. - 25 कैलोरी;

पटाखे, 3-4 टुकड़े, चाय - 70 कैलोरी।

कुल: 270 कैलोरी.

रात्रि भोजन (21.00 बजे तक):

गोभी का सूप, 300 ग्राम। - 65 कैलोरी;

खट्टा क्रीम 10% 1 चम्मच - 10 कैलोरी;

ब्रेड -2 पीसी। - 25 कैलोरी;

केफिर (कम वसा), 200 मिली - 55 कैलोरी;

केला - 60 कैलोरी;

कुल: 215 कैलोरी.

दिन के लिए कुल: 1070 किलो कैलोरी?

आप अपना खुद का मेनू बना सकते हैं या कोई अन्य तैयार मेनू ढूंढ सकते हैं, या आप इसका उपयोग कर सकते हैं। डॉ. बोरमेंथल की वजन घटाने की प्रणाली - अच्छी विधिउन लोगों के लिए जो अपने पसंदीदा व्यंजन नहीं छोड़ सकते, लेकिन बेहतरी के लिए अपने आहार को समायोजित करना चाहते हैं।

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"कैलोरी" शब्द से आज लगभग हर कोई परिचित है। खासकर उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। बोरमेंटल केंद्र के विशेषज्ञों ने खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की एक तालिका विकसित की है जो किसी को भी इस महान लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करेगी।

आपको कैलोरी तालिका की आवश्यकता क्यों है? केंद्र के विशेषज्ञों और अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, वजन कम करने की प्रक्रिया में उपभोग की गई कैलोरी की संख्या और खर्च की गई ऊर्जा के बीच संतुलन बनाए रखना शामिल होना चाहिए। मोटे तौर पर कहें तो कम खाएं और घूमें ज्यादा। उदाहरण के लिए, आप तेज़ दौड़ने से कम होने वाली कैलोरी से अधिक कैलोरी जला सकते हैं।

"कैलोरी" क्या है?

तो कैलोरी क्या है? इस शब्दप्राचीन ग्रीक भाषा से लिया गया है और इसका अर्थ है "गर्मी"। इसका उपयोग ऊर्जा की मात्रा को इंगित करने के लिए किया जाता है खाद्य उत्पाद. सटीक रूप से कहें तो, उत्पाद को तोड़ने पर शरीर को जितनी ऊर्जा प्राप्त होती है।

हालाँकि, कैलोरी की संख्या को ध्यान में रखना ही पर्याप्त नहीं है, निम्नलिखित पदार्थों का अनुपात जानना भी महत्वपूर्ण है:

• प्रोटीन;
• वसा;
• उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट.

ये सभी शरीर द्वारा अलग-अलग तरीकों से तोड़े जाते हैं, उपयोग किए जाते हैं और जमा किए जाते हैं।
इस प्रकार, मानव शरीर में प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिसका उपयोग नई कोशिकाओं और नए प्रोटीन के निर्माण के लिए किया जाता है। अगर भोजन में प्रोटीन की मात्रा अधिक हो तो लीवर में अमीनो एसिड जमा होने लगता है। वैसे, अगर अतिरिक्त प्रोटीन जारी रहता है लंबे समय तक, प्रोटीन आहार की तरह, नशा होता है।

फाइबर को छोड़कर लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। बदले में, अतिरिक्त ग्लूकोज मांसपेशियों और यकृत में जमा हो जाता है। फाइबर मानव शरीर में अवशोषित नहीं होता है, क्योंकि मानव गैस्ट्रिक जूस में टूटने के लिए आवश्यक फाइबर नहीं होता है। वैसे, बिना पचा हुआ फाइबर आंतों को विषाक्त पदार्थों से बहुत अच्छी तरह से साफ करता है।

के लिए सामान्य कामकाजशरीर को अन्य चीज़ों के अलावा वसा की भी आवश्यकता होती है। लेकिन कई लोग इनके सेवन को जितना संभव हो सके सीमित करने की कोशिश करते हैं, यहां तक ​​कि उन्हें आहार से पूरी तरह खत्म करने की भी कोशिश करते हैं। शरीर वास्तव में केवल थोड़ी मात्रा में वसा का उपयोग करता है, बाकी पहले कोलेस्ट्रॉल के रूप में यकृत में जमा होता है, और फिर कमर और कूल्हों पर जमा होता है।

दुर्लभ अपवादों को छोड़कर, भोजन इन सभी तत्वों का एक संयोजन है। इसके अपवाद हैं चीनी, जो शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, और वनस्पति तेल, जो शुद्ध वसा है।

कैलोरी तालिका

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ऐसा माना जाता है कि सामान्य स्थिति में एक व्यक्ति को प्रतिदिन 2500-5000 कैलोरी प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। सटीक मूल्य व्यक्ति की काया, उसकी गतिशीलता और शारीरिक गतिविधि, जलवायु और कई अन्य कारकों के आधार पर निर्धारित किया जाता है। तदनुसार, यदि कोई व्यक्ति रीसेट करने की योजना बनाता है अधिक वज़न, उसे कम करने की जरूरत है दैनिक उपभोगकैलोरी. आदर्श रूप से, आपको यह निर्धारित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए कि आपको प्रति दिन कितना खाना चाहिए। हालाँकि, ऐसा कम ही लोग करते हैं। मुख्य बात यह है कि प्रति दिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या 1200 से कम न हो।

आप यह कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति ने, उदाहरण के लिए, नाश्ते में कितनी कैलोरी खाई? बहुत सरल। खाना पकाने के दौरान, आपको सभी उत्पादों का वजन करना होगा और कैलोरी तालिका की जांच करनी होगी। वैसे, आज उनमें से काफी कुछ हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि आपको एक टेबल चुनने और हमेशा उसका इस्तेमाल करने की ज़रूरत है।

बोरमेंथल केंद्र की कैलोरी तालिका सबसे सुविधाजनक और संपूर्ण मानी जाती है। इस तालिका की सुंदरता, सबसे पहले, इस तथ्य में निहित है कि यह न केवल कैलोरी सामग्री, बल्कि किसी विशेष उत्पाद में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को भी इंगित करती है, जो संकलन के लिए भी महत्वपूर्ण है। दैनिक मेनू. दूसरे, इस तालिका में आप न केवल साधारण की कैलोरी सामग्री पर डेटा पा सकते हैं, परिचित उत्पाद, लेकिन असली विदेशी वस्तुएं भी, जैसे आम या शार्क फ़िलेट।

यह आपको वास्तव में केवल एक टेबल का उपयोग करने की अनुमति देता है, चाहे आप कोई भी व्यंजन पकाने का निर्णय लें।

इसके लिए धन्यवाद, आप किसी भी समय आसानी से अपने लिए सर्वश्रेष्ठ बना सकते हैं। संतुलित मेनूप्रति दिन इस तरह से कि भूख न लगे और साथ ही स्वादिष्ट भोजन भी करें स्वस्थ भोजन. आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि वजन घटाने के दौरान कम की गई कैलोरी की मात्रा भी इसमें शामिल है स्वादिष्ट मिठाइयाँऔर अन्य छोटी-छोटी खुशियाँ जिन्हें आमतौर पर वजन कम करते समय छोड़ देने का सुझाव दिया जाता है। एकमात्र प्रश्न उनकी मात्रा का है।

कैलोरी गणना

शायद यह एक उदाहरण दिखाने लायक है कि किसी मिश्रित व्यंजन की कैलोरी सामग्री की गणना कैसे की जाती है। उदाहरण के लिए, पानी के साथ दलिया सबसे सरल व्यंजन है। कैलोरी सामग्री जई का दलिया 345 केके है. ध्यान रखें कि दलिया की कैलोरी सामग्री हमेशा मस्कारों की तरह सूखे रूप में इंगित की जाती है। चलिए 50 ग्राम लेते हैं. दलिया - 172.5 किलो कैलोरी, और एक गिलास पानी, 200 ग्राम। पानी में कोई कैलोरी सामग्री नहीं है, लेकिन इसे नुस्खा में ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद के वजन को बदल देता है। नतीजतन, हमारे पास 250 ग्राम दलिया है, जिसकी कैलोरी सामग्री 172.5 किलो कैलोरी है।

आमतौर पर प्रति 100 ग्राम कैलोरी की संख्या की गणना करने की प्रथा है, ताकि बाद में किसी भी हिस्से की कैलोरी सामग्री की गणना करना अधिक सुविधाजनक हो। यह पता लगाने के लिए कि 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है जई का दलिया, निर्णय लेने की जरूरत है सबसे सरल उदाहरणअनुपात के अनुसार: कैलोरी की संख्या को वजन से विभाजित करें और 100 से गुणा करें। हमारे मामले में, परिणाम 69 कैलोरी है। यह स्पष्ट है कि कुछ लोग खाली दलिया को पानी के साथ पकाते हैं। कोई चीनी, दूध या अन्य योजक नहीं। मुख्य बात तो यही है सामान्य सिद्धांतगणना स्पष्ट है.

एक और बारीकियों के बारे में बात करना बाकी है। जब हम किसी विशेष उत्पाद को तलते हैं, तो हम तेल का उपयोग करते हैं, और इसे गिनने की भी आवश्यकता होती है, लेकिन फ्राइंग पैन में डाला गया सारा तेल भोजन में नहीं रहता है। इसका अधिकांश भाग पैन में ही रहता है। किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री की गणना कैसे करें? यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि पैन में डाला गया 20% तेल तले हुए उत्पाद में समा जाता है। यदि हम पैनकेक या हैश ब्राउन जैसे व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं, जिनकी विशेषता बढ़ी हुई अवशोषण है, तो यह मात्रा 40% तक बढ़ जाती है। हालाँकि, आपको तला हुआ भोजन बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए।

बेशक, कैलोरी सेवन में कमी को इसके साथ जोड़ना बेहतर है सक्रिय तरीके सेज़िंदगी। इस मामले में, वजन घटाना यथासंभव प्रभावी और आरामदायक होगा। इसके अलावा, रास्ते में आप अपना पुनर्स्थापित करेंगे शारीरिक फिटनेस, एक अस्वस्थ जीवन के दौरान खो गया।

वजन घटाने का विषय पिछले कुछ दशकों में बहुत अधिक प्रासंगिक हो गया है। महामारी पतली आकृतियाँइसकी शुरुआत 80 के दशक में हुई, जब दुनिया के कैटवॉक लंबी टांगों वाली, फिट सुंदरियों से भरे हुए थे। हालाँकि, फैशन के साथ-साथ परफेक्ट फिगरअधिक वजन की भी समस्या उत्पन्न हो गई। तो, आज हमारे ग्रह के लगभग 20% निवासी मोटापे से पीड़ित हैं, जिसका फायदा निर्माता उठाते हैं नवीन आहारऔर वजन घटाने के लिए दवाएं। और इस लेख में आप डॉ. बोरमेंथल के आहार के बारे में सब कुछ सीखेंगे और अपने आहार की अधिकतम गणना कैसे करें प्रभावी कमीवज़न।

डॉ. बोरमेंथल की योग्यता क्या है?

कई लोग मानते हैं कि डॉ. बोरमेंथल हैं एक असली आदमी, जो बनाया अनोखा आहार. वास्तव में, उपन्यास "हार्ट ऑफ़ ए डॉग" के पात्र मिखाइल बुल्गाकोव का नाम क्लीनिकों के एक नेटवर्क के नाम पर रखा गया था, जिनके पोषण विशेषज्ञ, मनोचिकित्सक और एंडोक्रिनोलॉजिस्ट अपने रोगियों के आहार और जीवन शैली को समायोजित करने में मदद करते हैं।

बोरमेंथल के अनुसार पोषण का सिद्धांत लगभग 12 वर्षों से अधिक समय से मौजूद है। अपने अस्तित्व की पूरी अवधि में, क्लिनिक ने कई हजार रोगियों को वजन कम करने में मदद की है, जैसा कि कई समीक्षाओं से पता चलता है।

हालाँकि, हर कोई इस संस्थान में इलाज का खर्च नहीं उठा सकता। तो, एक व्यक्तिगत बिजली प्रणाली विकसित करने के पाठ्यक्रम के लिए, ग्राहक को लगभग 35,000 रूबल का भुगतान करना होगा। लेकिन आहार के अलावा, डॉक्टर आवश्यक रूप से विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं लिखेंगे - मालिश, त्वचा को कसने, छीलने और बहुत कुछ। क्लिनिक में एक प्रक्रिया की कीमतें 1,500 से 4,000 रूबल तक होती हैं। लेकिन परेशान मत होइए. आखिरकार, बोरमेंटल के अनुसार तैयार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को जानने और सभी सिफारिशों का पालन करने से, आप महंगे पाठ्यक्रमों और प्रक्रियाओं के बिना वजन कम कर सकते हैं।

बोरमेंथल के अनुसार आहार

सभी परीक्षण पूरे होने और शरीर की चयापचय आयु को मापने के बाद क्लिनिक में एक व्यक्तिगत आहार संकलित किया जाता है। हालाँकि, बोरमेंथल के अनुसार कैलोरी गिनती और गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिबंधों के आधार पर एक सरलीकृत वजन घटाने की योजना है, जो लगभग सभी के लिए उपयुक्त है। एकमात्र अपवाद उन लोगों का समूह है जिनके लिए गंभीर भोजन प्रतिबंध वर्जित हैं।

किसी भी आहार की तरह, सिद्धांत उचित पोषणबोरमेंथल के अनुसार, इसमें कई अनिवार्य नियम शामिल हैं, जिनका पालन करके आप बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं:

• रोगी को अपने दैनिक आहार की मात्रा निर्धारित करने के लिए अपने कैलोरी कॉरिडोर की गणना करने की आवश्यकता होती है। प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की न्यूनतम मात्रा 1100 कैलोरी से कम नहीं होनी चाहिए।
• के लिए त्वरित प्रभावआपको हर दिन पर्याप्त प्रोटीन, सब्जियां और फल खाने की जरूरत है।
• कैलोरी की सटीक गणना करने के लिए आपको खरीदारी करने की आवश्यकता है
• बोरमेंथल के अनुसार यह सदैव दृश्यमान स्थान पर होना चाहिए।
• कम से कम 2.5-3 लीटर पीना सुनिश्चित करें साफ पानीएक दिन में। इससे डिहाइड्रेशन से बचाव होगा.
• भोजन को 6-8 दृष्टिकोणों में विभाजित किया जाना चाहिए।
• नियमित शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता को नज़रअंदाज़ न करें, जो आपके चयापचय को तेज़ करने में मदद करेगी।
• व्यवस्था करने का नियम बनायें उपवास के दिनसप्ताह में 1-2 बार.

दैनिक मेनू

बोरमेंथल के अनुसार पोषण नियम प्रतिदिन सुझाए जाते हैं संतुलित आहार, जिसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अन्यथा, शरीर को अधिकतम लाभ नहीं मिलेगा आवश्यक पदार्थऔर परिणाम नकारात्मक हो सकते हैं.

आहार का लाभ यह है कि व्यक्ति बिल्कुल कुछ भी खा सकता है। मुख्य बात बोरमेंटल के अनुसार कैलोरी कॉरिडोर की सही गणना करना है। समय के साथ, एक व्यक्ति यह निर्धारित करना सीख जाता है कि कौन से खाद्य पदार्थ उसे तेजी से तृप्त महसूस कराते हैं और क्या उसे अपने आहार से स्थायी रूप से बाहर कर देना चाहिए।

अपने कैलोरी कॉरिडोर की गणना कैसे करें?

आप निम्नलिखित सरल सूत्र का उपयोग करके बोरमेंथल के अनुसार कैलोरी कॉरिडोर की गणना कर सकते हैं: OO = A + B - B, जहां:

• ए = वजन x 9.99;
• बी = ऊंचाई x 6.25;
• बी = आयु x 4.92.

परिणामी संख्या से, महिलाओं को 161 घटाना होगा, और पुरुषों को 5 जोड़ना होगा। परिणामी आंकड़ा बोरमेंथल के अनुसार कैलोरी गलियारा है, जो आपको वजन बनाए रखने की अनुमति देगा। यदि आप इस संख्या से 200-300 कैलोरी घटाते हैं, तो आपको वजन घटाने के लिए दैनिक आवश्यकता प्राप्त होती है। बोरमेंथल के अनुसार खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका आपको अपने आहार की गणना करने में मदद करेगी। हालाँकि, प्रति दिन 1100 कैलोरी से कम उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि शरीर कमजोर और थका हुआ हो जाएगा।

बोरमेंथल के अनुसार तालिका

खपत की गई कैलोरी की सुविधाजनक गणना के लिए, एक विशेष तालिका है जो रूसी निवासियों के आहार के लिए विशिष्ट मुख्य उत्पादों के मापदंडों को दिखाती है। यहां कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम दर्शाई गई है। दूसरे शब्दों में, यदि आपको किसी उत्पाद के 300 ग्राम के मूल्य की गणना करने की आवश्यकता है, तो तालिका से कैलोरी की संख्या को 3 से गुणा किया जाना चाहिए। इसलिए, बोरमेंथल के अनुसार उत्पादों की कैलोरी सामग्री को जानकर, आप अपने आहार को सही ढंग से तैयार कर सकते हैं। ताकि न केवल अतिरिक्त वजन बढ़ने से बचा जा सके, बल्कि वजन कम भी किया जा सके।

उत्पाद	प्रति 100 ग्राम कैलोरी	उत्पाद	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
भेड़े का मांस	315	मलाई	120
गाय का मांस	180	खट्टी मलाई	115
पशु की छाती	470	आइसक्रीम	220
बत्तख	400	रियाज़ेंका	85
सुअर का माँस	265	दही	51
उबला हुआ सॉसेज	250	ब्रिंज़ा	260
भुनी हुई सॉसेज	380	गेहूं का आटा	348
सॉस	135	रेय का आठा	350
टर्की	150	चावल	337
बछड़े का मांस	90	फलियाँ	328
दानेदार कैवियार	250	सूजी	340
पोलक कैवियार	120	अनाज	345
एक प्रकार की समुद्री मछली	70	जौ का दलिया	341
चिंराट	85	जई का दलिया	380
फ़्लाउंडर	89	मसूर की दाल	310
पाइक	41	मटर	278
ज़ैंडर	45	सोयाबीन	395
सैमन	140	बाजरा	352
कॉड	60	कोको पाउडर)	375
बसेरा	94	मुर्गी का अंडा	65
ब्रीम	48	समुद्री शैवाल	16
केकड़ा	70	भाषा	156
हिलसा	57	डिब्बाबंद मछली	319
दूध	60	पास्ता	350
केफिर	38	अनाज	304
कॉटेज चीज़	226	मक्कई के भुने हुए फुले	369
एक प्रकार का पनीर	330	आलू	83
रूसी पनीर	371	गाजर	33
दही पनीर	380	प्याज	25

बोरमेंथल के अनुसार तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री

कैलोरी सामग्री की गणना की सुविधा के लिए, डॉक्टर बोरमेंटल क्लिनिक के विशेषज्ञों ने रूस में सबसे आम व्यंजनों के आधार पर एक तालिका विकसित की है जो किसी भी परिवार में तैयार की जाती हैं। इस प्रकार, आपको सलाद या सूप के सभी घटकों की कैलोरी सामग्री की गणना करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस तालिका में आवश्यक नाम ढूंढना होगा;

व्यंजन	प्रति 100 ग्राम कैलोरी	व्यंजन	प्रति 100 ग्राम कैलोरी
उबले आलू	250	वेजीटेबल सलाद	97
तले हुए आलू	310	बोर्श	116
उबला हुआ एक प्रकार का अनाज	370	ओक्रोशका	260
भुनी हुई गोभी	160	रसोलनिक	245
मछली मीटबॉल	250	विनैग्रेट	130
Meatballs	350	एक सॉसेज सैंडविच	150
उबला हुआ चिकन	130	वनस्पति कैवियार	90
भरवां गोभी रोल	500	मटर का सूप	240
सब्जियों के साथ गोमांस	290	खार्चो	235
कटलेट	92	आलू का सूप	233
बीफ गुलाश	340	नूडल्स सूप	250
सब्जियों के साथ मछली	220	ऐस्प	40
गेहूं की रोटी	265	चावल का दलिया	300
राई की रोटी	215	भुना हुआ चिकन	370

डॉ. बोरमेंथल की कैलोरी तालिका रोगियों को अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक चौकस रहने और नियमित रहने की अनुमति देती है रोज का आहारभोजन का सेवन.

आहार का उचित समापन

से बाहर निकलें दो सप्ताह का आहारसुचारू रूप से चलना चाहिए. इसलिए, आपको 2-3 दिनों के लिए अपने दैनिक सेवन में 50-100 कैलोरी शामिल करनी चाहिए। आहार के बाद, रोगी को उसकी कैलोरी सीमा का पालन करने की सलाह दी जाती है। यदि आपका कैलोरी सेवन बढ़ता है, तो अंततः आपका वजन फिर से बढ़ना शुरू हो जाएगा।

अपने आहार को अचानक बाधित न करें और कैलोरी की मात्रा अधिक न बढ़ाएं दैनिक मानदंड. इतनी तेज छलांग विघ्न डाल सकती है चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में, जिससे वसा द्रव्यमान में तत्काल वृद्धि होगी।

मतभेद

बोरमेंथल आहार का उपयोग कुछ समूहों के लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। इसमें 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं और बुजुर्ग शामिल हैं। मतभेद के मामले में बोरमेंटल के अनुसार खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका अनिवार्य नहीं है, लेकिन अपने आहार से फास्ट फूड और अन्य खाद्य पदार्थों को बाहर करें। हानिकारक उत्पादहर किसी के लिए आवश्यक.

किसी भी परिस्थिति में किसी भी पुराने या संक्रामक रोग से पीड़ित व्यक्ति को यह आहार नहीं लेना चाहिए। हार्मोनल विकार. किसी भी मामले में, विशेषज्ञों से परामर्श करना अनिवार्य है - एक मनोचिकित्सक, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और निश्चित रूप से, एक पोषण विशेषज्ञ।

स्लिम फिगर की लड़ाई में अतिरिक्त उपाय

उचित पोषण के अलावा, घर पर की जा सकने वाली विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं प्रभावी ढंग से वजन घटाने को बढ़ावा देती हैं। के अतिरिक्त के साथ वैक्यूम या रोलर मसाज ईथर के तेलसाइट्रस। उन लोगों के लिए जो बाद में ढीली और शुष्क त्वचा की समस्या का सामना करते हैं... अचानक रिहाईवज़न, लपेटें मदद करेंगी। लैमिनारिया को रैप्स के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है ( समुद्री शैवाल), नीली और सफेद मिट्टी, पिसी हुई कॉफी या शहद।

हालाँकि, कोई भी कॉस्मेटिक प्रक्रियाइसके अपने मतभेद हैं। इस प्रकार, रैप्स उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें उपयोग की गई किसी या किसी अन्य संरचना के घटकों से एलर्जी है, साथ ही गर्भवती महिलाओं और उन लोगों द्वारा जो शरीर में सक्रिय रूप से सूजन प्रक्रियाओं से गुजर रहे हैं। प्रक्रिया के दौरान विषाक्त पदार्थों के अचानक निकलने से स्थिति और खराब हो सकती है।

बोरमेंथल के अनुसार शारीरिक गतिविधि अनिवार्य वजन घटाने के कार्यक्रम में शामिल है। आप क्लासिक अभ्यासों से शुरुआत कर सकते हैं, धीरे-धीरे भार और दोहराव की संख्या बढ़ा सकते हैं। दिन में 1-2 घंटे पैदल चलना जरूरी है ताजी हवा. ये लड़ाई में बहुत मददगार होते हैं अतिरिक्त पाउंडतैराकी, शुरुआती लोगों के लिए योग कक्षाएं और साइकिल चलाना। इसके अलावा, शारीरिक गतिविधि ढीली त्वचा को रोकेगी जो वजन कम करने वाले हर व्यक्ति को अनुभव होती है। और, निःसंदेह, आपको हमेशा बोरमेंथल के अनुसार तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की गणना करनी चाहिए।

बोरमेंथल आहार- यह एक जटिल दृष्टिकोणवजन घटाने के लिए, लंबी अवधि के लिए बनाया गया और दिया जा रहा है सकारात्मक परिणाम. विधि के लेखक प्रक्रिया के मनोविज्ञान को बहुत महत्व देते हैं, इसलिए पोषण लोगों को इसका पालन करने के लिए बाध्य नहीं करता है सख्त निषेधऔर शारीरिक व्यायाम से खुद को थकाएं।

परिचालन सिद्धांत

चाहे यह सुनने में कैसा भी लगे, भावनाओं को खाने की आदत ले आती है अधिक वजन. अगर मनोवैज्ञानिक समस्याहल नहीं होगा, यहाँ तक कि सबसे अधिक भी प्रभावी आहारअधिक से अधिक वे न्यूनतम परिणाम देते हैं। दूसरे शब्दों में, अतिरिक्त वजन केवल एक परिणाम है, कारण नहीं।

इसीलिए वजन घटाने पर काम एक मनोचिकित्सक के परामर्श से शुरू होता है। यह अधिक खाने का असली कारण बताता है। भूख के मुख्य कारणों को समझने के बाद, व्यक्ति धीरे-धीरे स्वस्थ और सफल जीवनशैली की ओर अग्रसर होने वाली आदतें बनाना शुरू कर देता है।

तकनीक का प्रभाव 2 चरणों में किया जाता है:

1. कारणों पर प्रकाश डाला गया है, जिसके कारण वह अधिक खा लेता है;
2. प्रभावी प्रयास किये जा रहे हैंबेअसर करना बुरी आदतें, साथ ही उन लोगों की शिक्षा जो आपको भुखमरी का अनुभव किए बिना वजन कम करने में मदद करेंगे।

दूसरों की तुलना में, इस आहार को सबसे अधिक मानवीय माना जाता है, क्योंकि शरीर को कम से कम मानसिक परेशानी का सामना करना पड़ता है।

भोजन को निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. दैनिक कैलोरी का सेवन 1000 -1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. खाना 3.5 - 4 घंटे के अंतराल के साथ दिन में कम से कम 4 बार किया जाना चाहिए।
3. हर भोजनमानक का अनुपालन करना होगा।
4. खाना खाभूख का हल्का एहसास होने पर आपको टेबल छोड़ने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।
5. 1 भोजन परोसना 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए.
6. तौल चल रही हैहर हफ्ते।
7. अगर संभव हो तोकोई शारीरिक व्यायाम. यदि वजन कम करने वाला व्यक्ति जिम में रोजाना व्यायाम करने का आदी है, तो मेनू में 220 किलो कैलोरी और जोड़ दी जाती है।

समय के साथ, एक व्यक्ति कुशल योजनाजो आदत बन जाती है और जीवन भर याद रहती है। यह दृष्टिकोण आपको न केवल अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि जीवन भर परिणाम बनाए रखने की भी अनुमति देता है।

वजन कम होना पहले दिन से ही शुरू हो जाता है।पहले सप्ताह के दौरान, आपके शुरुआती संकेतकों के आधार पर, आपका वजन 2-5 किलोग्राम कम हो जाता है। आंतरिक कोशिकाओं को पानी से साफ किया जाता है, जिससे सूजन कम हो जाती है।

इसके बाद, एक महीने के भीतर शरीर का वजन 6-12 किलोग्राम कम हो जाता है। कभी-कभी संकेतक इतने ऊंचे नहीं होते, क्योंकि इस अवधि के दौरान शरीर तपस्या मोड में चला जाता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, वजन कम होने की गति पूरी तरह से इस पर निर्भर करती है व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर, साथ ही उम्र, व्यवसाय और जीवनशैली।

सप्ताह के लिए मेनू

सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

1. नाश्ता (300-350किलो कैलोरी): अनाज- 100 ग्राम, उबले हुए मांस का एक टुकड़ा - 80 ग्राम, एक चम्मच शहद के साथ 100 ग्राम पनीर, पनीर - 10 ग्राम।
2. दिन का खाना (100-150 किलो कैलोरी):खट्टा क्रीम के साथ दुबला सूप - 150 ग्राम मार्शमॉलो के साथ चाय - 1/2 टुकड़ा।
3. दोपहर का भोजन (400 - 450 किलो कैलोरी): 200 ग्राम उबली मछली 150 ग्राम के साथ। उबली हुई सब्जियाँ. फल कॉम्पोट या जेली के साथ आहार कुकीज़- 50 ग्राम।
4. रात का खाना (200 - 250 किलो कैलोरी):सब्जियों के साथ समुद्री भोजन सलाद - 150 ग्राम या फलों का सलाददही, आलूबुखारा और मेवों के साथ। 1-2 क्यूब चॉकलेट के साथ काली चाय।
5. दूसरा रात्रि भोज (80 - 100 किलो कैलोरी): 250 मिली केफिर और 1 पाव रोटी।

व्यंजनों के सभी घटकों को आपके विवेक पर बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि संतुलन बना रहे और मेनू की निर्दिष्ट कैलोरी सामग्री बनी रहे।

आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं?

बोरमेंथल विधि के अनुसार प्रत्येक महिला अपना आहार स्वयं बना सकती है। इसके सेवन से पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है सफेद डबलरोटी, सॉसेज, बहुत अधिक वसायुक्त और मीठा और नमकीन। इसे फल, सब्जियां और प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है।

चूंकि प्रणाली में मुख्य कारक है, प्रत्येक दिन के मेनू को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से विकसित कैलोरी तालिका के अनुसार संकलित किया जाना चाहिए।

खाने को सीमित करने का प्रयास करें सरल कार्बोहाइड्रेट. तली हुई सभी चीज़ों को हटा दें, उबले हुए और उबले हुए खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें। वजन घटाने को प्रभावी बनाने के लिए, आपको शराब को पूरी तरह से खत्म करना होगा।

अन्य आहारों के विपरीत, डॉ. बोरमेंथल ने खाद्य पदार्थों को "अनुमत" या "निषिद्ध" में विभाजित नहीं किया। लेकिन इस तथ्य के बावजूद कि वजन कम करने वाले व्यक्ति को यह देखने की ज़रूरत नहीं है कि वह क्या खाता है, उसे खाए जाने वाले अवयवों की मात्रा की सावधानीपूर्वक गणना करनी चाहिए।

विधि के अनुसार प्रति दिन 1000-1500 किलो कैलोरी की सीमा के भीतर सही ढंग से रहने के लिए, वजन कम करने वाले व्यक्ति को प्रत्येक तैयार पकवान के ग्राम और कैलोरी की संख्या की सटीक गणना करनी होगी।

व्यंजनों

कैलोरी तालिका

बार-बार कैलोरी की संख्या की गणना न करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों के मूल्य में कटौती के लिए एक व्यक्तिगत डायरी बनाने की सलाह देते हैं। इसमें आप उपभोग की गई कैलोरी की संख्या रिकॉर्ड कर सकते हैं ताकि अनुमेय सीमा से आगे न बढ़ें।

खाए गए भोजन की मात्रा मुख्य रूप से व्यक्ति की जीवनशैली पर निर्भर करेगी।उदाहरण के लिए, जो नेतृत्व करते हैं गतिहीन छविएक दिन में 1000 कैलोरी खाने के लिए जीवन पर्याप्त है।

फायदे और नुकसान

निस्संदेह लाभ यह है कि तकनीक काफी प्रभावी है।

विशेषज्ञ वजन कम करने की इस पद्धति के कई प्रमुख फायदे बताते हैं:

1. मनोवैज्ञानिक विश्राम.
2. उच्च दक्षता।
3. मुक्त चयनउत्पाद.
4. मेनू विकास.

बोरमेंथल आहार का नकारात्मक पक्ष यह है कि वजन कम करने वाले व्यक्ति को प्रति दिन 1000 से अधिक कैलोरी का सेवन करने की सख्त मनाही है, और इसके लिए उचित संचालन 1200 शरीर प्रणालियों की आवश्यकता होती है, साथ ही, चयापचय संबंधी विशेषताओं को बिल्कुल भी ध्यान में नहीं रखा जाता है।

मतभेद

इस संख्या में निम्नलिखित नागरिक शामिल हैं:

1. औरतगर्भावस्था और स्तनपान के दौरान.
2. बच्चे, 18 वर्ष से कम आयु।
3. लोगविभिन्न संक्रामक रोगों से पीड़ित।
4. गंभीर बीमारीउत्तेजना की अवधि के दौरान.
5. पीड़ितमधुमेह
6. औरतमासिक धर्म चक्र में व्यवधान के साथ।
7. कोई भी हार्मोनल असंतुलन।
8. एथलीट, क्योंकि आहार ताकत की हानि और मांसपेशियों के ऊतकों में कमी में योगदान देता है।
9. लोगमानसिक विकारों से पीड़ित.

अधिकांश लोगों के मन में, "आहार" शब्द अभाव, परेशानी और असुविधा से जुड़ा है। हम "आहार पर जाना" नहीं चाहते हैं; हम उम्मीद करते हैं कि हम अभी भी अपना पसंदीदा भोजन खाएंगे और साथ ही वजन भी कम करेंगे। और यह बहुत अच्छा होगा कि आप जिम में ट्रेनिंग करके खुद को न थकाएं। आइए देखें कि क्या यह संभव है।

बोरमेंथल आहार की विशेषताएं

आप में से हर कोई कई कहानियाँ जानता है जब लोग आहार पर बने रहने की कोशिश करते हैं, लेकिन कार्य पूरा नहीं कर पाते हैं। वे यह कहकर खुद को सही ठहराते हैं कि यह आहार उनके लिए उपयुक्त नहीं है और एक अलग आहार के साथ एक नया प्रयास करते हैं, लेकिन उसी परिणाम के साथ। ऐसा क्यों हो रहा है? क्योंकि अवचेतन मन "प्रतिरोध" करता है, मोटापे के मनोवैज्ञानिक कारणों को समाप्त नहीं किया जाता है।

प्रत्येक बच्चे के लिए, भोजन का मतलब सुरक्षा है। जिस दिन हम पैदा होते हैं, उसी दिन से यह संबंध अवचेतन में दृढ़ता से "अंकित" हो जाता है और भविष्य में हमारे व्यवहार को निर्धारित करता है। जब हमें बुरा लगता है, अकेलापन महसूस होता है, डर लगता है, जब जीवन में कोई खुशी नहीं होती, तो हम खाते हैं और भोजन से संतुष्टि प्राप्त करते हैं, अन्य सुखों की कमी की भरपाई करते हैं।

कभी-कभी हम "बोरियत के कारण" खाते हैं, और छुट्टियों में हम कंपनी के लिए खाते हैं। कभी-कभी, किसी अप्रिय मामले को टालते हुए (पहले मैं चाय पीऊंगा, और फिर एक अप्रिय कॉल करूंगा)। हम खुद को व्यस्त रखने के लिए खाते हैं, हालांकि हमें भूख नहीं लगती।

बोरमेंथल आहार इस मायने में अद्वितीय है कि इसमें एक मनोवैज्ञानिक के साथ काम करना और अतिरिक्त वजन के "मूल कारण" को खत्म करना शामिल है।

वजन घटाने के लिए आत्म-सम्मोहन

बोरमेंथल आहार के "मनोवैज्ञानिक" भाग में निम्न शामिल हैं:

• पहचानने के लिए परीक्षण मनोवैज्ञानिक कारणअधिक वज़न;
• व्यक्तिगत परामर्श, जिसके परिणामस्वरूप जो व्यक्ति अपना वजन कम करना चाहता है उसे एहसास होता है वास्तविक कारणपूर्णता. स्थिति को सुधारने के लिए एक "रोड मैप" पर एक मनोवैज्ञानिक के साथ मिलकर चर्चा की जाती है;
• यदि आवश्यक हो, तो वजन घटाने की प्रक्रिया के दौरान सहायक व्यक्तिगत मनोवैज्ञानिक परामर्श प्रदान किए जाते हैं।

व्यक्तिगत परामर्श के अलावा, समूह प्रशिक्षण सत्र भी होते हैं। आहार केंद्र का प्रत्येक ग्राहक ऐसी चार कक्षाओं में भाग लेता है। पाठ विषय:

1. उचित पोषण के सिद्धांतों में प्रशिक्षण, भूख की झूठी भावनाओं को दूर करना, भूख कम करने वाली तकनीकों में प्रशिक्षण, साँस लेने के व्यायाम, विश्राम।
2. इस सत्र में, समूह के सदस्य अपनी सफलताओं और असफलताओं पर चर्चा करते हैं, एक-दूसरे से समर्थन प्राप्त करते हैं, और उभरती कठिनाइयों को दूर करने के तरीकों पर निर्णय लेते हैं।
3. तीसरे पाठ के मुख्य प्रश्न: “भोजन के अलावा, क्या मुझे खुश कर सकता है? मुझे किस चीज़ में दिलचस्पी है? किस प्रकार का कार्य करने से मुझे जीवन की परिपूर्णता का अनुभव होगा? भोजन के बारे में कष्टप्रद विचारों से चेतना को अन्य लक्ष्यों की ओर "स्विचिंग" करना।
4. वजन कम करने के लिए प्रेरणा और आत्म-सम्मोहन।

समूह यहां भी मिल सकता है अतिरिक्त प्रशिक्षण, यदि उनकी आवश्यकता है। सम्मोहन और कोडिंग का उपयोग नहीं किया जाता है।

डॉ. बोरमेंटल की वजन घटाने की विधि

डॉ. बोरमेंटल की वजन घटाने की विधि किसी भी भोजन के सेवन की अनुमति देती है, लेकिन एक सख्त शर्त के साथ: आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

शेष शर्तें "मानक" हैं:

• एक भोजन में 300 ग्राम से अधिक न खाएं;
• बार-बार खाएं (दिन में 5-7 बार);
• अंतिम भोजन सोने से 4 घंटे पहले नहीं;
• गर्म खाना खाएं, बिना चीनी की एक कप गर्म चाय पिएं (इससे तृप्ति की भावना बढ़ जाती है);
• प्रतिदिन 1.5-2 लीटर पानी पियें।

आहार के लिए कैलोरी की गिनती

पहले पर समूह पाठउत्पादों और तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की तालिकाएँ प्रदान की जाती हैं (100 ग्राम सर्विंग की कैलोरी सामग्री की गणना की जाती है)। आप इस सूची से बाहर कोई भी व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन आपको उनमें शामिल खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की सावधानीपूर्वक गणना करनी होगी।

बोरमेंथल विधि का उपयोग करके वजन कम करने वालों को इसका पालन करना चाहिए " भोजन डायरी", जहां दिन भर में खाई जाने वाली हर चीज़ को रिकॉर्ड किया जाता है। अभिलेखों का विश्लेषण आपको "अतिरिक्त" खाद्य पदार्थों और स्नैक्स की पहचान करने और उन्हें अस्वीकार करने की अनुमति देता है।

बोरमेंटल के अनुसार खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका

उदाहरण के तौर पर, तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की तालिकाओं में से एक दी गई है (किलो कैलोरी/100 ग्राम)।

डॉक्टर बोरमेंथल का आहार मेनू

जैसे, बोरमेंथल के अनुसार कोई एकल, निर्धारित आहार मेनू नहीं है। आप जो चाहें खा सकते हैं, यहां तक ​​कि मिठाई भी खा सकते हैं, लेकिन निर्धारित कुल दैनिक कैलोरी सेवन के भीतर। इसलिए, आप स्वयं निर्धारित करें कि आपके मेनू में कौन से व्यंजन शामिल होंगे।

प्रोटीन उत्पादों की आवश्यकता है: पोल्ट्री, मांस, मछली कम वसा वाली किस्में, भाप में पकाया हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ। शराब, भूख बढ़ाने वाले मसाले, सॉसेज, मेयोनेज़ और डिब्बाबंद भोजन छोड़ने की सलाह दी जाती है।

दैनिक मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: बिना चीनी की कॉफी (0 कैलोरी), कम वसा वाला पनीर, 150 ग्राम। (130 किलो कैलोरी), कम वसा वाला केफिर, 200 जीआर। (76 किलो कैलोरी)
• नाश्ता: एक कप बिना चीनी की चाय (0 किलो कैलोरी), आधा मार्शमैलो 50 किलो कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, 200 जीआर। (100 किलो कैलोरी), मछली के कटलेट 100 जीआर. (259 किलो कैलोरी), आहार रोटी 2 पीसी। (46 किलो कैलोरी), वेजीटेबल सलाद 100 जीआर. (20 किलो कैलोरी)
• दोपहर का नाश्ता: फल (सेब, संतरा)। 44 किलो कैलोरी.
• रात का खाना: सब्जी का सलाद (उदाहरण के लिए, टमाटर और खीरे), 150 ग्राम। (30 किलो कैलोरी), एक प्रकार का अनाज दलिया 100 जीआर। (163 किलो कैलोरी), चिकन 80 जीआर।
• नाश्ता: बिना चीनी वाले पटाखे, 100 ग्राम। (120 किलो कैलोरी), एक गिलास केफिर (76 किलो कैलोरी)

बोरमेंथल पोषण मेनू भिन्न हो सकता है, लेकिन 1000 किलो कैलोरी से कम का उपभोग करना मना है। प्रति दिन, क्योंकि इससे शक्ति की हानि हो सकती है, बीमार महसूस कर रहा हैऔर मूड.

बोरमेंथल के अनुसार व्यंजन

आहार का पालन करते समय, आपको अभी भी अपने आहार में फलों और सब्जियों की मात्रा बढ़ानी होगी। गर्मियों में ऐसा करना आसान होता है: दुकानों में "पौधे-आधारित" उत्पादों की बहुतायत होती है। सर्दियों में, हमें चुकंदर, पत्तागोभी, गाजर, सेब, संतरा, कद्दू और नींबू उपलब्ध होते हैं। आप कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ बोरमेंटल का उपयोग करके अपना वजन कम कर सकते हैं।

यहां स्वादिष्ट "सर्दी" व्यंजनों की रेसिपी दी गई हैं। फल और सब्जी के व्यंजनकम कैलोरी सामग्री के साथ.

सलाद "विटामिन बम"।

एक बड़ी गाजर और दो सेब धोकर छील लें और तीन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आधे संतरे को छोटे टुकड़ों में काटें, गाजर और सेब के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग: 1 बड़ा चम्मच शहद; 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल; 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस. शहद घुलने तक मिश्रण को थोड़ा गर्म करना होगा। सलाद के ऊपर डालें और 20 मिनट तक भीगने के लिए रख दें।

बेक्ड कद्दू।

300 जीआर. छिला हुआ कद्दू और 300 ग्राम। सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें, आधे नींबू का रस डालें, 1-2 चम्मच दालचीनी छिड़कें। हिलाओ, पन्नी में "लपेटो", 40-50 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

इन व्यंजनों में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण आप इन्हें खूब खा सकते हैं और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कर सकते हैं।

डाइटिंग के दौरान शारीरिक गतिविधि

हम उन लोगों को खुश करेंगे जो खेल के मित्र नहीं हैं: बोरमेंथल आहार के दौरान शारीरिक गतिविधि स्वीकृत नहीं है (लेकिन निषिद्ध नहीं है)। अधिकतम भार पार्क में टहलने का है।

हालाँकि, आइए तार्किक रूप से सोचें। जब आपका वजन कम होता है तो आपके शरीर में क्या होता है? वसा के जमा होने पर फैली हुई त्वचा वसा के हटते ही ढीली पड़ने लगती है।

और फिर शरीर इतना बदसूरत दिखने लगता है कि आप अपने वजन घटाने से खुश नहीं रहते। शरीर की देखभाल करना और यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ कदम उठाना आवश्यक है कि "नया" शरीर केवल सकारात्मक भावनाएं लाए।

1. यदि आप जिम जाने का निर्णय लेते हैं, तो आपके आहार की कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी तक बढ़ाई जा सकती है। जिम में आपको एक प्रशिक्षक के साथ काम करने की ज़रूरत होती है जो आपको सलाह देगा और एक व्यायाम कार्यक्रम का चयन करेगा जो आपके लिए इष्टतम होगा। वह तुम्हें बताएगा " ऊर्जा मूल्य" कसरत करना।
2. यदि आप खेलों के स्पष्ट विरोधी हैं, तो रास्ता सौंदर्य सैलून. एक सुंदर शरीर बनाने के लिए सभी प्रकार की मालिश, रैप्स और वह सब कुछ जो एक कॉस्मेटोलॉजिस्ट आपको बता सकता है।

यह बहुत अधिक महंगा है खेल प्रशिक्षण, लेकिन बहुत अधिक सुखद भी।
अपने लिए चुनें.

बोरमेंथल आहार के फायदे और नुकसान

किसी भी आहार की तरह, बोरमेंथल विधि का अपना सकारात्मक और सकारात्मक प्रभाव है नकारात्मक पक्ष. कई लोग जिन्होंने इस पद्धति का उपयोग करके सफलतापूर्वक अपना वजन कम किया है, वे अपने दोस्तों और परिचितों को इसकी सलाह देते हैं। इस आहार के विरोधियों को यकीन है कि यह सब "बकवास और ज़ोंबी" है।

आइए विधि के पेशेवरों और विपक्षों पर नजर डालें।

विधि के "पेशेवर":

• वजन घटाने की गारंटी;
• कोई अवचेतन प्रतिरोध नहीं;
• परिणाम लंबे समय तक चलते हैं;
• आप उत्पाद और मेनू स्वयं चुनें, आप अपने पसंदीदा व्यंजन खा सकते हैं।

विधि के "नुकसान":

• कैलोरी गिनना बहुत थका देने वाला और असुविधाजनक है;
• आपको रेस्तरां, कैफे या लोगों से मिलने से बचना होगा (वहां आप निश्चित रूप से व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में नहीं रख पाएंगे);
• यदि आप अपने शरीर पर ध्यान नहीं देंगे, तो आहार का अंतिम लक्ष्य - पतलापन और सुंदरता - प्राप्त नहीं किया जाएगा। शरीर की देखभाल = अतिरिक्त सामग्री लागत।

आहार में अंतर्विरोध

आहार वर्जित है:

1. 18 वर्ष से कम और 60 वर्ष से अधिक आयु के लोग।
2. कैंसर के मरीज.
3. मधुमेह के रोगी।
4. मानसिक विकार वाले लोग.
5. गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली महिलाएँ।
6. जिन लोगों को स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है।

वजन घटाना शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, भले ही आपके पास सूचीबद्ध मतभेद न हों।

दुनिया में कोई चमत्कार नहीं हैं. भारी मात्रा में बन्स, तले हुए आलू, सूअर का मांस, विभिन्न मिठाइयाँ खाने और वजन कम करने से काम नहीं चलेगा।

हो सकता है, लेख पढ़ने के बाद आपने डॉ. बोरमेंथल की पद्धति का उपयोग करके वजन कम करने का निर्णय लिया हो। यदि नहीं, तो विभिन्न प्रकार के आहारों में से, आप हमेशा ऐसा आहार चुन सकते हैं जो आपके लिए सही हो, जो आपको पतला, सुंदर बनने और आत्मविश्वास महसूस करने की अनुमति देगा।

अपने आप से प्यार करें और स्वस्थ रहें!