अपने फिगर को व्यवस्थित करने और कहीं से भी आने वाले नफरत भरे किलोग्रामों को लंबे समय के लिए अलविदा कहने के लिए, मानवता कल्पनीय और अकल्पनीय तरीकों का आविष्कार कर रही है। अधिकांश भाग के लिए, यह एक निश्चित उत्पाद पर उपवास है, जब आप इसे केवल 1-2 सप्ताह तक खाते हैं।

परिणामस्वरूप, आप पतले हो सकते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, अपने स्वास्थ्य की कीमत पर, क्योंकि इस मामले में थकावट, पेट की समस्याएं और तनाव की गारंटी है। और यह कितना अच्छा है कि पोषण विशेषज्ञ एक अधिक सौम्य योजना पेश करते हैं जिसमें ऐसी कोई आवश्यकता नहीं है अप्रिय परिणाम. यह प्रोटीन आहारवजन घटाने के लिए, विभिन्न विकल्पों में प्रस्तुत किया गया।

किस्मों

के लिए विभिन्न प्रोटीन आहार तेजी से वजन कम होनाअच्छा है क्योंकि वे भीतर किलोग्राम के ध्यान देने योग्य नुकसान की गारंटी देते हैं लघु अवधि. उनका मुख्य सिद्धांत- मुख्य रूप से प्रोटीनयुक्त भोजन करना। विभिन्न रूपों में कार्बोहाइड्रेट या वसा योजकों की अनुमति है। एक पोषण विशेषज्ञ सलाह देगा कि किस प्रकार का उपवास आपके लिए सही है।

1. सबसे प्रभावी प्रोटीन आहार क्लासिक (पारंपरिक) आहार है, जब आहार में कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा के साथ बहुत अधिक प्रोटीन होता है।
2. सख्त प्रोटीन आहार: क्लासिक आहार की तुलना में विशेष रूप से प्रोटीन + कम हिस्से का आकार।
3. : + फल, सब्जियाँ, जामुन।
4. : + वसा.
5. :+सब्जियां।
6. : + कार्बोहाइड्रेट।
7. : + फल.

तेजी से वजन घटाने के लिए कोई भी प्रोटीन आहार - उत्तम विकल्पउन लोगों के लिए जो भूख लगने से डरते हैं। इसके बिना वजन कम होता है अप्रिय अनुभूति, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं। ऐसी प्रणाली के साथ एनोरेक्सिया से भी डरना नहीं चाहिए, क्योंकि प्रोटीन मांसपेशियों को शोष होने से रोकेगा। इसके विपरीत, यह उन्हें देगा सुंदर आकार. लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया कैसे होगी? किस कारण से?

इतिहास के पन्नों से.खाद्य प्रोटीन को पहली बार 1728 में प्राउस्ट द्वारा पनीर और पनीर के अपघटन से अलग किया गया था।

शरीर पर असर

प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह नहीं है, क्योंकि वजन कम करने पर इसकी क्रिया के तंत्र का अध्ययन किया गया है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है। यह पोषण प्रणाली शरीर में ऐसी प्रक्रियाओं को ट्रिगर करती है जो वजन घटाने को बढ़ावा देती हैं।

1. वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं, और यह स्वयं का उपभोग करना शुरू कर देता है वसा भंडारबाजू, पेट, नितंबों पर (महिलाओं के लिए ये सबसे अधिक समस्याग्रस्त क्षेत्र हैं)।
2. प्रोटीन को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, जो चमड़े के नीचे की वसा को जलाने में मदद करती है।
3. प्रोटीन खाद्य पदार्थ गर्मी उत्पादन को बढ़ाते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

इसलिए यदि आपको तत्काल अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने की आवश्यकता है, तो एक प्रभावी प्रोटीन आहार आपकी सेवा में है। वह प्रकार चुनें जो आपके स्वास्थ्य और स्वाद प्राथमिकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो, उत्पाद सूचियों से परिचित हों - और उन अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहें!

यह दिलचस्प है!पशु मूल के प्रोटीन पौधों से प्राप्त समान पदार्थों की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं।

खाना

वजन घटाने के इस प्रकार को चुनते समय पहला प्रश्न जो आपको स्वयं तय करना होगा वह यह है कि आप प्रोटीन आहार में क्या खा सकते हैं, और कौन से खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं। यह काफी हद तक भूख हड़ताल के प्रकार पर निर्भर करेगा। लेकिन हमेशा आधार के रूप में निम्नलिखित सूचियों पर टिके रहें।

निषिद्ध उत्पाद

हमेशा उन खाद्य पदार्थों की सूची अपने पास रखें जिनका प्रोटीन आहार में सेवन वर्जित है:

• मीठा रस, शराब, कार्बोनेटेड पेय;
• वसा: मक्खन, चरबी, क्रीम;
• स्मोक्ड मांस;
• पके हुए माल, अनाज, नियमित ब्रेड, चॉकलेट, मिठाई, कन्फेक्शनरी;
• सूखे मेवे;
• पागल;
• सॉस, खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़, मसाला, केचप;
• आलू, चुकंदर, गाजर;
• अंगूर, केले, खुबानी, ख़ुरमा, आम, तरबूज़, पपीता;
• मक्का, मटर;
• सॉसेज, अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• चीनी;
• वसायुक्त मांस: सूअर का मांस, गोमांस;
• वसायुक्त मछली: हलिबूट, हेरिंग, मैकेरल, बरबोट, स्टर्जन;
• डिब्बा बंद भोजन

अधिकृत उत्पाद

बेझिझक इसे अपने आहार में शामिल करें निम्नलिखित उत्पादप्रोटीन आहार के लिए:

• उबले अंडे;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद: पनीर, पनीर, फ़ेटा चीज़, दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, दही (प्राकृतिक, रंगों के बिना);
• खेल: चिकन, टर्की (आपको पहले उनसे त्वचा हटाने की जरूरत है);
• वील, गोमांस, खरगोश;
• मछली (कम वसा वाली किस्में): ट्यूना, फ़्लाउंडर, गुलाबी सैल्मन, पोलक;
• समुद्री भोजन: व्यंग्य, झींगा, सीप, केकड़े;
• सब्ज़ियाँ;
• मशरूम;
• फलियाँ: दाल, चना, फलियाँ;
• बिना मीठे फल, सेब, अनानास, कीवी और खट्टे फलों को प्राथमिकता दी जाती है: पोमेलो, अंगूर, कीनू, संतरे;
• चीनी और क्रीम के बिना कमजोर कॉफी और चाय, प्रोटीन शेक, इन्फ्यूजन और हर्बल काढ़े।

यह एक ऐसी चीज़ है जिसे आप किसी भी प्रोटीन आहार के हिस्से के रूप में खा सकते हैं। यदि हम इसके वेरिएंट (वसा या कार्बोहाइड्रेट) लेते हैं, यह सूचीनये उत्पादों के साथ विस्तार होगा।

मेनू को ठीक से बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन आहार में क्या शामिल है और क्या उपभोग करना सख्त वर्जित है। वजन कम करने का परिणाम इसी पर निर्भर करेगा। अपने लिए पहले से ही निर्धारित कर लें कि आप क्या खा सकते हैं, और आपको किन उत्पादों को छोड़ना होगा और बस उन्हें नहीं खरीदना होगा, ताकि प्रलोभन में न पड़ें।

उत्पाद तालिका नंबर 1: अवशोषण की गति

उत्पाद तालिका संख्या 2: प्रोटीन सामग्री (तुलना के लिए वसा भी दी गई है)

तालिकाएँ उन खाद्य पदार्थों को दिखाती हैं जिन्हें आप प्रोटीन आहार पर वजन कम करते समय खा सकते हैं। वे शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, उनमें थोड़ी वसा होती है, और शरीर को पतला, सुडौल और सुंदर बनाने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है। लेकिन इस प्रकार के उपवास को चुनते समय, इसका मूल्यांकन करना न भूलें कमजोर पक्ष, जो निराश कर सकता है। उनमें से मतभेदों की एक प्रभावशाली सूची है।

अतीत से.प्लिनी द एल्डर के लेखन के अनुसार, में प्राचीन रोमअंडे की सफेदी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता था।

मतभेद

प्रोटीन सहित कोई भी आहार शरीर पर एक गंभीर बोझ है। चयापचय तेज हो जाता है, वसा जल जाती है, विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं, पेट को नई पोषण संबंधी स्थितियों और असामान्य खाद्य पदार्थों के अनुकूल होना पड़ता है।

यह सब इस तथ्य की ओर ले जाता है कि अंगों से बढ़ी हुई दक्षता की आवश्यकता होती है। और अगर शुरू में उनके साथ सब कुछ ठीक नहीं है, तो वजन कम करने वाले व्यक्ति की स्थिति हर दिन आहार के हिसाब से खराब होती जाती है। इसका परिणाम मौजूदा बीमारियों का बढ़ना, खराब स्वास्थ्य और शरीर द्वारा छुटकारा पाने से इंकार करना है अतिरिक्त पाउंड. निम्नलिखित मामलों में प्रोटीन आहार वर्जित है:

• गुर्दे की बीमारियाँ;
• वृद्धावस्था: 55 वर्ष के बाद;
• शक्ति के प्रकारखेल;
• हृदय संबंधी प्रशिक्षण;
• गर्भावस्था;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं;
• स्तनपान;
• महत्वपूर्ण मानसिक और शारीरिक तनाव;
• पित्त पथरी रोग;
• खट्टे फलों से एलर्जी;
• जननांग प्रणाली की विकृति;
• किसी अंग का कैंसर;
• किशोरावस्था;
• मधुमेह।

इनमें से कोई भी मतभेद वजन कम करने वाले उन लोगों के लिए स्टॉप सिग्नल होना चाहिए जिन्होंने प्रोटीन आहार चुना है। यदि आप वास्तव में छुटकारा पाने की इस विशेष प्रणाली को आज़माना चाहते हैं अधिक वज़न, सबसे पहले आपको इन कारकों को खत्म करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, कार्डियो व्यायाम से और मज़बूती की ट्रेनिंगआप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कुछ हफ़्ते के लिए इसे छोड़ सकते हैं। स्तनपान, गर्भावस्था, किशोरावस्था किसी दिन समाप्त हो जाएगी - आपको बस धैर्य रखने की आवश्यकता है। अन्य सभी बीमारियों का इलाज आवश्यक है। और फिर आप सुरक्षित रूप से प्रोटीन उपवास की घोषणा कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं...क्या पृथ्वी पर सारा जीवन प्रोटीन से बना है?

अवधि

एक बार जब आप प्रोटीन आहार का प्रकार चुन लें, तो उसकी अवधि के बारे में सोचें। वह बहुत महत्वपूर्ण है. यदि आप अपनी ताकत को अधिक महत्व देते हैं और लंबी भूख हड़ताल पर जाने का निर्णय लेते हैं तो आपके परिणाम और कल्याण निराशाजनक रूप से खराब हो सकते हैं।

यदि यह आपका पहला अनुभव है, तो छोटी शुरुआत करें। इससे भी बेहतर, किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें। वह आपको निम्नलिखित विकल्प प्रदान करेगा:

• 3-4 दिन: यह अवधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें तत्काल कुछ किलो वजन कम करने की आवश्यकता है - अल्पकालिक प्रोटीन आहार से अधिक परिणाम की उम्मीद न करें;
• सख्त या कम कैलोरी वाला प्रोटीन आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं चलना चाहिए, अन्यथा चम्मच उठाने की भी ताकत नहीं बचेगी; कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको यही बताएगा - सबसे अधिक सर्वोत्तम विकल्पअपनी ताकत का परीक्षण करने के लिए;
• - उन लोगों के लिए अनुशंसित जिनके पास पहले से ही उपवास का अनुभव है;
• - अगर आपको कम से कम 8-9 किलो वजन कम करना है;
• 21 दिन - दीर्घकालिक प्रोटीन आहार की अनुमति केवल उन लोगों के लिए है जिन्हें कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन उनका वजन अधिक है;
• - नियम का अपवाद; यदि सही ढंग से पालन नहीं किया गया, तो इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य संबंधी जटिलताएँ हो सकती हैं, इसलिए आपको डॉक्टर से अनुमति लेने की आवश्यकता है।

आप प्रोटीन आहार हमेशा बंद कर सकते हैं, लेकिन शुरुआत से ही हर चीज की गणना करना, एक मेनू बनाना और एक निश्चित अवधि के लिए ताकत हासिल करना बेहतर है। छोटी शुरुआत करें, और यदि परिणाम आपके अनुरूप हों और आपका स्वास्थ्य अच्छा रहे तो आप इसे हमेशा जारी रख सकते हैं। कुछ उपयोगी सिफ़ारिशेंआपको जल्दी और सुखद तरीके से वजन कम करने की अनुमति देगा।

एक नोट पर.पोषण विशेषज्ञ पौधे और पशु मूल के प्रोटीन को एक ही डिश में मिलाने की सलाह देते हैं। उनकी राय में, सबसे सफल संयोजन: दूध के साथ दलिया, बीन्स के साथ तले हुए अंडे, मछली के साथ सुशी, बीन्स के साथ मांस।

पोषण विशेषज्ञ सुझाव देते हैं कि आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना प्रोटीन आहार पर वजन कैसे कम किया जाए अधिकतम परिणामवजन घटना। यह पता चला है कि अनुशंसित आहार का पालन करना पर्याप्त नहीं है: आपको उपवास के दौरान कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। ये सिद्धांत हैं स्वस्थ छविजीवन जिन्हें भविष्य में सेवा में लिया जा सकता है।

स्वास्थ्य के लिए

1. प्री-प्रोटीन आहार लें चिकित्सा परीक्षणमतभेदों की उपस्थिति के लिए.
2. भूख हड़ताल पर जाने के लिए पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर से अनुमति लें।
3. अपने उपवास के दौरान मल्टीविटामिन लें।
4. अगर आपको चक्कर और कमजोरी महसूस होती है तो अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ा दें। आपको नाश्ते में दलिया खाने की अनुमति है।
5. समय रहते जानिए कैसे रोकें: अगर आपकी सेहत काफी खराब हो गई है तो प्रोटीन आहार छोड़ देना ही बेहतर है।
6. वजन कम करते समय आपको कोई भी दवा नहीं लेनी चाहिए।

पोषण द्वारा

1. किसी विशेषज्ञ के साथ एक मेनू बनाएं.
2. घड़ी के अनुसार, एक ही समय पर भोजन करें।
3. रात का भोजन सोने से 4 घंटे पहले न करें। यदि आप दिन में 6 बार भोजन करते हैं, तो आपका अंतिम भोजन 2 घंटे पहले होना चाहिए।
4. कैलोरी गिनें: आपको जितना उपभोग करते हैं उससे अधिक खर्च करने की आवश्यकता है।
5. प्रतिदिन 1.5 लीटर साफ पानी पियें।
6. अपना वजन देखें.
7. प्रोटीन आहार में उबले हुए, उबले हुए, उबले हुए या बेक किए हुए व्यंजन शामिल होने चाहिए। तलना वर्जित है.
8. अनुशंसित सर्विंग्स की मात्रा: किसी भी व्यंजन का 150 ग्राम, पेय का 200 मिलीलीटर - एक बार में। फल लगभग 100 ग्राम.
9. नमक का अधिक प्रयोग न करें।

जीवनशैली से

1. 23.00 बजे से पहले बिस्तर पर जाएँ।
2. दिन में 8 घंटे सोएं.
3. रोजाना ताजी हवा में टहलें।
4. स्ट्रेंथ स्पोर्ट्स और कार्डियो ट्रेनिंग को कुछ समय के लिए छोड़ दें।
5. साइकिलिंग, तैराकी, शेपिंग, एरोबिक्स करें।
6. अपना उत्साह और अच्छा मूड बनाए रखें।
7. धूम्रपान, शराब, नशीली दवाओं और शोर-शराबे वाली पार्टियों का त्याग करें।

ऐसा लग सकता है कि कुछ बिंदुओं का प्रोटीन आहार से कोई लेना-देना ही नहीं है। दरअसल, वजन कम करने की प्रक्रिया में हर बारीकियां महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, जो लोग पर्याप्त नींद नहीं लेते हैं वे टूट सकते हैं और भूख हड़ताल पूरी नहीं कर सकते हैं, क्योंकि इस कठिनाई से उबरने के लिए शरीर को ताकत की आवश्यकता होती है। तो इसमें उसकी मदद करें. और अंत में, सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक मेनू बनाना है।

ध्यान रखें।गर्मी उपचार के बाद प्रोटीन खाद्य पदार्थ बेहतर अवशोषित होते हैं।

नमूना मेनू

प्रोटीन आहार मेनू में अनुमत सूची के उत्पाद शामिल होने चाहिए। उदाहरण के तौर पर, हमारा सुझाव है कि आप क्लासिक संस्करण पर ध्यान केंद्रित करें, इसे उपवास के प्रकार के आधार पर कार्बोहाइड्रेट या वसा के साथ पूरक करें।

पहला दिन

• सुबह: चोकर वाली रोटी, उबले अंडे, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: हरा या पीला सेब।
• दोपहर का भोजन: पालक का सूप, उबली हुई टूना, चोकर वाली ब्रेड, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर.
• शाम: झींगा के साथ नींबू का रस.

दूसरा दिन

• दोपहर का भोजन: नारंगी.
• दोपहर का भोजन: मछली का सूप, सब्जियों के साथ बेक्ड पोर्सिनी मशरूम, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: सख्त पनीर।
• शाम: सब्जी का सलाद.

तीसरे दिन

• सुबह: चिकन, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अंगूर.
• दोपहर का भोजन: अंडे का सूप, बेक्ड बीन्स, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: केफिर।
• शाम: पनीर पुलाव.

चौथा दिन

• सुबह: पनीर, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीनू.
• दोपहर का भोजन: प्रोटीन हैश, पन्नी में तोरी, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही.
• शाम: भरवां व्यंग्य.

पाँचवा दिवस

• सुबह: अंडे का सफेद आमलेट, चोकर वाली ब्रेड, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: कीवी.
• दोपहर का भोजन: मीटबॉल, बीफ, प्रोटीन शेक के साथ सूप।
• दोपहर का नाश्ता: किण्वित बेक्ड दूध।
• शाम: प्रोटीन सलाद.

छठा दिन

• सुबह: कई प्रोटीन, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: पोमेलो.
• दोपहर का भोजन: चोकर सूप, चिकन पफ पेस्ट्री, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर.
• शाम: सब्जी मुरब्बाचिकन के साथ.

सातवां दिन

• सुबह: पनीर, चोकर वाली रोटी, कॉफी (चाय, पानी)।
• दोपहर का भोजन: अनानास.
• दोपहर का भोजन: जर्दी का सूप, टमाटर के साथ आमलेट, प्रोटीन शेक।
• दोपहर का नाश्ता: दही.
• शाम: उबली हुई मछली.

एक विकल्प के रूप में, एक तालिका है जो 7 दिनों के लिए वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार मेनू को आसानी से फिट करती है। भूख हड़ताल बढ़ाने का निर्णय लें - आप बस आहार दोहरा सकते हैं।

प्रत्येक दिन के लिए मेनू बनाते समय, युक्तियों में बताए गए हिस्से के आकार को ध्यान में रखें। परिवर्तनों की संभावना को बाहर न करें: कुछ उत्पाद हाथ में नहीं थे, खराब स्वास्थ्य ने आपको एक चम्मच शहद या एक कटोरी दलिया खाने के लिए मजबूर किया। अपने प्रति बहुत सख्त न हों, लेकिन मिठाइयों और फास्ट फूड के रूप में खुद को भोगने की अनुमति न दें।

प्रोटीन आहार के लिए केवल एक सक्षम दृष्टिकोण ही आपको वास्तव में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगा। और वजन कम करना आनंददायक हो, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का अध्ययन करें यह प्रणालीइसे उपवास कहना कठिन है - यह इतना विविध आहार प्रदान करता है।

इसकी अति मत करो।यदि शरीर को अतिरिक्त प्रोटीन का एहसास होता है, तो वह इसे वसा में परिवर्तित करना शुरू कर देगा, और आपके संपूर्ण आहार से कोई परिणाम नहीं मिलेगा। इसलिए सावधान रहें और पूरे व्रत के दौरान अपने वजन पर नजर रखें।

व्यंजनों

प्रोटीन आहार के लिए व्यंजन चुनना कभी-कभी बहुत मुश्किल हो सकता है क्योंकि उत्पादों की सूची सीमित है। कुछ नुस्खे आपको अपना संतुलन प्राप्त करने और खुद को संतुष्ट करने की अनुमति देंगे पौष्टिक सलाद, स्वादिष्ट सूपऔर विभिन्न प्रकार के दूसरे।

प्रोटीन सलाद रेसिपी

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग 5 पीसी;
• व्यंग्य 150 जीआर;
• चिकन (अधिमानतः स्तन) 150 ग्राम;
• अजमोद 15 ग्राम;
• बिना पतला नींबू का रस 50 मि.ली.

तैयारी:

1. कड़ी उबले अंडे की सफेदी को टुकड़ों में पीस लें।
2. स्क्विड और चिकन को पतली और छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
3. मिश्रण.
4. एक चुटकी नमक डालें.
5. कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
6. नींबू का रस डालें।

व्यंजन विधि प्रोटीन सूपचिकन और शतावरी

सामग्री:

• चिकन शोरबा 500 मिलीलीटर;
• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद शतावरी 100 जीआर;
• मक्के का आटा 30 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का 100 ग्राम;
• कटा हुआ शिमला मिर्च 300 ग्राम;
• तिल का तेल (अपरिष्कृत बेहतर है) 10 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए हरी प्याज.

तैयारी:

1. उबलते शोरबा में मशरूम डालें और 10 मिनट तक उबालें।
2. आटे को शुद्ध होने तक पानी में घोलें।
3. सूप में डालो. इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
4. शतावरी और पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. सूप में जोड़ें. मक्का डालें. आधे घंटे तक धीमी आंच पर रखें.
6. परोसने से पहले प्रत्येक सर्विंग में आधा चम्मच तिल का तेल और थोड़ा कटा हुआ प्याज अलग से डालें।

प्रोटीन दूसरे कोर्स की रेसिपी: चिकन पफ पेस्ट्री

सामग्री:

• चिकन (अधिमानतः पट्टिका) 250 ग्राम;
• ब्रोकोली 150 जीआर;
• दही 50 मिलीलीटर;
• सोया सॉस 20 मिली;
• सरसों के बीज 5 पीसी।

तैयारी:

1. चिकन को धोकर पतली परतों में काट लें. इसे मारो.
2. ब्रोकोली उबालें, प्यूरी बना लें।
3. सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में दही, सरसों और सोया मिलाएं। फ़िललेट के प्रत्येक टुकड़े को इससे ब्रश करें।
4. चिकन को बेकिंग शीट पर परतों में रखें।
5. बची हुई चटनी को पत्तागोभी की प्यूरी के साथ मिलाएं और चिकन पाई के शीर्ष पर इससे ब्रश करें।
6. आधे घंटे के लिए 200°C पर ओवन में रखें।

यह न भूलें कि प्रोटीन आहार व्यंजनों की रेसिपी आपके द्वारा चुने गए विकल्प के अनुरूप होनी चाहिए। यदि यह प्रोटीन-वसा है, तो आपको तेल में तला हुआ सूअर का मांस और गोमांस खाने की ज़रूरत है। जब आप प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार पर हों, तो चावल या कुट्टू को साइड डिश के रूप में पकाएं। अपनी उपवास प्रणाली को अपनाएं ताकि यह प्रभावी और आनंददायक दोनों हो। और पूरा होने पर आहार से सही ढंग से बाहर निकलना न भूलें।

सावधानी से!अगर शरीर को बहुत ज्यादा प्रोसेस करना पड़ता है एक बड़ी संख्या कीपशु मूल के प्रोटीन से नशा शुरू हो सकता है।

आहार छोड़ना

प्राप्त परिणामों को मजबूत करने और नफरत वाले किलोग्राम की वापसी को रोकने के लिए, जिसे आप इस तरह के कड़ी मेहनत से छुटकारा पाने में कामयाब रहे, आपको प्रोटीन आहार से बाहर निकलने का एक सक्षम तरीका चाहिए। इसमें क्रमिक परिवर्तन शामिल है संतुलित आहार, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।

1. प्रोटीन आहार के बाद पहले दिन, नाश्ते में 100 मिलीलीटर दलिया और दोपहर के भोजन में 100 ग्राम साइड डिश (एक प्रकार का अनाज, चावल, पास्ता) खाएं।
2. दूसरे दिन, आप इन भागों को 150 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं, और रात के खाने के लिए मेयोनेज़ या तेल से सना हुआ सलाद तैयार कर सकते हैं।
3. तीसरे दिन, मेनू में डार्क चॉकलेट शामिल करें (इससे मिठाई की ओर लौटना शुरू करें)।
4. चौथे दिन से शुरू करके सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वसायुक्त मछली खाएं, लेकिन शुरुआत में मात्रा 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. पांचवें दिन शराब की अनुमति है।

यदि प्रोटीन आहार के बाद पहले ही दिन आप खुद को नियंत्रित कर लेते हैं और आइसक्रीम और फास्ट फूड नहीं खाते हैं, तो आपको इस बात का अफसोस नहीं होगा कि खोया हुआ वजन इतनी जल्दी वापस आ गया। वजन घटाने की इस प्रणाली से आप क्या परिणाम की उम्मीद कर सकते हैं?

अनुसंधान डेटा.प्रोटीन उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है।

परिणाम

विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार अलग-अलग परिणाम देते हैं, जो उपवास की अवधि पर भी निर्भर करेगा।

कृपया ध्यान दें कि एक सख्त प्रोटीन आहार आपको एक सप्ताह में तुरंत 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है, जबकि वजन घटाने के क्लासिक संस्करण के बाद परिणाम अधिक मामूली होते हैं। इस तरह के उपवास के सभी परिणामों का निष्पक्ष मूल्यांकन करने के लिए, आपको आनंद लेने के लिए इसके सभी पेशेवरों और विपक्षों को तौलना होगा। सकारात्मक पहलुओंऔर कुछ निराशाओं के लिए तैयार रहें।

शैक्षिक कार्यक्रम।में विभिन्न स्रोतप्रोटीन को अलग तरह से कहा जा सकता है: प्रोटीन या पॉलीपेप्टाइड्स।

लाभ

पोषण विशेषज्ञ और जो पहले से ही ऐसी प्रणाली का उपयोग कर चुके हैं, ध्यान दें कि घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार निम्नलिखित कारणों से अच्छा है।

1. आपको भूख नहीं लगती धन्यवाद बार-बार नियुक्तियाँभोजन और विविध मेनू।
2. इम्यून सिस्टम मजबूत होता है.
3. तनाव और अवसाद पर काबू पाना आसान है।
4. शरीर का वजन सामान्य हो जाता है।
5. मांसपेशियां ख़त्म नहीं होतीं, क्योंकि आहार में बहुत सारा प्रोटीन होता है। तो, इस तरह के आहार के परिणामस्वरूप, आपको एक सुंदर, सुडौल आकृति मिलती है।
6. त्वचा पर कोई खिंचाव के निशान नहीं बचे हैं।
7. सामान्य तौर पर, नाखून, बाल और त्वचा की स्थिति खराब नहीं होती है, क्योंकि शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिलते हैं।
8. एथलीटों के लिए आदर्श.

इन निर्विवाद फायदों के साथ-साथ, प्रोटीन आहार के सभी नुकसानों को निष्पक्ष रूप से तौलना और मूल्यांकन करना आवश्यक है ताकि वे एक अप्रिय आश्चर्य न बनें।

बहुत खूब!प्रोटीन में 22 अमीनो एसिड होते हैं, जो कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री हैं।

कमियां

प्रोटीन आहार के खतरों के बारे में पहले से पता लगा लें। इस तथ्य के बावजूद कि यह स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान नहीं पहुंचाता है, फिर भी यह है लंबा उपवाससमस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं।

1. कम कार्बोहाइड्रेट सेवन के कारण प्रदर्शन में कमी।
2. अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, बिगड़ा हुआ गुर्दे का कार्य विटामिन सी की अत्यधिक खपत का परिणाम है (प्रोटीन आहार में मुख्य रूप से खट्टे फल होते हैं)।
3. आहार में वसा की कमी से चिड़चिड़ापन - निर्माण सामग्रीतंत्रिका कोशिकाओं के लिए.
4. रक्त का थक्का जमने की समस्या (वसा इसे सामान्य करता है), रक्त का थक्का जमना।
5. प्रोटीन आहार पेट के लिए हानिकारक होता है, जिसकी आदत डालनी होगी नई प्रणालीपोषण। इससे आपको असहजता महसूस हो सकती है.
6. प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता के कारण सांसों से दुर्गंध आना।
7. शरीर से बहुत सारा कैल्शियम निकल जाता है।

यही कारण है कि प्रोटीन आहार हानिकारक है, और उपवास के दौरान अपनी ताकत का सही आकलन और वितरण करने के लिए इन बिंदुओं के बारे में पहले से जान लेना बेहतर है। यदि कोई संदिग्ध या अस्पष्ट बिंदु हैं, तो विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर है। याद रखें: कभी-कभी केवल दृढ़ संकल्प ही वजन कम करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है - आपको स्वास्थ्य और एक सक्षम दृष्टिकोण की भी आवश्यकता होती है। केवल एक साथ, ये सभी कारक आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

पतलेपन और मॉडल मापदंडों की तलाश में लड़कियां अक्सर डाइट का सहारा लेती हैं। इस विधि का प्रयोग वे लोग भी करते हैं जिन्हें किसी समस्या से जूझना पड़ता है बड़ा द्रव्यमानशव.

प्रोटीन आहार एक लोकप्रिय तरीका है जिसे कम से कम भूख लगने वाले तरीकों में से एक माना जाता है, लेकिन यह सबसे प्रभावी है, क्योंकि यह तेज कैलोरी प्रतिबंध पर केंद्रित नहीं है, बल्कि खाद्य पदार्थों के समूह को सीमित करने पर केंद्रित है। प्रोटीन आहार व्यंजनों में जोर प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों पर है।

तकनीक का सार

कार्बोहाइड्रेट और वसा को खत्म करने से वसा की हानि होती है, और परिणामस्वरूप, कैलोरी सीमित हो जाती है। उपभोग किया गया प्रोटीन (प्रोटीन) कभी भी चमड़े के नीचे की वसा में नहीं बदलता - अतिरिक्त प्रोटीन के भंडारण के लिए शरीर में कोई विशेष डिपो नहीं होते हैं। और यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन (मांसपेशियों, त्वचा, ऊतक नवीनीकरण आदि की मरम्मत के लिए आवश्यकता से अधिक) का सेवन करते हैं, तो सारा अतिरिक्त प्रोटीन केवल ऊर्जा के रूप में उपयोग किया जाता है।

दूसरे शब्दों में, प्रोटीन न केवल एक निर्माण सामग्री है, बल्कि शरीर के लिए ईंधन का एक आरक्षित स्रोत भी है। हालाँकि, कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत बने हुए हैं, और इसलिए, उनकी कमी के कारण, शरीर "सूखना" शुरू हो जाता है।

महत्वपूर्ण:आहार में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करती है, शरीर शुष्क और अधिक सुडौल बनता है।

अन्यथा "सुखाने" के रूप में जाना जाता है, इस प्रक्रिया का उपयोग प्रतियोगिताओं से पहले एथलीटों और बिकनी मॉडल द्वारा किया जाता है।

आहार किससे बनता है

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के व्यंजनों का आधार प्रोटीन है कम सामग्रीवसा और कार्बोहाइड्रेट.

उपयोग करने की अनुमति:

• मांस के पतले टुकड़े;
• चिड़िया;
• समुद्री भोजन;
• डेयरी उत्पादों;
• कम वसा वाला पनीर;
• सफेद अंडे;
• प्रोटीन.

हर दिन के लिए प्रोटीन आहार के कुछ व्यंजनों में निम्नलिखित उत्पादों के साथ आहार को पतला करना शामिल है:

• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• चोकर;
• फलियाँ;
• दलिया (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• एक प्रकार का अनाज (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• चावल (50 ग्राम से अधिक नहीं);
• काली रोटी - 1 टुकड़ा से अधिक नहीं;
• लेंटेन कुकीज़ - 2 पीसी से अधिक नहीं।

इस डाइट को 1 से 4 हफ्ते तक फॉलो किया जा सकता है।

यह प्रणाली किसके लिए उपयुक्त है और किसके लिए उपयुक्त नहीं है?

प्रोटीन आहार व्यंजनों के व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें तत्काल किसी भी तरह से अतिरिक्त पाउंड कम करने, पानी निकालने और शरीर को "सूखा" करने की आवश्यकता है। यह डाइट उन लोगों के लिए है जो खाना पसंद करते हैं प्रोटीन भोजनहर दिन और महसूस करते हैं कि वे अकेले प्रोटीन पर कुछ समय तक जीवित रह सकते हैं।

यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, जो इसके विपरीत, समय-समय पर केवल कार्बोहाइड्रेट खाते हैं और प्रोटीन खाद्य पदार्थों की बिल्कुल भी आवश्यकता महसूस नहीं करते हैं। यह इस बारे में है विभिन्न प्रकार केचयापचय और उत्पत्ति - कुछ पूर्वज संग्रहकर्ता थे और मुख्य रूप से अनाज, फल और सब्जियाँ खाते थे, जबकि अन्य शिकारी थे, जिनका मुख्य आहार खेल था।

महत्वपूर्ण:जिन लोगों को पाचन अंगों के रोग (कोलाइटिस, पुरानी अग्नाशयशोथ, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, डिस्बैक्टीरियोसिस), गुर्दे की समस्याएं, जोड़ों का दर्द, हृदय की समस्याएं, यकृत रोग हैं, उन्हें प्रोटीन आहार नहीं लेना चाहिए।

जो लोग काफी अधिक वजन वाले हैं या वृद्ध लोग हैं (घनास्त्रता बढ़ने के जोखिम के कारण) उन्हें भी त्वरित वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फायदे और नुकसान

इसका एक फायदा यह है कि प्रोटीन आहार व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। प्रोटीन से कैलोरी की संख्या की कोई सीमा नहीं है - चिकन, टर्की, अधिक मात्रा में खाएं। सफेद अंडे, मछली, झींगा, और केवल कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण वजन कम होता है।

वहीं, आप मेनू में सब्जियां, जड़ी-बूटियां या चोकर भी शामिल कर सकते हैं। प्रोटीन काफी तृप्तिदायक होता है और पचने में लंबा समय लेता है, इसलिए इस आहार पर भूख का एहसास लगभग नहीं होगा। प्रोटीन की प्रधानता वाले व्यंजनों के लिए भी कई व्यंजन हैं, जो आहार में विविधता लाने और आहार को और भी आनंददायक बनाने में मदद करेंगे।

वजन बहुत जल्दी कम नहीं होता, बल्कि वसा के कारण ही वजन कम होता है।

प्रोटीन आहार मेनू व्यंजनों का नकारात्मक पक्ष कमी है या न्यूनतम राशिकार्बोहाइड्रेट. और यही ऊर्जा का मुख्य स्रोत है. आहार पर रहते हुए, आप शारीरिक और मानसिक रूप से अस्वस्थ महसूस कर सकते हैं। शरीर को प्रोटीन की ज़रूरत होती है, लेकिन इतनी मात्रा में नहीं कि इसे बनाए रखने के लिए आपको इसे खाना पड़े। का एक बुनियादी स्तरचयापचय, इतनी जल्दी (कुछ दिनों में) आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों से दूर होना शुरू कर देंगे।

यदि आप व्यवस्थित रूप से बहुत सारे मांस, पनीर या अन्य प्रोटीन उत्पादों का सेवन करते हैं, तो कम पचने वाले खाद्य पदार्थ जल्द ही मलीय पत्थरों (स्लैग) के रूप में आंतों में बस जाएंगे, और प्रोटीन आसानी से कम पच सकता है, क्योंकि इसके अवशोषण की औसत दर है प्रति घंटा 5-6 ग्राम.

कुछ दिनों के बाद, आप कार्बोहाइड्रेट के बारे में बड़बड़ाना शुरू कर देंगे और उन्हें हर संभव तरीके से बदलने की कोशिश करेंगे, जिसमें इसकी मदद भी शामिल है। विभिन्न व्यंजन(प्रोटीन पुलाव, प्रोटीन बेक किया हुआ सामान, प्रोटीन बार, आदि, संक्षेप में, यह मस्तिष्क का धोखा है)।

इसलिए इसे शामिल करना बेहतर है आहार व्यंजनप्रोटीन आहार, आहार में कम से कम कार्बोहाइड्रेट (सब्जियों को छोड़कर) की न्यूनतम मात्रा, ताकि पागल न हों और गुर्दे पर भार कम हो।

इसके अलावा, आहार छोड़ने के बाद, आहार में कार्बोहाइड्रेट को अचानक शामिल करने के कारण बड़ी सूजन दिखाई दे सकती है।

महत्वपूर्ण:आप 4 सप्ताह से अधिक समय तक प्रोटीन आहार का पालन कर सकते हैं, अन्यथा निर्जलीकरण, गुर्दे की समस्याएं और विकार हो सकते हैं। मासिक धर्म, पुरानी बीमारियों का बढ़ना।

वजन घटाने के नुस्खे

यहां वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार व्यंजनों की कुछ रेसिपी दी गई हैं जो आपके आहार को तोड़े बिना स्वादिष्ट खाने में आपकी मदद करेंगी।

मांस का पाई

गुँथा हुआ आटा:

• 50 जीआर. अलसी + 100 ग्राम। गेहूं का आटा;
• 80 जीआर. तेल;
• 1 अंडा।

भरने:

• 300 जीआर. कीमा;
• 150 जीआर. तैयार अनाज;
• 1 टमाटर;
• 3-4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस;
• स्वादानुसार मसाले.

भरना:

• 2 अंडे;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• 50 जीआर. केफिर.

ओवन को 180° पर प्रीहीट करें। आटे को बेलिये और उसके किनारे बना लीजिये. कीमा बनाया हुआ मांस भूनिये जैतून का तेल, सॉस और एक प्रकार का अनाज जोड़ें। साँचे में भरावन डालें। भरावन डालें (पहले सभी चीजों को ब्लेंडर से मिला लें)। 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

पनीर के साथ चिकन कटलेट

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• अंडा - 1 पीसी;
• जई का चोकर - 30 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 3 ग्राम;
• डिल - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:

1. मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। एक मध्यम प्याज और ताजा लहसुन की एक कली छीलें, फिर इसे बेहतरीन कद्दूकस पर पीसकर पेस्ट बना लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. कटलेट बनाना. चोकर को एक फ्लैट डिश या प्लेट में डालें और पहले से तैयार कटलेट को उसमें रोल करें।
4. कटलेट को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक निचली सतह भूरे रंग की न हो जाए। फिर कटलेट को पलट दें और पैन को ढक्कन से ढककर दूसरी तरफ से पकाना समाप्त करें।

मछली के साथ पेनकेक्स

पैनकेक के लिए:

• 2 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल कॉर्नस्टार्च;
• 100 मि.ली. केफिर;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल।

सभी सामग्रियों को मिक्सर से मिला लें। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बेक करें। 8 टुकड़े बनाता है.

भरण के लिए:

• नमकीन लाल मछली 0.2 किग्रा;
• केफिर से खट्टा क्रीम 0% 0.1 किग्रा (केफिर को फ्रीज करें और फिर धुंध के साथ एक कोलंडर में छान लें);
• नरम दही 0% 0.1 किग्रा;
• सलाद पत्ते;
• नींबू का रस 0.5 चम्मच।

पैनकेक को ठंडा करें और उनमें फिलिंग भरें:

पैनकेक को "पीला" भाग ऊपर की ओर रखें। खट्टा क्रीम को पनीर और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, पैनकेक के आधे हिस्से पर फैलाएं। शीर्ष पर सलाद के पत्ते रखने में संकोच न करें, काटने पर वे रस देंगे। सलाद पर कटी हुई मछली रखें। इसे एक टाइट "रोल" में लपेटें। सुनिश्चित करें कि इसे तिरछे काटें और एक प्लेट पर रखें। यह दिखने में सुंदर और खाने में आरामदायक है.

सलाद "सफाई"

मिश्रण:

• सफेद बन्द गोभी;
• गाजर;
• चुकंदर;
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल सेब का सिरकाया नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल पानी;
• नमक;
• बारीक कटा हुआ साग;
• लहसुन की 1-2 कलियाँ।

पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और रस निकालने के लिए मैश करें। कच्ची गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें (के लिए) कोरियाई गाजर). सभी सब्जियों को मिला लें. ड्रेसिंग मिलाएं और सब्जियों को सीज़न करें। सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें.

कोरियाई स्मोक्ड चिकन और गाजर का सलाद

मिश्रण:

• 100 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• 100 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1 पीसी। लाल प्याज;
• 1 ककड़ी;
• मेयोनेज़।

एक कटोरे में बिना जूस वाली कोरियाई गाजर, खीरे के टुकड़े और चिकन क्यूब्स मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, प्याज को बारीक काट लीजिए. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें। सलाद सजाना हरी प्याजया डिल. खाने से पहले सलाद को ठंडा होने के लिए रख दें.

फिनिश में मछली का सूप

मिश्रण:

• सैमन;
• झींगा;
• केकड़ा;
• विद्रूप;
• मिनी ऑक्टोपस;
• गाजर;
• हरियाली;
• लहसुन;
• दूध;

आपको मछली का शोरबा पकाना है, मछली को हड्डियों से अलग करना है और उसे टुकड़ों में काटना है। शोरबा में समुद्री भोजन जोड़ें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। तलने के लिए हम गाजर, प्याज और लहसुन का उपयोग करते हैं, इन सबको एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ भूनें। भूनने में दूध डालना चाहिए और कई मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। अगर आप चावल से सूप बनाते हैं तो आपको तलने में चावल भी डालना होगा. फिर जड़ी-बूटियों के साथ शोरबा में सब कुछ डालें और कुछ मिनट तक उबालें।

ब्रोकोली का सूप की क्रीम

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकोली;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• शैंपेन के 3-4 टुकड़े;
• नमक काली मिर्च।

ब्रोकली को कुछ मिनट तक उबालें, नमक डालें, ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं, दूध और काली मिर्च डालें। प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में तले हुए कुछ मशरूम (शैम्पेन) ऊपर रखें।

पेनकेक्स

सामग्री:

• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• 120 जीआर. केफिर;
• 1 सेब, लगभग 200 ग्राम;
• 100 जीआर. सबसे पहले किशमिश पर उबलता पानी डालें;
• खजूर, आलूबुखारा या सूखे खुबानी के 7-8 टुकड़े;
• आप दालचीनी मिला सकते हैं.

सबसे पहले सेब, किशमिश और सूखे मेवे के अलावा सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं और 1 चम्मच डालें। बेकिंग पाउडर। हम सेब काटते हैं और बाकी सब कुछ डाल देते हैं। फ्राइंग पैन में चम्मच से फैलाएं और ढक्कन के नीचे रखें।

कम कैलोरी वाला नारियल पुलाव

मिश्रण:

• पनीर 130 ग्राम;
• केफिर 120 ग्राम;
• पूरा अंडा + सफेद;
• वसा रहित नारियल का आटा;
• 20 जीआर. स्वाद के लिए स्वीटनर;
• 3-4 जीआर. बेकिंग पाउडर।

सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएँ। एक कंटेनर में डालें (बहुत अधिक नहीं), अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

प्रोटीन (प्रोटीन) भोजन से आना चाहिए, वे इसमें शामिल हैं। कम कैलोरी वाले आहार से शरीर का वजन कम होता है। यह लेख स्लिम फिगर को बहाल करने के लिए साप्ताहिक प्रोटीन मेनू के बारे में है।

शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों होती है?

तीव्र मांसपेशीय संकुचन टूट जाते हैं शरीर की चर्बी. वे अत्यधिक पसीना बहाकर बाहर आते हैं हानिकारक पदार्थ- समस्या क्षेत्रों का स्रोत.

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

पहला नाश्ता. 250 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, एक गिलास दूध।

दिन का खाना। एक गिलास फटा हुआ दूध या एक सेब।

रात का खाना। 50 ग्राम उबले मांस के साथ टर्की या लीन बीफ सूप। दलिया, बाजरा दलिया या 100 ग्राम चावल, उबला हुआ मैकेरल का एक छोटा टुकड़ा, घोड़ा मैकेरल, हेक। गाजर या पत्तागोभी से बना सलाद। केफिर का एक गिलास.

दोपहर का नाश्ता। फलों का रसगूदे के साथ.

रात का खाना। एक गिलास फटा हुआ दूध, कुछ कुकीज़।

मेनू में अंडे, मांस, मछली, शामिल हो सकते हैं मलाई रहित पनीर, कच्चा या उबली हुई सब्जियांबिना मसाले और मसाले के - चुकंदर, खीरा, टमाटर, गाजर, बिना चीनी वाले फल।

आहार का पालन करते समय, आपको उच्च वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों को छोड़ देना चाहिए: आइसक्रीम, गाढ़ा दूध, पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन।

मिठाई, आलू, बेकरी और आटा उत्पादों को छोड़ दें।

आहार को सहन करना आसान है और इससे असुविधा नहीं होती है।

14 दिनों के लिए मेनू

आहार में दुबला मांस, मछली, अंडे, सलाद, सब्जियाँ, बिना चीनी वाले फल शामिल हैं। भूख नहीं लगती, लेकिन शरीर में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं होता।

पहले सप्ताह के लिए मेनू:

सोमवार:

नाश्ता। काली चाय और कॉफ़ी.

रात का खाना। उबली पत्तागोभी का सलाद, कुछ उबले अंडे। कप ।

रात का खाना। उबली हुई मछली

नाश्ता। एक कप ब्लैक कॉफ़ी.

रात का खाना। उबली हुई मछली, गाजर का सलाद वनस्पति तेल.

रात का खाना। 150 ग्राम उबला हुआ दुबला गोमांस, एक गिलास दही।

नाश्ता। कुछ पटाखों के साथ चाय.

रात का खाना। तले हुए तोरी के टुकड़े, फल।

रात का खाना। दो अंडे, 200 ग्राम उबला हुआ टर्की मांस, चुकंदर का सलाद।

नाश्ता। कम वसा वाले दूध के साथ कॉफ़ी।

रात का खाना। 100 ग्राम उबला हुआ चिकन, ताजा गाजर का सलाद।

रात का खाना। 2-3 सेब.

नाश्ता। गाजर का सलाद।

रात का खाना। तली हुई मछली के 2-3 टुकड़े, एक गिलास जूस।

रात का खाना। 150 ग्राम विनैग्रेट

नाश्ता। कुकीज़ के साथ काली चाय.

रात का खाना। उबला हुआ चिकन, ताज़ा गोभी का सलाद।

रात का खाना। वनस्पति तेल के साथ गाजर का सलाद, दो कठोर उबले अंडे।

रविवार:

नाश्ता। चाय।

रात का खाना। सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन.

रात का खाना। 150 ग्राम. उबली हुई मछली, 100 ग्राम। विनाईग्रेटे

प्रतिदिन कम से कम 1 लीटर साफ़ पानी पियें।

अगले 7 दिनों तक दोहराएँ उल्टे क्रमपहले सप्ताह का आहार (सोमवार-रविवार मेनू, मंगलवार-शनिवार, आदि)।

नुकसान और मतभेद

उच्च प्रोटीन आहार का नुकसान यह है कि यह असंतुलित होता है, इसलिए इसका उपयोग साल में एक बार दो सप्ताह से अधिक नहीं करना चाहिए।

मेनू नीरस है, उत्पाद काफी महंगे हैं, और थोड़ी देर बाद वजन वापस आ सकता है।

आहार का पालन करते समय, ऊतक जमा हो जाते हैं यूरिक एसिड- सोरायसिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस, माइग्रेन का कारण।

उच्च प्रोटीन आहार का अत्यधिक सेवन शरीर को अम्लीकृत करता है और बच्चे को गर्भ धारण करने में कठिनाई पैदा करता है।

तीव्र नेफ्रैटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, में प्रोटीन आहार वर्जित है। वृक्कीय विफलता, यकृत रोग, गठिया, वैरिकाज - वेंसनसें, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।

शरीर द्रव्यमान का उपभोग करता है, जो विशेष रूप से वयस्कता और बुढ़ापे में खतरनाक है।

संशोधित: 11/29/2018

की तलाश में पतला शरीरएक व्यक्ति स्वयं को उजागर करता है कष्टदायक आहारऔर उपवास. प्रभावी परिणामआपको इंतजार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें से अधिकांश पोषण प्रणालियाँ शरीर में तनाव पैदा करती हैं।

कैलोरी की कमी से अतिरिक्त वजन कम होता है।

यह सिद्ध हो चुका है कि जैसे ही कोई व्यक्ति आहार का पालन करना बंद कर देता है, शरीर ऊर्जा बहाल करने के लिए सभी कार्य शुरू कर देता है और भोजन की आवश्यकता शुरू हो जाती है। परिणाम यह होता है कि किलोग्राम वापस आ जाते हैं। वजन घटाने के लिए एक सप्ताह का प्रोटीन मेनू विभिन्न सिद्धांतों पर आधारित है। आपको भूखे रहने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस अपने दैनिक आहार को उचित रूप से व्यवस्थित करने और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने की ज़रूरत है।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू: वजन घटाने की तकनीकों के सकारात्मक और नकारात्मक पहलू

यहां तक ​​कि सबसे अच्छे और सबसे प्रभावी आहार के भी न केवल फायदे हैं, बल्कि नुकसान भी हैं। वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू कोई अपवाद नहीं है। इससे पहले कि आप पोषण प्रणाली का पालन करना शुरू करें, आपको सकारात्मक और दोनों का अध्ययन करने की आवश्यकता है नकारात्मक पक्ष.

प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर वजन कम करने के मुख्य लाभों में निम्नलिखित हैं:

प्रोटीन आहारलंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है, व्यक्ति को भूख नहीं लगेगी;

अतिरिक्त पाउंड जल्दी चले जाते हैं;

रोज का आहारएक ही प्रकार का नहीं;

यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो वजन वापस नहीं आएगा;

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री गिनने में समय बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं है;

किसी बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं है.

मुख्य नुकसान

1. कुछ खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति के कारण, शरीर को सामान्य कामकाज बनाए रखने के लिए सभी सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्राप्त नहीं होंगे।

2. यदि आप वजन घटाने के लिए एक सप्ताह तक उम्मीद से अधिक समय तक प्रोटीन मेनू का पालन करते हैं, तो आपका रंग खराब हो जाएगा। व्यक्ति को कमजोरी भी महसूस होगी और बालों का रंग तेजी से फीका पड़ने लगेगा और त्वचा शुष्क हो जाएगी।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू: अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

उन उत्पादों की सूची जिन्हें दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है

1. मछली और मुर्गी (कम वसा वाली किस्में)। अगर यह चिकन है तो इसे बिना छिलके के ही खाना चाहिए।

2. चिकन उपोत्पाद - हृदय, यकृत।

3. डेयरी उत्पाद. केफिर (वसा सामग्री 1%), दही, पनीर, दूध। रचना में मिठास के बिना, प्राकृतिक रूप से प्रस्तुत सभी उत्पादों को चुनने की सिफारिश की जाती है।

4. सभी खट्टे फल और हरे सेब की अनुमति है।

5. सब्जियों के लिए किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, खीरा और टमाटर (मौसमी), अजवाइन ( कुशल भस्मकमोटा)।

6. बिना गैस वाला सादा पानी और बिना मिठास वाली हरी चाय पीने की अनुमति है।

"वर्जित" सूची में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

डिब्बाबंद भोजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सभी "खाली" कैलोरी हैं, उनमें कुछ भी उपयोगी नहीं है;

चॉकलेट और कोई अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद;

उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद;

स्टार्च वाली सब्जियां(बीन्स, मटर, मक्का, आलू);

वे सब्जियाँ जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है (बीट्स, गाजर);

मीठे कार्बोनेटेड पेय और अप्राकृतिक रस।

आहार निर्माण के नियम

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू बनाते समय, आपको बुनियादी नियमों का पालन करना होगा।

1. पूरे दिन में सभी भोजन को समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए ताकि आप 5-6 बार खा सकें। सुबह का नाश्ता जागने के 30 मिनट बाद और रात का खाना सोने से 2 घंटे पहले करना चाहिए।

2. फलों को केवल दिन के पहले भाग में ही खाने की अनुमति है, ताकि उन्हें शरीर द्वारा अवशोषित होने का समय मिल सके।

3. अधिकतम अनुमेय रोज की खुराकवसा - 30 ग्राम।

4. दोपहर के भोजन के बाद, आप केवल गैर-स्टार्च वाली सब्जियां - गोभी, टमाटर या खीरे खा सकते हैं। अजवाइन बहुत उपयोगी है. इस तथ्य के अलावा कि यह वसा जमा को प्रभावी ढंग से जलाता है, इसमें शून्य कैलोरी सामग्री होती है। यानी, शरीर उत्पाद को अवशोषित करने के लिए ऊर्जा खर्च करेगा, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया में तेजी आएगी।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू

आहार काफी विविध है और इसे इस तरह से संरचित किया गया है कि व्यक्ति को भूख नहीं लगेगी, जो "वर्जित" सूची से खाद्य पदार्थों के सेवन के जोखिम को समाप्त कर देता है। यह आहार के लिए बहुत बड़ा लाभ है।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। यदि 7 दिनों के बाद आप परिणाम से संतुष्ट नहीं हैं, तो आपको आहार को 3 दिनों से अधिक नहीं बढ़ाने की अनुमति है।

सोमवार

1. सुबह. हरी चायबिना चीनी और 150 पनीर (उत्पाद को कम वसा वाला चुना जाना चाहिए)।

2. नाश्ते के कुछ घंटे बाद - हरे सेब(एक फल).

3. दोपहर का भोजन. ताजा उबला हुआ चिकन पट्टिका - 150 ग्राम।

4. दोपहर के नाश्ते के रूप में - प्राकृतिक बिना मीठा दही (100 ग्राम)।

5. संध्या. उबली हुई मछली और मौसमी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का सलाद।

मंगलवार

1. सुबह. 100 ग्राम की मात्रा में हरी चाय और प्राकृतिक बिना मीठा दही।

2. सुबह का नाश्ता - संतरा या अंगूर (1 फल)।

3. दोपहर का भोजन. सब्जियों के साथ दम किया हुआ गोमांस। कुल भाग 200 ग्राम है।

4. दोपहर के नाश्ते के रूप में - 100 मिली केफिर, 1% वसा।

5. शाम का खाना. मछली के साथ ओवन में पकी हुई सब्जियाँ - 150 ग्राम भाग।

बुधवार

1. सुबह. चीनी और दूध के बिना प्राकृतिक कॉफी, 3 उबले अंडे का सफेद भाग।

2. दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता - 1 हरा सेब।

3. दोपहर का भोजन. उबले हुए भूरे चावल - 100 ग्राम।

4. दोपहर के नाश्ते के रूप में - बिना मीठा दही पनीर।

5. रात का खाना. से सलाद सफेद बन्द गोभी– भाग 150 ग्राम.

गुरुवार

1. सुबह. दलिया कुकीज़ (2 टुकड़े) और एक गिलास केफिर 1% वसा।

2. दोपहर के भोजन से पहले अंगूर (1 फल) खाएं।

3. दोपहर का भोजन. शतावरी - 200 ग्राम और 100 उबली हुई चिकन ब्रेस्ट.

4. दोपहर के नाश्ते के रूप में - एक गिलास किण्वित बेक्ड दूध।

5. रात का खाना. 100 ग्राम ताज़ी सब्जियांऔर उबली हुई मछली का एक टुकड़ा।

शुक्रवार

1. सुबह. एक गिलास ग्रीन टी और 100 ग्राम बिना मिठास वाला पनीर।

2. नाश्ता - हरा सेब।

3. दोपहर का भोजन. उबला हुआ मछली पट्टिका– 150 ग्राम.

4. दूसरा नाश्ता - प्राकृतिक दही, 100 ग्राम भाग।

5. रात का खाना. उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा - 150 ग्राम।

शनिवार

1. सुबह. 2 चिकन अंडे की सफेदी और हरी चाय से बना आमलेट।

2. पहला नाश्ता - खट्टे फल (कोई भी)।

3. दोपहर का भोजन. 150 ग्राम ताजी सब्जियां, सलाद के रूप में ले सकते हैं।

4. एक घंटे के बाद - 1% वसा सामग्री के साथ 100 मिलीलीटर केफिर।

5. रात का खाना. उबली हुई मछली का बुरादा, 100 ग्राम परोसें।

रविवार

1. सुबह. हरी चाय और 100 ग्राम पनीर।

2. 1.5 घंटे के बाद - एक सेब (हरी किस्म)।

3. दोपहर का भोजन. 2 अंडे की सफेदी से सब्जी का शोरबा और आमलेट।

4. एक घंटे बाद - बिना मीठा दही पनीर।

5. संध्या. वनस्पति विटामिन सलाद - 150 ग्राम सर्विंग। आप इसे जैतून के तेल के साथ मिला सकते हैं।

वजन घटाने के लिए एक सप्ताह के लिए प्रोटीन मेनू: भोजन के आयोजन में महत्वपूर्ण बिंदु

1. इस तथ्य के कारण कि प्रोटीन पोषणशरीर से तरल पदार्थ निकालता है, निर्जलीकरण से बचने के लिए इसका संतुलन बहाल किया जाना चाहिए। आपको प्रति दिन 2 लीटर बिना गैस वाला साफ पानी पीने की जरूरत है।

3. कोई भी आहार प्रभावी नहीं होगा यदि निष्क्रिय तरीकाज़िंदगी। यदि जाना संभव न हो तो सुबह व्यायाम करना उपयोगी होता है जिम.

4. पर्याप्त नींद लेना और शरीर को आराम देना ज़रूरी है। आपको 22:00 बजे से पहले बिस्तर पर जाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है - यह इष्टतम समय.

प्रस्तुत प्रोटीन मेनूवजन घटाने के लिए एक सप्ताह इस प्रकार बनाया गया है कि भोजन लगातार शरीर में प्रवेश करता रहे और व्यक्ति भूखा न रहे। अगले सरल सिद्धांतऔर आहार के आयोजन के नियम, 7 दिनों के बाद आप आनंद ले सकते हैं उत्कृष्ट परिणाम- शून्य से 5 किग्रा.

पोषण की दृष्टि से प्रोटीन आहार सबसे अधिक में से एक है प्रभावी आहारजो वास्तव में आपको वजन कम करने में मदद करता है। लेकिन चर्चाओं में, इच्छुक पक्ष मौलिक रूप से दो मुख्य दिशाओं में भिन्न होते हैं: कुछ पर्याप्त रूप से मूर्तिपूजा करते हैं त्वरित प्रभावविशेष प्रोटीन आहार, साथ ही इसका पालन करने में आसानी, जबकि अन्य संभव होने के कारण संदेह से भर जाते हैं विभिन्न समस्याएँस्वास्थ्य से जुड़े, जो भोजन में प्रोटीन की बढ़ती स्थिर खपत के कारण होते हैं। अपने-अपने तरीके से, दोनों विकल्पों को सही माना जा सकता है, हालांकि, वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार भी कट्टरपंथी वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हो सकता है, लेकिन केवल तभी जब इसका सही और तर्कसंगत रूप से उपयोग किया जाए।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार: सबसे महत्वपूर्ण क्या है

प्रोटीन एक बहुत ही महत्वपूर्ण मैक्रोन्यूट्रिएंट है, यानी। यह सबसे बुनियादी और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो किसी भी व्यक्ति के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। कई पॉलीपेप्टाइड्स को प्रोटीन माना जाता है क्योंकि उनकी आणविक संरचना में अल्फा अमीनो एसिड एक बहुत ही स्थिर पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े होते हैं।

किसी भी जीवित प्राणी की कोशिकाओं में सामान्य प्रोटीन की भूमिकाएँ काफी विविध होती हैं। सभी एंजाइम प्रोटीन चयापचय और जैव रसायन के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं; अन्य प्रकार के प्रोटीन का उपयोग साइटोस्केलेटन (बहुकोशिकीय जीवों में साइटोप्लाज्म का तथाकथित "ढांचा") की अखंडता को बनाए रखने और बनाने में किया जाता है। शरीर में कोशिकाओं के बीच डेटा विनिमय की प्रक्रिया के दौरान, प्रोटीन विभिन्न प्रकार की प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। अधिकांश प्रोटीन "मल्टी-स्टेज" प्रोटीन होते हैं जो एक साथ उत्पन्न होते हैं महान लाभमानव शरीर के विभिन्न मोर्चों पर.

पूर्ण विकास, स्वास्थ्य और वृद्धि के लिए, मानव शरीर को लगातार विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड की भारी मात्रा की आवश्यकता होती है, और उनमें से सभी अपने आप सही ढंग से संश्लेषित करने में सक्षम नहीं होते हैं। पाचन के दौरान, प्रोटीन को किण्वित किया जाता है, फिर विभिन्न प्रकार के अमीनो एसिड में परिवर्तित किया जाता है, जो या तो किसी के स्वयं के प्रोटीन का हिस्सा होते हैं मानव शरीर, या ऊर्जा जारी करते हुए और अधिक टूट जाता है, जो वजन कम करने के लिए आवश्यक है।

प्रोटीन आहार का सार

प्रोटीन आहार का सार शरीर को लगातार उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को सीमित करना है।

ऐसे आहार के दौरान शरीर में ऊर्जा की कमी हो जाती है। आने वाले कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में ऊर्जा भंडार की भरपाई करते समय, शरीर छिपे हुए ग्लाइकोजन भंडार को निकालना शुरू कर देता है। यह वसा ऊतक में संग्रहित होता है मांसपेशियों. सबसे पहले, तरल पदार्थ की गंभीर हानि के कारण वजन कम होता है, फिर वसा ऊतक ऊर्जा सामग्री छोड़ना शुरू कर देता है।

चूँकि प्रोटीन आहार से भूख का अहसास लगभग नहीं होता है प्रोटीन उत्पादअधिक तृप्तिदायक और पचने में अधिक समय लेता है।

प्रोटीन आहार के परिणामस्वरूप, आप प्रति सप्ताह औसतन 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

ध्यान:प्रोटीन आहार की कुल अवधि 2 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए।

प्रोटीन आहार के पालन की अवधि से अधिक होना डॉक्टरों द्वारा अनुमोदित नहीं है - ऐसे आहार को संतुलित नहीं कहा जा सकता है। इसे पिछले वर्ष की समाप्ति के एक वर्ष से पहले नहीं दोहराने की अनुशंसा की जाती है।

प्रोटीन आहार के मुख्य लाभ

• प्रोटीन आहार बहुत विविध हो सकता है। यह आपको अपने स्वाद के अनुसार खाने की अनुमति देता है।
• प्रोटीन आहार पर किलोग्राम काफी जल्दी खत्म हो जाता है, लेकिन भूख का एहसास नहीं होता है (प्रोटीन लंबे समय तक पचता है, जिससे तृप्ति मिलती है)।
• आहार समाप्त करने के बाद, एक व्यक्ति शायद ही कभी खोए हुए सभी किलोग्राम वापस पा लेता है।
• कार्बोहाइड्रेट को पचाने की तुलना में प्रोटीन को पचाने में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। नतीजतन, कैलोरी पाचन पर ही खर्च हो जाती है, जिससे परिणाम बेहतर हो जाता है।

प्रोटीन भोजन: उत्पादों की सूची

100 ग्राम उत्पाद/ग्राम प्रोटीन पर आधारित

उबला हुआ वील	30,7
उबला हुआ चिकन	20
उबला हुआ टर्की	25,3
उबला हुआ खरगोश	24,6
गेरुआ	22,9
फ़्लाउंडर	18,3
एक प्रकार की समुद्री मछली	17,6
बसेरा	19,9
ज़ैंडर	21,3
कॉड	17,8
हेक	18,5
पाइक	21,3
स्क्विड (फ़िलेट)	18
केकड़े	18,7
चिंराट	17,8
उबले अंडे का सफेद भाग 1 पीसी। - 25 जीआर.	3
मलाई निकाला हुआ दूध	3
कम वसा वाला केफिर	4,3
दही 1.5%	5
कम वसा वाला पनीर	18
पनीर: कम वसा	25-30
आलू के साथ पकौड़ी 2 पीसी.	5,3
उबले आलू	2,4
उबले भूरे चावल	2,2
उबले हुए चावल, पॉलिश किये हुए	2,4
राई की रोटी	6,5
हरे मटर	5
सफेद बन्द गोभी	1,8
मिठी काली मिर्च	1,3
साग (अजमोद, डिल, सलाद, सॉरेल)	1,5-3,7
मूली	1,2
शलजम	1,5
केले	1,5
चेरी	1,1
काला करंट	1
सफ़ेद ताज़ा	3,7
ताजा शिमला मिर्च	4,3
खट्टी गोभी	1,8
सूखे खुबानी	5,2
किशमिश	1,8
सूखा आलूबुखारा	2,3
सेब	2,2
खजूर	2,5
प्राकृतिक शहद	0,8
शाकाहारी बोर्स्ट, पत्तागोभी का सूप	1
आलू	1,4
मटर	3,4
चिकन शोरबा	0,5
मांस शोरबा	0,6

उबला हुआ गोमांस	24
बीफ़ का स्टू	14,3
उबला हुआ मेमना	22
दम किया हुआ कलेजा	11
तला हुआ गोमांस जिगर	22,8
फ्रायड चिकन	26,3
भुना हुआ टर्की	26,2
लाल कैवियार	31,6
काले दानेदार कैवियार	28,6
पोलक कैवियार	28,4
दूध 3.2%	2,8
पूर्ण वसा वाला केफिर	2,8
पनीर अर्द्ध वसा	16,7
डच पनीर	26
कोस्त्रोमा पनीर	25,2
ब्रिंज़ा	17,9
सॉसेज स्मोक्ड पनीर	23
प्रसंस्कृत चीज	22
बल्ब प्याज	2
पकी हुई सफ़ेद पत्तागोभी	2
फूलगोभी	3,1
फ्राइड तोरी	1,1
सब्जी गोभी रोल	2
हरे मटर	3,1
टमाटर	1,1
हरी सेम	1,2
बैंगन मछली के अंडे	1,7
तोरी कैवियार	2
साबुत आटे की रोटी, राई-गेहूं	7
प्रीमियम आटे से बनी गेहूं की रोटी	8,1
टमाटर का रस	1

उबला हुआ सूअर का मांस	22,6
ताला हुआ सूअर	20
कटा हुआ पोर्क श्नाइटल	13,5
कटे हुए गोमांस कटलेट	14,6
भेड़ के बच्चे का कबाब	22,9
मेमना चॉप कटलेट	20
उबली हुई बत्तख	19,7
भुनी हुई बतख़	22,6
जिगर खोपड़ी	18
पकौड़ी 4 पीसी।	14,5
विभिन्न डिब्बाबंद मांस	15-20
डॉक्टर का सॉसेज	12,8
दूध सॉसेज	11,7
क्राको सॉसेज	16,2
तेलिन सॉसेज	17,1
Cervelat	24
गोमांस सॉसेज	11,4
सूअर के मॉस के सॉसेज	10,1
दूध सॉसेज	11
जांघ	22,6
जांघ	14,3
मुन्ना	17,1
हिलसा	17,5
कॉड	26
छोटी समुद्री मछली	23,4
स्टर्जन बालिक	20,4
प्राकृतिक कॉड लिवर	4,2
तेल में सार्डिन	17,9
सायरा	18,3

कहाँ से शुरू करें? यहां 5 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो प्रोटीन आहार के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ, इन उत्पादों में न्यूनतम वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

चिकन ब्रेस्ट

प्रोटीन आहार के दौरान सबसे लोकप्रिय भोजन। एक स्तन में लगभग 200 ग्राम वजन और 40 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, 200 किलो कैलोरी होती है। वजन कम करते समय यह बस अपूरणीय है।

सैल्मन फ़िललेट्स

आहार उत्पाद: उच्च प्रोटीन सामग्री और स्वस्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड। 100 ग्राम उत्पाद में 20 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम वसा और 153 किलो कैलोरी होता है।

गाय का मांस

चिकन ब्रेस्ट जितना ही स्वस्थ, लेकिन वसा की मात्रा चिकन ब्रेस्ट की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।

100 ग्राम गोमांस में: 24 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 228 किलो कैलोरी।

अंडे

अंडे की जर्दी में काफी अधिक कैलोरी होती है। यदि आप प्रति सेवारत 5 अंडे खाते हैं, तो हम 2-3 अंडे बाहर फेंकने की सलाह देते हैं। यदि आप इन्हें बिल्कुल नहीं खाएंगे, तो अंडे से मिलने वाला प्रोटीन कम पचने योग्य होगा - जर्दी प्रोटीन को पचाने में मदद करती है। 1 अंडे में 12.5 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम वसा, 157 किलो कैलोरी होती है।

प्रोटीन हिलाता है

1 गिलास प्रोटीन शेक में लगभग 40 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, विभिन्न पाउडर में काफी अधिक मात्रा में विटामिन होते हैं: बी1, बी2, बी6, बी9, बी12, ए, सी, पीपी। कुछ प्रकार के कॉकटेल में पोटेशियम और सोडियम लवण, फ्रुक्टोज़ और सुक्रोज़ मिलाया जाता है।

ध्यान!सभी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ बिना किसी प्रतिबंध के नहीं खाए जा सकते। कई प्रोटीन खाद्य पदार्थ भी बहुत वसायुक्त होते हैं!

हिलसा

इसमें 19 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा होती है।

कॉड लिवर

4 ग्राम प्रोटीन और 65 ग्राम वसा।

प्रोटीन आहार: 7, 14 दिनों के लिए मेनू

प्रोटीन आहार: 7 दिन

नमूना मेनू

सोमवार
नाश्ता: पानी के साथ अनसाल्टेड दलिया (4 बड़े चम्मच) और टमाटर
दूसरा नाश्ता: कम वसा वाला पनीर (100 ग्राम)
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबली हुई मछली, पत्तेदार सब्जी का सलाद, ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस
दोपहर का नाश्ता: केफिर
रात का खाना: उबले हुए मशरूमऔर उबला हुआ चिकन पट्टिका

मंगलवार
नाश्ता: दही पास्ता के साथ टोस्ट
दूसरा नाश्ता: दही या फटा हुआ दूध
दोपहर का भोजन: स्टेक, पत्तेदार सब्जियाँ
दोपहर का नाश्ता: मुट्ठी भर मेवे
रात का खाना: अंगूर और समुद्री भोजन

बुधवार
नाश्ता: केफिर और 150-200 ग्राम पनीर
दूसरा नाश्ता: प्रोटीन शेक
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ त्वचा रहित चिकन, पत्तेदार सब्जियाँ
दोपहर का नाश्ता: अंगूर (कई स्लाइस)
रात का खाना: मछली का मुरब्बा(200 ग्राम)

गुरुवार
नाश्ता: भाप अंडे का सफेद आमलेट
दूसरा नाश्ता: फटा हुआ दूध
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम गोमांस, 1 ताजा ककड़ी
दोपहर का नाश्ता: सेब
रात का खाना: उबली हुई मछली और खीरा

शुक्रवार
नाश्ता: पनीर पुलाव (200 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच चोकर, दालचीनी और 2 अंडे का सफेद भाग)
दूसरा नाश्ता: दही
रात का खाना: चिकन सूप(बिना पटाखों के, 1 अंडे के साथ)
दोपहर का नाश्ता: मुट्ठी भर मेवे
रात का खाना: पालक के साथ उबला हुआ आमलेट

शनिवार
नाश्ता: उबला हुआ अनसाल्टेड अनाज (100 ग्राम)
दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम दही और पनीर
दोपहर का भोजन: मछली स्टेक, सब्जी मुरब्बा
दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम जामुन और 200 मिली केफिर
रात का खाना: 200 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास, हरियाली

रविवार
नाश्ता: टोस्ट और अंडे का सफेद आमलेट
दूसरा नाश्ता: फटा हुआ दूध
दोपहर का भोजन: स्टेक, पत्तेदार सब्जियाँ
दोपहर का नाश्ता: बादाम (30 ग्राम)
रात का खाना: उबली हुई फलियाँ और ताजी सब्जियों का एक हिस्सा

प्रोटीन आहार: 14 दिनों के लिए मेनू

*सेवा का आकार व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है

सोमवार

नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
दूसरा नाश्ता: अंडा और पत्तागोभी का सलाद.
दोपहर का भोजन: 100 ग्राम उबला हुआ भूरे रंग के चावल, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट।
दोपहर का नाश्ता: 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
रात का खाना: उबली हुई मछली 100 ग्राम (पोलक, फ़्लाउंडर, कॉड, ट्यूना) या सब्जी सलाद के साथ उबली हुई मछली (100 ग्राम)।
सोने से 2 घंटे पहले: गिलास टमाटर का रस.

मंगलवार

नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
दूसरा नाश्ता: 150 ग्राम हरी मटर के साथ पत्तागोभी का सलाद, क्रैकर्स।
दोपहर का भोजन: 100 ग्राम चावल, 150 ग्राम उबली मछली।
दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद (टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च) जैतून के तेल में।
रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ या उबला हुआ दुबला गोमांस।
सोने से पहले: एक गिलास केफिर।

बुधवार

नाश्ता: कॉफ़ी या चाय।
दूसरा नाश्ता: एक अंडा, एक सेब या एक संतरा, या दो कीवी।
दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल के साथ 1 कड़ा उबला अंडा, गाजर और गोभी का सलाद।
दोपहर का नाश्ता: सब्जी का सलाद 200 ग्राम (गोभी, गाजर, शिमला मिर्च)।
रात का खाना: 200 ग्राम उबला हुआ या उबला हुआ लीन बीफ़ या उबला हुआ चिकन।

गुरुवार

नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
दूसरा नाश्ता: अंडा, 50 ग्राम पनीर.
रात का खाना: उबली हुई तोरी, 300 ग्रा.
दोपहर का नाश्ता: छोटा अंगूर।
रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
सोने से पहले: सेब का रस 200 ग्राम

शुक्रवार

नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
दूसरा नाश्ता: सब्जी का सलाद 150 ग्राम।
दोपहर का भोजन: 50 ग्राम ब्राउन चावल, 150 ग्राम उबला हुआ मांस
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम. गाजर का सलाद.
रात का खाना: एक सेब.

शनिवार

नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
दूसरा नाश्ता: अंडा और सब्जी का सलाद 150 ग्राम।
दोपहर का भोजन: उबले भूरे चावल, 50 ग्राम, 150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट।
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम सब्जी का सलाद।
रात का खाना: जैतून के तेल में अंडा और 150 ग्राम गाजर का सलाद।
सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

रविवार

नाश्ता: चाय या कॉफ़ी।
दूसरा नाश्ता: सेब या संतरा।
दोपहर का भोजन: 200 ग्राम मांस (भेड़ का बच्चा नहीं)
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम पनीर।
रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

सोमवार

नाश्ता: चाय.
दूसरा नाश्ता: सेब.
दोपहर का भोजन: नमक के बिना 100 ग्राम उबला हुआ अनाज, 150 ग्राम चिकन
दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम पनीर.
रात का खाना: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

मंगलवार

नाश्ता: कॉफ़ी.
दूसरा नाश्ता: गोभी का सलाद 200 ग्राम।
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम गाजर का सलाद।
सोने से पहले: चाय या एक गिलास केफिर।

बुधवार

नाश्ता: चाय.
दोपहर का भोजन: 50 ग्राम ब्राउन चावल, 150 ग्राम चिकन
दोपहर का नाश्ता: टमाटर का रस 200 ग्राम।
रात का खाना: छोटे अंगूर.
सोने से पहले: चाय, काली या हरी।

गुरुवार

नाश्ता: कॉफ़ी.
दूसरा नाश्ता: एक अंडा.
दोपहर का भोजन: टमाटर, खीरे, प्याज, मिर्च का 200 ग्राम सलाद।
दोपहर का नाश्ता: 50 ग्राम पनीर।
रात का खाना: सेब या संतरा या 2 कीवी।

शुक्रवार

नाश्ता: चाय.
दूसरा नाश्ता: सेब.
दोपहर का भोजन: 50 ग्राम ब्राउन चावल, 150 ग्राम चिकन।
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम. कोल स्लॉजैतून के तेल पर.
रात का खाना: 2 अंडे.
सोने से पहले: एक गिलास केफिर या चाय।

शनिवार

नाश्ता: कॉफ़ी.
दूसरा नाश्ता: सब्जी का सलाद 200 ग्राम।
दोपहर का भोजन: 50 ग्राम दलिया, 150 ग्राम चिकन
दोपहर का नाश्ता: एक गिलास संतरे का जूस।
रात का खाना: 100 ग्राम उबली मछली, 50 ग्राम चावल।
सोने से पहले: एक गिलास केफिर या चाय।

रविवार

नाश्ता: चाय.
दूसरा नाश्ता: पनीर 150 ग्राम.
दोपहर का भोजन: 50 ग्राम ब्राउन चावल, 150 ग्राम उबली हुई मछली।
दोपहर का नाश्ता: 150 ग्राम. वेजीटेबल सलाद.
रात का खाना: 2 अंडे और ब्रेड का एक टुकड़ा।
सोने से पहले: एक गिलास टमाटर का रस।

मिश्रित प्रोटीन आहार

ऐसे आहार और तरीके हैं जिनमें प्रोटीन घटक में एक और घटक जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए:

• प्रोटीन-विटामिन आहार.वजन घटाने के लिए एक सौम्य पोषण विकल्प। का अर्थ है आंशिक भोजन. इसमें विटामिन घटक के रूप में शामिल है ख़ास तरह केसब्जियाँ और फल।
• प्रोटीन-सब्जी आहार।इस प्रणाली के अनुसार, प्रोटीन का सेवन सब्जियों के सेवन के साथ वैकल्पिक होता है। यह प्रणाली 1 सप्ताह से अधिक की अवधि के लिए डिज़ाइन की गई है। पूरा होने पर वजन लगभग 5-7 किलोग्राम कम हो जाएगा।
• प्रोटीन-फल आहार.फल भोजन के साथ वैकल्पिक प्रोटीन भोजन पर आधारित एक प्रणाली। सिद्धांतों पर आधारित अलग बिजली की आपूर्ति. उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित है।

लोकप्रिय प्रोटीन आहार

डुकन का आहार

पियरे डुकन आहार आज सबसे लोकप्रिय प्रोटीन आहार में से एक है। इसका सिद्धांत यह है कि जैसे ही निश्चित परिणाम प्राप्त होते हैं, एक सूची बन जाती है स्वीकार्य उत्पादबढ़ती है। आहार में 4 चरण होते हैं। पहले 2 चरण एक निश्चित वजन प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, दूसरे 2 चरण इसे स्थिर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

प्रत्येक चरण का अपना नाम और अपने लक्ष्य होते हैं। प्रत्येक चरण में अनुमत उत्पादों की अपनी सूची होती है।

डुकन आहार का एक महत्वपूर्ण नियम:आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं. कैलोरी गिनने की कोई जरूरत नहीं है.

चरण 1 - हमला:लघु और अति प्रभावी चरण. अनुमत केवलप्रोटीन उत्पाद. अवधि - 2 से 10 दिन तक. विशेषताएँ - अचानक हानिवज़न।

चरण 2 - प्रत्यावर्तन:प्रमुख वजन घटाने. यह इस स्तर पर है कि वांछित वजन हासिल किया जाता है। कई सब्जियों को अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ा गया है।

चरण 3 - समेकन:प्राप्त परिणाम को मजबूत करने के लिए, शरीर को नई पोषण प्रणाली की आदत हो जाती है। मेनू का अभी भी विस्तार हो रहा है. अवधि: प्रत्येक किलोग्राम वजन कम होने पर 10 दिन।

चरण 4 - स्थिरीकरण:आहार का अंतिम चरण. उन उपायों के माध्यम से वजन का अंतिम समेकन जिन्हें शेष जीवन के लिए पालन करने का प्रस्ताव है। सप्ताह में 6 दिन बिना किसी प्रतिबंध के भोजन, सप्ताह में एक दिन अपनी पसंद का - प्रोटीन।

अंडा आहार

अंडा आहार एक उत्पाद पर आधारित एक मोनो-आहार है - मुर्गी का अंडा. सब्जियाँ, खट्टे फल और अन्य फलों की भी अनुमति है। आहार की इतनी समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, इसके साथ अतिरिक्त विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने की कोई आवश्यकता नहीं है।

अंडा आहार नियम:

• दिन में केवल तीन बार भोजन (नाश्ता शामिल नहीं)
• डिफ़ॉल्ट रूप से, अंडा बिना नमक के नरम पकाया जाता है।
• यदि उत्पाद की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, तो आप इसकी असीमित मात्रा ले सकते हैं
• सभी सलाद बिना नमक और तेल के बनाये जाते हैं

पहले दो हफ्तों में, आहार का मुख्य उत्पाद अंडे हैं; अगले दो हफ्तों में, परिणाम को मजबूत करने के उद्देश्य से सब्जियों को शामिल करना शामिल है।

• दैनिक नाश्ता: 1-2 अंडे, आधा खट्टे फल

सोमवार:

• रात का खाना: उबला हुआ मांस (चिकन, खरगोश, टर्की)

मंगलवार:

• दोपहर का भोजन: बिना छिलके वाला उबला हुआ चिकन या टर्की
• रात का खाना: सब्जी का सलाद (खीरा, टमाटर, प्याज, मिर्च), 2 अंडे, 1 टोस्ट, 1 खट्टे फल।

बुधवार:

• दोपहर का भोजन: किसी भी प्रकार का कम वसा वाला पनीर, टोस्ट, असीमित टमाटर।
• रात का खाना: उबला हुआ मांस (मेमने को छोड़कर)।

गुरुवार:

• दोपहर का भोजन: असीमित मात्रा में एक प्रकार का फल (संतरा, तरबूज, खरबूज, नाशपाती, सेब)। अंगूर और केले की अनुमति नहीं है।

शुक्रवार:

• दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ (चुकंदर, गाजर, तोरी), 2 उबले अंडे
• रात का खाना: उबला हुआ मांस (मेमने को छोड़कर), सब्जी का सलाद।

शनिवार:

• दोपहर का भोजन: असीमित मात्रा में एक प्रकार का फल (संतरा, तरबूज, खरबूज, नाशपाती, सेब)। अंगूर और केले की अनुमति नहीं है।
• रात का खाना: उबला हुआ मांस (मेमने को छोड़कर), सब्जी का सलाद।

रविवार:

• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन या टर्की, उबली हुई सब्जियाँ, 1 मध्यम खट्टे फल
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियाँ।

क्रेमलिन आहार

2000 के दशक की शुरुआत में रूस में एक प्रोटीन-सब्जी आहार विकल्प लोकप्रिय हुआ। आहार का विचार कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से समाप्त करना है। केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अनुमति है, लेकिन आप एक निश्चित मानदंड का पालन करते हुए उन्हें किसी भी समय खा सकते हैं। प्रत्येक उत्पाद को अपने स्वयं के अंक दिए गए हैं। दैनिक आहार 40 अंक से अधिक नहीं होना चाहिए। आप उन्हें अपनी इच्छानुसार खर्च कर सकते हैं।

क्रेमलिन आहार - अंक तालिका

मछली, मुर्गीपालन, मांस, अंडे
ब्रेडेड मछली (कोई भी)	6
उबली हुई मछली (कोई भी)	0
विद्रूप, केकड़े	4
चिंराट	0
कैवियार (कोई भी)	0
ब्रेडेड पोल्ट्री (कोई भी)	6
उबला हुआ मुर्गी (कोई भी)	0
ब्रेडेड मांस (कोई भी)	6
उबला हुआ मांस (कोई भी)	0
चिकन लिवर	1,5
सूअर का मांस और गोमांस जिगर	0
दिल	0
सॉस	2
सॉस	1,5
नमकीन और स्मोक्ड लार्ड	1
स्मोक्ड सॉस	2
हैम, उबले सॉसेज	1
अंडे	0,5

सूप, ग्रेवी, डिब्बाबंद भोजन
मांस के साथ मटर का सूप	20
सब्जी या मशरूम का सूप	17
मांस के साथ गोभी का सूप	12
मांस के साथ आटे की ग्रेवी	6
कुक्कुट या मांस शोरबा	0
मांस के साथ आटे की ग्रेवी	6
कुक्कुट या मांस शोरबा	0
स्क्वैश कैवियार	8
डिब्बाबंद मक्का	14,5
डिब्बाबंद जैतून	6
डिब्बा बंद फलियां	15
समुद्री शैवाल	6
टमाटर का पेस्ट, लीचो	18
मसालेदार खीरे, टमाटर	4

जामुन, फल, सूखे मेवे
एक अनानास	11
तरबूज	9
नारंगी	7
खुबानी, आड़ू	9
केला	21
अंगूर	15
चेरी	10
अनार	10
बेर, चेरी बेर	10
नींबू	3
सेब, नाशपाती	10
कीवी	10
रास्पबेरी	8
करौंदा	9
क्रैनबेरी	4
खजूर	68
अकर्मण्य	8
ख़ुरमा	13
किशमिश	8
किशमिश	68
ब्लूबेरी	8
सूखे खुबानी, आलूबुखारा	57

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, सभी प्रोटीन उत्पादों (मांस, सॉसेज, लार्ड) में 0 अंक होते हैं (बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें बिना किसी प्रतिबंध के खाया जाना चाहिए)। यही बात मादक पेय पदार्थों पर भी लागू होती है। भाप में पकाया हुआ भोजन खाने की सलाह दी जाती है। केवल सोया आटे से बनी रोटी की अनुमति है।

"क्रेमलेवका" का लाभ यह है कि इसमें सभी मांस व्यंजनों का बहुत समृद्ध प्रतिनिधित्व है, जो हम सभी को बहुत पसंद है। लेकिन आपको इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है कि आपका पसंदीदा सॉसेज क्रेमलिन आहार पर 0 अंकित है! इसका फायदा यह है कि इसमें आटा और मिठाइयाँ पूरी तरह से शामिल नहीं हैं। अतिरिक्त अंकों की संख्या में पहला स्थान क्रीम वाले केक को जाता है। आहार अल्पावधि में भी बहुत प्रभावी होता है - जब आपको किसी महत्वपूर्ण घटना के लिए वजन कम करने की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, शादी।

लेकिन आहार के कई नुकसान भी हैं। उदाहरण के लिए, अधिकता वसायुक्त अम्लऔर कोलेस्ट्रॉल से एथेरोस्क्लेरोसिस, फैटी लीवर हेपेटोसिस और पित्त पथरी का निर्माण होता है।

मतभेद और डॉक्टरों की राय

प्रोटीन आहार का पालन करने के लिए नैदानिक ​​मतभेद हैं:

• उच्च रक्तचाप
• पित्ताश्मरता
• गर्भावस्था योजना, गर्भावस्था, स्तनपान
• बचपन
• atherosclerosis
• गाउट
• आंतों की डिस्केनेसिया
• पेट में नासूर
• ग्रहणी फोड़ा
• पित्ताशय
• गुर्दे की बीमारियाँ

इसके अलावा, मधुमेह, पुरानी कब्ज, आंतों की कमजोरी, गैस्ट्रिटिस और एलर्जी के लिए प्रोटीन आहार अवांछनीय है। अवसाद से ग्रस्त लोगों और जिनके पेशे में ध्यान तनाव शामिल है, उन्हें प्रोटीन आहार खाते समय विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए।

क्या कहते हैं डॉक्टर? कार्बोहाइड्रेट की कमी से कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्रइसलिए, ऐसे आहार का पालन करते समय, आपको कमजोरी, मतली, चक्कर आना, अनिद्रा आदि महसूस हो सकता है थकान. कार्बोहाइड्रेट की कमी से एसीटोन नशा हो सकता है। पशु भोजन शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है, इसलिए जठरांत्र संबंधी मार्ग और अग्न्याशय के साथ समस्याएं संभव हैं। इसलिए इस पर विशेष ध्यान देना होगा अनुपालन की समयसीमाप्रोटीन आहार.