यूरिक एसिड के बारे में पोषण विशेषज्ञ एन1 एलेक्सी कोवलकोव। डॉ. कोवलकोव की वजन घटाने की विधि: प्रणाली के बुनियादी सिद्धांत

डॉ. कोवलकोव का आहार मेनू ऐसी आहार विधियों के बिल्कुल विपरीत है। ऐसा चुना है प्रभावी तरीकावजन कम करने के लिए आपको हार नहीं माननी है अच्छा पोषक.

"माइनस साइज" आहार मेनू के लेखक एलेक्सी कोवलकोव हैं। प्रणाली में तीन चरण होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में मानव शरीर में कुछ प्रक्रियाएं घटित होंगी जो वजन घटाने में योगदान करती हैं।

एलेक्सी कोवलकोव द्वारा संकलित आहार मेनू का सख्त पालन आपको प्राप्त करने की अनुमति देता है उच्च परिणाम. तकनीक के प्रभाव का अनुभव करने वाले लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, यदि आपका वजन अधिक है, तो आप औसतन दो सप्ताह में 7 किलो वजन कम कर सकते हैं।

कोवलकोव के आहार के नियम "माइनस साइज"

यदि आप खुद मेडिकल साइंसेज के डॉक्टर और अपने स्वयं के मेडिकल क्लिनिक के संस्थापक एलेक्सी व्लादिमीरोविच कोवलकोव द्वारा विकसित नियमों और सिफारिशों का पालन करते हैं तो "माइनस साइज़" एक्सप्रेस आहार अपेक्षित प्रभाव लाएगा:

आहार पर अल्पकालिक आहार के रूप में नहीं, बल्कि एक शैली और जीवनशैली के रूप में ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
भोजन एक दिन में 4-5 भोजन होना चाहिए, और हर दिन भाग का आकार धीरे-धीरे कम होना चाहिए।
सब्जियां, फल, जामुन और डेयरी उत्पाद हर दिन एलेक्सी कोवलकोव के आहार मेनू का एक अनिवार्य घटक होना चाहिए।
आहार में चोकर शामिल होना चाहिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं महत्वपूर्ण भूमिकायह उत्पाद आंतों को साफ करने और क्रमाकुंचन में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, चोकर खाने से भूख की तीव्र भावना की घटना समाप्त हो जाती है। डॉ. कोवलकोव की विधि के अनुसार दैनिक आहार मेनू में लगभग 100 ग्राम चोकर होना चाहिए।
आहार में वसा और प्रोटीन शामिल होना चाहिए, जो सब्जियों, फलों और वनस्पति तेलों द्वारा दर्शाया जाता है। आहार का अधिकांश प्रोटीन-वसा घटक दिन के दूसरे भाग में होना चाहिए। इस मामले में, पशु प्रोटीन और वसा को बाहर रखा गया है, क्योंकि वे शरीर में वसा भंडार के निर्माण में योगदान करते हैं।
"माइनस साइज" कार्यक्रम के तहत वजन कम करते समय, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाया जाता है, आपको पॉलिश किए हुए चावल, आलू, गाजर, चुकंदर और आटा उत्पादों से बचना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं।
वजन घटाने की पूरी अवधि के दौरान, पोषण विशेषज्ञ क्रोमियम, दूध थीस्ल और एल-कार्निटाइन युक्त विटामिन और खनिज परिसरों को पीने की सलाह देते हैं।
प्रति दिन 1.5 पानी पीने की सलाह दी जाती है, भोजन से 10 मिनट पहले इस तरल को पीना सुनिश्चित करें।

डॉ. कोवलकोव द्वारा विकसित आहार पद्धति का पालन करने के लिए एक शर्त नियमित शारीरिक गतिविधि है। आपको शुरुआत करने की आवश्यकता है मध्यम भारआधे घंटे के रूप में लंबी पैदल यात्रा, संभव शारीरिक व्यायाम, तैराकी, नृत्य। भार धीरे-धीरे तब तक बढ़ना चाहिए शक्ति के प्रकारहालाँकि, स्वास्थ्य समस्याओं के अभाव में खेल।

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए कोवलकोव विधि के अनुसार आहार मेनू (तालिका के साथ)

एक सप्ताह या एक महीने के लिए डॉ. कोवलकोव के आहार मेनू में कम वसा वाले प्रकार के मांस और मछली शामिल हो सकते हैं। आप खाना तलने के अलावा किसी भी तरह से पका सकते हैं. आप उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया हुआ व्यंजन खा सकते हैं। कोई भी अर्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड, नमकीन, मीठा भोजन निषिद्ध है।

प्रत्येक दिन के लिए कोवलकोव आहार मेनू नीचे दी गई तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

आहार दिवस
	1 छोटा चम्मच। केफिर, हरा सेब		गोभी का सलाद एक चम्मच जैतून के तेल से सना हुआ	200 ग्राम उबली हुई लाल मछली वेजीटेबल सलाद
	कम वसा वाला किण्वित बेक्ड दूध - 1 गिलास	100 ग्राम सूखे मेवे, हरा सेब	उबला हुआ चिकन पट्टिका - 100 ग्राम, सब्जी का सलाद	उबली हुई सब्जियाँ
	कम वसा वाले केफिर का एक गिलास	100 ग्राम मेवे या चोकर	मटर का सूप	फलों का सलाद
	मुट्ठी भर सूखे मेवे, चोकर, एक कप हर्बल या हरी चाय	चकोतरा	दाल का सूप	वेजीटेबल सलाद
	एक गिलास केफिर, एक हरा सेब	100 मेवे या चोकर	200 ग्राम लाल मछली, उबली हुई	सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद
	1 छोटा चम्मच। ryazhenka	चकोतरा	उबली हुई लाल मछली, पत्तागोभी का सलाद	वेजीटेबल सलाद
	100 ग्राम सूखे मेवे या चोकर		100 ग्राम चिकन पट्टिका - उबली या पकी हुई, उबली हुई सब्जियाँ	फलों का सलाद

सोने से कुछ घंटे पहले, आप 2 उबले अंडे या एक हरा सेब खा सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए कोवलकोव आहार का दूसरा विकल्प: पहले दिनों के लिए मेनू

डॉ. एलेक्सी कोवलकोव के साप्ताहिक आहार मेनू में यह विकल्प हो सकता है।

नाश्ता: 100 ग्राम केफिर, मुट्ठी भर सूखे मेवे, मेवे या चोकर। ऐसा नाश्ता पहले दिनों के लिए कोवलकोव आहार मेनू पर होना चाहिए; बाद में आप काली रोटी और पनीर के साथ सैंडविच के साथ नाश्ता कर सकते हैं।
दिन का खाना:सब्जी का सलाद, सेब या अंगूर, 100 ग्राम मेवे, हरी चाय। आहार के चरण 3 में जाने पर, दूसरे नाश्ते में बिना अतिरिक्त चीनी के घर का बना दलिया कुकीज़ शामिल हो सकते हैं।
रात का खाना:ब्रोकोली या मटर या मछली से सब्जी प्यूरी सूप, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट या टर्की, ग्रीक सलाद, हरी चाय।
दोपहर का नाश्ता:चीनी रहित सेब की चटनी, या एक ताज़ा सेब, या फलों का सलाद।
रात का खाना:दो चिकन अंडे, बिना जर्दी, सब्जी सलाद या अंगूर।

एक महीने के लिए कोवलकोव आहार के चरण

एक महीने के लिए डिज़ाइन किए गए डॉ. कोवलकोव के आहार मेनू में तीन चरण होते हैं।

प्रथम चरण- यह पहले दो सप्ताह हैं। इस अवधि के दौरान, पोषण विशेषज्ञ खपत किए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को तेजी से कम करने की सलाह देते हैं, पशु मूल के प्रोटीन और वसा को सब्जी के साथ बदलना आवश्यक है; साथ ही आपको इसमें नमक की मात्रा भी कम कर देनी चाहिए दैनिक राशन, प्रतिदिन कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना जरूरी है। पहले और दूसरे सप्ताह में कोवलकोव आहार मेनू का पालन करने की अवधि के दौरान, आप 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

एक महीने के लिए एलेक्सी कोवलकोव के एक्सप्रेस आहार मेनू का दूसरा विकल्प

एक महीने के लिए एलेक्सी कोवलकोव के एक्सप्रेस आहार मेनू में सप्ताह के अनुसार यह विकल्प हो सकता है:

कोवलकोव द्वारा विकसित तकनीक के अपने मतभेद हैं। इसका पालन क्रोनिक हृदय रोगों, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट रोगों, मधुमेह रोगियों और गर्भवती महिलाओं से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं किया जा सकता है। डाइट शुरू करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

किसी भी आहार में सबसे कठिन काम स्थापित ढांचे का पालन करना जारी रखना है। इसलिए, आहार, शैली और खाने के तरीके में तेज और मजबूर बदलाव से अक्सर अल्पकालिक परिणाम और मामूली वजन कम होता है। इसे समझते हुए, डॉ. कोवलकोव ने एक पोषण कार्यक्रम विकसित किया, जिसके अनुसार एक व्यक्ति धीरे-धीरे, कदम दर कदम, अपनी भोजन प्राथमिकताओं को बदलता है और अतिरिक्त वजन कम करता है। कोवलकोव आहार का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जो दीर्घकालिक परिणामों के लिए प्रतिबद्ध हैं। यह उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जिन्होंने अपना जीवन बदलने का फैसला किया है।

कोवलकोव का आहार

तो उस आहार में क्या खास है, जिसका नाम इसके निर्माता डॉ. कोवलकोव के नाम पर रखा गया है? पोषण प्रणाली के बीच मुख्य अंतर यह है कि यह आहार किसी विशिष्ट परिणाम के उद्देश्य से नहीं है, उदाहरण के लिए, 10 या 20 किलोग्राम वजन कम करना। इसके विपरीत, इस आहार के अनुयायी अपने मेनू, आहार, पाक आदतों, प्राथमिकताओं को बदल देते हैं ताकि वे जीवन भर केवल उनका ही पालन करें।

डॉ. कोवलकोव का वजन घटाने का नुस्खा एक अलग वजन घटाने की प्रक्रिया से कहीं अधिक एक जीवनशैली है, भले ही यह एक जटिल आहार हो। आपको अपने शरीर पर अत्याचार नहीं करना होगा, आपको भूखा नहीं रहना होगा और केवल रेफ्रिजरेटर और उस समय के बारे में विचारों के साथ जीना होगा जब आहार समाप्त हो जाएगा। भोजन आपके लिए जीवन को बनाए रखने का एक साधन बन जाएगा, लेकिन उसका लक्ष्य नहीं। नाश्ते से लेकर रात के खाने तक आप ऊर्जा से भरपूर रहेंगे, आपकी नींद स्वस्थ रहेगी और आपका वजन धीरे-धीरे किलोग्राम दर किलोग्राम कम होता जाएगा।

डॉ. कोवलकोव की प्रणाली (आहार) के लिए धन्यवाद, आपको न केवल जठरांत्र संबंधी मार्ग और वजन की समस्याओं से छुटकारा मिलेगा, बल्कि बहुत कुछ मिलेगा सकारात्मक भावनाएँप्राप्त परिणामों से और उस ऊर्जा से जो आपको हर दिन अभिभूत करेगी।

पूरे आहार को पारंपरिक रूप से तीन मुख्य चरणों में विभाजित किया गया है, जो एक प्रारंभिक भाग से पहले होता है, जिसमें पहले वजन घटाने के लिए आहार प्रतिबंध शामिल होते हैं। कई लोगों के लिए इस चरण से गुजरना बहुत कठिन होगा, लेकिन इसके बिना आप कहीं नहीं जा सकते। आपको अपने मेनू और आहार से उन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा देना चाहिए जो पहले आपके आहार का अधिकांश हिस्सा बनाते थे। दैनिक मेनू:

सफ़ेद ब्रेड, पेस्ट्री. किसी भी प्रकार का, यहां तक कि घर का बना भी।
पास्ता, खाली भी. उच्च गुणवत्ता, महंगा भी.
सफेद चावल। पूरी तरह से, पिलाफ के हिस्से के रूप में भी।
किसी भी डिश में आलू.
गाजर, मक्का, उबले हुए चुकंदर।
मिठाइयाँ। मज़ाक मत करो, न तो मार्शमैलोज़ और न ही चॉकलेट (हाँ, यहाँ तक कि डार्क चॉकलेट) की भी अनुमति है। मीठे फलों को भी बाहर रखना चाहिए।
किसी भी रूप में शराब अतिरिक्त वजन का पहला दोस्त है।
पके हुए माल के लिए, आप केवल राई (काली) ब्रेड और साबुत आटे वाले उत्पाद खा सकते हैं।

आप सुधार की राह पर चल रहे हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि इस तरह के आहार प्रतिबंध आपके लिए असुविधाजनक हो सकते हैं। लेकिन मेरा विश्वास करें: वजन घटाने और साथ ही जीवन शक्ति में वृद्धि के साथ आपको जो बोनस मिलेगा, वह आपके आहार में बन्स की कमी से जुड़ी निराशाओं की तुलना में आपको कहीं अधिक प्रसन्न करेगा।

इसके अलावा, प्रारंभिक आहार प्रतिबंध केवल एक महीने तक चलता है, और इस दौरान आपका शरीर उन सकारात्मक परिवर्तनों के लिए तैयार होगा जो ऊर्जा, शक्ति, हल्कापन लाएंगे। स्वस्थ नींद, वजन घटना। आहार का अंतिम परिणाम 100% स्थापित नियमों के अनुसार कार्य करने की आपकी क्षमता पर निर्भर करेगा।

चरण 1 (पहला)

डॉ. कोवलकोव आहार से पशु प्रोटीन, विशेष रूप से जानवरों, पक्षियों और मछली के मांस को पूरी तरह से खत्म करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, इस चरण के दौरान, जो दो सप्ताह तक चलता है, मेनू में 60 से ऊपर ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स उपभोग के बाद किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा स्तर पर किसी विशेष उत्पाद के प्रभाव का संकेतक है। इसकी गणना प्रत्येक उत्पाद के लिए अलग से की जाती है।

कोवलकोव आहार सभी प्रकार के व्यंजनों और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है जिनका आप उपभोग कर सकते हैं, इसलिए प्रतिबंधों से असुविधा न्यूनतम होगी, और किलोग्राम कम होना शुरू हो जाएगा। तो, पहले चरण में उचित पोषण के लिए एक अनुमानित मेनू:

नाश्ता: कम वसा वाला प्राकृतिक दही या केफिर प्लस नट्स (अखरोट, काजू, हेज़लनट्स, मूंगफली) या चोकर (राई, गेहूं, दलिया), हरी चाय।
दूसरा नाश्ता: सेब या नाशपाती।
दोपहर का भोजन: सब्जी का सलाद (गोभी, टमाटर, ककड़ी, साग, सलाद, एवोकैडो - आपके आहार के लिए उत्पाद), वनस्पति तेल (जैतून, मक्का, सूरजमुखी) के साथ अनुभवी। चाहें तो सिरका या कुछ पनीर डालें।
दोपहर का नाश्ता: अपनी पसंद की सब्जियों या फलों का 250 मिलीलीटर प्राकृतिक रस। सेब।
रात का खाना: दो अंडों की सफेदी या एक गिलास कम वसा वाला दूध पिएं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप आहार के दौरान आहार को जोड़ सकते हैं, और अंत में आपको मिलेगा बड़ा विकल्पप्रत्येक दिन के भोजन के लिए मेनू और व्यंजन।

आहार के इस चरण में, यह महत्वपूर्ण है कि दैनिक दिनचर्या और भोजन सेवन के साथ-साथ पेश किए जाने वाले खाद्य उत्पादों से भी विचलन न किया जाए। इस तरह आप अपने शरीर को न केवल स्वाद में बदलाव के लिए, बल्कि भोजन सेवन की आवृत्ति के लिए भी आदी बना देंगे। एक या दो सप्ताह के बाद, आपकी भूख निश्चित घंटों में सख्ती से दिखाई देगी, जिसका अर्थ है कि आप अपने दिन में अधिक से अधिक उपयोगी समय को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे। दैनिक दिनचर्या वजन घटाने का सीधा रास्ता है।

आहार के पहले चरण के दौरान जिम में प्रशिक्षण लेने से इंकार करना उचित होगा, क्योंकि... इस दौरान आपको प्राप्त नहीं होगा पर्याप्त गुणवत्ताआपके वर्कआउट के बाद इसकी पूर्ति के लिए आपके आहार से प्रोटीन। इस मामले में, आपको अत्यधिक भूख का एहसास होगा, और वजन मांसपेशियों के कारण कम हो सकता है, न कि पोषण के कारण। और यहां आपको या तो अधिक खाना होगा या खुद को नियंत्रित करने के लिए इच्छाशक्ति के अत्यधिक प्रयास करने होंगे। कोई भी विकल्प नहीं देगा सकारात्म असर. सहजता के साथ तालमेल बिठाने के लिए, आपको मानसिक रूप से सहज होना चाहिए।

हालाँकि, आहार के इस चरण में सुबह-सुबह डेढ़ घंटे की सैर करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इसे यथासंभव सक्रिय रूप से खर्च करने का प्रयास करें, बिना दौड़ना शुरू किए तेज गति से चलें। याद रखें: अतिरिक्त पाउंड मुख्य रूप से खो जाते हैं सही दृष्टिकोणपोषण के लिए, और केवल 20-30% शारीरिक गतिविधि पर निर्भर हैं। डॉ. कोवलकोव की पद्धति के पहले चरण का मुख्य संदेश आपके शरीर को तनाव की स्थिति में लाना है, इसे भोजन के छोटे हिस्से का आदी बनाना है।

स्टेज 2 (दूसरा)

ऐसे आहार के दूसरे चरण की अवधि एक महीने से लेकर सात महीने तक होती है और यह उसके पहुंचने तक चलती है वांछित वजन. इस समय का भोजन पहले चरण की तुलना में अधिक विविध होता है और यह इसे अधिक आरामदायक बनाता है। वसा जलना इस तथ्य के कारण होता है कि व्यावहारिक रूप से कोई भी भोजन शरीर में प्रवेश नहीं करता है। काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, फाइबर, लेकिन सब्जियों के कारण आपको आसानी से पचने योग्य रूप में पर्याप्त मात्रा में फाइबर मिलता है। इस आहार में प्रोटीन की प्रधानता होती है।

आहार के दौरान, आपको सक्रिय रूप से खेलों में शामिल होना चाहिए - दौड़ना, घूमना जिम, फिटनेस, एरोबिक्स। दुर्भाग्य से, आप इस अवधि के दौरान महान उपलब्धियों का दावा नहीं कर पाएंगे, क्योंकि... शरीर की मुख्य शक्तियों को लड़ने के लिए निर्देशित किया जाएगा अधिक वजन, लेकिन प्रभाव आपके लिए महत्वपूर्ण और ध्यान देने योग्य होगा। अपने दिन की शुरुआत एक गिलास से करें गर्म पानीऔर ताजी हवा में चलें - यही कोवलकोव सलाह देते हैं। यदि संभव हो तो इस क्रिया को तेज गति से, दौड़ते हुए करें। आपको प्रतिदिन अपनी मांसपेशियों का गहन व्यायाम करना चाहिए।

एक महीने के लिए नमूना मेनू

हम आपको उन खाद्य उत्पादों की सूची देंगे जिनका उपयोग आहार के दूसरे चरण में किया जा सकता है, जिनके संयोजन से आप अपने आहार में यथासंभव विविधता ला सकते हैं। में से एक महत्वपूर्ण नियमआहार विभिन्न प्रकार का भोजन है: आपको हर दिन एक ही चीज़ नहीं खानी चाहिए, मेनू समृद्ध होना चाहिए।

नाश्ता: दही, केफिर, दही वाला दूध और काजू, हेज़लनट्स, मूंगफली, अखरोट, पाइन नट्स, और चोकर - महान उत्पाद आहार पोषण..
दूसरा नाश्ता: सेब, नाशपाती, अंगूर, समुद्री भोजन।
दोपहर का भोजन: विशेष रूप से टर्की, मछली, अपनी पसंद के चिकन, चिकन शोरबा, सूखे कम वसा वाले पनीर के साथ आहार के लिए उबली हुई सब्जियां।
रात का खाना: वनस्पति तेल में सब्जी का सलाद, कच्चे अंडे (सफेद)।

कोवलकोव आहार का एक बहुत महत्वपूर्ण तत्व प्रेरणा और सकारात्मक दृष्टिकोण है। वजन कम करते समय भी आपको जीवन में अपनी भावनाओं और खुशी का त्याग नहीं करना चाहिए। अपने मूड को अच्छे मूड में रखने की कोशिश करें। अधिक संवाद करें, खेल खेलें और अपने पसंदीदा काम करें। जीवन का आनंद लें और परिणाम स्वस्थ हों, संतुलित आहार. हर दिन अपने नए वजन का आनंद लें।

कोवलकोव का आहार: समीक्षाएं और परिणाम

इलोना, 27 साल की

मैंने पहले चरण के दौरान दो सप्ताह में 8 किलोग्राम वजन कम किया और दूसरे चरण के दौरान वजन कम होना जारी रहा! आहार वास्तव में काम करता है! उनसे पहले, मैंने पोषण के कई अलग-अलग तरीके आज़माए, लेकिन किसी ने भी मुझे इतना आराम नहीं दिया। मैं बस "टूटना" नहीं चाहता और सब कुछ एक साथ खाना शुरू कर देना चाहता हूं, जैसा कि मैंने पहले किया था। कोवलकोव ने वास्तव में एक सार्थक चीज़ विकसित की है! मुख्य विचार, जो आहार के लेखक मुझे बताने में सक्षम थे: खाने पर प्रतिबंध लगाना असंभव है। पहले, सभी आहार मुझे मना करने के लिए मजबूर करते थे और कुछ भी मेरे लिए काम नहीं करता था।

नस्तास्या, 35 वर्ष

मेरा पिछला वजन 87 किलोग्राम था. मुझे इस बार की डरावनी याद है जब पाँचवीं मंजिल पर जाना मेरे लिए एक वास्तविक समस्या थी। अब मेरा वजन 66 है! पांच महीने में माइनस 21 किलोग्राम वजन! और मैं उसी दिशा में आगे बढ़ना जारी रखता हूँ! असाधारण हल्कापन, और सबसे महत्वपूर्ण बात, मुझे महसूस नहीं होता लगातार भूख लगना, जैसा कि पहले आहार पर था, और चयापचय में सुधार हुआ है! मुख्य शर्त यह है कि परिणाम पर संदेह न करें और आहार बंद न करें, इसके अलावा, यह पोषण में सरल है, किसी तामझाम की आवश्यकता नहीं है।

माशा, 38 साल की

मैंने वज़न से लड़ने के लिए बहुत सी चीज़ें आज़माईं: आहार, चमत्कारिक गोलियाँ, विभिन्न बेल्ट। इसका मतलब यह नहीं है कि कोई प्रभाव नहीं पड़ा। कुल मिलाकर, अपने समस्याग्रस्त वजन के साथ संघर्ष करने के एक वर्ष के दौरान, मैंने 6 किलोग्राम वजन कम किया और जब मैंने आहार शुरू किया तब तक मेरा वजन 80 किलोग्राम हो चुका था। मैंने इसे आज़माने का फैसला किया, और मैं निराश नहीं हुआ! पोषण में कोई असुविधा नहीं, रेफ्रिजरेटर का कोई सपना नहीं। कम से कम प्रयास से किलोग्राम गायब हो जाते हैं और इच्छाशक्ति का बिल्कुल भी उपयोग नहीं किया जाता है। आपको बस उत्पादों का सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है। अब मेरा वजन 69 किलोग्राम है और मेरा वजन लगातार कम हो रहा है। मैं अपनी प्रोम पोशाक के बारे में सपना देख रहा हूँ!

गैलिना, 25 साल की

वजन घटाने के मंच पर आहार ने गलती से मेरी नजर पकड़ ली और मुझे आकर्षित किया क्योंकि परिणाम हासिल नहीं हुआ था सख्त प्रतिबंधहर चीज़ में स्वयं, लेकिन अपने आहार, जीवनशैली और उत्पादों के चयन में क्रमिक, व्यवस्थित परिवर्तन के द्वारा। अब मैं अपने भाग्य को धन्यवाद देता हूं कि मैंने दो साल पहले इस आहार के बारे में पढ़ा। मैं 25 साल का हूं, मेरा वजन 55 किलोग्राम है! मेरी "चौड़ी हड्डियाँ" और अधिक वजन होने की आनुवंशिक प्रवृत्ति कहीं गायब हो गई है! अतिरिक्त पाउंड के साथ, असुरक्षाएं दूर हो गईं और जीवन में हल्कापन और प्यार के लिए जगह बन गई। मैं विवाहित हूँ। मैं शक्ति और ऊर्जा से भरपूर हूँ!

डॉक्टरों की राय और समीक्षा

अनास्तासिया मोरोज़ोवा, पोषण विशेषज्ञ

एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैं वजन कम करने और वजन बनाए रखने के विभिन्न तरीकों का विश्लेषण करती हूं। बहुत महत्वपूर्ण भागमेरे काम में उन रोगियों का अवलोकन करना शामिल है जिन्होंने अवांछित वसा जमाव और निश्चित रूप से अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए विभिन्न तरीके चुने हैं। मेरे नेतृत्व में डॉ. एलेक्सी कोवलकोव के आहार का पालन करने वाले लोगों का समूह - और यह 12 लोग हैं - पहुंच गए प्रभावशाली परिणामअन्य तरीकों की तुलना में. वजन में 10 से 30% की कमी आई, जो कि किलोग्राम में प्रभावशाली लग रहा था।

निकोले पेत्रोव, पोषण विशेषज्ञ

तेजी से वजन घटाना (वजन घटाना) इस आहार का मुख्य लाभ नहीं है। संतुलित आहार, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों और पदार्थों के उपयोग के लिए धन्यवाद, रोगी को भूख या अन्य विकारों के बिना पूरे दिन प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों की संपूर्ण आवश्यक आपूर्ति प्राप्त होती है। इस दृष्टिकोण के लिए धन्यवाद, मेरे अनुभव में आहार विफलता का कोई भी मामला दर्ज नहीं किया गया है।

मरीज़ किसी अन्य आहार पर स्विच नहीं करना चाहते, क्योंकि... उचित पोषण का पूर्णतः आदी। खाना बनाना आसान है. अतिरिक्त वजन कम करने के अलावा, स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार देखा गया है जठरांत्र पथजो लोग देखे गए, उनमें सामान्य स्वर में वृद्धि हुई, नींद में सुधार हुआ। मुझे प्राप्त सकारात्मक अनुभव के आधार पर, मैंने अपने सभी रोगियों को इस आहार की सिफारिश करना शुरू कर दिया।

वीडियो: एलेक्सी कोवलकोव का आहार

वजन घटाने की प्रणाली के बारे में लेखक से बेहतर बात कौन कर सकता है? डॉ. कोवलकोव स्वयं पहले इससे पीड़ित थे अधिक वजन, आहार की मदद से इससे छुटकारा पाया और अब हर किसी को इस रास्ते से गुजरने में मदद करता है। वीडियो देखें और इस आहार की प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह न रखें:

पेशेवर पोषण विशेषज्ञों के अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए आहार कार्यक्रमों ने हमेशा समझदार लोगों का ध्यान आकर्षित किया है जो न केवल अपने शरीर को व्यवस्थित रखना चाहते हैं, बल्कि साथ ही इसे शारीरिक और मनोवैज्ञानिक रूप से नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं।

अक्सर, स्लिम और आकर्षक फिगर की चाहत में, वजन कम करने वाले कई लोगों के लिए स्वास्थ्य बनाए रखने का मुद्दा पृष्ठभूमि या तीसरे स्थान पर फीका पड़ जाता है, और अभ्यास करने का अवसर उचित पोषणउनके द्वारा सिद्धांत रूप में इस पर विचार नहीं किया जाता है। ऐसे लोगों की मुख्य और एकमात्र इच्छा किसी भी कीमत पर शारीरिक रूप से परेशान करने वाले, सौंदर्य की दृष्टि से परेशान करने वाले वसा द्रव्यमान से तुरंत छुटकारा पाना है, और इस मुख्य पुरस्कार के लिए वे लगभग सब कुछ बलिदान करने के लिए तैयार हैं। एक नियम के रूप में, इस मामले में, बहुत "कठिन" मामले सामने आते हैं, जो अप्राकृतिक उपवास की सीमा पर होते हैं, जो अल्पकालिक वजन घटाने के प्रभाव की विशेषता रखते हैं और अक्सर कई दर्दनाक स्थितियों की घटना और / या तीव्रता का कारण बनते हैं। के प्रति ऐसे उपेक्षापूर्ण रवैये का परिणाम है खुद का स्वास्थ्यअविश्वसनीय कठिनाइयों और कष्टों से कम किया गया वजन जल्दी ही अपनी सामान्य जगह पर लौट आता है, जिससे हर बार इसे हटाना अधिक कठिन हो जाता है।

वजन कम करने के ऐसे "कठोर" तरीकों का एक विकल्प सटीक रूप से डॉ. कोवलकोव का आहार है, जो वास्तव में, एक सुविचारित और सही ढंग से चयनित पोषण प्रणाली है जो आपको वजन कम करते समय इसके पालन के दौरान पूरी तरह से पौष्टिक और विविध रूप से खाने की अनुमति देता है। हर हफ्ते अतिरिक्त पाउंड. बेशक, वजन सुधार की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो तत्काल परिणाम चाहते हैं और अपने शरीर के लिए दीर्घकालिक संघर्ष के लिए तैयार नहीं हैं।

कोवलकोव के अनुसार स्वस्थ पोषण स्वयं के आहार और जीवन शैली के क्रमिक और दीर्घकालिक पुनर्गठन के सिद्धांत पर बनाया गया है। इस पथ के अंत में, डॉ. एलेक्सी कोवलकोव अपने मरीजों से न केवल अतिरिक्त वजन को पूरी तरह खत्म करने का वादा करते हैं, बल्कि एक स्वस्थ शरीर का भी वादा करते हैं, जिसमें, जैसा कि वे एक लोकप्रिय लैटिन अभिव्यक्ति में कहते हैं, एक "स्वस्थ आत्मा" लंबे समय तक निवास करेगी। लंबे समय तक।

आहार की उत्पत्ति का इतिहास

लगभग 10 वर्ष पहले, MOGLMI के एक पूर्व स्नातक के नाम पर रखा गया था। एन.आई. पिरोगोवा, जो कुछ समय बाद एक पेशेवर पोषण विशेषज्ञ के रूप में पुनः प्रशिक्षित हुए, एलेक्सी व्लादिमीरोविच कोवलकोव ने जनता के सामने एक वजन घटाने की विधि प्रस्तुत की, जिसे उन्होंने व्यक्तिगत रूप से विकसित किया और खुद पर परीक्षण किया, जो वर्तमान में प्रभावी और सुरक्षित आहार की रैंकिंग में रूस में अग्रणी पदों में से एक है। वजन सुधार को नियमित करता है। से चिपके बुनियादी नियमइस आहार से, इसके निर्माता स्वयं केवल छह महीनों में 50 किलोग्राम से अधिक अतिरिक्त वजन कम करने में सक्षम हुए, जो वास्तव में उनके व्यक्तित्व और मोटापे से निपटने के लिए उनके द्वारा ईजाद की गई विधि दोनों की भारी लोकप्रियता का कारण बन गया।

जैसा कि लेखक स्वयं स्वीकार करते हैं, उनके द्वारा विकसित वजन घटाने की विधि में कुछ भी नवीन नहीं है, और उनका आहार स्वयं आहार विज्ञान के शास्त्रीय सिद्धांतों को व्यवस्थित करने और सुधारने के लिए किए गए श्रमसाध्य कार्य का परिणाम है। आज प्रचलित कई "कठिन" आहार व्यवस्थाओं को पूरी तरह से नकारते और आलोचना करते हुए, डॉ. कोवलकोव स्वस्थ भोजन और मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो उनकी राय में, किसी भी वजन सुधार विधि का आधार होना चाहिए।

विशेष रूप से, उन्हें विश्वास है कि कई लोगों द्वारा अपनाए गए शरीर के वजन का नियमन, सख्त "भुखमरी" आहार की बारी-बारी से अवधि और बाद में सामान्य लोलुपता की वापसी, मनोवैज्ञानिक क्षेत्र में अपरिवर्तनीय परिवर्तन की ओर ले जाती है, क्योंकि कोई भी निषेध अभी भी वापस आ जाएगा। इसका उल्लंघन करने की अदम्य इच्छा के रूप में व्यक्ति। कोवलकोव अपने शरीर के प्रति इस रवैये की तुलना जेल में रहने से करते हैं, जब इसमें फंसा एक व्यक्ति खोए हुए समय की भरपाई के लिए अपनी रिहाई का इंतजार कर रहा होता है।

अल्पकालिक प्रयासों और कठिनाइयों की कीमत पर अपना वजन कम करने की कोशिश में सफलता प्राप्त करना लगभग असंभव है। एक व्यक्ति जिसका निर्मम उपवास के परिणामस्वरूप वजन कम हो गया है, या तो बहुत तेजी से फिर से वजन बढ़ाता है, या उस किलोग्राम की वापसी के बारे में घबराना शुरू कर देता है जिससे वह नफरत करता है, जो उसे खुद को भोजन में सख्ती से सीमित रखने के लिए मजबूर करता है। वजन घटाने की इस तरह की गलत रणनीति तंत्रिका तंत्र पर हानिकारक प्रभाव डालती है और वजन घटाने और यहां तक कि अंत तक का कारण बन सकती है।

वांछित आंकड़ा प्राप्त करने और बाद में इसे इस अवस्था में बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को अपने अतिरिक्त वजन का कारण समझने, अपने शरीर के प्रति सभी जिम्मेदारी का एहसास करने और अत्यधिक किलोग्राम से निपटने के लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए स्पष्ट रूप से तैयार करने की आवश्यकता है। दीर्घकालिक. कोवलकोव के आहार के इन अनिवार्य रूप से सरल नियमों में महारत हासिल करके, उनकी राय में, बिल्कुल कोई भी व्यक्ति, "सख्त" आहार के साथ अपने शरीर पर अत्याचार किए बिना पतला और स्वस्थ बन सकता है। इस मामले में मुख्य बात वजन कम करने के लिए सबसे अनुशंसित तंत्र की गहरी स्वीकृति और पहले से ही समझ है वास्तविक लाभआपके अपने शरीर के लिए आहार का पालन करने के लिए एक सहायक प्रेरणा बन जाएगी।

अधिकांश "चमत्कारिक" वजन घटाने के तरीके, जैसे वसा जलाने वाली औषधियाँ , वजन घटाने की बेल्ट और इसी तरह के अन्य साधन, वजन कम करने के परिणाम की जिम्मेदारी किसी बाहरी चीज पर डाल देते हैं, जबकि कोवलकोव आहार का पालन करने का सकारात्मक परिणाम पूरी तरह से वजन कम करने वाले व्यक्ति के विवेक पर रहता है, और, एक नियम के रूप में, नहीं रहता है स्वयं प्रतीक्षा कर रहा है.

आज तक, एलेक्सी कोवलकोव द्वारा 2010 में स्थापित वजन सुधार क्लिनिक ने 5,000 से अधिक रोगियों को महत्वपूर्ण वजन कम करने में मदद की है, जिनमें कई प्रसिद्ध राजनीतिक हस्तियां और शो बिजनेस सितारे शामिल थे, और इसके निदेशक खुद पांच सबसे अधिक मांग वाले लोगों में से एक हैं। मास्को और पूरे रूस में पोषण विशेषज्ञ।

डॉक्टर कोवलकोव का चेहरा कई टीवी दर्शकों को अच्छी तरह से पता है रूसी टीवी चैनल, जहां वह अक्सर सलाहकार के रूप में कार्य करते हैं स्वस्थ वजन घटाने, और यहां तक कि पोषण के लिए समर्पित कुछ कार्यक्रमों के मेजबान भी। उदाहरण के लिए, नीचे आप टीवी शो "फैमिली साइज" का एक वीडियो देख सकते हैं, जिसमें चीनी और अतिरिक्त वजन की समस्या में इसकी भूमिका के बारे में एक पोषण विशेषज्ञ की चर्चा और सलाह शामिल है।

इसके अलावा, उसी 2010 में, कोवलकोव की पहली पुस्तक, "विक्ट्री ओवर वेट" प्रकाशित हुई थी, जो 2012 में जारी पोषण विशेषज्ञ की दूसरी पुस्तक, "लूज़ वेट स्मार्टली" के साथ मिलकर उनके प्रत्येक चरण के रहस्यों को विस्तार से बताती है। प्रसिद्ध आहार. वर्तमान में, लेखक ने अपने कार्यों ("गॉरमेट डाइट", "माइनस साइज", आदि) के कई और मुद्रित संस्करण प्रकाशित किए हैं, और संसाधन इंटरनेट पर दिखाई दिए हैं जो आपको मुफ्त में ऑनलाइन किताबें पढ़ने और बिना संपर्क किए वजन कम करने की अनुमति देते हैं। सहायता के लिए एक आहार केंद्र।

कोवलकोव आहार की अवधारणा

डॉ. कोवलकोव के अनुसार आहार प्रणाली का उद्देश्य शरीर के वजन को ठीक करना नहीं है त्वरित प्रभाववजन घटाना, लेकिन एक सुविचारित और उचित रूप से व्यवस्थित पोषण व्यवस्था है, जिसका काफी लंबे समय तक पालन किया जाना चाहिए। इस आहार के लिए स्पष्ट रूप से परिभाषित योजना का पालन करके, एक व्यक्ति अपने आहार को संशोधित करके, धीरे-धीरे और व्यापक रूप से अपने शरीर की लगभग सभी प्रणालियों को प्रभावित कर सकता है और सिद्धांतों के अनुसार अपने काम का पुनर्निर्माण कर सकता है। पौष्टिक भोजन.

केवल एक समझौता न करने वाला मनोवैज्ञानिक रवैया और अपने शरीर पर निरंतर काम करने से आप अपने वजन संकेतकों को वांछित परिणाम के करीब ला सकते हैं और बाद में अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपना वजन प्राप्त स्तर पर बनाए रख सकते हैं। कोवलकोव की आहार पद्धति का मुख्य कार्य मौजूदा को मौलिक रूप से रोकना है मानव शरीर (मुख्य रूप से विभिन्न मिठाइयों से) और उसमें सही खाने की आदत डालें, यानी पर्याप्त मात्रा में सेवन करें स्वस्थ भोजनउचित समय पर. जब यह लक्ष्य प्राप्त हो जाता है, तो अतिरिक्त वजन बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के अपने आप दूर हो जाएगा।

वजन कम करने के लिए इस आहार संबंधी दृष्टिकोण के लाभ हैं:

पोषण व्यवस्था को बनाए रखने में सरलता;
उपभोग की गई कैलोरी की निरंतर गिनती का अभाव;
सभी आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के आनुपातिक विचार के साथ संतुलित स्वस्थ आहार;
स्वतंत्र रूप से भोजन का चयन करने और मेनू बनाने की क्षमता;
संतृप्ति की स्थिरता और सख्त आहार प्रतिबंधों की अनुपस्थिति (आहार के सभी चरणों के लगातार पालन के मामले में);
उच्च प्रभावशीलता और लंबे समय तक वजन घटाने का प्रभाव।

यदि आप कोवलकोव आहार का पालन करने का इरादा रखते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि सामान्य चयापचय को बदलना एक पूरी तरह से व्यक्तिगत प्रक्रिया है और इसलिए इसे बढ़ाना बेहद अवांछनीय है और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी है। यही कारण है कि वजन घटाने की इस पद्धति के निर्माता ने अपने आहार के लिए विशिष्ट समय सीमा का नाम नहीं दिया है, लेकिन इसकी पूरी दूरी के दौरान एक महत्वपूर्ण सकारात्मक परिणाम की गारंटी देता है। कोवलकोव के अनुसार वजन घटाना बस समय की बात है।

महत्वपूर्ण! यदि आप स्वयं कोवलकोव आहार का पालन करते हैं, तो गंभीर तीव्र या की उपस्थिति के लिए प्रारंभिक परीक्षा से गुजरना सुनिश्चित करें पुराने रोगों. यदि इनकी पहचान हो जाती है, साथ ही यदि आपका वजन 30 किलोग्राम से अधिक हो गया है, तो पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की देखरेख के बिना वजन कम करने के इस या किसी अन्य तरीके का पालन करने से बचना बेहतर है।

कोवलकोव तकनीक के मूल सिद्धांत

शरीर के वजन में सुधार की इस आहार पद्धति का पालन करते हुए सफल वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए, कुछ बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है, अर्थात्:

स्पष्ट रूप से और बिना समझौता किए अपने आप को अपने अतिरिक्त वजन के खिलाफ दीर्घकालिक लड़ाई के लिए तैयार करें, जिसके लिए आपके सामान्य पोषण आहार और आहार (उपवास के बिना) के पुनर्गठन की आवश्यकता होगी;
किसी विशेषज्ञ की सहायता से, पिछले सेट के मूल कारण के मनोवैज्ञानिक घटक को व्यक्तिगत रूप से स्थापित करें अत्यधिक वजन, भविष्य के परिप्रेक्ष्य के साथ स्पष्ट आहार लक्ष्यों को परिभाषित करें और उन्हें प्राप्त करने के लिए उठाए गए सभी कदमों के लिए व्यक्तिगत जिम्मेदारी स्वीकार करें;
दिन में कम से कम 5 बार आराम से भोजन करने की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए अपने रोजगार (कार्य, व्यवसाय, आदि) की समीक्षा करें और उसे समायोजित करें;
कम से कम एक सप्ताह पहले अपने आहार की योजना बनाना सीखें;
इस आहार व्यवस्था की सभी सिफारिशों का निर्विवाद रूप से पालन करें, और उल्लंघन के मामले में, अपने आहार विशेषज्ञ को सूचित करना सुनिश्चित करें;
वजन घटाने के सभी चरणों में, अपने दैनिक मेनू में डेयरी उत्पाद, सब्जियां, फल/जामुन, साथ ही चोकर (प्रति दिन लगभग 100 ग्राम) शामिल करना सुनिश्चित करें, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देते हैं और इसके क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं;
दोपहर में वनस्पति मूल के अधिकांश प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करने का प्रयास करें (पशु मूल के प्रोटीन और वसा न्यूनतम मात्रा में मौजूद होने चाहिए, क्योंकि वे वसा जमा होने के कारणों में से एक हैं);
सोने से पहले कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने का अभ्यास न करें;
भोजन का सेवन छोड़ दें, ग्लिसमिक सूचकांक जिनमें से 60 से अधिक (आलू, आटा उत्पाद, चुकंदर, आदि), क्योंकि वे प्लाज्मा शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं;
अपने आप को दैनिक शारीरिक गतिविधि का आदी बनाना सुनिश्चित करें, पूरे आहार के दौरान इसकी तीव्रता बढ़ाएं (शुरुआती चरणों में नियमित रूप से चलने से लेकर आहार के अंत में जिम में प्रशिक्षण तक);
अपने पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर, अपने शरीर को लापता सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करने के लिए अतिरिक्त विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लेने पर विचार करें;
निर्धारित पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें।

पीने के शासन की विशिष्टताएँ

कोवलकोव विधि का उपयोग करके संपूर्ण वजन सुधार प्रणाली के महत्वपूर्ण घटकों में से एक है भरपूर मात्रा में और ठीक से पीना, क्योंकि चयापचय का पुनर्गठन काफी हद तक उपभोग किए गए तरल पदार्थों की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यहां तक कि आहार के दौरान मानव शरीर में होने वाले विचारशील और क्रमिक सुधारात्मक परिवर्तन भी उसके लिए एक गंभीर बोझ बन जाते हैं, जिसे साधारण पानी (ज्यादातर) दूर करने में मदद करेगा।

कमजोर शरीर में तरल पदार्थ के निरंतर और महत्वपूर्ण रूप से स्थिर सेवन के मामले में, गुर्दे पर काम का बोझ बढ़ जाता है, जिससे अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा कई तरल पदार्थों का उत्पादन बढ़ जाता है जो चयापचय की दर में वृद्धि में योगदान करते हैं। परिवर्तन और वसा जमा का जलना। इसके अलावा, पानी की पर्याप्त मात्रा की उपस्थिति में, विभिन्न और को हटाने की सफाई प्रक्रियाएँ की जाती हैं लावा .

मोटे तौर पर मिलीलीटर में पानी की न्यूनतम मात्रा निर्धारित करने के लिए जिसे शारीरिक गतिविधि में शामिल नहीं होने वाले व्यक्ति को प्रतिदिन पीने की आवश्यकता होती है, आपको अपने शरीर के वजन को आधे में विभाजित करना चाहिए और परिणामी आंकड़े को 30 से गुणा करना चाहिए (उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 100 किलोग्राम है) , आपको प्रति दिन कम से कम 1500 मिलीलीटर पानी पीने की आवश्यकता होगी)।

शरीर के लिए, विशेष रूप से, अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए पाचन तंत्रतरल पदार्थों के सेवन की प्रक्रिया भी सक्षम होनी चाहिए:

साफ पानी केवल अगले भोजन से पहले (अधिमानतः 30 मिनट पहले) पीना चाहिए, न कि उसके दौरान या बाद में, क्योंकि इससे एकाग्रता में कमी आ सकती है। , और इसलिए भोजन का धीमा अवशोषण;
जल्दी से तृप्त होने और भूख की अचानक भावनाओं पर काबू पाने के लिए, कम खनिज वाला क्षारीय पानी पीने की सलाह दी जाती है, जो भूख को कम करता है और आपको जल्दी से तृप्ति की भावना प्राप्त करने की अनुमति देता है;
किसी भी परिस्थिति में ठंडा पानी न पियें, क्योंकि यह भूख की भावना को बढ़ा देता है और तृप्ति को रोकता है;
के अलावा साफ पानीप्रत्येक नए दिन के दौरान, आपको स्वीकार्य पेय की सूची में से अन्य पेय पीना चाहिए, बिना चीनी वाली हरी/हर्बल चाय (प्रति दिन 4 कप तक) को प्राथमिकता देनी चाहिए;
हर 24 घंटे में एक बार आप बिना किसी मिठास वाली थोड़ी सी प्राकृतिक कॉफी ले सकते हैं।

अधिकृत उत्पाद

कोवलकोव आहार के लिए स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सूची इस वजन घटाने की विधि के चरण के आधार पर संकलित की जाती है, लेकिन किसी भी मामले में इसमें केवल "स्वस्थ आहार" सूची से खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

आहार के प्रारंभिक चरणों में, आहार में निम्न शामिल हैं:

विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ (निषिद्ध सब्जियों को छोड़कर) कच्ची, उबली हुई या दम की हुई;
फलियाँ;
कुछ जामुन (वाइबर्नम, ब्लैकबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी) और फल (अधिमानतः सेब और खट्टे फल);
दरदरी पिसी हुई रोटी और चोकर;
कम वसा वाले तरल दूध प्रसंस्करण उत्पाद;
सूखे मेवे और मेवे;
उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल (जैतून, कैमेलिना, अलसी);
अंडे (मुर्गी, बटेर)।

बाद के चरणों में, आहार मेनू को इसके साथ पूरक किया जाता है:

कम वसा वाली मछली सहित विभिन्न समुद्री भोजन;
कम वसा वाले मुर्गे और जानवरों का मांस (चिकन, दलिया, टर्की, खरगोश, गोमांस);
कम वसा वाले पनीर और पनीर;
कुछ अनाज (मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज)।

सभी चरणों में आप पी सकते हैं:

स्वच्छ जल (क्षारीय सहित);
हरी/हर्बल चाय;
प्राकृतिक ताज़ा निचोड़ा हुआ रस;
ब्लैक कॉफ़ी;
सूखी लाल वाइन (कभी-कभी, कम मात्रा में)।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
फलियाँ	6,0	0,1	8,5	57
मटर	6,0	0,0	9,0	60
तुरई	0,6	0,3	4,6	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
धनिया	2,1	0,5	1,9	23
लाल प्याज	1,4	0,0	9,1	42
हरा प्याज	2,0	0,0	8,2	33
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
जैतून	0,8	10,7	6,3	115
सलाद काली मिर्च	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
सलाद	1,2	0,3	1,3	12
अजमोदा	0,9	0,1	2,1	12
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
दिल	2,5	0,5	6,3	38
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
तुरई	1,5	0,2	3,0	16
लहसुन	6,5	0,5	29,9	143
मसूर की दाल	24,0	1,5	42,7	284
सोरेल	1,5	0,3	2,9	19
फल
अनानास	0,4	0,2	10,6	49
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
कीवी	1,0	0,6	10,3	48
चकोतरा	0,6	0,2	6,7	32
सेब	0,4	0,4	9,8	47
जामुन
काउबरी	0,7	0,5	9,6	43
ब्लैकबेरी	2,0	0,0	6,4	31
Viburnum	0,0	0,0	7,0	26
ब्लूबेरी	1,1	0,4	7,6	44
मशरूम
ताजा पोर्सिनी मशरूम	3,7	1,7	1,1	34
ताजा शैंपेन	4,3	1,0	1,0	27
मेवे और सूखे मेवे
अखरोट	15,2	65,2	7,0	654
पाइन नट्स	11,6	61,0	19,3	673
कश्यु	25,7	54,1	13,2	643
बादाम	18,6	57,7	16,2	645
पटसन के बीज	18,3	42,2	28,9	534
अनाज और दलिया
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
मोती जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
जौ का दलिया	11,5	2,0	65,8	310
बेकरी उत्पाद
राई की रोटी	6,6	1,2	34,2	165
चोकर की रोटी	7,5	1,3	45,2	227
राई की रोटी	11,0	2,7	58,0	310
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	2,3	57,1	295
डेरी
मलाई निकाला हुआ दूध	2,0	0,1	4,8	31
पाश्चुरीकृत दूध	2,8	3,2	4,7	58
केफिर 1%	2,8	1,0	4,0	40
रियाज़ेंका 1%	3,0	1,0	4,2	40
फटा हुआ दूध 1%	3,0	1,0	4,1	40
छाछ 1%	3,3	1,0	4,7	40
एसिडोफिलस 1%	3,0	1,0	4,0	40
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और पनीर
रिकोटा चीज़	11,0	13,0	3,0	174
पनीर फेटा	17,0	24,0	0,0	290
चेचिल पनीर	19,5	22,8	1,9	313
पनीर 0.6% (कम वसा)	18,0	0,6	1,8	88
मांस उत्पादों
गाय का मांस	18,9	19,4	0,0	187
बछड़े का मांस	19,7	1,2	0,0	90
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156
चिड़िया
मुर्गा	16,0	14,0	0,0	190
टर्की	19,2	0,7	0,0	84
अंडे
मुर्गी के अंडे	12,7	10,9	0,7	157
बटेर के अंडे	11,9	13,1	0,6	168
मछली और समुद्री भोजन
केकड़ा मांस	6,0	1,0	10,0	73
चिंराट	22,0	1,0	0,0	97
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
समुद्री शैवाल	0,8	5,1	0,0	49
हेडेक	17,2	0,2	0,0	71
एक प्रकार की समुद्री मछली	19,4	0,9	0,0	92
कॉड	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86
तेल और वसा
अलसी का तेल	0,0	99,8	0,0	898
जैतून का तेल	0,0	99,8	0,0	898
मादक पेय
सूखी लाल शराब	0,2	0,0	0,3	68
गैर-अल्कोहल पेय
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-
ब्लैक कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-
जूस और कॉम्पोट्स
गाजर का रस	1,1	0,1	6,4	28
ककड़ी का रस	0,8	0,1	2,5	14
टमाटर का रस	1,1	0,2	3,8	21
सेब का रस	0,4	0,4	9,8	42

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

कोवलकोव आहार के सभी चरणों में, इसे खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

कोई भी चीनी और उसमें मौजूद उत्पाद (शहद, केक, पेस्ट्री, मिठाई, चॉकलेट);
वसायुक्त डेयरी उत्पाद;
आटा और ब्रेड उत्पाद (प्रीमियम ब्रेड, बेक किया हुआ सामान, कन्फेक्शनरी और पास्ता);
सफेद चावलकिसी भी रूप में;
वसायुक्त मछली (हैलिबट, लैम्प्रे, ईल, सैल्मन) और मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, चरबी, हंस और बत्तख);
कुछ सब्जियाँ (चुकंदर, मक्का, आलू);
कुछ जामुन और फल (आम, चेरी, एवोकैडो, खजूर, केले, अंजीर, अंगूर);
कोई भी सॉसेज उत्पाद;
अर्द्ध-तैयार उत्पाद और डिब्बाबंद भोजन;
फ़ैक्टरी-निर्मित शीतल पेय (अमृत, कॉम्पोट्स, जेली);
मादक पेय (अनुमत पेय पदार्थों को छोड़कर)।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियाँ और साग
आलू	2,0	0,4	18,1	80
भुट्टा	3,5	2,8	15,6	101
फल
एवोकाडो	2,0	20,0	7,4	208
केले	1,5	0,2	21,8	95
चेरी	0,8	0,5	11,3	52
अंजीर	0,7	0,2	13,7	49
आम	0,5	0,3	11,5	67
ख़ुरमा	0,5	0,3	15,3	66
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
मेवे और सूखे मेवे
चीनी की चासनी में जमाया फल	2,0	1,0	71,0	301
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
फलों के चिप्स	3,2	0,0	78,1	350
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
पनीर पॉपकॉर्न	5,8	30,8	50,1	506
अनाज और दलिया
सफेद चावल	6,7	0,7	78,9	344
आटा और पास्ता
गेहूं का आटा	9,2	1,2	74,9	342
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
स्पघेटी	10,4	1,1	71,5	344
चिपकाएं	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पेनकेक्स	6,3	7,3	51,4	294
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
पाव रोटी	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,2	6,2	51,0	317
अरबी रोटी	8,1	0,7	57,1	274
डोनट्स	5,8	3,9	41,9	215
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
गनाचे	4,9	34,5	52,5	542
जाम	0,3	0,1	56,0	238
मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई	0,8	0,0	78,5	304
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
चिपकाएं	0,5	0,0	80,8	310
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
जिंजरब्रेड	5,8	6,5	71,6	364
तुर्की की ख़ासियत	0,8	0,7	79,4	316
गुँथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
हलवा	11,6	29,7	54,0	523
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
शहद	0,8	0,0	81,5	329
सिरप	0,0	0,3	78,3	296
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
चेरी सिरप	0,3	0,1	64,0	256
स्ट्रॉबेरी सिरप	0,2	0,0	39,5	154
चाशनी	0,2	0,0	70,5	285
दूध की चटनी	2,0	7,1	5,2	84
खट्टा क्रीम सॉस	1,9	5,7	5,2	78
टमाटर सॉस	1,7	7,8	4,5	80
डेरी
दूध	3,2	3,6	4,8	64
गाढ़ा दूध	7,2	8,5	56,0	320
सोय दूध	3,3	1,8	5,7	54
पका हुआ दूध	3,0	6,0	4,7	84
केफिर उत्पाद	3,0	1,0	5,0	41
मलाई	2,8	20,0	3,7	205
खट्टी मलाई	2,8	20,0	3,2	206
फल दही 1.5%	3,7	1,5	8,9	63
पनीर और पनीर
डच पनीर	26,0	26,8	0,0	352
देशी पनीर	10,3	5,3	3,0	103
स्मोक्ड सॉसेज पनीर	23,0	19,0	0,0	271
मासडैम पनीर	23,5	26,0	0,0	350
एक प्रकार का पनीर	33,0	28,0	0,0	392
संसाधित चीज़	16,8	11,2	23,8	257
रूसी पनीर	24,1	29,5	0,3	363
सलगुनी पनीर	20,0	24,0	0,0	290
पनीर 18% (वसा)	14,0	18,0	2,8	232
दही	7,1	23,0	27,5	341
मांस उत्पादों
सुअर का माँस	16,0	21,6	0,0	259
सालो	2,4	89,0	0,0	797
भेड़े का मांस	15,6	16,3	0,0	209
भेड़ का बच्चा	16,2	14,1	0,0	192
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
जांघ	22,6	20,9	0,0	279
मांस का पाट	16,4	23,3	0,4	277
बीफ़ का स्टू	14,1	17,4	0,0	214
सूअर का स्टू	13,0	35,0	0,0	367
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
सॉस
उबला हुआ सॉसेज	13,7	22,8	0,0	260
भुनी हुई सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
भुनी हुई सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सूखा हुआ सॉसेज	24,1	38,3	1,0	455
भुनी हुई सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608
जिगर सॉसेज	14,4	28,5	2,2	326
रक्त सॉसेज	9,0	19,5	14,5	274
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
सूअर मास की चॉप	10,0	33,0	0,0	337
चिड़िया
बत्तख	16,5	61,2	0,0	346
बत्तख	16,1	33,3	0,0	364
मछली और समुद्री भोजन
तली हुई मछली	19,5	11,7	6,2	206
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
मसालेदार मछली	1,7	3,0	11,4	82
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
तेल और वसा
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
मलाईदार मार्जरीन	0,5	82,0	0,0	745
कोको मक्खन	0,0	99,9	0,0	899
श्वेत सरसों का तेल	0,0	99,9	0,0	899
सोयाबीन का तेल	0,0	99,9	0,0	899
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
खाना पकाने की चर्बी	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बियर	0,3	0,0	4,6	42
पोर्ट वाइन	0,4	0,0	12,0	163
रम	0,0	0,0	0,0	220
शैम्पेन	0,2	0,0	5,0	88
गैर-अल्कोहल पेय
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42
नींबू पानी	0,0	0,0	6,4	26
मिरिंडा	0,0	0,0	7,5	31
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
प्रेत	0,1	0,0	7,0	29
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
जूस और कॉम्पोट्स
खूबानी खाद	0,5	0,0	21,0	85
अनानास अमृत	0,1	0,0	12,9	54
नारंगी अमृत	0,3	0,0	10,1	43
अंगूर की खाद	0,5	0,0	19,7	77
चेरी अमृत	0,1	0,0	12,0	50
जेली	0,2	0,0	16,7	68
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
बेर अमृत	0,1	0,0	11,0	46

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (भोजन अनुसूची)

डॉ. कोवलकोव के संपूर्ण आहार आहार को पारंपरिक रूप से 4 चरणों में विभाजित किया गया है, जिनमें से पहला प्रारंभिक है, निम्नलिखित दो मुख्य हैं, और अंतिम उचित पोषण में संक्रमण के साथ आहार से बाहर निकलने का एक प्रकार है।

प्रारंभिक चरण

डॉ. एलेक्सी कोवलकोव के अनुसार, आरंभिक चरणउसकी कई व्यक्तिगत विशेषताओं (प्रारंभिक वजन, भोजन की प्राथमिकताएं, मनोवैज्ञानिक मनोदशा, आदि) के आधार पर, प्रत्येक रोगी के साथ उसके मेनू और पालन की अवधि को अलग-अलग समन्वयित करते हुए, उसकी आहार तकनीक पर व्यक्तिगत रूप से विचार किया जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, प्रारंभिक चरण में 2-3 सप्ताह लगते हैं, लेकिन इसे एक महीने या उससे भी अधिक समय तक बढ़ाया जा सकता है।

इस पूरे समय में, वजन कम करने की कोशिश कर रहा व्यक्ति स्वतंत्र रूप से अपने वजन पर पुनर्विचार करने के लिए बाध्य होता है पिछला शासनपोषण और इसमें सही समायोजन और प्रतिबंध लगाना सीखें। इस स्तर पर, डॉ. कोवलकोव का एक सप्ताह या उससे अधिक के लिए कड़ाई से नियोजित आहार मेनू मौजूद नहीं है। पोषण आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे और सुचारू होना चाहिए, पहले से खाए गए कई व्यंजनों की तीव्र अस्वीकृति के बिना, लेकिन उनके हिस्से को लगातार कम करके और उन्हें स्वस्थ आहार सूची से समान उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

सबसे पहले, आपको लगभग बराबर भोजन के सेवन के साथ दिन में कम से कम 5 भोजन आहार अपनाना चाहिए। इसके बाद, आपको अपने आहार से भूख बढ़ाने वाले पदार्थों (मसालों/जड़ी-बूटियों) को हटाने की जरूरत है और अपने शरीर को "फास्ट कार्बोहाइड्रेट्स" (मीठा सोडा, फास्ट फूड, कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद, स्नैक्स, आदि) वाले खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने की इच्छा से दूर करना होगा। वे अग्न्याशय पर दबाव डालते हैं, ग्रंथि बिजली की गति से रक्त में प्रवाहित होती है, जिसके साथ लगातार भूख लगती है।

साथ ही, पाचन तंत्र को प्राकृतिक फाइबर (मुख्य रूप से सब्जियां/फल और चोकर) से भरपूर भोजन की पर्याप्त और निरंतर आपूर्ति प्रदान करके और किण्वित दूध उत्पादों की स्थिर खपत के माध्यम से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करके इसे हल्के ढंग से किया जाना चाहिए। प्रोटीन खाद्य पदार्थों की प्रचुर मात्रा में खपत और अवशोषण के लिए शरीर को तैयार करने के लिए पोषण व्यवस्था में इस तरह के बदलाव किए जाने चाहिए।

हमें प्रचुरता के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए पीने का शासनऔर अपने अगले भोजन से 20-30 मिनट पहले एक गिलास साफ पानी पीने की आदत डालें। इस अवधि के दौरान शारीरिक गतिविधि हर अवसर का उपयोग करते हुए ताजी हवा में दैनिक सैर तक सीमित होनी चाहिए। कोवलकोव आहार के प्रारंभिक चरण के दौरान भी, अधिकांश लोगों को अपने अतिरिक्त वजन से 4-5 किलोग्राम से छुटकारा मिल जाता है।

पूर्णता की ओर प्रारंभिक चरणइस आहार व्यवस्था द्वारा निषिद्ध सभी खाद्य उत्पाद वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू से गायब हो जाने चाहिए, और एक दिन का आहारबिजली की आपूर्ति कुछ इस तरह दिखनी चाहिए जैसे नीचे दी गई है।

भोजन	भोजन के विकल्प
नाश्ता	सब्जियों और फलियों का स्टू; हर्बल/हरी चाय (नींबू के साथ ली जा सकती है)।	स्वीकार्य जामुन और फलों से ताजा सलाद; ब्लैक कॉफ़ी।
दिन का खाना	स्वीकार्य सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस।	कम वसा वाला शुद्ध दही या केफिर।
*रात का खाना*	उबले हुए अनाज का दलिया; सेब के एक जोड़े से प्यूरी।	सेम का सूप; स्वीकार्य सब्जियों की सूची से उबली हुई सब्जियाँ।
दोपहर का नाश्ता	दालचीनी और रसभरी के साथ पके हुए कुछ सेब।	बिना चीनी वाले सेब के कुछ जोड़े।
रात का खाना	स्वीकार्य सब्जियों से ताजा सलाद, उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।	स्वीकार्य साग और सब्जियों का ताजा सलाद, अनुभवी नींबू का रस; सेका हुआ बीन।

प्रथम चरण (मुख्य)

कोवलकोव आहार के पहले चरण का आहार और मेनू पिछली प्रारंभिक अवधि से बहुत अलग नहीं है और इसके समापन की एक तरह की निरंतरता का प्रतिनिधित्व करता है। समय के संदर्भ में, पहले चरण में 14 दिन लगते हैं, जिसके दौरान कुछ व्यंजनों के सेवन में कोई भी स्वतंत्रता अब स्वीकार्य नहीं है।

चरण 1 पर आहार विशेष रूप से आहार के लिए स्वीकार्य खाद्य उत्पादों से बनाया जा सकता है। पांच से छह बार प्रतिदिन का भोजनभोजन का अभ्यास धार्मिक रूप से किया जाना चाहिए। सभी मछली, मांस और समुद्री भोजन को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। दैनिक मेनू में चोकर (अनाज की जगह), कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, जामुन/फल और मेवे शामिल होने चाहिए। चिकन/बटेर अंडे और स्वीकार्य पनीर से थोड़ी मात्रा में प्रोटीन शरीर में प्रवेश करता है। पीने का नियम और शारीरिक गतिविधि समान स्तर पर रहती है।

कोवलकोव पद्धति के अनुसार वजन घटाने के पहले चरण का मुख्य लक्ष्य शरीर के अंदर होने वाली चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करना है, जो पोषण आहार को सीमित और व्यवस्थित करने के साथ-साथ अंतिम चरण द्वारा प्राप्त किया जाता है। लावा / . इस अवधि के दौरान वजन औसतन 5-7 किलोग्राम कम होता है। इस चरण का दैनिक मेनू निम्नलिखित सिद्धांत के अनुसार बनाया जाना चाहिए।

भोजन	भोजन के विकल्प
नाश्ता	स्वीकार्य मेवे और चोकर के साथ कम वसा वाला केफिर।	स्वीकार्य फलों पर आधारित ताज़ा सलाद, कम वसा वाले दही के साथ पकाया गया।
दिन का खाना	हरे सेब।	ताजा निचोड़ा हुआ अनसाल्टेड टमाटर का रस।
रात का खाना	ग्रीक शैली का सलाद (साग, टमाटर, सलाद, खीरे, थोड़ा सख्त कम वसा वाला पनीर), उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।	किसी भी स्वीकार्य सब्जियों और जड़ी बूटियों से सलाद; कुछ मेवे.
दोपहर का नाश्ता	1/2 अंगूर.	हरे सेब।
*रात का खाना*	2 कठोर उबले अंडों का सफेद भाग।	कटे हुए जामुन और चोकर के साथ केफिर कॉकटेल।

दूसरा चरण (मुख्य)

यदि वजन कम करने की इस पद्धति का पालन किसी पोषण विशेषज्ञ की देखरेख में किया जाता है, तो इसका दूसरा चरण विस्तृत होता है और कोवलकोव आहार क्लिनिक के पेशेवरों द्वारा व्यक्तिगत रूप से हस्ताक्षरित किया जाता है, जो पिछली अवधि में वजन कम करने वाले व्यक्ति के शरीर की प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है। दूसरे आहार चरण की अवधि भी अलग-अलग होती है और अक्सर 1-7 महीने तक होती है, लेकिन इससे अधिक समय तक चल सकती है।

इस समय, पहले से खाए गए खाद्य पदार्थों के अलावा, एक कम कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन घटक को आहार मेनू में पेश किया जाता है, जो मुख्य रूप से कम वसा वाले पोल्ट्री और पशु मांस (चिकन, दलिया, टर्की, खरगोश, गोमांस), मछली (अधिमानतः समुद्री) द्वारा दर्शाया जाता है। और समुद्री भोजन.

दरदरी पिसी हुई रोटी, मशरूम और कम वसा वाले पनीर के साथ दैनिक आहार में विविधता लाने की भी अनुमति है। अभी भी कम से कम पांच भोजन हैं, और पीने का शासन प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। इसके अलावा, आहार के दूसरे चरण के दौरान, आपको शारीरिक गतिविधि (दौड़ना, सक्रिय शारीरिक व्यायाम आदि) बढ़ानी चाहिए, अपनी हृदय गति को "वसा जलने" की सीमा (120-140 बीट प्रति मिनट) में रखने की कोशिश करनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! महिलाओं के लिए उनके ल्यूटियल चरण के समय के साथ आहार के दूसरे चरण में प्रवेश की शुरुआत का "अनुमान" लगाना सबसे अच्छा है। मासिक धर्म .

दूसरे आहार चरण का मुख्य कार्य शरीर को वसा जमा से गतिशील रूप से छुटकारा दिलाना और वांछित परिणाम प्राप्त होने तक इसकी मात्रा को कम करना है, साथ ही स्वस्थ खाद्य पदार्थों के सही संयोजन को खाने से आनंद प्राप्त करना है।

बेशक, एक महीने के लिए कोवलकोव का आहार मेनू और वजन घटाने की इस अवधि के बाद की पूरी अवधि को उनके क्लिनिक के पेशेवर पोषण विशेषज्ञों की मदद से सबसे अच्छा संकलित किया गया है, हालांकि, इसकी बुनियादी सिफारिशों का पालन करते हुए आहार प्रणालीआप यह स्वयं कर सकते हैं. सामान्यीकृत संस्करण में, वजन घटाने के दूसरे चरण के एक दिन का आहार इस तरह दिखना चाहिए।

भोजन	भोजन के विकल्प
नाश्ता	स्वीकार्य नट्स के साथ शुद्ध कम वसा वाला दही; मोटी रोटी का एक टुकड़ा.	जड़ी-बूटियों के साथ 2 चिकन अंडे के सफेद भाग से आमलेट; कम वसा वाला केफिर।
दिन का खाना	कम वसा वाला पनीर; ताजा सब्जी का रस.	स्वीकार्य सूखे मेवों और मेवों का मिश्रण;
रात का खाना	उबले हुए चिकन/टर्की फ़िलेट कटलेट; स्वीकार्य सब्जियों से पका हुआ सलाद।	पकी हुई कम वसा वाली समुद्री मछली; स्वीकार्य सब्जियों से प्यूरी।
दोपहर का नाश्ता	टमाटर और खीरे का ताजा सलाद, उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।	कुछ स्वीकार्य फल.
रात का खाना	2 चिकन (4 बटेर) कठोर उबले अंडे का सफेद भाग।	दुबले गोमांस के साथ आलसी गोभी रोल।

लोडिंग और अनलोडिंग के दिन 2 चरण

अक्सर, कोवलकोव वजन घटाने की विधि के दूसरे चरण के दौरान, तथाकथित "वजन घटाना" होता है, जब वजन कम करने वाले व्यक्ति को यह महसूस होने लगता है कि वह पहले से ही अपनी वजन घटाने की क्षमताओं की अंतिम सीमा तक पहुंच चुका है और सक्षम नहीं होगा एक और ग्राम खोने के लिए. वास्तव में, यह मामला नहीं है और इस स्थिति को अपने आप ठीक करना काफी सरल है।

इस समस्या को हल करने के लिए, डॉ. कोवलकोव अपने आप को एक "लोडिंग डे" देने की सलाह देते हैं, जिसके दौरान उपभोग किए जाने वाले भोजन की मात्रा लगभग डेढ़ गुना बढ़ जानी चाहिए। यह आपको धीमी गति को "हिला" करने और इसे पूरी ताकत से फिर से काम करने की अनुमति देता है।

चयापचय तंत्र के ऐसे पुनरारंभ की आवृत्ति प्रति माह एक या दो तक सीमित होनी चाहिए। इसके अलावा, आहार के दूसरे चरण की व्यवस्था "की अनुमति देती है" उपवास के दिन"(उदाहरण के लिए, पर या तरबूज ), जिसे पूरा होने पर तुरंत अभ्यास किया जा सकता है " लोडिंग का दिन"या अलग से, लेकिन हर 30 दिनों में एक बार से अधिक नहीं।

तीसरा चरण (अंतिम)

कोवलकोव आहार का अंतिम चरण उचित पोषण के सिद्धांतों में क्रमिक संक्रमण के साथ पहले से नियंत्रित आहार व्यवस्था से एक संयुक्त निकास है। इसका लक्ष्य वजन घटाने के प्राप्त परिणामों को मजबूत करना और शरीर को स्वस्थ आहार के लिए अंतिम रूप से अपनाना है।

डॉ. कोवलकोव का मानना है कि तीसरी अवधि शुरू होने तक, जिस व्यक्ति का वजन पहले ही कम हो चुका था, उसे अपने शरीर की विशेषताओं से पर्याप्त रूप से परिचित होना चाहिए था, साथ ही आरामदायक वजन पर रहने के सभी लाभों से परिचित होना चाहिए था। यही कारण है कि वह जानबूझकर अपने आहार के अनुयायियों को मेनू की तैयारी के संबंध में सटीक निर्देश प्रदान नहीं करता है, बल्कि केवल सामान्य सिफारिशों और स्पष्टीकरणों तक ही सीमित है।

उनकी राय में, एक व्यक्ति जिसने अपनी पिछली गलतियों को महसूस किया है और अपने लिए कुछ निष्कर्ष निकाले हैं, वह अपने आहार को विविध और व्यवस्थित करने में सक्षम है स्वस्थ आहार. तीसरे चरण की अवधि केवल आपके शरीर को अच्छे आकार में रखने की व्यक्तिगत इच्छा से सीमित है, और आदर्श रूप से इसे आपके शेष जीवन भर देखा जाना चाहिए।

कोवलकोव की आहार पद्धति के अंतिम चरण में स्वीकार्य व्यंजनों की सूची को धीरे-धीरे विस्तारित किया जाना चाहिए, जबकि उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स और मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री की निगरानी जारी रखी जानी चाहिए।

प्रतिदिन शरीर में प्रवेश करने वाली वसा की मात्रा 60 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए और प्रोटीन की मात्रा 70 ग्राम से कम नहीं होनी चाहिए। उपयोग " तेज कार्बोहाइड्रेट“जितना संभव हो उतना कम करने की आवश्यकता है। दिन में पांच बार खाना एक आदत बन जानी चाहिए. समय के साथ, व्यंजनों के अंश बढ़ाए जा सकते हैं और कुछ पहले से प्रतिबंधित उत्पादों (बेक्ड आलू, काली ब्रेड,) को अलग से जोड़ने की भी अनुमति है। मक्खन, सफेद चावल, आदि)।

आपको यह भी सीखना होगा कि खाद्य उत्पादों को ठीक से कैसे इकट्ठा किया जाए। उदाहरण के लिए, आपको एक डिश (सफेद ब्रेड पर मांस सैंडविच) में वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट नहीं खाना चाहिए। समय-समय पर अपने आप को डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा, कबाब का एक टुकड़ा या एक छोटी रोटी खाने की अनुमति है, लेकिन ऐसे व्यंजनों का सेवन अक्सर नहीं किया जाना चाहिए।

आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा, पहले कोर्स की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, प्रति दिन 1.5-2 लीटर रखी जानी चाहिए, और प्रतिदिन मध्यम शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करना चाहिए।

कोवलकोव आहार के लिए स्वीकार्य व्यंजनों के व्यंजन

आवश्यक सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
खीरे - 100 ग्राम;
टमाटर और सलाद - 200 ग्राम प्रत्येक;
जैतून/अलसी का तेल - 40 ग्राम;
लीक - 1 डंठल;
नींबू का रस - स्वाद के लिए;
नमक - न्यूनतम.

सभी सब्जियों को धोकर छील लें और अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। सलाद, टमाटर को मध्यम स्लाइस में, खीरे के स्लाइस और अंडे को चौथाई भाग में मोटा-मोटा काट लें। अंडे-सब्जी के मिश्रण में जैतून/अलसी का तेल, नींबू का रस और थोड़ा सा नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से पहले से कटे हुए लीक छिड़कें।

आवश्यक सामग्री:

टमाटर - 400 ग्राम;
अखरोट की गुठली - 100 ग्राम;
लहसुन - 5 दांत;
जैतून/अलसी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
प्याज - 1 पीसी ।;
धनिया/अजमोद - स्वाद के लिए;
नमक - न्यूनतम.

सूखे फ्राइंग पैन में नट्स को हल्का गर्म करें। टमाटरों को मध्यम मोटे टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन और मेवों को लगभग बराबर मात्रा में काट लें। टमाटरों को एक प्लेट में ढेर बनाकर रखें, उन पर अखरोट-लहसुन का मिश्रण छिड़कें। ऊपर से कटा हुआ प्याज रखें और सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

आवश्यक सामग्री:

गोभी - 700-800 ग्राम;
कम वसा वाला दूध - 1 लीटर;
चोकर - 100 ग्राम;
अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
नमक - न्यूनतम.

पत्तागोभी को काट लें, दूध में उबाल लें, छलनी में छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडी पत्तागोभी को अंडे की सफेदी, आधा कटा हुआ चोकर और नमक के साथ मिलाएं। कटलेट बनाएं, उन्हें चोकर के दूसरे भाग में रोल करें और भाप लें।

आवश्यक सामग्री:

चिकन/टर्की पट्टिका - 400 ग्राम;
शुद्ध दही - 20 ग्राम;
लाल शिमला मिर्च, करी - स्वाद के लिए;
नमक - न्यूनतम.

चिकन/टर्की पट्टिका को धो लें और किसी भी बाहरी झिल्ली को हटा दें। शुद्ध दही और सभी मसाले मिलाएं, इस मिश्रण से पोल्ट्री मांस को रगड़ें और इसे लगभग 40 मिनट तक मैरीनेट होने दें। मांस को फ़ूड फ़ॉइल में लपेटें, उसमें एक छोटा सा छेद छोड़ दें ताकि अतिरिक्त भाप और तरल निकल जाए, इसे स्टीमर में रखें और 45 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

आवश्यक सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
गोभी - 300 ग्राम;
अंडे - 1 पीसी ।;
लहसुन - 2 दांत;
टमाटर - 2 पीसी ।;
शुद्ध दही - 150 ग्राम;
नमक - न्यूनतम.

पत्तागोभी को बारीक काट लें या मीट ग्राइंडर से पीस लें। प्याज, गाजर और लहसुन को बराबर-बराबर काट लें। कीमा और अन्य सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें, इसमें एक अंडा तोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गीले हाथों से छोटे-छोटे कटलेट बनाकर नॉन-स्टिक पैन में हल्का सा भून लीजिए.

एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, टमाटरों को पीसकर पेस्ट बना लें और उन्हें दही और थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ मिलाएं। तले हुए पत्तागोभी रोल को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें और ऊपर से टमाटर-दही का पेस्ट डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और आलसी पत्तागोभी रोल को लगभग 40-45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पित्ताशय , ) सिस्टम।

फायदे और नुकसान

पेशेवरों

विपक्ष

वजन घटाने की उच्च प्रभावशीलता, कई नैदानिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की गई।
मतभेदों की एक न्यूनतम सूची और नकारात्मक दुष्प्रभावों की आभासी अनुपस्थिति।
उपभोग किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखने की कोई आवश्यकता नहीं है।
आहार में स्वीकार्य खाद्य पदार्थों के आधार पर स्वतंत्र रूप से अपना दैनिक मेनू बनाने की क्षमता।
इन उत्पादों के लिए किफायती मूल्य.
तृप्ति की स्थिरता (भूख की आभासी अनुपस्थिति), एक विविध और संतोषजनक आहार द्वारा गारंटीकृत है, जो आहार की अच्छी सहनशीलता सुनिश्चित करता है।
18:00 के बाद और सोने से पहले भी खाने की अनुमति है (कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के अधीन)।
पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार और विभिन्न हानिकारक समावेशन से इसकी पूर्ण सुरक्षा ( लावा /).
चयापचय का सामान्यीकरण और त्वरण।
प्लाज्मा शर्करा के स्तर का स्थिरीकरण।
त्वचा पर खिंचाव के निशानों के निर्माण की रोकथाम के लिए धन्यवाद उत्तरोत्तर पतनवज़न।
जीवनशैली में निरंतर शारीरिक गतिविधि की शुरूआत के कारण मांसपेशियों के ढांचे को मजबूत करना।
रूटिंग के कारण दीर्घकालिक स्लिमिंग प्रभाव सही सिद्धांतखाना।
स्वस्थ भोजन प्रणाली में दर्द रहित संक्रमण की संभावना।

कोवलकोव आहार का एकमात्र महत्वपूर्ण नुकसान इसे काफी लंबे समय तक बनाए रखने की आवश्यकता है, जो निश्चित रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो किसी भी कीमत पर तुरंत वजन कम करना चाहते हैं।

पूरे आहार के दौरान और अपने अगले जीवन भर, तेज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों की खपत को कम करके अपने आप को नियंत्रित करने और इसके अनियमित उत्सर्जन को कम करने का प्रयास करें।

दिन के पहले भाग में सभी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का सेवन करने का प्रयास करें, और यदि आपको रात में नाश्ता करने की अदम्य इच्छा है, तो प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें। बात यह है कि नींद के गहरे चरण में मानव शरीरउत्पादित होता है, जो एक घंटे से भी कम समय में लगभग 150 ग्राम वसा जमा को जलाने में सक्षम होता है, और रात में लिया गया कार्बोहाइड्रेट एक रिलीज का कारण बनता है जो ऐसे महत्वपूर्ण हार्मोन के उत्पादन को अवरुद्ध करता है।

भूखे न रहें और भूख लगने के तुरंत बाद पर्याप्त मात्रा में सही भोजन खाने की आदत डालें। अन्यथा, कई घंटों के लगातार उपवास से एंजाइम का उत्पादन शुरू हो जाएगा लिपोप्रोटीन काइनेज , बाद के लगभग सभी भोजन को वसा में परिवर्तित कर देता है।

पानी मात्रा के अनुसार नहीं बल्कि आवश्यकतानुसार पियें। आहार में पीने का नियम प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन हिंसक नहीं। कोवलकोव खुद सलाह देते हैं कि हमेशा अपने साथ एक छोटा चमकीला कंटेनर रखें साफ पानीऔर जब भी आपकी नज़र उस पर रुके तो कम से कम एक छोटा सा घूंट पी लें।

खेलों की उपेक्षा न करें। उचित पोषण और पर्याप्त शारीरिक गतिविधि का संयोजन आपके शरीर को बहुत तेजी से वांछित आकार देगा और निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा।

कोवलकोव का आहार, समीक्षाएं और परिणाम

इस वजन घटाने की विधि के बारे में कई ऑनलाइन समीक्षाओं का विश्लेषण करके, जिसमें डॉ. कोवलकोव के आहार क्लिनिक की आधिकारिक वेबसाइट पर मंच, साथ ही आहार विज्ञान के लिए समर्पित अन्य समान इंटरनेट संसाधन शामिल हैं, हम उन्हें मोटे तौर पर दो श्रेणियों में विभाजित कर सकते हैं।

उनमें से पहले में वे लोग शामिल हैं जिन्होंने न केवल कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला किया है, बल्कि अपने खाने की आदतों और जीवनशैली को मौलिक रूप से बदलने का भी फैसला किया है। इस मामले में, वजन कम करने की प्रक्रिया और उसके बारे में समीक्षाएँ अंतिम परिणामसकारात्मक से भी अधिक और कोई उत्साही भी कह सकता है। इस प्रसिद्ध वजन सुधार प्रणाली के लगभग सभी अनुयायियों ने अपने इच्छित लक्ष्य को प्राप्त किया और अंततः न केवल भारी किलोग्राम से छुटकारा पाया, बल्कि उनके स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता में भी काफी सुधार हुआ।

समीक्षाओं की दूसरी श्रेणी उन लोगों को एक साथ लाती है जिनके लिए ऐसा है लंबी दौड़दुबले-पतले और स्वस्थ शरीर के लिए यह बिल्कुल अस्वीकार्य है, और जल्दी और किसी भी तरह से वजन कम करने की इच्छा अपने शरीर को नुकसान पहुंचाने के खतरे पर भी हावी रहती है। स्वाभाविक रूप से, कोवलकोव के आहार की अवधि और पोषण के बारे में सोचने के पूरे तरीके के गहन संशोधन की आवश्यकता उनके लिए पूरी तरह से असंतोषजनक है, जिसे वे अपनी समीक्षाओं में व्यक्त करते हैं, दूसरों को बहुत कम समय में समान वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करने की संभावना के बारे में आश्वस्त करते हैं। समय अवधि।

जैसा भी हो, अभ्यास से पता चलता है कि कोवलकोव पद्धति के अनुसार पोषण के लिए एक स्वतंत्र, जानबूझकर किया गया परिवर्तन भी वजन घटाने के संदर्भ में ठोस परिणाम लाता है, हालाँकि सर्वोत्तम परिणामवजन घटाने का प्रदर्शन उन लोगों द्वारा किया जाता है जो पेशेवर मदद चाहते हैं।

वित्तीय समस्याओं के अभाव में सर्वोतम उपायकोवलकोव के क्लिनिक का दौरा करेंगे, जहां उनकी पद्धति के लेखक या अन्य विश्वसनीय पोषण विशेषज्ञ व्यक्तिगत रूप से एक विस्तृत आहार पोषण योजना तैयार करेंगे और वजन घटाने के सभी चरणों के माध्यम से रोगी का मार्गदर्शन करेंगे। अन्यथा, जो लोग अतिरिक्त वजन की अपनी समस्या से व्यक्तिगत रूप से निपटना चाहते हैं, वे पोषण विशेषज्ञ एलेक्सी कोवलकोव की आधिकारिक वेबसाइट पर पंजीकरण करके, उनकी किताबें पढ़कर या उनकी भागीदारी के साथ वीडियो देखकर विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

«… मेरी राय में, कोवलकोव का आहार बहुत विचारशील है। मुझे किसी विशेष चमत्कार की उम्मीद नहीं थी, लेकिन मुझे अपनी वजन घटाने की योजना को लागू करने की उम्मीद थी, जिसका उद्देश्य 14 किलोग्राम वजन कम करना था। मैंने केवल 4 महीनों में अपना लक्ष्य हासिल कर लिया, और अब मैं खुद पर और दर्पण में अपने प्रतिबिंब पर पूरी तरह से गर्व महसूस कर सकता हूं। जब भी मैं इसे देखता हूं, मैं अपने आप को यह दोहराते नहीं थकता कि मैं महान हूं। वैसे, यह उन अन्य उपलब्धियों के लिए बहुत प्रेरणादायक है जिनकी मैंने भविष्य के लिए योजना बनाई थी। अपने आप में, वजन कम करने का यह तरीका काफी जटिल है और इसमें खान-पान की कई आदतों के पुनर्मूल्यांकन की आवश्यकता होती है, लेकिन अगर आप सही तरीके से ट्यून करते हैं और अपनी इच्छाशक्ति का इस्तेमाल करते हैं, तो आप इसे काफी आराम से अपना सकते हैं। इसने मेरे काम या मेरे सामान्य जीवन में हस्तक्षेप नहीं किया। वजन कम करने के मेरे द्वारा आजमाए गए अन्य तरीकों के साथ मुझे भूख या ऊर्जा की हानि का अनुभव नहीं हुआ और मुझे अपने स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में कभी चिंता नहीं हुई। हालाँकि, यह सब व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, मेरी दोस्त ने दूसरे सप्ताह में यह आहार बंद कर दिया क्योंकि उसे पेट की समस्या होने लगी थी। आपको भी सावधानी से कोवलकोव विधि का उपयोग करके वजन कम करना शुरू करना चाहिए, लेकिन अगर सब कुछ ठीक रहा, तो परिणाम वास्तव में शानदार है»;
«… ऐसा हुआ कि मेरे जीवन के एक वर्ष में, घबराहट के कारण, मैं आकार 44 से 52 आकार में आ गया। इससे न केवल मैं परेशान हो गया, बल्कि मुझे हर तरह से गंभीर तनाव भी होने लगा। मुझे शारीरिक और मानसिक दोनों रूप से बुरा लगा, लेकिन लंबे समय तक मैं अपनी मदद नहीं कर सका। कोवलकोव की किताब ने मुझे अपना सिर और अपना फिगर संभालने के लिए प्रेरित किया, जिसमें उन्होंने अपने द्वारा ईजाद की गई वजन सुधार विधि के बारे में बात की और भूख के अभाव में आश्चर्यजनक परिणाम देने का वादा किया। यह किसी प्रकार का एक्सप्रेस आहार नहीं था, बल्कि उचित पोषण की एक वास्तविक प्रणाली थी और इसकी अवधि के बावजूद, मैंने इसे स्वयं आज़माने का फैसला किया। मुझे त्वरित परिणाम की उम्मीद नहीं थी, लेकिन केवल पहले 2 महीनों में मैंने 16 किलोग्राम वजन कम किया, और अगले छह महीनों में मैंने 15 किलोग्राम वजन और कम कर लिया, जिससे मैं बेहद खुश था। मुझे वह नंबर पसंद आया सख्त प्रतिबंधखाने में और आप देर शाम को भी खा सकते हैं. मेरे लिए नकारात्मक पक्ष दैनिक अनिवार्य सैर थी, हालाँकि मुझे जल्द ही इसकी आदत हो गई»;
«… मैं कई वर्षों के, और कभी-कभी दुखद, परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से कोवलकोव आहार में आया। सबसे पहले मैंने टीवी पर स्वास्थ्य के बारे में कुछ कार्यक्रम देखते समय इस पर ध्यान दिया, और फिर मैंने इसे इंटरनेट पर पाया, इसे विस्तार से पढ़ा और अपने लिए प्रारंभिक सकारात्मक निष्कर्ष निकाले। मैं इस वजन घटाने कार्यक्रम के संकलनकर्ता की चिकित्सा पृष्ठभूमि से बहुत प्रसन्न था, और आहार विज्ञान के क्षेत्र में उनके अभ्यास ने मुझे एक महत्वपूर्ण परिणाम की काफी आशा दी थी। वजन कम करने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया अच्छी तरह से वर्णित थी, पूरी तरह से उचित थी और काफी सरल लग रही थी। सच है, पहले हफ़्ते में मुझे लगातार भूख का अनुभव हुआ, लेकिन यह बहुत जल्दी ख़त्म हो गई। संभवतः, शरीर किसी तरह उन नियमों और संवेदनाओं के साथ तालमेल बिठा गया जो उसके लिए असामान्य थे और स्वायत्त रूप से समायोजित हो गए नया मोडपोषण। मैं तुरंत स्वीकार्य उत्पादों से विविध मेनू बनाने के एक दिलचस्प खेल में शामिल हो गया, इंटरनेट पर उपयुक्त व्यंजनों की तलाश की और स्वयं व्यंजनों को संयोजित करने का प्रयास किया। परिणामस्वरूप, संपूर्ण आहार प्रक्रिया मेरे लिए रोमांचक मनोरंजन बन गई, न कि किसी प्रकार की यातना। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात एक सकारात्मक दृष्टिकोण है, और बाकी सब कुछ समय के साथ अपने आप आ जाएगा। मैं 7 महीनों में शून्य से 21 किलोग्राम वजन कम करने के परिणाम से बहुत खुश हूं, जो बिल्कुल वैसा ही है जैसा मैंने खोने की योजना बनाई थी। अब मैं व्यक्तिगत रूप से सचेत होकर खाता हूं और विशेष रूप से सख्त प्रतिबंधों के साथ नहीं, जिससे कोई समस्या नहीं होती है»;
«… मैंने कोवलकोव के आहार के बारे में महिलाओं की समीक्षाएँ पढ़ीं और अपना स्वयं का आहार रखने का फैसला किया, क्योंकि पुरुष भी अक्सर अपने वजन के साथ संघर्ष करते हैं, हालांकि वे शायद ही कभी इसका विज्ञापन करते हैं। अपने पूरे वयस्क जीवन में मैं मीठा और मांस खाने का पक्का शौकीन रहा हूं, और 176 सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ, मेरा वजन 100 किलोग्राम से कुछ अधिक पर स्थिर रहा है। यह पूरी तरह से आरामदायक नहीं था और मैं उनमें से 15-20 से छुटकारा पाना चाहता था। सिद्धांत रूप में, मैं सभी प्रकार के आहारों का प्रशंसक नहीं हूं और इसलिए खेलों पर निर्भर हूं, लेकिन यह पता चला कि मेरी ताकत इसके लिए पर्याप्त नहीं थी और मुझे अभी भी आहार से शुरुआत करनी पड़ी। मैंने तुरंत भूख हड़ताल के बिना विकल्पों की तलाश की और कोवलकोव के आहार के बारे में पता चला, जो पहली नज़र में मेरे लिए पूरी तरह उपयुक्त था। वजन घटाने की मेरी यात्रा की शुरुआत में, एक सच्चे आदमी की तरह, मैंने अपने आहार से सभी अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों (मीठा, स्टार्चयुक्त, स्मोक्ड, तला हुआ, नमकीन, आदि) को निर्णायक रूप से हटा दिया और अगले दिन मुझे एहसास हुआ कि मैंने लगभग हटा दिया है वह सब कुछ जो मैंने पहले खाया था। सच कहूँ तो, विशेष रूप से आहार के पहले चरण को सहना अविश्वसनीय रूप से कठिन था; फल और सब्जी आहार ने मुझे बहुत कम खुश किया, और मांस के बिना मैं बस एक भेड़िये की तरह चिल्लाने लगा। इन सबके अलावा, मैं इस बात से बहुत चिढ़ गया था कि वजन कम करने का वास्तविक परिणाम लगभग शून्य था। मैं पहले से ही इस सारी पीड़ा को रोकने के बारे में सोच रहा था, लेकिन अपने दाँत पीसते हुए मैं वांछित मांस की ओर आगे बढ़ता रहा। पहले चरण की तुलना में, दूसरा चरण मेरे लिए बस एक शानदार सपना था, मुझे ऐसे भोजन और आहार की आदत भी हो गई थी। चर्बी अच्छी गति से गायब होने लगी और 1.5 महीने के बाद मेरा वजन 87 किलोग्राम होने लगा। मैं इस आंकड़े को 82-80 किलोग्राम तक लाने का इरादा रखता हूं, खासकर जब से अब इसकी आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयास. मुख्य बात यह है कि सिस्टम काम करता है और यदि आपने पहले ही इसका पालन करना शुरू कर दिया है, तो आपको विजेता के रूप में समाप्त करना चाहिए। सच है, यदि आप साप्ताहिक 2-3 किलोग्राम वजन कम करने की योजना बना रहे हैं, तो शुरू करने की कोशिश भी न करें, यह आहार उन लोगों के लिए है जो विशेष रूप से धैर्यवान हैं»;
«… कोवलकोव आहार में कुछ भी नया या उन्नत नहीं है और आम तौर पर मुझे डुकन की अधिक सौम्य पैरोडी लगती है। मैंने इस व्यवस्था में अपनी कुछ सिफ़ारिशें शामिल कीं और यहां आहार विज्ञान में एक "ताजा" रुझान है। इसके अलावा, ऐसी प्रणाली से आपका वजन जल्दी कम नहीं होगा, लेकिन वजन कम करने वाले किसी व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रोत्साहन अतिरिक्त वजन और सेंटीमीटर कम करने की गति है। हर दिन पैमाने पर पिघलते किलोग्राम को देखकर मैं प्रेरणा के रूप में समझता हूं, लेकिन कुछ नकारात्मक स्वास्थ्य मुद्दों को सहन किया जा सकता है। एक डॉक्टर के रूप में मेरे मन में कोवलकोव के खिलाफ कुछ भी नहीं है, शायद वह खुद आश्वस्त हैं कि वह सही हैं; लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से उनके कई बयानों से बुनियादी तौर पर असहमत हूं और उनका आहार मुझे अंतहीन लगता है».

आहार मूल्य

एक व्यक्ति या दूसरे व्यक्ति के लिए इसकी पूरी तरह से अलग अवधि के कारण संपूर्ण कोवलकोव आहार की लागत की अनुमानित गणना करना भी संभव नहीं है। हालाँकि, आहार के स्वतंत्र पालन और आम खाद्य पदार्थों की खपत (मेनू में विदेशी फलों और महंगी मांस सामग्री को शामिल किए बिना) के अधीन, इसके सभी चरणों के एक दिन की अनुमानित लागत 200 रूबल से अधिक नहीं होनी चाहिए, और बहुतायत के मौसम में सब्जियों और फलों की तुलना में यह आधा हो सकता है।

कुछ लोग विशेष रूप से उन पोषण विशेषज्ञों पर भरोसा करते हैं जो स्वयं अपना वजन कम करने के प्रयास में थे। मॉस्को के पोषण विशेषज्ञ एलेक्सी कोवलकोव सात महीनों में 80 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रहे। बाद में उन्होंने एक वजन प्रबंधन क्लिनिक की स्थापना की जो कई लोगों को पतला होने में मदद करता है।

एलेक्सी कोवलकोव ने पिरोगोव मेडिकल यूनिवर्सिटी के मेडिकल संकाय में अध्ययन किया और रूसी मेडिकल एकेडमी ऑफ पोस्टग्रेजुएट एजुकेशन में डायटेटिक्स में पुनः प्रशिक्षण प्राप्त किया। गहन ज्ञान, साथ ही अपने स्वयं के अनुभव ने, एलेक्सी को एक अद्वितीय वजन घटाने का कार्यक्रम बनाने की अनुमति दी जो व्यायाम और संतुलित आहार के माध्यम से काम करता है।

2010 को डॉ. कोवलकोव के वजन सुधार क्लिनिक के सफल उद्घाटन के रूप में चिह्नित किया गया था। काम के पहले दिन से, 3,000 से अधिक रोगियों ने प्रभावी ढंग से अपना वजन कम किया है। मॉस्को के पोषण विशेषज्ञ ने अपने डॉक्टरेट शोध प्रबंध का बचाव किया, जो "लेखक की वजन घटाने की विधि का औचित्य और अनुप्रयोग" विषय के लिए समर्पित था।

के कारण महान सफलताकोवलकोव के आहार को विकसित करने के बाद, लेखक को बार-बार "टेस्ट परचेज", "मॉर्निंग ऑफ रशिया" और "1000 लिटिल थिंग्स" सहित विभिन्न कार्यक्रमों में सलाहकार के रूप में आमंत्रित किया गया था। "फैमिली साइज", "नियमों के साथ और बिना नियमों के भोजन", "गिव बैक माई बॉडी", "क्वालिटी मार्क" आदि के मेजबान की भूमिका में उनकी भागीदारी भी ध्यान देने योग्य है। 2010 में एलेक्सी कोवलकोव "विक्ट्री ओवर वेट" पुस्तक के लेखक बने। डॉक्टर कोवलकोव की विधि", 2012 में - "बुद्धिमानी से वजन कम करें! डॉक्टर कोवलकोव की विधि", 2014 में - "वजन कम करना दिलचस्प है। स्वादिष्ट और स्वस्थ जीवन के लिए व्यंजन विधि", 2015 में - "माइनस आकार। नया सुरक्षित एक्सप्रेस आहार" और "पेटू के लिए आहार"।

कोवलकोव आहार का सार

पोषण विशेषज्ञ कोवलकोव मोनो-आहार सहित किसी भी सख्त वजन घटाने के कार्यक्रम के खिलाफ अपनी स्थिति सामने रखते हैं, जिसमें वजन में तेज कमी देखी जाती है। डॉक्टर का कहना है कि अगर आप जीवन भर समय-समय पर सख्त आहार लेते हैं, तो इससे समस्याएं हो सकती हैं। मनोवैज्ञानिक प्रकृति, स्वास्थ्य भी प्रभावित हो सकता है।

जब गंभीर भुखमरी के परिणामस्वरूप किसी व्यक्ति का वजन कम हो जाता है, तो उसे खोए हुए किलोग्राम वापस पाने का डर सताने लगता है, इसलिए वह और भी कम वजन करना चाहता है, जो अक्सर मनोवैज्ञानिक विकारों और एनोरेक्सिया का कारण बनता है।

उस कारण का पता लगाएं जिसके कारण आपका वजन अधिक बढ़ रहा है।
समझें कि आपके अलावा कोई और आपको पतला नहीं बना सकता।
वजन घटाने की रणनीति विकसित करें, भविष्य को ध्यान में रखते हुए फायदे और नुकसान पर विचार करें।

एलेक्सी कोवलकोव को यकीन है कि हर व्यक्ति के पास स्वस्थ रहने और पतला दिखने का मौका है, आपको बस वजन घटाने के तंत्र को समझना होगा। यदि आप सोचते हैं कि आपकी वसा की समस्या वसा जलाने वाली गोलियों, एक्यूपंक्चर, या कुछ शारीरिक व्यायामों से तुरंत हल हो जाएगी हॉलीवुड सितारे, आप गलत हैं, जिम्मेदारी वजन कम करने वाले व्यक्ति की होनी चाहिए।

मास्को पोषण विशेषज्ञ उदाहरण द्वारादिखाया गया है कि यदि आप अपना ख्याल रखते हैं, वजन कम करने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए कई तरह के कार्य करते हैं, तो आप सफलता प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात छुटकारा पाना है भोजन की लत, विशेषकर मिठाइयों की लालसा से।

कोवलकोव आहार के अनुसार, आप चीनी युक्त खाद्य पदार्थ, यानी जैम, कुकीज़, मिठाइयाँ नहीं खा सकते हैं। फलों के रस, कॉम्पोट्स, आइसक्रीम, शहद, आदि। जहाँ तक "बिना मीठे" खाद्य पदार्थों का सवाल है, प्रतिबंधों की सूची में सफेद ब्रेड, मक्का, सफेद चावल, आलू, बहुत नमकीन व्यंजन, अर्ध-तैयार उत्पाद, खाद्य योजक वाले व्यंजन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ शामिल हैं। शराब के बारे में भूल जाइए, जिसका अग्न्याशय के कामकाज पर बुरा प्रभाव पड़ता है।

कोवलकोव के वजन घटाने के कार्यक्रम में आहार में जामुन, फल, डेयरी उत्पाद और सब्जियां शामिल करना शामिल है। वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए आपको हर दिन दो लीटर तक पानी पीने की जरूरत है। आहार का आधार प्रोटीन उत्पाद हैं कम सामग्रीमोटा शरीर को सुबह से ही पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रखने के लिए नाश्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होना चाहिए। ताजा खीरे और जड़ी-बूटियाँ खाकर अपने शरीर को फाइबर से पोषण देना न भूलें।

अक्सर बार-बार खाने का कारण काम या शौक की कमी होती है। जब कोई व्यक्ति खाली बैठता है तो उसे अपने हाथों में कुछ लेने की इच्छा होती है, जिसके कारण वह खाना शुरू कर देता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, पोषण विशेषज्ञ एक शौक खोजने की सलाह देते हैं, अर्थात् दिन में कम से कम 40 मिनट तक शारीरिक गतिविधि में संलग्न रहना।

डॉ. कोवलकोव भी ध्यान केंद्रित करते हैं पेय जल, जो शरीर से लवण, विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों को हटाने में मदद करता है। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि ऐसा कोई एक आंकड़ा नहीं है जो बताता हो कि आपको प्रति दिन कितना पानी पीना चाहिए। अपने वजन को आधे में विभाजित करें और आपको औंस में आवश्यक पानी की मात्रा मिल जाएगी। 1 औंस लगभग 30 मिलीलीटर के बराबर होता है।

खाने से पहले पीने की कोशिश करें, बाद में नहीं। और क्या अधिक वर्षकिसी व्यक्ति के लिए, पीने और खाने के बीच समय की दूरी जितनी अधिक होनी चाहिए। भोजन से 30 मिनट पहले और डेढ़ घंटे बाद तक पीना इष्टतम है। क्षारीय पानी भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है।

बहकावे में मत आओ ठंडा पानीचूँकि आप और भी अधिक खाना चाहेंगे, इसलिए गले में खराश होने का भी खतरा है। आपको केवल बिना चीनी के चार कप ग्रीन टी और कॉफी पीने की अनुमति है।

आहार के फायदे और नुकसान

कोवलकोव आहार के कई फायदे हैं, उनमें से निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है:

आहार शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को ध्यान में रखकर बनाया गया है।
जो कोई भी वजन घटाने के कार्यक्रम से गुजरने का फैसला करता है, वह सही आहार का पालन करते हुए अपना स्वयं का मेनू बना सकता है।
आप जो कैलोरी खाते हैं और भूखे रहते हैं उसे गिनने की कोई ज़रूरत नहीं है।
आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली चीनी की मात्रा को सीमित करने से आपके विकास का जोखिम कम हो जाता है मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग।

अधिकांश आहारों की समय सीमा होती है, यहां डॉ. कोवलकोव कोई निश्चित उत्तर नहीं देते हैं, लेकिन आश्वस्त करते हैं कि मुख्य बात दूरी बनाए रखना है, और फिर परिणाम निश्चित रूप से सामने आएगा। इस आहार का नुकसान यह है कि जो व्यक्ति फास्ट फूड और स्वाद बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ खाने का आदी है, उसके लिए स्वस्थ आहार पर स्विच करना आसान नहीं होगा। स्वस्थ आहार.

इससे पहले कि आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना शुरू करें, आपको यह निर्धारित करने के लिए क्लिनिक में एक परीक्षा से गुजरना होगा कि क्या आपके पास कोई अतिरिक्त पाउंड है गंभीर रोग. यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो एलेक्सी कोवलकोव की वजन घटाने की विधि का उपयोग करने से बचें और डॉक्टर से परामर्श लें।

मास्को पोषण विशेषज्ञ के आहार के चरण

एलेक्सी कोवलकोव तीन चरणों में वजन घटाने की विधि अपनाने का सुझाव देते हैं। उनमें से प्रत्येक को एक अद्वितीय आहार द्वारा चिह्नित किया जाता है। उसी समय, मास्को पोषण विशेषज्ञ शारीरिक गतिविधि के रूप में चलने के रूप में व्यायाम करने के लिए कहते हैं, और अंतिम चरण में जोड़ने के लिए कहते हैं शक्ति व्यायाम.

आहार का प्रथम चरण

प्रारंभिक चरण दो से चार सप्ताह तक चलता है। रोगी को जितना संभव हो सके चलने और बड़ी मात्रा में "तेज़ कार्बोहाइड्रेट" के सेवन से खुद को दूर करने के कार्य का सामना करना पड़ता है। आटे से बने उत्पाद, फास्ट फूड और कार्बोनेटेड पेय से बचें। पहले चरण में, अनुकूल माइक्रोफ्लोरा की बहाली के परिणामस्वरूप जठरांत्र संबंधी मार्ग की कोमल सफाई की जाती है। साथ ही, जठरांत्र संबंधी मार्ग बड़ी मात्रा में प्रोटीन को अवशोषित करने के लिए तैयार होता है। 2-4 सप्ताह में आप पांच किलोग्राम तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। खूब टहलना न भूलें, खासकर सुबह के समय। मेनू का कड़ाई से पालन करें।

अपनी सुबह की शुरुआत एक घंटे की सैर से करें। फिर 1 बड़ा चम्मच खाएं. चम्मच पाइन नट्स, चोकर पाउडर की समान मात्रा, साथ ही 200 मिलीलीटर केफिर न्यूनतम मात्रामोटा 2 घंटे के बाद, एक सेब से अपने शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करें। दोपहर के भोजन, दूसरे दोपहर के भोजन और दोपहर के नाश्ते में एक सेब या आधा अंगूर खाने का रिवाज है। रात के खाने के लिए 200-300 ग्राम की मात्रा में सब्जी का सलाद तैयार करें; सिरका या नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकता है। आप सलाद में थोड़ा कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं। सोने के लिए तैयार होने से पहले दो अंडे की सफेदी खाएं या एक गिलास दूध पिएं।

ध्यान रखें कि आहार के पहले चरण में आपको शक्ति प्रशिक्षण छोड़ना होगा, अपनी गतिविधि को चलने में समर्पित करना होगा।

कई लोगों के लिए तैयारी का चरण सबसे कठिन होता है, क्योंकि इसमें पहले की आदत में बदलाव की आवश्यकता होती है। कोवलकोव आपको अपने विवेक से एक मेनू बनाने की अनुमति देता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसमें अनाज, सूप और उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

वजन घटाने के किसी भी चरण के दौरान, सब्जियों को कच्चा या सलाद में सामग्री के रूप में खाएं। मछली और मांस को उबाला जाता है, ओवन में पकाया जाता है या अनाज को उबलते पानी में पकाया जाता है; अनुमत खाद्य पदार्थों से सूप, स्टू और प्यूरी बनाएं। प्रतिदिन 100 ग्राम तक पानी या किण्वित दूध पेय मिलाकर अपने चोकर का सेवन बढ़ाना सुनिश्चित करें। चोकर भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है।

आहार का दूसरा चरण

कोवलकोव आहार के दूसरे चरण के नियमों के निर्माण के दौरान विशेष ध्यानपानी दे दिया. यह पानी ही है जो आंतों को साफ करने और वजन कम करने की प्रक्रिया में भाग लेगा। दिन में आप न सिर्फ पानी पी सकते हैं, बल्कि बिना चीनी मिलाए तीन कप ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

आहार का दूसरा चरण नोट किया जाता है, जो एक से सात महीने तक चलता है गहन मुक्तिअतिरिक्त पाउंड से. वजन घटाने के इस चरण में आहार में न केवल सेब, सब्जियां, केफिर और चोकर शामिल हो सकते हैं, बल्कि पोल्ट्री, कम वसा वाले पनीर, समुद्री भोजन और मछली भी शामिल हो सकते हैं। कोवलकोव कार्यक्रम को पूरा करते समय, गोभी, मूली, खीरे, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, खट्टे फल, वाइबर्नम, ब्लूबेरी और नट्स जैसे खाद्य पदार्थ खाना सुनिश्चित करें। चिकन, लीन बीफ, मछली, समुद्री भोजन, वील और कम वसा वाले पनीर के रूप में अपने प्रोटीन का सेवन धीरे-धीरे बढ़ाएं। जागने के बाद एक मुट्ठी नट्स और सोने से पहले दो प्रोटीन खाने का नियम बना लें।

यदि हम तुलना के लिए अन्य आहार लेते हैं, तो कोवलकोव का आहार पौधे की उत्पत्ति के फाइबर से समृद्ध है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति को प्रति दिन जीवन के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्राप्त होगी।

प्रभावी ढंग से वजन कम करने और अपने शरीर को चुस्त-दुरुस्त रखने के लिए धीरे-धीरे शक्ति प्रशिक्षण शुरू करें। आप प्रतिदिन 100-200 ग्राम वसा कम कर सकते हैं। जब आप अपने सामान्य वजन तक पहुंच जाएं तो कोवलकोव आहार के तीसरे चरण पर आगे बढ़ें।

नाश्ते के लिए, दही या किण्वित बेक्ड दूध चोकर के साथ या मेवे के साथ उपयुक्त है। आपको साबुत आटे की रोटी का एक टुकड़ा खाने की अनुमति है। 2 घंटे बाद एक गिलास पियें सब्जी का रस. दोपहर के भोजन के लिए खाना बनाओ सब्जी मुरब्बामछली या पोल्ट्री पट्टिका के लिए, कम वसा वाला पनीर (200 ग्राम)। दोपहर के नाश्ते के लिए अपने शरीर को फल (300 ग्राम) से उपचारित करें। जहाँ तक शाम की बात है, रात के खाने में फलों या सब्जियों का सलाद, साथ ही अंडे की सफेदी भी हो सकती है।

आहार का तीसरा चरण

कोवलकोव आहार के अंतिम चरण का उद्देश्य प्राप्त परिणामों को समेकित करना है। आदर्श रूप से, इस चरण में पूरा जीवन लग जाता है, क्योंकि आपको लगातार अपने वजन की निगरानी करने की आवश्यकता होती है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ 12 से 18 महीने तक अपने वजन घटाने के कार्यक्रम के तीसरे चरण के नियमों का पालन करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। खोए हुए वजन को वापस लौटने से रोकने के लिए, डॉक्टर आहार की निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखने की सलाह देते हैं:

औसत ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले अनाज खाएं, यानी गेहूं, एक प्रकार का अनाज दलिया, जंगली और भूरे रंग के चावल. अपने आहार में आलू शामिल करें और चोकर और काली रोटी के दो से अधिक टुकड़े न करें।
कुछ मीठा खाने की इच्छा? कुछ डार्क चॉकलेट का आनंद लें। जितना हो सके मिठाई कम ही खाएं।
से मादक पेयसूखी वाइन को प्राथमिकता दें (250 मिलीलीटर से अधिक नहीं और केवल रात के खाने के लिए)।
डेयरी और मक्खन वसा का सेवन सीमित करें। सलाद ड्रेसिंग के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करना बेहतर है।
दिन में 5-6 बार खाएं, और भाग बड़े नहीं होने चाहिए। अलग-अलग पोषण के सिद्धांत का पालन करें।
18:00 के बाद आप खा सकते हैं, लेकिन केवल वे खाद्य पदार्थ जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं।

कोवलकोव प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग जो पतला दिखने का सपना देखते हैं, उनके लिए "आहार" शब्द पीड़ा और स्वादिष्ट खाने की तीव्र इच्छा से जुड़ा है। कोवलकोव के आहार में न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन भी शामिल हो सकते हैं।

सलाद "कोमलता". इस व्यंजन में सफेद या शामिल है बीजिंग गोभी, शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई, सलाद पत्ता, खीरा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। सलाद में अलसी, जैतून और वनस्पति तेल मिलाएं और अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा नींबू का रस, डिल और पाइन नट्स मिलाएं।
वेजीटेबल सलाद. लेट्यूस के पत्तों (लगभग 200 ग्राम) को बहते पानी के नीचे धोएं और स्लाइस में काट लें। दो अंडे उबालें और चौथाई भाग में काट लें। सलाद में मसाला के रूप में 100 ग्राम ताजा खीरे, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। पकवान को नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।
पकी हुई सब्जियाँ. ओवन में सब्जियां पकाने से पहले आपको दो बैंगन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए शिमला मिर्च(4 पीसी.) और टमाटर (5 पीसी.). प्याज काट लें. सामग्री को सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें, उनके ऊपर थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें और नरम होने तक बेक करें।

यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, तो आहार पर जाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें या डॉ. कोवलकोव के वज़न प्रबंधन क्लिनिक पर जाएँ।

पिछले तीन वर्षों में, एलेक्सी कोवलकोव की वजन कम करने की मालिकाना पद्धति ने काफी लोकप्रियता हासिल की है: रूस के एक डॉक्टर ने क्लासिक आहार के बुनियादी मूल्यों को एकत्र किया है। सामान्य मात्रा में सही भोजन करना, पर्याप्त मात्रा में शुद्ध पानी पीना, सक्रिय जीवनशैली अपनाना... ये सरल सिद्धांतयह शायद उन लोगों को पता है जो कम से कम एक बार आहार पर रहे हों। हालाँकि, यह कोवलकोव ही था जो इन सभी "पेंचों" को एक साथ रखने में सक्षम था उचित वजन घटानाएक ऐसे तंत्र में जिसने उन्हें 6 महीने में 50 किलोग्राम से अधिक वजन कम करने में मदद की!

आज, रूस का एक पोषण विशेषज्ञ, जिसके पास डॉक्टर ऑफ साइंस की मेडिकल डिग्री है, शीर्ष मीडिया आउटलेट्स के अनुसार, मॉस्को में सबसे अधिक मांग वाले डॉक्टरों में से एक है। कोवलकोव को रूसी टेलीविजन चैनलों के कई दर्शक जानते हैं - वह प्रसिद्ध टेलीविजन कार्यक्रमों और टॉक शो में स्वस्थ भोजन और वजन घटाने की सलाह देते हैं।

सिर्फ 10 साल पहले, डॉक्टर के टीवी दर्शकों पर उचित प्रभाव डालने में सक्षम होने की संभावना नहीं थी, जो नफरत वाले किलो से छुटकारा पाने का सपना देखते थे, क्योंकि वह खुद "शरीर में" एक आदमी थे। यह वास्तव में वह ट्रिगर था जिसने पिरोगोव मेडिकल यूनिवर्सिटी से स्नातक करने वाले प्रैक्टिसिंग डॉक्टर को पोषण मानकों को बनाने में रुचि लेने के लिए मजबूर किया जो पौष्टिक हैं चिकित्सा बिंदुदृष्टि। डॉ. कोवलकोव ने स्वतंत्र रूप से अपनी पद्धति का उपयोग करके वजन घटाने की कोशिश की, जिसके परिणाम इस बात की सच्ची पुष्टि थे कि यह काम करता है।

केवल छह महीनों में, कोवलकोव ने 52 किलो वजन कम किया!

अपने अद्भुत अनुभव के आधार पर, शरीर के लिए सबसे विचारशील और सुरक्षित आहारों में से एक बनाने के बाद, कोवलकोव एक क्लिनिक के संस्थापक बन गए, जहां उनकी सलाह के तहत, कई हजार लोगों ने वजन कम करने में महत्वपूर्ण परिणाम हासिल किए। डॉक्टर ने 2 पुस्तकों में अपनी पद्धति का सार भी बताया - "स्मार्टली वजन कम करें!" और "वजन कमाना।" बड़ी संख्या पर आधारित सकारात्मक प्रतिक्रियाइंटरनेट और कोवलकोव प्रणाली में बढ़ती रुचि के कारण, कई लोग इन पुस्तकों के निर्देशों का पालन करके अपना वजन कम करने और अपनी आदतों को बदलने में सक्षम हुए।

आहार इतना अच्छा क्यों है और इसका सार क्या है?

कोवलकोव की विधि में वास्तव में एक श्रृंखला है महत्वपूर्ण लाभदूसरों से पहले:

आहार का उद्देश्य पूरे शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है, न कि जबरदस्ती अतिरिक्त पाउंड कम करना;
एक विशेष भोजन उपभोग व्यवस्था आपको कोई भी, लेकिन मध्यम मात्रा में भोजन खाने की अनुमति देती है, यही कारण है कि वजन कम करने वालों को भूख की शाश्वत अनुभूति नहीं होती है।

इसके लिए धन्यवाद, डॉ. कोवलकोव की वजन घटाने की प्रणाली दुनिया में सबसे अच्छे और सबसे प्रभावी आहार की सूची में शामिल है। तो, इसके सिद्धांत क्या हैं? और इतने सालों तक अपना पद न छोड़ने में उन्हें क्या मदद मिली?

इन सरल नियमों का पालन करके आप आहार की शुरुआत में ही अपना वजन कम कर सकते हैं। शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और प्रारंभिक वजन के आधार पर, पहले महीने में आप 5-10 किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं, दूसरे में - एक और माइनस 2-5 किलोग्राम। आमतौर पर, कोवलकोव के अनुसार पोषण के सिद्धांतों का पालन करने के 3 महीने बाद, वजन या तो स्थिर हो जाता है या मासिक रूप से लगभग 1-2 किलोग्राम कम होता रहता है।

यदि वजन कम करने वाले व्यक्ति का अतिरिक्त वजन 30 किलोग्राम से अधिक है, तो किसी विशेषज्ञ से आमने-सामने परामर्श के बिना कोवलकोव आहार पर जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अन्य डॉक्टर कैसा महसूस करते हैं?

चूंकि आहार में कई मतभेद हैं, इसलिए इसे शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से अनुमति लेने की सलाह दी जाती है। शायद डॉक्टर आहार की बारीकियों के बारे में बहुमूल्य सलाह देंगे ताकि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आराम से वजन कम कर सकें

रूसी पोषण विशेषज्ञ आम तौर पर कोवलकोव के आहार का सकारात्मक मूल्यांकन करते हैं और निम्नलिखित कहते हैं:

वजन घटाने की यह प्रणाली अन्य तरीकों की तुलना में सबसे प्रभावी है। वजन कम होने का प्रतिशत 10 से 30% तक होता है कुल द्रव्यमानएक ऐसा शरीर जो किलोग्राम में वास्तव में प्रभावशाली दिखता है।
कोई किसी तकनीक की केवल इसलिए प्रशंसा नहीं कर सकता शीघ्र हानिवज़न। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि संतुलित आहार का उपयोग किया जाता है, जिसमें आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, वजन कम करने वालों को भूख महसूस किए बिना पूरे दिन पोषक तत्वों का आवश्यक सेट प्राप्त होता है। इस प्रकार, आहार से व्यावहारिक रूप से कोई विफलता नहीं होती है; इसके अलावा, मरीज़ आमतौर पर इस आहार के आदी हो जाते हैं और जीवन भर इसका पालन करते हैं।
डॉक्टरों ने नोट किया कि, वजन घटाने से राहत के अलावा, आहार के चरण 3 से शुरू होने पर, जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य में काफी सुधार होता है, मूड में सुधार होता है और नींद सामान्य हो जाती है।
एकमात्र नुकसान जो कोवलकोव के सहयोगियों ने नोट किया वह यह तथ्य है कि एक व्यक्ति में इच्छाशक्ति होनी चाहिए, क्योंकि केवल परिणामों पर गंभीरता से ध्यान केंद्रित करने वाला व्यक्ति ही निर्धारित अवधि के लिए आहार पर टिक सकता है।

अंतर्विरोधों के बारे में आपको अवगत होना चाहिए

डॉ. कोवलकोव ने नोट किया कि आहार का पालन निम्नलिखित श्रेणियों के लोगों के लिए वर्जित है:

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
दोनों प्रकार की बीमारी के मधुमेह रोगी;
पेट के अल्सर वाले रोगी;
कैंसर रोगी;
हार्मोनल विकार वाले लोग;
जठरशोथ के रोगी;
उच्च रक्तचाप से पीड़ित;
कोलेसिस्टिटिस, यकृत और गुर्दे की बीमारियों से पीड़ित;
पुरानी बीमारियाँ होना;
कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता के कारण सर्दी से बीमार।

एक गर्भवती महिला की दैनिक दिनचर्या में डॉक्टरों द्वारा पहले से ही स्वस्थ भोजन के सिद्धांत निर्धारित किए गए हैं, इसलिए उसे किसी अतिरिक्त आहार की आवश्यकता नहीं है

इस तथ्य के कारण कि कोवलकोव की विधि चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने में मदद करती है, वजन कम करने वाले व्यक्ति का शरीर अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ एक स्वतंत्र लड़ाई शुरू करता है।

वजन कम करने के नियम

यहाँ कोवलकोव क्या सलाह देते हैं:

प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर साफ पानी पिएं, और इसे भोजन से पहले करें, बाद में नहीं (यह भोजन से आधे घंटे पहले और कम से कम 1.5 घंटे बाद सबसे अच्छा है);
छोटे-छोटे भोजन अवश्य करें;
पशु भोजन को पूरी तरह से त्यागे बिना, वनस्पति प्रोटीन को प्राथमिकता दें;
अपने लिए एक शौक ढूंढें ताकि आप बेकार न बैठें और स्वादिष्ट भोजन खाने में खुद को व्यस्त रखने का प्रयास करें;
केवल पका हुआ या उबला हुआ भोजन ही खाएं और ताजी सब्जियां ही खाएं;
अर्ध-तैयार उत्पाद, स्मोक्ड उत्पाद, विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले योजक और परिरक्षकों वाले व्यंजन छोड़ दें;
मादक पेय पदार्थों की खपत को बाहर करें;
सब्जियाँ, फल, डेयरी उत्पाद और जामुन खाने पर ध्यान देने की कोशिश करें;
बहुत ठंडा पानी न पियें, क्योंकि इसके बाद आप आमतौर पर और भी अधिक खाना चाहते हैं;
आप प्रति दिन 4 कप तक पी सकते हैं हरी चायया प्राकृतिक कॉफ़ी, बेशक, बिना चीनी मिलाए;
नमक की अनुमति है, लेकिन कम मात्रा में।

नए आहार पर स्विच करने से अस्थायी पेट खराब हो सकता है, स्वाद वरीयताओं में बदलाव हो सकता है और भूख कम लग सकती है।

आइए उन अतिरिक्त पाउंड को कम करें!

उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना। तो, सूखे खुबानी या आलूबुखारे में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, लेकिन कैलोरी की मात्रा ध्यान देने योग्य होती है, इसलिए "स्वादिष्ट वजन कम करने" के प्रयास में उन्हें लगातार खाना निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है।

खाद्य ग्लाइसेमिक इंडेक्स टेबल्स

तेल और सॉस
फल और जामुन
मछली और समुद्री भोजन अन्य उत्पाद
सब्जियाँ, जड़ वाली सब्जियाँ, मशरूम
मांस और मांस उत्पाद पीता है
अनाज और आटा उत्पाद किण्वित दूध उत्पाद

प्रथम चरण

इस स्तर पर मुख्य कार्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। 2 सप्ताह में आपको दिन में 5-6 बार बहुत छोटे हिस्से में खाना सीखना होगा। इसके अलावा, आपको दोपहर के भोजन को अपने भोजन आहार से बाहर करने की आवश्यकता है।

भोजन से पहले पानी पियें ताकि गैस्ट्रिक जूस की सांद्रता में बदलाव न हो।

डॉ. कोवलकोव की विधि के चरण 1 पर अनुमानित आहार इस प्रकार है:

नाश्ता। उठने के बाद 1 गिलास पानी पियें। 30 मिनट के बाद. कुछ मेवे खाएं (जितना आपकी हथेली में समा जाए), एक गिलास कम वसा वाले केफिर या किण्वित पके हुए दूध से धो लें।
17:00 से पहले आपको 30-50 ग्राम चोकर, 3 सेब और कितनी भी मात्रा में खाना चाहिए ताज़ी सब्जियां. आप बिना चीनी के पानी, चाय और कॉफी पी सकते हैं।
17:00 के बाद, 1 बड़ा चम्मच से सना हुआ सलाद का एक कटोरा खाएं। एल जैतून का तेल।
सोने से पहले 2 उबले अंडे की सफेदी खाएं।

उन उत्पादों की सूची जिन्हें चरण 1 पर उपभोग करने की अनुमति है:

अचार. जैतून, जैतून, टमाटर, खीरे (शायद ही कभी और थोड़ा सा)।
सब्ज़ियाँ। पत्तागोभी की कोई भी किस्म (ब्रोकोली, पत्तागोभी और अन्य), हरी फलियाँ, खीरा और शिमला मिर्च।
मेवे. अखरोट, पाइन और बादाम।
पेय पदार्थ। कॉफ़ी, चाय, स्टिल सोडा, नींबू के साथ पानी।
हरियाली. जड़ी-बूटियाँ और मसाला, शर्बत, सलाद, कोई भी प्याज, पालक, लहसुन, रूबर्ब।
डेयरी उत्पादों। पनीर पनीर, कम वसा वाले केफिर (1.5% तक), अदिघे पनीर, कम वसा वाले पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, चीनी के बिना प्राकृतिक दही।
जड़ें. थोड़ी सी सहिजन, मूली, मूली, शलजम।
सलाद ड्रेसिंग। सेब का सिरका, सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल।
सूखे मेवे और फल. सेब (हर दूसरे दिन आनंद लें), अंगूर, सूखे सेब।

फोटो में शीर्ष उत्पाद

हर 2 दिन में एक बार से अधिक सेब खाने की सलाह नहीं दी जाती है। जैतून का तेलन केवल आहार, बल्कि भी उपयोगी उत्पादमूली - बहुत एलर्जेनिक उत्पादकम वसा वाले दूध को प्राथमिकता दें, लहसुन के चक्कर में न पड़ें, इससे मानसिक गतिविधि प्रभावित हो सकती है, बादाम सबसे कम कैलोरी वाले मेवों में से एक है, आहार पोषण के लिए ब्रोकोली सबसे स्वास्थ्यवर्धक पत्तागोभी है, कम मात्रा में उपयोग करें!

ध्यान दें: उपरोक्त सूची में शामिल नहीं किए गए उत्पादों का सेवन नहीं किया जा सकता है। यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो हर 3 दिन में एक बार आप अपने लिए चॉकलेट का 1 टुकड़ा या 1 बड़ा चम्मच ले सकते हैं। एल केक।

दूसरा

इस चरण का मुख्य कार्य पहले हफ्तों में प्राप्त परिणामों को समेकित करना और अधिक खोना है अधिक वजन. यहां दोपहर का भोजन पहले से ही जोड़ा गया है और स्वीकार्य खाद्य पदार्थों की सूची थोड़ी विस्तारित है, लेकिन वजन अधिक धीरे-धीरे कम हो जाएगा।

चरण 2 के लिए आहार वही रहता है, सिवाय इसके कि दोपहर के भोजन में आपको निम्नलिखित उत्पादों में से 200 ग्राम खाने की आवश्यकता होती है:

मांस (कोई भी);
मुर्गा;
मछली;
कॉटेज चीज़।

इन उत्पादों को वैकल्पिक करने की आवश्यकता है ताकि शरीर को प्राप्त हो सके आवश्यक राशिपशु और वनस्पति प्रोटीन। स्टेज 2 में कोई समय सीमा नहीं है; आप तब तक इसका पालन कर सकते हैं जब तक वजन कम करने वाले व्यक्ति के अनुकूल न हो जाए।

वर्णित पोषण नियमों के अलावा, शारीरिक व्यायाम में संलग्न होना आवश्यक है। सबसे आसान काम है पैदल चलना: कार्यदिवसों पर - 40 मिनट। चलना, शनिवार को - एक घंटा, रविवार को - दो। यह न्यूनतम है व्यायाम तनावजिसके बिना वजन कम नहीं होगा.

चलने के लिए धन्यवाद, पहले ग्लूकोज का सेवन किया जाता है, फिर यकृत में ग्लाइकोजन, और अंततः शरीर जमा वसा को जलाना शुरू कर देता है। यह याद रखना जरूरी है कि चलने के बाद कार्बोहाइड्रेट, केवल प्रोटीन और फाइबर खाना मना है।

चरण 1 पर अनुमत उत्पादों की सूची निम्नलिखित द्वारा पूरक है:

सब्ज़ियाँ। तोरी, रुतबागा, बैंगन, मटर।
जामुन. कुछ अंगूर, गुलाब के कूल्हे (ताजा या सूखे), चेरी, क्रैनबेरी, करंट, समुद्री हिरन का सींग, क्लाउडबेरी, स्ट्रॉबेरी, रोवन बेरी, रसभरी, करौंदा, चेरी प्लम, ब्लूबेरी, चेरी।
फल। ख़ुरमा, खुबानी, आलूबुखारा, श्रीफल, आड़ू, अंजीर, अनानास, डॉगवुड, अनार, नाशपाती।

मेनू में क्या जोड़ा गया है (फोटो)

तोरी में बैंगन की तुलना में कम कैलोरी होती है। सबसे स्वास्थ्यप्रद समुद्री भोजन मसल्स, केकड़े, झींगा, स्कैलप्प्स और स्क्विड हैं।
अनानास एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है अंगूर में कैलोरी अधिक होती है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी उच्च होता है

ध्यान दें: आप किसी भी मात्रा में सब्जियां, फल और जामुन आदि खा सकते हैं दैनिक भागमांस, समुद्री भोजन और पनीर 200 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

उपवास दिवस मेनू (सप्ताह में एक बार)

ध्यान दें कि स्टेज 2 पर वजन "खड़ा हो सकता है"। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर अपने सामान्य वजन को बनाए रखने की कोशिश कर रहा है, इसलिए आपको दिन में उपवास करने की ज़रूरत है, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।

7 उबले अंडे;
4 सेब.

तीसरा

इस अंतिम चरण में, जीवन के नए तरीके के प्रति अनुकूलन होता है। यहां आप बार-बार स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं। लेकिन फिर भी, आपको अपने वजन और खाने की मात्रा पर सख्ती से निगरानी रखने की जरूरत है।

आप चरण 2 से अनुमत उत्पादों की सूची में जोड़ सकते हैं:

कड़वी चॉकलेट;
विभिन्न अनाज;
सूखी रेड वाइन (प्रति दिन 1-2 गिलास से अधिक नहीं)।

आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं (फोटो उदाहरण)

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के आपके व्यक्तिगत दैनिक सेवन की गणना करने के लिए एंडोक्रिनोलॉजिस्ट या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। एक बार जब आपके पास यह जानकारी हो, तो आप अपने हिस्से के आकार की गणना स्वयं कर सकते हैं।

चरण की अवधि 1-7 महीने है। इस दौरान, वजन कम करने वाले व्यक्ति को उचित पोषण का पालन करना सीखना होगा, और स्वस्थ भोजन तैयार करने और चुनने में भी निपुण होना होगा।

प्रत्येक चरण के नुकसान

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि कोवलकोव आहार की शुरुआत में, तेज कार्बोहाइड्रेट और पशु प्रोटीन का "वापसी सिंड्रोम" अक्सर होता है, जिससे व्यक्ति को वास्तविक "वापसी" का अनुभव होता है। इसलिए, पहले दिनों में निम्नलिखित लक्षण अक्सर होते हैं:

चिड़चिड़ापन;
साष्टांग प्रणाम;
नींद विकार

इन अस्थायी परेशानियों को कम करने के लिए, कोवलकोव निम्नलिखित विटामिन या दवाएँ लेने की सलाह देते हैं (इन्हें उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है!):

मिठाइयों की लालसा को कम करने के लिए क्रोमियम की तैयारी;
दूध थीस्ल पर आधारित यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करने वाली एक दवा;
मल्टीविटामिन अंतर्राष्ट्रीय मानकजीएमपी;
विटामिन Q10 (जीएमपी मानक भी);
एल-कार्निटाइन।

वजन कम करने वालों को अक्सर इस दूसरे चरण में बहुत नाजुक समस्याएं होती हैं - कब्ज और मल में कमी। हालाँकि, अलार्म बजाने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि खाए गए भोजन की मात्रा कम हो गई है, और आंतें अभी भी नए ऑपरेटिंग मोड की आदी हो रही हैं। चरण 2 में, शरीर प्राप्त भोजन का "सम्मान" करना शुरू कर देता है, जितना संभव हो उतने उपयोगी पदार्थों को निचोड़ने की कोशिश करता है।

कभी-कभी आप आंतों को धीरे से ढीला करने के लिए थोड़े से प्रून का उपयोग कर सकते हैं।

साथ ही, कभी-कभी लोगों को मानसिक गतिविधि में कमी का अनुभव होता है, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण होता है। दूसरे चरण की तुलना प्रोटीन आहार से की जा सकती है, लेकिन इसका फायदा यह है कि इसमें वनस्पति फाइबर होता है।

बाहर निकलने का रास्ता कहां है?

आहार लेने वाले जानते हैं कि प्रत्येक आहार में क्या शामिल है। सुचारू निकास, जो आपको परिणाम को स्वप्न आकृति के रूप में सहेजने की अनुमति देता है। सौभाग्य से, डॉ. कोवलकोव की पोषण प्रणाली का उपयोग लंबी अवधि तक किया जा सकता है, इसलिए आपको इसे छोड़ना नहीं है, बल्कि इसे अपनी जीवनशैली बनाना है। लेकिन अगर ऐसी जरूरत अचानक आ जाए और आपको आहार छोड़ना पड़े, तो आपको इसे सुचारू रूप से करने की जरूरत है:

चरण 3 से नियमों के अनुसार खाना जारी रखें, लेकिन धीरे-धीरे उन खाद्य पदार्थों को शामिल करें जो अनुमत सूची में नहीं थे (प्रति सप्ताह 1-2)।
दिन में 5 बार खाएं, आखिरी भोजन 20:00 बजे से पहले नहीं है।
पीने के नियम (प्रति दिन 1.5-2 लीटर सादा पानी) के बारे में याद रखें।
18:00 के बाद जटिल कार्बोहाइड्रेट (अनाज, अनाज, सेम, अनाज, मटर, दाल, आलू,) न खाएं। साबुत गेहूँ की ब्रेड, 60 से ऊपर ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल - केले, अंगूर, मीठे सेब, आदि)।
यदि आप किसी स्वादिष्ट चीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको 1 नियम का पालन करना चाहिए: आपको सप्ताह में 3 बार से अधिक मिठाई और तला हुआ भोजन खाने की ज़रूरत नहीं है।

प्रभाव को और मजबूत करने के लिए, कोवलकोव लगातार खेलों में संलग्न रहने की सलाह देते हैं। डाइट पूरी करने के बाद आप अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए सप्ताह में केवल 3 बार ही दौड़ सकते हैं।

वजन कम करने वाले लोग क्या कहते हैं? पहले और बाद की तस्वीरों के साथ परिणामों की समीक्षा

यहां उन वास्तविक महिलाओं की कुछ समीक्षाएं दी गई हैं जो डॉ. कोवलकोव के आहार का उपयोग करके अपना वजन कम करने में सक्षम थीं:

केवल एक वर्ष में, मेरा वजन 44 से 52 तक बढ़कर 16 किलोग्राम अतिरिक्त हो गया। वजन मेरी उम्र में बढ़ गया, मैं 5 आकार के स्तनों, हम्सटर जैसे गाल, उभरे हुए पेट और सेल्युलाईट के साथ एक चाची की तरह दिखने लगी। मैंने आहार पर ध्यान देना शुरू किया और इस नतीजे पर पहुंचा कि गैस्ट्रिटिस, पित्त और अग्न्याशय की समस्याओं के साथ, मैं केवल स्थिति को बढ़ा सकता हूं। मैं कोवलकोव की पुस्तक "विक्ट्री ओवर वेट" के बारे में जानने और कुछ "फैमिली साइज" कार्यक्रम देखने के लिए काफी भाग्यशाली था। मैंने अपने परिचित एक चिकित्सक से परामर्श किया, बहुत अधिक केक और मिठाइयाँ खाईं और 1 दिसंबर को मैंने एक नई जीवनशैली शुरू की, मैंने निर्णय लिया नया सालअपने फिगर को लेकर शर्मिंदा हुए बिना मिलें। हर सुबह तराजू ने मुझे प्रसन्न किया - 500 ग्राम। एक महीने बाद मुझे पतलून के बिना छोड़ दिया गया, वे गिर गईं और मेरा वजन 10 किलो कम हो गया। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मेरे व्यायाम और रगड़ने की वजह से स्तन आकार में कम होने के बावजूद ढीले नहीं हुए, बल्कि मजबूत और गोल हो गए। फरवरी तक यह पहले से ही -16 किलोग्राम था (हालांकि मेरे पति परेशान थे, क्योंकि मुझे अपनी अलमारी में बहुत कुछ बदलना होगा) अब मैं सामान्य जीवनशैली में लौट आई हूं, मैं ज्यादा नहीं खाती हूं, लेकिन किसी भी चीज पर कोई प्रतिबंध नहीं है , मुझे एक महीने में एक भी अतिरिक्त ग्राम नहीं मिला है।

मुझे मीठा खाने का बेहद शौक है और छह बजे के बाद कम से कम कुछ खाने से खुद को मना करना मेरे लिए अवास्तविक है। 18 साल की उम्र तक वजन 50-53 किलोग्राम के बीच घटता-बढ़ता रहता था। मैं इससे ठीक था. लेकिन कई लोगों की तरह, एक बुरे पल में मैंने अपना ख्याल रखना बंद कर दिया और एक साल में लगभग 10 किलो वजन बढ़ गया। पहली फोटो में वजन लगभग 63-65 किलोग्राम है। मैंने कार्यक्रम में कोवलकोव के बारे में सुना। मैंने देखा कि मुझसे बहुत बड़े लोग कैसे वजन कम कर रहे थे और मुझे शर्म आ रही थी कि क्या मैं सचमुच इतना कमजोर इरादों वाला हूं। यही प्रेरणा थी. और दूसरा धक्का यह था कि गर्मी का मौसम था और मैं स्विमसूट में नहीं चल सकती थी, सब कुछ लटका हुआ था। दिन के दौरान मैंने आहार के सभी विवरणों का अध्ययन किया और सोमवार को नहीं, बल्कि उसी शाम से शुरू किया, मैं 2 चरणों से गुज़रा। 2 सप्ताह का पहला चरण सबसे कठिन है, लेकिन यह इसके लायक है, मैंने 4.5 किलो वजन कम किया। मुख्य बात जिसने मुझे इस आहार में मदद की वह यह है कि आप शाम को खा सकते हैं; पहले 2 हफ्तों के लिए 1 घंटे तक तेज चलने के अलावा कोई शारीरिक व्यायाम नहीं है। और सुबह मैंने खुद को कॉफी के साथ डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा खाने की अनुमति दी, और मिठाई के मामले में यह मेरे लिए पूरे दिन के लिए पर्याप्त था। अब मैं स्टेज 2 के अनुसार खा रहा हूं, मैं बहुत सारी चीजें खा सकता हूं, मिठाई से लेकर अब मैं केवल मुरब्बा, मार्शमॉलो, डार्क चॉकलेट खाता हूं, लेकिन दिन के पहले भाग में यह बेहतर है। मेरा वजन 52 किलो है. अब तक मैं इससे खुश हूं, वजन एक साल तक बरकरार रहा है और छुट्टियों में मैं जो चाहता हूं वह खाता हूं। मैं वजन कम करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को आहार का अध्ययन करने की सलाह देता हूं, इससे निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं होगा। मैं इसे आहार भी नहीं कहूंगा, यह सामान्य, स्वस्थ पोषण है। अब, कोवलकोव को धन्यवाद, मैं अपने फिगर से खुश हूं। शुरुआत करें, और आप सफल भी होंगे।

उचित पोषण। आहार. व्यंजन विधि. खेल और व्यायाम

कोवलकोव के आहार के नियम "माइनस साइज"

सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए कोवलकोव विधि के अनुसार आहार मेनू (तालिका के साथ)

एक सप्ताह के लिए कोवलकोव आहार का दूसरा विकल्प: पहले दिनों के लिए मेनू

एक महीने के लिए कोवलकोव आहार के चरण

एक महीने के लिए एलेक्सी कोवलकोव के एक्सप्रेस आहार मेनू का दूसरा विकल्प

कोवलकोव का आहार

चरण 1 (पहला)

स्टेज 2 (दूसरा)

एक महीने के लिए नमूना मेनू

कोवलकोव का आहार: समीक्षाएं और परिणाम

डॉक्टरों की राय और समीक्षा

वीडियो: एलेक्सी कोवलकोव का आहार

आहार की उत्पत्ति का इतिहास

कोवलकोव आहार की अवधारणा

कोवलकोव तकनीक के मूल सिद्धांत

पीने के शासन की विशिष्टताएँ

अधिकृत उत्पाद

अनुमत उत्पादों की तालिका

सब्जियाँ और साग

फल

जामुन

मशरूम

मेवे और सूखे मेवे

अनाज और दलिया

बेकरी उत्पाद

डेरी

पनीर और पनीर

मांस उत्पादों

चिड़िया

अंडे

मछली और समुद्री भोजन

तेल और वसा

मादक पेय

गैर-अल्कोहल पेय

जूस और कॉम्पोट्स

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

सब्जियाँ और साग

फल

जामुन

मेवे और सूखे मेवे

नाश्ता

अनाज और दलिया

आटा और पास्ता

बेकरी उत्पाद

हलवाई की दुकान

आइसक्रीम

केक

चॉकलेट

कच्चे माल और मसाला

डेरी

पनीर और पनीर

मांस उत्पादों

सॉस

चिड़िया

मछली और समुद्री भोजन

तेल और वसा

मादक पेय

गैर-अल्कोहल पेय

जूस और कॉम्पोट्स

मेनू (भोजन अनुसूची)

प्रारंभिक चरण

प्रथम चरण (मुख्य)

दूसरा चरण (मुख्य)

लोडिंग और अनलोडिंग के दिन 2 चरण

तीसरा चरण (अंतिम)

कोवलकोव आहार के लिए स्वीकार्य व्यंजनों के व्यंजन

फायदे और नुकसान

कोवलकोव का आहार, समीक्षाएं और परिणाम

आहार मूल्य

कोवलकोव आहार का सार

आहार के फायदे और नुकसान

मास्को पोषण विशेषज्ञ के आहार के चरण

आहार का प्रथम चरण

आहार का दूसरा चरण

आहार का तीसरा चरण

कोवलकोव प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए व्यंजन विधि

आहार इतना अच्छा क्यों है और इसका सार क्या है?

अन्य डॉक्टर कैसा महसूस करते हैं?