प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, दो हैं प्रभावी तरीके: कैलोरी का सेवन कम करें या प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बदलें। यदि हम इस तथ्य को ध्यान में रखें कि भोजन का अवशोषण, प्रोटीन से भरपूर, इसकी कैलोरी सामग्री का 1/3 भाग खर्च हो जाता है, यह स्पष्ट हो जाता है कि यह प्रोटीन है जो पसंदीदा है और उच्च-प्रोटीन आहार का पालन करना सबसे अधिक है छोटा रास्तास्लिम फिगर के लिए.

प्रोटीन आहार के मुख्य नियम

प्रोटीन के लिए महत्वपूर्ण हैं सामान्य कामकाजशरीर। आहार में प्रोटीन उत्पादों की मात्रा बढ़ाने से गुणात्मक रूप से संतृप्ति होती है और चयापचय में तेजी आती है। ऊँचा रहना प्रोटीन आहार, ज़रूरी:

• वसा और कार्बोहाइड्रेट में कटौती करें।
• अपने मुख्य भोजन में प्रोटीनयुक्त व्यंजन अवश्य खाएं।
• प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पियें।
• 3-4 घंटे के अंतराल पर खाएं.
• उच्च प्रोटीन पोषण को शारीरिक गतिविधि के साथ मिलाएं।

महत्वपूर्ण बिंदु!प्रोटीन आहार के साथ संयोजन में नियमित प्रशिक्षणखेल निर्माण के लिए बढ़िया काम करता है खूबसूरत शरीर. लेकिन अगर आप इस आहार योजना पर कायम रहते हैं और व्यायाम से बचते हैं, तो अतिरिक्त प्रोटीन आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

अन्य पोषण प्रणालियों की तुलना में प्रोटीन आहार के लाभ:

• कैलोरी गिनने की जरूरत नहीं.
• इस एल्गोरिदम का पालन करने से रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद मिलती है, और इसलिए प्रोटीन आहार पर भूख नहीं लगती है।
• उच्च-प्रोटीन आहार गुणात्मक रूप से शरीर की संरचना में सुधार करता है।
• यह आहार विकास को बढ़ावा देता है मांसपेशियों, जिसके कारण आराम करने पर भी बेसल मेटाबोलिज्म बढ़ता है।
• प्रोटीन आहारछुटकारा पाने के प्रभावी और त्वरित तरीकों को संदर्भित करता है अतिरिक्त किलोग्राम उसी समय, यदि आप गैस्ट्रोनोमिक ज्यादतियों में लिप्त नहीं होते हैं तो वजन वापस नहीं आता है।

जब आहार में मुख्य रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की अधिकता जमा हो जाती है वसा भंडार. प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बढ़ाने के पक्ष में अपने आहार को बदलने से शरीर को अपनी वसा जमा से ऊर्जा खींचने के लिए मजबूर होना पड़ता है। साथ ही, मांसपेशियां मजबूत होती हैं, त्वचा ढीली नहीं पड़ती और वजन घटाने का प्रभाव यथासंभव लंबे समय तक रहता है।

प्रोटीन आहार में भोजन की टोकरी में क्या शामिल होता है?

इस पोषण प्रणाली में बड़ी मात्रा में पशु और पौधे प्रोटीन की खपत शामिल है। दैनिक मानदंडप्रोटीन - शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 1-1.5 ग्राम। लेकिन इस मान से अधिक न हो! यह मात्रा सेवन से प्राप्त की जा सकती है पर्याप्त गुणवत्तामांस, मुर्गी पालन, मछली, डेयरी उत्पाद, फलियां। प्रोटीन नट्स, मशरूम और अनाज में भी पाए जाते हैं। लेकिन प्रोटीन आहार पर शरीर के सामान्य कामकाज के लिए, हमें फाइबर और के बारे में नहीं भूलना चाहिए बड़ी मात्रापानी। ऐसे में फलों को प्रतिदिन 2-3 टुकड़ों तक कम कर देना चाहिए। उच्च प्रोटीन आहार में वसा का हिस्सा दैनिक कैलोरी का 25% से अधिक नहीं होना चाहिए।

• पशु उत्पाद: चिकन और बटेर अंडे। बीफ, वील, ऑफल, टर्की, खरगोश, चिकन, समुद्री भोजन और नदी की मछली, समुद्री भोजन। पनीर, दूध, केफिर, दही, हल्की चीज। छाछ प्रोटीन।
• सब्जियाँ: बीजिंग गोभी, सफेद गोभी, फूलगोभी, शतावरी, समुद्री शैवाल, प्याज, अजवाइन, मूली, ब्रोकोली, शिमला मिर्च, डेकोन, अरुगुला, आइसबर्ग लेट्यूस, टमाटर, बैंगन, खीरे, तोरी, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ।
• फल: अंगूर, सेब, नाशपाती, कीवी, आलूबुखारा, नींबू, संतरा, अनानास, जामुन।
• अनाज: आहार रोटी. राई, गेहूं और जई का चोकर। एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, दलिया, भूरे रंग के चावल, बुलगुर, क्विनोआ।
• फलियाँ: सेम, दाल, सोया मांस, मटर, छोले, टोफू। सोया प्रोटीन।
• मेवे और बीज: बादाम, पाइन नट्स, मूंगफली, काजू, अखरोट। तिल, सूरजमुखी और चिया बीज। अखरोट अर्बेच, मूंगफली का मक्खन।

प्रोटीन आहार मेनू में कॉफी, चाय, शामिल हो सकते हैं हर्बल आसव. इसका प्रयोग भी वर्जित नहीं है वनस्पति तेल: सूरजमुखी, जैतून, तिल, सरसों और अलसी और मशरूम।

उच्च-प्रोटीन आहार पर, आपको मेनू से उच्च वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना होगा। यह:

• चीनी और मिठाई;
• बेकरी;
• गेहूं के आटे की रोटी;
• आलू;
• गाजर;
• चुकंदर;
• पास्ता;
• खट्टी मलाई;
• वसायुक्त चीज;
• सफेद चावल;
• पैकेज्ड जूस;
• मीठा सोडा;
• सूखे मेवे;
• केले;
• अंगूर;
• मक्खन और स्प्रेड;
• चटनी;
• मेयोनेज़;
• आइसक्रीम और मिठाइयाँ;
• वसायुक्त मांस;
• शराब;
• नाश्ता;
• चरबी और स्मोक्ड मांस।

टिप्पणी!अगर आपको सोने से पहले भूख लगती है तो आप एक गिलास पी सकते हैं कम वसा वाला केफिरया दो उबले हुए प्रोटीन खाएं।

प्रोटीन आहार: 4 सप्ताह के लिए मेनू

छोटे भागों में आंशिक रूप से खाना आवश्यक है। प्रत्येक मुख्य भोजन में एक प्रोटीन उत्पाद (मांस, मछली, पनीर या फलियां) शामिल होना चाहिए। 16:00 बजे से पहले फल और अनाज का सेवन करने की सलाह दी जाती है। लेकिन आप कार्ब्स को पूरी तरह से कम नहीं कर सकते। दिन में पांच बार भोजन करना प्रभावी है। इन नियमों के अनुसार प्रोटीन आहार बनाना इष्टतम है:

• नाश्ते के लिए आप वहन कर सकते हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सआसानी से पचने योग्य प्रोटीन के संयोजन में और स्वस्थ वसा. यह दलिया, उबले अंडे, पनीर के व्यंजन, जामुन, फल ​​और नट्स के साथ पूरक हो सकता है।
• दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए अनाज, स्टू या कच्ची सब्जियों के एक हिस्से के साथ हार्दिक मांस या मछली के व्यंजन की बारी आती है।
• रात के खाने के लिए, आपको अपने आप को उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित रखना चाहिए, जिनके साथ गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ लेना सबसे अच्छा है।
• ब्रेकडाउन से बचने और स्थिरता बनाए रखने के लिए प्रोटीन आहार पर स्नैक्स बस आवश्यक हैं उच्च स्तरउपापचय।

1 सप्ताह, मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	पतला दूध के साथ दलिया, 2 उबले अंडे	चिकन कटलेट, एक प्रकार का अनाज, टमाटर और खीरे का सलाद	से सलाद ताज़ी सब्जियांऔर पनीर के साथ साग
मंगलवार	पनीर पुलाव	मछ्ली का सूप	केफिर में मैरीनेट किया हुआ चिकन ब्रेस्ट का शिश कबाब। सब्जी की थाली
बुधवार	पनीर के साथ कुट्टू की रोटी	बीफ गौलाश, उबला हुआ बुलगुर, अजवाइन का डंठल	कॉड, उबली हुई सब्जियाँ
गुरुवार	पनीर के साथ आमलेट	समुद्री भोजन के साथ पास्ता	दाल कटलेट, बैंगन कैवियार
शुक्रवार	ब्लूबेरी और बादाम के साथ आलसी दलिया	सब्जियों के साथ पका हुआ टर्की
शनिवार		पकी हुई त्वचा रहित चिकन जांघ, उबली हुई हरी फलियाँ	टूना सलाद, चीनी गोभी, टमाटर और उबले अंडे
रविवार	2 सफेद और 1 जर्दी का आमलेट, ताजी सब्जियां	सोया गौलाश, उबली हुई सब्जियाँ	यूनानी रायता

सप्ताह 2, मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	प्रोटीन दलिया	टमाटर के साथ दाल का सूप	बेक्ड मैकेरल, सब्जी के टुकड़े
मंगलवार	जामुन के साथ पनीर	टर्की गौलाश, क्विनोआ	ब्रोकोली और टमाटर के साथ आमलेट
बुधवार	टमाटर और चिकन हैम के साथ आमलेट	टर्की सैंडविच और राई की रोटीसरसों और सलाद के साथ	टोफू, ग्रीष्मकालीन सलाद
गुरुवार	दही पनीर और हल्के नमकीन सामन के साथ दलिया पैनकेक	चिकन चॉप, धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ बुलगुर	मूली, हरी प्याज, खीरे, अंडे और अनाज दही का सलाद
शुक्रवार	बाजरा दलिया, 2 उबले अंडे, पत्ता गोभी का सलाद	उबले चिकन, खीरे, मूली और जड़ी बूटियों से केफिर पर ओक्रोशका	तोरी, प्याज, टमाटर और बेल मिर्च के साथ पकाया हुआ पोलक
शनिवार	प्रोटीन कॉकटेल	दम किया हुआ खरगोश, कोल स्लॉ, संतरे के साथ दही जेली	पनीर के साथ चिकन कटलेट
रविवार	मशरूम के साथ आमलेट	चिकन जेली वाला मांस, भुनी हुई सब्जियाँ	हम्मस, खीरे

सप्ताह 3, मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	प्रोटीन शेक, अंगूर	फ़लाफ़ेल, मिश्रित सब्जियाँ, नाशपाती	चिकन पैनकेक, ग्रीष्मकालीन सलाद
मंगलवार	एक बैग में आमलेट	स्टेक, उबली फूलगोभी	उबला हुआ झींगा
बुधवार	तला हुआ अंडा, पनीर का टुकड़ा	पका हुआ मांस, उबला हुआ मोती जौ	आमलेट रोल, पनीर से भरा हुआऔर साग
गुरुवार	चेरी के साथ चीज़केक	चिकन आटा के साथ पिज्जा	मछली मफिन, ताजा खीरे
शुक्रवार	पनीर और मशरूम के साथ चिकन मफिन	कॉड कटलेट, उबली हुई तोरी	पनीर, लहसुन और जड़ी-बूटियों से भरे टमाटर
शनिवार	जामुन के साथ दही पुलाव	बैंगन की नावें बुलगुर और कीमा बनाया हुआ गोमांस से भरी हुई हैं	जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट। कच्ची ब्रोकोली और टमाटर का सलाद
रविवार	मूंगफली के मक्खन के साथ चावल के कुरकुरे	मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप	समुद्री सोल को सब्जियों के साथ पन्नी में पकाया गया

सप्ताह 4, मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	प्रोटीन कुकीज़	पिसी हुई टर्की और भूरे चावल से भरी हुई मिर्च	उबले हुए कॉड कटलेट
मंगलवार	राई की रोटी और कम वसा वाले पनीर से बना सैंडविच	अजवाइन, सेब और अखरोट का सलाद. भुना हुआ त्वचा रहित टर्की पैर	उबला हुआ चिकन लिवर, चीनी गोभी का सलाद
बुधवार	चोकर और पाइन नट्स के साथ केफिर। सेब	ब्रोकोली और बीफ़ मीटबॉल के साथ सूप	दूध में पका हुआ पोलक। मिश्रित कच्ची सब्जियाँ
गुरुवार	पनीर और ब्लूबेरी के साथ चावल की रोटी	घर का बना चिकन सॉसेज, एक प्रकार का अनाज। कीवी	चीनी गोभी और बेल मिर्च से स्क्विड के साथ सलाद
शुक्रवार	पनीर से भरे पके हुए सेब	सेम का सूप	झींगा के साथ आमलेट
शनिवार	केफिर, पनीर, चोकर और सेब के साथ स्मूदी	गोभी के साथ पका हुआ दुबला गोमांस	आहार सीज़र सलाद
रविवार	अलसी का दलिया, अनाज दही का डिब्बा	चिकन मीटबॉल और बाजरा के साथ सूप	मशरूम के साथ प्रोटीन आमलेट

आपके शेड्यूल के आधार पर, अपने तीन-भोजन आहार को एक या दो स्नैक्स के साथ पूरक करना सबसे अच्छा है। दोपहर के भोजन या दोपहर के नाश्ते में ये शामिल हो सकते हैं:

• प्रोटीन शेक;
• अनुमत फल;
• जामुन के कप;
• कई मेवे;
• सब्जी काटना;
• उबले अंडे;
• पनीर का 1/2 पैक;
• एक गिलास किण्वित दूध पेय।

प्रोटीन आहार: व्यंजन विधि

आप प्रोटीन आहार पर स्वीकार्य खाद्य पदार्थों से कई स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार कर सकते हैं। आहार संबंधी व्यंजन. इनमें से कई भोजन समय से पहले तैयार किए जा सकते हैं और एक कंटेनर में काम पर ले जाए जा सकते हैं।

शैंपेन के साथ प्रोटीन आमलेट

• 4 गिलहरियाँ मुर्गी के अंडे;
• 3 शैंपेनोन;
• कसा हुआ पनीर का 1 बड़ा चम्मच;
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें, फ्राइंग पैन गरम करें और चिकना करें जैतून का तेल. मशरूम को पकने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें और एक प्लेट में रखें। चिकन की सफेदी को नमक के साथ फेंटें और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। दोनों तरफ से फ्राई करें. ऑमलेट के आधे भाग पर शिमला मिर्च और पनीर रखें, रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।

झींगा के साथ आमलेट

• 2 अंडे;
• 2 चिकन प्रोटीन;
• कसा हुआ पनीर के 2 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम डीफ़्रॉस्टेड झींगा;
• ताज़ा तुलसी;
• मिर्च;
• लहसुन की 1 कली;
• जैतून का तेल;
• नमक।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। बीज हटा दें और मिर्च को बारीक काट लें. मिर्च और लहसुन को जैतून के तेल में भूनें। झींगा डालें और हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। पके हुए झींगे को कागज़ के तौलिये पर रखें। अंडे और सफेदी को नमक के साथ फेंटें। अंडे के मिश्रण को जैतून के तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें। ऊपर झींगा रखें और पनीर छिड़कें। 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। परोसते समय, कटी हुई तुलसी छिड़कें।

आहार सीज़र सलाद

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• आइसबर्ग लेट्यूस का 1/2 सिर;
• 30 ग्राम परमेसन;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 छोटा चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस का चम्मच;
• काली मिर्च और नमक.

प्रशिक्षण के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• 3 एंकोवीज़;
• 1 चम्मच नींबू का रस.

तीन एंकोवीज़ को बारीक काट लें। ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिला लें. चिकन ब्रेस्ट को काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल और नींबू के रस के मिश्रण में मैरीनेट करें। 20 मिनट के बाद, ब्रेस्ट को बेकिंग डिश में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट तक बेक करें. फिर ठंडा करें, छिलका हटा दें, हड्डियाँ अलग कर लें और चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए, आधा स्तन पर्याप्त होगा। बचे हुए मांस का उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है। धुले और सूखे सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़कर एक कटोरे में रखें। ऊपर चिकन के टुकड़े रखें. कसा हुआ परमेसन छिड़कें। सॉस, काली मिर्च और नमक डालें। एंकोवीज़ से सजाएँ।

हल्का टूना सलाद

• अपने रस में डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• लाल प्याज का 1/2 सिर;
• 1 मध्यम टमाटर;
• 10 काले या हरे बीज रहित जैतून;
• 2 बड़े मुट्ठी सलाद के पत्ते;
• 4 उबला हुआ बटेर के अंडे;
• अजमोद;
• नमक और मिर्च;
• सजावट के लिए कुछ केपर्स।

प्रशिक्षण के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• लहसुन की 1 कली.

बटेर के अण्डों को छीलकर 4 भागों में काट लें। लहसुन को निचोड़ें और ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिला लें। सलाद के पत्तों को तोड़ें और एक सपाट प्लेट पर रखें। टमाटर, प्याज, जैतून को पतले स्लाइस में काटें और सलाद पर रखें। अगली परत ट्यूना होगी, जिसमें से आपको अतिरिक्त तरल और अंडे निकालने होंगे। सलाद में नमक और काली मिर्च डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें। कटे हुए अजमोद और केपर्स से सजाएँ।

मीटबॉल के साथ टमाटर का सूप

• 700 मिली पानी;
• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टमाटर का एक डिब्बा;
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 प्याज;
• 1/2 मिर्च मिर्च;
• 1/2 चम्मच इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक;
• काली मिर्च।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। काली मिर्च से बीज निकाल दीजिये. आधा प्याज, मिर्च मिर्च और अजमोद काट लें। प्याज, लहसुन, मिर्च, अजमोद डालें, अंडे सा सफेद हिस्साकीमा बनाया हुआ मांस के लिए. अच्छी तरह मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। 10 छोटे मीटबॉल बनाएं। एक सॉस पैन में पानी उबालें, टमाटरों को उनके ही रस में काट लें, उबलते पानी में डालें। मीटबॉल्स को उबालें और पैन में डालें। सूप में उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे के साथ चिकन सूप

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 अंडे;
• 1/4 अजवाइन की जड़;
• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• ताजा अजमोद;
• नमक;
• काली मिर्च।

मुर्गे की जांघ का मास 1 लीटर ठंडा पानी डालें और पकाएं। मांस को तैयार रखें और पैन से हटा दें। अजवाइन की जड़ को छीलकर काट लें छोटे क्यूब्स, उबलते शोरबा में भेजें। ब्रोकली को फूलों में बाँट लें। चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। शोरबा में ब्रोकोली और चिकन डालें। 10 मिनट तक पकाएं. नमक और मिर्च। अंडों को फेंटें और एक पतली धारा में, हिलाते हुए, उबलते हुए तरल में डालें। और 5 मिनट तक पकाएं, खाना पकाने के अंत में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।

टर्की कटलेट

• 350 ग्राम टर्की स्तन;
• 1 टमाटर;
• 1 चिकन अंडे का सफेद भाग;
• 1 प्याज;
• अजमोद;
• लहसुन की 1 कली;
• काली मिर्च पाउडर;
• नमक;
• परोसने के लिए सलाद के पत्ते।

टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, उन्हें छीलें और क्यूब्स में काट लें। टर्की, टमाटर, प्याज, लहसुन, अजमोद को फूड प्रोसेसर में पीस लें। प्रोटीन जोड़ें. कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। 4 कटलेट बना लें. टर्की कटलेट को ग्रिल पैन में हर तरफ 8-10 मिनट तक भूनें।

• 200 ग्राम तुर्की मटर (छोला);
• 1 चम्मच तिल के बीज;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। साबुत अनाज के आटे के चम्मच;
• लहसुन की 1 कली;
• ताजा धनिया और अजमोद;
• नमक;
• तलने के लिए जैतून का तेल.

सॉस के लिए सामग्री:

• 1 छोटा ताजा ककड़ी;
• लहसुन की 1 कली;
• 1 कप ग्रीक दही;
• ताजा डिल और अजमोद;
• नमक।

खीरे को कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें, साग काट लें। सभी चीजों को ग्रीक योगर्ट के साथ अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालें। चने भिगो दें ठंडा पानी 6-8 घंटे के लिए. धोएं, डालें साफ पानीऔर पकने तक पकाएं। आटे और प्यूरी को छोड़कर अन्य सभी सामग्री को ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएँ। इसके बाद आटा डालें और मिलाएँ। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फलाफेल को सॉस के साथ परोसें।

4 सप्ताह प्रोटीन आहार परिणाम

प्रोटीन आहार एक कारण से सबसे लोकप्रिय में से एक है अच्छे परिणामपुरुष और महिलाएं इस पर उपलब्धि हासिल करते हैं। आहार के 4 सप्ताह में, आप सुरक्षित रूप से 5 से 12 किलोग्राम वजन कम करने पर भरोसा कर सकते हैं, और वसा भंडार के कारण वजन कम होगा। एक महीने से अधिक समय तक प्रोटीन आहार पर बने रहना बुद्धिमानी होगी। लेकिन अगर इस अवधि की समाप्ति के बाद भी अतिरिक्त पाउंड बचे हैं और आपका स्वास्थ्य सामान्य है, तो आप इस योजना के अनुसार अगले 30 दिनों तक खा सकते हैं। प्रोटीन आहार छोड़ने के बाद, पहली बार आपको अपने वजन और आहार को सख्ती से नियंत्रित करने और धीमी कार्बोहाइड्रेट की कीमत पर मेनू में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को बढ़ाने की आवश्यकता है।

प्रोटीन आहार का उपयोग वजन कम करने के एक एक्सप्रेस तरीके के रूप में किया जा सकता है। ऐसे में आहार सख्त हो जाता है। इस आहार को चरम कहा जा सकता है। इसका उपयोग महत्वपूर्ण घटनाओं से पहले वर्ष में 1-2 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है, जब आपको जल्दी से खुद को व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है।

सख्त प्रोटीन आहार

सख्त प्रोटीन आहार के मेनू में मुख्य रूप से उत्पाद शामिल हैं उच्च सामग्रीप्रोटीन, जबकि वसा और कार्बोहाइड्रेट न्यूनतम हो जाते हैं। खाने के इस स्टाइल को बरकरार रखना आसान नहीं है. लेकिन परिणाम इसके लायक हैं. सख्त प्रोटीन आहार के 7 दिनों में आप 3 से 6 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि यह प्रणालीनियमित रूप से साथ देना चाहिए खेल प्रशिक्षण, और वरीयता देना बेहतर है शक्ति व्यायाम, और कार्डियो व्यायाम नहीं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अतिरिक्त प्रोटीन किडनी की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव न डाले, बल्कि विशेष रूप से शरीर के निर्माण में लगे।

	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	अनाज पनीर का डिब्बा	आधा अंगूर	ग्रिल्ड मछली, जैतून के तेल के साथ सलाद	दो उबली हुई गिलहरियाँ	दही पनीर और सामन के साथ ककड़ी रोल
मंगलवार	एक बैग में आमलेट	प्रोटीन कॉकटेल	टोफू, बैंगन कैवियार	पनीर के साथ पका हुआ सेब	मछली एस्पिक
बुधवार	केफिर के साथ राई की भूसीऔर बादाम	आधा पोमेलो	टर्की कटलेट	दही	चिकन कबाब, उबली हुई तोरी
गुरुवार	राई की रोटी के साथ पके हुए टर्की का टुकड़ा	पनीर, दही और सेब से बनी स्मूदी	मशरूम के साथ केफिर में दम किया हुआ चिकन पट्टिका	100 ग्राम पनीर	उबला हुआ गोमांस, पकी हुई सब्जियाँ
शुक्रवार	2 उबले अंडे	सेब	सब्जियों के साथ परोसने वाला क्विनोआ	अजवाइन का डंठल	मशरूम के साथ आमलेट
शनिवार	पनीर के साथ आमलेट	कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा	ग्रीक योगर्ट सॉस के साथ फलाफेल	उबला अंडा, कीवी	ब्रोकोली और पनीर पुलाव
रविवार	दही सूफले	नारंगी	झींगा, अरुगुला सलाद	केफिर	चिकन जेलीयुक्त मांस

यह प्रणाली छोटे भागों में एक दिन में 5 भोजन प्रदान करती है। उच्च-प्रोटीन पोषण की इस शैली का अतिरिक्त प्रभाव पड़ता है चयापचय प्रक्रियाएं, चयापचय को तेज करना और वसा के टूटने को उत्तेजित करना। सख्त प्रोटीन आहार के बारे में मत भूलना जल विधा. आपको कम से कम 8 गिलास पीने की ज़रूरत है साफ पानी. इससे शरीर पर प्रोटीन आहार के नकारात्मक प्रभाव से बचा जा सकेगा।

प्रोटीन आहार के परिणाम

बहुत से लोगों का इसके प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण होता है उच्च प्रोटीन आहारसंभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के कारण। हालाँकि, यह काफी हद तक उन बिजली प्रणालियों पर लागू होता है जिनके लिए डिज़ाइन किया गया है दीर्घकालिक. किसी भी पोषक तत्व के प्रति आहार का पूर्वाग्रह खतरनाक कहा जा सकता है। लेकिन उससे भी ज्यादा खतरनाक नकारात्मक प्रभावस्वास्थ्य पर अतिरिक्त भार। उच्च प्रोटीन सामग्री वाली पोषण प्रणाली, यदि समझदारी से उपयोग की जाए, तो नुकसान नहीं पहुंचाएगी स्वस्थ व्यक्ति. लेकिन जब कुछ समस्याएंस्वास्थ्य के साथ भड़क सकता है:

• कब्ज और पाचन संबंधी विकार.
• किडनी और प्रजनन संबंधी समस्याएं.
• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का असंतुलन।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में पशु उत्पादों का सेवन आपके खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। और आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होने से चक्कर आना, भ्रम और प्रदर्शन में कमी संभव है। उच्च-प्रोटीन आहार वाले मेनू में लिपिड का निम्न स्तर त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, मासिक धर्मअनियमित हो सकता है. इस कारण से, प्रोटीन आहार निम्न मामलों में वर्जित है: यूरोलिथियासिस, गाउट, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान, बुढ़ापे में, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, और एंडोक्रिनोलॉजिकल विकारों में।

क्या यह महत्वपूर्ण है!प्रोटीन आहार का पालन करते समय, डॉक्टर द्वारा निर्धारित विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लेने की सलाह दी जाती है। आख़िरकार, वसा और कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ, महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन के स्रोत भी आहार से गायब हो जाते हैं।

लेकिन सबके सामने नकारात्मक बिंदु, जिसे आसानी से समतल किया जा सकता है, एक प्रोटीन आहार प्रभावी है और तेज तरीकायदि आप इसे बुद्धिमानी से उपयोग करते हैं और इसे स्थायी खाने की शैली नहीं बनाते हैं तो अपने फिगर को व्यवस्थित करें।

सबसे लोकप्रिय और "गैर-भूख" आहार में से एक प्रोटीन आहार है: 14 दिनों के मेनू में बड़ी मात्रा में मांस और डेयरी उत्पाद, पनीर आदि शामिल हैं। यह आहार 10 किलो वजन घटाने के लिए बनाया गया है।

प्रोटीन आहार का सार और विशेषताएं

प्रोटीन बिल्डिंग ब्लॉक्स में से एक है पोषक तत्वजो मांसपेशियों के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसे शरीर द्वारा अवशोषित होने में अधिक समय लगता है, जिसके कारण व्यक्ति को व्यावहारिक रूप से भूख का अनुभव नहीं होता है। 2 सप्ताह के लिए एक प्रभावी आहार वजन कम करने वाले व्यक्ति को पौधे और पशु प्रोटीन प्रदान करेगा। वजन घटाने के दौरान, बड़ी मात्रा में मांसपेशियों का नुकसान होता है, इस तरह के आहार से इन नुकसानों की भरपाई जल्दी हो जाएगी।

14 दिनों तक वजन कम करने की इस पद्धति का सार बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन करना और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करना है। आहार की ख़ासियत यह है कि शरीर को उत्पाद की आधी कैलोरी खर्च करनी पड़ती है, जिसमें से अधिकांश प्रोटीन होता है। इसी से यह उपलब्धि संभव हो सकी है शीघ्र परिणाम, जिसे सहेजा जाएगा कब का. प्लांट फाइबर के सेवन से वजन कम करने वाले व्यक्ति को मल संबंधी समस्या नहीं होगी।

कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के कम सेवन के कारण, शरीर को वसा भंडार और कार्बोहाइड्रेट भंडार का उपयोग करना पड़ता है। छुटकारा पा रहे अतिरिक्त तरल, जिसमें वसायुक्त, नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों से देरी हुई। क्योंकि प्रोटीन है निर्माण सामग्री, मांसपेशियां अच्छी स्थिति में रहेंगी, आकृति सख्त हो जाएगी, भुजाएं "दूर" हो जाएंगी। इस आहार के कारण, मूड में कोई बदलाव, थकान और कमजोरी की भावनाएं नहीं होती हैं जो अन्य आहारों के साथ होती हैं।

प्रोटीन 10 दिवसीय आहार

एक प्रकार का अनाज आहार मेनू "14 दिन - शून्य से 10 किलो" में अनाज, अंडे और केफिर की बड़ी खपत शामिल है। ऐसा पोषण मोनो-आहार की श्रेणी में आता है।

अनाज को नमकीन नहीं बनाया जा सकता. खाना पकाने की अनुशंसित विधि भाप से पकाना है। आपको एक गहरे कटोरे में 130-150 ग्राम अनाज डालना होगा और उसके ऊपर 250-300 ग्राम उबलता पानी डालना होगा। कटोरे को ढक्कन से ढंकना चाहिए, तौलिये में लपेटना चाहिए और रात भर के लिए छोड़ देना चाहिए। परिणामी दलिया को 5 खुराकों में विभाजित किया जाना चाहिए। आप इसे 2.5% वसा सामग्री के साथ केफिर के साथ पतला कर सकते हैं (इसे कम लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कम वसा वाले उत्पादों में चीनी की मात्रा बढ़ जाती है) और अंडे जोड़ सकते हैं (प्रति दिन 3 टुकड़े से अधिक नहीं)। नाश्ते के रूप में उपयुक्त हरे सेबया ताज़ा खीरा.

प्राण आहार पोषण विशेषज्ञों के एक समूह द्वारा विकसित एक पोषण प्रणाली है। यह प्रोटीन वजन घटाने के कार्यक्रमों से संबंधित है और शरीर के लिए सबसे कोमल माना जाता है। 10 दिवसीय आहार में शामिल हैं निम्नलिखित तकनीकेंखाना:

उपभोग किए गए सूक्ष्म तत्वों की मात्रा की गणना करना आवश्यक है। प्रोटीन की मात्रा प्रति दिन 110 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा - 90 ग्राम और वसा - 65 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अंतिम भोजन बिस्तर पर जाने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

दो सप्ताह के लिए आहार

14 दिनों तक प्रोटीन आहार का पालन करते समय, आपको बड़ी मात्रा में साफ पानी का सेवन करना चाहिए। दैनिक मानदंडसूत्र द्वारा गणना:

• महिलाओं के लिए - शरीर का वजन *31;
• पुरुषों के लिए - वजन*35.

उदाहरण के लिए, एक महिला का वजन 80 किलोग्राम है, जिसका अर्थ है कि उसे 80*31 = 2480 मिलीलीटर (लगभग 2.5 लीटर) की आवश्यकता है।

14 दिन के आहार में विभाजित भोजन शामिल है। आपको नाश्ता 08:30 से 09:30 के बीच कर लेना चाहिए; नाश्ता - 11:00 बजे, दोपहर का भोजन - 13:00 से 14:00 बजे तक; दूसरा नाश्ता - 17:00 बजे; रात का खाना - 19:00 से 20:00 तक।

पहले दिन आप नाश्ते में 3 पीस खा सकते हैं कम वसा वाला पनीर, 2 उबले अंडे। आपके पहले नाश्ते के लिए, 10 ग्राम नींबू के रस के साथ एक गिलास गर्म दूध उपयुक्त है। दोपहर के भोजन में उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और उबली हुई तोरी शामिल होनी चाहिए। दोपहर के नाश्ते में आप अंगूर खा सकते हैं। रात का खाना ताजी सब्जियों के सलाद के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

दूसरे दिन 1 उबला अंडा, एक छोटा टुकड़ा काला शामिल है साबुत अनाज की ब्रेडहल्के नमकीन सामन के साथ, 150-200 ग्राम उबली हुई मछली, ताजा गोभी और खीरे का सलाद, उबली हुई सब्जियां।

तीसरे दिन का आहार: 100 ग्राम पनीर 5% वसा, उबले हुए अंडे, 2 कीवी, हरा सेब, उबला हुआ चिकन (150-200 ग्राम), ताजी सब्जियां, उबली हुई गाजर और दही पनीर का सलाद, खीरा और उबली हुई मछली।

चौथे दिन, आप बिना चीनी के एक मग ब्लैक कॉफी पी सकते हैं, अंडे के साथ ताजी गाजर और पत्तागोभी का सलाद तैयार कर सकते हैं, 80 ग्राम खा सकते हैं भूरे रंग के चावलऔर चिकन, 100 ग्राम पनीर, उबली हुई मछली और ककड़ी और हरी मिर्च का सलाद।

पांचवें दिन में दूध में पतला पनीर, पनीर के साथ काली ब्रेड का एक टुकड़ा, 100 ग्राम उबला हुआ अनाज और चिकन ब्रेस्ट शामिल हैं। सब्जी मुरब्बाबैंगन, टमाटर और गाजर और दो अंडों से।

छठे दिन के आहार में दूध में पका हुआ चावल का दलिया, ताजी गोभी, टमाटर और खीरे का सलाद, चोकर की रोटी का 1 टुकड़ा, उबला हुआ टर्की मांस, एक कैन में ट्यूना, एक अंडा और एक सेब शामिल है।

सातवें दिन आपको दही के साथ 100 ग्राम पनीर खाने की अनुमति है, वेजीटेबल सलादउबले हुए विचार, अलसी दलिया, 1 गाजर, 3 अंडे और एक गिलास केफिर के साथ।

दिन 8, 9, 10, 11, 12, 13 दोहराए जाते हैं, और अंतिम दिन शामिल होना चाहिए चावल का दलियामेवे और किशमिश (प्रत्येक 10 ग्राम), हार्ड पनीर के साथ ब्रेड, उबला हुआ अंडा, सब्जियों के साथ उबली हुई मछली, उबला हुआ टर्की और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस।

28 दिन का प्रोटीन आहार

2 सप्ताह के लिए आहार - प्रभावी वजन घटाने. उठाया जा सकता है संतुलित आहारऔर बेहतर परिणाम प्राप्त करने के लिए ऐसे आहार के उपयोग की अवधि को 2 गुना बढ़ा दें।

नमूना मेनू 14 दिनों के लिए, जिसे अगले 2 सप्ताह के लिए दोहराया जाना आवश्यक है:

दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
1	100 ग्राम पनीर 5% वसा, 2 कठोर उबले अंडे	ब्रोकोली और शैंपेनोन का क्रीम सूप; तोरी को क्रीम चीज़ के साथ ओवन में पकाया जाता है	100-150 ग्राम टर्की पट्टिका, ओवन में पकाया गया
2	आमलेट, सब्जी का सलाद	एक गिलास केफिर और उबली हुई मछली	150 ग्राम गोमांस, बिना तेल डाले ग्रील्ड; खीरा
3	पनीर और अंडा	कीमा चिकन के साथ भरवां मिर्च	लहसुन और अदरक के साथ पकाया हुआ बीफ
4	उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट	मांस शोरबा के साथ सब्जी का सूप	दही और उबली हुई टर्की
5	पनीर और संतरा	मछली का सूप और टमाटर, लाल मिर्च और सलाद का सलाद	ब्रोकली के साथ दम किया हुआ टर्की
6	हरक्यूलिस दलिया	तोरी के साथ ग्रील्ड मछली	दही और सब्जी का सलाद पीना
7	पनीर और अंडा	दो टमाटरों के साथ ग्रिल्ड चिकन	उबली हुई झींगा और हरी फलियाँ
8	बाजरा दलिया	टमाटर के साथ ट्यूना	सब्जियों के साथ ग्रील्ड मछली
9	हरी सब्जियों के साथ पनीर	उबला हुआ गोमांस और कांच टमाटर का रस	उबली हुई मछली और 30 ग्राम पाइन नट्स
10	पालक के साथ आमलेट	उबला हुआ टर्की, टमाटर और अंगूर	उबले हुए ग्राउंड बीफ़ कटलेट
11	कॉटेज चीज़	वनस्पति चरबी और टर्की पट्टिका	पनीर और चिकन पट्टिका का एक छोटा टुकड़ा
12	दही और अंडा	उखा और सफ़ेद पत्तागोभी	एक गिलास टमाटर का रस और उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा
13	100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज	सलाद और ग्रिल्ड मछली	गाजर और पत्तागोभी का सलाद, उबले हुए वील
14	जई का दलिया	फूलगोभी का सूप, उबला अंडा और एक गिलास टमाटर का रस	उबला हुआ चिकन और एक गिलास केफिर

क्या जल्दी और यथासंभव सुरक्षित रूप से वजन कम करना संभव है? बेशक, यह पूरी तरह से हानिरहित नहीं होगा - शब्द "आहार" पहले से ही सुझाव देता है कि शरीर को कुछ नुकसान होगा। लेकिन जब सही दृष्टिकोणइसे कम किया जा सकता है. कौन सा आहार चुनें? प्रभावी, 2 सप्ताह के लिए और ताकि अधिक भूख न लगे? इसका केवल एक ही उत्तर है - यह आपकी मदद करेगा। इस लेख में आप सीखेंगे कि आहार कैसे बनाएं और कौन से खाद्य पदार्थ खाएं।

प्रोटीन आहार कैसे काम करते हैं?

प्रोटीन मानव अस्तित्व का आधार बनता है। शोध के अनुसार, एक व्यक्ति कुछ कार्बोहाइड्रेट और वसा के बिना लंबे समय तक रह सकता है, लेकिन अमीनो एसिड के बिना, जो प्रोटीन का हिस्सा हैं, शरीर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन जल्दी होते हैं।

प्रोटीन कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 4 कैलोरी है। खाने से न केवल आपका पेट भर जाता है, बल्कि आपको कुछ कैलोरी भी मिलती है। हालाँकि, जो लोग प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, उन्हें कैलोरी गिनने में ज्यादा परेशान नहीं होना चाहिए, क्योंकि वजन घटाने के विभिन्न सिद्धांत यहां काम करते हैं। मुद्दा यह है: पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट न मिलने से, शरीर संग्रहीत वसा को अपने आप जलाना शुरू कर देता है। अगर आप इसमें उसकी मदद करेंगे खेल भार, तो वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। पोषण के सबसे प्रभावी तरीकों में शामिल हैं: 2 सप्ताह के लिए, जॉकी आहार, डुकन आहार, क्रेमलिन

प्रोटीन आहार बनाए रखने का इष्टतम समय

आहार कितने समय तक चलना चाहिए? प्रभावी - 2 सप्ताह तक, और ध्यान रखें कि खाने का यह तरीका अब जारी नहीं रहना चाहिए। तथ्य यह है कि यदि आप लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट और वसा से परहेज करते हैं, तो आहार आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यदि दो सप्ताह में आपने वांछित मात्रा में किलोग्राम वजन कम नहीं किया है, तो आपको ब्रेक लेना चाहिए। एक महीने के बाद ही प्रोटीन आहार दोबारा दोहराना संभव होगा।

प्रोटीन सप्ताह की क्या विशेषताएं हैं?

आपको 10 किलो वजन कम करना होगा, 5 या 3 - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। किसी भी मामले में, प्रोटीन आहार पर आप हार जाएंगे चर्बी का द्रव्यमानऔर काफ़ी मांसपेशियाँ।

लेकिन खाने के इस तरीके की कुछ ख़ासियतें भी हैं.

अंडे पर वजन कम करना

2 सप्ताह का अंडा आहार सबसे सस्ता है और साथ ही उन लोगों के लिए बहुत प्रभावी है जो पांच से आठ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं। यहाँ अनुमानित आहार: नाश्ता - 2 नरम उबले अंडे, नाश्ता - एक सेब या अंगूर, दोपहर का भोजन - हरी सब्जियों का सलाद और चिकन या मांस का एक हिस्सा, नाश्ता - एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ पनीर, रात का खाना - दो अंडों से तले हुए अंडे, आधा अंगूर.

आप चाहें तो एक अंडे की जगह पनीर का 100 ग्राम हिस्सा ले सकते हैं।

2 सप्ताह तक और बिना भूख हड़ताल के

यदि आप किसी निश्चित आहार का सख्ती से पालन नहीं करना चाहते हैं, तो आप स्वयं प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं। सिद्धांत एक ही है - आपको बार-बार और छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है ताकि भूख न लगे, लेकिन वास्तव में क्या खाना है यह आप पर निर्भर है। यह भी एक असरदार आहार होगा. यदि आप अपने आहार में अधिक हरी सब्जियाँ और खट्टे फल शामिल करते हैं तो इसे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना 2 सप्ताह या उससे भी अधिक समय तक बढ़ाया जा सकता है। वजन कम करने की इस पद्धति के लिए अनुशंसित उत्पाद यहां दिए गए हैं: चिकन ब्रेस्ट, बीफ, सभी प्रकार की मछली, ऑफल (यकृत, हृदय, गुर्दे), पनीर, अंडा। आप उपरोक्त सभी से बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं, हालाँकि आप केचप और मेयोनेज़ सॉस का उपयोग नहीं कर सकते।

क्रेमलिन आहार

यदि आपको मांस और व्यंजन पसंद हैं मांस उत्पादों, तो वजन कम करने का यह तरीका निश्चित रूप से आपकी पसंद के अनुरूप होगा। ऊपर सूचीबद्ध के अलावा और क्या प्रोटीन आहार हो सकता है?

"क्रेमलिन" नामक 2 सप्ताह के लिए एक प्रभावी आहार न केवल आपको अच्छा भोजन खाने की अनुमति देगा, बल्कि आपको जल्दी से वजन कम करने की भी अनुमति देगा। यह आहार वसा-प्रोटीन है, क्योंकि यह अब भोजन के लिए विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों को चुनने पर आधारित नहीं है, बल्कि कार्बोहाइड्रेट की गिनती पर आधारित है। इसलिए, आप प्रति दिन 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की खुराक से अधिक नहीं ले सकते हैं, और शून्य कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का असीमित सेवन किया जा सकता है। पोर्क चॉप्स, लार्ड, मेमने की कटारें? कृपया, इन उत्पादों में कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं! आपका पेट तो भर जाएगा, लेकिन साथ ही आपका वजन भी जरूर कम होगा। हालाँकि, आने वाली वसा की एक बड़ी मात्रा आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार सबसे अधिक है प्रभावी तरीकाघर पर वजन घटाना उन लोगों के लिए है जो कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं या मोटापे से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन अपना सामान्य भोजन तुरंत छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं। आहार इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि व्यावहारिक रूप से भूख महसूस नहीं होती है। इस नियम का पालन करते हुए, एक व्यक्ति दो सप्ताह में औसतन 5-8 किलोग्राम वजन कम करता है।

प्रोटीन आहार क्या है

आहार कार्यक्रम का आधार आहार में प्रोटीन बढ़ाना और वसा और कार्बोहाइड्रेट को कम करना है।फलों और सब्जियों के प्रचुर मात्रा में सेवन से शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त किया जाता है। यह विधि वजन घटाना उपयुक्त हैजो लोग नेतृत्व करने के आदी हैं सक्रिय छविजीवन - शारीरिक व्यायाम से प्रोटीन आहार और भोजन अवशोषण की प्रभावशीलता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी।

नियम

प्रोटीन आहार एक स्पष्ट मेनू प्रदान नहीं करता है और इसे इच्छानुसार समायोजित किया जा सकता है, लेकिन, फिर भी, उनके वैकल्पिक प्रतिस्थापन के साथ भी, शरीर से परिचित खाद्य पदार्थों की कोई भी अस्वीकृति पूरे शरीर के लिए एक प्रकार का तनाव है। इसलिए, वजन कम करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक न हो, इसके लिए प्रोटीन आहार के लिए कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• भोजन दिन में कम से कम 6 बार होना चाहिए;
• किसी का भी उपयोग करना वर्जित है मादक पेय;
• सोने से 3 घंटे पहले न खाएं;
• प्रति दिन कम से कम 2 लीटर नियमित पानी पियें उबला हुआ पानी.

मतभेद

अपने आहार में बदलाव पर किसी का ध्यान नहीं जाता है और कुछ मामलों में इसका मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। किसी भी आहार का पालन करते समय न केवल इसका ध्यान रखना आवश्यक है वर्तमान स्थितिस्वास्थ्य, लेकिन पिछली बीमारियाँ भी। 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार शुरू करने से पहले, जटिलताओं से बचने के लिए, आपको किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए दुष्प्रभावऔर ध्यान रखें कि ऐसे मामलों में इसके उपयोग का खतरा है:

• हृदय रोगों के लिए;
• जिगर के रोग;
• स्तनपान और गर्भावस्था;
• गुर्दे की पथरी, मूत्र पथ के अन्य रोग;
• हार्मोनल रोग.

घर पर वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

वजन घटाने के लिए 14 दिनों का प्रोटीन आहार प्रभावी है क्योंकि इसे दो सप्ताह के लिए आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाता है। पशु मेदऔर कार्बोहाइड्रेट, उन्हें प्रोटीन और प्रोटीन से प्रतिस्थापित करते हैं प्राकृतिक उत्पत्ति- मांस मछली। हर कोई अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर अलग-अलग हो सकता है: दोपहर के भोजन, नाश्ते और रात के खाने को दो भागों में विभाजित करें, चिकन को वील से बदलें, मछली को समुद्री भोजन से बदलें।

अधिकृत उत्पाद

1. अनुमति है और आवश्यक है आहार के प्रकारमांस, उदाहरण के लिए, चिकन, बीफ, खरगोश।
2. मछलियों में से आपको आहार संबंधी किस्मों का चयन करना चाहिए: पाइक पर्च, हेक, पेलेंगास।
3. कम मात्रा में चावल और चावल का सेवन करने की अनुमति है। अनाज.
4. मिठाइयाँ बदल देनी चाहिए अखरोट.
5. किण्वित दूध उत्पादों में निम्नलिखित की अनुमति है: मलाई रहित पनीर, दूध, पनीर, केफिर, बकरी पनीर।
6. सभी प्रकार की अनुमति है खाने योग्य मशरूम, अंडा।

निषिद्ध उत्पाद

प्रोटीन खाद्य प्रणाली के मुख्य तत्व मांस और मछली हैं, लेकिन आपको इन उत्पादों की गैर-वसायुक्त किस्मों को पकाने की आवश्यकता है। किसी भी परिस्थिति में सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा उपयुक्त नहीं होगा। ब्रीम या मैकेरल की अनुमति नहीं है। सभी प्रकार के पके हुए माल और मिठाइयों को बाहर रखा जाना चाहिए। आप सलाद नहीं पहन सकते सूरजमुखी का तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केवल नींबू का रस. किसी भी परिस्थिति में आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए:

• डिब्बाबंद मांस या मछली;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध, दही;
• सोडा;
• उच्च स्टार्च सामग्री वाली सब्जियाँ।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

मेनू बनाते समय, व्यंजन तैयार करने और उत्पादों के चयन के लिए कुछ सिफारिशें होती हैं, लेकिन कोई स्पष्ट नियम और कानून नहीं होते हैं। आहार का सार आहार से वसा को पूरी तरह से हटाना और उन्हें प्राकृतिक प्रोटीन से बदलना है।. प्रोटीन उत्पादों का चयन विशेष रूप से आपके शरीर, स्वास्थ्य स्थिति और पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार किया जाना चाहिए।

1. नाश्ता।पूरी अवधि के दौरान, 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार पर नाश्ता व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहता है - किण्वित दूध कम वसा वाला दही, पनीर या छोटी मात्रा में पनीर। फलों के लिए सेब या सब्जी का सलाद आदर्श है। पेय की अनुशंसा की जाती है हरी चायचीनी रहित. भूख की भावना को कम करने के लिए, भोजन से दस मिनट पहले एक गिलास उबला हुआ पानी पीने की सलाह दी जाती है।
2. रात का खाना।इसमें अधिक खाना पकाना शामिल है व्यंजनों के प्रकारप्रोटीन युक्त. निम्नलिखित मांस उत्पादों की सिफारिश की जाती है: उबला हुआ चिकन स्तन, 100 ग्राम ग्रील्ड बीफ़, 150 ग्राम दम किया हुआ खरगोश का मांस। उबला हुआ या मछली का मुरब्बा(150 ग्राम से अधिक नहीं)। तरल से: मछली का सूप या चिकन शोरबा, तीन करछुल से अधिक नहीं। दूसरे कोर्स के लिए: दो बड़े चम्मच चावल या एक प्रकार का अनाज, सब्जी का सलाद और बिना चीनी वाला फल, फलों का रस।
3. रात का खाना।इसमें मांस भी होना चाहिए या मछली के व्यंजनप्रोटीन में उच्च. यह चिकन - 250 ग्राम, बीफ - 200 ग्राम, मछली - 150 ग्राम हो सकता है। टमाटर, खीरा, सलाद। सब्जियों को उबाऊ होने से बचाने के लिए ताजा, आप ब्रोकोली बेक कर सकते हैं, फूलगोभी. अनुशंसित समुद्री भोजन व्यंजन: उबले हुए मसल्स, सीप, स्क्विड रिंग सलाद।

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समीक्षा

अन्ना, 35 वर्ष

कॉलेज में वापस, डुकन पद्धति के अनुसार दो सप्ताह के लिए प्रोटीन आहार ने मुझे घर पर प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद की। सत्र के बाद और उससे पहले मेरा वजन काफी बढ़ गया गर्मी के मौसममुझे एक "समुद्र तट" आकृति की आवश्यकता थी, मुझे एक ऐसे आहार की आवश्यकता थी जो एक महीने से अधिक न चले। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वजन कम करने का यह तरीका न केवल अतिरिक्त वजन को खत्म करता है, बल्कि शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालता है।

वेरोनिका, 42 साल की

अपनी पहली गर्भावस्था के बाद, मैं प्रोटीन आहार पर थी। अब मैंने अपने दूसरे बच्चे को जन्म दिया है. स्वाभाविक रूप से, मेरा वज़न फिर से बढ़ गया। मैं स्तनपान समाप्त कर दूंगी और यह आहार फिर से शुरू कर दूंगी। मेरी राय में, 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार सबसे अधिक है इष्टतम आहारघर पर - जल्दी और दर्द से नहीं। और आपको वास्तव में अपने लिए अलग व्यंजन बनाने की ज़रूरत नहीं है; वैसे भी आपका पति हर समय मांस और मछली खाता है;

एलेवटीना, 56 वर्ष

मुझे अच्छा लगा कि क्रेमलिन या प्रोटीन आहार कुल मिलाकर 2 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है। जब मैं छुट्टियों पर था तो मेरे पास घर पर वजन कम करने के लिए सिर्फ 14 दिन थे। मैं काम पर लौट आया, मेरे सहकर्मी मुझे पहचान नहीं पाए, इसका ऐसा प्रभाव पड़ा।' मैं लगभग 80 किलोग्राम का था, मेरी ऊंचाई 170 सेमी थी - 10 किलोग्राम से अधिक। ऑफिस में 71 किलो वजन लेकर लौटा। किसी को यकीन नहीं हो रहा था कि ये क्या है छोटी अवधिइस तरह आप प्रोटीन आहार पर अपना वजन कम कर सकते हैं।

से अधिक वज़न- यह किसी व्यक्ति के उत्कृष्ट स्वास्थ्य का संकेतक नहीं है, बल्कि इसके बिल्कुल विपरीत है। अतिरिक्त किलोसंकेत मिलता है कि शरीर में कोई खराबी आ गई है और यह ठीक से काम नहीं कर रहा है। पोषण विशेषज्ञों द्वारा विशेष रूप से विकसित आहार समस्या से निपटने में मदद करेगा। इनमें से सबसे प्रभावी और कारगर प्रोटीन है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार

उच्च प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से युक्त आहार एक प्रोटीन आहार है तेजी से वजन कम होना. लेकिन इसका मतलब कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन पर सख्त नियंत्रण और सीमा भी है। इसके दौरान प्रभावी आहारशरीर तीव्रता से तरल पदार्थ और कैल्शियम को निकालता है। इस तरह के आहार से, गुर्दे पर एक बड़ा भार पड़ता है, और परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को शुष्क त्वचा, सुस्त बाल और भंगुर नाखून का अनुभव हो सकता है।

हाइड्रेटेड रहने और स्वस्थ रहने के लिए, आपको खूब सारा शुद्ध पानी पीना चाहिए, जैसा कि तरल सेवन चार्ट में बताया गया है। विटामिन लेना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। उचित और संतुलित आहार और व्यायाम का संयोजन आपको एक जबरदस्त प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है। आपको जिम में ट्रेनिंग करने की ज़रूरत नहीं है, यही काफी है सरल व्यायामजिसमें आपका आधा घंटा समय लगेगा। 2 सप्ताह का प्रोटीन आहार आपके फिगर को पूरी तरह से बदल सकता है।

प्रोटीन आहार के फायदे

इस डाइट के कई फायदे हैं. प्रोटीन आहार के मुख्य लाभ:

• लम्बे समय तक भूख मिटाता है। प्रोटीन है जटिल तत्वइसे पचाने के लिए शरीर को समय और ताकत की जरूरत होती है। यही कारण है कि कई घंटों तक भूख का अहसास खत्म हो जाता है।
• संतुलित आहारपोषण किलोग्राम बढ़ाने में नहीं, बल्कि उन्हें जल्दी कम करने में मदद करता है।

प्रोटीन आहार के नुकसान

प्रोटीन आहार के नुकसान हैं:

• आहार समाप्त करने के बाद अपना आपा खोना आसान है कार्बोहाइड्रेट उत्पाद (आटा उत्पाद, पास्ता);
• नाखूनों और बालों की स्थिति खराब हो सकती है;
• खान-पान के कारण बार-बार मूड बदलता रहता है।

आप प्रोटीन आहार पर क्या खा सकते हैं?

प्रोटीन आहार पर आप जो खाद्य पदार्थ खा सकते हैं उनकी सूची में निम्नलिखित मुख्य सामग्रियां शामिल हैं:

• पोल्ट्री, खरगोश, वील, बीफ, मेमने से व्यंजन। आप मांस को अपने हिसाब से पका सकते हैं विभिन्न व्यंजन: भाप लेना, उबालना, उबालना, बिना तेल के तलना।
• विभिन्न दुबली मछली. अपने विवेक से किस्में चुनें, यह स्वाद का मामला है।
• प्रोटीन से भरपूर चिकन या बटेर अंडे।
• सब्जियाँ (आलू को छोड़कर सब कुछ)। इन्हें ताजा या जमे हुए मिश्रण में लिया जा सकता है। उनके साथ सूप पकाएं, तलें, स्टू करें, साग और पत्तागोभी को प्राथमिकता दें - सफेद, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स।

प्रोटीन आहार - 14 दिन पहले से मेनू तैयार करना बेहतर है - कंजूसी नहीं होनी चाहिए। निम्नलिखित उत्पादों का सेवन करके आहार को पतला किया जा सकता है: डिब्बाबंद मछली, हल्का नमकीन लार्ड, उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज, डार्क चॉकलेट, कम मात्रा में फल। टमाटर की एक विशेष भूमिका होती है: इनमें लाइकोपीन होता है, जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। सलाद में नींबू का रस, अलसी या जैतून का तेल मिलाया जाना चाहिए। दौरान सख्त डाइटआप विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं. नमक को सीमित करना जरूरी है.

इसका उपयोग निषिद्ध है:

• आलू;
• बेकरी उत्पाद;
• दलिया, पास्ता;
• कोई मीठा पेय;
• मादक पेय।

प्रोटीन दिवस मेनू

बाद सफल वजन घटानाआपको प्रभावी ढंग से आकार में रहने की आवश्यकता है उपवास के दिन. इन्हें घर में सप्ताह में एक बार किया जाता है, इसी दिन इनका सेवन किया जाता है प्रोटीन उत्पाद. लगभग दो लीटर शुगर-फ्री तरल पीना याद रखें। आपको कच्ची, उबली या उबली हुई सब्जियाँ खाने की अनुमति है। भोजन हर 4-5 घंटे में होता है। उपवास के दिन कई प्रकार के होते हैं:

• मांस पर उपवास का दिन. एक दिन के लिए आप केवल दुबला मांस, उबला हुआ या स्टू किया हुआ खा सकते हैं। इसे बराबर भागों में बांटकर पूरे दिन खाना चाहिए। आप अपनी भूख मिटा सकते हैं कम कैलोरी वाली सब्जियाँ(टमाटर, पत्ता गोभी, खीरा). शाम को, यदि आप चाहें, तो आपको 1% वसा सामग्री के साथ 250 ग्राम केफिर पीने की अनुमति है।
• समीक्षाओं के अनुसार, केफिर पर एक दिन सबसे लोकप्रिय और प्रभावी है। आपको प्रति दिन डेढ़ लीटर केफिर पीने की ज़रूरत है। 3-5 टुकड़ों की मात्रा में सेब के साथ आहार में विविधता लाई जा सकती है। लेकिन आपको भरपूर पानी पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
• मछली पर उपवास का दिन मांस पर उपवास के दिन के समान ही है। इसके लिए आप हेक, सैल्मन, पेलेंगास, पिंक सैल्मन और सिल्वर कार्प ले सकते हैं। एक दिन के प्रोटीन मेनू में आपकी पसंद का 600 ग्राम प्रोटीन शामिल होता है स्वादिष्ट मछली. भूख से लड़ाई में मदद मिलेगी नींबू पानीया अदरक वाला पानी. आप अपनी सुबह की शुरुआत ग्रीन टी से कर सकते हैं.

प्रोटीन आहार के प्रकार

प्रोटीन आहार के विभिन्न विकल्प मौजूद हैं। ऐसे आहार की अवधि 5 से 14 दिनों तक होती है। वजन कम करने का एक त्वरित और तेज़ तरीका पांच दिनों के लिए प्रोटीन आहार है। यदि आपको जल्दी से अतिरिक्त वजन कम करना है तो इसका उपयोग किया जाता है। इस उच्च प्रोटीन आहार में मुख्य उत्पाद हैं:

• मांस, अधिमानतः चिकन पट्टिका;
• किण्वित दूध उत्पाद और दूध;
• जड़ी बूटी चाय, स्टिल मिनरल वाटर (कॉफी की अनुमति नहीं)।

दस दिवसीय आहार व्यावहारिक रूप से पिछले वाले से अलग नहीं है। एकमात्र अंतर किण्वित दूध उत्पादों की खपत में है, इन्हें हर 6 घंटे में 200 ग्राम लेना चाहिए। आंशिक भोजनऔर छोटे हिस्सेआपको भूख नहीं लगने देगी. सुनिश्चित करें कि आप खूब सारा शांत पानी पियें और व्यायाम करें शारीरिक व्यायाम. अधिक वजनबहुत जल्दी गायब हो जाएगा. 2 सप्ताह का आहार पिछले वाले से काफी अलग है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन आहार के अनुमानित मेनू में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं।

14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार मेनू

विस्तृत विवरणआहार आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना तेजी से वजन कम करने में आपकी मदद करेगा। 14 दिनों के लिए प्रोटीन आहार:

1. नाश्ता - 270 मिलीलीटर कॉफी पेय। दोपहर का भोजन - 1 बड़ा चम्मच। रियाज़ेंका, 2 अंडे, 130 ग्राम उबली हुई गोभी। रात का खाना - शोरबा के साथ 250 ग्राम उबली हुई मछली।
2. नाश्ता - 230 मि.ली फलों का रसबिना चीनी के, बिना मक्खन के 2 अंडों से तले हुए अंडे। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम मछली, 120 ग्राम चुकंदर। रात का खाना - 200 ग्राम केफिर, 0.2 किलो खरगोश का मांस।
3. नाश्ता - 4 बटेर अंडे, 270 मिली बिना चीनी वाली चाय। दोपहर का भोजन - 180 ग्राम उबला हुआ चिकन, 100 ग्राम उबली हुई तोरी, 1 अंगूर। रात का खाना - 2 अंडे, 170 ग्राम लीन बीफ, 125 ग्राम ताजी सब्जी का सलाद।
4. नाश्ता - बिना चीनी की 270 मिली चाय, 20 ग्राम पनीर, 10 ग्राम मक्खन. दोपहर का भोजन - 2 उबली हुई गाजर, सैल्मन स्टेक 150 ग्राम, ताज़ा फल 150 ग्राम - 1 बड़ा चम्मच। रियाज़ेंका, 25 ग्राम पनीर।
5. नाश्ता - 1 कच्ची गाजर, 270 मिली चाय। दोपहर का भोजन - 1 गिलास दही वाला दूध, 250 ग्राम सब्जियों के साथ सूअर का मांस, केला। रात का खाना - 1 बड़ा चम्मच। केफिर, 1 अंडा, 25 ग्राम पनीर।
6. नाश्ता - 250 मिली चाय, 2 अंडे, 15 ग्राम डार्क चॉकलेट। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम उबला हुआ खरगोश का मांस, 150 ग्राम सब्जी सलाद, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच. रात का खाना - 100 ग्राम कच्ची गाजरवनस्पति तेल के साथ अनुभवी, कुछ कठोर उबले चिकन अंडे।
7. नाश्ता - 270 मिली चाय, 4 बटेर अंडे, 15 ग्राम डार्क चॉकलेट। दोपहर का भोजन - 170 ग्राम गोमांस, 120 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 2 सेब या 1 केला। रात का खाना - 2 अंडे, 100 ग्राम मछली, 1 बड़ा चम्मच। केफिर, 150 ग्राम सब्जियां।
8. दूसरे सप्ताह में पहले के मेनू को दोहराया जाता है, लेकिन क्रम उलट दिया जाता है, यानी। दिन 8 बराबर दिन 7, दिन 9 बराबर दिन 6, आदि।

वीडियो: प्रोटीन आहार मेनू