उत्पाद वर्णानुक्रम में

पनीर और इसके लाभकारी गुण

कॉटेज पनीर एक ऐसा उत्पाद है, जिसकी लाभकारी संरचना के कारण, वयस्कों और बच्चों दोनों को बहुत कम उम्र से, गर्भवती महिलाओं और हड्डी रोग, हृदय रोग और यहां तक ​​​​कि एलर्जी से पीड़ित लोगों द्वारा हर दिन उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। इसमें शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक उपयोगी और सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों की एक पूरी सूची शामिल है:

• कैल्शियम
• फास्फोरस
• पोटैशियम
• मैगनीशियम
• सोडियम
• विटामिन पीपी
• विटामिन ए
• बी विटामिन

इसके अलावा, पनीर को इसकी काफी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है, जिसके कारण पनीर आहार के दौरान किसी व्यक्ति को बहुत कम ही भूख की गंभीर अनुभूति होती है। ऐसे उपयोगी उत्पाद के लगातार सेवन से हड्डी के ऊतक मजबूत होते हैं, हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, दृष्टि, बालों में सुधार होता है और नाखून मजबूत होते हैं।

दही आहार और उसके प्रकार

वजन घटाने के लिए पनीर आहार 1 से 10 किलोग्राम तक वजन कम करना संभव बनाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने समय तक आहार मेनू का पालन करते हैं।

तो, आपके स्वास्थ्य की स्थिति और शरीर की सहनशक्ति के आधार पर, आहार के विभिन्न रूपों का एक बड़ा चयन होता है, जहां पनीर मुख्य उत्पाद है। इन दिनों आप विशेष रूप से पनीर खा सकेंगे, और इस शासन की अवधि आमतौर पर शरीर के लिए नकारात्मक परिणामों के बिना 2-3 दिनों से अधिक नहीं होती है। इसके लिए धन्यवाद कि सिक्स पेटल्स आहार में दही वाला दिन शामिल है।

दही आहार. 5 दिनों में माइनस 5 किलो तक वजन! पनीर आहार के विकल्प और मेनू

मैगी पनीर आहार - 82% महिलाएं इस आहार से पहले ही अपना वजन कम कर चुकी हैं

3 दिन में माइनस 5 किलोग्राम

यदि आप मुख्य उत्पाद को दूसरों के साथ जोड़ते हैं, तो आप आहार मेनू पर 7 से 14 दिनों तक रह सकते हैं और परिणामस्वरूप, अधिक अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं। आप उन खाद्य पदार्थों में से कोई भी आहार विकल्प चुन सकते हैं जो आपके शरीर के लिए आरामदायक हो या विभिन्न प्रकार के पनीर आहार के बीच वैकल्पिक हो। निम्नलिखित को सबसे लोकप्रिय माना जाता है:

• पनीर और सेब
• दही और केला
• अंडे और पनीर पर आहार
• दही-केफिर
• दही और फल

यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का निर्णय लेते हैं और आपकी योजनाओं में वजन कम करना शामिल नहीं है, तो घर का बना पनीर चुनने की सलाह दी जाती है। इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है और यह आपके शरीर को आवश्यक तत्वों से भर देगा।

लेकिन अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, लेकिन अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको मध्यम वसा वाले पनीर का चयन करने की आवश्यकता है। इस मामले में, आपको अपने आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए प्रोटीन और वसा की इष्टतम मात्रा प्राप्त होगी, लेकिन साथ ही आप अपना वजन कम करने में भी सक्षम होंगे।

3 दिनों के लिए पनीर आहार

यदि आपने पनीर आहार की अवधि केवल 3 दिन चुनी है, तो आपके आहार में 5 मुख्य भोजन शामिल होंगे। आपको अपने वजन और जीवनशैली के आधार पर प्रतिदिन 300 से 800 ग्राम पनीर खाने की अनुमति है। यदि आप अपना समय शारीरिक गतिविधि में लगाते हैं, तो आप इस हिस्से को अधिकतम 1 किलो तक बढ़ा सकते हैं।

इस राशि को मुख्य भोजन में समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए। आप अपने आहार में केफिर भी शामिल कर सकते हैं, प्रति दिन कम से कम 2 गिलास, लेकिन 1 लीटर से अधिक नहीं। याद रखें कि चीनी और नमक सभी दिनों के लिए वर्जित हैं, और गुर्दे पर बोझ न डालने के लिए, आपको पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को नियंत्रित करना चाहिए। यह पानी, स्टिल मिनरल वाटर, हर्बल चाय या गुलाब का काढ़ा हो सकता है।

7 दिनों तक दही आहार

क्या आपके पास कोई बहुत साहसिक लक्ष्य है? खैर, एक हफ्ते में 10 किलो वजन कम करने के लिए आपको स्पष्ट सिफारिशों का पालन करना होगा, लेकिन इसमें कुछ भी असंभव नहीं है। एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक चलने वाला पनीर आहार तीन-दिवसीय संस्करण से भिन्न होगा क्योंकि आपके मेनू को थोड़ा विविध बनाने की आवश्यकता है।

आपके आहार में चिकन या मछली शामिल होनी चाहिए, और आप इसकी पूर्ति फलों से भी कर सकते हैं।

मछली और मांस को उबालकर या बेक करके ही खाना चाहिए। लेकिन फलों को पनीर के साथ मिलाया जा सकता है या ताजा निचोड़ा हुआ रस बनाया जा सकता है। लेकिन यह मत भूलिए कि अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो आपको बिना चीनी वाले फलों का चयन करना चाहिए।

आपके पास व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का भी अवसर है। आप नियमित पनीर का उपयोग कर सकते हैं, दही द्रव्यमान में थोड़ी मात्रा में सूखे मेवे मिला सकते हैं, और पनीर पुलाव की अनुमति है। आपको केफिर सुबह और शाम पीना चाहिए, इससे पूरे पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

जहाँ तक तरल पदार्थ की बात है, इसकी मात्रा कम से कम 1.5 लीटर प्रति दिन होनी चाहिए, और आप किस प्रकार का पेय पसंद करते हैं यह आप पर निर्भर है। लेकिन याद रखें कि अगर यह चाय है तो आपको इसमें चीनी नहीं मिलानी चाहिए और कॉम्पोट या गुलाब का काढ़ा बनाते समय आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं या इसकी जगह एक छोटी मुट्ठी किशमिश डाल सकते हैं।

दही-केला आहार

यदि आप वजन घटाने के लिए इस पनीर आहार को चुनते हैं, तो आपको पनीर और निश्चित रूप से केले खाने होंगे।

इसकी अवधि सामान्यतः लगभग 3-7 दिन की होती है। इन दिनों की योजना बनाने के लिए आपके पास दो विकल्प हैं। आप केले के दिनों को पनीर के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं या दैनिक मानक को विभाजित कर सकते हैं और हर दिन पनीर और केले खा सकते हैं।

पनीर का मानक 800 ग्राम है और चूंकि केले में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए आपको प्रति दिन 2 टुकड़ों से अधिक नहीं खाना चाहिए, हालांकि अगर आपके लिए आहार सहन करना बहुत मुश्किल है, तो केले भूख से निपटने में मदद करेंगे। और यह विकल्प आपका पसंदीदा आहार बन सकता है। सप्ताह के अंत तक आप 4 से 5 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

पनीर आहार के बारे में परिणाम और समीक्षाएँ

उचित पोषण और वजन घटाने के लिए समर्पित सभी मंचों पर, पनीर आहार के बारे में समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक हैं। कई लोगों को केले से ज्यादा पनीर और अंडा पसंद होता है, क्योंकि इससे वजन ज्यादा कम होता है। इस आहार भोजन की ख़ासियत यह है कि यह व्यावहारिक रूप से भूख की भावना के साथ नहीं होता है या यदि ऐसा होता है, तो यह काफी सहनीय होता है।

इसलिए, पनीर आहार की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो अभी अतिरिक्त वजन कम करना शुरू कर रहे हैं। इसके अलावा, इस आहार के साथ ताकत का बहुत अधिक नुकसान नहीं होता है। कुछ लोग जो अपना वजन कम कर रहे हैं वे पनीर आहार या सफल व्यंजनों के लिए अपने मेनू विकल्प साझा करते हैं जिससे उन्हें वजन कम करने में मदद मिली। वे केफिर को किण्वित पके हुए दूध या दही से बदल देते हैं।

पुलाव तैयार करने के लिए, कई लोग कम वसा वाले पनीर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन साथ ही खुद को थोड़ी चीनी मिलाने की भी अनुमति देते हैं। आप अपने साप्ताहिक आहार के दौरान विभिन्न वसा सामग्री वाली चीज़ों के बीच भी बदलाव कर सकते हैं। लेकिन याद रखें, किसी आहार से वजन कम करना शुरू करने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि 7-दिवसीय पनीर आहार आपको वजन कम करने में कैसे मदद करता है, साथ ही पनीर आहार के विभिन्न विकल्प भी, तो हमारा लेख पढ़ें।

यह आहार आहार को प्रतिबंधित करता है, केवल थोड़ी मात्रा में कैलोरी की अनुमति देता है।

पनीर के क्या फायदे हैं?

यह वयस्कों, बच्चों, वजन की समस्या वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं और मानसिक विकार वाले लोगों के लिए उपयोगी है (पनीर तंत्रिका तंतुओं और कंकाल प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है)।

पनीर में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, यह बालों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है (यदि इसका रोजाना सेवन किया जाए)।

इसके अलावा, पनीर में मेथिओनिन होता है, जो लीवर के समुचित कार्य और शरीर से अतिरिक्त वसा को साफ करने के लिए आवश्यक है।

इसे इसके लिए देखा जा सकता है: मधुमेह मेलेटस, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय प्रणाली के रोग, यकृत रोग।

यदि आपको पनीर पसंद है तो आप आहार का पालन कर सकते हैं, यदि नहीं, तो आहार का पालन करना बंद कर दें।

ध्यान दें: आप एक सप्ताह से अधिक समय तक आहार का पालन नहीं कर सकते, क्योंकि शरीर महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों के सेवन के बिना एक सप्ताह से अधिक समय तक जीवित नहीं रह सकता है।

उनका अंतर पालन की अवधि में है - तीन दिन, पांच दिन, सात दिन।

तीन दिनों के लिए पनीर आहार

आहार में प्रोटीन अधिक लेकिन कार्बोहाइड्रेट कम होता है। आहार प्रभावशीलता: शून्य से दो - तीन किलोग्राम।

हम हर दिन पनीर का उपयोग करते हैं, और किसी और चीज़ के बिना, आपको साधारण पनीर (दो सौ ग्राम) या कम वसा वाले पनीर (चार सौ ग्राम) खाने की अनुमति है। पनीर की इस मात्रा को पांच भोजन में बांट लें। आप दिन में एक सेब भी खा सकते हैं

अनुमत पेय: प्रति दिन एक गिलास मलाई रहित दूध, दो लीटर शांत पानी।

आहार से बाहर निकलें: धीरे-धीरे, कम वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने की धीमी वापसी के साथ।

पांच दिनों के लिए पनीर आहार

प्रभावशीलता: शून्य से दो - चार किलोग्राम।

हम हर दिन पनीर का उपयोग करते हैं, और किसी और चीज़ के बिना, आपको कम वसा वाले पनीर (चार सौ ग्राम) खाने और आधा लीटर केफिर पीने की अनुमति है। पनीर की इस मात्रा को पांच भोजन में बांट लें।

अनुमत पेय: हरी चाय, शांत पानी।

परिणाम: औसतन, आप प्रति कोर्स 5 से 15 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

यह आहार बहुत सख्त नहीं है और आपको मांस व्यंजन खाने की अनुमति देता है। इसकी मुख्य विशेषता हर दिन नाश्ते में फल के साथ 200 ग्राम पनीर है।

सौम्य है.

प्रभावशीलता: माइनस पांच किलोग्राम, प्लस बेहतर स्वास्थ्य, मजबूत हड्डियां, दांत, नाखून, बाल।

आहार:

नाश्ता: दलिया, उबला हुआ दुबला मांस, 1 चम्मच। जैम, साबुत रोटी, मक्खन, खीरा, टमाटर।

हमने दोपहर का भोजन किया: पनीर का एक व्यंजन।

हमने रात का भोजन किया: पनीर का एक व्यंजन, सब्जी का सूप, मक्खन, साबुत आटे की रोटी का एक टुकड़ा।

7 दिनों के लिए पनीर आहार के नियम

- आपको भोजन से 30 मिनट पहले ढेर सारा तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है;

— सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको आहार को व्यायाम के साथ जोड़ना होगा।

आहार से बाहर निकलें: धीरे-धीरे, सामान्य आहार पर वापसी के साथ, लेकिन वसायुक्त या मसालेदार भोजन खाए बिना।

मतभेद

- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की उपस्थिति,

- दवाएँ लेना।

किसी भी आहार का पालन करने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें।

आहार के फायदे

- आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम कर सकते हैं;

- आप विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं;

- यदि आप इसका पालन करते हैं, तो आपकी कमर का वजन कम हो जाएगा, और एक महीने के बाद - आपके कूल्हों और भुजाओं का वजन कम हो जाएगा;

— त्वचा, बाल, नाखूनों की स्थिति में सुधार।

नीचे दिए गए दो आहार विकल्पों का पालन करते हुए, आपको विटामिन लेने की आवश्यकता होगी: कैल्शियम के साथ ब्रेवर यीस्ट, कंप्लीटविट विटामिन - सुबह में लिया जाता है।

दही आहार मेनू

पनीर-गाजर आहार विकल्प

हम पनीर की मात्रा की गणना करते हैं: यदि आपका वजन 60 किलोग्राम से अधिक है, तो प्रतिदिन छह सौ ग्राम पनीर का सेवन करें। 60 किलो से कम है तो कम पनीर.

हम नाश्ता करते हैं (7.00 से 10.00 तक): कोई भी फल, साथ ही एक मिश्रण (1 गाजर का रस + 1.5% दूध + 1 चम्मच गाजर का केक), साथ ही शराब बनानेवाला खमीर की दो गोलियाँ और एक "कॉम्प्लिविटा" टैबलेट।

हम दोपहर का भोजन करते हैं (12.00 से 14.00 तक): तीन सौ ग्राम मिश्रण (सुबह का केक, साथ ही 1.5% दूध की थोड़ी मात्रा, साथ ही डेढ़ ग्राम वैनिलिन, साथ ही एक चम्मच चीनी, साथ ही छह सौ ग्राम कम -वसा पनीर)। मिश्रण को 2 भागों में बाँट लें - दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए।

नाश्ता: हरी चाय, शांत पानी;

हम रात का भोजन करते हैं (16.00 से 18.00 तक): शेष मिश्रण, और एक घंटे बाद हम हरी चाय या कम वसा वाले केफिर पीते हैं।

शहद के साथ पनीर आहार का एक प्रकार

हम नाश्ता करते हैं (7.00 से 10.00 तक): एक गिलास गर्म पानी, विटामिन। और आधे घंटे के बाद - कोई भी फल, साथ ही कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;

हमने दोपहर का भोजन किया (12.00 से 14.00 तक): एक चम्मच शहद के साथ तीन सौ ग्राम पनीर, और तीस मिनट बाद - केफिर का एक और गिलास;

हमने रात का भोजन किया (16.00 से 18.00 तक): एक चम्मच शहद के साथ तीन सौ ग्राम पनीर, और तीस मिनट बाद - केफिर का एक और गिलास।

पनीर पर उपवास का दिन

आहार की अवधि 1 दिन है। प्रभावशीलता: शून्य से पांच सौ ग्राम - एक किलोग्राम।

भोजन का राशन दिन में पांच बार होता है।

आहार: प्रति सेवारत पचास ग्राम कम वसा वाला पनीर, हरी चाय, गुलाब का काढ़ा।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ: चीनी, नमक।

पनीर - केफिर आहार

दही तीन से पांच दिन तक चल जाता है.

भोजन योजना: एक दिन में पाँच भोजन।

आहार: तीन सौ - पांच सौ 9% पनीर, एक लीटर कम वसा वाला केफिर या दूध।

अनुमत पेय: शांत पानी, हरी चाय, हर्बल अर्क।

पनीर-फल आहार

पनीर-फल आहार

अवधि: पांच से सात दिन.

भोजन विधि: दिन में चार बार भोजन।

आहार: एक सौ ग्राम कम वसा वाला पनीर, खाने योग्य गेहूं का चोकर (गर्म पानी के साथ कुछ चम्मच डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, अतिरिक्त पानी निकाल दें) शहद, फल या सब्जियों के साथ। विविधता के लिए, सूखे मेवे, फल या सब्जियाँ मिलाकर पनीर पनीर पुलाव बनाएं।

नाश्ते से पहले: एक गिलास केफिर,

सोने से पहले: एक गिलास केफिर।

पनीर - आहार का सेब संस्करण

अवधि: पांच से सात दिन, लेकिन उतराई के लिए आप इसे एक से दो दिन तक कम कर सकते हैं।

आहार: दो सौ ग्राम कम वसा वाला पनीर, दो किलोग्राम हरे सेब, डेढ़ लीटर तरल (चाय भी)।

पनीर-केला आहार

अवधि: चार दिन.

प्रभावशीलता: शून्य से तीन किलोग्राम.

आहार का आधार: केले और कम वसा वाले पनीर के साथ वैकल्पिक भोजन।

पनीर के साथ दैनिक आहार

नाश्ता: 120 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 अंगूर।

हमने दोपहर का भोजन किया: 120 ग्राम कम वसा वाला पनीर, थोड़ा तरबूज।

रात का खाना: 120 ग्राम पनीर, 1 अंगूर।

दिन के लिए केला आहार

नाश्ता: एक गिलास कम वसा वाला दूध, 1 केला।

दोपहर का भोजन: उबला अंडा, 1 केला।

रात का खाना: दो सौ ग्राम दुबली मछली, 2 केले।

कई महिलाएं अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहेंगी। पनीर आहार इसके लिए आदर्श है - यह स्वास्थ्यवर्धक है और ध्यान देने योग्य परिणाम देता है।

वजन कम करने के नियम और विशेषताएं

कॉटेज पनीर (आमतौर पर कम वसा वाला) कई वजन घटाने के कार्यक्रमों का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि यह प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। इसके अलावा, महिलाओं का स्वास्थ्य और सौंदर्य कैल्शियम और विटामिन ए, डी और बी 2 पर बहुत निर्भर है, जो पर्याप्त मात्रा में मौजूद होते हैं। यह उत्पाद पूरी तरह से अवशोषित होता है और नाखून, बाल, त्वचा और हड्डी के ऊतकों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यह भावनात्मक टूटने में मदद करता है और तंत्रिका तंतुओं को बहाल करने में मदद करता है।

पनीर मोनो-डाइट का सार यह है कि आप पनीर केवल कई दिनों तक ही खा सकते हैं। इस अत्यधिक चरम शासन में, आप प्रति दिन एक किलोग्राम वजन कम करते हैं, इसलिए 5 दिनों से अधिक समय तक ऐसा आहार बनाए रखना बहुत अवांछनीय है। हालाँकि, आप सूखे मेवे, मूसली, अखरोट मिश्रण और केफिर के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। उपवास में सब्जियों (आलू को छोड़कर) और फलों को शामिल करने के विकल्प मौजूद हैं। इस अवधि के लिए निषेध मानक हैं: चीनी, नमक, शराब, मसाले, मजबूत चाय और कॉफी।

पनीर आहार के लिए क्या विकल्प मौजूद हैं?

इस पोषण प्रणाली को 3 दिन, 1 सप्ताह और 4 सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया जा सकता है। पहले मामले में, शासन को सबसे कोमल माना जाता है और, बल्कि, इसे एक विस्तारित उपवास दिवस कहा जा सकता है। लेकिन चार सप्ताह के आहार का एक सख्त शासन में पालन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस मामले में यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, और आमतौर पर इसे कई साप्ताहिक मेनू से संकलित किया जाता है ताकि इस दौरान पोषण संतुलित और स्वस्थ रहे।

पनीर आहार के विकल्प:

• - दोपहर के भोजन में उबला हुआ मांस, सब्जियों का सलाद और फल शामिल करें।
• हमदिया कार्यक्रम - इसमें पनीर, उबला हुआ मांस और किसी भी मात्रा में फल शामिल हैं।
• दही-केफिर - केफिर को हर भोजन में मिलाया जाता है।
• दही और फल - कोई भी मीठा और खट्टा फल स्वीकार्य है।
• अंडा-, सेब- और दही-दही।

7 दिन का पनीर आहार सबसे लोकतांत्रिक है। इस आहार के लिए दीर्घकालिक अस्थायी परीक्षणों की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही, इसे सख्त एक्सप्रेस वजन घटाने वाला आहार नहीं माना जाता है।

एक सप्ताह के लिए पनीर आहार: नमूना मेनू

इस साप्ताहिक मेनू में नाश्ता समान है - 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, अंगूर या संतरा, बिना चीनी की हरी चाय। वैकल्पिक रूप से, आप आहार संबंधी व्यंजनों के अनुसार और बिना तेल के तैयार किए गए पनीर के पुलाव या उससे बने अन्य व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

पहला दिन:

• रात का खाना: 100 ग्राम उबला हुआ मांस, ताजी सब्जी का सलाद, गुलाब का काढ़ा।

दूसरा दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम. पनीर और 100 जीआर। उबला हुआ मांस.
• रात का खाना: एक छोटी पकी हुई मछली का बुरादा, कसा हुआ ताजा गाजर का सलाद, हर्बल काढ़ा।

तीसरा दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पनीर और 2 उबले अंडे।
• रात का खाना: बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट, टमाटर का सलाद, गुलाब का शोरबा।

चौथा दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पनीर और एक बेक्ड मछली पट्टिका।
• रात का खाना: पत्तागोभी का सलाद, हरी चाय।

पाँचवाँ दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पनीर और उबला हुआ स्क्विड।
• रात का खाना: सब्जी का सूप, गुलाब कूल्हों का काढ़ा परोसना।

छठा दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पनीर और 2 उबले अंडे।
• रात का खाना: पकी हुई मछली का बुरादा, सलाद, हरी चाय।

सातवाँ दिन:

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम पनीर और 100 ग्राम बेक्ड मांस।
• रात का खाना: ककड़ी और जड़ी बूटी का सलाद, हरी चाय।

अपने आहार के दौरान, प्रति दिन 1.5 लीटर शुद्ध (अधिमानतः खनिज) पानी पीना न भूलें; यह पीने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है।

आहार से बाहर निकलने का सही तरीका

किलोग्राम कम करने के बाद वजन बनाए रखने के लिए, आपको अपने सामान्य आहार पर सही ढंग से स्विच करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे मेनू में फलों और सब्जियों की मात्रा बढ़ानी होगी; प्रोटीन उत्पादों - मांस, मछली की मात्रा के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए। दो सप्ताह के दौरान, आपको सावधानीपूर्वक जटिल कार्बोहाइड्रेट को अपने आहार में वापस लाने की आवश्यकता है: साबुत अनाज की ब्रेड, ड्यूरम पास्ता, आदि। इस दौरान, ढेर सारा पानी, हर्बल चाय पीना और शारीरिक गतिविधियों का बोझ न उठाना महत्वपूर्ण है।

लाभ और चिकित्सीय मतभेद

पनीर के फायदों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है; यह अकारण नहीं है कि यह उत्पाद पहली चीज है जो माताएं अपने छोटे बच्चों को देती हैं। एक बढ़ते और वयस्क शरीर को आवश्यक रूप से पनीर के व्यंजनों में निहित सूक्ष्म तत्वों के एक परिसर की आवश्यकता होती है।

आहार के मुख्य लाभों में शामिल हैं:

• प्रोटीन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की कमी को पूरा करना।
• बालों, दांतों, नाखूनों और हड्डियों को मजबूत बनाता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस और कई अन्य बीमारियों की रोकथाम।
• तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार.
• चयापचय का त्वरण.
• पनीर के मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना।

स्पष्ट लाभों के बावजूद, कार्यक्रम में कुछ निश्चित संख्या में मतभेद हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। इसलिए, किसी भी पुरानी बीमारी की उपस्थिति में, उपस्थित चिकित्सक के साथ आहार पर सहमति होनी चाहिए। इसके अलावा, यह प्रणाली किशोरों के लिए पूरी तरह से वर्जित है, हालांकि ऐसा लग सकता है कि इससे बढ़ते शरीर को लाभ होगा।

इस आहार के अपने नुकसान हैं:

• 3-5 दिनों तक एक पनीर खाना शरीर के लिए तनावपूर्ण होता है।
• लंबे समय तक डाइटिंग करने से किडनी को नुकसान पहुंच सकता है।
• कमजोरी और मतली की अनुभूति संभव है।
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए निषिद्ध।

इसके अलावा, पनीर अपने आप में एक केंद्रित उत्पाद है, जिससे एलर्जी हो सकती है। यदि आपको पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियाँ हैं और डेयरी उत्पादों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है तो आप इस आहार का पालन नहीं कर सकते हैं।

पनीर एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसलिए पनीर आहार काफी उपयोगी है और शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचाए बिना प्रभावी ढंग से अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है। पनीर कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला और इसमें पर्याप्त मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं।

फायदे और नुकसान

पनीर आहार अधिकांश लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है; इसका पालन करने पर भूख की कोई खास अनुभूति नहीं होती है। पनीर आहार के लाभ इस प्रकार हैं:

• चूंकि पनीर में बहुत सारा कैल्शियम होता है, इसलिए इसके दैनिक सेवन से दांत, बाल, नाखून काफी मजबूत होते हैं और यह ऑस्टियोपोरोसिस की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी है, जो रजोनिवृत्ति की उम्र में महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।
• पनीर में मौजूद प्रोटीन मांस में मौजूद प्रोटीन की तुलना में बहुत तेजी से और आसानी से अवशोषित होता है, इसलिए तृप्ति की भावना बहुत जल्दी आती है।
• पनीर में मौजूद खनिज, विटामिन और अमीनो एसिड की विस्तृत सूची के लिए धन्यवाद, रंग में सुधार होता है, और मेथिओनिन जैसे अमीनो एसिड वसा के सक्रिय टूटने को बढ़ावा देता है।
• पनीर में मौजूद लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इस आहार के नुकसान किसी भी अन्य मोनो-आहार के समान हैं, अर्थात् शरीर के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म तत्वों और पोषक तत्वों की कमी, जो इसे केवल बहुत विविध आहार से ही प्राप्त हो सकते हैं। इसलिए, आप तीन दिनों से अधिक समय तक आहार के सख्त संस्करण पर टिके रह सकते हैं, और इसके किसी भी विस्तारित विकल्प पर - अधिकतम एक सप्ताह तक रह सकते हैं।

वीडियो: मालिशेवा के कार्यक्रम "स्वस्थ रहें!" में पनीर, क्या फायदा है और क्या नुकसान है?

संकेत और मतभेद

• पनीर का आहार मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त है और एथेरोस्क्लेरोसिस और यकृत रोगों के निवारण के लिए संकेत दिया गया है।
• इसमें कुछ मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और गुर्दे और मूत्र प्रणाली पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• पनीर का आहार भावनात्मक असंतुलन और तंत्रिका टूटने के लिए उपयोगी है, क्योंकि पनीर में मौजूद पदार्थ तंत्रिका तंतुओं के माइलिन म्यान के पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं।

प्रोटीन और कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी पनीर आहार की अनुमति है, लेकिन उनके लिए सबसे अच्छा विकल्प इसे उपवास के दिनों के रूप में उपयोग करना होगा: हर 1-2 सप्ताह में 1 दिन।

इस आहार के लिए अंतर्विरोध व्यक्तिगत असहिष्णुता (डेयरी उत्पादों से खाद्य एलर्जी) और आंतों के रोग हैं।

आहार के प्रकार

दही आहार के विभिन्न संस्करण हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं दही-केफिर आहार, दही-फल आहार और मोनो-आहार।

सख्त मोनो-आहार।

एक सख्त पनीर आहार में 3 दिनों तक केवल पनीर खाना शामिल है। 500 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 5-6 भागों में बांटा जाता है, जिसे दिन में 2-4 घंटे के अंतराल पर खाया जाता है। कॉफ़ी पीना अवांछनीय है, लेकिन स्वीकार्य है।

भोजन के बीच आपको बिना चीनी वाली ग्रीन टी, स्टिल मिनरल वाटर, सादा पानी या गुलाब का काढ़ा पीना चाहिए। इस मामले में, भोजन से आधे घंटे पहले और 1 घंटे से पहले बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ नहीं पिया जा सकता है।

यह पनीर आहार 500-700 ग्राम तक दैनिक वजन घटाने को सुनिश्चित करता है, और यदि आपका वजन 15 किलोग्राम से अधिक है - 1 किलोग्राम तक। आहार की अधिकतम अवधि 3-4 दिन है।

दही-केफिर आहार

यह पनीर आहार मोनो-आहार का एक प्रकार है। दैनिक आहार में 300-500 ग्राम पनीर और 1-1.5 लीटर कम वसा वाले केफिर शामिल होते हैं। केफिर प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है, पाचन और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

भोजन की पूरी मात्रा को भी 5-6 सर्विंग्स में विभाजित किया जाना चाहिए और नियमित अंतराल पर खाया जाना चाहिए। इस मामले में, आप पनीर और केफिर दोनों का, या एक या दूसरे का, एक ही भोजन में, बारी-बारी से सेवन कर सकते हैं।

भोजन के बीच में बिना चीनी वाली चाय और पानी पियें। आहार की अधिकतम अवधि 3-4 दिन है।

दही और फल का आहार।

यह पनीर आहार पनीर में विभिन्न फलों (सेब, केले, आदि) को शामिल करने की अनुमति देता है, और यह एक प्रकार या कई का संयोजन हो सकता है। फलों में बड़ी मात्रा में फाइबर की मौजूदगी आंतों को उत्तेजित करती है और शरीर को विषाक्त पदार्थों को अधिक सक्रिय रूप से साफ करने में मदद करती है।

दैनिक मेनू में शामिल हैं:

• 400 ग्राम पनीर;
• 1 किलो फल (सेब, नाशपाती, केला, संतरा, कीवी, आम) या कोई जामुन।

भोजन आंशिक होता है, सभी भोजन को 5 भोजनों में विभाजित किया जाना चाहिए। पनीर और फल खाने के बीच कम से कम 15 मिनट का ब्रेक होना चाहिए।

सेब के साथ दही और दलिया आहार, 3 दिनों के लिए नमूना मेनू।

नाश्ता:पानी में पका हुआ दलिया और 2 सेब;
रात का खाना:शहद के साथ दलिया, 3 सेब और 100 ग्राम पनीर;
रात का खाना: 100 ग्राम पनीर और 1 सेब।

7 दिनों के लिए पनीर आहार का एक विस्तारित संस्करण।

इस आहार के साथ, दोपहर के भोजन के लिए पनीर पर आधारित एक विशेष व्यंजन तैयार किया जाता है, और नाश्ते और रात के खाने के लिए अन्य उत्पादों का सेवन किया जाता है।

नाश्ते के विकल्प.

• बिना चीनी के एक गिलास अंगूर या संतरे का रस, 100 मिलीलीटर दूध के साथ 30 ग्राम मूसली;
• 30 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस, टमाटर या ककड़ी;
• मक्खन के साथ चोकर वाली ब्रेड के 2 स्लाइस और 2 चम्मच जैम।

रात के खाने के विकल्प.

• 50 ग्राम उबला हुआ केकड़ा मांस, मक्खन के साथ चोकर की रोटी का एक टुकड़ा;
• 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, पनीर के साथ चोकर की रोटी का एक टुकड़ा;
• दोपहर के भोजन के लिए तैयार ½ मुख्य व्यंजन।

दोपहर के भोजन और नाश्ते के बीच में आप आधा संतरा, अंगूर या सेब खा सकते हैं।

मुख्य पाठ्यक्रम के विकल्प.

1. 200 ग्राम कोहलबी और गाजर लें, छीलें, पतले स्लाइस में काटें और नमकीन पानी में 10 मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें, सब्ज़ियों को सुखा लें और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश पर रखें। 20 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें, एक अंडा लें, जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। अंडे की जर्दी और पनीर के साथ 100 ग्राम पनीर मिलाएं। अंडे की सफेदी को फेंटें और इसे परिणामी मिश्रण में मिलाएं, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें। दही के मिश्रण को सब्जियों पर रखें और ओवन में 220°C पर 15 मिनट तक बेक करें।

2. 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें, 100 ग्राम पनीर के साथ मिला लें, थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें। 150 ग्राम मीठी बेल मिर्च को क्यूब्स में काट लें, ½ छोटा प्याज और 50 ग्राम चिव्स काट लें। दही के द्रव्यमान के साथ मिर्च और प्याज मिलाएं और इसे सलाद के पत्तों पर रखें। आप चोकर या काली ब्रेड का 1 टुकड़ा खा सकते हैं।

3. 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी को मैश करके प्यूरी बना लें, 100 ग्राम जामुन को बारीक काट लें। जामुन के साथ 250 ग्राम पनीर मिलाएं, इसमें 0.5 बड़ा चम्मच नींबू का रस, थोड़ी सी चीनी और वैनिलिन मिलाएं। एक प्लेट में रखें और ऊपर से ग्रेनोला छिड़कें।

4. एक अंडा लें, उसकी जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। 70 ग्राम पनीर, 0.5 बड़े चम्मच के साथ जर्दी मिलाएं। कटे हुए नींबू के छिलके के चम्मच और 15 ग्राम सूजी, थोड़ी सी चीनी मिलाएँ। 10 मिनट के लिए छोड़ दें. अंडे की सफेदी को फेंटें और इसे परिणामी मिश्रण में मिलाएं। एक सांचे में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं, उस पर दही का मिश्रण रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक बेक करें. इसके अतिरिक्त, पनीर आहार के साथ, आप रूबर्ब कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम रूबर्ब को छीलकर बारीक काट लें, 60 मिलीलीटर चेरी का रस डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर एक पतली धारा में, हिलाते हुए, पानी से पतला 0.5 चम्मच स्टार्च डालें। 50 ग्राम रसभरी डालें, हिलाएं और आंच से उतार लें।

5. 1 ताजा खीरा लें और उसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मूली को भी कद्दूकस कर लीजिए. खीरे के साथ 100 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ मूली और 125 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, थोड़ी चीनी और नमक मिलाएं। आप परिणामी पनीर और सब्जी प्यूरी के साथ कम कैलोरी वाली ब्रेड का 1 टुकड़ा ले सकते हैं।

• आहार पूरा करने के बाद, आपको परिणाम को मजबूत करने का प्रयास करने की आवश्यकता है, ऐसा करने के लिए, आपको धीरे-धीरे आहार की कैलोरी सामग्री बढ़ानी चाहिए और सप्ताह में एक बार केफिर-दही या दही-फल उपवास करना चाहिए।
• पनीर आहार छोड़ने के पहले दिनों में, मेनू में दलिया या एक प्रकार का अनाज दलिया, साथ ही फलों और सब्जियों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
• अपर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन, साथ ही बहुत लंबा पनीर आहार, गुर्दे और यकृत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और अपशिष्ट उत्पादों के साथ नशा पैदा कर सकता है।

मरीना इग्नातिवा

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पनीर आहार स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक है और इसे उन लोगों के लिए मोक्ष कहा जा सकता है जिन्होंने लंबे समय से स्लिम फिगर का सपना देखा है। पनीर अक्सर कई आहारों के मुख्य घटकों में से एक होता है, और यह अकारण नहीं है, क्योंकि पनीर में शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों की एक बहुत ही प्रभावशाली मात्रा होती है, इसलिए पनीर युक्त आहार के दौरान, आपका शरीर नहीं होगा उपयोगी तत्वों की कमी का अनुभव करें।

पनीर आहार के फायदे और नुकसान

9% या उससे कम वसा सामग्री वाला पनीर आहार के लिए उपयुक्त है; ऐसे पनीर को कम कैलोरी वाला माना जाता है और लाभकारी गुणों के मामले में यह गाँव के पनीर से भी कमतर नहीं है।

पनीर में कैल्शियम होता है, जिसे महिला सौंदर्य का रहस्य माना जाता है। पनीर के नियमित सेवन से बालों के स्वास्थ्य और हड्डियों के ऊतकों की मजबूती पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पनीर में प्रोटीन भी होता है, इसलिए पनीर आहार के दौरान शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है और भूख की भावना को बुझाता है। पनीर में विटामिन ए और बी2 होते हैं, जो दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करते हैं और विटामिन डी शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

लेकिन ये याद रखना चाहिए बड़ी मात्रा में पनीर युक्त आहार वर्जित हैजो आंत संबंधी रोगों से पीड़ित हैं। एलर्जी से पीड़ित मरीजों को भी पनीर आहार के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए, प्रति दिन खाए जाने वाले पनीर की मात्रा 250 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए और सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं खानी चाहिए।

यह भी याद रखने योग्य है कि पनीर को सही तरीके से संग्रहित किया जाना चाहिए। खराब और अनुचित तरीके से संग्रहीत पनीर खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकता है।

पनीर आहार एक अल्पकालिक आहार है, इसलिए आपको आहार की अवधि 5-7 दिनों से अधिक नहीं बढ़ानी चाहिए।

दही आहार विकल्प

मोनो आहार

यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कम से कम समय में अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस आहार की अवधि 5 दिन है, हर दिन आपका वजन 0.5-1 किलो कम होता है।

आहार के एक दिन में, आपको 300 ग्राम से अधिक पनीर का सेवन करने की आवश्यकता नहीं है, और चीनी, नमक, शहद और फलों के रूप में विभिन्न योजक को बाहर रखा गया है। पनीर की कुल मात्रा को 5-6 भागों में बांट लेना चाहिए, जिसका सेवन आप दिन में करेंगे।

आपको आहार के दौरान अधिक पानी भी पीना चाहिए। दिन में 2 लीटर तक। सादा पानी, स्थिर मिनरल वाटर और बिना चीनी वाली हरी चाय उपयुक्त हैं।

यह डाइट काफी कठिन मानी जाती है और हर कोई इसे झेल नहीं पाता। लेकिन अनचाहे वजन को दूर करके आप अपनी इच्छाशक्ति मजबूत कर लेंगे और आपको समुद्र की परवाह नहीं होगी।

लेकिन अगर आपको अभी भी संदेह है कि आप सभी पांच दिनों तक जीवित रह सकते हैं, तो आप खुद को तीन तक सीमित कर सकते हैं, आहार समान होना चाहिए।

दही-केफिर आहार

इस आहार के साथ, आपका दैनिक राशन 300 ग्राम पनीर है, जैसा कि मोनो-आहार में होता है, और 1.5 लीटर 1% या कम वसा वाला केफिर होता है। प्रति दिन छह से अधिक भोजन नहीं होना चाहिए, और केफिर और पनीर को वैकल्पिक रूप से लेना चाहिए।

इस डाइट को 5 से 7 दिनों तक फॉलो किया जा सकता है। आहार के दौरान आप 5-8 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यह आहार आपको पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने की अनुमति देता है, इसलिए आपको इसके दौरान चक्कर या नींद महसूस नहीं होगी। एथलीट अक्सर इस डाइट को फॉलो करना पसंद करते हैं।

दही और फल का आहार

यह आहार गर्म मौसम में उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है, जब बिक्री पर बहुत सारे अलग-अलग फल होते हैं। इसके अलावा, बिल्कुल कोई भी जामुन और फल आहार के लिए उपयुक्त हैं: सेब, अंगूर, ब्लूबेरी, केले, संतरे, अंगूर और अन्य।

दिन में तीन बार आपको पनीर का एक भाग (150 ग्राम से अधिक नहीं एक भाग) खाने की ज़रूरत है, और पनीर को फल के साथ स्वाद दिया जा सकता है (100 ग्राम से अधिक नहीं) और दिन में दो बार एक अलग भाग खाएं। फल 300 ग्राम से अधिक नहीं, और यदि ये केले या अंगूर जैसे उच्च कैलोरी वाले फल हैं, तो 200 ग्राम।

यह आहार 5-7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसके दौरान आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। ताजे फल शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, यही कारण है कि वजन कम करना अधिक तीव्र होता है।

दही और सब्जी आहार

आलू को छोड़कर, पनीर को किसी भी सब्जी के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है, जो स्वयं एक आहार उत्पाद नहीं है। आहार के दौरान, कच्ची या उबली हुई सब्जियाँ खाना सबसे अच्छा है, लेकिन नमक और मसाले डाले बिना; सबसे अच्छा विकल्प नींबू के रस और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ उबली हुई सब्जियों का स्वाद लेना होगा।

आपको प्रतिदिन 300 ग्राम पनीर और 500 ग्राम ताजी सब्जियां खानी होंगी। भोजन को वैकल्पिक करना सबसे अच्छा है। तो, आप दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए पनीर खा सकते हैं, और दोपहर के नाश्ते और ब्रंच के लिए सब्जियां खा सकते हैं।

यह आहार वजन कम करने और शरीर को विटामिन से संतृप्त करने में बहुत प्रभावी है।