प्रोटीन हानिकारक है या नहीं? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्रोटीन क्या है - पुरुषों और महिलाओं के लिए क्या नुकसान और लाभ हैं, खेल पोषण के क्षेत्र में शोध करने वाले डॉक्टरों की राय।

प्रोटीन है...

स्वास्थ्य की खोज में और खूबसूरत शरीर, लोग इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं। कोई आहार पर जाता है, कोई कठिन प्रशिक्षण का सहारा लेता है, और तीसरा दोनों को मिलाता है। इस लेख में हम प्रोटीन के बारे में बात करेंगे - बॉडीबिल्डिंग के आवश्यक तत्व और क्या प्रोटीन शरीर के लिए हानिकारक है।

उन लोगों के संदेह को दूर करने के लिए जो सभी प्रकार के खेल पोषण को सावधानी से देखते हैं, जानबूझकर मानते हैं कि यह हानिकारक रसायनों से ज्यादा कुछ नहीं है, यह ध्यान देने योग्य है प्राकृतिक उत्पत्तियह प्रोटीन खाद्य अनुपूरक. प्रोटीन के कई मुख्य प्रकार हैं:

1. कैसिइन (कैल्शियम कैसिनेट) एक प्रोटीन है जो दूध के एंजाइमेटिक दही जमाने से प्राप्त होता है। जब आपको मांसपेशियों को बढ़ाने की आवश्यकता होती है तो यह कम से कम बेहतर होता है, लेकिन यदि आप इसे मट्ठे के साथ पूरक करते हैं, तो यह अच्छी तरह से काम कर सकता है।
2. प्रस्तुत किए गए सभी पूरकों में मट्ठा प्रोटीन की पाचनशक्ति सबसे अधिक होती है और इसलिए इसे न केवल उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है जो खेल में सक्रिय रूप से शामिल हैं, बल्कि उन लोगों द्वारा भी उपयोग के लिए है जो केवल अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं।
3. अंडे की सफेदी का जिक्र करना भी गलत नहीं होगा। अंडाअपने आप में - एक खजाना निधि उपयोगी पदार्थअकेले जर्दी में 7 प्रोटीन होते हैं।
4. दूध प्रोटीन अपनी अपेक्षाकृत सस्तीता के लिए प्रसिद्ध है, लेकिन यह किसी भी तरह से इसकी उपयोगिता को कम नहीं करता है, क्योंकि इस प्रकारप्रोटीन के भंडार में अमीनो एसिड की अच्छी संरचना होती है।
5. और अंत में, सोया वर्तमान में उपरोक्त प्रोटीनों में सबसे खराब है। इसके अलावा किस चीज़ का जैविक मूल्य सबसे कम है, सोया प्रोटीनयह अवशोषण की गति का भी दावा नहीं कर सकता।

से सकारात्मक गुणप्रोटीन का सेवन करते समय निम्नलिखित पर प्रकाश डालना उचित है:

• मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देना;
• खेलों में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करना;
• इंसुलिन के स्तर का सामान्यीकरण;
• उपयोग में आसानी।

अन्य बातों के अलावा, एक उत्पाद के रूप में प्रोटीन में मुख्य रूप से केवल प्रोटीन ही शामिल होगा बढ़िया समाधानउन लोगों के लिए जो शाकाहारी जीवनशैली अपनाते हैं। ऐसा होता है कि आप नाश्ता करना चाहते हैं, लेकिन आपके हाथ में केवल प्रोटीन होता है। बिना किसी संदेह के, प्रोटीन अनुपूरक थोड़ा बढ़ावा देने के लिए बहुत अच्छा है।

यह सिद्ध हो चुका है कि यदि शरीर में प्रवेश करने वाला प्रोटीन, जिसे बाद में ऑक्सीकरण किया जाता है और ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है, किसी भी तरह से बर्बाद नहीं होता है, तो यह अतिरिक्त वसा के गठन से भरा होता है, जो देर-सबेर शरीर पर विनाशकारी प्रभाव डालता है। हृदय प्रणालीव्यक्ति, अस्तित्व अप्रिय परिणाममहिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए.

प्रोटीन शेक के नुकसान

वर्तमान में, तथाकथित प्रोटीन शेक लोकप्रिय हो गए हैं - प्रोटीन का मिश्रण खनिज अनुपूरकऊँचा होना ऊर्जा मूल्य. आमतौर पर, ऐसे प्रोटीन प्रयोगशालाओं में संश्लेषण द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

यदि हम मानव शरीर पर प्रोटीन शेक के प्रभाव के बारे में बात करते हैं, तो यहां, सबसे पहले, यह विचार करने योग्य है कि वह किस उद्देश्य और किस प्रकार के उत्पाद का उपयोग करता है, आनुवंशिक प्रवृत्ति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की उपस्थिति और अन्य बीमारियां। उदाहरण के लिए, एक मिल्कशेक लें - तथ्य यह है कि इसमें लैक्टेट होता है जो पहले से ही खाने के विकारों से पीड़ित लोगों के लिए इसे पीने से इनकार करने का एक अच्छा कारण है।

इस क्षेत्र में वैज्ञानिकों के शोध के नतीजे बहुत उत्साहवर्धक नहीं हैं। उनके अनुसार, कॉकटेल एक साथ नुकसान और फायदा पहुंचाता है, यानी "दोधारी तलवार" की बात हो रही है।

दूसरी ओर, यदि आप मानदंडों का पालन करते हैं और किसी भी पूरक का उपयोग करने से पहले मतभेदों की उपस्थिति के बारे में डॉक्टर से परामर्श करते हैं, तो प्रोटीन के अगले हिस्से के साथ किसी प्रकार का घाव होने का जोखिम काफी कम हो जाएगा, या हो सकता है कि आप न भी करें। साइड इफेक्ट के बारे में बिल्कुल भी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

से संबंधित " विपरीत पक्षपदक,'' तो यहां सब कुछ कुछ हद तक दुखद है। घातक ट्यूमर, पुरुष पैटर्न गंजापन, विभिन्न त्वचा रोग, लड़कियों में आंशिक मर्दानाकरण, खराबी आंतरिक अंग- यह पूरी सूची नहीं है कि दुर्व्यवहार करने वाले व्यक्ति को क्या सामना करना पड़ेगा। प्रोटीन हिलाता है.

ऐसी जानकारी है कि जिन लोगों ने अचानक कॉकटेल पीना बंद करने की कोशिश की, वे आक्रामक हो गए, हिंसक कार्यों की प्रवृत्ति और उदासीन स्थिति देखी गई। यह सुझाव दिया जा सकता है कि प्रोटीन कुछ लोगों पर एक मादक पदार्थ की तरह कार्य करता है - और, एक नियम के रूप में, "खुराक" की कमी के कारण शरीर विद्रोह करना शुरू कर देता है।

जहां तक ​​किशोरों की बात है तो उन्हें प्रोटीन लेने की सख्त मनाही है। केवल अगर युवाओं ने गंभीरता से ताकत वाले खेलों को अपनाने का फैसला किया है, तो सख्त नियमों के तहत प्रोटीन सप्लीमेंट के उपयोग की अनुमति है। चिकित्सा पर्यवेक्षण.

जब बातचीत प्रोटीन की हानिकारकता की ओर मुड़ती है, तो इसका उल्लेख हमेशा किया जाता है " पुरुष समस्या", अर्थात् स्तंभन दोष। और जो सबसे अधिक विशेषता है वह यह है कि सोया प्रोटीन के सेवन का तथ्य लगभग हमेशा यौन नपुंसकता के कारण और इसकी उपस्थिति के स्पष्टीकरण के रूप में उपयोग किया जाता है। हानिकारक प्रभावसंपूर्ण शरीर और पुरुषों के लिए मट्ठा प्रोटीन प्रजनन प्रणालीविशेष रूप से स्थापित नहीं.

काफी लोकप्रिय कैसिइन प्रोटीन- वैज्ञानिक शोध के जरिए इसके फायदे और नुकसान भी निर्धारित किए गए हैं। कैसिइन एक धीमी गति से पचने वाला प्रोटीन है, इसलिए सोने से पहले इसका सेवन करने की सलाह दी जाएगी।

अन्य बातों के अलावा, यह उन एलर्जी पीड़ितों के लिए एक उत्कृष्ट मदद है जिनका शरीर अंडे को स्वीकार नहीं करता है छाछ प्रोटीन. वैसे तो इसके कोई साइड इफेक्ट नहीं हैं, लेकिन साथ ही कैसिइन शेकताकत में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं करता है और किसी भी तरह से मांसपेशियों की वृद्धि को प्रभावित नहीं करता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्रसिद्ध कंपनियों के प्रोटीन शेक में सबसे कम मात्रा होती है हानिकारक पदार्थ, जबकि अनाम निर्माताओं के उत्पादों में महिला हार्मोन - फाइटोएस्ट्रोजेन का एक एनालॉग हो सकता है। ऐसी "अशुद्धियों" वाले प्रोटीन का अत्यधिक सेवन वास्तव में मनुष्य के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है!

वीडियो: प्रोटीन हानिकारक है या नहीं?

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, प्रोटीन के सेवन से दुष्प्रभाव न हों, इसके लिए प्रोटीन पेय लेने के लिए एक आहार बनाना, खुराक का पालन करना और सबसे महत्वपूर्ण बात यह आवश्यक है - अनिवार्य परामर्शडॉक्टर के साथ और निजी प्रशिक्षक, अगर कोई है. प्रोटीन केवल पूरक के रूप में ही स्वास्थ्यवर्धक है संतुलित आहार, किसी भी स्थिति में इसे मुख्य आहार का स्थान नहीं लेना चाहिए।

प्रोटीन से कोई नुकसान होता है या नहीं, इस सवाल का जवाब शरीर में ही छिपा है। एक स्वस्थ व्यक्ति जिसके पास नहीं है गंभीर रोग, अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं प्रोटीन हिलाता है, प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करना गहन प्रशिक्षण.

यदि किसी एथलीट को एक या दूसरे प्रकार के प्रोटीन से एलर्जी है, तो कॉकटेल और अन्य में शामिल घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, कम नहीं गंभीर समस्याएं- आपको एक विकल्प चुनना चाहिए, जिसकी इस समय बड़ी संख्या है।

लाभ और हानि का प्रश्न खेल प्रोटीनउन लोगों को चिंता है जो गंभीरता से प्रशिक्षण लेना शुरू कर रहे हैं या बस अपने फिगर को पूर्णता में लाने की कोशिश कर रहे हैं। बिना किसी संदेह के, मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन के महत्व को कम करके आंका नहीं जा सकता है - यह ऊतकों और कोशिकाओं की संरचना और पुनर्जनन में एक मौलिक भूमिका निभाता है, और शरीर में इसकी कमी से विनाशकारी प्रक्रियाएं होती हैं।

प्रोटीन क्या है इसके बारे में थोड़ा

खेल पोषण में, प्रोटीन को पाउडर के रूप में पेश किया जाता है, जिससे कॉकटेल बनाए जाते हैं। इन्हें पूरे दिन लिया जा सकता है और इस प्रकार शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा किया जा सकता है। प्रोटीन पाउडर के प्रत्येक कैन पर, निर्माता अमीनो एसिड मैट्रिक्स को इंगित करता है, जो उत्पाद में पोषक तत्वों की एकाग्रता निर्धारित करता है। विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स, ग्लूटामाइन और क्रिएटिन को अक्सर स्पोर्ट्स प्रोटीन में जोड़ा जाता है, जो एक साथ पूरक प्रभावशीलता का उच्चतम स्तर प्रदान करते हैं।

स्पोर्ट्स प्रोटीन के 15 निर्विवाद फायदे

1. सही प्रोटीनयह आपको तेजी से और सुरक्षित रूप से दुबली मांसपेशियों के निर्माण और अधिकतम खेल परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. खेल उत्पाद में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है - यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के बिना शुद्ध प्रोटीन है, जिसमें कम कैलोरी सामग्री और एक संतुलित अमीनो संरचना है।

3. प्रोटीन लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है और भूख लगने से रोकता है। यह प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मुक्त अमीनो एसिड की मात्रा को बढ़ाने से प्राप्त होता है।

4. उपयोग में आसानी प्रोटीन शेक बनाती है बहुत बढ़िया तरीके सेकाम पर, सड़क पर, घर पर या जिम में।

5. यह शाकाहारियों, शाकाहारियों के साथ-साथ उन पेटू लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद है जो मांस और समुद्री भोजन पसंद नहीं करते हैं। स्पोर्ट्स प्रोटीन की मदद से आप आसानी से जरूरी चीजें हासिल कर सकते हैं दैनिक मानदंडगिलहरी।

6. अधिकतम सादगी और तैयारी में आसानी। आपको बस प्रोटीन पाउडर को पानी, दूध या अपने पसंदीदा जूस के साथ मिलाना है और प्रोटीन का स्वादिष्ट स्वाद तैयार है।

7. स्पोर्ट्स प्रोटीन में उच्च स्तर की जैविक पाचनशक्ति होती है, यह पेट में भारीपन पैदा नहीं करता है और प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है जठरांत्र पथ. लगभग 100% अवशोषित.

8. उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन शरीर को अमीनो एसिड का एक पूरा परिसर प्रदान करता है, जो कोशिकाओं और ऊतकों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है।

9. स्पोर्ट्स प्रोटीन लेने से इंसुलिन के स्तर को सामान्य करने में मदद मिलेगी, जैसे स्वस्थ लोगऔर टाइप 2 मधुमेह वाले रोगियों में।

10. एथलीटों के लिए, प्रोटीन शेक ऊर्जा, शक्ति और सहनशक्ति का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह शरीर के प्रदर्शन को सीमा तक बढ़ाने और प्रशिक्षण के परिणामों को बिल्कुल नए गुणात्मक स्तर पर लाने में मदद करता है।

11. प्रोटीन कसरत के बाद का एक आदर्श भोजन है क्योंकि यह अपचय को अवरुद्ध करके और ताकत को बहाल करते हुए आसानी से पच जाता है।

12. मानक खाद्य उत्पादों के विपरीत, प्रोटीन सप्लीमेंट की शेल्फ लाइफ लंबी होती है। आप सड़क पर हमेशा पाउडर अपने साथ ले जा सकते हैं।

13. निर्माता विभिन्न प्रकार के प्रोटीन शेक स्वाद प्रदान करते हैं, इसलिए सबसे स्वादिष्ट स्वाद चुनना आसान है: स्ट्रॉबेरी, केला, वेनिला, चॉकलेट, आदि।

14. स्पोर्ट्स सप्लीमेंट में प्रोटीन 100% प्राकृतिक और शारीरिक है, इसलिए यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है और कोशिकाओं द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है।

15. खेल प्रोटीन के लिए सही उपयोगस्वास्थ्य के लिए पूर्णतः सुरक्षित.

स्पोर्ट्स प्रोटीन के 5 मुख्य नुकसान

1. प्रोटीन खाने के विकार पैदा कर सकता है, खासकर उन लोगों में जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। इसलिए, खरीदने से पहले, आपको संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना चाहिए और व्हे प्रोटीन आइसोलेट या हाइड्रोलाइज़ेट को प्राथमिकता देनी चाहिए।

2. यदि आप नियमित रूप से प्रोटीन की खुराक से अधिक लेते हैं, तो जोखिम हैं नकारात्मक प्रभावलीवर और किडनी पर. के साथ लोग पुराने रोगोंइन अंगों को खेल की खुराक लेने में सावधानी बरतनी चाहिए।

3. शुद्धिकरण के बाद स्पोर्ट्स प्रोटीन में विटामिन और खनिज नहीं होते हैं। हालाँकि, कई निर्माता विशेष रूप से प्रोटीन उत्पाद फार्मूले को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध करते हैं।

4. शुद्ध प्रोटीन का स्वाद बहुत खराब होता है, इसलिए निर्माता सुधार कर रहे हैं स्वाद गुणमिठास, रंजक और स्वाद के विकल्प का उपयोग करने वाला उत्पाद।

5. उच्च कीमतस्पोर्ट्स प्रोटीन इसे कम आय वाले खरीदारों के लिए दुर्गम बनाता है। यहां सलाह का केवल एक टुकड़ा है - ऑनलाइन स्टोर में कीमतों की निगरानी करें और सर्वोत्तम सौदों की तलाश करें।

मानव जीवन में प्रोटीन का महत्व बिल्कुल भी अतिरंजित नहीं है। रूसी में अनुवादित, "प्रोटीन" शब्द का अर्थ "प्रोटीन" है, और यह वह है जो कोशिकाओं की संरचना और पुनर्जनन में अग्रणी भूमिका निभाता है। प्रोटीन मांसपेशियों, बालों, त्वचा की कोशिकाओं में पाया जाता है और जब इस पदार्थ की कमी हो जाती है, तो शरीर इसे ऊतकों से निकालना शुरू कर देता है, जिससे व्यक्ति की सामान्य स्थिति खराब हो जाती है। सक्रिय शारीरिक गतिविधि में शामिल एथलीटों को विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इस मामले में प्रोटीन के लाभ बहुत अधिक होंगे - विशेष प्रोटीन शेक शरीर को इतनी मात्रा में प्रोटीन से संतृप्त करते हैं जो नियमित भोजन से प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

प्रोटीन क्या है

प्रोटीनबड़े अणु जिनमें शरीर की कोशिकाओं की संरचना और नवीनीकरण के लिए आवश्यक मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं।

मनुष्यों के लिए प्रोटीन के लाभ दो दिशाओं में व्यक्त किए गए हैं: तेजी से निर्माणपर्याप्त रूप से अच्छा मांसपेशी द्रव्यमान और वजन घटाना।

शरीर के कई कार्य, जैसे चयापचय, प्रतिरक्षा कार्य या कुछ हार्मोनों का संश्लेषण, प्रोटीन के कारण होते हैं। यह तुरंत अवशोषित हो जाता है और तुरंत काम करना शुरू कर देता है। प्रोटीन शेक पिया जाता है:

• सहनशक्ति बढ़ाता है
• तेजी से मांसपेशियों की वृद्धि
• ऊर्जा प्राप्त करने के लिए
• शरीर को बहुमूल्य पदार्थों से समृद्ध करना

खेल पोषण के रूप में प्रोटीन अक्सर पाउडर के रूप में आता है। इसका कॉकटेल बनाया जाता है और दिन भर में निश्चित समय पर लिया जाता है। पाउडर के जार पर, निर्माता मिश्रण की अमीनो एसिड संरचना का संकेत देते हैं - केंद्रित प्रोटीन में निहित उपयोगी पदार्थों की मात्रा। अक्सर, एथलीटों के लिए उपयोगी खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स, साथ ही ग्लूटामाइन और क्रिएटिन को प्रोटीन में जोड़ा जाता है।

प्रोटीन के प्रकार

प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोत हैं: मछली, चिकन, डेयरी उत्पाद, बीफ़, अंडे। सक्रिय एथलीटजो लोग मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें हर दिन भारी मात्रा में इन खाद्य पदार्थों का सेवन करना पड़ता है, जो लगभग असंभव है। इस मामले में, प्रोटीन यौगिक जिनसे उन्हें प्राप्त किया जाता है, बचाव में आते हैं। स्वादिष्ट कॉकटेलजिसे उनकी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।

प्रशिक्षण की स्थितियों और लक्ष्यों के आधार पर, आपको चयन करना होगा सही प्रकारप्रोटीन. कच्चे माल के प्रकार के आधार पर, इसे 7 मुख्य प्रकारों में विभाजित किया गया है, और प्रत्येक मामले में प्रोटीन के नुकसान और लाभ भी भिन्न हो सकते हैं।

प्रोटीन मिश्रण के प्रकार:

मट्ठा (कंसेंट्रेट, आइसोलेट, हाइड्रोलाइज़ेट) एक उत्कृष्ट अमीनो एसिड संरचना के साथ सबसे आम और तेज़ प्रकार के प्रोटीन में से एक है। मिश्रण के प्रकार के आधार पर प्रोटीन का स्तर 75 से 96 तक होता है, और सबसे महंगा और सबसे तेजी से अवशोषित होने वाला हाइड्रोलाइज़ेट है।

कैसिइन शरीर द्वारा लगभग 6 घंटे में अवशोषित हो जाता है और इसे प्रोटीन का सबसे धीमा प्रकार माना जाता है। अनुभवी एथलीट आराम के दौरान मांसपेशियों को बहाल करने के लिए सोने से पहले इसका सेवन करने की सलाह देते हैं।

सोया - औसत पाचनशक्ति है, यह इनमें से एक है सस्ते प्रकारप्रोटीन. कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है, लेकिन यह बहुत लोकप्रिय नहीं है क्योंकि इसका प्रोटीन घटक निम्न गुणवत्ता का है और पौधे की उत्पत्ति का है।

गेहूं - इसकी विशेषताएं सोया प्रोटीन के समान हैं। वजन घटाने के लिए इसका उपयोग अक्सर लैक्टोज असहिष्णु लोगों द्वारा किया जाता है।

डेयरी मट्ठा और कैसिइन प्रोटीन का एक संयोजन है। अद्वितीय संरचना के लिए धन्यवाद, मिश्रण का एक हिस्सा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, और दूसरा लंबे समय तकमांसपेशियों को आवश्यक अमीनो एसिड से समृद्ध करता है।

अंडा - अमीनो एसिड की गुणवत्ता और तेजी से पचने योग्य (मट्ठा प्रकार के बाद) में अग्रणी स्थान रखता है। यह प्रोटीनसस्ता नहीं है और इसका एक विशिष्ट स्वाद है।

मांस - है गुणवत्ता वाले अमीनो एसिडउच्च सांद्रता में (35-40)। शरीर द्वारा बहुत जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है।

क्या प्रोटीन हानिकारक है?

बेशक, खेल पोषण में रुचि रखने वाला प्रत्येक व्यक्ति आश्चर्य करता है कि क्या प्रोटीन हानिकारक है। चूंकि इसकी संरचना बिल्कुल प्राकृतिक है और इसे सामान्य से बनाया गया है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, प्रोटीन शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता। प्रोटीन शेक लेते समय केवल एक चीज जिससे आप सावधान रह सकते हैं वह है कम गुणवत्ता वाला उत्पाद। यदि प्रोटीन का बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है और लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन नहीं किया जाता है तो यह किसी व्यक्ति को लाभ पहुंचाने के बजाय नुकसान पहुंचा सकता है।

दीर्घकालिक अध्ययन के बाद, यह पाया गया कि कम गुणवत्ता वाला सोया प्रोटीन नहीं हो सकता है सर्वोत्तम संभव तरीके सेशरीर की स्थिति को प्रभावित करें। इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं - आणविक संरचना में महिला हार्मोन के समान पदार्थ। ऐसे कॉकटेल का सेवन करने से टेस्टोस्टेरोन के स्तर में कमी आ सकती है अधिक वजन. हमें यह भी नहीं भूलना चाहिए कि सोया प्रोटीन का आधार आनुवंशिक रूप से संशोधित कच्चा माल है, और ऐसे उत्पादों का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा है।

यह निर्धारित करने के लिए कि कोई प्रोटीन हानिकारक है या नहीं, इसका सेवन करने से पहले, इसके घटकों से खुद को परिचित करना और इसे लेने के दुष्प्रभावों का अध्ययन करना बेहतर है।

प्रोटीन लेने के बाद दुष्प्रभाव:

• एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ
• गुर्दे की शिथिलता
• पाचन संबंधी समस्याएं (पेट फूलना, मतली, उल्टी, सूजन)
• मुँहासे की घटना (ज्यादातर मट्ठा प्रोटीन लेने के बाद)
• अतिरिक्त वजन और शरीर में मौजूद ट्यूमर के विकास की सक्रियता (सोया प्रोटीन लेने के बाद)

किसी भी प्रकार का प्रोटीन उन लोगों के लिए वर्जित है जिन्हें क्रोनिक किडनी रोग है या इस उत्पाद के कम से कम एक घटक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

प्रोटीन के फायदे

शरीर को अंदर रखने के लिए बड़े आकार मेंएक व्यक्ति को पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता होती है। इसकी मात्रा अलग-अलग हो सकती है - यह सूचक उसकी जीवनशैली और उसकी मांसपेशियों की स्थिति पर निर्भर करता है। इसके अलावा, हमें हमेशा प्रोटीन की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका सेवन नींद के दौरान भी किया जाता है।

प्रोटीन का आधार प्राकृतिक उत्पाद हैं जिनमें मूल्यवान विटामिन और हमारे शरीर के लिए फायदेमंद तत्व होते हैं!

प्रोटीन के फायदे इस प्रकार हैं:

• शरीर की सभी महत्वपूर्ण प्रणालियों को इसकी आवश्यकता होती है, क्योंकि इसकी कमी से उनके कार्य ख़राब हो जाते हैं।
• मांसपेशियों के निर्माण की अवधि के दौरान एथलीटों के आहार में प्रोटीन मौजूद होना चाहिए - यदि इसकी कमी है, तो मस्कुलर डिस्ट्रॉफी विकसित हो सकती है, जिससे अंगों की गतिशीलता का आंशिक नुकसान हो सकता है।
• प्रोटीन रक्त की संरचना और गुणवत्ता को प्रभावित करता है और हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है।
• प्रोटीन प्रदान करते हैं सक्रिय कार्य सुरक्षात्मक बलशरीर, एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करता है।
• शरीर में अच्छे मेटाबॉलिज्म के लिए प्रोटीन आवश्यक है और यही कुंजी है सामान्य वज़नऔर उचित संचालनसभी आंतरिक अंग.
• प्रोटीन नियंत्रित करते हैं हार्मोनल पृष्ठभूमि, सक्रिय मस्तिष्क गतिविधि, तेजी से ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देना।
• प्रोटीन शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को जल्दी ठीक होने, सामान्य करने में मदद करता है रक्तचापऔर भूख को दबा देता है.

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प्रोटीन कैसे चुनें

प्रोटीन का चुनाव सीधे तौर पर निर्भर करता है अंतिम परिणामएक व्यक्ति क्या हासिल करना चाहता है. इसके साथ कई प्रकार के उत्पाद का उपयोग करना सबसे अच्छा है विभिन्न विशेषताएँऔर पाचनशक्ति.

आत्मसात की डिग्री के अनुसार प्रोटीन अनुपूरकतीन प्रकारों में विभाजित हैं:

तेज़ (मट्ठा) - शरीर की गंभीर थकावट के लिए, सक्रिय मांसपेशियों की वृद्धि के दौरान और वजन कम करते समय आवश्यक है। तेज़ प्रोटीन प्रशिक्षण से पहले, प्रशिक्षण के अंत में और सुबह में लिया जाता है, जब शरीर को प्रोटीन की अत्यधिक आवश्यकता होती है।

धीमा (कैसिइन, सोया प्रोटीन) - वजन घटाने और मांसपेशियों के लाभ के लिए सहायक उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। वे 1-2 भोजन की जगह लेते हैं, लेकिन उन्हें आवंटित समय पर ही लिया जाना चाहिए, अधिमानतः रात में।

कॉम्प्लेक्स - इसमें कई प्रकार के प्रोटीन का मिश्रण होता है, शरीर को मूल्यवान अमीनो एसिड प्रदान करता है, जल्दी से अवशोषित होता है, और साथ ही मांसपेशियों को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन से समृद्ध करता है।

प्रोटीन कैसे लें

उपयोग के लिए मानक सिफारिशें उन पुरुषों और महिलाओं के लिए समान हैं जिनके शरीर गंभीर शारीरिक तनाव के अधीन हैं। सुबह मट्ठा शेक, भोजन के बीच जटिल शेक, प्रशिक्षण के बाद फिर से मट्ठा शेक और सोने से पहले कैसिइन प्रकार का प्रोटीन लेना बेहतर है।

प्रोटीन को पानी या दूध में पतला करना सबसे अच्छा है। आपको किसी भी प्रकार का कॉकटेल लेने का मुख्य नियम याद रखना चाहिए: इसे उबलते पानी में पतला नहीं किया जा सकता है, अन्यथा प्रोटीन जम जाएगा। प्रोटीन के बड़े हिस्से का उपभोग करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पाचन तंत्र इस तरह के भार का सामना करने में सक्षम नहीं हो सकता है और कुछ पदार्थों को अवशोषित नहीं कर सकता है।

मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रति दिन प्रोटीन की खुराक:

• औसत निर्माण - 300.350 ग्राम
• मोटापे की संभावना - 250.300 ग्राम

• थोड़ा अधिक वजन - 250.300 ग्राम
• मोटापे से ग्रस्त महिलाएं - 180.250 ग्राम

जिन लोगों का वजन 100 किलोग्राम से अधिक है। दैनिक आवश्यकताप्रोटीन की गणना शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 4 ग्राम की मात्रा में की जानी चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन

वजन कम करने और वजन बढ़ाने के लिए, आपको एक ऐसा प्रोटीन चुनना होगा जिसमें न्यूनतम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा हो। इस श्रेणी में सबसे अच्छा प्रोटीन आइसोलेट है - तैयारी में इन पदार्थों की मात्रा शून्य है। यह कॉकटेल सुबह, प्रशिक्षण से पहले और बाद में लिया जाता है। वहीं, उच्च गुणवत्ता वाले फैट बर्नर लेने की सलाह दी जाती है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन संरचना की खपत की दर:

• पुरुषों के लिए - 130-160 ग्राम के भीतर
• महिलाओं के लिए - 100.140 ग्राम की मात्रा में

इस उत्पाद के प्रकार, इसकी दैनिक खुराक और सेवन के लिए सिफारिशों के बारे में सही और सटीक जानकारी इस सवाल को पूरी तरह से खत्म कर देगी कि क्या प्रोटीन हानिकारक है और इसे कैसे लिया जाना चाहिए। आप इस पूरक को लेने के दौरान मुख्य नियम की उपेक्षा नहीं कर सकते: आप प्रोटीन के साथ शरीर की दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं! मूल्यवान पदार्थों की आपूर्ति भोजन से 50% की मात्रा में की जानी चाहिए और केवल शेष 50% को प्रोटीन सप्लीमेंट से बदला जा सकता है।

प्रोटीन - शरीर के लिए एक निर्माण पदार्थ के लाभ और हानि

मानव शरीर में प्रोटीन की उपस्थिति का महत्व समझ में आता है; यह घटक ("प्रोटीन" के रूप में अनुवादित) मांसपेशियों और सभी मांसपेशियों के उचित गठन के लिए एक निर्माण सामग्री के रूप में कार्य करता है। प्रोटीन त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन में सक्रिय रूप से शामिल होता है, नष्ट हुई सेलुलर संरचना को एक नई और स्वस्थ संरचना से बदल देता है। प्रोटीन के लाभ और हानि विशेष रूप से उन लोगों के लिए अमूल्य हैं जो इसमें सक्रिय रूप से शामिल हैं स्पोर्टी अंदाज मेंजीवन, क्योंकि वे एथलीट के शरीर को आवश्यक प्रोटीन से संतृप्त करते हैं, जिसे भोजन से इतनी मात्रा में प्राप्त करना काफी कठिन है। लेकिन शरीर में प्रोटीन की कमी से सामान्य स्थिति खराब हो जाती है शारीरिक हालतव्यक्ति, शक्ति की हानि और उदासीनता की उपस्थिति के लिए।

प्रोटीन स्रोत

प्रोटीन क्या है?

प्रोटीन में उपयोगी और मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं, जो अंतर्ग्रहण होने पर शरीर की कोशिकाओं की बहाली और पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं।

एक वाजिब सवाल है: प्रोटीन हानिकारक है या नहीं? निश्चित रूप से, इस घटक को आहार में शामिल करने से लाभ होता है महान लाभशरीर के लिए, क्योंकि यह पुनर्स्थापनात्मक और सामान्यीकरण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। लेकिन अत्यधिक प्रोटीन का सेवन सभी लोगों की सेहत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

आजकल, प्रोटीन का उपयोग दो मुख्य दिशाओं में किया जाता है: वजन कम करने की प्रक्रिया, साथ ही मांसपेशियों का निर्माण।

यह ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है कि शरीर में प्रोटीन की उपस्थिति कई कार्यों के प्रदर्शन को स्थिर करने में मदद करती है, विशेष रूप से इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग में। प्रोटीन भी संश्लेषण में सक्रिय रूप से शामिल होता है खास प्रकार काहार्मोन. अपने आहार में प्रोटीन शेक शामिल करने से मदद मिलती है:

• ऊर्जा बल प्राप्त करना;
• प्रदर्शन की बहाली;
• बढ़ती सहनशक्ति;
• संपूर्ण शरीर को मूल्यवान घटकों से समृद्ध करना।

वास्तविक आधुनिक समय में, प्रोटीन का सेवन अक्सर पाउडर के रूप में किया जाता है, जिसे तरल के साथ मिलाया जाता है। तैयार कॉकटेल का सेवन एक दिन में एक निश्चित समय पर किया जाता है। निर्माता अक्सर पाउडर की संरचना में खनिज और गढ़वाले पदार्थ मिलाते हैं, ताकि प्रोटीन शेक पीने के साथ-साथ एक व्यक्ति को ऐसे पदार्थों का एक सेट प्राप्त हो जो सामान्य जीवन के लिए सबसे उपयोगी हों।

प्रोटीन के फायदे

में प्रोटीन (या प्रोटीन) की उपस्थिति की भूमिका मानव शरीरविशाल। प्रोटीन एक सक्रिय निर्माण घटक है जो त्वचा, नाखून, बाल, मांसपेशियों आदि के ऊतकों के निर्माण में शामिल होता है।

शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए प्रोटीन की मौजूदगी जरूरी है। प्रोटीन की खुराक की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है; किसी व्यक्ति विशेष की जीवनशैली, साथ ही पूरे दिन प्रोटीन हानि का प्रतिशत यहां एक बड़ी भूमिका निभाता है। इसके अनुसार यदि किसी व्यक्ति की सगाई हो चुकी है सक्रिय खेल, तो उसके शरीर में प्रोटीन की उपस्थिति गतिहीन लोगों के शरीर की तुलना में कई गुना अधिक होनी चाहिए निष्क्रिय छविस्वजीवन। बडा महत्वआम तौर पर, प्रोटीन की उपस्थिति किसी व्यक्ति विशेष की मांसपेशियों में भी भूमिका निभाती है; यह जितना बड़ा होगा, शरीर को उतनी ही अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होगी।

इस घटक की कमी से नकारात्मक कारकों (त्वचा की टोन और नाखूनों और बालों की संरचना में गिरावट) की अभिव्यक्ति होती है। यदि शरीर को एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है, तो यह मांसपेशियों से एक महत्वपूर्ण घटक को "छीनना" शुरू कर देता है।

यदि कोई व्यक्ति खेल खेलता है और सक्रिय जीवन शैली जीता है, तो उसके शरीर में अवश्य होना चाहिए आवश्यक राशिप्रोटीन. यही कारण है कि कई एथलीट प्रोटीन शेक लेते हैं, जो शरीर को आवश्यक ताकत से भर देते हैं और मांसपेशियों की संरचना को बहाल करते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन न केवल प्रोटीन शेक में मौजूद होता है, बल्कि कुछ खाद्य पदार्थों में भी मौजूद होता है।

प्रोटीन नुकसान

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या प्रोटीन हानिकारक है? बेशक, प्रोटीन के नुकसान के साथ-साथ फायदे भी हमेशा मौजूद रहते हैं।

• अत्यधिक प्रोटीन के सेवन से वसा जमा होने की समस्या हो सकती है। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे पेय में कैलोरी कम होती है, अगर इन्हें गलत तरीके से लिया जाए, तो ये समस्या का कारण बन सकते हैं बड़ी मात्राऊर्जा। जैसा कि ज्ञात है, अतिरिक्त ऊर्जा परिवर्तित हो जाती है शरीर की चर्बी. इसलिए, यदि कोई व्यक्ति किसी का नेतृत्व नहीं करता है सक्रिय छविजीवन, तो आवश्यक प्रोटीन उपयुक्त खाद्य उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है, न कि विशेष कॉकटेल से।

गौरतलब है कि प्राकृतिक प्रोटीन शेक की कीमत काफी ज्यादा होती है.

प्रोटीन के प्रकार

कुछ खाद्य पदार्थों में स्वस्थ और आवश्यक प्रोटीन पाया जा सकता है। यदि कोई व्यक्ति गतिहीन जीवन शैली जीता है, तो उसके लिए कुछ खाद्य पदार्थों के साथ बिल्डिंग प्रोटीन का सेवन करना पर्याप्त है। लेकिन फिर, जब कोई व्यक्ति खेल खेलता है, तो उसे अतिरिक्त लेने की आवश्यकता होती है प्रोटीन मिश्रणमांसपेशियों की बहाली और सक्रिय गठन के लिए।

घटक घटकों की विविधता के अनुसार, प्रोटीन के प्रकारों को विभाजित किया गया है:

• प्रोटीन आइसोलेट (मट्ठा)- उत्पाद में संपूर्ण अमीनो एसिड संरचना होती है। इस प्रकार का प्रोटीन एथलीटों के बीच सबसे आम माना जाता है, इसके सेवन से आप जल्दी ही सकारात्मक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं;
• कैसिइन- इस प्रकार के घटक को संदर्भित करता है धीमी गति से प्रोटीन, इसे पचने में 6 घंटे तक का समय लगता है। पेशेवर सोने से तुरंत पहले कैसिइन प्रोटीन लेने की सलाह देते हैं, ताकि बाकी अवधि के दौरान शरीर सक्रिय रूप से मांसपेशियों को बहाल कर सके;
• सोयाप्रोटीन के अलग-अलग फायदे और नुकसान हैं - ऐसे उत्पाद को मध्यम रूप से पचने योग्य प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा, इसकी लागत काफी सस्ती है। लेकिन सोया प्रोटीन का सेवन बहुत वांछनीय नहीं है, क्योंकि इसमें वनस्पति निर्माण प्रोटीन होता है;
• गेहूँ- सोया प्रोटीन का एक एनालॉग है। अक्सर, गेहूं प्रोटीन का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है;
• लैक्टिक- उत्पाद में कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन का मिश्रण होता है। दूध प्रोटीन को उच्चतम श्रेणी में वर्गीकृत किया गया है, यह शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है और मांसपेशियों की संरचना को प्रभावी ढंग से बहाल करता है;
• अंडा- मट्ठा प्रोटीन के बाद दूसरे स्थान पर आता है। अंडे का प्रोटीन जल्दी पच जाता है और लाभकारी अमीनो एसिड से भर जाता है;
• मांस- एक एनालॉग है अंडे सा सफेद हिस्सा, यह अपने तेजी से अवशोषण और समृद्ध रासायनिक संरचना द्वारा प्रतिष्ठित है।

प्रोटीन शेक का चुनाव सीधे तौर पर इस पर निर्भर करता है वांछित परिणाम. प्रोटीन सेवन के तीन क्षेत्र हैं:

• तेज़- मट्ठा कॉकटेल - शरीर की थकावट, मांसपेशियों को बहाल करने के साथ-साथ वजन घटाने के लिए संकेत दिया जाता है। इस प्रकार का कॉकटेल प्रशिक्षण से पहले या उस क्षण से पहले दिन में दो बार लिया जाता है जब शरीर को प्रोटीन की उपस्थिति की विशेष आवश्यकता का अनुभव होने लगता है;
• धीमा(सोया, कैसिइन) - मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान संकेत दिया जाता है। धीमी कॉकटेल का सहायक उपयोग किया जाता है, 1 या 2 भोजन को पेय से बदलने की सिफारिश की जाती है, सोने से पहले कॉकटेल लेने की सलाह दी जाती है;
• जटिल- इन कॉकटेल में कई तरह के प्रोटीन होते हैं। इस प्रकार का कॉकटेल शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति करने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए लिया जाता है।

प्रोटीन कैसे लें?

किसी पदार्थ से शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए यह जानना जरूरी है कि प्रोटीन कैसे लें?

पुरुषों के साथ-साथ उन सभी महिलाओं के लिए प्रोटीन सेवन का एक मानक रूप है जो खेल प्रशिक्षण में गहन रूप से शामिल हैं:

• सुबह - मट्ठा कॉकटेल;
• मुख्य भोजन के बीच - जटिल कॉकटेल;
• बाद खेल प्रशिक्षण- मट्ठा कॉकटेल;
• सोने से पहले - एक कैसिइन शेक।

प्रोटीन सही तरीके से कैसे लें?

प्रोटीन को ठीक से लेने के लिए, जिसके लाभ और हानि उचित हैं, आपको कुछ बुनियादी बातें जानने की जरूरत है। पाउडर को या तो पतला किया जाना चाहिए वसायुक्त दूध, या में गर्म पानी. कॉकटेल तैयार करने के लिए उबलते पानी का उपयोग करना मना है, अन्यथा प्रोटीन जल्दी फट जाएगा। नियमित रूप से प्रोटीन का सेवन करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि शरीर को प्रोटीन की अधिकता का अनुभव न हो, इसलिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों पर "झुकाव" की सिफारिश नहीं की जाती है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा प्रोटीन प्रोटीन आइसोलेट है, इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में मुख्य चीज है। प्रोटीन लड़कियों के लिए दिखाया गया है - यह आकृति की राहत बनाता है और शरीर को राहत देता है अतिरिक्त पाउंड. कॉकटेल लेना खेल प्रशिक्षण के साथ होना चाहिए।

जब मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए एक प्रोटीन का उपयोग करने का संकेत दिया जाता है, जो सभी प्रकारों में सबसे अच्छा है, तो यह आपको बताएगा रासायनिक संरचना. पेशेवर मट्ठा प्रोटीन का उत्पादन करते हैं; यह मांसपेशियों के तेजी से निर्माण और शरीर को आवश्यक निर्माण प्रोटीन और लाभकारी अमीनो एसिड से लैस करने के कारण एथलीटों के लिए उत्कृष्ट है।

गेनर और प्रोटीन में क्या अंतर है?प्रोटीन में केवल प्रोटीन होता है, जबकि गेनर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एथलीट वांछित परिणामों के आधार पर पूरक का प्रकार चुनते हैं। यदि आप मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं, तो प्रोटीन गेनर से बेहतर है, क्योंकि गेनर जमाव का कारण बन सकता है अतिरिक्त पाउंडकार्बोहाइड्रेट संरचना के कारण.

उत्पादों में प्रोटीन

प्रोटीन में क्या होता है?

में विशेषज्ञ पौष्टिक भोजनप्रोटीन युक्त पहचाने गए खाद्य पदार्थ:

• मुर्गे का मांस;
• तुर्की मांस;
• सख्त पनीर;
• कॉटेज चीज़;
• मछली रो;
• फलियाँ - सेम, सेम, मटर;
• मसूर की दाल;
• अनाज - एक प्रकार का अनाज, चावल, जई।

घर पर प्रोटीन पकाना

घर पर प्रोटीन कैसे बनाएं और क्या यह संभव है? निःसंदेह, यदि आपके दैनिक जीवन में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं, तो घर पर प्रोटीन बनाना बहुत सरल है:

• एक ब्लेंडर में 2 अंडों की सफेदी, 2 केले, 500 ग्राम मिलाएं। कम वसा वाला पनीर, 200 मि.ली. दूध। आप मिश्रण में रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम मिला सकते हैं।
• में काट दो छोटे क्यूब्स 2 नरम केले, 500 ग्राम के साथ मिश्रित। कम वसा वाला पनीर और 500 मि.ली. कम वसा वाला केफिर। आप चाहें तो फ्रूट जैम या सिरप भी मिला सकते हैं.

प्रोटीन के फायदे और नुकसान. कैसिइन प्रोटीन: लाभ और हानि

उपलब्धि के लिए उच्च परिणामखेलों में, भारोत्तोलकों के पास अवश्य होना चाहिए गहन प्रशिक्षणऔर संतुलित आहार. आहार में पोषक तत्व और बायोएक्टिव पदार्थ शामिल होते हैं। प्रोटीन (प्रोटीन) खेल पोषण का मुख्य घटक है। ये बायोपॉलिमर शरीर को तीव्र तनाव से निपटने में मदद करते हैं। कई पाठक प्रोटीन के नुकसान और फायदों के बारे में सोच रहे हैं। सबसे पहले आपको यह पता लगाना होगा कि प्रोटीन क्या हैं और शरीर में उनकी भूमिका क्या है।

प्रोटीन की जैविक भूमिका

प्रोटीन जैविक पॉलिमर हैं जिनमें α-एमिनो एसिड होते हैं। भाग मांसपेशी फाइबरप्रोटीन शामिल हैं. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गहन मांसपेशियों की वृद्धि एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन के साथ देखी जाती है, अर्थात, जब शरीर से निकलने की तुलना में अधिक नाइट्रोजन शरीर में प्रवेश करती है। इस तत्व की कमी के साथ, मांसपेशियों की वृद्धि रुक ​​जाती है, खेल का भार अत्यधिक अधिक लगता है, और यदि आवश्यक परिणाम प्राप्त होता है, तो अविश्वसनीय प्रयास की कीमत पर होता है।

भारोत्तोलक, भारोत्तोलक, पावरलिफ्टर, बॉडीबिल्डर और अन्य एथलीटों के आहार में विशेष आहार अनुपूरक होते हैं। मूलतः, यह एक ऐसा भोजन है जिसमें भारी मात्रा में सांद्रित प्रोटीन होता है। प्रोटीन के लाभ और हानि का लंबे समय से दुनिया के प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन किया गया है। उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन शरीर द्वारा शीघ्रता से अवशोषित हो जाते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि मांसपेशियों को आकार में बनाए रखने के लिए, एक एथलीट को शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होगी। तीव्र शारीरिक गतिविधि के साथ, खुराक बढ़कर 4-6 ग्राम/किलोग्राम हो जाती है। प्रोटीन के लाभ और हानि निर्विवाद हैं, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से मानव स्वास्थ्य को काफी नुकसान हो सकता है।

खेल पोषण में प्रोटीन के प्रकार

मानव आहार में पौधे और पशु मूल के प्रोटीन शामिल हैं। खेल पोषण में निम्नलिखित प्रकार के प्रोटीन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• प्रोटीन गाढ़ा क्यों होता है;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट;
• सोया, मटर और भांग प्रोटीन;
• कैसिइन;
• मांस प्रोटीन;
• दूध प्रोटीन पृथक;
• मछली प्रोटीन;
• मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट।

अक्सर, दूध (कैसिइन या मट्ठा) प्रोटीन का उपयोग खेल पोषण के निर्माण में किया जाता है। इसका संबंध किससे है? तथ्य यह है कि अंडे की सफेदी के बाद दूध प्रोटीन सबसे अधिक संतुलित होता है। अमीनो एसिड संरचनाऔर जैविक मूल्य.

दूध प्रोटीन

आज खेल पोषण के उत्पादन में विशेषज्ञता रखने वाली बड़ी संख्या में फ़ैक्टरियाँ हैं। यदि वांछित हो तो लगभग कोई भी डेयरी संयंत्र प्रोटीन पाउडर का उत्पादन कर सकता है, जिसका लाभ या नुकसान इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। मट्ठा आसानी से पचने योग्य प्रोटीन (इम्युनोग्लोबुलिन, लैक्टलबुमिन और लैक्टोग्लोबुलिन) से भरपूर होता है।

मट्ठा प्रोटीन: लाभ और हानि

मट्ठा प्रोटीन मानव शरीर पर विविध प्रभाव प्रदर्शित करता है:

• रक्त में ग्लूटाथियोन (एक एंटीऑक्सीडेंट) का स्तर बढ़ाएं;
• विकास को सक्रिय करें मांसपेशियों का ऊतक;
• थका देने वाले वर्कआउट के बाद रिकवरी प्रक्रियाओं में तेजी लाएं;
• अतिरिक्त वसा (ट्राइग्लिसराइड्स) के जलने को बढ़ावा देना;
• सहनशक्ति और प्रतिरक्षा प्रतिरोध बढ़ाएँ।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उपरोक्त प्रोटीन के सेवन के बाद, रक्त में कम आणविक भार पेप्टाइड्स और अमीनो एसिड की सांद्रता तेजी से बढ़ जाती है। मट्ठा संपूर्ण प्रोटीन से भरपूर होता है यानी इसमें 8 प्रोटीन होते हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल, जिन्हें हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें भोजन और विशेष आहार अनुपूरकों से आना चाहिए। इसके अलावा, लगभग 14% दूध प्रोटीन हाइड्रोलिसिस उत्पादों (ऑलिगोपेप्टाइड्स, ट्राई- और डाइपेप्टाइड्स, अमीनो एसिड अवशेष) के रूप में होते हैं। ये पदार्थ पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं और अधिकांश बायोएक्टिव (एंजाइम, हार्मोन) यौगिकों के निर्माण में भाग लेते हैं। मट्ठा प्रोटीन - उत्तम विकल्पकठिन कसरत के बाद कॉकटेल बनाने के लिए। उपरोक्त तर्कों को ध्यान में रखते हुए, प्रोटीन के लाभ और हानि स्पष्ट हैं।

मट्ठा प्रोटीन से शरीर को होने वाले नुकसान को ध्यान में रखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी दुष्प्रभाव मानव जीवन के लिए गंभीर खतरा पैदा नहीं करते हैं। एक नियम के रूप में, दुष्प्रभाव आंतों में पेट फूलना, सिरदर्द और थकान तक सीमित हैं। कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि उपरोक्त सभी लक्षण अक्सर लैक्टोज (दूध चीनी) से प्रेरित होते हैं, जिसे निर्माता द्वारा स्वीटनर के रूप में जोड़ा जाता है।

कैसिइन प्रोटीन: लाभ और हानि

कैसिइन एक पूर्ण प्रोटीन है जो विशेष प्रोटियोलिटिक एंजाइमों के प्रभाव में दूध के फटने के दौरान बनता है। औसतन 1 लीटर दूध में लगभग 30 ग्राम कैसिइन होता है। यदि आप चाहें, तो आप विशेष दुकानों में कैसिइन प्रोटीन पा सकते हैं। लाभ और हानि काफी हद तक इसके उत्पादन की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी। यह प्रोटीन दूध से काफी आसानी से अलग हो जाता है, इसलिए यह सस्ता और उपलब्ध है। एक नियम के रूप में, एथलीट रात में नींद के दौरान शरीर को पोषण देने के लिए इन प्रोटीनों का सेवन करते हैं। कैसिइन के मुख्य गुण:

• अन्य पोषक तत्वों के हाइड्रोलिसिस को धीमा कर देता है;
• धीरे-धीरे अवशोषित;
• इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं;
• रक्त में इंसुलिन एकाग्रता में वृद्धि का कारण नहीं बनता है;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास को उत्तेजित नहीं करता है;
• भूख की भावना को दबाता है;
• इसमें दूध चीनी नहीं है.

प्रोटीन प्रोटीन

कुछ लोग सोचते हैं कि प्रोटीन का सेवन कई बीमारियों को जन्म दे सकता है, लीवर, हृदय और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है, नशे की लत लग सकती है, शक्ति कम हो सकती है, आदि। वास्तव में, इन सभी संस्करणों का अस्तित्व में कोई आधार नहीं है, हालांकि कुछ अपवाद भी हैं।

चलो नुकसान के बारे में बात करते हैं

खुद प्रोटीन प्रोटीन, इससे होने वाले लाभ और हानि को पोषण के क्षेत्र में कई विशेषज्ञ जानते हैं। मैं इन पहलुओं पर अधिक विस्तार से विचार करना चाहूंगा। अधिकांश विशेषज्ञ गुर्दे की विफलता वाले लोगों को प्रोटीन का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं। सोया प्रोटीन का सेवन करने पर कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। वनस्पति प्रोटीन के नकारात्मक पहलुओं में उत्पाद की कम जैव उपलब्धता और दक्षता भी शामिल है। सोया में कई अवरोधक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रोटीज की गतिविधि को रोकते हैं। ऐसी जानकारी है कि सोया प्रोटीन दीर्घकालिक उपयोगहृदय प्रणाली को नुकसान हो सकता है।

यदि आप खुराक का पालन नहीं करते हैं तो प्रोटीन लेना केवल हानिकारक है। प्रोटीन में बहुत अधिक मात्रा में नाइट्रोजन होता है और यह मूत्र के माध्यम से ही शरीर से बाहर निकल जाता है। यदि अधिक मात्रा में या अपर्याप्त व्यायाम के साथ प्रोटीन का सेवन किया जाता है, तो मांसपेशियों के निर्माण के लिए उपयोग किए जाने के बजाय, प्रोटीन को शरीर से बाहर निकालना होगा। इससे किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ेगा, जो बेहद अवांछनीय है। प्रत्येक एथलीट के लिए प्रोटीन की खुराक अलग-अलग होती है, इसकी गणना वजन और शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखकर की जाती है। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि सेवन करने से प्रोटीन हमारे शरीर को प्राप्त होता है अधिक लाभनुकसान के बजाय.

चलिए फायदे के बारे में बात करते हैं

मानव शरीर के लिए प्रोटीन के लाभ स्पष्ट हैं, क्योंकि यह मांसपेशियों के ऊतकों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। प्रतिदिन 1.5-2 ग्राम/किलोग्राम वजन प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, आपको भारी मात्रा में भोजन की आवश्यकता होगी, और जैसा कि हम जानते हैं, यह आपके शरीर पर एक गंभीर बोझ पैदा करेगा। पाचन तंत्र. सोने से पहले धीमी गति से पचने वाले प्रोटीन का सेवन करके, आप रात के समय प्रोटीन के टूटने (अपचय) को रोक सकते हैं। प्रोटीन के फायदे और नुकसान अब आपको पता चल गए हैं - आप खुद तय करें कि आपको कौन सा उत्पाद और कितनी मात्रा में खाना चाहिए।

प्रोटीन: नुकसान या फायदा?

विक्टर रोंडे

बहुत से लोग ऐसा मानते हैं खेल पोषणविशेष रूप से प्रोटीन के दुष्प्रभाव होते हैं और ये स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं, कुछ लोग इनकी तुलना भी करते हैं उपचय स्टेरॉयड्स. ऐसे संस्करण हैं कि प्रोटीन लत का कारण बनता है, शक्ति को प्रभावित करता है, गुर्दे और यकृत को नुकसान पहुंचाता है, और शरीर को अन्य नुकसान भी पहुंचाता है। दरअसल, इन दावों का कोई आधार नहीं है, हालांकि कुछ अपवाद भी हैं।

प्रोटीन का उपयोग किसी भी उम्र में स्वास्थ्य को कोई नुकसान पहुंचाए बिना किया जा सकता है, क्योंकि ये सभी खाद्य कच्चे माल से बने होते हैं। विशेष शुद्धिकरण विधियों के बाद, परिणामी प्रोटीन भोजन के अभिन्न घटकों कार्बोहाइड्रेट और वसा से रहित होता है। खेल की खुराक में निहित प्रोटीन प्राकृतिक मूल का है और मानव शरीर के संबंध में पूरी तरह से शारीरिक है। शुद्ध प्रोटीन के उपयोग की आवश्यकता आधुनिक जीवनशैली में बदलाव से तय होती है। शारीरिक निष्क्रियता, तनाव, शारीरिक गतिविधि के दौरान प्राप्त एक छोटी सी अवधि मेंसमय के साथ, यह सब वसा और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को कम कर देता है, लेकिन प्रोटीन की आवश्यकता बनी रहती है निर्माण सामग्रीसमान मात्रा में आवश्यक है। तकनीकी प्रगति ने हमें आहार में बदलाव करने और इसे आधुनिक जीवनशैली के लिए अधिक उपयुक्त बनाने की अनुमति दी है। इसका एक ज्वलंत उदाहरण प्रोटीन या है उच्च प्रोटीन मिश्रण, जिसका उपयोग अच्छा बनाए रखने के लिए अपरिहार्य है शारीरिक फिटनेस, शरीर सौष्ठव और वजन घटाना। यह कहना सुरक्षित है कि फास्ट फूड, संतृप्त वसा और कन्फेक्शनरी उत्पाद खाने से शरीर में होने वाले परिवर्तनों की तुलना में प्रोटीन का नुकसान व्यावहारिक रूप से नगण्य है।

हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ लोगों को व्यक्तिगत प्रोटीन असहिष्णुता का अनुभव होता है, जैसा कि होता है नियमित उत्पाद, केवल बहुत कम बार। यह स्वयं को एलर्जी प्रतिक्रियाओं और पाचन विकारों के रूप में प्रकट कर सकता है। बाद की बीमारी प्रोटीन को तोड़ने वाले एंजाइमों की अपर्याप्त मात्रा या आंतों के डिस्बिओसिस के कारण होती है। इस मामले में, आंतों की सामग्री के रोगजनक वनस्पतियां सक्रिय रूप से विभाजित होने लगती हैं, क्योंकि प्रोटीन होता है पुष्टिकरन केवल मनुष्यों के लिए, बल्कि सूक्ष्म जीवों के लिए भी। यह स्थिति खाद्य विषाक्तता की तरह होती है और पेट फूलना, दस्त और पेट दर्द से प्रकट होती है। ऐसी स्थितियों में, अतिरिक्त एंजाइम लेना या प्रोटीन की खुराक कम करना आवश्यक है।

याद रखें कि उत्पादों का चयन केवल प्रतिष्ठित निर्माताओं से ही किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, उपभोक्ता रिपोर्ट पत्रिका (जुलाई 2010) ने प्रोटीन के विभिन्न ब्रांडों की भारी धातु सामग्री की एक तालिका प्रकाशित की (आंकड़ा देखें)। कई उत्पादों में अधिकतम अनुमेय सांद्रता पार हो गई थी।

प्रोटीन वास्तव में गुर्दे की कुछ बीमारियों, विशेषकर गुर्दे की विफलता में हानिकारक हो सकता है। बहुत से लोग मानते हैं कि प्रोटीन स्वयं गुर्दे की बीमारी का कारण बन सकता है, लेकिन कई अध्ययनों से पता चला है कि आधुनिक बॉडीबिल्डिंग में अनुशंसित खुराक आंतरिक अंगों को नुकसान नहीं पहुंचाती है। ऐसे मामलों में जहां प्रोटीन का सेवन किसी विशेष किडनी रोग की अभिव्यक्तियों से जुड़ा हुआ है, यह साबित हो गया है कि किडनी की बीमारी उस समय पहले से ही मौजूद थी, लेकिन चिकित्सकीय रूप से प्रकट नहीं हुई थी, या कोई स्पष्ट आनुवंशिक प्रवृत्ति थी। पूरक को बंद करने के बाद, परिवर्तन पूरी तरह से मूल स्थिति में प्रतिवर्ती हो जाते हैं।

सिल्वरबर्ग एनबी द्वारा 2012 में लिखे गए एक वैज्ञानिक लेख में मट्ठा प्रोटीन की खुराक लेने के बाद मुँहासे के मामलों की रिपोर्ट दी गई है। इस मामले में, तंत्र और सटीक अंश शामिल हैं पैथोलॉजिकल प्रक्रियाअज्ञात रहना.
सोया सॉस लाभ और हानि पहुँचाता है

प्रोटीन शायद सबसे लोकप्रिय और सबसे लोकप्रिय है खेल अनुपूरकबॉडीबिल्डिंग के क्षेत्र में. इसका उपयोग वजन बढ़ाने और घटाने (वजन घटाने) दोनों के लिए किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग, अपने स्वास्थ्य के डर से, निर्णय लेने में झिझकते हैं: "खरीदें या न खरीदें।" ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अनुभवहीन लोग मिथक फैलाते हैं कि प्रोटीन हानिकारक है, आदि। और इसी तरह। इसलिए, आज के लेख का विषय: प्रोटीन - लाभ और हानि। प्रोटीन से होने वाले दुष्प्रभाव!अब आइए देखें कि क्या प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है... मिथक या हकीकत?

सिद्धांत और तथ्यों में गोता लगाने से पहले, आपको यह समझना होगा कि यह पूरक क्या है और यह कैसे काम करता है। तो, प्रोटीन एक सामान्य खाद्य पूरक है जिसे प्रोटीन मिश्रण के आधार पर विकसित किया जाता है। हम कह सकते हैं कि मांस, मछली, पनीर, अंडे जैसे उत्पाद भी प्रोटीन हैं, केवल ये प्रोटीन स्रोत आहार अनुपूरक के रूप में नहीं आते हैं (वैसे, कौन नहीं जानता: अंग्रेजी से अनुवादित "प्रोटीन" का अर्थ है "प्रोटीन"). काम करता है यह योजकसामान्य के समान प्रोटीन भोजन (पनीर, मांस, मछली). इसका उपयोग मांसपेशियों को बढ़ाने और काटने (वजन कम करने) दोनों के लिए किया जा सकता है।

प्रोटीन के लाभ:

एथलीटों के लिए प्रोटीन का पहला और सबसे बुनियादी लाभ मांसपेशियों की वृद्धि है। जैसा कि आप जानते हैं, मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन मुख्य घटक है। आप उपभोग नहीं करेंगे पर्याप्त गुणवत्ताप्रोटीन खाद्य पदार्थ - मांसपेशियों के अच्छे विकास के बारे में भूल जाइए। अक्सर, प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी के कारण युवा एथलीटों की मात्रा नहीं बढ़ती है, और यहां प्रोटीन बिल्कुल सही होगा। यदि आप दिन में 3 बार खाते हैं, तो मुख्य भोजन के बीच 2 प्रोटीन भोजन जोड़ें, और आप जल्द ही देखेंगे सकारात्म असरनई मांसपेशी द्रव्यमान की वृद्धि के संदर्भ में। इसके अलावा, आपकी उपस्थिति की स्थिति प्रोटीन खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और मात्रा पर निर्भर करती है। (त्वचा, बाल, नाखून, आदि), संरचनात्मक हार्मोन का संश्लेषण, प्रतिरक्षा और शरीर के सुरक्षात्मक कार्य। प्रोटीन चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

प्रोटीन के नुकसान:

प्रोटीन से वैसे तो कोई नुकसान नहीं है. जब तक कि कुछ गैर-मानक स्थितियाँ न हों। उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत असहिष्णुता (पेट की समस्या हो सकती है... लेकिन वही असहिष्णुता प्रोटीन भोजन के कुछ स्रोत के प्रति भी हो सकती है... उदाहरण के लिए, दूध और पनीर)या किसी प्रकार के प्रोटीन से एलर्जी (लेकिन यही एलर्जी प्रोटीन भोजन के किसी स्रोत से भी हो सकती है...उदाहरण के लिए, चिकन अंडे).

आप अक्सर यह भी सुन सकते हैं कि प्रोटीन किडनी को नुकसान पहुंचाता है। यह सच है, लेकिन... ऐसा नुकसान तभी होगा जब आपको किडनी की समस्या है और आप प्रोटीन मिश्रण की अवास्तविक उच्च खुराक का सेवन करते हैं (4 - 6 ग्राम प्रति 1 किलो शारीरिक वजन). और यदि आप अनुशंसित का पालन करते हैं दैनिक मानदंड (1.5 - 2 ग्राम प्रति 1 किलो शरीर के वजन)और आपकी किडनी में कोई समस्या नहीं है तो आपको चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।

आपने शायद यह मिथक एक से अधिक बार सुना होगा कि प्रोटीन शक्ति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। लेकिन अगर प्रोटीन का असर होता है तो नियमित का भी होता है। प्रोटीन उत्पाद (मांस, मछली, पनीर, आदि)भी प्रभावित करना चाहिए? क्या यह नहीं? वास्तव में, प्रोटीन किसी भी तरह से शक्ति को प्रभावित नहीं करता है (कोई सीधा संबंध नहीं). और यहां वास्तविक समस्याएँशक्ति के साथ निम्नलिखित कारणों से हो सकता है:

• शराब
• धूम्रपान
• दुर्लभ सेक्स
• कम टेस्टोस्टेरोन का स्तर
• खराब पोषण
• तनाव
• बुरा सपना
• overtraining

इस सब से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि, सिद्धांत रूप में, प्रोटीन से कोई स्पष्ट दुष्प्रभाव नहीं होते हैं (यदि आप व्यक्तिगत असहिष्णुता को ध्यान में नहीं रखते हैं)और इसका स्वास्थ्य पर किसी भी प्रकार का प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके अलावा, बीमार न पड़ने और स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना बहुत जरूरी है। भले ही आप पढ़ाई न करें जिम, और साथ ही आपको पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल रहा है, तब भी आप प्रोटीन शेक का उपयोग कर सकते हैं (प्रति दिन 1 - 2 कॉकटेल).

प्रोटीन एक प्रोटीन है जो किसी व्यक्ति द्वारा खाए जाने वाले दैनिक भोजन का एक अभिन्न अंग है। यह शरीर में जमा होने में सक्षम नहीं है, इसलिए शरीर में इसका नियमित सेवन व्यक्ति को स्वयं सुनिश्चित करना चाहिए। हम जितना अधिक आगे बढ़ेंगे अधिक ऊर्जाहम खोते हैं, हमें जितनी अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए देर-सबेर कोई भी भारोत्तोलक प्रोटीन लेने के बारे में सोचता है।

प्रोटीन के लाभकारी गुण

प्रोटीन के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। हमारे शरीर में यह परिवहन, नियामक, सुरक्षात्मक और उत्प्रेरक कार्य करता है।

मांसपेशियों के लिए प्रोटीन के लाभ बहुत अधिक हैं, क्योंकि प्रोटीन हड्डियों, त्वचा और मांसपेशी फाइबर की मुख्य निर्माण सामग्री है। इसकी कमी होने पर मांसपेशी टोनकम हो जाता है, गंभीर मामलों में डिस्ट्रोफी विकसित हो जाती है, जब कोई व्यक्ति अपने अंगों को हिला भी नहीं पाता है। और उत्प्रेरक कार्य विशेष एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए प्रोटीन की क्षमता में निहित है जो कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार हैं चयापचय प्रक्रियाएंजीव में.

प्रोटीन अच्छा और बुरा दोनों काम कर सकता है। चूंकि प्रोटीन टूटने वाले उत्पाद उत्सर्जित होते हैं, इसलिए यह अंग सबसे पहले पीड़ित होता है। अत्यधिक भार हो सकता है
गुर्दे की विफलता का कारण बनता है, विशेषकर इस अंग के रोगों वाले व्यक्तियों में।

अनुचित और अत्यधिक प्रोटीन सेवन से, जठरांत्र संबंधी मार्ग में खराबी हो सकती है, जिससे अधिजठर क्षेत्र में असुविधा, मतली, सूजन और दस्त हो सकता है। इसके अलावा प्रोटीन के नुकसान का असर उत्पाद की गुणवत्ता पर भी पड़ता है। आज, सभी प्रोटीनों में सबसे खराब सोया प्रोटीन है, जो आनुवंशिक रूप से संशोधित आधार से बना है और शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होता है।

और यदि आप मानते हैं कि हमारा देश अवैध उत्पादों से भरा है, जिनकी संरचना किसी के द्वारा विनियमित नहीं है, तो ऐसे प्रोटीन का सेवन करने के बाद अस्पताल के वार्ड में समाप्त होने का जोखिम बहुत अधिक है। इसलिए, प्रोटीन शेक के साथ अपने आहार को समृद्ध करने की योजना बनाते समय, आपको आंतरिक अंगों की बीमारियों को बाहर करने, आवश्यक खुराक की सटीक गणना करने और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है।