खेल में गंभीर रुचि रखने वाला प्रत्येक व्यक्ति अपने शरीर विज्ञान के क्षेत्र में सैद्धांतिक ज्ञान के बिना नहीं रह सकता। आखिरकार, मांसपेशियों को पंप करने के लिए, न केवल आयरन उठाना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह जानना भी है कि अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों है, पोषण और प्रशिक्षण व्यवस्था को ठीक से कैसे व्यवस्थित किया जाए, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना कैसे प्रशिक्षित किया जाए। .

एथलीटों को अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों है?

प्रत्येक उन्नत एथलीट जानता है कि शरीर सौष्ठव में अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों है। यदि आप पहले से नहीं जानते हैं, तो इस क्षेत्र पर अवश्य ध्यान दें।

अमीनो एसिड कार्बनिक अम्ल की श्रेणी का एक विशेष रासायनिक यौगिक है। वसा और कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, वे 16% नाइट्रोजन हैं। ऐसे पदार्थों के प्रत्येक अणु में एक या अधिक अमीनो समूह होते हैं। जब उन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग में संसाधित किया जाता है, तो प्रोटीन संश्लेषण होता है, जिसका उपयोग मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ शरीर के लिए आवश्यक अन्य यौगिकों के उत्पादन में किया जाता है। उपरोक्त संक्षेप में कहें तो, अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण के लिए सामग्री हैं।

इसके अलावा, प्रशिक्षण के बाद शरीर के स्वस्थ मानसिक और शारीरिक स्वर के लिए अमीनो एसिड आवश्यक हैं। वे वसा जलने की प्रक्रिया, संपूर्ण तंत्रिका तंत्र और यहां तक ​​कि मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में भी शामिल होते हैं। शरीर को अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों होती है? संपूर्ण संतुलन बनाए रखने के लिए. और वे एथलीट को मांसपेशियों को अधिक प्रभावी ढंग से बनाने और भारी काम के बाद भी अधिक आसानी से ठीक होने में मदद करते हैं।

अमीनो एसिड: वे क्या हैं और वे किस लिए हैं?

लगभग 20 अमीनो एसिड ज्ञात हैं, जिन्हें तीन वर्गों में विभाजित किया गया है: गैर-आवश्यक एसिड (मानव शरीर उन्हें स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम है), आंशिक रूप से गैर-आवश्यक (शरीर उन्हें अन्य एसिड से स्वयं उत्पन्न करता है), और आवश्यक (एक व्यक्ति केवल उन्हें प्राप्त कर सकता है) भोजन से, वे शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं)।

आवश्यक अमीनो एसिड में शामिल हैं:

• एसपारटिक एसिड (खनिजों के अवशोषण के लिए आवश्यक);
• ग्लूटामिक एसिड (मिठाई और शराब की लालसा कम करता है);
• ऑर्निथिन (विकास हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक);
• ग्लाइसिन (मस्तिष्क गतिविधि के लिए आवश्यक);
• सेरीन (सेल नवीनीकरण में भाग लेता है);
• टॉरिन (वसा को अवशोषित करने में मदद करता है);
• प्रोलाइन (चोटों के उपचार में आवश्यक);
• ग्लूटामाइन (ऊर्जा स्रोत);
• सिस्टीन (एंटीऑक्सिडेंट);
• अलैनिन (ऊर्जा स्रोत)।

आइए मध्य श्रेणी को देखें, जिसमें आंशिक रूप से आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं, और पता करें कि उनकी आवश्यकता किस लिए है। इस समूह में महत्वपूर्ण आर्जिनिन, सिस्टीन और टायरोसिन शामिल हैं, जो मांसपेशियों को विकसित करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करते हैं। एल-आर्जिनिन एक प्रसन्न मूड बनाता है, और, इस समूह के कई अन्य एसिड की तरह, एक शक्तिशाली अवसादरोधी है।

वे भी हैं तात्विक ऐमिनो अम्ल, जिन्हें नियमित रूप से लिया जाना चाहिए, क्योंकि वे अन्य मार्गों से शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं। इसमे शामिल है:

इनमें से प्रत्येक एसिड की दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 1 ग्राम है, लेकिन यह संख्या व्यक्ति के वजन, लिंग और उम्र के आधार पर भिन्न होती है।

आपको अमीनो एसिड कब लेना चाहिए?

यदि आप चिपकते नहीं हैं संतुलित पोषण, तो आपको किसी भी स्थिति में अमीनो एसिड की आवश्यकता है। प्रत्येक एथलीट को उनकी आवश्यकता होती है, क्योंकि उसका शरीर भारी शारीरिक परिश्रम से उबरने में बहुत सारे संसाधन खर्च करता है।

लगभग एक दर्जन अमीनो एसिड, जो मांसपेशियों के निर्माण खंड हैं, आधिकारिक तौर पर आवश्यक कहलाते हैं। दरअसल, आम तौर पर लोगों के लिए और विशेष रूप से एथलीटों के लिए इन प्रोटीन तत्वों के महत्व के बारे में और कुछ नहीं कहा जा सकता है: इससे अधिक महत्वपूर्ण क्या हो सकता है जिसे किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता है! इसे सही तरीके से कैसे लें अमीनो एसिड की तैयारीएथलीटों, और लेख में चर्चा की जाएगी।

अमीनो एसिड क्या हैं और खेलों में इनकी आवश्यकता क्यों है?

प्रोटीन, जो खाद्य उत्पादों का हिस्सा है, जब पाचन तंत्र में प्रवेश करता है, तो वहां स्थित एंजाइमों द्वारा टूट जाता है और अमीनो एसिड में परिवर्तित हो जाता है, जो रक्त में प्रवेश करता है और पूरे शरीर की मांसपेशियों और ऊतकों के लिए पोषक तत्व बन जाता है। मौजूदा 23 अमीनो एसिड में से 9 आवश्यक हैं क्योंकि वे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं, और बाकी अन्य अमीनो एसिड से इसमें संश्लेषित होते हैं।
परिणामस्वरूप, यह पता चलता है कि अपूरणीय और प्रतिस्थापन योग्य दोनों तत्व अनिवार्य रूप से एक तरह के तत्व हैं, जिनके बिना शरीर जीवित और विकसित नहीं हो सकता है। वे निम्नलिखित आवश्यक शारीरिक कार्य करते हैं:

• मांसपेशियों में वृद्धि;
• यह फ़ीड करें;
• शरीर में ऊर्जा का संश्लेषण करें;
• उठाना शक्ति सूचक;
• वसा जलने को बढ़ावा देना;
• मस्तिष्क गतिविधि की प्रक्रिया में भाग लें।

क्या आप जानते हैं? छह महीने के दौरान, मानव शरीर में सभी पुराने प्रोटीन पूरी तरह से नए प्रोटीन से बदल जाते हैं, यानी छह महीने के बाद व्यक्ति पहले जैसा नहीं रह जाता है।

इससे यह स्पष्ट हो जाता है कि अमीनो एसिड की तैयारी क्यों ली जाती है। खेल से जुड़े लोगों के लिए, मांसपेशियों को मजबूत करने, निर्माण से संबंधित मुद्दे मांसपेशियोंऔर इसे इष्टतम स्थिति में बनाए रखना। इसीलिए उनके लिए विशेष पोषण संबंधी पूरक विकसित किए गए हैं, जिनमें अमीनो एसिड होते हैं जो एथलीट के शरीर द्वारा तेजी से और अधिक मात्रा में अवशोषित होते हैं जो शरीर में प्रवेश करते हैं। नियमित उत्पादपोषण।
इन पूरकों के लिए धन्यवाद, जिनके उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है, एथलीट कठिन प्रतियोगिताओं के बाद तेजी से ठीक हो जाते हैं, सक्रिय रूप से मांसपेशियों का निर्माण करते हैं और इसे प्रभावी ढंग से पोषण देते हैं। इसके अलावा, महिलाओं के लिए प्रशिक्षण के दौरान अमीनो एसिड की खुराक लेना उपयोगी होता है, क्योंकि वे शरीर में जमा अतिरिक्त वसा को जलाने में मदद करते हैं।

इसे सही तरीके से कैसे लें

इन पूरकों के उपयोग को नियंत्रित करने वाले कुछ नियम हैं:

1. इनका सेवन ट्रेनिंग से पहले या उसके तुरंत बाद करना चाहिए और जब नहीं हो तो सुबह के समय करना चाहिए। बाकी दिन प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना सबसे अच्छा है।
2. दवा की न्यूनतम खुराक, उसके प्रकार की परवाह किए बिना, 5 ग्राम से कम नहीं होनी चाहिए।
3. एक समय में ली जाने वाली खुराक की इष्टतम मात्रा 10 से 20 ग्राम के बीच होती है।
4. उनकी क्रिया की प्रभावशीलता उस रूप के आधार पर नहीं बदलती है जिसमें अमीनो एसिड लिया जाता है (पाउडर, टैबलेट, कैप्सूल या तरल)। हालाँकि, दवा की कीमत और इसके उपयोग में आसानी इस पर निर्भर करती है।

महत्वपूर्ण!अमीनो एसिड की खुराक लेने का सबसे अच्छा समय व्यायाम के तुरंत बाद है, क्योंकि इस प्रक्रिया के दौरान देखा जाने वाला त्वरित रक्त प्रवाह दवा के अवशोषण को उत्तेजित करता है।

पाउडर

यद्यपि पाउडर के रूप में पूरक का स्वाद अक्सर कड़वा होता है, फिर भी उनकी कम कीमत और शरीर में तेजी से अवशोषण के कारण उदाहरण के लिए, कैप्सूल की तुलना में उनके फायदे हैं। पाचन नाल.
यदि वांछित हो, तो पाउडर वाले एडिटिव्स को पानी, दूध, जूस और किसी भी अन्य पेय में घोला जा सकता है जिसमें वे अच्छी तरह से घुल जाते हैं। या फिर आप पाउडर को एक घूंट पानी के साथ पी सकते हैं।

कैप्सूल में

कैप्सूल में रखी दवाओं का उपयोग करना सुविधाजनक होता है, हालांकि पाउडर या टैबलेट की तुलना में अधिक महंगा होता है। इसके अलावा, उन्हें पाचन तंत्र में अवशोषित होने में अधिक समय लगता है, क्योंकि कैप्सूल बनाने वाले खोल को पहले घुलना चाहिए, और उसके बाद ही दवा सीधे गैस्ट्रिक एंजाइमों के साथ बातचीत करना शुरू कर देती है।

खुराक के लिए, एक एथलीट जिसका वजन 70 से 80 किलोग्राम है, उसे आधे घंटे की कसरत से पहले और बाद में 5 ग्राम दवा लेने की सलाह दी जाती है।
लंबे समय तक खेलकूद गतिविधियांआप इनके ठीक बीच में 5 ग्राम अमीनो एसिड और ले सकते हैं। और एथलीट के वजन के 80 किलोग्राम से अधिक प्रत्येक 3 किलोग्राम वजन के लिए 1 ग्राम अतिरिक्त दवा की आवश्यकता होती है।

क्या आप जानते हैं?मानव शरीर में सबसे बड़ा प्रोटीन टिटिन है, जिसमें लगभग 40 हजार अमीनो एसिड होते हैं।

गोलियों में

इस रूप में अमीनो एसिड पाउडर और कैप्सूल के बीच एक मध्यवर्ती मूल्य स्थिति पर कब्जा कर लेते हैं। गोलियों की एक खुराक उनकी संरचना और एथलीट के वजन पर निर्भर करती है। आदर्श अनुपात 50 किलोग्राम वजन वाले एथलीट के लिए ल्यूसीन, वेलिन और आइसोल्यूसीन की एक खुराक क्रमशः 1800, 900 और 900 मिलीग्राम मानी जाती है।

तरल अमीनो एसिड

अमीनो एसिड की खुराक का यह रूप सबसे तेजी से अवशोषित होता है। गैस्ट्रिक एंजाइमों के लगभग तुरंत संपर्क में आने की क्षमता के कारण, तरल तैयारीप्रशिक्षण के दौरान सीधे लेने के लिए बिल्कुल उपयुक्त। उनके नुकसान में काफी शामिल हैं उच्च कीमतअन्य प्रकारों की तुलना में समान औषधियाँ, साथ ही दवा के साथ एक भारी कंटेनर ले जाने की आवश्यकता से जुड़ी असुविधा भी।

इन असुविधाओं की भरपाई इस तथ्य से कहीं अधिक है तरल अमीनो एसिडहाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन के आधार पर बनाए जाते हैं, यानी ये अर्ध-पचाने वाले प्रोटीन होते हैं जो सीधे रक्त में पहुंचाए जाते हैं।

महत्वपूर्ण!तरल रूप में अमीनो एसिड खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनमें संरक्षक या कोई मिठास न हो।

अमीनो एसिड और बीसीएए: क्या अंतर है?

बीसीएए व्यावहारिक रूप से अमीनो एसिड से अलग नहीं हैं, क्योंकि वे स्वयं तीन आवश्यक अमीनो एसिड का संयोजन हैं।
बीसीएए कॉम्प्लेक्स में शामिल हैं:

• ल्यूसीन;
• आइसोल्यूसीन;
• वेलिन

ये तत्व मानव शरीर की मांसपेशियों में पाए जाने वाले सभी समान तत्वों का 35% बनाते हैं। वे केवल एथलीटों के लिए कैटाबोलिक प्रक्रियाओं को रोकने के लिए आवश्यक हैं, लेकिन अन्य लोगों के लिए अभिघातजन्य पुनर्प्राप्ति के लिए भी उपयोगी हैं, विभिन्न प्रकार की सूजन प्रक्रियाओं और फ्लू के परिणामों को खत्म करने के साथ-साथ शरीर में वसा ऊतक की मात्रा को कम करने के लिए भी उपयोगी हैं। . बीसीएए सेवन में सीमित नहीं हैं क्योंकि वे प्रदान नहीं करते हैं दुष्प्रभावऔर नशे की लत नहीं हैं.

वीडियो: बीसीएए अमीनो एसिड किसके लिए हैं और उन्हें कैसे लें? शरीर द्वारा उत्पादित गैर-आवश्यक अमीनो एसिड और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड की एथलीटों द्वारा अत्यधिक मांग की जाती है, क्योंकि मांसपेशियों की प्रणाली की स्थिति, जो कि अधिकांश प्रतियोगिताओं में सबसे महत्वपूर्ण है, सीधे तौर पर इस पर निर्भर करती है। उन्हें।

अमीनो अम्ल। मांसपेशियों की वृद्धि, शरीर में ऊर्जा उत्पादन और वजन घटाने के लिए उनका क्या मतलब है? क्या हमें इसका सेवन करना चाहिए? खेल पोषण?

अधिकांश लोग जो मांसपेशियाँ बनाने के लिए जिम जाते हैं वे अमीनो एसिड के बारे में बहुत कम जानते हैं। हालाँकि, शायद, सभी ने उनके बारे में सुना है - इन पदार्थों की एक सूची प्रोटीन मिश्रण के लेबल पर देखी जा सकती है। तो, क्या वे महत्वपूर्ण हैं?मांसपेशियों की वृद्धि और वजन घटाने के लिए अमीनो एसिड?क्या मुझे इसे लेना चाहिए?खेल पोषणउन पर आधारित?

अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड और मांसपेशियों के निर्माण खंड हैं। साथ ही वे खेलते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाऊर्जा संश्लेषण, पुनर्प्राप्ति, मस्तिष्क कार्य, मांसपेशी लाभ, बढ़ी हुई ताकत और वसा जलने से जुड़ी विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में।

23 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 9 को आवश्यक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं और उन्हें भोजन से प्राप्त किया जाना चाहिए।

बाकी को गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के समूह में शामिल किया गया है, क्योंकि हमारा शरीर उन्हें अन्य अमीनो एसिड से संश्लेषित कर सकता है।

जब हम खाना खाते हैं, तो हम अमीनो एसिड की सामग्री और संतुलन पर विशेष ध्यान नहीं देते हैं, लेकिन वे मांसपेशियों और पूरे शरीर को प्राप्त करने के लिए पोषण (नियमित और खेल) का मूल्य निर्धारित करते हैं।

एक और महत्वपूर्ण बिंदु है - कितना प्रभावी/तेज़ अमीनो एसिड अवशोषित होते हैं और मांसपेशियों को आपूर्ति की जाती है। यह हमें पाचन, अवशोषण और जैवउपलब्धता के मुद्दों पर लाता है।

जैवउपलब्धता क्या है?

प्रोटीन खाद्य पदार्थ, जैसे दुबला मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना, प्रोटीन हिलाता है- अमीनो एसिड प्राप्त करने के सबसे आम तरीके। ये पदार्थ सब्जियों और नट्स में भी पाए जाते हैं।

अमीनो एसिड सप्लीमेंट (खेल पोषण) भी शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है।

उपयोगी लेख:

जिस कारण हम उपयोग करते हैंखेल पोषण,- अमीनो एसिड की उच्च जैव उपलब्धता।

जैवउपलब्धता अमीनो एसिड अवशोषण और शरीर की जरूरतों के लिए उपयोग की दक्षता का एक उपाय है।

ऐसे कई कारक हैं जो इसे प्रभावित करते हैं:

1. प्रोटीन स्रोत की वसा सामग्री और अमीनो एसिड को शरीर में उपयोग के लिए उपलब्ध होने में लगने वाला समय;
2. खाना पकाने की प्रक्रिया: कुछ अमीनो एसिड गर्मी उपचार के प्रति संवेदनशील होते हैं और नष्ट हो जाते हैं, कुछ - इतना नहीं;
3. भोजन का रूप (ठोस, तरल) और खेल पूरक (पाउडर या गोलियाँ);
4. खेल पोषण में अमीनो एसिड स्रोतों के रासायनिक टूटने की डिग्री;
5. सहायक की उपलब्धता और बाइंडिंग घटक;
6. राज्य जठरांत्र पथ, पाचन को प्रभावित करने वाले रोग;
7. आनुवंशिकी, उम्र और सामान्य स्थितिस्वास्थ्य।

अमीनो एसिड और शरीर सौष्ठव

व्यायाम, हार्मोन और पोषक तत्व मांसपेशियों की वृद्धि का कारण बनते हैं। बीसीएए (ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन) की उच्च सामग्री वाले अमीनो एसिड सप्लीमेंट भी इसमें योगदान करते हैं।

सही वक्तअमीनो एसिड की खपत के लिए - व्यायाम के तुरंत बाद, जब मांसपेशियां शारीरिक व्यायाम के कारण बढ़े हुए रक्त प्रवाह के कारण पोषक तत्वों को तीव्रता से अवशोषित कर रही होती हैं।

इसके अलावा, रिकवरी और मांसपेशियों की वृद्धि को अनुकूलित करने के लिए, प्रशिक्षण के बाद आपको प्रोटीन, "तेज़" और "धीमी" कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खाने की ज़रूरत है। यह समयावधि मट्ठा जैसे तेजी से पचने वाले प्रोटीन लेने के लिए आदर्श है।

अमीनो अम्ल - खेल पोषण

अमीनो एसिड की खुराक की लोकप्रियता हाल ही मेंतेजी से बढ़ोतरी हुई है. खेल पोषण दुकानों में, आप प्रशिक्षण और पुनर्प्राप्ति पेय खरीद सकते हैं जिनमें हाइड्रोलाइज्ड (पूर्व-टूटे हुए) प्रोटीन और अक्सर कुछ मुक्त अमीनो एसिड होते हैं।

इसके अतिरिक्त, कई एथलीट पाउडर या कैप्सूल के रूप में अमीनो एसिड की खुराक का उपयोग करते हैं। इन खाद्य पदार्थों का लाभ यह है कि शरीर को इन्हें नियमित भोजन की तरह पचाने की आवश्यकता नहीं होती है।

वाक्यांश "मुक्त रूप" का अर्थ है कि अमीनो एसिड रासायनिक रूप से अन्य अणुओं से बंधे नहीं होते हैं। इसलिए, वे कुछ ही समय में पेट से होते हुए छोटी आंत में चले जाते हैं और बहुत जल्दी रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं।

अवशोषण के बाद, अमीनो एसिड यकृत में संसाधित होते हैं। यह अंग एक समय में कई पोषक तत्वों को संसाधित नहीं कर सकता है, इसलिए इष्टतम खुराक 3-4 ग्राम अमीनो एसिड है। वे लीवर पर अधिक भार डाले बिना जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, और उन ऊतकों में पहुंच जाते हैं जिन्हें उनकी आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, मांसपेशियों में जो प्रशिक्षण के बाद ठीक हो रही हैं।

यह भी पढ़ें:

अमीनो एसिड और ऊर्जा

मांसपेशियों के संकुचन और प्रशिक्षण में ऊर्जा सबस्ट्रेट्स के उपयोग के बारे में कई गलत धारणाएं हैं। शक्ति प्रशिक्षण के दौरान, ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से आता है।

जब मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, तो पहले कुछ सेकंड के भीतर वे एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी, एक महत्वपूर्ण पदार्थ) के भंडार का उपयोग करते हैं ऊर्जा प्रक्रियाएँशरीर की सभी कोशिकाएँ)।

इन भंडारों को तुरंत भरने के लिए उपयोग किया जाने वाला यौगिक क्रिएटिन फॉस्फेट है। यही कारण है कि क्रिएटिन सप्लीमेंट बॉडीबिल्डर और ताकतवर एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

क्रिएटिन तीन अमीनो एसिड से निर्मित होता है: आर्जिनिन, मेथिओनिन और ग्लाइसिन। क्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी के उच्च स्तर को बनाए रखने के लिए, रक्तप्रवाह में पर्याप्त अमीनो एसिड मौजूद होना चाहिए। उत्तरार्द्ध भोजन से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन उन्हें रक्तप्रवाह में प्रवेश करने में लंबा समय लगता है (पाचन प्रक्रिया के कारण), और भोजन में कार्बोहाइड्रेट या वसा भी हो सकते हैं, जो हमेशा वांछनीय नहीं होते हैं।

इस प्रकार, अमीनो एसिड के मुक्त रूपों का उपयोग, अकेले या क्रिएटिन की खुराक के साथ संयोजन में, ऊर्जा और प्रशिक्षण प्रदर्शन में सुधार कर सकता है।

अमीनो एसिड और वजन घटना

वजन घटना (वसा जलना) तब शुरू होता है जब दो स्थितियाँ पूरी होती हैं:

1. शरीर में संचित वसा की गतिशीलता और परिसंचरण में वृद्धि;
2. वसा को माइटोकॉन्ड्रिया (कोशिकाओं के "पावरहाउस") में ले जाया और ऊर्जा में परिवर्तित किया जाना चाहिए।

कुछ पोषक तत्व शरीर को परिवर्तित करने में मदद करते हैं शरीर की चर्बीऊर्जा में. उदाहरण के लिए, मेथिओनिन वसा के परिवहन और चयापचय में सुधार करता है। कैलोरी-कम आहार के दौरान, अमीनो एसिड की खुराक (ग्लूटामाइन और बीसीएए सहित) भोजन का सेवन कम करने और मांसपेशियों, यकृत और प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन प्रदान करने में मदद करती है, जो शरीर की संरचना को अनुकूलित करने के लिए महत्वपूर्ण है।

अमीनो एसिड और मांसपेशी अपचय

हमारे शरीर में ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ने की क्षमता होती है भारी व्यायाम. यह ग्लूकोनियोजेनेसिस नामक एक शारीरिक प्रक्रिया का हिस्सा है, जिसका अर्थ है गैर-कार्बोहाइड्रेट स्रोतों से ग्लूकोज का उत्पादन।

इस प्रतिक्रिया का तत्व जो एथलीटों के लिए महत्वपूर्ण है उसे एलानिन-ग्लूकोज चक्र के रूप में जाना जाता है। चक्र के दौरान, बीसीएए मांसपेशियों के ऊतकों से अलग हो जाते हैं, उनके तत्व अमीनो एसिड एलेनिन में परिवर्तित हो जाते हैं, जिसे बाद में यकृत में ले जाया जाता है और ग्लूकोज में बदल दिया जाता है।

यदि हम अतिरिक्त बीसीएए का सेवन करते हैं, तो शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करने के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

वैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है बीसीएए की खपतव्यायाम के दौरान और बाद में (4 ग्राम तक) व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के टूटने में उल्लेखनीय कमी आ सकती है। अपचय मांसपेशियों की मात्रा में कमी का कारण बनता है और इसका कारण बन सकता है दर्दनाक संवेदनाएँऔर चोट भी लग सकती है।

अमीनो एसिड और मांसपेशी विकास

शक्ति प्रशिक्षण तनाव के तहत मांसपेशी फाइबर में प्रोटीन संश्लेषण और टूटने दोनों को उत्तेजित करता है। अतिवृद्धि (मांसपेशी विकास) तब होता है जब प्रोटीन संश्लेषण उसके विनाश पर हावी हो जाता है। सामान्य हार्मोनल पृष्ठभूमि(जैसे इंसुलिन और वृद्धि हार्मोन का स्तर) कसरत के बाद की अवधि के दौरान मांसपेशियों के तंतुओं में एनाबॉलिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, गिरावट को दबाता है। मांसपेशी प्रोटीन.

ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से जो मांसपेशियों में अमीनो एसिड के परिवहन को बढ़ाते हैं, ऊर्जा उपलब्धता और एनाबॉलिक हार्मोन के स्तर को बढ़ाते हैं।

इससे एनाबॉलिक प्रक्रियाओं में तेजी आती है और/या कैटोबोलिक प्रक्रियाओं का दमन होता है। नतीजतन, एक सकारात्मक प्रोटीन संतुलन बनता है, मांसपेशियां और शक्ति संकेतक बढ़ने लगते हैं।

अमीनो एसिड संरचनात्मक रासायनिक इकाइयाँ या "बिल्डिंग ब्लॉक्स" हैं जो प्रोटीन बनाते हैं। अमीनो एसिड में 16% नाइट्रोजन होता है, यह अन्य दो आवश्यक पोषक तत्वों - कार्बोहाइड्रेट और वसा से उनका मुख्य रासायनिक अंतर है। शरीर के लिए अमीनो एसिड का महत्व उस विशाल भूमिका से निर्धारित होता है जो प्रोटीन सभी जीवन प्रक्रियाओं में निभाता है।

सबसे बड़े जानवरों से लेकर छोटे सूक्ष्म जीवों तक, प्रत्येक जीवित जीव प्रोटीन से बना होता है। विभिन्न आकारप्रोटीन जीवित जीवों में होने वाली सभी प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। मानव शरीर में मांसपेशियां, स्नायुबंधन, टेंडन, सभी अंग और ग्रंथियां, बाल और नाखून प्रोटीन से बनते हैं। प्रोटीन तरल पदार्थों और हड्डियों में पाए जाते हैं। एंजाइम और हार्मोन जो शरीर में सभी प्रक्रियाओं को उत्प्रेरित और नियंत्रित करते हैं, वे भी प्रोटीन हैं। शरीर में इन पोषक तत्वों की कमी से विकार हो सकते हैं शेष पानी, जो सूजन का कारण बनता है।

शरीर में प्रत्येक प्रोटीन अद्वितीय है और विशिष्ट उद्देश्यों के लिए मौजूद है। प्रोटीन विनिमेय नहीं हैं. वे शरीर में अमीनो एसिड से संश्लेषित होते हैं, जो इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन के टूटने के परिणामस्वरूप बनते हैं खाद्य उत्पाद. इस प्रकार, यह अमीनो एसिड हैं, न कि स्वयं प्रोटीन, जो सबसे मूल्यवान पोषण तत्व हैं। इस तथ्य के अलावा कि अमीनो एसिड प्रोटीन बनाते हैं जो मानव शरीर के ऊतकों और अंगों को बनाते हैं, उनमें से कुछ न्यूरोट्रांसमीटर (न्यूरोट्रांसमीटर) के रूप में कार्य करते हैं या उनके अग्रदूत होते हैं।

न्यूरोट्रांसमीटर ऐसे रसायन होते हैं जो तंत्रिका आवेगों को एक तंत्रिका कोशिका से दूसरे तंत्रिका कोशिका तक पहुंचाते हैं। इस प्रकार, कुछ अमीनो एसिड आवश्यक हैं सामान्य ऑपरेशनदिमाग। अमीनो एसिड यह सुनिश्चित करते हैं कि विटामिन और खनिज पर्याप्त रूप से अपना कार्य करें। कुछ अमीनो एसिड सीधे मांसपेशियों के ऊतकों को ऊर्जा प्रदान करते हैं।

मानव शरीर में, कई अमीनो एसिड यकृत में संश्लेषित होते हैं। हालाँकि, उनमें से कुछ को शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए व्यक्ति को उन्हें भोजन से प्राप्त करना चाहिए। इन आवश्यक अमीनो एसिड में हिस्टिडाइन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन शामिल हैं। अमीनो एसिड जो यकृत में संश्लेषित होते हैं: एलेनिन, आर्जिनिन, एस्पेरेगिन, एसपारटिक एसिड, सिट्रुलिन, सिस्टीन, गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड, ग्लूटामाइन और ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसिन, ऑर्निथिन, प्रोलाइन, सेरीन, टॉरिन, टायरोसिन।

प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया शरीर में निरंतर होती रहती है। यदि कम से कम एक आवश्यक अमीनो एसिड गायब है, तो प्रोटीन का निर्माण रुक जाता है। इससे खराब पाचन से लेकर अवसाद और धीमी वृद्धि तक कई तरह की गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

यह स्थिति कैसे उत्पन्न होती है? जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक आसान। कई कारक इसके लिए जिम्मेदार होते हैं, भले ही आपका आहार संतुलित हो और आप पर्याप्त प्रोटीन का सेवन करते हों। जठरांत्र पथ में कुअवशोषण, संक्रमण, चोट, तनाव, कुछ दवाएं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और शरीर में अन्य पोषक तत्वों के असंतुलन से आवश्यक अमीनो एसिड की कमी हो सकती है।

ध्यान रखें कि उपरोक्त सभी का मतलब यह नहीं है कि बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करने से कोई समस्या हल हो जाएगी। वास्तव में, यह स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए अनुकूल नहीं है।

अतिरिक्त प्रोटीन गुर्दे और यकृत के लिए अतिरिक्त तनाव पैदा करता है, जिन्हें प्रोटीन चयापचय के उत्पादों को संसाधित करने की आवश्यकता होती है, जिनमें से मुख्य अमोनिया है। यह शरीर के लिए बहुत विषैला होता है, इसलिए लीवर तुरंत इसे यूरिया में संसाधित करता है, जो फिर रक्तप्रवाह के माध्यम से गुर्दे तक जाता है, जहां इसे फ़िल्टर किया जाता है और उत्सर्जित किया जाता है।

जब तक प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक न हो और लीवर ठीक से काम कर रहा हो, अमोनिया तुरंत निष्क्रिय हो जाता है और कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन अगर इसकी मात्रा बहुत अधिक हो और लीवर इसके निष्प्रभावीकरण का सामना नहीं कर पाता (परिणामस्वरूप)। खराब पोषण, पाचन विकार और/या यकृत रोग) - रक्त में अमोनिया का विषाक्त स्तर निर्मित होता है। ऐसे में भीड़ हो सकती है गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ, हेपेटिक एन्सेफैलोपैथी और कोमा तक।

यूरिया की बहुत अधिक मात्रा भी किडनी को नुकसान और पीठ दर्द का कारण बनती है। इसलिए, भोजन में खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा नहीं, बल्कि गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, जैविक रूप से सक्रिय भोजन की खुराक के रूप में आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड प्राप्त करना संभव है।

यह विभिन्न बीमारियों के लिए और कम करने वाले आहार का उपयोग करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। शाकाहारियों को आवश्यक अमीनो एसिड युक्त पूरक की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि शरीर को सामान्य प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक सभी चीजें प्राप्त हों।

उपलब्ध अलग - अलग प्रकारअमीनो एसिड युक्त पूरक। अमीनो एसिड कुछ मल्टीविटामिन और प्रोटीन मिश्रण का हिस्सा हैं। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध ऐसे फ़ार्मूले हैं जिनमें अमीनो एसिड के कॉम्प्लेक्स होते हैं या जिनमें एक या दो अमीनो एसिड होते हैं। उन्हें इसमें प्रस्तुत किया गया है विभिन्न रूप: कैप्सूल, टैबलेट, तरल पदार्थ और पाउडर में।

अधिकांश अमीनो एसिड दो रूपों में मौजूद होते हैं, एक की रासायनिक संरचना दूसरे की दर्पण छवि होती है। इन्हें डी- और एल-फॉर्म कहा जाता है, उदाहरण के लिए डी-सिस्टीन और एल-सिस्टीन।

D का मतलब डेक्सट्रा (लैटिन में दायां) और L का मतलब लेवो (बाएं) है। ये शब्द हेलिक्स के घूर्णन की दिशा को दर्शाते हैं, जो किसी दिए गए अणु की रासायनिक संरचना है। जानवरों और पौधों के जीवों में प्रोटीन मुख्य रूप से अमीनो एसिड के एल-रूपों द्वारा निर्मित होते हैं (फेनिलएलनिन के अपवाद के साथ, जिसे डी, एल रूपों द्वारा दर्शाया जाता है)।

पोषक तत्वों की खुराकएल-अमीनो एसिड युक्त खाद्य पदार्थ मानव शरीर की जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए अधिक उपयुक्त माने जाते हैं।
मुक्त, या अनबाउंड, अमीनो एसिड सबसे शुद्ध रूप हैं। इसलिए, अमीनो एसिड पूरक चुनते समय, अमेरिकन फार्माकोपिया (यूएसपी) द्वारा मानकीकृत एल-क्रिस्टलीय अमीनो एसिड युक्त उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। उन्हें पाचन की आवश्यकता नहीं होती है और वे सीधे रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं। मौखिक प्रशासन के बाद, वे बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं और, एक नियम के रूप में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण नहीं बनते हैं।

व्यक्तिगत अमीनो एसिड खाली पेट लिया जाता है, अधिमानतः सुबह में या भोजन के बीच थोड़ी मात्रा में विटामिन बी 6 और सी के साथ। यदि आप अमीनो एसिड का एक कॉम्प्लेक्स ले रहे हैं जिसमें सभी आवश्यक शामिल हैं, तो ऐसा करना सबसे अच्छा है 30 भोजन के कुछ मिनट बाद या 30 मिनट पहले। व्यक्तिगत रूप से लेना सर्वोत्तम है तात्विक ऐमिनो अम्ल, और अमीनो एसिड का एक जटिल, लेकिन में अलग समय. अकेले अमीनो एसिड लंबे समय तक नहीं लेना चाहिए, खासकर उच्च खुराक में। इसे 2 महीने के ब्रेक के साथ 2 महीने तक लेने की सलाह दी जाती है।

एलनिन

एलानिन ग्लूकोज चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। अतिरिक्त एलानिन और एपस्टीन-बार वायरस के संक्रमण के साथ-साथ क्रोनिक थकान सिंड्रोम के बीच एक संबंध स्थापित किया गया है। एलानिन का एक रूप - बीटा-अलैनिन है अभिन्न अंगपैंटोथेनिक एसिड और कोएंजाइम ए - शरीर में सबसे महत्वपूर्ण उत्प्रेरकों में से एक।

arginine

आर्जिनिन उत्तेजित होकर कैंसर सहित ट्यूमर के विकास को धीमा कर देता है प्रतिरक्षा तंत्रशरीर। यह थाइमस ग्रंथि की गतिविधि और आकार को बढ़ाता है, जो टी लिम्फोसाइट्स का उत्पादन करती है। इस संबंध में, आर्जिनिन एचआईवी संक्रमण और घातक नियोप्लाज्म से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।

इसका उपयोग यकृत रोगों (सिरोसिस और वसायुक्त अध:पतन) के लिए भी किया जाता है, यह यकृत में विषहरण प्रक्रियाओं को बढ़ावा देता है (मुख्य रूप से अमोनिया को बेअसर करता है)। वीर्य द्रव में आर्जिनिन होता है, इसलिए इसका उपयोग कभी-कभी पुरुषों में बांझपन के जटिल उपचार में किया जाता है। संयोजी ऊतक और त्वचा में भी बड़ी मात्रा में आर्जिनिन होता है, इसलिए इसका सेवन करना प्रभावी होता है विभिन्न चोटें. आर्जिनिन मांसपेशियों के ऊतकों में चयापचय का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह शरीर में इष्टतम नाइट्रोजन संतुलन बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि यह शरीर में अतिरिक्त नाइट्रोजन के परिवहन और निराकरण में भाग लेता है।

आर्जिनिन वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह शरीर में वसा भंडार में थोड़ी कमी लाता है।

आर्जिनिन कई एंजाइमों और हार्मोनों का हिस्सा है। यह वैसोप्रेसिन (एक पिट्यूटरी हार्मोन) के एक घटक के रूप में अग्न्याशय द्वारा इंसुलिन के उत्पादन पर एक उत्तेजक प्रभाव डालता है और विकास हार्मोन के संश्लेषण में मदद करता है। यद्यपि आर्जिनिन शरीर में संश्लेषित होता है, नवजात शिशुओं में इसका उत्पादन कम हो सकता है। आर्जिनिन के स्रोतों में चॉकलेट, नारियल, डेयरी उत्पाद, जिलेटिन, मांस, जई, मूंगफली, सोयाबीन शामिल हैं। अखरोट, सफेद आटा, गेहूं और गेहूं के बीज।

जिन लोगों को हर्पीस सिम्प्लेक्स सहित वायरल संक्रमण है, उन्हें आर्जिनिन की खुराक नहीं लेनी चाहिए और आर्जिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को आर्जिनिन की खुराक नहीं लेनी चाहिए। जोड़ों और संयोजी ऊतक के रोगों, बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता, यकृत रोगों और चोटों के लिए आर्जिनिन की छोटी खुराक लेने की सिफारिश की जाती है। दीर्घकालिक उपयोगसिफारिश नहीं की गई।

asparagine

केंद्र में होने वाली प्रक्रियाओं में संतुलन बनाए रखने के लिए शतावरी आवश्यक है तंत्रिका तंत्र: अत्यधिक उत्तेजना और अत्यधिक अवरोध दोनों को रोकता है। यह यकृत में अमीनो एसिड संश्लेषण की प्रक्रियाओं में शामिल है।

चूँकि यह अमीनो एसिड बढ़ता है जीवर्नबल, इस पर आधारित एक पूरक का उपयोग थकान के लिए किया जाता है। यह चयापचय प्रक्रियाओं में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एस्पार्टिक एसिड अक्सर तंत्रिका तंत्र के रोगों के लिए निर्धारित किया जाता है। यह एथलीटों के साथ-साथ लीवर की खराबी के लिए भी उपयोगी है। इसके अलावा, यह इम्युनोग्लोबुलिन और एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

अंकुरित बीजों और पौधों से प्राप्त प्रोटीन में एस्पार्टिक एसिड बड़ी मात्रा में पाया जाता है मांस उत्पादों.

carnitine

कड़ाई से बोलते हुए, कार्निटाइन एक अमीनो एसिड नहीं है, लेकिन इसकी रासायनिक संरचना अमीनो एसिड के समान है, और इसलिए उन्हें आमतौर पर एक साथ माना जाता है। कार्निटाइन प्रोटीन संश्लेषण में शामिल नहीं है और एक न्यूरोट्रांसमीटर नहीं है। शरीर में इसका मुख्य कार्य दीर्घ-श्रृंखला का परिवहन है वसायुक्त अम्ल, जिसके ऑक्सीकरण प्रक्रिया के दौरान ऊर्जा निकलती है। यह मांसपेशियों के ऊतकों के लिए ऊर्जा के मुख्य स्रोतों में से एक है। इस प्रकार, कार्निटाइन वसा के ऊर्जा में रूपांतरण को बढ़ाता है और शरीर में, मुख्य रूप से हृदय, यकृत में वसा के जमाव को रोकता है। कंकाल की मांसपेशियां.

कार्निटाइन मधुमेह से संबंधित जटिलताओं के विकास की संभावना को कम करता है वसा के चयापचय, पुरानी शराब की लत में फैटी लीवर के अध:पतन और हृदय रोग के खतरे को धीमा कर देता है। इसमें रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने की क्षमता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है और न्यूरोमस्कुलर रोगों वाले रोगियों में मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है और विटामिन सी और ई के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को बढ़ाता है।

माना जाता है कि मस्कुलर डिस्ट्रॉफी के कुछ प्रकार कार्निटाइन की कमी से जुड़े हैं। ऐसी बीमारियों में, लोगों को मानदंडों के अनुसार आवश्यकता से अधिक इस पदार्थ का सेवन करना चाहिए।

इसे शरीर में आयरन, थायमिन, पाइरिडोक्सिन और अमीनो एसिड लाइसिन और मेथिओनिन की उपस्थिति में संश्लेषित किया जा सकता है। कार्निटाइन संश्लेषण पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी की उपस्थिति में होता है। अपर्याप्त राशिशरीर में इनमें से कोई भी पोषक तत्व कार्निटाइन की कमी का कारण बनता है। कार्निटाइन भोजन, मुख्य रूप से मांस और पशु मूल के अन्य उत्पादों के साथ शरीर में प्रवेश करता है।

कार्निटाइन की कमी के अधिकांश मामले इसके संश्लेषण की प्रक्रिया में आनुवंशिक रूप से निर्धारित दोष से जुड़े होते हैं। कार्निटाइन की कमी की संभावित अभिव्यक्तियों में बिगड़ा हुआ चेतना, हृदय दर्द, मांसपेशियों में कमजोरी और मोटापा शामिल हैं।

पुरुषों को, उनके बड़े मांसपेशी द्रव्यमान के कारण, महिलाओं की तुलना में अधिक कार्निटाइन की आवश्यकता होती है। शाकाहारियों में इसकी कमी होने की संभावना अधिक होती है पुष्टिकरमांसाहारियों की तुलना में, इस तथ्य के कारण कि पौधों के प्रोटीन में कार्निटाइन नहीं पाया जाता है।

इसके अलावा, मेथिओनिन और लाइसिन (कार्निटाइन के संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड) भी इसमें नहीं पाए जाते हैं पौधों के उत्पादपर्याप्त मात्रा में.

पाने के लिए आवश्यक मात्राकार्निटाइन, शाकाहारियों को पूरक लेना चाहिए या कॉर्नफ्लेक्स जैसे लाइसिन-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ खाना चाहिए।

कार्निटाइन को आहार अनुपूरकों में विभिन्न रूपों में प्रस्तुत किया जाता है: डी, ​​एल-कार्निटाइन, डी-कार्निटाइन, एल-कार्निटाइन, एसिटाइल-एल-कार्निटाइन के रूप में।
एल-कार्निटाइन लेना बेहतर है।

Citrulline

सिट्रूलाइन मुख्य रूप से लीवर में पाया जाता है। यह ऊर्जा आपूर्ति बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और चयापचय के दौरान एल-आर्जिनिन में परिवर्तित हो जाता है। यह अमोनिया को निष्क्रिय करता है, जो लिवर कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाता है

सिस्टीन और सिस्टीन

ये दोनों अमीनो एसिड आपस में घनिष्ठ रूप से संबंधित हैं, प्रत्येक सिस्टीन अणु में दो सिस्टीन अणु एक दूसरे से जुड़े होते हैं। सिस्टीन बहुत अस्थिर है और आसानी से एल-सिस्टीन में बदल जाता है, और इस प्रकार जरूरत पड़ने पर एक अमीनो एसिड आसानी से दूसरे में बदल सकता है।

दोनों अमीनो एसिड सल्फर युक्त अमीनो एसिड हैं और त्वचा के ऊतकों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और विषहरण प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। सिस्टीन अल्फा केराटिन का हिस्सा है - नाखून, त्वचा और बालों का मुख्य प्रोटीन। यह कोलेजन निर्माण को बढ़ावा देता है और त्वचा की लोच और बनावट में सुधार करता है। सिस्टीन शरीर में अन्य प्रोटीनों में भी पाया जाता है, जिसमें कुछ पाचन एंजाइम भी शामिल हैं।

सिस्टीन कुछ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करता है और शरीर को विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह सबसे अधिक में से एक का प्रतिनिधित्व करता है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, जबकि विटामिन सी और सेलेनियम के साथ एक साथ लेने पर इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव बढ़ जाता है।

सिस्टीन ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है, एक पदार्थ जो शराब, कुछ दवाओं और से होने वाले नुकसान से यकृत और मस्तिष्क की कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। जहरीला पदार्थसिगरेट के धुएं में निहित. सिस्टीन, सिस्टीन की तुलना में बेहतर घुलता है और शरीर में अधिक तेज़ी से उपयोग किया जाता है, यही कारण है कि इसका अधिक बार उपयोग किया जाता है जटिल उपचारविभिन्न रोग. यह अमीनो एसिड शरीर में एल-मेथिओनिन से बनता है, जिसमें विटामिन बी6 की अनिवार्य उपस्थिति होती है।

रुमेटीइड गठिया, धमनी रोगों और कैंसर के लिए सिस्टीन का अतिरिक्त सेवन आवश्यक है। यह ऑपरेशन, जलने, भारी धातुओं और घुलनशील लोहे के बाद रिकवरी को तेज करता है। यह अमीनो एसिड वसा जलने और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण को भी तेज करता है।

एल-सिस्टीन में बलगम को तोड़ने की क्षमता होती है श्वसन तंत्रइसके कारण, इसका उपयोग अक्सर ब्रोंकाइटिस और वातस्फीति के लिए किया जाता है। यह श्वसन रोगों में उपचार प्रक्रियाओं को तेज करता है और ल्यूकोसाइट्स और लिम्फोसाइटों को सक्रिय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

चूंकि यह पदार्थ फेफड़ों, गुर्दे, यकृत और लाल अस्थि मज्जा में ग्लूटाथियोन की मात्रा बढ़ाता है, यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, उदाहरण के लिए, उम्र के धब्बों की संख्या को कम करता है। एन-एसिटाइलसिस्टीन शरीर में ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ाने में सिस्टीन या ग्लूटाथियोन की तुलना में अधिक प्रभावी है।

मधुमेह से पीड़ित लोगों को सिस्टीन की खुराक लेते समय सावधान रहना चाहिए क्योंकि इसमें इंसुलिन को निष्क्रिय करने की क्षमता होती है। यदि आपको सिस्टिनुरिया है, एक दुर्लभ आनुवंशिक स्थिति जो सिस्टीन पत्थरों के निर्माण की ओर ले जाती है, तो आपको सिस्टीन नहीं लेना चाहिए।

डाइमिथाइलग्लिसिन

डाइमिथाइलग्लिसिन सबसे सरल अमीनो एसिड ग्लाइसीन का व्युत्पन्न है। यह अनेकों का एक घटक है महत्वपूर्ण पदार्थ, जैसे अमीनो एसिड मेथिओनिन और कोलीन, कुछ हार्मोन, न्यूरोट्रांसमीटर और डीएनए।

मांस उत्पादों, बीजों और अनाजों में डाइमिथाइलग्लिसिन कम मात्रा में पाया जाता है। हालाँकि डाइमिथाइलग्लिसिन की कमी से कोई लक्षण नहीं जुड़ा है, लेकिन डाइमिथाइलग्लिसिन की खुराक लेने से कई लाभ होते हैं। सकारात्मक प्रभाव, जिसमें ऊर्जा आपूर्ति और मानसिक प्रदर्शन में सुधार शामिल है।

डाइमिथाइलग्लिसिन प्रतिरक्षा प्रणाली को भी उत्तेजित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, रक्तचाप और ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, और कई अंगों के कार्य को सामान्य करने में भी मदद करता है। इसका उपयोग मिर्गी के दौरे के लिए भी किया जाता है।

गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड

गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) शरीर में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है और मस्तिष्क में चयापचय के लिए आवश्यक है। यह एक अन्य अमीनो एसिड - ग्लूटामाइन से बनता है। यह न्यूरोनल गतिविधि को कम करता है और तंत्रिका कोशिकाओं के अतिउत्तेजना को रोकता है।

गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड चिंता से राहत देता है और इसका शांत प्रभाव पड़ता है; इसे ट्रैंक्विलाइज़र के रूप में भी लिया जा सकता है, लेकिन लत के जोखिम के बिना। इस अमीनो एसिड का उपयोग मिर्गी और धमनी उच्च रक्तचाप के जटिल उपचार में किया जाता है। चूँकि इसका आरामदायक प्रभाव होता है, इसलिए इसका उपयोग यौन रोगों के उपचार में किया जाता है। इसके अलावा, ध्यान आभाव विकार के लिए GABA निर्धारित है। हालाँकि, अतिरिक्त गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड चिंता को बढ़ा सकता है, जिससे सांस लेने में तकलीफ और हाथ-पैर कांपने लगते हैं।

ग्लुटामिक एसिड

ग्लूटामिक एसिड एक न्यूरोट्रांसमीटर है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में आवेगों को प्रसारित करता है। यह अमीनो एसिड कार्बोहाइड्रेट चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त-मस्तिष्क बाधा के माध्यम से कैल्शियम के प्रवेश को बढ़ावा देता है।

इस अमीनो एसिड का उपयोग मस्तिष्क कोशिकाएं ऊर्जा स्रोत के रूप में कर सकती हैं। यह एक अन्य अमीनो एसिड - ग्लूटामाइन बनाने की प्रक्रिया में नाइट्रोजन परमाणुओं को हटाकर अमोनिया को बेअसर करता है। यह प्रोसेस - एक ही रास्तामस्तिष्क में अमोनिया का निष्प्रभावीकरण।

ग्लूटामिक एसिड का उपयोग बच्चों में व्यवहार संबंधी विकारों के सुधार के साथ-साथ मिर्गी, मस्कुलर डिस्ट्रॉफी, अल्सर, हाइपोग्लाइसेमिक स्थितियों, मधुमेह मेलेटस के लिए इंसुलिन थेरेपी की जटिलताओं और मानसिक विकास विकारों के उपचार में किया जाता है।

glutamine

ग्लूटामाइन एक अमीनो एसिड है जो मांसपेशियों में सबसे अधिक मुक्त रूप में पाया जाता है। यह बहुत आसानी से रक्त-मस्तिष्क बाधा को भेदता है और मस्तिष्क कोशिकाओं में ग्लूटामिक एसिड में गुजरता है और इसके विपरीत, यह गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड की मात्रा को बढ़ाता है, जो सामान्य मस्तिष्क समारोह को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

यह अमीनो एसिड शरीर में सामान्य एसिड-बेस संतुलन और स्वस्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग को भी बनाए रखता है, और डीएनए और आरएनए के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

ग्लूटामाइन नाइट्रोजन चयापचय में एक सक्रिय भागीदार है। इसके अणु में दो नाइट्रोजन परमाणु होते हैं और यह एक नाइट्रोजन परमाणु जोड़ने पर ग्लूटामिक एसिड से बनता है। इस प्रकार, ग्लूटामाइन संश्लेषण ऊतकों से अतिरिक्त अमोनिया को हटाने में मदद करता है, मुख्य रूप से मस्तिष्क से, और शरीर के भीतर नाइट्रोजन का परिवहन करता है।

ग्लूटामाइन मांसपेशियों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है और कंकाल की मांसपेशी कोशिकाओं में प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया जाता है। इसलिए, ग्लूटामाइन युक्त पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग बॉडी बिल्डरों द्वारा और विभिन्न आहारों में किया जाता है, साथ ही ऑपरेशन के बाद और लंबे समय तक बिस्तर पर आराम के दौरान घातक नियोप्लाज्म और एड्स जैसी बीमारियों में मांसपेशियों के नुकसान को रोकने के लिए किया जाता है।

इसके अतिरिक्त, ग्लूटामाइन का उपयोग गठिया के उपचार में भी किया जाता है, स्व - प्रतिरक्षित रोग, फाइब्रोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, पेप्टिक अल्सर, संयोजी ऊतक रोग।

यह अमीनो एसिड मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है और इसलिए इसका उपयोग मिर्गी, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, नपुंसकता, सिज़ोफ्रेनिया और सेनील डिमेंशिया के लिए किया जाता है। एल-ग्लूटामाइन शराब के लिए पैथोलॉजिकल लालसा को कम करता है, इसलिए इसका उपयोग पुरानी शराब के उपचार में किया जाता है।

ग्लूटामाइन पौधे और पशु दोनों मूल के कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन गर्म करने से यह आसानी से नष्ट हो जाता है। पालक और अजमोद ग्लूटामाइन के अच्छे स्रोत हैं, जब तक इन्हें कच्चा खाया जाता है।

ग्लूटामाइन युक्त आहार अनुपूरकों को केवल सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए, अन्यथा ग्लूटामाइन अमोनिया और पायरोग्लुटामिक एसिड में परिवर्तित हो जाएगा। यदि आपको लीवर सिरोसिस, किडनी रोग या रेये सिंड्रोम है तो ग्लूटामाइन न लें।

ग्लूटेथिओन

ग्लूटाथियोन, कार्निटाइन की तरह, एक अमीनो एसिड नहीं है। इसकी रासायनिक संरचना के अनुसार, यह शरीर में सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड और ग्लाइसिन से प्राप्त एक ट्राइपेप्टाइड है।

ग्लूटाथियोन एक एंटीऑक्सीडेंट है। अधिकांश ग्लूटाथियोन यकृत में पाया जाता है (इसमें से कुछ सीधे रक्तप्रवाह में छोड़ा जाता है), साथ ही फेफड़ों और जठरांत्र संबंधी मार्ग में भी।

यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय के लिए आवश्यक है, और लिपिड चयापचय पर इसके प्रभाव के कारण उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है। ग्लूटाथियोन की कमी मुख्य रूप से तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है, जिससे समन्वय, मानसिक प्रक्रियाओं और कंपकंपी में समस्याएं पैदा होती हैं।

उम्र के साथ शरीर में ग्लूटाथियोन की मात्रा कम होती जाती है। इस संबंध में, वृद्ध लोगों को इसे अतिरिक्त रूप से प्राप्त करना चाहिए। हालाँकि, सिस्टीन, ग्लूटामिक एसिड और ग्लाइसिन युक्त पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग करना बेहतर है - यानी, पदार्थ जो ग्लूटाथियोन को संश्लेषित करते हैं। एन-एसिटाइलसिस्टीन लेना सबसे प्रभावी माना जाता है।

ग्लाइसिन

ग्लाइसिन मांसपेशियों के ऊतकों के अध: पतन को धीमा कर देता है, क्योंकि यह क्रिएटिन का एक स्रोत है, मांसपेशियों के ऊतकों में निहित एक पदार्थ और डीएनए और आरएनए के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है। ग्लाइसिन शरीर में न्यूक्लिक एसिड, पित्त एसिड और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।

यह पेट की बीमारियों के लिए उपयोग की जाने वाली कई एंटासिड दवाओं का हिस्सा है; यह क्षतिग्रस्त ऊतकों को बहाल करने के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह त्वचा और संयोजी ऊतकों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

यह अमीनो एसिड केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज और अच्छे प्रोस्टेट स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए आवश्यक है। यह एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है और इस प्रकार मिर्गी के दौरे को रोक सकता है।

ग्लाइसिन का उपयोग उन्मत्त-अवसादग्रस्तता मनोविकृति के उपचार में किया जाता है, और यह अतिसक्रियता के लिए भी प्रभावी हो सकता है। शरीर में ग्लाइसिन की अधिकता से थकान महसूस होती है, लेकिन पर्याप्त मात्रा शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। यदि आवश्यक हो, तो ग्लाइसिन को शरीर में सेरीन में परिवर्तित किया जा सकता है।

हिस्टडीन

हिस्टिडीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो ऊतक विकास और मरम्मत को बढ़ावा देता है, माइलिन आवरण का हिस्सा है जो तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करता है, और लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए भी आवश्यक है। हिस्टिडीन शरीर को विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है, शरीर से भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है और एड्स में मदद करता है।

बहुत अधिक हिस्टिडाइन सामग्री तनाव और यहां तक ​​कि मानसिक विकारों (आंदोलन और मनोविकृति) को जन्म दे सकती है।

शरीर में हिस्टिडाइन का अपर्याप्त स्तर रुमेटीइड गठिया और श्रवण तंत्रिका को नुकसान से जुड़े बहरेपन की स्थिति को खराब कर देता है। मेथिओनिन शरीर में हिस्टिडीन के स्तर को कम करने में मदद करता है।

हिस्टामाइन, कई प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिक्रियाओं का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक, हिस्टिडीन से संश्लेषित होता है। यह यौन उत्तेजना को भी बढ़ावा देता है। इस संबंध में, हिस्टिडीन, नियासिन और पाइरिडोक्सिन (हिस्टामाइन के संश्लेषण के लिए आवश्यक) युक्त आहार अनुपूरकों का एक साथ उपयोग यौन विकारों के लिए प्रभावी हो सकता है।

चूंकि हिस्टामाइन गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है, इसलिए हिस्टिडीन का उपयोग पाचन संबंधी विकारों में मदद करता है कम अम्लताआमाशय रस।

उन्मत्त अवसाद से पीड़ित लोगों को हिस्टिडाइन नहीं लेना चाहिए जब तक कि इस अमीनो एसिड की कमी स्पष्ट रूप से स्थापित न हो जाए। हिस्टिडाइन चावल, गेहूं और राई में पाया जाता है।

आइसोल्यूसीन

आइसोल्यूसीन इनमें से एक है बीसीएए अमीनो एसिडऔर हीमोग्लोबिन के संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर और नियंत्रित करता है और मांसपेशियों के ऊतकों में आइसोल्यूसीन चयापचय होता है।

आइसोल्यूसीन और वेलिन (बीसीएए) के साथ संयुक्त उपयोग से सहनशक्ति बढ़ती है और मांसपेशियों के ऊतकों की रिकवरी को बढ़ावा मिलता है, जो एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

आइसोल्यूसीन कई लोगों के लिए आवश्यक है मानसिक बिमारी. इस अमीनो एसिड की कमी से हाइपोग्लाइसीमिया जैसे लक्षण उत्पन्न होते हैं।

आइसोल्यूसीन के खाद्य स्रोतों में बादाम, काजू, चिकन, छोले, अंडे, मछली, दाल, जिगर, मांस, राई, अधिकांश बीज और सोया प्रोटीन शामिल हैं।

जैविक रूप से सक्रिय खाद्य पूरक हैं जिनमें आइसोल्यूसीन होता है। इस मामले में, आइसोल्यूसीन और दो अन्य शाखित बीसीएए अमीनो एसिड - ल्यूसीन और वेलिन के बीच सही संतुलन बनाए रखना आवश्यक है।

ल्यूसीन

ल्यूसीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है, आइसोल्यूसीन और वेलिन के साथ, तीन शाखाओं वाले बीसीएए अमीनो एसिड में से एक है। एक साथ कार्य करते हुए, वे मांसपेशियों के ऊतकों की रक्षा करते हैं और ऊर्जा के स्रोत होते हैं, और हड्डियों, त्वचा और मांसपेशियों को बहाल करने में भी मदद करते हैं, इसलिए उनके उपयोग की अक्सर सिफारिश की जाती है वसूली की अवधिचोटों और ऑपरेशन के बाद.

ल्यूसीन रक्त शर्करा के स्तर को थोड़ा कम करता है और विकास हार्मोन की रिहाई को उत्तेजित करता है। ल्यूसीन के खाद्य स्रोतों में शामिल हैं भूरे रंग के चावल, सेम, मांस, मेवे, सोया और गेहूं का आटा।

ल्यूसीन युक्त आहार अनुपूरकों का उपयोग वेलिन और आइसोल्यूसीन के संयोजन में किया जाता है। हाइपोग्लाइसीमिया से बचने के लिए इन्हें सावधानी से लिया जाना चाहिए। ल्यूसीन की अधिकता से शरीर में अमोनिया की मात्रा बढ़ सकती है।

लाइसिन

लाइसिन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो लगभग किसी भी प्रोटीन का हिस्सा होता है। यह बच्चों में सामान्य हड्डियों के निर्माण और वृद्धि के लिए आवश्यक है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है और वयस्कों में सामान्य नाइट्रोजन चयापचय को बनाए रखता है।

यह अमीनो एसिड एंटीबॉडी, हार्मोन, एंजाइम, कोलेजन गठन और ऊतक मरम्मत के संश्लेषण में शामिल है। लाइसिन का उपयोग ऑपरेशन और खेल चोटों के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान किया जाता है। यह सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करता है।

लाइसिन में एंटीवायरल प्रभाव होता है, विशेष रूप से उन वायरस के खिलाफ जो दाद और तीव्र श्वसन संक्रमण का कारण बनते हैं। वायरल रोगों के लिए विटामिन सी और बायोफ्लेवोनॉइड्स के साथ लाइसिन युक्त पूरक लेने की सिफारिश की जाती है।

इस आवश्यक अमीनो एसिड की कमी से एनीमिया, नेत्रगोलक में रक्तस्राव, एंजाइम विकार, चिड़चिड़ापन, थकान और कमजोरी, कम भूख, धीमी वृद्धि और वजन घटाने के साथ-साथ प्रजनन प्रणाली संबंधी विकार हो सकते हैं।

लाइसिन के खाद्य स्रोतों में पनीर, अंडे, मछली, दूध, आलू, लाल मांस, सोया और खमीर उत्पाद शामिल हैं।

मेथिओनिन

मेथिओनिन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो वसा को संसाधित करने में मदद करता है, यकृत और धमनियों की दीवारों पर उनके जमाव को रोकता है। टॉरिन और सिस्टीन का संश्लेषण शरीर में मेथिओनिन की मात्रा पर निर्भर करता है। यह अमीनो एसिड पाचन को बढ़ावा देता है, विषहरण प्रक्रियाएं प्रदान करता है (मुख्य रूप से विषाक्त धातुओं को बेअसर करता है), कम करता है मांसपेशियों में कमजोरी, विकिरण जोखिम से बचाता है, ऑस्टियोपोरोसिस और रासायनिक एलर्जी के लिए उपयोगी है।

इस अमीनो एसिड का उपयोग जटिल चिकित्सा में किया जाता है रूमेटाइड गठियाऔर गर्भावस्था का विषाक्तता। मेथियोनीन में एक स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है अच्छा स्रोतसल्फर, निष्क्रिय करने वाला मुक्त कण. इसका उपयोग गिल्बर्ट सिंड्रोम और लीवर डिसफंक्शन के लिए किया जाता है। मेथिओनिन न्यूक्लिक एसिड, कोलेजन और कई अन्य प्रोटीन के संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है। यह मौखिक हार्मोनल गर्भनिरोधक प्राप्त करने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी है। मेथिओनिन शरीर में हिस्टामाइन के स्तर को कम करता है, जो हिस्टामाइन की मात्रा बढ़ने पर सिज़ोफ्रेनिया में उपयोगी हो सकता है।

शरीर में मेथिओनिन सिस्टीन में परिवर्तित हो जाता है, जो ग्लूटाथियोन का अग्रदूत है। विषाक्तता के मामले में यह बहुत महत्वपूर्ण है, जब विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने और यकृत की रक्षा के लिए बड़ी मात्रा में ग्लूटाथियोन की आवश्यकता होती है।

मेथिओनिन के खाद्य स्रोत: फलियां, अंडे, लहसुन, दाल, मांस, प्याज, सोयाबीन, बीज और दही।

ओर्निथिन

ऑर्निथिन ग्रोथ हार्मोन जारी करने में मदद करता है, जो शरीर में वसा जलाने में मदद करता है। यह प्रभाव तब बढ़ जाता है जब ऑर्निथिन का उपयोग आर्जिनिन और कार्निटाइन के साथ संयोजन में किया जाता है। ऑर्निथिन प्रतिरक्षा प्रणाली और यकृत समारोह के लिए भी आवश्यक है, विषहरण प्रक्रियाओं में भाग लेता है और यकृत कोशिकाओं की बहाली करता है।

शरीर में ऑर्निथिन को आर्जिनिन से संश्लेषित किया जाता है और बदले में, सिट्रुललाइन, प्रोलाइन और ग्लूटामिक एसिड के लिए अग्रदूत के रूप में कार्य करता है। ऑर्निथिन की उच्च सांद्रता त्वचा और संयोजी ऊतक में पाई जाती है, इसलिए यह अमीनो एसिड क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत में मदद करता है।

ऑर्निथिन युक्त आहार अनुपूरक बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं, या सिज़ोफ्रेनिया के इतिहास वाले व्यक्तियों को नहीं दिया जाना चाहिए।

फेनिलएलनिन

फेनिलएलनिन एक आवश्यक अमीनो एसिड है। शरीर में, इसे एक अन्य अमीनो एसिड - टायरोसिन में परिवर्तित किया जा सकता है, जो बदले में, दो मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में उपयोग किया जाता है: डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन। इसलिए, यह अमीनो एसिड मूड को प्रभावित करता है, दर्द को कम करता है, याददाश्त और सीखने की क्षमता में सुधार करता है और भूख को दबाता है। इसका उपयोग गठिया, अवसाद, मासिक धर्म दर्द, माइग्रेन, मोटापा, पार्किंसंस रोग और सिज़ोफ्रेनिया के उपचार में किया जाता है।

फेनिलएलनिन तीन रूपों में पाया जाता है: एल-फेनिलएलनिन (प्राकृतिक रूप और यह वह है जो मानव शरीर में अधिकांश प्रोटीन का हिस्सा है), डी-फेनिलएलनिन (एक सिंथेटिक दर्पण रूप, एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है), डीएल-फेनिलएलनिन ( दोनों के लाभकारी गुणों को जोड़ता है पिछले प्रपत्र, इसका उपयोग आमतौर पर प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लिए किया जाता है।

फेनिलएलनिन युक्त आहार अनुपूरक गर्भवती महिलाओं, चिंता हमलों, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, फेनिलकेटोनुरिया या पिगमेंटेड मेलेनोमा वाले व्यक्तियों को नहीं दिया जाना चाहिए।

PROLINE

प्रोलाइन कोलेजन उत्पादन को बढ़ाकर और उम्र के साथ इसके नुकसान को कम करके त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। जोड़ों की कार्टिलाजिनस सतहों को बहाल करने में मदद करता है, स्नायुबंधन और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। संयोजी ऊतक को मजबूत करने के लिए, प्रोलाइन का उपयोग विटामिन सी के साथ संयोजन में सबसे अच्छा किया जाता है।

प्रोलाइन मुख्य रूप से मांस उत्पादों से शरीर में प्रवेश करती है।

सेरीन

वसा और फैटी एसिड के सामान्य चयापचय, मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि और सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के रखरखाव के लिए सेरीन आवश्यक है।

शरीर में सेरीन का संश्लेषण ग्लाइसिन से होता है। एक मॉइस्चराइजिंग एजेंट के रूप में, यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों और त्वचा संबंधी तैयारियों में शामिल है।

बैल की तरह

टॉरिन हृदय की मांसपेशियों, श्वेत रक्त कोशिकाओं, कंकाल की मांसपेशियों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में उच्च सांद्रता में पाया जाता है। यह कई अन्य अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल है, और पित्त के मुख्य घटक का भी हिस्सा है, जो वसा के पाचन, वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण और रखरखाव के लिए आवश्यक है। सामान्य स्तररक्त में कोलेस्ट्रॉल.

इसलिए, टॉरिन एथेरोस्क्लेरोसिस, एडिमा, हृदय रोग के लिए उपयोगी है। धमनी का उच्च रक्तचापऔर हाइपोग्लाइसीमिया। टॉरिन सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के सामान्य चयापचय के लिए आवश्यक है। यह हृदय की मांसपेशियों से पोटेशियम को हटाने से रोकता है और इसलिए कुछ विकारों को रोकने में मदद करता है हृदय दर. टॉरिन का मस्तिष्क पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेषकर निर्जलीकरण के दौरान। इसका उपयोग चिंता और उत्तेजना, मिर्गी, अतिसक्रियता और दौरे के उपचार में किया जाता है।

डाउन सिंड्रोम और मस्कुलर डिस्ट्रॉफी वाले बच्चों को टॉरिन युक्त आहार अनुपूरक दिए जाते हैं। कुछ क्लीनिकों में इस अमीनो एसिड को शामिल किया जाता है जटिल चिकित्सास्तन कैंसर। शरीर से टॉरिन का अत्यधिक उत्सर्जन तब होता है विभिन्न राज्यऔर चयापचय संबंधी विकार।

अतालता, प्लेटलेट गठन के विकार, कैंडिडिआसिस, शारीरिक या भावनात्मक तनाव, आंतों के रोग, जिंक की कमी और शराब के दुरुपयोग से शरीर में टॉरिन की कमी हो जाती है। शराब का सेवन शरीर की टॉरिन को अवशोषित करने की क्षमता को भी ख़राब कर देता है।

मधुमेह में, शरीर में टॉरिन की आवश्यकता बढ़ जाती है, और इसके विपरीत, टॉरिन और सिस्टीन युक्त आहार अनुपूरक लेने से इंसुलिन की आवश्यकता कम हो जाती है। टॉरिन अंडे, मछली, मांस, दूध में पाया जाता है, लेकिन पौधों के प्रोटीन में नहीं पाया जाता है।

यह लीवर में सिस्टीन से और मेथियोनीन से शरीर के अन्य अंगों और ऊतकों में संश्लेषित होता है, बशर्ते कि विटामिन बी6 पर्याप्त मात्रा में हो। आनुवंशिक या चयापचय संबंधी विकारों के मामले में जो टॉरिन के संश्लेषण में बाधा डालते हैं, इस अमीनो एसिड के साथ आहार अनुपूरक लेना आवश्यक है।

थ्रेओनीन

थ्रेओनीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो शरीर में सामान्य प्रोटीन चयापचय को बनाए रखने में मदद करता है। यह कोलेजन और इलास्टिन के संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है, लीवर की मदद करता है और एसपारटिक एसिड और मेथियोनीन के संयोजन में वसा चयापचय में शामिल होता है।

थ्रेओनीन हृदय, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, कंकाल की मांसपेशियों में पाया जाता है और यकृत में वसा के जमाव को रोकता है। यह अमीनो एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है क्योंकि यह एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा देता है। थ्रेओनीन अनाजों में बहुत कम मात्रा में पाया जाता है, इसलिए शाकाहारियों में इस अमीनो एसिड की कमी होने की संभावना अधिक होती है।

tryptophan

ट्रिप्टोफैन नियासिन के उत्पादन के लिए आवश्यक एक आवश्यक अमीनो एसिड है। इसका उपयोग मस्तिष्क में सबसे महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटरों में से एक, सेरोटोनिन को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है। ट्रिप्टोफैन का उपयोग अनिद्रा, अवसाद और मूड को स्थिर करने के लिए किया जाता है।

यह बच्चों में अतिसक्रियता विकार में मदद करता है, हृदय रोग के लिए, शरीर के वजन को नियंत्रित करने, भूख कम करने और विकास हार्मोन के स्राव को बढ़ाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। माइग्रेन के हमलों में मदद करता है, कम करने में मदद करता है हानिकारक प्रभावनिकोटीन ट्रिप्टोफैन और मैग्नीशियम की कमी से कोरोनरी धमनियों की ऐंठन बढ़ सकती है।

ट्रिप्टोफैन के सबसे समृद्ध खाद्य स्रोतों में ब्राउन चावल, देशी पनीर, मांस, मूंगफली और सोया प्रोटीन शामिल हैं।

टायरोसिन

टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर नॉरपेनेफ्रिन और डोपामाइन का अग्रदूत है। यह अमीनो एसिड मूड विनियमन में शामिल है; टायरोसिन की कमी से नॉरपेनेफ्रिन की कमी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अवसाद होता है। टायरोसिन भूख को दबाता है, वसा जमा को कम करने में मदद करता है, मेलाटोनिन उत्पादन को बढ़ावा देता है और अधिवृक्क समारोह में सुधार करता है। थाइरॉयड ग्रंथिऔर पिट्यूटरी ग्रंथि.

टायरोसिन फेनिलएलनिन चयापचय में भी शामिल है। जब आयोडीन परमाणुओं को टायरोसिन में मिलाया जाता है तो थायराइड हार्मोन बनते हैं। इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कम सामग्रीप्लाज्मा टायरोसिन हाइपोथायरायडिज्म से जुड़ा है।

टायरोसिन की कमी के लक्षणों में निम्न रक्तचाप, कम शरीर का तापमान और बेचैन पैर सिंड्रोम भी शामिल हैं।

टायरोसिन युक्त आहार अनुपूरक का उपयोग तनाव दूर करने के लिए किया जाता है और माना जाता है कि यह क्रोनिक थकान सिंड्रोम और नार्कोलेप्सी में मदद करता है। इनका उपयोग चिंता, अवसाद, एलर्जी और सिरदर्द के साथ-साथ दवा वापसी के लिए भी किया जाता है। टायरोसिन पार्किंसंस रोग में सहायक हो सकता है। टायरोसिन के प्राकृतिक स्रोतों में बादाम, एवोकाडो, केले, डेयरी उत्पाद, कद्दू के बीज और तिल के बीज शामिल हैं।

टायरोसिन को मानव शरीर में फेनिलएलनिन से संश्लेषित किया जा सकता है। फेनिलएलनिन युक्त आहार अनुपूरक सोने से पहले या बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के साथ लेना सबसे अच्छा है।

मोनोमाइन ऑक्सीडेज इनहिबिटर (आमतौर पर अवसाद के लिए निर्धारित) के साथ उपचार के दौरान, आपको टायरोसिन युक्त खाद्य पदार्थों से लगभग पूरी तरह से बचना चाहिए और टायरोसिन के साथ आहार अनुपूरक नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे रक्तचाप में अप्रत्याशित और तेज वृद्धि हो सकती है।

वैलिन

वेलिन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जिसका उत्तेजक प्रभाव होता है, बीसीएए अमीनो एसिड में से एक, और इसलिए इसे मांसपेशियों द्वारा ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है। वेलिन मांसपेशियों के चयापचय, क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत और शरीर में सामान्य नाइट्रोजन चयापचय को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

वेलिन का उपयोग अक्सर नशीली दवाओं की लत के कारण होने वाली गंभीर अमीनो एसिड की कमी को ठीक करने के लिए किया जाता है। यह अति है उच्च स्तरशरीर में पेरेस्टेसिया (पिन और सुइयों की अनुभूति) और यहां तक ​​कि मतिभ्रम जैसे लक्षण भी हो सकते हैं।
वेलिन निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है: अनाज, मांस, मशरूम, डेयरी उत्पाद, मूंगफली, सोया प्रोटीन।

वेलिन अनुपूरण को अन्य ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड बीसीएए एल-ल्यूसीन और एल-आइसोल्यूसीन के साथ संतुलित किया जाना चाहिए।

अमीनो अम्ल- ये कार्बनिक यौगिक हैं जिनके कारण शरीर में प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों में परिवर्तित हो जाते हैं। इसका आधार नाइट्रोजन परमाणु के साथ अमीनो समूहों की उपस्थिति है, जिसकी बदौलत अंगों, मांसपेशियों, ऊतकों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है। यह एथलीटों के आहार का एक महत्वपूर्ण तत्व है आम लोग. उन्हें 3 समूहों में विभाजित किया गया है: अपूरणीय, अर्ध-प्रतिस्थापन योग्य और बदली जाने योग्य।

अमीनो अम्ल विशेष ध्यानबॉडीबिल्डरों द्वारा दिए जाते हैं क्योंकि मांसपेशियाँ उन्हीं से बनी होती हैं। वे ताकत और द्रव्यमान के विकास को बढ़ावा देते हैं, कड़ी कसरत के बाद मनोवैज्ञानिक और नैतिक स्वर की बहाली करते हैं। अपचय, बौद्धिकता मस्तिष्क गतिविधिऔर लिपोलिसिस त्वचा के नीचे की वसा. यह खेल पोषण के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है। यह अपनी उच्च पाचनशक्ति और कम कैलोरी सामग्री (जो वजन कम करने के लिए उपयोगी है) में प्रोटीन से भिन्न है। नुकसान के बीच, उपयोगकर्ता छोटी खुराक और उच्च लागत पर ध्यान देते हैं। अमीनो एसिड टैबलेट, पाउडर, कैप्सूल और समाधान के रूप में उत्पादित होते हैं। उन्हें कब और कैसे प्राप्त करना है अधिकतम लाभ? किस प्रकार के अमीनो एसिड मौजूद हैं, और उनके बीच क्या अंतर है? आइए एक साथ सभी बारीकियों का पता लगाएं और वांछित परिणाम जल्दी से प्राप्त करने के लिए इष्टतम खेल पोषण का चयन करें: वजन कम करना या मांसपेशियों का निर्माण करना।

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि अमीनो एसिड क्या हैं, लेकिन उनके प्रकार क्या हैं और उनके अंतर क्या हैं? आमतौर पर वे मुक्त पृथक रूप में होते हैं, लेकिन कॉम्प्लेक्स भी होते हैं। आइए उन्हें रूप और कार्य के आधार पर विभाजित करें।

रूप	मुक्त	हाइड्रोलाइज्ड	बीसीएए	डि- और ट्रिपेप्टाइड
कार्य एवं अर्थ	मांसपेशियों के अपचय को रोकता है क्योंकि यह मांसपेशियों तक तुरंत पहुंच जाता है	एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करता है, अपचय को रोकता है, मांसपेशियों को पोषण देता है	बुनियादी मांसपेशी अमीनो एसिडजो योगदान देता है मांसपेशी विकास, अपचय को रोकें।	एनाबॉलिक प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करना, मांसपेशियों को पोषण देना, अपचय को रोकना
लाभ	तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाता है, पाचन की आवश्यकता नहीं होती	दूसरों की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है	तुरंत अवशोषित हो जाता है और ऊर्जा के स्रोत के रूप में काम करता है	त्वरित अवशोषण
कमियां	उच्च कीमत	इसमें अमीनो एसिड की श्रृंखलाएं होती हैं जिन्हें रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से पहले तोड़ा जाना चाहिए।	उच्च कीमत	बॉडीबिल्डिंग बाजार में उत्पाद ढूंढना मुश्किल है। महँगा
उपयोग के लिए सिफ़ारिशें	प्रशिक्षण से पहले, उसके दौरान और बाद में उपयोग करें		भारी शक्ति प्रशिक्षण से पहले और बाद में 4 - 5 ग्राम	प्रशिक्षण से पहले और बाद में, साथ ही सुबह उठने के बाद 10 ग्राम

मुक्त रूप वाले अमीनो एसिड में ग्लूटामाइन, आर्जिनिन, ग्लाइसिन और अन्य शामिल हैं। वे आमतौर पर अलग-थलग रहते हैं। हाइड्रोलिसेट्स नष्ट हो चुके प्रोटीन होते हैं, जिनमें छोटी अमीनो एसिड श्रृंखलाएं होती हैं और ये शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित हो जाते हैं।

Di- और ट्रिपेप्टाइड रूप श्रृंखलाओं की लंबाई में पिछले संस्करण से भिन्न होते हैं। वे छोटे होते हैं, इसलिए वे तुरंत अवशोषित हो जाते हैं। बीसीएए ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन और वेलिन का एक कॉम्प्लेक्स है। मांसपेशियों को इनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है.

दिलचस्प! यदि आप ऐसे अमीनो एसिड की तलाश में हैं जो खाद्य पदार्थों में जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। अपने आहार में मट्ठा शामिल करें। यदि आप पनीर खाते हैं, तो घटकों के लंबे समय तक टूटने के कारण रक्त में अमीनो एसिड की उच्च सांद्रता पूरे दिन बनी रहती है

कई निर्माता पैकेजिंग पर संकेत देते हैं कि संरचना में प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट होता है, जिसे संपीड़ित प्रोटीन के रूप में समझा जाता है। इससे उपयोगकर्ता भ्रमित हो जाते हैं. लेकिन वास्तव में, यह रूप मुक्त रूप की तुलना में बहुत तेजी से अवशोषित होता है।

तात्विक ऐमिनो अम्ल

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि अमीनो एसिड किससे बने होते हैं, अब आइए उनमें से प्रत्येक के गुणों का अधिक विस्तार से अध्ययन करें। आइए अपूरणीय लोगों से शुरुआत करें। उन्हें एक साधारण कारण से ऐसा कहा जाता है: वे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं और भोजन से आते हैं।

समूह में 9 मुख्य अमीनो एसिड शामिल हैं।

• ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड (बीसीएए): ल्यूसीन, आइसोल्यूसीन, वेलिन। दूसरों के विपरीत, वे सीधे मांसपेशियों में जाते हैं और पेट में अवशोषित नहीं होते हैं।
• हिस्टिडाइन हीमोग्लोबिन के संश्लेषण में शामिल है, ऊतक को पुनर्स्थापित करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• लाइसिन कोलेजन संश्लेषण में भाग लेता है। इससे बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।
• ट्रिप्टोफैन में एक इंडोल न्यूक्लियस होता है और यह तंत्रिका तंत्र में एक रासायनिक संदेशवाहक की भूमिका निभाता है।
• मेथिओनिन शरीर को जोखिम से बचाता है हानिकारक पदार्थ, मेलाटोनिन और एड्रेनालाईन सहित हार्मोन का उत्पादन करता है।
• फेनिलएलनिन एक गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड है जो एड्रेनालाईन और डोपामाइन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• थ्रेओनीन एटीपी ऊर्जा उत्पादन और ग्लूकोज उत्पादन को बढ़ावा देता है।

कृपया ध्यान दें कि यदि एक प्रकार का पूरक पर्याप्त नहीं है, तो विष उन्मूलन की दर कम हो जाती है। इससे स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं, जिनमें अधिक वजन, बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, खराब त्वचा, अनिद्रा, कामेच्छा में कमी, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और बहुत कुछ शामिल हैं। इसलिए, कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए कि क्यों एक सामान्य व्यक्ति कोयोजक।

महत्वपूर्ण! वजन घटाने के लिए अमीनो एसिड के स्रोत के रूप में, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करके अपना मेनू बनाएं, अंडे सा सफेद हिस्सा, डेयरी उत्पाद, नट्स और जई का दलिया. एथलीटों के लिए पूरक आहार को प्राथमिकता देना बेहतर है, क्योंकि उनमें एंजाइमों का एक कॉम्प्लेक्स होता है जो पौधे और पशु मूल के प्रोटीन के पूर्ण अवशोषण को बढ़ावा देता है।

मांसपेशियों को बढ़ाने और वजन कम करने के लिए प्रोटीन और बीसीएए सप्लीमेंट चुनें। पहले छाछ प्रोटीनपर जटिल अमीनो एसिडइसके बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन प्रभावशीलता के मामले में ये प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट से पीछे हैं।

विशेषज्ञ की राय

एगोरोवा नताल्या सर्गेवना
आहार विशेषज्ञ, निज़नी नोवगोरोड

सीधे शब्दों में कहें तो अमीनो एसिड वे छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं जिनसे प्रोटीन का निर्माण होता है। और मानव शरीर में, प्रोटीन मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण से लेकर कई शारीरिक प्रक्रियाओं को विनियमित करने तक कई प्रकार के कार्य करते हैं। प्रोटीन के सामान्य निर्माण के लिए, आवश्यक अमीनो एसिड सहित सभी 20 अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

आवश्यक अमीनो एसिड की संरचना और अनुपात के संदर्भ में आदर्श प्रोटीन दूध, चिकन अंडे और मांस हैं। विषय में वनस्पति प्रोटीन, अमीनो एसिड विभिन्न अनुपात में निहित हैं। पादप प्रोटीनइनमें अधिकांश आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है, जो उन्हें जानवरों से अलग करती है। इसलिए, यदि आप अपने शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक पशु प्रोटीन खाएं। लेकिन यह न भूलें कि प्रोटीन खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन भी स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। अतिरिक्त अमीनो एसिड आसानी से अवशोषित नहीं होंगे। इसके विपरीत, वे नष्ट हो जायेंगे और नाइट्रोजन के रूप में शरीर से बाहर निकल जायेंगे।

अमीनो एसिड के अवशोषण को अनुकूलित करने के लिए, पूरे दिन प्रोटीन का समान रूप से सेवन किया जाना चाहिए। इस तरह, शरीर में प्रवेश करने वाले अमीनो एसिड के नुकसान को कम किया जाएगा।

अनावश्यक अमीनो एसिड

आवश्यक अमीनो एसिड वे होते हैं जो शरीर में संश्लेषित होते हैं। बाद भीषण कसरतवे ही ऊर्जा प्रदान करने वाले हैं। इसका उपभोग जल्दी हो जाता है, इसलिए एथलीटों को नियमित रूप से इसकी आपूर्ति की भरपाई करने की आवश्यकता होती है।

• ऊर्जा के वैकल्पिक स्रोत के रूप में उपयोग करने के लिए एलानिन शरीर में पाइरूवेट और ग्लूकोज बनाता है।
• ग्लाइसिन लाइसिन, प्रोलाइन और कोलेजन के उत्पादन से जुड़ा है। में एक प्रभावी न्यूरोट्रांसमीटर मेरुदंड, रेटिना और मस्तिष्क स्टेम।
• एसपारटिक एसिड शरीर में ग्लूकोज के निर्माण की ओर ले जाता है और यूरिया चक्र में शामिल होता है। तंत्रिका तंत्र में रिसेप्टर्स को उत्तेजित करता है।
• शतावरी शरीर में अमोनिया संश्लेषण में सुधार करती है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है।

उपयोग की खुराक की गणना एथलीट के शरीर के वजन के आधार पर की जाती है। यदि प्रारंभिक वजन 60 किलोग्राम है, तो पहले 14 ग्राम पदार्थ पर्याप्त है। जैसे-जैसे आपका वजन बढ़ता है, आपको अपनी खुराक बढ़ाने की जरूरत होती है।

टिप्पणी! यदि आपका लक्ष्य मांसपेशियों को बढ़ाना है, तो सुबह, प्रशिक्षण से पहले और बाद में कुछ हिस्सों में पूरक लें। इसी समय शरीर को इनकी सबसे ज्यादा जरूरत होती है। अन्य समय में प्रोटीन का सेवन करना ही बुद्धिमानी है।

यह साबित हो चुका है कि अमीनो एसिड के दैनिक मानदंड की तीव्र बहाली प्रोटीन फाइबर के विनाश को धीमा करने में मदद करती है। इसके अलावा, लिपिड ऑक्सीकरण बढ़ता है, जिससे वजन कम करने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड

सशर्त रूप से आवश्यक अमीनो एसिड एक निश्चित मात्रा में उत्पन्न होते हैं, जो सामान्य मानव जीवन के लिए पर्याप्त है। लेकिन बीमारी के दौरान या गहन प्रशिक्षणवे जल्दी थक जाते हैं। आपको स्वयं स्टॉक को फिर से भरना होगा।

• सेरीन मस्तिष्क के कार्य, चयापचय और शरीर में एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• आर्जिनिन अभिघातज के बाद ठीक होने के समय को कम करता है, घाव भरने में तेजी लाता है और रक्तचाप को स्थिर करता है।
• टायरोसिन मस्तिष्क के संकेतों को कोशिकाओं तक पहुंचाता है।
• प्रोलाइन का उपयोग कोलेजन संश्लेषण के लिए किया जाता है और यह स्वस्थ बालों, नाखूनों और त्वचा का समर्थन करता है।
• ऑर्निथिन प्रशिक्षण के दौरान शरीर को थकान से बचाता है और शरीर से अमोनिया को हटाने के लिए यूरिया बनाता है।
• ग्लूटामाइन गुर्दे में अम्लता के स्तर को नियंत्रित करता है, बनाता है सेलुलर ऊर्जाऔर मांसपेशियों के चयापचय को उत्तेजित करता है।
• सिस्टीन धातु बंधन में शामिल है। एंटीऑक्सीडेंट अग्रदूत.

उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों में अर्ध-आवश्यक पूरक पाए जाते हैं। यह भी शामिल है चिकन ब्रेस्ट, अंडे, दूध, जई, गेहूं, सोया, ब्रोकोली, लाल मिर्च।

दिलचस्प! पूरक को अन्य खेल पोषण के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसे हमेशा एक ही समय में नहीं लिया जा सकता है। कॉम्प्लेक्स को गेनर, प्रोटीन, भोजन और भोजन प्रतिस्थापन के साथ नहीं मिलाया जा सकता है। अन्यथा, अवशोषण की दर कम हो जाएगी और उपयोग का अर्थ खो जाएगा।

कृपया ध्यान दें कि अर्ध-आवश्यक अमीनो एसिड शरीर पर तंबाकू और शराब के हानिकारक प्रभावों को कम करते हैं। श्वेत रक्त कोशिकाओं की गतिविधि भी उत्तेजित होती है।

लाभकारी विशेषताएं

तो खेलों में अमीनो एसिड की आवश्यकता क्यों है, और बॉडीबिल्डर नियमित रूप से उनका उपयोग क्यों करते हैं? यह पुरुषों और महिलाओं के शरीर के अंदर होने वाली प्रक्रियाओं का एक अभिन्न अंग है। आवश्यक संतुलन बनाए रखना प्रशिक्षकों और डॉक्टरों द्वारा सिद्ध किया गया है।

आइए अमीनो एसिड के लाभकारी गुणों पर करीब से नज़र डालें:

• गिरावट मांसपेशियों की थकान, शरीर की रिकवरी और मांसपेशी उपचय। 6 आवश्यक अमीनो एसिड के सूत्र, जो आराम से बनते हैं, चयापचय का समर्थन करते हैं और ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। ल्यूसीन की बढ़ी हुई सांद्रता कैटोबोलिक अवस्था में मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करती है।
• यदि आप अधिक प्रोटीन लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो शरीर अतिरिक्त ऊर्जा का उपयोग करना शुरू कर देता है, जिससे वसा तेजी से जलती है। आज, कई उच्च-प्रोटीन और कम-कार्बोहाइड्रेट आहार अपनी प्रभावशीलता के कारण लोकप्रिय हैं।
• पूरक रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं, इसलिए वे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं मधुमेह. उदाहरण के लिए, आर्जिनिन का इंसुलिन संवेदनशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• अमीनो एसिड के कारण, सूजन प्रक्रियाओं की गतिविधि कम हो जाती है, सूजन भी कम हो जाती है और एनाफिलेक्टिक सदमे के परिणाम तेजी से गायब हो जाते हैं।
• शरीर में एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ता है, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और बीमारी का प्रकोप कम होता है। इससे मृत्यु दर में कमी आती है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि अमीनो एसिड की खुराक जन्म दर को बढ़ाती है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कमजोर प्रजनन क्षमता और कम प्रजनन क्षमता वाले पुरुषों को प्लेसबो लेने के बाद प्रजनन संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिल जाता है।

महत्वपूर्ण! वजन कम करने के लिए सुबह, भोजन के बीच और वर्कआउट से पहले और बाद में अमीनो एसिड लें। वे पूरी तरह से भूख को कम करते हैं, मांसपेशियों को संरक्षित करते हैं और अपचय को दबाते हैं।

आप स्वतंत्र रूप से वह रूप चुन सकते हैं जिसमें अमीनो एसिड का उत्पादन होता है। यदि आपके पास समय नहीं है और किसी पदार्थ की तत्काल दैनिक खुराक लेने की आवश्यकता है, तो गोलियों का उपयोग करें। पाउडर पानी में आसानी से घुल जाता है और विभिन्न स्वादों में आता है ताकि आप अपने पसंदीदा पेय का आनंद ले सकें।

मतभेद

निर्माता अमीनो एसिड के प्रत्येक पैकेज में उपयोग के लिए निर्देश शामिल करता है। नियमों का पालन करें और आपको किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव नहीं होगा।

हालाँकि, ओवरडोज़ के दुर्लभ मामलों में, निम्नलिखित जटिलताएँ संभव हैं:

• बिगड़ा हुआ गुर्दे समारोह (यदि BASS की दैनिक खुराक बढ़ जाती है);
• शरीर पर उत्तेजक प्रभाव (ग्लूटामाइन के बढ़ते सेवन के साथ);
• प्रतिक्रिया का निषेध (अतिरिक्त ग्लाइसिन के साथ)

उल्लंघन तभी संभव है जब दैनिक खुराक एक निश्चित अवधि में कई बार से अधिक हो जाए।

टिप्पणी! अमीनो एसिड का स्वाद कड़वा होना चाहिए और रंग निर्देशों में दिए गए विवरण के अनुरूप होना चाहिए। यदि डेटा मेल नहीं खाता है, तो उपयोग करना बंद कर दें, ऐसा नहीं हो सकता है गुणवत्ता वाला उत्पादया खराब हो गया.

अमीनो एसिड न केवल बॉडी बिल्डरों और एथलीटों के जीवन में, बल्कि सक्रिय, आत्मविश्वासी लोगों के जीवन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। पोषक तत्वों की खुराक से एथलीटों को फिर से ताकत हासिल करने में मदद मिलती है बिजली भार, वर्कआउट उत्पादकता बढ़ाएं, टोन बनाए रखें और हासिल करें उच्च परिणामउनके कार्य क्षेत्र में. निर्देशों के अनुसार खेल पोषण लें और जो चाहें प्राप्त करें। जैसा कि हम देख सकते हैं, अमीनो एसिड की खुराक प्रशिक्षण प्रदर्शन को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि आप उन्हें प्राप्त नहीं करते हैं पर्याप्त गुणवत्ताभोजन से, बॉडीबिल्डिंग आपूर्ति बेचने वाली दुकानों में अमीनो एसिड खरीदें। समाप्ति तिथि जांचें और नियमित उपयोग से प्राप्त परिणामों का आनंद लें।