छुटकारा पाने के लिए खुद को भोजन तक सीमित रखना शुरू कर दें अतिरिक्त पाउंड, आप अपने शरीर को बहुत अधिक तनाव में डालते हैं। "यदि आप इसे सहते हैं, तो आप प्यार में पड़ जाते हैं" जैसे सभी विचारों को अपने दिमाग से बाहर निकाल दें: आहार में बदलाव की आदत डालना बहुत मुश्किल है। शायद थोड़ी देर बाद आप दर्पण में प्रतिबिंब से संतुष्ट हो जाएंगे। लेकिन आपका शरीर निश्चित रूप से डाइटिंग के परिणामों के लिए आपको धन्यवाद नहीं देगा।

हर चीज़ की एक सीमा होती है, और आपका शरीर स्पष्ट रूप से आपको बताता है कि उसका पेट कब भर गया है। लेकिन हम अक्सर स्पष्ट संकेतों को नज़रअंदाज कर देते हैं। हमारा सुझाव है कि आप अपने शरीर के अशाब्दिक संकेतों को बेहतर ढंग से समझना सीखें ताकि आप जान सकें कि कब वजन कम करना बंद करना है और अधिक खाना शुरू करना है।

आहार के परिणाम क्या हैं?

अनियमित चक्र

जब शरीर में पर्याप्त कैलोरी नहीं होती तो चक्र बाधित हो जाता है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, मासिक धर्म पूरी तरह से रुक सकता है। यदि सही है, तो आहार में शामिल हैं स्वस्थ उत्पाद, ए खेल भारनियमित और उचित कारण से, इससे मासिक धर्म प्रभावित नहीं होता है।

आप केवल भोजन के बारे में सोचते हैं

ऐसा दो कारणों से होता है: आप बहुत कम खाते हैं या आप केवल वही खाद्य पदार्थ चुनते हैं जो भूख बढ़ाते हैं। ऐसे में आपको अपने आहार में अधिक फल और मेवे शामिल करने की जरूरत है। दही और सूखे मेवे न छोड़ें। इसके अलावा, उत्पादों को संयोजित करना बहुत उपयोगी है। सबसे सर्वोत्तम विकल्प - मुर्गे की जांघ का माससब्जियों के साथ, फलों के साथ दही, नट्स के साथ पनीर।

जब आपको खाना हो तब आप खायें

कई लोगों की गलती यह है कि वे एक नियम पर विश्वास करते हैं: जितना कम आप खाएंगे, उतनी ही तेजी से आपका वजन कम होगा। ऐसा बिल्कुल नहीं है। 4 घंटे से अधिक का अंतराल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। यह मेटाबोलिज्म को धीमा करने में मदद करता है। सही आहारइसमें 3 मुख्य भोजन और 2 अतिरिक्त स्नैक्स शामिल होने चाहिए। और सोने से 2 घंटे पहले कम से कम एक गिलास केफिर अवश्य पियें।

परहेज़ के दुष्परिणाम - माइग्रेन आम होता जा रहा है

आप माइग्रेन, कमजोरी, कंपकंपी, मस्तिष्क धुंध और चक्कर से क्यों पीड़ित हैं? यह सब इस तथ्य के कारण है कि रक्त शर्करा का स्तर अत्यंत निम्न स्तर तक पहुँच जाता है और शरीर में पर्याप्त कैलोरी नहीं होती है। और कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम करने से मस्तिष्क के कामकाज के लिए ऊर्जा की कमी हो जाती है। इसलिए भयानक सिरदर्द।

तंद्रा

और यह स्थिर है. क्या आपको भी ऐसा लगता है कि आप बिल्कुल भी सोए नहीं हैं? यह नियमित भोजन प्रतिबंध, विटामिन और खनिज की कमी के कारण है। अगर सुबह के समय यह स्थिति आप पर हावी हो जाए तो भरपूर नाश्ता तैयार करें। एक कप कॉफ़ी, चाहे वह कितनी भी तेज़ क्यों न हो, आपको आधे घंटे के लिए खुश कर देगी। लेकिन आपको पूरे दिन काम करना होगा.

आप हर बात पर चिड़चिड़े हो जाते हैं

जब शरीर में पर्याप्त कैलोरी नहीं होती है तो कोर्टिसोल (तनाव हार्मोन) ट्रिगर होता है। वही चिड़चिड़ेपन का दोषी है। और यहाँ यह है आश्यर्चजनक तथ्य: जितना अधिक आप छोटी-छोटी बातों पर क्रोधित और चिड़चिड़े होंगे, आप उतने ही अधिक मोटे होंगे।

आप हर समय ठंडे रहते हैं

बहुत दुबले-पतले लोगवे लगातार शिकायत करते हैं कि उन्हें ठंड लग रही है। चमड़े के नीचे की वसा मानव शरीर को तापमान में तेज गिरावट से बचाती है। एक व्यक्ति को शरीर में गर्मी बनाए रखने के लिए बस चमड़े के नीचे की वसा की आवश्यकता होती है। हम बात नहीं कर रहे हैं अस्वास्थ्यकर वसा, लेकिन केवल एक पतली परत के बारे में त्वचा के नीचे की वसा, जो शरीर के बुनियादी तापमान को नियंत्रित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

फटे होंठ

यदि आप न केवल कमजोरी महसूस करते हैं, बल्कि अपने मुंह और होंठों के कोनों में दरारें भी देखते हैं, तो यह एक संकेत है कि आपके शरीर में पर्याप्त विटामिन बी 2 नहीं है, जिसका मतलब है कि आपको आहार और प्रतिबंध छोड़ने की जरूरत है।

लेपित जीभ

यदि आप बहुत लंबे समय तक उपवास करते हैं, तो आपकी जीभ पर निश्चित रूप से एक लेप विकसित हो जाएगा। लेकिन सावधान रहें: यदि सफेद कोटिंग की पृष्ठभूमि पर लालिमा दिखाई देती है, तो आप गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हो सकते हैं।

शुष्क मुंह

जब सूखापन रहता है लंबे समय तकइसका कारण तनाव नहीं, बल्कि विटामिन बी3 की कमी है। यदि आपने पोल्ट्री और मेवे खाना छोड़ दिया है, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करने का समय आ गया है।

सबसे अधिक संभावना है, आपने उपरोक्त कुछ संकेतों पर पहले ही गौर कर लिया होगा। खैर, तो अब आहार छोड़ने का समय आ गया है। अन्यथा, आपको शरीर की पूरी थकावट और कई प्रकार की बीमारियों का सामना करना पड़ेगा। और फिर, एक बार जब आप खुद को अस्पताल के कमरे में पाएंगे, तो आप खुद से पूछेंगे कि क्या परिणाम इसके लायक था। दोस्तों के साथ जानकारी साझा करें. सही खाओ, और फिर सब कुछ तुम्हारे लिए ठीक हो जाएगा।

हर लड़की, एक आदर्श उपस्थिति की तलाश में, कम से कम एक बार आहार के बारे में सोचती है। आप इंटरनेट पर वजन कम करने के ढेरों तरीके पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, आप परिणामों के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहते हैं, इसलिए कुछ लोग जितनी जल्दी हो सके वजन कम करने के लिए अविश्वसनीय प्रयोग करते हैं।

लेकिन हर किसी को वह सख्त आहार याद नहीं रहता अच्छे परिणामइसे हासिल नहीं कर सकते. अक्सर स्वास्थ्य जटिलताओं के "बोनस" के साथ वजन फिर से वापस आ जाता है। और कॉम्प्लेक्स न केवल कम होते हैं, बल्कि काफी बढ़ भी जाते हैं।

तो, नहीं के परिणाम क्या हैं उचित खुराक?

लेकिन पहले, आइए जानें कि किस आहार को गलत माना जा सकता है?

• कोई भी आहार जो आपके व्यक्तिगत मापदंडों के अनुरूप नहीं है वह गलत है। उदाहरण के लिए, यदि आपको खट्टे फलों से एलर्जी है, तो कीनू आहार आपके लिए वर्जित है।
• अधिकांश "भुखमरी" आहार गलत हैं। आप अपनी सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना प्रतिदिन 500 किलो कैलोरी नहीं खा सकते।
• अंत में, कोई भी आहार हानिकारक है यदि आप गर्भवती हैं या बच्चे को दूध पिला रही हैं, बचपन, किशोरावस्था या बुढ़ापे में हैं, हाल ही में चोट या सर्जरी का अनुभव हुआ है, या कोई गंभीर या पुरानी बीमारी है।

यदि आपके द्वारा चुने गए आहार की सुरक्षा और प्रभावशीलता के बारे में आपको कोई संदेह है, तो किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें!

आहार के परिणाम: पेट की नकारात्मक प्रतिक्रिया

आहार पर व्यक्ति बहुत अधिक भोजन करता है कम भोजन, तुलना में सामान्य समय. अगर आप रोजाना भूख हड़ताल करते हैं तो हो सकता है कि यह आपके पेट को पसंद न आए। तथ्य यह है कि गैस्ट्रिक जूस, जो भोजन को पचाने के लिए आवश्यक मात्रा में उत्पन्न होता है, में पचाने के लिए कुछ भी नहीं होगा। यह गैस्ट्रिटिस या अल्सर के विकास से भरा हो सकता है।

मोटापा

यह ध्यान में रखने योग्य है कि कब तेजी से वजन कम होनाशरीर से तरल पदार्थ निकल जाता है और मांसपेशियों का द्रव्यमान कम हो जाता है। इस मामले में, वसा का सेवन किया जाता है अखिरी सहारा. इसके अलावा, जब सख्त प्रतिबंधशरीर को प्राप्त होता है बहुत सारा तनावऔर दोगुनी ताकत से चर्बी जमा करना शुरू कर देता है। इसलिए, आपको अपने भोजन विकल्पों और आप उनका उपभोग कैसे करते हैं, इस बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए।

मनोवैज्ञानिक स्थिति

गलत आहार से वजन बहुत कम या बिल्कुल भी कम नहीं हो सकता है। और यदि आप अभी भी कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में कामयाब होते हैं, तो वे निश्चित रूप से वापस आ जाएंगे, और सबसे खराब स्थिति में, वे दोगुने आकार में वापस आ जाएंगे। और यह हिल सकता है भावनात्मक स्थिति. इससे अक्सर बाद में अधिक खाने और सेहत में गिरावट का खतरा होता है।

चिड़चिड़ापन और अवसाद

अचानक वजन घटने से भी ऐसी परेशानियां हो सकती हैं। शरीर में होने वाली प्रक्रियाएं किसी व्यक्ति के ध्यान में नहीं आती हैं, लेकिन मूड और सामान्य भलाई को बहुत प्रभावित कर सकती हैं। कुछ खाद्य पदार्थों से इनकार करने पर घबराहट महसूस होना भी संभव है। उदाहरण के लिए, चीनी की लत लग जाती है, और यदि आप अचानक मिठाई छोड़ देते हैं, तो इसी तरह के लक्षण प्रकट हो सकते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होना

मानव शरीर को सभी आवश्यक विटामिन प्राप्त करने की आदत हो जाती है उपयोगी सामग्रीहमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के माध्यम से। नतीजतन, इन पदार्थों की कमी से शरीर कमजोर होने लगता है और यह रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी के रूप में प्रकट होता है। इस अवस्था में रहने से व्यक्ति को सर्दी लगने का खतरा रहता है।

कमजोरी की स्थिति, प्रदर्शन में कमी

सामान्य (पर्याप्त) पोषण से व्यक्ति को आवश्यक कैलोरी प्राप्त होती है, जो दिन के दौरान शरीर द्वारा उपभोग की जाती है। सख्त आहार का पालन करते समय, व्यंजनों का पोषण मूल्य तेजी से कम हो जाता है, और शरीर को पहले की तरह काम करने की ताकत नहीं मिलती है।

यदि आप आहार के बिना नहीं रह सकते, तो आपको मात्रा की सही गणना करने की आवश्यकता है आवश्यक कैलोरीहर दिन पर. अपना पता लगाएं दैनिक मानदंडवजन घटाने के लिए कैलोरी संभव है।

गलत आहार फ़ायदे से कहीं अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, वजन कम करने के ऐसे तरीकों का बहुत सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। यदि आप फिर भी आहार शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता है। आहार चुनने के लिए परीक्षण एक आवश्यक हिस्सा है, अन्यथा यह पता लगाना संभव नहीं होगा कि कौन से पदार्थ शरीर के लिए फायदेमंद होंगे और कौन से हानिकारक हैं। हर चीज़ में संतुलन ज़रूरी है!

समय इंतजार नहीं करता, हम जो कुछ भी चाहते हैं उसे जल्द से जल्द पाना चाहते हैं और आज की जिंदगी की लय यही बताती है। लेकिन जब वजन कम करने की बात आती है, तो जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है: शरीर कुछ अतिरिक्त पाउंड खो सकता है, लेकिन इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए स्वास्थ्य की कीमत चुकानी पड़ेगी। इसकी पुष्टि करने वाले उदाहरण इन दिनों सबसे लोकप्रिय आहार हैं।

जूस आहार

इसका मतलब तरल आहारइसमें 7 से 14 दिनों तक केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस खाना शामिल है। ऐसी, हल्के शब्दों में कहें तो कठोर परिस्थितियों के बावजूद, आज वजन कम करने का यह तरीका बेहद लोकप्रिय है। यह एक बहुत ही "स्वादिष्ट" आहार है, साथ ही सबसे स्वास्थ्यप्रद और प्रभावी भी है - इस पर बैठते ही आप पिघल जाते हैं, जैसे सूरज के नीचे संडे। लेकिन इस आहार को हानिरहित नहीं माना जा सकता। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कमी से मानव स्वास्थ्य पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जूस आहार का अनुयायी लगातार कमजोरी, कम की उम्मीद कर सकता है मांसपेशी टोनऔर यहां तक ​​कि बालों का झड़ना भी। फाइबर की कमी से प्रदर्शन संबंधी समस्याएं होती हैं जठरांत्र पथ. और यहां तक ​​कि आहार के प्रतीत होने वाले मुख्य लाभों में से एक - शरीर को विटामिन से संतृप्त करना - वास्तव में एक नुकसान के रूप में सामने आता है। रस में निहित लाभकारी पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा हाइपरविटामिनोसिस का कारण बन सकती है, और यह, बदले में, एक तीव्र विकार है, जो इसके लक्षणों में विषाक्तता के साथ मेल खाता है।

लोकप्रिय

लेकिन इसके विपरीत, एक उपवास जूस दिवस या 3-दिवसीय जूस डिटॉक्स सामान्य स्वास्थ्य के लिए काफी प्रभावी और हानिरहित हो सकता है। इसके अलावा, दिन में एक बार एक गिलास ताज़ा जूस आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और आपकी उपस्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। आधे छोटे चुकंदर, एक बड़ी गाजर और तीन सेब से जूस बनाने का प्रयास करें। इस जूस को 15 मिनट बाद तुरंत पी लेना चाहिए, लाभ का नामोनिशान नहीं रहेगा।

प्रोटीन आहार

पहली नज़र में, प्रोटीन आहार वजन कम करने वाले हर किसी के लिए रामबाण लगता है: आप बहुत कुछ खा सकते हैं, और, इसके अलावा, उबले हुए अनाज और केफिर पर "घुटें नहीं", लेकिन समुद्री भोजन, पनीर, पनीर, अंडे पर निर्भर रहें , मछली और मांस - वे खाद्य पदार्थ जिन्हें हम आहार के बाहर खाने के आदी हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, यह सब कम वसा वाला होना चाहिए: यदि मांस, तो चिकन ब्रेस्टया गोमांस, यदि मछली है, तो हेक या टूना, पनीर - शून्य प्रतिशत वसा के साथ, और चीनी और एडिटिव्स के साथ पनीर नहीं। सब्जियाँ, फल और अनाज सख्त वर्जित हैं। प्रोटीन आहार का लाभ स्पष्ट है: आप भूख महसूस किए बिना जल्दी और आसानी से वजन कम करते हैं। हालाँकि, शरीर को कोई विटामिन नहीं मिलता है, और तनाव में रखे गए अंग टूट-फूट की हद तक काम करते हैं, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट को पचाने की तुलना में प्रोटीन को पचाना अधिक श्रम-गहन प्रक्रिया है। प्रोटीन आहार का पालन करने वाले को अनुभव हो सकता है सामान्य कमज़ोरीऔर अस्वस्थता. क्यों? हमारा शरीर कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा लेने का आदी है, प्रोटीन से नहीं, और उसके लिए किसी नए स्रोत से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अनुकूल होना वास्तव में कठिन है। इस आहार से अपने आहार में स्थानांतरण करें सामान्य आहारप्रोटीन डिनर. यदि, कार्बोहाइड्रेट रात्रिभोज के बाद, अप्रयुक्त कैलोरी अतिरिक्त सेंटीमीटर के रूप में जमा हो जाती है, तो प्रोटीन, इसके विपरीत, लगभग वसा में परिवर्तित नहीं होता है, लेकिन मांसपेशियों और अन्य ऊतकों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। और एक प्रोटीन (अर्थात् प्रोटीन) रात्रिभोज आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करेगा।

मोनो आहार

हर कोई जानता है कि मोनो डाइट पर आप रिकॉर्ड तोड़ तेजी से वजन कम कर सकते हैं। उपवास के दिन जो आपको एक बार में कई किलोग्राम वजन कम करने का वादा करते हैं (लेकिन वे क्या हैं इसके बारे में चुप हैं छोटी अवधिकेवल पानी ही निकल सकता है), या पनीर, केफिर या सेब के साथ दो सप्ताह के परीक्षण जैसे चरम विकल्प, दस किलोग्राम वजन घटाने की गारंटी, आकर्षक हैं। लेकिन मोनो-डाइट छोड़ने के बाद, शरीर तुरंत हर चीज से वसा जमा करना शुरू कर देगा: भले ही आप सामान्य रूप से खाएं, आपका वजन बढ़ना शुरू हो जाएगा। इसके अलावा, मोनो-डाइट के दौरान भी, वह महसूस कर सकता है कि कुछ गड़बड़ है और वसा कम करना बंद कर देता है: आप जानते हैं कि एक विशेष दिन जल्द ही आने वाला है और आपको तत्काल उसी पोशाक में फिट होने की आवश्यकता है, लेकिन आपका शरीर सोचता है कि आप शायद कहीं हैं युद्ध और आप कैद में हैं, आप तनावग्रस्त हैं, खाना ख़राब है, और हमें जीवित रहने में आपकी मदद करने की ज़रूरत है। विटामिन की कमी, ताकत, गिरावट उपस्थितिऔर, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चयापचय दर में कमी इस आहार को खतरनाक बनाती है।

विशेषज्ञ इसकी पुष्टि करते हैं कि ये सख्त हैं अल्पावधि आहारनहीं सर्वोत्तम संभव तरीके सेशरीर पर असर पड़ता है. " सभी आहारों में ऐसी बारीकियाँ होती हैं जो आपके स्वास्थ्य और निश्चित रूप से आपकी त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं।, कॉस्मेटोलॉजिस्ट ल्यूबोव कोंडराटेंको कहते हैं। — सूचीबद्ध बिजली प्रणालियों का एकमात्र लाभ यह है सामान्य प्रतिबंधशराब के लिए. सख्त आहारकोई विकल्प नहीं। समाधान यह है कि आप अपना समायोजन करें भोजन संबंधी आदतें. चॉकलेट के एक बार के बजाय, मुट्ठी भर स्वस्थ सूखे फल खाएं; दिन में दो बार बड़े हिस्से में खाने के बजाय, आपको बार-बार खाना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में। सुनहरे मतलब का पालन करना महत्वपूर्ण है: केवल फल और सब्जियां न खाएं, बल्कि अपने आहार में उन्हें शामिल करना सुनिश्चित करें। गर्मी के समय में फल और सब्जी आहारवजन कम करने के इच्छुक लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह याद रखने योग्य है कि ऐसा आहार त्वचा पर चकत्ते और खुजली के साथ हाइपरविटामिनोसिस से भरा होता है। बेशक, मेनू विविध होना चाहिए। और खूब सारा साफ पानी पीना न भूलें».

वैसे, न तो मिलता है वांछित परिणामवजन घटाने के दौरान अगर आहार के साथ शारीरिक गतिविधि नहीं होगी तो इसे बनाए रखना संभव नहीं होगा। " सब कुछ एक साथ होना चाहिए, कोच इरीना गांचो कहते हैं। — किसी भी प्रकार का प्रशिक्षण इसमें शामिल नहीं होगा उचित पोषण, और कोई भी आहार आपको सुंदर और प्रदान नहीं करेगा अच्छे आकार का शरीर. आपके आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का होना बेहद जरूरी है। ही खाओ प्रोटीन उत्पादखतरनाक, ऐसा आहार जल्दी ही अपना एहसास करा देगा नकारात्मक परिणामआपकी किडनी और लीवर की स्थिति पर, लेकिन उपस्थित रहें प्रोटीन उत्पादआपकी मेज पर यह अनिवार्य है! मांसपेशियों को पोषण देने की आवश्यकता है, अन्यथा आप प्रशिक्षण के परिणाम नहीं देख पाएंगे, क्योंकि शरीर प्रोटीन से मांसपेशियों का निर्माण करता है। वैसे, आपकी मांसपेशियों की परत जितनी अधिक होगी, आप उतनी ही अधिक कैलोरी खर्च करेंगे शांत अवस्था. बेशक, सबसे आम विचार कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना है। हां, कार्बोहाइड्रेट में कैलोरी अधिक होती है, लेकिन वे आपको प्रशिक्षण के लिए आवश्यक ऊर्जा देते हैं».

पाठ: नास्त्य मार्जिपन

संघर्ष करते समय आहार लंबे समय से लोगों की सहायता के लिए आया है अधिक वजन. उनकी विविधता की कोई सीमा नहीं है, आप हर स्वाद और पसंद के लिए एक चुन सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक आश्चर्यजनक परिणाम का वादा करता है। अक्सर, इस तरह के वजन घटाने का मुख्य हथियार वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए कुछ पोषक तत्वों में तीव्र और समझौता न करने वाला प्रतिबंध होता है जो उच्च मात्रा में होते हैं। ऊर्जा मूल्य, उदाहरण के लिए, वसा या कार्बोहाइड्रेट। कुछ आहार कुछ समय के लिए केवल एक या दो प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने पर भी आधारित होते हैं। विविधता पर गंभीर प्रतिबंध कितने प्रभावी हैं? पोषक तत्वआहार वास्तव में क्या हैं और मानव स्वास्थ्य पर उनका क्या प्रभाव पड़ता है?

वजन घटाने के लिए गलत आहार की "प्रभावी" कार्रवाई का पहला लक्षण कब्ज की उपस्थिति है। आहार में फाइबर, नमी और अन्य तत्वों की कमी और साथ ही इसकी मात्रा भी इसका कारण है। साथ ही सामान्य सक्रिय बनाए रखें और स्वस्थ छविआहार पर रहते हुए जीवन कई अन्य समस्याओं से बाधित हो सकता है, जैसे अत्यधिक गैस बनना, पेट में दर्द और परेशानी, विभिन्न प्रकार के विकार पाचन तंत्र. विशेष रूप से दीर्घकालिक उपयोग है सख्त आहारभोजन के दुर्लभ सेवन या उपवास से जुड़ा, गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति को भी भड़का सकता है, पेप्टिक छालाऔर अग्नाशयशोथ. इस प्रकार के आहार मेनू में अब लोकप्रिय प्रोटीन आहार भी शामिल है, जिसके उपयोग से गुर्दे, यकृत और पेट की कार्यप्रणाली पर भार बढ़ जाता है। इसके अलावा, प्रोटीन आहार का जुनून उन लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है जो बहुत अधिक प्रोटीन आहार लेते हैं एक बड़ी संख्या कीअधिक वजन, क्योंकि इससे रक्त घनत्व गाढ़ा होने के परिणामस्वरूप रक्त के थक्के बन सकते हैं।

चयापचय दर पर प्रतिबंधात्मक आहार का प्रभाव

यह समझने के लिए कि आहार चयापचय को कैसे प्रभावित करता है, आपको इसके संचालन के सिद्धांत को समझने की आवश्यकता है। मानव चयापचय एक स्टोव में लकड़ी की तरह है जो "जलता है", जलता है और इसके साथ बातचीत करने वाली हर चीज को ऊर्जा में परिवर्तित करता है। मानव शरीर में भी ऐसा ही है, जितनी बार हम विभिन्न लकड़ियों और शाखाओं को आग में फेंकेंगे, वह उतना ही बेहतर जलेगी। अगर आग अंदर न घुसे लंबे समय तककुछ भी ज्वलनशील नहीं है, यह बाहर चला जाएगा, और ऊपर रखी हर चीज़ एक बड़ी परत में पड़ी रहेगी। इसलिए, कम मात्रा में भोजन लेने से, दुर्लभ भोजन में, चयापचय अपना काम धीमा कर देता है, जिससे खराब पोषण के परिणामस्वरूप यह आरक्षित में जमा हो जाता है।

चयापचय संबंधी समस्याओं में, आप मानव प्रतिरक्षा में सामान्य कमी जोड़ सकते हैं। जीवन की कमी के परिणामस्वरूप महत्वपूर्ण तत्व, स्तर घट जाता है सुरक्षात्मक बलमनुष्य, बैक्टीरिया, वायरल और अन्य बीमारियों को विकसित होने की इजाजत देता है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक व्यक्ति अक्सर थकान, अवसाद और अत्यधिक चिड़चिड़ापन की भावनाओं का अनुभव करता है।

अनाज, मछली, नट्स आदि में मौजूद लंबे कार्बोहाइड्रेट और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा मस्तिष्क और केंद्रीय कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। तंत्रिका तंत्र. इन तत्वों से रहित आहार मेनू उनके प्रभावी संचालन में विफलता का कारण बनता है। ग्लूकोज की कमी पाई गई ताजा फलस्मृति क्षीणता में योगदान देता है।

महिला सौंदर्य और सख्त आहार के परिणाम

आहार का उपयोग समग्र रूप से आकृति और शरीर की वांछित सुंदरता प्राप्त करने का एक साधन है। तथापि सख्त प्रतिबंधआहार विविधता त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। पतला शरीर अपना आकर्षण खो देता है, पिलपिला संरचना प्राप्त कर लेता है, ढीलापन और सूखापन दिखाई देने लगता है। त्वचा, नाखूनों का छिलना, टूटना, बालों का टूटना और बेजान होना। समग्र वजन में कमी अस्वास्थ्यकर थकावट के कारण होती है, और पिछले खाने के पैटर्न पर लौटने से खोए हुए किलोग्राम की तेजी से वापसी होती है। इसके अलावा, यदि वजन घटाने के लिए आहार दीर्घकालिक था और चयापचय धीमा हो गया था, तो वृद्धि पहले खोई गई मात्रा से अधिक होगी। शरीर अपने आप को वापस करके और रिजर्व में "पकड़" कर एक असहज स्थिति से बाहर निकलने का प्रयास करता है।

• वजन घटाने के लिए एक्सप्रेस आहार सम्मानजनक 5वां स्थान लेता है।

उनका उपयोग 3-4 दिनों के लिए आहार में सख्त कमी पर आधारित है। नतीजतन समान आहारइससे 4-5 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा मिलने की उम्मीद है। परिणामस्वरूप, आहार संबंधी प्रतिबंधों के प्रभाव में, तेजी से विकासआहार के अंत में वजन, निर्जलीकरण, और पित्त का गाढ़ा होना।

• बढ़ते खतरे में अगला है कम वसा वाला आहार।

उनकी विशाल विविधता समृद्ध और विविध है, हालांकि, परिणाम अक्सर समान होते हैं। अगर आप लंबे समय तक वजन कम करने का यह तरीका अपनाते हैं तो आप बीमार पड़ सकते हैं। मूत्र तंत्र, और विघ्न भी डालते हैं प्रभावी कार्यअन्य शरीर प्रणालियाँ।

• कच्चा खाद्य आहार, जो खाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद रूप प्रतीत होता है, स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी हो सकता है।

ऑनलाइन पत्रिकाओं के पन्नों से वे असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने के लाभों के बारे में एक-दूसरे से होड़ कर रहे हैं, लेकिन वास्तविकता क्या है? कच्चे खाद्य आहार में कई बारीकियाँ होती हैं, उदाहरण के लिए, ताप उपचार अधिकांश हानिकारक को मार देता है मानव शरीरपदार्थ, कुछ उपयोगी पदार्थों के अवशोषण को सक्रिय करते हुए। मोटे रेशेदार खाद्य पदार्थों के सेवन, चिड़चिड़ापन, ऊर्जा की हानि और विकारों के कारण पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं मासिक धर्ममहिलाओं के बीच.

• सनसनीखेज क्रेमलिन आहार के आधार पर वजन घटाने के डेवलपर्स को "हानिकारकता के लिए" रजत प्रदान किया जाता है।

उसकी मुख्य सिद्धांत- आहार मेनू से कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का बहिष्कार। ऐसा आहार प्रसव संबंधी समस्याओं, निरंतर कमजोरी, अस्वस्थ उपस्थिति और बार-बार मतली से भरा होता है।

• वजन कम करने के लिए मोनो डाइट सबसे हानिकारक डाइट मानी जाती है।
• उनका सिद्धांत एक प्रकार के उत्पाद की खपत पर आधारित है।

ऐसे आहारों की विविधता व्यापक है। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज, संतरा, केला, केफिर या चावल। यहां तक ​​कि पर चॉकलेट आहारकुछ "विशेषज्ञ" वजन कम करने का सुझाव देते हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए आकर्षण का वादा किया गया आश्चर्यजनक परिणाम है; केवल एक सप्ताह में आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, जबकि उचित पोषण और नियमित रूप से लगातार व्यायाम के साथ आप उतनी ही मात्रा में वजन कम कर सकते हैं वजन दूर हो जाएगाकुछ सप्ताहों में। वजन घटाने के लिए इस प्रकार का आहार मानव शरीर के लिए अवर्णनीय तनाव है, जो अनिवार्य रूप से अपने साथ एक संपूर्ण जटिलता लेकर आता है। अप्रिय परिणाम. इनमें एनीमिया, कमजोरी, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में कमी, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, अवसाद और अन्य शामिल हैं।

वजन कम करने का सबसे सही तरीका हमेशा उचित पोषण रहा है और रहेगा। केवल प्रक्रिया को गति देने में मदद के लिए शारीरिक व्यायाम, खेल खेलना। कोई हानिरहित नहीं जादुई उपायमौजूद नहीं होना। सक्षम रूप से रचा गया संतुलित आहारयह न केवल आपको बेहतरीन फिगर पाने में मदद करेगा, बल्कि कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से भी छुटकारा दिलाएगा।

यह विचार कई लोगों के दिमाग में मजबूती से बैठा हुआ है कि अस्थायी रूप से खुद को कुछ खाद्य पदार्थों तक सीमित रखकर और दूसरों को प्राथमिकता देकर, आप वजन घटाने में स्थायी और अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। इसे हल्के ढंग से कहें तो, यह राय गलत है और आहार के परिणामबहुत अलग हैं. आख़िरकार, यदि सब कुछ इतना सरल होता, तो 28,000 से अधिक आहारों का आविष्कार करने की कोई आवश्यकता नहीं होती - यह केवल 3-5 के साथ आने और अपने स्वाद के अनुरूप उनमें से एक को चुनने के लिए पर्याप्त होगा।

समस्या यह है कि आहार के कथित सफल समापन के बाद, व्यक्ति फिर से पहले की तरह खाना शुरू कर देता है और उसका वजन इस आहार के अनुरूप ही हो जाता है, या बढ़ भी जाता है। तो वह आगे क्या करता है? वह एक नए, अधिक प्रभावी, सख्त आहार की तलाश में है। और परिणाम हर बार और भी दुखद हो जाते हैं। और यह तब तक जारी रहता है जब तक कि हर चीज की कोशिश नहीं की जाती, या अंततः उचित पोषण पर ध्यान नहीं दिया जाता।

इस लेख में, मैं जानबूझकर "संतुलित पोषण" शब्द से बचता हूं, क्योंकि संतुलन की अवधारणा काफी व्यक्तिपरक है और हर किसी की अपनी-अपनी होती है। एक बेहतर शब्द होगा " पर्याप्त" - अर्थात, वह जो किसी व्यक्ति के लिंग, आयु, लक्ष्य, उसके अनुरूप हो शारीरिक गतिविधिऔर इसी तरह। आख़िरकार, यह स्पष्ट है कि जो व्यक्ति अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहता है उसे सही खाना चाहिए, लेकिन उस व्यक्ति से अलग जो मांसपेशियां बनाता है या बस वजन बनाए रखता है। और हर किसी पर विशिष्ट संख्याएँ थोपना एक मौलिक रूप से गलत दृष्टिकोण है, खासकर जब से ये संख्याएँ किसी कारण से विभिन्न स्रोतों में एक-दूसरे से बहुत अधिक भिन्न होती हैं।

कौन सा सही है?

जैसा कि जी. शेल्टन ने कहा, सही आहार वह है जिसे आप जीवन भर अपना सकते हैं।. और यह सच है. क्या आप ऐसे व्यक्ति की कल्पना कर सकते हैं जो जीवन भर "क्रेमलिन" आहार पर रहा हो? जब तक आप चुच्ची के साथ रहने के लिए जाने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो जाहिर तौर पर नहीं। लेकिन यह उनके लिए सामान्य है - हजारों वर्षों से, उनका शरीर पहले से ही कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार को अपना चुका है। इसके अलावा, उनके पास कई अलग-अलग रहस्य हैं: गर्मियों में वे जंगली पौधे इकट्ठा करते हैं, जो फाइबर के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं, और कच्चे मांस और मछली का सेवन करते हैं, जो शरीर को प्रदान करते हैं आवश्यक मात्राविटामिन, खूब पियें हर्बल चाय, कीटोन्स को हटाने को बढ़ावा देना ( हानिकारक उत्पादशरीर से प्रोटीन और वसा का टूटना)। क्रेमलेव्का समर्थकों को इसके बारे में शायद ही पता हो.

इसलिए, आपके शरीर को कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा खपत के आरक्षित वसा मार्ग में पुनर्निर्माण करने के लिए, विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है। ए " क्रेमलेव्का", जो पत्रकार लेकर आए, वह बहुत है अस्वास्थ्यकारी आहारजिसके कई दुष्प्रभाव होते हैं, जिनमें हार्मोनल असंतुलन भी शामिल है, जो, वैसे, असामान्य नहीं है। बॉडीबिल्डर्स के पास अपना खुद का है प्रोटीन-वसा आहार, लेकिन इसका क्रेमलिन से कोई लेना-देना नहीं है। वह जानबूझकर, अल्पकालिक और समझदार. ऐसे आहार के परिणामस्वरूप, न्यूनतम नुकसान के साथ मांसपेशियों, चर्बी कम हो जाती है। लेकिन यह रामबाण नहीं है और लगातार उचित पोषण मिलने पर ही काम करता है।

मोनो-आहार के परिणाम

सबसे खराब हैं मोनो-डाइट, जिसमें आपको खाना पड़ता है सिर्फ एक उत्पाद: एक प्रकार का अनाज, चावल, चॉकलेट के साथ कॉफी, आदि। इस मामले में, शरीर में मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की भारी कमी का अनुभव होता है, तात्विक ऐमिनो अम्ल, वसा और विटामिन, और इसके लिए एक बड़ी कीमत लेता है - आपका स्वास्थ्य। प्रकृति किसी भी पोषक तत्व में कृत्रिम सीमाएं प्रदान नहीं करती है जो जीवन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, और इसमें कोई सुरक्षात्मक तंत्र नहीं है। इसलिए, शरीर मोनो-आहार को गुप्त रूप में उपवास के रूप में मानता है। उसे सभी आंतरिक का उपयोग करना होगा और ध्यान रखें, असीमित भंडार का नहीं।

हाँ, आपका वज़न सचमुच कम हो जाएगा। लेकिन इस वजन में सिर्फ चर्बी ही नहीं, बल्कि चर्बी भी शामिल होती है पानी, मांसपेशियाँ और यहाँ तक कि हड्डियों से कैल्शियम भी।और एक परिणाम के रूप में - बीमार शरीर, सुंदरता और स्वस्थ स्लिमनेस के बजाय। वैसे, इस तरह के आहार से सुंदरता सबसे पहले प्रभावित होती है: आंखों के नीचे घेरे दिखाई देते हैं, त्वचा शुष्क और परतदार हो जाती है, नाखून टूट जाते हैं, बाल टूट जाते हैं... यह सभी की पूरी सूची से बहुत दूर है दुष्प्रभावजो उत्पन्न हो सकता है.

लेकिन एक और भी है महत्वपूर्ण समस्या, जो तब घटित होता है तेजी से नुकसानवज़न। रक्तवाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा होने से, जो वसा के हिमस्खलन जैसे टूटने के दौरान उनमें प्रवेश कर जाता है, इसका कारण बन सकता है दिल का दौरा और स्ट्रोक. कुछ लोग विखंडनीय वसा के पुनर्चक्रण की समस्या के बारे में सोचते हैं, जो वास्तव में बहुत प्रासंगिक है। मेसोथेरेपी जैसी प्रक्रियाओं के दौरान यह याद रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब दवाओं के प्रभाव में, चमड़े के नीचे के ऊतक घुल जाते हैं और सीधे रक्तप्रवाह में भेजे जाते हैं। यह लिपोसक्शन जैसा कुछ निकलता है, केवल विपरीत: वसा को शरीर से हटाया नहीं जाता है, बल्कि इसमें पेश किया जाता है, केवल यह अब त्वचा के नीचे नहीं, बल्कि वाहिकाओं में जमा होता है।

उपाय "बाद में मत खाओ..."

ऐसे लोकप्रिय आहार उपाय के बारे में सोचना मुश्किल है जैसे "6 बजे के बाद खाना न खाएं।" जो लोग वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं वे और भी आगे बढ़ते हैं - "5, 4 या 3 घंटे के बाद भी कुछ न खाएं।" केवल झोलाछाप पोषण विशेषज्ञ जो चयापचय और पोषण के मुद्दों से पूरी तरह अनभिज्ञ हैं, ही यह सलाह दे सकते हैं।

सबसे पहले तो यह सिद्धांत स्वस्थ भोजन के मुख्य नियम से मेल नहीं खाता - थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाएं(दिन में कम से कम 5-6 बार, या इससे भी अधिक)। उपाय "बाद में मत खाओ..." का इससे कोई लेना-देना नहीं है पौष्टिक भोजन, लेकिन यह उपवास का एक छिपा हुआ रूप है, जिससे मांसपेशियों की हानि होती है, चयापचय धीमा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा ऊतक का प्रतिशत बढ़ जाता है।

उचित आहार

बेशक, वहाँ हैं अच्छा आहार. उदाहरण के लिए, WHO की सिफ़ारिशों के सबसे करीब है " आभ्यंतरिक"आहार।

एक बॉडीबिल्डर का आहार अच्छा है, लेकिन नहीं चरम रूपइसकी अभिव्यक्तियाँ.

इसमें तार्किकता भी बहुत है पालियो आहार(केवमैन आहार)।

शाकाहार भी, जब सोच-समझकर और सक्षमता से उपयोग किया जाए, तो बहुत कुछ लाएगा अधिक लाभनुकसान से.

द्वारा सब मिलाकर, यह और भी अधिक संभावना है कि यह उस शब्द के अर्थ में आहार नहीं है जिसे हम इसमें डालने के आदी हैं, बल्कि जीवन शैली, आजीवन पोषण प्रणाली। ऐसा लग सकता है कि "जीवन" एक वाक्य की तरह लगता है। लेकिन जब आप परिणाम देखना शुरू करेंगे, तो आपको एहसास होगा कि यह न केवल आपके जुनून के लिए, बल्कि सबसे बढ़कर, आजीवन कारावास की सजा है। अधिक वज़नऔर स्वास्थ्य समस्याएं।

सही खाना सीखें- तब आप अर्ध-भूख आहार और अतिरिक्त वजन की समस्याओं के बारे में भूल जाएंगे, और शरीर आपको पुरस्कृत करेगा अच्छा स्वास्थ्यऔर जीवन के लंबे वर्ष।