कई लड़कियों और महिलाओं के बीच जिन्होंने अपने जीवन को मौलिक रूप से बदलने और अतिरिक्त वजन को अलविदा कहने का फैसला किया है, किम प्रोतासोव का आहार बेहद लोकप्रिय है। इसे 1999 में महिलाओं की एक पत्रिका में प्रकाशित किया गया था, और इस दौरान इसने वजन कम करने वाले लोगों के बीच उच्च प्रतिष्ठा प्राप्त की है।
किम प्रोतासोवएक इज़राइली पोषण विशेषज्ञ हैं जिन्होंने उन लोगों के लिए एक तर्कसंगत पोषण प्रणाली विकसित करने पर काम किया जो शरीर को मामूली नुकसान पहुंचाए बिना कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं। उनके सभी विकासों को अपना अनुप्रयोग मिल गया है और अब सक्रिय रूप से अभ्यास किया जा रहा है।
प्रोतासोव का आहारइसे बहुत आसानी से सहन किया जा सकता है और जो कोई भी इसे आज़माना चाहता है उसे इसे धारण करने में कोई कठिनाई नहीं होगी। कोई मनोवैज्ञानिक भूख या थकावट की भावना नहीं होगी, क्योंकि खाए गए भोजन की मात्रा वजन और कैलोरी तक सीमित नहीं है, आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैंशासन का उल्लंघन करने के लिए मैं स्वयं को बिल्कुल नहीं डांट रहा हूँ।
आहार पांच सप्ताह तक चलता है. इस समय के दौरान, पोषण विशेषज्ञ ध्यान देने योग्य वजन घटाने का वादा करते हैं, लेकिन सबसे सक्रिय वजन चौथे और पांचवें सप्ताह में होगा। इस वजह से, ऐसे परिणाम देखने के लिए पोषण प्रणाली का सख्ती से पालन करना आवश्यक है जो अवधि के अंत में आपका सिर घुमा देंगे। लेकिन एक महत्वपूर्ण बात है: यदि आपकी अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की इच्छा बहुत अच्छी है, और आप अब उन्हें जमा नहीं करना चाहते हैं, तो आपको आहार से सही तरीके से बाहर निकलना चाहिए। पूरे दस-सप्ताह के आहार चक्र का पालन करके, आप उतने पाउंड खो देंगे जितने आपके शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए चाहिए। आपका आकार स्वादिष्ट हो जाएगा, आपकी कमर पतली हो जाएगी और आपके शरीर में एक अद्भुत हल्कापन महसूस होगा जो आपने पहले कभी अनुभव नहीं किया होगा। शरीर को नियमों के अनुसार शुद्ध किया जाता है सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिठाई की लालसा दूर हो जाएगी!मीठे के बड़े शौकीन लोगों के लिए, यह चॉकलेट और कैंडी की लत पर एक बहुत ही महत्वपूर्ण जीत होगी, जो किनारों पर अतिरिक्त पाउंड और वसा जमा करती है।
आहार का सार
आहार का सार वसा की मात्रा को उल्लेखनीय रूप से कम करना है. आपकी ऊर्जा का मुख्य स्रोत प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होंगे। आप पर्याप्त मात्रा में पानी के बिना काम नहीं कर सकते, जो शरीर को शुद्ध करने और वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद करता है। आइए जानें कि सभी यौगिक आहार हमारी किस प्रकार मदद करते हैं।
चलो साथ - साथ शुरू करते हैं गिलहरी, क्योंकि लगभग हर दूसरे व्यक्ति में यही कमी है। यह इतना आवश्यक क्यों है? सबसे पहले, प्रोटीन शरीर की सभी कोशिकाओं का "निर्माता" है, और, तदनुसार, ऊतकों और अंगों का। यदि शरीर प्रोटीन की कमी से आहत होता है, तो वह मस्तिष्क, अन्य अंगों और मांसपेशियों से इसे खींचकर सख्त बदला लेता है। फिर हम स्मृति हानि, सामान्य चिड़चिड़ापन और थकावट की शिकायत करने लगते हैं। प्रोतासोव 80 से 100 ग्राम तक ढेर सारा प्रोटीन खाने की सलाह देते हैं और इसके लिए हम उन्हें बहुत-बहुत धन्यवाद देते हैं।
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सपाचन तंत्र को पूर्ण समर्पण के साथ सही ढंग से काम करने दें, चयापचय और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करें। पहले, शरीर चॉकलेट के अगले हिस्से या फूले हुए बन से पागल हो जाता था, लेकिन अब इसे जटिल कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने पर सक्रिय रूप से काम करना होगा, जो आपको आराम करने और वसा जमा करने की अनुमति नहीं देगा।
वैसे तो पानी के फायदों के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है, कई किताबें पढ़ी जा चुकी हैं, लेकिन हर किसी ने इसे पीने का नियम नहीं बनाया है 30 मि.ली. आपके वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए पानी. इसे आज़माएं, आपको पछतावा नहीं होगा! पहले सकारात्मक परिणामों के बाद, आप समझ नहीं पाएंगे कि आप कैसे सही जीवनशैली का पालन नहीं कर सकते थे और कम से कम 2 लीटर पानी नहीं पी सकते थे।
आप किम प्रोतासोव के आहार में क्या खा सकते हैं?
आहार में दो चरण होते हैं, अर्थात् पहले दिन से दो सप्ताह तक की अवधि, और दूसरे सप्ताह से उसके अंतिम दिन तक की अवधि। बाहर निकलना मायने नहीं रखता.
इसलिए, पहले और दूसरे सप्ताह मेंआपको विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ खाने की अनुमति है, केवल कच्चे रूप में। यह सलाह दी जाती है कि वनस्पति आहार का एक तिहाई हिस्सा सफेद पत्तागोभी द्वारा लिया जाए। 5% से अधिक वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पादों का स्टॉक करें: केफिर, बिना मीठा दही, दानेदार पनीर या कम वसा वाला पनीर। लेकिन आपको विशेष रूप से 5% पनीर का पीछा नहीं करना चाहिए; उपयुक्त पनीर केवल इज़राइल में उपलब्ध है, जो किम प्रोतासोव का जन्मस्थान है। किण्वित दूध उत्पादों और सब्जियों के अलावा, आपको एक उबला हुआ चिकन अंडा और तीन मध्यम आकार के हरे सेब, जैसे सिमिरेंको या ग्रैनी स्मिथ खाने की अनुमति है। और, निःसंदेह, पानी, ढेर सारा पानी। चाय या कॉफी प्रेमियों को इन पेय पदार्थों को पीने से मना नहीं किया जाता है, लेकिन चीनी, इसके विकल्प और दूध को किसी भी परिस्थिति में पीने की अनुमति नहीं है। मुझे पसंद नहीं है? लेकिन आप क्या कर सकते हैं, क्योंकि सुंदरता इसके लायक है, आप बलिदान के बिना नहीं कर सकते, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होगा।
किसी भी समय जी भर कर खायें: सुबह जल्दी, दोपहर, शाम और देर रात भी। अपने आप को भूखा न रहने दें, नहीं तो कई बार ब्रेकडाउन हो सकता है और आप एक बार के बजाय 2-3 खा लेंगे। कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन शरीर के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट से निपटना मुश्किल होगा, क्योंकि पहले वे सामान्य आहार में इतनी मात्रा में नहीं आते थे।
आप सब्जियों को थोड़ा नमकीन खा सकते हैं, या उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं, दही के साथ मिला सकते हैं और सीज़न कर सकते हैं। साग की एक बड़ी मात्रा स्वाद में सुधार करेगी, खासकर जब डिल, अजमोद और सलाद केवल विटामिन का भंडार हैं, जो आहार के दौरान बहुत आवश्यक हैं। आप सलाद में एक अंडे को तोड़कर उसमें एक चम्मच पनीर मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब्जियों के सेवन के लिए कई प्रकार के विकल्प होते हैं, जिन्हें चुनना आप पर निर्भर करता है।
इसके साथ शुरुआत तीसरा सप्ताह, किम प्रोतासोव का आहार गति पकड़ना शुरू कर रहा है: अंततः वजन कम हो रहा है, उनके मूड में सुधार हो रहा है, और उनकी पसंदीदा पोशाक जल्द ही फिट हो जाएगी। और यहां 300 ग्राम की मात्रा में पोल्ट्री या कम वसा वाली मछली को आहार में जोड़ा जाता है। इसे डबल बॉयलर में पकाएं या तलें, लेकिन वनस्पति तेल न डालें। केफिर और अन्य किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा को थोड़ा कम किया जाना चाहिए, इसकी भरपाई कोमल, स्वादिष्ट मांस से की जानी चाहिए। आहार में कोई अन्य परिवर्तन नहीं हैं। अगले तीन सप्ताह तक इसी भावना से काम करते रहें, और ऐसा लंबे समय से प्रतीक्षित चमत्कार घटित होगा: आप अपने प्रियजन, गर्लफ्रेंड और सहकर्मियों के सामने पिघलना शुरू कर देंगे। परिवर्तन आपको प्रेरित करेंगे, और आप उन अतिरिक्त पाउंड को छोड़ने और हराने में सक्षम नहीं होंगे।
हाल के सप्ताहों मेंवजन तेजी से कम होने लगेगा और आप एक दुबली-पतली महिला या दुबले-पतले युवक में बदल जायेंगे। एक आश्चर्यजनक तथ्य: आहार के अंत में, आप पकौड़ी, सॉसेज, ब्रेड जैसे पहले से परिचित व्यंजनों पर आसानी से और लालच से नहीं झपट पाएंगे, मैं क्या कह सकता हूं, आप चीनी को भी उदासीनता या घृणा की दृष्टि से देखेंगे .
आइए देखें कि किम प्रोतासोव को आहार में क्या बिल्कुल नहीं करना चाहिए
सबसे पहले सभी आटा उत्पादों, चीनी और सॉसेज के बारे में भूल जाओ. ऐसी किसी भी चीज़ से बचें जिसके बारे में आप निश्चित नहीं हैं। 5-10 मिनट बिताना बेहतर है, लेकिन जड़ी-बूटियों के साथ प्राकृतिक सलाद या स्टू मछली बनाएं। सभी अर्ध-तैयार उत्पाद, साथ ही सोया और जिलेटिन युक्त कोई भी चीज़ भी सख्त वर्जित है। सलाद में सिरका न मिलाएं और सब्जियों को भाप में न पकाएं, उन्हें विशेष रूप से कच्चा ही खाया जाना चाहिए। यह आपको अधिकतम मात्रा में विटामिन प्रदान करेगा, और गर्मियों में इनका स्टॉक करना आवश्यक है। एडिटिव्स वाले किण्वित दूध उत्पादों और पैकेजों के जूस को नहीं पिया जा सकता है; इनमें शुद्ध रूप में चीनी होती है, जो शरीर के लिए बिल्कुल बेकार है। ताजा निचोड़ा हुआ रस और ताज़ा जूस को प्राथमिकता दें। एवोकाडो एक विदेशी फल है, यह भी आहार में वर्जित है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे निषेध हैं, लेकिन आपको उन पर ध्यान नहीं देना चाहिए, अपने भविष्य के पतलेपन और आकर्षण के बारे में सोचना बेहतर है, और फिर चॉकलेट बार या पाई खाने की इच्छा तुरंत गायब हो जाएगी . आहार आसानी से सहन हो जाता है, क्योंकि भूख की भावना तुरंत समाप्त हो जाएगी।
वैसे कई लोगों का कहना है कि प्रोटासोव डाइट के दौरान दूध पीना भी वर्जित है। लेकिन कुछ लोग इसकी उपेक्षा करते हैं और खुद को प्रति दिन 300 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध (1.5%) पीने की अनुमति देते हैं। आहार का परिणाम नहीं बदलता है, दूध पीना है या नहीं, यह आप स्वयं तय करें। उन लोगों के लिए जो सोचते हैं कि किम प्रोतासोव का आहार उबाऊ और नीरस है, हम इस गलत राय को दूर करने और 1-2 और 3-5 सप्ताह के आहार के लिए कुछ व्यंजन प्रदान करने में जल्दबाजी करते हैं।
किम प्रोतासोव का आहार: पहले हफ्तों के लिए व्यंजन विधि
भरवां टमाटर
तैयार करने के लिए, एक उबला हुआ अंडा लें और उसे बारीक काट लें, कटा हुआ लहसुन, अधिक जड़ी-बूटियाँ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण में कुछ चम्मच पनीर या केफिर डालें और फिर से मिलाएँ।
टमाटरों को आधा काटें और बीच का हिस्सा हटा दें, फिर उनमें तैयार ड्रेसिंग भरें। नाश्ते के लिए आदर्श!
अंडा पैनकेक सलाद
हम एक अंडे से एक आमलेट तैयार करते हैं, लेकिन टेफ्लॉन पर तेल डाले बिना। यदि वह काम नहीं करता है, तो तेल की एक बूंद डालें। - तैयार पैनकेक को टुकड़ों में काट लें और ठंडा होने दें.
2 छोटे टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन अलग-अलग काट लें। - सब्जियों को दो चम्मच दही या पनीर के साथ मिलाएं और अंडा पैनकेक डालें. सलाद पर जड़ी-बूटियाँ और थोड़ी मात्रा में पनीर छिड़कें (आप "प्रेसिडेंट लाइट" का उपयोग कर सकते हैं)। बॉन एपेतीत!
गैज़्पाचो
इसमें कोई संदेह नहीं है कि केवल सलाद खाना उबाऊ है और आप कुछ नया चाहते हैं। हम आपको मूल रूप से इटली का एक सूप, "गज़पाचो" पेश करते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान है, और गर्मियों में इसे आसानी से बदला नहीं जा सकता, इसलिए इसे आज़माएँ। आपको आवश्यकता होगी: 3 मध्यम टमाटर, कुछ खीरे, लाल और पीली शिमला मिर्च, एक छोटा प्याज और स्वाद के लिए लहसुन। ड्रेसिंग - एक चम्मच नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ।
टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें छील लें। स्लाइस में काटें. बची हुई सब्जियों को क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काट लें और उनमें से आधे को सभी टमाटर और लहसुन के साथ ब्लेंडर में डाल दें। परिणामी सब्जी मिश्रण को पानी में पतला करें, यदि वांछित हो तो नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ, नमक, बर्फ डालें और बाकी सब्जियों के साथ परोसें।
आपके परिवार को भी इस व्यंजन को आज़माने में कोई आपत्ति नहीं होगी। अपने स्वास्थ्य के लिए वजन कम करें!
प्रोटासोव से हल्की मिठाई
जब आप कुछ मीठा चाहते हैं और बर्दाश्त नहीं कर पा रहे हैं, तो इसे तैयार करें:
हरे सेब को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर दही डालें। सुंदरता और वॉइला के लिए दालचीनी और एक चम्मच बेबी प्यूरी मिलाएं - मिठाई तैयार है!
किम प्रोतासोव का आहार: 3-5 सप्ताह के लिए व्यंजन विधि
केफिर में मांस (अला कबाब)
आधा किलोग्राम पोल्ट्री मांस लें, इसे क्यूब्स में काट लें और एक गिलास केफिर डालें। अच्छी तरह नमक, काली मिर्च डालें, हिलाएँ और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक प्याज को छल्ले में काट लें और लहसुन को कद्दूकस कर लें। एक अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन भूनें और जब वे भूरे होने लगें, तो मांस डालें, लेकिन बिना मैरिनेड के। कुछ समय के बाद, मांस लहसुन और प्याज की सुगंध को अवशोषित कर लेगा, फिर मैरिनेड डालें और पकने तक उबालें। बॉन एपेतीत!
चटनी
एक्टिविया जैसा बिना मीठा दही लें और चाहें तो लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और सरसों डालें। किसी भी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग!
पांच सप्ताह के अंत में, वापसी होती है, जो आहार के समय के बराबर होती है और धीमी और क्रमिक होनी चाहिए।
निकलते समय क्या अनुमति है?
अब डेयरी उत्पादोंआपको इसे कम वसा सामग्री या पूरी तरह से वसा रहित लेने की आवश्यकता है, लेकिन अब इसे सलाद में वनस्पति तेल (15 ग्राम - 3 चम्मच) जोड़ने की अनुमति है। आप मक्खन को नट्स या जैतून से बदल सकते हैं, लेकिन अनुमत दैनिक वसा का सेवन - 30-35 ग्राम से अधिक न करें। अपनी वसा की गिनती अवश्य करें!
लंबे समय से प्यार करता था और थोड़ा ऊब गया था सेबइसे अन्य फलों से बदलें, लेकिन केले, खजूर या आम से किसी भी स्थिति में नहीं - वे बहुत मीठे होते हैं।
पर नाश्ताअब खाना सबसे अच्छा है दलिया. आदर्श रूप से, रोल्ड ओट्स (मोटी पिसी हुई) या एक प्रकार का अनाज। भाग 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं। तैयार रूप में. दलिया को सलाद या पनीर के साथ खाएं।
ठीक है, कुछ डेयरी उत्पादों को मांस से बदलें, प्रोटीन कम होना चाहिए।
लेकिन! सब कुछ एक साथ न बदलें, बल्कि धीरे-धीरे बदलें। जैसे:
सप्ताह 6 - दलिया पेश करें,
सातवाँ - सेब के स्थान पर अन्य फल लें,
8वाँ - प्लस सूखे मेवे,
9वां - उबली हुई सब्जियों के साथ मांस,
10वां - शोरबा जोड़ें और आहार व्यंजनों की संख्या कम करें, सामान्य पोषण पर लौटें।
कम से कम एक महीने तक अपने आहार में चावल, पास्ता और ब्रेड से बचें।
प्रोतासोव का आहार: परिणाम प्रभावशाली हैं
किम प्रोतासोव का आहार आज़माने वाला हर कोई बहुत संतुष्ट था, किलोग्राम धीरे-धीरे कम हो गया, लेकिन एक बार और हमेशा के लिए। लेकिन यह सब शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है: कुछ पहले हफ्तों से सक्रिय रूप से किलोग्राम खो देंगे, जबकि अन्य आहार के अंत के करीब खोए हुए किलोग्राम का आनंद लेंगे। लेकिन आहार पर जाने से पहले, डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें, क्योंकि ऐसे पोषण की अनुमति केवल उन लोगों के लिए है जिनकी आंतें और पेट सामान्य रूप से कार्य करते हैं।
उचित पोषण के दौरान शराब को बाहर करना सुनिश्चित करें, और फिर जिमनास्टिक व्यायाम जोड़ना अच्छा होगा प्रोतासोव का आहारउत्कृष्ट परिणाम देगा. स्वास्थ्य और भूख हड़ताल को कोई नुकसान पहुंचाए बिना अधिकतम वजन घटाना 8 या 10 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।
प्रोतासोव का आहार दैनिक कैलोरी सेवन में क्रमिक कमी पर आधारित है। यह पके हुए सामान, मिठाइयाँ, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करके प्राप्त किया जाता है। सरल शब्दों में कहें तो यह आहार "सब्जी" है।
जैसा कि समीक्षा कहती है, आहार के 5 सप्ताह में आप आसानी से 20 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। लेकिन, जैसा कि लेखक स्वयं दावा करता है, सिस्टम का पालन करने वाला प्रत्येक व्यक्ति जितनी आवश्यकता हो उतने किलोग्राम "हटाने" में सक्षम होगा।
किम प्रोतासोव वास्तव में कौन हैं यह अज्ञात है। लेकिन उनके आहार का उपयोग पहली बार 1999 में किया गया था, जब इसे रूसी भाषी आबादी के लिए एक इजरायली अखबार में प्रकाशित किया गया था। लेख थोड़े व्यंग्यात्मक शैली में प्रकाशित हुआ, जिससे लोगों में तुरंत बड़ी सहानुभूति और रुचि पैदा हुई।
संक्षेप में, शफ़लिंग काफी "कठिन" है, लेकिन 20-30 अतिरिक्त पाउंड "हटाने" का लक्ष्य प्रेरणादायक होना चाहिए। इसके अलावा, अच्छी खबर यह है कि इन 5 हफ्तों के लिए आहार काफी विविध है, लेकिन इसका सख्ती से पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
- प्रोटासोव आहार का सिद्धांत
- किन उत्पादों की अनुमति है
- निषिद्ध उत्पाद
- वजन का रुक जाना
- आहार-विहार
- आहार किसके लिए वर्जित है?
- सही तरीके से कैसे बाहर निकलें
- आहार छोड़ते समय पोषण
- डॉक्टरों से समीक्षा
- आहार लागत
प्रोटासोव आहार का सिद्धांत
बड़ी मात्रा में, किण्वित दूध उत्पाद और फाइबर आंतों में विषाक्त पदार्थों से जल्दी से निपटते हैं और इसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सामान्य अवशोषण के लिए तैयार करते हैं। इसके अलावा, सभी आहार उत्पादों में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो प्रभावी रूप से चयापचय को गति देते हैं और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों की सामान्य स्थिति में सुधार करते हैं।
न्यूनतम वसा सामग्री और सरल कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अनुपस्थिति दैनिक कैलोरी की कुल मात्रा को कम कर देती है। लेकिन, भोजन की कुल मात्रा में "कटौती" नहीं की जाती है। यह सब आपको बिना भूख लगे बहुत जल्दी वजन कम करने की अनुमति देता है।
किम प्रोतासोव के आहार का मुख्य लाभ यह है कि आप पहले सप्ताह के भीतर परिणाम देख पाएंगे। ऐसे आहार का नुकसान मोटे फाइबर की बड़ी मात्रा है, क्योंकि यह यांत्रिक रूप से आंतों और पेट को काफी परेशान करता है।
किन उत्पादों की अनुमति है
सभी डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। क्या खाने के लिए:रासायनिक योजकों (मिठास, गाढ़ेपन आदि) के बिना कोई भी प्राकृतिक दही;
- कैटिक, किण्वित बेक्ड दूध, दही, केफिर, वेरेनेट्स, खट्टा - यह सब कम वसा वाला होना चाहिए;
- कॉटेज चीज़;
- घर का बना, बिना नमक वाला पनीर।
महत्वपूर्ण! यदि पनीर, पनीर या केफिर के पैकेज में "उत्पाद" शब्द है, तो आप ऐसा भोजन नहीं खरीद सकते, क्योंकि ऐसा उत्पाद सबसे कम गुणवत्ता वाला माना जाता है और आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है।
सभी किण्वित दूध उत्पादों को थर्मल विधि - उबालना, तलना, पकाना और फ्रीजिंग का उपयोग करके संसाधित करने की अनुमति है।
मुर्गीपालन, मछली और मांस:
मांस विशेष रूप से दुबला होता है। सूअर के मांस के बजाय गोमांस चुनना बेहतर है। और बत्तख और हंस के बदले मुर्गी मोल लो;
- आप सभी प्राकृतिक समुद्री भोजन खा सकते हैं;
- यकृत, गुर्दे, पेट की भी अनुमति है;
- आप आहार के दूसरे सप्ताह से मछली कैवियार खाना शुरू कर सकते हैं;
- तैलीय मछली का सेवन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं करना चाहिए;
- उत्पादों को थर्मल विधि से संसाधित करना अनिवार्य है। आपको बिना तेल के स्टू और तलने की ज़रूरत है, आप ग्रिल पर या ओवन में पका सकते हैं, भाप, पानी, या कोयले पर पका सकते हैं।
आपको दिन में 3 सेब जरूर खाने चाहिए। किसी भी संयोजन और मात्रा में साग और सब्जियों का सेवन करने की भी अनुमति है:
मूली, पत्तागोभी, शतावरी, खीरा, कद्दू, तोरी, जंगली लहसुन;
- साग से: लीक, प्याज, प्याज़, रोटियाँ, सलाद, सॉरेल, किसी भी पत्ती का सलाद: शलजम, टॉप, चुकंदर, अजमोद, आदि;
- अदरक की जड़, अजवाइन, सहिजन;
- गाजर, शलजम, चुकंदर, बैंगन, सोया स्प्राउट्स।
महत्वपूर्ण! सभी जमी हुई सब्जियाँ खाना मना है, क्योंकि वे थर्मली प्रोसेस्ड होती हैं।
आप ये भी खा सकते हैं:
समुद्री शैवाल, समुद्री शैवाल, नोरी;
- सूखे, बिना तले हुए खाद्य पदार्थ, बिना तेल मिलाए;
- प्रति दिन 1 कच्चा अंडा;
- चाय और कॉफी किसी भी मात्रा में, लेकिन चीनी, क्रीम, दूध मिलाए बिना;
- सेब और टमाटर का रस बिना नमक के, लेकिन केवल घर का बना हुआ।
सीज़निंग में सरसों, वैनिलिन, प्राकृतिक मसाले, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।
निषिद्ध उत्पाद
आपको अपने आहार में क्या नहीं खाना चाहिए:शराब;
- डिब्बाबंद भोजन (घर का बना भी);
- सब्जियां गर्मी उपचार के अधीन हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर के साथ आमलेट;
- स्मोक्ड, सूखे, नमकीन, किण्वित व्यंजन;
- सभी प्रकार की चीनी;
- सॉसेज;
- क्रैब स्टिक;
- सिरका;
- तैयार सलाद खरीदा;
- मछली, मांस और सब्जियों से शोरबा;
- वह सब कुछ जहां जिलेटिन मौजूद है;
- पैकेज से रस;
- अनाज, एवोकाडो, मूसली, बीन्स;
- कोको;
- मशरूम;
- शहद;
- सभी प्रकार के आहार अनुपूरक।
आप चीनी के विकल्प क्यों नहीं खा सकते?
कैलोरी के मामले में, चीनी के विकल्प हानिरहित हैं। लेकिन, प्रोतासोव के आहार में, उन्हें खाना इस कारण से निषिद्ध है कि शरीर में इंसुलिन की रिहाई के कारण भोजन सेवन का तंत्र ही बाधित हो जाएगा। यानी, जैसे ही हम कुछ मीठा खाते हैं, न्यूनतम कैलोरी के साथ भी, ग्लूकोज रक्त में प्रवेश करता है, जिसे हमारे शरीर को "निष्क्रिय" करना चाहिए।
इन प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप, हमारे शरीर के सिस्टम इंसुलिन का उत्पादन शुरू कर देते हैं, और चूंकि कोई ग्लूकोज नहीं होगा, एक हिमस्खलन जैसी प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और हमें जितना संभव हो उतना मीठा खाने की तीव्र इच्छा का अनुभव होने लगेगा। तो, शासन के किसी भी छोटे उल्लंघन के बाद एक बड़ी विफलता होगी।
अगर ब्रेकडाउन हो जाए तो क्या करें?
शायद सबसे पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्थिति के लिए खुद को कोसें नहीं। और उसके बाद, शांत हो जाएं, और अपने लिए एक और "सब्जी दिवस" बनाएं, और आहार को आगे भी जारी रखें। सब कुछ फिर से शुरू करने की जरूरत नहीं!क्या आहार के दौरान सोया सॉस खाना संभव है?
यह प्रश्न उन लोगों के बीच बहुत विवाद का कारण बनता है जो प्रोटासोव आहार पर हैं। लेकिन यह निर्णय पूरी तरह से व्यक्तिगत है. आहार के क्लासिक संस्करण में, सोया सॉस, इसके सभी "डेरिवेटिव" की तरह, निषिद्ध है।लेकिन अक्सर यह एक छोटी सी "आराम" होती है जो किसी व्यक्ति को जो उसने शुरू किया था उसे पूरी तरह से पूरा करने से रोकती है। यदि आपको वास्तव में सोया सॉस पसंद है और आप इसके बिना नहीं रह सकते हैं, तो उत्तर स्पष्ट है - आप इसे खा सकते हैं। लेकिन केवल छोटे हिस्से में.
और, सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको यह याद रखना होगा कि इसमें कोई मिठास, चीनी नहीं होनी चाहिए, और उत्पाद महंगा - उच्च गुणवत्ता वाला और सिद्ध होना चाहिए। लेकिन फिर भी याद रखें कि आहार के दौरान सोया सॉस से बचना बेहतर है।
वजन का रुक जाना
वज़न रोकने को "पठार प्रभाव" कहा जाता है। हाँ, यह बहुत अप्रिय है, लेकिन आहार के दौरान इस प्रभाव से बचा नहीं जा सकता। इसलिए इस स्थिति से घबराना नहीं चाहिए, क्योंकि इसे सामान्य माना जाता है।यह समझना महत्वपूर्ण है कि संख्याओं से हमारा वजन कम नहीं होगा। वजन में ठहराव अक्सर प्रत्येक व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण होता है, और इसका हमारे शरीर में वसा जमा होने से कोई लेना-देना नहीं है।
इसके अलावा, किम प्रोतासोव का आहार विशेष रूप से इतनी लंबी अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है। और जब तक यह ख़त्म न हो जाए, हमें अपने शरीर से किसी अविश्वसनीय चीज़ की मांग नहीं करनी चाहिए। यानी सरल शब्दों में - "सुबह कुर्सियाँ, शाम को पैसा।"
लेकिन वजन में ठहराव का कारण समझने के लिए, कुछ सूक्ष्मताओं को समझने की कोशिश करना उचित है:
शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा में परिवर्तन के कारण वजन में उतार-चढ़ाव हो सकता है। पानी को अंदर और बाहर संग्रहित किया जा सकता है और शरीर के वजन में महत्वपूर्ण अंतर हो सकता है;
- यदि शरीर में बहुत सारे विषाक्त पदार्थ हैं और उन्हें साफ नहीं किया गया है, तो अकेले 30 किलोग्राम तक मल हो सकता है। इसलिए, आहार की शुरुआत में, परिणाम बस आश्चर्यजनक हो सकता है, लेकिन तब ऐसी कोई "साहुल रेखाएं" नहीं होंगी। अर्थात् पठारी प्रभाव का मुख्य कारण शरीर में जैविक तरल पदार्थों का संतुलन है;
- किसी लड़की या महिला में वजन का रुकना मासिक धर्म चक्र की ख़ासियतों के कारण हो सकता है। इसलिए, प्रोटासोव आहार मासिक धर्म की समाप्ति के बाद ही शुरू किया जाना चाहिए;
- आहार के दौरान, शरीर पर भार "असामान्य" होगा, और जो मांसपेशियां तैयार नहीं थीं, उनमें थोड़ी सूजन हो सकती है। यह भी एक सामान्य प्रक्रिया है.
आहार-विहार
आइए उदाहरण के लिए एक मेनू लें जिसे हमारे आहार के लिए क्लासिक माना जा सकता है।
पहला और दूसरा सप्ताह
सोमवार:
नाश्ता - खीरे के साथ टमाटर, कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित, बिना चीनी वाली चाय;
दोपहर का भोजन - अंडे, हरी प्याज, चाय के साथ खीरे का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - खट्टा दही;
रात का खाना - गाजर के साथ कद्दू, 200 ग्राम केफिर।
मंगलवार:
नाश्ता - पनीर और गाजर के साथ सलाद, हर्बल अर्क;
दोपहर का भोजन - तुलसी के साथ टमाटर का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - दही या वैरेनेट;
रात का खाना - सेब और पनीर का पुलाव।
बुधवार:
नाश्ता - चिकोरी के साथ कॉफी, मिठाई के लिए - दही के साथ सेब;
दोपहर का भोजन - तला हुआ पनीर, गोभी का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - वेरेनेट्स, सेब प्यूरी;
रात का खाना - तोरी पुलाव, घर का बना सेब का रस।
गुरुवार:
नाश्ता - सेब और पत्तागोभी सूफले, बिना चीनी वाली कॉफी;
दोपहर का भोजन - रोल;
रात का खाना - खीरा, शिमला मिर्च और टमाटर।
शुक्रवार:
नाश्ता - प्याज और अंडे, चाय के साथ खीरे का सलाद;
दोपहर का भोजन - गोभी का सलाद, सेब पुलाव;
दोपहर का नाश्ता - ताजा गाजर;
रात का खाना - तला हुआ पनीर, खट्टा दही।
शनिवार:
नाश्ता - अनाज-प्रकार का पनीर, हर्बल अर्क;
दोपहर का भोजन - तोरी सलाद, केफिर;
दोपहर का नाश्ता - पनीर, दही;
रात का खाना - टमाटर और शतावरी, सेब के साथ अंडे।
जी उठने:
नाश्ता - पनीर, टमाटर के स्लाइस, कॉफी के साथ लहसुन;
दोपहर का भोजन - प्याज और पनीर के साथ शिमला मिर्च;
दोपहर का नाश्ता - सेब सूफले;
रात का खाना - तोरी पैनकेक, घर का बना टमाटर का रस, केफिर।
तीसरा, चौथा और पाँचवाँ सप्ताह
सोमवार:
नाश्ता - ककड़ी-अजवाइन सलाद, कॉफी;
दोपहर का भोजन - तली हुई सफेद पोल्ट्री श्नाइटल;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित बेक्ड दूध या खट्टा दही;
रात का खाना - टमाटर-ककड़ी का सलाद, आमलेट।
मंगलवार:
नाश्ता - कद्दू, कासनी के साथ कसा हुआ सेब;
दोपहर का भोजन - पनीर, गाजर, ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ वील रोल;
दोपहर का नाश्ता - साग, केफिर;
रात का खाना - टमाटर और पनीर के साथ अंडा, केफिर के साथ मिश्रित।
बुधवार:
नाश्ता - तला हुआ पनीर, प्याज के साथ मूली, चाय;
दोपहर का भोजन - खीरे के साथ गोभी का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - अंडा, सेब की प्यूरी;
रात का खाना - शिमला मिर्च, दही के साथ मछली;
गुरुवार:
नाश्ता - पनीर के साथ सेब पुलाव;
दोपहर का भोजन - उबली हुई मछली, खीरे, टमाटर का रस;
दोपहर का नाश्ता - साग, केफिर;
रात का खाना - टमाटर के साथ प्याज, केफिर।
शुक्रवार:
नाश्ता - अंडे के साथ पनीर, टमाटर के साथ तुलसी;
दोपहर का भोजन - सेब, चुकंदर और फ़ेटा चीज़ का सलाद;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित दूध पेय;
रात का खाना - टर्की मीटबॉल, वेरेनेट्स।
शनिवार:
नाश्ता - गाजर, सेब, चाय के साथ पनीर सलाद;
दोपहर का भोजन - उबले हुए वील, बेल मिर्च, ताजा गाजर;
दोपहर का नाश्ता - किण्वित बेक्ड दूध;
रात का खाना - रोल, झींगा, दही।
जी उठने:
नाश्ता - मूली, गाजर के साथ कसा हुआ, पनीर, हर्बल अर्क;
दोपहर का भोजन - उबले हुए टर्की कटलेट, साग, गाजर के साथ गोभी;
दोपहर का नाश्ता - ताजा निचोड़ा हुआ सेब से रस;
रात का खाना - पनीर, केफिर के साथ भरवां मिर्च।
महत्वपूर्ण! संपूर्ण आहार में, जहाँ 3 से अधिक सेब न हों, उन्हें अतिरिक्त रूप से शामिल करना चाहिए। आप इन्हें किसी भी मात्रा में खा सकते हैं, लेकिन कम से कम तीन! यह महत्वपूर्ण है कि सामान्य पीने के नियम के बारे में न भूलें - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।
सभी 5 सप्ताहों के लिए आहार का विस्तृत विवरण
आइए अब सभी सप्ताहों को यथासंभव विस्तार से देखें।पहले हफ्ते
अपनी यात्रा की शुरुआत में, हम कम ग्लाइसेमिन स्तर वाली कच्ची सब्जियाँ खाएँगे। सभी किण्वित दूध उत्पादों में अधिकतम 5% वसा होनी चाहिए। आहार में सेब और उबले अंडे भी शामिल होने चाहिए।
खाद्य पदार्थों में फाइबर की अधिकता और वसा की न्यूनतम मात्रा से होने वाले तनाव को कम करने के लिए, आप पहले कुछ दिनों तक सब्जियाँ पका सकते हैं और अपने भोजन में आलू और गाजर शामिल कर सकते हैं।
प्रोटासोव आहार के पहले सप्ताह में, पोषण काफी सरल है। सब्जियाँ किसी भी मात्रा में और दिन के किसी भी समय खाई जा सकती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि "दैनिक" तीन सेबों के बारे में न भूलें।
प्रोटीन का मुख्य भाग अंडे और किण्वित दूध उत्पादों से शरीर में आएगा। आप प्रतिदिन एक उबला अंडा और किण्वित दूध उत्पादों की कोई भी "खुराक" खा सकते हैं। चाय और कॉफ़ी किसी भी मात्रा में पी सकते हैं।
दूसरा सप्ताह
प्रोटासोव आहार के दूसरे सप्ताह में, हम बिल्कुल पहले जैसा ही भोजन खाएंगे। लेकिन, अब आप कच्ची सब्जियाँ खा सकते हैं, और केवल सबसे कम ग्लाइसेमिक गुणांक वाली। पेय और सेब - सब कुछ वैसा ही रहता है।
सबसे दिलचस्प तथ्य यह है कि दूसरे सप्ताह में ही वजन बढ़ना बंद हो सकता है। आपको घटनाओं में ऐसे बदलाव के लिए तैयार रहने की जरूरत है। लेकिन, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, आपको डरना नहीं चाहिए - यदि शारीरिक गतिविधि पर्याप्त है, तो चयापचय में परिवर्तन के कारण मांसपेशियों में सक्रिय वृद्धि ध्यान देने योग्य होगी।
वसा उसी तरह "चली जाएगी", लेकिन वजन में कमी ध्यान देने योग्य नहीं होगी।
तीसरा सप्ताह
डेयरी उत्पादों के साथ कच्ची सब्जियों और सेब के अलावा, 250-400 ग्राम पके हुए मांस या मछली और मुर्गी को आहार में जोड़ा जाता है।
चौथा और पाँचवाँ सप्ताह
मेनू पिछले सप्ताह के समान ही है। अब आपको ध्यान देना चाहिए कि आपकी खाने की आदतें बदल गई हैं, और अपना आहार जारी रखना बहुत आसान हो गया है, और अधिक आनंददायक भी हो गया है।
प्रोटासोव आहार के अनुसार व्यंजनों के 10 व्यंजन
ऐसे व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, और आप अपनी भोजन प्राथमिकताओं और क्षमताओं के आधार पर स्वयं एक दैनिक मेनू भी बना सकते हैं। लेकिन आइए फिर भी 10 सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर नजर डालें।प्रोतासोव्स्की मेयोनेज़
इसे तैयार करने के लिए 2 विकल्प हैं:
150 ग्राम दही;
- लहसुन की 3-4 कलियाँ;
- 2 चम्मच. डी जाँ सरसों। अगर यह नहीं है तो आप इसे साधारण से बदल सकते हैं, लेकिन इसमें चीनी नहीं होनी चाहिए.
150 ग्राम दही;
- 2 चम्मच. नींबू या नीबू;
- 2 चम्मच. सरसों।
यदि आप अपने लिए सोया सॉस की अनुमति देते हैं, तो एक तीसरा विकल्प भी है। इसमें केवल दही और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है।
5% पनीर
सच तो यह है कि इतनी वसा सामग्री वाला पनीर दुकानों में मिलना काफी मुश्किल है। इसलिए, हम इसे स्वयं करेंगे। आपको किस चीज़ की जरूरत है:
0.5 किग्रा. न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर;
- 200 मिली. 3% दूध;
- 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
- 1 अंडा;
- 1 चम्मच। नमक;
- 1/3 छोटा चम्मच. सोडा
कैसे पकाएं: पनीर को टुकड़े करके गर्म दूध में डालें और सबसे कम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। बहुत सारा तरल निकलेगा - यह आवश्यक है। फिर सब कुछ धुंध पर डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि तरल निकल न जाए।
अब आपको सब कुछ साफ धुंध पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, फिर एक कटोरे में, शेष सामग्री जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और इसे स्टोव पर रख दें। धीरे-धीरे हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। यह सब पानी के स्नान में करना बेहतर है ताकि कुछ भी न जले।
यदि आप ऐसे पनीर को खुली आग पर पकाते हैं, तो दिखने और स्वाद में यह प्रसंस्कृत पनीर जैसा होगा, यदि आप इसे पानी के स्नान में पकाते हैं, तो यह कठोर पनीर जैसा होगा। इन परिचालनों के बाद, आपको पनीर जोड़ने और पूरी तरह ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।
तुलसी के साथ टमाटर का सलाद
ज़रुरत है:
2 छोटे मांसल टमाटर;
- तुलसी का कटा हुआ गुच्छा;
- 150 ग्राम पनीर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ;
- घर का बना मेयोनेज़।
सभी सामग्रियों को बस मिश्रित करने की आवश्यकता है।
मसालेदार तोरी सलाद
लिया गया:
1 तोरी, जिसका वजन लगभग 400 ग्राम है, जिसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है;
- आधा मध्यम आकार का प्याज;
- 2 टीबीएसपी। एल सहिजन, बारीक कद्दूकस किया हुआ;
- कटा हुआ हरा प्याज;
- स्वाद के लिए साग;
- मेयोनेज़।
गाजर पनीर सलाद
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
किसी भी दही के 100 ग्राम;
- छोटे गाजर के एक जोड़े;
- 1 उबला अंडा;
- कम वसा वाला कसा हुआ पनीर;
- लहसुन की 3 कलियाँ, सलाद में निचोड़ें।
हरा-पीला सलाद
सामग्री:
मध्यम आकार के खीरे के एक जोड़े;
- हरे प्याज का एक गुच्छा;
- 1 उबला अंडा;
- 100 ग्राम दही;
- आधा चम्मच. नींबू का रस;
- काली मिर्च।
पनीर पुलाव
- 150 ग्राम दबाया हुआ कुरकुरा और पनीर;
- 1 कच्चा अंडा;
- 1 मध्यम सेब;
- दही का आधा छोटा पैकेट;
- दालचीनी - स्वाद के लिए.
इन सभी को मिलाकर 30-40 मिनट तक बेक किया जाता है.
पनीर का आमलेट
कम वसा वाले सख्त पनीर को स्लाइस या मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। फिर इसे एक कच्चे अंडे और 45 बड़े चम्मच के साथ मिलाया जाता है। एल केफिर, एक चुटकी नमक डालें। यह सब एक टेफ्लॉन फ्राइंग पैन में पनीर के मिश्रण के साथ डाला जाता है। बर्तन को ढक्कन से ढक दिया जाता है, और न्यूनतम संभव आंच पर बेकिंग शुरू हो जाती है। ऑमलेट पर अजमोद छिड़का जाता है।
पफ एप्पल सलाद
इस सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में एक डिश पर रखा जाता है:
प्याज को काट लें, थोड़ी मात्रा में नीबू या नींबू का रस छिड़कें;
कटा हुआ उबला अंडा डालें;
स्ट्रिप्स में कटा हुआ एक सेब जोड़ें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं);
किसी भी दही के एक तिहाई के साथ बूंदा बांदी;
कसा हुआ चुकंदर जोड़ें;
किसी भी दही के एक तिहाई के साथ बूंदा बांदी;
पनीर टूट रहा है.
स्तरित "टमाटर-पनीर सलाद"
सामग्री को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखना होगा:
पकवान के निचले भाग को लहसुन से रगड़ा जाता है;
- 1 बड़ा मोटी चमड़ी वाला टमाटर, हलकों में काटें और एक प्लेट पर समान रूप से वितरित करें;
- ऊपर से सख्त पनीर मलें;
- एक बारीक कसा हुआ उबला अंडा डालें;
- कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें।
आहार किसके लिए वर्जित है?
प्रोटासोव आहार ऐसे लोगों के लिए निषिद्ध है:पाचन तंत्र के रोग. उदाहरण के लिए, अल्सर, ग्रहणीशोथ, जठरशोथ, आदि के साथ;
- लैक्टेज की कमी;
- दूध प्रोटीन से एलर्जी;
- चयापचय प्रक्रियाओं के साथ समस्याएं;
- कार्डियोमस्कुलर इस्किमिया, वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, उच्च रक्तचाप, संवहनी काठिन्य;
- पित्ताशय में पथरी की उपस्थिति;
- गर्भावस्था के दौरान;
- कैंसर।
आहार के फायदे और नुकसान
प्रोतासोव आहार के मुख्य लाभ:
आहार और उत्पादों पर कोई प्रतिबंध नहीं है;
- भोजन सेवन पर कोई सख्त सीमा नहीं है - आप रात में या सुबह में खा सकते हैं;
- सस्ते और सुलभ उत्पादों का उपयोग किया जाता है;
- मौसम से स्वतंत्रता;
- शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने की क्षमता;
- अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव;
- अंतःस्रावी और हृदय प्रणाली पर कोई भार नहीं पड़ता है;
- बड़ी मात्रा में प्रोटीन के सेवन से वसा को खत्म करने में दक्षता;
- खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में वसा पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है;
- व्यवस्थित शारीरिक गतिविधि के साथ पूरी तरह से संयुक्त;
- मांसपेशियों की टोन बढ़ाने में मदद करता है;
- आपको आंत्र समारोह में सुधार करने की अनुमति देता है;
- पोषक तत्वों की इष्टतम मात्रा और संयोजन शामिल है;
- इसका परिणाम लंबे समय तक रह सकता है।
मुख्य नुकसान:
प्रोटासोव्स्की आहार का मुख्य नुकसान पहले 2 हफ्तों के लिए मेनू है। आखिरकार, इस अवधि के दौरान एक व्यक्ति विशेष रूप से कच्ची सब्जियां, बिना किसी प्रसंस्करण के, साथ ही पनीर और दही खाएगा। इसलिए, यदि यह सर्दी है, तो इस तरह के आहार पर टिके रहना गर्मियों की तुलना में अधिक समस्याग्रस्त होगा;
- हर जगह दुकानों में 5% वसा सामग्री वाला पनीर मिलना संभव नहीं है। लेकिन, आप उन्हें स्वयं पका सकते हैं, या उनके स्थान पर दबाया हुआ पनीर या घर का बना पनीर ले सकते हैं;
- इस आहार में आप लगातार एक ही तरह के व्यंजन नहीं खा सकते, क्योंकि आहार यथासंभव विविध होना चाहिए। लेकिन, हमने पहले ही विभिन्न व्यंजनों पर गौर किया है जो इस समस्या को हल करने में मदद करेंगे।
सही तरीके से कैसे बाहर निकलें
जिन खाद्य पदार्थों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक होता है वे तथाकथित "खाली" कैलोरी और विभिन्न कार्बोहाइड्रेट उत्पन्न करते हैं। उत्तरार्द्ध हमारे शरीर के लिए ऊर्जा माना जाता है, और जब उन्हें आहार में कम से कम किया जाता है, तो इसकी कैलोरी सामग्री भी कम हो जाती है।
प्रोटासोव आहार से गुजरने की प्रक्रिया में, आपको धीरे-धीरे लेकिन "निश्चित रूप से" अतिरिक्त वजन कम करने की गारंटी दी जाती है। आहार में कैलोरी काफी कम होगी और कार्बोहाइड्रेट बहुत अधिक होगा।
जिन व्यंजनों में बहुत अधिक कैलोरी होती है उन्हें मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाता है। प्रति दिन का मान 1300 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। यह आपूर्ति शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना किसी भी आहार प्रतिबंध के बिना धीरे-धीरे वजन कम करने के लिए पर्याप्त होगी। लेकिन, निःसंदेह, यह सब बिना किसी निशान के नहीं गुजरता।
इसके अलावा, हमारा शरीर वसा जमा को "अलविदा कहने" के लिए बहुत इच्छुक नहीं है, क्योंकि इसे इसका "रणनीतिक" आरक्षित माना जाता है। कभी-कभी वसा मांसपेशियों से भी अधिक आवश्यक हो जाती है। इसलिए उसे खोना काफी मुश्किल है.
यदि शरीर लंबे समय तक इस अवस्था में है, तो उसके वसा भंडार का उपयोग सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं से निपटने के लिए किया जाएगा। इसलिए, जब यह खो जाता है, तो वे धीमे हो सकते हैं।
शरीर "ऊर्जा संरक्षण" मोड को "चालू" करता है। यही कारण हैं जो अक्सर आहार के दौरान निरंतर उदासीनता और सोने की तीव्र इच्छा के अपराधी बन जाते हैं। यदि आहार के बाद आप तुरंत अपने सामान्य आहार पर लौट आते हैं, तो शरीर कुछ समय के लिए "पुराने" शासन पर स्विच नहीं करेगा, और चयापचय प्रक्रियाओं की बहाली धीरे-धीरे होगी।
शरीर भविष्य में ऐसे आहारों से खुद को "बचाने" के लिए जितनी ऊर्जा बचा सकता है, उसे बचाएगा। इसलिए, आप अक्सर सुन सकते हैं कि एक व्यक्ति ने 10 किलो वजन कम किया, और आहार छोड़ने के बाद 15 किलो वजन बढ़ गया।
इससे बचने के लिए आपको सही डाइट से बाहर निकलने की जरूरत है। इसलिए, आइए आहार छोड़ने के सभी बुनियादी नियमों को देखें, जो शरीर पर तनाव को कम करने में मदद करेंगे और आपको आहार के परिणामों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देंगे।
किम प्रोतासोव के आहार को छोड़ने के मुख्य सिद्धांत
जैसा कि हम जानते हैं, आहार 5 सप्ताह तक चलता है। इसलिए, इससे बाहर निकलने में भी उतना ही समय लगेगा। डाइट ख़त्म करने के बाद आपको कोई रियायत नहीं मिलेगी. आपको तंत्र के नियमों के आधार पर भोजन करना होगा।
यानी आप धीरे-धीरे अपनी डाइट में ज्यादा से ज्यादा नए खाद्य पदार्थ शामिल करेंगे। सबसे पहले, आपको भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाने की ज़रूरत है, फिर वसा की, क्योंकि आहार के दौरान वे काफी सीमित थे।
यदि आपने कोई विटामिन कॉम्प्लेक्स लिया है, तो बाहर निकलने के दौरान उनका कोर्स जारी रखा जाना चाहिए, क्योंकि पहली बार में आहार को यथासंभव पूरी तरह से संतुलित करना अवास्तविक होगा।
आहार छोड़ते समय पोषण
तो, 5 सप्ताह में प्रोटासोव्का आहार से कैसे छुटकारा पाएं।1 सप्ताह
इस अवधि के दौरान, आपका काम शरीर को नए कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के लिए तैयार करना है, साथ ही इसे फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना है। आपको वनस्पति तेल और नट्स पर "दुबला" होने की आवश्यकता होगी। हर दिन आपको 20 ग्राम कुछ न कुछ खाने की जरूरत होगी।
ऐसा लग सकता है कि भोजन की इतनी मात्रा बेहद अपर्याप्त होगी, लेकिन वास्तव में यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में काफी मदद करेगा, जो आहार के दौरान थोड़ा खराब हो गया था।
जहां तक कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की बात है, आपको अनाज पर ध्यान देने की जरूरत है, लेकिन परिष्कृत सफेद चावल या सूजी न खाएं। सूखे रूप में उत्पादों की अधिकतम दैनिक मात्रा 20-30 ग्राम है। यह एक संपूर्ण साइड डिश के लिए पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए, अनाज को मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए।
2 सप्ताह
इस अवधि के दौरान, आहार को "मीठा" करने की आवश्यकता होगी। सबसे अच्छा विकल्प नियमित सेब के साथ इसमें विविधता लाना है, क्योंकि इनमें मस्तिष्क के कार्य को समर्थन देने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज होता है।
कुछ समय के बाद, किसी को भी सेब की आदत होने लगती है और वह पूरी तरह से नियमित मिठाइयाँ छोड़ सकता है, और यह उत्पाद सबसे अच्छा अवकाश उपचार भी बन सकता है।
थोड़ी देर बाद, प्रतिदिन दो या तीन सेबों को समान आकार के अन्य फलों से बदलने की आवश्यकता होगी। केले और अंगूर वर्जित हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक प्राकृतिक शर्करा होती है।
3 सप्ताह
अब आहार में सूखे मेवे शामिल करने की अनुमति है। 7 सप्ताह के आहार प्रतिबंध के बाद, वे आपको बहुत मीठे भी लगेंगे। तो, पाठ्यक्रम के दौरान आपको किशमिश और खजूर को छोड़कर, लगभग 50 ग्राम सूखे फल खाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि इनमें भी काफी मात्रा में चीनी होती है।
सूखे मेवों को उनके क्लासिक रूप में खाया जा सकता है और थर्मल रूप से संसाधित किया जा सकता है, जो आहार के दौरान निषिद्ध है। यानी, आहार बहुत अधिक विविध होगा, क्योंकि विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना संभव होगा।
4 सप्ताह
चौथे सप्ताह में कोई नया उत्पाद नहीं जोड़ा जाता, बल्कि उन्हें तैयार करने की एक नई विधि सामने आती है। पहले, सब्जियों को केवल कच्चा ही खाया जा सकता था, जो उनमें आहार फाइबर को संरक्षित करने के लिए आवश्यक था।
अब आप आहार से ठीक से बाहर निकलने के लिए आधी सब्जियां पकाना शुरू कर सकते हैं। इससे आपके आहार में काफी विविधता लाने में मदद मिलेगी और आपके व्यंजनों के लिए सब्जियों का विकल्प भी बढ़ेगा। जमी हुई सब्जियाँ, चुकंदर और वे सभी जो ताज़ा बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं, उबाले जा सकते हैं।
5 सप्ताह
इस सप्ताह दैनिक मेनू अधिक विविध और स्वादिष्ट होगा। अब बस इसमें सूप और शोरबा मिलाना बाकी है। उन्हें इस तरह से पकाया जाना चाहिए कि वसा कम से कम बची रहे।
तथाकथित "दूसरा शोरबा" इन उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है। मांस, मुर्गी और मछली को पहले थोड़ा (आधा घंटा) उबाला जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है और वापस ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। प्रक्रिया को दोहराया जाता है, और फिर पकवान को पूरी तरह पकने तक सामान्य तरीके से पकाया जाता है।
प्रोटासोव आहार, जिसे पांच सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, आपको प्रभावी रूप से उतना ही वजन कम करने की अनुमति देता है जितना यह शरीर के लिए फायदेमंद है। कुछ लोग इतने कम समय में 15 से 20 किलो वजन कम कर लेते हैं! पहली बार, अनूठी तकनीक का सार लेखक, किम प्रोतासोव द्वारा, "भोजन से पंथ न बनाएं" नोट में रेखांकित किया गया था। एक पतली गाय अभी तक चिकारा नहीं है,'' जो 1999 में रूसी इज़राइली अखबार में प्रकाशित हुआ था। तब से, "शिथिल करने वालों" की संख्या बिजली की गति से बढ़ रही है, क्योंकि प्रणाली वास्तव में काम करती है और पतली आकृति, पतली कमर और उत्कृष्ट कल्याण के रूप में उत्कृष्ट परिणाम देती है। प्रोटासोव आहार की सिफारिश न केवल अधिक वजन वाले लोगों के लिए की जाती है, बल्कि उन लोगों के लिए भी की जाती है जो अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अपने शरीर को पूरी तरह से साफ करना चाहते हैं।
प्रोतासोव द्वारा प्रस्तावित आहार का वीडियो आरेख
सामग्री के लिएप्रोटासोव आहार के लाभ
- चूँकि आहार उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को सीमित नहीं करता है, मनोवैज्ञानिक आराम का प्रभाव तब पैदा होता है जब आप स्पष्ट रूप से जानते हैं कि आप किसी भी समय भरपेट खा सकते हैं। इस आहार को बनाए रखना कई सख्त आहारों की तुलना में बहुत आसान है।
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट को सीमित करने से अग्न्याशय की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है और मिठाई खाने की इच्छा कम हो जाती है।
- भरपूर मात्रा में फाइबर का सेवन करने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
- डेयरी उत्पादों और अंडों के साथ, शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और लैक्टोज प्राप्त होता है, जो आपको मांसपेशियों को खोए बिना अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है।
- शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, इसलिए इसका उपयोग डिटॉक्स आहार के रूप में किया जा सकता है।
- आहार सीमित करता है, लेकिन वसा की खपत को पूरी तरह से समाप्त नहीं करता है, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
पूर्णता की राह पर पाँच सप्ताह
वजन कम करने और शरीर को साफ करने के लिए प्रोतासोव की प्रणाली 35 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसके दौरान आपको मुख्य रूप से ताजी सब्जियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाने होंगे। आहार से सही ढंग से बाहर निकलने में और पांच सप्ताह लगेंगे। तकनीक सरल है और बोझिल नहीं है, लेकिन इसमें कई बारीकियां हैं जिन्हें बिना किसी असफलता के ध्यान में रखा जाना चाहिए।
सामग्री के लिए- प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले भोजन का ऊर्जा मूल्य लगभग 1200-1500 किलो कैलोरी होना चाहिए;
- हर दिन आपको 1.5 से 2 लीटर तरल पीना चाहिए: कम नमक सामग्री वाला खनिज पानी, बिना चीनी वाली चाय (अधिमानतः हरी, क्योंकि काली शरीर को निर्जलित करने में मदद करती है), चीनी और दूध के बिना प्राकृतिक कॉफी, सब्जियों और हरे सेब से ताजा निचोड़ा हुआ रस;
- विटामिन, खनिज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की शरीर की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, विटामिन-खनिज परिसरों को लेने की सिफारिश की जाती है;
- अधिक तीव्रता से वजन घटाने के लिए व्यायाम की सलाह दी जाती है।
आहार का पहला और दूसरा सप्ताह
दिन या रात के किसी भी समय, असीमित मात्रा में, आपको 5% वसा सामग्री (अनाज पनीर, चेचिल पनीर, दही, केफिर) के साथ कच्ची सब्जियां (गैर-स्टार्चयुक्त) और डेयरी उत्पाद खाने की अनुमति है। चाय और कॉफी के अलावा, हर दिन 2 लीटर साफ पानी पीना सुनिश्चित करें, जिसका सेवन किसी भी मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन केवल चीनी और दूध के बिना। आपको प्रतिदिन एक उबला अंडा और तीन मध्यम हरे सेब खाने की भी अनुमति है। दही निश्चित रूप से प्राकृतिक और सजीव होना चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण बात, चीनी या फलों के मिश्रण के बिना। दही उत्पाद, मीठी चीज और दही उपयुक्त नहीं हैं! केवल पनीर बिना एडिटिव्स के, केफिर बिना फ्रूट फिलर्स के और शुद्ध बिना मीठा दही। यदि आप चीनी के उपयोग के बिना तैयार किए जाते हैं, तो आप मसालेदार खीरे और टमाटर के साथ-साथ सॉकरक्राट के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। सभी अनुमत उत्पादों का किसी भी संयोजन में सेवन किया जा सकता है, और व्यंजनों को प्राकृतिक मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जा सकता है।
महत्वपूर्ण बिंदु:
14 दिनों के दूध-सब्जी आहार को 21 दिनों के दूध, मांस, मछली और सब्जी राशन से बदल दिया जाता है। हम दही और पनीर की मात्रा को थोड़ा कम कर देते हैं, लेकिन दैनिक आहार में 300 ग्राम उबला हुआ, तला हुआ (केवल बिना तेल के!) या उबले हुए मांस, मछली या पोल्ट्री शामिल करते हैं। आप समुद्री भोजन, डिब्बाबंद मांस और मछली भी पेश कर सकते हैं जिसमें केवल मांस/मछली, पानी और नमक (सैल्मन, ट्यूना अपने रस में, आदि) हो। हम सब्जियां, अंडे और सेब का सेवन पहले दो हफ्तों की समान मात्रा में करते हैं। पिछले दो हफ्तों के दौरान अतिरिक्त वजन सबसे अधिक तीव्रता से कम होता है।
सामग्री के लिएकिम प्रोतासोव के आहार से बाहर निकलने का सही तरीका
आहार को धीरे-धीरे समाप्त करने के बाद सामान्य आहार पर स्विच करना आवश्यक है, और एक संशोधित आहार जिसमें कैलोरी सामग्री में न्यूनतम वृद्धि के साथ कुछ खाद्य पदार्थों को दूसरों के साथ बदलना शामिल है, इससे सबसे अच्छी मदद मिलेगी।
- हम कुछ डेयरी उत्पादों को कम वसा वाले (0.5-1% वसा) से बदल देते हैं, सलाद में वनस्पति तेल जोड़कर वसा की कमी की भरपाई करते हैं, लेकिन प्रति दिन 15 ग्राम (3 चम्मच) से अधिक नहीं। प्रति दिन कुल वसा की खपत 35 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए!
- हम तीन में से दो सेबों को किसी भी बिना मीठे फल (नाशपाती, अंगूर, आम, सूखे खजूर, केले को छोड़कर) से बदल देते हैं।
- हम सब्जियों के सुबह के हिस्से को पानी में पकाए गए मोटे अनाज से बने दलिया से बदल देते हैं। सर्विंग की मात्रा 250 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। हम दलिया को पनीर और सब्जी सलाद के साथ पूरक करते हैं।
- हम कुछ डेयरी उत्पादों को दुबले मांस से बदल देते हैं।
सभी बदलाव चरणों में पेश किए जा रहे हैं।
आहार छोड़ने की पाँच सप्ताह की प्रक्रिया:
सामग्री के लिए
- सप्ताह 6 आहार के सप्ताह 5 के समान है, लेकिन हम कम वसायुक्त डेयरी उत्पाद लेते हैं और साबुत भोजन से बने पानी आधारित दलिया के कुछ बड़े चम्मच जोड़ते हैं।
- सप्ताह 7, सप्ताह 6 के समान है, केवल हम सेब को किसी भी बिना मीठे फल से बदल देते हैं।
- सप्ताह 8, सप्ताह 7 के समान है, साथ ही हम काफी मात्रा में सूखे फल भी मिलाते हैं।
- सप्ताह 9, सप्ताह 8 के समान है, हम मांस की मात्रा बढ़ाते हैं, कुछ डेयरी उत्पादों को इसके साथ बदलते हैं, और उबली हुई सब्जियाँ पेश करते हैं।
- 10वें सप्ताह से, हम धीरे-धीरे आहार उत्पादों की मात्रा कम करना शुरू कर देते हैं, और उन्हें संपूर्ण खाद्य पदार्थों से बदल देते हैं। धीरे-धीरे हल्के मांस और सब्जी शोरबा पेश करें। अगले कई महीनों तक आटा, बेकरी उत्पाद, चावल और पास्ता का सेवन न करने की सलाह दी जाती है।
निषिद्ध उत्पाद
आपको चीनी और मिठास, सॉसेज, सॉसेज, हैम, मांस और सब्जी शोरबा, केकड़े की छड़ें, उबली हुई सब्जियां, मीठे फल दही, मीठी चीज और दही, सोया और सोया उत्पाद, उबली हुई सब्जियां, पैकेज्ड जूस, सिरका, जिलेटिन, को बाहर करना होगा। एवोकाडो।
सामग्री के लिएमतभेद और प्रतिबंध
सामग्री के लिए
- अनुमत खाद्य पदार्थों से एलर्जी और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए यह आहार वर्जित है।
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों (पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ, ग्रासनलीशोथ, ग्रहणीशोथ, आदि) के लिए अनुशंसित नहीं है। बिना स्टार्च वाले खाद्य पदार्थ जिनका कोटिंग प्रभाव होता है, बड़ी मात्रा में सब्जियां खाने से बीमारी बढ़ सकती है।
- गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को आहार से बचना चाहिए।
आहार कैसे काम करता है
यदि हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि किसी व्यक्ति के लिए औसत दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1800-2500 किलो कैलोरी है, तो प्रति दिन लगभग 1200-1500 किलो कैलोरी की कुल कैलोरी सामग्री वाले आहार पर स्विच करते समय, समान शारीरिक गतिविधि बनाए रखने पर, प्रतिदिन 500 से 1000 किलो कैलोरी की ऊर्जा की कमी अनिवार्य रूप से उत्पन्न होगी। पांच सप्ताह के आहार में, ऊर्जा की कमी लगभग 17,500-35,000 किलो कैलोरी होगी। शरीर वसा ऊतक में संग्रहीत भंडार का उपयोग करके ऊर्जा की कमी को पूरा करेगा। बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि से परिणामों में उल्लेखनीय सुधार होगा।
ताजी सब्जियों में बड़ी मात्रा में फाइबर होने के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग साफ और सामान्य हो जाता है, जिसका न केवल पाचन तंत्र पर, बल्कि चयापचय और वजन पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आहार से स्टार्च और शर्करा को हटाने से उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है, और डेयरी उत्पाद शरीर को आवश्यक प्रोटीन, कैल्शियम और लैक्टोज से संतृप्त करते हैं।
सामग्री के लिएआहार परिणामों वाला वीडियो
पांच सप्ताह के भीतर, कई आहारकर्ता नए आहार में इतने लीन हो जाते हैं कि आहार समाप्त करने के बाद भी वे प्रचुर मात्रा में फलों और सब्जियों के साथ ज्यादातर स्वस्थ भोजन खाते रहते हैं।
गुप्त रूप से
क्या आपने कभी अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की कोशिश की है? इस तथ्य को देखते हुए कि आप इन पंक्तियों को पढ़ रहे हैं, जीत आपके पक्ष में नहीं थी।
नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों! आज मैं आपके ध्यान में सबसे प्रभावी आहारों में से एक लाना चाहता हूं। इसका नाम, हमेशा की तरह, लेखक के सम्मान में है। रहस्यमय लेखक. लेकिन आहार परिणाम देता है, और कई लोगों के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। लेकिन इसका आविष्कार किसने किया, कैसे हुआ, यह एक और सवाल है। प्रोतासोव का आहार - विस्तृत विवरण और समीक्षा, आज हम इसी के बारे में बात करेंगे।
कोई नहीं जानता कि आहार का लेखक कौन है, जो यूएसएसआर के युग से दिमाग को परेशान कर रहा है। एक संस्करण है कि इसे किसी किम प्रोतासोव ने बनाया था। उन्होंने 1999 में रूसी भाषा के इज़राइली समाचार पत्रों में से एक में इसके सिद्धांतों को प्रकाशित किया। उस समय, लेख का क्रांतिकारी प्रभाव पड़ा, क्योंकि इसने सभी ज्ञात आहारों के सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों को खारिज कर दिया। व्यंग्यात्मक रूप में, लेखक ने भोजन को पंथ न बनाने का आग्रह किया है। इस दृष्टिकोण ने कई लोगों का ध्यान आकर्षित किया और आहार को कई अनुयायी प्राप्त हुए।
लेकिन मिस्टर प्रोतासोव के बारे में किसी को कुछ नहीं पता था। लेकिन एक दिन एक और लेख सामने आया. इसमें इज़राइल की एक पत्रकार ने कहा कि उसने एक अखबार के कॉलम के लिए पाक व्यंजनों को प्रकाशित करने के लिए छद्म नाम लिया। गन्ना ओगनेस्यान किम प्रोतासोव बन गईं और न जाने किस बारे में लिखें, उन्होंने आहार के बारे में एक लेख में बात की। जानकारी का स्रोत गन्ना का दोस्त था, जो उस समय बिल्कुल ऐसी ही प्रणाली के अनुसार भोजन कर रहा था।
हर आहार की तरह, "फेरबदल" की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं:
- इस आहार में आहार का आधार सब्जियां और डेयरी उत्पाद हैं।
- यहां क्रांतिकारी बात यह है कि उपवास के बजाय, आहार खुद को भोजन से इनकार न करने का सुझाव देता है। आप जब चाहें और जब चाहें तब खा सकते हैं।
- अनुमत उत्पादों की एक सूची है. हम उन पर थोड़ी देर बाद चर्चा करेंगे।
- आहार की अवधि पांच सप्ताह है और प्रत्येक सप्ताह के अपने सिद्धांत हैं। हम इस बारे में भी विस्तार से बात करेंगे.
- नमक नहीं - यह किम प्रोतासोव की सिफारिश है। यह नियम सूजन से बचाता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
- यह विधि जिस तंत्र पर आधारित है वह यह है कि प्रोटीन और फाइबर आंतों को साफ करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। इससे भूख कम करने और मिठाई खाने की लालसा कम करने में मदद मिलती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पांच सप्ताह के भीतर शरीर को अमीनो एसिड और ऊर्जा प्राप्त होती है, जिसका मांसपेशियों, सभी अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और वसा के पुनर्जीवन को बढ़ावा मिलता है।
अधिकृत उत्पाद
डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन कम वसा वाली नहीं। हम प्राकृतिक किण्वित दूध खरीदते हैं - बिना मिठास, रंग और स्टार्च के।
शेष पानी- प्रतिदिन कम से कम दो लीटर। यह भी शामिल है:
- शांत पानी पीना;
- चीनी/मीठे विकल्प के बिना कॉफी और चाय;
- साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस- फलों से नहीं, सब्जियों से।
इसके अतिरिक्त आप यह कर सकते हैं:
- सेब - केवल ताजा और केवल हरा;
- अंडा - प्रति दिन 1 मुर्गी या 4-5 बटेर।
निषिद्ध उत्पाद
सभी प्रकार की शराब भी प्रतिबंधित है।
किम प्रोतासोव का आहार - सप्ताह के अनुसार विवरण
पहले हफ्ते। इस स्तर पर, आपको किसी भी मात्रा में कच्ची सब्जियाँ खाने की अनुमति है। आप सब्जी की प्यूरी, सलाद या स्मूदी तैयार कर सकते हैं। आप पनीर और एक उबला अंडा खरीद सकते हैं - प्रति दिन केवल एक। दिन में तीन से अधिक हरे सेब नहीं।
अनुपात के अनुसार खाएं: प्रत्येक 30 ग्राम किण्वित दूध के लिए 70 ग्राम सब्जियों की अनुमति है
दैनिक उपभोग दर:
1400 ग्राम सब्जियाँ + 600 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद + 1 अंडा + 3 फल + 2 लीटर पानी
हालाँकि आहार कहता है कि आपको गर्मी से उपचारित सब्जियाँ नहीं खानी चाहिए, मैं आपके आहार में विविधता जोड़ने की सलाह दूँगा। बड़ी मात्रा में कच्ची सब्जियों से कब्ज, सूजन या गैस्ट्राइटिस का तेज होना हो सकता है। क्या तुम्हें भी यह चाहिए?
- उबले अंडों की जगह कम दूध वाला ऑमलेट या स्टीम सूफले बनाएं। इस रूप में अंडे शरीर द्वारा पचाने में आसान होते हैं। मैं खुद से जानता हूं कि मैं एक दिन में 1 उबले अंडे से ज्यादा नहीं खा सकता। लेकिन मुझे सब्जियों के साथ आमलेट पसंद है :)
- "50/50" नियम का पालन करें। सब्जियों के अपने दैनिक सेवन को विभाजित करें। इसका आधा हिस्सा कच्चा खाएं, बाकी को भाप में पका लें या पन्नी में सेंक लें।
- पनीर को घर के बने पनीर से बदला जा सकता है। वह कम मोटी हैं.
- आप पनीर पुलाव, चीज़केक को ओवन में पका सकते हैं, या घर का बना पनीर बना सकते हैं।
दूसरा सप्ताह। पहले सप्ताह का पोषण दूसरे सप्ताह में सुचारू रूप से परिवर्तित हो जाता है। शरीर धीरे-धीरे उत्पादों और आहार का आदी हो जाता है। आप अंडे छोड़ सकते हैं और पनीर का सेवन कम कर सकते हैं। धीरे-धीरे, आप सेब को अन्य फलों (आम, केला और एवोकाडो को छोड़कर) से बदल सकते हैं।
पहले 2 हफ्तों में शरीर से अतिरिक्त पानी निकल जाएगा। यह लगभग 2-3 किलो है. और फिर वजन बढ़ सकता है. और यहां हमें शारीरिक व्यायाम को शामिल करने की जरूरत है। कम से कम बस एक साधारण सैर. वैसे, मैंने लिखा था कि चलने पर कितनी कैलोरी बर्बाद होती है।
तीसरा सप्ताह। आप अपने सामान्य आहार में 300 ग्राम मछली, दुबला मांस और मुर्गी शामिल कर सकते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है, लेकिन बिना तेल के। यह नॉन-स्टिक कोटिंग वाले ग्रिल पैन पर किया जा सकता है।
उपभोग दर फॉर्मूला बदल गया है:
1400 ग्राम सब्जियां + 300 ग्राम मांस + 300 ग्राम किण्वित दूध + 1 अंडा + 3 सेब + 2 लीटर पानी
इस सप्ताह आप पानी में दलिया के साथ अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं। उबलते पानी की आवश्यक मात्रा के साथ एक या दो बड़े चम्मच अनाज डालें। इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें. और दलिया तैयार है. आप इसमें स्वास्थ्यवर्धक फल मिला सकते हैं।
चौथा सप्ताह. वे सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें पहले, दूसरे और तीसरे सप्ताह में पकाया और खाया जा सकता था, चौथे में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आपको हर दिन के लिए अलग-अलग संयोजन बनाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जियाँ और मछली या मांस और सब्जियाँ।
पाँचवाँ सप्ताह. आहार एक सप्ताह के साथ समाप्त होता है जिसके दौरान आप अनुमत सूची से बिल्कुल सभी खाद्य पदार्थों का उपभोग कर सकते हैं।
हर दिन के लिए मेनू
मेरा सुझाव है कि आप सप्ताह के लिए नमूना मेनू से परिचित हो जाएं। आप मेरे सुझावों का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं एक मेनू बना सकते हैं। पहले सप्ताह पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपके लिए आहार की पूरी अवधि के दौरान अपने आहार के बारे में सोचना आसान हो जाएगा।
सोमवार
- नाश्ता: 120 ग्राम पनीर और एक हरा सेब।
- रात का खाना: मलाईदार फूलगोभी सूप, ग्रीक सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: एक उबला अंडा.
- रात का खाना: लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी और टमाटर पुलाव।
मंगलवार
- नाश्ता: हरा सेब, दही.
- रात का खाना: चिकन शोरबा के साथ गोभी का सूप।
- दोपहर का नाश्ता: अजवाइन के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस।
- रात का खाना: दही पुलाव, किण्वित बेक्ड दूध।
बुधवार
- नाश्ता: पानी के साथ दलिया, सख्त पनीर।
- रात का खाना: अरुगुला, चेरी टमाटर और गाजर का सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ केफिर ओक्रोशका।
- रात का खाना: मसाले के साथ फूलगोभी और ब्रोकोली स्टू।
गुरुवार
- नाश्ता: चीज़केक, केफिर।
- रात का खाना: तोरी सूप।
- दोपहर का नाश्ता: हरे सेब।
- रात का खाना: गाजर और लहसुन के साथ सलाद, बेक्ड चिकन ब्रेस्ट।
शुक्रवार
- नाश्ता: पालक, खीरा, हरे सेब और पानी से बनी स्मूदी।
- रात का खाना: मूली, खीरे, उबले अंडे और डिल के सलाद के साथ उबली हुई मछली।
- दोपहर का नाश्ता: पनीर, किण्वित बेक्ड दूध।
- रात का खाना: टमाटर, शिमला मिर्च और पनीर से भरे हुए बेक्ड बैंगन।
शनिवार
- नाश्ता: टमाटर, मिर्च और खीरे का सलाद.
- रात का खाना: गैज़्पाचो।
- दोपहर का नाश्ता: सब्जी सैंडविच (पनीर स्लाइस, टमाटर, सलाद, पनीर स्लाइस)।
- रात का खाना: मछ्ली का सूप।
रविवार
- नाश्ता: आमलेट, कॉफ़ी.
- रात का खाना: चिकन कटलेट, चुकंदर और लहसुन का सलाद।
- दोपहर का नाश्ता: हरे सेब की प्यूरी.
- रात का खाना: कद्दू प्यूरी सूप.
आहार छोड़ना
"निकास" चरण आहार के सक्रिय पांच सप्ताहों से कम महत्वपूर्ण नहीं है। इस स्तर पर, प्रभाव समेकित होता है। धीरे-धीरे, उस स्थान पर लौटने का समय आ गया है जहां विविधता और पसंद का राज है। अपने सामान्य आहार में सहज परिवर्तन के लिए युक्तियाँ:
- सब्जियाँ पकाते समय वनस्पति तेल डालें। जैतून, अलसी या कैमेलिना बेहतर हैं। लेकिन, एक दिन में तीन चम्मच से ज्यादा नहीं।
- हरे सेबों को अनुमानित आकार के अन्य फलों से बदलें। बस अंगूर और केले से शुरुआत न करें। यह कीवी या बिना चीनी वाला नाशपाती हो सकता है।
- नाश्ते में अनाज पकाएं, लेकिन अभी केवल पानी के साथ।
- यह पागलपन का समय है. तुरंत उनका दुरुपयोग न करें. बादाम से शुरुआत करना बेहतर है।
यह सब फैलाना होगा दो सप्ताह के लिएपाँच के बाद आहार पर।
- डेयरी उत्पादों को मछली और मांस से बदलें।
- मजबूत शोरबा के साथ सूप तैयार करें और न केवल अनुमत सूची से सब्जियां शामिल करें।
- यदि आप अभी तक ऐसे आहार के आदी नहीं हैं और आप "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित हैं, तो प्रतीक्षा करने का प्रयास करें। एक महीने के लिए, अपने नए आहार में पास्ता, बेक किया हुआ सामान, आलू, या कोई भी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जिसमें सफेद आटा शामिल हो, शामिल न करें।
- काम पर अपने साथ नाश्ता लाएँ। इसके लिए अच्छा है वजन घटाने के लिए कॉकटेल उपयुक्त हैं.
कई आहार संबंधी आदतों को स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के रूप में छोड़ा जा सकता है और जितना संभव हो सके उन पर टिके रहने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मिठाइयाँ, स्टार्चयुक्त भोजन और सफेद आटा छोड़ना
प्रोतासोव का आहार - समीक्षाएं और परिणाम
ताकि आप सही निर्णय लें और समझें कि आपका क्या इंतजार है, मैं उन लोगों की समीक्षा पढ़ने का सुझाव देता हूं जिन्होंने खुद पर आहार आजमाया है। आपको पता चलेगा कि परिणाम क्या है, साथ ही व्यवहार में क्या फायदे और नुकसान सामने आते हैं।
कियुषा: मैं प्रोटासोव आहार पर हूं और अब तक मैं परिणामों से खुश हूं। वे पहले से ही मौजूद हैं, और इससे भी अधिक, वे किसी अन्य आहार में नहीं पाए जाते हैं। मैं अपने दूसरे सप्ताह में हूं। "टूटने" की कोई इच्छा नहीं है और जब यह दृष्टिकोण आधार हो तो इसका सामना करना आम तौर पर आसान होता है। मैं सभी को अनुशंसा करता हूं.
झन्ना: मैंने इसे अपने पांच सप्ताहों में बनाया। हम आसानी से पास हो गए. लगभग 12 किलो वजन कम हुआ। किसी कारण से, पहले हफ्तों में वजन धीरे-धीरे कम हुआ, लेकिन आखिरी दो हफ्तों में सब कुछ सुचारू रूप से चला और तराजू पर तीर बहुत सुखद थे।
आयरिशका: मैंने दो बार आहार आजमाया और 5 किलो वजन कम किया। लेकिन डाइट छोड़ने के नियमों का पालन नहीं किया. मैंने इसे खो दिया और वजन तुरंत वापस आ गया।
लैरा: मेरे लिए दो दिन काफी थे. मुझे इतनी भूख लगी थी कि मैंने आहार शुरू करने से पहले ही इसे छोड़ने का फैसला कर लिया। सब्जियाँ आपको पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराती हैं, और मुझे किण्वित दूध उत्पाद पसंद नहीं हैं।
अन्ना: पर्याप्त गर्म भोजन नहीं, जो पेट के लिए हानिकारक है, खासकर ठंड के समय में। मुझे लगता है कि आपको शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखनी चाहिए। यह आहार कुछ लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन दूसरों के लिए निश्चित रूप से नहीं।
निष्कर्ष
उपरोक्त सभी से, आपको अपने निष्कर्ष निकालने होंगे। क्योंकि हम में से प्रत्येक अद्वितीय है और आहार और खाद्य पदार्थों के प्रति हममें से प्रत्येक की अपनी प्रतिक्रिया होती है। फेरबदल के अपने फायदे हैं, खासकर डेयरी उत्पादों और सब्जियों के प्रेमियों के लिए। इसके नुकसान उन लोगों के लिए हैं जो तले हुए खाद्य पदार्थों के बिना नहीं रह सकते या कैसिइन को बर्दाश्त नहीं कर सकते। मेरी सलाह है कि अपने आहार पर ध्यान दें, जानकारी का अध्ययन करें और केवल अपना आहार चुनें।
वैसे, मैंने हाल ही में पढ़ा कि वैज्ञानिकों ने एक दिलचस्प विशेषता की खोज की है। यह पता चला है कि यदि आप अकेले नहीं, बल्कि किसी के साथ वजन कम करते हैं, तो वजन घटाने का परिणाम 50% अधिक होता है। यह पता चला है कि अभिव्यक्ति "एक साथ रहना आसान है" काम करती है। इसलिए, आइए अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ एकजुट होकर उन्हें मुकाबला दें :)
और मैं अलविदा कहता हूं, प्रिय पाठकों! लेख को सोशल नेटवर्क पर साझा करें, अपना ख्याल रखें और यह न भूलें कि कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। परिणाम कैसे होंगे, प्रोटासोव आहार के बारे में अपनी समीक्षा लिखें। आइये मिलकर इस पर चर्चा करें। फिर मिलेंगे! और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों को न चूकने के लिए, अपडेट की सदस्यता लें :)
हाल ही में, वजन कम करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों की सूची को प्रोटासोव आहार द्वारा पूरक किया गया है, जो कम समय में काफी अच्छे परिणाम का वादा करता है। विधि के लेखक किम प्रोतासोव, एक प्रसिद्ध इज़राइली पोषण विशेषज्ञ हैं। महिलाओं और लड़कियों को इसके बारे में पहली बार 1999 में पता चला, जब यह रूसी इज़राइली अखबार में प्रकाशित हुआ। उस समय से, आहार ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है, इसकी मदद से दुनिया भर में लड़कियों और महिलाओं का वजन कम होता है।
प्रोटासोव आहार का सार और लाभ
किम प्रोतासोव का आहार महिलाओं को पांच सप्ताह में 20 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने का वादा करता है। तकनीक के लेखक के अनुसार, इस समय के दौरान आप अपने शरीर को आकार में ला सकते हैं, इसे आकर्षक और फिट बना सकते हैं।
प्रोतासोव आहार का सार दैनिक कैलोरी सेवन को कम करना है। यह कन्फेक्शनरी और आटा उत्पादों, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करके प्राप्त किया जाता है। आहार का पालन करना आसान है, और प्रभावशाली परिणाम कई लड़कियों को इसकी मदद से वजन कम करना जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
इस तकनीक के स्पष्ट लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
- भूख की कमी, क्योंकि आहार लंबे समय तक शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है;
- आप दिन के किसी भी समय खा सकते हैं;
- प्रतिदिन आप जो भोजन खा सकते हैं उसकी मात्रा सीमित नहीं है।
प्रोतासोव का पांच सप्ताह का आहार वसा की दैनिक मात्रा को कम करने पर आधारित है। वसा की खपत को समाप्त करने से, किसी व्यक्ति के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट होंगे। इस प्रकार, पोषण विशेषज्ञ पशु वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट - आटा और मिठाई - को आहार फाइबर और प्रोटीन से बदलने की सलाह देते हैं, जिनके स्रोत डेयरी उत्पाद और मछली हैं। पोषण के प्रति यह दृष्टिकोण रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है और मिठाई खाने की इच्छा से छुटकारा पाना संभव बनाता है।
संपूर्ण प्रोटीन से भरपूर आहार मांस और मछली, जो मानव शरीर को अमीनो एसिड और ऊर्जा प्रदान करते हैं, वसा जलने और मांसपेशी प्रणाली के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। आहार फाइबर, जो दैनिक आहार में भी पर्याप्त मात्रा में होना चाहिए, तृप्ति की भावना पैदा करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। कच्ची सब्जियों में यह काफी मात्रा में पाया जाता है।
वजन घटाने की पूरी अवधि 5 सप्ताह है, आहार में नमक नहीं होना चाहिए। इसकी अनुपस्थिति आपको शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने की अनुमति देती है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की सूजन समाप्त हो जाती है।
किम प्रोतासोव का आहार मेनू आहार व्यंजनों में सब्जियों और किण्वित दूध उत्पादों के 2:1 अनुपात के सिद्धांत पर आधारित है, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री 1200-1500 कैलोरी से अधिक न हो। कम कैलोरी वाले आहार को शारीरिक गतिविधि के साथ मिलाने पर आहार अच्छे परिणाम देता है। उन्हें नियमित, लेकिन मध्यम होना चाहिए, ताकि शरीर पर अधिक भार न पड़े, तेज गति से 30 मिनट की सैर उपयुक्त है।
प्रोतासोव के आहार नियम
प्रोटासोव आहार के परिणाम प्राप्त करने के लिए, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है, पाँच सरल नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
किण्वित दूध उत्पाद चुनते समय, उनकी संरचना देखें। इनके उत्पादन में किसी भी मिठास, रंग, स्टार्च, गाढ़ेपन या अन्य रसायनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
संपूर्ण आहार अवधि के दौरान, चीनी और मिठाइयों से बचने की कोशिश करें; इनसे पूरी तरह परहेज करने की सलाह दी जाती है।
आहार के पहले चरण में, आपको विशेष रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।
आहार से नमक को बाहर करने के बाद, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि यह छिपे हुए रूप में भोजन में प्रवेश न करे। पोषण विशेषज्ञ नमकीन हार्ड पनीर और सोया सॉस से परहेज करने की सलाह देते हैं, इससे शरीर में तरल पदार्थ बना रहेगा और हृदय संबंधी रोग हो सकते हैं।
प्रोटासोव आहार के साथ भूख कम होना एक प्राकृतिक घटना है। यदि आप पूरा हिस्सा नहीं खाना चाहते हैं, तो आपको खुद को मजबूर करने की ज़रूरत नहीं है।
प्रोतासोव के आहार की तस्वीरें, अर्थात् वजन घटाने के परिणाम, नीचे प्रस्तुत किए गए हैं:
प्रोतासोव आहार से क्या संभव है और क्या संभव नहीं है
किम प्रोतासोव के आहार मेनू में ताजी सब्जियां शामिल होनी चाहिए। पत्तागोभी, साग, खीरा, बैंगन, मिर्च, तोरी, चुकंदर, गाजर, मूली और टमाटर शरीर पर अच्छा प्रभाव डालते हैं। दिन में एक बार आप एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ जूस पी सकते हैं। प्रोटासोव की विधि के अनुसार वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में आहार मांस मौजूद होना चाहिए। गोमांस, चिकन, वील पर जोर दिया जाना चाहिए। कम प्रतिशत वाला पनीर, केफिर, मछली, कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद - किण्वित बेक्ड दूध, दही, खट्टा क्रीम, दूध - आहार में अवश्य होना चाहिए। अनुमत खाद्य पदार्थों में कॉफी, पनीर, अंडे, हरे सेब और चाय भी शामिल हैं। आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर साफ पानी पीने की जरूरत है।
प्रोटासोव के पांच दिवसीय आहार का उपयोग करके वजन कम करते समय, नरम चीज - फ़ेटा चीज़, फ़ेटा चीज़ खाने से बचना ज़रूरी है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक नमक होता है। उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद भी प्रतिबंधित हैं।
अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की निम्नलिखित तालिका आपको आसानी से आहार बनाने में मदद करेगी:
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कर सकना |
यह वर्जित है |
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गाय का मांस |
चीनी और मिठास |
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बछड़े का मांस |
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हरे सेब |
मिठाइयाँ |
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शराब |
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|
कम कैलोरी वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद |
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भेड़े का मांस |
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सब्जियों का रस |
पास्ता |
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खीरे, टमाटर |
नरम चीज़ - फ़ेटा, फ़ेटा चीज़ |
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तोरी, बैंगन |
तले हुए आलू |
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पकौड़ा |
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गाजर |
मक्खन और वनस्पति तेल |
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वसायुक्त डेयरी उत्पाद |
|
किम प्रोतासोव आहार से क्या संभव है और क्या नहीं, यह जानकर आप आसानी से और प्रभावी ढंग से अपना वजन कम कर सकते हैं।
सप्ताह के अनुसार किम प्रोतासोव का आहार: विस्तृत विवरण
सप्ताह दर सप्ताह किम प्रोतासोव के आहार का विवरण आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि जब आप अपना आहार बदलते हैं तो वजन कम करने की प्रक्रिया कैसे होती है। प्रोतासोव के आहार में दो चरण होते हैं: पहला पहले दिन से शुरू होता है और दूसरे सप्ताह के अंत तक रहता है, दूसरा - तीसरे सप्ताह के पहले दिन से आखिरी दिन तक। सप्ताह दर सप्ताह प्रोटासोव आहार का विस्तृत विवरण उन महिलाओं और लड़कियों को संभव गलतियों से बचने और उच्चतम संभव परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देगा जो इस तकनीक को खुद पर लागू करते हैं।
आहार का पहला और दूसरा सप्ताह
प्रोटासोव आहार के 1 सप्ताह के दौरान, आप केवल 5% से अधिक वसा सामग्री वाली कच्ची सब्जियां, पनीर और दही खा सकते हैं। बेशक, पनीर के बजाय दबाए गए पनीर पर अपना आहार आधारित करना बेहतर है। दही प्राकृतिक होना चाहिए, स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके घर पर बनाया गया, बिना किसी मिलावट के। संपूर्ण प्रोटीन के स्रोत के रूप में दही को कम वसा वाले केफिर या दही से बदला जा सकता है। इन उत्पादों के अलावा आप प्रतिदिन 1 उबला अंडा भी खा सकते हैं।
सब्जियां और कम वसा वाला दही किसी भी समय असीमित मात्रा में खाया जा सकता है। आहार का सार यह है कि अधिक सब्जियां और डेयरी उत्पाद खाना महत्वपूर्ण है। इस भोजन प्रणाली के पहले सात दिनों के लिए, आप सब्जियों का सलाद तैयार कर सकते हैं, उनमें पनीर मिला सकते हैं और उन्हें दही के साथ मिला सकते हैं।
चाय और कॉफ़ी असीमित मात्रा में पी जा सकती है, लेकिन पेय में चीनी नहीं मिलाई जा सकती। आप प्रोटासोव आहार के पहले सप्ताह के मेनू में तीन हरे सेब शामिल कर सकते हैं।
आहार का दूसरा सप्ताह पहले से अलग नहीं है। जो लड़कियां और महिलाएं इसे अंत तक सहने में कामयाब रहीं, उनका दावा है कि दूसरे सप्ताह से सब्जियों, फलों और डेयरी उत्पादों के अलावा कुछ और खाने की इच्छा गायब हो जाती है।
हैरानी की बात यह है कि दूसरे हफ्ते में वजन घटाने की प्रक्रिया रुक सकती है। यह जानना महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसा होता है कि महिलाएं, यह देखते हुए कि तकनीक अपेक्षित प्रभाव नहीं देती है, इसे आधे में ही छोड़ देती हैं। इस अवधि के दौरान, चयापचय में परिवर्तन होता है और मांसपेशियों में वृद्धि होती है। इस प्रकार, जमा वसा जल जाती है, लेकिन मांसपेशियों की वृद्धि के कारण वजन कम नहीं होता है। अभी मध्यम लेकिन नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न रहना महत्वपूर्ण है।
पहले और दूसरे सप्ताह के लिए प्रोतासोव का आहार: पहले सप्ताह का मेनू और व्यंजन
प्रोटासोव आहार के 1-2 सप्ताह के मेनू में कई किस्में हैं।
निम्नलिखित विकल्प अच्छा है:
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पनीर के साथ सेब का सलाद |
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दिन का खाना |
सब्जियों का सलाद - शिमला मिर्च, चुकंदर, गाजर, पत्तागोभी, हरी मटर, नींबू के रस और प्राकृतिक दही के साथ |
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गज़्पाचो सूप, गोभी, ककड़ी, गाजर, मीठी मिर्च और मूली के साथ सब्जी का सलाद, अंडे और दही के साथ |
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दही और सब्जी के मिश्रण से भरी हुई दो ग्रिल्ड मीठी मिर्च, ताजा निचोड़ा हुआ गाजर और सेब का रस |
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दानेदार पनीर, टमाटर, मीठी मिर्च, खीरे, पत्तागोभी और जड़ी-बूटियों, एक हरे सेब के साथ सब्जी का सलाद |
आप 1 सप्ताह और दूसरे के लिए प्रोटासोव आहार के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा संख्या 1. सलाद "ताजगी"
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम टमाटर;
- एक ताजा मध्यम ककड़ी;
- एक काली मिर्च;
- प्याज, डिल, अजमोद;
- सिरका का एक बड़ा चमचा.
सलाद इस प्रकार तैयार करें:
सभी सब्जियों को पतला-पतला काट कर मिला लीजिये.
डिल और बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
एक चम्मच टेबल सिरका डालें।
आप चाहें तो इस सब्जी सलाद में एक कड़ा उबला अंडा भी मिला सकते हैं।
नुस्खा संख्या 2. चुकंदर, गाजर और सेब का सलाद
सामग्री:
- कच्चे बीट;
- दो गाजर;
- शिमला मिर्च;
- अजमोद;
- सेब;
- दही, नींबू का रस - ड्रेसिंग के लिए
चुकंदर, गाजर और सेब को कद्दूकस कर लें, मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ अजमोद डालें।
सलाद में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और बिना मीठा दही मिलाएं।
नुस्खा संख्या 3. लहसुन के साथ तोरी सलाद
यदि आप ऐसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी सलाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:
- एक तोरी;
- छोटा प्याज;
- लहसुन की दो कलियाँ;
- दिल।
तैयारी:
तोरई को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
प्याज को बारीक काट लीजिये.
लहसुन और डिल को काट लें और सलाद को सीज़न करें।
नुस्खा संख्या 4. सूप "गज़पाचो"
सामग्री:
- दो खीरे;
- 3 टमाटर;
- ½ लाल और पीली मीठी मिर्च;
- छोटा प्याज;
- नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
- साग, अजवाइन बढ़िया है.
खाना पकाने का क्रम:
टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, ध्यान से छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्याज, लहसुन, आधी मिर्च और खीरे को ब्लेंडर में पीस लें और बाकी आधे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक ब्लेंडर में कटी हुई सब्जियों को पानी के साथ पतला सूप जैसा गाढ़ा होने तक पतला कर लें।
अन्य सब्जियों के साथ मिलाएं और नींबू का रस डालें।
प्रोटासोव आहार के तीसरे, चौथे और पांचवें सप्ताह के लिए मेनू और व्यंजन
दो सप्ताह के बाद, सब्जियों के अलावा मांस, मुर्गी या मछली को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। डेयरी उत्पादों की खपत अब थोड़ी कम करने की जरूरत है।
तीसरे सप्ताह के लिए हर दिन किम प्रोतासोव के आहार मेनू में सब्जियां, मांस, दही, अंडे और सेब शामिल हैं। आपको आहार के अंत तक लगातार तीन सप्ताह तक इस आहार का पालन करना होगा। पिछले दो हफ्तों में वजन तेजी से कम होना शुरू हो जाता है।
मांस और मछली को वसा का उपयोग किए बिना पकाया जाना चाहिए। इन उत्पादों को ओवन में पकाना या भाप में पकाना सबसे अच्छा है। एक अंडा और तीन सेब, पहले की तरह, हर दिन प्रोतासोव के आहार मेनू में होने चाहिए।
हर दिन के लिए प्रोटासोव आहार मेनू विकल्पों में से एक नीचे दी गई तालिका में है:
इस तकनीक के दूसरे चरण के लिए, पहले दो हफ्तों की तरह, प्रोटासोव आहार व्यंजन भी काफी विविध हैं, लेकिन सरल और सुलभ हैं। स्वादिष्ट आहार व्यंजन तैयार करने के लिए आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा संख्या 1. बीफ़ का स्टू
पकवान तैयार करने के लिए आपको 300 ग्राम गोमांस की आवश्यकता होगी।
इस तरह तैयार करें डिश:
मांस को लगभग 4x4 सेमी के टुकड़ों में काटें।
एक फ्राइंग पैन गरम करें और मांस को हल्का करने के लिए, बिना तेल डाले बीफ़ के टुकड़ों को भूनें।
-प्याज को अलग से बिना तेल के भून लें.
मांस को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें।
प्याज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें, नरम होने तक लगभग 1-1.5 घंटे तक पकाएँ।
नुस्खा संख्या 2. ओवन में पकाया हुआ चिकन
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, मध्यम आकार के पूरे चिकन का उपयोग करें।
पक्षी को काटने की कोई ज़रूरत नहीं है, बस इसे बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
पेट में एक साबूत, बिना कटा और बिना छिला हुआ नींबू रखें।
चिकन को बेकिंग शीट पर रखें, ब्रेस्ट साइड ऊपर की ओर रखें और 1 घंटे तक बेक करें।
नुस्खा संख्या 3. सब्जियों से भरा स्क्विड
सामग्री:
- 4 स्क्विड शव;
- दो मध्यम आकार की कच्ची गाजर;
- हरी प्याज;
- 1 उबला अंडा;
- 2 टमाटर.
तैयारी:
स्क्विड को अच्छी तरह धो लें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और सावधानीपूर्वक उसका छिलका हटा दें।
गाजर, उबले अंडे, प्याज और टमाटर को बारीक काट लें, सभी चीजों को मिला लें।
इस मिश्रण से स्क्विड भरें और उन्हें धागे से सिल दें।
उन्हें उबलते पानी में रखें, एक चुटकी नमक डालें और 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
ठंडा करें, स्टफ्ड स्क्विड को लंबाई में काटें और परोसें।
नुस्खा संख्या 5. घर का बना पनीर
ये उत्पाद लें:
- 1 किलो पनीर;
- दूध का एक गिलास;
- 0.5 चम्मच. सोडा;
- नमक का एक चम्मच;
- एक कच्चा अंडा;
- तेल का बड़ा चम्मच.
इस तरह तैयार करें डिश:
पनीर को एक सॉस पैन में रखें, दूध डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
दही के मिश्रण को एक छलनी में रखें और तरल पदार्थ को निकलने दें।
पनीर को एक कटोरे में रखें, उसमें अंडा, तेल, पानी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। द्रव्यमान चिपचिपा हो जाना चाहिए।
पनीर को चिकनाई लगे सांचे में रखें और ऊपर से किसी वजन से दबा दें।
सुखद सुगंध के लिए, आप मिश्रण में थोड़ा कसा हुआ लहसुन मिला सकते हैं।
प्रोटासोव आहार का पालन करने में मतभेद
पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव द्वारा विशेष रूप से उन लोगों के लिए विकसित पोषण प्रणाली, जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, के अपने मतभेद हैं।
इसे निम्नलिखित श्रेणियों के लोगों द्वारा नहीं देखा जा सकता है:
- ऐसे व्यक्ति जो हाल ही में सर्दी, फ्लू, तीव्र श्वसन संक्रमण से पीड़ित हुए हैं या गंभीर तनाव के संपर्क में आए हैं;
- लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग;
- एलर्जी से पीड़ित, खासकर जब आहार में शामिल खाद्य पदार्थों से एलर्जी होती है;
- जो लोग तीव्र या जीर्ण रूप में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं;
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
किम प्रोतासोव के आहार की तस्वीर को देखने के बाद, जिसमें तकनीक की शुरुआत से पहले और उसके अंत में लड़कियों की तस्वीरें दिखाई गई हैं, एक इजरायली पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित इस पोषण प्रणाली की उच्च प्रभावशीलता के बारे में कोई संदेह नहीं है:
प्रोतासोव आहार के बाद आहार
किम प्रोतासोव के आहार का परिणाम न केवल महत्वपूर्ण वजन घटाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण होगा, बल्कि मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा को भी खत्म करना होगा। हालाँकि, ताकि खोया हुआ किलोग्राम जल्द ही वापस न आए, प्रोटासोव आहार के बाद कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। आपको तकनीक की समाप्ति के बाद कम से कम दो सप्ताह तक उनका पालन करना होगा।
पोषण विशेषज्ञ इन नियमों को कहते हैं:
- सब्जियां और डेयरी उत्पाद आहार का आधार बने रहना चाहिए।
- पहले दिनों में, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल - लगभग दो से तीन बड़े चम्मच - के साथ सलाद का मसाला शुरू करने की सलाह दी जाती है। वसा का दैनिक सेवन 35 ग्राम से अधिक नहीं है।
- आहार छोड़ने के कुछ दिनों बाद, तीन में से दो सेबों को अन्य फलों और जामुनों से बदलने का प्रयास करें।