हर कोई जानता है कि हर दिन के लिए डुकन आहार मेनू डॉ. पियरे डुकन द्वारा प्रस्तुत किया जाता है। उनका दावा है कि आहार हासिल करने में मदद करेगा इष्टतम वजनशरीर और इसे जीवन भर बनाए रखें। "हमला" चरण की विशेषताएं क्या हैं? डुकन डाइट के क्या नुकसान हैं? हर कोई किस दैनिक मेनू के बारे में बात कर रहा है? इन सबके बारे में आप इस आर्टिकल में जानेंगे.

आज डुकन डाइट दुनिया में नंबर वन है। उन्होंने दुनिया भर में लाखों लोगों को वजन कम करने में मदद की है, जिनमें जेनिफर लोपेज और केट मिडलटन जैसी हस्तियां भी शामिल हैं।

अब से, आपको लगातार कैलोरी गिनने या अपने आहार को सख्ती से सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। नवोन्मेषी तरीकाडुकन का विचार यह है कि आहार के दौरान आप बिल्कुल कुछ भी खा सकते हैं!

डुकन प्रोटीन आहार का सार

लोकप्रियता क्या है? फ्रेंच आहार? डुकन वजन घटाने की प्रणाली का आधार है प्रोटीन आहारऔर कार्बोहाइड्रेट और वसा का सेवन तेजी से सीमित करना। केवल 3-4 दिनों में आप चरण-दर-चरण वजन घटाने की प्रणाली की प्रभावशीलता महसूस करेंगे। अनेक हॉलीवुड सितारेवजन घटाने के लिए सुव्यवस्थित आहार की बदौलत एक तराशा हुआ बार्बी फिगर हासिल किया प्रसिद्ध आहारऔर चार्जिंग. फ्रांसीसी डॉक्टर डुकन के आहार से वजन कम करने के बाद प्रिंस विलियम की पत्नी पेनेलोप क्रूज़, जेनिफर लोपेज के पास आश्चर्यजनक सिल्हूट हैं।

डुकन का आहार - विस्तृत वीडियोआहार संबंधी जानकारी

यदि आप सोचते हैं कि डुकन आहार सबसे सख्त पोषण प्रणाली है, तो यह एक गहरी व्यक्तिगत गलतफहमी है। वजन कम करते समय आपको भूख का एहसास नहीं होगा जो आपको लगातार आपके अस्तित्व की याद दिलाता है। फ्रांसीसी आहार में कई "प्रोटीन" खाद्य पदार्थ शामिल हैं, और प्रोटीन, जैसा कि आप जानते हैं, हमारे शरीर में प्रत्येक कोशिका की "निर्माण सामग्री" है। और दूसरा महत्वपूर्ण विशेषताडुकन वजन घटाने की प्रणाली: आहार का उपयोग करने के बाद खोया हुआ किलोग्राम कई वर्षों तक वापस नहीं आता है!

डुकन के अनुसार पोषण की विशेषताएं

2000 में "आई कांट लूज़ वेट" पुस्तक के प्रकाशन के बाद इस आहार को दुनिया भर में लोकप्रियता मिली। इसमें, अल्पज्ञात फ्रांसीसी डॉक्टर पियरे डुकन ने बताया कि क्यों कुछ लोगों को वजन कम करना बेहद मुश्किल लगता है, और इसके बाद क्यों सख्त आहारवह जल्दी लौट आता है.

डुकन के अनुसार, मानव शरीर में वसा जमा करने में सक्षम कोशिकाओं की एक निश्चित आपूर्ति होती है। प्रत्येक व्यक्ति में वसा कोशिकाएं अलग-अलग होती हैं, कुछ में अधिक वसा कोशिकाएं होती हैं, कुछ में कम। जो लोग ऐसी कोशिकाओं की एक बड़ी आपूर्ति के "मालिक" हैं, उनके पास इसे प्राप्त करने का एक मौका है अधिक वज़नकाफी ज्यादा। इसके अलावा, जब वसा कोशिकाजमा हुई चर्बी को समायोजित करने में असमर्थ होने के कारण वह विभाजित होना शुरू हो जाता है। और वसायुक्त ऊतक की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है।

डुकन आहार के चार चरण

1. हमला - मुख्य वजन घटाने, पांच दिनों तक रहता है;
2. प्रत्यावर्तन - वजन घटाने की निरंतरता, वांछित परिणाम तक चलती है, संभवतः कई महीनों तक;
3. समेकन - परिणामों का निर्धारण, अवधि की गणना प्रत्येक के लिए दस दिनों के सूत्र का उपयोग करके की जाती है किलो वजन कम हुआवज़न;
4. स्थिरीकरण - जीवन भर परिणामों का संरक्षण और रखरखाव।

प्रत्येक चरण की उत्पादों की अपनी सूची होती है। वजन घटाने की तीव्रता आहार के मुख्य सिद्धांतों के अनुपालन से निर्धारित होती है।

आक्रमण-आहार का प्रथम चरण

डॉक्टर इस स्टेज को सेहत के लिए सबसे खतरनाक मानते हैं। पियरे डुकन स्वयं आम राय से सहमत हैं, इसलिए वे इसके पालन के लिए स्पष्ट सिफारिशें देते हैं।

पहला चरण। आक्रमण | डुकन का आहार

1. अतिरिक्त वजन की गणना करें. वजन की गणना करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं मुफ़्त कैलकुलेटर, जो आधिकारिक डुकन वेबसाइट पर है। गणना प्रश्नावली भरने के रूप में की जाती है। आपके पास डेटा दर्ज करने के बाद ईमेलआपको अपनी रुचि की जानकारी वाला एक पत्र प्राप्त होगा। आप स्वयं भी औसत डेटा प्राप्त कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, सेंटीमीटर में ऊंचाई से पुरुषों के लिए एक सौ और महिलाओं के लिए एक सौ दस घटाएं। इस प्रकार, 164 सेमी लंबी महिला का वजन 54 किलोग्राम होना चाहिए;
2. अनुशंसित अवधि से अधिक समय तक आक्रमण चरण पर बने रहें। व्यापक मान्यता है कि इस चरण में व्यक्ति तुरंत कुछ हासिल कर सकता है वांछित वजन. यह न केवल असंभव है, बल्कि खतरनाक भी है! "हमले" के दौरान, एक से छह किलोग्राम वजन कम हो जाता है, हर दिन के लिए डुकन आहार मेनू सही ढंग से काम करना शुरू कर देता है। तालिका के अनुसार चरण की अवधि का निरीक्षण करें।

• यदि कैलकुलेटर के अनुसार आपका वजन 5 किलोग्राम तक अधिक है, तो आपके लिए आहार के इस चरण की अवधि 1-3 दिन है;
• अधिक वजन- 5 से 10 किलो तक. - "हमला" चरण की अवधि - 3-5 दिन;
• अधिक वजन 10 किलो. और अधिक - चरण की अवधि 5-7 दिन (अधिकतम 9 दिन तक) है।

कृपया ध्यान दें कि महत्वपूर्ण मोटापे के बावजूद भी, डुकन आहार के पहले चरण में 10 दिनों से अधिक समय तक रहना प्रतिबंधित है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस चरण का उद्देश्य क्या है तेजी से वजन कम होनाकिलोग्राम की अधिकतम संभव संख्या के लिए, और शरीर में वसा के टूटने के लिए तंत्र का शुभारंभ।

अपनी स्थिति पर नियंत्रण रखें. इस चरण का खतरा केवल पशु प्रोटीन का सेवन है। यह बनाता है उच्च भारगुर्दे पर और निर्जलीकरण का कारण बनता है। कई विशेषज्ञों के अनुसार, यह बिल्कुल इसी पर आधारित है तेजी से वजन कम होनाआहार का पहला सप्ताह. इसका एक प्रेरक प्रभाव है, जो दर्शाता है कि वजन कम होना शुरू हो गया है।

इस अवस्था में खूब पीना जरूरी है। प्रतिदिन कम से कम डेढ़ लीटर तरल पदार्थ पियें।

जई का चोकर खायें. खूब पानी के साथ प्रतिदिन डेढ़ चम्मच उत्पाद का सेवन करें। यह या तो नाश्ता हो सकता है या भोजन में से किसी एक का प्रतिस्थापन हो सकता है।

वजन घटाने के लिए हर दिन डुकन आहार मेनू प्रोटीन से क्यों शुरू होता है? इसके लेखक का मानना ​​है कि पशु प्रोटीन मनुष्य के लिए सर्वोत्तम भोजन है। हमारा शरीर प्राचीन काल से ही इससे परिचित है, और आधुनिक फास्ट फूड और मिठाइयाँ स्वीकार्य नहीं हैं, क्योंकि उनके सूत्र हमारे शरीर के लिए विदेशी हैं।

इसके अलावा, प्रोटीन पचाने में सबसे कठिन खाद्य पदार्थों में से एक है। शरीर उनके पाचन पर अविश्वसनीय मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है, जिससे परिवर्तन की संभावना समाप्त हो जाती है अतिरिक्त कैलोरीवी वसा ऊतक. केवल शुद्ध प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, वसा रहित या इसकी न्यूनतम मात्रा के साथ।

"हमला" पर अनुमत उत्पाद

1. दुबला मांस: वील, बीफ, घोड़े का मांस (एंट्रेकोट और बीफ सिरोलिन के अपवाद के साथ), खरगोश। 6% वसा तक सूअर का मांस - अक्सर नहीं! मेम्ना निषिद्ध है;
2. ऑफल: गोमांस, वील और का जिगर मुर्गी पालन, गुर्दे और वील जीभ, टिप गोमांस जीभ;
3. अंडे। प्रति दिन दो जर्दी तक। प्रोटीन - प्रति दिन असीमित। यदि आपका कोलेस्ट्रॉल उच्च है, तो प्रति सप्ताह 3-4 से अधिक जर्दी न खाएं;
4. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद 0%: पनीर, प्राकृतिक दही, केफिर, प्राकृतिक दूध, सूखा दूध (प्रति दिन 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं);
5. पोल्ट्री (त्वचा का सेवन नहीं करना चाहिए)। चपटी चोंच वाले पक्षियों को बाहर रखा गया है - हंस और बत्तख;
6. लीन हैम (कोई सूअर की खाल नहीं)। वसा की मात्रा 2 से 4% तक;
7. बिना किसी अपवाद के सभी मछलियाँ: ताजी या स्मोक्ड, वसायुक्त, अपने रस में डिब्बाबंद।
8. कोई भी क्रस्टेशियंस और मोलस्क।

ये सभी उत्पाद बिना वसा के तैयार किये जाने चाहिए। आप इनका सेवन बिना किसी मात्रा में प्रतिबंध के और दिन के किसी भी समय कर सकते हैं। कैलोरी गिनती के बारे में भूल जाओ!

डुकन आहार के आक्रमण चरण के लिए 72 प्रोटीन उत्पाद

कुछ योजकों को उचित मात्रा में अनुमति दी जाती है:

• टमाटर का पेस्ट(चीनी के बिना) 2 बड़े चम्मच तक;
• गुलाब का काढ़ा (2 बड़े चम्मच जामुन से);
• जिलेटिन, अगर-अगर, बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर), खमीर;
• कॉफी चाय, हर्बल चाय;
• केकड़े की छड़ें (प्रति दिन 8 से अधिक नहीं);
• 1 छोटा चम्मच। पैराफिन तेल। सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्पार्कलिंग पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है। गर्म न करें या तलने के लिए उपयोग न करें;
• मसाले के रूप में नींबू (नींबू पानी के रूप में न पियें या फल के रूप में न खायें);
• आहार कोला और अन्य आहार। पेय पदार्थ;
• आइसोमाल्ट - 15 ग्राम;
• सिरका (बाल्समिक या आपके स्वाद के लिए कोई अन्य), सोया सॉस;
• वनस्पति तेल (जैतून/रेपसीड) 1 कॉफ़ी चम्मच;
• ग्लूटेन - 2 बड़े चम्मच। एल एक दिन में;
• जीरा, अजमोद, प्याज (प्रति दिन 1.5 प्याज से अधिक नहीं) और अन्य मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
• कम कार्ब, कम वसा वाले प्रोटीन शेक/पाउडर;
• चीनी के विकल्प (0 किलो कैलोरी), फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सोर्बिटोल आदि को छोड़कर;
• इनुलिन - 15 ग्राम;
• नमक और सरसों कम मात्रा में (वे शरीर में पानी बनाए रखते हैं);
• व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में खीरा (आकार के आधार पर प्रति दिन 2 टुकड़े) की अनुमति है।

पहले चरण के दौरान, शुष्क मुंह या सांसों से दुर्गंध आ सकती है। चिंतित न हों, यह पुष्टि करता है कि आप सही रास्ते पर हैं।

आवश्यक:

1. प्रत्येक दिन के लिए डुकन आहार मेनू में प्रतिदिन 20 मिनट तक टहलना और व्यायाम शामिल है;
2. प्रति दिन 1.5 बड़े चम्मच जई का चोकर खाएं। यदि आप चोकर के प्रति असहिष्णु हैं, तो आप 1.5 बड़े चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज (सूखा)। सावधानी के साथ उपयोग करें, क्योंकि अनाज और चोकर अपने पोषण गुणों में भिन्न होते हैं और शरीर द्वारा अलग-अलग तरीके से अवशोषित होते हैं। मानक से अधिक होने पर ठहराव हो सकता है। अपने विवेक पर एक प्रकार का अनाज तैयार करें (आप इसे पानी, दूध में पका सकते हैं या भाप में पका सकते हैं);
3. प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना सुनिश्चित करें (इस 2 लीटर में कॉफी और चाय शामिल हैं)।

हर दिन के लिए डुकन आहार मेनू, तालिका

सोमवार

• नाश्ता: मांस, कॉफी के साथ आमलेट.
• रात का खाना: कॉड मछली का सूप, चोकर की रोटी।
• दोपहर का नाश्ता: दही।
• रात का खाना: पन्नी में पका हुआ मांस, हरी चाय।

मंगलवार

• नाश्ता: साबुत पनीर, चोकर वाली रोटी।
• रात का खाना: मांस सूप के साथ बटेर के अंडे.
• दोपहर का नाश्ता: कम चिकनाई वाला दही
• रात का खाना: मछली अपने ही रस में पकी हुई।

बुधवार

• नाश्ता: तले हुए अंडे, हेरिंग या सैल्मन, हल्का नमकीन, कॉफी।
• रात का खाना: बिना प्याज और ब्रेड, दही डाले मीट कटलेट।
• दोपहर का नाश्ता: केफिर.
• रात का खाना: उबला हुआ व्यंग्य.

गुरुवार

• नाश्ता: चोकर और पिघले पनीर के साथ रोटी, मजबूत चाय।
• रात का खाना: मछली के टुकड़ों के साथ सूप.
• दोपहर का नाश्ता: पनीर पुलाव, चाय।
• रात का खाना: बेक्ड चिकन पट्टिका, केफिर।

शुक्रवार

• नाश्ता: उबले अंडे, केफिर।
• रात का खाना: बिना प्याज के मछली के कटलेट और ब्रेड, दही।
• दोपहर का नाश्ता: दूध, चोकर वाली रोटी।
• रात का खाना: दम किया हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन, चाय।

शनिवार

• नाश्ता: तले हुए अंडे, कॉफ़ी।
• रात का खाना: मीटबॉल के साथ मांस का सूप।
• दोपहर का नाश्ता: दही, जई का चोकर।
• रात का खाना: उबली हुई मसल्स, चाय।

रविवार

• नाश्ता: साबुत पनीर, कॉफ़ी।
• रात का खाना: मछली के टुकड़ों के साथ सूप, दही।
• दोपहर का नाश्ता: पुलाव या पनीर पैनकेक, केफिर।
• रात का खाना: मांस कटलेट, दही।

आप अपने विवेक से मेनू पर उत्पादों को बदल सकते हैं, मांस के व्यंजनों को मछली से बदल सकते हैं, पनीर को उसके शुद्ध रूप में और कैसरोल और चीज़केक में उपयोग कर सकते हैं। आहार तरल पदार्थ के सेवन का संकेत नहीं देता है, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि नाश्ते के बीच आपको ढेर सारा पानी पीना चाहिए, कम से कम डेढ़ लीटर प्रति दिन।

डुकन आहार के लिए व्यंजन विधि

नुस्खा 1.डुकन के अनुसार वजन घटाने के लिए तोरी के साथ तुर्की स्टू (हर दिन के लिए डुकन आहार मेनू)

मिश्रण:

• स्तन पट्टिका - 600-650 ग्राम;
• स्वाद के लिए डिल, मेंहदी;
• 1 प्याज;
• मध्यम तोरी;
• आधा छोटा गाजर;
• नमक।

तैयारी:

ढक्कन के नीचे थोड़े से पानी के साथ एक फ्राइंग पैन में कटी हुई तोरी को उबाल लें। फ़िललेट्स को काटें और पैन में डालें। गाजर को कद्दूकस कर लें और उन्हें टर्की ज़ूचिनी के साथ भी रख दें। नमक और मसाले डालें। पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।

नुस्खा 2.डुकन के अनुसार पनीर से बने आहार पैनकेक।

पनीर से बने डाइट पैनकेक

मिश्रण:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• कम वसा वाला पनीर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दही द्रव्यमान - 100 ग्राम (चीनी के बिना);
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए, दालचीनी।

तैयारी:

सभी सामग्रियों को फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर थोड़ा सा तेल डालें और उसमें थोड़ा सा आटा डालें। पैनकेक को ढककर बेक करें: हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। ठन्डे पैनकेक पर नरम पनीर फैलाएँ और उन्हें "केक" के आकार में मोड़ें। दालचीनी छिड़कें और एक स्वादिष्ट व्यंजन परोसें, हर दिन के लिए डुकन आहार मेनू अब हमेशा आपके साथ है।

नुस्खा 3.आहार के दौरान चिकन और जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित पाई।

चिकन और जड़ी बूटियों के साथ सुगंधित पाई

मिश्रण:

• सफेद अंडे – 4;
• पनीर - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (प्याज, डिल);
• केफिर - 150 मिलीलीटर;
• मसाले (लहसुन, हल्दी, लाल मिर्च और अदरक);
• नमक - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

गोरों को नमक के साथ फेंटें। पनीर और मसालों को छलनी से छानकर चिकना होने तक छान लीजिए. सामग्री में आधा फ़िललेट डालें और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

बचे हुए चिकन को टुकड़ों में काट लें और दही और केफिर मिश्रण के साथ मिला दें। अंत में सफेद भाग डालें। आटे को सांचे में डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। ओवन में मध्यम आंच पर 35 मिनट तक बेक करें।

व्यंजनों के बीच, हमले के चरण के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। आख़िरकार, इस चरण में आप खुद को लाड़-प्यार नहीं दे सकते सब्जी सलाद, फल या मिठाई। आपके मेनू में विशेष रूप से भोजन शामिल है, प्रोटीन से भरपूर. लेकिन उत्पादों के ऐसे प्रतीत होने वाले अल्प सेट से भी आप अद्भुत व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

डुकन आहार: हमले के लिए व्यंजन विधि। स्वस्थ वजन घटाने के लिए मेनू

केवल कुछ दिनों तक रहता है. इस अवधि के दौरान केवल शुद्ध प्रोटीन खाने से शरीर को वसा को तोड़ने के लिए एक शक्तिशाली प्रेरणा मिलेगी। पहले चरण के दौरान, समीक्षाओं के अनुसार, वजन कम करने वाले लोग 7 किलो तक वजन कम करने में कामयाब रहे।

मात्रा पर निर्भर करता है अतिरिक्त चर्बी, हमला आपके लिए 1-10 दिनों तक चलेगा।

• यदि अतिरिक्त वजन 5 किलोग्राम से कम है, तो हमले की अवधि 1 दिन है, और चरण का परिणाम 1 किलोग्राम वजन कम होना है।
• यदि आपका वजन 10 किलोग्राम तक अधिक है, तो 3 दिनों तक हमले का पालन करें। आपकी प्लंब लाइन 2 किलो के अंदर होगी.
• यदि आपका वजन 20 किलो तक है अतिरिक्त चर्बी, बढ़ाना प्रोटीन चरण 5 दिन तक. आपका लगभग 3 किलो वजन कम हो जाएगा।
• बहुत बड़े के साथ शुरुआती वजनपालन ​​करने की अनुमति दी गई प्रोटीन मेनू 10 दिन तक. इस दौरान 5 या अधिक किलोग्राम वजन कम करने की संभावना रहती है।

सूची में कम वसा वाली किस्मेंमछली, मांस और पोल्ट्री, ऑफल, समुद्री भोजन, अंडे, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।

प्रतिदिन 1.5 चम्मच का सेवन करना न भूलें। दलिया। उन्हें जोड़ा जा सकता है मांस सूप, केफिर या दही, और उनके आधार पर रोटी भी सेंकें।

सभी व्यंजन बिना तेल या वसा डाले तैयार किये जाते हैं। नमक को कम करने या पूरी तरह से त्यागने की सलाह दी जाती है। लेकिन आपके पास प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं।

डुकन आहार के लिए व्यंजन विधि: वजन पर हमला

हमले के लिए केफिर में चिकन

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास- 300 ग्राम;
• केफिर - 0.5 कप;
• दही पनीर - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच;
• स्वाद के लिए सूखे डिल.

पट्टिका को कई टुकड़ों में विभाजित करें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। एक अलग कंटेनर में, अन्य सभी सामग्रियों को मिलाएं, परिणामी मिश्रण में चिकन को डुबोएं। फ़िललेट्स को केफिर और मसालों से अच्छी तरह सिक्त किया जाना चाहिए। पक्षी को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। 30 मिनट बाद टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें.

डुकन आहार: सप्ताह के लिए हमले के लिए व्यंजन विधि। मैकेरल कबाब

सामग्री:

• मैकेरल - 0.8 किलो;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• धनिया;
• जीरा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक कटोरी में आधा नींबू का रस निचोड़ लें। वहां, ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मैरिनेड में नमक डालें और कांटे से थोड़ा सा फेंटें।

मैकेरल के शव को लंबाई में 2 भागों में काटें। मछली को पूरा छोड़ना काफी संभव है, लेकिन पकाते समय उसमें से चर्बी अलग होने लगेगी और अंदर जमा होने लगेगी। शव को विभाजित करके, आप वसा को निकलने देंगे, जिसका अर्थ है कि आपको अधिक आहार वाला व्यंजन मिलेगा।

प्रत्येक टुकड़े को नींबू के मिश्रण से अच्छी तरह ब्रश करें और मछली को एक मैरीनेटिंग कंटेनर में रखें। कुछ घंटों के बाद, मैकेरल को कागज़ के तौलिये से धीरे से थपथपाकर सुखा लें।

मछली की सीख के लिए ग्रिल सबसे उपयुक्त है। यदि आप इसे विशेष रूप से कोयले पर पकाते हैं, तो आपको सुगंधित और मिलेगा स्वादिष्ट व्यंजन. यदि आप कोयले में लकड़ी के टुकड़े मिला देंगे तो मछली भी धुँआ बन जाएगी।

डुकन के अनुसार पेनकेक्स

डुकन आहार में जई चोकर को शामिल करने के लिए धन्यवाद, हमले के लिए व्यंजन, जिनकी तस्वीरें प्रत्येक पैराग्राफ में प्रस्तुत की जाती हैं, आपको भी दे सकती हैं। चोकर से आपको असली पैनकेक मिलेंगे जिन्हें आटे के पैनकेक से अलग करना मुश्किल है।

सामग्री:

• मलाई रहित दूध - 1 गिलास;
• अंडा- 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं की भूसी - 3 बड़े चम्मच;
• गेहूं की भूसी के बीज - 3 बड़े चम्मच।

गेहूं की भूसी को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर आटा तैयार करें। सभी घटकों को एक कंटेनर में मिलाएं। आटे को ठोस स्थिरता तक पहुंचने में कुछ मिनट लगेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी। इसमें बैटर डालने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म कर लें. पैनकेक काफी घने होने चाहिए, नहीं तो वे फट जाएंगे। आटे को चिकना रखने के लिए लगातार चलाते रहें.

हमले के लिए खट्टा क्रीम सूप

सामग्री:

• कम वसा वाला दही - 1 गिलास;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• नमक।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक सॉस पैन में डालें और पतला करें उबला हुआ पानीजब तक सूप गाढ़ा न हो जाए. मध्यम आंच पर पकाएं. जैसे ही मिश्रण में उबाल आने लगे, पैन को स्टोव से हटा दें और सूप में नमक डालें। इस नुस्खे में नमक की आवश्यकता होती है, यह तरल पदार्थ को जमने से रोकता है। यह सूप उबले हुए चिकन या मांस के साथ अच्छा परोसा जाता है।

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों! डुकन पोषण प्रणाली के विषय को जारी रखते हुए, आज मैं आपका ध्यान केंद्रित करना चाहता हूं साप्ताहिक मेनू. डुकन डाइट अटैक, सप्ताह के मेनू में शामिल होगा विस्तृत व्यंजनऔर सिफ़ारिशें. मुझे यकीन है कि अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में यह जानकारी आपके लिए एक मूल्यवान खोज होगी।

यह चरण लंबे समय तक नहीं रहता: 2 से 10 दिनों तक। इसके अलावा, प्रत्येक विशिष्ट मामले में अवधि की अवधि की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है। आप हमले के चरण की विशेषताओं और प्राप्त परिणामों के बारे में लेख "डुकन आहार के चरण" से अधिक जान सकते हैं।

यह आपके बहुत काम भी आ सकता है यह किताब है. इसमें विस्तार से बताया गया है कि क्या और कैसे करना है। यदि आप इन निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप 60 दिनों में 10 किलो वजन कम कर सकते हैं। परिणाम आश्चर्यजनक हैं, है ना?

इस स्तर पर, विशुद्ध रूप से प्रोटीन आहार। यानी आहार में विशेष रूप से शामिल होना चाहिए प्रोटीन उत्पाद. यह सब मैं पहले ही विस्तार से बता चुका हूँ। जानकारी "डुकन अटैक डाइट - आप क्या खा सकते हैं" लेख में है।

मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि अटैक चरण में 4-5 बैठकों में खाना खाना शामिल है। साथ ही, मैं एक ही समय पर खाने की सलाह देता हूं। खाना सीमित तेल में पकाएं। अवश्य पियें अधिक तरल: न्यूनतम- प्रतिदिन 1.5 लीटर पानी।

उच्च दक्षता प्राप्त करने के लिए, मध्यम के बारे में मत भूलना शारीरिक गतिविधि. यह पैदल चलना, साइकिल चलाना या जिम में कसरत करना हो सकता है। इसे अजमाएं अलग-अलग वर्कआउटऔर अपनी पसंद के अनुसार चुनें.

साप्ताहिक मेनू + व्यंजन विधि

इस तालिका में मैंने प्रत्येक दिन के लिए मेनू का विवरण दिया है। आप इसे निःशुल्क डाउनलोड कर सकते हैं, इसका प्रिंट आउट ले सकते हैं और किसी दृश्य स्थान पर लटका सकते हैं। मैं सबसे अधिक ध्यान देने योग्य चीज़ की अनुशंसा करता हूँ - रेफ्रिजरेटर के लिए। इससे आपके लिए इस आहार पर टिके रहना और सभी सिफारिशों का पालन करना आसान हो जाएगा।

	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	इलायची के साथ चोकर दलिया	मैरिनेड में पोलक	गर्म पेय के साथ Chebureks	केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद
मंगलवार	पनीर के साथ केफिर पेनकेक्स	शिराताकी नूडल्स और टोफू के साथ चिकन शोरबा	चोकर और केफिर के साथ 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर	डुकन के अनुसार तली हुई मछली
बुधवार	1 अंडा आमलेट, ओवन में चीज़केक	घर की बनी ब्रेड के साथ डुकन शैली का ओक्रोशका	पनीर, हर्बल चाय के साथ पेनकेक्स
गुरुवार	दही और स्वीटनर के साथ 150 ग्राम नरम पनीर	शिराटेक नूडल्स के साथ मांस	1 कप चोकरयुक्त दही	जई चोकर के साथ कटलेट
शुक्रवार	टर्की के टुकड़ों और जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट	चिकन क्रीम सूप	वेनिला के साथ मिल्कशेक	पन्नी में जड़ी-बूटियों के साथ पकी हुई मछली
शनिवार	दूध के साथ दलिया + अंडे में क्राउटन	स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सूप	5 मिनट में कॉफ़ी केक	सूअर मास की चॉप
रविवार	कम वसा वाले खट्टा क्रीम, गर्म पेय के साथ चीज़केक	क्राउटन के साथ मछली का सूप	झींगा और जड़ी बूटियों के साथ आमलेट	लहसुन की चटनी में चिकन

कई व्यंजनों को तैयार करना काफी आसान है। बस अपनी किराने का सामान पहले ही खरीद लें ताकि आप भूखे न रहें। लेकिन आपको ऐसा नहीं करना चाहिए :)

आप सप्ताह के अनुसार व्यंजनों को अलग-अलग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इनका उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजन प्रभावी ढंग से लड़ाई में मदद करते हैं अधिक वजन. नीचे टिप्पणी में यह लिखना न भूलें कि आपको कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी लगी।

केफिर के साथ पेनकेक्स

आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम केफिर;
• 100 ग्राम पनीर;
• 2 चिकन अंडे;
• 30 ग्राम ग्लूटेन;
• 10 ग्राम जई का चोकर;
• 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और सोडा;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल.

कॉफ़ी ग्राइंडर में पीस लें अनाज(वे जितने छोटे होंगे, उतना अच्छा होगा)। एक गहरा कटोरा लें और उसमें बेकिंग सोडा को छोड़कर सभी सामग्री डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। अभी के लिए, सोडा को एक तरफ रख दें: हम इसे सबसे अंत में डालेंगे।

सबसे पहले सूखी सामग्री को अंडे के साथ मिलाएं। फिर मिश्रण में केफिर डालें और फिर पनीर डालें। आपको अच्छे से मिलाना है. आटे में गुठलियां पड़ने की अनुमति नहीं है!

कुचले हुए जई के चोकर को फैलाने की अनुमति देने के लिए, मिश्रण को 10-15 मिनट तक लगा रहने दें। - फिर सोडा डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें. इसके बाद पैन को तेल से चिकना कर लीजिए. ऐसा करने के लिए तेल में भिगोया हुआ एक कॉटन पैड लें और बर्तन को चिकना कर लें। अब सब कुछ बेक करने के लिए तैयार है.

डुकन चेबूरेक्स

अनिवार्य रूप से, ये केफिर पैनकेक हैं जिनके बारे में मैंने पहले बात की थी, भरने के साथ। भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन, 1 प्याज, अंडा। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कीमा तैयार है।

पेस्टी को धीमी आंच पर दोनों तरफ से फ्राई करें। तलने के लिए बस 1 बड़ा चम्मच लें. वनस्पति तेल।

चिकन क्रीम सूप

उत्पाद जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• 200-300 मिलीलीटर शोरबा;
• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन;
• लहसुन की 1 कली;
• ताजा साग.

मांस को बड़े टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर ग्लास में रखें। चिकन के ऊपर शोरबा डालें (यह पूरी तरह से मांस को ढक देना चाहिए)। सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें. स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन और मसाले डालें. जब प्यूरी तैयार हो जाए, तो इसे पैन में डालें, बचा हुआ शोरबा मिलाकर पतला करें और गर्म करें।

यदि चाहें, तो प्यूरी किए हुए सूप में कुछ शिराताकी नूडल्स मिलाएं। वैसे चावल के नूडल्स बहुत जल्दी पक जाते हैं. इसे कुछ मिनटों के लिए सूप में डालें। और इस डिश को परोसने से पहले कटी हुई सब्जियों को अलग-अलग प्लेट में रख लीजिए.

तली हुई मछली

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मछली अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है। इसकी परत स्वादिष्ट होती है और अंदर से बहुत रसदार होता है।

700-800 ग्राम वजन की मछली, अंडा, नींबू, नमक और मसाले अपने स्वाद के अनुसार लें। मछली को पिघलाएं या भागों में काट लें। फ़िललेट्स छिड़कें नींबू का रस, नमक डालें और मैरिनेट होने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें। अंडे के मिश्रण में मछली के प्रत्येक मैरीनेट किए हुए टुकड़े को डुबोएं। और इसे तेल से चुपड़ी हुई गरम तवे पर रखें. गर्म फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढके बिना धीमी आंच पर इसे सभी तरफ से भूनें।

ओवन में चीज़केक

आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 200-250 ग्राम ताजा पनीर (फैटी नहीं);
• अंडा;
• 4-5 बड़े चम्मच. पानी;
• 2 टीबीएसपी। पटसन के बीज;
• 1-2 बड़े चम्मच. कॉर्नस्टार्च;
• 1-2 चम्मच. स्वीटनर;
• थोड़ा वेनिला;
• नमक स्वाद अनुसार।

अलसी के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और चीज़केक को सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड में रखें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो बेकिंग शीट पर फ़ॉइल बिछा दें। इसे थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें और चीज़केक के कुछ हिस्से फैला दें।

चीज़केक को 180-200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही के साथ परोसें।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट है :) इसके लिए, केकड़े की छड़ें के 5 टुकड़े, 2 उबले अंडे लें। हरी प्याजऔर कोई साग. और सलाद को डुकन स्टाइल मेयोनेज़ से सजाएँ। मैंने आपको पहले ही इस आहार के बारे में एक अन्य लेख में बताया था कि इसे कैसे तैयार किया जाए। वहां उन्होंने पनीर के साथ स्वादिष्ट दलिया ब्रेड की रेसिपी भी बताई।

स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ सूप

जब आप अपने पहले भोजन में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह सूप तैयार करें। उसके लिए ले लो:

• स्मोक्ड स्तन;
• प्याज;
• 500 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• ½ छोटा चम्मच. हल्दी;
• 2 टीबीएसपी। दलिया;
• नमक;
• हरा प्याज और डिल।

याद रखें कि स्टोर से खरीदा हुआ स्मोक्ड ब्रेस्ट काफी नमकीन होता है, इसलिए आपको डिश में नमक डालने की जरूरत नहीं है। प्याज को क्यूब्स में काटें और थोड़े से तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चिकन का छिलका हटा दें और मांस को इच्छानुसार काट लें। शोरबा को पैन में डालें। और तले हुए प्याज और चिकन को उसी बाउल में डालें। एक बार जब शोरबा में उबाल आ जाए, तो जई का चोकर डालें (वे शोरबा में चिपचिपाहट जोड़ देंगे)। 10-15 मिनट तक पकाएं.

आंच बंद करने से एक मिनट पहले मसाले डालें. फिर कटोरे को ढक्कन से ढक दें और सूप को 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान इसे तत्परता तक पहुंचना चाहिए।

परोसने से पहले प्रत्येक प्लेट में कुछ ताजा हरा प्याज या डिल डालें।

दही की चटनी में टर्की पट्टिका

टर्की डाइटिंग करने वालों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह कम वसा वाला और चिकनी दही की चटनी के साथ बहुत पौष्टिक है।

• 0.5 किलो पट्टिका;
• 200 ग्राम कम वसा वाला दही;
• लहसुन की एक लौंग;
• प्याज का सिर;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• नमक, लाल शिमला मिर्च और अजवायन।

फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें. प्याज को क्यूब्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में गर्म तेल के साथ रखें। प्याज पर बेकिंग सोडा छिड़कें. पैन को ढक्कन से ढक दें और प्याज को 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पहले यह पीला हो जाएगा और फिर प्यूरी में बदल जाएगा। और यही हमें चाहिए :)

फिर मांस को पैन में रखें और ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - फिर कटोरे में दही और मसाले डालें. ढक्कन बंद करके और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

शिराटेक नूडल्स के साथ मांस

आपको लेने की आवश्यकता है:

• 300 ग्राम शिराताकी नूडल्स;
• गाजर;
• प्याज;
• 350 ग्राम मांस;
• ½ छोटा चम्मच. जीरा;
• 2 चम्मच ग्राउंड पेपरिका;
• 2-3 लहसुन की कलियाँ;
• काली मिर्च;
• नमक।

मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, थोड़ी मात्रा में तेल डालकर भूनें सफ़ेद. - फिर इसमें बारीक कटा प्याज और गाजर डालें. हल्का भून लें. मसाले डालें, 2/3 भाग पानी से भरें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। यदि पानी वाष्पित हो जाए तो इसे डालें।

भोजन को एक प्लेट में रखें और पकवान का आनंद लें!

कॉफी केक

यदि आप वास्तव में नाश्ता करना चाहते हैं तो क्या करें? ऐसा लगता है कि अगर मैं इसे नहीं खाऊंगा तो मर जाऊंगा. मुझे लगता है कि आपको अपने प्रियजन को भूखा नहीं मरने देना चाहिए :) इसके विपरीत, आप खुद को लाड़-प्यार भी दे सकते हैं।

आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• 2 टीबीएसपी। जई का दलिया;
• 1 छोटा चम्मच। गेहु का भूसा;
• 100 ग्राम पनीर;
• 2 अंडे।;
• 1 चम्मच लें. कॉफ़ी और स्वीटनर;
• 1/3 छोटा चम्मच. सोडा;
• 1/5 छोटा चम्मच नमक।

कॉफ़ी को 2 चम्मच में घोलें। गर्म पानी। एक अलग कटोरे में, बाकी सभी सामग्रियों को मिलाएं और पतला कॉफी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. आटे को सिलिकॉन मोल्ड में डालें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो बेकिंग शीट या अन्य कंटेनर को बेकिंग पेपर से ढक दें। इससे आपके लिए उपहार प्राप्त करना आसान हो जाएगा।

कपकेक को माइक्रोवेव में 3.5 मिनट तक बेक करें। लेकिन तत्परता देखिए. मुख्य बात यह है कि इसे सुखाना नहीं है। बीच पर ध्यान दें: यदि यह सूखा है, तो बेक किया हुआ सामान तैयार है। आटा छिद्रपूर्ण और हवादार होना चाहिए। कपकेक को पैन से निकालें, वायर रैक पर रखें और ठंडा होने दें। तैयार पके हुए माल की सतह नम होगी - यह सामान्य है, क्योंकि हम आटे के बिना पका रहे हैं। यह खाना खाने का समय है :)

यदि आपका वजन सामान्य से अधिक है, तो डुकन आहार आपको इसे कम करने में मदद करेगा चरण 1 वह चरण है जिसमें प्रोटीन उत्पाद और चोकर वसा जलने की प्रक्रिया को ट्रिगर करते हैं। भोजन की मात्रा और उसके सेवन के समय पर सख्त प्रतिबंध लागू नहीं होते हैं। इस अवस्था में आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं ताकि भूख न लगे। प्रणाली का मुख्य सिद्धांत केवल आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग करना है, और उन्हें कैसे तैयार करना है: भाप, सेंकना या बस उबालना - चुनाव आपका है।

डुकन डाइट अटैक क्या है?

प्रथम चरणपोषण विशेषज्ञ पियरे डुकन द्वारा विकसित आहार को "अटैक" नाम दिया गया था। इस चरण के दौरान, वजन कम करने वाले व्यक्ति को विशेष रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। अधिकांश अनुमत उत्पाद मात्रा में सीमित नहीं हैं, और आप उन्हें किसी भी समय खा सकते हैं। हम इस तथ्य के आदी हैं कि वजन कम करने के लिए हमें कैलोरी को सख्ती से नियंत्रित करने की जरूरत है, शाम को नहीं खाना चाहिए और मात्रा सीमित करनी चाहिए। डुकन अटैक डाइट निश्चित रूप से आपको भूख से मरने से बचाएगी, और साथ ही यह आपके शरीर को एक सप्ताह में 5 किलो वजन से छुटकारा दिलाएगी। आपको बस नियमों का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है और आहार के परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

डुकन आहार नियम

वजन कम करने वालों के लिए डुकन आहार चरण 1 के लिए आवश्यक मुख्य नियम समय सीमा से अधिक नहीं होना है। आप इस चरण के लिए इच्छित आहार का उपयोग 10 दिनों से अधिक नहीं कर सकते हैं। के लिए सामान्य ऑपरेशनमानव शरीर को कार्बोहाइड्रेट और वसा की आवश्यकता होती है, और आक्रमण आहार उन्हें आहार से पूरी तरह से समाप्त करने की सलाह देता है। अपने स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें, भले ही आपकी सफलता आपको आहार नियमों को तोड़ने के बारे में सोचने पर मजबूर कर दे। क्या नहीं है एकमात्र शर्तपहला चरण, जिसके सख्त पालन की आवश्यकता होती है, उसे भी आहार में शामिल किया जाता है नियमों का पालन:

• हर दिन आहार में 1.5 बड़े चम्मच होना चाहिए। दलिया;
• पानी की दैनिक मात्रा - 2 लीटर;
• नमक की मात्रा न्यूनतम है;
• फार्मेसी विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लें;
• आवश्यक शारीरिक गतिविधि, कम से कम सबसे सरल: सैर, वार्म-अप।

डुकन हमले पर उत्पाद

आप समय की परवाह किए बिना किसी भी मात्रा में डुकन आहार पर 72 उत्पाद खा सकते हैं। भाप लेना, ग्रिल करना, ग्रिल करना, उबालना, स्टू करना, बेक करना और बिना तेल डाले तलना, भोजन प्रणाली यह सब संभाल सकती है। आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची को देखते हुए, वजन कम करने की राह बिल्कुल भी कांटेदार नहीं लगती है। डुकन हमले के लिए सभी खाद्य पदार्थों को बार-बार खाने की आवश्यकता होती है, लेकिन छोटे भागों में. इस तरह के भोजन से आहार के इस चरण में पेट की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी।

डुकन आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थ

डुकन आहार के सबसे छोटे और सख्त चरण में, आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों की तीव्र अस्वीकृति एक गंभीर परीक्षा है। उन लोगों के लिए जो मांस, मछली, समुद्री भोजन और पनीर पसंद करते हैं, जो डुकन हमले के अनुसार अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं, ऐसा भोजन केवल आनंद लाएगा। तालिका विभिन्न प्रकार के उत्पाद दिखाती है जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं विभिन्न तरीके:

		समुद्री भोजन			कम वसा वाले डेयरी उत्पाद	आंतरिक अंगों
बछड़े का मांस		केकड़े का मांस और छड़ें
		विद्रूप
गाय का मांस			लहसुन (मसाले के रूप में)	बटेर	मुलायम चीज
		चिंराट	प्याज (मसाले के रूप में)		संसाधित चीज़
हैम (वसा सामग्री 2-4%)
	छोटी समुद्री मछली	ऑक्टोपस
		कटलफ़िश
		पका हुआ आलू

डुकन आहार, चरण 1, आपको प्रति दिन 2 तक जर्दी की संख्या की सीमा के साथ चिकन और बटेर अंडे खाने की अनुमति देता है। पेय पदार्थों से निम्नलिखित तरल पदार्थों का सेवन किया जा सकता है:

• पानी;
• कॉफी;
• चिकोरी पेय;
• हर्बल आसव;
• शून्य-कैलोरी कार्बोनेटेड पेय;
• लो कार्ब प्रोटीन शेक।

पहले चरण में आहार में नमक की मात्रा में कमी की आवश्यकता होती है, विभिन्न मसाले और योजक व्यंजनों में स्वाद जोड़ने में मदद करेंगे:

• अदरक;
• इलायची;
• बालसैमिक सिरका;
• चीनी के विकल्प;
• नींबू (मसाला के रूप में);
• टमाटर का पेस्ट;
• सोया सॉस;
• सरसों;
• साग (अजमोद, डिल);
• पैराफिन तेल - प्रति दिन 1 चम्मच तक।

डुकन के अनुसार निषिद्ध खाद्य पदार्थ

डुकन आहार चरण 1 मेनू में एक ग्राम वसा नहीं है। अपवाद 1 छोटा चम्मच पैराफिन तेल है, जिसका उपयोग केवल सलाद ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है। हमें पता चला कि डुकन हमला आपको क्या खाने की अनुमति देता है। यह इस सवाल का जवाब देना बाकी है कि आप डुकन आहार पर क्या नहीं खा सकते हैं। इस स्तर पर निषिद्ध उत्पादों की श्रेणी में शामिल हैं:

• दलिया;
• आटा;
• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• मशरूम;
• सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा;
• पागल;
• चॉकलेट;
• चीनी;
• चटनी;
• मेयोनेज़।

एक सप्ताह के लिए डुकन आहार आक्रमण मेनू

आहार के चरण 1 में मुख्य आहार में केवल अनुमत सूची से खाद्य पदार्थ खाना शामिल है। इन्हें कैसे पकाया जाए यह भी महत्वपूर्ण है। आप सेंक सकते हैं, उबाल सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, लेकिन तेल में तलें नहीं। पहले सप्ताह में डुकन आहार में कई विकल्प हो सकते हैं, आप निम्नलिखित मेनू पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं:

	पहला नाश्ता	दिन का खाना
सोमवार	दूध और जड़ी-बूटियों के साथ 2 अंडे का आमलेट, हैम सैंडविच, कॉफी	कम वसा वाला दही - 150 ग्राम	नींबू और लहसुन के साथ बेक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम	उबला हुआ झींगा	कोई भी मछली - 300 ग्राम, केफिर - 200 ग्राम
	चीज़केक, चाय	दूध के साथ जई चोकर दलिया	कीमा बनाया हुआ मांस चॉप	जई चोकर मफिन	बेक्ड टर्की मीटबॉल
	उबले अंडे, कॉफी	नींबू पाई, दही	सफेद वाइन में पका हुआ मैकेरल	व्हीप्ड अंडे का सफेद मिठाई, पुदीना चाय	लाल मछली के साथ आमलेट रोल
	हैम सैंडविच, उबला अंडा, चाय	भाप कटलेटबछड़े का मांस	सामन सूप		मछली का सलाद
	पनीर के साथ आमलेट	पके हुए चिकन स्तन	ग्राउंड बीफ सूप	पनीर की मिठाई	उबले हुए सामन पट्टिका
	तले हुए अंडे और हैम	मछली पाई, चाय	गोमांस स्टीक	चोकर पेनकेक्स	जई चोकर के साथ कटलेट
रविवार	केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद	कॉफी केक	सैल्मन सूप और उबले अंडे	वेनिला मिल्कशेक	तुर्की Meatballs

हमले पर डुकन के लिए व्यंजन विधि

अधिकांश डुकन व्यंजन तैयार करना आसान है, आपको बस स्टॉक करने की आवश्यकता है आवश्यक उत्पाद. इस चरण के लिए कई व्यंजन विकसित किए गए हैं। प्रोटीन पोषणपहले चरण में तरल पदार्थ, मुख्य व्यंजन और यहां तक ​​कि मिठाइयाँ भी शामिल हैं। विभिन्न व्यंजनडुकन हमले के लिए, वे आपको भूख का एहसास नहीं होने देते। केवल आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग व्यंजनों में किया जा सकता है; उन्हें विभिन्न रूपों में मिलाया जाता है।

डुकन सूप

केवल आधे घंटे में, आप एक हार्दिक और सुगंधित सूप तैयार कर सकते हैं जो न केवल चरण 1 में डुकन आहार पर, बल्कि वजन घटाने की प्रक्रिया के बाद के चरणों में भी आपकी मेज को सजाएगा। डुकन अटैक सूप निम्नलिखित उत्पादों से तैयार किया जाता है:

• कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस या वील) - 200 ग्राम;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी ।;
• उबला अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 800 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने के लिए आहार सूपकीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं कच्चा अंडाऔर मसाले. उन्हें छोटे मीटबॉल में बना लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालने के बाद उसमें मीट बॉल्स डालें। सूप को करीब आधे घंटे तक पकने दें. यदि सूप लगभग तैयार है, तो इसमें एक उबला हुआ अंडा काट लें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। डिश को और 2-3 मिनट तक पकने दें।

हमले पर डुकन ब्रेड रेसिपी

कई लोगों के लिए रोटी छोड़ना बहुत मुश्किल होता है, इसलिए डुकन आहार चरण 1 में शामिल हैं: विशेष नुस्खाइस समस्या के समाधान के लिये। डुकन डाइट अटैक के अनुसार रोटी पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• कम वसा वाला पनीर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चोकर - 6 बड़े चम्मच। एल

ब्रेड तैयार करने के लिए पनीर और अंडे को एक साथ फेंटें, बेकिंग पाउडर और चोकर मिलाएं। गाढ़े द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, ब्रेड बनाएं और ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। परिणामी बन को किसी भी व्यंजन के साथ खाया जा सकता है, और नाश्ते के लिए इसके टुकड़ों से हैम, अंडे, उबला हुआ मांस और डिब्बाबंद मछली के साथ सैंडविच बनाया जा सकता है। ताजगी बनाए रखने के लिए ब्रेड को फ्रिज में रखें।

डुकन चीज़केक हमला

यहां तक ​​कि हार्दिक चीज़केक भी कोई बाधा नहीं बनेंगे पतली कमर, यदि आप उन्हें विशेष अनुशंसाओं के अनुसार पकाते हैं। क्या आपने डुकन चीज़केक रेसिपी का उपयोग करने का निर्णय लिया है? फिर इसे ध्यान में रखें निम्नलिखित उत्पाद:

• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• स्वीटनर - 4 गोलियाँ;
• वेनिला या दालचीनी - वैकल्पिक;

उत्पादों को एक गहरे कटोरे में डालें, सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बेकिंग पेपर बिछा दें। यह द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करने और उन्हें बेकिंग शीट पर रखने के लिए बनी हुई है। डिश को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें, इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। आप चीज़केक को फ्राइंग पैन में भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको सतह को चिकना करना होगा। वनस्पति तेल. इसे कम से कम मात्रा में इस्तेमाल करें और चीज़केक को फ्राइंग पैन में फ्राई करें।

हमले के लिए डुकन के अनुसार मिठाइयाँ

यहां तक ​​कि मीठा खाने के शौकीन लोगों को भी स्टेज 1 पर डुकन आहार पर काबू पाना मुश्किल नहीं होगा। उनके लिए बहुत सारी स्वादिष्ट मिठाइयाँ विकसित की गई हैं, जो वजन घटाने में बाधा नहीं डालेंगी और पूरी तरह से अनुरूप होंगी सरकारी नियमआहार. पन्ना कत्था, मेरिंग्यूज़, आइसक्रीम, कैसरोल - यह सब उन लोगों के लिए उपलब्ध है जो आहार पर हैं, केवल डेसर्ट की तैयारी के लिए विशेष व्यंजनों की आवश्यकता होती है। दही की मिठाई तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 300 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• स्वीटनर, वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए।

- दूध को गर्म करके मिठाई तैयार करना शुरू करें. यह गर्म नहीं बल्कि गर्म होना चाहिए। इसमें जिलेटिन घोलें. जिलेटिन मिश्रण कैसे तैयार करें इसका विवरण पैकेजिंग पर दिया गया है। पनीर को छलनी में सावधानी से रगड़ें, इससे वह हवादार और मुलायम हो जाएगा। अब बारी है वैनिलीन या दालचीनी, एक स्वीटनर की। इसमें सामग्री जोड़ें सही मात्रापनीर को. बरसना दही द्रव्यमानजिलेटिन के साथ दूध, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा दें। परिणामी तरल को सांचों या नियमित गिलासों में डालें। मिठाई को सख्त होने तक फ्रिज में रखें।

डुकन हमले की गणना कैसे करें

प्रभावी, लेकिन सख्त डाइटडुकन चरण 1 अधिक समय तक नहीं चल सकता। एक निश्चित अवधि के बाद वजन कम करने वालों को दूसरे चरण में जाना चाहिए ताकि उनके शरीर को नुकसान न पहुंचे। प्रथम चरण की अवधि निर्धारित की जाती है अधिक वजन:

• 5 किलो तक - 3 दिन तक;
• 5 से 10 किग्रा तक - 3-5 दिन;
• 10 किलो से - 6-7 दिन;
• महत्वपूर्ण मोटापा 40-50 किग्रा - 10 दिनों तक।

हमले के परिणाम

केवल कुछ दिनों के लिए अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट और वसा को हटाकर, आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जिनमें से मुख्य है वसा जलने की शुरूआत। इस अवधि के दौरान, स्थिति खराब हो सकती है: चक्कर आना, शुष्क मुँह। यदि आहार को सहन करना कठिन है, तो चरण की अवधि सीमित करें। एक सप्ताह के भीतर, डुकन आहार पर हमले के परिणाम 5-7 किलोग्राम वजन घटाने के रूप में प्रकट होंगे। यदि आप केवल 72 घंटों के लिए भी नियमों का पालन करते हैं, तो स्केल दिखाएगा कि आपका वजन 2-3 किलो कम हो गया है।

मतभेद

डुकन आहार के परिणाम बेहद प्रभावशाली हैं। इंटरनेट पर "पहले" और "बाद" की तस्वीरें देखकर, एक प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों के अनुसार वजन कम करने की कोशिश से खुद को रोक पाना मुश्किल है। इससे पहले कि आप अपनी सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए यह रास्ता शुरू करें, सुनिश्चित करें कि डुकन आहार के मतभेद आप पर लागू नहीं होते हैं। अपने आप को भोजन तक सीमित रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है निम्नलिखित मामले:

• हृदय रोग के लिए;
• जिगर और गुर्दे की समस्याओं के लिए;
• कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ के लिए;
• मधुमेह मेलेटस के साथ।

वीडियो: डुकन आहार का चरण 1

डुकन आहार बहुत लोकप्रिय है। अधिक से अधिक अधिक लोगउनके खोने पर उस पर भरोसा करें अतिरिक्त पाउंड. और व्यर्थ नहीं: आखिरकार, पहले से ही आहार के पहले चरण में - हमला - से आप छुटकारा पा सकते हैं 5-6 किलोग्राम सेमोटा गिट्टी. इसे कैसे करना है? यह बहुत सरल है - पढ़ें और याद रखें!

पहला चरण सबसे छोटा है, लेकिन इसके पूरा होने की सफलता काफी हद तक निर्भर करती है संपूर्ण परिणाम. यह हमले के चरण में है, जिसकी चर्चा लेख में की गई है, कि डुकन वजन घटाने के लिए ट्रिगर निहित है।

आक्रमण चरण का विवरण

प्रोटीन और कुछ नहीं - यही मुख्य चीज़ है सिद्धांतआक्रमण. कोई कार्बोहाइड्रेट और वसा आदि नहीं। प्रोटीन अपने शुद्ध रूप में, विभिन्न पाक रूपों और संयोजनों में। बेशक, ऐसा नीरस और भारी आहार बहुत लंबे समय तक नहीं चल सकता - ताकि स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति न हो।

इसलिए, हमला तेज़ और छोटा है - अधिकतम 10 दिन(उन लोगों के लिए जिनका अतिरिक्त वजन 30 किलो या उससे अधिक है)। जो लोग 20-30 किलो वजन कम करना चाहते हैं उन्हें इसमें लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा। ए अधिक वजन 10-20 किलोग्राम के क्षेत्र में आक्रमण मोड में 5 दिनों की आवश्यकता होगी। जो लोग 10 अनावश्यक किलोग्राम वजन उठाते हैं उन्हें "शुद्ध" प्रोटीन पर केवल 3 दिन जीवित रहने की आवश्यकता होती है।

हमले के बाद वजन कम होगा 6 किलो तक- सब कुछ प्रारंभिक पूर्णता पर निर्भर करता है। एक उत्साहजनक परिणाम को इस चरण की अवधि बढ़ाने के लिए प्रोत्साहन के रूप में काम नहीं करना चाहिए - यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है।

आहार योजना

आक्रमण चरण के दौरान प्रोटीन आहार का आधार होते हैं। लेकिन प्रोटीन एक लचीली अवधारणा है। डुकन ने स्वयं अपनी पुस्तक "आई कांट लूज़ वेट" में अपने आहार के आक्रमण चरण में अनुमत 72 प्रकार के खाद्य पदार्थों का वर्णन किया है। सबसे पहले ये:

• मांस और मुर्गी (गोमांस, वील, खरगोश, चिकन, आदि)। एक "लेकिन" - मांस दुबला होना चाहिए। इसलिए, पक्षी से त्वचा को हटाना आवश्यक है, और बेहतर होगा कि सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा बिल्कुल न खाएं।
• मांस के उप-उत्पाद (गुर्दे, जीभ) और मांस उत्पाद (कम वसा वाले हैम)।
• (कोई भी ताजी या स्मोक्ड) और डिब्बाबंद मछली (बिना तेल के)।
• समुद्री भोजन (क्रस्टेशियंस और मोलस्क)।
• (प्रतिबंध के बिना सफेद, जर्दी प्रति दिन 1-2 तक सीमित है, और कब उच्च कोलेस्ट्रॉलऔर उससे भी कम)।
• कम वसायुक्त और बिना मीठा। नियमित पनीर (प्रसंस्कृत और दही पनीर की अनुमति है) को छोड़कर हर चीज की अनुमति है।

डुकन आहार तरल पदार्थ के सेवन पर बहुत ध्यान देता है। आप गैर-अल्कोहलिक, बिना चीनी वाला और गैर-कार्बोनेटेड कुछ भी पी सकते हैं। उपयोग नहीं किया जा सकता। डुकन ने स्वयं अनुशंसा की सादा पानी, काढ़ा और उपरोक्त सभी उत्पादों का उपभोग करने की अनुमति है असीम.

सप्ताह के लिए आक्रमण चरण के लिए नमूना मेनू

मुख्य नियम, जिस पर आपको मेनू बनाते समय भरोसा करने की आवश्यकता है:

• पर्याप्त बहुत सारे तरल पदार्थ पीना- प्रतिदिन 2 लीटर या अधिक।
• चोकर - प्रतिदिन कई बड़े चम्मच।
• खाना पकाने की वह विधि चुनें जिसकी आवश्यकता हो न्यूनतम राशि. और इससे भी बेहतर - इसके बिना बिल्कुल भी।
• आहार में केवल स्वीकृत खाद्य पदार्थ ही शामिल होने चाहिए! और कोई रियायत नहीं!
• नमक, मसाले और स्वीटनर - न्यूनतम तक। बस व्यंजनों के फीके स्वाद को थोड़ा कम करने के लिए।

दिन	मेन्यू
पहला	नाश्ता: अंडा और दूध का आमलेट, चाय या कॉफी। रात का खाना: चिकन सूपडुकन शैली, पुदीने की चाय के साथ। दोपहर का नाश्ता: दूध के साथ उबले हुए चीज़केक। रात का खाना: बेक्ड मैकेरल, .
दूसरा	नाश्ता: दूध से बना दलिया, या कॉफ़ी। रात का खाना: कीमा बनाया हुआ मांस चॉप, . दोपहर का नाश्ता: जई चोकर मफिन, गोजी बेरी काढ़ा। रात का खाना: टर्की मीटबॉल को जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पकाया जाता है, पीना।
तीसरा	नाश्ता: उबले अंडे, चाय या कॉफी। रात का खाना: जई चोकर में चिकन नगेट्स, . दोपहर का नाश्ता: नींबू पाई, दही पीना। रात का खाना: लाल मछली, हर्बल चाय के साथ आमलेट रोल।
चौथी	नाश्ता: चोकर फ्लैटब्रेड और हैम, चाय या कॉफी से बना सैंडविच। रात का खाना: उबले अंडे के साथ सैल्मन सूप और अदरक के साथ पुदीने की चाय। दोपहर का नाश्ता: नींबू के रस और स्वीटनर, चाय के साथ फेंटे हुए अंडे की सफेदी की मिठाई। रात का खाना: मछली का सलाद, शोरबा.
पांचवां	नाश्ता: मांस के चिप्स, चाय या कॉफ़ी। रात का खाना: नमक, हरी चाय के साथ ओवन में पकाया हुआ चिकन। दोपहर का नाश्ता: चोकर, दूध और अंडे, केफिर से बने डुकन पैनकेक। रात का खाना: मछली पाई, अदरक पेय।
छठा	नाश्ता: तले हुए अंडे और हैम, चाय या कॉफ़ी। रात का खाना: बीफ स्टेक, लेमन बाम चाय। दोपहर का नाश्ता: चोकर कुकीज़, पीने का दही। रात का खाना: प्याज और झींगा के साथ आमलेट, हरी चाय।
सातवीं	नाश्ता: जड़ी-बूटियों और चाय या कॉफी के साथ उबला हुआ आमलेट। रात का खाना: ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, कैमोमाइल-मिंट चाय। दोपहर का नाश्ता: चोकर, दूध के साथ वेनिला दलिया। रात का खाना: मांस पाई, केफिर।

हमले के लिए डुकन आहार व्यंजन विधि

डुकन आहार के प्रशंसक प्रोटीन अटैक मेनू के लिए आदर्श व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों के साथ आए हैं और उनका परीक्षण किया है। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं।

चॉप्स "निविदा"

आपको आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस की आवश्यकता होगी दुबला मांस, 2 अंडे और चोकर (2 बड़े चम्मच)।

कीमा को मसाले के साथ सीज़न करें और थोड़ा नमक डालें, इसे फेंटें और छोटे चपटे केक बनाएं। परिणामी तैयारियों को बारी-बारी से चोकर और फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल या ग्रिल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। वैकल्पिक रूप से, मल्टी-कुकर में "बेकिंग" मोड का उपयोग करके पकाएं।

चिकन सूप

से एक फ़िललेट तैयार करें चिकन ब्रेस्ट(क्यूब्स में काटें), 30 ग्राम प्राकृतिक सोया सॉस, कच्चा अंडा, साग।

एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें पोल्ट्री फ़िलेट और सोया सॉस डालें। मांस पक जाने तक पकाएं। फिर फेंटे हुए अंडे को लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में उबलते पानी में डालें। - इसके बाद आंच बंद कर दें और साग को पैन में डालें. इसे आधे घंटे तक पकने दें।

मछली का सलाद

थोड़ी मात्रा में लाल मछली (200 ग्राम सैल्मन या ट्राउट) और 2 उबालें। ठंडी मछली और अंडों को काटें, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ और 5-6 केकड़े की छड़ें डालें। यह सलाह दी जाती है कि नमक न डालें, लेकिन यदि आप वास्तव में फीका सलाद नहीं खा सकते हैं, तो आप मछली को उबालते समय नमक डाल सकते हैं।

आमलेट रोल

एक गिलास दूध (स्किम्ड), एक अंडा और 2 बड़े चम्मच से एक आमलेट तैयार करें। दलिया। इसे दोनों तरफ से सेंक लें, फिर ठंडा कर लें। परिणामी आमलेट पैनकेक को किसी भी मांस या मछली से भरा जा सकता है: उबला हुआ कटा हुआ मांस, लाल मछली, जड़ी-बूटियाँ, उबले अंडे, हैम। डुकन मेयोनेज़ सॉस के साथ परोसा जा सकता है। यह एक बहुत ही संतुष्टिदायक व्यंजन साबित होता है।

भरने के साथ पाई

आटा 2 अंडे, 6 बड़े चम्मच चोकर, ¾ कप केफिर, इंस्टेंट यीस्ट का एक पैकेट, नमक और स्वादानुसार मसालों से तैयार किया जाता है। सभी सामग्रियां अच्छी तरह मिश्रित हो गई हैं। परिणामी आटे को फूलने के लिए एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। आटे को अधिक फूला हुआ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप बेकिंग पाउडर और स्वीटनर - आधा चम्मच प्रत्येक मिला सकते हैं।

यह पाई या तो "खाली" या मछली, मांस भरकर तैयार की जा सकती है। किसी भी मामले में, उपयुक्त आटा बेकिंग डिश (अधिमानतः सिलिकॉन) में डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। आटे के ऊपर भरावन बिछाया जाता है। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, ठंडा होने दें।

कई लोगों को यह लग सकता है कि हमला और उपयोग चरण मिठाई के व्यंजन- असंगत. यह गलत है। अनुमत उत्पादों से, आप बहुत सारी मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं जो वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू को समृद्ध और विविधता प्रदान करेंगी।

स्टीम चीज़केक

2 अंडे, पैक से आटा मिलाएं कम वसा वाला पनीर, 2-3 बड़े चम्मच पिसा हुआ चोकर। स्वादानुसार नमक और स्वीटनर डालें। चीज़केक को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए वेनिला का उपयोग करें। परिणामी द्रव्यमान को सिलिकॉन मोल्ड में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए धीमी कुकर या डबल बॉयलर में भाप लें। आप उसी आटे को मफिन टिन्स में डाल सकते हैं (सांचों को बेकिंग पेपर से ढकना सुनिश्चित करें) और ओवन में बेक करें - आपको अद्भुत दही मफिन मिलेंगे।

हमारे परिवार में 3 मोटे बच्चे हैं: मैं, माँ और पिताजी। पर परिवार परिषदहमने एक साथ डुकन डाइट पर जाने का फैसला किया। पहला चरण - हमला - हमारे लिए काफी आसान था, हालाँकि हमने इस पर एक सप्ताह से अधिक समय बिताया। व्यंजन विविध और बहुत तृप्त करने वाले हैं। पर्याप्त मिठाइयाँ नहीं थीं, लेकिन हमने मिठाइयों के बिना रहना सीख लिया। परिणामस्वरूप, हम तीनों के बीच हमारा वजन 14 किलो कम हो गया। बहुत खुश। हम जारी रखेंगे.

तातियाना

हमले के दौरान मेरे पेट में बहुत दर्द हुआ. मैं आहार छोड़ना भी चाहता था, लेकिन फिर मैंने पढ़ा कि ऐसा अक्सर होता है - बहुत अधिक मांस और पर्याप्त मात्रा में मांस न खाने से अच्छी तरह चबाना. एक विशेष मंच पर मुझे सुबह अलसी जेली बनाकर पीने की सलाह दी गई और पानी, और कीमा के रूप में मांस खाते हैं। और सब कुछ बीत गया. हमले के 10 दिन - शून्य से 6 किलो। मैंने कभी नहीं सोचा था कि यह संभव है।

इरीना

हमले के बाद मैंने क्या सीखा? वह प्रोटीन आहार बिल्कुल भी मेरे बस की बात नहीं है! किसी तरह मैं 5 दिनों तक इसी अवस्था में रहा और केवल 1.5 किलो वजन कम किया। मुझे उम्मीद है कि आगे से चीज़ें और मज़ेदार हो जाएंगी - कम से कम मैं सब्ज़ियां तो खा सकूंगा।

Alesya

जिन लोगों ने डुकन आहार आज़माया है उनमें से कई लोग स्वीकार करते हैं कि पहला चरण सबसे कठिन था। जिन लोगों ने हमले की परीक्षा सम्मान के साथ उत्तीर्ण की, उन्होंने कई तरकीबें और रहस्य ईजाद किए हैं जिनसे "प्रोटीन पागलपन" का सामना करना आसान हो जाता है। आपने इस स्तर पर आने वाली कठिनाइयों पर काबू पाने का प्रबंधन कैसे किया या कर रहे हैं? और क्या इसमें कोई कठिनाई भी है? टिप्पणियों में लिखें!