नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों! आज मैं आपके ध्यान में सबसे प्रभावी आहारों में से एक लाना चाहता हूं। इसका नाम, हमेशा की तरह, लेखक के सम्मान में है। रहस्यमय लेखक. लेकिन आहार परिणाम देता है, और कई लोगों के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण बात है। लेकिन इसका आविष्कार किसने किया, कैसे हुआ, यह एक और सवाल है। प्रोतासोव का आहार - विस्तृत विवरणऔर समीक्षाएँ, आज हम इसी बारे में बात करेंगे।

कोई नहीं जानता कि आहार का लेखक कौन है, जो यूएसएसआर के युग से दिमाग को परेशान कर रहा है। एक संस्करण है कि इसे किसी किम प्रोतासोव ने बनाया था। उन्होंने इसके सिद्धांतों को 1999 में रूसी भाषा के इज़राइली समाचार पत्रों में से एक में प्रकाशित किया। उस समय, लेख का क्रांतिकारी प्रभाव पड़ा, क्योंकि इसने सभी सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों को खारिज कर दिया प्रसिद्ध आहार. व्यंग्यात्मक रूप में, लेखक ने भोजन को पंथ न बनाने का आग्रह किया है। इस दृष्टिकोण ने कई लोगों का ध्यान आकर्षित किया और आहार को कई अनुयायी प्राप्त हुए।

लेकिन मिस्टर प्रोतासोव के बारे में किसी को कुछ नहीं पता था। लेकिन एक दिन एक और लेख सामने आया. इसमें इजराइल की एक पत्रकार ने कहा कि उसने प्रकाशन के लिए छद्म नाम लिया पाक व्यंजनएक अखबार के कॉलम के लिए. गन्ना ओगनेसियन किम प्रोटासोव बन गईं और न जाने किस बारे में लिखें, उन्होंने आहार के बारे में एक लेख में बात की। जानकारी का स्रोत गन्ना का दोस्त था, जो उस समय बिल्कुल ऐसी ही प्रणाली के अनुसार भोजन कर रहा था।

हर आहार की तरह, "फेरबदल" की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं होती हैं:

1. इस आहार में आहार का आधार सब्जियां और डेयरी उत्पाद हैं।
2. यहां क्रांतिकारी बात यह है कि उपवास के बजाय, आहार खुद को भोजन से इनकार न करने का सुझाव देता है। आप जब चाहें और जब चाहें तब खा सकते हैं।
3. अनुमत उत्पादों की एक सूची है. हम उन पर थोड़ी देर बाद चर्चा करेंगे।
4. आहार की अवधि पांच सप्ताह है और प्रत्येक सप्ताह के अपने सिद्धांत हैं। हम इस बारे में भी विस्तार से बात करेंगे.
5. नमक नहीं - यह किम प्रोतासोव की सिफ़ारिश है। यह नियम सूजन से बचाता है और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है।
6. यह विधि जिस तंत्र पर आधारित है वह यह है कि प्रोटीन और फाइबर आंतों को साफ करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं। इससे भूख कम करने और मिठाई खाने की लालसा कम करने में मदद मिलती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पांच सप्ताह के भीतर शरीर को अमीनो एसिड और ऊर्जा प्राप्त होती है, जिसका मांसपेशियों, सभी अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और वसा के पुनर्जीवन को बढ़ावा मिलता है।

अधिकृत उत्पाद

डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं होनी चाहिए, लेकिन कम वसा वाली नहीं। हम प्राकृतिक किण्वित दूध खरीदते हैं - बिना मिठास, रंग और स्टार्च के।

शेष पानी- प्रतिदिन कम से कम दो लीटर। यह भी शामिल है:

• शांत पानी पीना;
• चीनी/मीठे विकल्प के बिना कॉफी और चाय;
• साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस- फलों से नहीं, सब्जियों से।

इसके अतिरिक्त आप यह कर सकते हैं:

• सेब - केवल ताजा और केवल हरा;
• अंडा - प्रति दिन 1 मुर्गी या 4-5 बटेर।

निषिद्ध उत्पाद

सभी प्रकार की शराब भी प्रतिबंधित है।

किम प्रोतासोव का आहार - सप्ताह के अनुसार विवरण

पहले हफ्ते। इस स्तर पर, आपको किसी भी मात्रा में कच्ची सब्जियाँ खाने की अनुमति है। आप खाना बना सकते हैं सब्जी प्यूरी, सलाद या स्मूदी। आप पनीर और खरीद सकते हैं उबले हुए अंडे- प्रति दिन केवल एक। दिन में तीन से अधिक हरे सेब नहीं।

अनुपात के अनुसार खाएं: प्रत्येक 30 ग्राम किण्वित दूध के लिए 70 ग्राम सब्जियों की अनुमति है

दैनिक उपभोग दर:

1400 ग्राम सब्जियाँ + 600 ग्राम किण्वित दूध उत्पाद + 1 अंडा + 3 फल + 2 लीटर पानी

हालाँकि आहार कहता है कि आपको गर्मी से उपचारित सब्जियाँ नहीं खानी चाहिए, मैं आपके आहार में विविधता जोड़ने की सलाह दूँगा। बड़ी मात्रा के लिए कच्ची सब्जियांकब्ज, सूजन या गैस्ट्राइटिस का तेज होना शुरू हो सकता है। क्या तुम्हें भी यह चाहिए?

• उबले अंडे की जगह इनसे ऑमलेट बनाएं कम सामग्रीदूध या भाप सूफले. इस रूप में अंडे शरीर द्वारा पचाने में आसान होते हैं। मैं खुद से जानता हूं कि मैं एक दिन में 1 उबले अंडे से ज्यादा नहीं खा सकता। लेकिन मुझे सब्जियों के साथ आमलेट पसंद है :)
• "50/50" नियम का पालन करें। विभाजित करना दैनिक मानदंडसब्ज़ियाँ इसका आधा हिस्सा कच्चा खाएं, बाकी को भाप में पका लें या पन्नी में सेंक लें।
• पनीर को घर के बने पनीर से बदला जा सकता है। वह कम मोटी हैं.
• आप पनीर पुलाव, चीज़केक को ओवन में पका सकते हैं, या घर का बना पनीर बना सकते हैं।

दूसरा सप्ताह। पहले सप्ताह का पोषण दूसरे सप्ताह में सुचारू रूप से परिवर्तित हो जाता है। शरीर धीरे-धीरे उत्पादों और आहार का आदी हो जाता है। आप अंडे छोड़ सकते हैं और पनीर का सेवन कम कर सकते हैं। धीरे-धीरे, आप सेब को अन्य फलों (आम, केला और एवोकाडो को छोड़कर) से बदल सकते हैं।

पहले 2 सप्ताह में अतिरिक्त चला जाएगाशरीर से पानी. यह लगभग 2-3 किलो है. और फिर वजन बढ़ सकता है. और आपको यहां कनेक्ट करना होगा शारीरिक व्यायाम. कम से कम सरल चलना. वैसे, मैंने लिखा था कि चलने पर कितनी कैलोरी बर्बाद होती है।

तीसरा सप्ताह। को सामान्य आहारआप 300 ग्राम मछली, दुबला मांस और पोल्ट्री जोड़ सकते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, ओवन में पकाया जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है या तला जा सकता है, लेकिन बिना तेल के। यह नॉन-स्टिक कोटिंग वाले ग्रिल पैन पर किया जा सकता है।

उपभोग दर फॉर्मूला बदल गया है:

1400 ग्राम सब्जियां + 300 ग्राम मांस + 300 ग्राम किण्वित दूध + 1 अंडा + 3 सेब + 2 लीटर पानी

इस सप्ताह आप पानी में दलिया के साथ अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं। एक या दो बड़े चम्मच अनाज डालें आवश्यक मात्राउबला पानी इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें. और दलिया तैयार है. आप इसमें स्वास्थ्यवर्धक फल मिला सकते हैं।

चौथा सप्ताह. वे सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें पहले, दूसरे और तीसरे सप्ताह में पकाया और खाया जा सकता था, चौथे में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। हर दिन के लिए अपने आहार में विविधता लाने के लिए, आपको संयोजन करना चाहिए विभिन्न संयोजन. उदाहरण के लिए, सब्जियाँ और मछली या मांस और सब्जियाँ।

पाँचवाँ सप्ताह. आहार एक सप्ताह के साथ समाप्त होता है जिसके दौरान आप अनुमत सूची से बिल्कुल सभी खाद्य पदार्थों का उपभोग कर सकते हैं।

हर दिन के लिए मेनू

मेरा सुझाव है कि आप सप्ताह के लिए नमूना मेनू से परिचित हो जाएं। आप मेरे सुझावों का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं एक मेनू बना सकते हैं। पहले सप्ताह पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आपके लिए आहार की पूरी अवधि के दौरान अपने आहार के बारे में सोचना आसान हो जाएगा।

सोमवार

• नाश्ता: 120 ग्राम पनीर और एक हरा सेब।
• रात का खाना: मलाईदार फूलगोभी सूप, ग्रीक सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: एक उबला अंडा.
• रात का खाना: लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ तोरी और टमाटर पुलाव।

मंगलवार

• नाश्ता: हरा सेब, दही.
• रात का खाना: चिकन शोरबा के साथ गोभी का सूप।
• दोपहर का नाश्ता: अजवाइन के साथ ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस।
• रात का खाना: दही पुलाव, किण्वित बेक्ड दूध।

बुधवार

• नाश्ता: पानी के साथ दलिया, सख्त पनीर।
• रात का खाना: अरुगुला, चेरी टमाटर और गाजर का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: ककड़ी और जड़ी बूटियों के साथ केफिर ओक्रोशका।
• रात का खाना: मसाले के साथ फूलगोभी और ब्रोकोली स्टू।

गुरुवार

• नाश्ता: चीज़केक, केफिर।
• रात का खाना: तोरी सूप।
• दोपहर का नाश्ता: हरे सेब।
• रात का खाना: गाजर और लहसुन के साथ सलाद, बेक्ड चिकन ब्रेस्ट।

शुक्रवार

• नाश्ता: पालक, खीरा, हरे सेब और पानी से बनी स्मूदी।
• रात का खाना: मूली, खीरे, उबले अंडे और डिल के सलाद के साथ उबली हुई मछली।
• दोपहर का नाश्ता: पनीर, किण्वित बेक्ड दूध।
• रात का खाना: पके हुए बैंगन, टमाटर से भरा हुआ, मीठी मिर्च और पनीर।

शनिवार

• नाश्ता: टमाटर, मिर्च और खीरे का सलाद.
• रात का खाना: गैज़्पाचो।
• दोपहर का नाश्ता: सब्जी सैंडविच (पनीर स्लाइस, टमाटर, सलाद, पनीर स्लाइस)।
• रात का खाना: मछ्ली का सूप।

रविवार

• नाश्ता: आमलेट, कॉफ़ी.
• रात का खाना: चिकन कटलेट, चुकंदर और लहसुन का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: हरे सेब की प्यूरी.
• रात का खाना: कद्दू प्यूरी सूप.

आहार छोड़ना

"निकास" चरण आहार के सक्रिय पांच सप्ताहों से कम महत्वपूर्ण नहीं है। इस स्तर पर प्रभाव समेकित होता है। धीरे-धीरे, उस स्थान पर लौटने का समय आ गया है जहां विविधता और पसंद का राज है। अपने सामान्य आहार में सहज परिवर्तन के लिए युक्तियाँ:

• सब्जियाँ पकाते समय वनस्पति तेल डालें। जैतून, अलसी या कैमेलिना बेहतर हैं। लेकिन, एक दिन में तीन चम्मच से ज्यादा नहीं।
• हरे सेबों को अनुमानित आकार के अन्य फलों से बदलें। बस अंगूर और केले से शुरुआत न करें। यह कीवी या बिना चीनी वाला नाशपाती हो सकता है।
• नाश्ते में अनाज पकाएं, लेकिन अभी केवल पानी के साथ।
• यह पागलपन का समय है. तुरंत उनका दुरुपयोग न करें. बादाम से शुरुआत करना बेहतर है।

यह सब फैलाना होगा दो सप्ताह के लिएपाँच के बाद आहार पर।

• डेयरी उत्पादों को मछली और मांस से बदलें।
• मजबूत शोरबा के साथ सूप तैयार करें और न केवल अनुमत सूची से सब्जियां शामिल करें।
• यदि आप अभी तक ऐसे आहार के आदी नहीं हैं और आप "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित हैं, तो प्रतीक्षा करने का प्रयास करें। एक महीने तक इसे अपने में शामिल न करें नया आहारपास्ता, बेक किया हुआ सामान, आलू और सभी तैयार खाद्य पदार्थ जिनमें सफेद आटा होता है।
• काम पर अपने साथ नाश्ता लाएँ। इसके लिए अच्छा है वजन घटाने के लिए कॉकटेल उपयुक्त हैं.

कई आहार संबंधी आदतों को सिद्धांतों के रूप में छोड़ा जा सकता है पौष्टिक भोजनऔर यथासंभव उनसे चिपके रहने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मिठाइयाँ, स्टार्चयुक्त भोजन और सफेद आटा छोड़ना

प्रोतासोव का आहार - समीक्षाएं और परिणाम

ताकि आप सही निर्णय ले सकें और समझ सकें कि आपका क्या इंतजार कर रहा है, मैं उन लोगों की समीक्षाओं को पढ़ने का सुझाव देता हूं जिन्होंने खुद पर आहार की कोशिश की है। आपको पता चलेगा कि परिणाम क्या है, साथ ही व्यवहार में क्या फायदे और नुकसान सामने आते हैं।

कियुषा: मैं प्रोटासोव आहार पर हूं और अब तक मैं परिणामों से खुश हूं। वे पहले से ही मौजूद हैं, और इससे भी अधिक, वे किसी अन्य आहार में नहीं पाए जाते हैं। मैं अपने दूसरे सप्ताह में हूं। "टूटने" की कोई इच्छा नहीं है और जब यह दृष्टिकोण आधार हो तो इसका सामना करना आम तौर पर आसान होता है। मैं सभी को अनुशंसा करता हूं.

झन्ना: मैंने इसे अपने पांच सप्ताहों में बनाया। हम आसानी से पास हो गए. लगभग 12 किलो वजन कम हुआ। किसी कारण से, पहले हफ्तों में वजन धीरे-धीरे कम हुआ, लेकिन आखिरी दो हफ्तों में सब कुछ सुचारू रूप से चला और तराजू पर तीर बहुत सुखद थे।

आयरिशका: मैंने दो बार आहार आजमाया और 5 किलो वजन कम किया। लेकिन डाइट छोड़ने के नियमों का पालन नहीं किया. मैंने इसे खो दिया और वजन तुरंत वापस आ गया।

लैरा: मेरे लिए दो दिन काफी थे. मुझे इतनी भूख लगी थी कि मैंने आहार शुरू करने से पहले ही इसे छोड़ने का फैसला कर लिया। सब्जियाँ आपको पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराती हैं, और मुझे किण्वित दूध उत्पाद पसंद नहीं हैं।

अन्ना: पर्याप्त गर्म भोजन नहीं, जो पेट के लिए हानिकारक है, खासकर ठंड के समय में। मुझे लगता है कि आपको शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखनी चाहिए। यह आहार कुछ लोगों के लिए उपयुक्त है, लेकिन दूसरों के लिए निश्चित रूप से नहीं।

निष्कर्ष

उपरोक्त सभी से, आपको अपने निष्कर्ष निकालने होंगे। क्योंकि हम में से प्रत्येक अद्वितीय है और आहार और खाद्य पदार्थों के प्रति हममें से प्रत्येक की अपनी प्रतिक्रिया होती है। फेरबदल के अपने फायदे हैं, खासकर डेयरी उत्पादों और सब्जियों के प्रेमियों के लिए। इसके नुकसान उन लोगों के लिए हैं जो तेल में तले बिना नहीं रह सकते या कैसिइन बर्दाश्त नहीं कर सकते। मेरी सलाह है कि अपने आहार पर ध्यान दें, जानकारी का अध्ययन करें और केवल अपना आहार चुनें।

वैसे, मैंने हाल ही में पढ़ा कि वैज्ञानिकों ने इसका पता लगा लिया है दिलचस्प विशेषता. यह पता चला है कि यदि आप अकेले नहीं, बल्कि किसी के साथ वजन कम करते हैं, तो वजन घटाने का परिणाम 50% अधिक होता है। यह पता चला है कि अभिव्यक्ति "एक साथ रहना आसान है" काम करती है। इसलिए आइए मिलकर इसके खिलाफ एकजुट हों अतिरिक्त पाउंडऔर उन्हें वापस लड़ो :)

और मैं अलविदा कहता हूं, प्रिय पाठकों! लेख को साझा करें सामाजिक नेटवर्क में, अपना ख्याल रखें और यह न भूलें, कोई भी आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। परिणाम कैसे होंगे, प्रोटासोव आहार के बारे में अपनी समीक्षा लिखें। आइये मिलकर इस पर चर्चा करें। फिर मिलेंगे! और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों को न चूकने के लिए, अपडेट की सदस्यता लें :)

अनुसंधान के लिए धन्यवाद, पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव ने दुनिया को एक स्वस्थ आहार दिया जो दर्दनाक से लड़ने में मदद करता है अधिक वजन. तकनीक के लेखक के पास व्यवसाय के प्रति एक असाधारण दृष्टिकोण है, जो जीवन को सकारात्मक दृष्टिकोण से देखने में सक्षम है। उसने बताया आपका अपना आहारइस प्रक्रिया में उतनी ही सरलता है। बाहर से देखने पर किसी को पता भी नहीं चलेगा कि उस व्यक्ति ने इसका इस्तेमाल किया है आहार राशन, लेकिन उपस्थिति में सकारात्मक परिवर्तन देखेंगे।

किम प्रोतासोव के आहार का सार

आहार का आधार पर्याप्त मात्रा में सब्जियों और दूध का सेवन है। इन उत्पादों का क्या प्रभाव है? शरीर में दूध के धीमे अवशोषण के कारण लंबे समय तक तृप्ति बनी रहती है। और प्राकृतिक दूध चीनी और कैल्शियम के लिए धन्यवाद, सेलुलर स्तर पर वसा का ऑक्सीकरण होता है। दूध में मौजूद प्रीबायोटिक्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, आंतों में माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं और एलर्जी को खत्म करते हैं। सब्जियों में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, जो मदद करते हैं समन्वित कार्यआंतें.

आहार अग्न्याशय को शांत करता है और चयापचय को सामान्य रखता है। आहार का मुख्य प्रभाव मिठाइयों की अत्यधिक लालसा से छुटकारा पाना है, जिसका अर्थ है कि पतलेपन की गारंटी है!

इसकी अवधि 5 सप्ताह है, जिनमें से प्रत्येक का अपना उद्देश्य है। वजन घटाने से लेकर परिणाम बनाए रखने तक। आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रतिदिन केवल 40 ग्राम वसा का उपभोग करना है।

सप्ताह 1 और 2 में व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। दिन के दौरान आपको बिना स्टार्च वाली कच्ची सब्जियाँ, कम वसा वाले पनीर और 3-5% वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद खाने की अनुमति है। सब्जियों और दूध के अलावा आप उबले अंडे, हरे सेब (3 टुकड़े) खा सकते हैं। तीसरे सप्ताह में, आहार पूरक होता है दुबला मांसपोल्ट्री, मछली उत्पाद, लेकिन पनीर और डेयरी उत्पादों की खपत कम करें। पिछले सप्ताह मजबूत हो रहे हैं, ताकि दोबारा वजन तेजी से न बढ़े। वजन कम करने का परिणाम प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है, लेकिन इसके बावजूद, परिणाम किसी को भी प्रभावित करेंगे।

मतभेद

इसके फायदों के अलावा, प्रोटासोव आहार में मतभेद भी हैं। उच्च रक्तचाप, किडनी और हृदय रोग से पीड़ित लोगों को इस आहार का उपयोग करने से मना नहीं किया जाता है। रक्तचाप में वृद्धि से बचने के लिए तरल पदार्थ का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है। किसी भी स्थिति में डॉक्टर की सलाह की आवश्यकता होगी। जिन लोगों को डेयरी उत्पादों से एलर्जी है और जो चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित हैं, उन्हें अलग प्रकार का आहार चुनना चाहिए।

प्राप्त करने के लिए वांछित परिणाम, आपको कई कमियों से निपटने के लिए इच्छाशक्ति की आवश्यकता है। आहार में गर्म व्यंजन या कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं, और सब्जियां बड़ी मात्रा में प्रचलित हैं। यह भोजन की एकरसता को इंगित करता है, लेकिन जो लोग वजन के खिलाफ लड़ाई जीतना चाहते हैं वे कुछ समय के लिए अपने पसंदीदा भोजन को छोड़ सकेंगे। और बहिष्कृत करें मादक पेय. कई लोगों के लिए, यह एक संपूर्ण अग्निपरीक्षा है।

5 सप्ताह के लिए मेनू सुविधाएँ

1 सप्ताह। आहार की शुरुआत कच्ची सब्जियाँ, बिना चीनी वाला पनीर या 5 प्रतिशत वसा वाले हार्ड पनीर खाने से शुरू होती है। आपको इन्हें किसी भी मात्रा में खाने की अनुमति है। खाने और परोसने का कोई निश्चित समय निर्धारित नहीं है। अतिरिक्त उत्पादसप्ताह के दौरान इसमें उबले अंडे (प्रति दिन एक) और प्रति दिन कई सेब शामिल हैं। आपको प्रतिदिन लगभग 2 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए।

2 सप्ताह पहले वाले के समान. अनुमत उत्पादों के मेनू पर टिके रहें। पानी पीना न भूलें, खासकर भोजन से पहले।

3 सप्ताह . इस सप्ताह हल्का तला हुआ मांस (200-300 ग्राम) डाला जाता है। आहार की विशेषताएं: डेयरी उत्पादों की खपत को कम करना, शरीर को मांस और मछली में निहित प्रोटीन प्रदान करना। सब्जियां, पानी, अंडे और सेब को आहार से बाहर नहीं करना चाहिए।

4 सप्ताह . इस सप्ताह आप वही खा सकते हैं जो आपने तीसरे सप्ताह में खाया था, और आपको अभी भी पीने की अनुमति है। हरी चाय, शुगर फ्री कॉफ़ी। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इन पेय को 2 लीटर पानी में शामिल तरल के रूप में नहीं गिना जाता है।

5 सप्ताह . इस सप्ताह का भोजन चौथे सप्ताह के भोजन के समान है। अंतिम सप्ताह में, आपको इससे आसानी से बाहर निकलने के लिए आवश्यकताओं और सरल प्रतिबंधों का पालन करने की आवश्यकता है। इसे सुबह के समय उपयोग करने की सलाह दी जाती है जई का दलिया, 1.5% वसा सामग्री वाला 1.5 गिलास दूध पिएं। खजूर, केले और आम को छोड़कर, सेब के स्थान पर अन्य बिना मीठे फलों का उपयोग करें। इसे वनस्पति तेल के साथ सलाद खाने और 5% वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पादों को 1% से बदलने की अनुमति है।

7 दिन 1 और 2 सप्ताह के लिए मेनू

पहला दिन

• नाश्ता: एक गिलास केफिर, चीज़केक।
• दूसरा नाश्ता: कैमोमाइल चाय, सेब।
• दोपहर का भोजन: गोभी और चुकंदर, केफिर के साथ गाजर और सेब का सलाद।
• रात का खाना: सेब, खीरे और कद्दू का सलाद।

दूसरा दिन

• नाश्ता: अंडे, पत्तागोभी और कसा हुआ सेब के साथ सलाद।
• दूसरा नाश्ता: फलों का सलाददही के साथ.
• रात का खाना : पनीर सलादअंडे और पत्तागोभी के साथ.
• रात का खाना: खीरे का सलाद, किण्वित बेक्ड दूध।

तीसरा दिन

• नाश्ता: केफिर, पनीर, कोई भी सब्जी।
• दूसरा नाश्ता: पका हुआ सेब।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और जड़ी बूटी का सलाद, अंडा।
• रात का खाना: शिमला मिर्च, खीरा और पत्तागोभी का सलाद, पनीर का एक टुकड़ा।

चौथा दिन

• नाश्ता: मूली और खीरे के साथ सलाद, अंडा।
• दूसरा नाश्ता: पनीर, लहसुन और जड़ी-बूटियों से भरे टमाटर।
• दोपहर का भोजन: टमाटर, शिमला मिर्च, अजवाइन, साउरक्रोट और अंडा, फेटा चीज़ का सलाद।
• रात का खाना: दही के साथ पनीर।

5वां दिन

• नाश्ता: पनीर, जड़ी-बूटियों और प्रसंस्कृत पनीर से बना पास्ता।
• दूसरा नाश्ता: टमाटर.
• दोपहर का भोजन: कसा हुआ मूली, ककड़ी, जड़ी बूटियों और प्याज, केफिर का सलाद।
• रात का खाना : शिमला मिर्च, टमाटर खीरे।

छठा दिन

• नाश्ता: केफिर के साथ हरी बीन्स, खीरे और मीठी मिर्च का सलाद।
• दूसरा नाश्ता: सेब.
• दोपहर का भोजन: टमाटर, अंडे और मीठी मिर्च का सलाद।
• रात का खाना: खीरे का सलाद, सलाद के पत्ते और अंडे, केफिर।

सातवां दिन

• नाश्ता: अजवाइन, टमाटर और पनीर का सलाद.
• दूसरा नाश्ता: पका हुआ सेब।
• रात का खाना : खट्टी गोभी, उबला अंडा, टमाटर का रस।
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ पनीर, केफिर।

प्रत्येक व्यक्ति जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहता है वह इससे छुटकारा पाने के लिए उपयुक्त उपाय की तलाश में है अनावश्यक किलोग्राम. वजन कम करने के विभिन्न तरीकों में से, किम प्रोतासोव का आहार सबसे अलग है। "शफ़ल", जैसा कि इसे भी कहा जाता है, आपको भूखे रहने के बिना, महत्वपूर्ण आहार प्रतिबंधों के बिना अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है, और आहार पूरा करने के बाद खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आता है।

किम प्रोतासोव के आहार का सार

इस आहार का सार वसा की खपत को मौलिक रूप से कम करना है। भोजन में कम वसा वाले या पूरी तरह से कम वसा वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है। प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों से शरीर को ऊर्जा मिलेगी। विशेष ध्यानवजन कम करने की प्रक्रिया में दिया गया है शेष पानी. प्रतिदिन पर्याप्त पानी पिए बिना वजन कम नहीं होगा। इसलिए, किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन कम करते समय अपने पीने के शासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करें: प्रति दिन डेढ़ लीटर से कम शुद्ध प्राकृतिक पानी पिएं।

आहार के लेखक, इज़राइली डॉक्टर किम प्रोतासोव ने वजन घटाने की अपनी विधि तैयार करते समय प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित किया, जिसे वह प्रति दिन कम से कम 80 ग्राम उपभोग करने की सलाह देते हैं। प्रोटीन है महत्वपूर्ण पदार्थनिर्माण में शामिल मांसपेशियों का ऊतक. पर अपर्याप्त मात्राऐसा देखा गया है कि किसी व्यक्ति के आहार में प्रोटीन उत्पाद शामिल करने से याददाश्त ख़राब हो जाती है बुरा अनुभव, अवसाद, थकान।

लेकिन वजन कम करते समय न केवल आहार में प्रोटीन बड़ी मात्रा में मौजूद होना चाहिए। आहार मेनू में जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करना आवश्यक है। जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो पाचन तंत्र गहनता से काम करता है, यह भोजन के प्रसंस्करण और आत्मसात पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, जिसके कारण वे जल जाते हैं। वसा भंडार.

आहार का विस्तृत विवरण

किम प्रोतासोव का आहार सशर्त रूप से दो चरणों में विभाजित है:

1. पहले दो सप्ताह - वजन घटाने के लिए शरीर की मनोदशा;
2. तीसरे सप्ताह से लेकर आपके आहार छोड़ने के दिन तक (जब तक आपको लक्ष्य प्राप्त करने की आवश्यकता है तब तक)। वांछित वजन) - अधिकतम रीसेट अतिरिक्त पाउंड.

किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के पहले चरण में आहार का आधार मुख्य रूप से कच्ची सब्जियां हैं। बिल्कुल किसी भी सब्जी को असीमित मात्रा में अनुमति दी जाती है। वजन घटाने की इस तकनीक का लाभ यह है कि आपको सख्त भोजन कार्यक्रम का पालन करने और कैलोरी गिनने की आवश्यकता नहीं है। आहार पर, आपको दिन के किसी भी समय केवल अनुमत खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता होती है। लेखक एक मेनू बनाने की अनुशंसा करता है ताकि एक तिहाई वनस्पति आहारइसमें सफेद पत्तागोभी शामिल है, इसे शुद्ध रूप में और वजन घटाने के लिए सलाद बनाने के लिए सेवन करने की अनुमति है।

गोभी और अन्य सब्जियों के अलावा, पहले चरण में आहार का आधार 5% से अधिक वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पाद होना चाहिए: पनीर, हार्ड पनीर की कम वसा वाली किस्में, बिना मीठा ग्रीक दही, केफिर, कम वसा वाला किण्वित बेक्ड दूध। इसके अलावा, दिन में एक बार मेनू में एक उबला हुआ चिकन अंडा और तीन से अधिक मध्यम आकार के मीठे और खट्टे सेब शामिल नहीं होते हैं। बढ़ाने के लिए स्वाद गुणवजन घटाने के लिए सलाद में बारीक कटी हरी सब्जियाँ डाली जाती हैं, लेकिन नमक नहीं। पेय (चाय, कॉफी) को बिना चीनी मिलाए पीना चाहिए, जिसे मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव द्वारा संकलित आहार के दूसरे चरण में, दुबला मांस, मुर्गी पालन और मछली को अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ा जाता है। मांस उत्पादों को बिना तेल या नमक डाले तैयार किया जाना चाहिए। उबालने, स्टू करने या ग्रिल करने को प्राथमिकता दें। मांस व्यंजन की एक खुराक 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आहार के इस चरण में किण्वित दूध उत्पादों की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है, आहार में कोई अन्य परिवर्तन नहीं किया जाता है।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

अंतर्गत सख्त प्रतिबंधकिम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार आहार के दौरान, बिल्कुल सभी प्रकार के बेकरी उत्पाद. ऐसे व्यंजन खाने से मना किया जाता है जिनमें आटा हो। आपको सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड को पूरी तरह से खत्म करना होगा; वे शरीर को कोई लाभ नहीं देंगे, बल्कि केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएंगे और आपके आहार को बाधित करेंगे। वजन घटाने के दौरान जिलेटिन और सोया वाले व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए। उपरोक्त उत्पादों के अलावा, आहार के दौरान निम्नलिखित निषिद्ध हैं:

• एवोकाडो;
• चीनी;
• एडिटिव्स के साथ स्टोर से खरीदे गए दही;
• पैकेज में जूस;
• मिठाइयाँ (कुकीज़, चॉकलेट, कैंडी, आदि);
• 1.5% से अधिक वसा सामग्री वाला दूध;
• मटर;
• फलियाँ;
• चीनी के विकल्प;
• मशरूम;
• शराब;
• अनाज;
• आलू।

सप्ताह के अनुसार नमूना मेनू

आहार के पहले और दूसरे सप्ताह के लिए निम्नलिखित मेनू उपयुक्त है:

• नाश्ता: कम वसा वाले खट्टा क्रीम और कसा हुआ खट्टा सेब के साथ मिश्रित 150 ग्राम पनीर। बिना चीनी वाली कॉफ़ी.
• नाश्ता: सेब, उबला अंडा।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और खीरे के साथ कटी हुई सफेद गोभी। सलाद को कम वसा वाले ग्रीक दही से सजाएँ। 50 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर। चाय।
• दोपहर का नाश्ता: सेब, 50 ग्राम पनीर।
• रात का खाना: ताजा खीरे (5-6 टुकड़े) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, कटी हुई जड़ी-बूटियों (सोआ, अजमोद, सीताफल) के साथ मिलाएं। सब्जियों के ऊपर कम वसा वाला केफिर डालें और मिलाएँ।

ताकि आहार मेनू हर दिन नया हो और उबाऊ न हो, किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन कम करते समय सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करना चुनें विभिन्न सब्जियां: शिमला मिर्च, डंठल वाली अजवाइन, अरुगुला, चाइव्स, चुकंदर, गाजर, आदि।

तीसरे सप्ताह के लिए और आहार के अंत तक, निम्नलिखित मेनू उपयुक्त है:

• नाश्ता: उबला हुआ अंडा और ताजा सब्जियों (गोभी, खीरे, टमाटर) और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद, ग्रीक दही से सना हुआ। बिना चीनी वाली कॉफ़ी.
• स्नैक: मीठी मिर्च, खीरे, टमाटर के साथ उबले हुए चिकन पट्टिका पर आधारित सलाद। पकवान को कम वसा वाली खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों से सीज़न करें।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली कम वसा वाली किस्में(250 ग्राम), कोल स्लॉसाथ नींबू का रस.
• दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला केफिरसेब के साथ.
• रात का खाना: जड़ी-बूटियों, लहसुन और दही के साथ कम वसा वाले पनीर से भरी शिमला मिर्च या टमाटर। बिना चीनी वाली चाय.

तस्वीरों के साथ रेसिपी

अजवाइन का सलाद

उत्पाद:

• डंठल अजवाइन - एक गुच्छा;
• सौंफ़ - 1 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• अजमोद, धनिया - एक गुच्छा;
• आधे नींबू का रस.

पकाने हेतु निर्देश:

1. अजवाइन और सौंफ़ को पतले टुकड़ों में काट लें.
2. सेब को टुकड़ों में काट लें.
3. साग को बारीक काट लीजिये.
4. उत्पादों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ मिलाएं। नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसें।

चुकंदर और केफिर के साथ खोलोडनिक - दोपहर के भोजन के मेनू के लिए उपयुक्त

उत्पाद:

• बड़े युवा चुकंदर;
• कम वसा वाले केफिर - 70 मिलीलीटर;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• डिल, अजमोद, हरी प्याज- गुच्छा।
• लहसुन, अगर वांछित - 1-2 लौंग।

तैयारी:

1. कच्चे बीटछीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. सब्जी को मिला दीजिये कम वसा वाला केफिर.
3. भोजन में स्वाद के लिए बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. परोसने से पहले सूप डिश में आधा उबला अंडा डालें।

पनीर के साथ "शॉपस्की" सलाद - शाम के मेनू के लिए

उत्पाद:

• पीली शिमला मिर्च;
• एक बड़ा ककड़ी;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज का एक छोटा सिर;
• कम वसा वाला पनीर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - दो बड़े चम्मच"
• जैतून - 5-6 पीसी।

तैयारी:

1. प्याज को आधे छल्ले में, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को स्लाइस में और खीरे को स्लाइस में काटें।
2. उत्पादों को मिलाएं, नींबू का रस डालें और एक डिश पर रखें।
3. सलाद के ऊपर पनीर और जैतून रखें।
4. यदि वांछित हो, तो सलाद में अपनी पसंदीदा हरी सब्जियाँ जोड़ें: डिल, हरी प्याज, अजमोद। रात के खाने के लिए पकवान परोसें।

काटा हुआ चिकन कटलेट- दोपहर के भोजन के मेनू के लिए विकल्प

उत्पाद:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - एक छोटा सिर;
• एक अंडा;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• हरियाली.

तैयारी:

1. मुर्गे की जांघ का मासपिसना छोटे क्यूब्स.
2. प्याजमोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. प्याज के साथ मांस मिलाएं, जोड़ें एक कच्चा अंडा, कुचला हुआ लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
4. कीमा बनाया हुआ मांस से मनचाहे आकार के कटलेट बना लें।
5. कटलेट को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
6. डिश को 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें?

किम प्रोतासोव के आहार में न केवल आहार के पहले कुछ हफ्तों के दौरान एक विशेष मेनू का पालन करना शामिल है, बल्कि वजन कम करने का सही तरीका भी शामिल है। खोए हुए वजन को वापस लौटने से रोकने के लिए, आपको ठीक से वजन वापस लाने की जरूरत है नियमित आहार. एक बार जब आप अपने लक्ष्य वजन तक पहुंच जाएं, तो धीरे-धीरे अपने मेनू में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू करें। तो, इस स्तर पर सलाद को वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) के साथ सीज़न करने की अनुमति है। अपने आहार में वसा की मात्रा बढ़ाने के लिए कभी-कभी मक्खन के बजाय व्यंजनों में नट्स या जैतून का उपयोग करें, लेकिन रोज की खुराकवसा 35 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पहले से ही उबाऊ सेब के अलावा, अन्य फल, आम या सूखे फल खाएं, लेकिन केले नहीं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। किम प्रोतासोव की प्रणाली के अनुसार वजन घटाने के सभी हफ्तों के दौरान, अनाज के व्यंजन निषिद्ध थे। आहार छोड़ते समय, अपने नाश्ते के मेनू में दलिया शामिल करें, अधिमानतः दलिया या एक प्रकार का अनाज, पानी में उबाला हुआ। सब्जियां पहले से ही न केवल कच्ची हो सकती हैं, बल्कि उबली हुई भी हो सकती हैं। आहार छोड़ना दो महीने तक चल सकता है - जब तक शरीर को पिछले आहार के अनुकूल होने की आवश्यकता होती है।

मतभेद

• किम प्रोतासोव का आहार किसी भी बीमारी वाले लोगों के लिए वर्जित है जठरांत्र पथ. तथ्य यह है कि आहार में बड़ी मात्रा में गोभी अग्न्याशय में सूजन, पेट फूलना, दर्द और ऐंठन का कारण बन सकती है।
• मानसिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए भी आहार वर्जित है। वजन कम करने के पहले चरण में, मांस उत्पाद और उनसे बने व्यंजन निषिद्ध हैं, जो कमजोरी, थकान की भावना और खराब एकाग्रता को भड़काते हैं।
• यह आहार उन लोगों के लिए भी निषिद्ध है जिन्हें डेयरी उत्पादों से एलर्जी है, क्योंकि प्रोटासोव्का के मेनू में बड़ी संख्या में किण्वित दूध के व्यंजन हैं।

किम प्रोतासोव के आहार में सप्ताह के अनुसार विस्तृत विवरण है और यह उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आहार के माध्यम से वजन कम करना चाहते हैं। इज़राइल के एक प्रमुख पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित, यह आपको अनावश्यक तनाव और भूख हड़ताल के बिना अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा। इसने पिछली शताब्दी के अंत में अपनी प्रसिद्धि प्राप्त की और अभी भी वजन कम करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक बना हुआ है।

आहार का वर्णन

चर्बी में उल्लेखनीय कमी

आहार का मुख्य बिंदु प्रोटीन की मात्रा बढ़ाकर वसा की मात्रा को काफी कम करना है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स. शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने और वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायता के लिए प्रति किलोग्राम 30 मिलीलीटर पानी पीना चाहिए।

अगर हम प्रोटीन के बारे में अधिक विस्तार से बात करें तो ज्यादातर लोगों में इसकी कमी पाई जा सकती है। इस घटक की आवश्यकता इसके गुणों से निर्धारित होती है। सभी ऊतकों और अंगों का निर्माण प्रोटीन की सहायता से होता है। मानव शरीर. यदि बाहर से किसी तत्व की अपर्याप्त आपूर्ति होती है, तो "स्वयं खाने" की प्रक्रिया शुरू हो सकती है, जब पहले से मौजूद अंगों से प्रोटीन का उपयोग शुरू होता है। यही कारण है कि शरीर की सामान्य थकावट शुरू हो जाती है, भले ही उस पर अतिरिक्त वजन का बोझ हो। एक इज़राइली विशेषज्ञ का आहार आहार में 80 से 100 ग्राम प्रोटीन शामिल करके "बिल्डिंग ब्लॉक्स" की संख्या बढ़ाने में मदद करता है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट के उपयोग का उद्देश्य ट्रिगर करना है पूरा काम पाचन तंत्र, जो शरीर की स्थिति और उसकी चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। भिन्न तेज कार्बोहाइड्रेट, जो कई फास्ट फूड में मौजूद होते हैं और अपनी तेजी से पचने की क्षमता के कारण वसा बढ़ाने में योगदान करते हैं, उनके जटिल साथियों का लक्ष्य है लंबा कामवसा जमा के गठन के बिना जठरांत्र पथ।

आहार की अवधि

"फेरबदल" की अवधि को दो मुख्य अवधियों में विभाजित किया जा सकता है:

• पहला आहार ही है, जो 5 सप्ताह तक चलता है।
• दूसरा - सुचारू निकासआहार से ताकि शरीर वजन घटाने के परिणामों को ठीक से अनुकूलित और समेकित कर सके।

सबसे बड़ा और प्रभावी हानिपहले 3 सप्ताह के बाद वजन देखा जाता है। लेकिन ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको आहार योजना का सख्ती से पालन करना होगा। बदले में, अतिरिक्त पाउंड हमेशा के लिए चले जायेंगे। साथ ही, आप आहार छोड़ने की अवधि को नहीं चूक सकते, अन्यथा आपको अधिकतम प्रभाव नहीं मिलेगा।

किम प्रोतासोव के आहार की एक और विशेषता यह है कि शरीर ठीक उसी संख्या में किलोग्राम से छुटकारा पाता है जो सबसे इष्टतम होगा।

इसलिए, 10 सप्ताह के बाद भी वांछित परिणाम की अनुपस्थिति का मतलब शरीर की एक पूर्ण स्थिति हो सकती है जिससे छुटकारा पाने की आवश्यकता नहीं है अधिक वज़न. इस मामले में, तराजू पर मौजूदा संख्याओं को लगभग एक वर्ष तक बनाए रखने की सलाह दी जाती है, और फिर प्रोटासोव आहार का उपयोग करके पुनः प्रयास करें।

ऐसे आहार का बार-बार सेवन अनुशंसित नहीं है, क्योंकि लत लग सकती है, जो आपको अपने फिगर को ठीक से समायोजित करने से रोकेगी।

मतभेद

• बृहदांत्रशोथ;
• आंत्रशोथ;
• ग्रहणीशोथ;
• जठरशोथ;
• पेट में नासूर;
• ग्रहणी फोड़ा।

इसके अतिरिक्त, यह विचार करने योग्य है कि सब्जियों से मिलने वाले फाइबर की प्रचुर मात्रा पाचन तंत्र की खराबी का कारण बन सकती है। प्रतिबंधों की सूची में किडनी रोग से पीड़ित लोग भी शामिल हैं। यदि आपको कुछ सब्जियों से एलर्जी है या लैक्टोज और डेयरी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता है तो आपको इस आहार का पालन नहीं करना चाहिए।

प्रोतासोव की सलाह के अनुसार आहार में बदलाव गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए निषिद्ध है, क्योंकि इस तरह के पोषण से वे संकेतित अवधि के दौरान आवश्यक पदार्थों की मात्रा प्राप्त नहीं कर पाएंगी। परिणामस्वरूप, इससे बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

सप्ताह के अनुसार किम प्रोतासोव का आहार मेनू

हर दिन के लिए भोजन की योजना बनाते समय, आप एक विशेष तालिका का उपयोग कर सकते हैं जो आपको संतुलित आहार खाने और विविध मेनू बनाने के लिए आवश्यक व्यंजन ढूंढने में मदद करेगी।

सप्ताह संख्या	प्रत्येक भोजन के लिए नमूना मेनू
प्रथम, द्वितीय	नाश्ता:खीरे और कसा हुआ पनीर के साथ टमाटर। रात का खाना:गाजर, चुकंदर, पत्तागोभी और सेब का सलाद। केफिर का एक गिलास. दोपहर का नाश्ता:सेब, पनीर. रात का खाना: कद्दू, सेब, ककड़ी और गाजर का सलाद।
तीसरा	नाश्ता: सेब, गाजर और चुकंदर का सलाद। रात का खाना:तली हुई मछली (150 ग्राम), अंडे, पनीर, गाजर और पत्तागोभी, दही के साथ सलाद। दोपहर का नाश्ता:सेब। रात का खाना:तला हुआ त्वचा रहित चिकन (150 ग्राम), सेब, ककड़ी, टमाटर और पत्तागोभी के साथ सलाद।
चौथा, पांचवां	नाश्ता: पनीर, चाय/कॉफी। रात का खाना:तला हुआ मांस (150 ग्राम), चुकंदर, पत्तागोभी और सेब का सलाद। दोपहर का नाश्ता: पनीर, सेब. रात का खाना:ककड़ी, पत्तागोभी, गाजर और सेब, केफिर के साथ सलाद।

आहार का पहला सप्ताह

पहले हफ्ते के दौरान आपको हर दिन केवल कच्ची सब्जियां ही खानी चाहिए। आपको दही और पनीर (वसा की मात्रा 5% से अधिक नहीं, लेकिन कम वसा वाली नहीं) खाने की भी अनुमति है। कच्ची सब्जियों के रूप में किसी भी मात्रा में भोजन की अनुमति है! इसके अलावा, आप प्रतिदिन एक से अधिक उबला हुआ चिकन अंडा नहीं खा सकते हैं।

खाने की भी कोई समय सीमा नहीं है - दिन या रात के किसी भी समय।

किसी भी मात्रा में कॉफी और चाय की अनुमति है, लेकिन बिना चीनी के (आपको मिठास का उपयोग नहीं करना चाहिए) और बिना दूध के।

प्रति दिन पीने वाले पानी की कुल मात्रा कम से कम दो लीटर होनी चाहिए।

नमूना मेनू:

नाश्ता:ताजी सब्जियों से सलाद की एक बड़ी प्लेट - खीरे, टमाटर, मिर्च, प्याज, हरा सलाद, विभिन्न साग, सब कुछ काट लें और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। 5% वसा तक सख्त पनीर का एक टुकड़ा और बिना चीनी वाली हरी चाय।

रात का खाना:उबले अंडे के साथ ताजी सब्जी सलाद की एक बड़ी प्लेट। सलाद के लिए, दो ताजे खीरे और एक छोटी मूली, कटे हुए हरे पंखों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें युवा प्याज, कोई भी साग, थोड़ी मात्रा में ताजा नींबू का रस डालें और कम वसा वाले दही के साथ मिलाएं, तीन कटे हुए छिड़कें बटेर के अंडे. पनीर का एक टुकड़ा और बिना चीनी वाली प्राकृतिक कॉफी।

रात का खाना:सफेद पत्तागोभी सलाद का एक बड़ा हिस्सा, ताजी गाजर, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस डालें। एक गिलास केफिर, बिना चीनी वाली चाय।

नाश्ते के लिए:नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच के अंतराल में, हरे सेब और किसी भी सब्जी से अपनी भूख को संतुष्ट करें, कम वसा वाले दही, केफिर पियें और पानी पीना न भूलें।

आहार का दूसरा सप्ताह

यह देखा गया कि, इस अवधि से शुरू होकर, पहले से ही परिचित और अनुमत सब्जियों, पनीर और हरे सेब को छोड़कर सब कुछ खाने की इच्छा गायब हो जाती है। जिन लोगों ने इस आहार को आजमाया है वे अक्सर अनुमत उबले हुए चिकन अंडे खाने से इनकार कर देते हैं, जो पहले सप्ताह में उनके लिए लगभग एकमात्र उत्पाद है जिसके साथ वे वांछित प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, और वे लालच से पहले सप्ताह में इसे खाते हैं।

नमूना मेनू:

नाश्ता: 5% वसा सामग्री के साथ पनीर का एक हिस्सा, इसके साथ पकाया जाता है या कम वसा और बिना चीनी वाले दही के साथ धोया जाता है, मिश्रित कच्ची सब्जियों का एक "बगीचा", हर्बल चाय।

रात का खाना:कच्ची सब्जी प्यूरी में शामिल हैं: किसी भी मौसमी सब्जियां (तोरी, कद्दू, खीरे, मूली, गोभी, चुकंदर, बैंगन, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च, जड़ी-बूटियां, लहसुन, मसाले, आदि) को ब्लेंडर में पीसें, कम मात्रा में मिलाएं। वसायुक्त किण्वित बेक्ड दूध या 5% वसा वाला पनीर मिलाएं; एक उबला हुआ मुर्गी का अंडा. हरी चाय।

रात का खाना:हरे सलाद सलाद की एक बड़ी प्लेट, कोहलबी, कटी हुई जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, एक छोटा खीरा, केपर्स, मसाले और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ, काटें और मिलाएँ, एक चम्मच नींबू का रस डालें। सख्त पनीर का एक टुकड़ा, चाय।

नाश्ते के लिए:आप जितनी चाहें उतनी कच्ची सब्जियाँ खाएँ, कम वसा वाला केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही पिएँ और पानी के बारे में न भूलें।

सोने से पहले:एक गिलास कम वसा वाला और बिना चीनी वाला केफिर या दही पियें।

आहार का तीसरा और बाद का सप्ताह

इस अवधि से, उपभोग किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में उबला हुआ (तला हुआ (बिना तेल का) या उबला हुआ मांस, मछली या मुर्गी पालन शामिल करना सख्ती से आवश्यक है। हालांकि, दही और पनीर का सेवन थोड़ा कम करना उचित है।

इसलिए, तीसरे सप्ताह के दौरान आपको कच्ची सब्जियां, मांस, कम वसा वाले पनीर, चिकन अंडे और हरे सेब खाने की ज़रूरत है।

नमूना मेनू:

नाश्ता:उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट 100-150 ग्राम और दही, हरी चाय से सजी किसी भी कच्ची सब्जी के सलाद की एक बड़ी प्लेट।

रात का खाना:ग्रील्ड टूना 150-200 ग्राम, एक "सब्जी उद्यान" जिसमें विभिन्न प्रकार की कच्ची सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ, पनीर का एक छोटा टुकड़ा और पीसा हुआ प्राकृतिक कॉफी शामिल है।

रात का खाना:कम वसा वाले किण्वित बेक्ड दूध के साथ दानेदार पनीर का एक हिस्सा, जड़ी बूटी चाय.

नाश्ते के लिए:किसी भी मात्रा में कोई भी सब्जी और साग, हरे सेब खाएं और अधिक पानी पिएं।

सोने से पहले:कम वसा और बिना मिठास वाला किण्वित बेक्ड दूध या दही का एक गिलास।

प्रोटासोव आहार शुरू करने के दो सप्ताह बाद वजन कम होना शुरू हो जाता है। चौथे और पांचवें सप्ताह के दौरान, शरीर के वजन में भारी कमी जारी रहती है। इस अवधि के दौरान वजन घटाने की तीव्रता सबसे अधिक होती है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

क्या अनुमतकिम प्रोतासोव के आहार के अनुसार सेवन करें:

• ताज़ी सब्जियां, आहार का आधार बनाना;
• प्राकृतिक ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों का रस;
• कम वसा वाला मांस;
• समुद्री भोजन और मछली का मांस;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• मुर्गी के अंडे;
• हरे सेब;
• पानी, चाय और कॉफ़ी.

जो होता है अस्वीकार करना:

• नरम और वसायुक्त चीज;
• डेयरी उत्पाद (कम वसा को छोड़कर);
• वसायुक्त भारी मांस;
• तेज़ कार्बोहाइड्रेट या फास्ट फूड;
• किसी भी रूप में मिठाई;
• मादक पेय;
• मेवे, अनाज और आटा उत्पाद;
• कोई भी तेल;
• तले हुए खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से आलू;
• अर्द्ध-तैयार मांस उत्पाद;
• चीनी और नमक.

आहार छोड़ना

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें?

आहार में अचानक बदलाव और अतिरिक्त पाउंड की तेजी से वापसी को रोकने के लिए, आहार छोड़ते समय धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है।

• छठे सप्ताह में, आप मुख्य सूची में पानी में उबला हुआ दलिया के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। चावल के अलावा, सूजी, राई और गेहूं का दलिया।
• सातवें दिन, आप एवोकाडो और प्लम खा सकते हैं, लेकिन सेब के बारे में मत भूलना।
• आठवें दिन, सूखे मेवे और बिना चीनी के उनसे बनी खाद की अनुमति है।
• नौवें दिन, आपको सब्जियां पकाने की अनुमति है, साथ ही एक निश्चित मात्रा में डेयरी उत्पादों के बजाय थोड़ी अधिक मछली और पोल्ट्री मांस खाने की अनुमति है।
• दसवें दिन, हल्के सूप और कमजोर शोरबे डाले जाते हैं।

1. डेरी(सभी नहीं, लेकिन उनमें से कुछ!) कम वसा (0.5-1% से अधिक वसा सामग्री नहीं) का उपयोग करें।
2. डेयरी उत्पादों में वसा की मात्रा की कमी की भरपाई के लिए इसे सलाद में शामिल करने की अनुमति है वनस्पति तेल. प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक वनस्पति तेल (या 3 चम्मच से अधिक नहीं) की अनुमति नहीं है। आपको प्रति दिन 35 ग्राम से अधिक वसा खाने की अनुमति नहीं है, जिसमें मांस, डेयरी और अन्य वसा शामिल हैं मछली उत्पाद, सलाद और अंडे में (गणना के लिए, हम मान सकते हैं कि एक मुर्गी के अंडे की जर्दी में लगभग 4-6 ग्राम वसा होती है।
3. आहार के दौरान आपके द्वारा उपयोग किए गए तीन में से दो हरे सेबों को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए कोई अन्य फल(अधिमानतः मीठा नहीं)। केले, आम और सूखे खजूर की सख्त तौर पर अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. पर सुबह का नाश्ताखाने के लिए बेहतर है दलिया(हम इसका उपयोग उन सब्जियों को बदलने के लिए करते हैं जिनका उपयोग हम आहार के दौरान करते हैं)। मोटे रोल्ड ओट्स से दलिया तैयार करने की सिफारिश की जाती है: पानी की सापेक्ष मात्रा में 1-2 बड़े चम्मच सूखे रोल्ड ओट्स। खाए गए हिस्से की कुल मात्रा 250 मिलीलीटर तक सीमित होनी चाहिए। आप दलिया के साथ कम वसा वाला पनीर और सब्जी का सलाद भी खा सकते हैं।
5. डेयरी उत्पादों का शेष भाग (जिसे हमने पहले बिंदु में कम वसा वाले उत्पादों से नहीं बदला था) को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए दुबला चिकन, मांस और प्रोटीन के अन्य वैकल्पिक स्रोत, लेकिन अधिमानतः दुबला।

आहार से सफलतापूर्वक बाहर निकलने के पूरा होने के बाद, आप धीरे-धीरे अपने आहार में बाकी सभी चीजों को शामिल कर सकते हैं, वसा की मात्रा को प्रति दिन 40 ग्राम तक सीमित कर सकते हैं। अधिक स्थिर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको अगले 1-2 महीनों में मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा में तेजी से वृद्धि नहीं करनी चाहिए।

हालाँकि, टिप्पणियों के अनुसार, अक्सर आहार के बाद व्यक्ति को लालसा का अनुभव नहीं होता है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थपहले की तरह, किम प्रोतासोव के आहार से पांच सप्ताह के भीतर बाहर निकलने के लिए आहार की तरह ही कई योजनाएं प्रस्तावित हैं।

फायदे और नुकसान

डाइटिंग के फायदे और नुकसान बस हो सकते हैं अलग-अलग पक्षपदक, जैसा कि कई लोगों ने अपने अनुभव से देखा है। लेकिन आइए सकारात्मकता से शुरुआत करें:

• व्यंजनों की कम कैलोरी सामग्री के कारण भोजन की संख्या और समय सीमित नहीं है;
• कच्ची सब्जियों से सलाद तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है और व्यस्त लोगों के लिए समय बच जाता है;
• मिठाइयों से लंबे समय तक परहेज और स्वास्थ्य लाभ चयापचय प्रक्रियाएंचीनी खाने की इच्छा कम करें;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट के पाचन के दौरान पाचन तंत्र के बढ़ते काम के कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग का कामकाज सामान्य हो जाता है;
• आहार के बाद उचित पोषण जारी रखना बहुत आसान होता है;
• "शफल" न केवल आपको वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से साफ करता है।

नकारात्मक बिंदु इस प्रकार हो सकते हैं:

• कम कैलोरी वाला आहार थोड़ी मात्रा में ऐसे खाद्य पदार्थों की अनुमति देता है जो जल्द ही उबाऊ हो सकते हैं;
• पाचन तंत्र में विकार विकसित होने के लिए, जोखिम उठाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यहां तक ​​​​कि स्वस्थ व्यक्तिशरीर बड़ी मात्रा में फाइबर स्वीकार नहीं कर सकता है;
• आहार के 10 सप्ताह के भीतर और इसे छोड़ने से इसकी आदत पड़ना संभव है बड़े हिस्सेऔर भोजन के बीच छोटा ब्रेक, जिसके बाद आपको करना होगा कब काअपने आप पर नियंत्रण रखें और नियमित भोजन के छोटे हिस्से पर वापस जाएँ;
• प्रोटासोव आहार का उपयोग कई अन्य की तरह तुरंत परिणाम नहीं सुझाता है सख्त आहार, लेकिन समय के साथ, जो इसकी प्रभावशीलता के बारे में संदेह पैदा कर सकता है।

पतला होना संभव है, हालाँकि, हर कोई अपना वजन सामान्य स्तर पर बनाए नहीं रख सकता है। समय-समय पर आपको अपने शरीर के भोजन का सेवन सीमित करना होगा अपना बढ़ा हुआ किलो कम करें .

लेख के माध्यम से त्वरित नेविगेशन:

समय-समय पर आपको अपने शरीर के भोजन का सेवन सीमित करना होगा अपना बढ़ा हुआ किलो कम करें, या अपने आहार को मौलिक रूप से पुनर्गठित करने का प्रयास करें, और हार जाएँ पर्याप्त गुणवत्ताअतिरिक्त वजन, खुद को पूरी तरह से बदलना। लोकप्रिय और सचमुच प्रभावी आहारगिनता इज़राइली पोषण विशेषज्ञ किम प्रोतासोव का आहार.

आहार का वर्णन

कई वर्षों तक, श्री प्रोतासोव ने अपनी स्वयं की पोषण प्रणाली विकसित की, जिसकी बदौलत वे लोग जो अधिक वजन वाले हैं या जिनके पास कुछ अतिरिक्त पाउंड हैं विशेष प्रयासवजन कम करना। एक महत्वपूर्ण पहलू प्रोतासोव का आहारऐसा माना जाता है कि इस पोषण प्रणाली पर वजन कम करना आरामदायक है।

इसके अलावा, आप अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, जो प्रभावित हुआ था नकारात्मक प्रभावकई वर्षों तक ख़राब आहार. ऐसे आहार का पालन करना उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जिनका वजन अधिक नहीं है, क्योंकि वे ऐसा करने में सक्षम होंगे शरीर से सभी अतिरिक्त हटा दें, असाधारण हल्कापन प्राप्त करने में सक्षम होगा।

यह आहार लगभग 17 साल पहले पत्रिकाओं में प्रकाशित हुआ था और इसी दौरान इसे वास्तविक लोकप्रियता मिली। इसकी लोकप्रियता का कारण इसकी सादगी है। आहार के दौरान आपको घंटों तक खाना नहीं बनाना पड़ेगाएक डिश, जिसकी सामग्री की कीमत बहुत अधिक है। सभी उत्पाद पूरे वर्ष स्टोर अलमारियों और बाजारों में असीमित पहुंच में उपलब्ध हैं। विशेष रूप से ग्रीष्म-शरद ऋतु को डाइटिंग के लिए अच्छा मौसम माना जाता हैजब सब्जियों और फलों की कीमतों में उल्लेखनीय गिरावट आती है, और आपको खरीदने का अवसर मिलता है प्राकृतिक उत्पाद, रसायनों से भरा हुआ नहीं।

आहार चिकित्सक किम प्रोतासोव। कौन हैं किम प्रोतासोव:

आहार शुरू करने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि वजन कम करने की इस पद्धति की बारीकियाँ क्या हैं, और यह भी सोचें कि क्या आप इन प्रतिबंधों का पालन कर सकते हैं। आहार की अवधि स्वयं ठीक 5 सप्ताह है. पिछले दो हफ्तों के दौरान अधिकांश अतिरिक्त वजन कम हो जाएगा, इसलिए आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि परिणाम तुरंत दिखाई नहीं देगा, हालांकि वजन कम करने के दूसरे सप्ताह से आप अपने पूरे शरीर में हल्कापन महसूस करेंगे।

आहार छोड़ने की समय सीमा भी है 5 सप्ताह. आपको धीरे-धीरे और धीरे-धीरे आहार से बाहर निकलने की जरूरत है। आप जितनी धीमी गति से आहार छोड़ेंगे, प्राप्त परिणामों को बनाए रखने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसलिए, सामान्य तौर पर, वजन घटाने की अवधि होगी 10 सप्ताह या 2.5 महीने हो. इस आहार की एक विशेष विशेषता उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट और वसा की कम मात्रा है। सही ढंग से पालन करने पर आहार के परिणाम आश्चर्यजनक हो सकते हैं। बिना किसी परेशानी के आपका वजन 5 से 20 किलो तक कम हो जाएगा।

आहार के दौरान पर्याप्त पानी पीने की सलाह दी जाती है। न्यूनतम तरल मात्रा 1.5 -2 लीटर प्रति दिन, क्योंकि यह शरीर के सामान्य कामकाज और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। वह वही सिफ़ारिशें देता है.

किम प्रोतासोव का आहार। हर दिन के लिए विस्तृत मेनू. मेज़

सभी आहार को 2 अवधियों में विभाजित किया गया है, आहार छोड़ने की अवधि की गिनती नहीं।

1 आहार की पहली अवधि दो सप्ताह तक चलती है। इस अवधि के दौरान, आपको असीमित मात्रा में कोई भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियां खाने की अनुमति है। इन्हें केवल कच्चा ही खाया जा सकता है, इसलिए ऐसी सब्जियां चुनें जिन्हें आप बिना हीट ट्रीटमेंट के खा सकें। केवल अनुमति है हल्का ताप उपचार, या, अंतिम उपाय के रूप में, भाप देना. पोषण विशेषज्ञ इसे आपके अधिकांश आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। सफेद बन्द गोभी. इस स्तर पर अभी भी अनुमति है निम्नलिखित सब्जियांकम स्टार्च सामग्री ():

• चीनी और फूलगोभी गोभी;
• काली मिर्च;
• सलाद;
• बैंगन;
• खीरे;
• तुरई;
• हरी सेम;
• शतावरी, आदि

सब्जियों के अलावा, आप कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद खा सकते हैं। आहार में स्वीकार्य कम वसा वाला दूध, बिना चीनी मिलाए दही, केफिर, कम वसा वाला पनीर, दानेदार पनीर जिसमें वसा की मात्रा 5% से अधिक न हो. साथ ही विविधता लाएं कांटेदार जंगली चूहा दैनिक मेनू 1 उबला अंडा और तीन छोटे बिना चीनी वाले सेब। इसके अतिरिक्त, आप चाय और कॉफी जैसे पेय पी सकते हैं, लेकिन बिना चीनी, शहद, दूध और क्रीम के। आहार में पेय पदार्थों में चीनी मिलाना सख्त वर्जित है। कुछ ही दिनों में आपकी स्वाद कलिकाएँ फिर से बन जाएँगी और आप पूरी तरह से शांति से काम कर सकेंगे बिना चीनी वाली चाय या कॉफ़ी पियें.

आप दिन के किसी भी समय, जब भी आपके लिए सुविधाजनक हो, खा सकते हैं। एक बड़ी संख्या कीआहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर को काम करने के लिए बाध्य करेंगे, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होगा। सब्जियों में हल्का नमक डालकर सलाद के रूप में खाया जा सकता है। सलाद शीर्ष पर क्लासिक दही डालें, खट्टा क्रीम के बजाय और सूरजमुखी का तेल. आप अपने आहार में हरी सब्जियाँ शामिल कर सकते हैं, क्योंकि सोआ, अजमोद, अजवाइन आदि शरीर को केवल लाभ पहुँचाएँगे।

1-2 सप्ताह के लिए प्रोटासोव आहार मेनू का नमूना लें

2 तीसरे सप्ताह से, आहार का दूसरा चरण शुरू होता है: वजन अधिक सक्रिय रूप से कम होना शुरू हो जाएगा, और साप्ताहिक वजन के कारण आप इसे महसूस कर पाएंगे। दूध-सब्जी में फेरबदल के बाद इसे आहार में शामिल किया जाता है दुबला मांस या मछली का बुरादा. इस प्रकार के उत्पाद को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है। जोड़ के साथ मांस उत्पादोंपिछले 2 सप्ताह की तुलना में डेयरी उत्पादों की मात्रा लगभग एक तिहाई कम हो गई है।

3-5 सप्ताह के लिए प्रोटासोव आहार का अनुमानित मेनू

3 आहार छोड़ना स्वयं आहार से संबंधित नहीं है, लेकिन फिर भी है एक महत्वपूर्ण चरणसमेकन चरण में परिणाम प्राप्त. आहार छोड़ना सुचारू और क्रमिक होना चाहिए, केवल इस मामले में आप आवश्यक वजन बनाए रखने में सक्षम होंगे। आहार छोड़ते समय, मेनू का विस्तार होता है। नाश्ते में आपको नट्स के साथ पानी में दलिया खाने की अनुमति है। तीन में से दो सेब अंदर रोज का आहारइसे किसी अन्य फल से बदला जाना चाहिए, अंगूर, केले, खजूर, अंजीर को छोड़कर, मात्रा में समान। डेयरी उत्पादों की मात्रा धीरे-धीरे कम हो रही है, और सलाद को अब जैतून के तेल के साथ पकाया जा सकता है। इन सिफ़ारिशों पर अमल किया जा रहा है सप्ताह 6 और 7 के दौरान.

आहार से बाहर निकलने के चरण में उत्पादों को पेश करने का क्रम

आहार छोड़ने के लिए आवंटित अंतिम तीन हफ्तों में, आपको डेयरी उत्पादों को मांस और मछली से बदलने और अपने आहार में हल्की सब्जी और मांस शोरबा जोड़ने की अनुमति है। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को धीरे-धीरे नियमित डेयरी उत्पादों से बदला जा सकता है। सेब को अन्य प्रकार के फलों से बदलने और धीरे-धीरे सूखे मेवों को आहार में शामिल करने की अनुमति है। आहार छोड़ने की अवधि के दौरान, यह उचित है बचना चाहिए पास्ता, बेकरी उत्पाद, आलू, चावल, अर्द्ध-तैयार उत्पाद.

निकास चरण में प्रोतासोव के आहार का अनुमानित दैनिक मेनू

सप्ताह के अनुसार विस्तृत आहार मेनू

सप्ताह 1

1

पहला दिन:

• नाश्ता:कम वसा वाला पनीर, क्लासिक दही, बिना चीनी की कॉफी;
• दिन का खाना:बिना मीठा सेब;
• रात का खाना:कठोर उबला अंडा, लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ उबला हुआ बीट, टमाटर का रस;
• दोपहर का नाश्ता:सेब और दही का फल सलाद;
• रात का खाना: वेजीटेबल सलादखट्टा क्रीम के साथ, केफिर का एक गिलास।

2

दूसरा दिन:

• नाश्ता:गाजर- चापलूसी, पनीर के कुछ टुकड़े, बिना चीनी की चाय;
• दिन का खाना:कम वसा वाला पनीर;
• रात का खाना:ग्रीक सलाद, टमाटर का रस;
• दोपहर का नाश्ता:दही;
• रात का खाना: पनीर पुलावअंडे और सेब, दूध के साथ।

3

तीसरा दिन:

• नाश्ता:ओवन में पके हुए चीज़केक, बिना चीनी की कॉफ़ी;
• दिन का खाना:केफिर का एक गिलास;
• रात का खाना:उबला अंडा, लहसुन के साथ कसा हुआ गाजर और पनीर का सलाद;
• दोपहर का नाश्ता:सीके हुए सेब;
• रात का खाना:सब्जी प्यूरी, खट्टा क्रीम के साथ पनीर, चाय।

4

चौथा दिन:

• नाश्ता:उबला अंडा, सेब की चटनी, बिना चीनी की हर्बल चाय;
• दिन का खाना:दही;
• रात का खाना:सब्जी गोभी रोल, सब्जी का रस;
• दोपहर का नाश्ता:पनीर, कम वसा वाले केफिर का एक गिलास;
• रात का खाना:गाजर, पत्तागोभी, सेब के साथ सलाद, मलाई रहित पनीरखट्टा क्रीम, चाय के साथ.

5

पाँचवाँ दिन:

• नाश्ता:एक अंडे से भाप आमलेट और टमाटर के साथ दूध, बिना चीनी की चाय;
• दिन का खाना:गुलाब का काढ़ा, सेब;
• रात का खाना:पकी हुई या ग्रिल्ड सब्जियाँ (बैंगन, मिर्च, तोरी), सब्जी का रस;
• दोपहर का नाश्ता:सेब और गाजर की प्यूरी (आप बेबी प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चीनी के बिना);
• रात का खाना:लहसुन, केफिर के साथ दही से भरे टमाटर।

6

छठा दिन:

• नाश्ता:कम वसा वाले खट्टा क्रीम, सेब, चीनी के बिना चाय के साथ कम वसा वाला पनीर;
• दिन का खाना:एक गिलास गाजर-सेब का रस;
• रात का खाना:पनीर, केफिर से भरी हुई पकी हुई बेल मिर्च;
• दोपहर का नाश्ता:दही के साथ फल सेब का सलाद;
• रात का खाना:उबला अंडा, फ़ेटा चीज़ के साथ सब्जी का सलाद, गुलाब जलसेक।

7

सातवाँ दिन:

• नाश्ता:पके हुए पनीर पैनकेक, चाय;
• दिन का खाना:क्लासिक दही;
• रात का खाना: सब्जी मुरब्बा(जमी हुई सब्जियों से बनाया जा सकता है), सब्जी का रस;
• दोपहर का नाश्ता:केफिर;
• रात का खाना:उबला अंडा, खीरे और हरी मटर के साथ पत्ता गोभी का सलाद, एक गिलास हर्बल चाय।

बटन पर क्लिक करके आप फ्री में डाउनलोड कर सकते हैं नमूना मेनू 5 सप्ताह के लिए "फेरबदल"। आप चाहें तो इसमें अपना समायोजन स्वयं कर सकते हैं।

1-2 सप्ताह, 3-5 सप्ताह के लिए किम प्रोतासोव के आहार व्यंजन

सब्जी गोभी रोल

वेजिटेबल पत्तागोभी रोल तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सफेद गोभी का 1 सिर;
• 300 ग्राम कच्चे शैंपेन;
• 3 गाजर;
• 3 प्याज;
• 1 गिलास टमाटर का रस;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पहला कदम गोभी के सिर को उबलते पानी में उबालना है। पकाने के बाद पत्तागोभी के पत्ते नरम और अधिक लचीले हो जाएंगे। पत्तागोभी को ठंडा करें और उसमें से पत्तागोभी रोल की संख्या के बराबर पत्तों की संख्या अलग कर लें। बची हुई पत्ता गोभी को काट लीजिये पतली पटी, प्याज और मशरूम को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मशरूम और प्याज को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें। उनमें आधा गिलास खट्टा क्रीम मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। फिर कटी पत्तागोभी और कद्दूकस की हुई गाजर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पत्तागोभी रोल के लिए स्टफिंग तैयार है. पत्तागोभी के प्रत्येक पत्ते में भरावन भरें और पत्ते को खुलने से रोकने के लिए उसे धागे से बाँध दें। फिर आपको पत्तागोभी रोल के लिए भरावन तैयार करना चाहिए। आधा गिलास खट्टा क्रीम और एक गिलास टमाटर का रस मिलाएं, बेकिंग डिश में रखे गोभी के रोल डालें। ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें. स्वादिष्ट आहार व्यंजन तैयार है!

सेब के साथ पनीर पुलाव

• 0.5 किलो पनीर 5% वसा;
• 1-2 अंडे;
• थोड़ा सा शहद;
• 3-4 मीठे सेब.

पनीर के साथ एक कंटेनर में 2 अंडे फेंटें, शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सेब को पतले टुकड़ों में काट लें. सांचे को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें। हमने इसे इसमें डाल दिया दही द्रव्यमान, सेब को बेतरतीब ढंग से या एक विशिष्ट पैटर्न के रूप में शीर्ष पर रखें। पक जाने तक ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें। आप माचिस की तीली से तैयारी की जांच कर सकते हैं या बस एक नमूना ले सकते हैं।

गाजर और पनीर का सलाद

• गाजर;
• कॉटेज चीज़;
• खट्टी मलाई;
• लहसुन।

यह सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक और विटामिन से भरपूर है। गाजर में मौजूद विटामिन ए पनीर की उपस्थिति में अवशोषित हो जाता है। तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन की कुछ कलियाँ छीलकर निचोड़ लें। कटोरे में पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ कद्दूकस की हुई गाजर और लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, खट्टा क्रीम डालें। स्वादिष्ट विटामिन सलाद तैयार है!

भरवां टमाटर

• बड़े टमाटर;
• डिल और अजमोद, तुलसी, अजवायन, नमक;
• जैतून का तेल;
• लहसुन।

टमाटरों के ढक्कन सावधानीपूर्वक काट लें और चम्मच से गूदा निकाल कर टोकरियाँ बना लें। एक अलग कटोरे में पनीर, टमाटर का गूदा, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, कटा हुआ लहसुन मिलाएं। परिणामस्वरूप भराई के साथ टमाटर भरें। बॉन एपेतीत!

पुस्तक "किम प्रोतासोव का आहार। मैंने 20 किलो वजन कैसे कम किया। हमेशा के लिए स्वस्थ दुबलेपन के लिए एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका"

हमारी वेबसाइट पर आप किम प्रोतासोव के आहार के बारे में यारोस्लावा सुरज़ेंको द्वारा लिखित पुस्तक का एक परिचयात्मक अंश डाउनलोड कर सकते हैं। वह जो किताब साझा करती है उसमें अपना अनुभवइस आहार पर वजन कम करना, प्रत्येक दिन, मेनू, व्यंजन, भावनाओं के बारे में विस्तार से बात करता है। इस तरह किताब पढ़ने से आपको वजन कम करने में आसानी होगी। पुस्तक "किम प्रोतासोव्स डाइट। हाउ आई लूज़ 20 किलो" निःशुल्क डाउनलोड करेंपीडीएफ प्रारूप में आप हमारी वेबसाइट पर जा सकते हैं।

आहार नियम और मतभेद

1. अपने आहार के लिए खाद्य पदार्थों का चयन सावधानी से करें। अनावश्यक रसायनों से रहित मौसमी सब्जियों का चयन करने की सलाह दी जाती है। अपने आहार के लिए खरीदे गए किण्वित दूध उत्पादों की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करें। मिठास, फलों के योजक, रंग, संरक्षक, स्टार्च, गाढ़ेपन आदि वाले उत्पादों से बचें।
2. आहार में शामिल न करें, और अपने आप को मिठाइयों का सेवन न करें, अन्यथा मिठाइयों की लालसा दूर नहीं होगी, बल्कि और अधिक तीव्र हो जाएगी।
3. डाइटिंग करते समय केवल चुनने का प्रयास न करें कम वसा वाले खाद्य पदार्थ. शरीर के सामान्य कामकाज के लिए मध्यम मात्रा में वसा आवश्यक है।
4. अगर आप अपनी बताई गई मात्रा से कम खाना खाते हैं दैनिक राशन, अपने आप पर हावी मत होइए। किसी भी खाद्य पदार्थ को जबरदस्ती न खाएं. हालाँकि, उन खाद्य पदार्थों के लिए पर्याप्त विकल्प खोजने का प्रयास करें जिन्हें आपने अपने आहार से हटा दिया है।
5. अपने नमक का सेवन सीमित करें. पनीर की हल्की नमकीन किस्म चुनें और अपने भोजन में नमक मिलाते समय इसे ज़्यादा न करें। शरीर में अत्यधिक नमक शरीर में द्रव प्रतिधारण को उत्तेजित करता है, जिससे एडिमा हो सकती है। बदले में, सूजन पैदा हो सकती है आंतरिक प्रणालियाँशरीर प्रयास के साथ काम करता है, और पुरानी बीमारियों को भड़काता है।
6. निरीक्षण पीने का शासन . यदि आप अपने भोजन की मात्रा कम कर सकते हैं, तो आपको पानी की मात्रा कम नहीं करनी चाहिए। यह पानी के लिए धन्यवाद है कि शरीर में हस्तक्षेप करने वाले अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाएंगे। सामान्य कामकाजशरीर की महत्वपूर्ण प्रणालियाँ। यह भी याद रखें कि सभी पेय पानी की जगह नहीं लेते। उदाहरण के लिए, केफिर को अधिक भोजन माना जाता हैपीने से.

प्रोतासोव का आहार है अनेक मतभेद. इसका उपयोग निम्नलिखित बीमारियों वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए:

• जठरशोथ;
• रोग ऊपरी भागजठरांत्र पथ;
• एलर्जी.

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को आहार से बचना चाहिए।

"फेरबदल" के पक्ष और विपक्ष

पेशेवरों	विपक्ष
इस डाइट को फॉलो करके आप पूरे दिन असीमित मात्रा में खाना खा सकते हैं। साथ ही, आप सोच-विचार भी कर सकते हैं विविध मेनू वजन घटाने की पूरी अवधि के लिए.	आप वर्ष में एक बार से अधिक आहार का पालन नहीं कर सकते हैं, और अधिमानतः गर्म मौसम में, जब आप आसानी से खरीद सकते हैं रसायनों के बिना ताजी सब्जियाँ.
इस आहार का पालन करना आसान है, क्योंकि अधिकांश उत्पाद स्टोर अलमारियों पर उपलब्ध हैं साल भर, उन्हें बस पकाया जाता है या कच्चा खाया जाता है।	आहार की अवधि काफी लंबी होती है। आहार स्वयं 5 सप्ताह तक चलता है, और अगले 5 सप्ताह तक इसे हटाने की आवश्यकता होती है। कुछ 10 सप्ताह वजन घटानाबहुत लंबा लगता है और वे टूट जाते हैं। हालाँकि, जिन लोगों ने इस आहार पर अपना वजन कम किया है, उनका दावा है कि टूटने की संभावना बहुत कम है, और आहार के दौरान शरीर को इस तरह से खाने की आदत हो जाती है, मिठाई खाना बंद हो जाता है, और इसलिए तनाव का अनुभव नहीं होता है।
प्रोतासोव का आहारपरेशान चयापचय को व्यवस्थित करता है, कामकाज को सामान्य करता है आंतरिक अंग, उदाहरण के लिए, अग्न्याशय।	त्वरित परिणाम का अभाव. बहुत से लोग कहते हैं कि पहले 2 हफ़्तों में उनका एक ग्राम भी वज़न कम नहीं होता। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि वजन कम करने की मुख्य प्रक्रिया आहार के दूसरे भाग में शुरू होती है, इसलिए निष्कर्ष पर पहुंचने में जल्दबाजी न करें।
आहार के दौरान, आप धीरे-धीरे अपने आहार का पुनर्निर्माण करते हैं, मिठाई के लिए आपकी लालसा गायब हो जाएगी, और आप पर्याप्त प्राकृतिक, स्वस्थ भोजन प्राप्त करने में सक्षम होंगे।	वजन कम करने वाला हर व्यक्ति इस तथ्य को स्वीकार नहीं कर सकता कि आहार में लगभग कोई गर्म भोजन नहीं है: दलिया और सूप, जिसके अधिकांश लोग आदी हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप आहार निर्देशों का पालन करना शुरू करें, वजन घटाने के इस विकल्प के फायदे और नुकसान पर विचार करें, और उन लोगों की समीक्षा भी पढ़ें जिन्होंने पहले से ही खुद पर आहार आजमाया है।
वजन कम करने वालों की सभी श्रेणियों के लिए यह आहार आसानी से सहन किया जा सकता है कई तरह के लोगों के लिए पुराने रोगों , बढ़ावा देता है रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं.	प्रोटासोव आहार में मतभेद हैं, जिनके बारे में हमने ऊपर लिखा है।
चूंकि आहार में पर्याप्त मात्रा में किण्वित दूध उत्पाद होते हैं, इसलिए वजन कम करने वाले व्यक्ति के शरीर को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है। यह वसा की हानि और मांसपेशियों में धीरे-धीरे वृद्धि को उत्तेजित करता है।	-
आहार में किण्वित दूध उत्पादों की उपस्थिति भी आंतों के कार्य में सुधार करती है। फलों और सब्जियों की प्रचुरताशरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व प्राप्त करने में मदद करता है।	-
इस आहार पर आप कर सकते हैं दिन के किसी भी समय उपलब्ध है. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो शाम को टीवी के सामने खाना पसंद करते हैं। केवल सामान्य चिप्स और पॉपकॉर्न की जगह यह होगा स्वस्थ सब्जियाँ. यदि आप आहार के सभी निर्देशों का पालन करते हैं तो आहार का प्रभाव स्पष्ट रूप से दिखाई देगा, और यदि आप आहार से सही ढंग से बाहर निकलते हैं, तो परिणाम लंबे समय तक रहेगा।	-