वजन घटाने के लिए सब्जियों से तैयार व्यंजन किसी भी मामले में कमतर नहीं होंगे स्वाद गुणभरपूर सूप और दम किया हुआ आलू। कम कैलोरी सामग्री, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री - यह बहुत दूर है पूरी सूचीइस आहार के लाभ.

सब्जियों पर वजन कैसे कम करें

सब्जियों पर तेजी से वजन कम करना वास्तविक है, सैकड़ों लोगों ने स्वयं इसका अनुभव किया है प्रभावी मेनू. वनस्पति आहार से गुजरने के बाद, एक व्यक्ति बहुत बेहतर महसूस करता है और एक सप्ताह में कई किलो वजन कम कर लेता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है, उत्पाद विषाक्त पदार्थों को हटाने, शरीर को शुद्ध करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। सब्जियों में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, लेकिन ये अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं। आप अपने आहार में अनाज की रोटी शामिल कर सकते हैं, अनाज, डेयरी उत्पादों। कई नियम आपको 2 सप्ताह में परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

• प्रति दिन सब्जी का सेवन 1.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• के बारे में याद रखें बहुत सारे तरल पदार्थ पीना(पानी, हरी चाय). विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए यह आवश्यक है;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए अलसी और जैतून के तेल का उपयोग करें।

वजन कम करते समय आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं?

वजन कम करते समय बगीचे के लगभग सभी फलों का सेवन किया जा सकता है, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिनका सेवन सीमित होना चाहिए: जड़ वाली सब्जियां, खरबूजे, चुकंदर, रूबर्ब, सॉरेल, शलजम। दैनिक मेनू में शामिल होना चाहिए:

• गाजर;
• पालक;
• ब्रोकोली;
• टमाटर;
• अजमोदा;
• तुरई;
• खीरे;
• तरबूज;
• मूली;
• लहसुन;
• हरी मटर;
• पत्तागोभी (सफेद, लाल, फूलगोभी)।

वजन घटाने के लिए उबली हुई सब्जियां लगभग सभी लोगों के लिए उपयुक्त हैं, बशर्ते कोई एलर्जी न हो। इस तरह के कम कैलोरी वाले आहार का उपयोग आंतों के रोगों के लिए सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि आहार में फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण इस पर भार बढ़ जाता है। यदि आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं, तो ओवन में व्यंजन पकाने या स्टू बनाने का प्रयास करें: कई उपयुक्त व्यंजन हैं।

कम कैलोरी वाली सब्जियाँ

कम कैलोरी वाली सब्जियां खाने से कुछ ही हफ्तों में लंबे समय से प्रतीक्षित आदर्श आंकड़ा प्राप्त करने की संभावना बढ़ जाएगी। उन लोगों को चुनना इष्टतम है जिनमें प्रति 100 ग्राम में 100 से अधिक कैलोरी नहीं होती हैं। ये हैं कोई भी साग, खीरा, टमाटर, ब्रोकोली, चिकोरी, बैंगन, अजवाइन, बीन्स, गाजर, मिर्च, कद्दू, चुकंदर, कोहलबी, पालक। आपको सावधान रहना होगा कि खाना पकाने के दौरान उनकी कैलोरी सामग्री में बदलाव न हो: मक्खन, चीनी और नमक का अत्यधिक उपयोग न करें, जो पाचन को जटिल बना सकता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को लम्बा खींच सकता है।

नकारात्मक कैलोरी वाली सब्जियाँ

वसा जलाने वाली सब्जियाँ मानव शरीर में चयापचय को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छी हैं। यदि आप कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए दृढ़ हैं, तो अपने आहार में अजवाइन, शतावरी, चुकंदर, ब्रोकोली, गाजर और टमाटर शामिल करें। फूलगोभी, खीरे, सिंहपर्णी और कासनी के पत्तों, जलकुंभी से सलाद बनाएं, थोड़ा लहसुन और हरी फलियाँ मिलाएँ। थोड़ी सी लाल मिर्च, नीबू, सलाद, प्याज, मूली, रूबर्ब, पालक, शलजम और तरबूज की अनुमति है।

नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का सार यह है कि शरीर खर्च करता है अधिक ऊर्जाजितना वह उनसे प्राप्त करता है। इससे कैलोरी की कमी पैदा होती है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देती है। यदि आप स्वाद के लिए हर्बल सामग्रियों को सही ढंग से मिलाते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद मिलेंगे। अदरक वाले पानी से भी भूख मिटाई जा सकती है नींबू का रस, जो चयापचय को उत्तेजित करता है।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ सब्जियाँ

वजन कम करने का इरादा रखने वाले व्यक्ति को पता होना चाहिए स्वस्थ सब्जियाँवजन घटाने के लिए. मुख्य निर्धारण कारक फाइबर सामग्री और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होगी। बगीचे के उपहार जिनमें बहुत अधिक स्टार्च (कद्दू, आलू, मटर) होता है, उन्हें अन्य उत्पादों के साथ वैकल्पिक किया जाना चाहिए। लेकिन आप शतावरी, अजवाइन और आटिचोक को किसी भी मात्रा में सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। आंतों की समस्याओं को आप पर हावी होने से रोकने के लिए सुबह 1 चम्मच लें अलसी का तेल. हालाँकि, यदि आप सलाद में तेल मिलाते हैं, तो यह आवश्यक नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियाँ

वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियां बहुत उपयोगी होती हैं, लेकिन हमें यह याद रखना चाहिए कि बगीचे की कुछ सब्जियों के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है। पुराने रोगोंजठरांत्र पथ (जठरशोथ, अल्सर, विकार)। ऐसा आहार शुरू करने से पहले किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर है, वह आपके लिए चयन करेगा सर्वोत्तम विकल्पआहार.

खाना पकाने के तुरंत बाद कटी हुई कच्ची सब्जियां और सलाद खाना जरूरी है। ऐसे व्यंजनों को लंबे समय तक मेज पर रखने से विटामिन की हानि होगी। यदि आप सलाद बना रहे हैं, तो आपको उनमें मेयोनेज़ नहीं डालना चाहिए। अलसी, तिल, जैतून के तेल का प्रयोग करें। बिना चीनी वाले दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम से ड्रेसिंग की अनुमति है। हर दिन आपको 2 लीटर पानी पीने की जरूरत है।

वजन घटाने के लिए उबली हुई सब्जियाँ

कई पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि सब्जियों की स्वास्थ्यवर्धकता उनकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। वजन घटाने के लिए उबली हुई सब्जियां आपको स्लिम फिगर पाने में मदद करती हैं। खाद्य पदार्थों को संसाधित करने की यह विधि विटामिन को संरक्षित करने में मदद कर सकती है। आधुनिक रसोई उपकरणों के लिए धन्यवाद, आप खाना बना सकते हैं आहार संबंधी सब्जियाँबहुत सरल: आप उन्हें केवल पानी डालकर उबाल सकते हैं सोया सॉस, हल्का खट्टा क्रीम या टमाटर का रस, काली मिर्च का पेस्ट।

वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार

जो लोग अपने फिगर को मौलिक रूप से बदलना चाहते हैं, उनके लिए वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार का पालन करना उपयोगी है। प्रतिदिन बगीचे से डेढ़ किलोग्राम ताजी सब्जियां खानी चाहिए। उन फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो आपके अपने बगीचे में उगाए गए हैं, लेकिन आप उन्हें बाज़ार में किसी विश्वसनीय डीलर से खरीद सकते हैं। वनस्पति आहार किसी भी उम्र में फायदेमंद होता है। यह न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि उदासीनता और तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के लिए भी बनाया गया था।

उबली हुई सब्जियों पर आधारित आहार

कई सब्जियों को पकाने की जरूरत होती है. आप उन्हें माइक्रोवेव में, स्टोव पर, खुली आग पर, धीमी कुकर का उपयोग करके या ओवन में पका सकते हैं। यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजन बनाते हैं तो उबली हुई सब्जियों पर आधारित आहार का पालन करना सुखद है। आप स्ट्यू या असामान्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यवहारजो आपको वजन कम करने में मदद करेगा. इन खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को पूरक करके, आप निश्चित रूप से एक स्वस्थ और सक्रिय व्यक्ति बन जाएंगे। नमूना सूचीआहार व्यंजन:

• भुनी हुई गोभीहल्दी के साथ;
• फूलगोभी के साथ कद्दू प्यूरी;
• पकी बेल मिर्च के साथ उबली हुई फलियाँ:
• गाजर के साथ पत्तागोभी (फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद पत्तागोभी) से मिश्रित सब्जियाँ;
• बीन्स के साथ उबली हुई जमी हुई सब्जियों का मिश्रण।

कच्ची सब्जी आहार

आहार को धन्यवाद कच्ची सब्जियांकई लोगों ने अविश्वसनीय परिणाम प्राप्त किए हैं। उत्पादों को किसी ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस उन्हें पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना है और प्रकृति के उपहारों के प्राकृतिक स्वाद का आनंद लेना है। आप कम वसा वाला दही, उबला हुआ मांस, भाप में पकाई गई मछली, शामिल कर सकते हैं। बटेर के अंडे. पीने का शासनसरल: सुबह बिना चीनी की चाय, और दिन भर पानी। इस डाइट के सिर्फ 5 हफ्तों में आप बेहतरीन दिखेंगी। आपको आहार से सुचारू रूप से बाहर निकलने की ज़रूरत है ताकि शरीर पर तनाव न पड़े।

जमी हुई सब्जियों पर आधारित आहार

मितव्ययी गृहिणियों ने गर्मियों के बाद से रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर को बगीचे के उपहारों से भर दिया है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो कोई बात नहीं, जमे हुए सब्जी मिश्रण स्टोर अलमारियों पर बेचे जाते हैं। वे घर के बने उत्पादों से भी बदतर नहीं हैं, और पैकेजिंग में हमेशा सामग्री होती है। जमे हुए सब्जी आहार अधिक लोकप्रिय है सर्दी का समयइससे चिपके रहने से आप वसंत तक आकार में आ जाएंगे। लेकिन आपको अपने आप को केवल बगीचे के उपहारों तक ही सीमित नहीं रखना चाहिए; प्रोटीन उत्पाद एक उज्ज्वल अतिरिक्त होंगे:

• मांस (गोमांस, खरगोश);
• पोल्ट्री (टर्की, चिकन);
• मछली (हेक, पोलक);
• समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा, मसल्स);
• डेयरी उत्पाद (जिनमें अधिकतम वसा सामग्री 5% है)।

कम मात्रा में आप पास्ता, अनाज, बेक किया हुआ सामान खा सकते हैं जई का दलियाऔर सूखे मेवे. यह मेनू से केले और अंगूर को बाहर करने के लायक है, इन फलों में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है, और आप उनके साथ वजन कम नहीं कर पाएंगे। दिन में 5-6 बार खाने की सलाह दी जाती है, छोटे भागों मेंलगभग दो सौ ग्राम. एक ही समय पर खाना और पानी पीना जरूरी है। सोने से 3 घंटे पहले कार्बोहाइड्रेट न लें। प्राथमिकता दें चलनाऔर आसान शारीरिक गतिविधि.

वीडियो: वजन घटाने के लिए सब्जी का सलाद

खूबसूरत और स्लिम फिगर की मालिक बनने के लिए आपको अपनी डाइट पर ध्यान देने की जरूरत है। आहार पर जाने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वजन कम करते समय आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं, और यह सूची आपके दैनिक आहार मेनू में शामिल होनी चाहिए। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शरीर को सहारा देने में मदद करेंगे क्योंकि उनमें बहुत सारे विटामिन, फाइबर, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

वजन घटाने के लिए सब्जियां

जड़ वाली सब्जियों और कंदों में मौजूद लाभकारी पदार्थ स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करते हैं। अधिक वजनजब इनकी अधिकता हो जाती है. वजन घटाने और चर्बी हटाने के लिए सब्जियां हैं अच्छा विकल्पकृत्रिम औषधियाँ जो वजन कम करती हैं। प्रकृति के उपहारों का उपयोग भोजन के रूप में कच्चा, पकाकर या उबालकर किया जा सकता है। सबसे कम कैलोरी वाले हैं:

• बैंगन;
• खीरे;
• कद्दू;
• पत्ता गोभी।

सब्जियों पर वजन कम करने की दुविधा को ताजा रस का उपयोग करके हल किया जा सकता है, आप जड़ वाली सब्जियों को फलों और जामुन के साथ मिला सकते हैं। पेय सभी आवश्यक विटामिनों की दैनिक आपूर्ति की भरपाई करेगा, ताकत और ऊर्जा देगा। उदाहरण के लिए, यदि आप कई गाजरों का रस बनाते हैं, तो उसमें जैतून के तेल की 3 बूँदें मिलाएँ, आपको मिलेगा उपचार पेयवसा में घुलनशील विटामिन ए के साथ। स्कूल जीव विज्ञान के समय से यह ज्ञात है कि यह विटामिन मानव दृष्टि में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए उबली सब्जियां

कई लड़कियां जो अक्सर डाइटिंग करना पसंद करती हैं उबली हुई सब्जियांवजन कम करते समय. यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन सी जड़ वाली सब्जियों को संरक्षित करने के लिए सबसे अच्छा ताप उपचार किया जाता है अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ. विटामिन बी6 उच्च तापमान के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी है; सफेद बन्द गोभी, सेम, काली मिर्च।

वजन घटाने के लिए उबली हुई सब्जियों को गर्मी उपचार के बाद छीलना या स्लाइस में काटना बेहतर होता है। जितना संभव हो सके, भाप से पकाना उचित है। छोटी अवधि. यदि जड़ वाली सब्जियों या कंदों को 100 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर उबाला जाए तो कई विटामिन संरक्षित नहीं रहते हैं। हालाँकि ऐसे पादप उत्पाद भी हैं जो इन्हें बरकरार रखते हैं लाभकारी विशेषताएं 120 डिग्री सेल्सियस पर. यह जानने योग्य है कि विटामिन सी उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी नहीं है।

वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियाँ

रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वजन कम करने के लिए आपको अपने आहार में गाजर को शामिल करना चाहिए। यह विटामिन बी6, ए, सी से भरपूर है और इसमें सूक्ष्म तत्व Fe और फाइबर भी मौजूद है। इसे जैतून या किसी अन्य तेल के साथ खाना स्वास्थ्यवर्धक है। 1 और अधिक स्वादिष्ट और उपयोगी उत्पाद- यह पालक है, यह सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का एक वास्तविक भंडार है: Fe, Cu, Ca, विटामिन: K, E, C, A, B6।

सलाद में कच्ची सब्जियों को एक-दूसरे के साथ मिलाना बेहतर होता है। प्याज और टमाटर का एक क्लासिक युगल, जहां पहले उत्पाद में प्रति 100 ग्राम केवल 38 किलो कैलोरी होता है, और दूसरे में 20 किलो कैलोरी होता है। सलाद की पत्तियां खाना उपयोगी है - 100 ग्राम पौधे में 15 किलो कैलोरी होती है, और अजवाइन में समान मात्रा में - 12 किलो कैलोरी होती है। पत्तागोभी एक महत्वपूर्ण और मूल्यवान सब्जी है, इसे अपने आहार से बाहर नहीं करना चाहिए। कच्ची सब्जियों के आहार से हर किसी के प्रदर्शन में सुधार होता है आंतरिक अंग, गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

वजन घटाने के लिए उबली हुई सब्जियाँ

डाइट के दौरान आप सिर्फ सलाद ही नहीं खा सकते हैं सब्जी का सूप, लेकिन स्टू भी पकाएं। यहां तक ​​कि सर्दियों में भी यह मुश्किल नहीं होगा; आपको गर्मियों में तोरी, साग, मक्का, शतावरी को फ्रीज करना चाहिए और फिर खाना पकाने के लिए उनका उपयोग करना चाहिए स्वादिष्ट व्यंजन. उबली हुई सब्जियों पर आधारित आहार स्वास्थ्यवर्धक होता है यदि आप इसे धीमी कुकर में पकाते हैं, तो भोजन में सभी पोषक तत्व बरकरार रहेंगे। सरल, स्वस्थ नुस्खा, जिसमें वजन घटाने के लिए सामान्य स्वस्थ सब्जियाँ शामिल हैं:

1. तोरी, प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काटें, उन्हें पैन के तल पर रखें, बारीक कटी गोभी, गाजर और जड़ी-बूटियाँ डालें।
2. - पैन में आधा कप पानी डालें और सब्जियों में हल्का नमक डालें.
3. स्टू को ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पूरी तरह पकने तक उबाला जाता है।

कम कैलोरी वाली सब्जियाँ

यूजर्स की सुविधा के लिए खास कंप्यूटर प्रोग्राम, जिससे आप न केवल खाद्य पदार्थों, बल्कि उनसे बने व्यंजनों की कैलोरी सामग्री भी निर्धारित कर सकते हैं। उनकी मदद से, यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि आप आहार में कौन से पादप खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, सबसे आम आलू कंद है उच्च कैलोरी उत्पाद, यह स्टार्च और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। यदि कोई व्यक्ति नहीं जानता कि आहार में कौन सी सब्जियां खाई जा सकती हैं और वह स्वयं मेनू बनाने के लिए तैयार नहीं है, तो आप एक पोषण विशेषज्ञ से संपर्क कर सकते हैं, वह आवश्यक सामग्री के साथ व्यक्तिगत रूप से व्यंजन लिखेगा।

निम्नलिखित पादप उत्पाद स्वस्थ और गैर-कैलोरी हैं:

क्या रात में सब्जियाँ खाना संभव है?

पशु उत्पादों के विपरीत, आप रात में सब्जियां खा सकते हैं, लेकिन वजन बढ़ने से बचने के लिए आपको इन्हें खाना चाहिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ. अगर आप चाहते हैं वेजीटेबल सलाद, फिर आप उबली हुई गाजर, चुकंदर को काट सकते हैं, कुछ साग मिला सकते हैं। रात के समय उबली हुई फलियाँ नहीं खानी चाहिए। यह बहुमूल्य है प्रोटीन उत्पाद, लेकिन आंतों और पेट पर उनका अधिक भार नहीं डाला जा सकता। यह याद रखने योग्य है कि 18:00 के बाद भूख की भावना को कम करने के लिए भोजन का हिस्सा मध्यम होना चाहिए। आपको किसी भी सब्जी का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए - इससे वजन घटाने में नुकसान होगा।

वनस्पति आहार

यह पता लगाने के बाद कि कौन सी सब्जियां वजन घटाने में योगदान करती हैं, आहार के प्रकार पर निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। आप विशेष रूप से खा सकते हैं कच्चे खाद्य पदार्थया ताज़ा, लेकिन अधिकतर लोग उबली हुई जड़ वाली सब्जियाँ या कंद पसंद करते हैं। वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार को कई बीमारियों की रोकथाम के उपाय के रूप में भी लिया जा सकता है: मोटापा, आंतों के रोग, कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के.

फल और सब्जियां आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं; उनमें विटामिन, खनिज, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। यदि आपके आहार में पादप उत्पादों की कमी है रोज का आहारएक व्यक्ति को शक्ति की हानि, उदासीनता महसूस होती है। साग और अन्य पौधों से प्राप्त उत्पाद शरीर को स्वस्थ रखते हैं, त्वचा का रंग सुधारते हैं और आपको युवा दिखने में मदद करते हैं।

नुस्खा संख्या 2. सामग्री: उबली हुई फलियाँ - 30 ग्राम, कटा हुआ प्याज - 50 ग्राम, 30 ग्राम उबला हुआ बीफ़, आधा उबला हुआ अंडा, नमक, काली मिर्च, वनस्पति या जैतून का तेल। अंडे और मांस को पीस लें, बीन्स, प्याज, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल की कुछ बूँदें डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जा सकता है। इस रेसिपी में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसकी प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 192 किलो कैलोरी है।

नुस्खा संख्या 3. सामग्री: प्याज, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, चुकंदर, 15 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट, लहसुन की 1 लौंग, 50 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल. खीरे को कद्दूकस कर लें, चुकंदर को उबाल लें, लहसुन को काट लें, प्याज को काट कर भून लें। तैयार भूने हुए प्याज़ को फ्राइंग पैन में डालें टमाटर का पेस्ट. सामग्री उबलने के बाद, उन्हें खीरे और लहसुन के साथ कटा हुआ बीट में डालना होगा, सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

वीडियो: सब्जी आहार

नीचे तस्वीरों के साथ सब्जियों से बने आहार संबंधी व्यंजनों की रेसिपी दी गई हैं चरण दर चरण विवरणखाना पकाने की प्रक्रिया.

से सलाद चीनी गोभी"पिकेंट।"

सामग्री:

• चीनी गोभी का 1 मध्यम सिर
• 1 ताज़ा खीरा
• 1 छोटी गाजर
• 1/2 लाल शिमला मिर्च
• हरे प्याज का गुच्छा
• डिल का गुच्छा
• वनस्पति तेल
• नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।इस आहारीय सब्जी व्यंजन की विधि तैयार करने के लिए, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को धोना और सुखाना आवश्यक है। बीजिंग गोभी को टुकड़े कर लें।

मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को छोटे पतले टुकड़ों में काट लें, गाजर को काट लें या कद्दूकस कर लें, हरा प्याज और डिल को काट लें।

एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें, वनस्पति तेल और नींबू का रस डालें।

चीनी पत्तागोभी के फायदे इसके चचेरे भाई सफेद पत्तागोभी के बराबर हैं। लेकिन बीजिंग में विटामिन सी अधिक है उपचारात्मक प्रभावपेट और आंतों के लिए, उन लोगों के लिए अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए।

चीनी गोभी सलाद "मूल"।

सामग्री:

• चीनी गोभी का 1/2 सिर
• 1 नारंगी
• 50 ग्राम आलूबुखारा
• कद्दू के बीज
• वनस्पति तेल
• नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, काट लीजिये.

प्रून्स को धोकर 3 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी, स्ट्रिप्स में काटें। संतरे को धोएं, छीलें और टुकड़ों में बांट लें। फिल्म से स्लाइस छीलें और टुकड़ों में काट लें। एक सलाद कटोरे में पत्तागोभी, संतरे के टुकड़े, आलूबुखारा मिलाएं, नींबू का रस और वनस्पति तेल, नमक छिड़कें, कद्दू के बीज छिड़कें।

सब्जियों का यह आहार व्यंजन वजन घटाने के लिए आदर्श है: आलूबुखारा आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और शरीर को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त पौष्टिक भी होता है।

मूली और चुकंदर से बने सब्जी आहार व्यंजन

मूली का सलाद "रूसी आउटबैक"।

सामग्री:

• 1 मूली
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 1/2 सेब
• अजमोद या डिल की कुछ टहनियाँ
• 0.5 चम्मच. शहद
• वनस्पति तेल
• नींबू का रस
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।इस सब्जी आहार व्यंजन की विधि के अनुसार, सब्जियों को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. अजमोद को बारीक काट लें. वनस्पति तेल को शहद और नींबू के रस के साथ मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

मूली में रोगाणुरोधी, पित्तशामक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है।

मसालेदार चुकंदर का सलाद.

सामग्री:

• 2 मध्यम उबले चुकंदर
• 1 अचार खीरा
• 1/2 प्याज
• अजमोद की टहनी
• वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी। उबले हुए चुकंदरऔर खीरे को क्यूब्स में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें, मिलाएँ, वनस्पति तेल और नमक डालें।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, यह आहार है सब्जी पकवानआप अजमोद की टहनी से सजा सकते हैं।

पोषण में चुकंदर का उपयोग हृदय संबंधी बीमारियों की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है ऑन्कोलॉजिकल रोग, यकृत रोग, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना।

कद्दू और बैंगन से आहार सब्जी कैवियार

कद्दू कैवियार.

सामग्री:

• 1 किलो कद्दू
• 3 शिमला मिर्च
• 3 प्याज
• 7 टमाटर
• 4 कलियाँ लहसुन
• दिल
• वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।कद्दू को धोइये, छीलिये, बीज सहित कोर निकाल दीजिये. कद्दू के गूदे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज और लहसुन को पीस लें. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें. टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छिलका उतारें, छोटे क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल में प्याज, लहसुन और काली मिर्च को हल्का भूनें। कद्दू, नमक सब कुछ डालें, ढक्कन के बिना थोड़ा उबाल लें। कभी-कभी हिलाते हुए, ढक्कन के नीचे नरम (मुलायम) होने तक रखें। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटा हुआ डिल डालें।

कद्दू के फायदे - कम कैलोरी सामग्री, पेक्टिन, फाइबर की सामग्री, विटामिन और खनिजों की व्यापक संरचना। कद्दू का उपयोग सूप से लेकर मिठाई तक कोई भी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। चमकीले नारंगी गूदे वाले फल चुनें।

बैंगन मछली के अंडे।

सामग्री:

• 500 ग्राम बैंगन
• 3 गाजर
• 5 प्याज
• 5 शिमला मिर्च
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट
• वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।सब्जियों को धोकर छील लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बाकी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। - सब्जियों को अलग-अलग भून लें. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, नमक डालें, टमाटर का पेस्ट डालें, हिलाएँ, नरम होने तक पकाएँ।

बैंगन में कैलोरी कम होती है और यह शरीर के आंतरिक वातावरण को विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से साफ करने में मदद करता है। इसमें पेक्टिन, पोटेशियम, विटामिन सी, पीपी, समूह बी शामिल हैं।

स्वास्थ्यप्रद फूलगोभी व्यंजनों की रेसिपी

फूलगोभी से बने सब्जी आहार व्यंजनों की तस्वीरें और रेसिपी नीचे दी गई हैं।

ब्रेडक्रंब और बटर सॉस के साथ फूलगोभी।

सामग्री:

• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• डिल का 1 गुच्छा
• बे पत्ती
• नमक स्वाद अनुसार

सॉस के लिए: 200 ग्राम मक्खन (कम संभव है), 50 ग्राम ब्रेडक्रंब, नमक।

तैयारी।फूलगोभी को धो लें. उबलते पानी में नमक, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। इसमें पत्तागोभी का सिरा रखें और 7 मिनट तक पकाएं. पानी निथार दें. चाकू की सहायता से पत्तागोभी को फूलों में अलग कर लें।

सॉस तैयार करें:एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्रेड के टुकड़ों को थोड़ा सा भूनें, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं।

पत्तागोभी को सॉस में डालें और धीरे से मिलाएँ। आप इसे खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं और बारीक कटा हुआ डिल डाल सकते हैं।

फूलगोभी में अन्य प्रकार की पत्तागोभी की तुलना में कम मोटे फाइबर होते हैं, इसलिए यह बेहतर पचने योग्य होती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में कम जलन पैदा करती है। इसका उपयोग तब भी किया जा सकता है पेप्टिक छालापेट।

सामग्री:

• फूलगोभी का 1 मध्यम सिर
• 400 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास
• 2 टमाटर
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च
• बे पत्ती
• नमक स्वाद अनुसार

भरण के लिए: 3 अंडे, 100 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल आटा, 1 बड़ा चम्मच। एल कटा हुआ डिल, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

तैयारी।पिछली रेसिपी की तरह पत्तागोभी तैयार करें और उबाल लें।

फ़िललेट को टुकड़ों में काटें और धीमी आंच पर पकाएं। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. टमाटरों को धोइये, गोल आकार में काट लीजिये. भरावन तैयार करें, सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक ब्लेंडर में फेंटें। गोभी के पुष्पक्रम को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए सांचे में रखें।

शीर्ष पर मांस के टुकड़े रखें।

भरावन डालें और लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

फिर पैन को हटा दें, पुलाव पर टमाटर के टुकड़े रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक ओवन में रखें।

भरवां सब्जियों के लिए आहार व्यंजन

सामग्री:

• 3 मध्यम खीरे
• 5 टुकड़े। मूली
• 150 ग्राम पनीर
• 1 छोटी गाजर
• अजमोद, डिल, हरा प्याज का 1/2 गुच्छा
• 1 छोटा चम्मच। एल कम वसा वाली खट्टी क्रीम या दही
• 0.5 चम्मच. जीरा
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी।इस स्वादिष्ट आहार सब्जी व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको पनीर को कांटे से मैश करना होगा, इसमें बारीक कसा हुआ गाजर, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद, खट्टा क्रीम (दही), जीरा और नमक मिलाना होगा। अच्छी तरह से मलाएं। खीरे को धोइये, छीलिये, लम्बाई में काट लीजिये और बीच से निकाल दीजिये. खीरे के आधे भाग को तैयार दही द्रव्यमान से भरें। एक प्लेट में रखें. कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें, आधे कटे हुए मूली के टुकड़े, डिल और अजमोद से गार्निश करें।

ताजा खीरे वस्तुतः शरीर से अतिरिक्त नमक को बाहर निकालते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, और गुर्दे, हृदय, रक्त वाहिकाओं और थायरॉयड ग्रंथि के लिए अच्छे होते हैं।

सामग्री:

• 4 तोरी
• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन या टर्की
• 1/2 कप उबले चावल
• 1/2 गाजर
• 1/2 प्याज
• 2 टमाटर
• 50 ग्राम कम वसा वाला सख्त पनीर
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च
• लाल शिमला मिर्च, नमक - स्वादानुसार

तैयारी।तोरई को धोइये, छीलिये और लम्बाई में आधा काट लीजिये. एक चम्मच से बीज सहित कुछ गूदा निकाल लें। गाजर और प्याज को भून लें और कीमा में मिला दें। चावल, नमक, पिसी काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च डालें और मिलाएँ। तोरी "नावों" को कीमा से भरें, चर्मपत्र से ढकी और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। ख़त्म होने से 5 मिनट पहले, तोरी पर टमाटर के टुकड़े रखें और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

भरवां आलू, बैंगन के साथ अपने आहार में विविधता लाएं, बेल मिर्च, टमाटर। निम्नलिखित को एक बेकिंग शीट पर ओवन में पकाएँ भरवां सब्जियाँ. आप प्याज, चुकंदर, कद्दू, फूलगोभी (पुष्पक्रम के बीच) भी भर सकते हैं।

स्वादिष्ट लोबियो रेसिपी

सामग्री:

• 2 कप बीन्स
• 3 टमाटर
• 3 प्याज
• 3 कलियाँ लहसुन
• 1.5 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट
• वनस्पति तेल
• बे पत्ती
• धनिया
• अजमोद
• मूल काली मिर्च
• हॉप्स-सनेली, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी।फलियों को धोएं, रात भर भिगोएँ, तेज़ पत्ते के साथ नरम होने तक उबालें। प्याज को छीलें, काटें और वनस्पति तेल में भूनें। प्याज में बीन्स डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट और मसाले डालें। 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. एक प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें, हिलाएँ, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आप कुचले हुए अखरोट डाल सकते हैं।

बीन्स में प्रोटीन और कई मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के मामले में बीन्स का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

क्या आप जानते हैं कि कुछ उबली हुई सब्जियाँ ताजी सब्जियों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं? इसलिए, उबला हुआ आहार न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। 10 मेनू विकल्पों में से एक चुनें और 14 दिनों में 10 किलो तक वजन कम करें!

यह कथन कि ताप उपचार से भोजन की गुणवत्ता ख़राब हो जाती है, केवल आंशिक रूप से सत्य है। भले ही हम उन खाद्य पदार्थों को ध्यान में नहीं रखते हैं जो कच्चे खाने के लिए खतरनाक हैं (मांस, मछली, फलियां), ऐसी कई सब्जियां हैं जिनकी विटामिन संरचना केवल पकाने के बाद ही समृद्ध होती है। इसके अलावा, उबला हुआ भोजन शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है, परेशान पाचन अंगों पर हल्का प्रभाव डालता है और इसमें तेल या ग्रेवी के रूप में अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

उबलते पानी में पकाए गए उत्पादों के ये गुण ही उबले हुए आहार का उपयोग करते हैं, जिससे इसके अनुयायियों को बचाया जाता है अधिक वज़नऔर स्वास्थ्य समस्याएं।

क्लासिक संस्करण

उबले हुए आहार का क्लासिक संस्करण स्वस्थ भोजन के सेवन पर आधारित है, कम कैलोरी वाला भोजन, मोटे फाइबर, स्टार्च या प्रोटीन से भरपूर और गर्मी उपचार के बाद ही पूरी तरह से पचने योग्य।

नियम

प्रभावी वसा जलने और अच्छे स्वास्थ्य के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करने की अनुशंसा की जाती है:

1. भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में, 4-5 बार में लें।
2. अनाज को पानी में ही पकाएं।
3. संदिग्ध ताजगी वाले अंडों को सख्त उबालकर पकाया जाना चाहिए; ताजे अंडों को अधिमानतः नरम-उबला हुआ होना चाहिए।
4. पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पियें, लेकिन 1.5 लीटर से कम नहीं।
5. 250-300 ग्राम के दायरे में एकल सर्विंग बनाएं।
6. मेनू में सूप शामिल करें।
7. मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लें।
8. शाम 7 बजे के बाद खाना न खाएं.
9. अपने आहार में विशेष रूप से अनुमत सूची से खाद्य पदार्थ शामिल करें।

अगर आप इनका सख्ती से पालन करें तो आप दो हफ्ते में 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। लंबा आहारइसका पालन करना उचित नहीं है, क्योंकि शरीर को वसा, नमक की पूरी आपूर्ति और संभवतः कैलोरी सामग्री में वृद्धि की आवश्यकता होती है।

आप क्या खा सकते हैं

निम्नलिखित उत्पादों पर जोर दिया गया है:

• सब्ज़ियाँ;
• अनाज;
• मांस और ऑफल;
• मछली;
• मशरूम;
• फलियाँ;
• अंडे।

सब्जियों में से, उन्हें चुनना बेहतर होता है, जो पकाए जाने पर व्यावहारिक रूप से उपयोगी पदार्थ नहीं खोते हैं या उन्हें प्राप्त भी नहीं करते हैं। इसमे शामिल है:

1. टमाटर - पकाने पर लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है।
2. गाजर - 15 मिनट तक उबालने से एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बढ़ जाती है।
3. पालक - बस पत्तियों को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें और कैल्शियम की शुरुआती मात्रा 3 गुना बढ़ जाएगी।
4. अजवाइन, बैंगन, तोरी, आलू, मक्का, पत्तागोभी (सफेद पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, ब्रोकोली, केल) शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं।
5. चुकंदर - इसके फायदे अपरिवर्तित रहते हैं।

अनाजों में, केवल अनाज की अनुमति है: दलिया, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, और बिना पॉलिश किया हुआ भूरा चावल।

मछली और समुद्री भोजन कम वसा वाली किस्में होनी चाहिए: फ़्लाउंडर, डोरैडो, पाइक पर्च, हेक, पोलक, कॉड, रिवर पर्च, समुद्री बास, झींगा, स्क्विड, क्रेफ़िश। मांस को उसी सिद्धांत के अनुसार चुना जाना चाहिए - पोल्ट्री, लीन पोर्क, बीफ, खरगोश, ऑफल (यकृत, पेट, हृदय, गुर्दे) उत्तम हैं।

पके हुए आहार पर वजन कम करने के लिए, केवल थर्मली प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक नहीं है। ताजी सब्जियों और फलों के साथ-साथ कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को थोड़ी मात्रा में खाना स्वीकार्य है। आप काला, सफेद, हरा, पी सकते हैं जड़ी बूटी चाय, सप्ताह में 2-3 बार आप ब्लैक ब्रूड कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

आप क्या नहीं खा सकते

14 दिनों के आहार के लिए आपको त्यागना होगा:

• नमक, चीनी, मसाले;
• आटा उत्पाद;
• मादक, कम अल्कोहल वाले पेय, बीयर;
• सोडा, मीठा रस;
• पशु और वनस्पति वसा;
• अचार और मैरिनेड;
• सूखे, पके हुए, तले हुए खाद्य पदार्थ।

फायदे और नुकसान

वजन कम करने वालों के लिए उबले हुए आहार को महत्व दिया जाता है:

1. एक महत्वपूर्ण, लेकिन साथ ही अत्यधिक नहीं, किलोग्राम वजन कम करने का अवसर।
2. उपचार प्रभाव.
3. अपेक्षाकृत संतुलित मेनू.
4. आहार परिवर्तनशीलता.
5. उचित प्रतिबंध.
6. सूजन से छुटकारा.
7. भूख की तीव्र भावना का अभाव।
8. जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण।
9. त्वचा की स्थिति में सुधार.
10. अपनी स्वाद कलिकाओं को ताज़ा करने और स्वस्थ आहार स्थापित करने का अवसर।

वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन के लिए, नुकसान पर विचार करना उचित है:

1. सबसे पहले, भोजन नीरस और बेस्वाद लग सकता है।
2. अनुकूलन से पहले, मीठा खाने के शौकीन लोगों को चिड़चिड़ापन और ऊर्जा की हानि का अनुभव हो सकता है।
3. मोटे फाइबर की कमी कब्ज पैदा कर सकती है और आंतों को ख़राब कर सकती है।
4. लंबे समय तक नमक से परहेज करने से हाइपोनेट्रेमिया का खतरा बढ़ जाता है, एक ऐसी स्थिति जो पूरे शरीर के लिए बेहद खतरनाक है और यहां तक ​​कि मौत भी हो सकती है।

ध्यान! उनींदापन, चक्कर आना, सिरदर्द, मतली और भ्रम हाइपोनार्थेमिया के लक्षण हैं। यदि उनका पता चलता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

मेन्यू

खाना पकाने की युक्तियाँ:

1. बिना नमक वाले भोजन के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप इसमें नींबू का रस और दही की चटनी मिला सकते हैं।
2. यदि संभव हो तो खेतों और बगीचों के फलों को उनके छिलके सहित उबलते, हल्के नमकीन पानी में डुबोकर पकाएं।
3. मुर्गे को बिना छिलके के उबालें, मांस और ऑफल से चर्बी हटा दें।
4. तीव्र उबाल से बचें.
5. भोजन पकाते समय, कुछ पोषक तत्व पानी में खो जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि इसे फेंके नहीं, बल्कि शोरबा के रूप में उपयोग करें।
6. यदि शोरबा की आवश्यकता नहीं है, तो मांस और मछली को आस्तीन में पकाया जा सकता है - इस तरह उत्पाद अपना रस बरकरार रखेगा और व्यावहारिक रूप से प्रोटीन नहीं खोएगा, बस ध्यान रखें कि इस तरह से खाना पकाने में 1.5 गुना अधिक समय लगता है।
7. आप चुकंदर का अधिकतम रंग संतृप्ति बनाए रखने के लिए ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके उन्हें पकाने का भी प्रयास कर सकते हैं।
8. अनाज डालो ठंडा पानी, उबाल लें और 5-10 मिनट के बाद स्टोव से हटा दें। ढक्कन खोले बिना, पैन को लपेटें और रात भर के लिए छोड़ दें। दलिया पकाने के लिए थर्मस का उपयोग करना भी अनुमत है।

10 दिनों के लिए

दो सप्ताह के वजन घटाने के कोर्स के अलावा, क्लासिक उबला हुआ आहार हल्के 10 में उपलब्ध है दिन का संस्करण. इस दौरान वजन 8 किलो से ज्यादा नहीं होगा।

• 3 - 350 ग्राम उबली हुई हरी सब्जियाँ, वैकल्पिक रूप से मकई के साथ।
• ओ - चिकन शोरबा के साथ आहार बोर्स्ट।
• उ - उबली हुई मछली और उबली हुई पालक।

• जेड - ब्राउन चावल या अन्य साबुत अनाज दलिया।
• ओ - उबले चिकन के साथ सब्जी प्यूरी।
• यू - मशरूम सलाद.

इसके अलावा आप दिन भर में थोड़ी सी उबली हुई अजवाइन और फूलगोभी भी खा सकते हैं।

• जेड - अंडा और 100 ग्राम पनीर।
• ओ - सब्जियों के साथ चिकन प्यूरी सूप।

5 भोजन के लिए 1.5 लीटर दुबला गोभी का सूप वितरित करें।

लहसुन और बैंगन और पत्तागोभी स्टू के साथ चिकन प्यूरी है।

अगले 5 दिनों में मेनू दोहराया जाता है।

दो सप्ताह के लिए

सोमवार

• बी (नाश्ता) - एक सेब के साथ दलिया।
• ओ (दोपहर का भोजन) - दाल का सूपएक विचार के साथ.
• पी (दोपहर का नाश्ता) - 2 सेब और एक केला।
• यू (रात का खाना) - दोपहर के भोजन के बाद बचा हुआ टर्की और दही की चटनी के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स का एक साइड डिश।

• जेड - पनीर, दही और आधा केला के साथ फेंटा हुआ।
• ओ - अंडे के साथ आलू का सूप।
• पी - सेब की चटनी।
• यू - पालक, मीठी मिर्च, मशरूम और बटेर अंडे का सलाद।

• जेड - उबले हुए चुकंदर और 5 आलूबुखारे का सलाद, ऊपर से 2 बड़े चम्मच। एल दही।
• ओ - अंडे के साथ हरा बोर्स्ट।
• यू - नींबू के रस और ब्रोकोली के साथ अनुभवी झींगा।

• जेड - अनाजऔर 100 ग्रा मुर्गी का मांस.
• ओ - सब्जी प्यूरी सूप।
• पी - गरम सलादबैंगन से.
• यू - दही सॉस, ककड़ी और टमाटर के साथ 200 ग्राम उबला हुआ कॉड।

• जेड - खुबानी के साथ पनीर।
• ओ - बीन और टमाटर का सूप।
• पी - 100 ग्राम अदिघे पनीर बिना नमक और 6 खजूर।
• यू - स्क्वैश कैवियार के साथ ब्राउन चावल (घर का बना)।

• जेड - पका हुआ और दलिया।
• ओ - टर्की और मकई का सूप।
• पी - नारंगी, हरे सेबऔर केला.
• यू - डिल के साथ नए आलू।

रविवार

• Z - लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पनीर।
• ओ - व्यंग्य, अंडे से भरा हुआऔर ककड़ी.
• पी - मिश्रित ताज़ी सब्जियाँ।
• यू - लीवर सलाद.

अगले 7 दिनों में, आप लेख के अंत में दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके मेनू को दोहरा सकते हैं या एक नया बना सकते हैं।

आहार छोड़ना

10 या 14 दिनों के बाद, आपको धीरे-धीरे अपने आहार में नमक शामिल करना शुरू करना होगा, लेकिन फिर भी आपको प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं बढ़ाना चाहिए। इसके अलावा, तैयार उत्पादों में नमक की मात्रा को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए: ब्रेड, सॉस, पनीर, सॉसेज, अचार।

अगर वांछित वजनपहुंच गया है, और किलोग्राम पिघलना जारी है, आपको अपने हिस्से बढ़ाने की जरूरत है। यह सलाह दी जाती है कि आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ (नमक और प्राकृतिक मसालों को छोड़कर) खाना शुरू न करें या उन्हें दैनिक मेनू में बहुत कम मात्रा में शामिल करें।

आप अपने आहार में बेक्ड और ग्रिल्ड खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं। में तला हुआ बड़ी मात्राबड़ी छुट्टियों के लिए मक्खन को कुरकुरा भूरा होने तक बचाना बेहतर है, या अपने शरीर को वास्तविक छुट्टी दें और इस तरह के खाना पकाने को पूरी तरह से छोड़ दें।

उबले हुए आहार की किस्में

के अलावा क्लासिक संस्करण"वेरेंकी" उबले हुए खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित वजन घटाने की कोई कम प्रभावी योजना नहीं है।

दीर्घकालिक

पोषण योजना 37 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है। इस दौरान खोए गए किलोग्राम अलग-अलग हो सकते हैं। यह सब प्रारंभिक वसा द्रव्यमान पर निर्भर करता है, शारीरिक गतिविधिऔर शरीर की अनुकूली क्षमताएं।

आहार प्रोटीन का सेवन सीमित करता है, अनाज कम करता है और नमक और चीनी को पूरी तरह से समाप्त कर देता है। आपको शराब और वसायुक्त भोजन भी छोड़ना होगा। हालाँकि, यह सूचीबद्ध करना आसान है कि क्या अनुमेय है।

पहले 10 दिनों के आहार में केवल उबली हुई सब्जियाँ (असीमित मात्रा में), 2 ताज़े खीरे और हरे सेब शामिल हैं।

अगले 10 दिनों में, मछली को चिकन ब्रेस्ट से बदल दिया जाता है।

पिछले 10 दिनों में, 2 अनाज वाली ब्रेड को शामिल करने के कारण मेनू अधिक विविध हो गया है, और वसा रहित गोमांस प्रोटीन का स्रोत बन गया है।

1. हटाने के कारण मात्रा में उल्लेखनीय कमी अतिरिक्त तरलऔर सामान्य कैलोरी सामग्री को कम करना (नमक के बिना उबले हुए प्रकृति के उपहारों के विशिष्ट स्वाद, "उपहारों" पर प्रतिबंध और परिष्कृत और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की कमी के कारण शुरुआत में बहुत अधिक खाना निश्चित रूप से संभव नहीं है)।
2. अनुपस्थिति व्यक्त की भावनाभूख (आप हमेशा उबली हुई सब्जियां खा सकते हैं)।
3. उपलब्धता।
4. शरीर की सफाई.
5. स्वास्थ्यप्रद लेकिन पहले नापसंद की गई सब्जियों को आज़माने का अवसर।

1. मुख्य रूप से पशु मूल के भोजन से आने वाले प्रोटीन, नमक, वसा, विटामिन और खनिजों की कमी।
2. कमजोर पाचन नालमुख्य रूप से नरम आहार फाइबर के लंबे समय तक सेवन के कारण।
3. स्वास्थ्य में गिरावट (चक्कर आना, कमजोरी) और उपस्थिति(पीलापन, बालों का झड़ना, भंगुर नाखून, आदि)।
4. एनीमिया, हाइपोनेट्रेमिया और अन्य का खतरा रोग संबंधी स्थितियाँविटामिन की कमी से जुड़ा हुआ।

आपको धीरे-धीरे प्रोटीन, ताजी सब्जियां और फल, वसा (सब्जियों से शुरू) की मात्रा बढ़ाकर, साबुत अनाज अनाज और नमक मिलाकर आहार से बाहर निकलना चाहिए।

सब्ज़ी

सब्जियों पर वजन कम करना एक सप्ताह के दौरान होता है, जिसके दौरान शरीर को 3-5 किलोग्राम वजन से छुटकारा मिलता है। भोजन दिन में 4 बार होता है, परोसने का वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं होता है। आहार में ताजी और उबली सब्जियां, फल, मेवे, बीज, स्वस्थ रोटी (साबुत अनाज, चोकर), पानी, हरी और हर्बल चाय शामिल हैं। आप नमक डाल सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में, 2 चम्मच से ज्यादा नहीं। भोजन की दैनिक मात्रा के लिए.

भोजन का समय अलग-अलग हो सकता है: यदि सुबह 6-7 बजे शुरू होती है, तो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के अलावा, दोपहर का भोजन (या दूसरा नाश्ता) जोड़ने की सलाह दी जाती है। यदि आप देर से उठते हैं, तो अतिरिक्त भोजन दोपहर का नाश्ता हो सकता है।

उबली हुई सब्जियों पर आधारित आहार मेनू

प्रत्येक भोजन के लिए एक विकल्प चुना जाता है।

1. दो साबुत अनाज टोस्ट और आहारीय स्क्वैश कैवियार।
2. बादाम के साथ हरी फलियाँ।
3. उबला हुआ मक्का, टमाटर.
4. गाजर का सलाद, राई की रोटी के कुछ टुकड़े।
5. बैंगन, टमाटर और काली मिर्च का सलाद, चोकर बन।
6. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ मसले हुए आलू।
7. आलू और टमाटर के साथ तोरी।

1. आलू का सूप, आधी शिमला मिर्च।
2. गाजर और आलू के साथ पकी हुई गोभी।
3. सब्जी का सूप।
4. साबुत अनाज की ब्रेड से बने बर्तन में टमाटर का सूप।
5. नट्स के साथ ब्रोकोली सूप।
6. कद्दू और टमाटर का सूप.
7. हरा बोर्स्ट.

1. अखरोट की चटनी में सब्जियाँ।
2. फूलगोभी और हरी बीन स्टू.
3. आलू और गाजर की प्यूरी.
4. उबली हुई तोरी.
5. अंडालूसी शैली के आलू।
6. सब्जियों से भरी मिर्च.
7. उबला हुआ शतावरी.

दोपहर का भोजन या दोपहर का नाश्ता

1. नट्स और लहसुन के साथ उबले हुए चुकंदर का सलाद।
2. दो केले और एक मुट्ठी बादाम।
3. संतरा, सेब और केला।
4. अखरोट की चटनी, ककड़ी के साथ बैंगन।
5. पाइन नट्स, आड़ू के साथ उबले आटिचोक।
6. एक कप रसभरी, 2 सेब।
7. 4 खुबानी और 50 ग्राम मूंगफली के साथ टोस्ट करें।

फायदे और नुकसान

आहार के बारे में अच्छी बात यह है कि यह न केवल सब्जियों और फलों, बल्कि नट्स और अनाज (ब्रेड) के सेवन की भी अनुमति देता है। इसके लिए धन्यवाद, आहार अधिक संतुलित, विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर हो जाता है।

छोटे हिस्से भूख को कम करने में मदद करते हैं और शरीर को छोटी मात्रा में तृप्ति के लिए अनुकूलित करते हैं, जो वजन बनाए रखने के चरण में आहार के बाद उपयोगी होगा।

नमक और मसालों के उपयोग से खाद्य पदार्थों का स्वाद बेहतर हो जाता है, और मीठे फल और जामुन मीठे दाँत वाले लोगों की भूख को संतुष्ट करने में मदद करेंगे - उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण तथ्य जो भोजन का आनंद लेने के आदी हैं। इससे टूटने की संभावना कम हो सकती है और आहार प्रतिबंधों के कारण होने वाले तनाव को कम किया जा सकता है।

नुकसान के बीच, यह पशु भोजन से समान विटामिन और खनिजों की कमी पर ध्यान देने योग्य है: बी 12, ए, लोहा, कैल्शियम, जस्ता। लेकिन शाकाहारी मेनू पर 7 दिन आपके स्वास्थ्य को कोई महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाने की संभावना नहीं है।

एक सप्ताह के बाद, प्रत्येक भोजन में एक प्रोटीन घटक (मांस, मछली, अंडे, पनीर) जोड़ना पर्याप्त है और ऐसे आहार को स्वस्थ और संतुलित कहा जा सकता है।

अंडा

उबले अंडे का आहार अच्छा है क्योंकि यह वजन कम करने वाले व्यक्ति को भूख की तीव्र अनुभूति नहीं देता है और शरीर को कई उपयोगी तत्व प्रदान करता है:

• 12 आवश्यक अमीनो एसिड सहित आसानी से पचने योग्य प्रोटीन;
• ओमेगा-3, ओमेगा-6, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड सहित वसा;
• रेटिनॉल, बी विटामिन (विशेषकर बी4 और बी12), कैल्सीफेरॉल, टोकोफेरोल, बायोटिन, पीपी;
• पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, फास्फोरस, सोडियम, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा, सेलेनियम, जस्ता, क्रोमियम।

इस तथ्य के बावजूद कि अंडे नरम-उबले होने के बाद पूरी तरह से पच जाते हैं, लंबे समय तक तृप्ति की भावना के लिए उन्हें कठोर-उबला हुआ खाने की सलाह दी जाती है। इस रूप में ये लगभग 3 घंटे तक पेट में रहते हैं।

यह मिथक लंबे समय से खारिज किया गया है कि अंडे अपनी उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण हानिकारक होते हैं। पशु वसा से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल मनुष्यों के लिए खतरनाक है, हालाँकि यह तथ्य अब वैज्ञानिकों द्वारा सक्रिय रूप से विवादित है। जर्दी में तथाकथित अच्छा कोलेस्ट्रॉल होता है, जो एक भूमिका निभाता है महत्वपूर्ण भूमिकावी वसा के चयापचय, ताकि आप सुरक्षित रूप से स्वाद और समृद्धता का आनंद ले सकें रासायनिक संरचनामुर्गी के अंडे.

ऐसे कई आहार हैं जो अपने आहार में उबले अंडे शामिल करते हैं, लेकिन नीचे केवल वे ही प्रस्तुत किए गए हैं जिनके मेनू में ये अधिक हैं।

तीन दिन

आपको लगभग 3 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। नीचे सूचीबद्ध उत्पादों का सेवन करने के अलावा, अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है - प्रति दिन कम से कम -3 लीटर, जिनमें से अधिकांश शुद्ध पानी होना चाहिए, और बाकी - बिना चीनी की हरी चाय।

दिन में तीन बार भोजन:

1. नाश्ता - 3 अंडे, जई का दलियापानी पर।
2. दोपहर का भोजन - 5 अंडे।
3. रात का खाना - 6 अंडे.

हर 6 महीने में एक बार से अधिक आहार दोहराने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

7-10 दिनों के लिए

उबले अंडों से दस दिनों में वजन घटाने से आपको 7 किलो अतिरिक्त वजन कम करने में मदद मिलती है, लेकिन यह पिछले विकल्प की तुलना में अधिक गंभीर है।

दैनिक मेनू अपरिवर्तित है - प्रत्येक भोजन के अलावा, आपको दो अंडे खाने होंगे:

1. नाश्ता - एक साइट्रस।
2. दोपहर का भोजन - एक सब्जी मिश्रण और 100 ग्राम उबला हुआ कम वसा वाला प्रोटीन भोजन (पोल्ट्री पट्टिका, मछली, झींगा, स्क्विड)।
3. रात का खाना - सेब या संतरा।

दो सप्ताह के लिए

अगर आप इस दौरान वजन कम करते हैं तो आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। आप अपने व्यंजनों में तेल या कोई अन्य उच्च-कैलोरी योजक नहीं जोड़ सकते। रात का भोजन 19:00 बजे से पहले न करें।

नाश्ते में दो उबले अंडे, एक मध्यम अंगूर खाएं और बिना चीनी का एक कप अमेरिकनो पिएं।

पहले से पांचवें दिन (साप्ताहिक प्रारूप में) दोपहर के भोजन में दो अंडे और एक सब्जी या फल (टमाटर, पालक या अंगूर) शामिल होते हैं, छठे दिन - फलों का सलाद, 7वाँ - अंगूर, 100 ग्राम दुबला मांसपक्षी और टमाटर. भोजन को हर्बल चाय के साथ पूरक करें।

1. उबली हुई सब्जी का सलाद, दो अंडे, अंगूर।
2. दुबला मांस (150 ग्राम) और मिश्रित ताज़ी सब्जियाँ।
3. चुकंदर और पत्तागोभी का सलाद, कम वसा वाला पनीर, दो अंडे।
4. साउरक्रोट, उबली हुई मछली के साथ विनैग्रेट।
5. पिछला विकल्प दोहराएँ.
6. दम किया हुआ बीफ और ताजी सब्जी का सलाद।
7. उबला हुआ चिकन, मिश्रित सब्जियाँ।

भोजन एक सप्ताह के लिए निर्धारित किया जाता है और दूसरे सप्ताह दोहराया जाता है।

मुर्गा

चिकन आहार तृप्ति की भावना प्रदान करता है, प्रभावी कमीवजन और शरीर को प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कोबाल्ट, क्रोमियम और विटामिन पीपी की पूरी आपूर्ति।

वैसे, वैज्ञानिकों का कहना है कि क्रोमियम, जिसकी सामग्री 100 ग्राम चिकन पट्टिका में 25 एमसीजी (50%) तक पहुंच जाती है दैनिक आवश्यकताव्यक्ति), मिठाइयों की लालसा को दूर करने में मदद करता है और वसा जलने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।

आहार पर खाने के लिए, आपको त्वचा और वसा के बिना फ़िललेट या पैर लेना चाहिए। मांस को उबलते पानी में या अपने रस में पकाया जा सकता है।

उबले हुए चिकन के आधार पर कई आहार विकसित किए गए हैं: 3 दिनों के लिए, 5, 7, 9 और 3 सप्ताह के लिए।

3 दिन के लिए

हर दिन आपको बिना नमक के 750 ग्राम चिकन मांस को 5-6 भागों में बांटकर खाना होगा। इस दौरान हरी और काली चाय पीने से मना किया जाता है। तीन दिनों में आप 1 से 3 किलो तक वजन कम कर पाएंगे, लेकिन इस तरह के आहार पर अधिक समय तक टिके रहना सुरक्षित नहीं है। यदि वांछित वजन हासिल नहीं हुआ है, तो चिकन मोनो-आहार को पूरक किया जा सकता है साप्ताहिक भोजननीचे दिए गए चित्र के अनुसार.

पांच दिनों के लिए

आहार में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ चिकन प्यूरी शामिल होती है, कभी-कभी उबले अंडे और पत्तेदार सब्जियों की अनुमति होती है।

दिन संख्या 1: जड़ी-बूटियों के साथ 400 ग्राम प्यूरी।

नंबर 2: 300 ग्राम प्यूरी प्लस पालक और अदरक।

नंबर 3: 400 ग्राम प्यूरी, हल्दी, मेंहदी और लाल शिमला मिर्च के साथ, एक चिकन या 3 बटेर अंडे।

नंबर 4: 400 ग्राम प्यूरी सीताफल के साथ (किसे पसंद नहीं है - तुलसी के साथ) और लहसुन।

क्रमांक 5: 300 ग्राम मसले हुए आलू, सलाद पत्ता, मलाई रहित दूध।

प्रतिदिन 3-4 भोजन में भोजन की मात्रा लें, आप हरी चाय और साफ शांत पानी पी सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए

एक हफ्ते का उबला हुआ चिकन 5 किलो अतिरिक्त वसा जला सकता है। मांस में फल, सब्जियाँ और चावल मिलाये जाते हैं।

सोमवार: 500 ग्राम चिकन, 350 ग्राम चावल का दलिया, अधिमानतः बिना पॉलिश या भूरे अनाज से, एक गिलास टमाटर का रस।

मंगलवार: 700 ग्राम फ़िललेट, 550 ग्राम ताज़ा अनानास का गूदा।

बुधवार: 600 ग्राम मांस, 500 ग्राम संतरे, 200 मिली सब्जी का रस।

गुरुवार: 400 ग्राम चिकन, 200 ग्राम खट्टी गोभी, 2 हरे सेब।

शुक्रवार: 400 ग्राम ब्रेस्ट, 200 ग्राम ताजी गाजर, संतरा।

शनिवार: 700 ग्राम फ़िललेट, 300 ग्राम बिना तेल की ताज़ा सब्जी का सलाद।

रविवार: 700 ग्राम चिकन मांस और सलाद।

9 दिनों के लिए

पहले 3 दिन उपवास के दिन हैं। वजन घटाने के इस चरण में आपको रोजाना 1.5 किलो सेब खाने की अनुमति है।

आहार का अंतिम चरण मिश्रित होता है: प्रतिदिन 0.5 किलोग्राम चिकन और अनानास खाया जाता है।

3 सप्ताह के लिए

दैनिक मेनू इस प्रकार है:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• पानी पर 200 ग्राम दलिया;
• उबले हुए स्टू में बगीचे से 400 ग्राम सब्जियां और ताजा(आलू और मक्का को छोड़कर).

इस दौरान आप 7-12 किलो वजन कम कर सकते हैं।

आलू

आप आलू खाकर भी पतले हो सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको केवल उबली हुई नई जड़ वाली सब्जियों का ही उपयोग करना चाहिए। पतले, पारभासी छिलके वाले आलू एस्कॉर्बिक एसिड, बायोफ्लेवोनॉइड्स, फाइबर, विटामिन बी और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। और इसके विपरीत, इसमें अपने पुराने साथी की तुलना में कम स्टार्च होता है, जिसका वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से स्वागत किया जाता है।

युवा आलू को बिना छीले पकाना आवश्यक है - इस तरह सीधे त्वचा के नीचे स्थित अधिकतम उपयोगी पदार्थ संरक्षित रहेंगे। आप नमक नहीं डाल सकते.

यहां तक ​​कि नए आलू के निर्विवाद लाभ भी उन्हें विशेष रूप से खाने के लिए पर्याप्त कारण नहीं हैं। एक व्यक्ति को चाहिए विविध मेनू, जिसमें पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है जो आलू से प्राप्त नहीं की जा सकती। इसलिए, मोनो-आहार एक सप्ताह से अधिक समय तक नहीं चलना चाहिए। यहां तक ​​​​कि अगर जड़ वाली सब्जियों के अलावा अन्य उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है, तो भी उनकी मात्रा सामान्य से नीचे रहती है और समग्र पोषण मूल्य शरीर की जरूरतों को पूरा नहीं करता है, जिससे अप्रिय और कभी-कभी खतरनाक दुष्प्रभाव होते हैं।

3 दिनों के लिए मेनू

"कठिन" विकल्प

वजन घटाने के लिए प्लंब - 5 किलो।

• जेड - 150 ग्राम आलू, न्यूनतम वसा सामग्री के साथ 200 मिलीलीटर केफिर।
• ओ - 300 ग्राम आलू, हरी चाय।
• यू - 400 मिली केफिर।

• जेड - 200 मिलीलीटर केफिर।
• ओ - 300 ग्राम आलू, चाय।
• यू - 150 ग्राम आलू, 200 मिली दूध जिसमें वसा की मात्रा 1% से अधिक न हो।

• Z - 150 ग्राम आलू।
• ओ - 300 ग्राम आलू और 200 मिली केफिर।
• उ0 - जल।

मोनो

प्रतिदिन 1.5 किलो उबले आलू बिना नमक के खाएं, खूब पानी पिएं। वजन लगभग 3 किलो कम हो जाएगा।

"कोमल"

इस वजन घटाने की योजना में कैलोरी की गिनती की आवश्यकता होती है: प्रति दिन 1000 से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रत्येक दिन के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ मेनू पर दर्शाए गए हैं, आपको बस उनकी मात्रा को निर्दिष्ट ऊर्जा मूल्य में समायोजित करने की आवश्यकता है;

आपको मिठाई, शराब, वनस्पति तेल और पशु वसा से बचना चाहिए। लेकिन चाय और कॉफ़ी पर कोई प्रतिबंध नहीं है.

• जेड - उबले हुए चिकन के साथ मसले हुए आलू, जड़ी-बूटियों के साथ अनुभवी।
• ओ - जैकेट आलू और दो चिकन अंडे या छह बटेर अंडे।
• यू - मसले हुए आलू + सब्जियाँ।

• Z - पहले दिन जैसा ही।
• ओ - आलू और सब्जी का सलाद.
• यू - 0.5 लीटर केफिर।

• जेड - कम वसा वाले पनीर, मसले हुए आलू के एक हिस्से के साथ साबुत अनाज की ब्रेड से बना सैंडविच।
• ओह - दूसरे दिन की तरह.
• यू - 100 ग्राम 0% पनीर और कुछ सेब।

इस अवधि में वजन में 1-1.5 किलोग्राम की कमी होगी।

पांच दिनों के लिए

दैनिक आहार (दिन-ब-दिन दोहराया जाता है):

1. नाश्ता: 250 मिली दूध या केफिर (कम वसा वाला)।
2. दोपहर का भोजन: बिना मसाले और नमक के उबले आलू।
3. रात का खाना: 250 ग्राम आलू और अंडे का सलाद, नमक और तेल के साथ पकाया जा सकता है।

5 दिन की अवधि में 4 किलो वजन कम करना संभव है।

14 दिनों के लिए

आलू मेनू के दो सप्ताह में आप 7 से 9 किलो वजन कम कर सकते हैं।

पहले 3 दिनों में आपको 1.5 किलोग्राम तक जैकेट आलू बिना नमक या अन्य एडिटिव्स के खाना चाहिए।

पिछले 4 दिनों में, आलू को मैश किया जा सकता है या नमक, तेल और विभिन्न मसालों जैसे सिरका, नींबू का रस, काली मिर्च आदि के साथ पूरा खाया जा सकता है।

मांस

उबले हुए मांस के आहार से 10 दिनों में 6 से 10 किलोग्राम वजन कम हो जाता है। हर दिन आपको 0.5 किलोग्राम खरगोश, लीन बीफ़, पोर्क या टर्की खाने की अनुमति है। मांस को आंशिक रूप से मछली, समुद्री भोजन या अंडे से बदला जा सकता है; आप कुछ उच्च गुणवत्ता वाले कम वसा वाले सॉसेज खा सकते हैं।

आहार में आलू, फलियां, मक्का, चुकंदर और गाजर को छोड़कर ताजी या उबली सब्जियां (लगभग 1 किलो) शामिल होनी चाहिए।

दैनिक मेनू का उदाहरण

1. नाश्ता - टर्की, शतावरी, टमाटर और बैंगन का सलाद।
2. दोपहर का भोजन - गोमांस के साथ हरा बोर्स्ट।
3. दोपहर का नाश्ता - हरा सेब और अंडा।
4. रात का खाना - मिश्रित सब्जियों के साथ झींगा।

अनाज

विटामिन बी1, बी2, बी6, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम और ओमेगा-6 पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की उच्च सामग्री के कारण कुट्टू को स्वास्थ्यप्रद अनाजों में से एक माना जाता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज दलिया व्यावहारिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, धीरे-धीरे अवशोषित होता है और खाने के बाद 2-3 घंटे तक तृप्ति की भावना बनाए रखता है।

हरा अनाज चुनना बेहतर है और अनाज को उबलते पानी में न पकाएं, बल्कि इसे बिना नमक या तेल डाले थर्मस में पकाएं।

एक अनाज आहार 7 से 14 दिनों तक चल सकता है। अधिकतम साहुलवजन कम करने पर यह लगभग 12 किलो होगा।

शाम को, आपको थर्मस में 0.5 किलोग्राम सूखा अनाज डालना होगा और उसमें 1.5 लीटर उबलते पानी डालना होगा। अगले दिन यह आपका दैनिक आहार बन जाएगा। आप इसे एक लीटर से पतला कर सकते हैं कम वसा वाला केफिरऔर आलूबुखारा या सूखे खुबानी के 5-6 टुकड़े। कभी-कभी हरे सेब, ताजी पत्तागोभी और जड़ी-बूटियाँ खाने की अनुमति दी जाती है।

जाओ अच्छा पोषकनिम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

1. मिठाई और फास्ट फूड खाकर "अपनी आत्मा को आराम" न दें।
2. धीरे-धीरे मेनू में जोड़ें प्रोटीन भोजन, सब्जियाँ, फल, वनस्पति तेल, मेवे।
3. सोने से 3 घंटे पहले से ज्यादा देर तक खाना न खाएं।
4. मध्यम हिस्से का आकार बनाए रखें।

चुकंदर

चुकंदर उन कुछ उत्पादों में से एक है जिनकी विटामिन और खनिज संरचना गर्मी उपचार के बाद खराब नहीं होती है। इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड्स के शरीर को साफ करने, वसा चयापचय में सुधार करने और आंतों के कार्य को सक्रिय करने में मदद करता है। चुकंदर के ये और कई अन्य लाभकारी गुण स्वास्थ्य सुधार और वजन घटाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

चुकंदर आहार आपको एक सप्ताह में 5-7 किलो वजन कम करने में मदद करता है। इन दिनों, एक मुख्य भोजन उबले हुए चुकंदर को समर्पित होना चाहिए। इसे सलाद के रूप में, दही और लहसुन के साथ या सूखे मेवों के साथ खाया जा सकता है।

उबले हुए चुकंदर के अलावा, आहार में कच्चे चुकंदर, साथ ही अन्य सब्जियां, कम वसा वाली मछली और मांस, किण्वित दूध उत्पाद, चोकर या शामिल हो सकते हैं। साबुत गेहूँ की ब्रेड, चावल, अंडे, पनीर।

दैनिक मेनू कुछ इस प्रकार दिखता है:

1. नाश्ता: एक गिलास सादा दही और दो अनाज टोस्ट।
2. दोपहर का भोजन: चुकंदर, लहसुन और पनीर का सलाद।
3. रात का खाना: चावल, ककड़ी के साथ मछली।

1-2 दिनों में उपवास आहार 1 किलो या उससे अधिक वजन कम करने में मदद करता है। दिन में 6 बार हल्के स्वाद के साथ अलसी के तेल के साथ 2 किलो उबले हुए चुकंदर खाने के लिए पर्याप्त है।

चावल

अपने आहार के लिए ब्राउन राइस का चयन करना बेहतर है। विशेष प्रसंस्करण के कारण अनाज पर चोकर का छिलका बना रहता है, जिससे अनाज का लाभ कई गुना बढ़ जाता है। भूरे चावल में सफेद चावल की तुलना में 4.5 गुना अधिक फाइबर, 2 गुना अधिक विटामिन बी, 3 गुना अधिक टोकोफेरॉल, फॉस्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक और सेलेनियम की काफी अधिक मात्रा होती है।

आप सफेद पॉलिश वाले चावल से काम चला सकते हैं, लेकिन इस मामले में आहार कब्ज, रक्त शर्करा के स्तर में बढ़ोतरी और शरीर को तथाकथित खाली कैलोरी से भी भर सकता है। यहां तक ​​कि कुख्यात पोटेशियम, जो सफेद चावल में समृद्ध माना जाता है, 100 ग्राम दलिया में किसी व्यक्ति की दैनिक जरूरतों का कम से कम 3% पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

चावल का उपयोग करके वजन कम करने की योजनाओं की प्रभावशीलता अलग-अलग होती है। साथ विभिन्न विकल्पआहार नीचे पाया जा सकता है।

3 दिन के लिए

हर दिन आपको 3 खुराक में विभाजित 300 ग्राम चावल दलिया खाने की ज़रूरत है। प्रत्येक के अलावा, आप 1 फल, सब्जी (100-150 ग्राम का एक छोटा हिस्सा) या 200 मिलीलीटर सब्जी शोरबा चुन सकते हैं।

नमूना मेनू

1. नाश्ता - चावल और सेब.
2. दोपहर का भोजन - चावल और शोरबा.
3. रात का खाना - चावल और उबली हुई गाजर।

इस दौरान अपेक्षित वजन 2-4 किलोग्राम होगा।

5 दिनों के लिए ("2 पाठ्यक्रम")

5 दिनों के लिए, भोजन दो व्यंजनों तक सीमित है, जिनमें से एक चावल है, और दूसरा समुद्री भोजन या मछली है। भोजन बिना नमक के पकाना चाहिए और तेल भी नहीं डालना चाहिए। एक आहार पर, आप 2 से 5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं - परिणाम वजन कम करने वाले व्यक्ति द्वारा नियंत्रित भागों के आकार पर निर्भर करता है।

एक सप्ताह के लिए

दैनिक मेनू में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• 350 ग्राम चावल दलिया, जिसे 3 खुराक में विभाजित किया गया है;
• नहीं स्टार्च वाली सब्जियांउबले और ताजे, मशरूम (चावल के एक हिस्से से कम मात्रा में);
• फल और सूखे मेवे (खजूर, अंगूर और केले को छोड़कर);
• नट्स (प्रति दिन 20-30 ग्राम से अधिक नहीं)।

परंपरागत रूप से, यह सब बिना नमक या अतिरिक्त वसा के खाया जाना चाहिए, लेकिन कम नमक सामग्री के साथ प्राकृतिक सोया सॉस की मदद से व्यंजनों के स्वाद में सुधार किया जा सकता है।

एक हफ्ते में आप 4 किलो वजन को अलविदा कह सकेंगे। और भी अधिक वजन कम करने के लिए आप आहार को 2 दिनों तक बढ़ा सकते हैं।

दो सप्ताह के लिए ("5 खंड")

आहार शुरू करने से पहले (4 दिन पहले), आपको निम्नलिखित प्रक्रिया करने की आवश्यकता है:

1. मानक मात्रा के 5 गिलासों में 2 बड़े चम्मच डालें। एल सूखा चावल.
2. चश्मे में जोड़ें साफ पानीसबसे ऊपर।
3. हर दिन पानी को नवीनीकृत करें।

5वें दिन से आहार शुरू होता है। रोज सुबह एक गिलास चावल लें और उसे खाएं, फिर उसमें अनाज का एक नया हिस्सा डालें और उसे पंक्ति के अंत में रख दें। इस तरह, किण्वित चावल का एक हिस्सा 14 दिनों में से प्रत्येक के लिए तैयार हो जाएगा। बचे हुए समय में, आपको 150 ग्राम से अधिक पनीर, मांस या कम वसा वाली मछली या 3 ग्राम से अधिक खाने की अनुमति नहीं है। मुर्गी के अंडे, और ताज़ी सब्जियांऔर फल.

ऐसे असामान्य आहार की मदद से 2 हफ्ते में आपका वजन 5 से 7 किलो तक कम हो जाएगा।

व्यंजनों

टर्की के साथ दाल का सूप

• 250 ग्राम टर्की पट्टिका;
• 30 ग्राम हरी दाल;
• 200 ग्राम टमाटर;
• अजवाइन का डंठल।

फ़िललेट को क्यूब्स में काटें और दाल के साथ उबलते पानी (1 लीटर) में रखें। टमाटरों को छीलकर क्यूब्स में काट लें, 10 मिनट बाद कटी हुई अजवाइन के साथ पैन में डालें। खाना बनाना 15 मिनट के बाद. सूप तैयार है.

अंडे के साथ आलू का सूप

• 200 ग्राम आलू;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• पालक का एक छोटा गुच्छा.

कटे हुए आलू को 0.75 लीटर उबलते पानी में डालें। जोड़ने के लिए तैयार होने से 5 मिनट पहले एक कच्चा अंडाऔर पालक.

अदिघे पनीर या भारतीय पनीर

ये दो प्रकार के पनीर व्यावहारिक रूप से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं, और समान रूप से सरलता से तैयार किए जाते हैं:

1. 1.5 लीटर कम वसा वाले दूध को एक धातु या इनेमल पैन में डालें और 80 डिग्री सेल्सियस पर या जब तक दूध की सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई न देने लगें, तापमान पर लाएं।
2. एक पतली धारा में, हिलाते हुए, 0.75 लीटर एसिड मट्ठा या 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल नींबू का रस (यही अदिघे और पनीर के बीच का पूरा अंतर है)।
3. - जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, पैन को आंच से उतार लें और तौलिये से ढक दें.
4. लगभग आधे घंटे के बाद, मट्ठे से फटे दूध के प्रोटीन को अलग करने के लिए सामग्री को धुंध की कई परतों से ढके एक कोलंडर में डालें।
5. धुंध के सिरों को बांधें और पनीर को स्वयं दबाने के लिए उन्हें लटका दें।

ऐसा करने से बेहतर शामऔर पनीर को रात भर लटके रहने दें।

दही सॉस

बिना एडिटिव्स (अधिमानतः घर का बना) के 100 मिलीलीटर गाढ़े दही में, स्वाद के लिए कटी हुई लहसुन की कलियाँ और जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ।

उबली हुई गाजर का सलाद

• 250 ग्राम गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल सेब साइडर सिरका या नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल अजमोद;
• 1 दांत लहसुन

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बाकी सामग्री डालकर मिला लें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

गर्म बैंगन का सलाद

• 100 ग्राम उबले हुए बैंगन, ताजी मीठी मिर्च और टमाटर;
• 50 ग्राम अदिघे पनीर;
• हरियाली;
• नींबू का रस।

सब्जियों को बड़े स्ट्रिप्स में काटें और क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें। नींबू का रस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मशरूम और लीवर सलाद

• 100 ग्राम चिकन लीवर;
• 100 ग्राम शैंपेनोन;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल मकई के दाने;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल दही।

सभी सामग्रियों को उबालें, इच्छानुसार काटें और दही डालें।

भरवां स्क्विड

• छोटा विद्रूप;
• ताजा ककड़ी;
• अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। एल दही सॉस।

स्क्विड शव को 10 सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें और एक प्लेट में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ककड़ी और उबले हुए अंडेबारीक काट लें, दही की चटनी के साथ मिलाएं और स्क्विड भरें।

बादाम के साथ शतावरी

• 300 ग्राम शतावरी;
• 10 ग्राम बादाम की पंखुड़ियाँ;
• नींबू के रस की कुछ बूँदें.

शतावरी को कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में रखें, फिर हटा दें और डालें बर्फ का पानी. ठंडे और सूखे तनों पर नींबू का रस छिड़कें और बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें।

आहार स्क्वैश कैवियार

• 500 ग्राम तोरी;
• 30 ग्राम गाजर;
• 20 ग्राम प्याज;
• 15 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• हरियाली.

तोरी और प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ एक सॉस पैन में रखें और तब तक उबालें जब तक कि अतिरिक्त तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। टमाटर का पेस्ट डालें और एक इमर्शन ब्लेंडर से ब्लेंड करें। अगले 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

वजन कम करने वाले बहुत से लोगों ने इसके बारे में सुना होगा महत्वपूर्ण लाभवजन घटाने के लिए सब्जियां. और यह सच है. उनमें से अधिकांश में विशिष्ट घटक होते हैं जो शरीर के वजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होते हैं, जो नुकसान की प्रक्रिया के दौरान शरीर का पूरी तरह से समर्थन करते हैं। अतिरिक्त पाउंड, साथ ही फाइबर, जो इसे प्रभावी ढंग से साफ करता है।

यह एक सर्वविदित तथ्य है: सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए, आपको भोजन से कम कैलोरी लेने की आवश्यकता होती है, जितनी आप दिन भर में जला पाते हैं। आप सब्जियों की मदद से यह परिणाम हासिल कर सकते हैं। आख़िरकार, उनमें कैलोरी कम होती है और वे वसा और कोलेस्ट्रॉल से पूरी तरह मुक्त होते हैं। केवल सब्जियों पर खर्च किए गए 14 दिनों में, लगभग 5-8 किलोग्राम वजन कम करना काफी संभव है। ऐसा करना काफी आसान होगा, क्योंकि बड़ी मात्रा में सब्जियों के व्यंजन कुकबुक और ब्रोशर और इंटरनेट दोनों में पाए जा सकते हैं।

अक्सर, अतिरिक्त वजन चयापचय संबंधी विकारों का परिणाम होता है। यदि आप समस्या के प्रति अपनी आँखें बंद कर लेते हैं, तो आपमें मोटापा, संवहनी रोग, उच्च रक्तचाप और यहाँ तक कि मधुमेह भी विकसित हो सकता है। सबसे साधारण सब्जियां, जिनमें उच्च गुणवत्ता और स्वस्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं, आपको ऐसी भयानक संभावना से बचने में मदद करेंगी। मुख्य बात उनका बुद्धिमानी से उपयोग करना है। कच्चा, पका हुआ, सब्जी मुरब्बाआंतों की कार्यप्रणाली को सही और सुव्यवस्थित करने वाले, गैस्ट्रिक रस स्राव के उत्कृष्ट उत्तेजक और इसकी पाचन गतिविधि को बढ़ाने वाले होते हैं। इस प्रकार, खाई गई हर चीज पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है और परिवर्तित नहीं होती है शरीर की चर्बी. उनकी कम कैलोरी सामग्री उन्हें उन लोगों के लिए और भी अधिक आकर्षक बनाती है जो उन्हें प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं पतला शरीर. इस गुणवत्ता के कारण, सब्जियों का सेवन वस्तुतः बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है - उनके साथ वजन बढ़ाना मूल रूप से असंभव है।

सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट बिल्कुल न्यूनतम होते हैं। और यह वजन कम करने वालों के लिए भी फायदेमंद है। आख़िरकार, भले ही आप प्रोटीन आहार पर हों, सब्जी का सलाद वजन घटाने को धीमा नहीं करेगा। इसके विपरीत, यह गुर्दे और यकृत पर भार से राहत देगा।

वजन घटाने में योगदान देने वाले सभी पदार्थों को संरक्षित करने और अपने गंतव्य तक पहुंचने के लिए, सब्जियों को हवा के साथ संपर्क से रोका जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि खाने से तुरंत पहले उन्हें सलाद या किसी अन्य व्यंजन के लिए काट लें। यदि आप उन्हें पकाने (स्टू या उबालने) जा रहे हैं, तो सब्जियों को आधा पकने तक ले आएं - यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। उन्हें सीधे छिलके में केवल 10-15 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है, अब नहीं। और बाद में अचार बनाने या जमा देने के लिए इसे बचाना सबसे अच्छा है।

उबालकर खाना बेहतर है

यूके में इंस्टीट्यूट ऑफ फूड रिसर्च के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के अनुसार, कई सब्जियां महत्वपूर्ण रूप से प्रदान करती हैं अधिक लाभयदि आप इन्हें उबालकर सेवन करते हैं तो शरीर के लिए (और वजन घटाने के लिए, अन्य चीजों के लिए)। अब जो महिलाएं अपने वजन को लगातार नियंत्रण में रखती हैं, वे लोकप्रिय पैनिकल सलाद (कच्ची गाजर, चुकंदर और पत्तागोभी) के सेवन से घुटन से बच सकती हैं, जिसे चबाने में बहुत समय लगता है। यह पता चला है कि सूचीबद्ध सभी सब्जियाँ पकाए जाने पर अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। और, आप देखिए, उन्हें इस रूप में उपयोग करना अधिक सुखद है। तो चलिए देते हैं छोटी सूचीजिन सब्जियों को उबालकर खाने की सलाह दी जाती है।

कच्चा खाना सर्वोत्तम है

यदि आप अपना अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं तो ऐसी कई सब्जियाँ हैं जिन्हें कच्चा खाना बेहतर है। लेकिन अगर आप इन्हें उबालेंगे तो इनके लाभकारी गुण काफी कम हो जाएंगे। आइए इस श्रेणी के कुछ सब्जी प्रतिनिधियों के नाम बताएं।

सब्जियों के जूस के फायदे और नुकसान

वजन घटाने के लिए सब्जियों के जूस बेहद उपयोगी होते हैं। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने, चयापचय को समायोजित करने और प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए प्रति दिन 0.3 लीटर इस जूस या कॉकटेल को पीना पर्याप्त है।

ताजी सब्जियों के रस की कम कैलोरी सामग्री उन्हें आहार में व्यापक रूप से उपयोग करना और उनके साथ उपवास की व्यवस्था करना संभव बनाती है।

हालाँकि, फ़ायदों के अलावा, ये आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको कुछ पर विचार करने की आवश्यकता है महत्वपूर्ण बारीकियाँ. प्राकृतिक सब्जी का रसदाँत के इनेमल पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे कॉकटेल स्ट्रॉ के माध्यम से पीने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, कई ताज़ा पेय पदार्थों में रेचक प्रभाव होता है। यदि आवश्यक न हो तो रस को पतला कर लेना चाहिए। एलर्जी से पीड़ित लोगों को ताजा निचोड़े गए सब्जियों के रस से बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनका शरीर उन पर नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है। बेशक, इस मामले में आंकड़े के लिए लाभ की कोई बात नहीं हो सकती है।

वजन घटाने के लिए अनुमत और निषिद्ध

आज बहुत सारी सब्जियाँ बिक्री पर हैं। कभी-कभी आप अपने लिए कोई खोज भी कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, हर कोई एक ही स्क्वैश से व्यंजन नहीं बनाता। लेकिन आप यह कैसे निर्धारित कर सकते हैं कि कौन सा वजन कम करने में आपकी मदद करेगा और कौन सा अतिरिक्त पाउंड बढ़ाएगा? इसलिए, जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके मन में यह सवाल बिल्कुल स्वाभाविक है: वजन कम करते समय वे कौन सी सब्जियां खा सकते हैं? जड़ी-बूटियों के साथ लगभग सभी पत्तेदार सब्जियाँ वजन घटाने में योगदान करती हैं।वजन घटाने के लिए सब्जियाँ, जिनकी सूची अब हम देंगे, लगभग हर रेफ्रिजरेटर में "पायी जाती हैं": इसके अलावा, लड़ने के लिए अधिक वजनविटामिन सी सामग्री में अग्रणी मदद:

• मीठी मिर्च (बल्गेरियाई);
• लाल चुकंदर;
• मूली;
• प्याज (प्याज और पंख);
• लहसुन।

अजवाइन विशेष ध्यान देने योग्य है। इसकी विशेषता क्या है? तथ्य यह है कि यह न केवल वजन घटाने को बढ़ावा देता है, बल्कि आपको भविष्य में इसे दोबारा बढ़ने से भी रोकता है। इस सब्जी की विशेषता "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री है - इसके लिए धन्यवाद, यह सक्रिय रूप से अंतरकोशिकीय वसा को जलाती है। अजवाइन से निचोड़ा हुआ व्यंजन और रस दोनों ही वजन कम करने के लिए बेहद उपयोगी हैं।

आहार व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सारी सब्जियों की अनुमति है। हालाँकि, ऐसे भी हैं जो न केवल आपका वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि कुछ अतिरिक्त पाउंड भी जोड़ देंगे। यदि आप हासिल करना चाहते हैं तो आपको उन्हें छोड़ना होगा अच्छे परिणामवजन घटाने में. सौभाग्य से, उनमें से बहुत कम हैं, और सटीक रूप से कहें तो केवल दो:

• आलू (80-215 किलो कैलोरी);
• एवोकैडो (169-185 किलो कैलोरी)।

जब सब्जियां वर्जित हैं

ऐसा प्रतीत होता है कि सब्जियाँ सबसे बुनियादी चीज़ हैं जो खाना पकाने और आहार विज्ञान में हो सकती हैं। लेकिन ये इतना आसान नहीं है. यदि आपको पहले से ही स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो अपने आहार में सब्जियों को शामिल करें बढ़ी हुई मात्राअत्यंत सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। बेशक, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है। इसलिए, अन्य उत्पादों की हानि के लिए दैनिक आहार में सब्जियों की मात्रा बढ़ाना (बैठना) निषिद्ध है यदि:

• पेट और आंतों के रोग (गैस्ट्रिटिस, अल्सर, एंटरोकोलाइटिस);
• मधुमेह;
• गर्भावस्था और स्तनपान.

इस तथ्य के बाद

सब्जियों की विविधता और उपलब्धता आपको किसी पर भी आराम से बैठने की अनुमति देती है वनस्पति आहार. आप अपनी पसंद के अनुसार एक मेनू बना सकते हैं। यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो प्याज खाएं; यदि आपको ब्रोकोली पसंद नहीं है, तो आपकी सेवा में कई प्रकार की गोभी हैं। यह शरीर के वजन को कम करने और स्वास्थ्य में सुधार के लिए सब्जियों को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करने के लिए बहुत उपयोगी और प्रभावी है - बहु-घटक सलाद और ताजा रस की तैयारी में।