मोटापे के लिए पोषण चिकित्सा में "शास्त्रीय" कम कैलोरी वाले आहार का उपयोग शामिल है। इसका लक्ष्य अतिरिक्त वसा जमा को खत्म करने के लिए चयापचय को प्रभावित करना है।

कम कैलोरी वाले आहार की सामान्य विशेषताएँ

आहार:पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए पर्याप्त मात्रा में दिन में 5-6 बार।

कम कैलोरी वाले आहार के लिए उत्पादों की विशेषताएं और खाना पकाने के तरीके

बेकरी उत्पाद।साबुत आटे से बनी राई और गेहूं की रोटी, प्रोटीन-गेहूं और प्रोटीन-चोकर की रोटी - प्रति दिन 100-150 ग्राम की अनुमति है। प्रीमियम और प्रथम श्रेणी के आटे से बने उत्पाद, मक्खन और पफ पेस्ट्री से बने उत्पाद प्रतिबंधित हैं।

सूप.प्रति खुराक 250-300 ग्राम तक। आलू या अनाज की थोड़ी मात्रा के साथ विभिन्न सब्जियों से: गोभी का सूप, बोर्स्ट, ओक्रोशका, चुकंदर का सूप। सप्ताह में 2-3 बार, सब्जियों और मीटबॉल के साथ कमजोर कम वसा वाले मांस या मछली शोरबा में सूप। डेयरी उत्पाद प्रतिबंधित हैं। आलू, अनाज, फलियाँ, पास्ता।

मांस और पॉल्ट्री।प्रति दिन 150 ग्राम तक। लीन बीफ़, वील, खरगोश, चिकन, टर्की; सीमित - दुबला सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा, मुख्य रूप से उबला हुआ, दम किया हुआ; बड़े और छोटे टुकड़ों में पकाया गया। मांस को उबालने के बाद भून लिया जाता है. गोमांस जेली. वसायुक्त मांस, हंस, बत्तख, हैम, सॉसेज, उबले और स्मोक्ड सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन निषिद्ध हैं।

मछली।कम वसा वाले प्रकार प्रति दिन 150-200 ग्राम तक। उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ। गैर-मछली समुद्री भोजन उत्पाद। वसायुक्त प्रकार, नमकीन, स्मोक्ड, तेल में डिब्बाबंद मछली और कैवियार निषिद्ध हैं।

डेयरी उत्पादों।कम वसा वाला दूध और किण्वित दूध पेय। खट्टा क्रीम - व्यंजन में. 9% वसा सामग्री (प्रति दिन 100-200 ग्राम) के साथ कम वसा वाला पनीर - प्राकृतिक और चीज़केक और पुडिंग के रूप में। कम वसा वाले पनीर - सीमित। वसायुक्त पनीर, मीठी चीज, मीठा दही, किण्वित बेक्ड दूध, बेक्ड दूध, वसायुक्त और नमकीन चीज निषिद्ध हैं।

अंडे।प्रति दिन 1-2 टुकड़े. कठोर उबले, सफेद आमलेट। सब्जियों के साथ आमलेट. तले हुए अंडे निषिद्ध हैं।

अनाज।सब्जी सूप में जोड़ने के लिए सीमित। रोटी की कमी के कारण एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जौ से कुरकुरे दलिया। अन्य अनाज निषिद्ध हैं, विशेषकर चावल, सूजी और दलिया, पास्ता और फलियाँ।

सब्ज़ियाँ।इनका सेवन सभी रूपों में किया जाता है, उनमें से कुछ हमेशा कच्चे होते हैं। सभी प्रकार की पत्तागोभी, ताजा खीरे, मूली, सलाद, तोरी, कद्दू, टमाटर, शलजम वांछनीय हैं। सौकरौट - धोने के बाद। आलू, चुकंदर, हरी मटर, गाजर, रुतबागा (प्रति दिन कुल 200 ग्राम तक), साथ ही नमकीन और मसालेदार सब्जियों से बने व्यंजन सीमित करें।

नाश्ता.कच्ची और मसालेदार सब्जियों से सलाद, विनैग्रेट, उबले हुए मांस और मछली के साथ सब्जी सलाद, समुद्री भोजन। जेलीयुक्त मछली या मांस. दुबला हैम. वसायुक्त और मसालेदार नाश्ता वर्जित है।

फल, मीठे व्यंजन, मिठाइयाँ।मीठे और खट्टे किस्मों के फल और जामुन, कच्चे और उबले हुए। मिथाइलसेलुलोज, जाइलिटोल, सोर्बिटोल पर आधारित जेली और मूस। बिना मीठा किया हुआ कॉम्पोट। अंगूर, किशमिश, केले, अंजीर, खजूर, अन्य फलों की बहुत मीठी किस्में, चीनी, कन्फेक्शनरी, जैम, शहद, जेली, आइसक्रीम निषिद्ध हैं।

सॉस और मसाले.टमाटर, लाल, सब्जियों के साथ सफेद, हल्का मशरूम, सिरका। वसायुक्त और मसालेदार सॉस, मेयोनेज़ और सभी मसाले निषिद्ध हैं।

पेय पदार्थ।चाय, दूध के साथ ब्लैक कॉफ़ी। बिना मिठास वाला रस. अंगूर और अन्य मीठे रस और कोको निषिद्ध हैं।

वसा.मक्खन (सीमित) और वनस्पति तेल - व्यंजनों में। पशु और खाना पकाने की वसा निषिद्ध है।

कम कैलोरी वाले आहार का एक दिवसीय मेनू (1635 किलो कैलोरी) का नमूना लें

पहला नाश्ता:खट्टा क्रीम पनीर - 100 ग्राम, उबली हुई गाजर - 200 ग्राम, बिना चीनी के दूध के साथ कॉफी - 200 ग्राम।

दिन का खाना:खट्टा क्रीम के साथ नमक के बिना ताजा गोभी का सलाद - 170 ग्राम।

रात का खाना:शाकाहारी गोभी का सूप (½ सर्विंग) - 200 ग्राम, उबला हुआ मांस - 90 ग्राम, बिना तेल के हरी मटर - 50 ग्राम, ताजा सेब - 100 ग्राम।

दोपहर का नाश्ता:कैलक्लाइंड पनीर - 100 ग्राम, गुलाब का काढ़ा - 180 ग्राम।

रात का खाना:उबली हुई मछली (पाइक पर्च) - 100 ग्राम, सब्जी स्टू (½ सर्विंग) - 125 ग्राम।

रात भर के लिए:केफिर - 180 ग्राम।

पूरे दिन:राई की रोटी - 150 ग्राम।

कम कैलोरी वाले आहार के तीन विकल्प हैं। वे ऊर्जा तीव्रता (कैलोरी सामग्री) में भिन्न होते हैं। शरीर के वजन को सामान्य करने के पहले चरण में, एक आहार निर्धारित किया जाता है जो कैलोरी सामग्री के संदर्भ में शारीरिक मानदंड से मेल खाता है, अर्थात। अधिक खाने से बचें. अक्सर यह पर्याप्त होता है, लेकिन अगर इस उपाय से वजन कम नहीं होता है, तो आपको अधिक कैलोरी प्रतिबंध का सहारा लेना होगा, मुख्य रूप से वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करके।

कम कैलोरी वाला आहार न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि उच्च रक्तचाप और रक्त शर्करा की समस्या से भी राहत दिलाता है। अपने स्वाद के अनुरूप 27 कम कैलोरी वाले आहारों में से एक चुनें और प्रति माह 20 किलो तक वजन कम करें!

यह विधि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सावधानीपूर्वक चयन पर आधारित है। इसका मुख्य लक्ष्य वजन घटाने के लिए चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाना है। वास्तव में, अधिकांश आहार भोजन के ऊर्जा मूल्य और मात्रा को सीमित करने पर आधारित होते हैं।

वजन कम करने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन से पहले कैलोरी गिनने की ज़रूरत है, पूरे दिन का ध्यानपूर्वक योग करें।

आहार विज्ञान के सिद्धांत में, कम कैलोरी वाला आहार वह आहार माना जाता है जो दैनिक कैलोरी सेवन को 400-500 किलो कैलोरी कम कर देता है।

जल्दी और सुरक्षित रूप से वजन कम करने के सवाल में रुचि रखने वाले लोगों के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि पुरुषों और महिलाओं के लिए बुनियादी दैनिक ऊर्जा पोषण मूल्य थोड़ा अलग है: महिलाओं के लिए कम से कम 1200 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1440 किलो कैलोरी। इन मानकों की गणना औसत शारीरिक मापदंडों (ऊंचाई और वजन), शारीरिक गतिविधि और बौद्धिक तनाव वाले लोगों के लिए की जाती है। ये संकेतक तनाव, हार्मोनल स्तर और उम्र के आधार पर महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं।

कम कैलोरी वाले आहार के दौरान, आमतौर पर आहार के ऊर्जा मूल्य को 1200 किलो कैलोरी तक कम करना स्वीकार किया जाता है। इन संकेतकों में कमी के बाद, चयापचय प्रक्रियाओं में तेज कमी आती है और भोजन के सेवन के अनुपात में लिपोलिसिस धीमा हो जाता है। एक महीने में आप 6-12 किलोग्राम पतले हो सकते हैं - यह एक बहुत अच्छा परिणाम है जो उचित वजन घटाने के सिद्धांतों का खंडन नहीं करता है।

फायदे और नुकसान

पेशेवरों परआहार में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

1. तेज़ परिणाम. एक हफ्ते में वजन 5 किलो कम हो जाता है और अगर शुरुआती वजन बहुत बड़ा था तो वजन कम होना और भी ज्यादा होगा। यह नाटकीय रूप से आपके स्वास्थ्य में सुधार करता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप, मधुमेह और ऊंचे कोलेस्ट्रॉल स्तर की उपस्थिति में।
2. कम-कैलोरी वजन घटाना स्वस्थ तरीकों के ढांचे के भीतर है और शरीर को पोषण संबंधी तनाव की स्थिति में नहीं डालता है।
3. अनुमत उत्पादों की एक विस्तृत सूची आपको अपने मेनू में विविधता लाने और बड़ी संख्या में सस्ते आहार व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है।
4. कम कैलोरी वाला आहार संतुलित होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा सही अनुपात में होते हैं। यह शरीर में आवश्यक पदार्थों की कमी होने या उन्हें बाहर निकलने से रोकता है।

विपक्ष:

1. वजन घटाने के दौरान घटाए गए सभी किलोग्राम में से केवल 20% वसा ऊतक से आता है, बाकी आंतों की सामग्री, मांसपेशियों और अतिरिक्त तरल पदार्थ से आता है। इससे पिछले आहार पर लौटने के बाद वजन के इस हिस्से में तेजी से वापसी होती है।
2. अक्सर, कम कैलोरी वाले आहार का एक दुष्प्रभाव पित्ताशय में रेत और पत्थरों की उपस्थिति है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कैलोरी काटने के दौरान स्रावित पित्त की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। अपचित वसा के अवशेष कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में योगदान करते हैं, और यह पित्ताशय में जमा के रूप में क्रिस्टलीकृत हो जाता है।
3. कुछ खाद्य पदार्थों की सटीक कैलोरी सामग्री की गणना करना काफी कठिन है। उदाहरण के लिए, विभिन्न आकारों और किस्मों के सेबों में कैलोरी की संख्या भिन्न-भिन्न होती है, और फल की बढ़ती स्थितियाँ भी ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करती हैं। ऐसे कारक महत्वपूर्ण गणना त्रुटियों का कारण बनते हैं, जो कभी-कभी 20% तक पहुंच जाते हैं।

प्रकार

कम कैलोरी वाले आहार 3 प्रकार के होते हैं। उनमें से प्रत्येक अपनी रासायनिक संरचना की विशेषताओं में भिन्न है।

टाइप I (मुख्य प्रकार):

• कुल ऊर्जा सामग्री: 1200-1400 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 100-110 ग्राम;
• वसा: 80-90 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 120-150 ग्राम।

प्रकार II (मध्यम सीमित प्रकार):

• कुल ऊर्जा सामग्री: 1100-1200 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 70-80 ग्राम;
• वसा: 60-70 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 70-80 ग्राम.

प्रकार III (अधिकतम सीमित प्रकार):

• कुल ऊर्जा सामग्री: 650-1100 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 40-50 ग्राम;
• वसा: 30-40 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 50-70 ग्राम.

वजन घटाने के मापदंडों के लिए दूसरी श्रेणी इष्टतम है। तीसरा सबसे सख्त है, यह मोटापे और तेजी से वजन कम करने की आवश्यकता के लिए निर्धारित है।

बुनियादी नियम

कम कैलोरी वाले आहार की विशेषता वसा और तेज़ कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण भोजन के ऊर्जा मूल्य में कमी है, लेकिन साथ ही इसमें सामान्य जीवन के लिए आवश्यक सभी पोषण तत्व शामिल होते हैं, इसलिए यह तकनीक काफी संतुलित है .

1. सबसे पहले महत्व में कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करना है। यह पके हुए माल, मीठा सोडा और अन्य आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट से परहेज करके प्राप्त किया जाता है। प्रोटीन-गेहूं की रोटी या प्रोटीन-चोकर वाली रोटी खाना बेहतर है।
2. वसा की मात्रा में कमी पशु वसा के बहिष्कार के कारण होती है। वनस्पति तेल अभी भी मेज पर मौजूद हैं: रेपसीड, सूरजमुखी, मक्का, कद्दू, अलसी, जैतून, आदि।
3. इसके विपरीत, मेनू का प्रोटीन घटक पारंपरिक पोषण की तुलना में थोड़ा बढ़ जाता है। मांस, खेल, मछली और डेयरी उत्पादों की उपस्थिति शरीर को प्रोटीन पदार्थों की कमी का अनुभव नहीं होने देती है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन शामिल हैं: अनाज, फलियां, अनाज, मशरूम।
4. शुगर का पूर्ण उन्मूलन. यदि आवश्यक हो, तो व्यंजनों में चीनी को जाइलिटोल या सोर्बिटोल से बदलने की अनुमति है, लेकिन उनकी उपस्थिति प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. आहार में कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों की तीव्र कमी। यह नियम एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। कम कैलोरी वाले आहार के लिए अवांछनीय खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं: गोमांस और सूअर का मांस, अंडे की जर्दी, वसायुक्त हार्ड चीज, लार्ड और बेकन, मक्खन। समुद्र और नदी की मछलियों की वसायुक्त किस्में और कुछ समुद्री भोजन भी वहां दर्शाए गए हैं: झींगा, मैकेरल, कार्प, आदि।
6. टेबल नमक की खपत - प्रति दिन 3-4 ग्राम तक। इस तथ्य के बावजूद कि यह मात्रा लोगों के लिए सामान्य से 2 और कभी-कभी 3 गुना कम है, यह खतरनाक नहीं है, अक्सर इसके विपरीत भी: यह गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और सूजन से राहत देता है। आयोडीन युक्त नमक के प्रयोग को प्रोत्साहित किया जाता है। नमक के कुल वजन की गणना करते समय, आपको उस नमक के बारे में नहीं भूलना चाहिए जो पहले से ही तैयार उत्पादों में शामिल है।
7. अधिकांश आहारों के विपरीत, प्रति दिन पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा 1.5 लीटर तक सीमित है। इस मात्रा में न केवल पानी, बल्कि चाय, जूस, कॉफी, कॉम्पोट और अन्य अनुमत पेय भी शामिल हैं।
8. शराब पर पूर्ण प्रतिबंध, क्योंकि मादक पेय में कैलोरी बहुत अधिक होती है।
9. भोजन में भूख बढ़ाने वाले पदार्थों और व्यंजनों के सेवन को भी नियंत्रित करने की आवश्यकता है। इनमें मैरिनेड, अचार, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, गर्म मसाला आदि शामिल हैं।
10. व्यंजन तैयार करने के स्वीकार्य तरीकों में नमक का उपयोग किए बिना भाप में पकाना या उबालना सबसे अच्छा है।
11. अंतिम भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं लेना चाहिए।

महिलाओं के लिए

इस आहार के महिला प्रकार की ख़ासियत इस प्रकार है:

1. बराबर अंतराल पर एक दिन में छह कम कैलोरी वाले भोजन।
2. व्यंजनों की सामान्य मात्रा 200 मिली (ग्राम) तक होती है।
3. आप शाम 6 बजे के बाद खाना नहीं खा सकते.
4. दैनिक कैलोरी की मात्रा 1300 किलो कैलोरी तक होती है।
5. 1.5 लीटर शुद्ध मिनरल वाटर पियें।

पुरुषों के लिए

नर और मादा जीवों की चयापचय प्रक्रियाओं में अंतर के कारण, पुरुषों के आहार में कई विशेषताएं हैं:

1. व्यंजनों की मानक मात्रा 300 मिली (ग्राम) है।
2. अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले होता है।
3. दैनिक कैलोरी की मात्रा 1700 किलो कैलोरी तक होती है।
4. 2.5-3.0 लीटर शुद्ध खनिज पानी पियें।

मतभेद

• पुरानी बीमारियों के बढ़ने की अवस्था;
• हाइपोटेंशन;
• जठरांत्र संबंधी रोग;
• गर्भावस्था के दौरान डॉक्टर की सलाह के बिना कम कैलोरी वाला आहार लेना सख्त मना है;
• स्तनपान।

मेन्यू

कम कैलोरी आहार के क्लासिक संस्करण में बड़े अंतराल के बिना 5 या 6 भोजन शामिल हैं। यह पेट में भोजन की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है और परिणामस्वरूप, भूख के हमलों की अनुपस्थिति सुनिश्चित करता है।

हर दिन पर

भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1100-1200 किलो कैलोरी है। वसा का अनुपात 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। आपको 60 ग्राम प्रोटीन (पनीर या दुबला मांस) खाने की ज़रूरत है, बाकी सब्ज़ियों और फलों, साबुत अनाज की ब्रेड या अनाज के रूप में धीमी कार्बोहाइड्रेट से आता है।

पीने का मानदंड प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी है। इस मात्रा में शुद्ध मिनरल वाटर होना चाहिए। कभी-कभी एक कप चाय या कॉफी में एक चम्मच शहद मिलाकर पीने की अनुमति होती है। यदि आहार को फलों के रस या कॉम्पोट जैसे पेय के साथ पूरक किया जाता है, तो आपको कुल कैलोरी सेवन में उनकी कैलोरी जोड़ना नहीं भूलना चाहिए।

अनुमानित दैनिक मेनू:

• सुबह: 2 बड़े चम्मच. एल ब्राउन चावल, मिठास रहित हरी चाय;
• दिन: अजवाइन के साथ सब्जी का सूप का एक कटोरा, 200 ग्राम ग्रील्ड समुद्री मछली;
• शाम: उबली हुई फलियाँ, एक गिलास बायोकेफिर।

कम चीनी वाले फल और पत्तेदार सब्जियाँ, साथ ही डेयरी उत्पाद, अच्छे नाश्ते के विकल्प हैं।

एक अन्य आहार विकल्प:

• सुबह: 100 ग्राम पनीर (कम वसा वाला), 200 ग्राम पानी में उबली हुई गाजर, काली या हरी कॉफी;
• नाश्ता: 150 ग्राम सफेद गोभी सब्जी का सलाद;
• दिन: ½ शाकाहारी सूप परोसना, 90 ग्राम उबला हुआ बीफ़, काली ब्रेड का 1 टुकड़ा, मुट्ठी भर ताज़ी हरी मटर, 1 मध्यम आकार का सेब;
• नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर और 200 मिली गुलाब जलसेक;
• शाम: 100 ग्राम उबला हुआ पाइक पर्च, 130 ग्राम तोरी और टमाटर स्टू।

एक सप्ताह के लिए

सोमवार

• नाश्ता: 1-2 चम्मच के साथ एक कप चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 17% हार्ड पनीर के 3 टुकड़े।
• दोपहर का भोजन: चिकन अंडा, सफेद गोभी का सलाद और सेब, प्राकृतिक नींबू के रस के साथ।
• दोपहर का नाश्ता: ½ सेब।
• रात का खाना: 120 ग्राम गोमांस, मसालों के साथ पन्नी में पकाया हुआ, और लाल तुलसी और लहसुन के साथ टमाटर-ककड़ी का सलाद।

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 80 ग्राम दुबला मांस।
• दोपहर का भोजन: छिलके सहित 1 पका हुआ आलू और टमाटर और खीरे का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: मध्यम नाशपाती।
• रात का खाना: 120 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, सलाद के साथ खीरे का सलाद।

• नाश्ता: 1-2 चम्मच चाय। शहद और ताजा अदरक का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: हार्ड पनीर के 2-3 टुकड़े और 2 सूखी रोटी या 4 बड़े चम्मच। एल 2 सूखी ब्रेड के साथ कम वसा वाला पनीर।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ग्रिल्ड कॉड और सफेद गोभी और सेब का सलाद, प्राकृतिक नींबू के रस के साथ।
• दोपहर का नाश्ता: 1 अंगूर।
• रात का खाना: बिना आलू मिलाए विनैग्रेट।

पूरे दिन के लिए आपको न्यूनतम वसा सामग्री के साथ 1 किलो पनीर खाने और 2.5 लीटर मिनरल वाटर पीने की ज़रूरत है। पनीर की पूरी मात्रा को 6 बराबर भागों में बाँट लें और दिन भर में खाते रहें। दिन के पहले भाग में अधिकतर पानी पियें और सोने से कुछ घंटे पहले इसका सेवन कम कर दें।

दूसरा उपवास का दिन. उनके आहार में 2 किलो हरे सेब और 2.5-3 लीटर मिनरल वाटर शामिल है। दोपहर के भोजन से पहले आप नींबू और शहद वाली 2 कप चाय पी सकते हैं।

• नाश्ता: 1-2 चम्मच चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: 75 ग्राम उबला हुआ टर्की या 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• दोपहर का भोजन: नींबू के रस के साथ ताजी पत्तागोभी और सेब का सलाद और छिलके में 1 पका हुआ आलू।
• दोपहर का नाश्ता: 1 नाशपाती।
• रात का खाना: 120 ग्राम उबला या दम किया हुआ चिकन, चुकंदर का सलाद।

रविवार

• नाश्ता: 1-2 चम्मच चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: सूखे टोस्ट का एक सैंडविच और कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ग्रिल्ड या उबला हुआ कॉड, सेब और नींबू के रस के साथ सफेद गोभी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: 1 अंगूर या पानी में पतला ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर।
• रात का खाना: आलू और वनस्पति तेल मिलाए बिना विनैग्रेट।

दो सप्ताह के लिए

आहार के दौरान तरल पदार्थ का सेवन सीमित नहीं है, चीनी के साथ स्टोर से खरीदे गए जूस पीने पर प्रतिबंध को छोड़कर।

सोमवार

• सुबह: बिना चीनी की चाय.
• दिन: 2 चिकन अंडे, 1 बड़ा टमाटर और सलाद का मिश्रण।
• शाम: 100 ग्राम उबले हुए बीफ़ और सलाद का सलाद।

• सुबह: एक कप ग्रीन कॉफ़ी और राई टोस्ट।
• दिन: उबला हुआ गोमांस - 100 ग्राम।

• सुबह: एक कप कॉफ़ी और डाइट ब्रेड।
• दिन: मध्यम आकार की गाजर, न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल में तली हुई, 1 टमाटर और 1 कीनू या 3 कैलामंडिन।
• शाम: 100 ग्राम डॉक्टर सॉसेज, तुलसी और सलाद का सलाद।

• सुबह: एक कप ग्रीन कॉफ़ी और डाइट ब्रेड।
• दिन: ताजी गाजर, हार्ड पनीर के 3 टुकड़े, 1 अंडा।
• शाम: 1 अंगूर और एक गिलास बायोकेफिर।

• सुबह: 1 ताज़ा गाजर और प्राकृतिक नींबू के रस का मिश्रण।
• दिन: चिकन शोरबा का कॉकटेल, 4 बटेर अंडे और साग।
• शाम: 100 ग्राम दुबला गोमांस।

• सुबह: बिना चीनी की एक कप कॉफी।
• दिन: 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और सलाद।
• शाम: 100 ग्राम ग्रिल्ड बीफ़।

रविवार

• सुबह: बिना मिठास वाली हरी चाय।
• दिन: ब्राउन ब्रेड क्राउटन के साथ चिकन शोरबा, 1 अंगूर।
• शाम: 100 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला उबला हुआ सॉसेज।

यह मेनू अगले सप्ताह दोहराया जाता है।

तीन सप्ताह के लिए

कम कैलोरी वाला आहार हफ्तों में वितरित किया जाता है। हर दिन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में मध्यवर्ती स्नैक्स के बिना भोजन का सेवन किया जाता है।

1. पहले सात दिनों में, प्रत्येक भोजन के लिए 1 उबला हुआ चिकन अंडा और 1 अंगूर खाएं।
2. दूसरे, मक्खन, नमक या मिठास के बिना साबुत अनाज अनाज खाएं। मोती जौ का दलिया सख्त वर्जित है।
3. तीसरे सात दिनों की अवधि के दौरान, हम सब्जियों और फलों का सेवन सलाद, स्टू, कच्चा, ग्रिल्ड के रूप में करते हैं। आप सलाद में जैतून का तेल और नींबू का रस मिला सकते हैं।

एक महीने के लिए

यह मध्यम रूप से सीमित आहार के साथ कम कैलोरी वाले आहार का एक प्रकार है, जिसमें कैलोरी की मात्रा 1100-1200 किलो कैलोरी होती है। अगर आपको पुरानी बीमारियाँ हैं तो इतनी लंबी अवधि तक कैलोरी कम करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। पाठ्यक्रम के दौरान, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता होती है।

नीचे दिए गए साप्ताहिक मेनू को विकल्प "ए" से विकल्प "बी" में प्रतिदिन बदला जाना चाहिए।

पहले हफ्ते

• "ए": शहद के साथ 200 मिलीलीटर गर्म दूध और ग्रे ब्रेड का एक टुकड़ा।
• "बी": चाय और काली ब्रेड टोस्ट, अजमोद और डिल के साथ छिड़का हुआ।

• "ए": काली या हरी चाय, मक्खन की न्यूनतम परत और सलाद के पत्तों के साथ ब्रेड के 2 स्लाइस।
• "बी": एक कप कम वसा वाले केफिर, ग्रे ब्रेड क्रैकर, 12 मूली।

• "ए": 150 ग्राम कॉड पट्टिका, जड़ी-बूटियों के साथ 3 उबले आलू, पत्तेदार सब्जियों का सलाद, जैतून का तेल और नींबू के रस की कुछ बूंदें।
• "बी": अजवाइन के साथ ब्रोकोली और हरी मटर का सूप, 150 ग्राम गोमांस, 3 पके हुए आलू, पानी 1:1 से पतला ताजा रस।

• "ए": 2 टमाटर या एक गिलास टमाटर का रस और एक ब्राउन ब्रेड क्रैकर।
• "बी": 2 संतरे या एक गिलास संतरे का रस और बिस्किट का एक टुकड़ा।

• "ए": कम वसा वाले केफिर का एक गिलास, ब्राउन ब्रेड टोस्ट के 2 टुकड़े, शहद के साथ फैलाएं और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
• "बी": प्राकृतिक शहद के साथ एक कप गर्म दूध, हलवे के 2 टुकड़े।

दूसरा सप्ताह

• "ए": पानी 1:1, टोस्ट के साथ अजवाइन के डंठल से एक गिलास रस।
• "बी": दूध के साथ चाय और मक्खन के साथ ग्रे ब्रेड का एक टुकड़ा।

• "ए": पनीर और मक्खन, चाय के साथ ग्रे ब्रेड के 2 सैंडविच।
• "बी": हैम के साथ 2 टोस्ट, 2 टमाटर, चाय।

• "ए": 2 उबले हुए लीन मीट कटलेट, गाजर का सलाद, बेरी जेली।
• "बी": चुकंदर का सूप, 1 अंडा, 100 ग्राम मछली का बुरादा, छिलके में 2 पके हुए आलू, पत्तेदार सब्जी का सलाद।

• "ए": 1 सेब, बिस्किट का एक टुकड़ा।
• "बी": एक कप बायोकेफिर, 1 क्रैकर ग्रे ब्रेड।

• "ए": एक कप बायोकेफिर, जैम के साथ एक बैगेल।
• "बी": चाय और कम वसा वाले पनीर के 2 टुकड़े।

तीसरा सप्ताह

• "ए": एक कप ग्रीन कॉफ़ी, शहद के साथ ब्राउन ब्रेड का एक सैंडविच।
• "बी": प्राकृतिक शहद के साथ एक कप गर्म दूध, डाइट ब्रेड।

• "ए": एक गिलास बायोकेफिर या कम वसा वाले केफिर, मक्खन के साथ काली रोटी का एक सैंडविच, एक कच्चा अंडा, मूली।
• "बी": हैम के साथ 2 ब्राउन ब्रेड सैंडविच, 2 टमाटर।

• "ए": सूखे फ्राइंग पैन में पका हुआ स्टेक, खट्टा क्रीम में पालक और एक कप चाय।
• "बी": उबले हुए शैंपेन के साथ चावल, एक कप चिकन शोरबा और ओवन में पके हुए 2 सेब।

• "ए": 2 आड़ू, पटाखे।
• "बी": बिस्किट का एक टुकड़ा.

• "ए": एक गिलास कम कैलोरी वाला दूध, एक क्रोइसैन, कम वसा वाला पनीर।
• "बी": एक कप चाय, उबला हुआ वील और डाइट ब्रेड, 1 सेब।

चौथा सप्ताह

• "ए": 1 चम्मच के साथ हरी चाय या रूइबोस। शहद, पटाखा.
• "बी": एक कप गर्म दूध, मक्खन के साथ टोस्ट।

• "ए": मक्खन और पनीर की पतली परत के साथ 2 सैंडविच, 2 खट्टे सेब।
• "बी": मक्खन के साथ क्रोइसैन, 2 कच्चे अंडे, सेब, हरी चाय।

• "ए": सब्जियों के साथ पकाया हुआ चिकन का एक टुकड़ा, मसले हुए आलू के 2 बड़े चम्मच।
• "बी": वसा रहित चिकन शोरबा, टमाटर में उबली हुई फलियाँ, जड़ी-बूटियों के साथ 2 पके हुए आलू, सेब।

• "ए": पानी से पतला ताजा गाजर, बिस्किट का एक टुकड़ा।
• "बी": एक कप ग्रीन कॉफ़ी, डाइट ब्रेड।

• "ए": एक कप बायोकेफिर, एक क्रोइसैन।
• "बी": बीफ लीवर पाट, मूली के साथ 2 सैंडविच।

आहार छोड़ना

आहार पाठ्यक्रम पूरा करने के बाद, आप उस प्रकार के आहार पर स्विच नहीं कर सकते जिसका आपने पहले पालन किया था। यह "बूमरैंग प्रभाव" की अभिव्यक्ति से भरा है - थोड़े समय में तेज वजन बढ़ना।

हर दिन आपको अपना कैलोरी सेवन 50 किलो कैलोरी बढ़ाने की जरूरत है। यदि कैलोरी की मात्रा 1200 से कम थी, तो उस तक पहुंचने के बाद आपको 1200 किलो कैलोरी के आहार के साथ एक सप्ताह इंतजार करना होगा।

फिर हर हफ्ते आपको अपना कैलोरी सेवन 100 किलो कैलोरी तक बढ़ाना होगा जब तक आप 2000 तक नहीं पहुंच जाते। इस अवधि में 8 सप्ताह और लगेंगे।

पहले दिन से, आपको 50 ग्राम की मात्रा में पौधे और पशु प्रोटीन की आपूर्ति सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे दर को 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम वजन तक बढ़ाना होगा। बाकी कार्बोहाइड्रेट (अधिमानतः धीमी गति से) और वनस्पति तेलों और ओमेगा -3 वसा से भरपूर मछली से प्राप्त वसा से आएगा।

सख्त आहार

उनकी सामान्य विशेषता 1200 किलो कैलोरी से कम दैनिक कैलोरी सामग्री वाला मेनू है।

ऐसे सभी प्रकार के आहारों में सामान्य विशेषताएं होती हैं: वे सबसे प्रभावी होते हैं और आपको कम समय में वजन कम करने की अनुमति देते हैं। लेकिन इस तथ्य के कारण कि भोजन की कैलोरी सामग्री तेजी से कम हो जाती है, उन्हें लंबे समय तक उपयोग नहीं किया जा सकता है। अधिकतर इन्हें उन लोगों के लिए निर्धारित किया जाता है जिन्हें मोटापे की समस्या है, लेकिन साथ ही पाचन तंत्र भी अच्छा काम करता है।

ब्राजील

इस कम कैलोरी वाले आहार का मुख्य लाभ दक्षता है। यह आपको 2 सप्ताह में 5 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। आपको इसे अधिक समय तक जारी नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे आपकी किडनी में समस्या हो सकती है। बार-बार उपयोग - हर 4 महीने में एक बार से अधिक नहीं। गुर्दे पर भार को कम करने के लिए, शरीर को 2-2.5 लीटर की मात्रा में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ से संतृप्त करना आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है कि भोजन के क्रम में बदलाव न करें और न ही उन्हें दूसरों के साथ बदलें।

मेन्यू

सोमवार और मंगलवार: 1 सख्त उबला अंडा, एक कप कॉफी और एक सेब दिन में 3 बार।

• नाश्ता: 2 अंडे.
• दोपहर का भोजन: 50 ग्राम उबला हुआ बीफ़, ताज़ा पालक।
• रात का खाना: 1 अंडा, ताज़ा पालक।

• नाश्ता: 1 अंडा.
• दोपहर का भोजन: पकी हुई मछली का एक टुकड़ा।
• रात का खाना: 2 अंडे, एक कप कॉफी।

• दोपहर का भोजन: 1 टमाटर और 2 अंडे।
• रात का खाना: ग्रिल्ड मछली, सॉरेल और पालक का एक टुकड़ा।

• नाश्ता: 1 अंडा, एक कप कॉफी।
• दोपहर का भोजन: 150 ग्राम गोमांस, 1 छोटा खीरा।
• रात का खाना: सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ वील का एक टुकड़ा, एक टमाटर, एक कप कॉफी।

रविवार

• नाश्ता: 1 अंडा, एक कप कॉफी।
• दोपहर का भोजन: ½ चिकन, सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ, कच्ची सब्जियाँ।
• रात का खाना: ½ सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन, 1 खट्टा सेब, एक कप कॉफी।

अगले सप्ताह आपको इन सात दिनों के मेनू को पूरी तरह से दोहराना होगा।

यदि कॉफी को सहन करना मुश्किल है या उचित नींद में बाधा डालती है, तो इसे ग्रीन टी से बदला जा सकता है।

आहार 500 किलो कैलोरी

इसकी अवधि 10 दिन है. हालाँकि इस तरह के आहार को बनाए रखना काफी कठिन है, लेकिन प्रभावशाली परिणाम अक्सर किसी को शरीर सुधार के लिए इस विशेष विधि को चुनने के लिए मजबूर करते हैं। वजन घटा 7 किलो. हर 1.5 महीने में एक बार से अधिक प्रयोग न करें।

इससे पहले कि आप इस प्रकार का वजन कम करना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

दैनिक मेनू का उदाहरण:

• नाश्ता: 100 ग्राम 2% पनीर, 50 ग्राम सेब और 10 ग्राम 10% खट्टा क्रीम का सलाद;
• दोपहर का भोजन: 50 ग्राम झींगा, 100 ग्राम मसले हुए आलू और गूदे के साथ एक गिलास खुबानी का रस;
• रात का खाना: 150 ग्राम सब्जी सलाद, कमजोर चाय।

टोक्यो

इस कम कैलोरी वाले आहार को शुरू करने से पहले, एक डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें जो यह निर्धारित करने में मदद कर सकता है कि यह किसी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है या नहीं।

"टोक्यो" एक मोनो-आहार है, इसके आहार में शामिल एकमात्र व्यंजन "चिकन तपका" है। अवधि – 6 दिन. इस दौरान वजन 6 किलोग्राम तक होता है। हालाँकि, सख्त प्रतिबंधों के कारण, इसे हर छह महीने में एक से अधिक बार उपयोग करना सख्त वर्जित है।

हर दिन आपको 1 किलो तक तपका चिकन खाने और 2 लीटर उच्च गुणवत्ता वाला पानी पीने की ज़रूरत है। आप बिना चीनी या शहद के कई कप हरी, काली या हर्बल चाय पी सकते हैं।

"पापियों" का आहार

इस तथ्य पर आधारित एक दिलचस्प पोषण प्रणाली कि निरंतर प्रतिबंध मनोवैज्ञानिक रूप से प्रभावी वजन घटाने में बाधा डालते हैं। इसलिए, वह आपको दिन में एक बार आहार से निषिद्ध उत्पाद खाने की अनुमति देती है: किसी प्रकार का मीठा, स्मोक्ड उत्पाद या तला हुआ पोर्क का एक टुकड़ा।

मुख्य शर्त खाए गए सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की दैनिक सावधानीपूर्वक गणना है। कुल कैलोरी की मात्रा 1100-1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

इस तकनीक से आप एक हफ्ते में 4 किलो वजन हल्का हो सकते हैं। अवधि - 7 दिन, पुनरावृत्ति - महीने में एक बार से अधिक नहीं।

एक महत्वपूर्ण नुकसान भूख की तीव्र भावना है। इसे दूर करने के लिए भूख लगने के दौरान और भोजन से पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है।

कैलोरी का दैनिक वितरण इस प्रकार है:

• सुबह: 300-350 किलो कैलोरी;
• दोपहर का भोजन: 450-550 किलो कैलोरी;
• शाम को जल्दी: 400-500 किलो कैलोरी।

रात का खाना बहुत जल्दी होना चाहिए: 18-00 के बाद नहीं। इसके बाद, केवल पानी या कमजोर चाय की अनुमति है।

फिल्म आहार

यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें टमाटर से एलर्जी है। दूसरों के लिए, यह सात दिनों में 4 किलो वजन घटाने का वादा करता है। इसकी अधिकतम अवधि 2 सप्ताह है. आप 2 महीने बाद इसमें वापस आ सकते हैं. अगर आप इन सभी नियमों का पालन करते हैं तो यह स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

सभी सामग्रियों की सादगी और उपलब्धता इसे उन लोगों के लिए आकर्षक बनाती है जिनके पास बहुत अधिक खाली समय नहीं है। लेकिन साथ ही, यह भूख की स्पष्ट अनुभूति की विशेषता है, जिसे पहले कुछ दिनों में सहन करना विशेष रूप से कठिन होता है।

मेनू प्रतिदिन दोहराया जाता है:

• सुबह: 2 नरम उबले चिकन अंडे, कुछ ताजे टमाटर, काली ब्रेड के 2 स्लाइस, बिना चीनी वाली कॉफी;
• दिन: 200 ग्राम दुबला मांस, उबला हुआ या डबल बॉयलर में पकाया गया, बिना तेल के ताजा सब्जी का सलाद;
• नाश्ता: 2 मध्यम आकार के सेब;
• शाम: 2 नरम उबले अंडे, जैतून के तेल के साथ टमाटर का सलाद, काली ब्रेड के 2 स्लाइस, बिना चीनी वाली पुदीने की चाय।

यदि ऐसे कम कैलोरी वाले आहार के दो दिनों के दौरान कब्ज होता है, तो आप हर्बल जुलाब ले सकते हैं, लेकिन इसे प्रति पूर्ण पाठ्यक्रम में 2 बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

कलात्मक

यह एक सप्ताह तक चलता है, इस दौरान एक व्यक्ति 5 किलो हल्का हो सकता है।

इस अवधि के दौरान, भोजन की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, जिसके कारण चमड़े के नीचे की वसा परत का टूटना शुरू हो जाता है। पाचन समस्याओं से बचने के लिए हर सुबह खाली पेट 1 चम्मच पीने की सलाह दी जाती है। जैतून या अलसी का तेल, आप इनका सेवन वैकल्पिक रूप से कर सकते हैं। इसके 30 मिनट बाद - 1 बड़ा चम्मच खाएं। एल जई का चोकर पानी में भिगोया हुआ।

साप्ताहिक आहार

सोमवार

• दोपहर का नाश्ता: 2 सेब।

• नाश्ता: हार्ड चीज़ के साथ ब्राउन ब्रेड टोस्ट।
• रात का खाना: 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 0.5 लीटर बायोकेफिर।

पूरे दिन आप विशेष रूप से उबले हुए अनाज खा सकते हैं और इसे अदरक की चाय के साथ धो सकते हैं।

पूरे दिन आप केवल चावल खा सकते हैं (प्रकार मायने नहीं रखता) और अदरक की चाय पी सकते हैं।

• नाश्ता: दलिया और एक गिलास बायोकेफिर या दूध।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• दोपहर का नाश्ता: 2 सेब।
• रात का खाना: 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर।

शनिवार और रविवार

• नाश्ता: ग्रे ब्रेड और हार्ड चीज़ से बने सैंडविच।
• दोपहर का भोजन: खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद, 200 ग्राम दुबला मांस या मछली।
• रात का खाना: 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 0.5 लीटर प्राकृतिक दही।

पूरे कोर्स के दौरान, पर्याप्त तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।

अभिनय

उपयोग की अवधि - 4 दिन. इस छोटी अवधि के दौरान, शरीर की वसा हानि 4 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।

वजन घटाने की प्रक्रिया के समानांतर, ऊपरी और निचली आंतों से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को सक्रिय रूप से हटाया जाता है।

इस प्रकार के आहार में नमक और चीनी का सेवन शामिल नहीं है।

प्रत्येक दिन को एक अलग आहार की विशेषता होती है:

• पहला: स्पष्ट रूप से असीमित मात्रा में ब्राउन चावल और टमाटर का रस। नमक के बिना घर का बना जूस का उपयोग करना बेहतर है;
• दूसरा: कम वसा वाला पनीर और बायोकेफिर, मात्रा पर विशेष प्रतिबंध के बिना भी;
• तीसरा: बिना छिलके वाला चिकन या टर्की और बिना चीनी वाली चाय;
• चौथा: दिन भर में 700 मिलीलीटर की मात्रा में हार्ड पनीर और सूखी रेड वाइन। चौथे दिन आप कुछ और नहीं पी सकते।

जो लोग शराब पीने का जोखिम नहीं उठा सकते, उनके लिए शराब की जगह संतरे या अनार का रस लिया जा सकता है, लेकिन इस प्रतिस्थापन की वजन घटाने की प्रभावशीलता कुछ हद तक कम हो सकती है।

फ़्रांस के कॉस्मेटिक संस्थान का आहार

विधि का लाभ यह है कि इसे विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था और यह कम कैलोरी वजन घटाने के मुख्य लाभों को जोड़ती है, अर्थात्: संतुलन, व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य में तर्कसंगत कमी और औसत अवधि। पाठ्यक्रम प्रति दिन 500 ग्राम की मात्रा में प्लंब लाइन की स्थिरता सुनिश्चित करता है।

इस विधि में 7-10 दिनों की अवधि शामिल है जिसमें 5 किलोग्राम तक वजन कम होता है। औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 1300-1500 किलो कैलोरी है। इस तथ्य के कारण कि पाठ्यक्रम सही ढंग से संकलित किया गया है और इससे स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं है, इसका उपयोग महीने में एक बार किया जा सकता है।

दैनिक मेनू

• सुबह: एक कप कॉफी, 2 ब्राउन ब्रेड टोस्ट, 50 ग्राम अनसाल्टेड पनीर।
• नाश्ता: 1 सेब.
• दिन: 100 ग्राम ग्रील्ड या उबला हुआ मांस।
• नाश्ता: 1 सेब.
• शाम: 100 ग्राम दुबला मांस, 2 पके हुए आलू, एक कप काली या हरी कॉफी।

कम कैलोरी वाले आहार में विविधता लाने के लिए, मांस को कभी-कभी उसी वजन की मछली के टुकड़े या त्वचा रहित मुर्गे के टुकड़े से बदला जा सकता है।

असहनीय भूख के हमलों के मामले में, आप मेनू में एक गिलास मलाई रहित दूध और काली रोटी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

जॉकी

यह उन सवारों के लिए आवश्यक वजन बनाए रखने के साधन के रूप में उभरा, जिन्हें सफल व्यावसायिक गतिविधियों के लिए कुछ शारीरिक फिटनेस मापदंडों से अधिक नहीं होना चाहिए।

यह तकनीक बहुत गहन है और गंभीर प्रतिबंधों के कारण कमजोरी और चक्कर आ सकती है। सभी आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों के सेवन में भारी कमी के अलावा, आहार में कार्बोहाइड्रेट और वसा की कमी है और इस कारण से, मल्टीविटामिन लेना अनिवार्य है।

तीन दिवसीय चक्र को तीन अवधियों में विभाजित किया गया है, जिसमें अलग-अलग मोनो-आहार शामिल हैं:

• दिन 1. 1.5 किलो चिकन को पहले सारी चर्बी काटकर, पन्नी में पकाना होगा। जहाँ तक मसालों की बात है, आप केवल थोड़ी मात्रा में काली मिर्च या करी का उपयोग कर सकते हैं, और आप पकवान में नमक नहीं डाल सकते। तैयार मांस को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 3 भागों में बांटा गया है। आप पूरे दिन मिनरल वाटर या बिना चीनी की चाय पी सकते हैं।
• दिन 2. 300 ग्राम वील को ग्रिल करें। पिछले दिन की तरह, मांस को तीन भोजन में विभाजित किया जाता है, नमक का उपयोग नहीं किया जाता है। चरम मामलों में, इसे एक चम्मच सोया सॉस से बदल दिया जाता है। पीने का नियम पिछले दिन जैसा ही है।
• दिन 3 - उपवास. आप केवल पानी, 2 कप स्ट्रॉन्ग कॉफी या बिना चीनी मिलाई हुई चाय पी सकते हैं।

3 दिनों में आप 3-5 किलो "जला" सकते हैं। आहार को 3 दिनों से अधिक समय तक जारी रखने और 2 महीने के बाद इसे दोबारा लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अधिकतम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए, आप पाठ्यक्रम को सामान्य मालिश और सौना की यात्रा के साथ जोड़ सकते हैं।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट

एक मिश्रित प्रकार का पोषण जो आपको एक सप्ताह के भीतर शरीर की मात्रा को समायोजित करने की अनुमति देता है और मांसपेशियों के ऊतकों को ख़राब नहीं करता है। यह शारीरिक गतिविधि के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करते समय प्रशिक्षण बंद नहीं कर सकते।

उत्पादों की दैनिक मात्रा को 5 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए और समान अंतराल पर सेवन किया जाना चाहिए। रात्रि का भोजन शाम 6-7 बजे होना चाहिए।

साप्ताहिक आहार योजना:

• सोमवार: 5 आलू, उनके जैकेट में उबले हुए, 500 मिलीलीटर बायोकेफिर।
• मंगलवार: 0.5 किलोग्राम उबला हुआ वसा रहित मांस, 500 मिलीग्राम बायोकेफिर।
• बुधवार: 5 मध्यम आकार के खट्टे सेब, 500 मिली बायोकेफिर।
• गुरुवार: 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर, 500 मिली बायोकेफिर।
• शुक्रवार: 0.5 किलोग्राम सूखे खुबानी, सिरप में उबाले नहीं, 500 मिलीलीटर बायोकेफिर।
• शनिवार: 0.5 किलो कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 500 मिली बायोकेफिर।
• रविवार: 1.5 लीटर बायोकेफिर।

सात दिनों के लिए बनाई गई इस डाइट से आप 5-6 किलो तक वजन हल्का हो सकते हैं। तीन महीने के ब्रेक के बाद ही दोबारा आवेदन करें।

कठोर-अर्ध-तरल

6 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया एक बहुत ही सख्त आहार। इसमें उपवास के दिनों का एक पूरा परिसर शामिल है, जिसका क्रम बदला नहीं जा सकता। न केवल मेनू की संरचना सीमित है, बल्कि भोजन की मात्रा भी सीमित है। बहुत सारे तरल पदार्थ, पेय और रसदार फल पीने से वजन घटाने के साथ-साथ विषहरण प्रभाव प्राप्त करने में मदद मिलती है। इस कोर्स के दौरान, वजन 3-4 किलोग्राम कम होता है और 2 महीने के बाद इसे पहले दोहराना उचित नहीं है।

पूरे दैनिक भोजन पैकेज को 4-5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए।

• सोमवार: 1.5 लीटर कम वसा वाला दूध। इसे आप चाय के साथ पी सकते हैं.
• मंगलवार: 500 मिली बायोकेफिर।
• बुधवार: 6 अंडे (कच्चे, उबले, तले हुए अंडे आदि हो सकते हैं)
• गुरुवार: 400 ग्राम दुबला मांस।
• शुक्रवार: 200 ग्राम सफेद पत्ता गोभी, 200 ग्राम टमाटर और 200 ग्राम गाजर। इन्हें ताज़ा खाना बेहतर है; आप सलाद बना सकते हैं।
• शनिवार: 1.5 किलो सेब, संतरा, अंगूर या नाशपाती।

पूरा होने के बाद, एक मानक आहार में सहज परिवर्तन आवश्यक है, जिसमें लगभग एक दशक लगता है।

पंचमेल

यह कम कैलोरी वाला आहार आपको जल्दी से वजन कम करने और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, जो तुरंत आपकी त्वचा की स्थिति और आपके चेहरे की सफाई को प्रभावित करता है।

अवधि – 1 सप्ताह. इस समय के दौरान, प्रारंभिक संकेतकों के आधार पर, अतिरिक्त पाउंड का नुकसान 6-7 है। बार-बार उपयोग - 1.5 महीने के बाद।

दैनिक आहार में एक प्रकार का भोजन शामिल होता है। प्रतिबंध काफी ध्यान देने योग्य हैं, इसलिए सप्ताह के पहले भाग में थोड़ी थकान हो सकती है। इस घटना को न बढ़ाने के लिए, इस अवधि के दौरान गंभीर शारीरिक गतिविधि से बचना चाहिए।

हर दिन आपको 1.5-2.5 लीटर तरल पीने की ज़रूरत है।

• सोमवार: 500 ग्राम सब्जियाँ (आलू और चुकंदर को छोड़कर) कच्ची, उबली या उबली हुई।
• मंगलवार: 100 ग्राम दुबला मांस, ग्रील्ड।
• बुधवार: 6 उबले अंडे.
• गुरुवार: 400 ग्राम गोमांस, बिना नमक वाले पानी में उबाला हुआ।
• शुक्रवार: नमक के बिना 400 ग्राम मछली का बुरादा।
• शनिवार और रविवार: 1 किलो फल (केले, अंगूर और नाशपाती को छोड़कर)।

शाम के समय पुदीने की चाय उपयुक्त होती है, और बाकी समय - हरी, हर्बल, काली चाय या रूइबोस।

कार्यक्रम की समाप्ति के बाद, आपको अचानक अपना सामान्य हिस्सा खाना शुरू नहीं करना चाहिए। निकास धीरे-धीरे होना चाहिए: पहले कुछ दिनों के लिए, दुबले सूप पर ध्यान केंद्रित करें, फिर रोटी पेश करें, और एक सप्ताह के बाद - अनाज और मुख्य पाठ्यक्रम।

अन्य कम कैलोरी वाले आहार विकल्प

1200 किलो कैलोरी आहार

पोषण प्रणाली के चयन के लिए 1200 किलो कैलोरी की सीमा निर्णायक है। यदि आहार में दैनिक कैलोरी की मात्रा इस सीमा से ऊपर है, तो लिपोलिसिस प्रक्रिया धीमी गति से होती है। मामले में जब उत्पादों के दैनिक सेट का ऊर्जा मूल्य 1200 से नीचे है, तो चयापचय प्रक्रियाएं, अपेक्षाओं के विपरीत, धीमी हो जाती हैं और ऊर्जा के स्रोत के रूप में मांसपेशियों की कोशिकाओं को संसाधित करने का तंत्र चालू हो जाता है। इससे न केवल शरीर के संसाधनों की कमी होती है, बल्कि उपस्थिति में भी गिरावट आती है।

औसत शारीरिक मापदंडों और औसत शारीरिक गतिविधि वाली महिला के लिए, 1200 किलो कैलोरी कैलोरी की मात्रा है जो वजन घटाने की इष्टतम दर सुनिश्चित करती है। इस प्रणाली से वजन प्रति सप्ताह 6 किलोग्राम तक कम हो रहा है। इसे महीने में एक बार दोहराया जा सकता है.

इस प्रकार के वजन घटाने में ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखने के अलावा, भोजन के साथ आपूर्ति की जाने वाली वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात महत्वपूर्ण है। प्रतिशत के संदर्भ में, एक स्वस्थ संतुलन को निम्नलिखित मानों द्वारा दर्शाया जाता है:

• वसा - 30% (उनमें से केवल 1/3 पशु मूल के हैं);
• प्रोटीन - 15%;
• कार्बोहाइड्रेट - 55%।

साप्ताहिक मेनू

सोमवार

• सुबह: नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ गाजर और सफेद गोभी का सलाद, पनीर और मक्खन के साथ ब्रेड सैंडविच, 50 ग्राम उबला हुआ सॉसेज - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: 1 चम्मच के साथ मजबूत ब्लैक कॉफ़ी। चीनी या शहद - 120 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम, सूरजमुखी तेल के साथ 2 आलू और चीनी के बिना एक कप हरी चाय - 420 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: प्राकृतिक दही जिसमें वसा की मात्रा 1.5% - 120 कैलोरी से अधिक न हो।
• शाम: 200 ग्राम मछली का बुरादा, नमकीन पानी में उबाला हुआ, पत्तागोभी और गाजर का सलाद नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ - 250 कैलोरी।

• सुबह: उबला हुआ अंडा, काली ब्रेड का एक टुकड़ा, टमाटर, अपनी पसंद की चाय या कॉफी - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: एक गिलास दही या 1 हरा सेब - 100 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: डिल, तुलसी और अजमोद के साथ चिकन शोरबा, नींबू के रस के साथ सब्जी सलाद - 400 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: 1 चम्मच के साथ चाय मिलाएं। शहद और नींबू का एक टुकड़ा - 100 कैलोरी।
• शाम: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम - 300 कैलोरी।

• सुबह: ताजा सेब या संतरा, मजबूत कॉफी, बन - 400 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: हरी चाय, संतरा - 100 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई पतली मछली का एक टुकड़ा, बाल्समिक सिरका के साथ सलाद के पत्ते - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: हर्बल काढ़ा या 1 सेब - 100 कैलोरी।
• शाम: 2 बड़े चम्मच. एल एक प्रकार का अनाज, 100 ग्राम दम किया हुआ बीफ़ लीवर - 300 कैलोरी।

• सुबह: 1 चम्मच के साथ दही में अनाज। शहद, एक कप गुलाब का काढ़ा - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: अंगूर और मेट चाय - 150 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: 2 बड़े चम्मच। एल ब्राउन चावल, 1 टमाटर और 1 खीरा - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: एक कप चाय, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा - 150 कैलोरी।
• शाम: 1 उच्च मांस सामग्री सॉसेज, 3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद या ताजी हरी मटर, 1 बड़ा चम्मच। एल एक प्रकार का अनाज - 300 कैलोरी।

• सुबह: जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट, एक कप कॉफी - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: संतरा या सेब - 100 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: नींबू के रस के साथ छिड़की हुई 150 ग्राम ग्रिल्ड स्किनी मछली, गाजर और सफेद गोभी का सलाद - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: कई सूखे फल और चाय - 200 कैलोरी।
• शाम: नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ टमाटर, जड़ी-बूटियों, खीरे का मिश्रण - 300 कैलोरी।

• सोमवार का आहार पूरी तरह से दोहराया जाता है।

रविवार

• सुबह: मक्खन की एक पतली परत के साथ टोस्ट, एक कप चाय - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: आधा भाग पानी के साथ ताजा सेब।
• दोपहर का भोजन: 2 बड़े चम्मच। एल उबला हुआ जई, 100 ग्राम चिकन सफेद मांस - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास प्राकृतिक दही - 100 कैलोरी।
• शाम: गाजर के साथ सलाद, नींबू के रस और अलसी के तेल के साथ, 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर - 300 कैलोरी।

इस मेनू का उपयोग न केवल सीधे वजन घटाने के लिए किया जाता है, बल्कि पोषण के दौरान भी किया जाता है, जो मुख्य आहार के बाद परिणाम को समेकित करता है।

प्रोटीन

उन लोगों के लिए आदर्श जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। इसकी मुख्य विशेषता प्रोटीन की खपत में वृद्धि है।

सबसे पहले, यह सक्रिय जीवनशैली और उच्च भार वाले युवाओं के लिए डिज़ाइन किया गया है। वृद्ध लोगों के लिए, दूसरा विकल्प चुनना बेहतर है, क्योंकि उच्च प्रोटीन आहार से गुर्दे की नलिकाओं में पथरी और रेत के कण, रक्त के थक्के बनने और रक्त के थक्के में वृद्धि हो सकती है। इस प्रकार के वजन घटाने की सिफारिश अक्सर उन गर्भवती महिलाओं के लिए की जाती है जिनका वजन काफी अधिक बढ़ जाता है, खासकर भ्रूण के विकास में गहन वृद्धि के दौरान दूसरे और तीसरे तिमाही में।

यह कम कैलोरी वाला कोर्स 10 दिनों तक चलता है और शरीर का वजन 15 किलो कम हो जाता है। 3 महीने के ब्रेक के बाद बार-बार उपयोग किया जाता है।

बुनियादी नियम:

• विभाजित भोजन - 5-6 बार (3 मुख्य भोजन और 2 स्नैक्स);
• अनाज महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद हैं, फल और सब्जियाँ कुछ हद तक;
• तला हुआ, वसायुक्त, मसाला, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, टमाटर, नमक, चीनी - बाहर रखा गया;
• शराबबंदी;
• पानी के अलावा अन्य पेय में दूध के साथ चाय या कॉफी और बिना चीनी के कॉम्पोट शामिल हैं।

दिन के दौरान आपको 200 ग्राम पतली मछली, 2 चिकन अंडे (आमलेट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है), 3 बड़े चम्मच का सेवन करना होगा। एल अनाज, 0.3 किलो फल या सब्जियां (ताजा)।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प

इस तरह के आहार का मुद्दा यह है कि इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और पोषण की मिश्रित अवधि का चक्राकार विकल्प होता है। एक पूर्ण चक्र 4 दिनों तक चलता है: पहले 2 प्रोटीन हैं, तीसरा कार्बोहाइड्रेट है, चौथा मिश्रित है।

इस तकनीक की मुख्य विशेषता मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना वसा जमा को प्रभावी ढंग से हटाना है। संतुलित आहार बालों और नाखून प्लेटों की सामान्य स्थिति सुनिश्चित करता है और त्वचा पर नकारात्मक परिणाम नहीं डालता है।

लेकिन कई प्रतिबंध हैं: यकृत, गुर्दे और अग्न्याशय जैसे पाचन तंत्र के अंगों के रोग। यह हार्मोनल असंतुलन के लिए भी अस्वीकार्य है।

कम कैलोरी वाला आहार योजना:

प्रोटीन दिवस

• सुबह: कम वसा वाला पनीर और बिना चीनी वाली चाय।
• नाश्ता: 2 तले हुए अंडे।
• दिन: उबली हुई मछली, कुछ सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च)।
• नाश्ता: दही या बायोकेफिर।
• शाम: स्टीमर में पका हुआ सफेद चिकन, या उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा।
• सोने से पहले: एक गिलास प्राकृतिक दही या किण्वित बेक्ड दूध।

कार्बोहाइड्रेट दिवस

• सुबह: 1 चम्मच मलाई रहित दूध के साथ मूसली। शहद और सूखे मेवे.
• नाश्ता: 1 सेब या 2 खुबानी।
• दिन: टमाटर और शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज, पास्ता या चावल का एक हिस्सा, जैतून के तेल के साथ सब्जियों का मिश्रण, काली रोटी का 1 टुकड़ा।
• स्नैक: 1 चम्मच के साथ कम वसा वाला दही। शहद और डाइट ब्रेड का एक टुकड़ा।
• शाम: ताजा सलाद के साथ सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ मांस या मछली का बुरादा।
• सोने से पहले: 200 मिली दही।

मिश्रित दिन

• सुबह: सूखे मेवे या अन्य अनाज के साथ दलिया, कम वसा वाला दही।
• नाश्ता: सेब.
• दिन: उबली हुई मछली, एक प्रकार का अनाज या चावल का एक भाग।
• नाश्ता: शहद के साथ 200 मिली बायोकेफिर।
• शाम: दाल के साथ स्टू या खेल।
• सोने से पहले: एक गिलास दही या किण्वित बेक्ड दूध।

इस तरह के वजन घटाने की अवधि स्पष्ट रूप से सीमित नहीं है, लेकिन इसे 2 महीने से अधिक समय तक जारी रखना उचित नहीं है। 2 हफ्ते में आप 8 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं। बार-बार उपयोग कम से कम 4 महीने के अंतराल पर किया जाना चाहिए।

बैलेरिना का आहार

यह कम-कैलोरी वजन घटाने की एक स्थायी विधि है, जिसका उपयोग निरंतर आधार पर किया जाता है। यह उच्च गतिविधि और सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति प्रदान करता है, क्योंकि इस पेशे के प्रतिनिधियों को भारी ऊर्जा लागत के साथ दैनिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आहार मांसपेशियों के ऊतकों को उत्कृष्ट स्थिति में बनाए रखना संभव बनाता है।

यह आहार सक्रिय जीवनशैली जीने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है।

प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• प्रतिदिन 1.5 लीटर से अधिक आदर्श गुणवत्ता वाला पानी पियें;
• दोपहर के भोजन के लिए पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को संयोजित न करें: या तो सूप या साइड डिश खाएं;
• आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की अनिवार्य उपस्थिति। कोई भी घटक गायब नहीं होना चाहिए;
• नमक सख्त वर्जित है. आप इसे सोया सॉस, क्रैनबेरी या नींबू के रस से बदल सकते हैं;
• आपको अपना सामान्य आहार नहीं बदलना चाहिए, लेकिन आपको हिस्से को आधा कम करना होगा;
• मेयोनेज़ निषिद्ध है;
• भोजन से आधे घंटे पहले और आधे घंटे बाद आपको 200 मिलीलीटर मिनरल टेबल पानी पीने की ज़रूरत है - यह पाचन अंगों के कामकाज को उत्तेजित करेगा।

अंग्रेज़ी

शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए, इस प्रकार के पोषण को पोषक तत्वों के कई समूहों द्वारा दर्शाया जाता है। 3 सप्ताह के दौरान, प्रोटीन और वनस्पति अवधि का एक विकल्प होता है। इस दौरान प्लंब लाइन 10 किलो तक पहुंच जाती है। बार-बार उपयोग एक वर्ष से पहले नहीं किया जा सकता है।

अंग्रेजी आहार और अधिकांश प्रकार के वजन घटाने के बीच मुख्य अंतर सुबह में कम कैलोरी वाला भोजन और शाम को बढ़ी हुई कैलोरी का सेवन है।

तला हुआ और वसायुक्त भोजन पूर्णतः वर्जित है। पीने वाले पानी की मात्रा 2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

पहले 2 दिन प्रोटीन (दूध) के होते हैं, फिर 3 मांस के दिन, 5 फल और सब्जी के दिन होते हैं। इस तरह पहला दशक बीत जाता है.

दूसरे दशक में निम्नलिखित चरण होते हैं: 4 दिन - मांस, 6 - फल और सब्जी। और अंतिम दिन दूध दिवस है।

आहार घाटी

अवधि - एक सप्ताह. इस अवधि के दौरान प्लंब लाइन 7 किग्रा. इस तथ्य के कारण कि आहार में वसा कम है, इसका उपयोग हर 2 महीने में एक बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

शुरू करने से पहले, एक दिन का उपवास किया जाता है, और आहार के दौरान - एक दैनिक एनीमा।

वे सिद्धांत जिन पर कार्यप्रणाली आधारित है:

• सभी विषम दिन केफिर दिवस हैं। केफिर को प्राकृतिक स्टार्टर कल्चर से बनाया जाना चाहिए, जिसमें वसा की मात्रा 1% से अधिक न हो;
• सम दिनों में अलग-अलग भोजन की विशेषता होती है: एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन, वसा के साथ प्रोटीन, वनस्पति और पशु प्रोटीन, फल ​​एसिड और प्रोटीन के साथ फल, कार्बोहाइड्रेट के साथ अम्लीय खाद्य पदार्थ न मिलाएं;
• सम दिनों के दौरान, भोजन छोटे भागों में दिन में 6 बार तक लिया जाता है;
• पके हुए माल, नमकीन खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, चीनी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को बाहर करें;
• सुबह एक कप स्ट्रांग कॉफ़ी पियें;
• प्रति दिन 0.5 लीटर तक पानी पियें;
• 17-00 के बाद - न खाएं।

इस तथ्य के कारण कि जल व्यवस्था बहुत सीमित है, इस प्रकार का वजन घटाना हृदय संबंधी विकृति, उच्च रक्तचाप और रक्त गणना की समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

गर्मी

अवधि - एक सप्ताह. इस अवधि के दौरान, यह आपको न केवल वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि चयापचय से जुड़ी कुछ समस्याओं को भी हल करने की अनुमति देता है। पौधों के रेशे आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करते हैं और कब्ज को दूर करने में मदद करते हैं। प्रति सप्ताह वजन 5 किलो तक होता है।

प्रत्येक दिन के आहार में एक प्रकार का उत्पाद शामिल होता है: सब्जी, फल, बेरी, डेयरी, सब्जी, फल-डेयरी, जूस दिन बारी-बारी से चलते हैं।

जो लोग अक्सर सीने में जलन का अनुभव करते हैं, उन्हें फल और जूस के दौरान संतरे, अंगूर और खट्टे सेब का रस पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

बॉन सूप पर

यह कोर्स आपको न केवल किलोग्राम कम करके, बल्कि सूजन से छुटकारा दिलाकर अतिरिक्त वजन कम करने में भी मदद करता है।

मुख्य सिद्धांत बॉन सूप का सेवन करना है। इस सूप में प्याज, टमाटर, विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी, शिमला मिर्च, जड़ या तना अजवाइन और अजमोद शामिल हैं। आप खाना पकाने के दौरान नहीं, बल्कि उपभोग से तुरंत पहले न्यूनतम मात्रा में नमक का उपयोग करके सूप में नमक डाल सकते हैं।

आप इसे इसके क्लासिक रूप में या प्यूरी सूप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। जब भी आपको भूख लगे तो आप थोड़ी-थोड़ी मात्रा में सूप खा सकते हैं। वजन घटाने को सुनिश्चित करने वाले मुख्य घटक अजवाइन और अजमोद हैं, इसलिए आपको उन्हें बाहर नहीं करना चाहिए या उनकी सामग्री को न्यूनतम तक कम नहीं करना चाहिए।

भागों के आकार और दैनिक भोजन की संख्या पर कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं है, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि पेट के अत्यधिक भरने से इसकी मात्रा बढ़ जाती है और संभावित रूप से बाद के भागों का आकार बढ़ जाता है।

आहार की अवधि एक सप्ताह है, वजन 9 किलोग्राम तक पहुंचता है। आवृत्ति - 3 महीने.

चकोतरा

7 दिनों तक चलता है और आपको 4-5 किलोग्राम तक पतला होने की अनुमति देता है। मुख्य उत्पाद - अंगूर की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह आपको शरीर को सभी आवश्यक विटामिनों से संतृप्त करने की अनुमति देता है, इसलिए, इस तरह के कोर्स के बाद, आपकी उपस्थिति में सुधार होता है, जो पहले दिनों से ही देखा जाता है। विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य को मजबूत करना संभव बनाती है, और फाइबर की प्रचुरता पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है।

विधि मुख्य सिद्धांत पर आधारित है: भोजन से आधे घंटे पहले ½ अंगूर का अनिवार्य सेवन। इसके गूदे में मौजूद एंजाइम तेजी से वसा जलने को बढ़ावा देते हैं और जिससे वजन घटाने में तेजी आती है।

अन्यथा, आपको इन अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

• एक दिन में पाँच भोजन;
• नमकीन, स्मोक्ड, चीनी, मसाले, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, पके हुए माल पर प्रतिबंध;
• भोजन के दैनिक ऊर्जा मूल्य को 800 किलो कैलोरी तक कम करना;
• पानी के अलावा, कॉफी, चाय और हर्बल इन्फ्यूजन पियें।

अंगूर में फलों के एसिड की उच्च मात्रा के कारण सीने में जलन हो सकती है। तो फिर कोर्स बंद कर देना चाहिए.

आप 3 महीने के बाद अंगूर से वजन घटाने का उपाय दोबारा कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट पाठ्यक्रम के मुख्य बिंदु इस प्रकार हैं:

• विभाजित भोजन - दिन में 6 या अधिक बार;
• आप एक बार में 150 ग्राम खा सकते हैं और 100 मिलीलीटर पी सकते हैं;
• 19-00 के बाद - कुछ भी न खाएं;
• आप केवल मिनरल वाटर और फीकी काली चाय ही पी सकते हैं।

आलू, बेक किया हुआ सामान, नमक, शराब और सोडा और चीनी जैसे उत्पाद प्रतिबंधित हैं।

यह आहार एक सप्ताह तक चलता है और 4 किलो वजन कम करना संभव बनाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप सात दिन के अवकाश के बाद इसमें वापस आ सकते हैं।

व्यंजनों

आहार विनैग्रेट

सामग्री:

• 1 सलाद चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 150 ग्राम सौकरौट;
• 2 टीबीएसपी। एल डिब्बाबंद हरी मटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• प्राकृतिक नींबू के रस की 5 बूँदें या एक चुटकी समुद्री नमक।

उबले हुए चुकंदर और गाजर को क्यूब्स में काट लें, पत्ता गोभी और मटर डालें। हर चीज में तेल और नींबू का रस या नमक डालें, हिलाएं।

सुगंधित पके हुए आलू

सामग्री:

• 3 आलू;
• डिल का ½ गुच्छा;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी.

आलू धोइये, 2 हिस्सों में काट लीजिये. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके कटे हुए क्षेत्रों पर जैतून का तेल फैलाएं और प्रोवेंस जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। 180°C पर ओवन में रखें। पकने तक बेक करें, फिर तुरंत बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

कम कैलोरी वाली सब्जी का सलाद

सामग्री:

• 100 ग्राम अजवाइन डंठल;
• ½ नींबू का रस;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 घुंडी लाल मिर्च;
• सलाद के कुछ पत्ते;
• हरी और लाल तुलसी की 4 पत्तियाँ;
• एक चुटकी अदिघे नमक।

अजवाइन को बारीक काट लें और ब्लेंडर में नींबू के रस के साथ मिला लें। अन्य सभी सब्जियों को काट लें और अजवाइन का मिश्रण डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

सलाद "वसंत"

सामग्री:

• कम वसा सामग्री (2.5% तक) के साथ 100 ग्राम प्राकृतिक दही;
• अजमोद का ½ गुच्छा;
• डिल का ½ गुच्छा;
• 3 युवा खीरे;
• लाल या सफेद मूली का एक गुच्छा;
• चीनी गोभी का एक छोटा सिर;
• समुद्री नमक.

अजमोद और डिल को काट लें और दही के साथ मिलाएं, आप उन्हें ब्लेंडर में प्यूरी बना सकते हैं।

खीरे, मूली और चीनी पत्तागोभी को काट लें।

सब्जियों को दही की ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।

मशरूम के साथ कद्दू स्टू

सामग्री:

• 100 ग्राम चेंटरेल;
• 500 ग्राम शाही शैंपेनोन;
• 1 किलो कद्दू का गूदा (बीज और छिलके के बिना वजन);
• इलायची;
• अदरक पाउडर;
• 200 मिलीलीटर अजवाइन और गोभी शोरबा;
• 2 टीबीएसपी। एल कद्दू का तेल.

कद्दू को क्यूब्स में काटें और ओवन में 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

सभी मशरूमों को सब्जी के शोरबे में उबालें, उसमें कद्दू डालें, इलायची डालें और धीमी आंच पर 12 मिनट तक पकाते रहें।

तैयार पकवान को तेल से सीज करें।

आलू के साथ बीन्स

सामग्री:

• 2 जेरूसलम आटिचोक कंद;
• टमाटर के बिना लाल बीन्स का डिब्बा;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 5 तुलसी के पत्ते;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 1 प्याज;
• युवा लहसुन की 2 कलियाँ;
• 200 मिली सब्जी शोरबा।

तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज 2 मिनट तक भूनें, शोरबा डालें, कटे हुए जेरूसलम आटिचोक और टमाटर डालें और चिकना होने तक 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नमक हटाने के लिए फलियों को पानी से धो लें और मुख्य व्यंजन में डालें, मिलाएँ। ऊपर से कटी हुई तुलसी छिड़कें।

कॉड फ़िललेट करी

सामग्री:

• 1 किलो कॉड पट्टिका;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• करी;
• लहसुन;
• प्याज या 1 लीक;
• 200 ग्राम शतावरी अंकुर;
• 1 छोटा चम्मच। एल तिल का तेल।

- एक कड़ाही में करी और कटी हुई सब्जियों को 3-4 मिनट तक भूनें. स्ट्रिप्स में कटी हुई मछली का बुरादा डालें और पकने तक पानी मिलाकर लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

एक साइड के रूप में परोसें.

मुर्गी का रायता

सामग्री:

• 200 ग्राम पालक;
• 1 लाल गांठदार काली मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 120 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 एवोकैडो;
• लहसुन का जवा;
• एक चुटकी समुद्री नमक.

छिले, गुठली रहित एवोकैडो को एक ब्लेंडर में रखें, लहसुन और नमक डालें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक ब्लेंड करें।

पालक और मिर्च को पानी में उबालें और उसी शोरबा में चिकन को करी के साथ पकाएं। टमाटर और मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें.

सब्जियां, मांस और सॉस मिलाएं, नमक डालें और हिलाएं।

कम कैलोरी वाला आहार प्रभावी वजन घटाने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करता है। इसका पालन करने के एक महीने में 10 किलोग्राम अतिरिक्त वजन गायब हो जाता है। महीने के लिए कम कैलोरी वाला आहार मेनू प्रत्येक भोजन के लिए दो विकल्प प्रदान करता है। विषम दिनों में पहले विकल्प के अनुसार खाने के लिए और सप्ताह के सम दिनों में तदनुसार दूसरे विकल्प का पालन करने के लिए यह आवश्यक है।

प्रथम सप्ताह का मेनू

एक महीने के लिए कम कैलोरी वाला आहार विधि का पालन करने के पहले सप्ताह के लिए निम्नलिखित मेनू प्रदान करता है:

• नाश्ता। पहला विकल्प: एक गिलास गर्म दूध और एक चम्मच ताजा शहद के साथ बैगेल। दूसरा विकल्प: अजमोद के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा और एक कप कमजोर चाय।
• दिन का खाना। पहला विकल्प: मक्खन की एक पतली परत के साथ काली ब्रेड के दो स्लाइस और हरी सलाद की कुछ पत्तियां, साथ ही एक कप चाय। दूसरा विकल्प: थोड़े से नमक के साथ 10-12 मूली और एक बैगेल के साथ कम वसा वाले केफिर का एक गिलास।
• रात का खाना। पहला विकल्प: उबली हुई मछली के साथ 2-3 उबले आलू (आप सहिजन मिला सकते हैं और जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं), साथ ही नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ हरी सब्जियों का सलाद। दूसरा विकल्प: सब्जियों और हरी मटर का गाढ़ा सूप, कम वसा वाले उबले बीफ़ का एक टुकड़ा, उबले हुए आलू के एक जोड़े और नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद
• दोपहर का नाश्ता। पहला विकल्प: एक गिलास ताजा टमाटर का रस या सिर्फ कुछ टमाटर के साथ पटाखे। दूसरा विकल्प: बिस्किट के साथ कई पसंदीदा फल या ताजे फलों का रस।
• रात का खाना। पहला विकल्प: एक गिलास कम वसा वाले केफिर के साथ काली ब्रेड के दो स्लाइस। दूसरा विकल्प: शहद की एक पतली परत और एक गिलास मीठा दूध के साथ कुछ पटाखे।

दूसरे सप्ताह का मेनू

दूसरे सप्ताह के दौरान मेनू इस प्रकार दिखता है:

तीसरे सप्ताह का मेनू

आहार का पालन करने के तीसरे सप्ताह के दौरान, महीने के लिए कम कैलोरी वाला आहार मेनू निम्नलिखित प्रदान करता है:

• नाश्ता। पहला विकल्प: शहद की एक पतली परत और एक कप कॉफी के साथ काली ब्रेड का एक टुकड़ा। दूसरा विकल्प: शहद के साथ एक गिलास कम वसा वाले दूध के साथ पटाखे।
• दिन का खाना। पहला विकल्प: मक्खन के साथ काली रोटी का एक टुकड़ा, एक मूली, एक नरम उबला अंडा और एक गिलास केफिर। दूसरा विकल्प: लीन हैम के साथ ब्रेड के कुछ टुकड़े, दो ताजे टमाटर और एक गिलास कमजोर चाय।
• रात का खाना। पहला विकल्प: सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ स्टेक, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पालक और एक गिलास ताजे फल या सब्जी का रस। दूसरा विकल्प: एक गिलास सब्जी शोरबा, उबले हुए मशरूम के साथ उबले हुए चावल और कुछ पके हुए सेब।
• दोपहर का नाश्ता। पहला विकल्प: एक पटाखा और आपके कुछ पसंदीदा फल। दूसरा विकल्प: एक बिस्किट और आपके कुछ पसंदीदा फल।
• रात का खाना। पहला विकल्प: पनीर का एक भाग, एक बैगेल और एक गिलास दूध। दूसरा विकल्प: उबले ठंडे वील के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा, एक मध्यम आकार का सेब और एक कप कमजोर चाय।

चौथे सप्ताह का मेनू

अंतिम, चौथा सप्ताह निम्नलिखित मेनू का पालन करने का सुझाव देता है:

• नाश्ता। पहला विकल्प: एक चम्मच शहद और एक कप चाय के साथ पटाखे। दूसरा विकल्प: मक्खन के साथ काली ब्रेड का एक टुकड़ा और एक गिलास दूध जिसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक न हो।
• दिन का खाना। पहला विकल्प: कम वसा वाले पनीर और मक्खन के साथ ब्रेड के कुछ स्लाइस, साथ ही दो मध्यम आकार के सेब। दूसरा विकल्प: मक्खन के साथ एक बैगेल, एक सेब, कुछ नरम उबले अंडे और एक कप लो-ब्रू चाय।
• रात का खाना। पहला विकल्प: दो उबले आलू, सब्जियां और हरी सलाद के साथ चिकन पट्टिका का एक हिस्सा, साथ ही एक गिलास जेली। दूसरा विकल्प: कम वसा वाले शोरबा का एक हिस्सा, जड़ी-बूटियों के साथ उबले हुए आलू के एक जोड़े, टमाटर सॉस में बीन्स और एक सेब।
• दोपहर का नाश्ता। पहला विकल्प: ताजा गाजर के रस के साथ स्पंज केक। दूसरा विकल्प: एक कप बहुत तेज़ कॉफी के साथ पटाखे।
• रात का खाना। पहला विकल्प: एक गिलास केफिर के साथ बैगेल। दूसरा विकल्प: पाटे के साथ ब्रेड के दो टुकड़े और एक मूली।

एक महीने के लिए कम कैलोरी वाले आहार की सबसे अच्छी समीक्षा होती है, क्योंकि इसका मेनू आपको लगातार भूखे रहने के लिए मजबूर नहीं करता है, लेकिन साथ ही, इसका पालन करने के परिणाम पर आपका पूरा सामाजिक दायरा ध्यान देगा।

हम आपके ध्यान में एक क्लासिक कम कैलोरी वाला आहार प्रस्तुत करते हैं।

मोटापे के लिए किसी भी चिकित्सीय पोषण में, एक नियम के रूप में, ऐसे "शास्त्रीय" कम कैलोरी वाले आहार का उपयोग शामिल होता है। और इसका मुख्य लक्ष्य विशेष रूप से कुछ अतिरिक्त वसा जमा को खत्म करने के लिए चयापचय को प्रभावित करना है।

कम कैलोरी वाले आहार की सामान्य विशेषताएँ

• इस तरह के आहार का उद्देश्य सीधे वसा के कारण और आंशिक रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा मूल्य को कम करना है, हालांकि, इसमें सभी आवश्यक और अपूरणीय पोषक तत्व शामिल हैं। इसलिए, किसी भी आहार के ऊर्जा मूल्य का निर्धारण करते समय, यह व्यक्तिगत ऊर्जा आवश्यकता है (सीधे लिंग, साथ ही उम्र, काम की तीव्रता और सामान्य शरीर के वजन को ध्यान में रखते हुए) जो आमतौर पर लगभग 20 या 30% कम हो जाती है। या इससे भी अधिक, मोटापे की डिग्री पर निर्भर करता है, और रोगी की स्थिति पर, और प्रभावशीलता पर और निश्चित रूप से, उपचार के स्थान पर (जैसे, एक अस्पताल, या एक सेनेटोरियम)।
• आहार में प्रोटीन सामग्री में पूरी तरह से सामान्य या मामूली वृद्धि। यह, एक नियम के रूप में, ऊतक प्रोटीन के नुकसान को रोकता है, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अवशोषण के कारण सीधे ऊर्जा की खपत को भी बढ़ाता है, और निश्चित रूप से, पूर्ण तृप्ति की भावना पैदा करता है। इसलिए अंडे की सफेदी (या प्रोटीन ऑमलेट), जब पच जाती है, तो कुल ऊर्जा खपत, मान लीजिए, मांस या पनीर से कहीं अधिक बढ़ जाती है।
• कार्बोहाइड्रेट का महत्वपूर्ण प्रतिबंध, और, सबसे पहले, चीनी के पूर्ण बहिष्कार के साथ-साथ कन्फेक्शनरी, और निश्चित रूप से, मीठे पेय और बाकी सब कुछ, यह भी जानने योग्य है कि कार्बोहाइड्रेट सामग्री को 100 ग्राम से कम करना चाहिए स्थायी या व्यवस्थित न हो. इसलिए रोटी प्रति दिन केवल 100-150 ग्राम तक ही सीमित है, और यदि तत्काल आवश्यकता हो तो संपूर्ण आहार के ऊर्जा मूल्य को कम करने की आवश्यकता है, कभी-कभी 50 ग्राम तक या पूरी तरह से बाहर भी। प्रोटीन-गेहूं या प्रोटीन-चोकर वाली रोटी भी वांछनीय है। लेकिन व्यंजनों और पेय पदार्थों में भी चीनी को उनके ऊर्जा मूल्य के स्पष्ट विवरण के साथ जाइलिटोल या सोर्बिटोल (प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं) से बदला जा सकता है।
• लेकिन सामान्य आहार में वसा की मात्रा घटाकर 80 ग्राम कर दी जाती है। वसा, एक नियम के रूप में, सीधे पेट में अधिक समय तक रहती है और भोजन केंद्र की उत्तेजना को काफी कम कर देती है, जिससे भूख की भावना समाप्त हो जाती है। इसके अलावा, वसा, और मुख्य रूप से वनस्पति, एंजाइमों की गतिविधि को भी बढ़ाते हैं जो शरीर में सामान्य रूप से वसा के टूटने को सक्रिय रूप से उत्तेजित करते हैं।
• टेबल नमक की मात्रा पर एक गंभीर सीमा।
• अन्य बातों के अलावा, मादक पेय पदार्थों का बहिष्कार, जो, वैसे, सामान्य रूप से भोजन की खपत पर आत्म-नियंत्रण को भी कमजोर करता है और अक्सर स्वयं काफी उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।
• उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों का पूर्ण बहिष्कार जो भूख को बहुत बढ़ाते हैं।

ऐसे पोषण का तरीका: दिन में 5 या 6 बार, और विशेष रूप से पूर्ण तृप्ति की भावना के लिए पर्याप्त मात्रा में।

विभिन्न खाद्य पदार्थों की विशेषताएँ और विशेष रूप से कम कैलोरी वाले आहार के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ तैयार करने की विधियाँ

सभी बेकरी उत्पाद. आहार के दौरान, राई और गेहूं की रोटी साबुत आटे से बनाई जानी चाहिए, साथ ही प्रोटीन-गेहूं या प्रोटीन-चोकर की रोटी - प्रति दिन 100-150 ग्राम। उच्चतम या प्रथम श्रेणी के आटे से बने उत्पाद, साथ ही मक्खन या पफ पेस्ट्री से बने सभी उत्पाद पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

विभिन्न सूप. प्रति खुराक 250 या 300 ग्राम से अधिक की मात्रा में नहीं। सूप अलग-अलग सब्जियों से बनाया जा सकता है, जैसे कि इसमें थोड़ी मात्रा में आलू या अनाज मिलाया जा सकता है। इनमें गोभी का सूप और बोर्स्ट शामिल हैं; ओक्रोशका या चुकंदर का सूप उपयुक्त होगा। विभिन्न सब्जियों या मीटबॉल के साथ कमजोर कम वसा वाले मांस या मछली शोरबा पर आधारित सूप का सप्ताह में 2 या 3 बार सेवन करना संभव है। सभी दूध के सूप पूर्णतः प्रतिबंधित हैं। निषिद्ध खाद्य पदार्थों की श्रेणी में आलू, फलियां, अनाज और निश्चित रूप से पास्ता भी शामिल हैं।

मांस और मुर्गे के बारे में.प्रति दिन 150 ग्राम तक की अनुमति है। इस मामले में, यह लीन बीफ़, खरगोश, या वील, संभवतः चिकन, या टर्की हो सकता है। जितना संभव हो उतना सीमित - दुबला सूअर का मांस और यहां तक ​​कि भेड़ का बच्चा, मांस को मुख्य रूप से उबला हुआ, या स्टू किया जाना चाहिए, संभवतः बड़े या छोटे टुकड़ों में पकाया जाना चाहिए। उबालने के बाद मांस को स्वयं तला जा सकता है। बीफ जेली काम आएगी.

बिल्कुल वसायुक्त मांस वर्जित है - इसमें हंस और बत्तख, साथ ही हैम, सॉसेज और उबला हुआ और स्मोक्ड और डिब्बाबंद भोजन को छोड़कर कोई भी सॉसेज शामिल है।

मछली के बारे में.सभी कम वसा वाले प्रकार प्रति दिन 150 या 200 ग्राम तक की मात्रा के लिए उपयुक्त हैं। उबला हुआ, बेक किया हुआ या तला हुआ। इसके अलावा कई गैर-मछली समुद्री भोजन उत्पाद भी। सभी वसायुक्त प्रकार पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं - ये नमकीन, स्मोक्ड मछली, साथ ही तेल में सभी डिब्बाबंद मछली, और निश्चित रूप से कैवियार हैं।

सभी डेयरी उत्पादों के बारे में.दूध और कम वसा वाले किण्वित दूध पेय दोनों ही उत्तम हैं। कम वसा वाली खट्टी क्रीम विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। पनीर भी कम वसा वाला होता है और इसमें वसा की मात्रा अधिकतम 9% होती है (प्रति दिन 100 या 200 ग्राम से अधिक नहीं) - और केवल प्राकृतिक पनीर ही चीज़केक या पुडिंग के रूप में संभव है। कुछ कम वसा वाले पनीर - लेकिन फिर भी सीमित। वसायुक्त पनीर पूरी तरह से प्रतिबंधित है, साथ ही सभी मीठी चीज, या मीठा, किण्वित बेक्ड दूध उपयुक्त नहीं है, या, साथ ही सभी वसायुक्त और नमकीन चीज भी उपयुक्त नहीं है।

अंडे के बारे में.प्रति दिन 1 या 2 टुकड़े का प्रयोग करें। वे सख्त उबले हुए, या अंडे की सफेदी वाले आमलेट होने चाहिए। सब्जियों के साथ आमलेट भी. तले हुए अंडे पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

अनाज के बारे में.इसका उपयोग सीमित मात्रा में केवल कुछ सब्जियों के सूप में डालने के लिए किया जाता है। अनाज, जौ या मोती जौ जैसे कुरकुरे दलिया उपयुक्त हैं, लेकिन केवल रोटी कम करके। अन्य अनाज पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं, विशेष रूप से चावल, साथ ही सूजी और दलिया, सभी पास्ता, और निश्चित रूप से फलियां।

सब्जियों के बारे में.इनका सेवन लगभग सभी रूपों में किया जाता है, और उनमें से कुछ हमेशा कच्चे होते हैं। सभी प्रकार की पत्तागोभी वांछनीय हैं, साथ ही ताजा खीरे, सलाद, मूली, कद्दू, तोरी, टमाटर और शलजम भी। सौकरौट उपयुक्त है - लेकिन केवल धोने के बाद। वे आलू, हरी मटर, या चुकंदर, साथ ही गाजर और रुतबागा (प्रति दिन 200 ग्राम तक कुल), साथ ही सभी नमकीन और मसालेदार सब्जियों से बने व्यंजनों को सीमित करने की कोशिश करते हैं।

विभिन्न स्नैक्स के बारे में.कच्ची और अचार वाली सब्जियों से बने सभी सलाद उत्तम होते हैं, जिनमें विनैग्रेट और सब्जी सलाद, जैसे उबले हुए मांस या मछली, संभवतः समुद्री भोजन शामिल हैं। वे मछली या मांस से भी एस्पिक खाते हैं। कम वसा वाला हैम भी उपयुक्त है। सभी वसायुक्त या मसालेदार स्नैक्स पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

फलों, मीठे व्यंजनों और मिठाइयों के बारे में।विभिन्न मीठे और खट्टे किस्मों के फल और जामुन, कच्चे और उबले हुए दोनों। आप चीनी के स्थान पर मिथाइलसेलुलोज, जाइलिटोल या सोर्बिटोल का उपयोग करके अलग-अलग जेली और मूस तैयार कर सकते हैं। बिना चीनी वाले कॉम्पोट भी स्वीकार्य हैं। अंगूर, केले, किशमिश, खजूर, या अंजीर, साथ ही कई अन्य फलों की बहुत मीठी किस्में, चीनी, सभी कन्फेक्शनरी उत्पाद, जैम, शहद और यहां तक ​​​​कि जेली भी निषिद्ध हैं, और, निश्चित रूप से, आइसक्रीम वर्जित है।

सॉस और मसालों के बारे में.टमाटर, लाल सॉस, या सब्जियों के साथ सफेद उपयुक्त हैं, कमजोर मशरूम सॉस या सिरका संभव है। वसायुक्त और मसालेदार सॉस, साथ ही मेयोनेज़ और बिल्कुल सभी मसाले पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

पेय के बारे में.कम वसा वाले दूध वाली चाय और ब्लैक कॉफी उपयुक्त हैं। इसके अलावा सभी बिना चीनी वाले रस भी। अंगूर का रस और अन्य मीठे रस, साथ ही कोको, पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

वसा के बारे में.वे मक्खन (लेकिन एक सीमित सीमा तक) के साथ-साथ वनस्पति तेल का भी उपयोग करते हैं - लेकिन केवल व्यंजनों में। सभी पशु या खाना पकाने वाली वसा पूरी तरह से प्रतिबंधित हैं।

कम कैलोरी वाले आहार का अनुमानित एक दिवसीय मेनू (1635 किलो कैलोरी)।

सबसे पहला नाश्ता:कैलक्लाइंड पनीर शामिल है - 100 ग्राम तक, उबली हुई गाजर - 200 ग्राम तक, कॉफी, संभवतः दूध के साथ, लेकिन चीनी के बिना - 200 ग्राम तक।

दूसरे नाश्ते (या दोपहर के भोजन) के लिए:ताजा गोभी का सलाद नमक के बिना और कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ उपयुक्त है - 170 ग्राम तक।

दोपहर के भोजन के लिए:शाकाहारी गोभी का सूप चुनें (लगभग ½ सर्विंग) - 200 ग्राम तक, साथ ही उबला हुआ मांस - 90 ग्राम तक, हरी मटर डालें, लेकिन बिना तेल के - 50 ग्राम तक, साथ ही ताजा सेब - 100 ग्राम तक।

दोपहर की चाय के लिए:कैलक्लाइंड पनीर उपयुक्त है - 100 ग्राम तक, प्लस गुलाब का काढ़ा - 180 ग्राम तक।

डिनर के लिए:उबली हुई मछली चुनें (उदाहरण के लिए, पाइक पर्च) - 100 ग्राम तक, साथ ही सब्जी स्टू (आधा सर्विंग भी) - जो 125 ग्राम तक होगा।
सीधे रात में: कम वसा वाले केफिर का एक गिलास - 180 ग्राम तक।

लगभग पूरा दिन:राई की रोटी - 150 ग्राम तक।

सबसे पहले तो इसमें तीन विकल्प हैं. और वे सभी एक निश्चित ऊर्जा तीव्रता (या कैलोरी सामग्री) में भिन्न होते हैं। इसलिए, शरीर के वजन को सामान्य करने के पहले चरण में, ऐसा आहार निर्धारित करने की प्रथा है जो शारीरिक मानदंड के साथ कैलोरी सामग्री में अधिक सुसंगत है, जिससे अधिक खाने से बचा जा सकता है। अक्सर, यह वही है जो काफी पर्याप्त है, लेकिन अगर यह उपाय अभी भी शरीर के वजन में कुछ कमी नहीं लाता है, तो, निश्चित रूप से, किसी को भोजन की कैलोरी सामग्री में अधिक प्रतिबंधों का सहारा लेना पड़ता है, मुख्य रूप से कमी के कारण वसा की मात्रा, और इसी तरह कार्बोहाइड्रेट।

विभिन्न कम कैलोरी वाले आहार विकल्पों की अनुमानित रासायनिक संरचना

कम कैलोरी वाले आहार विकल्प	प्रोटीन, जीआर में.	वसा, जीआर में.	कार्बोहाइड्रेट, जीआर में.	ऊर्जा की तीव्रता, किलो कैलोरी में।
बुनियादी कम कैलोरी वाला आहार	100 से 110 तक	80 से 90 तक	120 से 150 तक	1600 से 1850 तक
	70-80 तक	60 से 70 तक	70 से 80 तक	1100 से 1270 तक
मध्यम रूप से प्रतिबंधात्मक कम कैलोरी वाला आहार	70-80 तक	60 से 70 तक	70 से 80 तक	1100 से 1270 तक
अधिकतम प्रतिबंधात्मक कम कैलोरी वाला आहार	40-50 से	30 से 40 तक	50 से 70 तक	630 से 840 तक

आहार हमेशा आहार संबंधी प्रतिबंधों और निषेधों से जुड़ा होता है। दैनिक कैलोरी गिनना वजन कम करने की एक विधि है, जिसमें अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को खाने की मनाही नहीं है, लेकिन आपको उनकी सख्त खुराक का पालन करना होगा। स्थापित कैलोरी मानदंड के लिए धन्यवाद, आप या तो अवांछित पाउंड खो सकते हैं या बस अपना वजन इष्टतम स्तर पर बनाए रख सकते हैं।

आहार का सार

कैलोरी आहार पर वजन कम करने का सिद्धांत यह है कि दिन के दौरान शरीर को जितनी कैलोरी जलती है उससे कम कैलोरी प्राप्त होनी चाहिए। इस प्रकार, वसा जमा से ऊर्जा बर्बाद होने लगेगी।

यह विधि सबसे सुरक्षित मानी जाती है, क्योंकि किलोग्राम धीरे-धीरे गायब हो जाएगा।

"पतला महसूस करने से बेहतर किसी चीज़ का स्वाद नहीं"
कैट कीचड़

सिद्धांतों

अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन किया जाना चाहिए:

• आहार विविधता
• प्रबलता
• वसा (80 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (100 ग्राम) के दैनिक सेवन का अनुपालन
• सरल कार्बोहाइड्रेट को सीमित करना
• मीठे पेय और तेज़ शराब से परहेज करें
• नमक का सेवन कम करना
• बड़ी मात्रा में पानी पीना (प्रति दिन कम से कम 1500 मिली)
• दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें

कैलोरी गणना

इस मुद्दे पर पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है: कुछ आश्वस्त हैं कि गणना प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत है, अन्य औसत विकल्प प्रदान करते हैं।

सूत्रों द्वारा

वजन घटाने के सबसे आम विकल्प प्रति दिन कैलोरी की संख्या पर आधारित होते हैं, जो वजन कम करने के इच्छुक व्यक्ति की ऊंचाई, वजन और उम्र पर निर्भर करते हैं। इष्टतम कैलोरी सामग्री की गणना के लिए कई सूत्र हैं:

विकल्प 1

(1.8 ऊंचाई, सेमी) + 655 + (9.6 वजन, किग्रा) – (4.7 आयु, वर्ष)

परिणामी आंकड़ा शरीर की प्रणालियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा है।

गणना का दूसरा चरण शारीरिक गतिविधि गुणांक निर्धारित करना होगा। आप अपनी जीवनशैली का आकलन करके इसे निर्धारित कर सकते हैं:

• निष्क्रिय जीवनशैली (गतिहीन) – 1.2
• कम तीव्रता वाली गतिविधि (सप्ताह में 1-2 बार शारीरिक व्यायाम, पैदल चलना) - 1.4
• मध्यम स्तर की गतिविधि (सप्ताह में 3 बार से अधिक परिश्रम) - 1.5
• उच्च स्तरीय गतिविधि (पैरों पर काम, व्यवस्थित खेल) - 1.7
• अत्यधिक गतिविधि (भारी दैनिक दीर्घकालिक व्यायाम) - 1.9

पहले चरण के बाद की संख्या को चयनित गुणांक से गुणा किया जाता है।

प्राप्त परिणाम वजन स्थिरता है। वजन कम होना शुरू करने के लिए, आपको 400-500 किलो कैलोरी और घटाने की जरूरत है।

विकल्प संख्या 2

30 (ऊंचाई, सेमी-105)

परिणामी संख्या वजन बचाने के लिए है। इसे कम करने के लिए, हम अपनी जीवनशैली की गतिविधि के आधार पर, अतिरिक्त 300-600 किलो कैलोरी निकाल लेते हैं।

औसत पर

इस समूह के वजन घटाने के तरीकों में व्यक्तिगत गणना शामिल नहीं है, बल्कि एक निश्चित कैलोरी सामग्री वाले आहार का पालन करना शामिल है।

इनमें प्रतिदिन 800, 1000, 1200 कैलोरी वाले आहार और अन्य विकल्प शामिल हैं।

क्या संभव है और क्या नहीं

कम कैलोरी वाला आहार उत्पादों के नाम के संबंध में सख्त नहीं है। लेकिन फिर भी अधिक और कम दोनों प्रकार के उपयुक्त खाद्य पदार्थ मौजूद हैं।

आदर्श रूप से, आहार में शामिल होना चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज और मोती जौ का दलिया
• दुबला मांस, मुर्गी और मछली
• कटलेट, उबले हुए मीटबॉल
• अंडे सा सफेद हिस्सा
• मशरूम
• हल्के शोरबे के साथ सब्जियों का सूप
• राई की रोटी, चोकर की रोटी या साबुत आटे की रोटी
• सब्जियाँ, कच्ची या उबली हुई
• कम कैलोरी वाले फल (संतरा, आदि)
• बिना चीनी वाली चाय, कॉफ़ी, ताज़ा
• किण्वित दूध उत्पाद (दही, पनीर)

अवांछित उत्पाद

आप चाहें तो अपना आहार स्वयं बना सकते हैं और कैलोरी गिन सकते हैं। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं। यदि कोई हैं, तो वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी। इनमे से:

• संरक्षण एवं लवणता
• स्मोक्ड मांस
• सॉस
• वसायुक्त मांस, मुर्गी और मछली
• आलू किसी भी रूप में
• अंडे की जर्दी
• पागल
• पास्ता
• पकाना
• सफेद डबलरोटी
• मार्जरीन, मक्खन
• कोको
• उच्च कैलोरी वाले फल और सूखे मेवे
• मिठाइयाँ (मार्शमॉलो और मुरब्बा को छोड़कर)
• सॉस

आप उत्पादों को उनके ऊर्जा मूल्य और हिस्से के आकार को ध्यान में रखते हुए संयोजित करके एक मेनू बना सकते हैं।

व्यक्तिगत उत्पादों की कैलोरी सामग्री

स्वीकार्य खाद्य संयोजनों की गणना की सुविधा के लिए, आप अनुमत खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की तालिका का उपयोग कर सकते हैं।

उत्पाद के लिए कैलोरी सामग्री उसके कच्चे रूप में इंगित की गई है।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री

पहले से तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को जाने बिना हर दिन के लिए उच्च गुणवत्ता वाला मेनू बनाना असंभव है।

तैयार भोजन के लिए कैलोरी तालिका:

एक नोट पर.सुविधा के लिए, तालिकाओं को प्रिंट करना और उन्हें त्वरित पहुंच के लिए रखना बेहतर है।

मेनू बनाने के नियम

आहार की प्रभावशीलता के सिद्धांतों में से एक छोटे हिस्से में, लेकिन अक्सर खाना है। दैनिक आहार को पांच बार में विभाजित करना इष्टतम होगा। एक महत्वपूर्ण बिंदु भोजन के बीच कैलोरी का सही प्रतिशत है।

भले ही गणना प्रतिदिन 1000 कैलोरी पर आधारित हो या किसी अन्य विकल्प के अनुसार, सही अनुपात माना जाता है:

1. 25% – नाश्ता
2. 10% - दूसरा नाश्ता
3. 35% - दोपहर का भोजन
4. 10% - दोपहर का नाश्ता
5. 20% - रात का खाना

प्रत्येक भोजन में विभिन्न संयोजनों को शामिल करने की सलाह दी जाती है:

1. नाश्ते के लिए: दलिया, फल, अंडे, पनीर, चाय या कॉफी
2. दूसरे नाश्ते के लिए: किण्वित दूध उत्पाद, फल
3. दोपहर के भोजन के लिए: शोरबा, सूप, मांस, ब्रेड, सब्जियां, मछली, सलाद
4. दोपहर का नाश्ता: डेयरी उत्पाद, फल
5. रात के खाने के लिए: मांस, सब्जियाँ, मछली, सलाद, चाय

यदि आपको अनुशंसित नहीं किए गए खाद्य पदार्थों की सूची में से कुछ खाने की इच्छा है, तो आपको खुद को इससे इनकार करने की ज़रूरत नहीं है। मुख्य नियम दैनिक ऊर्जा मूल्य से आगे नहीं जाना है।

जिस व्यक्ति ने कैलोरी में वजन कम करने का फैसला किया है, उसे सबसे पहले आहार का मूल्य तय करना होगा। सबसे सुरक्षित विकल्प दैनिक आवश्यकता की व्यक्तिगत गणना माना जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि किसी व्यक्ति विशेष की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखा जाता है।

यदि आप एक निर्धारित कैलोरी सामग्री वाला आहार पसंद करते हैं, तो निम्नलिखित बातों पर विचार करना महत्वपूर्ण है:

• बिना तनाव के वजन कम करने के लिए, वजन स्थिरीकरण के एक सप्ताह के साथ महत्वपूर्ण कैलोरी वाले एक सप्ताह को वैकल्पिक करना बेहतर है।
• तुरंत बार कम (800 कैलोरी आहार) निर्धारित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे थकावट हो सकती है।
• स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, बार को 1200 किलो कैलोरी से कम नहीं करना बेहतर है।
• अपवाद के रूप में, आप शारीरिक गतिविधि के आधार पर अपने दैनिक कैलोरी सेवन को अलग-अलग कर सकते हैं। यदि दिन निष्क्रिय रूप से व्यतीत होता है, तो आप एक दिन उपवास कर सकते हैं और आहार के मूल्य को कम कर सकते हैं। यदि दिन शारीरिक रूप से कठिन है, तो कैलोरी सामग्री को 1400 या 2000 किलो कैलोरी तक बढ़ाना उचित है।
• लंबे समय तक (एक महीने से अधिक) कम कैलोरी वाले आहार पर रहना उचित नहीं है।
• निकास सुचारू होना चाहिए, धीरे-धीरे दैनिक कैलोरी सामग्री को 300-500 किलो कैलोरी तक बढ़ाना चाहिए।
• आदर्श रूप से, साप्ताहिक मेनू में सभी विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।

आहार चुनने और इष्टतम दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करने का सबसे सही निर्णय विशेषज्ञों से परामर्श करना है। एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट इंगित करेगा कि क्या कोई मतभेद हैं, और एक पोषण विशेषज्ञ पोषण संबंधी परिदृश्य का सक्षम रूप से वर्णन करेगा।

मतभेद

यह भोजन प्रणाली बच्चों के लिए वर्जित है। वयस्कों के लिए कोई पूर्ण मतभेद नहीं हैं। लेकिन पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, विशेष रूप से पाचन से संबंधित बीमारियों की उपस्थिति में, डॉक्टर की सलाह को ध्यान में रखते हुए मेनू तैयार किया जाना चाहिए।

अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए कैलोरी आहार एक प्रभावी तरीका है। इसका सबसे बड़ा लाभ उत्पादों को स्वयं व्यवस्थित करने और मेनू बनाने की क्षमता है। कैलोरी टेबल और रसोई तराजू के लिए धन्यवाद, वजन कम करने की आपकी इच्छा निश्चित रूप से सफल होगी।