दही आहारइसे न सिर्फ असरदार माना जाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद में से एक माना जाता है। किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग न केवल वसा जमा से छुटकारा पाने की अनुमति देता है समस्या क्षेत्रऔर अतिरिक्त वजन कम करें, बल्कि शरीर को शक्ति से भर दें, और काम में भी सुधार करें जठरांत्र पथ.

दही के उपयोगी गुण

अन्य किण्वित दूध उत्पादों में, दही अपनी भारी मात्रा में उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों के लिए जाना जाता है। दही में मौजूद तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं (नियमित गाय के दूध में मौजूद समान तत्वों की तुलना में 60% बेहतर)।

दही में दूध की चीनी नहीं होती है, इसलिए यह नियमित कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों की तुलना में आकृति निर्माण की प्रक्रिया को बेहतर ढंग से प्रभावित करता है।

1. प्रोटीन;
2. कार्बोहाइड्रेट;
3. कैल्शियम, फास्फोरस, फ्लोरीन, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, सल्फर, क्लोरीन, सोडियम और कई अन्य खनिज, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक;
4. विटामिन: बी1, बी2, बी5, बी6 और बी12, पीपी, ए, डी;
5. बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करते हैं।

दही प्रस्तुत करता है सकारात्मक प्रभावलगभग सभी शरीर प्रणालियों के लिए:

• लैक्टोबैसिली सक्रिय रूप से शरीर से रोगजनक बैक्टीरिया को विस्थापित करता है, दस्त, कब्ज को खत्म करता है, आंतों की दीवारों को लाइन करता है और पेट के कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है;
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• आंतों के वातावरण की अम्लता को कम करता है;
• बुनियादी रक्त गणना संकेतकों में सुधार करता है;
• नियमित रूप से दही का सेवन करने से दबाव बढ़ने की संभावना कम हो सकती है;
• बिफीडोबैक्टीरिया सक्रिय रूप से वायरस और कोशिकाओं से लड़ते हैं जो शरीर में घातक ट्यूमर के गठन को भड़काते हैं;
• दही में मौजूद आसानी से पचने योग्य कैल्शियम उत्कृष्ट होता है रोगनिरोधीविकास के ख़िलाफ़ विभिन्न रोगहाड़ पिंजर प्रणाली;
• दही का प्रजनन प्रणाली के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: किण्वित दूध उत्पाद में मौजूद बैक्टीरिया कैंडिडा अल्बुकन्स बैक्टीरिया से सफलतापूर्वक लड़ते हैं, जो थ्रश का कारण बनता है;
• नाखून प्लेटों की स्थिति में सुधार होता है, त्वचा साफ हो जाती है, और पुष्ठीय और एलर्जी संबंधी त्वचा के चकत्ते गायब हो जाते हैं।

दही आहार के लिए, उत्पाद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है घर का बना. उसे याद रखो अधिकतम राशितैयारी के दिन दही में लाभकारी बैक्टीरिया और तत्व मौजूद होते हैं, भंडारण के दो दिन बाद दही के फायदे आधे हो जाते हैं।

घर पर आप दही बनाने वाली मशीन या धीमी कुकर में दही बना सकते हैं। आप दही को बिना उपयोग किये किण्वित कर सकते हैं विशेष उपकरण- बस एक निश्चित समय के लिए उत्पाद का वांछित तापमान बनाए रखें।

घर का बना दही इस बात की गारंटी है कि उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता का है।

मेन्यू

किसी भी आहार के दौरान विशेष ध्यानयह शरीर में माइक्रोफ़्लोरा के सामान्यीकरण पर ध्यान देने योग्य है। यह बात आसानी से पूरी हो सकती है अगर रोज का आहारदही चालू हो जाता है. उत्पाद में उच्च पोषण मूल्य होता है, और इसलिए शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं। अगर आप दही पर आधारित मोनो-डाइट चुनते हैं, तो भी इसका पालन करना मुश्किल नहीं होगा - पूरे वजन घटाने के दौरान शरीर में कोई थकावट और कमजोरी नहीं होती है।

दही आहार के लिए एक शर्त आहार में लैक्टोबैसिली से भरपूर 500 ग्राम दही को शामिल करना है। आप असीमित मात्रा में पी सकते हैं साफ पानी, हर्बल आसव, हरी चाय.

इन पेय पदार्थों में चीनी न मिलाएं, अन्यथा आहार की संपूर्ण प्रभावशीलता समाप्त हो जाएगी।

ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की भी अनुमति है। अनार, संतरा, चेरी आदि को प्राथमिकता देना बेहतर है सेब का रस. जूस घर पर तैयार किया जाता है; पीने से पहले पेय का गूदा साफ करने की सलाह दी जाती है, जिसका आंतों की दीवारों पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव पड़ता है।

3 दिनों के लिए आहार

सबसे सख्त दही आहार तीन दिनों तक चलता है। इस दौरान आप तीन किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। आहार के हिस्से के रूप में, आपको नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक गिलास घर का बना दही पीना होगा, और दोपहर के भोजन, दोपहर के नाश्ते और दूसरे रात के खाने के लिए 1 सेब खाना होगा।

दिन में कम से कम 2 लीटर पानी पीना ज़रूरी है, इससे न केवल भूख से राहत मिलेगी, बल्कि शरीर को निर्जलीकरण से बचाने में भी मदद मिलेगी।

दूसरा विकल्प तीन दिवसीय आहार– फल के साथ दही का सेवन करें.

3 दिनों के लिए नमूना मेनू

तीन दिवसीय दही मोनो-आहार को अधिक कठोर और प्रभावी माना जाता है। दैनिक आहार में केवल दही को ही शामिल किया जाता है। हर दिन आपको 600 मिलीलीटर प्राकृतिक दही पीने की ज़रूरत है, इसे 5 बराबर भागों में विभाजित करें।

मतभेद

आहार के सभी लाभों के बावजूद, इसमें कई मतभेद हैं:

• हृदय प्रणाली के कामकाज में समस्याएं;
• मधुमेह;
• कैंसर की उपस्थिति;
• न्यूरोपैथोलॉजिकल समस्याएं;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी;
• आहार घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• पेट की अम्लता में वृद्धि;
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि.

आहार अपेक्षित परिणाम लाए और शरीर के लिए गंभीर समस्याएं पैदा न करे, इसके लिए आपको इसका उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

... क्या आपको वज़न घटाने की ज़रूरत है? हमने फैसला किया, मैं दही खरीदूंगा और दही आहार मुझे बचाएगा। तेज़, सस्ता और आनंददायक, और आपके लिए कोई काम नहीं! दही आधारित आहार: इसका सार क्या है, इसकी कौन सी किस्में हैं, यह कैसा हो सकता है नमूना मेनू- इन और अन्य सवालों के जवाब लेख में आगे पढ़ें।

दोस्तों, सभी को नमस्कार! स्वेतलाना मोरोज़ोवा आपके साथ हैं।

दोस्त! मैं, स्वेतलाना मोरोज़ोवा, आपको मेगा उपयोगी और दिलचस्प वेबिनार में आमंत्रित करती हूँ! प्रस्तुतकर्ता, एंड्री एरोश्किन। स्वास्थ्य बहाली विशेषज्ञ, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ।

आगामी वेबिनार के विषय:

• इच्छाशक्ति के बिना वजन कैसे कम करें और वजन को वापस आने से कैसे रोकें?
• प्राकृतिक तरीके से बिना गोलियों के फिर से स्वस्थ कैसे बनें?

क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? आहार में रुचि है?

दही आहार: किस्में

तो, वजन कम करने वालों के लिए आहार बाजार दही आहार के लिए कौन से विकल्प पेश करता है:

यहाँ शायद सबसे प्रसिद्ध और हैं लोकप्रिय आहारदही के साथ. कुछ लोग इन्हें वसा जलाने वाली किसी चीज़ के साथ मिलाते हैं, जैसे तरल चेस्टनट, अंगूर या नींबू और अदरक का मिश्रण

परिचारिका को नोट

वैसे तो दही के साथ बहुत कुछ होता है आहार संबंधी व्यंजनऐसे व्यंजन जिन्हें न केवल आहार पर, बल्कि सामान्य रूप से भी खाया जा सकता है उचित पोषण. मैं साझा कर रहा हूँ!

• चिकन पट्टिका - आधा किलो;
• प्राकृतिक पेय दही - 350 मिलीलीटर;
• लाल शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• लहसुन - 3 बड़ी कलियाँ;
• जड़ी-बूटियाँ (अजवायन, अजवायन, तुलसी) - एक टहनी या आधा चम्मच। सूखी जड़ी बूटियाँ.
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

आप चाहें तो चिकन की जगह बिना फैट वाले बीफ फ़िलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं. ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. फ़िललेट को 1 सेमी मोटे स्लाइस में काटें और तेज़ आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। बेकिंग डिश में रखें. लहसुन को प्रेस से निचोड़ें या बारीक काट लें। दही, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मांस के ऊपर सॉस डालें। इसे आधे घंटे तक बेक होने दें.

• दही - 300 मिलीलीटर;
• चुकंदर - 2 बड़े टुकड़े;
• मूली - 4 छोटे टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.
• पानी - 1.2 लीटर।

हम चुकंदर को साफ करते हैं और मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और आग लगा दें। इसे उबलने दें, आंच धीमी कर दें और आधे घंटे तक पकाएं. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को काट लें या पैन में निचोड़ लें, चुकंदर की नरमता की जांच करें - उन्हें थोड़ा नरम होना चाहिए। आंच से उतारें, ठंडा करें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर से प्यूरी कर लें (लेकिन ज्यादा देर तक नहीं, हल्के से)। दही डालें नींबू का रस, नमक और मिर्च। कटी हुई मूली से सजाएं. आप अजवाइन, जड़ी-बूटियाँ, कुछ क्रैनबेरी मिला सकते हैं।

• दलिया, एक कॉफी की चक्की में जमीन - 200 ग्राम;
• प्राकृतिक पेय दही - 200 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• सोडा - 1 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

मिक्स जई का दलिया, सोडा और नमक। दही, पानी और अंडा डालें। अच्छी तरह मिला लें और हल्की चुपड़ी हुई आग पर भून लें वनस्पति तेलतलने की कड़ाही। आग मध्यम होनी चाहिए. आप हल्के से शहद, सिरप छिड़क सकते हैं, जामुन से सजा सकते हैं या ऊपर 1 चम्मच डाल सकते हैं। बेबी फ्रूट प्यूरी.

दही आहार: हाँ या नहीं?

आहार के फायदों के बारे में मैं पहले ही बता चुका हूं। सिद्धांत रूप में, वे आमतौर पर इसी बारे में बात करते हैं। लेकिन मैं डॉक्टरों की राय वाला एक कॉलम जरूर जोड़ूंगा।

और दही आहार के क्या नुकसान हैं जो विशेषज्ञ बताते हैं:

1. सीमित आहार, विशेष रूप से मोनो-आहार के साथ, असंतुलन से लाभकारी खनिजों की कमी हो जाती है वसायुक्त अम्ल. इसके कारण, पाचन तंत्र, दृष्टि, गुर्दे की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है, उपस्थिति खराब हो जाती है (त्वचा दिखाई देती है, भूरे और पिलपिला हो जाती है, झुर्रियाँ पड़ जाती हैं, नाखून फट जाते हैं और टूट जाते हैं)।
2. एक मोनो-डाइट तभी स्वीकार्य है जब यह सप्ताह में एक बार 1 दिन से अधिक न चले। जो कुछ भी अधिक समय तक चलता है वह उसे तेज़ नहीं करता, बल्कि धीमा कर देता है। यदि आप पहले वजन कम करना शुरू करते हैं, तो थोड़ी देर बाद आप इसे वापस हासिल कर लेंगे (और "एक स्लाइड के साथ")।
3. कार्बोहाइड्रेट और वसा के गंभीर प्रतिबंध के साथ, कमजोरी की भावना प्रकट होती है और प्रदर्शन कम हो जाता है। इस वजह से न सिर्फ खेल खेलना, अपने फिगर को टाइट करना बल्कि यहां तक ​​कि मुश्किल हो जाता है सरल कार्यघर के कामकाज करना। आप ख़राब नींद लेने लगते हैं, ख़राब खाना खाने लगते हैं, सब कुछ भूल जाते हैं और धीरे-धीरे सोचने लगते हैं।
4. अतिरिक्त प्रोटीन, यहां तक ​​कि दूध जैसी आसानी से पचने योग्य चीज़ भी, गुर्दे और आंतों को प्रभावित करती है। अलावा, प्रोटीन आहारज़रूरत होना ।

तो आपको 20 बार सोचना चाहिए कि क्या गेम मोमबत्ती के लायक है। "घर पर प्रति सप्ताह 10 किलो वजन कैसे कम करें" जैसे बड़े-बड़े वादों पर कभी विश्वास न करें।

निपटने का सबसे अच्छा तरीका अधिक वजन- यह कोई आहार नहीं है, बल्कि स्वस्थ छविज़िंदगी। विविध और के साथ संतुलित आहार, नियमित , अच्छा आराम, कमी बुरी आदतें, सभी बीमारियों का समय पर इलाज और निश्चित रूप से, दुनिया के प्रति एक सकारात्मक दृष्टिकोण।

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सभी प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों में से दही को सबसे स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसलिए, दही का आहार उन मीठे प्रेमियों के लिए काफी उपयुक्त है जो जल्दी और सुरक्षित रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं। साथ ही, आप अपनी बैटरी को रिचार्ज कर सकते हैं और अपने पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। वजन कम करने के तीन मुख्य तरीके हैं, जो 3, 7 और 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। दूसरा विकल्प इष्टतम माना जाता है, जब आप आनंद के साथ और अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना लगभग 5-10 किलो वजन कम कर सकते हैं।

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वजन कम करने के फायदे

किण्वित दही की विशिष्टता इसके पोषक तत्वों से आती है, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इसमें दूध की चीनी नहीं होती है, जिसका फिगर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसमें मौजूद बिफीडोबैक्टीरिया कैल्शियम अवशोषण के लिए उत्प्रेरक का काम करता है। ऐसा पोषण विशेष रूप से लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

यह उत्पाद अपनी कम कैलोरी सामग्री के कारण आपको तेजी से वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन साथ ही इसकी संरचना विटामिन और खनिज घटकों से भरपूर है। द्वारा पोषण का महत्वदही गैस्ट्रोनॉमिक सूची में सबसे ऊपर है।

यदि कैल्शियम की कमी है तो दही उत्पाद विशेष रूप से आवश्यक हैं; इसमें 40% से अधिक होता है। दैनिक मानदंड. शहरी निवासियों के लिए, विटामिन डी एक मूल्यवान घटक है। एंजाइम आसान प्रोटीन प्रसंस्करण की सुविधा प्रदान करते हैं, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है, और लैक्टोबैसिली और प्रोटीन वसा के टूटने की प्रक्रिया को तेज करते हैं और आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं, जो वजन कम करते समय आवश्यक होता है।

दही आहार के लाभ इस प्रकार हैं:

1. 1. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है।
2. 2. रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है।
3. 3. विटामिन बी के संश्लेषण को बढ़ावा देता है।
4. 4. अशुद्धियों और विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
5. 5. जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालता है, स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है।
6. 6. आंतों में भोजन के अवशेषों को सड़ने से रोकता है।
7. 7. ऑस्टियोपोरोसिस और क्षय के विकास से बचाता है।
8. 8. ऊर्जा और ताकत देता है, मूड में सुधार करता है।
9. 9. रक्तचाप कम करता है।

शुरुआत के लिए प्रतिदिन किसी भी दही उत्पाद का 200 ग्राम उपभोग करना पर्याप्त है घाव भरने की प्रक्रियाहर किसी का जीवन महत्वपूर्ण प्रणालियाँशरीर।

आहार आवश्यकताएँ

इस डाइट का नाम इसी वजह से पड़ा है आहार राशनदही पर जोर है. आपको रंगों या विभिन्न योजकों के बिना, प्राकृतिक उपचार लेना चाहिए। सर्वोत्तम विकल्पघर का बना दही बन जाएगा, क्योंकि लाभ सीधे शेल्फ जीवन (3 दिन से अधिक नहीं) पर निर्भर करते हैं। इस तरह आप नियमित रूप से ताज़ा हिस्से तैयार कर सकते हैं। आपको स्टोर से खरीदे गए विकल्पों से बचना चाहिए जिनमें फलों के टुकड़े शामिल होते हैं; उनमें बहुत अधिक चीनी होती है। अंतिम उपाय के रूप में, शुद्ध और कम वसा वाला खाद्य पदार्थ खरीदने की अनुमति है।

दही आहार कई प्रकार के होते हैं:

1. 1. 3 दिन के लिए।लब्बोलुआब यह है कि नाश्ते में आप दही के साथ खाएं ताजा फल, दोपहर के भोजन के लिए - मांस या मछली के साथ, रात के खाने के लिए - सलाद या पनीर के साथ पकाया जाता है। इतने कम समय में आप 2 किलो तक वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न.
2. 2. 7 दिनों के लिए. दैनिक आहार नीचे लिखा गया है, जिसमें शामिल हैं: 0.5 लीटर दही, बिना चीनी वाले फल (400 ग्राम), मांस कम वसा वाली किस्में, समुद्री भोजन, मुर्गी और मछली (150 ग्राम), ताजा निचोड़ा हुआ रस (2 गिलास)। भोजन को 5 बार में विभाजित किया जाता है, आखिरी बार सोने से 3 घंटे पहले नहीं। अंतिम उपाय के रूप में, आप रात में एक गिलास पीने योग्य दही पी सकते हैं। वे दिन भर में बहुत कुछ पीते हैं: ग्रीन टी, स्टिल मिनरल वाटर, हर्बल चाय. एक हफ्ते में उनका वजन 8 किलो तक कम हो जाता है।
3. 3. दही और दही आहार. इसमें दिन में 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर और 550-600 मिलीलीटर शुद्ध दही का सेवन शामिल है। स्वीकार्य भोजन सेट को 5 भोजन में विभाजित किया गया है। 3 दिनों में आप 2-3 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।
4. 4. सेब-दही आहार. सबसे सख्त में से एक, क्योंकि दिन के दौरान आपको 500 ग्राम से अधिक दही और तीन हरे सेब खाने की अनुमति नहीं है। परिणामस्वरूप, टुकड़ा 3 खो देता है अतिरिक्त पाउंडएक।
5. 5. फल और दही आहार. 3-4 अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने में मदद करता है। दही और बिना चीनी वाले फलों को 500 ग्राम की मात्रा में खाना स्वीकार्य है। आमतौर पर केले को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि वे अधिक भरने वाले होते हैं, तो परिणाम उतना अच्छा नहीं होगा। आप प्रतिदिन केवल 500 ग्राम वजन कम कर सकते हैं।
6. 6. दलिया पर.यह तरीका मदद करता है गहन वजन घटानेशरीर की सफाई के साथ-साथ हानिकारक पदार्थ. दैनिक राशन 500 ग्राम प्राकृतिक दही और 300-320 ग्राम के सेवन की अनुमति देता है जई का दलियापानी पर (बिना तेल और नमक के)। दलिया की एक सर्विंग की मात्रा 150 ग्राम से अधिक नहीं है, जिसे आमतौर पर नाश्ते और दोपहर के भोजन में खाया जाता है। नतीजा यह हुआ कि 3-4 दिन में 4 किलो वजन कम हो गया।
7. 7. केफिर पर. प्रति दिन वितरित: 600 ग्राम किण्वित दूध पेय (कम वसा) और उतनी ही मात्रा में दही। इन दोनों उत्पादों को बारी-बारी से सेवन को 6 बार में विभाजित करें।

नमक और मीठे पेय पदार्थों से पूरी तरह परहेज करें। कभी-कभी आप शुद्ध कॉफ़ी (बिना किसी एडिटिव के) का आनंद ले सकते हैं। तले हुए, नमकीन, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर रखा गया है।

उत्पादों की अनुमत सूची:

• दुबला मांस, मुर्गी पालन, मछली और समुद्री भोजन;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• अंडे (प्रति दिन 1 टुकड़ा);
• चोकर;
• अनाज: चावल, एक प्रकार का अनाज, जई;
• सब्जियों, के साथ कम सामग्रीस्टार्च: पालक, अजवाइन, खीरे, गोभी, ब्रोकोली;
• फल, इसके अपवाद के साथ: अंगूर, नाशपाती, खरबूजे, तरबूज़;
• जामुन और सूखे फल;
• ताजा जड़ी बूटी;
• ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी और फलों का रस;
• बिना चीनी की चाय;
• हर्बल अर्क और काढ़े।

दिन भर में लगभग दो लीटर साफ़ पानी पियें। अधिमानतः भोजन से आधा घंटा पहले एक गिलास।



बाहर निकलना

आहार की अवधि जो भी हो, निकास सुचारू होना चाहिए - नए उत्पाद धीरे-धीरे पेश किए जाते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया देखी जाती है। आप प्रति दिन 1500 कैलोरी से ऊपर खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को नहीं बढ़ा सकते हैं, अन्यथा खोया हुआ किलोग्राम जल्दी वापस आ जाएगा।

प्राप्त परिणामों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए आपको ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(अनाज) और फाइबर (फल और सब्जियां)। वसा को न्यूनतम रखा जाता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से, सबसे कम प्रोटीन सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का चयन करें।

वे कोशिश करते हैं कि गरिष्ठ पेस्ट्री, विभिन्न मिठाइयों और मिठाइयों का सेवन न करें। तले हुए खाद्य पदार्थों से विशेष रूप से सावधान रहें। आपको खेल खेलना बंद नहीं करना चाहिए ताकि आपकी मांसपेशियां हमेशा अच्छी स्थिति में रहें। वजन घटाने का कोर्स एक महीने से पहले नहीं दोहराने की सलाह दी जाती है।



7 दिनों के लिए मेनू

इस तकनीक का सार भोजन से आधे घंटे पहले तरल दही पीना है। आपको गर्म पेय के साथ भोजन नहीं पीना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान के प्रभाव में बिफीडोबैक्टीरिया मर जाते हैं। पीने का शासनयह भी बदलता है: दही खाने से 30 मिनट पहले साफ पानी पिया जाता है, खाना किसी भी चीज से नहीं धोया जाता है। यह उपाय आपको अपनी भूख पर अंकुश लगाने और खुराक कम करने की अनुमति देता है।

7 दिनों के लिए अनुमानित मेनू:

सप्ताह का दिन	नाश्ता	दूसरानाश्ता	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	चाय, काले प्लम (2 पीसी।)	दही मिठाई (100 ग्राम), मूसली, ब्रोकोली सलाद	चुकंदर, खीरे का सलाददही के साथ मसाला	ताज़ा ताजा	उबला हुआ या बेक किया हुआ कॉड (150 ग्राम), खीरा, दही और फलों का मिश्रण
मंगलवार	बिना चीनी वाली चाय, 140-150 ग्राम बेरी जेली	100 मिली फलों का रस	दही क्रीम सूप, खीरे का सलाद जैतून का तेलऔर दही, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वादयुक्त सेब का सिरका, उबले हुए नवागा (150 ग्राम), सेब-गाजर का रस	टमाटर और दही की ड्रेसिंग के साथ सलाद, फिर भी मिनरल वॉटर(1 गिलास)	बिना चीनी वाली चाय (1/2 कप), दही के साथ उबली हुई हरी फलियाँ, 1:1 के अनुपात में पानी में पतला अनार का रस
बुधवार	गुलाब जलसेक, खुबानी	सूखे मेवे (100 ग्राम), जैतून की ड्रेसिंग के साथ सलाद	सब्जी का सलाद (टमाटर, खीरे, साग, प्याज) दही के साथ, 150 ग्राम मुर्गी का मांसग्रिल्ड, हर्बल गोभी का सूप (250 मिली), संतरे का रस	मिश्रित फल, स्थिर खनिज पानी	तोरी और ब्रोकोली स्टू, 2 सेब, हरी चाय
गुरुवार	जामुन - 100 ग्राम, सूखे मेवे - 50-60 ग्राम	अनानास - 3 टुकड़े	दही का सूप, उबला हुआ बीफ़ मांस - 150 ग्राम, चापलूसीदही के साथ	उबली हुई सब्जियों को दही से सजाएं	आधा अंगूर, पका हुआ पोलक - 150 ग्राम, उबली हुई ब्रोकोली
शुक्रवार	हर्बल चाय, करंट - 100 ग्राम, सूखे मेवे - 60-70 ग्राम	समुद्री भोजन - 150-200 ग्राम	खरगोश का मांस - 200 ग्राम, अरुगुला के साथ सलाद, दही, नींबू-संतरे का रस	फलों का मिश्रण	सब्जी मुरब्बा मलाई रहित पनीर- 120 ग्राम
शनिवार	बेर	दही के साथ मूसली	सूप, ग्रीष्मकालीन सलाद, फ़ेटा चीज़ - 2 स्लाइस, सेब या बेरी का रस	बिना चीनी की हरी चाय, कीवी - 2 पीसी।	नींबू की ड्रेसिंग, गाजर की स्मूदी के साथ पत्तागोभी का सलाद
रविवार	अंगूर या अनार, हर्बल आसव	सूखे मेवे	चिकन शोरबा, उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम, टमाटर और खीरे के साथ सलाद	मेवे (मूंगफली को छोड़कर) - 30 ग्राम	बिना तेल के एक प्रकार का अनाज दलिया, ताजा टमाटर - 2 पीसी।, अनानास पेय

अगर आप इसी तरह की डाइट फॉलो करते हैं तो आप एक हफ्ते में 5-7 किलो वजन कम कर सकते हैं। पर अच्छा लग रहा हैआहार को अगले तीन दिनों के लिए बढ़ाएँ। यदि आप अतिरिक्त शारीरिक व्यायाम करते हैं तो प्रक्रिया अधिक तीव्र होगी।

दूसरा विकल्प

• नाश्ता:साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा + एक उबला अंडा + एक हरी चाय पीना।
• दिन का खाना:कम कैलोरी वाले किण्वित दूध उत्पाद का एक गिलास।
• रात का खाना: सब्जी का सूपदही और एक कप हर्बल चाय के साथ।
• दोपहर का नाश्ता:हरे सेब।
• रात का खाना:दही पीना 0% वसा।

दूसरे दिन आपको आवश्यकता होगी: 1 लीटर तरल दही उत्पाद, 60-70 ग्राम सूखे फल, 150 ग्राम मूसली, सेब और अंगूर। यह भोजन सेट 5 खुराकों में वितरित किया जाता है। सबसे पहले एक कप ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है। समान मेनूकमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए वर्जित।

मतभेद

दही आहार सबसे सौम्य आहारों में से एक है, लेकिन ऐसे कई मामले हैं जब सावधानी बरतनी चाहिए। इसमे शामिल है:

• गर्भावस्था और स्तनपान;
• रचना में कुछ घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• मधुमेह;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।

के लिए स्वस्थ लोगकोई मतभेद नहीं हैं. लेकिन लंबे समय तक रहिएऐसे आहार से चयापचय संबंधी विकार उत्पन्न होते हैं। जो लोग स्वादिष्ट और भरपूर खाना पसंद करते हैं उन्हें पहले दिनों में भोजन की भारी कमी का अनुभव हो सकता है, लेकिन जल्द ही उन्हें नई व्यवस्था की आदत हो जाएगी।

व्यंजनों

ऐसे आहार के लिए केवल प्राकृतिक दही ही उपयुक्त हैं। यदि उत्पाद स्वतंत्र रूप से और घर पर तैयार किया जाता है तो गुणवत्ता की गारंटी होती है।

दही बनाने वाली मशीन या धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि प्रक्रिया को सरल बनाएगी, लेकिन उनके बिना भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट खाना बनाना संभव है। स्वस्थ दही.

दही बनाने वाली मशीन में




सामग्री:

• पाश्चुरीकृत दूध - 3 लीटर;
• ड्राई स्टार्टर - 1 पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. सबसे पहले जिस बर्तन में आप खाना बनाने जा रहे हैं उसे स्टरलाइज़ कर लें.
2. 2. दूध डालें और उबाल लें।
3. 3. 35-42 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक ठंडा करें।
4. 4. स्टार्टर को थोड़ी मात्रा में अलग से घोला जाता है।
5. 5. फिर एक पतली धारा में डालें कुल वजनऔर मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
6. 6. जार में डालें और दही बनाने वाली मशीन में रखें। वहां स्टार्टर को लगभग 9 घंटे तक गर्म किया जाएगा (निर्देशों के अनुसार)।
7. 7. प्रक्रिया के अंत में, बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए उन्हें बाहर निकाला जाता है और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
8. 8. आप थर्मस का उपयोग कर सकते हैं। दूध के मिश्रण को ठंडा होने से बचाने के लिए इसे तुरंत डालें और कसकर बंद कर दें। 10-11 घंटे तक खड़े रहें.

उपयोग से पहले, इसमें कटे हुए फल और जामुन जोड़ने की अनुमति है। आपको शुरुआत में ऐसा नहीं करना चाहिए; इससे उत्पाद में अम्लीकरण हो सकता है।

जीवित दही का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है: अकेले, सलाद और अनाज के लिए ड्रेसिंग के रूप में। तीखेपन के लिए, नींबू का रस मिलाएं या सोया सॉसजब मांस में विविधता लाना आवश्यक हो और सब्जी के व्यंजन. बाद के उत्पादन के लिए, घर का बना दही 150 ग्राम प्रति 1 लीटर दूध की दर से उपयोग किया जाता है।

धीमी कुकर में




तैयारी प्रक्रिया दही बनाने वाली मशीन के समान ही है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. 1. परिणामी मिश्रण को उपकरण के कटोरे में या अलग जार में डाला जाता है।
2. 2. बी बाद वाला मामलाएक नरम नैपकिन के साथ नीचे की तरफ लाइन करें, उस पर जार रखें और डालें गर्म पानीगर्दन के स्तर से थोड़ा नीचे.
3. 3. शामिल करें उपयुक्त विधा: "दही" या "गर्म"। यह महत्वपूर्ण है कि तापमान 40 डिग्री सेल्सियस के भीतर रखा जाए।
4. 4. तय समय बीत जाने के बाद दही को 1-2 घंटे के लिए गाढ़ा होने के लिए ठंड में रख दें.

किसी जार या पैन में




खाना पकाने की विधि:

1. 1. जलसेक कंटेनर को भरने से पहले, जीवाणु दूध मिश्रण को 38 डिग्री सेल्सियस पर लाया जाता है।
2. 2. डालने के बाद इसे गर्म तौलिये में लपेट कर रेडिएटर पर रख दें.
3. 3. 8-9 घंटे बाद इसे किसी ठंडी जगह पर रख दें.

सभी मामलों में, उत्पाद का सेवन 1-2 घंटे के बाद किया जा सकता है। यदि आप इसे तुरंत करते हैं, तो यह अनिवार्य रूप से पाचन तंत्र को परेशान करेगा।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा...

हमारे पाठकों में से एक, इरीना वोलोडिना की कहानी:

मैं विशेष रूप से अपनी आँखों से परेशान था, जो बड़ी झुर्रियों, साथ ही काले घेरे और सूजन से घिरी हुई थीं। आंखों के नीचे झुर्रियां और बैग को पूरी तरह से कैसे हटाएं? सूजन और लाली से कैसे निपटें?लेकिन कोई भी चीज़ किसी व्यक्ति को उसकी आंखों से अधिक बूढ़ा या तरोताजा नहीं बनाती।

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दही आहार आपके स्वास्थ्य से समझौता किए बिना तेजी से वजन कम करने का एक तरीका है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने शरीर और सेहत को बेहतर बनाना चाहते हैं। खट्टा दूध उत्पादवजन घटाने की तकनीक के लिए इसे संयोग से नहीं चुना गया था। यह शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है, उपयोगी घटकों से भरपूर होता है और पौष्टिक होता है। आहार 3, 7 और 10 दिनों के लिए है। कोई भी विकल्प 2 से 7 किलोग्राम वजन घटाने के साथ होता है। इसके अलावा, जिस व्यक्ति का वजन कम हो गया है, उसे ऊर्जा में वृद्धि और काम के सामान्यीकरण का अनुभव होगा। आंतरिक अंगऔर चमकती त्वचा. ये सब तभी संभव है सही पालनसिफ़ारिशें.

सभी दही उपयुक्त नहीं हैं

लैक्टो- और बिफीडोबैक्टीरिया युक्त पेय सिर्फ एक डेयरी उत्पाद नहीं है। सक्रिय घटकयह सभी अंगों में वायरल और फंगल रोगों के विकास को रोकता है। पाचन तंत्र के लिए दही एक असली खजाना है। यह माइक्रोफ़्लोरा को स्थिर करता है और गैस्ट्रिटिस, अपच, अल्सर और अन्य के विकास को रोकता है। जीवित बैक्टीरिया की कार्रवाई के लिए धन्यवाद, डिस्बिओसिस, कैंडिडिआसिस और आंतों के कैंसर की रोकथाम के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

इस पेय का अनोखा वातावरण ही इसका एकमात्र लाभ नहीं है। इसमें बैक्टीरिया के अलावा लगभग सभी चीजें शामिल हैं। ये घटक तनाव से लड़ने, रक्त शर्करा और चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं। इसके अलावा विटामिन:, और अन्य। कम तापमान होने पर दही कई सकारात्मक कार्य करता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह लोकप्रिय आहार का आधार बन गया।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि वजन कम करने का यह तरीका हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। हृदय विकृति वाले लोग, अम्लता में वृद्धिपेट, प्रगतिशील जठरशोथ - इस विधि को स्वयं न आज़माना बेहतर है। इसके अलावा, यदि आपको पहले से ही अल्सर या कैंसर है, तो बिना अनुमति के अपने आहार में बदलाव करना खतरनाक हो सकता है।

यदि कोई विरोधाभास नहीं है (अपने डॉक्टर से जांच कराना सबसे अच्छा है), लेकिन आपका वजन 2-7 किलोग्राम अतिरिक्त है, तो आप दही आहार का उपयोग कर सकते हैं। जैसा कि पहले ही संकेत दिया गया है, इस पद्धति के लिए कई विकल्प हैं, और हर कोई चुन सकता है कि उसे क्या पसंद है। मुख्य आवश्यकता गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का उपयोग होगी। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है।

यदि विकल्प तैयार उत्पाद पर पड़ता है, तो सबसे पहले आपको पैकेजिंग पर ही ध्यान देने की आवश्यकता है। कंटेनर बनाने के लिए निर्माता अक्सर पॉलीप्रोपाइलीन या पॉलीस्टाइनिन का उपयोग करते हैं। उत्तरार्द्ध से बचा जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है और एक स्वस्थ मिठाई के बजाय एक खतरनाक पदार्थ प्राप्त होता है। यह जांचने के लिए कि कंटेनर किस चीज से बना है, आपको उसके तल का निरीक्षण करना होगा। वहां एक आइकन है: पीपी (लिया जा सकता है) या पीएस (लिया नहीं जा सकता)। साथ ही, पैकेजिंग में कोई क्षति, सूजन या गड्ढा नहीं होना चाहिए।

अगला आइटम सामग्री की सूची है। यदि यह लंबा है और इसमें अज्ञात घटक हैं, तो ऐसे उत्पाद को शेल्फ में वापस कर दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक दही में जीवित जीवाणु भी होने चाहिए; कभी-कभी इसमें और मिलाने की अनुमति होती है। फल और जामुन के टुकड़ों के बिना, "खाली" पेय चुनना बेहतर है। , और इससे भी अधिक इस उत्पाद में कोई संरक्षक नहीं होना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले दही में बैक्टीरिया और संस्कृतियों की संख्या का संकेत होना चाहिए, यह लगभग 107 है। इसका शेल्फ जीवन 14 दिनों से अधिक नहीं है।

निश्चित रूप से, उपयुक्त उत्पादवजन घटाने के लिए स्टोर काउंटर पर मौजूद निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादों से तुरंत अलग किया जा सकता है। इसकी लागत बहुत अधिक होगी। पैसे बचाने और उत्पाद की स्वाभाविकता के बारे में पूरी तरह आश्वस्त होने के लिए, आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं, जिसके बारे में थोड़ा नीचे चर्चा की जाएगी।

3 दिनों के लिए दही आहार

दही आहार का एक अल्पकालिक कोर्स शरीर को राहत देने, आंतरिक अंगों को साफ करने और थोड़ा वजन कम करने के लिए बनाया गया है। आप कुछ ही दिनों में 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं। वे कई प्रकार के आहार का उपयोग करते हैं: सख्त, दही-सेब और फल आहार। हर एक दक्षता और मेनू में थोड़ा अलग है। मेनू जितना सीमित होगा, आपका वजन उतना ही अधिक कम होगा।

विधि संख्या 1: सख्त

वजन कम करने के लिए आपको इस पद्धति का सहारा बहुत सावधानी से और केवल चरम मामलों में ही लेना होगा, क्योंकि यहां मेनू यथासंभव संयमित होगा। सख्त विधि में प्रति दिन 750 ग्राम उत्पाद और पानी का सेवन शामिल है। दही की निर्धारित मात्रा को 150 ग्राम के 5 बराबर भागों में बांटा गया है। प्रत्येक सर्विंग संपूर्ण भोजन के रूप में कार्य करती है। आपको भोजन के बीच में पीना होगा और पानीकमरे का तापमान। अन्य सभी खाद्य पदार्थ और पेय निषिद्ध रहेंगे। सुबह आप इसकी जगह काढ़ा या काढ़ा पी सकते हैं.

इस दही मोनो-आहार का उपयोग हर 3-4 महीने में एक बार से अधिक नहीं किया जाता है। जैसा कि समीक्षाओं से पता चलता है, लोग अक्सर इसकी ओर तब रुख करते हैं जब उन्हें थोड़ा सा वजन कम करने की आवश्यकता होती है। यह आमतौर पर छुट्टियों या महत्वपूर्ण आयोजनों से पहले होता है। अतिरिक्त वजन, एक ही समय में, ऊपरी शरीर (पक्ष, पेट, छाती) को छोड़ देता है। इसलिए नई ड्रेस में आने वाले फैशन शो के लिए यह तरीका परफेक्ट है। इसके बारे में समीक्षाएं अभी भी मिश्रित हैं। कुछ खुश हैं गारंटीशुदा परिणाम, दूसरों को इतना कम आहार बनाए रखना मुश्किल लगता है।

विधि संख्या 2: दही-सेब

3 दिनों में वजन घटाने के लिए कोई कम क्रांतिकारी उपाय नहीं। इसके इस्तेमाल से पहले आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पेट में एसिडिटी की समस्या तो नहीं है। इसलिए, अगले तीन दिनों तक आप केवल थोड़ा दही और कुछ सेब ही खा सकते हैं। केवल एक स्वस्थ पेट ही इस मेनू को बिना किसी नुकसान के सहन कर सकता है। प्रतिदिन 500-1000 ग्राम वजन कम हो जाएगा। तीनों दिनों का मेनू एक जैसा दिखेगा.

तीसरे दिन के बाद तुरंत भारी भोजन करने से मना किया जाता है। चौथे दिन कुछ शोरबा और उबली हुई सब्जियाँ खाना बेहतर है। भारी भोजन एक सप्ताह के बाद ही आहार में वापस आ सकता है। हालाँकि इसे पूरी तरह से छोड़ देना ही बेहतर है, फिर भी आपको अपने आप को आहार के साथ बिल्कुल भी प्रताड़ित नहीं करना पड़ेगा। आप वजन घटाने के लिए इस प्रणाली का उपयोग वर्ष में 3 बार से अधिक नहीं कर सकते हैं।

विधि संख्या 3: दही-फल

फल और दही आहार तीनों विकल्पों में से सबसे अधिक विश्वसनीय है। इस पर व्यावहारिक रूप से भूख का अहसास नहीं होता और इसे सहना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इस विधि को आलसी लोगों के लिए आहार माना जा सकता है। आहार स्वादिष्ट और रसदार फलों, कुछ सब्जियों और कई सर्विंग्स से भरपूर होगा दुबला मांस. मुख्य आहार से दो दिन पहले, आपको वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड और मीठा भोजन छोड़ना होगा। एकमात्र पेय जिन्हें आप छोड़ सकते हैं वे हैं: गैर-कार्बोनेटेड, गैर-अल्कोहल और बिना मीठा।

पहला दिन

दोपहर का भोजन: हरा सेब.

रात का खाना: फलों का सलाददही की ड्रेसिंग के साथ.

रात का खाना: 150 ग्राम उबला हुआ कम वसा वाला, एक टमाटर, दही।

सलाद के लिए इसका उपयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक चीनी होती है। इसे भी मीठा नहीं करना चाहिए. बेहतर है कि कॉफ़ी छोड़ दें और इसकी जगह ग्रीन टी लें।

इस तरह के आहार के 3 दिनों में, लगभग 2 किलोग्राम वजन कम हो जाता है, चयापचय में सुधार होता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा सामान्य हो जाता है।

7 दिनों के लिए दही आहार

अधिक दीर्घकालिक विकल्प 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया और 5-6 अतिरिक्त पाउंड का नुकसान। इसका मेनू अधिक विविध है. वहाँ सब्जियाँ, फल, मांस और निश्चित रूप से दही होगा। अनुमत पेय पदार्थों की सूची भी लोकतांत्रिक है: कार्बोनेटेड और मादक पेय को छोड़कर हर चीज की अनुमति है। बेहतर होगा कि कोशिश करें कि व्यंजनों में नमक या गर्म मसाले न डालें।

भोजन सेवन के क्रम में कई नियम हैं। भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास दही पीना चाहिए। दही से 30 मिनट पहले आपको पानी पीने की जरूरत है। भोजन के तुरंत बाद और भोजन के दौरान शराब पीना सख्त वर्जित है। गर्म पेय पदार्थों के साथ दही न पियें। इससे अधिकांश लाभकारी बैक्टीरिया मर जाते हैं।

आप स्वयं 7 दिनों के लिए एक मेनू बना सकते हैं, मुख्य बात इसे बाहर करना है वसायुक्त खाद्य पदार्थ, तला हुआ, कोई कन्फेक्शनरी और आटा उत्पाद। दलिया को भी हल्के सलाद से बदलना होगा। कई आहारों के लिए आहार की संरचना सबसे क्लासिक है। लिखित अनुक्रम आपको बिना अनुभव किए अनावश्यक पाउंड खोने की अनुमति देता है निरंतर अनुभूतिभूख। वजन कम करने वालों की समीक्षा से पता चलता है कि दही आहार में विफलता दुर्लभ है। यह प्रवृत्ति इस तथ्य के कारण है कि भोजन के बारे में विचार वजन कम करने वाले व्यक्ति को परेशान नहीं करते हैं, जैसा कि कई अन्य आहारों पर होता है।

एक हफ्ते के बाद खास खाना, आपको धीरे-धीरे सामान्य मेनू पर लौटने की आवश्यकता है। हालाँकि, यदि आहार से पहले आपके आहार का आधार भारी और उच्च कैलोरी वाला भोजन था, तो अपनी आदतों पर पुनर्विचार करना बेहतर है। तो, आठवें और नौवें दिन आप पानी में प्रवेश कर सकते हैं और। लाल मछली, पास्ता ड्यूरम की किस्मेंऔर अंधेरा

वसंत ऋतु की शुरुआत के साथ, हर महिला बिल्कुल परफेक्ट दिखने की चाहत से अभिभूत हो जाती है। और इसके लिए हम कुछ भी करने को तैयार हैं: जिम, जॉगिंग, नए शौचालय, और, ज़ाहिर है, आहार। आप एक सुंदर वसंत पोशाक कैसे पहन सकते हैं जब सर्दियों की सारी तामझाम नीचे दिखाई दे रही हो? और एक और वसंत की शुरुआत के साथ, हर महिला सोचती है कि इनमें से कौन सा आधुनिक प्रणालियाँवजन घटाने के लिए आपको सबसे जल्दी परिणाम प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।

साथ ही, यह वांछनीय है कि वजन घटाना स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हो, और वापस लौटने पर तेजी से वजन न बढ़े नियमित आहार. कोई चमत्कार नहीं है, लेकिन दुनिया में एक ऐसा उत्पाद है जो पौष्टिक और हल्का है। यह वह है जो जल्दी से भूख को संतुष्ट करने में सक्षम है, शरीर को आवश्यक पदार्थों और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है, लेकिन साथ ही वजन घटाने को बढ़ावा देता है। क्या आपने इसका अनुमान लगाया? खैर, बेशक, आज हम आपके ध्यान में दही पर आधारित आहार प्रस्तुत करेंगे।

सामान्य जानकारी

उन सभी प्रणालियों में से जो आहार को केवल एक उत्पाद तक सीमित करने की पेशकश करती हैं, यह शरीर पर सबसे अधिक कोमल है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए दही आहार आदर्श है। इसके अलावा, कुछ मामलों में, डॉक्टर स्वयं एक व्यक्ति की पेशकश करते हैं उपवास के दिनकिण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करना, विशेष रूप से गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस या पेट के अल्सर की तीव्रता के दौरान। इसका मतलब यह है कि इससे निश्चित तौर पर कोई नुकसान नहीं होगा।

दही आहार वास्तव में सबसे कोमल आहारों में से एक है। उसके पास नहीं है उम्र प्रतिबंधऔर व्यावहारिक रूप से शरीर पर कोई दबाव नहीं पड़ता है। इसका पालन करना आसान है, और परिणामस्वरूप, आप एक सप्ताह में 3-4 किलो तक वजन कम कर लेंगे।

जीवनदायी पेय के फायदे

हम सभी ने सुना है कि प्रोटीन होता है निर्माण सामग्रीके लिए मानव शरीर, विशेषकर मांसपेशियों के लिए। अधिकांश लोग जो वजन कम करने का निर्णय लेते हैं वे प्रोटीन स्रोतों को छोड़ देते हैं: मांस, दूध, पनीर। परिणामस्वरूप, शरीर उपभोग करना शुरू कर देता है मांसपेशियों, चयापचय धीमा हो जाता है और वजन घटाने की प्रक्रिया रुक जाती है।

दही आहार से यह नुकसान नहीं होता है। इस अद्भुत पेय का सिर्फ 100 ग्राम आपको लगभग 19 ग्राम प्रोटीन देता है। उसी समय, कैलोरी सामग्री प्राकृतिक उत्पादबहुत कम। अगर आप नियमों का पालन करेंगे तो आपको प्रोटीन की कमी नहीं होगी. लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। किण्वित दूध उत्पाद विटामिन और खनिज, अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं। अक्सर इन पदार्थों की कमी से उनींदापन आदि हो जाता है बीमार महसूस कर रहा हैआहार के दौरान. प्राकृतिक दही प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और पाचन और चयापचय में सुधार करता है। यानी आप न सिर्फ अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत भी बेहतर कर सकते हैं।

आप आहार के दौरान हर दिन दही पी सकते हैं, भले ही हम आपके आहार को केवल यहीं तक सीमित रखने की बात नहीं कर रहे हैं। लाभकारी बैक्टीरिया के लिए धन्यवाद, शरीर से विषाक्त पदार्थ और अपशिष्ट जल्दी से बाहर निकल जाते हैं। इससे डिस्बैक्टीरियोसिस की संभावना खत्म हो जाती है, भारीपन और सूजन दूर हो जाती है और कब्ज दूर हो जाता है। आपका शरीर आभारी रहेगा.

आपको क्या जानने की आवश्यकता है

किण्वित दूध उत्पाद के सभी लाभों के बावजूद, यह समझना महत्वपूर्ण है कि किसी भी आहार पर आपके डॉक्टर से सहमति होनी चाहिए, अन्यथा यह आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सबसे पहले, आपको अवधि तय करने की आवश्यकता है। बहुत लंबे समय तक मोनो-आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इष्टतम समय- 3-10 दिन. इसके बाद, आप आंशिक प्रतिबंध जारी रख सकते हैं, यानी रात के खाने को कम वसा वाले दही से बदल सकते हैं। हालाँकि, अभी हम आहार के शुद्धतम रूप के बारे में बात करेंगे। निर्दिष्ट समय के दौरान, आप पांच किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। आहार का आधार कम कैलोरी वाला दही होगा। साथ ही पेय की गुणवत्ता पर सबसे ज्यादा ध्यान देना चाहिए।

नमक और चीनी, मेयोनेज़ और ब्रेड को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। इस मामले में, अंतिम भोजन 18:30 बजे से पहले नहीं होना चाहिए। हालाँकि, यदि आप देर से घर आते हैं, तो आप अलग तरीके से नेविगेट कर सकते हैं। रात्रि भोजन से लेकर सोने तक कम से कम 3 घंटे का समय अवश्य व्यतीत होना चाहिए। चुने गए विकल्प के आधार पर, किण्वित दूध बेस में चोकर, सब्जियां और फल (केले और अंगूर को छोड़कर) जोड़ने की अनुमति है, उबले अंडेऔर मांस. घबराएं नहीं, ये उत्पाद न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं, बल्कि सही तरीके से उपयोग किए जाने पर ये आपकी कमर के लिए भी सुरक्षित हैं।

इष्टतम उत्पाद का चयन

दही पीने वाले आहार का उद्देश्य न केवल शरीर को अतिरिक्त वजन से छुटकारा दिलाना है, बल्कि उसके स्वास्थ्य में सुधार करना भी है। इसलिए, सुपरमार्केट में चमकीले जार के बारे में तुरंत भूल जाएं। वे परिरक्षकों, मीठे योजकों, गाढ़ेपन और स्वादों से भरपूर हैं। ऐसे मिश्रण में अब कुछ भी जीवित नहीं है। सबसे बढ़िया विकल्प- यह घर पर दही बनाने वाली मशीन में पकाया जा रहा है। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस उच्च गुणवत्ता वाला दूध, स्टार्टर कल्चर खरीदने और तैयारी प्रक्रिया के लिए थोड़ा समय देने की आवश्यकता है।

यदि यह विकल्प आपके लिए बहुत जटिल है, तो पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 66 किलो कैलोरी और वसा की मात्रा 1.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस मामले में, शेल्फ जीवन अधिकतम 3 दिन हो सकता है। बिल्कुल सही विकल्प- ये नरेन जैसे सजीव उत्पाद हैं। इन्हें हमेशा ताज़ा बेचा जाता है, बिना चीनी या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के।

उपचारात्मक आहार

इसके लिए अक्सर दही का इस्तेमाल किया जाता है। "आहार 5" कोलेसीस्टाइटिस, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस जैसी भयानक बीमारियों को ठीक करने की दिशा में पहला कदम है। तीव्र चरण में, किण्वित दूध उत्पादों की प्रबलता के साथ कोमल पोषण आपको पाचन अंगों पर दर्द और अत्यधिक तनाव से राहत देता है। पर जीर्ण रूपस्थिति को खराब होने से बचाने के लिए नियमित रूप से और छूट के दौरान दही पीने की सलाह दी जाती है। आहार का आधार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट हैं, लेकिन अधिकांश वसा को बाहर रखा गया है। यह आपकी मेज पर दिखाई देने वाले सभी उत्पादों पर लागू होता है। भोजन के रूप में सेवन 2% से अधिक नहीं होना चाहिए।

3 दिनों के लिए अनुमानित आहार

एक शुरुआत के लिए यह होगा सर्वोत्तम विकल्प. आप अपने शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना उसे साफ करने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं अपनी तीन दिवसीय यात्रा।

हर दिन के लिए आपको 500 ग्राम दही, 400 ग्राम फल, साथ ही बिना चीनी की हरी चाय की आवश्यकता होगी। उत्पादों को इस तरह से विभाजित किया गया है कि 5-6 भोजन बनाये जा सकें। ब्रेक के दौरान आपको पानी पीना चाहिए। प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर की आवश्यकता होती है। इससे वसा जलने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। यह सादा आहारदही पर. समीक्षाओं का कहना है कि यह आगे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट शुरुआत हो सकती है, क्योंकि शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह से साफ हो जाएगा और स्वस्थ आहार में शामिल हो जाएगा।

आगे जाकर

यदि आप ठोस परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित योजना पर करीब से नज़र डालने की सलाह देते हैं। यहां का आहार नरम है, इसलिए शरीर को अधिकतम लाभ से वंचित नहीं किया जाएगा आवश्यक पदार्थ. दही और फलों के अलावा, सब्जियां और मछली, जामुन और अंडे, मांस खाने की अनुमति है और दैनिक आहार की गणना निम्नानुसार की जाती है: 100 ग्राम प्रोटीन, 400 ग्राम फल और 500 ग्राम दही। मुख्य बात धैर्य रखना है, क्योंकि वजन घटाने की प्रक्रिया में समय लगता है।

आप उत्पादों को लगभग इस प्रकार विभाजित कर सकते हैं। नाश्ते में आप ब्रेड के एक छोटे टुकड़े के साथ दही और चाय ले सकते हैं। इसके बाद आप फलों का नाश्ता करेंगे. दोपहर का भोजन एक पर्याप्त भोजन है, इसलिए उबला हुआ मांस उपयुक्त है, हल्का सलादऔर रोटी. दोपहर के नाश्ते के लिए, सब्जियाँ और दही। और रात के खाने के लिए केवल एक गिलास किण्वित दूध पियें। ऐसे आहार को बनाए रखना इतना मुश्किल नहीं है। पहले दिन के दौरान, लगभग 700 ग्राम वजन कम हो जाता है। इसके अलावा, भूख की भावना मुझे बिल्कुल भी परेशान नहीं करती है। इसके विपरीत, समीक्षाएँ कहती हैं कि अगले ही दिन आप हल्का और प्रसन्न महसूस करेंगे।

दही-दही वाले दिन

कोमल और अत्यंत स्वादिष्ट यह संयोजन किसे पसंद नहीं होगा? हालाँकि, हर कुछ दिनों में एक बार एक कटोरा पनीर की मिठाई खाना एक बात है, और पूर्ण आहार खाना बिल्कुल दूसरी बात है: पनीर, दही और... बस। इसे झेलना मुश्किल है, लेकिन यह भोजन विकल्प है प्रभावी हथियारअतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में. इसे 6 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन इसे आसानी से तीन दिनों में बदला जा सकता है। तो, आपको प्रति दिन 600 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाले दही की आवश्यकता होगी। इन्हें 5 भागों में बांट लें. प्रत्येक सर्विंग के अलावा, आपको एक बड़ा चम्मच पनीर खाना होगा। परिणामस्वरूप, आप प्रतिदिन व्यायाम करते समय 1 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

मैं एक बार फिर कहना चाहूंगा कि आप आहार में कौन से दही खा सकते हैं। स्टोर से खरीदी गई फल मिठाइयाँ आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं। वास्तव में खोजें उपयोगी उत्पादचीनी और स्टार्च के बिना - यह एक वास्तविक समस्या है। वहीं, कम वसा वाले दही आत्म-धोखे से ज्यादा कुछ नहीं हैं। इसमें काफी मात्रा में स्टार्च होता है, जो शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है। परिणामस्वरूप, आपको 30 मिनट के भीतर भूख लगने लगेगी।

डुकन का आहार

यह आज वजन घटाने की एक लोकप्रिय प्रणाली है, जो पर आधारित है प्रोटीन आहार. संपूर्ण चक्र को चार चरणों में विभाजित किया गया है। उनमें से पहले को "हमला" कहा जाता है। यह सबसे कठिन है, लेकिन वजन घटाने के लिए शरीर को तैयार करने के लिए आवश्यक है। इन 10 दिनों के दौरान आपके आहार का आधार प्रोटीन खाद्य पदार्थ होंगे।

मेनू में दुबला मांस, त्वचा रहित पोल्ट्री, मछली और समुद्री भोजन, अंडे और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं। डुकन आहार बाद के बारे में क्या कहता है? दही या केफिर बहुत प्रभावी ढंग से आहार को पूरक और बढ़ावा दे सकता है तेजी से गिरावटवज़न, भूख से राहत और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से संतृप्त करें। मुख्य बात यह है कि खाया जाने वाला भोजन कम वसा वाला हो। 10 दिनों में आप 5 से 10 किलो वजन कम कर सकते हैं, जो आहार जारी रखने के लिए एक शक्तिशाली प्रोत्साहन है। वजन घटाने के बाद के तीन चक्रों में भी किण्वित दूध उत्पादों का सेवन शामिल नहीं है, लेकिन यह स्वस्थ, स्वादिष्ट और पौष्टिक है।

उपवास दही वाले दिन

बेहतर महसूस करने के लिए सामान्य हालतशरीर, साथ ही आंतों में हल्कापन, सप्ताह में एक बार विशेष रूप से प्राकृतिक दही पर खर्च करना बहुत उपयोगी है। आपको इसे बिक्री पर ढूंढना होगा या इसे तैयार करना होगा। गुणवत्ता वाला उत्पाद. दिन के दौरान, आपको इस पेय का लगभग 1.5 लीटर पीने की अनुमति है। फल या जामुन मिलाए जा सकते हैं। आपका वजन प्रति दिन 1 किलो से ज्यादा नहीं घटेगा, लेकिन हल्केपन का एहसास आपको लंबे समय तक नहीं छोड़ेगा। गंभीर आहार संबंधी उल्लंघन (मिठाई का दुरुपयोग आदि) के साथ भी वसायुक्त खाद्य पदार्थ) इसका नियमित अनुपालन सरल नियमआपके पाचन को दुरुस्त रखने और इससे बचने में मदद करेगा गंभीर समस्याएंस्वास्थ्य के साथ. मुख्य बात यह है कि बिना योजक या परिरक्षकों के केवल उच्च गुणवत्ता वाले दही का सेवन करें। इसलिए, दही बनाने वाली मशीन खरीदना और अपने परिवार के लिए खाना बनाना शुरू करना सबसे अच्छा है स्वस्थ नाश्ताअपने आप।