अक्सर महिलाओं के सामने यह सवाल आता है कि लाभ कैसे न उठाया जाए अतिरिक्त पाउंडवी सर्दी का समय, क्योंकि ठंड का मौसम अधिक वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों में रुचि बढ़ाता है! इसका उत्तर शरीर की उचित सफाई और निश्चित रूप से, शीतकालीन आहार की कुछ युक्तियों का पालन करने में निहित है।

सर्दियों में शरीर की सफाई की विशेषताएं

किसी व्यक्ति की जैविक घड़ी काफी हद तक यह तय करती है कि उसका शरीर शारीरिक गतिविधि या खाए गए भोजन का सामना कैसे करेगा। सर्दियों में, अपने फिगर की परवाह करने वाली कई लड़कियों की इच्छाओं के विपरीत, चयापचय धीमा हो जाता है। यह कारक इस तथ्य की ओर जाता है कि वसा संचय की प्रक्रिया तेज हो जाती है, और उनका जलना शरीर के लिए अधिक कठिन हो जाता है। चुनौतीपूर्ण कार्य. इस अवधि के दौरान, फेफड़ों, पेट और त्वचा के माध्यम से रक्त में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना भी अधिक कठिन होता है। इसके परिणामस्वरूप त्वचा संबंधी समस्याएं अधिक होने लगती हैं, शुष्कता बढ़ जाती है या, इसके विपरीत, एपिडर्मिस की सतह पर सीबम का स्राव बढ़ जाता है।

शीतकालीन सफाई कार्यक्रम बनाते समय इन सभी बारीकियों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। मुख्य कार्यपुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, चयापचय दर बनी रहेगी, पाचन प्रक्रियाएँ, साथ ही उनका सामान्यीकरण। उत्तरार्द्ध का महत्व इस तथ्य के कारण है कि उचित पाचनपेट और आंतों का स्वास्थ्य काफी हद तक त्वचा की स्थिति और अतिरिक्त वजन कम करने की आपकी क्षमता को निर्धारित करता है। यह आपके समग्र कल्याण के लिए भी महत्वपूर्ण है। यदि आप किसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग से पीड़ित हैं, तो शरीर का नशा गंभीर स्तर तक पहुंच जाता है, जो सामान्य रूप से स्वास्थ्य और फिट फिगर बनाए रखने की क्षमता दोनों को समान रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

यदि इसमें विचलन हो तो सर्दियों में सफाई में समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं श्वसन प्रणाली. ठंड के कारण फेफड़ों और श्वसनी के रोग बढ़ जाते हैं, जिससे रक्त को शुद्ध करने में कठिनाई होती है। बदले में, संचित विषाक्त पदार्थों से पूरी तरह छुटकारा पाने में असमर्थता वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, और शारीरिक गतिविधि के दौरान असुविधा की घटना में भी योगदान देती है।

शीतकालीन आहार की विशेषताएं

अन्य सभी मौसमों की तुलना में सर्दियों के मौसम का बड़ा लाभ दुकानों में सब्जियों और फलों की विविधता, आपके अपने बगीचे से जामुन के ताजा मोड़, ठंढ, सूखी जड़ी-बूटियाँ इत्यादि हैं। यह इस अवधि के दौरान है कि ये सभी उत्पाद सबसे ताज़ा हैं, और इसलिए सबसे उपयोगी हैं, क्योंकि वे अधिकतम बनाए रखते हैं पोषक तत्व, स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि 3-4 महीनों के बाद, एकत्रित जड़ वाली सब्जियां लगभग 50% तक अपनी विटामिन संरचना खो देती हैं, साग, "कोमल" सब्जियों और फलों का तो जिक्र ही नहीं किया जाता है जो अत्यधिक ठंड बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं!

ऐसी विविधता का लाभ न उठाना शर्म की बात होगी। उनमें से जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपना फिगर बरकरार रखना चाहते हैं सही आकार, गलती है शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में उपवास, वसा का तीव्र प्रतिबंध और अपर्याप्त ध्यान ताज़ी सब्जियांऔर फल. इससे न केवल उस समस्या से निपटने में मदद मिलेगी जो उत्पन्न हुई है, बल्कि जटिल भी होगी इस कार्यभविष्य में।

पठारी प्रभाव की घटना के संदर्भ में सर्दी सबसे जोखिम भरा समय है, और उपवास केवल इसकी अभिव्यक्ति में तेजी लाएगा, इसलिए आप इस समय अपने आप को भोजन में सीमित नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसे स्वास्थ्य के पक्ष में समायोजित करना महत्वपूर्ण है।

ध्यान रखने वाली पहली बात है इष्टतम सामग्रीआहार में फाइबर. यह चयापचय दर और रक्त शुद्धिकरण प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मोटे रेशे आंतों के कार्य को उत्तेजित करते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में माइक्रोफ्लोरा के विघटन के कारण होने वाली कब्ज, अपच और सूजन से बचने में मदद करता है। फाइबर एक इष्टतम वातावरण बनाने का आधार है जिसमें आपके शरीर में लाभकारी बैक्टीरिया रहते हैं, साथ ही एक घटक जिसके बिना "सही" कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन असंभव है, जो रक्त वाहिकाओं की लोच में कमी को रोकता है।

दूसरा - अनिवार्य उपयोग वसायुक्त खाद्य पदार्थ. यदि आप उनसे और भी अधिक किलोग्राम बढ़ने से डरते हैं, तो मांस वसा नहीं, बल्कि मछली और डेयरी वसा चुनें। वे तेजी से पचते हैं, पाचन संबंधी परेशानी कम करते हैं, और सर्दी और फ्लू के मौसम में प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं। इसके अलावा, में मछली का तेलसर्दियों में आवश्यक विटामिन डी लें! क्रीम, दही, खट्टा क्रीम जैसे डेयरी उत्पाद बहुत महत्वपूर्ण हैं महिलाओं की सेहत. बदले में, इष्टतम प्रदर्शन बनाए रखना मूत्र तंत्रभी है महत्वपूर्ण मूल्यवजन स्थिरता बनाए रखने में. ऐसे उत्पादों से अधिक लाभ न लेने के लिए, उन्हें दिन के पहले भाग में, यानी 14:00 बजे से पहले आहार में शामिल करना और दिन के दौरान गतिविधि की औसत गति का पालन करना पर्याप्त है ( हल्का वार्म-अप, चलना, तैरना)।

सर्दियों में वजन बढ़ने से कैसे बचें?

आपके शरीर को सर्दियों में चयापचय की मंदी और वजन बढ़ने से निपटने में मदद करने के लिए, आपको सिद्धांतों के आधार पर कई सिफारिशों का पालन करना चाहिए स्वस्थ छविजीवन, साथ ही वजन कम करने के छोटे रहस्यों पर भी।

1. अपने चयापचय को तेज़ करने में मदद करें। मसालेदार पेय इसके लिए उत्तम हैं। फलों की चाय. विशेष रूप से, हम शुद्ध रूप में या आपके पसंदीदा फलों के साथ-साथ दूध के साथ हरी चाय के बारे में बात कर रहे हैं। यह कॉकटेल जल्दी से हटाने में मदद करता है अतिरिक्त तरल, इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है और संवहनी स्वर बढ़ता है, जिससे पूरे शरीर की इष्टतम सफाई को बढ़ावा मिलता है। तथापि हरी चाययह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, क्योंकि यह बहुत बढ़ सकता है धमनी दबाव. एक एनालॉग के रूप में, आप हिबिस्कस चाय का उपयोग कर सकते हैं या हर्बल काढ़ाकरंट की पत्तियों और रसभरी पर आधारित। अदरक और दालचीनी वाले पेय में वसा जलाने की उच्च क्षमता होती है। वे सुधर जाते हैं चयापचय प्रक्रियाएं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में मदद करें, और हमलों को भी दबाएं ” प्रचंड भूख" इलायची और लौंग भी इन उद्देश्यों के लिए अच्छे हैं।

2. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी चयापचय दर हमेशा सामान्य रहे, प्रत्येक भोजन से पहले (आधा घंटा), एक गिलास पानी पियें, सादा या अतिरिक्त खट्टे फलों का रस, जब तक कि आपके पास प्रासंगिक मतभेद न हों। इसके अलावा, यह स्थिर सफाई को बढ़ावा देता है और चयापचय दर को बनाए रखता है सुबह का स्वागतखाली पेट सोडा का कमजोर घोल। यह उत्पाद क्षारीय वातावरण को बनाए रखने में मदद करता है, जो अम्लीय शरीर के लिए फायदेमंद है। आधुनिक आदमीबहुत ज़रूरी!

3. मिठाइयों से सावधान रहें. मिठाइयों के प्रति कमजोरी विकसित करने के लिए सर्दी सबसे प्रतिकूल समय है। कन्फेक्शनरी वसा, जिसमें मुख्य रूप से वनस्पति समकक्ष होते हैं, हमेशा नहीं होती है अच्छी गुणवत्ता, जल्दी से वाहिकाओं में बस जाता है, चमड़े के नीचे की वसा और अंगों पर जमा हो जाता है। इससे बाद में निपटें बड़ा सेटवजन कम करना बहुत कठिन और कभी-कभी लगभग असंभव होता है। सामान्य तौर पर, चीनी के सेवन से होता है तेजी से बढ़नावसा की मात्रा, त्वचा परतदार हो जाती है, सेल्युलाईट प्रकट होता है।

4. शारीरिक गतिविधि. सर्दियों में, शरीर विशेष रूप से जमा वसा के प्राकृतिक जलने का प्रतिरोध करता है, इसलिए प्रशिक्षण की गतिविधि और कोई अन्य शारीरिक गतिविधिबढ़ाया जाना चाहिए. साथ ही, ठंड के मौसम में दिल पर गंभीरता से भार डालना असंभव है, खासकर एक अप्रस्तुत व्यक्ति के लिए। फिर आपको अपना ध्यान उन प्रकार की गतिविधियों पर केंद्रित करना चाहिए जो कम हो जाएंगी सामान्य स्तरलोड करना हृदय प्रणाली, लेकिन सामान्य मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करेगा। पिलेट्स, योग, साँस लेने के व्यायाम, स्थैतिक व्यायामऔर स्ट्रेचिंग, तैराकी।

यदि आप उपरोक्त सभी को नियमित सैर के साथ पूरक करते हैं और अच्छा मूडतो सर्दियों में अधिक वजन की समस्या अपने आप दूर हो जाएगी। तो आपको गर्मियों तक वजन कम नहीं करना पड़ेगा!

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ठंड के मौसम में वजन बढ़ना स्वाभाविक है और कई कारणों से। अपने शरीर की बात सुनकर आप सर्दियों के दौरान स्वस्थ वजन बनाए रख सकते हैं।

सर्दियों में वजन बढ़ने के कारण

सबसे मुख्य कारण- कमी शारीरिक गतिविधि. ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, लंबी सैर बंद हो जाती है, शरीर ऊर्जा बचाने की कोशिश करता है और इसलिए ताकत में कमी महसूस होती है। समर्थन के लिए स्वस्थ वजनसंयुक्त होना चाहिए पौष्टिक भोजनऔर शारीरिक गतिविधि का मध्यम स्तर। कैलोरी अधिशेष, जो अधिक खाने या व्यायाम की कमी के परिणामस्वरूप हो सकता है, वजन बढ़ने का कारण बनता है।

दूसरा कारण है आहार में बदलाव. सर्दियों में शरीर को पौष्टिक, गर्माहट देने वाले भोजन की जरूरत होती है। सबसे किफायती भोजन है तेज कार्बोहाइड्रेट: आलू, पास्ता, बेक किया हुआ सामान। ये उत्पाद आपको जल्दी भर देते हैं, लेकिन भरते हैं उच्च कैलोरी सामग्रीजो वजन बढ़ने का कारण है। सर्दियों में कम उपलब्ध हो जाते हैं ताज़ा फल, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और जामुन। इसके अलावा, पेय पदार्थों के कारण उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है - कोको, कॉफी, जैम के साथ मीठी चाय दैनिक आवश्यकता में 300-500 कैलोरी जोड़ सकती है।

तीसरा कारण शारीरिक प्रक्रियाएँ हैं। सर्दियों में इसकी भारी कमी हो जाती है सूरज की रोशनी-विटामिन डी की कमी हो जाती है। इसकी कमी से भूख बढ़ जाती है, और परिणामस्वरूप, उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या में वृद्धि होती है। साथ ही सर्दियों में, शरीर गर्मी बनाए रखने की कोशिश करता है और ऐसा भरपूर मात्रा में भोजन करने से होता है।

वजन कैसे न बढ़े?

ठंड के मौसम में वजन बनाए रखने या कम करने के लिए अपने आहार की समीक्षा करना जरूरी है। आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों से ऊर्जा का उचित स्तर बनाए रख सकते हैं। यह काफी पेट भरने वाला होता है, लेकिन इसमें पास्ता या आलू जितने कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी नहीं होते हैं। प्रोटीन उत्पादों में शामिल हैं:

• अंडे;
• चीनी के बिना पनीर और दही;
• कुक्कुट मांस;
• लाल मांस;
• सेम, मटर, छोले और अन्य फलियाँ;
• मछली (डिब्बाबंद भोजन सहित);
• समुद्री भोजन (कैवियार, झींगा, स्क्विड)।

जोड़ना प्रोटीन उत्पादहर भोजन के साथ आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करेंगे। इसके अलावा, आहार में पर्याप्त प्रोटीन मांसपेशियों, त्वचा, बालों और नाखूनों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है।

भोजन करना चाहिए पर्याप्त गुणवत्ता स्वस्थ वसा. वे न केवल आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, बल्कि वसा जलने की प्रक्रिया को भी तेज कर देंगे। वसा के सेवन की गणना वजन के आधार पर की जाती है। को स्वस्थ वसासंबंधित:

• जैतून, नारियल और अन्य तेल;
• नट्स (हेज़लनट्स, अखरोट, ब्राज़ील, बादाम, काजू, पाइन);
• एवोकाडो;
• लाल मछली;
• मक्खन;
• बीज (अलसी, कद्दू, सूरजमुखी, चिया, तिल)।

अपनी शारीरिक गतिविधि के स्तर को बढ़ाना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है नियमित प्रशिक्षण– 3 घंटे में जिम, तैराकी या फिटनेस आपको 600-900 जलाने में मदद करेगी अतिरिक्त कैलोरीहफ्ते में।

प्रतिदिन कम से कम 20 मिनट बाहर टहलने के लिए आवंटित करना आवश्यक है। चलने से न केवल आपकी दैनिक कैलोरी खपत बढ़ेगी, बल्कि ऑक्सीजन की आपूर्ति के कारण वसा जलने की प्रक्रिया भी तेज हो जाएगी।

अपनी गतिविधियों में विविधता लाएं ताजी हवा. सर्दियों में स्कीइंग, स्केटिंग, सक्रिय खेल. ऐसी अवकाश गतिविधियाँ काफी ऊर्जा-गहन होती हैं, जो अतिरिक्त कैलोरी जलाती हैं।

जोश बनाए रखने और अपनी भूख को नियंत्रित करने के लिए, अपने शरीर की स्थिति पर नज़र रखें। विटामिन कॉम्प्लेक्सया व्यक्तिगत विटामिन की तैयारी लेने से शरीर में जैव रासायनिक संतुलन बनाए रखने में मदद मिलेगी। कोर्स शुरू करने से पहले, आपको परीक्षण अवश्य कराना चाहिए और अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी को पूरा करने से आपका मूड, भूख, ऊर्जा स्तर और नींद की गुणवत्ता प्रभावित होगी।

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1. जितना चाहो खाओ, लेकिन घंटे के हिसाब से

पोषण विशेषज्ञों की क्लासिक सलाह - दिन में चार से पांच बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें - हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप देखते हैं कि यह आहार आपकी भूख को बढ़ाता है या, इसके विपरीत, आप जबरदस्ती खाते हैं क्योंकि आपके पास भूख लगने का समय नहीं है, तो अपने भोजन को दिन में दो या तीन भोजन तक कम कर दें। सामान्य चयापचय के लिए, हर दिन एक ही समय पर नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना करना अधिक महत्वपूर्ण है, अधिमानतः अंधेरा होने से पहले। ओहियो विश्वविद्यालय के अमेरिकी न्यूरोफिज़ियोलॉजिस्ट ने पाया: कृत्रिम प्रकाश, अनियमित और देर से भोजन काम में बाधा डालता है मेलाटोनिन हार्मोन, जो नींद और जागरुकता को नियंत्रित करता है। परिणामस्वरूप, अधिक खाने या शारीरिक गतिविधि कम करने के बिना भी हमें लाभ होता है अधिक वज़न.

2. डेयरी उत्पादों से अतिरिक्त वसा जलाएं

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दही, पनीर, पनीर की तीन से चार सर्विंग (50-100 ग्राम)। ड्यूरम की किस्में, केफिर, दूध कोशिकाओं के अंदर वसा जलने के तंत्र को ट्रिगर करता है और आपको तेजी से अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है। के रूप में दिखाया वैज्ञानिक अनुसंधान, यह सब कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के बारे में है - यह खनिजों की त्रिमूर्ति है जो अतिरिक्त वसा ऊतक के टूटने को तेज करती है, खासकर कमर क्षेत्र में। साथ ही, शरीर को प्रोटीन की एक उदार खुराक मिलती है - वे स्लिमनेस, मजबूती में भी योगदान देते हैं मांसपेशियों का ऊतकऔर त्वचा की लोच बढ़ती है। बस इसे ज़्यादा न करें - उदाहरण के लिए, पनीर में बहुत अधिक वसा और नमक होता है, और फलों के दही में चीनी होती है।

3. पानी खायें

पानी की कमी से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और बिगड़ जाता है उपस्थितिऔर स्वास्थ्य (शुष्क त्वचा और शुरुआती झुर्रियाँ + अनिद्रा), उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। ब्रिटिश त्वचा विशेषज्ञ हॉवर्ड मुराद मुख्य रूप से सब्जियों और फलों की मदद से पानी की कमी (प्रति दिन 2-2.5 लीटर का मानक) को पूरा करने की सलाह देते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट और पानी से भरपूर होते हैं, जो रक्त परिसंचरण को ख़राब किए बिना या सूजन पैदा किए बिना आसानी से शरीर की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं।

मुराद के अनुसार, दस सबसे अधिक "पानी वाले" खाद्य पदार्थ: ककड़ी और तरबूज (95% पानी), टमाटर (95% पानी), बैंगन (92% पानी), आड़ू (87% पानी), गाजर (88% पानी), बीन्स (77% पानी), बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्ट(65% पानी), ग्रिल्ड सैल्मन (62% पानी)।

4. अरोमाथेरेपी का प्रयोग करें

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अत्यधिक सर्दियों की स्थिति में, वेनिला, दालचीनी, चॉकलेट, साइट्रस, रजनीगंधा, चमेली, पचौली, लैवेंडर, रोज़मेरी की मीठी और मसालेदार गंध न केवल आपको गर्म और उत्साहित करती है, बल्कि आपको तनाव से भी बचाती है। वेस्ट वर्जीनिया में व्हीलिंग कैथोलिक विश्वविद्यालय के अमेरिकी मनोवैज्ञानिक ब्रायन रौडेनबश ने अपने शोध के दौरान पाया कि जिन लोगों को भूख में वृद्धिपुदीने की महक आपको वजन कम करने में मदद करती है। 40 स्वयंसेवकों ने लगातार पांच दिनों तक हर दो घंटे में पुदीने की गंध ली और एक सप्ताह के दौरान प्रत्येक ने अपने सामान्य आहार की तुलना में औसतन 1,800 किलो कैलोरी कम खाया।

5. अलसी के भोजन से दोस्ती करें

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इस आटे में, मानो ऑर्डर करने के लिए, शरीर को जो कुछ भी चाहिए वह एकत्र किया जाता है - वसा अम्लओमेगा-3 और ओमेगा-6, विटामिन बी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट, ये प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण हैं, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क, स्वस्थ त्वचा और बाल।

अलसी के आटे में अद्भुत पौष्टिक स्वाद होता है और यह आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है क्योंकि इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। आप इसका उपयोग नाश्ते के लिए दलिया, पैनकेक और घर का बना ब्रेड बनाने के लिए कर सकते हैं, इसे कीमा बनाया हुआ ब्रेड और कटलेट के लिए ब्रेडिंग के बजाय उपयोग कर सकते हैं, और इसे गेहूं के आटे और अंडे के बजाय फलों के पकौड़े में मिला सकते हैं; यह आटे को पूरी तरह से बांधता है;

6. सब्जियों को मास्क करें

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सब्जियाँ फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं। उनके बिना, चयापचय धीमा हो जाता है, और अंदर पाचन नालपरेशानियां शुरू होती हैं - कब्ज और सूजन। यदि आप सब्जियों से नफरत करते हैं, तो उन्हें छुपाएं, उदाहरण के लिए, सॉस में। पास्ता और चावल को पेस्टो के साथ सीज़न करें (सोआ/तुलसी/सीताफल, लहसुन पीस लें) जैतून का तेल, कसा हुआ परमेसन, पाइन नट्स और नींबू का रस) या जड़ी-बूटियों से बना एक समान सॉस, ताजा टमाटर, शिमला मिर्च, लीक, तेज मिर्चऔर एवोकैडो। आलू के व्यंजन और मांस - हरी प्याज, खट्टा क्रीम, नमक और गर्म काली मिर्च का मिश्रण। मछली - उबले हुए बारीक कद्दूकस किए हुए चुकंदर, सहिजन का मिश्रण, नींबू का रसऔर मसाले.

और गर्म प्यूरी सूप (सर्दियों के विकल्प कद्दू और बीन्स हैं) और पॉट सूप के बारे में मत भूलिए - आलू, मांस या मछली, सब्जियों और गेहूं के साथ (नीचे देखें)। आयरिश, स्कैंडिनेवियाई और जर्मन व्यंजनों में ऐसे सूप के लिए कई व्यंजन हैं।

7. अपनी भूख पर नियंत्रण रखें

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यह निर्धारित करना सीखें कि क्या लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है और क्या भूख बढ़ाता है जानवरों जैसी भूखसूप दूसरों को जगाता है, सेब दूसरों को जगाता है। हममें से अधिकांश के लिए ट्रिगर खाद्य पदार्थ मिठाइयाँ हैं, सफेद डबलरोटीऔर पास्ता, तले हुए खाद्य पदार्थ (आलू, मांस), अर्ध-तैयार मांस उत्पाद और व्यंजन (सॉसेज, सॉसेज, स्लाइस)। इनमें बहुत सारा नमक, चीनी और वसा होता है - यह संयोजन मस्तिष्क जैवरसायन को बदलता हैऔर तृप्ति संकेत को बुझा देता है। ऐसे खाद्य पदार्थों को कभी-कभार ही खाने का प्रयास करें और अभ्यास करें ध्यानपूर्वक खाना- इस तरह आप तृप्ति के संकेत को पकड़ पाएंगे और बिना ज्यादा खाए रुक जाएंगे।

एक बर्तन में गेहूं के साथ सब्जी का सूप

(4 सर्विंग 420 किलो कैलोरी)

सामग्री:

150 ग्राम गेहूं के दाने, 1/2 लीटर पानी, 250 ग्राम प्याज, 150 ग्राम प्रत्येक गाजर, अजवाइन की जड़ और लीक, 75 ग्राम मक्खन, 1/2 लीटर सब्जी शोरबा, 200 ग्राम शैंपेन, 125 ग्राम हरी मटर, एक चुटकी जायफल, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा।

तैयारी:

1. गेहूं को रात भर पानी में भिगो दें.

2. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

3. सब्जियों को छीलकर धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

4. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज और कटी हुई सब्जियों को हल्का सा भून लें. गेहूं को जिस पानी में भिगोया गया था उसमें और सब्जी का शोरबा मिलाएं।

6. छिले हुए शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें, मशरूम और मटर को सब्जियों और गेहूं में मिला दें। लगभग तीन मिनट तक पकाएं.

7. परोसने से पहले जायफल छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

तथ्य यह है कि छोटे हिस्सेदही, पनीर और दूध युक्त कोई भी अन्य उत्पाद हमारे शरीर में वसा जलाने वाले के रूप में कार्य करते हैं। यह सब कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम के बारे में है - यह खनिजों की त्रिमूर्ति है जो अतिरिक्त वसा ऊतक के टूटने को तेज करती है, खासकर कमर क्षेत्र में। उपरोक्त के अलावा - शरीर को न केवल भूख को संतुष्ट करने के लिए, बल्कि इसे नियंत्रण में रखने के लिए प्रोटीन की पर्याप्त खुराक भी मिलती है। हालाँकि, पनीर के प्रति अत्यधिक जुनून से अपरिवर्तनीय परिवर्तन हो सकते हैं: इसमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीनमक और वसा, जो सबसे अधिक नहीं है सर्वोत्तम संभव तरीके सेआपके शरीर की स्थिति को प्रभावित करता है।

अरोमाथेरेपी से प्यार है

इस अभ्यास को भी समझदारी से किया जाना चाहिए - आपको याद रखना चाहिए कि विदेशी गंधों की अधिकता माइग्रेन और तंत्रिका संबंधी विकारों का साथी है, इसलिए पता लगाएं बीच का रास्ता. यदि आप बहुत दूर नहीं जाते - अरोमाथेरेपी, शानदार तरीकाअत्यधिक भूख को शांत करने के लिए दोपहर के बाद का समयदिन. जरा कल्पना करें, वेनिला, दालचीनी, चॉकलेट, साइट्रस, रजनीगंधा, चमेली, पचौली, लैवेंडर, रोज़मेरी की मीठी और मसालेदार सुगंध, वे सभी योगदान करते हैं अच्छा मूड, शांति, आराम की अनुभूति, और भूख में भी कमी। यानी सीधे शब्दों में कहें तो आपका दिमाग गंध के कारण ही पूरे शरीर को पेट भरने का आदेश भेजता है। नवीनतम शोध को देखते हुए, मुकाबला करने में यह सबसे प्रभावी है अधिक वजनपुदीने की महक पहचानी जाती है. अन्य बातों के अलावा, अरोमाथेरेपी एक वास्तविक तनाव निवारक है।

पानी प

यह लंबे समय से ज्ञात है कि निर्जलीकरण से हमें क्या खतरा है: सिरदर्द, सामान्य कमज़ोरी, त्वचा की उम्र बढ़ना, और साथ ही, आश्चर्यजनक रूप से, चयापचय में मंदी। प्रति दिन आवश्यक दो लीटर पानी के अलावा, विशेषज्ञ उन सब्जियों और फलों से पानी की कमी को पूरा करने की सलाह देते हैं जिनमें यह अधिक मात्रा में होता है। द्वारा सब मिलाकरलगभग सभी सब्जियां और फल एंटीऑक्सीडेंट और पानी से भरपूर होते हैं, जो रक्त परिसंचरण को बाधित किए बिना या सूजन पैदा किए बिना शरीर की कोशिकाओं में आसानी से प्रवेश कर जाते हैं। सच है, उनमें से कुछ विशेष रूप से उपयोगी हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, खीरा और तरबूज (95% पानी), टमाटर (95% पानी), बैंगन (92% पानी), आड़ू (87% पानी), गाजर (88%) को शामिल करने का समय आ गया है। पानी) अपने आहार में।

वैसे, पानी युक्त खाद्य पदार्थों में न केवल सब्जियां और फल शामिल हैं: बेक्ड ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट 65% से अधिक पानी का स्रोत है, और सैल्मन (कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे पकाने का निर्णय लेते हैं) 62% है।

अलसी भोजन का प्रयोग करें

इसके अलावा असली भोजन का बीजयह चीज़ अपने आप में स्वादिष्ट है - इसमें एक सुखद पौष्टिक स्वाद है, और यह स्वास्थ्यवर्धक भी है। अलसी का आटा लगभग सभी आवश्यक चीजों का एक स्रोत है मानव शरीर कोन केवल सर्दियों में, पदार्थ: ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड, विटामिन बी, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और एंटीऑक्सिडेंट, ये सभी जादुई पदार्थ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र, त्रुटिहीन मस्तिष्क समारोह को मजबूत करने में मदद करते हैं, और आपको सुंदरता का वादा भी करते हैं। कई वर्षों के लिए।

इसके अलावा, अलसी का आटा आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है; यह सब प्रोटीन और फाइबर के बारे में है, जो इस उत्पाद में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं। इस आटे से आप आसानी से वे सभी व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिनके लिए आप नियमित गेहूं के आटे का उपयोग करने के आदी हैं - पैनकेक, पैनकेक, पाई, सामान्य तौर पर, जो भी आपका दिल चाहता है।

अपनी भूख पर नियंत्रण रखें

सटीक रूप से यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपकी भूख को बुझा सकते हैं और कौन से, इसके विपरीत, इसे उत्तेजित करते हैं। यह लंबे समय से ज्ञात है कि सेब, जो स्वयं आंकड़े के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं, दूसरे समूह से संबंधित हैं, यही बात खट्टे फलों पर भी लागू होती है, इसलिए आपको इन उत्पादों से बेहद सावधान रहना चाहिए। इसके अलावा, उत्तेजक उत्पादों में सुरक्षित रूप से किसी भी प्रकार की मिठाई और कुछ भी शामिल हो सकता है जो आपको न केवल आनंद देता है, बल्कि अनावश्यक किलोग्राम भी देता है: सॉसेज, ब्रेड और बहुत सारे तेल के साथ कोई भी तला हुआ भोजन। समस्या यह है कि इन सभी व्यंजनों में एक साथ बहुत अधिक नमक, चीनी और वसा होती है - ऐसा परमाणु मिश्रण मस्तिष्क पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे उसे भूख का गलत संकेत मिलता है।

घंटे के हिसाब से खाओ

पोषण विशेषज्ञों की खुद को कम मात्रा में, लेकिन दिन में कम से कम चार से पांच बार खाने की आदत डालने की लगातार सिफारिशों के बावजूद, यह आहार हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। और बिल्कुल विपरीत कारणों से: कुछ के लिए, इस तरह के बार-बार स्नैकिंग से भूख लगती है, जबकि दूसरों के लिए, इसके विपरीत, उन्हें बलपूर्वक खाने के लिए मजबूर किया जाता है - शरीर के पास भूख लगने का समय ही नहीं होता है। इन दोनों को आदर्श नहीं माना जा सकता।

क्या करें? सबसे पहले, आपको अपना पूरा जीवन यह नियंत्रित करने तक ही सीमित नहीं रखना चाहिए कि आप कब और कैसे खाते हैं। कुल मिलाकर, सबसे उचित आहार दिन में तीन बार भोजन करना है: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। लेकिन मत भूलिए, तीनों में से प्रत्येक पूर्ण होना चाहिए, लेकिन अनावश्यक नहीं। यानी अगर आप चाहें तो दिन में तीन बार भोजन, आपको कई बातों का ध्यान रखना होगा सरल नियम. इसलिए, उदाहरण के लिए, आपको अंधेरा होने से पहले रात का खाना खाने की ज़रूरत है, और प्रत्येक भोजन हर दिन एक ही समय पर होना चाहिए - शरीर के लिए, ठीक उसी तरह जैसे आपको एक शेड्यूल की आवश्यकता होती है। एक साधारण कारण से दिन के उजाले के दौरान भोजन करना आवश्यक है: जैसा कि वैज्ञानिकों ने पाया है, कृत्रिम प्रकाश, अनियमित और देर से भोजन हार्मोन मेलाटोनिन के कामकाज को बाधित करता है, जो नींद और जागरुकता को नियंत्रित करता है। इस प्रकार, बिना अधिक खाए या कम किए भी शारीरिक गतिविधि, हमारे पास कुछ अतिरिक्त पाउंड हासिल करने की पूरी संभावना है।

सर्दियों में, हमारे शरीर का वजन बढ़ने लगता है; गर्मी को बेहतर बनाए रखने के लिए हम वजन कम कर देते हैं चयापचय प्रक्रियाएंऔर पोषक तत्व अधिक आसानी से जमा हो जाते हैं अतिरिक्त सेंटीमीटर. दिन के उजाले की एक छोटी अवधि भी वजन बढ़ने को प्रभावित करती है।

ऐसा प्रतीत होता है कि ठंड में, प्रकृति स्वयं हमें वसा जमा करने के लिए प्रेरित करती है। लेकिन यह उतना बुरा नहीं है. यदि आप सर्दियों की उदासी से हार नहीं मानते हैं और अपने स्वास्थ्य के प्रति कुछ कदम उठाते हैं, तो आपको वजन बढ़ने का खतरा नहीं होगा।

तो आप सर्दियों में वजन बढ़ने से कैसे बच सकते हैं?

लघु शीतकालीन संरक्षण सूत्र का उपयोग करें, जिसका नाम है

डी ई - गर्म रहें - घूमें - खाएं.

सर्दियों में गर्म रहने के लिए, गर्म रहें!

गर्म कपड़े

यह स्पष्ट प्रतीत होता है - चूंकि कम तापमान पर शरीर को गर्म करने के लिए अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, इसका मतलब है कि अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए आपको गर्मी से बचने की आवश्यकता है, अर्थात। कभी-कभी जम जाना अच्छा रहेगा। हालाँकि, यह बिल्कुल भी सच नहीं है।

लंबे समय तक ठंड में रहने पर, "ऊर्जा बचत" तंत्र सक्रिय हो जाता है - हीटिंग लागत न्यूनतम हो जाती है। क्या यह कोई परिचित चित्र है? हां, यह प्रक्रिया उसी के समान है जो तब होती है लंबा ब्रेकखाने में.

इस कष्टप्रद प्रभाव के अलावा, ठंड भविष्य में ठंड लगने की स्थिति में वसा के संचय को भड़काती है। और पेट और कूल्हे विशेष रूप से इसके प्रति संवेदनशील होते हैं। इसलिए, ऐसा न करने के क्रम में सर्दियों में वजन बढ़ाएं, गर्म कपड़े पहनें!

गर्म जल उपचार

आप न केवल कपड़े या भोजन की मदद से गर्म हो सकते हैं - सर्दियों में यह स्नानघर या सौना में जाने का समय है। बढ़िया विकल्पउनके पास अपना स्नानघर है, जिसमें वे न केवल गर्म हो सकते हैं, बल्कि अपने शरीर की देखभाल भी कर सकते हैं। नियमित गर्म स्नान के बाद भी, शरीर कम से कम एक घंटे तक गर्म रहता है।

वैसे, जल प्रक्रियाएं- यह एक उदास मनोदशा के खिलाफ भी लड़ाई है, यानी। वे आपकी मदद करेंगे.

सर्दियों में वजन बढ़ने से बचने के लिए, चलें!

दिन चलता है

बेशक, सर्दियों में आप खुद को गर्म कंबल में लपेटना चाहते हैं और एक कप चाय और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपनी पसंदीदा फिल्में देखना चाहते हैं। आख़िरकार, बाहर अंधेरा, ठंडा और असुविधाजनक है।

हालाँकि, अक्सर ऐसी इच्छाएँ शाम को हमारे पास आती हैं, क्योंकि दिन के दौरान हमें अपने हिस्से की धूप नहीं मिलती थी। इसके अलावा, प्रकाशमान हमें न केवल साफ, बल्कि उदास मौसम में भी अपनी रोशनी देता है। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, सेरोटोनिन हार्मोन का उत्पादन होता है, जिसके बिना हमारे लिए शीतकालीन अवसाद में नहीं पड़ना मुश्किल है।

इसलिए निष्कर्ष: तनावपूर्ण स्थितियों से बचने के लिए, जो ठंड के मौसम में बहुत आम हैं, दिन के दौरान टहलना सुनिश्चित करें। इस प्रयोजन के लिए, यहां तक ​​कि एक छोटी सी पैदल दूरी भी दोपहर का भोजनावकाशलाभकारी होगा.

सर्दी का मजा

सर्दियों में, कपड़े हमें चलने-फिरने से रोकते हैं, जिससे घूमना भी मुश्किल हो जाता है, ठंढ, जो हमें लंबे समय तक बाहर रहने से रोकती है, और हमारा मस्तिष्क, जिसने इन सभी बाधाओं को पैदा किया है।

यहां सबसे कठिन काम पहला कदम है, यानी। स्की, स्केट्स, स्लेज या स्नोबोर्ड प्राप्त करें। अपनी स्की या स्केट्स पहनने की कोशिश करें और बस कुछ ही हरकतें करें - और आपके लिए उनसे अलग होना मुश्किल होगा।

ए शीतकालीन स्कीइंगपहाड़ों से! यह जादू की तरह है जादू की छड़ीवयस्कों को बच्चों में बदल देता है। इतना मज़ा और ख़ुशी केवल उन लोगों की आँखों में देखी जा सकती है जिन्होंने पहली बार समुद्र देखा है। व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ने का एक शानदार तरीका!

सर्दियों में अतिरिक्त वजन बढ़ने से बचने के लिए, अपने सप्ताहांत को सर्दियों की गतिविधियों में बिताने की परंपरा बनाएं।

आख़िर आप मौसम के अनुसार खाते हैं, तो मौसम के अनुसार क्यों नहीं चलते?

सर्दियों में वजन बढ़ने से बचने के लिए खाएं!

सब्जी सलाद

वर्ष के किसी भी समय आहार में ताज़ी सब्जियाँ आवश्यक होती हैं, और इन्हें खाने का सबसे आसान तरीका सलाद के रूप में है। लेकिन यह सर्दियों में होता है कि जब मैं इसका जिक्र करता हूं, तो मुझे अक्सर आक्रोश का तूफान आता है: “कौन सी सब्जी का सलाद? बाहर तापमान माइनस पच्चीस है!”

जो सच है वह सच है - ठंड में शरीर "आवश्यक" भोजन मांगता है। लेकिन एक रास्ता है!

में जोड़ना सब्जी सलादकम मोटा प्रोटीन भोजन (उबले अंडे, उबला हुआ बीफ़, पोल्ट्री, मछली या समुद्री भोजन), आप केवल उनकी कैलोरी सामग्री को थोड़ा बढ़ाएंगे, जबकि वे बहुत अधिक संतोषजनक हो जाएंगे।

मसालेदार भोजन; गर्म भोजन

लेकिन फिर भी, सर्दियों में आपके भोजन का अधिकांश हिस्सा गर्म होना चाहिए। विभिन्न प्रकार के गर्म व्यंजनों से सबसे अच्छा दोस्तस्लिमिंग लोग सूप और गर्म हैं सब्जी के व्यंजन. अंत में, शीर्ष शेल्फ से बर्तन निकालें और उनमें एक अद्भुत सब्जी स्टू बनाएं!

प्रोटीन नाश्ता

भूख से बचने के लिए हमें नाश्ते की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, किसी भी भोजन का सेवन 7-10% बढ़ जाता है। संभवतः, कुछ लोगों को नाश्ता भोजन जैसा भी नहीं लगेगा, लेकिन हमारा शरीर अलग तरह से सोचता है - उसके लिए, पोषक तत्वों का सबसे छोटा सेवन (उदाहरण के लिए, 50 ग्राम रस के रूप में) भी एक भोजन है।

यदि आप नाश्ते के रूप में प्रोटीन चुनते हैं, तो आप तेजी से तृप्ति महसूस करेंगे और लंबे समय तक रहेंगे - और ये कारक सर्दियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। उपरोक्त मछली, मांस और अंडे के अलावा, प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत डेयरी उत्पाद, फलियां और नट्स हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों में अतिरिक्त वजन न बढ़ना काफी संभव है। और साथ ही, आप दिल से खा सकते हैं, मौज-मस्ती कर सकते हैं और गर्म लेकिन महंगे फर कोट के अपने सपने के लिए एक प्रशंसनीय स्पष्टीकरण पा सकते हैं :) मैं आपके सौंदर्य, दुबलेपन और स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

वजन कम करने के लिए मिनी टिप्स

अपने हिस्से को एक तिहाई कम करें - यही आपको वजन कम करने में मदद करेगा! संक्षिप्त एवं सटीक :)

और जोड़ें या रोकें? जब यह सवाल उठता है, तो निश्चित रूप से खाना बंद करने का समय आ गया है। यह शरीर आपको संकेत देता है कि आपका पेट जल्द ही भर जाएगा, अन्यथा आपको इसमें संदेह नहीं होगा।

यदि आप शाम को अधिक खाने की प्रवृत्ति रखते हैं, तो रात के खाने से पहले गर्म पानी से स्नान करें। 5-7 मिनट, और आपके पास पहले से ही भोजन के प्रति एक पूरी तरह से अलग मूड और दृष्टिकोण है। इसे आज़माएं - यह काम करता है।

खाना कितना भी स्वादिष्ट क्यों न हो, आप उसे कई बार खाएंगे। यह आपके जीवन का अंतिम भोजन नहीं है! जब आपको ऐसा लगे कि आप रुक नहीं सकते हैं और बेचैनी से एक के बाद एक टुकड़े निगल रहे हैं तो अपने आप को यह याद दिलाएं।