अनुचित और दुर्बल करने वाला उपवास गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं - एनोरेक्सिया - का कारण बन सकता है। यह रोग कुछ कारणों से खान-पान संबंधी विकारों के कारण तेजी से वजन घटने पर आधारित है। एनोरेक्सिया का उपचार विशिष्ट आहार और भोजन सेवन नियमों के पालन के बिना परिणाम नहीं लाएगा।

एनोरेक्सिया के लिए आहार नियम

बुनियादी नियम:

1. एनोरेक्सिया से रिकवरी धीरे-धीरे होनी चाहिए। उपचार के पहले 3 दिनों के लिए, आपको केवल इसका सेवन करना चाहिए तरल व्यंजन, बिना नमक और मसाले के।
2. 5-6 दिनों में आप अर्ध-तरल दलिया, सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकन शोरबा, मीठे जामुन, केले खा सकते हैं।
3. एनोरेक्सिया के उपचार के 2 सप्ताह के बाद, आहार को उबली हुई मछली, सब्जियों और फलों के रस (खट्टे फलों को छोड़कर) से भर दिया जाता है, जो पानी के साथ 1: 1 पतला होता है।
4. पहले 2 हफ्तों के लिए, आपको हर 2 घंटे में 100-150 ग्राम खाने की ज़रूरत होती है, फिर अंतराल बढ़ जाता है और भोजन आंशिक हो जाता है - दिन में 3 बार, 1 मुख्य भोजन के लिए 200-250 ग्राम।
5. एनोरेक्सिक्स का आहार कैलोरी (प्रोटीन) में उच्च होना चाहिए, लेकिन जुनून के बिना तेज कार्बोहाइड्रेट(मीठा, बेक किया हुआ)। संतुलित आहार आपको बिना किसी विकृति के वजन बढ़ाने में मदद करेगा।
6. प्रोटीन प्राकृतिक होना चाहिए. कृत्रिम उत्पाद प्रतिबंधित हैं.
7. इसे आपको सुबह खाली पेट पीना चाहिए मिनरल वॉटरया शहद के साथ मीठा.
8. भोजन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। ज्यादा गर्म या ठंडा खाना न खाएं.
9. अवश्य देखा जाना चाहिए शेष पानी. 2 लीटर पानी के अलावा, आपको 1 लीटर ताजा निचोड़ा हुआ जूस, स्मूदी और दही पीना चाहिए।
10. नाश्ते की आवश्यकता है - दोपहर का नाश्ता, दोपहर का भोजन और सोने से पहले।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

एनोरेक्सिया के लिए आहार अन्य बीमारियों के लिए आहार से भिन्न होता है। वजन बढ़ाने के लिए आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

अनुमत	निषिद्ध
मांस (टर्की, चिकन, बीफ, लीन पोर्क)	डिब्बाबंद मांस, मछली, सब्जियाँ, सॉसेज
मछली (पोलक, कॉड, मैकेरल)	फास्ट फूड, संरक्षक युक्त उत्पाद, रंग
प्राकृतिक क्रीम के साथ ब्रेड, पेस्ट्री, मफिन, कुकीज़, पेस्ट्री और केक	कृत्रिम तेल (स्प्रेड, मार्जरीन)
कच्ची सब्जियाँ, प्यूरी, जूस (चुकंदर, गाजर, तोरी, शलजम, आलू)	मीठा कार्बोनेटेड पेय, मजबूत कॉफ़ी
फल और मीठे जामुन (केला, नाशपाती, सेब, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)	खट्टे फल, अनार, डॉगवुड, चेरी
मेवे, सूखे मेवे, बीज	उच्च वसा सामग्री वाले उत्पाद
चॉकलेट, शहद, जैम, जैम
किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, खट्टा क्रीम, दूध, क्रीम, दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध)	कृत्रिम मिठाई
वनस्पति तेल, प्राकृतिक मक्खन, चीज़	औद्योगिक मेयोनेज़, सॉस
पास्ता से ड्यूरम की किस्मेंगेहूँ	मसालेदार मसाला
सब्ज़ियाँ, फलों के रस, क्वास, मीठी चाय, जेली, औषधीय जड़ी बूटियों का काढ़ा
अनाज (दलिया, चावल, सूजी, बाजरा, एक प्रकार का अनाज)
साग (सीताफल, डिल, अजमोद, हरा प्याज)
सोयाबीन, फलियाँ
बेबी फार्मूला

मेन्यू

एनोरेक्सिया के लिए आहार में बहुत सारा प्रोटीन, वसा और धीरे-धीरे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। नमूना मेनू:

भोजन का समय
	खट्टा क्रीम, किशमिश के साथ दही पुलाव - 200 ग्राम, बेरी का रस - 200 मिलीलीटर	चावल के दूध का दलिया - 200 ग्राम, मक्खन और पनीर के साथ सैंडविच - 110 ग्राम, जेली - 200 मिली	टमाटर के साथ आमलेट - 180 ग्राम, पैनकेक - 120 ग्राम, चाय - 150 मिली
	अखरोट - 100 ग्राम, केला	सूखे मेवे - 100 ग्राम, दही - 150 मिली	बेरी प्यूरी - 150 ग्राम, जूस - 200 मिली
	पकौड़ी के साथ चिकन सूप - 150 ग्राम, गाजर-चुकंदर का सलाद - 100 ग्राम, कटलेट - 120 ग्राम, जेली - 150 मिली	हड्डी पर बोर्स्ट - 150 ग्राम, पोर्क स्टेक - 150 ग्राम, मसले हुए आलू - 120 ग्राम, कोल स्लॉ- 70 ग्राम, जूस - 150 मिली	सोल्यंका - 150 ग्राम, बेक्ड कॉड - 120 ग्राम, घर का बना नूडल्स - 80 ग्राम, सब्जी सलाद - 70 ग्राम, चाय - 150 मिली
	कपकेक - 1 पीसी., मिल्कशेक - 200 मिली	फलों का सलाद - 150 ग्राम, दही - 100 मिली	बन - 1 पीसी., कॉम्पोट - 200 मिली
	मछली कटलेट - 150 ग्राम, मक्खन के साथ बाजरा दलिया - 120 ग्राम, सलाद - 70 ग्राम, फल पेय - 150 मिली	खट्टा क्रीम सॉस में बीफ़ पैटीज़ - 150 ग्राम, चावल - 100 ग्राम, बेक्ड बीट - 80 ग्राम, चाय - 150 मिली	सब्जी स्टू - 120 ग्राम, दम किया हुआ खरगोश - 150 ग्राम, एक प्रकार का अनाज - 80 ग्राम, गाजर का सलाद- 70 ग्राम, ब्रेड - 20 ग्राम, कॉम्पोट - 150 मिली
सोने से 1 घंटा पहले	दलिया कुकीज़ - 2 पीसी।, किण्वित बेक्ड दूध - 200 मिलीलीटर	पटाखे - 3 पीसी, दही - 150 मिलीलीटर	सेब - 1 पीसी।, केफिर - 200 मिलीलीटर

एनोरेक्सिया नर्वोसा जैसी जटिल और कुछ हद तक रहस्यमय, अभी तक पूरी तरह से न समझी गई बीमारी के बारे में बात करने से पहले, कुछ सांख्यिकीय डेटा प्रदान करना महत्वपूर्ण है। एनोरेक्सिया नर्वोसा की व्यापकता महिलाओं में 1.2% और पुरुषों में 0.29% है। इसके अलावा, लगभग 80% मरीज़ 12 से 24 वर्ष की आयु की लड़कियाँ हैं। वैसे, यह सबसे आशाजनक उम्र है जिसमें व्यक्तित्व और विश्वदृष्टि का निर्माण होता है, और पेशेवर और रचनात्मक प्रतिभाओं की खोज की जाती है।

वर्तमान में, एनोरेक्सिया नर्वोसा के मामलों में वृद्धि की ओर एक स्पष्ट रुझान है: पिछले साल कामरीजों की संख्या लगभग दोगुनी हो गई. इस बीमारी के लिए जोखिम समूह अक्सर किशोर लड़कियां होती हैं जो अपने शुद्ध रूप में एनोरेक्सिया से पीड़ित नहीं होती हैं, लेकिन, इष्टतम स्वस्थ वजन और ऊंचाई पैरामीटर होने पर, वजन कम करने का प्रयास करती हैं और अपनी उपस्थिति से असंतोष के विचार व्यक्त करती हैं।

रूस में एनोरेक्सिया नर्वोसा के मामलों की पहचान करते हुए एक अध्ययन आयोजित किया गया था। यह अध्ययन देश के तीन बड़े विश्वविद्यालयों में किया गया, प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, 46% छात्रों में विकार के लक्षण थे खाने का व्यवहार. और इस तथ्य के बावजूद कि इन युवाओं में एनोरेक्सिया नर्वोसा का निदान नहीं किया गया है, उनमें पहले से ही इस बीमारी की प्रवृत्ति है। यह एक जटिल बीमारी के विकास के लिए एक प्रकार की उपजाऊ भूमि है।

एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए चिकित्सा देखभाल

एनोरेक्सिया नर्वोसा के मरीज़ शायद ही कभी डॉक्टरों से मिलते हैं। दुर्भाग्य से, इस विकृति वाले केवल 1-2% रोगियों को ही कवर किया जाता है चिकित्सा देखभाल. और बात यह है कि एनोरेक्सिया नर्वोसा से पीड़ित लोग अक्सर खुद को बीमार नहीं मानते हैं, इसके अलावा, वे अपने रिश्तेदारों और दोस्तों से लक्षण छिपाते हैं, भले ही स्थिति बहुत गंभीर हो।

एनोरेक्सिया नर्वोसा के कारण मृत्यु दर दुनिया में सबसे अधिक है। मानसिक रोग. अमेरिकन जर्नल ऑफ साइकाइट्री द्वारा किए गए शोध के अनुसार, एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए कुल मृत्यु दर 4% है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एनोरेक्सिया के कारण सापेक्ष मृत्यु दर का एक वस्तुनिष्ठ चित्र बनाना काफी कठिन है, क्योंकि अक्सर मृत्यु का कारण अंग और एकाधिक अंग विफलता (नहीं) होता है अंतिम भूमिकाआत्महत्या के प्रयास खेलें)।

आँकड़े स्वयं बोलते हैं; वास्तव में, एनोरेक्सिया नर्वोसा एक घातक बीमारी है जिसके रोगियों की संख्या में लगातार वृद्धि के कारण अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगियों के उपचार में आहार विशेषज्ञ की भूमिका

एनोरेक्सिया नर्वोसा एक मानसिक बीमारी है, ICD-10 वर्गीकरण के अनुसार यह "मानसिक विकार और व्यवहार संबंधी विकार" वर्ग से संबंधित है और इसका कोड F50.0 है, इस बीमारी का उपचार मनोचिकित्सकों और मनोचिकित्सकों की देखरेख में किया जाता है। . हालाँकि, एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगियों के उपचार में आहार विशेषज्ञ की भूमिका भी कम महत्वपूर्ण नहीं है।

सबसे पहले, आहार विशेषज्ञ वह पहला व्यक्ति हो सकता है जिससे रोगी या रोगी के रिश्तेदार संपर्क करते हैं, और यहां सही रणनीति चुनना और उपचार के पाठ्यक्रम को इंगित करना महत्वपूर्ण होगा।

दूसरे, रोग की एनोरेक्टिक, कैशेक्टिक अवस्था में, आहार चयन, विशिष्ट उत्पादपोषण, आवश्यक मात्रा पोषक तत्व, आंत्र पोषण का नुस्खा आहार विशेषज्ञ द्वारा किया जाना चाहिए। एनोरेक्सिया नर्वोसा में कमी के चरण में, एक पोषण विशेषज्ञ आम तौर पर एकमात्र विशेषज्ञ हो सकता है जो इस रोगी को देखता है।

ICD-10 के अनुसार एनोरेक्सिया नर्वोसा

मानसिक और व्यवहार संबंधी विकार (F00-F99)

एनोरेक्सिया नर्वोसा (F50.0)

एक विकार जो रोगी द्वारा जानबूझकर वजन घटाने और बनाए रखने की विशेषता है। यह विकार किशोर लड़कियों और युवा महिलाओं में अधिक आम है, लेकिन यह लड़कों और युवा पुरुषों, युवावस्था के करीब पहुंच रहे बच्चों और बड़ी उम्र की महिलाओं (रजोनिवृत्ति तक और इसमें शामिल) को प्रभावित कर सकता है। यह विकार मोटापे और ढीले फिगर के एक विशिष्ट मनोरोग संबंधी भय से जुड़ा है, जो एक कष्टप्रद विचार बन जाता है, और मरीज़ अपने लिए शरीर के कम वजन की सीमा निर्धारित करते हैं। एक नियम के रूप में, विभिन्न माध्यमिक अंतःस्रावी और चयापचय संबंधी विकार और कार्यात्मक विकार होते हैं। लक्षणों में आहार प्रतिबंध, अत्यधिक व्यायाम, उबकाई, जुलाब, मूत्रवर्धक और भूख दबाने वाली दवाएं शामिल हैं।

थोड़ा सिद्धांत. एनोरेक्सिया के संबंध में सैद्धांतिक डेटा

इस श्रेणी के रोगियों के लिए आहार सुधार के बारे में सीधे बात करने से पहले, एनोरेक्सिया के संबंध में सैद्धांतिक आंकड़ों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

एनोरेक्सिया नर्वोसा एक पैथोलॉजिकल ईटिंग डिसऑर्डर है, जो जानबूझकर वजन घटाने की विशेषता है, जो वजन कम करने और कम वजन को बनाए रखने के उद्देश्य से रोगी द्वारा स्वयं किया जाता है और बनाए रखा जाता है। मरीजों को अक्सर बॉडी डिस्मॉर्फिक सिंड्रोम का अनुभव होता है, जिसमें टाइपिंग का डर होता है। अधिक वज़नऔर किसी की शक्ल-सूरत के संबंध में जुनूनी विचार। मरीज़ खुद को आहार में सीमित कर देते हैं या पूरी तरह से भोजन से इनकार कर देते हैं, शारीरिक गतिविधि बढ़ाते हैं, जुलाब और मूत्रवर्धक लेते हैं, और खाने के बाद उल्टी को प्रेरित करते हैं।

इस स्थिति के संभावित कारणों और जोखिम कारकों को कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जैविक:
   • सेरोटोनिन चयापचय की गड़बड़ी (अवसादग्रस्तता की स्थिति के समान);
   • संविधान की शारीरिक विशेषताएं, उदाहरण के लिए, अधिक वजन होने की प्रवृत्ति;
   • व्यक्तिगत हार्मोनल विशेषताएं;
2. मनोवैज्ञानिक:
   • एक निश्चित प्रकार का व्यक्तित्व - किसी व्यक्ति की पूर्णतावाद, संवेदनशीलता, "बंदपन";
   • अधीनता, असहायता की भावना, स्थिति पर नियंत्रण की कमी की भावना;
   • कम आत्म सम्मान;
   • हीनता की भावनाएँ;
   • समाज में अपर्याप्तता की भावना, आदि;
3. परिवार:
   • परिवार में मनोवैज्ञानिक समस्याएं - वयस्कों की ओर से गलतफहमी, प्रियजनों की ओर से अपर्याप्त ध्यान, माता-पिता या किसी प्रियजन का कठिन चरित्र, परिवार में अवसादग्रस्त मनोदशा, परिवार में बार-बार झगड़े, माता-पिता का तलाक, आदि;
   • किसी रिश्तेदार में खाने का विकार;
   • किसी रिश्तेदार की आत्महत्या;
   • कोई भी लत - नशीली दवाओं की लत, शराब, आदि - रिश्तेदारों के बीच;
4. सामाजिक:
   • तनावपूर्ण घटनाएँ - किसी प्रियजन की मृत्यु, बलात्कार, आदि;
   • दूसरों का प्रभाव - वजन कम करने की आवश्यकता या वजन कम होने पर प्रशंसा के बारे में प्रियजनों, सहकर्मियों, दोस्तों, सहपाठियों के बयान;
   • मीडिया का प्रभाव - सुंदरता की मुख्य कसौटी के रूप में दुबलेपन पर जोर, "मॉडल" दुबलेपन को बढ़ावा देना, दुबलेपन का समीकरण और मानवीय सफलता।

एनोरेक्सिया नर्वोसा के लक्षणों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

1. शारीरिक संकेत और लक्षण:
   • प्रारंभिक शरीर के वजन के 10% से वजन कम होना;
   • इसकी पूर्ण अनुपस्थिति तक चमड़े के नीचे की वसा में तेज कमी;
   • 17.5 और उससे नीचे का बॉडी मास इंडेक्स;
   • में परिवर्तन सामान्य विश्लेषणरक्त - हीमोग्लोबिन, ल्यूकोसाइट्स, प्लेटलेट्स, एरिथ्रोसाइट्स, साथ ही ईएसआर में कमी;
   • जैव रासायनिक रक्त परीक्षण में परिवर्तन - कोलेस्ट्रॉल, कुल प्रोटीन, एल्ब्यूमिन, सोडियम, पोटेशियम, क्लोराइड, कैल्शियम में कमी; उपवास ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है;
   • स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की शिथिलता - चक्कर आना, बेहोशी, धड़कन, अस्थमा का दौरा, पसीना बढ़ना;
   • 3 महीने या उससे अधिक समय तक रजोरोध;
   • कब्ज़;
   • स्फीति और लोच में कमी आई त्वचा;
   • त्वचा का पीलापन, उंगलियों का सियानोटिक धुंधलापन;
   • विरल बाल, तीव्र बाल झड़ना;
   • बिगड़ा हुआ थर्मोरेग्यूलेशन के कारण खराब ठंड सहनशीलता;
   • हृदय ताल गड़बड़ी;
   • दांतों की संरचना का उल्लंघन;
   • अंतःस्रावी स्थिति विकार - हाइपोगोनाडिज्म, रक्त में एस्ट्रोजन के स्तर में कमी;
   • हाइपोटेंशन की प्रवृत्ति;
   • पाचन तंत्र के विकार - डकार, नाराज़गी, मतली, उल्टी, अधिजठर क्षेत्र में दर्द, बिगड़ा हुआ आंतों का अवशोषण कार्य;
   • निर्जलीकरण;
   • ऑस्टियोपोरोसिस;
   • प्रोटीन रहित सूजन.
2. एनोरेक्सिया के मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक संकेत और लक्षण:
   • खाने से इंकार - पूर्ण या आंशिक।
   • भूख की अनुपस्थिति के बारे में कथन - बीमारी की शुरुआत में, भूख बनी रहती है, लेकिन रोगी इस भावना को दबा देते हैं, इस स्थिति की प्रगति के साथ इस पर ध्यान न देने की कोशिश करते हैं, रोगियों को वास्तव में भूख महसूस नहीं होती है;
   • वजन बढ़ने का पैथोलॉजिकल डर.
   • पर्याप्त खाने के बारे में झूठ बोलना। इस मामले में, रोगी बहुत आविष्कारशील होते हैं; वे भोजन छिपा सकते हैं, फेंक सकते हैं, जानवरों को दे सकते हैं, आदि। यह महत्वपूर्ण है कि पुनर्प्राप्ति के पहले चरण में, सभी भोजन की निगरानी या तो एक चिकित्सा पेशेवर या इच्छुक रिश्तेदार द्वारा की जाए।
   • भोजन से आवेगों की धारणा का विकार - रोगी को सचमुच समझ नहीं आता कि उसका पेट भर गया है या नहीं, वह यह अनुमान नहीं लगा सकता कि उसे पेट भरने के लिए कितने भोजन की आवश्यकता है।
   • भ्रमपूर्ण मान्यताओं के बिंदु तक शारीरिक स्कीमा विकार। अक्सर, एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगी, जिनका वजन बहुत कम होता है, खुद को बहुत अधिक मोटा मानने लगते हैं।
   • विशिष्ट एनोरेक्टिक व्यवहार - रोगी कहता है कि उसे भूख नहीं लगती है, लेकिन साथ ही वह भोजन में रुचि दिखाता है, जब कोई उसकी उपस्थिति में खाता है तो उसे खुशी महसूस होती है; भोजन बनाता है, परंतु स्वयं नहीं खाता, अधिक खाने की पेशकश करता है, आदि।
   • सामाजिक आत्म-अलगाव.
   • चिड़चिड़ापन और चिड़चिड़ापन.
   • उदास मन, कभी-कभी भावनाओं की कमी।
   • कामेच्छा में कमी.
   • जुलाब और मूत्रवर्धक का उपयोग.
   • वजन कम करने या बनाए रखने के उद्देश्य से शारीरिक अति सक्रियता। मरीज़ जो कुछ भी खाते हैं उसे "काम" करने की कोशिश करते हैं, यानी खाने से प्राप्त सभी कैलोरी का उपयोग करते हैं।खाना खा रहा हूँ।
   • विभिन्न आहारों और वजन घटाने वाले उत्पादों में रुचि बढ़ी। अक्सर वे वजन घटाने के संबंध में कई छोटी-छोटी बारीकियां जानते हैं।

रोगी से संवाद

यदि कोई रोगी, जिस पर इस विकृति का संदेह है, पोषण विशेषज्ञ के पास आता है, तो उससे पूछने के लिए यहां कुछ प्रश्न दिए गए हैं:

• वजन की गतिशीलता - "क्या इस दौरान वजन में कोई कमी हुई?" हाल ही में, क्या आपका वजन अधिक था, वजन में बदलाव से पहले क्या हुआ, आप कितना वजन रखना चाहेंगे?”
• "अपना वजन बदलने, बनाए रखने या नियंत्रित करने के लिए आपने जो कदम उठाए हैं।"
• "फिलहाल आपका पोषण।" आप पिछले 1-2 दिनों के पोषण का उदाहरण मांग सकते हैं या पोषण के संदर्भ में किसी विशिष्ट दिन का वर्णन कर सकते हैं।
• "क्या आप वजन नियंत्रण के लिए जुलाब, मूत्रवर्धक, या अन्य दवाओं का उपयोग करते हैं?"
• "क्या आपको खाने के बाद उल्टी होती है?"
• "मुझे अपनी शारीरिक गतिविधि के बारे में बताओ।"
• "क्या आप अपने खाने पर नियंत्रण की कमी की स्थिति से परिचित हैं?"
• "क्या आपने या आपने कभी वजन घटाने वाले आहार का पालन किया है?"
• "आपके मासिक धर्म चक्र के साथ चीजें कैसी चल रही हैं?"
• "हमें अपने परिवार-व्यसनों, अपने करीबी रिश्तेदारों के वजन की स्थिति के बारे में बताएं।"

याद रखें कि जरूरी नहीं कि मरीज सभी सवालों का ईमानदारी से जवाब दे, और संबंध स्थापित करने में समय लग सकता है। किसी भी मामले में, रोगी के वजन के बारे में नकारात्मक आकलन न करने या उसकी शक्ल-सूरत के लिए उसकी आलोचना न करने का प्रयास करें।

एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए मानदंड

अमेरिकन साइकिएट्रिक एसोसिएशन एनोरेक्सिया नर्वोसा के लिए निम्नलिखित मानदंड प्रदान करता है:

• किसी दी गई ऊंचाई और उम्र के लिए न्यूनतम स्वीकार्य मूल्यों पर वजन बनाए रखने से इनकार;
• वज़न बढ़ने और मोटापे का प्रबल डर, भले ही इस पलरोगी का वजन कम है;
• किसी की स्थिति की गंभीरता से इनकार;
• मासिक धर्म का गायब होना, कम से कम तीन चक्र।

रोग के चरण. एनोरेक्सिया नर्वोसा के विकास की गतिशीलता

एनोरेक्सिया नर्वोसा के विकास की गतिशीलता में कई चरण शामिल हैं:

1. प्राथमिक चरण, कुछ स्रोतों में इसे डिस्मोर्फोमेनिक कहा जाता है। यह बीमारी के लिए एक निश्चित ट्रिगर है। इस अवधि के दौरान, स्वयं की हीनता, पूर्णता के कारण हीनता, अक्सर काल्पनिक, के बारे में विचार और विचार प्रबल होते हैं। आप देख सकते हैं कि रोगी उदास, चिंतित है और खुद को दर्पण में देखने में काफी समय बिताता है। एनोरेक्सिया के विकास के लिए ट्रिगर वजन के बारे में किसी की टिप्पणी हो सकती है, और यदि यह "अनुकूल" मिट्टी पर पड़ता है, तो खाने का विकार विकसित होता है।
   इस स्तर पर, भूख की भावना बनी रहती है, जिसके लिए व्यक्ति को शर्मिंदगी महसूस हो सकती है। आहार प्रतिबंध शुरू होते हैं, वजन कम करने के तरीके की खोज होती है, और शायद उल्टी की शुरुआत होती है।
   एक नियम के रूप में, इस स्तर पर, रोगी के कुछ रिश्तेदार चिंता का अनुभव करते हैं; हर कोई, यहां तक ​​​​कि निकटतम वातावरण से भी, रोगी के साथ होने वाले परिवर्तनों को नोटिस नहीं कर सकता है। कुछ लोग वजन कम करने की इच्छा की प्रशंसा भी कर सकते हैं, जो एनोरेक्सिक रोगी के लिए उनके विचार के प्रति प्रतिबद्धता को ही बढ़ाएगा। उदाहरण के लिए, बॉलरूम नृत्य करने वाली लड़की को हमेशा अंदर रहना चाहिए एक निश्चित रूप; यदि कोई प्रशिक्षक यह विचार व्यक्त करता है कि उसे अपना वजन कम करने की आवश्यकता है, और फिर प्राप्त परिणाम के लिए उसकी प्रशंसा करता है, तो यह एनोरेक्सिया के विकास के लिए एक ट्रिगर हो सकता है।
2. एनोरेक्टिक अवस्था. स्वायत्त विकार उत्पन्न होते हैं। आहार लंबा, अधिक कठोर हो जाता है, खाने से पूर्ण इनकार के एपिसोड संभव हैं, जबकि रोगी दूसरों को आश्वस्त करता है कि वह भूखा नहीं है। मरीज शारीरिक गतिविधि से खुद को थका लेते हैं। वज़न मूल से 20-30% कम हो जाता है। उत्साह का आगमन होता है।
3. कैशेक्टिक चरण. डिस्ट्रोफी होती है आंतरिक अंग, यह अक्सर अपरिवर्तनीय होता है और शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज में व्यवधान पैदा करता है। वज़न में कमी 50 प्रतिशत या उससे अधिक तक पहुँच जाती है। त्वचा की रंजकता में वृद्धि, बालों का तीव्र झड़ना और दांतों में सड़न दिखाई देती है।
4. शरीर में होने वाली गड़बड़ी की डिग्री और रोगी की मनोवैज्ञानिक विशेषताओं के आधार पर, एनोरेक्सिया नर्वोसा में कमी कई वर्षों तक रह सकती है। एक नियम के रूप में, यह एनोरेक्टिक चरण को प्रतिस्थापित करता है या इसे बाधित करता है।

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आहार सुधार

इलाज शुरू करने से पहले इस वक्त की वास्तविक स्थिति का आकलन करना जरूरी है। रोगी की पोषण स्थिति, ऊंचाई, वजन, शरीर की संरचना का आकलन करना महत्वपूर्ण है। कार्यात्मक अवस्थाअंगों और प्रणालियों, विशेष रूप से, एक डॉक्टर के लिए रोगी के पाचन तंत्र की कार्यक्षमता को समझना महत्वपूर्ण है।

1. तत्काल सहायता

आपातकालीन सहायता पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के सुधार और कैशेक्सिया के खिलाफ लड़ाई से जुड़ी है। इस प्रयोजन के लिए, पैरेंट्रल और एंटरल पोषण का उपयोग किया जाता है।

उपचार मनोचिकित्सकों और सामान्य चिकित्सकों के साथ संयुक्त रूप से किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो पुनर्जीवनकर्ता और विशेष विशेषज्ञ उपचार में शामिल होते हैं।

उपचार का अगला चरण लंबा है और काफी हद तक यह निर्धारित करता है कि एनोरेक्सिया की पुनरावृत्ति होगी या व्यक्ति सामान्य जीवन में लौटने में सक्षम होगा।

इस स्तर पर, एनोरेक्सिया के कई रोगियों को मनोचिकित्सक की सहायता की आवश्यकता होती है। यह व्यक्तिगत कार्य हो सकता है या समूह में कार्य हो सकता है; बिना किसी आलोचना के प्रियजनों का समर्थन और आहार विशेषज्ञ सहित उन सभी विशेषज्ञों का समर्थन महत्वपूर्ण है जो वर्तमान में रोगी के साथ काम कर रहे हैं।

2. पुनर्प्राप्ति

पुनर्प्राप्ति चरण के दौरान, जब रोगी का जीवन खतरे में नहीं होता है, तो पोषण विशेषज्ञ को निर्देशात्मक दृष्टिकोण से गैर-निर्देशक दृष्टिकोण में बदलना चाहिए। इस अवधि के दौरान, रोगी के लिए स्वीकृति और विश्वास का माहौल बनाना महत्वपूर्ण है। रोगी की कठोर आलोचना से बचना और उसका और उसकी वर्तमान स्थिति का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। कुछ रोगियों के साथ धैर्य रखना आवश्यक हो सकता है।

मरीजों के साथ बैठकें नियमित होनी चाहिए, महीने में 2-4 बार, यह आवश्यक है, क्योंकि सिफारिशें इस समय प्रासंगिक होनी चाहिए और मनोवैज्ञानिक और शारीरिक दोनों तरह से रोगी की क्षमताओं से अधिक नहीं होनी चाहिए।

इस स्तर पर जीवनशैली में बदलाव और मनोवैज्ञानिक विश्लेषण के लिए प्रेरणा एक मनोचिकित्सक या मनोवैज्ञानिक द्वारा की जाती है, लेकिन एक पोषण विशेषज्ञ के लिए यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि रोगी परिवर्तनों के लिए तत्परता के किस चरण में है, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प संयुक्त कार्य होगा एक पोषण विशेषज्ञ और एक मनोचिकित्सक।

यह महत्वपूर्ण है कि सिफारिशें प्रत्येक रोगी के लिए मनोवैज्ञानिक और शारीरिक दोनों दृष्टिकोण से अलग-अलग हों। उदाहरण के लिए, मैंने एक मरीज का इलाज किया जो पांच साल से एनोरेक्सिया से पीड़ित था; रिकवरी चरण के दौरान, वह मानक मात्रा में भोजन (लगभग 250 ग्राम) नहीं खा सकती थी क्योंकि उसे पेट में भारीपन महसूस होता था। एक और उदाहरण: एक लड़की, कई वर्षों तक एनोरेक्सिया से पीड़ित रहने के बाद, जैम नहीं खा सकती थी, क्योंकि वह इस उत्पाद को कैलोरी में उच्च मानती थी और इसे खाने से उसे दोषी महसूस होता था, जिससे बीमारी दोबारा हो सकती थी। वैसे, अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों ने उसमें वैसी भावनाएँ पैदा नहीं कीं।

3. रोगी को क्या पता नहीं होना चाहिए

एनोरेक्सिया के मरीजों को दिन के दौरान कैलोरी सेवन, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करने की पेचीदगियां नहीं सिखाई जानी चाहिए, क्योंकि इससे वजन को नियंत्रित करने और भोजन की मात्रा कम करने की इच्छा पैदा हो सकती है।

4. आहार की विशेषताएं

सिफ़ारिशें आहार की चर्चा से शुरू होनी चाहिए। यह लगातार और आंशिक होना चाहिए. भोजन के समय को स्पष्ट रूप से बताना आवश्यक है ताकि रोगी के मन में इस बारे में कोई प्रश्न या संदेह न हो। भोजन का समय डॉक्टर द्वारा मरीज की इच्छा के आधार पर, व्यस्तता और निश्चित समय पर खाने की संभावना को ध्यान में रखते हुए निर्धारित किया जाता है।

• अनाज उत्पाद - दलिया, अनाज के साइड डिश, अनाज की रोटी, कुकीज़, आदि;
• कोई ताजी या पकी हुई सब्जियाँ, सब्जियों का रस;
• किसी भी रूप में फल और जामुन, ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• प्रोटीन उत्पाद - मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे, सोया उत्पाद, फलियां;
• डेयरी उत्पाद - पनीर, पनीर, किण्वित दूध पेय, दूध;
• वसा - वनस्पति तेल और उन पर आधारित ड्रेसिंग, मक्खन, मार्जरीन।

आहार विशेषज्ञ को ही सब कुछ करना होगा आवश्यक गणनारोगी की ऊर्जा आवश्यकताएँ और, उनके आधार पर, एक अनुमानित संतुलित मेनू बनाएँ। लेकिन, जैसा कि मैंने पहले ही कहा, आख़िरी शब्दरोगी के साथ रहते हुए, उसकी सहमति प्राप्त करना और उसकी सभी इच्छाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, दुर्भाग्य से, डॉक्टर के काम का कोई मतलब नहीं रह जाएगा। उदाहरण के तौर पर, मैं अपने एक मरीज़ की कहानी बताना चाहूँगा जो लगभग सात वर्षों से एनोरेक्सिया से पीड़ित था।

एक मनोचिकित्सक के साथ इलाज और एक मनोचिकित्सक के साथ काम करने के बाद, लड़की ने अपने वजन पर नज़र रखना बंद कर दिया और इसे कम करने का प्रयास नहीं किया। जिस समय उसने मुझसे संपर्क किया, उसके पास पहले से ही एक पोषण विशेषज्ञ के साथ काम करने का अनुभव था। डॉक्टर ने उसके लिए एक आहार तैयार किया जो उसकी शारीरिक ज़रूरतों को पूरी तरह से पूरा करता था और आवश्यक पोषक तत्वों में संतुलित था। लेकिन, दुर्भाग्य से, मरीज़ सिफारिशों का पालन करने में असमर्थ था। तथ्य यह है कि, सबसे पहले, वह मांस और मुर्गी नहीं खा सकती थी, क्योंकि उन्हें खाने के बाद उसे अधिजठर क्षेत्र में भारीपन का अनुभव होता था; दूसरे, वह पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित आहार का पालन नहीं कर सकी, क्योंकि प्रशिक्षण के दौरान उसे नियत समय पर भोजन तक पहुंच नहीं थी; तीसरा, मेनू ने सुझाव दिया कि रोगी अपना भोजन स्वयं तैयार करेगी, लेकिन उस समय वह ऐसा नहीं कर सकी, क्योंकि वह एक बार फिर भोजन की कैलोरी सामग्री, अतिरिक्त वसा, उनकी संरचना में सरल कार्बोहाइड्रेट और परिणामों के बारे में विचारों से ग्रस्त थी। उनके उपभोग का.

5. अधिक विशिष्टताएँ

एनोरेक्सिया नर्वोसा से पीड़ित रोगियों को परामर्श देने वाले पोषण विशेषज्ञों के लिए एक और समान रूप से महत्वपूर्ण सलाह यह है कि पहले रोगी को भोजन और खाद्य पदार्थों की विशिष्ट मात्रा और वजन के साथ स्पष्ट सिफारिशें दें। क्योंकि एनोरेक्सिया से पीड़ित लोग सचमुच "नहीं जानते कि कैसे खाना चाहिए"। मेनू की संरचना को सूचीबद्ध करते समय, आप खुद को व्यंजनों के नाम तक सीमित नहीं कर सकते: "दोपहर के भोजन के लिए - सॉस के साथ मीटबॉल, सब्जी मुरब्बा, कॉम्पोट, आदि।" यह बताना आवश्यक है कि मीटबॉल किस चीज से बने होने चाहिए, उनका वजन कितना होना चाहिए, उनके लिए किस सॉस का उपयोग किया जा सकता है, आदि। आगे के काम में, निर्धारित आहार की संरचना को इतने विस्तार से बताना आवश्यक नहीं है।

कुछ मरीज़ पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों को मानने और अपने आहार के बारे में सोचने के लिए तैयार नहीं हैं, तो करीबी रिश्तेदार यह कार्य कर सकते हैं। इसलिए उन्हें आवश्यक आहार के बारे में विस्तार से बताया जाना भी जरूरी है।

6. रोगी के स्वाद के अनुसार

यदि रोगी के साथ काम करने के समय वह केवल बहुत सीमित उत्पादों को खाने के लिए तैयार है, तो डॉक्टर इस सूची के आधार पर एक मेनू बनाता है, लेकिन कहता है कि भविष्य में इस मेनू का विस्तार करना आवश्यक होगा। आप रोगी से अगली बैठक के लिए कई वस्तुओं की एक सूची तैयार करने के लिए कह सकते हैं - वह अपने आहार में और क्या शामिल कर सकता है।

प्रिय पोषण विशेषज्ञ, शर्मिंदा न हों कि रोगी का आहार कुछ हद तक खराब होगा, शायद नीरस होगा और हमेशा उनमें शामिल नहीं होगा। स्वस्थ उत्पाद. मरीजों को अपने आहार में नाटकीय बदलाव के लिए तैयार होने के लिए समय चाहिए। रोगी के लिए क्रमिक कदम उठाना कहीं अधिक सही और उपयोगी होगा, लेकिन वे कदम जो वह इस समय उठाना चाहता है, न कि निर्देश प्राप्त करने से। पोषणजिसे वह पूरा करने में असमर्थ है।

आहार संबंधी कमियों को ठीक करने के लिए, सामान्य खाद्य पदार्थों के साथ एंटरल फ़ॉर्मूले (घूंट के रूप में लिया गया) का उपयोग किया जा सकता है। यह बेहतर है कि वे कैलोरी सामग्री की जानकारी के बिना रोगी के हाथों में पड़ें। आप कुछ पोषक तत्वों और विटामिन-खनिज परिसरों को सही करने के लिए मॉड्यूलर मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि घूंट-घूंट करके एंटरल मिश्रण के रूप में एक अलग भोजन की शुरूआत पर रोगी के रिश्तेदारों के साथ सहमति होनी चाहिए, क्योंकि कृत्रिम पोषण में स्थानांतरण केवल तभी किया जाता है जब रोगी प्राकृतिक भोजन लेने से इनकार करता है। भविष्य में कृत्रिम पोषण से इंकार करना काफी कठिन है, विशेषकर इस श्रेणी के रोगियों में।

7. रोगी के आहार में प्रोटीन

एनोरेक्सिया प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण का कारण बन सकता है या उन्नत चरण में इसका लक्षण बन सकता है। इसीलिए प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो एक रोगी को भोजन से नियमित रूप से मिलना चाहिए।

उपभोग पर्याप्त गुणवत्ताइस बीमारी में प्रोटीन दो सामान्य स्थितियों से बाधित होता है: 1) रोगी द्वारा प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से इनकार करना, उदाहरण के लिए, पशु मांस और मुर्गी; 2) न्यूनतम मात्रा में भोजन का सेवन। इसके अलावा, पारंपरिक पोषण रोगी की आहार प्रोटीन सहित बुनियादी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकता है, और विभिन्न रोग स्थितियों वाले रोगियों द्वारा इसे पूरी तरह से अवशोषित नहीं किया जा सकता है।

वर्तमान में, एनोरेक्सिया के रोगियों के लिए चिकित्सीय पोषण की आधुनिक तकनीकों का उपयोग आहार विज्ञान - सुधार में किया जाता है आहारविशिष्ट खाद्य उत्पाद और शुष्क प्रोटीन मिश्रित मिश्रण (एसबीकेएस) (संघीय राज्य बजटीय संस्थान "पोषण अनुसंधान संस्थान" में विकसित तकनीक)। खाद्य उत्पादों में अतिरिक्त प्रोटीन की शुरूआत प्रभावी ढंग से और रोगी की भागीदारी के बिना आहार के पोषण मूल्य में वृद्धि करना संभव बनाती है। रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय के आदेश दिनांक 21 जून 2013 संख्या 395एन के आधार पर "नैदानिक ​​​​पोषण मानकों के अनुमोदन पर", शुष्क मिश्रित प्रोटीन मिश्रण को प्रति रोगी उत्पादों के औसत दैनिक सेट में शामिल किया गया था। रचना में एसबीकेएस का समावेश तैयार भोजनउनकी तैयारी के चरण में रोग के विकास के दौरान प्रोटीन-ऊर्जा की कमी के विकास के जोखिम में उल्लेखनीय कमी निर्धारित की जाती है।

गौरतलब है कि SBCS के इस्तेमाल से इसमें बढ़ोतरी होती है पोषण मूल्यरोगी का आहार, जबकि उपभोग किए गए भोजन की मात्रा में वृद्धि नहीं होती है। यह परिस्थिति एनोरेक्सिया नर्वोसा वाले रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - जो लोग प्राप्त करने के लिए सहमत नहीं हैं सामान्य आकारअंश.

आसानी से पचने योग्य प्रोटीन को शामिल करने से पहले आहार संबंधी व्यंजन, प्रत्येक रोगी के लिए प्रोटीन की आवश्यक मात्रा की व्यक्तिगत गणना करना आवश्यक है। रोगियों को प्रोटीन मिश्रित सूखा मिश्रण निर्धारित करने का कार्य पोषण विशेषज्ञ द्वारा निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार किया जाता है:

• रोगी के शरीर के वजन, ऊंचाई को मापना और बॉडी मास इंडेक्स निर्धारित करना आवश्यक है।
• प्रयोगशाला निदान डेटा (प्रोटीन स्तर, एल्ब्यूमिन, लिम्फोसाइटों की संख्या) के अनुसार प्रोटीन चयापचय विकारों की गंभीरता का आकलन करें।
• आउट पेशेंट कार्ड (चिकित्सा इतिहास) में एक नोट के साथ पोषण स्थिति का आकलन करें।
• खराब पोषण स्थिति (बीएमआई) के मामले में< 19) определить суточную потребность в СБКС согласно расчету потребности в белках, жирах, углеводах, калорийности на первом этапе лечения в расчете на существующую массу тела, далее по мере адаптации пациента к назначенной диете суточный объем СБКС увеличивается постепенно и доводится до потребности белка на долженствующую массу тела.
• बीएमआई के नियंत्रण माप के दौरान, पुनर्गणना की जाती हैयहां तक ​​की दैनिक आवश्यकताजब तक प्रत्येक रोगी के लिए निर्धारित व्यक्तिगत शरीर का वजन और बीएमआई प्राप्त नहीं हो जाता।
• एसबीसीएस के लिए रोगी की आवश्यकता की गणना आउट पेशेंट कार्ड या मेडिकल इतिहास में दर्ज की जानी चाहिए।

मुखौटे के पीछे...

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगी बहुत रचनात्मक हो सकते हैं और लंबे समय तक प्रियजनों से वजन कम करने की अपनी इच्छा छिपा सकते हैं। उदाहरण के लिए, नैदानिक ​​​​अभ्यास में, मेरे पास ऐसे मामले हैं जहां एक मरीज ने शाकाहार के रूप में वजन कम करने की पैथोलॉजिकल इच्छा को छोड़ दिया और अपने आहार से कई खाद्य पदार्थों को बाहर कर दिया और व्यंजनों के हिस्से को गंभीर रूप से सीमित कर दिया। रोगी ने प्रति दिन लगभग 20-30 ग्राम पनीर खाया, इतनी कम मात्रा में भोजन का कारण भूख की कमी थी। यदि उसे अन्य खाद्य पदार्थ खाने की पेशकश की गई, तो उसने उत्तर दिया कि वे बेस्वाद थे। दिलचस्प बात यह है कि यह एक युवक था जिसके माता-पिता का बीमारी शुरू होने से कई महीने पहले ही तलाक हो गया था।

कारण तेज़ गिरावटदूसरे रोगी के पोषण की मात्रा से कब्ज होने का खतरा था। उन्होंने अपने आहार को दिन में 1-2 फलों तक सीमित रखा, यह कहते हुए कि "इससे उन्हें बेहतर महसूस होता है।" विस्तृत बातचीत के दौरान पता चला कि वह खुद को अधिक वजन वाली मानती हैं और 10-15 किलो वजन कम करने की जरूरत देखती हैं। इसके अलावा, जांच के समय मरीज का बीएमआई 18.4 था।

विशेष दृष्टिकोण

अंत में, मैं एक नाजुक मुद्दे पर बात करना चाहूंगा - एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगियों के प्रति समाज का रवैया। यह महत्वपूर्ण है कि समाज और हम, डॉक्टर, उन्हें मानसिक रूप से बीमार लोगों के रूप में लेबल न करें। जिन कई रोगियों के साथ हम काम करते हैं, उनके लिए एनोरेक्सिया की शुरुआत एक जीवन नाटक से पहले हुई थी, कुछ के लिए यह बीमारी बन गई; एक ही रास्ताध्यान आकर्षित करने का अवसर, जैसा कि उन्हें लगता है, कम से कम कुछ को नियंत्रित करने का, कम से कम किसी चीज़ से आनंद प्राप्त करने का, किसी चीज़ के लिए खुद का सम्मान करने का। बेशक, उन्होंने गलत रास्ता चुना और हमारा काम उन्हें वापस पटरी पर लाने और सामान्य, संतुष्टिपूर्ण जीवन जीने में मदद करना है।

• "उल्टी के बाद, मुझे खुशी का एक पल महसूस होता है जो मुझे कहीं और नहीं मिलता।"
• "मैं आसानी से नाराज हो सकता हूं।"
• "मुझे बहुत कष्ट सहना पड़ा।"
• "मेरे जीवन में जो हो रहा है वह बहुत अनुचित है।"
• "मेरे साथ कुछ गड़बड़ है" (खुद को अनाकर्षक मानती है)।
• "अपमान से मुझे दुख होता है।"
• "मैं नहीं जानता कि क्या करूँ... मैं सफल नहीं होऊँगा।"

एनोरेक्सिया नर्वोसा की रोकथाम

इस बीमारी को आगे बढ़ने से रोकने के लिए राज्य स्तर पर काम करना जरूरी है.

सबसे पहले, यह मॉडल पतलेपन के बड़े पैमाने पर प्रचार को सीमित करने और कुछ इंटरनेट संसाधनों पर प्रतिबंध लगाने के लायक है जो दर्दनाक पतलेपन को बढ़ावा देते हैं और इसके अलावा, इसके कार्यान्वयन पर सलाह देते हैं।

दूसरे, किशोरों के माता-पिता के साथ काम किया जाना चाहिए, क्योंकि कई लोगों के लिए इसका कारण परिवार में प्रतिकूल मनोवैज्ञानिक माहौल है।

तीसरा, केंद्रीय टेलीविजन चैनलों पर एनोरेक्सिया से पीड़ित लोगों को दिखाने पर रोक लगाना उचित है, क्योंकि इन रोगियों पर अधिक ध्यान देने से रोग के नए मामलों की संख्या बढ़ जाती है।

चौथा, एनोरेक्सिया के रोगियों और उनके रिश्तेदारों के लिए एक हॉटलाइन बनाएं, जहां विशेषज्ञ इस रोगविज्ञान के साथ कहां जाना है और उपचार प्रदान करने के बारे में सिफारिशें दे सकें। मनोवैज्ञानिक समर्थनरोग के सभी चरणों में. एनोरेक्सिया नर्वोसा के रोगियों के लिए विभिन्न सहायता केंद्र खोलना भी आवश्यक है। यह पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और इस स्थिति की पुनरावृत्ति को रोकने में मदद करेगा।

एक सिंड्रोम जिसमें किसी व्यक्ति में भूख की पूरी कमी होती है, इस तथ्य के बावजूद कि उसके शरीर को पोषण की आवश्यकता होती है, एनोरेक्सिया कहलाता है। यह स्थिति पाचन, चयापचय प्रक्रियाओं, तंत्रिका तंत्र और अन्य अंगों के विकारों के साथ हो सकती है।

आंकड़ों के मुताबिक, एनोरेक्सिया से पीड़ित लगभग 20% लोगों की मृत्यु हो जाती है। एनोरेक्सिया से मृत्यु गंभीर थकावट वाले व्यक्ति के आंतरिक अंगों में परिवर्तन के कारण होती है। लेकिन आधे से ज्यादा मरीज़ अपनी जान ले लेते हैं। मूलतः ये फैशन उद्योग में काम करने वाली युवा लड़कियाँ हैं।

इस बीमारी को निम्नलिखित लक्षणों से पहचाना जा सकता है:

1. व्यक्ति का वजन सामान्य से कम होता है।
2. वजन बढ़ने का डर, जिसके कारण कभी-कभी व्यक्ति भोजन के दौरान बेतुका व्यवहार करने लगता है। इस प्रकार, मरीज़ अपनी थाली में चावल के दानों की संख्या भी गिन सकते हैं।
3. दिन भर में बार-बार अपना वजन लें।
4. कैलोरी गिनने और वजन घटाने से संबंधित अन्य अनुष्ठानों में मेरा सारा खाली समय बर्बाद हो जाता है। एक व्यक्ति लगातार खुद को भोजन तक ही सीमित रखता है।
5. किसी के वजन और स्पष्ट पतलेपन से असंतोष।
6. उबकाई या जुलाब का प्रयोग.
7. कमजोरी के बावजूद बार-बार प्रशिक्षण।
8. मांस और से परहेज वसायुक्त खाद्य पदार्थ, फलों और सब्जियों की ओर क्रमिक संक्रमण।

रोग के मुख्य लक्षणों के अलावा, एक व्यक्ति निम्नलिखित विकारों से पीड़ित होता है:

• नींद विकार;
• सामान्य कमज़ोरी;
• मांसपेशियों की ऐंठन;
• रोगी की मांसपेशियाँ ढीली और शोष हो जाती हैं;
• त्वचा पर उम्र के धब्बे;
• धंसी हुई आंखें;
• धँसा हुआ पेट;
• दाँत का नुकसान;
• सूखे बाल;
• पीलापन;
• खराब मूड;
• कम दबाव;
• उल्लंघन मासिक धर्ममहिलाओं के बीच;
• बेहोशी और चक्कर आना;
• उल्टी, मतली और पेट दर्द.

रोग धीरे-धीरे विकसित होता है। सबसे पहले, एक व्यक्ति जो दर्पण में अपने प्रतिबिंब से असंतुष्ट है, उसे यकीन हो जाता है कि उसका वजन अधिक है। फिर वह किसी भी तरह से अपना वजन कम करने की कोशिश करता है, यहां तक ​​कि खाने से भी इनकार कर देता है।

जब वजन घटाने में पहला परिणाम प्राप्त होता है, तो व्यक्ति हल्का और उत्साहित महसूस करता है, जिससे भंगुर नाखून, सुस्त त्वचा और सूखे बाल जैसे विकारों के नकारात्मक परिणाम अदृश्य हो जाते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि रोगी भोजन का सेवन सीमित करता है, वह सक्रिय रूप से शारीरिक गतिविधि में संलग्न होना शुरू कर देता है। इससे शरीर जल्दी थक जाता है। यदि यह प्रक्रिया लगभग एक वर्ष तक चलती है, तो व्यक्ति पहले से ही सुस्त दिखने लगता है। रोगी को तत्काल चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता है।

एनोरेक्सिया के कारण

एनोरेक्सिया के कारण मनोवैज्ञानिक विकार और दवाओं के प्रभाव दोनों हो सकते हैं।

जहां तक ​​मनोवैज्ञानिक विकारों का सवाल है, निम्नलिखित कारक रोग के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं:

एनोरेक्सिया नर्वोसा का एक मुख्य कारण किसी के शरीर द्वारा इसे स्वीकार न करना है। लड़कियों में ऐसा करने की प्रवृत्ति बढ़ती जा रही है किशोरावस्था. दूसरा कारण माता-पिता के साथ संघर्ष, परिवार में तनावपूर्ण रिश्ते, नाराजगी और बच्चे की शक्ल-सूरत के बारे में लापरवाह बयानबाजी है। यह सब किशोर को कठोर कदम उठाने के लिए प्रेरित करता है।

दवाएँ लेने से एनोरेक्सिया शुरू हो सकता है। इस विकृति में भूख की भावना का नुकसान शामिल है, और यह या तो जानबूझकर या किसी बीमारी के इलाज के परिणामस्वरूप हो सकता है।

अगर हम जानबूझकर भूख की भावना को दबाने के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह कुछ दवाएं लेने से हासिल किया जाता है। एंटीडिप्रेसेंट या अन्य उत्तेजक पदार्थ लेने से एनोरेक्सिया शुरू हो सकता है।

रोग के परिणाम

इस बीमारी के परिणाम गंभीर हो सकते हैं. एनोरेक्सिया से पीड़ित 20% लोग अंततः मर जाते हैं, जिससे यह मानसिक बीमारियों में सबसे घातक बीमारी बन जाती है।

सबसे पहले, मानव हड्डियाँ थकावट से पीड़ित होती हैं। तथ्य यह है कि सिंड्रोम अक्सर किशोरावस्था में विकसित होता है, जब हड्डियां अभी तक पूरी तरह से नहीं बनी होती हैं। यदि व्यक्ति का वजन बढ़ जाता है तो वह भविष्य में शरीर का वजन सहने में सक्षम नहीं हो सकता है।

रोग का सबसे खतरनाक परिणाम हृदय का विघटन है।

भुखमरी के कारण मांसपेशियाँ कमजोर हो जाती हैं और हृदय इससे पीड़ित होता है। रक्तचापघट जाती है और नाड़ी कमजोर हो जाती है। इस तरह के बदलाव से कार्डियक अरेस्ट हो सकता है।

जब शरीर में पर्याप्त ग्लूकोज नहीं होता है, तो ऊर्जा भंडार समाप्त हो जाता है। इसके बाद, शरीर को ऊर्जा के अन्य स्रोतों की तलाश करनी पड़ती है। एक व्यक्ति के अंदर, ये प्रोटीन और वसा होते हैं, जिन्हें शरीर खाना शुरू कर देता है। इससे प्रोटीन और वसा कोशिकाओं के टूटने के दौरान बहुत अधिक मात्रा में अमोनिया और एसीटोन का निर्माण होता है। वे मानव शरीर को जहर देते हैं।

इसके अलावा, उपवास के परिणामस्वरूप, कोर्टिसोल का उत्पादन होता है - एक तनाव हार्मोन। न केवल तंत्रिका तंत्र, बल्कि प्रतिरक्षा शक्तियाँ भी कगार पर हैं। रोगी का शरीर अब वायरस या बैक्टीरिया से नहीं लड़ सकता।

एनोरेक्सिया का उपचार

एनोरेक्सिया को ठीक करने के लिए जटिल चिकित्सा का उपयोग करना आवश्यक है।

इसमें शामिल है:

• दवाएँ लेना;
• पोषण सुधार;
• मनोचिकित्सा.

इस मामले में, औषध विज्ञान है अतिरिक्त विधिएनोरेक्सिया का इलाज. मानसिक विकारों को ठीक करने और भूख बढ़ाने के लिए भी औषधियों का प्रयोग किया जाता है। कुछ नुस्खों में रोग की पुनरावृत्ति को रोकने का संकेत दिया गया है।

बीमारी के प्रारंभिक चरण का इलाज आमतौर पर बाह्य रोगी के आधार पर किया जाता है। उन्नत चरणों के लिए, ऐसे रोगी को अस्पताल में भर्ती कराया जाता है।

सबसे पहले, रोगी की मदद करना उसके शरीर के सामान्य वजन को बहाल करना और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है।

अस्पताल की सेटिंग में, रोगियों को एक आहार का पालन करना चाहिए, जिसके लिए उन्हें सैर पर जाने और रिश्तेदारों से मिलने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह तकनीक काफी प्रभावी है, लेकिन बीमारी का मामला गंभीर होने पर इसका सकारात्मक परिणाम नहीं मिल पाता है।

एनोरेक्सिया के इलाज के लिए निम्नलिखित दवाएं निर्धारित की जा सकती हैं:

• न्यूरोलेप्टिक्स;
• अवसादरोधी;
• दवाएं जो भूख में सुधार करती हैं (फ्रेनोलोन, एलेनियम);
• सुखदायक;
• विटामिन कॉम्प्लेक्स जिसमें कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी12 और विटामिन सी शामिल हैं।

वजन को सामान्य करने के लिए भोजन सेवन में धीरे-धीरे वृद्धि की आवश्यकता होती है। पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचाए बिना समस्या से निपटने में मदद करने के लिए विशेष रूप से पोषण कार्यक्रम विकसित किए गए हैं।

रोग के प्रारंभिक चरण में, रोगियों को मनोचिकित्सा निर्धारित की जाती है। एक मनोवैज्ञानिक के साथ बातचीत से व्यक्ति को खुद को एक व्यक्ति के रूप में मानने की अनुमति मिलती है और वह अपने वजन पर ज्यादा ध्यान नहीं देता है। जीवन की प्राथमिकताओं और आदर्शों का पुनर्मूल्यांकन होता है।

कुछ रोगियों को पारिवारिक रिश्तों को बेहतर बनाने के लिए मनोचिकित्सक की मदद की आवश्यकता होती है। यह थेरेपी के प्रकारों में से एक है जो आपको शुरुआती चरणों में एनोरेक्सिया को पूरी तरह से ठीक करने या बीमारी बढ़ने पर रिकवरी प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देता है।

घर पर बीमारी का इलाज

एनोरेक्सिया का उपचार पारंपरिक तरीकेइसमें हर्बल काढ़े का उपयोग शामिल है। मुख्य कार्य भूख को उत्तेजित करना और रोगी के तंत्रिका तंत्र को शांत करना है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित साधनों का उपयोग करें:

• बिछुआ का काढ़ा;
• सिंहपर्णी जड़ें;
• नींबू बाम या पुदीना वाली चाय;
• रोवन फलों का काढ़ा।

घर पर, एनोरेक्सिया के उपचार में केवल आहार पोषण ही शामिल नहीं है। इसके अलावा, रोगी के लिए प्रियजनों का समर्थन महत्वपूर्ण है। इसमें हर दिन रोगी के साथ संवाद करना, उसे समस्या और ठीक होने की आवश्यकता को समझने में मदद करना शामिल है।

यह न केवल रोगी के व्यवहार को नियंत्रित करने के लिए, बल्कि खोजने के लिए भी आवश्यक है सामान्य वर्गजो आपको नकारात्मक विचारों से विचलित करने में मदद करेगा। पूरी तरह से स्वस्थ रहने के लिए कई महीनों तक सही खान-पान जरूरी है। कोई उपवास के दिनफॉर्म सही करने या खाने से इनकार करने से नुकसान हो सकता है और यहां तक ​​कि बीमारी भी बढ़ सकती है।

वसूली की अवधि

एनोरेक्सिया के बाद शरीर को ठीक करने के लिए आपको बिस्तर पर ही रहना चाहिए। थकावट से शरीर बहुत कमजोर हो जाता है, इसलिए उसे आराम की जरूरत होती है। पुनर्प्राप्ति अवधि तब तक चलेगी जब तक शरीर कमजोर हो जाता है, और अस्थायी राहत भ्रामक हो सकती है।

आपको पुनर्प्राप्ति के दौरान पोषण की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। इस अवधि के दौरान, आपको अधिक बार, दिन में 6 बार तक, और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होती है। यदि आप डॉक्टर के सभी निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप एक महीने के भीतर 3 किलोग्राम तक वजन बढ़ा सकते हैं।

कई रोगियों को ऐसे समूहों को सौंपा जाता है जो मनोवैज्ञानिक सहायता प्रदान करते हैं। इस तरह का समर्थन न केवल बीमारी के परिणामों से निपटने में मदद करता है, बल्कि इसके कारणों से भी निपटने में मदद करता है, जो बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, मुख्य कार्य यह सीखना है कि अपने शरीर और पोषण का सही तरीके से इलाज कैसे करें। अपनी उपस्थिति को समझना सीखना भी महत्वपूर्ण है।

कई मायनों में, परिणाम रोगी के आसपास रहने वाले रिश्तेदारों के व्यवहार पर निर्भर करते हैं। इसलिए, सफल पुनर्प्राप्ति के लिए, उन्हें भविष्य में रोगी के साथ सही व्यवहार करने के लिए मनोवैज्ञानिक से भी परामर्श लेना चाहिए।

किशोरों में एनोरेक्सिया के इलाज की बारीकियाँ

बच्चे को समस्या से निपटने में मदद करने के लिए, माता-पिता को निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• स्वस्थ जीवन शैली अपनाकर अपने बच्चे के लिए एक आदर्श बनें;
• खेलों के माध्यम से अपना फिगर बनाए रखें;
• बच्चे की शक्ल-सूरत और अपनी शक्ल-सूरत की आलोचना न करें;
• मनोवैज्ञानिक से सलाह लें;
• बच्चे को डराएं नहीं या उसके प्रति गुस्सा न दिखाएं;
• उसका आत्म-सम्मान बढ़ाएँ।

किसी बच्चे में एनोरेक्सिया के पहले लक्षण दिखने पर, माता-पिता को तुरंत डॉक्टर से मदद लेनी चाहिए। वजन कम होना, साथ ही उस भोजन से इंकार करना जो बच्चा पहले मजे से खाता था, जैसी अभिव्यक्तियाँ चिंताजनक होनी चाहिए। किशोर भूख की कमी या इस तथ्य का हवाला देकर खाने से इनकार कर सकते हैं कि उन्होंने पहले बहुत कुछ खाया था।

यदि कोई किशोर आहार को लेकर बहुत चिंतित है और अपने शरीर की आलोचना करता है, तो इससे माता-पिता को भी सचेत हो जाना चाहिए। वह भोजन या आलोचना के बारे में टिप्पणियों पर तीखी प्रतिक्रिया दे सकता है।

पुनरावृत्ति से कैसे बचें

रोग की पुनरावृत्ति से बचने के लिए रोगी को निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• अपने डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार दवाएं लें;
• आहार का पालन न करें, बल्कि उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें;
• छोटे हिस्से में खाएं और बार-बार खाएं;
• फैशन शो न देखें और मॉडलों से अपनी तुलना न करें;
• अपने आप को भोजन से नहीं, बल्कि अन्य सुखद चीज़ों से लाड़-प्यार करो;
• प्रियजनों के साथ संवाद करें;
• तनाव से बचें;
• आप प्यार कीजिए।

निष्कर्ष

चूँकि डॉक्टर अभी भी एनोरेक्सिया के सटीक कारणों का नाम नहीं बता सकते हैं, इसलिए इसे एक जटिल समस्या माना जाता है। भूख हड़ताल पर बैठने से व्यक्ति को इस बात का अंदाजा भी नहीं होता कि वह उसके शरीर को क्या नुकसान पहुंचा रहा है।

उपवास कितने समय तक चलता है, इसके आधार पर लड़कियों को चयापचय संबंधी विकार, गुर्दे, त्वचा और यकृत की समस्याएं हो सकती हैं। भविष्य में शरीर को बहाल करना बेहद मुश्किल हो जाता है।

हम आपके ध्यान में एक वीडियो लेकर आए हैं विशिष्ट उदाहरणएनोरेक्सिया से उबरने के एक मामले की जांच की जाती है:

के साथ संपर्क में

आज, दुर्भाग्य से, युवा लड़कियों और महिलाओं में एनोरेक्सिया के मामले दुर्लभ हो गए हैं। ये बीमारी हर दिन और भी ज्यादा फैलती जा रही है. लेकिन इस बीमारी का वास्तविक उत्कर्ष पिछले तीस वर्षों में हुआ है। फिलहाल यह पाया गया है कि सौ में से दो लोग इस बीमारी से पीड़ित हैं। यह बीमारी अपने आप में कई मिथकों और पूर्वाग्रहों से घिरी हुई है। लेकिन ऐसा करने के लिए आपको किसी गरीब या वंचित परिवार से आने की भी आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, एनोरेक्सिया आमतौर पर उन लोगों को प्रभावित करता है जिन्हें खाने की मात्रा से कोई समस्या नहीं होती है। जिनकी आमदनी अच्छी भी है और ज्यादती भी। ऐसा क्यों हो रहा है?

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि एनोरेक्सिया क्या है। यह एक बहुत ही जटिल और विवादास्पद बीमारी है। जो कोई भी यह मानता है कि एनोरेक्सिया आंतरिक अंगों (उदाहरण के लिए, पेट या आंतों) की समस्याओं, भोजन की कमी या कम भूख से जुड़ा है, वह गलत है। यह राय बुनियादी तौर पर ग़लत है.

एनोरेक्सिया एक मानसिक बीमारी है, यह तंत्रिका संबंधी विकार के समान है। एनोरेक्सिया में, रोगी के सिर में जो कुछ भी हो रहा है उसके कारण वजन तेजी से घटता है।

इस प्रकार, एनोरेक्सिया के साथ, वजन बढ़ने का घबराहट भरा डर होता है; एक व्यक्ति हर तरह से इससे बचने की कोशिश करता है, और इसलिए सभी प्रकार के आहार और भोजन प्रतिबंधों से खुद को थका लेता है। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, ये डर व्यर्थ हैं, क्योंकि अक्सर अच्छे फिगर और उत्कृष्ट शारीरिक विशेषताओं वाली लड़कियां एनोरेक्सिया से पीड़ित होती हैं। लेकिन ऐसा भी होता है कि एनोरेक्सिया वजन घटाने के लिए गलत आहार का परिणाम बन जाता है। किसी बिंदु पर, सिर में एक तथाकथित "शॉर्ट सर्किट" होता है। इस बीमारी के कारणों पर थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी।

वजन कम करने के लिए एनोरेक्सिक्स के पास दो मुख्य विकल्प हैं। पहला है भोजन के सेवन पर गंभीर प्रतिबंध, साथ ही अत्यधिक शारीरिक गतिविधि। दूसरी विधि एक रेचक, एक मूत्रवर्धक और उल्टी को मजबूर करके शरीर को साफ करने पर आधारित है।

एनोरेक्सिया तीन कारणों से शुरू हो सकता है: जैविक, मनोवैज्ञानिक और सामाजिक। जैविक कारक आनुवंशिकता पर निर्भर करता है। यह संभव है कि आपका कोई रिश्तेदार इस विकार से पीड़ित हो या वर्तमान में पीड़ित हो। इस मामले में, एक खराब उदाहरण स्थापित करने से बचना मुश्किल होगा। वैसे इससे सबसे ज्यादा परेशानी टीनएज लड़कियों को होती है।

यदि एनोरेक्सिया का कारण एक मनोवैज्ञानिक कारक है, तो संभवतः व्यक्तिगत समस्याएं हैं जो एनोरेक्सिया का कारण बनीं। उदाहरण के लिए, यह माता-पिता का तलाक या किसी प्रियजन का निधन हो सकता है।

और अंत में, तीसरा कारण, अर्थात् सामाजिक, दूसरों की नकल करने, उनके जैसा बनने और लोगों के सामान्य समूह से अलग न दिखने की अनियंत्रित इच्छा है। एक नियम के रूप में, रुग्णता की समग्र तस्वीर पर विचार करते समय ये कारण समान अनुपात में मौजूद होते हैं। शायद एक मनोवैज्ञानिक कारण थोड़ा अधिक सामान्य है। हालाँकि, सब कुछ पूरी तरह से व्यक्तिगत है और विशिष्ट स्थिति पर निर्भर करता है।

एनोरेक्सिया के साथ, कई विशिष्ट लक्षण देखे जाते हैं। भोजन, एक नियम के रूप में, खड़े होकर होता है, भोजन बहुत छोटे टुकड़ों में विभाजित होता है। नींद में भी खलल पड़ता है, रोगी हमेशा सोचता है कि शरीर का वजन 30 किलोग्राम होने पर भी वजन अभी भी बहुत अधिक है। उसी समय, उसके आस-पास के लोग इस व्यक्ति के दर्दनाक पतलेपन को नोटिस करते हैं। इसके अलावा, वजन बढ़ने का भी डर रहता है। हो रहा पुर्ण खराबीबाहरी दुनिया के संपर्क से: एनोरेक्सिया से पीड़ित व्यक्ति शायद ही कभी बाहर जाता है।

एनोरेक्सिया में वजन सबसे ज्यादा होता है बड़ी समस्या. बहुत से लोग ग़लत होते हैं जब वे सोचते हैं कि यदि आप अच्छी तरह से और कसकर खाना शुरू कर दें तो आपका वजन बढ़ सकता है। लेकिन यह सच नहीं है. इस तथ्य के कारण कि एनोरेक्सिया एक मानसिक बीमारी है, उपचार मनोचिकित्सक से संपर्क करके शुरू करना चाहिए। विशेषज्ञ को यह समझना चाहिए कि इस बीमारी की जड़ें कहां से आती हैं, एनोरेक्सिया किस कारण से हुआ। अक्सर ऐसा होता है कि यह बीमारी बचपन में ही शुरू हो जाती है, जब बच्चे को खाने के लिए मजबूर किया जाता है। समय के साथ, एक नकारात्मक रवैया बनता है, जिससे एनोरेक्सिया हो सकता है।

एक चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ को मनोचिकित्सक के साथ मिलकर काम करना चाहिए। यह व्यापक सहायता है जो इस मामले में मदद कर सकती है। कुछ समय के लिए, एनोरेक्सिया से पीड़ित रोगी को अस्पताल जाने की आवश्यकता होगी, जहां उसके पोषण की निगरानी की जाएगी, जहां आईवी स्थापित करना और नियमित परीक्षण करना संभव है।

अन्य लोगों के साथ समूह मनोचिकित्सा सत्र जो इस बीमारी से पीड़ित हैं, एनोरेक्सिया को ठीक करने में भी प्रभावी हैं। इस मामले में, चिकित्सा है बडा महत्वचूंकि एनोरेक्सिया से पीड़ित लोग अक्सर अपने आप में सिमटे रहते हैं, इसलिए उनके लिए अपने वजन और स्थिति का पर्याप्त आकलन करना मुश्किल होता है, और ऐसे रोगियों का समाजीकरण बेहद मुश्किल होता है।

एनोरेक्सिया कई लोगों का आम साथी है हॉलीवुड सितारे. इस प्रकार, एंजेलीना जोली, निकोल रिक्की, पेरिस हिल्टन, लिंडसे लोहान और कई अन्य लोग एनोरेक्सिया से पीड़ित हुए और अब भी पीड़ित हैं। दुर्भाग्य से, अपरिपक्व किशोर दिमाग इसे सुंदरता और शैली के लिए लेते हैं और इसमें अपने आदर्शों की नकल करने की कोशिश करते हैं, जिससे उनका अपना जीवन बर्बाद हो जाता है। आंकड़ों के मुताबिक, एनोरेक्सिया से होने वाली मृत्यु कुल मौतों की संख्या का लगभग 15% है। एनोरेक्सिया, जिसमें वजन तेजी से घटता है, उन्नत अवस्था में इलाज करना मुश्किल होता है।

तो, एनोरेक्सिया से पीड़ित किसी व्यक्ति का वजन कैसे बढ़ सकता है? डॉक्टर को दिखाने के बाद यह दूसरा कदम है। यह महत्वपूर्ण है कि रोगी इससे गुजरे पूरा पाठ्यक्रममनोचिकित्सक से उपचार.

सबसे पहले, भूख में सुधार करना आवश्यक है, जिसका विकार एनोरेक्सिया के रोगी में पहले ही हो चुका है। कुछ पेचीदा और कम चतुर चीजें स्वस्थ भूख का कारण बन सकती हैं। पेचीदा तरकीबें. उदाहरण के लिए, सभी व्यंजन चमकीले और सुखद रंग के होने चाहिए। यह वांछनीय है कि यह लाल, नारंगी या पीला हो। नीला और सियान रंग भूख कम करते हैं।

सेब, केफिर, नींबू और साग भी खाने की इच्छा को स्थिर कर सकते हैं। इसके अलावा, विशेष खाद्य भूख उत्तेजक भी हैं - उदाहरण के लिए, गोलियों के रूप में या पहले से ही विटामिन कॉम्प्लेक्स में शामिल।

एनोरेक्सिया के साथ वजन बढ़ाने का दूसरा कदम है संतुलित आहार. मेनू में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का प्रभुत्व होना चाहिए। मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, अनाज और सफेद ब्रेड अवश्य खाएं। एनोरेक्सिया से लड़ते समय आहार में सब्जियाँ और फल भी मौजूद होने चाहिए, ताकि आंतों के काम में मदद मिल सके, जो बीमारी के दौरान थोड़ी आलसी हो गई हैं। निम्नलिखित अनुपात बनाए रखना महत्वपूर्ण है: 30% प्रोटीन, 50% कार्बोहाइड्रेट और 20% वसा।

तेजी से वजन बढ़ाने के लिए विशेष साप्ताहिक आहार भी मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, आप प्रभावी पनीर आहार पर जा सकते हैं। इसके अलावा आपको केले, अंगूर, नट्स और डार्क चॉकलेट भी अधिक मात्रा में खानी होगी। इस आहार से आप एक सप्ताह में लगभग दो किलोग्राम वजन बढ़ा सकते हैं। एनोरेक्सिया से पीड़ित किसी व्यक्ति के लिए, प्रत्येक किलोग्राम मायने रखता है। आख़िरकार, स्वास्थ्य दांव पर है।

वैसे, मुझे एक और लेना होगा साप्ताहिक आहार. इसे "इतालवी" कहा जाता है क्योंकि इसमें सभी प्रकार के पास्ता, पिज़्ज़ा और लसग्ना शामिल हैं। यह सिद्ध हो चुका है कि इटालियन भोजन बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और उच्च कैलोरी वाला होता है। इस तरह के आहार से आप एक सप्ताह में लगभग तीन किलोग्राम वजन बढ़ा सकते हैं।

एक शब्द में, एनोरेक्सिया के लिए विशेष निगरानी की आवश्यकता होगी। वजन, ऊंचाई और उनके अनुपात पर लगातार नजर रखनी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि यह सूचकांक मानक में फिट बैठे। उपरोक्त सभी विधियाँ इसमें मदद करेंगी।

एनोरेक्सिया के खिलाफ लड़ाई में बहुत लंबा समय लग सकता है। इसके अलावा, यह उन बीमारियों में से एक है जो वापस आ सकती है, और हर बार दोबारा होने का खतरा अधिक से अधिक खतरनाक होगा। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने आप को एनोरेक्सिया की हद तक न ले जाएं, और यदि ऐसा होता है कि बीमारी ने हमला कर दिया है, तो किसी भी स्थिति में आपको बाहरी लोगों की मदद से इनकार नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रोगी को स्वयं इलाज कराना चाहिए। यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि हार न मानें, जो भी शुरू करें उसे पूरा करें और आलसी न बनें। साथ ही प्रियजनों और रिश्तेदारों का सहयोग भी अनिवार्य है। अपने आप को अलग-थलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है - बेहतर है कि आप समान समस्या वाले किसी व्यक्ति को ढूंढें और साथ मिलकर लड़ने का प्रयास करें - वजन के लिए, स्वास्थ्य के लिए, भविष्य के बच्चों के लिए और खुशी के लिए। लड़ना ही जीना है! एनोरेक्सिया के बिना जियो। आपके शीघ्र स्वस्थ होने और सही वजन बढ़ने की कामना करता हूँ!

वजन बढ़ाने के लिए आहार: उन लोगों के लिए वजन कैसे बढ़ाएं जिन्हें इसकी आवश्यकता है

यह विषय आपके लिए बिल्कुल भी दिलचस्प नहीं है और आप केवल वजन कम करने के लिए Diets.ru प्रोजेक्ट पर आए हैं? तो वजन बढ़ाने का सवाल ही नहीं उठता? वास्तविक तथ्यसंकेत मिलता है कि बड़ी संख्या में लोग इससे पीड़ित हैं कम वजन, एनोरेक्सिया से पीड़ित है और मांसपेशियों का निर्माण करने की कोशिश कर रहा है। कई लोगों का मानना ​​है कि वजन कम करने की तुलना में वजन बढ़ाना ज्यादा आसान है। लेकिन ऐसा सभी मामलों में नहीं होता

हर दिन हम अपनी शक्ल-सूरत, अपने फिगर, अपने स्वास्थ्य और अपने जीवन को जोखिम में डालते हैं। सुंदरता के आदर्श की खोज में, हम यह नहीं देखते कि हम अपने शरीर और अपने मानस को कैसे नुकसान पहुँचाते हैं। एनोरेक्सिया लंबे समय से एक "फैशनेबल" बीमारी बन गई है। उनके नेटवर्क में न केवल वे लोग शामिल हैं जिन्होंने सख्त और बार-बार आहार लेने से खुद को थका लिया, बल्कि वे लड़कियां भी शामिल हैं जिनका बीमारी से पहले वजन बिल्कुल भी अधिक नहीं था।

आहार का प्रभाव दे सकता है सकारात्मक परिणामकेवल तभी जब उन्हें आपके शरीर विज्ञान, आंतरिक अंगों के रोगों को ध्यान में रखते हुए या चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार सही ढंग से चुना गया हो। और यहां यह अब मायने नहीं रखता कि आपने किस उद्देश्य से उनकी ओर रुख किया: किलोग्राम जलाने या वजन बढ़ाने के लिए, शरीर को शुद्ध करने के लिए या लेंट के दौरान, त्वचा या बालों की स्थिति और उपस्थिति में सुधार करने के लिए।

जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं उनकी सबसे बड़ी गलती हर चीज को एक साथ और एक पंक्ति में खाने की मंशा होती है बड़ी मात्रा, व्यायाम करना बंद कर दें और जानबूझकर गतिहीन जीवन शैली अपनाएं। निःसंदेह, आप मूल इच्छा का सामना करेंगे। अगर आपको ऐसी कोई बीमारी नहीं है जिसके कारण आपका वजन कभी नहीं बढ़ पाएगा, तो वजन तेजी से आएगा, बड़े पैमाने पर और वापस जाने के इरादे के बिना। यही आपकी सेहत खराब कर देगा. वजन बढ़ाने की प्रक्रिया भी उतनी ही धीरे-धीरे होनी चाहिए जितनी कि वजन कम करने की। यही है ना सख्त आहारक्या ऐसे कार्यक्रम जो कुछ ही दिनों में अविश्वसनीय मात्रा में किलोग्राम कम करने का वादा करते हैं, क्या कभी अच्छे परिणाम देते हैं और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना आगे बढ़ते हैं? मुश्किल से।

इससे पहले कि आप जानबूझकर वजन बढ़ाना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और अपने पतलेपन के मुख्य कारणों का पता लगाना चाहिए। कम वजन होने के कारण अलग-अलग हो सकते हैं: भारी शारीरिक काम, स्थिति लगातार तनाव, आराम के लिए समय की कमी, हार्मोनल समस्याएं, एलर्जी, आनुवंशिकता (आनुवांशिकी), आंतरिक अंगों के रोग, तेजी से चयापचय, कम भूख, दुर्बल आहार, आदि। यदि हम बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) का विश्लेषण करते हैं, तो बीएमआई में कम वजन नोट किया जाता है। - 16-18, और जैसे ही परिणाम 16 से नीचे आता है, यह शरीर के वजन में एक स्पष्ट कमी है। दुर्भाग्य से, कम वजन वाली महिलाओं को गर्भधारण करने, गर्भधारण करने और बच्चे पैदा करने में समस्याओं का अनुभव हो सकता है। विशेष रूप से, बहुत पतले लोगों की प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है और वे वायरल रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए आपको क्या कदम उठाने चाहिए?

चरण एक: भूख में सुधार करें

यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

आप जो भोजन और व्यंजन खाते हैं उसका रंग आपकी भूख पर विशेष प्रभाव डालता है, भले ही आपको इसका पता न हो। उदाहरण के लिए, नीले और नीले रंग भूख को दबाते हैं, और लाल इसे सक्रिय रूप से उत्तेजित करता है। भी महत्वपूर्णइसमें टेबल सेटिंग और तैयार व्यंजनों की सजावट है। इसलिए इस बात को बहुत गंभीरता से लें.

ताजी हवा में घूमना, बच्चों और जानवरों के साथ खेल और सक्रिय खेल खेलना।

भोजन की भूख बढ़ाने वाली दवाएं लेना। ये विशेष विटामिन या सामान्य खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जो भूख जगाते हैं और सुधारते हैं। विशेषज्ञ औषधीय वर्मवुड टिंचर लेने या कुछ खट्टा (नींबू/नींबू का एक टुकड़ा) खाने की सलाह देते हैं। मीट स्नैक्स और मशरूम सूप, बहुत सारे मसालों वाले व्यंजन आदि से भूख आसानी से उत्तेजित हो जाती है खुशबूदार जड़ी बूटियों, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से बने खट्टे फल पेय।

यह जानना उपयोगी है! वर्मवुड टिंचर पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, शरीर से चयापचय संबंधी विकारों और विभिन्न कवक संरचनाओं को समाप्त करता है। उपयोग के लिए दिशा-निर्देश: भोजन से आधे घंटे पहले, दिन में तीन बार मौखिक रूप से 15-20 बूंदें। मतभेद: मुख्य घटक, गर्भावस्था और स्तनपान के प्रति अतिसंवेदनशीलता, पेप्टिक छालापेट और आंतों के रोग, मिर्गी, भाटा ग्रासनलीशोथ और बचपन 12 वर्ष तक की आयु.

चरण दो: संतुलित पोषण

इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। इस मामले में, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का प्रभुत्व होना चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि केक और अन्य प्रकार की मीठी पेस्ट्री आज से आपकी मेज पर नियमित मेहमान बन जाएं। उच्च कैलोरी सामग्री वाले अनाज, सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दें - इनका सेवन सख्त प्रतिबंधों के बिना किया जा सकता है। अनुमानित दैनिक संतुलन इस प्रकार है: 30% तक प्रोटीन, 50-60% कार्बोहाइड्रेट, बाकी वसा है।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ: मांस, मछली और समुद्री भोजन, फलियां, डेयरी उत्पाद, अंडे, नट्स। कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध उत्पाद: अनाज (अनाज, पास्ता, ब्रेड, अनाज), आलू, मशरूम, मेवे। महत्वपूर्ण स्रोतवसा - वनस्पति तेल और समुद्री भोजन।

पोषण विशेषज्ञों ने कई विकसित किए हैं साधारण आहारवजन बढ़ाने के लिए:

– आहार 3 घटक. यह आहार वनस्पति वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पर आधारित है। एक दिन में पाँच भोजन उपलब्ध कराता है।

– आलूबुखारा पर आधारित आहार। आहार आपको दो सप्ताह में तीन किलोग्राम वजन बढ़ाने और आपके शरीर को उपयोगी विटामिन और खनिजों से समृद्ध करने की अनुमति देगा।

– शीतकालीन आहार. भले ही सर्दी लगभग तीन महीने पहले समाप्त हो गई हो, आप वजन बढ़ाने के लिए शीतकालीन आहार मेनू पर टिके रह सकते हैं।

– इटालियन आहार. इतालवी व्यंजनों में कई पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन शामिल हैं। इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि यह सच है कि लोग मोटे होते हैं पास्ता. असली इटालियन पास्ता केवल ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है, जो आपके फिगर को खराब नहीं करेगा। वजन बढ़ना पास्ता के साथ परोसी जाने वाली फिलिंग और सॉस से प्रभावित होता है। अन्य पौष्टिक विकल्पों में पिज़्ज़ा और रैवियोली शामिल हैं।

-पौष्टिक आहार. इस आहार का आधार मांस और सॉसेज हैं। आहार के दौरान जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है।

-पौष्टिक आहार. यह आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, इससे अधिक नहीं। इसके लिए धन्यवाद, आप न केवल वजन बढ़ा सकते हैं, बल्कि अपनी त्वचा की स्थिति में भी सुधार कर सकते हैं।

अधिक बार नाश्ता करें (चॉकलेट, केला, नट्स और सूखे मेवे), लेकिन नाश्ते और मुख्य भोजन (2-3 घंटे) के बीच कुछ निश्चित अंतराल के साथ, कैफीन का सेवन सीमित करें और धूम्रपान बंद करें। इसके अलावा, वजन कम करने वाले जिन दो नियमों का पालन करते हैं, वे आपके लिए रद्द नहीं किए जाते हैं - अपना भोजन अच्छी तरह से चबाएं और बहुत देर से न खाएं। यदि अंतिम भोजन अपेक्षित नींद से कम से कम 2 घंटे पहले किया गया हो तो यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।

यह अच्छी, गहरी नींद है जो आपको आराम करने और ताकत हासिल करने, तनाव से राहत देने, जिससे आपका वजन कम होता है, और आपकी भूख बढ़ेगी।

उचित नींद के लिए, आपकी दैनिक गतिविधि और थकान के आधार पर 6-8 घंटे पर्याप्त हैं। दुर्भाग्य से, पूरी नींद की कमी या आंशिक नींद की कमी नकारात्मक परिणामों से भरी होती है।

चरण चार: शारीरिक व्यायाम

अब तक आपने यही सोचा था शारीरिक गतिविधिकेवल उन लोगों को दिखाया जाता है जो अलविदा कहना चाहते हैं अधिक वजन? नहीं! कई शारीरिक व्यायामों का उद्देश्य मांसपेशियों का निर्माण करना और शरीर के कुछ हिस्सों को गोलाकार प्रभाव देना है।

मांसपेशियों के विकास के लिए एक नियम है: यह तभी बढ़ता है जब भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा शरीर द्वारा खपत ऊर्जा की मात्रा से अधिक हो जाती है।

ये सरल और करने से उपयोगी सलाहआप धीरे-धीरे अपनी ज़रूरत के स्तर तक वज़न बढ़ा सकते हैं और समय रहते रुक सकते हैं। स्वस्थ रहो!

वजन बढ़ाने के लिए एनोरेक्सिया के लिए आहार

सभी लड़कियाँ सुंदर दिखना चाहती हैं, अच्छी तरह से तैयार होना चाहती हैं, उत्कृष्ट आकर्षण के साथ छरहरी काया चाहती हैं। दुर्भाग्य से, असंतुलित आहार, त्वरित नाश्ता और दैनिक तनाव के कारण हमारे शरीर में नियमित रूप से वजन में परिवर्तन होता है। कुछ लड़कियाँ अव्यवस्थित खान-पान के परिणामों से छुटकारा पाने के लिए बाद में आहार पर बैठ जाती हैं। जंक फूड. हालाँकि, अस्वास्थ्यकर आहार और अव्यवस्थित जीवनशैली से हमेशा वजन नहीं बढ़ता है।

आप शायद इस पर विश्वास न करें, लेकिन वजन बढ़ाने के लिए आहार वजन कम करने के कार्यक्रमों से कम लोकप्रिय नहीं हैं। कुछ लोगों में तेज़ चयापचय, दुबला शरीर, अप्राकृतिक पतलेपन की आनुवंशिक प्रवृत्ति होती है, जबकि अन्य में इसके कारण थकावट होती है खराब पोषण, अस्वास्थ्यकर नींद, अत्यधिक शारीरिक गतिविधि।

किसी भी मामले में, बहुत सारे हैं प्रभावी तकनीकेंआपको अपना वजन समायोजित करने, वजन बढ़ाने और अपनी सुंदर कमर में आकर्षक आकार जोड़ने की अनुमति देता है, जो आपके फिगर को स्त्रैण और सेक्सी बना देगा।

सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि वजन बढ़ाने वाले आहार भी कम सटीक, विशेष रूप से गणना और संतुलित तरीके नहीं हैं, जिनसे आपको विचलित नहीं होना चाहिए। कुछ किलोग्राम वजन बढ़ाने और उन्हें अपने फिगर पर समान रूप से वितरित करने के लिए, आपको इसका पालन करना चाहिए उचित खुराकऔर खेल खेलें. यदि आप रात में वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला भोजन खाना शुरू कर देते हैं, अधिक वज़नबस सबसे परिचित स्थानों (पेट, पैर) में जमा करें, जिससे आकृति का अनुपातहीन गठन हो जाएगा।

हम एक आहार स्थापित करते हैं - कोई भूख हड़ताल, अधिक खाना, देर रात का नाश्ता या छुट्टियों की पार्टियाँ नहीं;

हर दिन आपको समान अंतराल पर कम से कम 4-5 छोटे स्नैक्स लेने चाहिए, लेकिन सोने से 3 घंटे पहले हमें कुछ भी भारी नहीं खाना चाहिए;

चयापचय को बनाए रखने के लिए पर्याप्त तरल पीना सुनिश्चित करें (प्रति दिन 1.5 लीटर पर्याप्त है);

आहार का बड़ा हिस्सा होना चाहिए धीमी कार्बोहाइड्रेटऔर मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन;

यदि आप न केवल वजन बढ़ाना चाहते हैं, बल्कि आकर्षक और आकर्षक दिखना चाहते हैं, तो प्रति सप्ताह अतिरिक्त वजन के साथ लगभग 3 खेल वर्कआउट शामिल करना सुनिश्चित करें;

सॉना जाना और कंट्रास्ट स्नान करना न भूलें;

उन क्षेत्रों में एक स्वतंत्र मालिश करने की सिफारिश की जाती है जहां आप सबसे अधिक वसा जमा करते हैं - इससे आपका फिगर चिकना और सममित हो जाएगा;

आहार उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए, खासकर यदि आप खेल खेलते हैं (लड़कियों के लिए 2000-2100, पुरुषों के लिए 2500 या अधिक किलो कैलोरी प्रति दिन), लेकिन केवल आहार की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए;

शरीर के वजन में तेजी से वृद्धि के कारण होने वाले सेल्युलाईट और खिंचाव के निशान से बचने के लिए, आपको धीरे-धीरे भागों की मात्रा बढ़ानी चाहिए, और विशेष क्रीम और तैयारी का भी उपयोग करना चाहिए जो त्वचा में परिवर्तन को रोकते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए विशेष आहार के सभी लाभ:

दक्षता और सुरक्षा, जो आपको आसानी से कुछ किलोग्राम वजन बढ़ाने और अपने आंकड़े पर उनके वितरण को नियंत्रित करने की अनुमति देती है;

वजन बढ़ने से आपको बढ़ने में मदद मिलती है खेल प्रदर्शन, मांसपेशियों की वृद्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;

विटामिन और खनिजों से भरपूर स्वस्थ, संतुलित आहार का सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा सामान्य हालतस्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करना, त्वचा, नाखून प्लेट और बालों की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करना;

वजन बढ़ाने के लिए आहार को सहन करना आसान है, वे बहुत तृप्तिदायक और स्वादिष्ट हैं, और पाठ्यक्रम के दौरान "विफलता" की कोई संभावना नहीं है;

आहार की अवधि पर कोई प्रतिबंध नहीं है - आप उन पर ठीक तब तक बैठ सकते हैं जब तक आपको प्राप्त करने की आवश्यकता हो इच्छित प्रभाव, और थोड़ी देर बाद कार्यक्रम को जितनी बार चाहें दोहराया जा सकता है;

वजन बढ़ाने के लिए आहार लाभकारी होता है भोजन संबंधी आदतें, आपको समय पर खाना, हिस्से के आकार को नियंत्रित करना, पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन करना और बिल्कुल सभी आवश्यक घटक प्राप्त करना सिखाता है;

वजन बढ़ाने के लिए आहार सार्वभौमिक हैं, विभिन्न उम्र, लिंग और जीवनशैली के लोगों के लिए उपयुक्त हैं, और चोट, सर्जरी या बीमारी के बाद रोगियों को भी निर्धारित किए जाते हैं;

उचित ढंग से तैयार किया गया मेनू आपको वजन बढ़ाने में मदद करेगा परिचित उत्पादकोलेस्ट्रॉल, वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों से पेट पर अधिक भार डाले बिना;

इस तरह के आहार का प्रभाव दीर्घकालिक होता है, यानी इसे छोड़ने के बाद आपका वजन अचानक अपनी सामान्य मात्रा से कम नहीं होगा।

इन आहारों की प्रभावशीलता निर्विवाद है - प्रति सप्ताह लगभग 1-2 वजन बढ़ता है, जो विशिष्ट स्थानों पर त्वचा को खींचे बिना किलोग्राम को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है।

वजन बढ़ाने के लिए उत्पादों का एक सेट, आहार विकल्प और मेनू उदाहरण

अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन बढ़ाने के लिए, आपको अपने आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा बढ़ानी चाहिए। किलोग्राम बढ़ाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद बहुत उपयोगी हैं:

डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पादों (पनीर, खट्टा क्रीम, दूध, पनीर) के वसायुक्त संस्करण;

मध्यम वसा सामग्री वाला कोई भी मांस और मछली, चिकन अंडे, ऑफल, कीमा बनाया हुआ मांस;

मेवे और बीज जैसे आवश्यक सामग्रीस्वस्थ वजन बढ़ाने के लिए;

प्राकृतिक मिठाइयाँ (शहद, मुरब्बा, मार्शमॉलो, फ्रुक्टोज़, सूखे मेवे, चॉकलेट, साबुत अनाज कुकीज़);

साबुत अनाज की ब्रेड और बिना चीनी या फिलर के रोल;

साबुत भोजन पास्ता (द्वितीय श्रेणी);

कोई भी सब्जियाँ और उद्यान जड़ी-बूटियाँ;

मीठे फल और जामुन;

प्राकृतिक पेय (पानी, चाय, कॉफी, कॉम्पोट, हर्बल आसव, जेली, फलों का रस, स्मूदी, प्रोटीन शेक, फलों और सब्जियों के रस)

यह एक मिथक है कि वजन बढ़ाने के लिए आहार में वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड, मीठा, मक्खन और कन्फेक्शनरी खाद्य पदार्थ शामिल होना चाहिए। यह सब, साथ ही ग्रेवी, डिब्बाबंद भोजन, फास्ट फूड, चिप्स, स्नैक्स, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, शुद्ध चीनी और नमक, मेयोनेज़, मक्खन को न्यूनतम या पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। पेय पदार्थों को तेज़ शराब, कॉफ़ी पेय तक ही सीमित रखना चाहिए, साथ ही मीठे सोडा और स्टिक पेय से भी बचना चाहिए।

आइए अब वजन बढ़ाने के लिए आहार विकल्पों से परिचित हों।

पुरुषों के लिए वजन बढ़ाने के लिए आहार.बेहतर होना उन पुरुषों के लिए आवश्यक है जो पावरलिफ्टिंग या बॉडीबिल्डिंग में सक्रिय रूप से संलग्न होना शुरू करना चाहते हैं, क्योंकि वजन बढ़ाने के लिए उचित पोषण के बिना मांसपेशियों का विकास असंभव है।

एक दिन के लिए मेनू का उदाहरण:
नाश्ते में मेवे, सूखे मेवे और बीजों के साथ दूध में उबाला हुआ दलिया शामिल होता है। इसमें एक पतली परत वाला साबुत अनाज सैंडविच भी शामिल है मक्खनऔर सख्त पनीर. हम नाश्ते को मीठी चाय से धोते हैं।
दोपहर के भोजन में सब्जियों के साथ मांस का सूप शामिल होता है। साइड डिश के रूप में हम मीटबॉल, सब्जी सलाद और फेटा के साथ मसले हुए आलू तैयार करते हैं खट्टा क्रीम सॉस. हम दोपहर के भोजन को खट्टे फलों के रस से धोते हैं।
नाश्ता - एक प्रोटीन-केला शेक और कुछ दलिया बिस्कुट.
रात के खाने में उबला हुआ अनाज, सुबह का सैंडविच और मीठी चाय शामिल होती है।

महिलाओं के लिए वजन बढ़ाने के लिए आहार.उच्च कैलोरी और हार्दिक आहार, के लिए विशेष रूप से चयनित महिला शरीर. आहार में 4 भोजन और भरपूर पेय शामिल हैं। पहले सप्ताह के बाद, वजन में 1.5 किलोग्राम की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई।

दैनिक मेनू का उदाहरण:
हम 2 चिकन अंडे के आमलेट, ठंडे पोर्क के साथ एक साबुत अनाज सैंडविच, मुट्ठी भर मेवे और मीठी चाय के साथ नाश्ता करते हैं।
दोपहर के भोजन में फ़िलेट के टुकड़ों के साथ चिकन शोरबा में नूडल सूप शामिल होता है। इसमें उबली हुई दाल, तली हुई चिकन टेंडर और साबुत अनाज की ब्रेड (कुछ स्लाइस) भी शामिल हैं।
नाश्ता - जामुन और फलों के साथ पूर्ण वसा वाला दही (पनीर ठीक है)।
हम रात के खाने के लिए मसले हुए आलू तैयार कर रहे हैं, मछली कटलेट. आपको पनीर और मक्खन की एक पतली परत के साथ 2 साबुत अनाज सैंडविच भी खाना चाहिए।

लड़कियों के लिए वजन बढ़ाने के लिए आहार। 18-22 वर्ष की युवा लड़कियों के लिए वजन बढ़ाना अधिक कठिन होता है, क्योंकि शरीर का पुनर्निर्माण होता है, साथ ही हार्मोनल संतुलन भी। यदि आप पर्याप्त प्रयास नहीं करते हैं, तो युवा शरीर का चयापचय गहन जीवन, नृत्य और खेल के माध्यम से अतिरिक्त वसा को जल्दी से जला देगा। और यदि आप अति उत्साही हैं, तो हार्मोनल परिवर्तन एक क्रूर मजाक खेल सकते हैं, और लड़की का वजन उसकी इच्छा से कहीं अधिक बढ़ जाएगा। इसके अलावा, वजन घटाने वाली डाइट की मदद से भी इस समस्या को ठीक करना मुश्किल होगा। युवा लड़कियों के लिए आहार में संतुलन महत्वपूर्ण है। गुणकारी भोजनऔर मध्यम कैलोरी सामग्री।

दैनिक आहार का उदाहरण:
नाश्ता शामिल फलों का सलाददही की ड्रेसिंग के साथ किशमिश, 2 उबले अंडे और मीठी चाय।
हम दोपहर का भोजन सेम और मटर के साथ सब्जी के सूप, उबले हुए गोमांस और अंगूर के एक टुकड़े के साथ करते हैं।
नाश्ते में एक मध्यम वसा वाला किण्वित दूध पेय और मुट्ठी भर सूखे मेवे होते हैं।
रात के खाने के लिए हम ठंडा सूअर का मांस, चोकर बन, टमाटर और हार्ड पनीर का एक सैंडविच तैयार करते हैं। इसमें कुछ मिल्क चॉकलेट और बेरी जूस भी शामिल है।

वजन बढ़ाने के लिए आहार कार्बोहाइड्रेट है।यह विकल्प लिंग की परवाह किए बिना एक सामान्य व्यक्ति और एक एथलीट के लिए वजन बढ़ाने के लिए उपयुक्त है। आहार में मुख्य रूप से धीमे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा की भारी आपूर्ति प्रदान करते हैं। प्रशिक्षण के दौरान, इसे मांसपेशियों के विकास पर सक्रिय रूप से खर्च किया जाएगा, और डाउनटाइम के दौरान इसे शरीर में अतिरिक्त पाउंड के रूप में जमा किया जाएगा।

कार्बोहाइड्रेट मेनू का उदाहरण:
सुबह हम दो उबले चिकन अंडे और पानी में पकाया हुआ दलिया का एक हिस्सा खाते हैं।
कुछ घंटों के बाद, आपको एक गिलास दूध पीना चाहिए और कुछ दलिया कुकीज़ खानी चाहिए।
दोपहर के भोजन में मशरूम के साथ उबला हुआ अनाज शामिल होता है। हम सब कुछ ताजा गाजर और सेब के रस से धोते हैं।
कुछ घंटों के बाद हम 2 केले खाते हैं।
रात के खाने में समुद्री घास, समुद्री भोजन और सब्जियों का सलाद शामिल होता है। इसमें 2 वील मीटबॉल भी शामिल हैं।
बिस्तर पर जाने से पहले आपको सूखे मेवों के साथ पनीर का एक छोटा सा हिस्सा खाना चाहिए।

प्रोटीन वजन बढ़ाने वाला आहार.एक और सार्वभौमिक विकल्प जो मांसपेशियों के क्षेत्र को बढ़ाने के लिए एथलीटों के साथ-साथ किशोरों और बच्चों के लिए भी उपयुक्त है।

मेन्यू:
नाश्ते में उबला हुआ होता है भूरे रंग के चावलऔर एक गिलास फल दही.
स्नैक - ताजा अनानास, 1 साइट्रस, एक गिलास नट्स (अखरोट, हेज़लनट्स)।
दोपहर के भोजन के लिए हम बीन्स और गाजर के साथ उबली हुई दाल तैयार करते हैं। इसमें उबले हुए चिकन पट्टिका का एक हिस्सा और कुछ ताजे टमाटर भी शामिल हैं।
स्नैक - 1 बड़ा सेब, एक गिलास फल दही।
रात्रिभोज में ग्रीक सलाद और उबले हुए मछली के गोले शामिल हैं।

या कोई अन्य मेनू विकल्प:
नाश्ते में किशमिश के साथ दूध एक प्रकार का अनाज दलिया, 1 उबला अंडा, मीठी चाय शामिल है।
नाश्ते में सब्जी का सलाद, 2 साबुत अनाज टोस्ट शामिल हैं।
दोपहर के भोजन के लिए हम उबले हुए दुबले सूअर का मांस और उबली हुई सब्जियों (बीन्स, शतावरी, बीन्स) का एक बड़ा हिस्सा तैयार करते हैं। इसमें जामुन और चाय के साथ 100 ग्राम पनीर भी शामिल है।
स्नैक - किण्वित दूध पेय, कीवी, नट्स और केले पर आधारित पेय।
रात के खाने में जामुन के साथ 100 ग्राम पनीर, दूध सूजी दलिया और मीठी चाय का एक हिस्सा शामिल होता है।

वजन बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट-प्रोटीन आहार।बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी विकल्प, जो पौधे के फाइबर, डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की खपत को जोड़ता है दुबला मांस. ऐसा पोषण इसी नाम के प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट पोषण से अधिक संतुलित और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

स्वस्थ मेनू का उदाहरण:
नाश्ते में स्टोर से खरीदा हुआ पनीर का एक पैकेज, 2 उबले अंडे, मक्खन की पतली परत वाला एक सैंडविच और हरी चाय शामिल होती है।
नाश्ता - जैतून या अलसी के तेल के साथ सब्जी का सलाद।
दोपहर के भोजन में चिकन शोरबा और विनैग्रेट के साथ दाल का सूप शामिल होता है। हम सब कुछ ताजे फल या सब्जी के रस से धोते हैं।
नाश्ता - एक गिलास जामुन।
रात के खाने में पनीर और फल पुलाव और स्प्रिंग सलाद शामिल होते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए आहार दूध.यह मेनू बढ़ते शरीर के साथ-साथ डेयरी पेय के प्रेमियों के लिए भी एकदम सही है। डाइट के बाद न केवल आपका वजन मामूली रूप से बढ़ेगा, बल्कि आपकी मांसपेशियां भी मजबूत होंगी।

डेयरी मेनू का उदाहरण:
नाश्ते में 1 केला, एक गिलास घर का बना दही और चाय शामिल है।
दोपहर के भोजन के लिए हम दही से सजी सब्जी का सलाद तैयार करते हैं। 1 भी लगाएं अंडाऔर एक गिलास बिफिडोक।
नाश्ता - जामुन या फलों के साथ पनीर का एक हिस्सा। हम दूध में पका हुआ दलिया भी खाते हैं और चाय भी पीते हैं.
रात के खाने में एक गिलास बिफिडोक और एक नाशपाती शामिल होती है।

शाकाहारी के रूप में बेहतर बनने के लिए आहार।जो व्यक्ति ज्यादातर सब्जियों और फलों का सेवन करता है उसके लिए वजन बढ़ाना ज्यादा मुश्किल होता है। ऐसे भोजन में मुख्य रूप से धीमी कार्बोहाइड्रेट और पानी होता है, इसमें कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है, इसलिए अकेले इससे किलोग्राम बढ़ाना मुश्किल होता है। मेनू में मांस, मछली और ऑफल को शामिल किए बिना एक शाकाहारी कैसे बेहतर हो सकता है, नीचे देखें।

नाश्ते में मक्खन लगा साबुत अनाज की ब्रेड से बना सैंडविच शामिल होना चाहिए अखरोट का मक्खनया मेपल सिरप. आपको हर चीज़ को सेब के रस से धोना चाहिए। सूखे मेवों के साथ दलिया परोसना भी शामिल है।
स्नैक में टोफू सैंडविच, एवोकैडो सलाद और शतावरी शामिल हैं। सब कुछ धो देना चाहिए प्रोटीन शेकया लाभ पाने वाला.
दोपहर के भोजन में एक गिलास सोया दूध, उबले हुए बीन्स के साथ एक शाकाहारी सलाद और साबुत अनाज की ब्रेड के 2 स्लाइस शामिल हैं।
रात के खाने में चावल और गाजर के कटलेट, विनैग्रेट और एक गिलास सोया दूध शामिल होता है।

वजन बढ़ाने के लिए अखरोट आहार.नट्स पौधे-आधारित लाभकारी लिपिड हैं जो त्वचा और बालों की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करते हैं। वे भी हैं उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जो आपको बड़े हिस्से के साथ अपने पेट को खींचे बिना तेजी से वजन बढ़ाने की अनुमति देता है। इस संबंध में विशेष रूप से उपयुक्त है अखरोट, पिस्ता, हेज़लनट और काजू।

अखरोट मेनू का उदाहरण:
नाश्ते में मुट्ठी भर मेवों के साथ उबला हुआ दलिया शामिल होता है। इसमें नट बटर और चाय के साथ साबुत अनाज सैंडविच भी शामिल है।
स्नैक - नट्स के साथ 2/3 कप सूखे मेवे।
दोपहर के भोजन के लिए, हम कोई भी सब्ज़ी पकाते हैं और उबले हुए मीटबॉल तैयार करते हैं।
नाश्ता - मुट्ठी भर मेवे और बीज।
रात के खाने में ग्रीक सलाद, राई की रोटी के 2 टुकड़े और एक गिलास किण्वित दूध पेय शामिल होता है।

वजन बढ़ाने वाले आहार से कैसे बाहर निकलें?

बाहर आ रहा है समान आहारबहुत सरल और आसान. यह आपके सामान्य आहार पर आसानी से लौटने के लिए पर्याप्त है और, यदि आवश्यक हो, तो समय-समय पर अपने दैनिक कैलोरी सेवन को 200-300 किलो कैलोरी तक बढ़ाएं। कैलोरी सेवन में तेज कमी के साथ, शरीर के लिए अनुकूलन करना अधिक कठिन हो जाएगा; आपको कमजोरी, मतली, शक्ति की हानि, चक्कर आना, भूख और पेट में दर्द महसूस हो सकता है। इसलिए, दिन-ब-दिन मात्रा में धीरे-धीरे मात्रा कम की जानी चाहिए।

यदि आप उच्च-कैलोरी आहार पर बने रहने का निर्णय लेते हैं लंबे समय तक, किसी भी स्थिति में खेल गतिविधियों के बारे में न भूलें, अन्यथा वजन आपकी अपेक्षाओं से कहीं अधिक बढ़ सकता है, और इसे कम करना और अपने चयापचय को फिर से बनाना बहुत मुश्किल होगा। यदि आप खेल खेलना बंद कर देते हैं, तो आपको अपने भोजन की कैलोरी सामग्री को सीमित करना चाहिए, अपने आहार को सब्जियों, फलों और दुबले मांस से भरना चाहिए, लेकिन पास्ता, नट्स, साबुत गेहूँ की ब्रेडऔर वसायुक्त दूध सीमित होना चाहिए।

किलोग्राम बढ़ाने के लिए आहार के नुकसान, मतभेद

ऐसे कार्यक्रमों में कोई नुकसान नहीं हो सकता है, क्योंकि आप अनुशंसित भागों की मात्रा स्वयं चुनते हैं, और आप मेनू का सख्ती से पालन करने के बजाय लगभग कर सकते हैं। आप आहार की अवधि और उसकी प्रभावशीलता के साथ-साथ विटामिन और खनिजों के साथ आहार की संतृप्ति को भी नियंत्रित करते हैं।

• ऊंचा कोलेस्ट्रॉल स्तर;
• धीमी चयापचय और चयापचय संबंधी विकार;
• गंभीर हृदय रोग;
• मधुमेह मेलिटस की उपस्थिति;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• वृद्धावस्था;
• अनुशंसित उत्पादों से एलर्जी;
• मोटापा;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, मूत्र तंत्र, यकृत, गुर्दे।

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• 1881 में वर्निक की अल्कोहलिक एन्सेफैलोपैथी। कार्ल वर्निक ने तीव्र लक्षणों वाली एक बीमारी का वर्णन किया है, जो मानसिक विकारों की विशेषता है, जिसमें ऑप्टिक नसों की सूजन, रेटिना रक्तस्राव, ऑकुलोमोटर गड़बड़ी और चलने पर बिगड़ा हुआ समन्वय शामिल है। इस बीमारी के सबसे आम कारण हैं [...]
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• अवसाद और अन्य मानसिक विकार अवसाद और अन्य मानसिक विकारों के बीच संबंध क्या आप जानते हैं कि नैदानिक ​​​​अवसाद अधिक गंभीर मानसिक बीमारियों का लक्षण हो सकता है? उदाहरण के लिए, नैदानिक ​​​​अवसाद का मानसिक बीमारी चिंता से गहरा संबंध है। यह […]

इससे अधिक सरल क्या हो सकता है वज़न बढ़ाने के लिए? इसके विपरीत, कई लोग इससे छुटकारा पाने का प्रयास करते हैं। तो वह तर्क करता है एक सामान्य व्यक्ति. हालाँकि, यदि आप लंबे समय तक सख्त प्रतिबंधात्मक आहार का उपयोग करते हैं, अपने आप को हर चीज से वंचित करते हैं, जबकि खुद को भारी शारीरिक गतिविधि से थकाते हैं, तो शरीर का वजन बढ़ाने में कुछ कठिनाइयां पैदा होती हैं।

समस्याएँ क्यों उत्पन्न होती हैं?

उपवास की लंबी अवधि के बाद, शरीर का वजन कम हो जाता है, और आंतरिक अंगों का आयतन, विशेष रूप से पेट का आयतन भी कम हो जाता है। पर्याप्त भोजन की कमी के कारण पाचन एंजाइमों का उत्पादन और उनकी जैविक गतिविधि तेजी से घट जाती है। यह पता चला है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य के लिए पर्याप्त मात्रा में भोजन को अवशोषित नहीं कर सकता है रोजमर्रा की जिंदगी. इस संबंध में, एक एनोरेक्टिक को सामान्य पोषण प्राप्त करने और आवश्यक इष्टतम वजन हासिल करने के लिए कई स्थितियाँ बनाने की आवश्यकता होती है।

भोजन की सामान्य मात्रा को आत्मसात करने में शारीरिक अक्षमता के अलावा, एक और समस्या भी है - पेश किया गया भोजन बहुत स्वादिष्ट लगता है, लेकिन लंबे समय तक उपवास के कारण, भोजन के स्वाद से अभ्यस्त शरीर, इसे स्वीकार करने से इनकार कर देता है। परिणामस्वरूप, जारी रखने की इच्छा होती है। विशेष रूप से ऐसे मामलों के लिए कई अत्यधिक प्रभावी आहार विकसित किए गए हैं। तो, आपने खुद को इतना थका लिया है कि आप कंकाल की स्थिति में पहुंच गए हैं, इस पथ की त्रुटि का एहसास हुआ और सामान्य मानव स्थिति में लौटने का फैसला किया। अब हम इनमें से एक आहार पर नजर डालेंगे, जो आपको थकावट के बाद सामान्य स्थिति में लौटने और काफी कम समय में वजन बढ़ाने की अनुमति देता है।

हम 10 दिन में भूख हड़ताल खत्म करते हैं

• पहला दिन। भोजन का सेवन पूरे दिन में हर 3 घंटे में छोटे भागों में होता है। आहार में चिकन शोरबा के साथ अच्छी तरह से पकाए गए चावल की थोड़ी मात्रा शामिल होती है। दोपहर के नाश्ते के लिए केफिर और थोड़ा सा पनीर अच्छा रहेगा। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पियें। चिकन शोरबा "निष्क्रिय" एंजाइम सिस्टम को सक्रिय करेगा और उपवास के दौरान "मारे गए" आंतों के माइक्रोफ्लोरा को फिर से विकसित करने में सक्षम करेगा।
• दूसरा दिन। पूरे दिन हर 3 घंटे में थोड़ा-थोड़ा भोजन करें। आहार में मांस शोरबा में पकाए गए तरल सूप शामिल हैं, जिनमें खराब पकी हुई सब्जियां नहीं होती हैं। पनीर और केफिर के 2-3 छोटे हिस्से लेने की भी सिफारिश की जाती है। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पियें।
• तीसरा दिन। शरीर धीरे-धीरे अनुकूलन करना शुरू कर देता है सामान्य पोषणइसलिए, आपको अपने आहार में दूसरे पाठ्यक्रमों से मोटे भोजन को शामिल करना शुरू करना चाहिए, उदाहरण के लिए, दोपहर के भोजन के लिए उबले हुए कटलेट के साथ अच्छी तरह से पका हुआ चावल। पहले कोर्स के लिए, प्यूरी सूप बेहतर हैं। पूरे दिन हर 3 घंटे में छोटे-छोटे हिस्सों में खाना जारी रहता है। बेहतर पाचनशक्ति के लिए सभी भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। इसके अलावा, दिन के दौरान पनीर और केफिर के 2-3 छोटे हिस्से और रात में एक गिलास केफिर लेने की सलाह दी जाती है।
• चौथा दिन. प्यूरी सूप से साधारण सूप में संक्रमण। भोजन भी, हर 3 घंटे में, दूसरे पाठ्यक्रम में अच्छी तरह से पकाया हुआ अनाज और शामिल होता है भाप कटलेट. एक समय में लिए गए भोजन की मात्रा 25-30% तक बढ़ जाती है। दिन में पनीर और केफिर की 2-3 खुराक, रात में एक गिलास केफिर पिया जाता है।
• पाँचवाँ दिन (महत्वपूर्ण मोड़)। शरीर कमोबेश सामान्य आहार के अनुकूल हो चुका है, इसलिए भारी भोजन दिया जा सकता है। नाश्ते के लिए - एक उबला अंडा और मक्खन के साथ एक सैंडविच। दोपहर के भोजन के लिए - सूप और दूसरा भोजन, जो उबले हुए कटलेट के साथ अच्छी तरह से पकाए गए अनाज या मसले हुए आलू से बनाया जाता है। दोपहर में - 100-150 ग्राम पनीर और एक गिलास केफिर। दोपहर के नाश्ते के लिए - पनीर पुलाव, और रात के खाने के लिए - थोड़ी मात्रा में उबली हुई सब्जियों और मांस के टुकड़ों के साथ उबले हुए आलू। बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पियें।
• छठा दिन. यदि पाँचवाँ दिन बिना किसी नकारात्मक परिणाम के बीत गया है, तो आपको रूघेज का सेवन बढ़ा देना चाहिए। नाश्ते के लिए - एक उबला अंडा, खट्टा क्रीम के साथ 100-150 ग्राम पनीर। दोपहर के भोजन के लिए - एक पूर्ण सूप, दूसरा - मांस और ग्रेवी के टुकड़ों के साथ दम किया हुआ चावल। दोपहर में पनीर या सब्जी पुलाव, फल होता है, और रात के खाने के लिए बारीक कटा हुआ दम किया हुआ मांस के साथ मसले हुए आलू होते हैं। कच्ची सब्जियां. बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास केफिर पियें।
• सातवां दिन. नाश्ता - मक्खन, दूध चावल या सूजी दलिया के साथ सैंडविच। दोपहर के भोजन के लिए, पूर्ण मांस या मछ्ली का सूप, दूसरे के लिए - मांस और ग्रेवी के साथ पास्ता। दोपहर के नाश्ते के लिए सब्जी और मक्खन मिलाकर सब्जी या पनीर का पुलाव बनाएं और फल दें। रात के खाने में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हल्का पुलाव होता है।
• आठवां दिन. नाश्ते में दूध के साथ उबला अंडा, चावल या सूजी दलिया शामिल होता है। दोपहर के भोजन के लिए, एक समृद्ध सूप या गैर-खट्टा गोभी का सूप तैयार करें, दूसरे के लिए - तली हुई मछली (सफेद किस्मों), या उबली हुई सब्जियों और मांस के साथ मसले हुए आलू। दोपहर का नाश्ता - कोई भी फल और फल जेली। रात के खाने में मसले हुए आलू को तले हुए कटलेट के साथ परोसें।
• नौवां दिन. जितनी संभव हो उतनी सब्जियाँ और फल! उपयोग किया जाता है चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत, विशेष रूप से, आहार संख्या 15। वसायुक्त मांस और मसालेदार भोजन को छोड़कर सभी खाद्य पदार्थों की अनुमति है। यदि शरीर नकारात्मक परिणामों के बिना भोजन को सामान्य रूप से ग्रहण करता है, तो आप दसवें दिन के आहार पर आगे बढ़ सकते हैं।
• दसवां दिन. एक सामान्य आहार जिसमें आवश्यक मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज शामिल हों।

यह जोड़ा जाना चाहिए कि पोषण पुनर्वास के दौरान, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है, जिसके माध्यम से पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके अलावा, यदि आपको कोई बीमारी है, तो ऊपर वर्णित आहार में सूचीबद्ध कई खाद्य पदार्थ वर्जित हो सकते हैं। पोषण पुनर्वास शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।