सुपर-फैशनेबल प्याज आहार फ्रांस से हमारे देश में आया, क्योंकि यहीं पर प्याज का सूप सभी फ्रांसीसी लोगों द्वारा प्रिय एक सिग्नेचर डिश है।

और कम ही लोग जानते हैं कि फ्रांसीसी महिलाओं के दुबलेपन और सुंदरता का कारण काफी हद तक यही है नियमित धनुष, या यूं कहें कि इस चमत्कारी सब्जी से बना सूप।

क्या प्याज से वजन कम करना संभव है^

अपने कड़वे स्वाद और मुंह के बाद के स्वाद के कारण, प्याज कई लोगों का ध्यान भटका देता है। वज़न के बावजूद वे इस उत्पाद का उपयोग करना बंद कर देते हैं उपयोगी गुणइसमें निहित है.

हजारों साल पहले भी, प्याज को किसी व्यक्ति को ऊर्जा से संतृप्त करने, उसे ताकत और साहस देने और बीमारी से बचाने की क्षमता का श्रेय दिया जाता था। अब वैज्ञानिक प्याज में फाइटोनसाइड्स की पहचान करके इस चमत्कारी गुण को समझाने में सक्षम हो गए हैं - ऐसे पदार्थ जो रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं।

यह ज्ञात है कि प्याज में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होते हैं, लेकिन उनकी अनुपस्थिति की भरपाई खनिज, लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम, साइट्रिक और मैलिक एसिड की उपस्थिति से होती है। यह सब्जी नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों के साथ-साथ फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज और सुक्रोज से भरपूर होती है। प्याज में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, बी, पीपी और सी।

• विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और प्रतिरोध बढ़ाना;
• आंतों और पेट की कार्यप्रणाली में सुधार, भोजन का अच्छा पाचन;
• दिल को मजबूत बनाना;
• यौन गतिविधि में वृद्धि, तंत्रिका तनाव से राहत;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• घातक ट्यूमर की रोकथाम;
• बालों के विकास को प्रोत्साहित करें, नाखूनों को मजबूत करें, सुधार करें सामान्य हालतत्वचा;
• वजन घट रहा है।

इस सब्जी के सेवन से प्रभावी रूप से वजन कम होता है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, प्याज में मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और अतिरिक्त तरलशरीर से, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

वजन कम करने का प्याज आधारित तरीका हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा। नाड़ी तंत्र. यह कार्यक्रम जठरशोथ से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है, पेप्टिक छालाऔर पेट की अन्य बीमारियाँ। इस आहार पर जाने से पहले, आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श लेना होगा।

इस कार्यक्रम के दौरान लगभग सभी प्रकार के प्याज का उपयोग किया जाता है, लेकिन लीक सबसे प्रभावी पाया गया है। इसका स्वाद अच्छा है और कम सामग्रीकैलोरी, सामंजस्यपूर्ण रूप से विभिन्न आहार सलाद का पूरक।

हालाँकि, नियमित प्याज भी अपने समकक्षों के बराबर रहता है और इसे आहार के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। बेशक, इसके कड़वे फल खाने से ज्यादा आनंद नहीं मिलेगा, लेकिन इससे एक बेहतरीन वसा जलाने वाला सूप तैयार करना बहुत संभव है।

प्याज आहार: 7 दिनों के लिए मेनू ^

7 दिन का प्याज आहार फलों, सब्जियों और मांस के साथ सूप खाने पर आधारित है। ऐसे कार्यक्रम के दौरान, मादक और कार्बोनेटेड पेय, ब्रेड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सख्ती से वर्जित है।

• प्याज का सूप, जिसकी सबसे लोकप्रिय रेसिपी नीचे वर्णित की जाएगी, का सेवन किसी भी समय भूख लगने पर किया जा सकता है।
• प्याज आहार के दौरान, आपको जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है - शांत पानी, बिना चीनी वाली चाय या कॉफी।

नमूना मेनू

• दिन के दौरान, आप किसी भी मात्रा में फल और निश्चित रूप से प्याज का सूप खा सकते हैं। आपको पानी, क्रैनबेरी जूस, कॉफी, चाय पीने की अनुमति है।

• इस दिन हम फलों की जगह सब्जियों का उपयोग करते हैं और उन्हें किसी भी मात्रा में सूप के साथ खाते हैं। दूसरे आहार के लिए आहार कार्यक्रमकच्चा, डिब्बाबंद और ताज़ी सब्जियां, पके हुए आलू और साग की अनुमति है।

• तीसरे दिन, आप फल, सब्जियां और प्याज का सूप खा सकते हैं, लेकिन आलू को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

• आहार कार्यक्रम के मध्य में तीसरे दिन के समान मेनू शामिल होता है। हालाँकि, इस दिन आप पी सकते हैं मलाई निकाला हुआ दूधऔर एक केला खाओ. ढेर सारा पानी पीना ज़रूरी है.

• तीसरे दिन के मेनू में सूप (पिछले दिनों की तरह), बीफ़ या चिकन, या मछली शामिल है। आप टमाटर खा सकते हैं, लेकिन आपको फल खाने से बचना चाहिए।

• दिन 6 का आहार: प्याज का सूप, सब्जियाँ और लीन बीफ। हम टमाटर की जगह पत्तेदार सब्जियाँ लेते हैं: पत्तागोभी, हरा सलाद, काली मिर्च और ककड़ी।

• आहार के अंतिम दिन, सूप के साथ, आप चावल और सब्जियां खा सकते हैं, साथ ही बिना चीनी मिलाए ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस भी खा सकते हैं।

वसा जलाने वाले प्याज सूप के लिए लोकप्रिय व्यंजन^

पर इस पलमौजूद एक बड़ी संख्या कीआहार संबंधी व्यंजन प्याज़ का सूप. इस हल्के और प्रिय फ्रेंच स्टू की मुख्य सामग्री में शामिल हैं: प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, अजवाइन और टमाटर। 7 दिनों के भीतर वजन कम करने वालों को अपने आहार की एकरसता से थकने से रोकने के लिए, शेफ और पोषण विशेषज्ञ वसा जलाने वाले लीन सूप के लिए कई व्यंजन लेकर आए हैं।

विकल्प 1 - अजवाइन के साथ प्याज का सूप

• इसे तैयार करने के लिए आहार संबंधी व्यंजनआपको पत्तागोभी, 5-6 प्याज, कुछ टमाटर, कुछ हरी मिर्च और थोड़ी सी अजवाइन काटनी होगी।
• फिर सब्जियों के मिश्रण को नरम होने तक पकाना है, स्वादानुसार नमक मिला लें.

विकल्प 2 - गाजर और पत्तागोभी के साथ प्याज का सूप

• प्याज के सूप के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, एक दर्जन प्याज को काटकर धीमी आंच पर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर भूनना चाहिए।
• फिर प्याज में पानी भरें और कटी हुई पत्ता गोभी (लगभग 0.5 किलो), 1 कद्दूकस की हुई गाजर डालें। बे पत्ती, नमक और मिर्च।
• सब्जियां तैयार होने तक पकाएं, सूप में पहले से तेल में तला हुआ आटा डालें।
• परोसते समय सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

विकल्प 3 - क्रीम चीज़ के साथ प्याज का सूप

• छल्ले में कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, उसमें पानी और 100 ग्राम दूध डालें।
• तैयार मिश्रण में पानी के स्नान में पिघला हुआ पनीर डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

विकल्प 4 - जूलिया वैयोट्सस्काया से फ्रेंच सूप

• विसोत्स्काया की रेसिपी के अनुसार प्याज का सूप तैयार करने के लिए, आपको मध्यम आंच पर छल्ले में कटे हुए 3 प्याज भूनने होंगे, नमक डालना होगा और थोड़ी सी चीनी डालनी होगी।
• फिर आपको गर्मी बढ़ाने की जरूरत है, पैन में एक चम्मच आटा डालें, थोड़ा इंतजार करें, 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब और थोड़ा चिकन शोरबा डालें।
• मिश्रण को उबालें और अधिक शोरबा डालें, लगभग 1o मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
• परोसते समय, सूप को चीनी मिट्टी के बर्तनों में डाला जाता है, ओवन में सुखाए गए बैगूएट के टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं, कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में छोड़ दिया जाता है।

डॉक्टरों की समीक्षा, परिणाम और राय ^

यह पता चला है कि प्याज का सूप न केवल वजन घटाने में मदद कर सकता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों के इलाज में भी मदद कर सकता है:

• ब्रूस का प्रसिद्ध प्याज का सूप घातक ट्यूमर को कम करने में मदद कर सकता है। कैंसर के लिए प्याज का सूप बनाना सरल है: बस प्याज को भूसी सहित बारीक काट लें, थोड़ा सा भून लें वनस्पति तेल, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर छानकर शोरबा पी लें। अन्य औषधीय अर्क के साथ प्याज के सूप से उपचार का कोर्स 42 दिनों तक चलता है।
• ऑस्टियोपोरोसिस के लिए प्याज का सूप पिछले सूप की तरह ही तैयार किया जाता है, लेकिन उपचार की अवधि 1 महीने है।
• प्याज का सूप सर्दी और हैंगओवर के लिए एक अद्भुत वार्मिंग उपाय है, और, इसके अलावा, इसे रूसी ककड़ी के अचार का फ्रांसीसी एनालॉग माना जाता है।

प्याज आहार के परिणाम बहुत प्रभावशाली हैं, क्योंकि इस कार्यक्रम के केवल 7 दिनों में आप 4-8 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं। और असंख्य सकारात्मक समीक्षावजन कम करने के लिए प्याज आहार इसकी उच्च प्रभावशीलता और आसान सहनशीलता को इंगित करता है।

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प्याज आहारयह न केवल आपको अपना फिगर ठीक करने में मदद करेगा, बल्कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करेगा। एक हफ्ते में माइनस 8 किलो अनावश्यक चर्बी! मेनू प्राप्त करें, अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए प्याज सूप व्यंजनों और रहस्यों को जानें!

"बेस्वाद" नाम के बावजूद, इस प्रकार के आहार को पेटू लोगों के लिए सहन करना मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, यह सब्जी प्रेमियों को पसंद आएगा, जो हाल ही मेंबड़ा हो रहा है. इसके अलावा, व्यंजनों की सूची खाना पकाने में इस अपरिहार्य सब्जी तक ही सीमित नहीं है, क्योंकि यह विधि पोषण के प्रकार के आधार पर मोनो-आहार पर लागू नहीं होती है।

घर सब्जी की फसलयह आहार - प्याज - विटामिन और खनिज (मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस) से भरपूर है। इसके रस में फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स (कड़वे स्वाद के स्रोत), साइट्रिक और मैलिक एसिड होते हैं। वायरल रोगों के खिलाफ लड़ाई में कड़वी जड़ फाइटोनसाइड्स के गुणों का उपयोग न केवल रोकथाम के लिए, बल्कि मौसमी बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। आहार के दौरान न केवल प्याज खाने की सलाह दी जाती है, बल्कि इसका उपयोग भी किया जाता है हरे पंखसलाद में और सूप छिड़कने के लिए, क्योंकि उनकी विटामिन संरचना और क्लोरोफिल की उपस्थिति पोषक तत्वों के संतुलन पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

भूमिका में मूल व्यंजनफ्रांसीसी व्यंजन से एक संशोधित नुस्खा है - वसा जलाने वाला प्याज का सूप, और यह प्रोटीन खाद्य पदार्थों, वनस्पति वसा और "तेज़" कार्बोहाइड्रेट से पूरक है। अच्छी बात यह है कि इसके उत्पाद पूरे वर्ष बिक्री पर रहते हैं और अपनी किफायती कीमतों के कारण आकर्षक होते हैं।

इस आहार के परिणाम प्रभावशाली हैं, लेकिन इसे प्राकृतिक कहना कठिन है। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 35 किलो कैलोरी के भीतर है। तत्काल आवश्यकता के समय के लिए यह बहुत अच्छा है। तेज़ गिरावटवजन, इसका उपयोग अक्सर पहले किया जाता है सर्जिकल हस्तक्षेपमोटे लोगों में.

पोषण की दृष्टि से, वजन घटाने के लिए प्याज का आहार शरीर के लिए काफी स्वीकार्य और सुरक्षित है यदि किसी व्यक्ति को स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या नहीं है।

इस प्रकार की बिजली आपूर्ति के संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, आपको कई बारीकियों को जानना होगा।

वसा जलाने वाले सूप के फायदे और नुकसान

प्याज के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के बारे में बहुत कुछ पता है, लेकिन इसकी क्षमताओं की सूची इस विशेषता तक सीमित नहीं है। यह आरोग्य देता है, वृद्धि करता है सुरक्षात्मक बलशरीर, शरीर को टॉनिक प्रभाव देता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है। प्याज के छल्ले में क्रोमियम की उच्च सामग्री के कारण, यह मिठाई की लालसा को दबाने और इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने, यकृत समारोह में सुधार करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है। इसका उपयोग हृदय रोग वाले लोगों के लिए एक सहायक उत्पाद के रूप में किया जाता है और ऑस्टियोपोरोसिस की अभिव्यक्तियों को कम करता है।

ऐसे वसा जलाने वाले सूप की प्रत्येक रेसिपी में आवश्यक रूप से न केवल प्याज, बल्कि अजवाइन भी शामिल होती है। ये दोनों घटक "नकारात्मक कैलोरी" की घटना प्रदान करते हैं - जब यह लिया जाता है बड़ी संख्याजितनी कैलोरी उनमें होती है। यह बताता है कि आहार के दौरान प्याज का सूप पीना क्यों हानिकारक है सख्त प्रतिबंधऔर जब भी आपको भूख लगे आप इसे खा सकते हैं। हालाँकि, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि बड़े हिस्से का आकार पेट की दीवारों को काफी खींच सकता है, और इसका कारण बन सकता है तीव्र डायलिंगवजन घटाने के कोर्स के अंत में वजन। इसलिए, कम मात्रा में प्रतिदिन 5-6 भोजन की तकनीक का उपयोग करना उचित होगा।

मुख्य व्यंजन में गोभी, गाजर और टमाटर की उपस्थिति आहार को पेक्टिन और फाइबर प्रदान करती है, और यह हल्के रेचक प्रभाव की गारंटी देती है और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करती है।

हृदय रोग विशेषज्ञों द्वारा दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने के साथ-साथ रक्त वाहिकाओं और धमनियों में रुकावट के जोखिम को कम करने और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के आकार को कम करने के साधन के रूप में प्याज के सूप के उपयोग का स्वागत किया जाता है।

प्याज का सूप पीने के फायदे

1. नष्ट कर देता है शरीर की चर्बीउन क्षेत्रों में जिनमें सुधार की सबसे अधिक आवश्यकता है: पेट, जांघें, नितंब।
2. स्वाभाविक रूप से चयापचय को तेज करता है, लिपिड-वसा चयापचय को सक्रिय करता है और इसका रेचक प्रभाव होता है।
3. गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और यूरोलिथियासिस की अभिव्यक्तियों से लड़ता है।
4. है रोगनिरोधीघातक ट्यूमर की घटना के लिए और सौम्य ट्यूमर के उपचार में उपयोग किया जाता है।
5. ऑपरेशन के बाद की अवधि के दौरान पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
6. मधुमेह के लिए डॉक्टरों द्वारा निर्धारित।
7. आप पहले दिन से शुरू करके रोजाना महत्वपूर्ण वजन घटाने को ट्रैक कर सकते हैं।

विधि के नुकसान

1. वजन घटाने का कोर्स बंद करने के बाद वजन कम हुआजल्दी वापस आ सकते हैं, इसलिए आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की एक निश्चित प्रक्रिया है।
2. स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए एक महीने से अधिक समय तक इसका उपयोग न करें।
3. बहुत से लोगों को सूप का प्राकृतिक स्वाद पसंद नहीं आता है, लेकिन खाना पकाने के दौरान स्वाद वरीयताओं के अनुसार मसाला और मसाले जोड़ने से यह समस्या आसानी से समाप्त हो जाती है: करी, तेज पत्ता, जीरा, सीताफल, अदरक, धनिया या लहसुन।
4. मुख्य पकवान का बार-बार सेवन मेनू को नीरस बना देता है, जिससे प्याज आहार को लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।

अपने आहार को और अधिक प्रभावी कैसे बनाएं?

इसके बावजूद कम कैलोरी सामग्रीआहार, यदि आप कई नियमों का पालन करते हैं तो वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है:

• पके हुए माल का सेवन कम से कम करें और पास्ता, मिठाइयाँ, स्मोक्ड मीट, मसालेदार सब्जियाँ और तले हुए खाद्य पदार्थ।
• अंगूर, ख़ुरमा और खुबानी को फलों की सूची से हटा दिया जाना चाहिए।
• जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो आपको आलू, बीन्स, मक्का और चुकंदर नहीं खाना चाहिए।
• शराब - नीचे सख्त प्रतिबंध. यह न केवल शरीर से तरल पदार्थ के निष्कासन को धीमा कर देगा, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक होगा, क्योंकि इस प्रकार का आहार शराब के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को कम कर देता है। प्याज आहार समाप्त करने के एक दिन बाद ही थोड़ी मात्रा में शराब पीने की अनुमति है।
• मीठे कार्बोनेटेड पेय वर्जित हैं।
• आपको अपने आहार को केवल प्याज के सूप के सेवन तक सीमित नहीं करना चाहिए: इससे प्रभावशीलता कम हो जाएगी।
• रात का खाना सोने से कम से कम 2 घंटे पहले कर लेना चाहिए।
• इस प्रकार के आहार से वसा डिपो में अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने और वजन घटाने के कारण वजन कम होता है मांसपेशियों. यदि मांसपेशियों का ढीला होना आपके वजन घटाने की योजना का हिस्सा नहीं था, तो आपको इसे सप्ताह में कम से कम 3 बार करना चाहिए। शारीरिक व्यायामराहत के उद्देश्य से मांसपेशियों का ऊतक, छीलने और लपेटने की प्रक्रिया को अंजाम दें।

इस सूप को अगर गर्म करके खाया जाए तो यह विशेष रूप से प्रभावी होता है। इसलिए, आवश्यक तापमान बनाए रखने के लिए आप इसे काम पर या सड़क पर थर्मस में ले जा सकते हैं। संभावित विशिष्ट गंध के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है जिसे दूर करना मुश्किल है, क्योंकि तैयारी के बाद यह पूरी तरह से अनुपस्थित है, जो आपको इस आहार का उपयोग करने की अनुमति देता है काम का समयऔर, यदि आवश्यक हो, सार्वजनिक स्थानों पर जाएँ।

पाठ्यक्रम के दौरान, अपने खाने की आदतों को समायोजित करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यदि ऐसा नहीं होता है, तो वजन कम करने का परिणाम जल्दी ही शून्य हो जाएगा, और वजन में इस तरह के अचानक बदलाव से आपके स्वास्थ्य को काफी नुकसान होगा।

प्याज का सूप सफलतापूर्वक एकल व्यंजन के रूप में उपयोग किया जाता है उपवास के दिन. इस डाइट से सिर्फ 1 दिन में आप 2 किलो वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न. यह उन लोगों के लिए एक परीक्षण के रूप में काम कर सकता है जो प्याज आहार का सामना करने की अपनी क्षमता पर संदेह करते हैं। उपवास के दिनों की अवधि सप्ताह में 2 दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए।

मेन्यू

इस प्रकार के पोषण का मुख्य लाभ बड़ी मात्रा में इसका सेवन है हरी सब्जियां, जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के समानांतर, शरीर को क्लोरोफिल, कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और फोलिक एसिड की आपूर्ति करता है।

न्यूनतम संभव खपत के साथ, पेट को किलो कैलोरी प्राप्त होती है बड़ी मात्रा मेंभोजन, जो आपको तृप्ति का एहसास कराता है और भूख नहीं लगती।

पीने का नियम: प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी। कार्बोनेटेड पानी उपयुक्त नहीं है, लेकिन कम नमक सांद्रता वाला गैस रहित खनिज शुद्ध पानी उपयुक्त होगा सबसे बढ़िया विकल्प. हर्बल और हरी चाय, गुलाब जलसेक या फलों के रसउपयुक्त भी हैं, लेकिन उनमें चीनी न मिलाना बेहतर है।

7 दिनों के लिए

एक हफ्ते में आप 4-8 किलो हल्के हो सकते हैं।

• सोमवार: वसा जलाने वाला सूप और फल (केले को छोड़कर)।
• मंगलवार: मुख्य भोजन और सब्जियाँ, कच्ची या बेक की हुई। विशेष प्राथमिकताहरी पत्तेदार सब्जियों को दिया जाता है.
• बुधवार: सूप और फल और सब्जियाँ।
• गुरुवार: इस दिन से शरीर धीरे-धीरे सख्त आहार छोड़ने की तैयारी करता है। स्किम्ड दूध मेनू में शामिल है।
• शुक्रवार: सुबह मुख्य पाठ्यक्रम पूरा किया जाता है दुबला मांस(200 ग्राम), टमाटर और पनीर। एसिड के जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने के लिए तरल की मात्रा को यथासंभव बढ़ाया जाना चाहिए।
• शनिवार: मांस कम वसा वाली किस्मेंया उबली हुई मछली, मुख्य भोजन। कोई भी सब्जी खाना वर्जित है.
• रविवार: आखिरी दिन इसे सूप में मिलाया जाता है मुर्गे की जांघ का मास(150 ग्राम), भूरे रंग के चावल(3 बड़े चम्मच), फल या उनसे जूस।

10 दिनों के लिए

10 दिनों के वजन घटाने के कोर्स के दौरान वजन लगभग 7 किलोग्राम कम होता है। ऐसा आहार बनाए रखना काफी कठिन है, क्योंकि दैनिक उपभोगकैलोरी कम होती है. भूख की भावना मुख्य पकवान की पर्याप्त मात्रा से बेअसर हो जाती है, जो हर भोजन के समय मेज पर मौजूद होता है।

• दिन 1: सूप और फल। आप सुबह दालचीनी के साथ पके हुए सेब और दोपहर के नाश्ते के लिए तरबूज का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• दिन 2: मुख्य व्यंजन को टमाटर सब्जी सलाद के साथ पूरक करें, शिमला मिर्चजड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ।
• दिन 3: आप दोपहर के भोजन का खर्च उठा सकते हैं वेजीटेबल सलादटमाटर, खीरे से, प्याजऔर मक्खन के साथ जड़ी-बूटियाँ, और दोपहर के नाश्ते के लिए - एक कप ताज़ा जामुन।
• दिन 4: इस दिन भूख की भावना आमतौर पर खराब हो जाती है। वसा जलाने वाले सूप के अलावा, आप कम वसा वाले किण्वित बेक्ड दूध, केफिर या प्राकृतिक दही पी सकते हैं और एक मध्यम केला खा सकते हैं। केले से और डेयरी उत्पादएक अद्भुत शुद्ध मिठाई बनाता है।
• दिन 5: 6-8 टमाटर और 200 ग्राम गेम मीट। यदि पिछले दिन के बाद डेयरी उत्पादों की प्रतिक्रिया के रूप में पेट फूलने या दस्त की समस्या है, तो प्रोटीन भोजन खाने से आधे घंटे पहले आपको 2 बड़े चम्मच पीने की ज़रूरत है। एल अलसी का तेल।
• दिन 6: दोपहर के भोजन के लिए, फ़ेटा चीज़ और चीनी गोभी के साथ ग्रीक सलाद परोसें।
• दिन 7: मुख्य घटक को ताजा निचोड़ा हुआ रस और मलाई रहित दूध के साथ पूरक करें। चक्कर आने पर एक चम्मच प्राकृतिक शहद खाएं।
• दिन 8: अपने वजन घटाने का आकलन करने के लिए सुबह खाली पेट अपना वजन करें। अगर यह 6 किलो से ज्यादा है तो आप दिन में दो बार दूध के साथ ग्रीन टी पी सकते हैं। दोपहर के भोजन से पहले आपको 2 कीनू, अदिघे पनीर, 150 ग्राम खाने की अनुमति है मुर्गी का मांसया गोमांस.
• दिन 9: आपको पनीर और प्याज के साथ चिकन शोरबा तैयार करना होगा, आप इसके साथ काली रोटी का 1 टुकड़ा खा सकते हैं। दोपहर की चाय के लिए आपको 2 पीने की ज़रूरत है मुर्गी के अंडेऔर ब्लैक कॉफी, और सोने से पहले 1 हरा सेब खाएं।
• दिन 10: मेनू में कम वसा वाले पनीर, चिकन और ढेर सारी सब्जियाँ शामिल हैं।

एक महीने के लिए

सबसे लंबा शासन 30 दिनों तक चलता है। हालाँकि, इस मामले में प्रतिबंध बहुत सख्त नहीं होने चाहिए। आपको बस सिद्धांतों का पालन करके वजन कम करने की जरूरत है पौष्टिक भोजन, दोपहर के भोजन और रात के खाने में प्रतिदिन प्याज का सूप खाएं, और अन्य व्यंजनों का हिस्सा जितना संभव हो उतना छोटा रखें। इतने लंबे कोर्स के दौरान व्यंजनों में नमक जोड़ने पर प्रतिबंध हटा दिया गया है; आपको बस नमक की खपत में संयम रखना होगा, क्योंकि लंबे समय तक सोडियम क्लोराइड की कमी से पानी-नमक चयापचय में व्यवधान हो सकता है। इस दृष्टिकोण से, शरीर को स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक किसी भी पदार्थ की कमी का अनुभव नहीं होता है। और यद्यपि प्याज सूप आहार के अन्य संस्करणों की तुलना में वजन कम होता है, मानक का पालन करने और अधिक न खाने की आदत एक महीने के भीतर मजबूत हो जाती है, जो बाद में पतलेपन और इष्टतम वजन बनाए रखने के लिए एक शर्त है।

वसा जलाने वाले प्याज सूप की रेसिपी

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको इस व्यंजन को हर दिन तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि दिन के दौरान इसके पोषक तत्वों की मात्रा तेजी से कम हो जाती है, और इसके परिणामस्वरूप, शरीर के जल-नमक संतुलन पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है। रेसिपी बेहद सरल हैं, इसलिए हर दिन खाना पकाने के लिए समय निकालना मुश्किल नहीं है।

सबसे अच्छा विकल्प मल्टीकुकर का उपयोग करना है: इस मामले में, खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है और अधिकांश विटामिन और खनिज संरक्षित रहते हैं। इसे वैकल्पिक करने की अनुशंसा की जाती है विभिन्न व्यंजनशरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों की सूची में यथासंभव विविधता लाने के लिए वसा जलाने वाला सूप।

प्याज के सूप में नमक मिलाना वर्जित है, विकल्प के रूप में, खाना पकाने के अंत में पैन में थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ें (केवल अगर खट्टा क्रीम या पनीर का उपयोग नहीं किया गया हो)।

सबसे उपयुक्त किस्मप्याज की बॉन किस्म सूप बनाने के लिए पहचानी जाती है। यदि आपको यह बिक्री पर नहीं मिल रहा है, तो आप इसे किसी अन्य से बदल सकते हैं। और सलाद के लिए क्रोमियम, आयरन और सल्फर के स्रोत के रूप में लीक का उपयोग अपरिहार्य है।

विकल्प 1

सामग्री:

• 6-7 बड़े प्याज;
• 2 गांठदार हरी शिमला मिर्च;
• 6 बड़े टमाटर;
• अजवायन की जड़;
• गोभी का मध्यम सिर;
• हल्दी;
• जीरा;
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

सब्जियों को धोएं, छोटे टुकड़ों में काटें और 1.5 लीटर वाले सॉस पैन में रखें ठंडा पानी. उबाल लें, चालू करें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। आप हल्दी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ और जीरा मिला सकते हैं। गरमागरम परोसें, परोसने से पहले डिल, अजमोद और तुलसी छिड़कें।

विकल्प 2 - पनीर प्याज का सूप

सामग्री:

• ½ कांटा सफेद बन्द गोभी;
• अजवायन की जड़;
• बड़ा प्याज;
• 2 गाजर;
• 2 शिमला मिर्च हरी मिर्च;
• लहसुन का आधा सिर;
• ओरिगैनो;
• 1 लीटर चिकन शोरबा;
• कुछ लाल तुलसी के पत्ते;
• 2 टीबीएसपी। एल संसाधित चीज़;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• ½ छोटा चम्मच. लाल मिर्च या लाल शिमला मिर्च.

गरम जैतून के तेल में बारीक कटी पत्तागोभी, अजवाइन, गाजर और मिर्च डालें। लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर शोरबा और कटे हुए टमाटर डालें। उबलने के बाद, आंच धीमी कर दें और पहले से मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर डालें। जब पत्तागोभी पूरी तरह तैयार हो जाए तो इसमें मसाले डालें और आंच से उतार लें. परोसने से पहले जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

विकल्प 3

सामग्री:

• 6-8 प्याज;
• तुरई;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• खट्टी मलाई;
• मसाला "फ्रांसीसी जड़ी-बूटियाँ" या "अल्पाइन जड़ी-बूटियाँ"।

प्याज और तोरी को काट लें और 2 लीटर पानी के साथ एक कंटेनर में रखें। इसे वहां डालो जैतून का तेल. उबाल आने दें और धीमी आंच पर पकाएं। बंद करने से 10 मिनट पहले, स्वाद के लिए मसाले डालें।

चूंकि यह नुस्खा कैलोरी में सबसे कम है, इसलिए स्वाद बढ़ाने के लिए परोसने से पहले इसमें एक चम्मच कम वसा वाली खट्टी क्रीम घोलने की अनुमति है।

विकल्प 4

शाकाहारियों के उपभोग के लिए आदर्श, क्योंकि इसकी संरचना में मौजूद शैंपेन आंशिक रूप से प्रोटीन की कमी की भरपाई करते हैं।

सामग्री:

• 6 बड़े प्याज;
• 100 ग्राम डंठल वाली अजवाइन;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• साग (अजमोद और डिल)।

कटे हुए शिमला मिर्च को तेल में तला जाता है, फिर आधे प्याज और अजवाइन के साथ पकाया जाता है। ठंडा होने के बाद, ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें, एक लीटर पानी डालें और बाकी प्याज के साथ नरम होने तक उबालें।

परोसने से पहले, पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

उपरोक्त सभी व्यंजनों में, पिसी हुई काली मिर्च और अदरक का एक टुकड़ा जोड़ने की अनुमति है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि मसालेदार व्यंजन पेट की दीवारों में जलन पैदा करते हैं और भूख की भावना को भड़काते हैं, लेकिन वे शरीर की वसा को सक्रिय करते हैं। -जलने की प्रक्रिया और आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।

मतभेद

1. पेट की अम्लता का बढ़ना।
2. पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर.
3. हाल ही में स्थानांतरित किया गया गंभीर रोगऔर पुनर्प्राप्ति अवधि.
4. गर्भावस्था, स्तनपान और यौवन।
5. उच्च रक्तचाप।
6. डायस्टोनिक सिंड्रोम.
7. कैल्शियम और मैग्नीशियम का हाइपोविटामिनोसिस।
8. एनीमिया.
9. घातक और सौम्य ट्यूमर.
10. थायराइड रोग.
11. दैनिक गहन शारीरिक गतिविधि।

आहार छोड़ना

अक्सर इस बात का जिक्र नहीं किया जाता कि अधिकार का होना कितना महत्वपूर्ण है क्रमिक निकासप्याज आहार से. ऐसा न करने पर उपवास अवधि के सभी प्रयास निष्फल हो सकते हैं। आहार को रोकने के बाद पहले दिनों में, उपयोग किए गए आहार में लगभग 200 किलो कैलोरी जोड़ना आवश्यक है, 5-7 दिनों के बाद - एक और 200, और इसी तरह जब तक भोजन की कैलोरी सामग्री और ऊर्जा व्यय के बीच एक उचित संतुलन हासिल नहीं हो जाता। यदि आप इस उपाय की उपेक्षा करते हैं, तो यह लगभग गारंटी है कि पहले हफ्तों के दौरान सारा खोया हुआ वजन अपनी जगह पर वापस आ जाएगा।

प्याज आहार ने जल्दी ही हमारी महिलाओं का दिल जीत लिया। यह न केवल आपका वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि आपके कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को भी बेहतर बनाता है। इसके लिए उत्पाद किफायती हैं और अलमारियों पर उपलब्ध हैं साल भर. और यदि कोई व्यक्ति पेट की बीमारियों से पीड़ित नहीं है तो वजन कम करना व्यावहारिक रूप से हानिरहित है।

संदर्भ के लिए।सभी स्रोतों का दावा है कि प्याज सूप का जन्मस्थान फ्रांस है। यह सच है, केवल क्लासिक फ्रांसीसी नुस्खा आहार में उपयोग किए जाने वाले से बहुत अलग है।

रचना और गुण

कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "धनुष सात बीमारियों का इलाज करता है।" इसकी संरचना विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों की प्रचुरता में अद्भुत है:

• विटामिन बी और सी;
• ईथर के तेल;
• फोलिक एसिड;
• बायोटिन, कैरोटीन;
• ट्रेस तत्व (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, फ्लोरीन, मोलिब्डेनम, आयोडीन, लोहा, आदि);
• फ्लेवोनोइड क्वेरसेटिन;
• माल्टोज़, सुक्रोज़, इनुलिन;
• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट;
• एसिड (मैलिक और साइट्रिक)।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गर्मी उपचार के बाद और जमने पर यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

प्याज जलने से अच्छी तरह निपटता है अतिरिक्त चर्बीइसमें इनुलिन की मात्रा के कारण, जो:

• चयापचय को सामान्य करता है;
• पाचन प्रक्रिया को तेज करता है;
• विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है;
• भूख कम कर देता है;
• लिपिड चयापचय में सुधार;
• और रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी सुधार होता है।

प्याज में कैलोरी की मात्रा कम होती है - प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी, इसलिए आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं, यदि आपका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य अनुमति देता है, तो इसकी कमी... मधुमेहऔर एनीमिया. किसी भी मामले में, यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आपको आहार शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

परिणाम, समय सीमा, नियम

प्याज का सूप आहार लाता है बहुत बढ़िया परिणाम. आप एक हफ्ते में 4 से 7 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं अधिक वज़न.

अवधि 7 दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि कार्य बाधित न हो जठरांत्र पथ. यदि आप इसे दोहराना चाहते हैं तो दो सप्ताह का ब्रेक लेना बेहतर है।

आहार के दौरान आपको ये नहीं खाना चाहिए:

• बेकरी उत्पाद और पेस्ट्री;
• पशु वसा;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• चीनी;
• मादक और कार्बोनेटेड पेय, कॉफी, चाय।

अजवाइन के साथ

सामग्री:

• प्याज - 6 मध्यम आकार के सिर;
• टमाटर - 3-4 पीसी ।;
• बल्गेरियाई हरी मिर्च— 2-3 पीसी.;
• सफेद गोभी - 1 छोटा सिर या आधा मध्यम;
• अजवाइन - साग का एक गुच्छा या 100 ग्राम जड़;
• अजमोद, डिल, आदि

सभी सामग्री को कुचल दिया जाता है (पहले: प्याज को उबाला जाता है, टमाटर को छील दिया जाता है) और उबलते पानी में रखा जाता है, जहां उन्हें कम गर्मी पर नरम होने तक उबाला जाता है। पैन की पूरी सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

आप प्याज आहार पर क्या खा सकते हैं?

प्रश्न प्रासंगिक है. आख़िरकार, यदि आप एक सप्ताह तक केवल प्याज का सूप खाते हैं, तो आपको इतनी घृणा हो सकती है कि आप इसे लंबे समय तक खाना नहीं चाहेंगे। आप अन्य खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और खाना भी चाहिए। आहार सब्जियों और फलों, साथ ही कम वसा वाले मांस या मछली खाने पर रोक नहीं लगाता है। मेनू विविध होना चाहिए. लेकिन सब कुछ संयमित होना चाहिए।

• फल

• सब्ज़ियाँ

आलू को छोड़कर कुछ भी सब्जियों के लिए उपयुक्त है। इसमें भारी मात्रा में स्टार्च होता है, जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है। ऐसे लोग हैं जो आलू के बिना नहीं रह सकते - इस मामले में, आप अपने आप को, अपने प्रिय को, इस उत्पाद को सप्ताह में एक बार थोड़ी मात्रा में, उनकी खाल में उबालकर या ओवन में पकाकर दे सकते हैं। इस रूप में, यह आकृति के लिए सबसे कम खतरनाक है।

• मांस और दूध

मांस को केवल न्यूनतम वसा सामग्री (सफेद चिकन या लीन बीफ़) के साथ अनुमति दी जाती है, दूध कम वसा वाला होता है।

• दलिया

ब्राउन चावल उपयुक्त है - इसमें नियमित चावल की तुलना में स्टार्च की मात्रा सबसे कम होती है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज का सूप आहार बहुत सरल और सभी के लिए सुलभ है। मुख्य बात यह है कि वजन कम करने की इच्छा होनी चाहिए, अन्यथा कोई भी उपाय समय और धन की बर्बादी होगी।

हर महिला, यहां तक ​​कि गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोगों की सबसे उत्साही प्रशंसक भी, खुद को दिन के बीच में एक ऐसा व्यंजन खाने की अनुमति देने की संभावना नहीं रखती है जिसमें बहुत कुछ हो ताजा प्याज. लेकिन क्या बारे में विशेष आहारधनुष पर? आख़िरकार, आपको अपना घर छोड़े बिना इसका अनुपालन करना होगा! हालाँकि, यह फैसला पूरी तरह से गलत है। प्याज के साथ वजन कम करना बहुत सरल होगा और समाज के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होगा, क्योंकि आपको ताजी सब्जी नहीं, बल्कि उबली हुई सब्जी खानी होगी, यह एक विशेष सूप का हिस्सा है;

कम कैलोरी वाला आहार, जिसका पालन 3 से 7 दिनों तक किया जा सकता है, आपको अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करेगा।

फ्रांसीसियों को मसालेदार जड़ वाली सब्जी खाने का बहुत शौक है, शायद यही कारण है कि फ्रांसीसी महिलाओं ने सबसे खूबसूरत महिलाओं में से एक के रूप में प्रसिद्धि हासिल की है दुबली औरतेंइस दुनिया में। पोषण विशेषज्ञ न केवल इसकी असामान्यता के लिए वजन घटाने के लिए सब्जी का उपयोग करते हैं स्वाद गुण, बल्कि इसके लाभकारी गुणों के लिए भी। विशेष रूप से, प्याज में ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकते हैं। इसके अलावा, उत्पाद चयापचय प्रक्रिया को काफी तेज करता है और शरीर को कैलोरी को जल्दी से उपयोगी ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद करता है।

इन कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह कहना सुरक्षित है कि प्याज है आहार उत्पाद. इसके अलावा, आहार में अन्य घटक शामिल होते हैं, विशेष रूप से नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाली सब्जियां।

संकल्पना " नकारात्मक कैलोरी"मतलब यह है कि हमारा शरीर खर्च करता है अधिक ऊर्जाकी तुलना में वह उसके साथ हो जाता है. इसलिए, आप जितना अधिक ये खाद्य पदार्थ खाएंगे, उतना अधिक वजन कम होगा।

प्याज में निम्नलिखित उपयोगी घटक होते हैं:

प्याज में मौजूद सूक्ष्म तत्व न सिर्फ जलने में मदद करते हैं अतिरिक्त चर्बी, लेकिन नई जमाओं के संचय को भी रोकता है। उत्पाद का सेवन चयापचय को गति देने और शरीर से अतिरिक्त नमी को हटाने में मदद करेगा, क्योंकि इसमें हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। वजन कम करने के लिए आपको हर दिन सब्जी आधारित सूप खाना होगा, जो मेज पर मुख्य व्यंजन बन जाएगा।

जिन महिलाओं ने मुकाबला करने का यह तरीका आजमाया है अधिक वजनउनका दावा है कि सिर्फ एक हफ्ते में 7 किलो तक वजन कम हो जाता है। और वह सब कुछ नहीं है! डाइट फॉलो करने से आपको भूख और भोजन की एकरसता से नहीं जूझना पड़ेगा, क्योंकि इसमें अलग-अलग खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें आप सूप के साथ खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• मध्यम आकार के प्याज - 6 टुकड़े;
• सफेद गोभी - 1 छोटा कंद या आधा मध्यम;
• हरी बेल मिर्च - आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े;
• अजवायन की जड़;
• ताजा जड़ी बूटी;
• टमाटर (इच्छानुसार डालें)।

सभी सब्जियों को काट कर एक पैन में डालना है. फिर उन्हें डाला जाता है ठंडा पानीऔर इसे पकने के लिए रख दें. सूप में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और पैन में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां डालें. नमक का उपयोग करना उचित नहीं है, लेकिन यदि आप इसके बिना बिल्कुल नहीं रह सकते हैं, तो नमक डालना बेहतर है तैयार पकवानएक प्लेट में. जब सब्जियां नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें. सूप को 15-20 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने देना चाहिए।

ध्यान रखें कि सब्ज़ियाँ ज़्यादा न पकें। यदि आप तैयारी के क्षण को चूक जाते हैं, तो सूप न केवल अपना स्वाद खो देगा, बल्कि इसके सभी लाभकारी गुण भी खो देगा।

आहार पर पोषण के सिद्धांत

अगर आप सोचते हैं कि आपको एक हफ्ते तक सिर्फ प्याज और सब्जियों का सूप ही खाना है तो आप शांति से सांस छोड़ सकते हैं - ऐसा नहीं है। मेनू में अन्य उत्पाद भी शामिल हैं जो आपके फिगर और स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, जो आपको वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करने और आपके शरीर को संतृप्त करने में मदद करेंगे। उपयोगी पदार्थ. हालाँकि, 3 दिनों के लिए एक आहार विकल्प भी है, जिसमें विशेष रूप से प्याज का सूप खाना शामिल है। यह वजन कम करने का एक एक्सप्रेस तरीका है, जिससे आप कुछ ही दिनों में 3 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। यदि आपकी योजनाएँ अधिक वैश्विक हैं, तो संतुलित आहार चुनें।

आहार के दौरान निम्नलिखित को मेनू से बाहर रखा गया है:

• चीनी और कोई भी विकल्प;
• मिठाइयाँ;
• मोटा मांस, मांस उत्पादोंऔर ऑफल;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• सोडा;
• शराब।

इन पूरी तरह से बेकार और कभी-कभी हानिकारक उत्पादों के बजाय, हम मेनू में स्वस्थ उत्पादों को शामिल करते हैं। कम कैलोरी वाला भोजन. यह प्याज के सूप के लिए एक उत्कृष्ट "साथी" होगा और वजन घटाने में स्थायी परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• दुबला मांस या मछली;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद;
• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• अनाज;
• प्राकृतिक चाय और हर्बल अर्क।

सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू

आप जब चाहें और जब चाहें, हर दिन सूप खा सकते हैं। इसके अतिरिक्त, इसे कुछ निश्चित उपयोग करने की अनुमति है अतिरिक्त उत्पाद. यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि चाय और इन्फ्यूजन के अलावा, आपको प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर साफ शांत पानी पीने की ज़रूरत है। आइए देखें कि आहार के दौरान कैसे खाना चाहिए।

सोमवार	हम आहार की शुरुआत प्याज के सूप और कम कैलोरी वाले फलों से करते हैं, खट्टे फल या तरबूज का चयन करना सबसे अच्छा है। केले और अंगूर को मेनू से पूरी तरह बाहर रखा गया है क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है।
मंगलवार	इस दिन, सूप के साथ सब्जियाँ शामिल होंगी; आप जैतून के तेल की कुछ बूंदों के साथ एक पके हुए आलू का आनंद ले सकते हैं।
बुधवार	परंपरागत रूप से हम सूप खाते हैं, बीच में हम आलू को छोड़कर सब्जियां और अंगूर और केले को छोड़कर फल खा सकते हैं।
गुरुवार	हम सूप का सेवन उतनी ही मात्रा में करते हैं जितनी हमें चाहिए, हम सब्जियां और फल भी खा सकते हैं, प्रति दिन 1-2 केले और एक गिलास मलाई रहित दूध पीने की अनुमति है।
शुक्रवार	हम सब्जियों और फलों को छोड़कर सूप खाते हैं। इसके बजाय, आप उबले हुए या उबले हुए दुबले मांस या मछली का आनंद ले सकते हैं; मेनू में असीमित मात्रा में टमाटर भी शामिल हैं।
शनिवार	इस दिन, मेनू में सूप, उबले हुए वील का एक छोटा टुकड़ा (200 ग्राम), खीरे, सफेद गोभी और मीठी मिर्च शामिल होते हैं।
रविवार	सूप के अलावा, आप 200 ग्राम से अधिक उबला हुआ नहीं खा सकते हैं भूरे रंग के चावल, सब्जियाँ (आलू नहीं) और ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस पियें।

याद रखें - ताजा जूस जो आप घर पर तैयार करते हैं या किसी रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, उसे पानी से पतला किया जाना चाहिए, तीन भाग जूस में एक भाग पानी। एक केंद्रित पेय जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

आहार के नकारात्मक पहलू

इस तथ्य के बावजूद कि प्याज आहार का पालन करना काफी सरल है, और यह देता है अच्छे परिणाम, कुछ लोगों को यह पोषण प्रणाली बहुत भारी लग सकती है। सबसे पहले, समस्या पृष्ठभूमि में हो सकती है गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ, क्योंकि उबले हुए प्याज में एक बहुत ही विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है। जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हैं उन्हें भी अपने आहार का सावधानी से पालन करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं, दूध पिलाने वाली माताओं और बुजुर्ग लोगों के लिए आहार छोड़ना बेहतर है।

जिन लोगों को कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन उन्हें अपने फिगर को दुरुस्त करने की बहुत इच्छा है, उनके लिए आहार उत्तम है।

प्याज आहार का सार

यह अनोखा आहार फ़्रांस से आता है; यह आपके आहार के आधार के रूप में एक ऐसे उत्पाद को लेने का सुझाव देता है जिसके पाचन के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाली ऊर्जा से अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, मुख्य सामग्री प्याज होगी, या यूं कहें कि उनसे बना सूप। इसे अपने आहार में सबसे आगे रखकर, आप एक सप्ताह में 3 से 8 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं, और साथ ही अपनी प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

प्याज आहार - विवरण और सामान्य सिद्धांत

प्याज आहार की समीक्षाओं के अनुसार, केवल दो दिनों के बाद वजन 3-5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और निर्धारित अवधि के अंत तक यह 7-8 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

इस पूरे समय, आहार का मुख्य व्यंजन प्याज का सूप होगा। आहार के लिए प्याज के सूप की रेसिपी में 6 मध्यम प्याज, गोभी का एक सिर, कई बेल मिर्च और अजवाइन, साथ ही यदि वांछित हो तो टमाटर भी शामिल हैं। काटने के बाद, सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर सब्जियां नरम होने तक पकाएं। यदि आप चाहें, तो आप सूप को नमक और मसालों के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ नहीं। आहार के लिए प्याज के सूप का नुस्खा किसी विशेष दिन के लिए आहार संबंधी सिफारिशों के आधार पर भिन्न हो सकता है।

प्याज आहार नुस्खा के अनुसार मुख्य व्यंजन का सेवन दिन में 3 या 4 बार किया जाता है, लेकिन समय-समय पर इसमें मांस, सब्जियां, फल और डेयरी उत्पाद शामिल किए जाते हैं। प्याज आहार की समीक्षा से पता चलता है कि ऐसा आहार बीमारियों के इलाज के लिए एक अच्छे आधार के रूप में कार्य करता है कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के. लेकिन इससे पहले कि आप खुद पर प्याज आहार व्यंजनों को आजमाएं, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

प्याज आहार के फायदे

अपने कड़वे स्वाद और मुंह के बाद के स्वाद के कारण, प्याज कई लोगों का ध्यान भटका देता है। इसमें मौजूद कई लाभकारी गुणों के बावजूद, वे इस उत्पाद का उपयोग करना बंद कर देते हैं।

हजारों साल पहले भी, प्याज को किसी व्यक्ति को ऊर्जा से संतृप्त करने, उसे ताकत और साहस देने और बीमारी से बचाने की क्षमता का श्रेय दिया जाता था। अब वैज्ञानिक प्याज में फाइटोनसाइड्स की पहचान करके इस चमत्कारी गुण को समझाने में सक्षम हो गए हैं - ऐसे पदार्थ जो रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं।

यह ज्ञात है कि प्याज में थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होते हैं, लेकिन उनकी अनुपस्थिति की भरपाई खनिज, लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम, साइट्रिक और मैलिक एसिड की उपस्थिति से होती है। यह सब्जी नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों के साथ-साथ फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, माल्टोज और सुक्रोज से भरपूर होती है। प्याज में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, बी, पीपी और सी।

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और विभिन्न संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना;
• आंतों और पेट की कार्यप्रणाली में सुधार, भोजन का अच्छा पाचन;
• दिल को मजबूत बनाना;
• यौन गतिविधि में वृद्धि, तंत्रिका तनाव से राहत;
• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करना;
• घातक ट्यूमर की रोकथाम;
• बालों के विकास को प्रोत्साहित करें, नाखूनों को मजबूत करें, त्वचा की समग्र स्थिति में सुधार करें;
• वजन घट रहा है।

इस सब्जी के सेवन से प्रभावी रूप से वजन कम होता है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, प्याज में मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

वजन कम करने के लिए प्याज आधारित विधि हृदय प्रणाली की समस्याओं वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगी।

प्याज आहार के नुकसान

दुर्भाग्य से, इस तथ्य के बावजूद कि वजन घटाने की इस पद्धति के बारे में समीक्षाएँ 99% मामलों में सकारात्मक हैं, एक खामी है। और इसमें छिपा है प्याज का स्वाद, जो हर किसी को पसंद नहीं आता. लेकिन इसे ठीक किया जा सकता है, आपको बस एक सूप रेसिपी चुननी होगी जिसमें मसाले और मसाला शामिल हो। वे पकवान को और अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बना देंगे।

मतभेद

यह कार्यक्रम गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर और पेट की अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है। इस आहार पर जाने से पहले, आपको गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श लेना होगा।

निषिद्ध उत्पादों की सूची

प्याज का आहार कार्बोनेटेड और के सेवन पर प्रतिबंध लगाता है मादक पेय, रोटी और चीनी खाना मना है। अगर आपको प्यास लगी है तो आपको बिना चीनी और पानी की चाय पीनी चाहिए। अकेले सूप खाने की कोशिश करने की जरूरत नहीं है, इससे असर शून्य होगा। इस आहार को ख़त्म करने के एक दिन बाद ही शराब की अनुमति है। यदि आहार के दौरान 5 किलो से कम वजन कम हो जाता है, तो इसे दोहराने की अनुमति है, लेकिन केवल दो सप्ताह के बाद।

प्याज आहार: 7 दिनों के लिए मेनू

7 दिन का प्याज आहार फलों, सब्जियों और मांस के साथ सूप खाने पर आधारित है। ऐसे कार्यक्रम के दौरान, मादक और कार्बोनेटेड पेय, ब्रेड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सख्ती से वर्जित है।

प्याज का सूप, जिसकी सबसे लोकप्रिय रेसिपी नीचे वर्णित की जाएगी, का सेवन किसी भी समय भूख लगने पर किया जा सकता है। इसके अलावा, प्याज आहार के दौरान, आपको जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, अर्थात् शांत पानी, बिना चीनी वाली चाय या कॉफी।
वजन घटाने के लिए 7 दिवसीय प्याज आहार का नमूना मेनू

दिन 1

दिन के दौरान, आप किसी भी मात्रा में फल और निश्चित रूप से प्याज का सूप खा सकते हैं। आपको पानी, क्रैनबेरी जूस, कॉफी, चाय पीने की अनुमति है।

दूसरा दिन

इस दिन हम फलों की जगह सब्जियों का उपयोग करते हैं और उन्हें किसी भी मात्रा में सूप के साथ खाते हैं। दूसरे आहार के लिए, आहार कार्यक्रम के लिए कच्ची, डिब्बाबंद और ताजी सब्जियाँ उपयुक्त हैं; पके हुए आलू और साग की अनुमति है।

तीसरा दिन

तीसरे दिन, आप फल, सब्जियां और प्याज का सूप खा सकते हैं, लेकिन आलू को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

दिन 4

आहार कार्यक्रम के मध्य में तीसरे दिन के समान मेनू शामिल होता है। हालाँकि, इस दिन आप मलाई रहित दूध पी सकते हैं और केला खा सकते हैं। ढेर सारा पानी पीना ज़रूरी है.

दिन 5

तीसरे दिन के मेनू में सूप (पिछले दिनों की तरह), बीफ़ या चिकन, या मछली शामिल है। आप टमाटर खा सकते हैं, लेकिन आपको फल खाने से बचना चाहिए।

दिन 6

दिन 6 का आहार: प्याज का सूप, सब्जियाँ और लीन बीफ। हम टमाटर की जगह पत्तेदार सब्जियाँ लेते हैं: पत्तागोभी, हरी सलाद, काली मिर्च और खीरा।

दिन 7

आहार के अंतिम दिन, सूप के साथ, आप चावल और सब्जियां खा सकते हैं, साथ ही बिना चीनी मिलाए ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस भी खा सकते हैं।

व्यंजनों

फिलहाल, आहार प्याज सूप के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इस आसान और पसंदीदा फ्रेंच स्टू की मुख्य सामग्री में शामिल हैं: प्याज, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, अजवाइन और टमाटर। 7 दिनों के भीतर वजन कम करने वालों को अपने आहार की एकरसता से थकने से रोकने के लिए, शेफ और पोषण विशेषज्ञ वसा जलाने वाले लीन सूप के लिए कई व्यंजन लेकर आए हैं।

विकल्प 1 - अजवाइन के साथ प्याज का सूप

इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको पत्ता गोभी, 5-6 प्याज, कुछ टमाटर, कुछ हरी मिर्च और थोड़ी सी अजवाइन काटनी होगी।

फिर सब्जियों के मिश्रण को नरम होने तक पकाना है, स्वादानुसार नमक मिला लें.

विकल्प 2 - गाजर और पत्तागोभी के साथ प्याज का सूप

प्याज के सूप के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, एक दर्जन प्याज को काटकर धीमी आंच पर पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर भूनना चाहिए।

फिर प्याज में पानी भरें और कटी पत्ता गोभी (करीब 0.5 किलो), 1 कद्दूकस की हुई गाजर, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।

सब्जियां तैयार होने तक पकाएं, सूप में पहले से तेल में तला हुआ आटा डालें।

परोसते समय सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

विकल्प 3 - क्रीम चीज़ के साथ प्याज का सूप

छल्ले में कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, उसमें पानी और 100 ग्राम दूध डालें।

तैयार मिश्रण में पानी के स्नान में पिघला हुआ पनीर डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

विकल्प 4 - जूलिया वैयोट्सस्काया से फ्रेंच सूप

विसोत्स्काया की रेसिपी के अनुसार प्याज का सूप तैयार करने के लिए, आपको मध्यम आंच पर छल्ले में कटे हुए 3 प्याज भूनने होंगे, नमक डालना होगा और थोड़ी सी चीनी डालनी होगी।

फिर आपको गर्मी बढ़ाने की जरूरत है, पैन में एक चम्मच आटा डालें, थोड़ा इंतजार करें, 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब और थोड़ा चिकन शोरबा डालें।

मिश्रण को उबालें और अधिक शोरबा डालें, लगभग 1o मिनट तक पकाएं, स्वादानुसार नमक डालें।

परोसते समय, सूप को चीनी मिट्टी के बर्तनों में डाला जाता है, ओवन में सुखाए गए बैगूएट के टुकड़े ऊपर रखे जाते हैं, कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में छोड़ दिया जाता है।

प्याज आहार छोड़ना

आहार छोड़ना अक्सर "चुपचाप" होता है, लेकिन यह आवश्यक है। और आप किसी भी "मिठाई, तले हुए और वसायुक्त भोजन को सीमित करें, और शराब न पियें" से दूर नहीं जायेंगे। आपको विज्ञान के अनुसार "बाहर जाना" होगा, अर्थात, मूल "आहार" 800 किलो कैलोरी में लगभग 200 किलो कैलोरी जोड़ना होगा और एक सप्ताह तक रोकना होगा, फिर थोड़ा और जोड़ना होगा और इसी तरह जब तक आप अपनी रखरखाव कैलोरी सामग्री तक नहीं पहुंच जाते। यदि आप समाधान का पालन नहीं करते हैं, तो संपूर्ण "वजन घटाने" का जोखिम रूसी रूलेट जैसा कुछ बनने का है - बैठें और सोचें कि क्या यह बाद में "तोड़" देगा या नहीं।