2017-08-25 11:40:00

समारा अनुसंधान संस्थान के निदेशक
आहार विज्ञान और आहार चिकित्सा,
चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर,
पोषण विशेषज्ञ और मनोचिकित्सक
एम.एम. गिन्सबर्ग

विरोधाभासी रूप से, शाम को अधिक खाना (वजन कम करने वालों की भाषा में झोरा या अंकल ज़ोरा) उन कार्यों की ओर ले जाता है, जो सभी के अनुसार, हमें इस अधिक खाने से बचाने और बचाने के लिए बनाए गए हैं:

• रात में खुद को खाने से रोकने की कोशिश करना
• अपने आप को दावतों से प्रतिबंधित करने का प्रयास
• कोशिश करें कि रसोई में न जाएं या रेफ्रिजरेटर न खोलें
• अधिक भोजन खाने का प्रयास जब यह अभी भी "संभव" हो, उदाहरण के लिए 17:59 पर।

सचमुच, एक समस्या। आप रात में और शाम को सुबह की तुलना में तीन गुना अधिक तीव्रता से खाना चाहते हैं।

और सब इसलिए क्योंकि शाम के प्रकार का पोषण स्वभाव से मनुष्य की विशेषता है। कुछ ऐसे जानवर हैं जिनका भोजन रात्रिचर प्रकार का होता है, और कुछ अन्य जिनका आहार सुबह का प्रकार होता है। और इसलिए, हम शाम के साथ हैं। रात को कैसे नहीं खाना चाहिए?

सुबह और शाम की अपनी भूख की तुलना करें। मैं ऐसे बहुत से लोगों को जानता हूं जिन्हें नाश्ता पसंद नहीं है और वे अपना पहला भोजन दोपहर के भोजन के आसपास कहीं खाते हैं। लेकिन किसी कारण से मैं ऐसे किसी व्यक्ति को नहीं जानता जिसे रात का भोजन करना या शाम को खाना पसंद नहीं है।

और वैसे, अधिकांश लोग रात में भी, सोने से पहले, सोने से एक घंटे पहले खाते हैं। और इस तकनीक को छोड़ने का प्रयास, इसलिए कहें तो, "छह बजे के बाद खाना न खाना", "रात में खाना न खाने जैसा", जीवन की गुणवत्ता में असहनीय कमी का कारण बनता है और अक्सर पहले दो हफ्तों में विफलता में समाप्त होता है।

लेकिन रात में ज्यादा खाना भी हानिकारक होता है। शाम के समय, शरीर अपने सभी एंजाइमों और हार्मोनों के साथ वसा जमा करने और भंडार को फिर से भरने के लिए तैनात हो जाता है। जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, वेगो-इन्सुलर प्रभाव प्रबल होते हैं। और इंसुलिन एक हार्मोन है जो सीधे वसा के निर्माण को बढ़ावा देता है और इसके टूटने को रोकता है।

इसलिए, रात में खाना न खाना बुरा है, और आपको ज़्यादा खाना भी नहीं खाना चाहिए। आइए खोजने का प्रयास करें बीच का रास्ता. और आइए समस्या को बिल्कुल इस तरह से तैयार करें - कैसे अधिक भोजन न करें दोपहर के बाद का समयऔर रात में.

इस विकराल प्रतीत होने वाली समस्या के कई विशिष्ट समाधान हैं। और हम अब उन पर गौर करेंगे।

लेकिन पहले, एक नोट.

मान लीजिए कि एक व्यक्ति प्रतिदिन बहुत अधिक भोजन करता है। सर्वोत्तम परिणामउसे फिर से बनाना एक अच्छा विचार होगा ताकि अब वह कभी भी अधिक न खाए। परिणाम अद्भुत है, लेकिन व्यावहारिक रूप से अवास्तविक है। और यदि तो?! हमारी तकनीकों का उपयोग करके, एक व्यक्ति अब बहुत कम और कम बार अधिक खाता है। यह भी परिणाम है! इसके अलावा, यह कहीं अधिक वास्तविक और कहीं अधिक स्थायी है।

हमारी तकनीकों को तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है: पोषण संबंधी, व्यवहारिक और मनोवैज्ञानिक। आइए पोषक तत्वों से शुरू करें, क्योंकि वे सबसे अधिक समझने योग्य हैं।

आहार संबंधी तकनीकें

1. "वास्तव में रात में ज़्यादा खाना क्यों नहीं, लेकिन... कम वसा वाला भोजन?"

यह आम तौर पर हर किसी की मदद करता है।

जैसा कि अपेक्षाकृत हाल ही में पता चला था, जो वसा हम अपने ऊपर रखते हैं वह मुख्य रूप से उस वसा से आती है जिसे हमने एक बार खाया था। अगर हमने इसे कम खाया होता तो हम इतने मोटे नहीं होते. अन्य खाद्य घटक, विशेष रूप से प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट, अधिक वजन के मामले में सुरक्षात्मक प्रकृति के होते हैं। भोजन में उतना ही अधिक दुबला मांस, पनीर, अनाज, पास्ता और ब्रेड, कम संभावना है अधिक वजन. इसके अलावा, ये उत्पाद अधिक पेट भरने वाले होते हैं।

2. कम वसा वाला नाश्ता और रात का भोजन

और इसमें कुछ भी गलत नहीं होगा अगर, सोने से डेढ़ घंटे पहले, आप सब्जियों और चोकर की रोटी के साथ मांस का एक टुकड़ा खाते हैं, एक गिलास केफिर या दूध के साथ चाय पीते हैं।

रात के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता - 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर, किण्वित बेक्ड दूध और उबला हुआ अनाज, साथ ही मूसली के कुछ बड़े चम्मच। सब कुछ मिलाएं, मूसली को फूलने के लिए 5-6 मिनट तक खड़े रहने दें। धीरे धीरे खाएं। प्रति सर्विंग कैलोरी सामग्री 130 किलो कैलोरी, वसा सामग्री - 3-4 ग्राम प्रति सर्विंग है।

3. "स्प्लिट डिनर"

शाम को, शरीर भंडार संचय करने के लिए पुनर्गठित होता है। हम उसे भोजन के रूप में जो कुछ भी देते हैं, वह एक उत्साही मालिक की तरह, बेहतर समय तक लगन से बचाता है। और इस अर्थ में, विरोधाभासी रूप से, रात का खाना जितना अधिक मोटा और भरपूर होगा, आप कुछ घंटों के बाद उतना ही अधिक खाना चाहेंगे। इसलिए, हम एक समय में पूरी शाम के लिए पर्याप्त भोजन करने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं। हम रणनीति बदलते हैं. हम रात में थोड़ा-थोड़ा, लेकिन कई बार खाते हैं।

अगला, एक हल्का नाश्ता, पहले से ही घर पर। अब आपके पास कुछ घरेलू काम करने का अवसर है। अगला, 20-30 मिनट में, रात का खाना। हम इस बात से सहमत हैं कि जब आप नाश्ते की बदौलत पहले से ही आंशिक रूप से भरे हुए होते हैं, तो आपके लिए खुद को नियंत्रित करना, कम चुनना बहुत आसान होता है वसायुक्त खाद्य पदार्थ, रात को बिना हड़बड़ी के धीरे-धीरे खाएं।

यदि आपका पेट भरा हुआ महसूस हो तो कुछ देर के लिए खाना बंद कर दें।

4. "भोजन की विविधता" तकनीक

आपके भोजन में जितने अधिक घटक शामिल होंगे, जितने अधिक स्वाद संयोजन होंगे, आप रात में उतनी ही धीमी गति से खाना खाएंगे। आख़िरकार, हर बार जब आप अपनी डिश दोबारा आज़माते हैं। तदनुसार, आपका पेट जल्दी और कम भोजन से भर जाता है।

आख़िरकार, हम अक्सर अपने आहार की एकरसता के कारण अधिक खा लेते हैं। ऐसे भोजन के पहले भाग के बाद, हमें इसके स्वाद की आदत हो जाती है। नए हिस्से अब नई स्वाद संवेदनाएँ नहीं लाते। रात को हम खाना भूल जाते हैं. हम टीवी देखते हैं, बातें करते हैं और बिना ध्यान दिए रात में ढेर सारा अतिरिक्त खाना खा लेते हैं।

अपने आहार में विविधता लाने के लिए, एक डिश में कुछ प्रकार के मांस को मिलाने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, उबले हुए वील और चिकन पट्टिका के टुकड़े, कुछ साइड डिश, पके हुए चावल और एक प्रकार का अनाज का एक बड़ा चम्मच। साथ ही मशरूम, डिब्बाबंद बीन्स या मकई के साथ एक चम्मच लीचो, साथ ही कटी हुई सब्जियां, साथ ही चोकर वाली ब्रेड का एक टुकड़ा। आप इसे कैसे पसंद करते हैं? लेकिन इस सर्विंग में शायद ही कभी 200 से अधिक कैलोरी होती है! हम दिन भर की ज़रूरत का लगभग 10% रात में खाते हैं।

5. रिसेप्शन "पूर्व-भोजन"

इसका अर्थ इस प्रकार है.

एक छोटा सा नाश्ता जिसमें मुख्य रूप से शामिल है गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन(जानवर से बेहतर) और काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(स्टार्च) एक ऐसे प्रभाव का कारण बनता है जिसे पोषण विशेषज्ञ "न्यूनतम कैलोरी के साथ अधिकतम तृप्ति" कहते हैं। यदि रात के खाने से 15-20 मिनट पहले आप रोटी के साथ दुबला मांस, मछली या पनीर का एक छोटा सा हिस्सा खाते हैं, साथ ही दूध या केफिर के साथ एक गिलास चाय (कुल मिलाकर लगभग 150-180 कैलोरी) खाते हैं, तो आपका पेट बहुत तेजी से भर जाएगा। रात का खाना, आप अधिक धीरे-धीरे खाएंगे, आसानी से खुद को नियंत्रित करेंगे।

वैसे, कभी-कभी इस तकनीक का उपयोग अच्छे परिणामों के साथ भोजन को पेय से बदलने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, रात के खाने से पहले एक गिलास दूध या दूध वाली कमजोर चाय पियें। कई लोगों ने देखा है कि एक गिलास भी गर्म होता है मिनरल वॉटरबिना गैस के, रात के खाने से 15-20 मिनट पहले छोटे घूंट में पीने से भूख को थोड़ा कम करने और खाने को अधिक नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

मुझे आपको चेतावनी देनी चाहिए कि खाने से पहले जूस या स्ट्रॉन्ग कॉफी पीने से आपकी भूख बढ़ सकती है। ये उत्पाद गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करते हैं।

6. तकनीक "हम रोजमर्रा के भोजन से तृप्त होते हैं, और स्वादिष्टता का आनंद लेते हैं"

हम अक्सर ज़्यादा खा लेते हैं इसलिए नहीं कि हम रात में खाना चाहते हैं, बल्कि इसलिए क्योंकि हम आनंद लेना चाहते हैं।

स्वादिष्ट भोजन वह भोजन है जिसका कार्य हमें तृप्त करना, ऊर्जा, प्रोटीन और विटामिन से भरना बिल्कुल नहीं है। सुकुमारता का कार्य, प्रचुरता के सहारे उज्ज्वल स्वादऔर सुगंध, विशेष आनंद, खुशी का कारण बनती है, हमारे मूड में सुधार करती है, आराम की भावना पैदा करती है।

भोजन हमेशा या तो अत्यधिक वसायुक्त या अत्यधिक मीठा होता है, और अक्सर एक ही समय में वसायुक्त और मीठा दोनों होता है। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड सॉसेज, कैवियार, चॉकलेट, या स्पंज केक।

दावतों की आवश्यकता कम या ज्यादा हो सकती है। लेकिन शायद ही कभी किसी को दावतों की ज़रुरत पड़ती हो।

जो लोग किसी बात को लेकर चिंतित रहते हैं वे कभी-कभी रात में अधिक भोजन करते हैं, जो लोग शांत रहते हैं वे कम खाते हैं। ऐसे भोजन के दुरुपयोग में ही निहित है मनोवैज्ञानिक कारण अतिरिक्त पाउंड. लेकिन आप पोषण की मदद से भोजन के अधिक खाने को भी ठीक कर सकते हैं।

खाली पेट या रात में खाना खाने से बचें। दावतों को अपने आप में भोजन में न बदलें। भोजन के अंत में, रोजमर्रा का भोजन भरपेट खाने के बाद, इन्हें थोड़ी मात्रा में खाएं, यानी न बहुत अधिक वसायुक्त और न बहुत अधिक। मिष्ठान भोजन. उन्हें धीरे-धीरे खाएं, हर टुकड़े का स्वाद लेते हुए। इस तरह आप बहुत कम मात्रा में स्वादिष्ट भोजन से संतुष्ट हो जायेंगे और उनके स्वाद का आनंद उठायेंगे। और अतिरिक्त पाउंड का कोई जोखिम नहीं।

व्यवहार तकनीक

यहां हमारे पास "कैसे व्यवहार करें ताकि शाम को ज्यादा खाना न खाएं" विषय पर एकजुट तकनीकें होंगी। ये तकनीकें काम करती हैं. लेकिन उनसे बड़ी उम्मीदों के साथ संपर्क न करें। उनका काम देर से और रात में भोजन को पूरी तरह खत्म करना नहीं है। उनका काम इस भोजन को व्यवस्थित करना, इसे कम प्रचुर और वसायुक्त बनाना है।

7. "सोने से पहले चलो" तकनीक

यह देखा गया है कि शाम को अधिक खाना पेट भरने की इच्छा से नहीं, बल्कि शांत होने की इच्छा से जुड़ा होता है। रात का खाना आरामदायक होता है. कहने को तो यह एक घरेलू अवसादरोधी दवा है।

लेकिन यह सिर्फ भोजन नहीं है जो आपको शांत करता है; शाम की सैर आपको शांत करती है। पर ताजी हवा. इत्मीनान से। अगर इतनी सैर के बाद आपको खाने का मन हो तो आपके लिए अपने आहार पर नियंत्रण रखना बहुत आसान हो जाएगा, आपको रात में भोजन की आवश्यकता होगी और कम भोजन की आवश्यकता होगी।

8. तकनीक "हम शरीर को खुश करते हैं, पेट को नहीं"

आवश्यक तेलों, शॉवर, मालिश के साथ एक सुखद स्नान शांत हो सकता है और उपचार की आवश्यकता को कम कर सकता है। वे प्रवाह का कारण बनते हैं सुखद अनुभूतियाँत्वचा से. तदनुसार, हमें पाचन अंगों से कम आवेगों की आवश्यकता होती है।

9. "चलना = वजन कम करना" तकनीक

जैसा कि उल्लेख किया गया है, भार मध्यम तीव्रतामूड में सुधार होता है, जोश महसूस होता है और... भूख कम हो जाती है। बात यह है कि ऐसा भार संग्रहीत वसा के टूटने को उत्तेजित करता है और इस प्रकार ऊर्जा के स्रोत के रूप में भोजन की आवश्यकता कम हो जाती है।

अधिकांश सर्वोत्तम उदाहरणइतना भार, यह स्वस्थ चलना है। भार की ऊंचाई पर नाड़ी 110 प्रति मिनट से अधिक नहीं है, संवेदनाएं केवल सुखद हैं। कोई सांस लेने में तकलीफ नहीं, कोई धड़कन नहीं. सरल बातचीत बनाए रखने के लिए पर्याप्त श्वास होनी चाहिए। इस तरह के वर्कआउट को पूरा करने के बाद जोश और टोन का एहसास पहले से अधिक होना चाहिए। सबसे अच्छी चीज़ है स्वस्थ चलना, ट्रेडमिल पर व्यायाम करना या व्यायाम बाइक चलाना। अवधि प्रति दिन 20-30 मिनट. इष्टतम समयकक्षा 19-20 अपराह्न के लिए।

मुझे आपको चेतावनी देनी चाहिए कि सांस और पसीने की तकलीफ के साथ तीव्र और अति-तीव्र व्यायाम, संभवतः भूख में वृद्धि और अनियंत्रित खाने को बढ़ावा देगा।

10. "रात को खाने से बचने के लिए हम जल्दी सो जाते हैं।"

इसके अतिरिक्त, अच्छी नींदवजन नियंत्रण को बहुत आसान बनाता है। शायद इसलिए कि इस मामले में हमारे पास उच्च स्वर और है बेहतर मूड. और फिर, इस मनोदशा को बढ़ाने के लिए हमें कम भोजन की आवश्यकता होती है।

मनोवैज्ञानिक तकनीकें.

वे मुख्य रूप से हमारे विचारों और सोचने के तरीके से संबंधित हैं। आख़िरकार, अक्सर हम ज़्यादा खा लेते हैं क्योंकि यह हमारे सोचने के तरीके के सबसे करीब होता है। हम इसे आगे बढ़ा देते हैं क्योंकि अन्यथा यह हमारे लिए और भी बुरा होगा...

भोजन में कई तथाकथित अति मूल्यवान गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, भोजन हमें शांत करने, चिंता दूर करने, दोस्तों या प्रियजनों के साथ संवाद करने, हमें बोरियत से बचाने आदि में मदद करता है।

ऐसी बहुत सी स्थितियाँ हैं और अक्सर, हमें समझने और मदद करने के लिए, हमें एक मनोवैज्ञानिक या मनोचिकित्सक की भागीदारी की आवश्यकता होती है। लेकिन जिन तकनीकों पर हम पहले ही ऊपर चर्चा कर चुके हैं (आहार विज्ञान और व्यवहार संबंधी) वे भी मदद करती हैं। यहां हम उन लोगों के लिए एक विशेष स्थिति पर नजर डालेंगे जो अपने वजन पर बहुत बारीकी से और गंभीरता से नजर रखते हैं:

अधिक खाना अधिक खाने पर प्रतिबंध का फल है.

इंसान पूरी कोशिश करता है कि रात में ज्यादा न खाए। हर बार वह खुद से कसम खाता है कि आज वह जरूर बच जाएगा। और हर बार टूट जाता है. क्यों? हां, क्योंकि उसे लगातार यह सोचने के लिए मजबूर किया जाता है कि उसे क्या करने की अनुमति नहीं है, उसे लगातार अपने विचारों और अपनी स्मृति में रखने के लिए। मनोवैज्ञानिक इसे दर्दनाक निर्धारण कहते हैं। और विकसित होता है ख़राब घेरा- मस्तिष्क में निषिद्ध की छवि जितनी उज्जवल होगी, उतना ही अधिक मानसिक शक्तिआपको खुद को ऐसा करने से रोकने के लिए पैसे खर्च करने होंगे। लेकिन जितना अधिक आप मना करते हैं, उतना ही अधिक निषिद्ध की छवि अपने सभी समृद्ध रंगों में आपके दिमाग में दिखाई देती है। निषिद्ध के बारे में विचार जुनून बन जाते हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, एक ही रास्ताजुनून से बचने का मतलब है इसके आगे झुकना। और अनिवार्य रूप से टूटना और अधिक खाना घटित होता है। यदि किसी व्यक्ति को शुरू से ही पता होता कि कुछ भी वर्जित नहीं है, कि रात में खाना संभव है, तो घटनाएँ अलग तरह से विकसित होतीं। इस बिंदु पर वह पहले ही उचित समझौतों का रास्ता अपना चुका होगा। आप शाम को खा सकते हैं, लेकिन बहुत ज़्यादा हार्दिक भोजनरात में अनिवार्य रूप से नींद में खलल पड़ेगा और बुरे सपने आएंगे। ए बुरा सपनाअगले पूरे दिन के लिए आपका मूड खराब कर देगा। और, वैसे, यह आपको और भी अधिक खाने पर मजबूर कर देगा।

इसलिए, यदि आप जानते हैं कि आप रात में खा सकते हैं, तो आप थोड़ा-थोड़ा खाएं। यदि आप सोचते हैं कि यह असंभव है, तो आप लगातार टूटते रहते हैं और बहुत अधिक खाते हैं। आइए इस तकनीक को कॉल करें

11. "मुझे पता है कि मैं कुछ भी कर सकता हूँ!"

और एक और तकनीक, मनोवैज्ञानिक श्रेणी से भी -

12. "घटनाओं से भरा एक सक्रिय जीवन, अधिक खाने के लिए कोई समय, ऊर्जा या आवश्यकता नहीं छोड़ता"

यहां, अपने लिए देखें - थिएटर, प्रदर्शनियां, मनोरंजन केंद्र, अन्य प्रकार के अवकाश, यह सब बोरियत और खराब मूड के इलाज के रूप में, रात में भोजन की आवश्यकता को कम कर देगा।

समापन के रूप में.

यहां एक दर्जन तरकीबें हैं। लेकिन 15 या 20 या 25 हो सकते हैं। आखिरकार, कुछ भी आपको उन्हें संयोजन में उपयोग करने से नहीं रोकता है, उदाहरण के लिए, कम वसा वाला भोजन, रात में एक छोटा नाश्ता, सोने से पहले टहलना, एक सुखदायक स्नान। या एक प्रशिक्षण सत्र की तरह स्वास्थ्य चलना, हल्का नाश्ता, सिनेमा जाना, भोजन से 30-40 मिनट पहले दूसरा हल्का नाश्ता। और इसी तरह।

ये कहना जरूरी है शाम को अधिक खानाऐसे बहुत से कारण हैं, जो कभी-कभी विचित्र संयोजन में सामने आते हैं। इसके अलावा, कुछ लोगों के पास एक कारण होने की अधिक संभावना होती है, जबकि अन्य के पास दूसरा कारण होता है। तदनुसार, सुधार भिन्न लोगअलग होगा. कुछ तकनीकें कुछ के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं, और कुछ दूसरों के लिए।

चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ मिखाइल गिन्ज़बर्ग,

या बस इसे प्राप्त न करें, तो आपको शाम को ज़्यादा खाना नहीं खाना चाहिए, या यूँ कहें कि आपको 18.00 के बाद नहीं खाना चाहिए। बचपन से हम सुनते आए हैं कि नाश्ता खुद करना चाहिए, दोपहर का खाना किसी दोस्त के साथ बांटना चाहिए और रात का खाना अपने दुश्मन को देना चाहिए। दरअसल, सबसे ज्यादा ऊर्जा सुबह और दोपहर में खर्च होती है, इसलिए खुद को अंदर बनाए रखने के लिए अच्छा लग रहा हैऊर्जा से भरपूर रहने के लिए, आपको निश्चित रूप से अच्छा नाश्ता करना होगा। लेकिन जहां तक ​​रात के खाने की बात है तो इसे मना कर देना ही बेहतर है।

इसका आविष्कार अमेरिकियों ने किया था विशेष आहार, जिसे “डिनर माइनस” कहा जाता है। यदि आप इस आहार का पालन करते हैं, तो आप 18.00 के बाद बिल्कुल नहीं खा सकते हैं, क्योंकि यदि आप इस समय के बाद खाते हैं, तो आपका वजन कम होने की संभावना नहीं है। शाम के समय, बहुत कम ऊर्जा खर्च होती है, आप कम चलते हैं, इसलिए सारी चर्बी किनारों और अन्य स्थानों पर जमा हो जाती है। लेकिन अगर आप रात में खाना बंद कर दें तो आप बहुत तेजी से वजन कम कर सकते हैं।

लेख की रूपरेखा:

क्या नतीजे सामने आए?

यह आहार बायोरिदम के सिद्धांत पर आधारित है मानव शरीर, जिसके अनुसार सबसे अधिक उच्च गतिविधि पाचन तंत्रसुबह में होता है और दोपहर के भोजन तक हर घंटे यह कम हो जाता है, और शाम को यह पूरी तरह से न्यूनतम हो जाता है।

पोषण विशेषज्ञों ने नोट किया कि कब सीमित पोषणशाम के समय, इस व्यवस्था का पालन करने वाले लगभग सभी लोगों का वजन कम हो जाता है। लेकिन यह तरीका ज्यादा कुछ नहीं देता शीघ्र परिणामइसलिए तुरंत वजन कम करने के लिए इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

व्यवहार में, यह सत्यापित किया गया है कि 18.00 के बाद अपने आहार से रात्रिभोज को हटाकर आप औसतन एक वर्ष में पाँच से पाँच तक वजन कम कर सकते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई लोगों के लिए रात का खाना छोड़ना बहुत ज्यादा है चुनौतीपूर्ण कार्य, और इतना अधिक कि इसे हल करना बिल्कुल असंभव है। उदाहरण के लिए, यह इस तथ्य में प्रकट हो सकता है कि कोई व्यक्ति काम के बाद शाम को 7-8 बजे ही घर आता है, इसलिए, पहले रात का खाना खाने का कोई अवसर नहीं होता है। हम में से कई लोग गलत लय में रहते हैं, खुद को सुबह एक कप कॉफी और दिन के दौरान काम पर कई स्नैक्स तक सीमित रखते हैं, और परिणामस्वरूप, घर पर एक हार्दिक रात्रिभोज, और, एक नियम के रूप में, 18.00 से पहले नहीं, लेकिन इसके विपरीत. इसलिए, किसी अन्य मोड पर स्विच करना काफी कठिन होगा, और कुछ मामलों में संभव भी नहीं होगा।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि रात के खाने से इनकार करने से अत्यधिक तनाव होता है, तो किसी भी स्थिति में आपको इस "डिनर माइनस" आहार का सहारा नहीं लेना चाहिए, क्योंकि आपके शरीर को इसकी आवश्यकता होती है; ज़रूरत से ज़्यादा तंत्रिका तनाव, और थकान आपको सुंदरता और स्वास्थ्य नहीं दिलाएगी, भले ही आप अपना वजन कम कर लें, तो आप इसे अपनी कीमत पर करते हैं खुद का स्वास्थ्य, और भविष्य में यह काफी गंभीर समस्याओं के रूप में सामने आ सकता है। इसलिए, जो लोग इस श्रेणी में आते हैं, उनके लिए शाम को भोजन न करना, इसके विपरीत, हानिकारक है।

ये युक्तियाँ उन लोगों के लिए हैं, जिनके लिए रात का खाना छोड़ना कठिन है, फिर भी यह काफी संभव है।

सबसे पहले, आपको खुद को भूखा नहीं रखना चाहिए; आप कुछ हल्के फल वाली मिठाई खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, कम वसा वाला दही। इस तरह के डिनर से आपकी कैलोरी तो नहीं बढ़ेगी, लेकिन जहां तक ​​आपकी भूख की बात है तो यह उसे कम कर देगा। निम्नलिखित विकल्पबहुत अधिक कैलोरी वाला रात्रिभोज नहीं हो सकता है: उबली हुई सब्जियों का एक छोटा सा हिस्सा और उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा, एक सब्जी का सलाद, 1-2 अंडे का एक आमलेट और थोड़ी मात्रा में दूध, आप इसे कुछ में पका सकते हैं; तेल का उपयोग किए बिना माइक्रोवेव में मिनट।

इसके अलावा आप सोने से पहले 20 ग्राम पनीर भी खा सकते हैं. वैज्ञानिकों ने पाया है कि यदि आप सोने से पहले 20 ग्राम पनीर खाते हैं, तो यह आपको तेजी से सोने में मदद करता है, और जो लोग बिस्तर पर जाते हैं खाली पेटयह महत्वहीन नहीं है. आप पनीर की जगह एक गिलास दूध या क्रैकर का भी उपयोग कर सकते हैं।

• बिस्तर पर जाने से पहले, गर्म, आरामदायक स्नान करने या ताजी हवा में थोड़ी देर टहलने की सलाह दी जाती है। इससे आपको जल्दी नींद आने में भी मदद मिलेगी।
• शाम को खाने से बचने का दूसरा तरीका एक विकल्प है जिसमें खरीदारी शामिल नहीं है उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जो आपको अपनी शक्ल से लुभा सकता है। यदि संभव हो तो रेफ्रिजरेटर को फलों से भरना सबसे अच्छा है। रेफ्रिजरेटर को ऐसे उत्पादों से भरना भी उचित है जो आपके स्वास्थ्य और सामान्य रूप से वजन घटाने दोनों के लिए फायदेमंद होंगे।
• आपको अपने आहार से अधिक गर्म मसालों को भी हटा देना चाहिए। यह लंबे समय से ज्ञात है कि मसाले भूख बढ़ाते हैं, इसलिए, मसालेदार और मसालेदार दोपहर के भोजन के बाद, आपके लिए रात का खाना छोड़ना अधिक कठिन होगा।
• एक अन्य विकल्प यह है कि जितनी जल्दी हो सके अपने दांतों को ब्रश करें, क्योंकि कई लोगों के लिए, गंदे होने के कारण ब्रश किए गए दांत दोबारा खाने से रोकते हैं।
• यह मत भूलिए कि दिन भर में उचित मात्रा में भोजन करना चाहिए, आपको दोपहर का भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। का पालन करना होगा उचित पोषण.
• आपको रात में टॉनिक चाय, कॉफी या शराब नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि ये पेय आपको रात में शांति से सोने से रोक सकते हैं।
• आप अपने परिवार और दोस्तों से आपका समर्थन करने और आपकी उपस्थिति में सुगंधित, उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट भोजन न खाने के लिए कह सकते हैं।
• यह भी याद रखना चाहिए कि किसी भी आहार में उचित पोषण का दैनिक पालन शामिल होता है। हर दिन चुने हुए भोजन सेवन के नियम और उसके सही चयन का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
• आप कुछ घरेलू कामों से खुद को भूख की भावना से दूर कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक रोमांचक किताब पढ़ना, दोस्तों या रिश्तेदारों के साथ फोन पर बात करना, इंटरनेट पर सर्फ करना, देखना दिलचस्प फिल्मवगैरह।

यदि वर्णित तरीके मदद नहीं करते हैं तो क्या करें?

इस मामले में जब प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी आपके लिए उपयुक्त नहीं है, और आप अभी भी शाम की भूख से गंभीर रूप से पीड़ित हैं, तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि यह आहार"डिनर माइनस" आपके लिए उपयुक्त नहीं है। आपको खुद को प्रताड़ित करना जारी नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे आपकी समग्र स्थिति प्रभावित हो सकती है।

कुछ वैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की इस पद्धति के खिलाफ हैं। उनका मानना ​​है कि शाम को भोजन से इनकार करना एक प्रकार का उपवास है, जिससे वजन कम नहीं होगा, बल्कि रात में भूख और कुपोषण के हमलों में योगदान होगा। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि 18.00 के बाद खाने से इनकार करना उचित नहीं है उपयुक्त विकल्प"रात के उल्लू" जैसे इस प्रकार के लोगों के लिए "लार्क्स" की तुलना में आहार संबंधी आवश्यकताओं का अनुपालन करना कहीं अधिक कठिन होता है।

भोजन से इनकार करने पर भूख की पीड़ा या भूखे सपने खत्म होने से रोकने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि 18.00 बजे के बाद कौन से खाद्य पदार्थ खाए जा सकते हैं जिससे वजन नहीं बढ़ेगा और किसी भी तरह से आपके फिगर पर असर नहीं पड़ेगा। इसलिए, शाम के समय आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

• रेशेदार कार्बोहाइड्रेट (मूंगफली का मक्खन);
• दूध प्रोटीन (पनीर);
• फल (खुबानी, सेब, नींबू, तरबूज, नींबू, कीनू, अनानास, तरबूज, संतरा, अंगूर, अमृत, आम, पपीता);
• सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, चुकंदर, फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, हरी बीन्स, अजवाइन, बैंगन, गाजर, कद्दू, मशरूम, मूली, शलजम);
• मछली (फ़्लाउंडर, कॉड, लॉबस्टर, केकड़े);
• जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, चेरी, क्रैनबेरी);
• लीक, चाइव्स, सहिजन, लहसुन, पालक।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ जैसे कम वसा वाला दही, हल्की मिठाइयाँ, सब्जी मुरब्बा, उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा, उबला हुआ, आमलेट, अनाज, डेयरी उत्पादों। इन उत्पादों की सूची आपको भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद करेगी और अधिक वजन नहीं बढ़ाएगी।

यह विकल्प आपके लिए सही है या नहीं, यह आपको तय करना है। आप किस तरह की जीवनशैली अपनाते हैं, आपके कामकाजी दिन का शेड्यूल क्या है, आदि। यह सब सीधे आपके स्वास्थ्य और आपके समग्र कल्याण को प्रभावित करता है। इसलिए, भले ही आप 18.00 के बाद खाने से इनकार नहीं कर सकते, फिर भी आपको अपने उचित पोषण की निगरानी करनी चाहिए।

कहने की जरूरत नहीं है, रात भर सॉसेज और खाना पकाने की अन्य खुशियाँ निश्चित रूप से परिलक्षित होती हैं उपस्थिति, आपको अकल्पनीय पूर्णता के साथ अपनी याद दिला रहा है? हालाँकि, ऐसे लोगों को रात में खाने की कोई जल्दी नहीं होती है, वे अपने मोटापे की वजह जीन, हार्मोन और अन्य कारण बताते हैं जिनका वजन से कोई लेना-देना नहीं होता है। हालाँकि, ऐसे लोग भी हैं जो लंबे समय से समझते हैं कि रेफ्रिजरेटर के साथ देर से मुलाकात से कैसे बचा जाए। और यहां कुछ युक्तियां और तरकीबें दी गई हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए ताकि आप अपने पेट के गुलाम न बनें।

1. जो लोग नाश्ते की उपेक्षा नहीं करते, वे देर से या रात में भी अधिक खाने से सुरक्षित रहते हैं। व्यक्ति के लिए पहला भोजन बहुत महत्वपूर्ण होता है। यह उसे पूरे दिन के लिए ताकत और ऊर्जा देता है। और यदि नाश्ता छोड़ दिया जाए, तो इसका परिणाम यह हो सकता है कि आप बिस्तर पर जाने से पहले निश्चित रूप से नाश्ता करना चाहेंगे। एक आदर्श नाश्ता इस तरह दिखता है. इसमें निश्चित रूप से अनाज, यानी कोई भी दलिया शामिल होना चाहिए। यह वांछनीय है कि यह दलिया, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज या बाजरा हो। दलिया और बाजरा को पूरक बनाने की जरूरत है ताजा फल. एक प्रकार का अनाज और मोती जौ के लिए सब्जियाँ अधिक उपयुक्त हैं। तथापि, मूलभूत अंतरनहीं। यह सब इस या उस व्यक्ति के व्यक्तिगत स्वाद के बारे में है। इन सभी को किसी प्रकार के डेयरी उत्पाद के साथ पूरक किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, पनीर और पनीर। जहां तक ​​पेय पदार्थों की बात है तो इसे पीना बेहतर है हरी चायकॉफी की तुलना में बिना चीनी के शहद के साथ (शहद का सेवन अलग से किया जाता है)। ग्रीन टी आपको बहुत अधिक ऊर्जा देती है!
2. बहुत से लोगों को यह ग़लतफ़हमी होती है कि कब खाना खाने में बहुत देर हो जाती है। ऐसे में बहुमत का मानना ​​है कि अगर कोई व्यक्ति डाइट पर है तो उसे शाम 6 बजे के बाद खाना नहीं खाना चाहिए। लेकिन यह अप्रासंगिक है आधुनिक दुनिया, जब आधी रात के आसपास काफी संख्या में लोग बिस्तर पर चले जाते हैं। आप रात का भोजन कर सकते हैं और करना भी चाहिए, क्योंकि कमी के कारण शाम का स्वागतरात के बारह बजे के करीब खाना खाया जा सकता है और इससे ज्यादा नुकसान होगा. आपको रात के खाने में क्या खाना चाहिए? यह कुछ हल्का लेकिन भरने वाला होना चाहिए। उदाहरण के लिए, मछली का एक टुकड़ा उबली हुई सब्जियांया प्लेट वेजीटेबल सलाद, भरा हुआ जैतून का तेल. 200-300 कैलोरी: यह वह मात्रा है जिसे आप रात के खाने के लिए खर्च कर सकते हैं, ताकि बाद में इससे वजन न बढ़े।
3. स्मार्ट और दुबले-पतले लोग लंबे समय से सच्चाई को समझते हैं: यदि आप खाना चाहते हैं, तो आपको बिस्तर पर जाना होगा! नींद एक अद्भुत उपकरण है जो आपको अधिक खाने से बचने में मदद करेगी। और लाभ दोगुना होगा यदि एक ही समय में शरीर आराम भी करे और वजन भी कम करे।
4. शाम की पार्टियाँ भी मदद करती हैं। लंबी पैदल यात्रापार्क में। इससे डरने की जरूरत नहीं है कि इसकी वजह से भूख बढ़ने का खतरा रहता है। शाम की सैर अच्छी होती है क्योंकि यह पूरी तरह से आराम देती है और व्यक्ति को सोने के लिए तैयार करती है। वैसे, उन्हें कम से कम एक घंटे तक चलना चाहिए। और यह घर पर बैठने से कहीं बेहतर है!
5. टहलने के बाद आराम से स्नान करें। यह गर्म (थोड़ा गर्म) होना चाहिए। वहां आपको नमक, झाग और कुछ बूंदें मिलानी होंगी आवश्यक तेल. उदाहरण के लिए, किसी भी पाइन सुगंध, साथ ही पुदीना और लैवेंडर, आराम के लिए उत्कृष्ट हैं। ऐसी गंध की बदौलत आप एक बच्चे की तरह सोएंगे।
6. अंत में, पूरे दिन पीना महत्वपूर्ण है पर्याप्त गुणवत्तातरल पदार्थ यदि किसी व्यक्ति के पास पर्याप्त पानी नहीं है, तो वह बहुत अधिक खाता है, खासकर शाम के समय। इसके अलावा, जब आपको पहली बार खाना खाने की इच्छा महसूस हो तो आपको सबसे पहले थोड़ा सा पानी पीना चाहिए। शायद ये भूख नहीं, साधारण प्यास है.

"छह बजे के बाद खाना न खाने" का नियम हमारी माताओं और दादी-नानी को अच्छी तरह से पता था।

हम भी इससे भलीभांति परिचित हैं, परंतु हम इसका अनुपालन करने के लिए उत्सुक नहीं हैं। और इसके बहुत सारे कारण हैं, जिनमें से मुख्य कारण यह है कि हमारा काम 18.00 बजे समाप्त होता है! अगर शाम की सबसे महत्वपूर्ण रस्मों में से एक - रात का खाना - छूट जाए तो आपको सोने से पहले क्या करना चाहिए?

तो, यदि आप उन लोगों की सेना में शामिल होने के लिए कृतसंकल्प हैं जो खाली पेट बिस्तर पर जाते हैं, लेकिन अपने आप पर गर्व की भावना के साथ, भूख को कैसे नियंत्रित किया जाए, इसके लिए 11 युक्तियाँ। सलाह सिर से नहीं - जीवन से, किलोग्राम के जुनून को समर्पित कई मंचों पर मिली। यानी, कुछ के लिए वे वास्तव में काम करते हैं। शायद वे आपके भी काम आएंगे. मुख्य बात कट्टरता के बिना है।

1. शाम को काम के बाद खाना न बनाएं. अन्यथा, जब आप अपने परिवार को खाना खिलाते हैं, तो आप अनजाने में ही उनके साथ रहेंगे और, शायद, उनसे अधिक भी खा लेंगे। एक विकल्प के रूप में: अपने पति से बातचीत करें - उसे अपने और बच्चों के लिए खाना बनाने दें, कम से कम पहले कुछ दिनों के लिए, जब इच्छाशक्ति सबसे कठिन होती है।

ऐसा होता है: "आप काम के बाद आते हैं, आप रुकते हैं, आप रुकते हैं, आप रेफ्रिजरेटर के पास नहीं जाते हैं, और फिर, 9-10 बजे, यह वास्तव में तंग है - और आप सैंडविच और कुकीज़ लपेटने के लिए दौड़ते हैं कभी-कभी मैं सोचता हूं कि अगर मैं काम के तुरंत बाद 7 बजे खाना खा लूं तो बेहतर होगा - शायद मैं ऐसा करूंगा, और मैं 10 बजे ज्यादा खाना नहीं चाहूंगा।

2. कार्य रिकॉर्ड के लिए जाएं। हर कोई जानता है कि जब कोई रिपोर्ट चल रही होती है या आप काम पर फंसे होते हैं, तो आप पहले से ही अर्ध-चेतन अवस्था में घर आते हैं, जब आप खाना या पीना नहीं चाहते हैं - बस बिस्तर पर जाने के लिए। एक हफ्ते में माइनस 2 किलो वजन!

3. अपने सामाजिक जीवन को सक्रिय करें. दोस्तों के साथ बीयर और बार में नट्स नहीं, बल्कि जड़ी बूटी चायया रोमांटिक डेट पर एक गिलास सूखी वाइन। जब आपका सारा ध्यान एक आदमी पर होता है, और उसका ध्यान आप पर होता है, तो "छह बजे के बाद खाना न खाएं" के बारे में विचार बिल्कुल भी नहीं उठते हैं। आप पवित्र आत्मा और प्रेम का पोषण करते हैं।

4. रात के खाने के लिए केवल 15 मिनट का समय दें। जैसा कि एक लड़की लिखती है, "मैंने तीन सप्ताह में 3 किलो वजन कम किया - मैंने 7 बजे के बाद खाना नहीं खाया। और मैंने इसे इस तरह किया: 6.45 बजे मैं रात के खाने के लिए बैठी और ठीक 7 बजे तक खाना खाया। मेरे पास खाने के लिए जो समय था, मैंने वह खाया जो मेरे पास खाने के लिए समय नहीं था, जिसका अर्थ है कि यह बहुत अधिक है। आपको बस क्रम से खाना शुरू करना होगा - पहले सलाद, फिर साइड डिश के साथ मांस, फिर चाय और मिठाई। आमतौर पर मेरे पास केवल समय होता था बाद वाला आधा खा लो...'' निःसंदेह, यह अभी भी एक चाल है, लेकिन इसमें एक तर्कसंगत पहलू है - अक्सर ज़्यादा खाना ठीक इसलिए होता है क्योंकि मेज आरामदायक और मज़ेदार होती है (हाल की दावतें याद रखें)।

ऐसा होता है: “जहाँ तक मैंने सुना है, 6 बजे के बाद खाना नहीं खाना उन लोगों के लिए है जो 10 बजे बिस्तर पर जाते हैं। और आप सोने से 4 घंटे पहले भी नहीं खा सकते हैं। हालाँकि मैं अभी भी कभी-कभी उठ नहीं पाता हूँ रात को भूख से।

5. अपने दाँत ब्रश करें. जल्दी। आप इसे घर पहुंचते ही कर सकते हैं :) इसके बाद, व्यंजनों का स्वाद अभी भी विकृत हो जाएगा, और हम में से कई लोग बिस्तर पर जाने से पहले अपने दांतों को फिर से ब्रश करने के लिए बहुत आलसी हो जाते हैं।

6. कोशिश करें कि रसोई में न जाएं और भोजन के संपर्क में न आएं। नज़रों से ओझल - यह आपके लिए आसान है। और सभी प्रकार के उपहारों और उपहारों को अलमारियों में ही रहने दें, न कि मेज पर रखे एक सुंदर फूलदान में।

7. खाओ पिछली बारदोपहर के भोजन पर नहीं, बल्कि 17.00 बजे। हां, ऐसा करने के लिए आपको भोजन पर कंजूसी करना बंद करना होगा और अपने साथ कंटेनर में भोजन लाने का अवसर ढूंढना होगा। अपने लिए सबसे सुंदर खरीदें, ताकि आह। यह स्पष्ट है कि आधा लीटर से एक प्रकार का अनाज निकालना ग्लास जारदिलचस्प नहीं - ठीक है, अपने आप को सौंदर्यशास्त्र प्रदान करें! काम के लिए पैकिंग को एक अनुष्ठान में बदल दें।

ऐसा होता है: "मैं कार्य दिवस के दौरान बाद में (तीन बजे) दोपहर का भोजन करने की कोशिश करता हूं, और फिर पांच बजे नाश्ता करता हूं और मुझे बहुत अच्छा लगता है, मैं खुद को केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या खाने की अनुमति देता हूं शाम छह बजे के बाद किसी भी मात्रा में जूस लें, सामान्य तौर पर "यदि आप पूरे दिन उपवास नहीं करते हैं तो छह बजे के बाद भोजन न करना काफी संभव है।"

8. अपनी दिनचर्या में बदलाव करें. पहले बिस्तर पर जाने और पहले उठने का प्रयास करें। आप अपने बारे में बहुत सी नई बातें सीख सकते हैं। ठीक है, या अपने आप को पुराने तरीके से स्थापित करें: आप कुछ भी बदलना नहीं चाहते हैं और आपका वजन आपकी सुरक्षा है, कोई समस्या नहीं। यह योजना उन लोगों के लिए रामबाण हो सकती है जिनके बच्चे हैं - आप उनके साथ एक ही समय पर बिस्तर पर जा सकते हैं, साथ में सोने का एक सुखद पारिवारिक अनुष्ठान स्थापित कर सकते हैं। और साथ ही, आपके लिए सुबह 5-6 बजे उठकर घर का काम करना - कपड़े इस्त्री करना या रात का खाना तैयार करना आसान हो जाएगा, जिसे शाम को घर पर आपको केवल गर्म करना होगा। माइक्रोवेव.

9. खरीदें इलेक्ट्रॉनिक संतुलनऔर हर सुबह नाश्ते से पहले उन पर उठें और रीडिंग लिखें। हालाँकि, जब आप घर पहुँचते हैं, जब आपका पेट खाली होता है और मांग बढ़ रही होती है, तब अपना वजन करना भी भोजन न करने के लिए एक महान प्रेरक है - आपको हार्दिक रात्रिभोज के साथ ऐसी आंखों को प्रसन्न करने वाली संख्याओं को बढ़ाने के लिए खेद होगा।

10. उत्पाद केवल "आज के लिए" या एक बार के लिए खरीदें, ताकि बाकी सब कुछ रेफ्रिजरेटर में पड़ा न रहे। यदि आप अकेले नहीं रहते हैं या पैसे बचाकर किसी हाइपरमार्केट में एक सप्ताह के लिए खरीदारी नहीं करते हैं तो यह सलाह प्रासंगिक नहीं है।

और ऐसा होता है: "मैंने एक हल्का नाश्ता बनाने की कोशिश की। अंत में, "हल्का" वाला सिर्फ एक "परमाणु" झटका निकला। मैं इसे थोड़ा भी नहीं खा सकता और इसे बाद के लिए टाल सकता हूँ - यह आसान है।" मुझे बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए और कोशिश भी नहीं करनी चाहिए। यह बुरा है, तो बस इतना ही - मैं इसे तब तक खाऊंगा जब तक यह खत्म न हो जाए और मैंने पहले ही खुद को डांटा है और खुद को नाम से पुकारा है, लेकिन फिर भी, अगर मैंने पहले ही काट लिया है उदाहरण के लिए, एक कुकी, भले ही मैं इसे वापस शेल्फ पर रख दूं, मैं खाना बनाते समय या बर्तन धोते समय बाकी को लापरवाही से खाऊंगा जल्दी से। यह लगभग ऐसा है जैसे कोई इसे मुझसे छीन रहा है..."

11. अपने घरेलू अंडरशर्ट आउटफिट को किसी संकीर्ण और फॉर्म-फिटिंग से बदलें। जब एक विशाल, घिसा-पिटा वस्त्र कूल्हों के साथ आराम से "सवारी" करता है, तो मोटी महिलाओं को भी यह एहसास होता है कि वे पतली और सुंदर हैं। नहीं, आम तौर पर ऐसे विचार आना बहुत अच्छी बात है, लेकिन हम यहां उस मामले के बारे में बात कर रहे हैं जब उन अतिरिक्त पाउंड का मालिक उनके प्रति दृढ़ संकल्पित है। सहवास एक तरफ!

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उचित पोषण सुनिश्चित करने में मदद करता है बेहतर स्थितियाँफिगर सुधार, वजन घटाने, स्वास्थ्य संवर्धन के लिए। लेकिन कोई भी आहार शाम को तोड़ने पर प्रभावी नहीं होगा। और यह स्थिति आम है, क्योंकि शाम को आप विशेष रूप से दृढ़ता से खाना चाहते हैं। इसके कारण अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन ऐसी चाहतों से निपटने के तरीके हमेशा एक जैसे होते हैं। अगर शाम को कुछ हानिकारक, लेकिन इतना स्वादिष्ट खाना खाने की अदम्य इच्छा हो तो क्या करें?

भूख के कारणों को समझना

सबसे पहले, आइए जल्दी से उन "उत्पत्तियों" पर गौर करें जो शाम को भूख की भावना पैदा करते हैं। ज्यादातर स्थितियों में, कारण शारीरिक होते हैं, क्योंकि शाम के समय शरीर अपने ऊर्जा भंडार को बर्बाद कर देता है और प्राप्त पोषक तत्वों को जला देता है। भंडार संचय करने की आवश्यकता बढ़ती जा रही है, जिसका उपयोग शरीर सामान्य कामकाज बनाए रखने के लिए करेगा।

लेकिन कई मामलों में इसका कारण मनोवैज्ञानिक भी होता है. दिन में इसका अनुभव किया बहुत सारा तनाव, भीड़ से निपटना विभिन्न समस्याएँ, आप कुछ रिहाई पाना चाहते हैं। भोजन करना उन सभी चीजों से निपटने का एक तरीका बन जाता है जिनसे "गुजरना पड़ता है।"

ऐसी स्थिति भी होती है जब शरीर में वस्तुगत रूप से कुछ की कमी होती है पोषक तत्व. लेकिन, यदि आप सख्त आहार पर नहीं हैं, तो इसकी संभावना नहीं है। शाम को जब आपको भूख लगे तो आप अलग-अलग काम कर सकते हैं। ज़्यादातर के लिए प्रभावी तरीकेशाम की भूख के खिलाफ लड़ाई देखने लायक है। उनमें से कई हैं, लेकिन हम सबसे प्रभावी का विश्लेषण करेंगे।

1. मनोविज्ञान और प्रेरणा को समझना

पहला कदम एक स्पष्ट लक्ष्य बनाना है, जिसकी प्राप्ति के लिए शाम को भोजन छोड़ना आवश्यक है। क्या आप सचमुच अपना वजन कम करना चाहते हैं? फिर लगातार एक दुबली और आकर्षक महिला की मनचाही छवि अपने सामने रखें। याद रखें कि शाम को मिलने वाली कैलोरी आपको कभी भी इस छवि के करीब भी नहीं आने देगी। आपको क्षणिक खुशी मिलेगी, लेकिन फिर आपको अपनी कमजोरी की कीमत चुकानी पड़ेगी।

जब वजन कम करने का कोई लक्ष्य नहीं है, तो खाने के बजाय भावनात्मक मुक्ति के अन्य तरीकों के साथ आना बेहतर है जंक फूड. शाम को आप विभिन्न उपयोगी कार्य कर सकते हैं करने योग्य दिलचस्प बातें. किताबें पढ़ें, टीवी श्रृंखला देखें, खेल खेलें, अपने प्रियजन के साथ समय बिताएं, लेकिन भोजन के बिना। इनमें से कोई भी कार्य आपके तनाव के स्तर को कम कर सकता है।

2. समझौतापूर्ण निर्णय लेना

शाम को खाने की इच्छा अक्सर इस तथ्य के कारण होती है कि दिन के दौरान आप अपने आप को कुछ गैस्ट्रोनॉमिक सुखों से वंचित कर देते हैं। स्थापित होने पर अक्सर ऐसा होता है सख्त निषेध. उदाहरण के लिए, आप मिठाई, तले हुए खाद्य पदार्थ, वसायुक्त खाद्य पदार्थ इत्यादि को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं। दिन के समय ऐसी इच्छाओं से निपटना संभव है, लेकिन शाम को उन्हें नियंत्रण में रखना असंभव है। याद रखें कि शाम के समय ऊपर बताए गए सभी खाद्य पदार्थ दिन की तुलना में आपके फिगर के लिए कहीं अधिक खतरनाक होते हैं।

इस वजह से, बेहतर होगा कि आप दिन के दौरान अपने आप को कम से कम न्यूनतम सुखों से वंचित न करें। आप अपनी सुखद जरूरतों को पूरा करने के लिए सप्ताह में एक बार केक या हैमबर्गर खा सकते हैं, और फिर शाम को आपको लगातार उन्हीं खाद्य पदार्थों के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। एकमात्र सलाह यह है कि दिन के पहले भाग में खुद को खुश रखें, ताकि सोने से पहले कैलोरी खर्च करने का समय मिल सके।

3. हानिकारक खाद्य पदार्थों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से बदलना

शाम को खाना पूरी तरह से छोड़ देना एक काल्पनिक विचार है। कुछ तो खाओगे ही. और यह बेहतर है अगर यह ऐसा भोजन हो जो शरीर के लिए अच्छा हो। अस्वास्थ्यकर कैलोरी से भरपूर भारी भोजन पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। लेकिन इन्हें प्राकृतिक दही, उबले चिकन और कम वसा वाले पनीर से बदला जा सकता है।ये उत्पाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकते हैं, शाम को आपकी भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट कर सकते हैं, लेकिन आपके आंकड़े पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं।

4. एक स्पष्ट दैनिक दिनचर्या निर्धारित करना

आत्म-नियंत्रण और अनुशासन अच्छे प्रेरक कारक हैं। यदि आप वास्तव में शाम को खराब भोजन खाना बंद करना चाहते हैं, तो हम एक स्पष्ट आहार स्थापित करने की सलाह दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें 5 भोजन शामिल हो सकते हैं छोटे भागों में. इनमें से एक को शाम छह बजे के बाद ही अनुमति है। लेकिन यह सबसे आसान और होना चाहिए कम कैलोरी वाला रात्रिभोज. जल्दी से इसकी आदत डाल लें सख्त शासनदिन काम नहीं करेगा. इसमें लगभग 3-4 सप्ताह लगेंगे। लेकिन उसके बाद शाम को भूख का अहसास आपको नहीं सताएगा।

5. अपना फिगर बचाने के लिए झूठ बोलें

अंत में, यदि आप पहले से प्रस्तुत सिफारिशों का पालन करते हुए भी शाम की भूख की भावना से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो आप एक तरकीब का सहारा ले सकते हैं। सबसे मशहूर विकल्प है खाने की जगह पानी पीना. एक या दो गिलास पानी कम से कम थोड़े समय के लिए भूख को दबाने में मदद करता है। वैसे, प्यास को अक्सर बढ़ती भूख समझ लिया जाता है। इस मामले में एकमात्र शर्त यह है कि आपको मीठा पेय, चाय या कॉफी नहीं पीना चाहिए। ज्यादातर मामलों में, वे निर्जलीकरण का कारण बनते हैं, इसलिए कुछ खाने या पीने की आवश्यकता और अधिक बढ़ जाती है।

भूख की अनुभूति को धोखा देने के और भी तरीके हैं। उदाहरण के लिए, यह चोकर, फाइबर और इसके विकल्प, विशेष बूंदों आदि का उपयोग हो सकता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद बिल्कुल प्राकृतिक है, क्योंकि अपने आप को अप्रयुक्त रसायनों से भरना वसायुक्त या मीठा भोजन खाने से भी अधिक खतरनाक है।

शाम को कब खाना खा सकते हैं और कैसे खाना चाहिए

सामान्य तौर पर, शाम को भोजन से पूरी तरह परहेज करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। फिर भी, "शाम" की अवधारणा, अजीब तरह से पर्याप्त है, बहुत सापेक्ष है। कोई 19:00 बजे काम से लौटता है। और कुछ - आधी रात के करीब। यदि पहले मामले में आप शाम के भोजन को मना कर सकते हैं, तो दूसरे में इसकी संभावना नहीं है।

आप सोने के समय को ध्यान में रखते हुए शाम को खा सकते हैं। अंतिम भोजन इस बिंदु से लगभग 2-3 घंटे पहले होना चाहिए। अन्यथा, शरीर लंबे समय तक पोषक तत्वों के बिना रहेगा। इसलिए, यदि आप 1 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो आप रात 9 बजे खा सकते हैं। फिगर के साथ कुछ भी बुरा नहीं होगा. आपको बस यह याद रखने की ज़रूरत है कि भोजन यथासंभव हल्का और कम कैलोरी वाला होना चाहिए। हम पहले ही ऊपर बता चुके हैं अच्छे विकल्प: उबला हुआ चिकन, पनीर के साथ कम सामग्रीवसा, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ, केफिर।

क्या आपको शाम को भूख लगती है? कोई बात नहीं!

अंत में, यह याद रखने योग्य है कि शाम को छोटे-छोटे भोग और भोजन भी आपको एक आकर्षक और आदर्श फिगर के करीब पहुंचने से नहीं रोकेंगे। यदि आप आम तौर पर अपने आहार का पालन करते हैं, तो नेतृत्व करें सक्रिय छविजीवन, यात्रा जिमया सिर्फ स्टेडियम में या सड़कों पर दौड़ने से, शासन के उल्लंघन से आपको नुकसान होने की संभावना नहीं है। इससे भी अधिक महत्वपूर्ण यह है कि आप अपने जीवन को सामान्य रूप से कैसे व्यवस्थित करते हैं। और शाम को खाना इतनी गंभीर समस्या नहीं है.