मेटाबॉलिक आहारएक आहार है जिसका मुख्य कार्य हार्मोनल प्रणाली के कामकाज को सामान्य करना, वसा जलाने वाले हार्मोन के काम को सक्रिय करना और इंसुलिन और एस्ट्रोजन के संश्लेषण को कम करना है।

निर्माता चयापचय आहार- यूक्रेनी पोषण विशेषज्ञ अन्ना पैन्चेंको। डॉक्टर ने इस कमी पद्धति का नैदानिक ​​परीक्षण किया और काफी अच्छे परिणाम प्राप्त किये। पंचेंको का वजन घटाने का कार्यक्रम दो प्रकार के आहारों को जोड़ता है: कम ग्लाइसेमिक और फिटनेस। उसकी विशेष फ़ीचर- प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर।

यह विधि वजन कम होगालोग नेतृत्व कर रहे हैं स्वस्थ छविजीवन, लेकिन साथ ही कुछ अतिरिक्त पाउंड भी कम करना चाहता हूँ।

इंसुलिन सहित कुछ हार्मोन, वसा कोशिकाओं के संचय को बढ़ावा देते हैं, जबकि एड्रेनालाईन, इसके विपरीत, लिपिड जमा होने से रोकता है। यदि आप इन प्रक्रियाओं को विनियमित करते हैं, तो आप सफलतापूर्वक चयापचय को बहाल कर सकते हैं, वजन को स्थिर कर सकते हैं और यहां तक ​​कि त्वचा की स्थिति में भी सुधार कर सकते हैं। यह वजन घटाने का कार्यक्रम पूरे दिन भोजन के सही वितरण और आहार से जंक फूड के बहिष्कार पर आधारित है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि चयापचय आहार थकावट का कारण नहीं बन सकता है और इसमें अत्यधिक कैलोरी गिनती की आवश्यकता नहीं होती है। डॉक्टरों के अनुसार, इस आहार में सबसे महत्वपूर्ण बात प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और गरिष्ठ खाद्य पदार्थों के सेवन के बीच अंतर करना है, यह याद रखना कि शाम के समय प्रोटीन एक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो वसा को जलाता है।

यदि वजन घटाने के लिए चयापचय आहार चुना जाता है, तो मेनू को बिंदु पैमाने को ध्यान में रखते हुए संकलित किया जाना चाहिए। वजन घटाने के विशेषज्ञ इसका मुख्य लाभ विविधता, भोजन का संतुलन और मौसम का ध्यान रखना मानते हैं। उत्पादों को पांच समूहों में विभाजित किया जाता है और एक ही समय में उपभोग किया जाता है।

विचाराधीन वजन घटाने का कार्यक्रम सात से पंद्रह दिनों तक चलने वाले तीन चरणों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस दौरान चयापचय प्रक्रियाओं में धीरे-धीरे बदलाव होता है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह तीन-चरण संरचना शरीर को नई पोषण संबंधी स्थितियों के अनुकूल होने और कमजोरी, मतली और चक्कर को खत्म करने की अनुमति देती है।

उनके लिए जो उपयुक्त हैं चयापचय आहार, मेनूपहले चरण में मुख्य रूप से रचना करना आवश्यक है दुबला मांस, मछली, ताज़ी सब्जियाँ, जैतून का तेल। डॉक्टर भी इस दौरान मल्टीविटामिन लेने की सलाह देते हैं। दूसरे, धीरे-धीरे काली रोटी, नट्स, पनीर और डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करें। इस प्रकार के वजन घटाने के समर्थकों का तर्क है कि दूसरा चरण वजन घटाने का समय है। डॉक्टर ध्यान दें विशेष ध्यानइस स्तर पर, चूंकि व्यक्ति स्वयं इसकी अवधि को नियंत्रित करता है और समय पर रुकना महत्वपूर्ण है ताकि शरीर के वजन में कमी गंभीर न हो। इसलिए, आहार शुरू करने से पहले ही, आपको यह जानना होगा कि आपका वर्तमान वजन क्या है और आपको कितने किलोग्राम "घटाना" चाहिए। अंतिम चरण का उद्देश्य वजन बनाए रखना है क्रमिक निकासआहार से. आहार प्रमुख होना चाहिए प्रोटीन उत्पादऔर फाइबर. पोषण विशेषज्ञ जीवन भर तीसरे चरण के आहार का पालन करने की सलाह देते हैं। तब आप स्थिर वजन की गारंटी दे सकते हैं। सर्वोत्तम परिणाम, डॉक्टर आश्वासन देते हैं, यदि आप फिटनेस में लगें तो इसे हासिल किया जा सकता है।

यदि चयनित हो चयापचय आहार, साप्ताहिक मेनूपहले से आरक्षण कराना बेहतर है ताकि आप सब कुछ खरीद सकें आवश्यक उत्पादऔर उन्हें दिनों में सही ढंग से वितरित करें। शरीर के वजन को कम करने के उद्देश्य से आहार को प्रभावी बनाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ सुबह में उच्च वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ और दोपहर में प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। खाना पकाने की विधि के रूप में, स्टू करना, पकाना या उबालना चुनें। सप्ताह के लिए चयापचय आहार मेनू काफी विविधता प्रदान करता है, इसलिए भूख की भावना आपको विशेष रूप से परेशान नहीं करेगी। जो लोग आहार पसंद करते हैं, उनके लिए किसी विशेषज्ञ के साथ मिलकर मेनू बनाना बेहतर होता है उचित पोषण. आपको पहले एक जांच करानी चाहिए और अपने डॉक्टर को "आहार पर जाने" के अपने इरादे के बारे में सूचित करना चाहिए।

हालाँकि, आहार के रचनाकारों का दावा है कि इसमें कोई मतभेद नहीं हैं, क्योंकि यह कार्यक्रमवजन घटाना सिद्धांतों पर आधारित है संतुलित पोषणऔर नहीं है सख्त प्रतिबंध. एकमात्र सावधानी यह है कि आहार के साथ प्रयोग न करें, क्योंकि आहार का उद्देश्य हार्मोनल स्तर को बदलना है और कोई भी उल्लंघन शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।

चयापचय आहार के बारे में समीक्षाएँ

अच्छा, इस तथ्य के बावजूद कि यह अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आया। "उपयोगकर्ताओं" ने चयापचय में सुधार, हार्मोन के सामान्यीकरण और स्थिर वजन घटाने पर ध्यान दिया। वहीं, वजन कम करने वालों ने निपटने के इस तरीके की सुविधा पर ध्यान दिया अतिरिक्त पाउंड, क्योंकि आपको अपने व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को लगातार गिनने की आवश्यकता नहीं है।

मेटाबोलिक आहार इसका हकदार है सकारात्मक समीक्षाइसलिए भी कि यह रेचक प्रभाव नहीं देता और कब्ज पैदा नहीं करता, इसे बढ़ावा देता है उचित संचालन पाचन तंत्र, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। इसके अलावा, इस वजन घटाने के कार्यक्रम पर टिके रहना काफी आसान है, क्योंकि शरीर पर तनाव नहीं होता है और आहार स्वयं "भूख से मरना" नहीं है।

लोग बीमारियों से पीड़ित हैं जठरांत्र पथ, अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद चयापचय आहार का उपयोग करना निषिद्ध नहीं है।

इसका एकमात्र दोष कहा जाता है लंबी प्रक्रियावजन घट रहा है। वजन धीरे-धीरे, लेकिन धीरे-धीरे कम होता है। एक्सप्रेस आहार के प्रशंसकों को चयापचय आहार पसंद आने की संभावना नहीं है।

मेनू बनाना कठिनाइयाँ पैदा कर सकता है, क्योंकि आपको योजना का पालन करना होगा और केवल उन्हीं उत्पादों से खाना बनाना होगा जिनकी प्रत्येक चरण में अनुमति है। इसलिए, उन लोगों के लिए जिनके एजेंडे में यह आहार है, लेकिन व्यंजन तैयार करने की विधि अज्ञात है, "अनुभवी" हारे हुए लोगों को मदद के लिए सर्वज्ञ इंटरनेट की ओर रुख करने की सलाह दी जाती है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लिए आहार

शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की गड़बड़ी, में व्यक्त की गई अधिक वजनशरीर, त्वचा की स्थिति में गिरावट, सांस की तकलीफ और अंगों और प्रणालियों के कामकाज में अन्य गंभीर व्यवधान, डॉक्टर मेटाबोलिक सिंड्रोम कहते हैं।

विशेष रूप से खतरनाक आंत की चर्बी, जो घेर लेता है आंतरिक अंग, जिससे धड़ का विकास होता है, केवल अंदर से। के साथ समस्याएं रक्तचाप, रक्त शर्करा का स्तर और "सही" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा।

यदि निदान हो गया चयापचय सिंड्रोम, आहारव्यवहार्य के साथ अनिवार्य भी शारीरिक गतिविधिऔर बुरी आदतों को छोड़ना।

इस रोग के लिए आहार की ख़ासियत यह है कि यह अस्थायी नहीं, बल्कि जीवन भर बना रहना चाहिए। पोषण की इस पद्धति का मूल नियम यथासंभव कम कैलोरी है।

पोषण विशेषज्ञ कम वसा वाले और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक मेनू बनाने की सलाह देते हैं; इनका सही संयोजन आपको भूख महसूस नहीं करने देगा। किसी व्यक्ति की जीवनशैली जितनी अधिक सक्रिय होगी, वह उतना ही अधिक उच्च कैलोरी वाला भोजन वहन कर सकता है। लेकिन डॉक्टरों का कहना है कि शरीर के प्रत्येक किलोग्राम वजन के लिए तीस किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों को जानवरों, कन्फेक्शनरी वसा, दूध, पनीर और वसा के उच्च प्रतिशत वाले मांस का सेवन करने से रोकते हैं। मांस मछली, वनस्पति तेलआप खा सकते हैं, लेकिन छोटे भागों मेंऔर हर दो दिन में एक बार से अधिक नहीं।

डॉक्टर पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट छोड़ने की सलाह नहीं देते हैं। आपको बस उन्हें अनाज, पास्ता से प्राप्त करने की आवश्यकता है ड्यूरम की किस्में, साग और सब्जियाँ। यदि आपको दिल की समस्या है, तो मेनू को फलियां, मेवे और सूखे मेवे - मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम के निदान से निपटते समय, आहार सिद्धांत पर आधारित होना चाहिए आंशिक भोजन– अक्सर और एक समय में थोड़ा। प्रति दिन लगभग छह दृष्टिकोण होने चाहिए। पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि आपको खाना खाते समय जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, इसलिए आपको धीरे-धीरे चबाने की जरूरत है उपयोगी सामग्रीउत्पादों से रक्त पूरी तरह से संतृप्त हो जाता है।

आहार का पालन करते समय जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ पीना सुनिश्चित करें - नियमित साफ पानीआपको प्रति दिन कम से कम डेढ़ लीटर पीने की ज़रूरत है। पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि इससे मेटाबोलिज्म तीस प्रतिशत तक तेज हो जाता है। आपके द्वारा सेवन किए जाने वाले नमक, चीनी और कैफीन की मात्रा पर नियंत्रण रखना आवश्यक है।

मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित लोगों को एक मेनू बनाना चाहिए और डॉक्टर के साथ मिलकर आहार का प्रकार और अवधि निर्धारित करनी चाहिए। बहुत बार, पोषण विशेषज्ञ बीमारियों के कारण मरीजों को एंडोक्रिनोलॉजिस्ट के पास भेजते हैं थाइरॉयड ग्रंथिचयापचय को प्रभावित करते हैं और वजन घटाने को "धीमा" करते हैं। इसके अलावा, डॉक्टर इस बात पर विशेष ध्यान देते हैं कि उचित उपचार के साथ, आहार और सक्रिय छविजीवन, चयापचय को सामान्य लय में बनाए रखा जा सकता है। लेकिन चिकित्सीय परामर्श के बाद ही आपको किसी न किसी वजन घटाने के कार्यक्रम को लागू करना शुरू करना चाहिए।

गुच्छा विभिन्न आहारवजन घटाने का वादा करता है. पोषण विशेषज्ञ अन्ना पैन्चेंको ने "छोटी-छोटी बातों पर समय बर्बाद न करने" का फैसला किया और सबसे अधिक एकजुट हुए प्रभावी तरीके"मेटाबोलिक" नामक एक आहार में वजन कम करना। इसमें आप कम ग्लाइसेमिक आहार, एथलीटों के लिए आहार और कई अन्य के सिद्धांत देख सकते हैं।

आप सिद्धांतों का पालन कर सकते हैं लंबे सालस्वास्थ्य और दुबलेपन को बनाए रखते हुए।

मेटाबोलिक आहार योजना

चयापचय आहार में तीन मुख्य चरण शामिल हैं।उनमें से प्रत्येक काफी समय तक चलता है लंबे समय तक. के लिए आपातकालीन वजन घटानेयह विधि उपयुक्त नहीं है!

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   प्रथम चरण।यह अधिकतम की अवधि है सक्रिय दहनवसा का जमाव. यह अवस्था 10-14 दिनों तक चलती है। इस अवधि का आहार चयापचय को गति देने और शरीर को अतिरिक्त ग्लाइकोजन से राहत दिलाने में मदद करता है। पहले चरण में यह काफी कम हो जाता है रोज की खुराककार्बोहाइड्रेट और वसा. आहार का आधार कम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ और फाइबर है
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   दूसरा चरण।वसा जमा के क्रमिक लेकिन निरंतर विनाश का यह चरण। लेखक का दावा है कि यह चरण शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाएगा, इसलिए इसमें लंबे समय तक "रहना" उचित है। इस अवधि के दौरान शारीरिक व्यायाम को शामिल करने की सलाह दी जाती है।
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   तीसरा चरण.यह अवस्था एक छवि बन जानी चाहिए पौष्टिक भोजनऔर जीवनशैली. अंतिम चरण, जिसके दौरान हम दूसरी अवधि के समान नियमों के अनुसार खाते हैं, कम से कम जीवन भर चल सकता है।
   याद रखें कि आपको अंकों की संख्या को नियंत्रित करते हुए, योजना के अनुसार ही भोजन करना चाहिए।

• पहला नाश्ता: 4 अंक
• दूसरा नाश्ता: 4 अंक
• दोपहर का भोजन: 2 अंक
• दोपहर का नाश्ता: 1 अंक

सर्वोत्तम रूप से यदिन्यूनतम स्कोर होने पर भी उत्पाद यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होंगे। आदर्श सर्विंग आकार 250 मिलीलीटर है। भोजन के बीच 3 घंटे से अधिक का अंतर नहीं होना चाहिए।

उत्पादों का वसा-कार्बोहाइड्रेट मूल्य

• 0 अंक:टर्की मांस, सफेद चिकन पट्टिका, अंडे, समुद्री भोजन, खरगोश, दुबली मछली, स्किम्ड मिल्क, 2% वसा तक किण्वित दूध उत्पाद, सलाद, फूलगोभी, ब्रोकोली, मूली, हरी सेम, कद्दू, प्रोटीन, भूरा शैवाल, लहसुन, अंगूर
• 1 अंक:जामुन, वील, लीन हैम, मशरूम, सब्जियों का रस
• 2 अंक:गोमांस, ऑफल, शलजम, चुकंदर, गाजर, जैतून, मेवे, सूरजमुखी के बीज, हार्ड पनीर, पनीर, दलिया
• 3 अंक:मार्शमैलोज़, चॉकलेट, मार्शमैलोज़, मक्खन, मीठा दही, सूखी वाइन, वसायुक्त मछली
• 4 अंक:स्मोक्ड मीट, मजबूत शराब, लार्ड, एक प्रकार का अनाज, जौ, चिप्स, कैंडीज, केक, पास्ता, जैम, खट्टा क्रीम, बेक किया हुआ सामान।

मेटाबॉलिक आहारप्रभावी ढंग से और स्थायी रूप से वजन कम करने, सुधार करने में मदद कर सकता है चयापचय प्रक्रियाएं, सामान्य करें हार्मोनल पृष्ठभूमि. गर्भावस्था के अपवाद के साथ, इसका वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है।

बढ़ते स्तर के साथ-साथ चयापचय के इलाज के मुख्य तरीकों में से एक शारीरिक गतिविधिऔर धूम्रपान और शराब छोड़ना है विशेष आहार, जो पारंपरिक वजन घटाने की तकनीकों से काफी अलग है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम में होता है उल्लेखनीय वृद्धिप्राप्तियां वसायुक्त अम्लरक्त में, एथेरोस्क्लेरोसिस और यकृत विकृति का कारण बनता है। इसलिए, चयापचय आहार को मुख्य रूप से रक्त में फैटी एसिड के स्तर को कम करना चाहिए और साथ ही वजन घटाने और निम्न रक्तचाप को बढ़ावा देना चाहिए।

कर्मचारी विश्व संगठनस्वास्थ्य सेवा प्रदाता, जो कई दशकों से मेटाबोलिक सिंड्रोम के मामलों का अध्ययन कर रहे हैं, ने आहार का अपना संस्करण विकसित किया है जो प्रदान करता है सकारात्मक प्रभावपर हार्मोनल प्रणाली. इस तरह के वजन घटाने के कार्यक्रम का मुख्य सिद्धांत कैलोरी की मात्रा कम करना है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लिए आहार पूरी तरह से है संतुलित आहार, जिसमें सब कुछ शामिल है शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ और कोई मतभेद नहीं है. यह आहार तकनीकआपको वसा-संचय करने वाले हार्मोन (एस्ट्रोजेन और इंसुलिन) के संश्लेषण को सीमित करने और वसा जलाने वाले हार्मोन (टेस्टोस्टेरोन, सोमाट्रोपिन, एड्रेनालाईन, आदि) के उत्पादन को उत्तेजित करने की अनुमति देता है।

चयापचय आहार से अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने के लिए, कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लिए आहार के सुनहरे नियम

• पके हुए व्यंजनों के पक्ष में तले हुए खाद्य पदार्थों से इनकार;
• नमक, डिब्बाबंद भोजन और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।
• मांस और पशु वसा की खपत को कम करना (दुबले मांस के व्यंजनों को दिन में एक बार से अधिक और सप्ताह में छह बार से अधिक नहीं खाने की अनुमति है)।
• आहार में अनाज, सब्जियों और फलों की प्रधानता, पास्ताड्यूरम गेहूं, पनीर और किण्वित दूध उत्पादों, साबुत आटे की ब्रेड से।
• मेनू में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें - नट्स, फलियां और सूखे फल, जो बनाए रखने में मदद करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के.
• आहार से आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट को बाहर करना (चीनी की दैनिक खुराक 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए)।
• दिन में कम से कम 6 बार छोटी-छोटी खुराक में भोजन करना।
• नपा-तुला और धीमी गति से खाना। वैज्ञानिकों ने देखा है कि मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले लोग बहुत जल्दी खाते हैं। जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वरक्त में अवशोषित होने का समय नहीं है पर्याप्त गुणवत्ता, पेट भरा होने पर ही पेट भरा होने का एहसास होता है।
• रोकने के लिए असहजताआहार का पालन करने के पहले हफ्तों में पेट फूलने के लिए, एंजाइम की तैयारी लेने की सिफारिश की जाती है।

मेटाबोलिक आहार मेनू विकल्प

मेटाबॉलिक सिंड्रोम के लिए आहार में अनुमत या निषिद्ध खाद्य पदार्थों की स्पष्ट सूची नहीं है। लेकिन इसमें उत्पादों के साथ एक विशेष तालिका है जो उनकी कैलोरी सामग्री के आधार पर अंकों के अनुसार वितरित की जाती है। इन उत्पादों की खपत के तरीके को जानने से आप निष्कर्ष निकाल सकते हैं विविध मेनूआपके स्वाद के अनुसार, जिससे भूख नहीं लगेगी और साथ ही, वजन में एक समान कमी सुनिश्चित होगी।

अंकों के अनुसार उत्पादों की तालिका

मेटाबोलिक आहार तीन चरणों में किया जाता है, जिसका अनुपालन बेहद जरूरी है महत्वपूर्ण भूमिकाइस प्रक्रिया में।

स्टेज 1 - जलकर शरीर को हिलाना अतिरिक्त चर्बी. यह अवस्था कई हफ्तों तक चलती है, जिसमें आहार में केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों की उपस्थिति होती है जिनके 0 अंक होते हैं। इस कठिन अवस्था में शरीर को सहारा देने की अनुमति है जैतून का तेलऔर एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स।

चरण 2 - नियमित वजन घटाने की दर प्राप्त करना। इस चरण में निश्चित समय पर एक दिन में पांच भोजन शामिल होते हैं और प्रत्येक भोजन के लिए निश्चित संख्या में अंक होते हैं।

• नाश्ता - 4 अंक से अधिक नहीं, भोजन सुबह 8 से 10 बजे तक लिया जाता है;
• दोपहर का भोजन - 2 अंक, सुबह 11 बजे से दोपहर 12 बजे तक।
• दोपहर का भोजन - 2 अंक, 14 से 15 घंटे तक।
• दोपहर की चाय - 1 अंक, 16 से 18 घंटे तक।
• रात्रिभोज - 0 अंक, 18:00 से 20:00 तक। हार्मोन के उत्पादन को सक्रिय करने के लिए - वसा जलाने वाला और नींद के दौरान अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, आपको रात के खाने में इसका सेवन करना चाहिए प्रोटीन भोजन. वांछित वजन प्राप्त होने पर दूसरा चरण समाप्त होता है।

चरण 3 - प्राप्त परिणामों का समेकन। चयापचय आहार से तथाकथित निकास में रात के खाने को छोड़कर, प्रत्येक भोजन में 1 अंक जोड़ना शामिल है। आगे वजन घटाने के साथ, आपको एक सप्ताह के बाद एक और बिंदु जोड़ने की अनुमति है। जब वजन कम होना बंद हो जाए तो पोषण प्रणाली को इस चरण की शुरुआत में वापस कर देना चाहिए।

• नाश्ता - 5 अंक,
• दूसरा नाश्ता और दोपहर का भोजन - 3 अंक प्रत्येक,
• दोपहर का नाश्ता - 2 अंक,
• रात का खाना - अंकों के बारे में.

मेटाबॉलिक आहार मेनू भोजन तालिका के आधार पर संकलित किया जाता है। रेसिपी इंटरनेट पर या कुकबुक में पाई जा सकती हैं।

सामान्य तौर पर, चयापचय आहार को डॉक्टरों और उनके रोगियों दोनों से बेहद सकारात्मक समीक्षा मिलती है। अनेक समीक्षाओं को देखते हुए, यह आहार जटिल और प्रभावी है। इस तरह के वजन घटाने के पहले दो हफ्तों में, आप 10 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं; आगे के परिणाम प्रारंभिक आंकड़ों और व्यक्ति की व्यक्तिगत इच्छाओं पर निर्भर करेंगे।

मेटाबोलिक आहार उन लोगों के लिए है जो स्वस्थ जीवन शैली के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इस अवधारणा में वास्तव में क्या शामिल है और उन्हें वास्तव में कैसे खाना चाहिए। मेटाबोलिक आहार पर, आपको कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की गिनती छोड़नी होगी। हालाँकि, आपको अभी भी कुछ गणना करनी है - ये सशर्त बिंदु होंगे जो इंगित करते हैं कि आप जिस उत्पाद का उपभोग करते हैं वह वसा परत में कितना "जमा" हो सकता है। आहार के लेखक इस क्षमता को उत्पाद में एक साथ सामग्री के रूप में निर्दिष्ट करते हैं सरल कार्बोहाइड्रेटऔर वसा.

यानी सबसे ज्यादा स्वस्थ उत्पादचयापचय आहार फिर से प्रोटीन और फाइबर के दुबले स्रोत हैं। मेटाबॉलिक आहार की लेखिका कीव पोषण विशेषज्ञ अन्ना पैन्चेंको हैं। आहार का चिकित्सकीय परीक्षण किया गया और अच्छे परिणाम सामने आए। सामान्य तौर पर, आहार कम ग्लाइसेमिक आहार का संश्लेषण है और प्रोटीन, फाइबर, खनिज और विटामिन में सबसे समृद्ध में से एक है।

मेटाबोलिक आहार चरण

उन लोगों के लिए जो "दो घंटे में वजन कम करना" पसंद करते हैं, चयापचय आहार उपयुक्त नहीं है। योजना स्वयं पर दीर्घकालिक कार्य के लिए बनाई गई थी। आहार में तीन चरण होते हैं। पहला - अधिकतम वसा जलना - 10 से 12 दिनों तक चलता है। इस समय के दौरान, आपका शरीर अतिरिक्त ग्लाइकोजन भंडार से छुटकारा पाता है और अधिकतम वृद्धि हार्मोन संश्लेषण के लिए स्थितियां बनाता है। अधिकतम वसा जलने के चरण के दौरान, आप केवल "ओ पॉइंट्स" चिह्नित सूची से खाद्य पदार्थ खाते हैं। इसके अतिरिक्त, आपको 1 बड़ा चम्मच खाने की ज़रूरत है। जैतून या अलसी का तेल. आप एक समय में निर्दिष्ट दिनों से अधिक समय तक आहार पर "बैठ" नहीं सकते। यदि आपको ऐसा लगता है तो 2 सप्ताह के बाद दूसरे चरण में आहार के पहले चरण पर लौटना उचित है अधिक वज़नधीरे-धीरे घटता है.

आहार का दूसरा चरण स्थिर वसा जलना है। अनुमानित भोजन कार्यक्रम इस तरह दिखता है: “नाश्ता - 4 बिंदुओं के लिए 10.00 बजे तक। दूसरा नाश्ता - 2 अंक के लिए 12.00 बजे तक। दोपहर का भोजन - 2 अंक के लिए 15.00 बजे तक। दोपहर का नाश्ता - 1 अंक के लिए 18.00 बजे तक। रात्रिभोज - 0 अंक के लिए 20.00 बजे तक।" हर तीन घंटे में भोजन करना, छोटे हिस्से चुनना, एक समय में 200-300 ग्राम से अधिक भोजन नहीं करना और विटामिन और खनिज कॉम्प्लेक्स लेना महत्वपूर्ण है।

आहार का तीसरा चरण रखरखाव है। आपको जीवन भर इस आहार पर बने रहना चाहिए। तीसरे चरण का उद्देश्य खाने की एक ऐसी शैली चुनना है जिसमें व्यक्तिगत रूप से आपका वजन नहीं बढ़ेगा। पहले चार भोजनों में धीरे-धीरे अंक जोड़ना और लगातार अपना वजन मापना उचित है। यदि वजन बढ़ता है तो आहार परिवर्तन हटा दें; यदि नहीं, तो इसी भावना से जारी रखें। जीवन के लिए चयापचय आहार का एकमात्र "वर्जित" कार्बोहाइड्रेट शामिल करना है वसायुक्त खाद्य पदार्थडिनर के लिए।

मेटाबोलिक आहार खाद्य सूचियाँ

चयापचय आहार में, केवल वही खाना बेहद महत्वपूर्ण है जो सूचियों में दर्शाया गया है। आपको याद रखना चाहिए कि 0% दूध और 6% दूध अलग-अलग उत्पाद हैं। अपने भोजन में वसा की मात्रा को नियंत्रित करें।

"0 अंक"

चिकन, टर्की ब्रेस्ट, पनीर 0%, सफेद अंडे, अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना प्रोटीन पाउडर (गेनर नहीं, बल्कि आइसोलेट), मशरूम, हरी मटर, कोई भी ताज़ी सब्जियां, शैवाल, पाउडर फाइबर (जैसे कि "साइबेरियन" या "अल्फा", फार्मेसी में बेचा जाता है), मछली, समुद्री भोजन, 2% वसा तक कोई भी डेयरी उत्पाद, नींबू, नींबू।

"1 अंक"

जामुन, हरी फलियाँ, बेक्ड फलियाँ, बिना चीनी मिलाई गई सब्जियों का रस।

"2 अंक"

ब्राउन चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, चोकर वाली रोटी, उबली हुई गाजर और चुकंदर, सभी प्रकार के "दुबला मांस" (गोमांस, चिकन पैर, खरगोश, भेड़ का बच्चा, वील, कम वसा वाला सूअर का मांस), सभी प्रकार के फल, 4 तक डेयरी उत्पाद % मोटा।

"3 अंक"

कठोर और प्रसंस्कृत चीज, फेटा को छोड़कर (इसमें 2 अंक होते हैं), बाजरा, मूसली, फलों के मिश्रण के साथ मीठा दही, डार्क चॉकलेट, मक्का।

"4 अंक"

बीयर, स्प्रिट, हंस, बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस, मिठाई, गाढ़ा दूध, 4% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद, तेल में डिब्बाबंद भोजन, चिप्स, सूखे फल, सफेद डबलरोटीऔर सफेद आटे से बने अन्य उत्पाद।

यह आहार काफी उपयोगकर्ता के अनुकूल है और फिटनेस के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

महत्वपूर्ण: मेटाबॉलिक आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

खासतौर पर फिटनेस ट्रेनर ऐलेना सेलिवानोवा के लिए