Недавно в Еврейскую публичную библиотеку МЕОЦа было подарено много новых книг по диетологии от необычного автора. Имя автора переданных изданий – Михаил Моисеевич Гинзбург.

Имя диетолога, доктора медицинских наук Михаила Гинзбурга знакомо каждому, кто интересуется правильным питанием и смотрит телевизионные передачи о здоровье и "Контрольную закупку" на Первом Канале, каждому, кто имеет проблемы с лишним весом и читает его всегда актуальные книги о безвредном похудении, задает вопросы на "похудательных" форумах в интернете, каждому, кто покупает в киосках журналы "Худеем правильно" и "Здоровье", где наш герой является научным редактором, автором и консультантом.

Михаил Гинзбург родился в Куйбышеве (ныне Самара) в 1959 году, и, как он сам рассказывает: "жил и рос на заводской окраине, в районе Безымянки, куда во время Великой Отечественной войны были эвакуированы многие оборонные заводы.

Окончил Самарский государственный медицинский Университет, по специальности "Лечебное дело". В июне 2000 года защитил докторскую диссертацию по теме: "Механизмы влияния массы тела на гемодинамические показатели и пути немедикаментозной коррекции синдрома артериальной гипертензии у человека".

Имеет сертификаты врача диетолога, эндокринолога, кардиолога, психиатра и психотерапевта, является автором десяти научно-практических и популярных книг по похудению и ряда научных статей, посвященных вопросам коррекции избыточного веса, поддержанию нормального веса, лечению заболеваний, связанных с ожирением.

Им изобретено несколько новых способов лечения ожирения, в частности импульсный принцип построения диеты, комбинированная диета и изокалорийная маложирная диета.

В обычной жизни Михаил Гинзбург - очень добрый, открытый, неординарный человек, бескорыстно, часто в ущерб себе, помогающий большому количеству людей зажить интересной полной жизнью, избавиться от многих болезней, сбросить лишние килограммы, вновь обрести уверенность в себе, научиться новому взгляду на жизнь.

Он дарит своим пациентам не только надежду и веру в себя, но благодаря своевременному и качественному лечению, продлевает им жизнь. "Я не случайно занялся этой похудологией. С детства страдал от лишнего веса, полными были все мои родственники. Причем не просто полными, а еще и с заболеваниями, связанными с лишним весом – диабетом, атеросклерозом …

В общем, я понимал, что если хочу увидеть, как вырастут мои дети и внуки, то должен избавиться от лишних килограммов, это было для меня жизненно необходимо", -делится своими рассуждениями доктор.

О своем еврействе, Михаил Моисеевич вспоминает так: "Я бы не очень чувствовал себя евреем, если бы мне об этом постоянно не напоминали. Ксенофобия существует во всем животном мире, в том числе и в человеческом обществе.

Она распространяется на представителей разнообразных племен и рас, это - инстинкт. У разных людей этот инстинкт реализуется по–разному. Надо сказать, что все же, благодаря воспитанию, культуре, благодаря привитию человеку общечеловеческих ценностей, этот животный, обезьяний инстинкт - все-таки молчит у большинства.В той среде, где я рос, он не всегда молчал, и мне часто, с кулаками, приходилось драться, отстаивать свое имя и свою "странную", для моих ровесников, фамилию.

Главным "еврейским" объединяющим звеном в нашем роду, роду Гинзбургов, была бабушка. Мы часто собирались у нее, большой еврейской семьей - дети, внуки, потом правнуки. Ели еврейскую еду - фаршированную шейку, штрудель, форшмак, гефюльте фиш, мясо.

Бабушка хорошо знала идиш, а мой папа уже на идиш не говорил, но язык понимал. Моя бабушка была из большой многодетной семьи и эвакуировалась из Могилева, во время Второй Мировой войны.

Все те, кто там остался – не выжил. Она многое видела (например, Троцкого), многое держала в памяти. Например, как-то очень хорошо вспоминала первых немцев, оккупировавших Могилев в 1918-м году, потому что, по ее словам, они были уважительными и воспитанными.

А от "вторых немцев" - она бежала. Как жаль, что и бабушки, и моих родителей, уже давно нет с нами… Повзрослев, я уже сталкивался с антисемитизмом - не так часто. А вот мой друг, Женя Каплан, который работает сейчас врачом - нейрохирургом в США, столкнулся с антисемитизмом при вступительных экзаменах в Самарский медицинский институт.

Сейчас, Америка им гордится. А могла бы гордиться Россия! Но Женя не нашел себя на Родине... Что касается моих детей, то из них, больше всего ассоциирует себя с еврейством, именно дочка. Но она - типично российская еврейка, уезжать за рубеж пока не собирается."

Сейчас, Михаил Гинзбург - руководит Научно - исследовательским институтом диетологии и диетотерапии, пишет книги о правильном питании ("Худеем с аппетитом! Программа Доктора Гинзбурга", "Минус килограммы, без диет и драмы" и др.), принимает пациентов, ведет похудательные тренинги, растит детей и производит впечатление начитанного, очень образованного, абсолютно счастливого, яркого, успешного, уверенного в себе и в завтрашнем дне, человека.

В ближайших планах – выпустить новую книгу и обязательно посетить Израиль, "с его, в основном легкой, приятной, солнечной, средиземноморской кухней".

Недавно известный диетолог выступал в Московском еврейском общинном центре, в рамках презентации своей новой книги "Худеем с аппетитом! Программа Доктора Гинзбурга." После, в Еврейскую публичную библиотеку МЕОЦ, автором было подарено множество своих книг.

Зал в тот вечер был набит битком, выступление длилось около трех часов, и после окончания, зрители еще долго не хотели отпускать Михаила Моисеевича и засыпали его вопросами.

"В МЕОЦ - очень теплая публика, - говорит Гинзбург. – И, выступая, я думал о том, что мои дорогие, уже ушедшие в мир иной, родители, если бы видели меня сейчас, очень бы мной гордились… "

Похудение до 14 кг за 4 недели.
Средняя суточная калорийность 710 Ккал.

Импульсная диета разработана доктором медицинских наук, профессиональным диетологом Михаилом Гинзбургом. Проведенные исследования доказали, что, сидя на этой диете можно скинуть от 5 до 10 процентов лишнего веса. Весовые потери зависят непосредственно от того, как много лишних килограмм у вас изначально. Это очень разумно с точки зрения здоровья.

Особенностью этой диеты является то, что она основана на обычном рационе питания, ее меню без каких-либо изысков. Просто нужно модернизировать некоторые блюда и запомнить правила питания, которые помогут вам стать стройнее без стресса для организма.

Требования импульсной диеты

Ключевым пунктом этой системы питания является проведение разгрузочных дней. В эти дни Гинзбург разрешает питание легкими и низкокалорийными продуктами. Можете остановить свой выбор на белковой разгрузке и в течение дня употреблять творог или мясо в небольших количествах. Также в почете овощные и фруктовые разгрузочные дни. Выбирайте те, которые вам по душе, и вперед. Для более эффективного похудения разгружаться можно через день. Можно и реже. Но в период активного похудения разработчиком не рекомендовано проводить менее двух голодных дней в неделю. Проведение разгрузочных дней чаще (какой бы отличной силой воли вы ни обладали) может сослужить прямо противоположную службу и наоборот затормозить обмен веществ. Испугавшись голодного времени, организм не захочет так активно отдавать килограммы, как делал бы это в случае проведения разгрузок в рекомендованном количестве. Также частое разгрузочное монопитание чревато ощутимым ударом по организму в том плане, что он потеряет множество полезных веществ, необходимых ему для нормального функционирования. Может случиться острая нехватка витаминов. Не рискуйте!

Когда вы решите, что довольны своей фигурой, просто стоит прекратить проводить разгрузочные дни и питаться по стандартной системе. Повторяйте разгрузку снова лишь в случаях, если позволили себе лишнее (например, на празднике).

На импульсной диете Михаил Гинзбург советует принимать авторские коктейли под названием доктор Слим. При нежелании приобретать их, можете заменить коктейль 50 граммами обезжиренного творога и половинкой любого фрукта. Эти продукты можно употребить в обычном виде, а также можете взбить их в блендере, сделав коктейль домашнего приготовления.

Питаться, согласно требованиям импульсной диеты, стоит 5-6 раз в день. Примечательно то, что крайний прием пищи разрешен в довольно позднее время. Перекусить можно даже за полчаса до сна, что наверняка позволит вам уснуть без мук голода, чувствуя себя более чем комфортно.

Импульсная диета подразумевает несколько этапов, помогающих значительно преобразить фигуру. На первой стадии, которую часто именуют периодом маложирного питания, свой рацион стоит построить на таких продуктах: постное мясо, рыба, морепродукты, обезжиренная (в крайнем случае, маложирная) молочная и кисломолочная продукция, различные фрукты и овощи (старайтесь не налегать на крахмалистые виды), сложные углеводы (макароны из муки твердого помола), картофель, крупы, хлеб (желательно ржаной). Если любите сладкое, от него не стоит полностью отказываться. Просто нужно останавливать выбор на правильных видах данной продукции (пастиле, меде, зефире) и ограничить их количество в день до 30 грамм максимум.

После первого этапа следует второй - фаза активного похудения. Теперь, если желаете существенно преобразить фигуру, стоит ограничить присутствие в рационе простых углеводов и даже разрешенных на первой стадии сладостей. Из фруктов нужно отдавать предпочтение яблокам и грушам. В остальном сохраняются рекомендации для первого этапа импульсной диеты.

Касательно сроков, в течение которых стоит придерживаться различных фаз. Согласно правилам методики, вначале питайтесь по принципам маложирного питания. Когда почувствуете, что готовы к более значительным ограничениям, переходите к активному похудению. На второй фазе можно сидеть столько, сколько пожелаете, но не более трех месяцев без перерывов. Разгрузки проводите на свое усмотрение. Ориентируйтесь на свои цели и, конечно, самочувствие. Проведение разгрузочных дней не является обязательным условием. Если вы не спешите, вам комфортно худеется и без этого, или же данные дни даются вам слишком тяжело, можно их вовсе не устраивать.

Согласно отзывам, многим людям удается существенно преобразить фигуру, придерживаясь просто маложирного питания и время от времени рациона фазы активного похудения. Когда достигнете желаемого веса, чтобы он не вернулся, стоит сделать маложирное питание (можно с некоторыми модификациями и редкими отклонениями) нормой жизни. Такой образ жизни станет вашей защитой от лишних килограмм и проблем со здоровьем на долгое время.

Отметим и, казалось бы, второстепенные, но в действительности очень важные, правила импульсной диеты. Они, как утверждает автор, значительно повышают шансы добиться успеха. Вначале, прежде чем начать худеть с помощью этой методики, продумайте основные пункты, необходимые для ее соблюдения. Разработайте меню, попробуйте приготовить что-то из рекомендованных продуктов. Это поможет выяснить, какие блюда вам по душе, а какие не особо приходятся по вкусу. Данная практика снизит вероятность срыва из-за того что приходится употреблять безвкусные блюда, которые вам совершенно не нравятся. Подумайте, что в какой из приемов пищи вы будете употреблять, в каких условиях и так далее.

Старайтесь тщательно пережевывать пищу и кушать не спеша. Настоятельно не рекомендуется пропускать завтрак, обед, ужин. Максимум, можно отменить один тот или иной прием пищи в день. Но если пропустите иногда перекус, в этом нет ничего критичного.

Как отмечает автор импульсной диеты, с чем охотно соглашаются худеющие данным способом, уже с первых дней ощущается легкость, покидает чувство тяжести от переедания, вы чувствуете независимость от еды и пребываете в отличном расположении духа. Главное - положительный психологический настрой.

Меню импульсной диеты

Приблизительное меню для первого этапа

Завтрак : порция гречневой или овсяной каши, приготовленной на воде; стакан йогурта домашнего приготовления или кефира (1% жирности или обезжиренного); груша.
Второй завтрак : 100 г обезжиренного творога и небольшое яблоко.
Обед : овощной суп (рекомендуется не зажаривать); куриная котлета, приготовленная на пару, или просто небольшой кусок куриного филе; несколько ложек пустого отварного коричневого риса или гречневой крупы.
Полдник : несколько штучек кураги плюс йогурт домашнего приготовления (или 2-3 ст. л. обезжиренного творога).
Ужин : порция запеченной или тушеной рыбы; овощной салат, заправленный несколькими каплями растительного масла и свежевыжатым лимонным соком.

Приблизительное меню для второго этапа

Завтрак : коктейль доктор Слим; чашка кофе без сахара, в который можно добавить немного обезжиренного молока.
Второй завтрак : коктейль доктор Слим.
Обед : примерно 150 г куриной грудки, приготовленной на пару; овощной суп без зажарки.
Полдник : коктейль доктор Слим.
Ужин : порция нежирной рыбы, приготовленной без добавления масла, либо немного морепродуктов; до 300 г овощей в любом виде.

Примечание . Во всех приемах пищи рекомендованный профессиональный коктейль можно заменять 50 г нежирного творога и несколькими ломтиками любимого разрешенного фрукта.

Противопоказания импульсной диеты

Явных противопоказаний диета, разработанная Михаилом Гинзбургом, не имеет. Конечно, сидеть на ней, как и на других методиках, возбраняется людям, которые страдают от недугов, требующих специального питания, нормы и правила которого противоречат вышеописанным.

В общем же, диета является практически универсальной. Согласно рекомендациям, она может быть использована даже беременными женщинами, в период кормления малыша грудным молоком, а также подростками. В данных случаях, а также при слишком большой массе тела, перед началом жизни по новым правилам стоит проконсультироваться с опытным специалистом и пройти медицинское обследование, чтобы быть уверенным в том, что система питания принесет вам сугубо пользу.

Достоинства импульсной диеты

Импульсная методика, на которой фигуру и здоровье усовершенствовали множество людей, имеет массу достоинств.

1. Стоит отметить безопасность ее применения.
2. Не нужно искать какие-то дивные ингредиенты. Для диет-меню требуются обычные продукты, приобрести которые совсем не сложно.
3. Не надо считать калории и постоянно оценивать калорийность блюд (часто именно этот процесс становится просто страшным сном худеющих).
4. Также очень важным положительным моментом является то, что при похудении на импульсной диете человек избавляется именно от жировой прослойки, не теряя мышечную массу.
5. Соблюдать эту методику можно довольно долго, что позволяет достичь желаемой фигуры.
6. Вес на ней уходит плавно и уверенно, что повышает шансы на безопасное похудение без ущерба для здоровья и не противоречит медицинским нормам.
7. Отлично и то, что диета, разработанная Михаилом Гинзбургом, способствует формированию правильных привычек питания и вырабатывает здоровое пищевое поведение, что минимизирует шансы вернуться ушедшим на диете килограммам.
8. Импульсная диета переносится большинством людей легко. Вы будете бодры и в хорошем расположении духа. Питание - не скудное.
9. При желании, можно без проблем заниматься спортом. Более того, делать это рекомендовано. Ведь тренировки не только помогут вам худеть более активно, но и поспособствуют тому, чтобы тело было подтянутым, а кожа не обвисала, что особенно актуально для людей, худеющих с довольно большого веса.

Недостатки импульсной диеты

Среди заметных недостатков данного способа похудения можно отметить разве что малое наличие в рационе питания полиненасыщенных жиров. Поэтому, чтобы наверняка избежать проблем со здоровьем, специалисты рекомендуют людям, сидящим на этой диете, принимать рыбий жир и не забывать употреблять саму рыбу, богатую данными веществами.

Повторное проведение импульсной диеты

Продолжать диету Гинзбурга стоит до того времени пока не достигнете желаемой формы. После этого, как было отмечено выше, просто исключаются разгрузочные дни, во многом стимулирующие похудение.

Михаил Моисеевич Гинзбург – автор книги «Идеальная программа похудения», которая помогла многим легко справиться с лишним весом. Он является доктором медицинских наук, прославленным диетологом, имеет сертификаты и по другим разделам медицины: эндокринологии, кардиологии, психиатрии, психотерапии.

Главное отличие системы питания Гинзбурга – уменьшение потребления жиров. На этом строится вся программа. Но также диета включает выполнение таких основных правил:

• Рекомендуется не пропускать приемы пищи. Если поесть не выходит, можно отменить один из перекусов.
• Кушать следует 5 или 6 раз в день с небольшими промежутками.
• Ограничить употребление сладкого. Но раз в день оно разрешается. Делать это нужно после вечернего приема пищи на сытый желудок, чтобы не было желания съесть много.
• Увеличить количество продуктов с пищевыми волокнами, которые активно способствуют похудению.

Диета по Гинзбургу не монотонна, включает несколько главных стадий похудения:

1. Человек должен изучить теорию, исключать постепенно жиры.
2. Постепенно снижать количество жиров в рационе (длится до месяца).
3. Импульсный этап, активное похудение.
4. Введение разгрузочных дней пару раз в неделю.

После достижения желаемого веса необходимо вернуться к отработанной схеме маложирного питания и стараться поддерживать вес.

Плюсы методики:

• безопасность для здоровья;
• поскольку похудение происходит постепенно, не возникают растяжек и дряблость кожи;
• многие блюда легко и быстро готовятся, в том числе авторский коктейль «Доктор Слим»;

Негативные моменты идеальной программы похудения Михаила Гинзбурга:

• кому-то такая диета может показаться слишком долгой, так как длится до 3-х месяцев;

Однако количество минусов не так существенно, их можно легко избежать.

Первая стадия похудения заключается в снижении количества жиров. Их необходимо употреблять за день не более 20 граммов. При этом строгих ограничений по продуктам не предлагается, следует лишь исключить алкоголь и слишком жирную пищу.

Завтрак
Ланч	Обезжиренный творог
Обед	Можно приготовить суп из овощей и куриной грудки, отварить порцию риса, напиток – несладкий кофе или чай
Полдник	Спелый и стакан натурального йогурта
Ужин	Порция запеченной в духовке рыбы, овощной салат, в качестве лакомства можно съесть один или пару долек шоколада

На втором этапе из рациона исключаются простые углеводы и сладкое. Предпочтение следует отдать свежим фруктам, при этом лучше выбирать сезонные. Также вводятся специальные коктейли. Примерное меню второго этапа:

Третий этап заключается во введении разгрузочных дней пару раз за неделю , но при желании можно повторять подобную схему питания через день.

Завтрак	Коктейль «Доктор Слим», один апельсин, чашка несладкого кофе
Ланч	Все та же питательная смесь, небольшая булочка с отрубями
Обед	Коктейль «Доктор Слим», овощной салат и чашка чая
Полдник	Питательная смесь и 2 хлебца с зернами
Ужин	Можно подключить фантазию;подойдет любая пища, главное условие – суммарное количество жира не более 15 граммов

Длительность диеты определяется индивидуально в зависимости от желаемой массы тела . Как правило, на каждый из этапов уходит от 2-х недель до 1-го месяца.

Рецепты блюд для диеты Гинзбурга:

• Коктейль «Доктор Слим» . Это специальные питательные смеси. Готовится коктейль очень просто: к столовой ложке смеси добавить немного воды и довести до однородной консистенции. Затем долить до целого стакана, дать постоять пару минут. Воду можно заменить молоком с низким процентом жирности.
• Бутерброд из лаваша . Ингредиенты: четверть листа лаваша, 80 граммов творога низкой жирности, небольшой огурец, пара листов салата, один помидор. Нужно последовательно выложить на лаваш салат, творог, огурец, помидор, завернуть.

• Летний овощной салат. В равной пропорции взять красный болгарский перец, помидор, огурец и салат. Также можно по желанию добавить петрушку и укроп. Все овощи нарезать небольшими кусочками, соединить, заправить соком лимона.
• Ингредиенты: 400 граммов нежирного говяжьего мяса, 1,5 литра воды, капуста, картофель и морковь в соотношении 3:2:1. Сначала варится мясной бульон. Далее, когда мясо приготовится, можно добавлять овощи. Варить суп до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Рекомендуемая порция блюда – 250 мл, обязательно класть кусок мяса.
• Овощной смузи . Смешать в блендере 40 граммов нежирного творога, двойной объем ряженки, 50 г томатного сока, столько же самих помидоров,30 граммов тертой моркови и огурца. Можно посолить.

Если соблюдать все рекомендации по питанию и не допускать срывов, можно стабильно терять до 1,5 килограммов каждую неделю . В книге Михаила Гинзбурга отмечается, что в среднем за месяц подобного питания люди теряют до 5 килограммов, за 2 месяца – до 8 кг, за 3 – до 11 кг . При этом полученный результат не менялся, а ушедший вес не возвращался.

Читайте подробнее в нашей статье о похудении по методу Гинзбурга.

Читайте в этой статье

Кто такой Михаил Моисеевич Гинзбург

Люди, стремящиеся приобрести стройную фигуру, знают, как много существует всевозможных диет, добрая часть которых – авторские.

Михаил Моисеевич Гинзбург

Но все они во многом схожи. Михаил Гинзбург предлагает новый подход к похудению. Он является автором книги «Идеальная программа похудения», которая помогла многим легко справиться с лишним весом.

Михаил Моисеевич Гинзбург – квалифицированный специалист. Он является доктором медицинских наук, прославленным диетологом. Это основная специальность Михаила Гинзбурга, но он имеет сертификаты и по другим разделам медицины: эндокринологии, кардиологии, психиатрии, психотерапии.

Кроме своей основной книги он выпустил еще одно пособие под названием «Долой диеты!», где описал все основные принципы импульсного похудения.

Азбука потери веса

Методика снижения веса по Гинзбургу отличается своей простотой. С такой диетой справится практически любой человек, так как она относится к легко переносимым. Главное отличие системы питания Гинзбурга – уменьшение потребления жиров. На этом строится вся программа. Но также диета включает выполнение таких основных правил:

• Прием пищи осуществляется всегда в строго определенное время. Это помогает организму адаптироваться и не испытывать постоянное чувство голода.
• Трапеза должна проходить в положении сидя, а не на бегу. Важно сконцентрироваться именно на еде.
• Рекомендуется не пропускать приемы пищи. Если все-таки поесть никак не выходит, можно отменить один из перекусов.
• Кушать следует 5 или 6 раз в день. При этом промежутки между приемами пищи небольшие.
• Ограничить употребление сладкого. Но не стоит вовсе отказываться от любимых продуктов. Раз в день разрешается полакомиться, но делать это нужно после вечернего приема пищи на сытый желудок, чтобы не было желания съесть много.
• Увеличить количество продуктов с пищевыми волокнами. Именно такая пища активно способствует похудению.
• Стараться делать многокомпонентные блюда. Михаил Гинзбург утверждает, что это позволяет сделать пищу более питательной.

Диета по Гинзбургу не монотонна, она включает несколько главных стадий похудения. Сначала человек должен изучить теорию. Затем происходит постепенное снижение количества жиров в рационе (длится до месяца). Третий этап – импульсный, активное похудение.

Далее начинается последний этап снижения веса – введение разгрузочных дней. Их частотность – пару раз в неделю. После достижения желаемого веса необходимо вернуться к отработанной схеме маложирного питания и стараться поддерживать вес.

Плюсы и недостатки метода

Диета Гинзбурга была одобрена многими специалистами, а также получила положительные отзывы от тех, кто ее придерживался. Среди плюсов данной методики похудения отмечаются:

• действенность: каждую неделю уходит до 1,5 килограммов;
• безопасность для здоровья;
• поскольку похудение происходит постепенно, кожный покров успевает приспособиться, не возникают растяжки и дряблость;
• многие блюда очень легко и быстро готовятся, в том числе авторский коктейль «Доктор Слим»;
• поскольку разрешены многие продукты, диета не надоедает;
• сладкое не исключается полностью из меню;
• не нужно следить за количеством потребленных калорий;
• человек на такой диете никогда не испытывает голод;
• нормализуется функционирование желудочно-кишечного тракта;
• с помощью регулярных разгрузочных дней организм очищается от шлаков и токсинов.

Варианты блюд

Но у любой системы питания, построенной на каких-либо ограничениях, найдутся и свои минусы. Негативные моменты идеальной программы похудения Михаила Гинзбурга сводятся к следующему:

• кому-то такая диета может показаться слишком длинной, так как она может продолжаться до 3-х месяцев;
• есть риск столкнуться с дефицитом жиров, если перестать их употреблять вовсе;
• есть риск съесть слишком много сладостей после ужина;
• некоторые подсчеты все-таки требуются: на первом этапе необходимо следить за количеством потребленных жиров.

Однако количество минусов не так существенно, и их можно легко избежать.

Смотрите в этом видео о принципах импульсной диеты от доктора Гинзбурга:

Пример меню из идеальной программы похудения

Поскольку диета Гинзбурга включает в себя несколько последовательных этапов, для каждого из них режим питания будет несколько отличаться.

Первая стадия похудения заключается в снижении количества жиров. Их необходимо употреблять за день не более 20 граммов. При этом строгих ограничений по продуктам не предлагается, следует лишь исключить алкоголь и слишком жирную пищу.

Примерное меню для первого этапа может выглядеть следующим образом:

Завтрак	Можно съесть порцию овсяной каши с кусочками свежих фруктов, запив стаканом кефира или натурального йогурта
Ланч	Обезжиренный творог
Обед	Можно приготовить суп из овощей и куриной грудки, а также отварить порцию риса, напиток – несладкий кофе или чай
Полдник	Спелый банан и стакан натурального йогурта
Ужин	Порция запеченной в духовке рыбы, овощной салат, в качестве лакомства можно съесть один зефир или пару долек шоколада

На втором этапе идеального похудения по Гинзбургу из рациона исключаются простые углеводы и сладкое. Предпочтение следует отдать свежим фруктам, при этом лучше выбирать сезонные. Также вводятся специальные коктейли. Примерное меню второго этапа:

Третий этап заключается во введении разгрузочных дней. Обычно их делают пару раз за неделю, но при желании можно повторять подобную схему питания через день. Разгрузка устраивается в основном на коктейлях:

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Длительность диеты определяется индивидуально в зависимости от желаемой массы тела. Как правило, на каждый из этапов уходит от 2-х недель до 1 месяца.

Рецепты блюд для диеты Гинзбурга

• Коктейль «Доктор Слим» . Без него практически не обходится разгрузочный день данной системы похудения. Это специальные питательные смеси, которые можно приобрести в аптеке или через Интернет. Готовится коктейль очень просто: к столовой ложке смеси добавить немного воды и довести до однородной консистенции. Затем долить до целого стакана, дать постоять пару минут. Воду можно заменить молоком с низким процентом жирности.
• Азбука похудения Михаила Моисеевича Гинзбурга включает также легкий суп. Готовится он из таких продуктов: 400 граммов нежирного говяжьего мяса, полтора литра воды, капуста, картофель и морковь в соотношении 3:2:1. Сначала варится мясной бульон. Далее, когда мясо приготовится, можно добавлять овощи. Варить суп до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Рекомендуемая порция блюда – 250 мл, на каждую обязательно приходится кусок мяса.

• Овощной смузи . Смешать в блендере следующие продукты: 40 граммов нежирного творога, двойной объем ряженки, 50 г томатного сока, столько же самих помидоров,30 граммов тертой моркови и огурца. Можно посолить.

Результат похудения на идеальной программе

В книге Михаила Гинзбурга отмечается, что в среднем за месяц подобного питания люди теряют до 5 кг, за 2 месяца – до 8 кг, за 3 – до 11 кг . При этом особо подчеркивается, что полученный результат не менялся, а ушедший вес не возвращался.

Авторская диета Михаила Гинзбурга представляет собой хороший вариант избавления от жировых отложений без резких ограничений в питании. Она предполагает постепенное соблюдение 3-х этапов, что позволяет легко привыкнуть к новому режиму. С помощью диеты можно без вреда для здоровья за пару месяцев похудеть на 6-8 килограммов и при этом приучить организм к полезной пище.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о том, как правильно худеть по методике Гинзбурга:

2016-10-17 09:37:00

Директор Самарского НИИ
диетологии и диетотерапии,
доктор медицинских наук,
врач диетолог и психотерапевт
М.М. Гинзбург

Вы хотите похудеть. Я могу вам помочь. Вы хотите идти к цели наиболее простым и коротким путем, я этот путь знаю.

А как же иначе? Или так и будем бродить впотьмах, наступая вновь и вновь на все те же старые грабли? Нужны точные, соответствующие современной науке знания. Поэтому...

Разберитесь в проблеме

Этот столь ненавистный вам жир, не больше и не меньше, чем запас питания . Его надо потихонечку съесть (сжечь). Сразу скажу, организм, особенно склонный к полноте, питаться запасами жира (сжигать жир) не очень любит. Любил бы, так и проблемы бы не было. Мало просто хотеть похудеть. Для успеха предприятия просто таки необходимо хотеть делать все то, что ведет к похуданию. Отсюда...

Хотите похудеть, полюбите тот образ жизни, который ведет к снижению веса.

Прежде, чем что-то предпринять, спросите себя: "А стал бы я это делать, если бы и не собирался худеть?". Если да, значит, вы нашли то, что нужно! Однако даже в этом случае...

Не пытайтесь худеть все время

Все равно не получится. Наш организм устроен так, что он в силу объективных и субъективных причин просто не может все время опережающе расходовать жир, то есть худеть. Отсюда, с самого начала нужно иметь в виду не один режим питания, а как минимум два, первый разгрузочный , который действительно ведет к похудению, и второй мягкий нежирогенный , не позволяющий худеть, но и толстеть при этом не позволяющий. Этот режим потребуется нам для периодов отдыха. Видите, уже кое-что проясняется. Однако...

Будьте осторожны. Смотрите, не перегните палку.

Проще говоря, избегайте мучительных диет и чрезмерных физических нагрузок. И голодание, и полуголодные режимы очень вредны и опасны для организма. Качество жизни при их применении снижается очень резко. Вероятность срывов очень высокая. Вам это надо? Что до нагрузок, то и здесь можно сказать - пусть уж лучше совсем их не будет, чем использовать слишком интенсивные и утомительные тренировки.

Все будет хорошо, особенно если вам удастся

Превратить своих близких из противников и завистников в союзников

Это можно сделать, только показав им, что с самого первого дня живя и питаясь по-новому Вы уже стали моложе, здоровей и красивее. Кстати, лучше всего удается демонстрировать то, что действительно имеешь. А в самом деле, почему бы Вам не стать проповедником нового знания? Тогда люди придут к Вам и попросят совета.

Следующее правило еще раз напоминает нам, что горькая правда лучше, чем сладкая... неправда.

От избыточного веса не существует хороших лекарств и уж тем более хороших добавок

Такова реальность. Максимум, что могут лекарства и добавки , это немного ускорить темп похудания, или улучшить качество жизни. Это тоже бывает надо. Но, если вы надеетесь, что однажды приобретете некое лекарство, которое вызовет у вас снижение веса безо всяких усилий, не надейтесь. Так не бывает. Потому что накопление жира, это в принципе нормальный процесс. А у медицины нет лекарств от нормальных процессов.

Кстати, без перестройки питания не эффективны и прочие методы лечения - массажи, иглорефлексотерапия, гипноз и прочее. Да и диеты эффективны не всегда, а только при соблюдении ряда условий

Вот в этих то условиях и надо разобраться в первую очередь

И тогда окажется, что питание, способствующее снижению веса или его поддержанию, это не какая-то мучительная диета, а полноценное и вкусное питание, несущее здоровье и продлевающее жизнь. И единственное, что вам запрещено , это запрещать себе какие либо продукты.

И есть врачи, которые профессионально разбираются в проблемах обмена веществ, в путях и методах коррекции избыточного веса. И я один из них . Поэтому...

Изучайте проблему. И если чего не знаете, или не поняли - не бойтесь спрашивать

Из великого множества путей, которые, как кажется, ведут к снижению массы тела, лишь очень немногие (чрезвычайно немногие) могут вызвать здоровое, физиологичное похудание без явного или скрытого ущерба для здоровья и без излишних страданий.

Поддержание веса, задача не менее важная, чем его снижение. Из массы систем на то претендующих, я знаю только одну, позволяющую поддерживать вес тела на одном уровне практически без ухудшения, или даже с улучшением качества жизни. Это система маложирного питания. И я расскажу вам о ней с большим удовольствием.

Совсем уже простая мысль - скорость снижения веса является далеко не самым главным показателем эффективности той или иной методики. Но почему-то, когда обсуждают какой либо метод, первый вопрос - а на сколько и за сколько Вам удалось похудеть? Ну скажем, на семь килограммов за месяц. О, это хорошая методика! А если из 100 человек, пробовавших эту программу, лишь 10 смогли завершить месячный курс, и что из этих десяти лишь трое сколько-то сбросили, и лишь один сбросил эти самые семь килограммов. Нет, тогда это плохая методика. Но почему же тогда, узнав, что какой либо метод привел к выраженному снижению веса за весьма непродолжительное время мы не торопимся узнать, а сколько пациентов его выдерживают, чем рискуют те, которые его соблюдают, и сколько из них достигли в своем эффекте тех цифр, о которых мы слышали? Ну и так далее...

Популярно о похудении
29.12.2017 г.

Вот, почему так?! Одни толстые, другие худые! Причем, худые и едят все подряд: и жирное, и сладкое, и вечером, и ночью! И никаким здоровым образом жизни не заморачиваются. И зарядку не делают! И пиво пьют! И никаких диет! И остаются худыми. ...

Импульсная диета разработана известным российским диетологом Михаилом Гинзбургом, что автоматически относит ее к результативным и неопасным способам похудения. Ключевой момент и основа рассматриваемой системы питания — разгрузочные дни. Их устраивают каждые три-четыре дня. Чаще не следует, так как организм не должен испытывать нехватку необходимых питательных веществ. Правда, тут есть оговорка — можно делать их и каждый день, но это должны быть легкие завтраки и ужины с сытным обедом. Прием пищи на протяжении всего срока диеты Гинзбурга происходит через строго регламентируемые временные промежутки. Однако это не «голодные» ограничения, а лишь снижение потребления жиров, причем значительное. Меню включает белки и углеводы, овощи и фрукты).

Суть диеты Гинзбурга — это специальные смеси. Однако, когда купить специально приготовленную пищу невозможно, ее с успехом можно заменить нежирными сортами мяса или рыбы. Данная методика позволит вам на какое-то время прекратить разгрузочные дни с обязательным условием соблюдения маложирного рациона. Вес не будет прибавляться.

Человек может привыкнуть к определенному режиму питания и маложирным продуктом за небольшое количество времени. Благодаря чему процесс обмена веществ нацеливается на похудение, извлекая энергию из запасов организма. Система питания не ставит целью ограничение количества пищи и калорий, отказ от сладостей. Но стоит помнить об ограниченной норме жиров в сутки — не более 40 грамм. Употреблять стоит исключительно продукты с калорийностью не выше 5%.

Исключить:

• маргарин;
• масло;
• сало;
• жирные мясные и молочные продукты;
• шоколад;
• крема;
• выпечка.

Преимуществами диеты Гинзбурга являются:

• безопасность;
• доступные маложирные продукты;
• не требуется;
• возможность использования готовых смесей (при их использовании); их можно носить в офис;
• уменьшение жировой клетчатки, а не мышц;
• вес уходит постепенно и равномерно, что соответствует медицинским требованиям;
• использование такой программы возможно длительное время — до 3 месяцев — без существенного вреда для здоровья.

Единственным несущественным недостатком диеты можно назвать временный дефицит полиненасыщенных жиров. Избежать этого можно, достаточно лишь включить в дневной рацион рыбу или рыбий жир.

Этапы диеты Гинзбурга и состав продуктовой корзины

Диета Гинзбурга состоит из трех этапов, каждый из которых подразумевает определенный набор продуктов.

Первый этап

В течение этого периода можно просто придерживаться рациона с низким содержанием жиров. У него и название соответствующее — этап маложирного питания. Организм привыкает к блюдам с низким содержанием жира, поэтому он не должен испытывать голода и дискомфорта. На этом этапе программы следует отдать предпочтение овощам, фруктам, рыбе и постному мясу. Включите в обязательный рацион обезжиренные молочные продукты и сложные углеводы: хлеб, крупу, картофель и макароны.
Возможны сладости без содержания жира: мед, мармелад, пастила, зефир. Со строгим условием — меньше тридцати граммов в течение суток. Стоит плавно увеличивать употребление различных фруктов и овощей, с одновременным снижением количества полуфабрикатов и рафинированной пищи. Белковые продукты непременно должны присутствовать в меню (не менее 2-х порций в сутки). Овощные и фруктовые блюда — не менее пяти порций. При приготовлении пищи не используют масло и майонез.

В меню диеты первого этапа входят две порции сложных углеводов. Крупяные каши или хорошие спагетти в ежедневном меню должны присутствовать непременно. Возможно также потребление оливкового масла — 2 десертные ложки в день.

Примерное меню этого этапа

Первый завтрак: порция гречки или геркулеса на воде, одна груша и стакан 1% йогурта или кефира.

Дополнительный завтрак: омлет из белков, половинка банана или 100 граммов нежирного творога.

Обед: овощной суп, говядина отварная, запеченная курица, порция макаронных изделий или рисовой каши.

Перекус: творог или зефир, яблоко, немного сухофруктов.

Ужин: отваренная либо запеченная рыба, легкий овощной салат. Для заправки смешайте немного масла и сок лайма.

Второй этап

Главный тезис второго этапа — активное похудение. Здесь важно максимально сократить использование сладостей и простых углеводов. Из фруктов ешьте груши и яблоки. Рекомендовано включить в меню специальный коктейль Доктор Слим, с белково-углеводным составом. Дабы избежать голода, его нужно потреблять по 1/2 перед обедом и на полдник. Тот же коктейль вместо завтрака. Заменить его можно любым фруктом, перемолотым с помощью блендера с 50 граммами творога.

Меню второго — активного этапа

Завтрак: коктейль Доктор Слим или творожно-фруктовая масса и кофейный напиток с добавлением молока.

Второй завтрак: коктейль — одна порция.

Обед: овощной суп и 150 гр. отваренной курицы.

Полдник: коктейль — одна порция.

Ужин: рыба запеченная или паровая с овощным салатом.

Перед обедом и ужином половина порции коктейля притупит чувство голода.

Когда будет пройден этап активного похудания, приступайте к главному — разгрузочным дням.

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни третьего этапа это коктейль Доктор Слим (две — три порции) либо творожно — фруктовая масса, овощи — 500 гр., фруктов — 350 гр. Овощи делятся на три приема.

Разгрузочные дни довольно легко переносятся, благодаря тому, что организм к ним подготовлен первыми двумя этапами. На всех этапах импульсной диеты напитки и вода потребляются в любом количестве, однако они не должны содержать сахар. Разрешены чайные и кофейные напитки.

Импульсная диета Гинзбурга позволит вам сбросить до семи килограммов избыточного веса всего в течение четырех недель. В течение двенадцати недель, при четком соблюдении рекомендаций, теряется до семнадцати килограммов. Результаты такой диеты могут показаться кому-то не слишком весомыми, однако они не противоречат нормативам медицины по оптимальному и грамотному снижению веса. Принцип импульсного питания может быть рекомендован клиентам с ослабленным здоровьем, а также будущим мамам.