Диета на овсянке для стройной фигуры привлекательна простотой приготовления, доступностью продуктов и минимальными их противопоказаниями. Овсяная каша - продукт калорийный, поэтому достигнуть желаемого результата можно, не испытывая чувства голода и дискомфорта. Подобная диета практически универсальна, особенно если учесть, что у неё несколько вариантов, один из которых обязательно придётся по вкусу.

Основные принципы диеты и ожидаемые результаты

На овсяной диете можно похудеть за неделю до 10 кг

Перед началом овсяной диеты проводится очистка организма с помощью риса. Для этого 4 ложки крупы заливают на ночь литром воды, а утром варят крупу до киселеобразного состояния. Нужно съесть такой кисель, а затем воздержаться от приёма пищи на 5 часов. После этого можно есть всё, кроме мучного и сладкого. А за 5 часов до сна необходимо перейти на одну воду, выпивая её как можно больше.

Овсяная диета помогает не только похудеть, но ещё и очистить организм от шлаков. Овсяные хлопья содержат разнообразный набор полезных веществ. В зависимости от исходных параметров разгружающегося и выбранной разновидности диеты потеря веса на ней за неделю составит 3–10 кг.

Тем, кто приступил к разгрузке на овсяных хлопьях, нужно придерживаться следующих правил:

1. Овсянку варят только на воде, есть её можно в любых количествах, но при этом общая дневная калорийность не должна выходить за пределы 1100 ккал.
2. Рекомендуется дробное питание небольшими порциями - как правило, 5–6 раз в день, чтобы каждые пару часов в желудок попадала очередная порция пищи. Но последняя трапеза должна состояться не позднее, чем за 2 часа до сна.
3. В промежутках между едой нужно пить несладкий зелёный чай и чистую воду без газа не менее 1.5–2 литров в сутки.
4. Нежелательна продолжительность овсяной монодиеты свыше недели.
5. Полезно сочетать её с физическими нагрузками и регулярными прогулками на свежем воздухе.

Плюсы и минусы овсяной диеты

Овсяная диета поможет сбросить вес и нормализовать работу ЖКТ, но может утомить однообразием

Достоинства овсяной диеты:

1. Овсянка богата витаминами и микроэлементами: железом, хромом, магнием, цинком, никелем, пантотеновой и никотиновой кислотами.
2. Благодаря наличию в ней клетчатки и аминокислот это прекрасное средство для нормализации работы ЖКТ.
3. Из-за очистки организма от шлаков улучшается цвет лица, увеличивается эластичность кожи.
4. Вес уходит плавно, щадящим способом, без стрессов.
5. Повышается иммунитет, что усиливает эффект разгрузочной диеты.

Недостатками такого способа похудения являются:

1. Относительное однообразие диеты, поэтому монодиета показана не более, чем на неделю.
2. В продукте много фитиновой кислоты, при значительном накапливании в организме она вызывает вымывание из него кальция.
3. Дополнительно к питанию, чтобы сбалансировать его, нужно принимать витаминно-минеральные препараты.

Разрешённые и запрещённые продукты

О сахаре и соли на время диеты придётся забыть

В зависимости от выбранной разновидности диеты, кроме овсянки, можно есть фрукты, ягоды, овощи, мёд, орехи, сухофрукты, нежирный кефир или творог. Запивать пищу водой или какими-либо напитками нельзя, их пьют в перерывах между едой. Варят овсянку только на воде, без молока и масла. Это связано с тем, что сочетание белков с углеводами замедляет переваривание пищи.

Овсяная диета предусматривает два разных способа приготовления хлопьев, полностью сохраняя их полезные свойства. Рекомендуется чередовать их для разнообразия питания. Эти технологические процессы состоят в следующем:

1. Замачивание крупы перед варкой . В овсянке, как и в других крупах, есть фитиновая кислота, блокирующая всасывание кальция. При замачивании зёрен активизируется фитаза, уравновешивающая вредное влияние фитина. Можно замочить хлопья на несколько часов, а если оставить их набухать на сутки, то можно обойтись и без термообработки. Этот способ приготовления хлопьев особенно полезен.
2. Варка крупы на медленном огне. Польза овсянки в наличии в ней бета-глюканов, полисахаридов, обладающих заживляющим, противовоспалительным, иммуномодулирующим действием. Она способна снизить уровень холестерина. Варка крупы на медленном огне при постоянном помешивании, растянутая на 20–30 минут, даёт в результате слизистый, мягкий и полезный для желудка продукт. Здесь максимально сохраняются все преимущества этого продукта. Каше перед употреблением нужно дать возможность «отдохнуть» под крышкой не менее 5 минут. Её можно сварить с небольшим количеством масла и в мультиварке. Для придания блюду вкуса туда добавляют орехи, ягоды и сухофрукты, но их нужно совсем немного.

Кроме овсяной каши полезны овсяные отруби, запеканки и печенье. Также не стоит забывать о вкуснейших мюсли, полезном овсяном молоке или кефире. Приготовить мюсли для завтрака можно так:

• Полстакана овсяных хлопьев, тёртое яблоко, которое можно заменить соком и мякотью половины лимона, стакан нежирного кефира и ложечку мёда смешивают в фаянсовой посуде.
• Накрыв крышкой, выдерживают блюдо в холодильнике несколько часов, а после этого съедают его на завтрак.

Овсяный кефир делают в следующей последовательности:

• 2 стакана тёплой воды перемешивают с половиной стакана кефира;
• добавив к жидкости полстакана «геркулеса», оставляют продукт на половину суток.
• чтобы овсяный кефир стал основой для варки каши, полученный напиток выдерживают в жаропрочной посуде, где его медленно нагревают до загустевания.

Ещё один полезный продукт на основе овсяных хлопьев - овсяное молоко. Его получают, заливая их водой в пропорции 1 к 10 и выдерживая треть суток при комнатной температуре. Затем измельчают блендером до однородной консистенции, дают немного отстояться, и процеживают через густую марлю. Хранят домашнее молоко в холодильнике не более трёх суток.

При соблюдении овсяной диеты строго запрещено употребление сахара и соли. Введено также вето на бананы, хурму, виноград и картофель.

Меню на неделю

Этот вариант диеты обеспечивает потерю 5 кг веса за неделю:

Дни недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Овсяная каша с черносливом	Овсяное печенье	Овсянка с натуральным йогуртом	Овсяный кефир	Овсяная запеканка с кефиром
Вторник	Каша с яблоком	Овсяное молоко	Овсяная запеканка с морковно-капустным салатом	Отруби с кефиром	Овсяное печенье с фруктовым салатом
Среда	Отруби с нежирным молоком	Йогурт и печенье	Запеканка овсяно-творожная с яблоком и изюмом	Овсяное молоко	Овсяная каша с овощами
Четверг	Каша овсяная с половиной апельсина	Овсяный кисель	Овсяная каша с овощным салатом	Печенье с ягодами и йогуртом	Овсяная запеканка с овощами
Пятница	Размоченные овсяные хлопья с молоком и чернослив	Йогурт и овсяное печенье	Каша с салатом из редиса и огурцов	Овсяный кисель	Овсяная запеканка с творогом
Суббота	Каша с кефиром	Овсяное молоко	Салат из редиса, капусты и огурцов, овсяная запеканка	Мюсли с фруктами	Каша с овощным рагу
Воскресенье	Мюсли овсяные с ягодами и сыр	Овсяный кефир	Овощная запеканка с кашей из овсяных хлопьев и киселём из них же	Йогурт с овсяным печеньем	Каша овсяная с овощным салатом из огурцов и помидоров

Разновидности овсяной диеты

Основная монодиета предполагает рацион на основе овсяных хлопьев и порциями в 250 г, повторять её следует не чаще раза в полугодие. Но можно устраивать пару раз в месяц разгрузочные дни на одних хлопьях. Существует ещё несколько вариаций с более разнообразным меню с различной результативностью.

Овсяно-гречневая

На овсяно-гречневой диете насыщение от приёма пищи происходит надолго

Особенность этой диеты в том, что оба основных продукта углеводистые и богаты пищевыми волокнами, которые дольше перевариваются . Из-за этого чувство сытости сохраняется довольно долго. Оба продукта едят без термообработки после 3–4-часового запаривания кипятком.

Каши равноценны по объёму. Количество их порций не ограничивается, солить крупу или добавлять масло не разрешено. Их дополняют (кроме воды без газа) зелёный и чёрный чай, отвар шиповника, травяные настои, кофе и кефир.

Очищающее действие такого сочетания продуктов очень высокое, но вместе с токсинами активно выводятся и полезные вещества. Поэтому не следует проводить такую разгрузку более 5 дней. Потеря веса - от 4 до 7 кг. Повторно можно приступать к этой диете не ранее, чем через 5 месяцев.

Овсяно-кефирная

Овсяно-кефирный - самый жёсткий вариант диеты

Перейдя на эту диету, нужно основательно адаптироваться пару дней к изменению рациона. Для этого:

• каждый день уменьшают привычные порции вдвое;
• постепенно снижают содержание соли и жиров в рационе;
• проводят утреннюю очистку организма рисовым киселём.

Суть корректирующего питания состоит в ежедневном употреблении литра нежирного кефира и 4–5 стаканов готовых хлопьев. Их нельзя солить или посыпать сахаром. Можно только подслащать кашу раз в день парой ложечек мёда. Смешивать его можно только с негорячим продуктом, иначе при высокой температуре разрушаются содержащиеся в мёде ферменты.

Последняя трапеза проводится не позднее, чем за 2 часа до сна. Обязательно обильное питьё несладких напитков в перерывах между едой.

Эту методику разгрузки проводят 1–7 дней, максимальные результаты за это время - уменьшение веса на 5 кг. Повторять её можно только через месяц. Диета не показана при язве желудка.

Овсяно-творожная

Творог можно внедрить в рацион абсолютно безболезненно

Нежирный творог совершенно не вредит фигуре, поэтому его сочетание с овсяными хлопьями не только создаёт ощущение сытости, но и приводит к ежедневному довольно лёгкому убыванию веса . Такая диета может продолжаться 7–10 дней со снижением массы тела на 4–6 кг.

На завтрак - традиционная овсянка на воде, в обед к ней присоединяется творог с парой штук чернослива или кураги. 2–3 раза в неделю нужно съедать 2 чашки салата из свежих овощей. Допустимо в обед выпивать чашку несладкого зелёного чая.

Из-за однообразия такого питания диетологи рекомендуют на пятый день диеты добавлять немного кисломолочных напитков - кефира, ряженки или йогурта. Такие разгрузки целесообразно устраивать только четыре раза в год.

Овсяно-фруктовая

Фрукты и ягоды привнесут в рацион разнообразие

Это самая популярная разновидность овсяной диеты, она предусматривает пятиразовое питание с равными долями овсянки и свежих либо сушёных фруктов. Очень вкусна овсяная каша со сливами, киви, грушами, яблоками и разнообразными ягодами. К чашке каши добавляется полчашки сухофруктов, она сдабривается горстью орехов и подслащается мёдом.

В три основных приёма едят кашу, а перекусы состоят из 300 г любых фруктов, их можно заменить втрое меньшим объёмом сухофруктов. Столь разнообразную диету можно соблюдать до полумесяца. За это время реально распрощаться с 5–10 килограммами.

Допустимо включать в рацион любые фрукты (кроме хурмы, бананов, дыни, винограда, манго и авокадо). Питьевой режим - общий для всех видов таких диет. Иногда можно позволить себе порцию нежирного творога. Повторение этой диеты допустимо каждые два месяца.

Овсяно-яичная

Добавление в меню яиц обеспечит высокую питательность

Эта диета, в отличие от предыдущей разновидности, не слишком радует разнообразными сочетаниями продуктов. Но воодушевляют динамичные темпы сброса веса с её помощью - за неделю, на которую рассчитан курс данного диетического питания, отвес составляет до 10 кг. Причём расставание с весом проходит без мучительного чувства голода, ведь яйца - довольно питательный продукт.

Неоспоримое преимущество этой диеты и в том, что крупу и яйца можно брать с собою везде - на работу, в дорогу. Худеть на яйцах и запаренной овсянке можно повсюду и в любое время, что называется «без отрыва от производства».

Но удобная диета имеет свои недостатки - не все могут ежедневно есть яйца в таком количестве. При кожной аллергии на этот продукт (сыпи, раздражениях, шелушении, зуде) от неё придётся отказаться. Повторно эту разгрузку практикуют не ранее, чем пройдёт 5 месяцев.

Овсяно-рисовая

На овсяно-рисовой диете можно привести в порядок не только кишечник, но и кожу

Один из самых кардинальных методов похудения и очистки кишечника. В этом случае наблюдается и значительный косметический эффект - улучшение состояния кожи и волос. За месячный курс диетической разгрузки организма реально избавиться от 12–20 кг.

Обязательна предварительная очистка кишечника с использованием рисового киселя. В первую неделю его включают в ежедневные завтраки. Рисовую кашу готовят аналогично овсяной - без соли и масла.

Вторая неделя базируется на овсянке в разных видах с добавлением небольшого количества фруктов. Суть диеты - чередование недель на рисе и овсянке. Из-за серьёзных ограничений в формировании меню повторение этой диеты чаще 2 раз в год запрещается. Она допустима лишь для абсолютно здоровых людей.

Общие ограничения на все виды овсяной диеты - целиакия или глютеновая непереносимость (аллергия на злаковые культуры). Препятствием для похудения на основе овсянки могут быть нарушения функций ЖКТ или проблемы сердечно-сосудистой системы, которые эти разгрузки усугубляют.

Из-за частого нарушения метаболизма кальция такое похудения не рекомендуется для людей с его дефицитом. Нельзя прибегать к ней беременным и кормящим мамочкам, пожилым и ослабленным людям.

На начальном этапе выхода из диеты можно добавлять в рацион овощные салаты

Выход из диеты не должен быть резким, иначе трудно стабилизировать метаболизм, из-за чего потерянные килограммы вернутся с лихвой. Лучше растянуть возврат к обычному питанию на 2 недели:

• Начать с добавки к рациону овощных салатов и запеканок.
• На втором этапе можно постепенно увеличивать количество фруктов и орехов.
• Через неделю - начать употреблять понемногу рыбу и мясо, ежедневно увеличивая калорийность питания на 20–30 ккал.

Чувство голода можно перебить стаканом биокефира или яблоком. Главное - продолжать соблюдать прежний питьевой режим, ограничивать соль и сахар. Очень полезно навсегда отказаться от фастфуда, мучной, жареной и острой пищи.

Видео: Овсяная диета

Диетологи и гастроэнтерологи считают этот вид диетического питания здоровым и результативным, они советуют также практиковать периодические разгрузки на овсяных хлопьях на завтрак или ужин. С помощью этого продукта и других, которые разрешены на диете, можно довольно комфортно и разнообразно распрощаться с 3–10 кг в неделю.

Овсянка улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет и помогает избавляться от лишних килограммов. Узнайте, как правильно готовить овсяную кашу, диетическое овсяное печенье, торт и теряйте до 5 кг за неделю!

Овсяная крупа в диетическом питании используется на протяжении многих лет и является одним из наиболее распространённых продуктов для похудения. Она доступна, проста в приготовлении и обладает мягким приятным вкусом. При соблюдении основных правил за неделю можно сбросить до 3–5 кг.

Эта каша обладает целым рядом полезных свойств и заслуженно считается средством, бережно очищающим организм. Благодаря высокому содержанию клетчатки пищевые массы успешно очищают кишечник от залежей токсинов, что позволяет нормализовать пищеварение, улучшить общее состояние и активизировать похудение.

Польза овсяной крупы

Одно из преимуществ — низкий гликемический индекс. Она даёт энергетический запас за счёт углеводов, но так как эти углеводы относятся к сложно усваиваемым, они не поднимают уровень сахара крови стремительно.

Мочеполовая, опорно-двигательная, сердечнососудистая, пищеварительная, эндокринная, нервная – для каждой из этих систем употребление овса сказывается позитивно и укрепляюще.

1. Высокое содержание клетчатки выполняет функцию «ёршика» для кишечника, эвакуируя залежи шлаков. Шлаки не дают усваиваться многим витаминам и минералам из потребляемой пищи, что служит причиной увеличения порций – таким образом организм пытается побороть дефицит необходимых элементов. Клетчатка овса оказывает очищающее действие на слизистую кишечных петель и тем самым активизирует усваивание микроэлементов и витаминов.
2. Полимерный углевод, образующийся при варке крупы из овса, в форме слизи обволакивает поверхность кишечника. Это создаёт оптимальные условия для жизни и размножения полезных бифидобактерий. К тому же присутствие этой слизи вызывает активное сокращение гладких мышц желудочно-кишечного тракта, что ускоряет эвакуацию непереваренных частиц пищи и не даёт им застаиваться в просветах кишечника с появлением гнилостных зон.
3. Наличие витамина В благоприятно действует на работу нервной системы, снижает разрушающее действие от стрессов. Его наличие является обязательным для успешного функционирования иммунной системы.
4. Фосфор и кальций способствуют тому, что кости и зубы становятся крепкими, здоровыми, служат профилактикой остеопороза и позволяют сохранить густые волосы.
5. При вегетососудистой дистонии, заболеваниях сердца или патологиях сосудов этот продукт поставляет железо и препятствует возникновению анемии.
6. В овсянке содержится йод, который хорошо сказывается на работе щитовидной железы и способствует мыслительным процессам.
7. Витамины А и Е делают кожу гладкой, ровной, избавляют от гиперпигментации и способствуют омоложению.
8. Наличие калия и магния укрепляет сердечную мышцу, устраняет судорожные явления и снижает явление мышечной усталости.
9. Овёс обладает выраженным антиоксидантным действием и препятствует появлению свободных радикалов.

При ознакомлении с диетой на овсяной каше важно понимать, что каша из крупы и хлопьев отличаются по свойствам.

Овсяная каша готовится из цельных зёрен овса. Она выше по калорийности, дольше усваивается организмом, процесс её приготовления продолжительнее. Но полезных веществ в зёрнах сохраняется больше и чувство насыщения после неё сохраняется на более длительный период.

Для того, чтобы сохранить максимальное количество бета–глюканов (одних из самых полезных веществ овса), необходимо отваривать крупу на медленном огне при периодическом помешивании. Каша должна быть однородной консистенции. Если она превратилась в тягучую слизистую субстанцию, нужно накрыть кастрюлю крышкой и выждать ещё 3-5 минут. С правильным приготовлением каши отлично справляется мультиварка.

Очистка организма перед диетой

Перед курсом овсяной диеты необходимо провести очистку с применением специального рисового отвара. Готовиться он так: вечером 4 ст. л. риса заливают 1 л холодной воды и настаивают на протяжении ночи. Утром приготовленную смесь нужно варить 1 час на самом медленном огне до консистенции киселя. После охлаждения натощак выпить 200 мл этой жидкости и больше ничего не пить и не есть 4 часа.

После такой очистки можно приступать непосредственно к диете.

Меню

Все варианты диет на овсяной каше объединяет одно – в их основе лежит употребление овсяной каши. Приёмы пищи разбиты на 5–6 раз с приблизительно одинаковыми интервалами.

После основного приёма пищи пить воду или чай без сахара можно только спустя полтора часа. Суточный объём жидкости: 2–3 литра чистой воды и зелёного чая без мёда и сахара.

На 3 дня

Второе название этой монодиеты – «разгрузочная». Все 3 дня нельзя есть ничего, кроме овса в виде каши, печенья или хлопьев. Больше никакие продукты не входят в рацион, перекусы тоже запрещены.

За 3 дня овсяной диеты происходит глубокая очистка пищеварительной системы и понижение уровня холестерина.

Повторять такой трёхдневный курс можно раз в месяц.

На 5 дней

Выдержать такую жёсткую диету довольно сложно, поскольку питание очень однообразное и чувство голода становится ощутимым со второго дня. Весь рацион состоит из 1250 г овсяной каши (указан вес готового блюда), поделенной на 5 приёмов.

За этот период можно стать легче на 4 – 5 кг. Поскольку в ходе экспресс-похудения идёт резкое ограничение организма в еде, то применять его можно в исключительных случаях, например, накануне важных событий.

Повторять пятидневную овсяную экспресс–диету следует не чаще 1 раза в 6 месяцев.

На неделю

В этом варианте перечень продуктов диеты дополняется молокопродуктами, фруктами и овощами. Запивать пищу во время еды не стоит. Пить чай можно только через 30 минут после окончания трапезы. Проводить ужин позже, чем за 3 часа до сна, не желательно.

Отвес приближается к отметке 5 кг за неделю.

Понедельник

• Завтрак и ужин: каша из основного компонента.
• Обед: каша и натуральный йогурт.
• Ужин:овсянка и стакан биокефира.

• Завтрак: каша и ½ яблока.
• Обед: овсянка, 100 г салата из морковки и капусты.
• Ужин: овсянка.

• Завтрак: каша из основного продукта на обезжиренном молоке.
• Обед: овсянка.

• Завтрак: овсянка.
• Обед: овощной салат, овсянка на обезжиренном молоке.
• Ужин: каша из овса и стакан биокефира.

• Завтрак: овсянка и ½ апельсина.
• Обед: яблоко, овсяная каша, 100 г капустно – морковного салата.
• Ужин: 50 г распаренного чернослива и овсянка.

• Завтрак: яблоко и овсяная каша на обезжиренном молоке.
• Обед: 100 г овощного салата и овсянка на молоке.
• Ужин: каша и стакан кефира.

Воскресенье

• Завтрак: овсяная каша с молоком и бананом.
• Обед: 1 яблоко, овсянка на молоке, 100 г овощного салата.
• Ужин: овсянка и стакан кефира.

На 10 дней

Список разрешённых к употреблению продуктов выглядит так:

• фрукты (цитрусовые, киви, яблоки, абрикосы, персики);
• ягоды (вишни, черешни, смородина, крыжовник, малина, клубника, сливы);
• овощи (огурцы, помидоры, капуста, перец, кабачки, баклажаны, свекла);
• сухофрукты (не вываренные в сиропе);
• листовая зелень;
• обезжиренные молокопродукты (кефир, ряженка, молоко, йогурт);
• все орехи, кроме арахиса.

На завтрак, обед и ужин нужно есть порцию овсянки (200 г) и овощей или фруктов (100– 150 г). Помимо этого, возможны ланчи и полдники в виде одного фрукта или чашки чая с горстью сухофруктов (орехов).

За 10-тидневный курс можно избавиться от 5–8 кг.

На 14 дней

В этом варианте овсяной диеты для похудения сочетаются базовая крупа и стандартные для нашей культуры супы. Он идеален для тех, у кого пищеварение даёт сбои без первых жидких блюд.

За полчаса до завтрака нужно выпивать 1 ч. л. масла семян льна и только потом приступать к трапезе.

Завтраки и ужины этой диеты состоят из овсянки без масла и сахара, а на обед всегда готовится овощной суп или овощной бульон. Иногда его можно заменить окрошкой, приготовленной на сыворотке без добавления соли. Супы обеспечивают достаточный объем пищи без лишних калорий и это позволяет ограничить общую суточную калорийность.

За 2 недели при таком питании можно похудеть на 10 кг, а возвращаться к такому курсу можно уж по прошествии 2-х месяцев.

На месяц

Для организма слишком сложно такой длительный период обходиться единственным продуктом, поэтому в этом варианте овсяной диеты есть свои нюансы. Весь курс делится на 2 этапа:

1. Строгий период продолжается одну неделю и подразумевает завтраки, обеды и ужины, состоящие из порции овсянки на воде и стакана обезжиренного молока.
2. Второй период длится с 8-го дня до завершения. К продуктам, разрешённым ранее, присоединяются фрукты и овощи. Порция растительной пищи должна составлять 200 г.

После завершения диеты не нужно резко возвращаться к прежнему типу питания. Лучше делать это постепенно, вводя в рацион мясо, рыбу, выпечку и сладости.

За месяц данного рациона можно стать легче на 5–15 кг, в зависимости от начального веса.

На хлопьях

Процесс подготовки хлопьев из овса занимает несколько этапов, обязательный этап – прессование цельных зёрен.

Существует много сортов хлопьев, отличающихся по времени приготовления и степени обработки. Общий принцип таков: чем меньше времени, по инструкции, отводится для варки, тем меньше пользы в хлопьях, поскольку они предварительно были не только пропарены, но и прокаливались при высоких температурах, при которых разрушается большинство полезных веществ. Зато прокаливание позволяет свести к минимуму время, посвящённое приготовлению пищи.

Во время похудения с помощью хлопьев организм испытывает дефицит поступления жиров, поэтому соблюдать эту диету дольше 10-ти дней не стоит, так как это может негативно сказаться на самочувствии. Тем более результаты похудения за 10 дней порадуют: обычно удаётся сбросить до 7 кг. Возвратиться к овсяной диете на хлопьях рекомендовано не ранее, чем через 3 месяца.

Основными преимуществами выступают эффективность и простота такого типа питания, поскольку более лёгкого в приготовлении блюда для похудения не найти.

Как правильно готовить хлопья для похудения

Для диетического питания не подходит каша, содержащая соль и масло. Существует ряд правил, которые нужно соблюдать при приготовлении, чтобы обеспечить эффективное похудение.

1. Предварительное замачивание. В составе овса содержится специфическое вещество – фитиновая кислота. Она ослабляет способность кишечного эпителия к всасыванию полезных микроэлементов. Для того, чтобы нивелировать её воздействие, сухие хлопья нужно предварительно замочить в очищенной воде. Если сделать это вечером, то к утру они разбухнут и будут готовы к отвариванию. К тому же предварительное размачивание сокращает время термообработки до стадии готовности, что помогает сохранить в каше максимум полезных витаминов и элементов. Если же оставить хлопья в воде на сутки, то естественные процессы брожения размягчат и полностью подготовят смесь к употреблению без необходимости термической обработки. В этом случае заметно улучшаются вкусовые свойства, поскольку раскрывается природная сладость овсянки.
2. Запаривание. Для этого необходим термос или термопосуда, хорошо сохраняющая температуру. Хлопья необходимо залить кипятком и запаривать не менее 8-ми часов.

Меню

• Завтрак: хлопья.
• Ланч: чашечка зелёного чая без сахара, 5 ядер ореха.
• Обед: хлопья с добавлением чайной ложки натурального мёда.
• Полдник: порция листовой зелени.
• Ужин: хлопья, ½ стакана ягод (свежих или размороженных).

• Завтрак: хлопья.
• Ланч: 1 стакан биокефира.
• Полдник: ½ часть любого крупного цитруса, чашечка зелёного чая без сахара.
• Ужин: хлопья с 2-мя черносливами, 2 шт. кураги и 1 сушёным инжиром.

• Завтрак: хлопья.
• Ланч: натуральный йогурт.
• Обед: хлопья с 1 ч. л. натурального мёда.
• Полдник: 1 крупный цитрус или 2 киви, несладкий зелёный чай.
• Ужин: хлопья с добавлением горсти чёрного изюма.

• Завтрак: хлопья.
• Ланч: стакан биокефира.
• Обед: хлопья с 1. л. натурального мёда.
• Полдник: помидор или огурец.
• Ужин: хлопья, 1 яблоко.

Обязательно необходимо обращать внимание на объём выпиваемой жидкости и стараться, чтобы он был не менее 2,5 л. Во время еды овсянку нельзя запивать водой, это можно сделать только спустя полчаса после трапезы.

На овсяных отрубях

Для всех, кто заинтересован в эффективном похудении, отруби будут идеальным вариантом благодаря содержащимся в них растворимых волокон и белков. Они представляют собой зерновые оболочки овса. Их польза заключается в следующем:

• во-первых, эти волокна способны впитывать жидкость, в 25 раз превышающую их объём. Эту жидкость они впитывают в основном в желудке, обеспечивая чувство сытости. Из-за увеличения объёма пищевой массы пищеварение начинает работать активнее, моторная функция кишечника активизируется;
• во-вторых, отруби являются прекрасным природным абсорбентом. Они выводят из организма большинство радионуклидов и тяжёлых металлов, продукты распада и лишние калории. Поэтому данное средство полезно не только для похудения, но и для здоровья в целом. Его применение желательно для людей, которые живут в местах с неблагополучной экологической обстановкой.

Употребляя отруби, можно быстро заметить позитивные изменения кожи и волос, стабилизацию кровяного давления и избавление от вредного холестерина.

Приобрести отруби можно либо в аптеках, либо в супермаркетах. Ещё один вариант – интернет–заказы на сайтах здорового питания.

Как правильно употреблять

1. Перед применением необходимое количество продукта нужно залить кипятком и дать настояться на протяжении 20–30-ти минут, а после этого лишнюю воду слить.
2. Ещё один вариант предусматривает размачивание в молоке, кефире или йогурте.
3. Съедать суточную норму отрубей нужно в первой половине дня, за завтраком и обедом.
4. В сутки можно съедать не более 30-ти граммов отрубей.

Диетологи утверждают, что есть отруби в сухом виде не нужно – это не даст эффекта похудения.

Меню на 14 дней

На такой овсяной диете легко можно избавиться от 3-х кг нежелательного веса.

Разрешено употреблять:

• каши;
• супы;
• рыбу и морепродукты;
• нежирное мясо;
• овощи;
• фрукты (кроме бананов и винограда);
• молокопродукты с минимальным процентом жирности.

Пить можно воду, чёрный или зелёный чай, компоты, настои сухофруктов. Важно обеспечить поступление жидкости в объёме 2–3-х литров.

Утром натощак нужно съедать 1 ч. л. предварительно запаренных отрубей, а завтрак проводить через 3 часа. Через час после завтрака съесть ещё 1-2 ч. л. отрубей и обедать через 2 часа.

Повторно возвращаться к такой методике можно через месяц.

Меню на месяц

Такого вида овсяной диеты для похудения можно придерживаться даже до 3-х месяцев, потому что он не предусматривает отказа от белков, жиров или углеводов. Нужно придерживаться принципов здорового питания, избегать слишком жирной, жареной, копчёной или пересоленной пищи. Если слегка уменьшить привычные порции, то похудение пойдёт быстрее.

Курс делится на 2 этапа:

1. 1-я и 2-я недели. Утром натощак нужно выпивать такую смесь: 1 ч. л. отрубей, 1 ч. л. натурального мёда и 1 ст. л. яблочного уксуса. Это всё размешать в стакане тёплой воды и выпить за полчаса до завтрака. В обед к супу добавлять 1 ч. л. отрубей.
2. Начиная с 3-й недели до конца диеты. Сохранять приём утренней смеси, а долю отрубей, добавляемых к супу, увеличить до 2-х ч. л.

Противопоказания

• Непроходимость кишечника;
• спастические запоры;
• период после сильного пищевого отравления;
• гастрит;
• холецистит;
• панкреатит.

На киселе из овса

Ещё одно средство для похудения — овсяный кисель. Наличие в составе киселя такого вещества, как бета–глюкан, является причиной не только быстрого похудения, но и методом борьбы с диабетом. Этот продукт избирательно понижает уровень плохого холестерина, не влияя при этом на хороший холестерин.

Похудение происходит прежде всего за счёт очищающего действия и ослабления аппетита.

Этот тип похудения рассчитан на 1 месяц. За это время удаётся понизить свою массу приблизительно на 10 кг.

Существует несколько вариантов рецепта приготовления такого киселя.

Вариант 1

Этот вариант – самый быстрый и подходит для тех, кто не располагает большим количеством свободного времени.

Ингредиенты:

• овёс – 2 ст. л.;
• отруби пшеницы – 2 ст. л.;
• рожь – 2 ст. л.

Все компоненты нужно измельчить в кофемолке, залить 1 л очищенной воды и довести смесь до кипения на самом медленном огне. Варить ещё 10 минут под закрытой крышкой.

Потом ёмкость поставить в тёплом месте и настаивать 2–3 часа. По истечению этого времени смесь нужно процедить, сухую часть отбросить, а жидкость – употреблять.

Вариант 2

Ингредиенты:

• крупа овса – 1 стакан;
• вода – 1 литр.

Овсяную крупу предварительно промыть в проточной воде.

Крупу и 1 л воды поместить в кастрюлю и варить 4 часа на медленном огне. По мере выкипания жидкости добавлять воду небольшими порциями. Когда овёс будет сварен, нужно процедить его от жидкости и тщательно протереть, а потом опять соединить с жидкостью.

Вариант 3

Ингредиенты:

• овсяная крупа – 1 стакан;
• обезжиренное молоко – 1 стакан;
• вода – 2 стакана.

Овёс перемолоть в кофемолке, добавить молоко и воду. Довести смесь до кипения, выключить огонь и настоять полчаса.

Консистенция этого киселя более густая, ближе к каше, поэтому он может стать вариантом завтрака.

После 5-ти часов хранения кисель утрачивает большинство полезных веществ, поэтому хранить его дольше нецелесообразно.

Суть метода заключается в том, чтобы вместо завтрака и ужина выпивать порцию киселя, а перед обедом – принимать половину порции для того, чтобы частично утолить голод. Кроме этого на обед можно съесть одно из перечисленных блюд:

• мясо курицы;
• овощной салат;
• творог с фруктами;
• рыба с овощами.

На полдник подойдут фрукты, лучше всего – грейпфруты или другие цитрусовые.

Повторять такой курс овсяной диеты можно не чаще, чем раз в полгода.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость глютена злаковых;
• почечная недостаточность;
• патологии печени;
• дискинезия жёлчного пузыря.

Белково–овсяные диеты

Эта группа диет на овсяной каше характеризуется наличием двух основных компонентов: овсянкой и белковой составляющей.

Несмотря на различные ингредиенты, механизм похудения в этих диетах сходный: поступление в организм углеводов и протеинов наряду с урезанием жирной пищи.

Овсяная диета на молоке

Такой тип питания прекрасно подходит тем, кто активно занимается разными видами спорта или выполняет тяжёлую физическую работу, поскольку овсянка и протеины молока способствуют снижению утомляемости и восстановлению мышечных тканей.

Похудение при помощи молочной овсянки занимает 37 дней. За это время удаётся достаточно легко избавиться от 10-ти до 14-ти кг.

Курс состоит из двух частей:

1. Первая неделя. За день нужно съедать 5–7 порций молочной каши. На этом этапе рацион нельзя ничем дополнять, даже продуктами на основе овса. Общий суточный калораж не должен превышать 1000–1200 ккал.
2. Следующие 30 дней. 3 раза в день (завтрак, обед и ужин) – овсянка на молоке. Добавляются ланчи в виде ½ чашки фруктов и ягод и полдники в виде такого же количества овощей. Два раза в неделю на тарелке должен присутствовать небольшой кусочек куриной грудки или рыбы. Калорийность всех блюд за день не должна превышать 1300 ккал.

Разрешённые фрукты и овощи следующие:

• ягоды;
• яблоки;
• персики;
• грейпфруты и апельсины;
• киви;
• абрикосы;
• виноград;
• морковь;
• листовой салат;
• болгарский перец;
• шпинат;
• укроп;
• базилик.

После завершения похудения нужно постепенно уменьшать количество съедаемой каши. Можно оставить её для завтраков, отслеживая при этом, чтобы жиры в рационе были ограничены. Тогда результаты похудения останутся неизменными на протяжении длительного периода.

Применять повторно эту диету разрешено не раньше, чем через полгода.

Творожно–овсяная

Обезжиренный творог можно есть, совершенно не опасаясь за фигуру. Поэтому сочетание этих двух продуктов не только обеспечивает длительное ощущение насыщения, но и заставляет килограммы ежедневно таять. Полный курс этого варианта диеты на овсяной каше составляет 7–10 дней, за которые масса может уменьшиться на 3,5–6 кг.

Завтраки традиционно состоят из овсяной каши, сваренной на воде. В обед к порции овсянки полагается 150 г творога с низкой жирностью и 2 шт. чернослива. Раз в 3 дня в обед нужно употреблять 300-400 г свежих овощей без термической обработки (например, помидоров или огурцов).

За сутки необходимо выпивать хотя бы 2 л чистой воды. В обед можно позволить себе чашечку зелёного чая без сахара или мёда.

В связи с тем, что такой тип питания является достаточно однообразным, диетологи настоятельно рекомендуют после 5-го дня добавлять небольшой объём кисломолочных молокопродуктов (кефир, ряженка, тан или йогурт).

Прибегать к применению этой диеты можно с периодичностью раз в 3 месяца.

Яично–овсяная

Несмотря на то, что вкус продуктов на такой диете не обрадует разнообразием, темпы похудения воодушевляют: за 7 дней, для которых рассчитан этот курс овсяной диеты для похудения, можно получить отвес в 6–7 кг. При этом одна из основных характеристик – отсутствие голода, так как крупа и яйца довольно питательны. Ещё одно преимущество – возможность взять с собой на работу или в поездку отваренные яйца и запарить в чашке овсянку, что позволяет худеть таким образом в любое время, не дожидаясь отпуска.

Ежедневное меню выглядит следующим образом:

• Завтрак: порция хлопьев и куриное яйцо, сваренное вкрутую.
• Обед: порция хлопьев и 2 куриных яйца, сваренных вкрутую.
• Ужин: порция хлопьев.

Разрешено организовать полдник по желанию в составе 2-х яиц или ½ порции хлопьев.

Питьевой режим состоит исключительно из несладких напитков. Основное правило: не запивать пищу, пить только через 30 минут после еды или позже.

Важно обратить внимание на тот факт, что обильное присутствие в рационе яиц может спровоцировать раздражение кожи. Поэтому, если раньше наблюдались сыпи или шелушения от яиц, лучше воспользоваться другим типом питания.

Повторное использование диеты предусмотрено по истечению 5-ти месяцев.

Комбинированные типы овсяных диет

Овсяно–гречневая

Обе крупы относятся к углеводам и характеризуются наличием большого количества пищевых волокон, на переваривание которых в желудке тратится много времени. Это объясняет, почему после гречки и овсянки долго не хочется кушать.

Для этого курса обе каши нельзя варить, можно только предварительно запаривать кипятком. На запаривание нужно отвести 3–4 часа.

Весь день можно есть обе крупы в равных пропорциях, не ограничивая себя по количеству приёмов пищи. Солить их нельзя, так же, как и добавлять масло.

Разнообразие напитков представлено зелёным и чёрным чаем, отваром шиповника, травяными настоями, кофе и кефиром. Помимо этих напитков необходимо употреблять более 2-х литров чистой воды без газа.

Овсянка и гречка оказывает прекрасное очищающее действо. Однако, вместе с шлаками и токсинами из организма активно выносятся и полезные вещества. В связи с этим длительность диеты крайне непродолжительна: от 3-х до 5-ти дней. Потеря веса за это время составляет 4-7 кг в зависимости от первоначальных показателей. Применять её повторно раньше, чем через 5 месяцев, не стоит.

Рисово–овсяная

Помимо похудения, такая овсяная диета сулит глубокое очищение кишечника. Некоторые авторы называли её «косметической», потому что она крайне благотворно влияет на состояние кожных покровов и волос. Длительность курса составляет 30 дней. За этот период можно похудеть на 12–20 кг.

Перед началом такого похудения обязательно должна быть проведена очистка при помощи рисового киселя.

Первая неделя предусматривает ежедневные завтраки из рисового киселя, приготовленного следующим образом: 4 ст. л. риса замачивается в литре воды, а утром разбухшие зёрна варятся час на минимальном огне. Необходимо выпить чашку такой смеси и не есть ничего в течение 5-ти часов. На обеды и ужины предпочтительна пища с небольшим содержанием жиров и углеводов. За 5 часов до сна нужно прекратить употребление любых продуктов и напитков. Исключение делается только для воды.

Следующая неделя посвящена овсянке, из которой будут состоять завтраки, обеды и ужины. Если такой строгий рацион с трудом переносится, то на ланч и полдник можно съедать по фрукту.

В чередовании таких рисовых и овсяных недель заключается суть данной диеты.

Поскольку ограничения всех необходимых пищевых элементов в рационе довольно серьёзные и длительные, то повторять эту диету чаще, чем раз в полгода, строго запрещено.

Овсяно–яблочная

Главная характеристика – насыщенность рациона большим количеством клетчатки. Плюс к этому, содержащиеся в яблоках пектины помогают не только очистить ЖКТ, но и снизить уровень плохого холестерина.

Из рациона исключаются сахар, масло и соль.

Ежедневное меню должно быть таким:

• Завтрак: порция каши и яблоко.
• Ланч: пара яблок.
• Обед: то же, что утром.
• Полдник: овощной салат, приправленный растительным маслом, пара ягод чернослива.
• Ужин: то же, что утром.
• Перед сном: стакан биокефира.

Максимальный срок такого питания – 10 дней. Отвес за это время может составить 8–10 кг, а при желании повторить эту методику можно через месяц.

Кефирно–овсяная

Перед данным типом похудения обязательно нужно провести подготовительный этап, занимающий 2–3 дня. В ходе подготовки организм постепенно привыкает к радикальному изменению рациона. Подготовка заключается в следующих действиях:

• каждый день уменьшать привычные порции в 2 раза;
• постепенно вывести соль из состава продуктов, поскольку она мешает удалению лишнего веса;
• постепенно отказаться от пищи, богатой жирами;
• провести очистку при помощи утреннего приёма рисового киселя.

Если все эти меры соблюдены, то смело можно приступать непосредственно к корректирующему вес питанию.

Ежедневный рацион овсяной диеты для похудения состоит из 1 литра обезжиренного кефира и 800 г готовых хлопьев. Хлопья нельзя сластить или солить. Один раз в день к ним можно добавлять 1–2 ч. л. натурального мёда. Класть мёд в горячую кашу нельзя, так как под действием высоких температур разрушаются его полезные ферменты.

Последнюю трапезу проводить позже, чем за 2 часа перед сном, не стоит.

Питьё должно быть обильным. Разрешена вода и все напитки, не содержащие сахаров и соли. Главное правило – не пить сразу после трапезы, необходимо выждать минимум 30 минут.

Срок данной методики – от 1-го дня до недели. Максимальное похудение — приблизительно 5 кг.

Прямым противопоказанием является язва желудка.

Повторный курс можно применить уже через месяц.

Овсяно–фруктовая

Фрукты составляют половину этого рациона, поэтому такое похудение прекрасно подходит тем, кто неравнодушен к сладостям. Курс рассчитан на 10 дней, за этот срок можно похудеть от 5 до 10 кг.

Порции каши должны быть небольшими, их необходимо есть 3–4 раза в день. Фрукты можно есть отдельно, а можно добавлять при варке в гарнир. Разовая порция фруктов не должна быть больше 250-ти граммов.

Гарнир готовится на воде, добавлять сахар, мёд, соль или масло нельзя.

По фруктам также имеются ограничения. Так, в этом рационе не используются следующие фрукты:

• хурма;
• бананы;
• дыня;
• виноград;
• манго;
• авокадо.

За сутки обязательно выпивать около 2 л воды. В этот объём может входить не только фильтрованная вода высокого качества, но и травяные чаи из ромашки, мелиссы, душицы и тимьяна.

Ежедневное меню выглядит так:

• Завтрак: овсянка с сухофруктами, травяной чай без сахара.
• Ланч: фруктовый салат с добавлением тыквенных зёрен.
• Обед: овсянка с тыквой и 1 ч. л. натурального мёда, посыпанная зёрнами кунжута, травяной чай.
• Полдник: чашка биокефира и зелёное яблоко.
• Ужин: овсянка с ягодами годжи и 120 г творога с низкой жирностью.

Повторно прибегать к этой диете можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

Рецепты

Овсяное печенье без муки, масла и яиц

Ингредиенты:

• 350 г крупы овса;
• 2 яблока;
• ½ ст. л. мёда;
• 2 стакана кефира.

Смешать кефир с овсянкой. Должна получиться не очень жидкая кашка. Потом её нужно отставить для разбухания на 30 минут.

Натереть на крупной тёрке яблоки и добавить к общей смеси. Туда же добавить мёд и корицу и тщательно всё вымешать.

Противень застелить бумагой для выпекания и смоченными руками выложить на него сформированные тонкие печенья.

Выпекать полчаса при температуре 200°С.

Печенье «Рапсодия Шотландии»

Ингредиенты:

• 700 г хлопьев овса;
• 2 яйца куриных;
• 2 лимона среднего размера;
• 200 г изюма без косточек (кишмиш);
• 2 яблока;
• 1 ч. л. соды;
• 30 г сахара ванильного;
• 100 г сливочного масла;
• 150 г сахара.

Обдать лимоны кипятком и аккуратно снять цедру без белой части. Из оставшихся лимонов выдавить сок.

Взбить до появления пены 2 яйца, добавить к ним 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и гашеную соком лимона соду. Повторно взбить. Добавить туда хлопья, перемешать и дать настояться полчаса.

Яблоки натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто, после чего вымесить его руками.

Масло сливочное натереть на мелкой тёрке, добавить к смеси и вымешать, как фарш. Туда же добавить цедру, снятую с лимонов и опять хорошо вымесить.

Противень застелить пергаментом. Мокрыми руками сделать шарики, слегка отжав перед этим тесто от лишней жидкости. Выкладывать шарики на противень и приплющивать их, чтобы вышли круглые лепёшки. Сверху противень накрыть ещё одним листом пергамента, чтобы верхняя часть печенья не подгорала.

Поместить противень в духовку, разогретую до 180-200°С и выпекать на протяжении 20–25 минут.

Котлетки диетические

Ингредиенты:

• ½ стакана овсяной муки;
• ½ стакана кипятка;
• 1 зубок чеснока;
• 1 луковица;
• укроп или петрушка.

Муку смешать с кипятком и оставить для настаивания на 20 минут.

Лук, чеснок и зелень мелко нарезать и смешать с мукой. Посолить, но как можно меньше. Консистенция смеси должна быть жидковатой.

Из этого фарша формировать котлетки и выкладывать на контейнер для приготовления на пару в мультиварке. За полчаса в режиме «Варка» диетические котлетки будут готовы.

Запеканка

Ингредиенты:

• 2 стакана овсянки, измельчённой в кофемолке;
• 2 стакана обезжиренного тёплого молока (можно козьего);
• 1 ст. л. натурального мёда;
• для начинки: яблоки или груши.

Сначала все ингредиенты нужно тщательно перемешать и отставить для набухания на полчаса в тёплое место. Затем выложить всё в форму. Выпекать можно как в духовке, так и в мультиварке от получаса до 45 минут.

Диетический торт

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки из овса;
• 2 стакана натурального йогурта или биокефира;
• 1 куриное или 4 перепелиных яйца;
• щепотка корицы;
• 2 ст. л. натурального мёда;
• разрыхлитель для теста;
• фрукты для начинки.

Смешать муку и корицу. Отдельно взбить яйцо и мёд, добавить туда же йогурт или кефир и влить к муке с корицей. Тесто получается достаточно жидкое. Его нужно вылить на противень, застеленный пергаментом. Тесто равномерно распределить по всей поверхности противня и поместить его в духовку. Выпекать приблизительно 20 минут, после чего готовый корж разрезать на несколько частей. Каждую часть намазать йогуртом или кефиром, выложить фрукты и положить коржи друг на друга. Диетический сочный тортик готов!

Выход из диеты

Выход должен быть постепенным во избежание резкого набора веса и стабилизации темпа метаболизма. В первый день к рациону диеты можно добавить несколько фруктов, во второй – горсть орехов, в третий – порцию овощного рагу, и так далее. Увеличение калорийности должно соответствовать 20-ти ккал за день. Если досаждает голод, то можно выпить стакан биокефира или скушать яблоко.

За 2 недели таким образом можно вернуться к обычному типу питания.

Противопоказания

Поскольку овсянка является глютенсодержащей, то она категорически запрещена людям с целиакией (непереносимостью глютена). Также она не подходит тем, у кого есть проблемы с усваиванием кальция.

Овсяная диета для похудения, также зачастую называемая геркулесовой диетой, представляет собой быстрый, простой, результативный и что немаловажно общедоступный по себестоимости метод коррекции веса в сторону его снижения. В случае неукоснительно выполнения всех правил данного диетического режима питания всего за неделю его соблюдения можно не только лишиться 3-5-ти избыточных килограмм, но и поправить собственное здоровье.

Помимо своей эффективности в плане сокращения массы тела и уменьшения сантиметров в талии, диета на овсянке характеризуется выраженными очищающим и свойством в отношении пищеварительного тракта, происходит общее оздоровление всего организма человека. Именно по этой причине врачи-гастроэнтерологи в профилактических целях рекомендуют вводить овсянку в рацион питания всем людям, предрасположенным к заболеваниям органов и систем брюшной полости. Систематическое употребление каши из этой крупы способно предупредить развитие , и прочих патологий системы пищеварения.

Пищевая ценность и полезные качества овсянки

Вопрос о том, можно ли есть овсянку на диете, полностью закрыт специалистами в области диетологии уже давным-давно, так как овсяная крупа уже на протяжении многих десятилетий с успехом используется в различных корректирующих вес и лечебных диетических методиках.

Сама овсянка, во всех ее производственных формах, высоко ценится за свою доступность, простоту приготовления, приятный мягкий вкус и множество позитивно влияющих на человеческий организм качеств.

В рамках выдерживания диеты на овсяной каше диетологи рекомендуют готовить ее из цельной крупы или хлопьев «Геркулес», так как их пищевая ценность, а также минеральный и состав, во многом схожи между собой.

В 100 граммах крупы содержится: 12,3 г белков (в Геркулесе – 12,3 г); 6,1 г жиров (в Геркулесе – 6,1 г); 8 г клетчатки (в Геркулесе – 6 г) и 59,5 г углеводов (в Геркулесе – 61,8 г).

Калорийность равна 342 ккал для крупы и 352 ккал для хлопьев, однако в готовом виде калорийность значительно понижается и составляет примерно 80 ккал у каши, сваренной на воде и около 105 ккал у каши, приготовленной на маложирном молоке.

В составе овсянки в немалом количестве присутствуют , Н , РР и многие витамины группы В ( ; ; В4 ; В5 ; ; ). Данная крупа богата медью, железом , цинком, кальцием , натрием, калием , марганцем, фосфором и магнием . Кроме того в структуру входит большое число и , учитывая все незаменимые.

Одним из преимуществ овсяной крупы считается ее средний гликемический индекс , который находится на уровне 55 единиц, что позволяет овсянке быть не только полезным, но и совершенно безопасным продуктом питания. Единственным абсолютным противопоказанием к ее употреблению в пищу является заболевание – целиакия (глютеновая энтеропатия ), при котором пищеварительный тракт человека не способен полностью переработать вещества, входящие в состав злаковых культур.

Такой гликемический индекс наряду с большим количеством «медленных» углеводов (усваиваемых на протяжении долгого времени) не только в полном объеме снабжает организм необходимой ему энергией, но и предотвращает скачки плазменного сахара, тем самым стабилизируя его уровень.

Входящий в состав протеинов овса бета-глюкан замедляет всасывание в ЖКТ «плохого» и содействует его быстрейшему выведению, что предохраняет сосудистую систему от образования в ней холестериновых бляшек и предупреждает развитие процесса.

Кроме того, выделяющиеся в процессе варки каши полимерные углеводы образуют слизь, характеризующуюся обволакивающим действием, которая защищает внутреннюю поверхность кишечника и способствует заживлению существующих поражений. Именно по этой причине овсянку зачастую вводят в рацион лечебных диет, назначаемых при терапии многих воспалительных патологий слизистой ЖКТ.

В дополнение к этому овсяная слизь формирует благоприятные условия для размножения и жизнедеятельности полезных пищеварительному тракту , что служит профилактикой , а также активизирует сокращение гладких кишечных мышц, тем самым, форсируя выведение каловых масс и препятствуя их застаиванию в просвете кишечника.

Овсянка может служить значимым источником белка и клетчатки (всего одна тарелка каши из этой крупы обеспечивает организм 1/4 суточной нормы пищевых волокон). В системе пищеварения человека клетчатка овса выполняет роль своеобразного «ершика», впитывающего и эвакуирующего залежи различных шлаков и , включая соли тяжелых металлов. Подобная способствует нормализации работы кишечника и полноценному всасыванию в нем всех полезных веществ поступающих с едой, тем самым благоприятствуя общей санации организма и процессу похудения вследствие снижения потребности в пище.

Наличие в овсе витаминов группы В, в большей части , благотворно сказывается на продуктивной работе головного мозга и всей нервной системы в целом. Достаточное поступление данного компонента в организм стабилизирует эмоциональный фон, активизирует память, процессы мышления, предохраняет человека от различных и состояний. Стабильный уровень также является обязательным условием для полноценной функциональности системы.

Совместно с витаминами группы В , витамины Н , Е и РР положительным образом виляют на слизистые и кожные покровы человека, а выраженная активность овсянки обеспечивает чистоту кожи, красоту волос и здоровый вид ногтей.

Благодаря таким макроэлементам как кальций и фосфор , а также микроэлементу фтор , прием в пищу овсяной каши укрепляет все костные ткани человеческого организма, включая зубы. Помимо этого регулярное употребление овсянки служит профилактикой развития многих возрастных патологических изменений опорно-двигательной системы, в том числе (при наличии в рационе достаточного количества ).

Микроэлемент железо , который присутствует в овсе в достаточном количестве (1/5 часть дневной нормы в 100 граммах крупы), поддерживает функцию кроветворных органов на должном уровне, восстанавливает плазменную концентрацию и оберегает организм человека от развития анемических состояний.

Для людей с инсулин независимым , протекающим без приступов гипогликемии , будет полезна как сама овсянка, так и ее отруби, которые содержат инулин , являющийся своеобразным аналогом растительного происхождения. Данный полисахарид снижает концентрацию плазменной глюкозы, а в дополнение к этому обладает свойствами , стабилизирующих кишечную .

Приготовление овсяной каши

Как уже говорилось ранее, более всего для соблюдения овсяной диеты подходит крупа данного злака (в цельном или расплющенном виде) или хлопья «Геркулес» (приготовленные в заводских условиях из ядер овса высшего сорта). Естественно, что в сравнении с сырой крупой термически обработанные хлопья «Геркулес» несколько проигрывают в плане калорийности и содержания , минералов и прочих полезных веществ, однако с учетом малой продолжительности базовых вариантов диеты на овсянке (от 3-х до 7-ми суток) такое расхождение можно считать несущественным.

Овсяная крупа

Перед тем как варить овсянку для диеты на воде или молоке следует выбрать качественный основной продукт в магазине, для чего необходимо придерживаться следующих правил:

• выбирайте крупу или хлопья, расфасованные в прозрачную упаковку, так как это поможет в полной мере оценить структуру и цвет продукта;
• зерна и хлопья обязаны быть приблизительно одного размера и представлять собой однородную сыпучую смесь;
• цветовые оттенки продукта должны варьировать в диапазоне от бежевого до кремового;
• упаковка не должна содержать каких-либо посторонних включений (комков, сора, других круп и пр.);
• сроки годности на упаковке должны соответствовать выбранному периоду времени проведения диеты.

Приготовление каши из крупы

В случае выбора цельной или расплющенной крупы овса необходимо помнить, что каша из нее, хоть и включает большее количество полезных веществ, получается более калорийной. Процесс приготовления каши из цельной крупы занимает примерно 60 минут, а блюдо из расплющенных зерен готовится на протяжении приблизительно 30 минут. Такая каша дольше усваивается организмом и соответственно насыщает его на более продолжительный период времени.

С целью сохранения максимального количества микронутриентов (минералов , и пр.) варить кашу из крупы нужно на медленном огне, периодически помешивая ее, вплоть до получения однородной консистенции. В случае образования в процессе варки чересчур слизистой тягучей массы необходимо закрыть кастрюлю крышкой и оставить кашу под ней примерно на 3-5 минут. Следует помнить, что готовая каша в 4 раза увеличивается в объеме.

Приготовление каши из хлопьев «Геркулес»

Овсяные хлопья высшего сорта можно готовить холодным и горячим способом:

• в первом случае необходимо с раннего вечера залить необходимое количество хлопьев холодной прокипяченной водой и оставить набухать их на всю ночь (иногда процесс полноценного набухания хлопьев может занять до 24 часов);
• во втором случае требуемую порцию хлопьев следует залить кипятком, плотно закрыть крышкой и продержать в таком состоянии примерно 15 минут.

Независимо от способа приготовления, дополнять диетическую кашу какими-либо добавками (масло, соль/сахар, ягоды, фрукты и пр.) запрещено, за исключением вариантов смешанных продолжительных овсяных диет.

При соблюдении некоторых разновидностей диетического питания допустимо включать в рацион помимо каши другие блюда из овса. Например, многие диетологи для разнообразия меню рекомендуют употреблять на диете овсяное печенье. Можно ли есть блюда, приготовленные из овсяной муки или из «Геркулеса», а также как сделать их диетическими и полезными следует узнавать заранее, согласуясь с выбранным вариантом диеты на овсянке.

Подготовка к диете

Перед началом непосредственно овсяной диеты рекомендуется выдержать предварительный этап очистки кишечника и подготовки организма к диетическому режиму питания, который может продолжаться от 1-их до 3-х суток.

Как правило, такой подготовительный этап проводится посредством употребления в пищу рисового отвара, готовящегося путем настаивания 4 ст. л. риса на 1 литре холодной кипяченой воды на протяжении ночи. Утром настой следует поставить на медленный огонь и варить примерно 60 минут до густоты киселя, после чего охладить его при комнатной температуре.

Рисовый отвар

Приготовленный таким образом отвар в объеме 200 мл необходимо употреблять на завтрак натощак, после чего в следующие 5 часов отказаться от приема любой пищи и питья, кроме обычной чистой воды. По прошествии этого времени можно есть привычные продукты, ограничивая их порции и исключая из своего рациона сладкие, жирные, мучные, жареные и прочие блюда, не соответствующие понятию правильного питания.

Разновидности овсяной диеты

На сегодняшний день различают три базовых варианта овсяной диеты для похудения, в меню которых в качестве основного питательного продукта входит каша из крупы овса или хлопьев «Геркулес». Первая разновидность данного диетического питания представляет собой «жесткую» монодиету, а две другие являются ее облегченными модификациями.

Овсяная монодиета на 3 дня

Рацион питания монодиеты на овсянке рассчитан всего на трое суток, на протяжении которых можно употреблять в пищу исключительно овсяную кашу, приготовленную на воде из крупы или хлопьев овса высшего сорта. Питьевой режим монодиеты допускает лишь чистую воду и «пустой» (без сахара и прочих добавок) зеленый/травяной чай в совокупном объеме около полутора литров.

Исходя из начальных показателей массы тела, за 3 дня овсяной монодиеты можно похудеть на 2-5 килограмм, одновременно проведя глубокую пищеварительной системы. Частота проведения 3-х дневной монодиеты составляет 1 раз в полгода, однако в качестве одного разгрузочного дня можно практиковать ее ежемесячно и даже еженедельно.

Овсяная диета на неделю

В семисуточный рацион овсяной диеты, кроме уже привычной каши, дополнительно вводят некоторые сухофрукты, овощи, фрукты, а также молочную продукцию, в том числе маложирное молоко (до 2% жирности), на котором разрешают готовить кашу из крупы или заливать им хлопья «Геркулес» (для набухания). Прием пищи осуществляется трижды в день, при этом завершающий из них – за 3 часа до сна.

Разрешенные напитки и их объем соответствуют монодиете (зеленый/травяной чай, чистая вода). Строго соблюдая данный вариант овсяной диеты можно ежедневно терять от 500 грамм до 1 килограмма чрезмерного веса и в конце ее срока недосчитаться в среднем 4-6 килограмм.

Овсяная диета сроком от 10-ти суток до 1 месяца представляет собой более щадящий режим питания, состоящий из двух этапов, первый из которых продолжается 7 дней и практически аналогичен предыдущему варианту диеты, а второй (с 8-го дня и до предполагаемого окончания диеты) должен быть дополнен прочими блюдами.

Во время соблюдения второго этапа такой диеты вводится 5-ти разовый расширенный режим питания, рекомендующий кроме приема овсяной каши употреблять в пищу маложирную молочную продукцию, зелень, фрукты, овощи, ягоды, сухофрукты и орехи. Пить разрешается все тот же зеленый/травяной чай и чистую воду, в примерном объеме до полутора литров в 24 часа. Месяц соблюдения подобного рациона питания может показать от минус 10 кг до минус 15 кг на весах.

Разрешенные продукты

Само собой разумеется, что перечень разрешенных продуктов формируется в зависимости от выбранного варианта диетического питания. Единственными неизменными ингредиентами любой разновидности овсяной диеты остаются: овсянка (в форме крупы или хлопьев «Геркулес») и рекомендуемая жидкость (зеленый/травяной чай, чистая вода).

Овсяная монодиета на 3 дня

Само понятие монодиета подразумевает использование на всем протяжении ее соблюдения лишь одного продукта питания, которым в данном случае становится овсяная каша, приготовленная на воде вышеописанными способами из крупы и/или хлопьев «Геркулес».

Овсяная диета на неделю

Кроме неизменной овсяной каши рацион семидневной разновидности данной диеты включает некоторые сухофрукты, овощи, фрукты и молочную продукцию, а именно:

• курагу, чернослив;
• помидоры, капусту, редис, морковь, огурцы;
• апельсины, груши, яблоки;
• маложирное (до 2% жирности) молоко и кефир, а также натуральный йогурт.

Продолжительная овсяная диета от 10 дней

Перечень продуктов первого 7-ми дневного этапа продолжительной овсяной диеты полностью аналогичен вышеописанному списку.

Меню второго этапа данного варианта диетического питания можно разнообразить:

• любой зеленью (петрушка, кинза, укроп, салат);
• фруктами (цитрусовые, груши, киви, персики, яблоки, абрикосы);
• овощами (капуста, огурцы, паприка, помидоры, редис, морковь, свекла);
• ягодами (смородина, сливы, клубника, черешня, черника, арбуз);
• сухофруктами (изюм, инжир, курага, чернослив);
• маложирной молочной продукцией (кефир, чистый йогурт, ряженка, молоко);
• орехами (кешью, миндаль, фисташки, грецкие);
• натуральным медом.

Таблица разрешенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
капуста	1,8	0,1	4,7	27
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
петрушка	3,7	0,4	7,6	47
редис	1,2	0,1	3,4	19
салат	1,2	0,3	1,3	12
свекла	1,5	0,1	8,8	40
сельдерей	0,9	0,1	2,1	12
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
Фрукты
абрикосы	0,9	0,1	10,8	41
ананасы	0,4	0,2	10,6	49
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
арбуз	0,6	0,1	5,8	25
груши	0,4	0,3	10,9	42
киви	1,0	0,6	10,3	48
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
персики	0,9	0,1	11,3	46
помело	0,6	0,2	6,7	32
сливы	0,8	0,3	9,6	42
черешня	1,1	0,4	11,5	50
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Ягоды
калина	0,0	0,0	7,0	26
клубника	0,8	0,4	7,5	41
смородина	1,0	0,4	7,5	43
черника	1,1	0,4	7,6	44
Орехи и сухофрукты
арахис	26,3	45,2	9,9	551
грецкие орехи	15,2	65,2	7,0	654
изюм	2,9	0,6	66,0	264
инжир сушеный	3,1	0,8	57,9	257
кешью	25,7	54,1	13,2	643
курага	5,2	0,3	51,0	215
миндаль	18,6	57,7	16,2	645
чернослив	2,3	0,7	57,5	231
Крупы и каши
овсяная каша на воде	3,0	1,7	15,0	88
овсяная каша на молоке	3,2	4,1	14,2	102
Сырье и приправы
мед	0,8	0,0	81,5	329
Молочные продукты
молоко 0.5%	2,8	0,5	4,9	35
молоко 1%	3,3	1,0	4,8	41
молоко 1.5%	2,8	1,5	4,7	44
кефир 0%	3,0	0,1	3,8	30
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
ряженка 1%	3,0	1,0	4,2	40
ацидофилин 1%	3,0	1,0	4,0	40
йогурт натуральный 2%	4,3	2,0	6,2	60
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	-
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	-

Полностью или частично ограниченные продукты

Все без исключения разновидности овсяной диеты запрещают к употреблению:

• соль, приправы и пряности;
• сахар и прочие подсластители;
• другие каши;
• некоторые ягоды и фрукты (дыню, бананы, манго, виноград);
• отдельные овощи (кукурузу, картофель, тыкву, батат, патиссоны);
• колбасные изделия любых видов;
• копченые, жареные блюда;
• бобовые культуры;
• макаронные и другие мучные изделия;
• мясные блюда, включая птицу и рыбу;
• кетчупы, майонезы, а также прочие соусы и маринады;
• все консервы (рыбные, овощные, мясные и т.д.);
• жирную молочную продукцию;
• любые сладости (пудинги, конфеты, варенье, зефир, торты и пр.);
• заводские нектары, морсы, компоты;
• алкогольные напитки;
• сладкую и газированную воду.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
бобы	6,0	0,1	8,5	57
горох	6,0	0,0	9,0	60
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
картофель	2,0	0,4	18,1	80
кукуруза	3,5	2,8	15,6	101
патиссоны	0,6	0,1	4,3	19
тыква	1,3	0,3	7,7	28
фасоль	7,8	0,5	21,5	123
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
дыня	0,6	0,3	7,4	33
манго	0,5	0,3	11,5	67
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Снэки
чипсы картофельные	5,5	30,0	53,0	520
чипсы фруктовые	3,2	0,0	78,1	350
попкорн карамельный	5,3	8,7	76,1	401
попкорн сырный	5,8	30,8	50,1	506
Крупы и каши
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
манная каша	3,0	3,2	15,3	98
булгур	12,3	1,3	57,6	342
перловая каша	3,1	0,4	22,2	109
пшенная каша	4,7	1,1	26,1	135
рис	6,7	0,7	78,9	344
ячневая каша	3,6	2,0	19,8	111
Мука и макаронные изделия
мука пшеничная	9,2	1,2	74,9	342
мука ячменная	10,0	1,6	56,1	284
макароны	10,4	1,1	69,7	337
лапша	12,0	3,7	60,1	322
равиоли	15,5	8,0	29,7	245
спагетти	10,4	1,1	71,5	344
паста	10,0	1,1	71,5	344
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275
Хлебобулочные изделия
батон	7,5	2,9	50,9	264
булочки	7,2	6,2	51,0	317
лаваш	8,1	0,7	57,1	274
пампушки	5,8	3,9	41,9	215
пончик	5,6	13,0	38,8	296
рогалик	7,9	10,8	57,2	357
хлеб	7,5	2,1	46,4	227
Кондитерские изделия
варенье	0,3	0,2	63,0	263
ганаш	4,9	34,5	52,5	542
джем	0,3	0,1	56,0	238
желе	2,7	0,0	17,9	79
зефир	0,8	0,0	78,5	304
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
пастила	0,5	0,0	80,8	310
печенье	7,5	11,8	74,9	417
пирожное	3,8	22,6	47,0	397
повидло	0,4	0,2	58,6	233
пряники	5,8	6,5	71,6	364
халва	11,6	29,7	54,0	523
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
приправы	7,0	1,9	26,0	149
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
патока	0,0	0,3	78,3	296
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соль	0,0	0,0	0,0	-
соус томатный	1,7	7,8	4,5	80
Молочные продукты
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
молоко сгущенное	7,2	8,5	56,0	320
молоко соевое	3,3	1,8	5,7	54
молоко топленое	3,0	6,0	4,7	84
кефир 3.2%	2,8	3,2	4,1	56
сливки	2,8	20,0	3,7	205
сметана	2,8	20,0	3,2	206
ряженка 6%	5,0	6,0	4,1	84
ацидофилин 3.2% сладкий	2,8	3,2	8,6	77
йогурт фруктовый 3.2%	5,0	3,2	8,5	85
Сыры и творог
сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог	17,2	5,0	1,8	121
творожная масса	7,1	23,0	27,5	341
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
говядина	18,9	19,4	0,0	187
телятина	19,7	1,2	0,0	90
баранина	15,6	16,3	0,0	209
кролик	21,0	8,0	0,0	156
ягнятина	16,2	14,1	0,0	192
бекон	23,0	45,0	0,0	500
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
паштет мясной	16,4	23,3	0,4	277
говяжья тушенка	14,1	17,4	0,0	214
свиная тушенка	13,0	35,0	0,0	367
котлеты	16,6	20,0	11,8	282
антрекот	27,3	31,2	1,7	396
бифштекс	27,8	29,6	1,7	384
Колбасные изделия
колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
колбаса в/копченая	28,2	27,5	0,0	360
колбаса п/копченая	16,2	44,6	0,0	466
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
колбаса с/копченая	9,9	63,2	0,3	608
колбаса ливерная	14,4	28,5	2,2	326
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
шпикачки	10,0	33,0	0,0	337
Птица
курица	16,0	14,0	0,0	190
индейка	19,2	0,7	0,0	84
утка	16,5	61,2	0,0	346
гусь	16,1	33,3	0,0	364
дичь	34,0	6,5	0,0	200
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
яйца гусиные	13,9	13,3	1,4	185
яйца индюшиные	13,1	11,7	0,7	165
яйца перепелиные	11,9	13,1	0,6	168
Рыба и морепродукты
рыба	18,5	4,9	0,0	136
икра	36,0	10,2	0,0	123
морепродукты	15,5	1,0	0,1	85
Масла и жиры
масло растительное	0,0	99,0	0,0	899
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир куриный	0,0	99,7	0,0	897
жир рыбий	0,0	100,0	0,0	902
жир свиной топленый	0,0	99,6	0,0	896
Напитки алкогольные
бренди	0,0	0,0	0,5	225
вермут	0,0	0,0	15,9	158
вино белое столовое 11%	0,2	0,0	0,2	65
вино красное столовое 12%	0,3	0,0	0,2	71
виски	0,0	0,0	0,4	235
водка	0,0	0,0	0,1	235
джин	0,0	0,0	0,0	220
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
ликер	0,3	1,1	17,2	242
пиво	0,3	0,0	4,6	42
портвейн	0,4	0,0	12,0	163
сидр	0,2	0,3	28,9	117
текила	1,4	0,3	24,0	231
чача	0,1	0,1	0,5	225
шампанское	0,2	0,0	5,0	88
Напитки безалкогольные
вода содовая	0,0	0,0	0,0	-
квас хлебный	0,2	0,0	5,2	27
кола	0,0	0,0	10,4	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
миринда	0,0	0,0	7,5	31
пепси	0,0	0,0	8,7	38
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
фанта	0,0	0,0	11,7	48
энергетический напиток	0,0	0,0	11,3	45
Соки и компоты
ананасовый нектар	0,1	0,0	12,9	54
апельсиновый нектар	0,3	0,0	10,1	43
виноградный сок	0,3	0,0	14,0	54
вишневый нектар	0,1	0,0	12,0	50
нектариновый нектар	0,1	0,0	12,8	53
персиковый нектар	0,2	0,0	9,0	38
тыквенный сок	0,0	0,0	9,0	38
яблочный нектар	0,1	0,0	10,0	41

* данные указаны на 100 г продукта

Меню овсяной диеты для похудения (Распорядок питания)

Овсяная монодиета на 3 дня

Питательный режим 3-х дневной монодиеты на овсянке очень «жесткий» и одновременно необычайно простой. На протяжении всех трех суток такого диетического питания необходимо употреблять в пищу только лишь овсяную кашу, приготовленную исключительно на воде без добавления к ней каких-либо прочих ингредиентов.

В случае 4-х разового приема пищи в день порции такой каши не должны превышать 250 грамм, а при 5-ти кратном питании соответствовать 200 граммам. В течение всего срока монодиеты приветствуется обильное (около 1,5 литров) питье разрешенных жидкостей, а именно – чистой воды и несладкого травяного/зеленого чая.

Овсяная диета на неделю

Меню недельного варианта овсяной диеты строго расписано по дням и состоит из 3-х ежедневных приемов пищи, во время которых можно употреблять 200-250 грамм каши из овса, приготовленной не только на воде, но и на маложирном (до 2% жирности) молоке.

Кроме этого, практически каждая трапеза дополняется прочими блюдами из списка разрешенных на данной диете продуктов (сухофруктами, овощами, фруктами, кисломолочной продукцией). Заключительный прием пищи следует завершить за 3 часа до сна. Разрешенную на диете жидкость (зеленый/травяной чай, чистую воду) рекомендуют пить не ранее чем через полчаса после еды.

Продолжительная овсяная диета от 10 дней

Рацион питания длительных вариантов овсяной диеты, соблюдаемых на протяжении от 10-ти до 30-ти суток, более разнообразен и поделен на два этапа. Первый этап длится 7 дней и полностью повторяет меню предыдущего варианта диеты на овсянке, за исключением возможности заправки приготавливаемой каши 1 ч. л. льняного либо оливкового масла или натурального меда.

Второй этап, начинающийся с 8-го дня, состоит уже из 3-х основных трапез (завтрак/обед/ужин) и двух перекусов, осуществляемых между ними.

В качестве базового продукта трижды в день можно есть кашу или домашнее овсяное печенье, лепешки, блины и прочие блюда, при приготовлении которых допустимо использовать дополнительные продукты из списка разрешенных на диете. Подкрепляться между основными трапезами следует небольшими порциями рекомендуемой маложирной молочной продукции, зелени, фруктов, овощей, ягод, сухофруктов и орехов, а пить по-прежнему только зеленый/травяной чай и чистую воду (за 30 минут до еды или по прошествии получаса после нее).

На всем протяжении диеты допускается произвольное комбинирование всех разрешенных продуктов в совокупной порции не более 200 грамм (например, 150 грамм приготовленной на молоке каши можно дополнить 50 граммами ягод или орехов).

Меню одного дня второго этапа продолжительной овсяной диеты выглядит подобным образом:

Приемы пищи	Варианты трапез
Завтрак	овсяное печенье; один фрукт.	крупяная каша, приготовленная на воде или маложирном молоке.	каша из хлопьев, приготовленная на маложирном молоке с добавлением изюма.
Второй завтрак	стакан маложирного кефира или натурального йогурта.	смесь орехов и сухофруктов.	салат из дозволенных фруктов.
Обед	каша из хлопьев, приготовленная на воде с добавлением меда.	крупяная каша, приготовленная на маложирном молоке.	каша из хлопьев, приготовленная на воде с добавлением сухофруктов.
Полдник	салат из огурца и редиса.	салат из моркови и капусты.	овсяное печенье.
Ужин	крупяная каша, приготовленная на маложирном молоке; свежие овощи.	крупяная каша, приготовленная на воде с добавлением ягод и/или фруктов.	каша из хлопьев, приготовленная на маложирном молоке; орехи.

Важно!

При соблюдении овсяной диеты более 7-ми суток рекомендуют принимать поливитаминные комплексы .

Овсяная диета, пример меню на неделю

Ниже приведено меню недельного варианта овсяной диеты с размером порций каши из крупы или хлопьев «Геркулес», соответствующих 200-250 граммам.

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Рецепты диетических блюд из овса

Продолжительные и смешанные варианты овсяной диеты, меню которых можно разнообразить другими продуктами питания, допускают употребление в пищу не только каши из овса, но и прочих блюд приготовленных на его основе. Стоит отметить, что особой популярностью пользуются различные рецепты диетического овсяного печенья, некоторые из которых будут приведены ниже.

Самый простой рецепт овсяного печенья

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья высшего сорта – 200 г;
• горячая вода – 200 мл;
• натуральный мед – 2 ст. л.

Залейте хлопья горячей водой и оставьте их набухать примерно на 40 минут. Полученную массу тщательно перемешайте с медом до получения своеобразного теста.

Застелите противень бумагой для запекания и при помощи столовой ложки выложите на нее тесто в форме будущего печенья. На 15-20 минут поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180°C.

Овсяное печенье с бананом без муки

Необходимые ингредиенты:

• обезжиренное молоко – 70 мл;
• спелый банан – 1 шт.;
• кокосовая стружка – 10 г;
• фруктоза – 1 ч. л. (не обязательно).

Молоко и банан взбейте блендером до гомогенной массы, после чего добавьте к ней овсяные хлопья, стружку мякоти кокоса, фруктозу (по желанию) и тщательно перемешайте.

В форме печенья выложите полученную смесь на противень, выстеленный бумагой для запекания, и готовьте в духовке (180°C) на протяжении приблизительно 20-ти минут.

Геркулесовое печенье на кефире

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья «Геркулес» – 250 г;
• 1% кефир – 200 мл;
• свежая черная смородина – 100 г;
• натуральный мед – 1 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.

Хлопья «Геркулес» залейте кефиром и настаивайте на протяжении 30-ти минут (в зависимости от густоты кефира и тепловой обработки хлопьев их количество может варьировать). В полученную массу добавьте все оставшиеся компоненты и тщательно смешайте их, стараясь не давить ягоды смородины.

Порционно разложите полученное тесто на противень, предварительно застелив его бумагой для запекания, и примерно 20 минут выпекайте в духовке при температуре 180°C.

Диетическое печенье из овсяных хлопьев с творогом

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья высшего сорта – 100 г;
• маложирный творог – 100 г;
• белок яйца – 2 шт.;
• натуральный мед – 1 ст. л.;
• корица – 1 ч. л.

Смешайте в блендере творог, яичные белки, мед и корицу. Дополните полученную массу хлопьями овса и тщательно смешайте все вместе до консистенции теста.

На противне с бумагой для выпекания столовой ложкой порционно разместите тесто и выпекайте его в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20-ти минут.

Блины из овсяной муки

Необходимые ингредиенты:

• овсяная мука – 350 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• фруктоза – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• вода – 250 мл.

Перетрите яйца с фруктозой, соедините данную смесь с разрыхлителем, залейте ее кипяченой водой и тщательно вымешайте. Просейте муку овса и малыми порциями добавьте ее в жидкую массу (постоянно мешая). В конце внесите растительное масло и мгновенно размешайте до структуры жидкого теста. Дать ему 15-20 минут настояться.

С двух сторон запеките овсяноблины в блинной сковороде с небольшим количеством раскаленного растительного масла.

В принципе рецепт овсяноблина для правильного питания может готовиться всего из трех обязательных ингредиентов, а именно: овсяных хлопьев, молока/воды и куриного яйца.

Диетические овсяные оладьи из хлопьев

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья высшего сорта – 100 г;
• спелое яблоко – 1 шт.;
• яичный белок – 1 шт.;
• натуральный мед – 2 ч. л.

При помощи блендера или кофемолки измельчите хлопья овса до консистенции муки. В глубокой посуде тщательно смешайте измельченные хлопья, мед и яичный белок. Помойте яблоко, очистите его от кожуры, старательно измельчите, внесите в посуду со смесью овса и старательно смешайте все вместе до состояния не очень густого теста.

Разогрейте блинную сковороду с антипригарным напылением, порционно выложите на нее полученное тесто и на протяжении пары минут обжарьте оладьи из овсянки с каждой стороны.

Овсяный суп с овощами

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья высшего сорта – 1/4 стакана;
• капуста белокочанная – 300 г;
• брокколи – 400-500 г;
• зелень петрушки – 1/2 пучка;
• морковь – 1 шт.;
• лук порей – 1 шт.;
• сельдерей – 1/2 шт.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г.

Пред тем как приготовить бульон порубите всю зелень и нарежьте овощи (мягкие и твердые части) небольшими кубиками. Отдельно разделите брокколи на соцветия.

Далее приготовьте непосредственно овощной бульон, для чего в кастрюле с 1,5 литрами воды отварите все мягкие овощи за исключением брокколи. Все твердые части овощей тонко порежьте и протушите на сковороде со сливочным маслом. В готовый овощной бульон всыпьте хлопья овсянки и добавьте соцветия брокколи. В конце варки положите в бульон тушеные стебли овощей и доведите все вместе до готовности.

Овсяный диетический пирог

Необходимые ингредиенты:

• овсяные хлопья высшего сорта – 100 г;
• мягкий обезжиренный творог – 250 г;
• 1% кефир – 200 мл;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 5 г;
• сухофрукты и цукаты – 100 г;
• масло сливочное – 1 ч. л.;
• фруктоза – по минимуму.

В глубокую посуду высыпьте хлопья, залейте их кефиром, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Через пару минут последовательно внесите в туже посуду творог, яйца, фруктозу, сухофрукты и цукаты, перемешивая всю массу после добавления каждого ингредиента.

Смажьте форму для выпекания минимальным количеством сливочного масла и, равномерно распределяя, выложите в нее подготовленное тесто. Выставьте духовку на 200°C и запекайте в ней пирог на протяжении 40-50-ти минут. Перед подачей на стол выпечка из овсяных хлопьев должна немного остыть.

Выход из диеты

Независимо от выбранного варианта овсяной диеты, фаза ее завершения требует правильного выхода, без соблюдения которого весь сброшенный вес быстро вернется к прежним показателям или даже превысит их. Кроме того, мгновенный возврат к прежнему рациону питания может сопровождаться болями в районе ЖКТ, проблемами со стулом и прочими негативными явлениями со стороны пищеварительного тракта.

Диетологи обращают внимание на то, что правильный выход из любого диетического питания для похудения должен соблюдаться на протяжении времени вдвое превышающего срок самой диеты или, по меньшей мере, соответствовать ему.

Таким образом, выход из самого популярного семидневного варианта диеты на овсянке будет выглядеть следующим образом:

• в первые сутки после окончания диеты можно дополнить свой питательный рацион любимыми фруктами;
• во второй и третий дни добавить к нему небольшие порции овощной запеканки или горячего салата;
• на четвертый день подключить постные супы и другие каши;
• к концу недели ввести небольшое количество нежирного мяса или рыбы;
• минимум через 10 дней начать употреблять ограниченное количество хлебобулочных изделий, а также жареных и острых блюд (лучше в первой половине дня);
• спустя 2 неделю можно по минимуму попробовать мучную и сладкую продукцию.

На всем протяжении выхода из овсяной диеты необходимо следить за собственным весом и состоянием здоровья.интенсивных физических нагрузках;

Все разновидности овсяной диеты обладают высокой результативностью в отношении снижения веса.

Диета на овсе (в особенности монодиета) эффективна в плане нормализации пищеварения, а также и чистки кишечника.

Овсяный диетический рацион питания не сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос и даже может укрепить их структуру.

В период проведения диеты организм не будет страдать от дефицита энергии.

• По причине недостаточной сбалансированности овсяной диеты организм человека недополучает необходимых ему минералов и .
• Однообразное меню может быстро приесться и привести к срыву.
• Во время соблюдения такого диетического режима на овсянке возможно возникновение .
• На всем протяжении любой из диет (особенно вначале) нередко наблюдается ощущение голода.
• Частое употребление овсянки в больших количествах может вызвать и/или усугубить проблемы с костной системой, связанные с усвоением и сохранением кальция .

Метод похудения на отрубях овса (оболочках зерна), основанный на их способности впитывать жидкость, в количестве, превышающем собственный объем в 25 раз. Основное впитывание жидкости и набухание отрубей осуществляется в желудке, что приводит к ощущению сытости, а благодаря увеличению пищевой массы и к активизации процессов пищеварения. Кроме этого, отруби прекрасно чистят и систему пищеварения, избавляют плазму крови от «вредного» и стабилизируют .

Для приготовления отрубей овса необходимо залить их кипятком и настаивать в течение 20-30-ти минут (можно настоять на маложирных молокопродуктах). В сутки можно съедать максимум 30 грамм таких отрубей, стараясь употреблять их в первой половине дня (на завтрак и обед). Дополнительно следует питаться небольшими порциями различных супов, каш, постного мяса и рыбы, овощей, нежирных молокопродуктов и фруктов.

Диета на овсяном киселе

Диетический режим похудения с использованием в качестве основного продукта овсяного киселя, при котором лишние килограммы уходят за счет ослабления аппетита, и стабилизации его работы.

Для приготовления такого напитка следует на медленном огне варить крупу овса в 1 литре воды на протяжении 4-х часов, добавляя ее небольшие порции по мере выкипания. Спустя час сваренный овес необходимо отделить от жидкости посредством процеживания, тщательно протереть его сквозь сито и вновь соединить оба компонента (перетертый овес и жидкость).

Употреблять получившийся кисель следует каждый день диеты на завтрак и ужин. В обед нужно питаться рыбой с овощами, мясом курицы, творогом с фруктами или овощным салатом, а во время перекусов принимать в пищу фрукты (предпочтительней цитрусовые). Подобный питательный режим можно практиковать максимум 30 суток, по прошествии которых удается снизить вес в среднем на 10 килограмм.

Овсяно-творожная диета

Комбинация двух диет на овсе и , которая способна обеспечить организм ощущением длительного насыщения и привести к значимой потере чрезмерной массы тела. Курс данной разновидности похудения длится 7-10 суток, по окончании которых можно обнаружить нехватку 4-6-ти лишних килограмм.

Меню овсяно-творожной диеты предполагает употребление на завтрак и обед овсяной каши на воде, а также порции (150 грамм) маложирного творога с черносливом (2 шт.) на обед и ужин. Кроме основных ингредиентов допустимо принимать в пищу кисломолочные продукты с минимальной жирностью, а также два-три раза за всю диету съесть 300-400 грамм свежих овощей в обед. Ежесуточно необходимо пить около 2-х литров зеленого/травяного чая и чистой воды.

Овсяно-яичная диета

Очередной смешанный метод похудения на овсе и куриных , который, несмотря на однообразие меню, может за 7 дней снизить существующий вес на 5-6 килограмм. Отзывы похудевших на овсянке и яйцах характеризуют данный вариант диеты как достаточно питательный и потому «не голодный», что для многих людей является очень существенным обстоятельством.

Ежедневный рацион питания овсяно-яичной диеты состоит из хлопьев овсянки и вареного яйца на завтрак, овсяной каши и 2-х вареных яиц на обед и овсяных хлопьев на ужин. Во время 2-х перекусов можно употреблять половину обычной порции овсянки или 2 вареных яйца. Питьевой режим должен включать только несладкие напитки, желательно приготовленные в домашних условиях, которые рекомендуют пить с интервалом в 30 минут до и после приема пищи.

Овсяно-гречневая диета

Вариация диеты на , компонующая в своем меню запаренную овсянку и с богатым содержанием сложных углеводов и клетчатки, вследствие свойств которых пищеварительная система надолго загружается процессом переваривания пищи, а значит, не требует ее поступления извне.

Совместные свойства овсянки и гречки прекрасно справляются с , однако вместе с токсинами и шлаками активно выводят из организма и полезные для него вещества. По этой причине продолжительность овсяно-гречневой диеты ограничена пятью днями. За это время тело человека в среднем теряет 3-4 килограмма.

Обе крупы для диеты готовятся методом запаривания кипятком, занимающим примерно 3-4 часа, после чего употребляются на протяжении всего дня небольшими равными порциями без ограничения количества трапез. Из питьевых напитков можно позволить себе чай (травяной, черный, зеленый), отвар шиповника, маложирный кефир и естественно чистую воду (иногда допустимо выпить чашку некрепкого кофе).

Овсяно-рисовая диета

Еще одна разновидность диеты на , основанная на полезных качествах овса и , которая помимо похудения проводит глубокую системы. Некоторые диетологи называют овсяно-рисовую диету – «косметической», так как при ее соблюдении наблюдается крайне благотворное воздействие на структуру кожных и волосяных покровов. Максимальная продолжительность подобного режима питания составляет 28 суток, а среднестатистический отвес колеблется в районе 10-12 килограмм.

Меню такой диеты разбито по неделям и предполагает в первую из них употребление на завтрак стакана рисового киселя (замочить на ночь 4 ст. л. риса в 1 литре воды и с утра варить на малом огне в течение часа) и только через 5 часов других продуктов из списка правильного питания. Подобную пищу можно выбирать произвольно, обращая внимание на минимальное количество в ней жиров и углеводов. Завершить все трапезы следует за 5 часов до сна. Пить лучше всего воду и несладкие чаи.

Всю следующую неделю необходимо полностью провести на диетических блюдах из овсянки, употребляя их на все приемы пищи без исключения. В случае неприемлемости такого строгого питательного рациона допустимо разнообразить его небольшим количеством фруктов, съедаемых во время перекусов.

В оставшиеся две недели необходимо в точности и поочередно повторить первый и второй этап овсяно-рисовой диеты.

Овсяно-яблочная диета

Смесь диетических режимов на овсянке и , основной характеристикой которой является насыщенность рациона питания внушительным количеством клетчатки. Помимо этого, к очистительным качествам овса добавляются свойства яблочных пектинов , помогающих в деле детоксикации организма и снижении уровня плазменного холестерина. Практиковать похудение на овсе и яблоках можно максимум 10 дней, за время которых реально снизить вес на 5-6 килограмм.

Один день овсяно-яблочной диеты состоит из употребления на основные трапезы (завтрак/обед/ужин) порции овсяной каши с одним яблоком, а также приема в пищу пары яблок на ланч, овощного салата с черносливом на полдник и стакана маложирного кефира перед сном.

Овсяно-кефирная диета

Очень удачное сочетание монодиет на овсянке и , которое можно использовать как в качестве одного разгрузочного дня, так и в качестве полноценной недельной диеты. За 7 суток ее соблюдения овсянка и кефир помогут избавить тело от 4-5 мешающих ему килограммов.

Ежедневное меню овсяно-кефирной диеты включает в себя 800 грамм готовых хлопьев из овса высшего сорта и 1 литр маложирного кефира, которые следует поделить на равномерные порции и принимать в пищу в течение светлого времени суток. Кроме данных продуктов питания однократно в день можно побаловать себя 1-2 ч. л. натурального меда, съеденного отдельно или добавленного в остывшую кашу. Употребить все рекомендованные продукты необходимо за 2 часа до сна. Несладкие напитки следует пить по прошествии получаса после любой трапезы.

Овсяно-фруктовая диета

Овсяная десятидневная диета для похудения, половину питательного рациона которой составляют несладкие и полезные . При выдерживании всего срока подобного режима питания вполне возможно избавиться от пары сантиметров в талии и 5-6 килограмм чрезмерной массы тела.

На протяжении всей овсяно-фруктовой диеты необходимо 3-4 раза в день употреблять небольшие порции постной овсяной каши, сваренной исключительно на воде, и дополнять их 250 граммами любых полезных фруктов (лучше всего яблоки и/или цитрусовые). Каждые новые сутки обязательно пить много жидкости (приблизительно 2 литра), отдавая предпочтение фильтрованной воде и травяному/зеленому чаю. Из фруктового рациона советуют исключить: хурму, авокадо, бананы, манго, дыню, виноград.

Овсяная диета, отзывы и результаты

В отношении своей эффективности по снижению чрезмерного веса овсяная диета для похудения, включая как кратковременную монодиету, так и продолжительные режимы питания, преимущественно получает позитивную оценку. Например, результаты похудения за 3 дня строгой диеты или за 7 суток ее облегченного варианта чаще всего варьируют в пределах 3-4-х килограмм, а месячное соблюдение самой продолжительной разновидности диеты на овсе помогает многим тучным людям избавиться от 10-12 килограмм.

Кроме того, отзывы людей похудевших на овсянке зачастую отмечают и лечебное действие подобного питательного рациона, направленное на очищение и желудочно-кишечной системы. Благодаря этому происходит нормализация процессов пищеварения, что в итоге благоприятно сказывается на функциональности практически всех органов человеческого организма.

В отличие от результативности данного диетического режима, его рекомендованный рацион питания оценивается уже не так положительно. Для многих людей выдержать довольно однообразное и пресное меню овсяной диеты оказалось далеко не просто, а некоторые так и не смогли полностью преодолеть выбранный для себя временной отрезок пути похудения.

Помимо этого, часть людей во время соблюдения продолжительных вариантов такой диеты на себе испытали ее отрицательные стороны, чаще всего проявляющиеся непреодолимым чувством голода и . В частности по этим причинам, по мнению диетологов самой простой, эффективной и относительно безопасной является монодиета на овсяной каше, длящаяся не более 3-х суток, а в идеале соблюдаемая 3-4 раза в месяц в качестве одного разгрузочного дня.

Общую картину отношения к овсяной диете помогут раскрыть несколько подлинных отзывов представленных ниже:

• «… Овсянку просто обожаю с самого детства. Вкус этой каши напоминает мне о многих пережитых в детстве моментах радости и счастья. Возможно, благодаря такому отношению к овсянке для меня геркулесовая диета для похудения оказалась довольно простой, а, может быть, повлияло и то, что во взрослой жизни я стала вегетарианкой и уже давно приучила свой организм к здоровой и полезной пище. Выбрала для себя режим питания, рассчитанный на месяц, за время которого ни разу не испытывала чувства голода или каких-либо других неудобств. По его завершении похудела на 10 килограмм. Сейчас при росте 161 см вешу 48 кг и при этом чувствую себя прекрасно. Чуть позже собираюсь попробовать монодиету. Сбросить еще пару-тройку килограмм и вновь почистить свой организм от шлаков »;
• «… Так как я являюсь женщиной в возрасте, то попробовать овсяную диету решилась не столько с целью похудения, сколько для очистки кишечника, уж очень часто меня стали мучить проблемы с пищеварительной системой. Поскольку пожилому человеку вредно есть только кашу, соблюдала недельный вариант диеты, которым осталась в полной мере довольна. При приготовлении каши добавляла к ней чернослив и орехи, по моему мнению, так намного вкуснее и к тому же полезней. На обед дополнительно готовила себе овощной суп без соли и масла. Все надоевшие проблемы с кишечником ушли вместе с 3,5 килограммами. К тому же, сердце тоже стало болеть намного реже. На больший срок идти не решилась, зато с уверенностью могу сказать, что на овсянке худеть можно и даже нужно. Хотя для меня потеря веса оказалась просто приятным бонусом »;
• «… Читала самые различные отзывы о диете на геркулесе и, хотя до конца и не верила в ее эффективность, все-таки решила попробовать. И как оказалось не зря, результат меня несказанно удивил. Уже через три дня ее соблюдения я почувствовала необычайную легкость в теле, прилив сил, повышение работоспособности. Друзья и знакомые отмечали мое замечательное настроение и бодрость. Став на весы, через неделю обнаружила потерю 3 килограмм, что меня в полной мере удовлетворило. Теперь своими советами по поводу овсяной диеты донимаю всех своих подруг »;
• «… При своем росте в 180 см я весил довольно много – 110 кг. И совсем недавно закончил овсяную диету, соблюдать которую целый месяц меня заставила жена. Долго отнекивался, но в итоге не выдержал прессинга супруги и сдался. Сказать, что я мучился – это мило промолчать. Вначале часто страдал от голода и готов был сделать что угодно ради любимого куска жареного мяса. Но сдержался, и оно того стоило. Ровно через 28 дней такого испытания собственной силы воли весы показали минус 10 килограмм. Жена просто в восторге. Я, конечно, тоже рад этому результату, но не пожелаю такую диету даже врагу. Мужчины должны быть упитанными и спокойными, а не вечно голодными и злыми »;
• «… Пыталась я как-то похудеть на этой «вкусной» и «полезной» овсянке и впихивала ее в себя целую неделю. На протяжении этого времени все мысли были только о еде, часто кружилась голова, было тяжело выполнять привычную работу. За 7 дней издевательств над собственным организмом сбросила только 2 килограмма. Считаю это отрицательным результатом, а саму диету бессмысленной тратой времени. Существует множество других методов похудения, которые намного действенней, по крайней мере, для меня. Никогда больше не подойду даже близко к овсянке, тем более что и вкус у нее противный ».

Цена диеты

В зависимости от выбранного основного ингредиента – крупа овса или хлопья «Геркулес», а также их производителя, один день овсяной монодиеты обойдется в 50-100 рублей. За ежедневное меню недельного варианта диеты на овсе придется заплатить около 100 рублей. Сутки выдерживания второго этапа продолжительной разновидности диеты на овсяной каше будут стоить максимум 200 рублей.

Среди желающих похудеть без вреда овсянка занимает достойное место. Ведь кроме наличия активных жиросжигающих компонентов блюда из нее получаются сытными и вкусными, а регулярное употребление дает отличный результат и приносит пользу организму в целом. Как же правильно использовать овсянку для похудения?

О блюдах из овсяной крупы ходят разные мнения, но все они сходятся в одном: она не приносит вреда и подходит практически всем. Основные свойства овсянки:

• снижение уровня холестерина;
• повышение сопротивляемости организма к сердечно-сосудистым заболеваниям, укрепление сердечных мышц;
• создание естественного защитного барьера для инфекций при помощи собственного иммунитета;
• сытость сохраняется в течение продолжительного времени;
• способность выведения из организма вредных веществ и очищение желудочного-кишечного тракта;
• предотвращение опухолей вследствие того, что является одним из популярных антиоксидантов.

Овсяную крупу можно есть большими порциями всем желающим похудеть без голодовок. Ее калорийность настолько мала, что позволяет овсяной каше составлять основу рациона как для стремящихся худеть, так и для тех, кто хочет просто поддерживать достигнутый результат, не боясь набрать лишние килограммы.

Химический состав овсянки разнообразен и содержит много витаминов и минералов:

• калий;
• марганец;
• магний;
• фтор;
• железо;
• хром.

Показания к применению овсяной диеты

Кроме повышения иммунитета и защиты от инфекций, овсянка помогает справиться с проявлениями таких заболеваний, как:

• сахарный диабет;
• болезни поджелудочной железы;
• неврозы и истерии;
• дисфункция печени;
• ожирение различной степени и истощение.

Можно ли похудеть на овсянке?

Конечно, овсянка в сочетании с жирными и высококалорийными блюдами не слишком поможет похудению, но при умеренном употреблении вредных продуктов и активном движении овсяная каша позволит избавиться от 6 кг за месяц. Если сидеть и просто ждать, что начнешь худеть, то даже она не будет стимулировать снижение веса. Кроме овсяной каши нужно есть богатые витаминами овощи и фрукты, а в кашу вместо сахара добавлять мед, предварительно убедившись в отсутствии аллергии на него. Даже если все хорошо, добавлять надо совсем немного, поскольку мед является противоположным овсянке по калорийности.

Для нормального функционирования организма нужны углеводы, которыми изобилует овсяная каша. К тому же они легко усваиваются, прибавляя сил и энергии, но не мешая худеть, а вот на желание есть действуют обратным способом. Снижение аппетита – один из главных результатов похудения на овсянке. Курс диеты из хлопьев должен быть не менее 10 дней, в идеале – месяц, чтобы эффект успел закрепиться.

Виды овсяных хлопьев

Чтобы правильно худеть, нужно иметь представление о видах и сортах овсяных хлопьев. После сбора крупу предварительно подвергают сушке и тщательной очистке. После этого сухие зерна шлифуют и обрабатывают паром, что придает им мягкость. В результате готовую крупу раскатывают при помощи специального прессовочного аппарата и подвергают обработке, от вида которой и зависит сорт или класс овсяных хлопьев.

1. Экстра – производятся из крупы первого класса и подразделяются по времени приготовления и разваривания:

• №1 – овсяная крупа целиком;
• №2 – предварительно измельченные небольшие крупинки;
• №3 – сильно измельченная крупа, подлежащая быстрому развариванию.

2. Лепестковые – овсяные хлопья высшего класса, произведенные из отборных зерен.

3. Геркулес – хлопья из крупы высшего сорта, изготавливаемые особенно тщательно.

Способы приготовления овсянки

Существует масса разных рецептов для похудения быстрого приготовления, в которых фигурирует овсянка. Большая часть из них – это овсяные каши, но и кроме них можно похудеть при помощи овсянки, не ухудшая меню.

1. Геркулесовая каша для похудения.

В кастрюле вскипятите 0,5 л воды и засыпьте туда крупную геркулесовую крупу, постоянно помешивая. Через 2 минуты убавьте пламя конфорки и варите на медленном огне до полного разваривания под крышкой. В готовую кашу можно по желанию добавить полезные ингредиенты, улучшающие вкус овсяной каши: грецкие орехи, корица, сезонные ягоды, творог, обезжиренный йогурт, изюм или печеное яблоко. Главное, чтобы их объем был гораздо меньшим, нежели основного блюда.

2. Французский рецепт овсянки.

Возьмите 3 ст. л. хлопьев и залейте их 1 стаканом кипятка, горячего молока или кефира. Оставьте настаиваться на ночь. Утром натрите в кашу кусочек яблока, добавьте по 1 ст. л. любых орехов и меда, перемешайте. Каша будет иметь мягкий и нежный вкус утренней свежести.

3. Овсяная запеканка.

Приготовьте форму для запекания и предварительно сварите стакан овсянки. Смажьте стенки и дно формы оливковым маслом и сложите туда хлопья, добавив нарезанные помидоры черри, 10 белков куриных яиц и половину стакана оливок или маслин, нарезанных полосками. посыпьте измельченной зеленью и перемешайте. Сверху оформите шапочку из четверти стакана мелко натертого сыра. Отправьте форму в духовку на 20 минут и выпекайте при температуре 180 градусов.

4. Овсяная шарлотка.

Предварительно сварите 1 стакан овсянки на воде для похудения, остудите. Яблоки нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком и оставьте пропитываться на 10 минут. Замесите тесто из 1 стакана молока или кефира, овсянки, 2 ст. л. отрубей и 6 желтков. Добавьте 1 целое сырое яйцо, хорошо взбейте миксером. На дно смазанного противня выложите яблоки, залейте сверху тестом и выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.

5. Овсяная пицца.

Замесите тесто из 3-4 яичных белков, пачки обезжиренного творога и половины стакана овсяных отрубей. Смажьте противень и положите на него тонко раскатанный лист теста. На него поместите нарезанный кубиками болгарский перец, колечки из оливок, дольки помидор. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую на 180 градусов духовку на полчаса.

6. Гранола.

Вкус овсянки, точнее, его отсутствие, нравится немногим, а похудение должно быть в радость. Добавить вкус получится при помощи гранолы – запеченных в духовке овсяных хлопьев с различной начинкой. Можно использовать кусочек горького шоколада, орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, сок или мед. Перед запеканием хлопья можно не отваривать – так вкус получается интереснее. Ингредиенты вместе с овсянкой измельчить в блендере и вылепить пирожные любой формы. Выпекать гранолу нужно при 100 градусах не менее 1 часа.

7. Ленивая овсянка в банке.

Базовый рецепт может изменяться соответственно вкусам и желанию того, кому требуется худеть, но основные ингредиенты остаются неизменными:

• мягкие хлопья (овсянка быстрого приготовления не подойдет);
• обезжиренный кефир или молоко;
• ягоды или сухофрукты;
• мед или сахар;
• тара (чашка с крышкой, банка объемом не более, чем 0,5 л).

В тару выложите овсяные хлопья, мед и кефир. Встряхните закрытую банку, откройте крышку и добавьте фруктовый или ягодный микс. Плотно закройте тару и оставьте на ночь в холодильнике. Пока вы будете спать, овсяные хлопья пропитаются кефиром и станут нежными на вкус, а фруктовый или ягодный сок придаст изюминку. Употреблять в пищу ленивую овсянку можно через 12 часов, а хранить в прохладном месте – ещё полтора дня.

Полезны ли овсяные диеты?

Каждый способ похудения должен быть сбалансирован. Овсяная каша – не исключение. Если питаться одними хлопьями на завтрак, обед и ужин, то организм скоро истощится и такое питание нанесет вред. Вполне достаточно один раз в день есть кашу или запеканку из хлопьев, а в остальное время добавлять в рацион кефир и другие кисломолочные продукты, нежирное отварное мясо, овощи на пару. Специалисты считают, что из-за низкой калорийности овсяная каша на завтрак менее предпочтительна, нежели белковая пища, поэтому лучше будет хлопьями ужинать, чтобы сильно не наедаться на ночь. Отзывы похудевших и фото до и после похудения вдохновляют на длительные овсяные диеты, но придерживаться их полностью можно не чаще раза в год в течение месяца.

Приготовление овсянки для похудения не составит труда: самым простым способом быстрого приготовления является запаривание крупы в термосе или мультиварке с утра, чтобы к вечеру возможно было получить разваристую горячую овсяную кашу. Худеть и следить за диетой несложно: можно насыпать для заваривания каждый раз одинаковое количество хлопьев. Полезным при плохом самочувствии и зашлакованности организма станет скраб для кишечника из овсянки, который нужно употреблять не реже двух раз в неделю. Овсяную крупу залейте теплой водой и настаивайте 8 часов. Добавьте грецкие орехи, мед и 1 ч. л. сливок или молока и ешьте, тщательно пережевывая содержимое. После нельзя кушать и пить в течение 3 часов.

По многочисленным отзывам при регулярном присутствии овсяной каши в кишечнике результат налицо: улучшается самочувствие и прекращаются проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Всем, кто получить результат налицо, стоит включить в рацион овсянку. Главное – не злоупотреблять и придерживаться несложных правил:

• в овсяные каши добавляйте только натуральные продукты, копченая и жареная пища, острые приправы и подливы недопустимы;
• каша только из овсянки, чтобы похудеть, должна томиться на плите минимум 30 минут;
• параллельно с овсянкой для похудения нельзя слишком активно заниматься спортом;
• в сутки к хлопьям для пользы и достижения результата нужно добавить около двух литров выпиваемой воды;
• держать диету долго нельзя, и если нет уверенности в силе воли, то стоит изначально разнообразить меню чем-то не менее полезным, но и вкусным.

Ищете способ, чтобы снова влезть в любимое платье, которое поджимает? Выход у вас под рукой. О нем в статье.

В последнее время овсянка стала популярной, как никогда – многие люди решили, что пора заботиться о собственном здоровье, а начинать изменения в лучшую сторону нужно с еды. Геркулес используется как в правильном питании, так и во многих диетах, и постепенно сложилась отдельная методика похудения, основанная на этой крупе. За неделю этот способ обещает избавление от 3-5 кг, поэтому такая возможность привлекает многих желающих убрать пару лишних сантиметров на фигуре. Но прежде чем садиться на диету, нужно изучить ее особенности внимательнее – одним она подойдет, а для других окажется бесполезной. С отзывами об овсяной диете на неделю и вы сможете ознакомиться в конце статьи.

Суть и особенности

Овсяная каша считается диетическим продуктом по нескольким причинам. В первую очередь привлекает ее низкая калорийность – во время варки количество килокалорий заманчиво снижается с 366 до 88, то есть в 4 раза. Суточная норма калорийности для взрослого человека, не ведущего активный образ жизни, составляет 1200 ккал, поэтому даже килограмм овсянки, разделенный на несколько приемов, не принесет вреда фигуре. За один раз такое количество каши, съедать, конечно, не стоит.

Вторая положительная черта овсянки в том, что содержащиеся в ней углеводы относятся к сложным, или, по-другому, медленным. Это значит, что они будут долго усваиваться организмом, и глюкоза будет вырабатываться постепенно, не образуя излишков.

Внимание! Избыток сахара приводит к возникновению жировых отложений, поэтому худеющие исключают из рациона быстрые углеводы, отдавая предпочтение медленным.

Третий плюс овсянки в ее питательности. Каша хорошо утоляет чувство голода, не давая ему возникнуть вновь на протяжении нескольких часов. Заметно снижается аппетит, поэтому не происходит срывов диеты, из-за которых все усилия могли бы пойти насмарку.

Вдобавок ко всему, овсяная каша способствует нормализации пищеварения благодаря растительной клетчатке. Люди, страдающие от расстройств кишечника из-за вредной пищи, могут привести его работу в норму, всего лишь употребляя овсянку на завтрак, а полноценная овсяная диета для похудения на 7 дней покажет еще более выраженные результаты.

Овсянка помогает похудеть не только быстро, но и с пользой для здоровья. Те, кто употребляет кашу постоянно, получают в качестве приятного бонуса улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Укрепление костей незаметно, но оно тоже входит в копилку полезного влияния овсянки. Если бы крупа содержала все необходимые компоненты для здорового протекания всех процессов в организме, то ее можно было бы постоянно есть на завтрак, обед, ужин и даже после 6 вечера, радуясь стройной фигуре, но, увы, в таких количествах каша подходит только для временной диеты.

Принципы

Избавление от лишних килограммов во время овсяной диеты происходит по той причине, что организм получает недостаточное количество калорий. Ему приходится черпать их из своих жировых запасов, чтобы снабжать тело энергией для физической и умственной деятельности. В связи с этим нужно сделать так, чтобы калорий действительно не хватало.

Для этого из всего ассортимента овсянки нужно выбирать ту, что продается в виде цельных хлопьев, при этом марка и производитель не слишком важны. Не рекомендует покупать для диеты кашу быстрого приготовления, поскольку она уже прошла термическую обработку на производстве и потеряла часть полезных веществ. И, что особенно важно, калорийность такого блюда практически не отличается от энергетической ценности сухой крупы. Каша быстрого приготовления содержит примерно 320 ккал в зависимости от производителя.

Помимо правильно выбора овсянки, нужно соблюдать несколько правил, чтобы овсяная диета для похудения на 7 дней принесла заявленную пользу:

1. Овсянка и любые другие блюда, входящие в недельное меню, готовятся без соли, сахара и масла. Каша получается пресной, но безвкусность придется перетерпеть, если хочется избавиться от лишних килограммов.
2. Из-за отсутствия соли в рационе из организма будут уходить излишки жидкости, образующие отеки. Чтобы восполнить баланс, нужно каждый день пить не менее 1,5 л чистой воды без газа и вкусовых добавок.
3. В качестве дополнительных напитков можно пить чай, домашние соки, компоты и морсы без сахара, а также кисломолочные продукты. Все это не входит в суточную норму жидкости – воды в любом случае нужно выпивать не меньше 1,5 л.
4. Во время овсяной диеты в организм поступает недостаточное количество калорий для обеспечения тела энергией в том количестве, которое нужно для серьезных физических нагрузок. По этой причине на все время похудения их придется заменить менее серьезными занятиями, которые позволят лишь поддержать мышцы в тонусе.
5. В день должно быть 4-6 приемов пищи через небольшие промежутки времени. В этом случае пищеварительная система работает без лишних нагрузок, но при этом организм не успевает проголодаться.
6. Чтобы компенсировать отсутствие спорта, желательно посещать массаж или SPA-салон. Из-за резкого избавления от лишних килограммов кожа может обвиснуть, а специалисты помогут не допустить этого.

Несмотря на то, что овсянка допускается в меню при многих заболеваниях, включая гастрит, язву и сахарный диабет, непосредственно овсяная диета на неделю доступна не для всех. Помимо перечисленных болезней, в число противопоказаний входят психические отклонения, беременность, период грудного вскармливания и возраст менее 18 лет .

Ниже вы сможете познакомиться с вариантами меню овсяной диета на 7 дней.

Меню

Надо отметить, что в зависимости от вида овсяной диеты отличается и то, сколько можно скинуть за неделю. Существует две разновидности диеты на геркулесе – строгая и щадящая. В первом случае из меню исключаются любые продукты, кроме пресной каши. Такой рацион позволяет быстро избавиться от отеков и пары лишних килограммов, но соблюдать его можно не более трех дней. По этой причине для недельного похудения используют щадящие варианты меню, включающие, помимо овсянки, другие продукты.

Чаще всего желающие похудеть быстро и со вкусом садятся на диету с овощами и фруктами. Меню овсяной диеты на неделю в этом случае выглядит так:

• завтрак – овсяная каша с кусочками яблока, груши или киви, стакан зеленого чая, травяного отвара или домашнего компота на ягодах или сухофруктах;
• второй завтрак – любой несладкий фрукт, предпочтительно зеленое яблоко или грейпфрут;
• обед – постный суп с брокколи, морковью, луком и сельдереем, легкий овощной салат и овсяные котлеты;
• полдник – любой несладкий фрукт или свежевыжатый сок из него без сахара;
• ужин – овсяная каша с яблоком или апельсином;
• второй ужин – стакан маложирного кефира, йогурта или ряженки.

Чтобы приготовить овсяные котлеты, нужно залить стакан крупы таким же количеством кипятка и оставить на полчаса. В это время почистить и измельчить на терке лук, а в отдельной посуде взбить вилкой или венчиком 1 яйцо. Когда овсянка разбухнет, смешать все ингредиенты, при желании добавить травяные специи для вкуса. Котлеты нужно готовить на пару в течение 10-15 минут.

Вместо того чтобы варить овсянку, можно с вечера заливать ее кефиром и оставлять в холодильнике до утра. Сочетание этих двух продуктов в меню овсяной диеты на 7 дней позволит не только похудеть, но и привести в норму работу пищеварительной системы. К овсянке с кефиром можно добавить фрукты, а можно пойти еще дальше и сделать из всего этого коктейль в блендере.

Для разнообразия можно иногда готовить овсянку с яблоком в духовке. Для этого нужно смешать 75г овсяных хлопьев, 3 ч.л. корицы, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 очищенных и порезанных кубиками яблока. В отдельной чашке смешивается 1,5 стакана молока с жирностью 2,5%, 1 яйцо и 40 мл оливкового масла. Затем все ингредиенты перемешиваются, масса выкладывается в застеленную пекарской бумагой форму и отправляется в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Таким образом, меню для похудения на овсяной диете на неделю может быть достаточно разнообразным.

Выход из диеты

Несмотря на то, что овсяная диета длилась всего 7 дней, из нее нужно правильно выйти, чтобы сохранить достигнутый результат. Нельзя целую неделю есть только овсянку с овощами и фруктами, а на восьмой день резко предаться соблазнам в виде жареного мяса, картошки или фаст-фуда – в этом случае все сброшенное вернется с лихвой в ближайший срок.

В первые несколько дней нужно оставить овсянку на завтрак, а остальные приемы пищи заменить другими блюдами. Например, можно запаривать гречку без соли, варить овощной суп на курином бульоне без мяса, делать овощное рагу. На ужин можно готовить легкие салаты с добавлением яиц или фасоли, чтобы восполнить недостаток белка, возникший во время диеты.

Затем в течение нескольких дней в рацион вводится нежирное мясо, курица и рыба. Их можно варить, готовить на пару, тушить или запекать в духовке, дополняя овощным гарниром. В меню можно включать грибы, творог, маложирный твердый сыр, цельнозерновой или черный хлеб либо сухарики из него.

После этого можно возвращаться к прежнему рациону, если целью не было стойкое похудение. Если нужно было сбросить несколько килограммов лишь временно, то можно и дальше питаться, как раньше. Но если в планах есть и дальнейшее совершенствование фигуры, то нужно отказаться от вредной пищи, заменив ее здоровой. При сочетании с адекватными физическими нагрузками это обеспечит долговечную стройность и хорошее самочувствие.

Результаты и отзывы

За неделю диетического питания на овсянке, овощах и фруктах можно сбросить 3-5 кг. Причем нужно учитывать, что в это число входят не только жировые отложения, но также излишки жидкости, скопившиеся в организме из-за избытка соли, и содержимое кишечника.

Внимание! Не стоит рассчитывать на колоссальные результаты – фигура скорректируется лишь отчасти.

В зависимости от полученного эффекта различаются и отзывы об овсяной диете на 7 дней.

Например, девушка Наталья пишет: «Сидела неделю на пресной овсянке, не добавляя больше ничего. Теперь не могу спокойно смотреть на эту кашу, зато похудела почти на 6 кг. Есть хотелось, но глушила голод обычной водой» .

Другая девушка, Ангелина, оставила такой отзыв: «Мне не слишком понравилась эта диета – в меню нет ни белка, ни разнообразия. Я понимаю, что овсянка полезная, но есть ее по 5 раз в день – это перебор. Не выдержала уже на 5 дне, сорвалась на картошку. За это время сбросила 2 кг, но они вернулись уже через неделю».

Выводы

Несмотря на все прелести овсянки, диету на ней выдерживают не все, поскольку блюда не отличаются разнообразием, а организм привык получать то, что он захочет по первому зову. Недельная методика похудения будет эффективна только в том случае, если нужно быстро избавиться от небольшого лишнего веса перед важным событием, или разгрузить свой организм после длительной череды праздников.

История читательницы "Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца"
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило - шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.