Раздельная диета — основана на принципах разделения продуктов по дням. Существует 2 варианта диеты:
1. 20-дневный
, на котором можно сбросить до 8 кг лишнего веса
.
2. 90 дневная
диета раздельного питания позволяет избавиться от 15-20 кг избыточного веса.
Меню
Ниже мы представляем для вас пример недельного меню. Раздельное питание диета меню должно включать в себя белки, жиры и углеводы. Обязательными составляющими на вашем столе должны стать: рыба, нежирное мясо, молочные продукты, свежие овощи и фрукты.
День 1
- Весь день необходимо питаться свежими, зелёными и фруктами. А также пить чистую воду.
День 2 — Рыбный
Завтрак
Обед
- — 200 мл.;
- отварной тунец — 150 гр.;
- варёный с луком;
- компот из свежих фруктов.
Ужин
- салат из моркови и яблок (заправьте его ложечкой растительного масла и соком лимона);
- зелёный чай с .
День 3 — Вегетарианский
Завтрак
- 3 столовые ложки мюслей с нежирным молоком.
Обед
- овощной суп — 200 мл.;
- картофельные биточки — 150 гр.;
- варёное яйцо;
- с мёдом.
Ужин
- фруктовый салат, заправленный лимонным соком;
- стакан нежирного кефира.
День 4 — Белковый
Завтрак
- омлет из 4-х яичных белков;
- стакан свежевыжатого сока из грейпфрута.
Обед
- мясной бульон — 200 мл.;
- отварная телятина — 150 гр.;
- салат из свежей белокочанной капусты;
- морс с мёдом.
Ужин
- капустный салат (лучше использовать белокочанную капусту), заправленный соком лимона;
- чай с мёдом.
День 5 — Вегетарианский
- Повторяем «День 3».
День 6 — Морской
Завтрак
- 3 столовые ложки мюслей с нежирным молоком.
Обед
- рыбный бульон — 200 мл.;
- отварной тунец — 150 гр.;
- отварной рис с луком;
- компот из сухофруктов.
Ужин
- салат из морской капусты с креветками (можно заправить его растительным маслом и лимонным соком);
- зелёный чай с мёдом.
День 7 — Молочный
Завтрак
- 3 столовые ложки мюслей с нежирным йогуртом;
- зелёный чай с мёдом.
Обед
- овощной суп — 200 мл.;
- отварной рис — 150 гр.;
- творожная запеканка;
- морс из свежих фруктов.
Ужин
- стакан нежирного кефира;
- обезжиренный творог — 150 гр.
Принцип диеты
Диета раздельное питание появилась благодаря книге Мойци Поляншек и Бреды Хорбат «Рацион раздельного питания на 90 дней». В ней подробно разъясняются все основы и особенности питания. Ниже мы представляем для вас основные и важные принципы этой диеты.
- Перед тем, как начать диету — следует провести курс двухдневного очищения организма. В эти дни запрещается любая пища. Чтобы утолить чувство голода — следует пить кефир. В это время организм избавится от вредных веществ и подготовится к раздельной диете.
- Количество съеденного строго не регламентируется. Но всё же старайтесь соблюдать умеренность в приёме пищи. Пример объёма блюд, представлен в меню выше.
- Раздельная диета предполагает полное исключение из меню — сахара, сладостей, конфет, сдобы, шоколада, масла, алкоголя и прочих вредных продуктов.
- Хлеб разрешён, но только из муки грубого помола и не больше двух кусочков в день.
- Следует пить много чистой воды — минимум 2 литра в день. Также разрешены несладкие чаи из трав.
- Хоть в меню выше и представлен трехразовый рацион питания — лучше разделять приём пищи на 5 раз.
- Правила «не есть после 18:00» в данной диете нет. Но последний приём пищи должен быть осуществлен не позднее, чем за 3 часа до сна.
- Добавьте физическую активность. Даже, если вы не занимаетесь спортом, то можете осуществлять длительные пешие прогулки.
- Кофе запрещёно!
- Старайтесь, чтобы между приёмами пищи не было промежутка свыше 2-3 часов.
- Молоко — это отдельный приём пищи. Не сочетайте его с мясом.
Как составить меню
Раздельная диета, как мы уже сказали выше, предполагает разделение продуктов по их типу. Поэтому очень важно — научиться правильно составлять ваш рацион.
Дни следует разделить на 4 типа:
- Белковый.
- Овощной.
- Углеводный.
- Фруктовый.
При этом каждый завтрак лучше начинать с фруктов и свежевыжатых соков.
Белковый
В этот день следует есть нежирную белковую пищу. Это может быть говядина или телятина, так же подойдёт мясо птицы. К полезной белковой пище относятся морепродукты и рыба. Ешьте отварные куриные яйца. Не лишними будут и нежирные молочные и кисломолочные продукты.
Овощной
Сюда входят, богатые белком, бобовые. Разрешён , рис с овощами. Подходят все овощи, особенно в свежем виде. Налегайте на самую разнообразную зелень.
Углеводный
Это различные каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы. Даже подойдет домашняя выпечка, приготовленная без яиц и молока.
Фруктовый
Любые фрукты. Можно делать салаты, есть в свежем виде, запекать в духовке, выжимать свежие соки. Разрешены и ягоды. Любители орехов могут позволить себе их в этот день.
Секрет похудения
Диета раздельное питание довольно популярна и не зря. Ведь она действительно помогает добиться превосходных результатов. Употребление продуктов разных групп способствует выводу шлаков и помогает вам настроиться на более разборчивое питание. Кроме того, данная система питания подразумевает тот факт, что вы просто не сможете съесть очень много одного продукта. Согласитесь, что макароны без котлет — не вызовут сильного желания съесть их побольше. Ну и, конечно же, процесс похудения происходит за счёт снижения калорийности блюд.
- Старайтесь есть при ощущении сильного голода.
- Исключите перекусы. Только основные приёмы пищи.
- Пищу следует пережевывать очень тщательно и долго. Когда мы едим слишком быстро — мозг не успевает понять, что организм уже сыт. Именно так и происходит переедание.
- Старайтесь не переедать. Это сулит тяжестью в животе и набору массы.
- В белковый день не стоит совмещать разные белки вместе. Если вы едите мясо, то следует есть его, не запивая молоком и не совмещая его с рыбой. Лучше всего сочетать один вид белка с овощами или зеленью.
Плюсы
+
Раздельная диета не является очень строгой или жёсткой. Разрешено большое количество самых разных продуктов.
+
При этом нет особых ограничений в объёме порций. Вы можете постепенно снижать его.
+
При приёме однообразных продуктов улучшается работа желудка, поджелудочной железы, приходит в норму вес. Самыми лучшими блюдами — являются простые.
+
Вес, потерянный при такой системе питания не вернётся к вам очень долгое время.
Минусы
—
У некоторых наблюдается длительное привыкание к новой системе питания.
—
В первое время могут наблюдаться сбои в работе желудка.
—
После окончания диеты, организму будет трудно начать переваривать смешанную пищу.
—
Нужно научиться разбираться в продуктах: какие являются углеводными, а какие белковыми.
Новомодные системы питания обещают нам потрясающие результаты, к примеру, на некоторых можно сбрасывать по 1 кг в день. Однако это очень строгие рационы, которые предполагают отказ от большей части привычных для нас блюд. Все больше популярности среди любителей следить за своей фигурой приобретают диеты, основанные на раздельном питании.
Если вы думаете, что употреблять белки отдельно от углеводов начали только с появлением современной диетологии, вы глубоко заблуждаетесь. Еще древнеримский знаменитый врач Цельс придерживался мнения, что есть продукты, сочетание которых неблагоприятно сказывается на здоровье.
Основоположником современного раздельного питания стал академик Павлов, который установил опытным путем, что белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и требуют разной среды для своего расщепления и усваивания в организме. Опираясь на научные работы россиянина, американский диетолог Герберт Шелтон разработал и впервые начал практиковать систему раздельного питания. Он призвал своих пациентов отказаться от гарнира к мясу или рыбе, поскольку считал, что такой «дуэт» вредит и здоровью, и фигуре. Шелтон рекомендовал раз и навсегда отказаться от следующих гастрономических сочетаний:
- кислые продукты и углеводная пища, например, картофельное пюре со свежими помидорами;
- белки в концентрированном виде, например, свежие необжаренные орехи с мясом или сыром;
- жиры и белки, например, твердый сыр со сливочным маслом;
- крахмалосодержащие продукты и сахар, например, булочка с вареньем;
- молоко, дыни и арбузы с любыми продуктами.
Еще одним сторонником раздельной системы питания был Уильям Хэй, врач из Нью-Йорка, который впервые разработал раздельную диету для себя лично. Изучив результаты многих исследований, Хэй разработал свою собственную систему питания, которая базировалась на раздельном употреблении углеводов и жиров, так как первые перевариваются в щелочной среде, а вторые - в кислой. По методу американца сейчас худеют многие голливудские звезды, считая, что это полезно не только для фигуры, но и для здоровья.
Стоит отметить, что ни одна система раздельного питания не получила официального подтверждения и одобрения докторами. У этой методики есть в мире науки как поклонники, так и противники.
Как на самом деле раздельное питание помогает худеть
Употреблять пищу из разных групп для похудения полезно в некоторых случаях, например, если вы неразборчиво относились к своему рациону до того момента, пока не решили сбросить лишний вес. Поскольку в меню присутствует большое количество клетчатки, организм очищается от шлаков. Также ускоряется процесс метаболизма за счет дробного питания не менее 4 раз в день. Обильное питье выводит лишнюю воду из тела, что также способствует снижению массы тела.
Однако главный секрет похудения заключается совершенно в другом. Во-первых, вы не можете физически съесть большое количество одного продукта, например, макарон без котлет. Согласитесь, не слишком это вкусно. Во-вторых, значительно сокращается калорийность пищи, поскольку из меню по максимуму исключаются жирные продукты.
Отказаться на время диеты стоит от таких лакомств:
- торты и пирожные;
- полуфабрикаты;
- сардельки, колбасы, копчености и другие рафинированные мясные продукты;
- полуфабрикаты.
Исключение этих блюд из ежедневного рациона положительно сказывается на фигуре, а если это совмещать с обильным питьем и употреблением большого количества клетчатки, результат непременно будет поразительным. На основе раздельного питания составляют в основном долгосрочные диеты, рассчитанные на несколько десятков дней и даже месяцев.
Аргументы «против» раздельного питания
Несмотря на «звездность» раздельных диет, назвать их полезными и более эффективными, чем стандартный сбалансированный рацион, нельзя. Во-первых, от разделения белков и углеводов не происходит чуда, мы не худеем. Вес снижается исключительно за счет очистки организма и снижения энергетической ценности пищи. Во-вторых, у человека биологически заложена способность вырабатывать разные ферменты для переваривания пищи, еще до ее приема. Когда мы садимся за стол, мозг не знает, что мы будем есть, салат из овощей или сочный стейк из телятины, потому он «готовит» пищеварительную систему к любым испытаниям, подавая ей сигнал вырабатывать ферменты.
Эта биологическая особенность помогает человеку существовать на планете уже не одно тысячелетие, питаясь смешанной пищей. Именно по этой причине врачи не рекомендуют долго придерживаться любых систем раздельного питания.
Если же в течение длительного времени контролировать раздельное потребление белков и углеводов, то наш желудок может утратить свою способность справляться с блюдами традиционной кухни.
Диеты для потери лишнего веса
Похудеть на раздельном поедании гарнира и мяса вполне реально, всего за неделю вы можете избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Для этого нужно соблюдать рацион, который построен на употреблении каждый новый день продуктов из разных групп. Диета рассчитана на 7 дней.
Меню раздельного питания на неделю
В таком режиме можно избавиться от 5-7 кг. Если вы не замечаете ухудшений в состоянии здоровья и желаете еще сбросить несколько лишних сантиметров с проблемных мест, можете продлить диету, повторяя рацион по кругу, но не более чем на 10 дней. Длительное воздержание от смешанной пищи может привести к гормональным сбоям, нарушениям в работе ЖКТ и другим проблемам со здоровьем. Если у вас нет противопоказаний, вы можете худеть в свое удовольствие при помощи этой системы.
Как показывает практика, раздельное питание достаточно эффективно помогает избавится от лишнего веса.
Принципы раздельной диеты
По мнению большого количества специалистов, некоторые продукты питания ни при каких условиях нельзя смешивать в процессе еды, так как это создает излишнюю нагрузку на пищеварительную систему. Перечислим эти продукты:Нельзя смешивать продукты, содержащие кислоту и крахмал;
Нельзя смешивать белковые и углеводные продукты;
Нельзя смешивать растительные и животные белки;
Нельзя смешивать белки и жиры;
Это далеко не полный список, ниже мы рассмотрим все продукты более подробно.
Система раздельного питания
Сейчас я детально расскажу о том, какие продукты и как можно употреблять в системе раздельного питания.1. Никогда не ешьте вместе кислые продукты и продукты, содержащие углеводы . В одном приеме пищи нельзя употреблять с одной стороны хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие продукты, содержащие углеводы, с такими кислыми продуктами, как лимоны, апельсины, грейпфруты, ананасы, помидоры и другие кислыми продуктами.
Фермент, птиалин, способствующий перевариванию углеводом, разрушается даже в слабой фруктовой кислоте.
Помидоры вообще считаются очень тяжелой пищи, поэтому их можно употреблять в еду только в салате из листовых овощей и жирной мясной пищей.
2. Никогда не ешьте вместе белковую и углеводную пищу . Нельзя есть концентрированную белковую пищу (орехи, мясо, яйца, сыр и другие белковые продукты) с хлебом, кашами, картошкой, сладкими фруктами и т.д. Адепты раздельного питания называют сэндвич - самой главной мерзостью современности. Аналогичным образом они относятся и к бутербродам.
По сути, переваривание углеводов (крахмалов и сахаров) и белка настолько различны, что когда они смешиваются в желудке, то процесс пищеварения затормаживается из-за смешивания кислот и щелочей.
Очень хорошо об этом сказал доктор Тилден: "Природа никогда не производила бутерброд".
3. Нельзя есть вместе белки различного происхождения . Нельзя есть в один прием пищи разные белки, например, молоко и яйца, сыр и орехи, творог и мясо и т.д. Различные белки для переваривания требуют различной концентрации кислотности желудочного сока.
4. Не употребляйте вместе белки с жирами . Жир подавляет действие желудочных желез и тормозит выделение желудочного сока, что препятствует качественному и быстрому перевариванию белковых продуктов. Старайтесь не употреблять любые жиры (как растительные, так и животные) вместе с мясом, яйцами, орехами и другими белковыми продуктами.
5. Нельзя есть кислые фрукты и продукты, содержащие белок . Не смешивайте в одном приеме пищи апельсины, помидоры, лимоны, ананасы с мясом и яйцами. Единственное исключение в данном правиле - кислые фрукты можно безбоязненно есть вместе с орехами и сыром.
6. Не употребляйте вместе продукты, содержащие крахмал и сахар . Любое сладкое варенье, повидло и даже мед нельзя смешивать с крупами и другими зерновыми продуктами, так как сахара вызывают брожение углеводов.что негативно отражается на процессе пищеварения.
7. Не употребляйте вместе продукты, содержащие разные виды крахмала . Различные виды крахмала для своего переваривания требуют различной концентрации кислотности желудочного сока.
8. Не употребляйте вместе фруктовые сахара и мучные продукты . Это может привести к расстройству пищеварения из-за несовместимых особенностей переваривания мучных продуктов и фруктовых сахаров.
9. Не употребляйте дыни с другими продуктами . Дыня относится к тем продуктам, которые перевариваются достаточно быстро. Не стоит тормозить процесс пищеварения другими продуктами.
10. Не употребляйте молоко с другими продуктами . Молоко является естественной пищей для новорожденных и молодых млекопитающих. Однако, с возрастом, переваривание молока происходит достаточно медленно, поэтому его можно употреблять без других продуктов. Наряду с этим существует теория.что молоко вообще нельзя употреблять людям взрослого возраста.
Таковы основные десять правил раздельного питания. На протяжении вашей диеты вам нужно всячески придерживаться этих правил.
Эффективность диеты
При строгом следовании основным требованиям раздельного питания, можно похудеть на 5 кг за 20 дней. Такой рацион можно соблюдать на протяжении двух-трех месяцев, тогда отвес можно довести до 10-15 кг.Раздельная диета давно зарекомендовала себя, как одна из наиболее эффективных диет на сегодняшний день. Многие женщины в стремлении снизить вес придерживаются именно раздельного питания. Эта диета очень сытная, придерживаясь ее, можно есть неограниченное количество определенных продуктов. Именно это делает раздельную диету такой привлекательной.
Существует несколько разновидностей диеты раздельного питания. Их отличает количество дней, на которые рассчитана диета. Чаще всего это 20 или 90 дней.
Главное, что принцип один – разделение белковой и растительной пищи. Диета считается довольно сбалансированной, поэтому организм не будет испытывать дефицит витаминов и микроэлементов, необходимых для его здорового функционирования.
Единственным минусом раздельной диеты считается резкое ограничение жиров.
Меню раздельной диеты
Диета, рассчитанная на 20 дней, поможет сбросить до 8 кг лишнего веса. Следовать меню раздельной диеты очень просто, главное помнить главный принцип – разделение белковой и углеводной пищи. Первые два дня для многих покажутся тяжелыми, потому что в это время разрешено употреблять только кефир. Это своеобразная подготовка организма. Организм настроится на похудение и очистится от шлаков и лишней воды, накопившихся в теле за долгое время.
Остальные дни нужно придерживаться чередования: один день – белковые продукты, второй – растительные, потом снова белки и т.д. В белковый день в неограниченном количестве можно есть постное мясо, рыбу, яйца, нежирные молочные продукты, творог. В растительный день стоит употреблять фрукты и овощи в свежем или тушеном виде. К овощам и фруктам можно добавить один небольшой кусочек зернового хлеба. Главное ограничение распространяется на такие продукты как: кофе, шоколад, сдобные изделия, сливочное масло, майонез, сыр с повышенным содержанием жира, сливки и сметану.
Как и на любой диете, на раздельном питании требуется выпивать большое количество чистой воды. Не менее двух литров в день.
90 дневная диета раздельного питания
За время диеты можно потерять до 20 кг лишнего веса. 90 дневная диета раздельного питания требует, конечно, больше времени и терпения. Только при условии отсутствия срывов и отступлений от меню раздельной диеты в течение всех 90 дней, можно действительно похудеть.
За два с половиной месяца человек приучается сдержанно питаться, избавляется от привычки есть вредные и очень калорийные продукты, что способствует даже после выхода из диеты не набирать вес обратно.
Меню по дням
Первый день – сытный белковый день. Основа этого дня нежирные белковые продукты: мясо, рыба, птица, молочные и кисломолочные продукты, яйца и творог. Разрешено съесть маленький кусочек цельнозернового хлеба и немного овощей.
Второй день – сытный крахмальный день. Благодаря употреблению продуктов, содержащих большое количество крахмала, голода ощущаться не будет. В крахмальный день можно есть крупы, бобовые, картофель.
Третий день — самый вкусный, углеводный. Разрешена выпечка без молока и яиц, овощи, шоколад в небольшом количестве, макароны. Главное помнить, что есть всех этих продуктов лучше не много. Они и так очень сытные и калорийные.
Четвертый день – вкусный и полезный день. Едят фрукты, семечки, орехи.
Диета получается сытной и разнообразной. Организм не будет страдать от отсутствия питательных вещей и голода, поэтому легко расстанется с лишними килограммами.
Раздельное питание оздоровит организм, улучшит работу желудочно-кишечного тракта, оживит кожу и волосы. Отзывы о раздельном питании самые положительные. Вес уходит постепенно, без стресса для организма, поэтому после выхода из диеты не возвращается. Придерживаться диеты легко, что почти к минимуму сводит возможность срывов.
Многие из нас слышали о принципах раздельного питания, но не все знают, как можно применять эту технику на практике. Меню раздельной диеты основывается на четырехдневном цикле , который повторяется после его окончания. В течение дня можно есть только определенные группы продуктов, не смешивая пищу. Поначалу и в теории это кажется сложным, но практика показывает, что привыкнуть к такому питания довольно легко, необходимо лишь уяснить себе правила. К тому же, обещанные результаты могут стать неплохим стимулом для продолжения такой диеты. Ведь за 90 дней раздельной диеты теряется около 20кг .
Быстрая навигация по статье:
Более того, одним из самых заманчивых результатов является тот, что за время этой диеты полностью налаживается обмен веществ , организм начинает работать как в детстве, когда лишние килограммы просто не задерживались ни в одной области нашего тела. Налаживается работа многих органов и систем, нормализуется артериальное давление, снижается уровень сахара в крови, активизируется работа органов пищеварительного тракта .
Раздельная диета помогает уменьшить процессы брожения, нормализует работу поджелудочной железы, способствует очищению организма . Недаром многие, кто уже попробовал эту диету, переходят на такой принцип питания полностью.
Общие правила 90 дневной раздельной диеты:
1 Заменять или переставлять дни местами нельзя
2 Салаты заправлять оливковым маслом или лимонным соком
3 Выпивать не менее литра воды в день
4 Между приемами пищи должно пройти не менее 2 часов
Меню раздельной диеты
Меню раздельной диеты подходит даже тем, кто не может обойтись без сладкого, так как она допускает употребление некоторых продуктов, которые содержат углеводы. Главное, чтобы их поступление было регламентированным и не смешивалось с белковой или жирной пищей.
Итак, рассмотрим раздельную диету поэтапно .
Примерное меню раздельной диеты на 4 дня
Первый день:
На первый день понадобится 2 яйца , 200 г мяса , 200 г овощей , 200 г рыбы а также 200 г нежирного кефира .
- Завтрак: омлет из двух яиц
- Обед: запеченное мясо 200г, салат из капусты
- Полдник: нежирный кефир (стакан)
- Ужин: тушеная с овощами рыба (лук, морковь, кабачки, тыква, горошек, сладкий перец и пр.)
- Завтрак: 200г гречневой каши
- Обед: вегетарианский суп, винегрет
- Полдник: тертая морковь
- Ужин: овощное рагу (лук, морковь, кабачки, тыква, горошек, сладкий перец и пр.)
- Завтрак: макароны
- Обед: пицца на тонком корже с грибами, овощами, сыром
- Полдник: чай с сушками
- Ужин: вермишель с томатом(лук, морковь, кабачки, тыква, горошек, сладкий перец и пр.)
- Завтрак: два яблока
- Обед: полкило апельсинов или груш или персиков
- Полдник: 2 киви
- Ужин: большой фруктовый салат
Примерное меню раздельной диеты на 21 день
Теперь приведем примерное меню раздельной диеты на 21 день. Если вы не уверены, что выдержите диету в течение 90 дней, вы можете попробовать второй вариант раздельной диеты, рассчитанный на 21 день. Она немного отличается от 90-дневной диеты, но принципы раздельного питания сохраняются. Завтраки будут состоять из фруктов или фруктовых соков без сахара .
1 Первые два дня раздельной диеты используется только нежирный кефир, который можно пить в любом количестве. Эти два дня являются довольно сложными, но зато, если вам удастся их выдержать, вы легче перенесете остальную часть диеты.
2 Следующие два дня будут белковыми. Вы можете есть нежирные мясные, молочные продукты, яйца, рыбу. Отменяется растительная пища.
3 Третьи два дня растительные. В эти дни нужно есть овощи, фрукты, зелень, грибы. Салаты заправлять только лимонным соком или оливковым маслом (в минимальном количестве).
Вы можете есть столько, сколько хотите. В день разрешается съедать не более двух кусочков ржаного хлеба. На раздельной диете за 21 день уходит от 5 до 9кг .
Также вы можете придерживаться принципов раздельного питания, пользуясь удобной таблицей совместимости продуктов .
Отзывы о раздельной диете
Рузана, 24 года
Мне подруги и мама все уши прожужжали про раздельное питание, никак не могла понять, как можно мясо есть отдельно от картошки. Но попробовала сначала раздельную диету на 21 день, мне понравилось, и я через время перешла на 90-дневнюю раздельную диету. Питалась так все лето, итог впечатляет: я сбросила 16кг!
Маруся, 32года
Мой вес был просто огромен, всегда так было, с самого детства. И только раздельное питание помогло мне стать нормальным человеком. На нем я уже больше двух лет, похудела на 45кг. Мне трудно не было, я могла есть столько, сколько требовал желудок, но при этом я не смешивала продукты, это легко, если знать, что сегодня можно только фрукты, или только овощи. Организм не успевает привыкнуть, и вес постоянно стабильно уходит.