Выражение “посажу на хлеб и воду” всегда было сродни наказанию. А между тем бытует мнение, что такой рацион – основа диеты, во время которой можно сбросить невесть откуда взявшийся лишний вес. Так ли это? Можно ли похудеть на воде и хлебе? Давайте разбираться.

Описание диеты

Разработала диету израильский врач-диетолог Ольга Раз. Уже то, что она вплотную занимается вопросами диетического питания, вселяет уверенность, что диета “хлеб и вода” действенна. Но одолевают сомнения – разве можно похудеть, употребляя мучное? Можно.

В течение своей практики Ольга заметила, что активно худеющие люди озлоблены и постоянно не “в духе”. А все, потому что у них не вырабатывается гормон счастья. Ответственно за его выработку вещество серотонин, которое в большом количестве содержится, как вы думаете в чем? Правильно, в хлебе! А серотонин вкупе с содержащимися в мучном углеводами отлично справляются с голодом.

Ольга Раз предлагает сделать хлеб основным компонентом диеты, дабы можно было стройнеть с удовольствием. Но! Не стоит бежать в хлебную лавку и скупать весь хлеб. Нет. Хлеб нужен не всякий. Можно есть:

• ржаной хлеб;
• диетические хлебцы;
• хлеб, испеченный из муки грубого помола.

Совет. При выборе хлеба обращайте внимание на его калорийность. Оптимальное содержание калорий в 100 граммах хлеба – 45 ккал. Если она выше, разовое количество хлеба уменьшается. Но! Никакой сдобы, булочек, батонов, багетов – у них слишком высокий гликемический индекс.

Во время диеты не забываем пить чистую воду. Ее нужно много. Женщинам следует выпивать не менее 8 стаканов воды в день, мужчинам – не менее 10. И это не считая чая и кофе.

Входит в диету вода и черный хлеб. Существует две разновидности диеты.

1 способ

Продолжительность диеты – до двух недель. Похудеть на хлебе и воде за неделю можно на 4-5 кг.

Съесть за день положенные кусочки черного хлеба. Если вместо него вы купили диетические хлебцы – 2 хлебца приравниваются к 1 кусочку хлеба. Радует, что можно сделать бутерброд и положить на него любые некалорийные, несладкие и нежирные продукты:

• икру из баклажан;
• сыр тофу;
• диетический майонез;
• горчицу;
• тхину;
• тунец;
• творог;
• хумус;
• лосось;
• кетчуп;
• авокадо;
• семгу;
• курицу.

Все рыбные и мясные продукты нужно нарезать тоненькими слайсами и снять с них кожицу.

Помимо хлеба и воды можно есть до 3 яиц в неделю, овощи в сыром виде или приготовленные на пару (за исключением крахмалистых), рыбу, мясо запеченные или приготовленные на пару (3 раза в неделю). Сделайте овощной салат, заправьте его оливковым маслом, а вместо соли используйте лимонный сок. Добавляя иные продукты в меню, попутно сокращаем потребление хлеба до 4-х кусочков.

Важно! Черный хлеб может вызвать вздутие. Поэтому рекомендуем включить в рацион нежирный кефир или натуральный йогурт.

На протяжении всей диеты «хлеб и вода» каждый день нужно съедать фрукты на выбор:

• 1 среднее яблоко с кисловатым вкусом.
• 1 среднюю грушу.
• 2 маленьких персика.
• 3 сливы.
• Хурму.
• Алычу.
• Киви.

Есть их нужно свежими – без сахара или меда.

Если решили попить кофе или чай, то сахар в напитки не добавлять. Сахар, жирное, калорийное – это табу.

Рекомендации: Сразу определим количество съедаемого хлеба в день. Для мужчин это от 12 до 16 кусочков, для женщин – 8, максимум 10 кусочков. Это количество делим на порции так, чтобы кушать через каждые 3-4 часа.

Важно! Пропускать прием пищи нельзя.

Чтобы было проще ориентироваться и сочетать продукты, предлагаем воспользоваться предоставленной таблицей или даже распечатать и повесить ее на холодильник.
Примерное меню диеты:

2 способ

Худеем на хлебе и воде по второму способу. Его можно придерживаться всю жизнь. Меню довольно разнообразное, поэтому точно не приестся. А жирное, сладкое, мучное и так вредно. Сорвались? Посидели денек на водной диете и возвращайтесь к привычному, то есть здоровому питанию.

Суть способа заключается в замене одного-двух кусочков хлеба на бобовые, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и крупы (2 стакана уже готовых каш), или небольшую порцию запеченного, отварного картофеля.

На завтрак можно скушать овсяные хлопья. А количество фруктов увеличить в 3 раза.

Йогурт или кефир – обязательный ежедневный продукт.

Противопоказания и меры предосторожности

Диету можно почти всем за исключением людей, страдающих колитами, беременным и мама, кормящим ребенка грудью. В целом – следите за своим состоянием.

Важно! Хлеб не содержит витаминов и микроэлементов, во всяком случае, в достаточном количестве. Поэтому во время диеты нужно принимать препараты кальция и поливитаминный комплекс.

Помним, что главными ингредиентами являются хлеб и вода в диете. Отзывы оставляйте, делитесь своими впечатлениями, достижениями и рецептами. Здоровья вам!

Хлебная диета – уникальная методика похудения, основанная на употреблении в пищу хлеба. Казалось бы, хлеб – мучной продукт, содержащий много углеводов, — едва ли подходит для диетического питания. Однако, с его помощью вполне можно быстро сбросить несколько лишних килограммов. Авторство самого известного метода принадлежит известному израильскому диетологу Ольге Раз-Кестнер.

Можно ли похудеть на хлебе

На первый взгляд, хлеб и диета - несопоставимые вещи. Ведь все твердят, что для похудения нужно в первую очередь исключить из рациона мучные изделия. Но оказалось, похудеть на хлебе вполне возможно!

Главное – употреблять хлеб, который содержит низкое количество пшеничной муки :

• Цельнозерновой . Его изготавливают из муки грубого помола. В нем содержится большое количество клетчатки и витаминов.
• С отрубями . Содержит большое количество пищевых волокон, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.
• Черный . В его составе — витамины и пищевые волокна.

Сбросить вес на черном хлебе можно благодаря его особой структуре, способствующей выводу из организма токсинов, благоприятно влияющей на обмен веществ и перистальтику кишечника и помогающей тем самым избавиться от лишних килограммов.

Правила диеты

Чтобы сбросить лишний вес, нужно придерживаться определенных правил питания .

• Ежедневно выпивать по два литра негазированной чистой воды.
• Не пропускать приемы пищи, питаться минимум пять раз в день через каждые три часа. Порции должны составлять 200-250 г.
• Следует принимать поливитамины и кальций.
• Не забывать про физические упражнения.

Разрешенные продукты

Кроме главного компонента – хлеба — нужно включить в рацион и другие продукты :

• овощи и фрукты (все, кроме картофеля и бананов);
• молочные продукты (обезжиренное молоко, кефир, ряженка, йогурт, творог, сыр);
• рыба и морепродукты;
• нежирное мясо;
• орехи;
• зеленый чай.

Запрещенные продукты

На хлебной диете запрещено употреблять следующие продукты :

• майонез;
• кетчуп;
• любые сладости;
• копчености;
• выпечку;
• алкоголь;
• фаст-фуд;
• жирные сорта мяса.

меню хлебной диеты

Та самая методика, составленная Ольгой Раз-Кестнер. Самая популярная диета на хлебе, и самая щадящая. Остальные виды будут достаточно голодными. Каждый этап длится две недели.

I этап

1 день	Завтрак	кефир 160 мл, кусочек ржаного хлеба (40 г)
	Второй завтрак	кусочек черного тоста с творогом 110 г
	Обед	кусочек черного хлеба, болгарский перец, огурец, помидор
	Полдник	йогурт 170 мл
	Ужин	тост 40 г, стакан томатного сока 160 мл
2 день	Завтрак	2 тоста 60 г, стакан обезжиренного молока 120 мл
	Второй завтрак	запеченное яблоко
	Обед	кусочек тоста 30 г, рагу из овощей 200 г
	Полдник	творог 160 г
	Ужин	тост 30 г, куриное мясо 180 г
3 день	Завтрак	зеленый чай, тост 30 г, омлет 100 г
	Второй завтрак	авокадо
	Обед	салат из свежих овощей 150 г
	Полдник	яйцо, тост 50 г
	Ужин	стакан кефира 180 мл, тост 30 г
4 день	Завтрак	кофе без сахара 120 мл, тост 30 г
	Второй завтрак	апельсин
	Обед	запеченная рыба в фольге 200 г, тост 50 г
	Полдник	капустный салат 150 г
	Ужин	кефир 120 мл, тост 60 г
5 день	Завтрак	стакан ряженки 180 мл, 2 тоста 50 г
	Второй завтрак	несколько кусочков ананаса
	Обед	отварное мясо индейки 220 г, 1 кусочек тоста 20 г
	Полдник	кусочек тоста 40 г, творог
	Ужин	стакан молока 210 мл, кусочек хлеба 40 г
6 день	Завтрак	зеленый чай 130 мл, бутерброд из хлеба и творога 120 г
	Второй завтрак	тертая морковь 130 г
	Обед	тост 30 г, запеченные в духовке овощи 180 г
	Полдник	горсть орехов
	Ужин	порция рыбы на пару 120 г, 1 кусочек хлеба
7 день	Завтрак	стакан молока 200 мл, тост с творогом 90 г
	Второй завтрак	горсть ягод вишни
	Обед	порция огуречного салата 150 г, 2 кусочка хлеба 50 г
	Полдник	порция творожной запеканки 180 г
	Ужин	стакан ряженки 190 мл, тост 60 г

Во вторую неделю нужно повторить меню. За 2 недели на диете можно избавиться от четырех килограммов.

II этап

Отличается от первого тем, что 2-3 кусочка хлеба нужно заменить на бобы, макароны твердых сортов пшеницы или крупы.

В день необходимо выпивать 200 мл кефира или ряженки. Этап длится 2-3 недели. Результат похудения – минус 5 кг.

диета на черном хлебе и воде на 3 дня

Результат диеты – 2-3 кг.

Каждый день разрешены только черный хлеб и вода: каждые 2 часа 50 г хлеба и 1-2 стакана воды.

Преимущество этой диеты в том, что вес стремительно исчезает за короткий срок, поэтому данный способ отлично подходит для снижения веса к знаменательному событию.

диета на хлебе на 7 дней

За 7 дней на хлебе и воде можно сбросить до 5 кг. Кроме них в рационе присутствуют обезжиренное молоко, овсяная каша, зеленый и черный чай.

Примерное меню на 1 день

Диета на кефире и хлебе

Срок ограничен пятью днями. За это время можно сбросить 3-4 кг. В течение дня нужно съедать 500-600 г хлеба и выпивать 1 л обезжиренного кефира. Кроме этих продуктов, на хлебной диете разрешено пить чистую воду либо зеленый чай без сахара.

Примерное меню диеты на 1 день

После окончания диеты, следует аккуратно вводить новые продукты в рацион. Начните с постного мяса, овощей и фруктов.

Противопоказания

Данная диета противопоказана при :

• беременности;
• лактации;
• гастрите и язве желудка;
• аллергической реакции на продукт;
• до 16 лет.

• выпивать в день по 1,5-2 литра воды;
• заниматься спортом;
• принимать кальций и поливитамины.

Перед началом диеты важно проконсультироваться с врачом.

Преимущества хлебной диеты

Похудение на воде и хлебе было разработано известным диетологом Ольгой Раз, которая заметила, что во время многих диет у людей портится настроение из-за чувства голода. Оказалось, что всё дело в нехватке в крови серотонина, отвечающего за образование «гормона счастья». В хлебе же это вещество содержится в избытке, поэтому диеты, разрешающие употребление этого продукта, оказывают благотворное воздействие на эмоциональное состояние человека.

Главный продукт диеты, хлеб, в своём составе имеет много целебных элементов, в нём больше кальция, чем в шпинате. Но ожидаемый эффект можно получить только употребляя «полезный» хлеб:

• из муки грубого помола;
• отрубной;
• ржаной;
• диетические хлебцы (2 хлебца приравниваются по калорийности к одному кусочку хлеба).

Следите за калорийностью хлеба: 100 г продукта должны содержать не более 45 ккал.

Монодиета чёрный хлеб и вода

Диета на воде и чёрном хлебе длится 5 дней и даёт возможность сбросить до 10 кг. Однако этот способ похудения не поможет людям с худощавым телосложением, желающим похудеть лишь на пару-тройку кг.

Каждый день нужно съедать за 4 приёма до 200 г хлеба и выпивать до 200 мл сока, разбавленного наполовину водой.

Диетологи не советуют придерживаться данной монодиеты более трёх дней во избежание истощения организма. Повторять диету можно не раньше, чем через полгода.

Ещё один вариант монодиеты – похудение на чёрном хлебе и кефире. Кефир благотворно воздействует на кишечник и устраняет вздутие живота, которое может появиться от хлеба. На протяжении трёх дней диеты нужно съедать три кусочка хлеба и выпивать полтора литра кефира.

Облегчённый вариант диеты разрешает употреблять сырые овощи и варёную говядину (до 150 г в день).

Недельная диета на воде и хлебе

Популярный вариант диеты на воде и хлебе рассчитан на неделю, за которую многим удаётся сбросить до 7 кг. Этот способ похудения включает в себя следующие продукты: «полезные» разновидности хлеба, воду, овсянку, молоко, чёрный или травяной чай (несладкий).

Предлагаем 2 варианта меню диеты на неделю .

Вариант 1

Завтрак: тарелка каши «Геркулес» на воде, кусочек хлеба, чашка чая.

Обед: пара кусков хлеба, чашка чая.

Ужин: 2 чашки тёплого молока, 2 кусочка хлеба.

Вариант 2

Завтрак: чашка чая с кусочком хлеба.

Обед: 2 кусочка хлеба с чашкой чая.

Ужин: тарелка овсяной каши на молоке (180 г).

Во время диеты нужно кушать 3 раза в день, что нравится многим людям, привыкшим питаться по такому режиму. Приёмы пищи разрешено менять местами, но увеличивать порции нельзя. Если диета переносится сложно, можно включить в дневной рацион 120 г творога или йогурта, а овсянку заменить гречневой кашей.

Не забывайте пить в течение дня до двух литров воды и выполнять физические упражнения. Откажитесь от соли, сахара и не ешьте перед сном.

Противопоказания к диете на хлебе и воде

Хлебная диета имеет некоторые противопоказания:

• кормление грудью;
• беременность;
• возраст до 15 лет;
• болезни ЖКТ.

Кроме того, долгое употребление хлеба, изготовленного из муки крупного помола, может привести к раздражению кишечника.

Так как в хлебе отсутствуют белки, необходимо ввести в рацион поливитамины и кальций в таблетках (в день – по одной).

Перед началом диеты обязательно посоветуйтесь со специалистом, а при появлении недомогания обратитесь к доктору.

Старайтесь есть разрешённые диетой продукты в определённые часы и не допускать сильного чувства голода. Выходите из хлебной диеты не спеша, начиная вводить в рацион повседневные продукты питания.

У каждого человека есть свои предпочтения в еде. Возможно, даже сейчас вы сможете выделить для себя несколько продуктов, без которых не сможете прожить и пару недель. Практически под любое предпочтение в еде можно подобрать диету, правда, далеко не все из них будут полезны, но уж точно все - эффективны. Для тех, кто не может отказаться от хлеба, который запрещен практически во всех методиках снижения веса, есть диета на кефире и черном хлебе. Она позволяет быстро привести фигуру в форму, когда на это осталось совсем немного времени.

В большинстве методик похудения действует жесткий запрет на любые хлебобулочные изделия. Конечно же, это связано с большим содержанием углеводов. Они служат главным источником энергии для нашего тела, а когда ее слишком много, вся она идет про запас в жировую прослойку. Если есть слишком много хлеба, делать это часто и во внеурочное время, скорее всего, с вами произойдет такая ситуация.
Все же хлеб хлебу рознь и есть варианты, которые даже рекомендованы при диетическом питании. Например, сюда можно отнести все виды хлеба из грубой муки, с добавлением отрубей и прочих подобных компонентов. Количество вредных углеводов в них минимальное, но зато есть масса тех, которые можно легко назвать полезными.
Полезные, медленные или сложные углеводы есть в клетчатке. Она должно переваривается, в результате чего энергия попадает в организм небольшими порциями. Если есть, например, белый хлеб, то его компоненты очень быстро расщепляются и практически полностью попадут в кровь буквально за пару минут.
Если же глюкоза, которая получается при переработке углеводов, будет поступать в организм небольшими порциями, она вся уйдет на поддержку обменных процессов. В результате этого никакого набора веса не произойдёт. Кроме того, если есть полезный хлеб в правильное время. Соблюдая при этом и дополнительные корректировки в питании можно и вовсе похудеть.

Диета на кефире и черном хлебе позволяет в течение всего своего срока есть только эти продукты. Сразу же становится понятно, что основная причина потери веса в данный момент заключается в ограниченной калорийности и недостатке ряда питательных веществ. Однако, такими свойствами может обладать даже диета на шоколаде или куче других вредных для фигуры продуктов. В системе на кефире и хлебе действуют и другие факторы, влияющие на снижение веса.
Как вы уже поняли, хлеб используется только отрубной. Он позволит быстро насытиться, ведь клетчатка еще и увеличивается в размере после попадания в желудок. Кроме того, эта же самая клетчатка отвечает еще и за естественное очищение организма. У нее довольно грубая текстура, поэтому попадания в желудок, она будет действовать по принципу скраба, очищая все его стенки от мусора. Тот же самый процесс происходит и в кишечнике, ведь определенная часть пищевых волокон все равно не переваривается и в изначальном виде идет дальше по пищеварительной системе.
За счет естественного очищения, ускоряется метаболизм. Все обменные процессы работают в ускоренном темпе, а значит, им нужно больше энергии. Если вся эта энергия не поступает вместе с пищей, придётся пускать в ход жир.
Какую роль во всем этом играет кефир? Начнет с того, что в данной диете он выполняет функцию источника белка, что позволяет продержаться на таком питании несколько дольше. Кроме того, у кефира есть общеизвестное мягкое слабительное действие. Он поможет организму еще быстрее вывести шлаки и токсины вместе с остальным мусором.

Диета, где кефир и черный хлеб - это основные продукты, просто не может быть сбалансированной и полезной для вашего здоровья. Так что не удивительно, что срок ее соблюдения очень ограниченный. Не следует придерживаться ее дольше, чем неделю. Хотя в некоторых случаях будет достаточно и пару дней, чтобы добиться хороших результатов: в среднем во время такой диеты вы будете терять по 1 кг ежедневно.
Правила очень просты. В течение дня вам дается 500 г черного отрубного хлеба и 1000 мл кефира. К выбору продуктов нужно относиться очень внимательно. Хлеб и вовсе лучше всего выпекать самостоятельно, чтобы в его составе точно не было сахара или других вредных для фигуры компонентов. Кефир же нужно выбирать обезжиренный.
Хлеб вы можете есть только до 15:00. Все же остальное время можно пить только кефир, так что с расходом этого напитка нужно быть более внимательным, чтобы его точно хватило на весь вечер.
Кроме всего перечисленного, в неограниченных количествах можно пить чай, кофе, отвары трав, но без добавления молока и уж тем более сахара. Слишком много подобных напитком пить не стоит, ведь помимо них в течение дня вам потребуется еще и 1,5 л чистой воды. Пить ее следует обязательно, это является одним из ключевых правил диеты. Лучше всего выпивать по стакану перед каждым приемом пищи. Это позволит значительно ускорить метаболизм, а вместе с ним и расщепление жиров.

В отзывах к такой диете не очень благосклонны. Она действительно дает поразительные результаты. Каждый день вы будете терять по 1 кг лишнего веса. В итоге, всего за неделю можно сбросить 7 кг. Все отрицательных сторон у такого похудения несколько больше. Все время вы будете испытывать голод. Возможны головные боли и серьёзная апатия. Обо всех этих недостатках можно прочитать в любом из отзывов.

Черный хлеб по праву считается одним из самых полезных и здоровых продуктов. Распространенное мнение, что от хлеба толстеют, не совсем верно. Потолстеть, и серьезно, можно от белого хлеба, от булочек и батонов. А вот от черного хлеба набрать килограммы можно, только если поглощать его совсем уж в неприличных количествах.

Подтверждает этот факт и то, что употреблять черный хлеб, в отличие от белого, разрешается на многих весьма жестких диетах для похудения. А есть и такие диеты, где он является основным продуктом, и оказываются они весьма эффективными. Познакомимся же с ними.

Монодиета на черном хлебе

Весьма жесткая диета, примерять которую можно не больше пяти дней, а лучше ограничиться двумя-тремя. За каждый день на ней уходит 500-700 граммов.

Весь дневной рацион составляют 200 граммов черного хлеба и 200 мл любого овощного или фруктового сока, натурального, лучше свежевыжатого, без сахара (можно разводить его водой в любой пропорции). Эти продукты надо разделить на 4 равные части и кушать с интервалом в 4-6 часов.

Повторять такую диету можно не раньше чем через полгода, если вы сумели отсидеть на ней 5 дней, и через 3 месяца, если ограничились двумя-тремя днями такого питания.

Восьмидневная диета с черным хлебом

Это более мягкий и сбалансированный вариант диеты, «сидеть» на котором, как вы, наверно, уже догадались из названия, можно до 8 дней. Рацион всех восьми дней одинаков.

Завтрак: небольшая тарелочка овсянки, сваренной на воде или (не каждый день!) на нежирном молоке, 100 граммов черного хлеба, 20 граммов сыра.
Обед: 200 граммов отварной или приготовленной на пару куриной грудки (филе) без кожи и видимого жира, черный хлеб в любом количестве.
Ужин: 200 граммов черного хлеба, пол-литра кефира.

Воду, чай без сахара, как и в предыдущем варианте диеты, можно пить без ограничений.

За 8 дней на такой диете уходит около четырех килограммов.

Оба варианта диеты на черном хлебе - весьма тяжелые, низкокалорийные. Категорически не рекомендуется пробовать их при наличии каких-либо хронических заболеваний, а также подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Если во время диеты заметили ухудшение здоровья, появилась слабость, головокружение, другие неприятные ощущения, то диету надо немедленно прекратить.