Каждая женщина хотя бы раз в жизни сидела на диете.

В погоне за стройным телом многие идут даже на радикальные меры - полностью отказываются от приема пищи.

Такой стресс может выдержать далеко не каждый организм, а потому в моду вошли более щадящие способы избавления от лишних килограммов, среди которых и жидкая диета для похудения.

Жидкая диета для похудения: особенности и виды

Похудеть быстро и без вреда здоровью практически невозможно. Жидкая диета - один из щадящих способов, позволяющий худеть вкусно и эффективно. Помимо устранения лишних килограммов, за время диеты из организма выводятся шлаки и токсины. Такая чистка положительно скажется на внешнем виде кожи, волос, ногтей.

Главным отличием жидкой диеты от остальных является задействованность органов. В случае с питьевой диетой работает только кишечник, печень и мочевыводящая система. Это позволяет добиться сужения желудка. В то время как при остальном виде питания задействован желудочно-кишечный тракт.

Что дает жидкая диета:

● ранее насыщение организма;

● приведение в норму аппетита;

● обеспечение организма всеми необходимыми минералами и витаминами;

● уменьшение желудка, а, соответственно, количества потребляемой пищи.

В чем особенность диеты?

Большое количество воды. Не зря же диета называется жидкой. Употребление большого количества жидкой пищи позволяет быстро утолять чувство голода, при этом употребляя минимальное количество калорий. Именно поэтому жидкая пища позволяет эффективно худеть.

Мягкая консистенция. Пища на водной основе позволяет организму быстро впитывать все необходимые вещества и выводить переработанный продукт. При этом ничего не откладывается в жировые запасы.

Биохимические процессы в организме. Успешность и эффективность жидкой диеты кроется в строении человеческого организма. Всем известно, что он на 90% состоит из воды. При ее недостатке просто невозможно сжигание жировых отложений в клетках. Именно поэтому основной сброс веса происходит в первые 4 дня диеты. Организм насыщается достаточным количеством жидкости, начинается активный синтез протеинов, которые отвечают за расходование жировых отложений, начинается резкий сброс веса. Когда организм привыкает к тому, что ему поступает достаточное количество жидкости, вес начинает сбрасываться стабильно, примерно по 600-700 г в день.

Водный баланс. Жидкая диета позволяет его стабилизировать и сохранять. Большинство диет основано на жестком ограничении в употреблении пищи. Чем ее меньше, тем меньше жидкости поступает организму. Поэтому почти все худеющие испытывают постоянное чувство усталости, слабости и имеют плохое настроение. Это говорит об обезвоживании организма. Недостаток воды в организме отразиться не только на здоровье, но и на сбросе веса - он может вообще остановиться.

Подводя итог, можно коротко обозначить 4 правила правильного похудения без вреда для здоровья:

1. Ускорения процесса жиросжигания.

2. Быстрое утоление чувства голода.

3. Ускорения обменных процессов.

4. Поддержание водного баланса в организме, а значит и его тонуса.

Все эти составляющие есть в жидкой диете.

Жидкая диета для похудения: три дня подготовки

Длительность диеты не должна превышать 14 дней. В зависимости от того, сколько лишних килограммов нужно сбросить, можно выбрать недельную диету, либо двухнедельную.

По своему рациону жидкая похожа на питьевую. Что разрешается во время диеты:

● молоко и кефир;

● бульоны;

● травяные чаи и отвары;

Важно отметить, что не нужно зацикливаться на одной составляющей, например, пить одни соки. Чем разнообразнее будет ваш рацион, тем полезнее будет питание и быстрее и легче пройдет диета.

Стоит отметить, что нельзя резко начинать диету. Вообще любая должна начинаться с подготовительного этапа. Для жидкой диеты он состоит из трех дней.

Первый день:

завтрак: молочная каша (можно приготовить на воде, крупа тоже любая на выбор - манка, овсянка, пшено или гречка);

второй завтрак: стакан кефира (обезжиренного);

обед: суп на овощном бульоне + небольшой кусочек отварной говядины + хлебец;

полдник: яблоко или апельсин

ужин (не позднее 19:00): овощи, приготовленные на пару.

Второй день:

завтрак: тушеные или приготовленные на пару овощи, которые можно немного подсолить;

второй завтрак: стакан молока самой низкой жирности;

обед: гречневая каша (без добавления масла!) + небольшой кусочек говядины в отварном виде, приправленная укропом;

полдник: горсть кешью;

ужин: отварной картофель или картофельное пюре на молоке.

Третий день:

завтрак: жидкое картофельное пюре на воде, без соли;

второй завтрак: травяной чай без сахара;

обед: салат из свежей натертой моркови, приправленной медом;

полдник: стакан обезжиренного кефира;

ужин: тот же, что и завтрак.

Во время подготовки организма к жидкой диете все три дня на ночь можно выпивать стакан кефира (1%).

Подготовительный этап очень важен, так как он позволяет адаптировать организм к предстоящему ограничительному рациону и «принять» его без стрессов и срывов.

Жидкая диета для похудения: рацион

Вы должны быть готовы, что на ближайшие 7-14 дней ваш рацион будет одинаковым. Также важно помнить, что приемы пищи нельзя пропускать, поэтому план питания составлен строго по часам.

Меню жидкой диеты:

8:00: овсяной отвар;

9:00: овощной бульон;

10:00: компот из свежих или сушеных яблок;

11:00: овощной или фруктовый свежевыжатый сок;

12:00: нежирное молоко;

13:00: стакан кипятка;

14:00: фруктовый или ягодный отвар (можно также несладкий компот из сухофруктов);

15:00: мясной бульон;

16:00: стакан кипяченой воды;

17:00: стакан воды или овощного сока;

18:00: свежевыжатый сок из любого фрукта (кроме винограда), разведенный с водой (в пропорциях 1:1);

19:00: овощной бульон;

20:00: стакан кипятка;

21:00: обезжиренный кефир.

Вопросы по рациону

Какие свежевыжатые соки можно во время диеты?

В рацион диеты могут входить овощные и фруктовые соки. Желательно чередовать их по дням, чтобы привнести разнообразие в питание. Из фруктов можно: яблоки, апельсины, груши. Из овощей - помидоры, морковь, сельдерей.

Зачем пить кипяток?

Он необходим организму для поддержания сил и энергии.

Какие порции должны быть в рационе?

Жидкости нужно выпивать не меньше 200 мл. Оптимально: 200-250 мл.

Нужно ли пить воду?

Да. Помимо почасового рациона между приемами пищи обязательно пить воду. Это должна быть обычная питьевая вода без газов.

Жидкая диета для похудения: выход

Процесс выхода из диеты не менее важен, как и подготовительный этап. Он необходим для того, чтобы организм также не испытал стресс от обилия еды, после длительного ограничения. Именно поэтому выход должен быть постепенным.

Рацион для выхода из жидкой диеты аналогичен рациону для подготовительного этапа. Только он должен идти в обратном порядке и дни должны повторяться два раза.

Жидкая диета для похудения имеет положительные и отрицательные стороны.

Положительные стороны жидкой диеты для похудения

Рацион диеты позволяет не только избавиться от лишних килограммов (уже первая неделя диеты помогает избавиться от 5 лишних килограммов). Такое питание имеет и другие положительные моменты:

● нет необходимости в подсчете калорий;

● не требует больших финансовых затрат;

● очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов;

● дарит организму молодость.

Минусы диеты и противопоказания

Не стоит увлекаться рационом жидкой диеты и сидеть на ней дольше 14 дней. В дальнейшем это может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если долго употреблять только жидкую пищу, пищеварительная система привыкнет к тому, что ее практически не задействуют и после возвращения к нормальному питанию, будет не справляться с обычной пищей.

Жидкая диета противопоказана людям, имеющим следующие отклонения здоровья:

● проблемы с органами пищеварительной системы;

● заболевания системы мочеиспускания (это особенно важный момент, так как во время жидкой диеты задействована именно эта система);

● сахарный диабет в любой форме.

Также диета запрещена беременным и кормящим мамам. Запрет связан с тем, что в эти периоды женщина питает не только свой организм, но и организм ребенка. Ему как никогда необходимы ценные витамины и минералы. Их он получит только в том случае, если мама будет правильно и полноценно питаться.

Жидкая диета является отличным вариантом для тех, кто хочет быстро и вкусно похудеть, но не готов жестко ограничивать себя в еде. Такой вид питания не оставит организм без полезных веществ и витаминов, но приведет формы к желаемым размерам.

Несмотря на то, что диета довольно простая, перед началом следует обратиться к врачу за консультацией. Даже если у вас нет видимых отклонений в здоровье. Может случиться так, что вы не подозреваете о наличии хронических заболеваний. В этом случае бесконтрольное похудение на жидкой диете может усугубить ситуацию и нанести вред здоровью.

Если же врач не видит никаких противопоказаний, можете смело сбрасывать лишний вес с помощью жидкой диеты для похудения!

Многие девушки иногда сталкиваются с проблемой лишнего веса. Очень часто это возникает в среднем возрасте или же после того, как девушка становится мамой.

Лишний вес – это глобальная проблема многих женщин, с которой они активно сражаются.

Иногда результаты не всегда хорошие, поэтому многие женщины пытаются найти самую подходящую диету. Сегодня мы расскажем о том, что такое жидкая диета для похудения.

Рассчет калорийности продуктов

Продукты по алфавиту

Что такое жидкая диета?

Многие считают эту диету самой эффективной, если нужно сбросить лишние килограммы, фото результатов можно посмотреть в Сети. Считается, что для того, чтобы получить первые результаты, стоит соблюдать меню диеты около двух недель. Помимо того, что вы начнете быстро худеть, эта диета поможет очистить кишечник от вредных токсинов, которые накопились в нем.

Сможете провести полную очистку своего организма, и при этом не нужно будет голодать или же изнурять себя длительными физическими нагрузками.

Жидкая диета Анджелины Джоли считается самой щадящей из диет подобного рода и достаточно полезной. Сидеть на ней можно недолго, но при этом получить минус 10 достаточно просто. Меню в такой диете полностью состоит из жидкой пищи, а также воды.

Так как наш организм состоит из воды, нам нужно ежедневно выпивать ее около двух литров. Именно вода помогает нам как можно быстрее сбросить лишние килограммы и считается основной в меню.

Второй достаточно важный этап – это то, что вся еда подается и употребляется в жидком виде. Твердой пищи в меню нет, а это означает, что вы будете ежедневно употреблять намного меньше килокалорий. Также такая еда быстрее переваривается, а соответственно, используется намного меньше энергии на этот процесс, и голод возникает намного реже.

Также, если ориентироваться на мнение специалистов и диетологов и на отзывы, можно сказать, что при этой диете начинает сокращаться желудок. Что это означает? Все достаточно просто.

Со временем вы будете намного меньше есть, так как он просто немного уменьшится, и ваше меню изменится. Это приведет к тому, что все процессы в организме начнут работать лучше и быстрее.

Какие основные преимущества жидкой диеты?

Для того чтобы отличить эту диету от любых других, стоит знать основные преимущества и особенности:

На этой диете не будет чувствоваться голод. Так как она составлена таким образом, что он просто не будет успевать возникать;

• Помимо того, что вы будете худеть на 5 кг за неделю, ваш организм будет очищаться и выводить негативные токсины;
• Всего за две недели вы сможете потерять около 10-12 килограмм. Результаты действительно потрясающие;
• Такую диету очень легко переносить. От нее не бывает упадка сил и не кружится голова;
• При этой диете можно сохранить прекрасное самочувствие, и будет достаточное количество энергии;
• Помимо того, что вы сможете похудеть, удастся также насытить свой организм полезными веществами, так как меню это позволяет.

Если же мы говорим про недостатки этой диеты, то первым и единственным считается несбалансированность. Также стоит сказать, что она не совсем подходит тем, кто очень занят и имеет немного времени. Это связано с тем, что такая диета предполагает строгий режим. Именно поэтому очень часто специалисты назначают жидкую диету во время отпуска.

Также есть перечень заболеваний, при которых жидкую диету использовать нельзя, так как она может просто навредить вашему здоровью, а именно при заболеваниях:

1. Печени;
2. Почек;
3. Сердца;
4. Кишечника.

Самое главное правило при жидкой диете — это то, что вы должны есть только жидкую пищу и при этом лучше всего принимать ее каждый час.

Что должно быть в меню?

Если вы хотите получить позитивные результаты, стоит соблюдать все советы. Меню нужно хорошо продумывать и желательно это делать заранее. Основной уклон вы должны делать на овощи. Так как у нас жидкая диета, стоит делать из помидоров, огурцов или же любых других овощей обычные напитки.

Желающих попробовать эту диету достаточно много. Именно поэтому стоит знать, что именно можно употреблять. Помимо выше перечисленного вы должны есть фрукты. Фрукты можно кушать в виде мусса или же просто делать из них свежевыжатый сок.

Так как организму необходимо получать кальций можно, пить кисломолочные продукты.

В данном случае речь идет о кефире, ряженке и молоке. Также можно пить йогурты. При выборе этих продуктов нужно брать те, которые имеют минимальную жирность.

Жидкая диета также позволяет употреблять в пищу бульоны, приготовленные из овощей. Если же мы говорим про напитки, то стоит отметить, что можно пить чай, кофе, а также компоты. Помимо того, что мы рассказали об основных продуктах, стоит сказать несколько слов о режиме питания и правилах:

• Любую жидкость вы должны выпивать каждый час. Для того чтобы не чувствовать голода, стоит выпивать не меньше двухсот миллилитров.
• Если вы готовите соки из овощей или фруктов, вам стоит разбавлять их с водой в пропорции три к одному.
• Если же вы решили приготовить бульон, вам стоит придерживаться такого рецепта. Возьмите полкилограмма курицы, можно филе или же бедрышек. После этого вам нужно хорошо помыть мясо и залить его водой (на такое количество мяса нужно взять два литра воды). После того как бульон закипит, вам нужно снять ложкой пенку и поставить варить еще на шестьдесят минут. После того как бульон закипит, нужно добавить морковь, зелень (из зелени вы можете добавить укроп, петрушку, а также зеленый лук).

Какие будут результаты жидкой диеты?

Если мы говорим про результаты, то стоит отметить, что вы сможете терять около четырех килограмм в неделю. Также вы сможете улучшить состояние своего организма, полностью избавиться от негативных шлаков. Также у вас получится значительно улучшить состояние ваших ногтей, волос и кожи.

Чтобы лишний вес не вернулся к вам спустя некоторое время, вам нужно следовать всем правилам и очень грамотно выходить из диеты.

4.4 из 5

Этот метод похудения известен достаточно давно, но массовую популярность он приобрел около двадцати лет назад. Дело в том, что жидкая диета долгое время применялась, в основном, в стационаре, где пациенты с большим избыточным весом проходили длительный курс лечения от ожирения. Подобного рациона также придерживаются люди, готовящиеся к операции по хирургическому уменьшению желудка. Родина жидкой диеты – США. Именно американские диетологи ввели «моду» на детокс, то есть на очищение организма путем употребления большого количества фруктовых и овощных соков. Предполагается, что таким образом можно не только освободить свой организм от накопившихся шлаков и токсинов, но еще и похудеть, не испытывая при этом мучительного чувства голода, поскольку жидкая пища позволяет наполнять желудок без большого количества калорий. Давайте разберемся более подробно, как работает жидкая диета, отзывы о которой в последнее время привлекают внимание многих людей , страдающих от лишнего веса.

Принцип действия и рацион жидкой диеты

Суть этого метода похудения заключается в том, чтобы употреблять в пищу только жидкие или кашеобразные продукты, а именно: соки и отвары из овощей, фруктов и ягод; овсяный отвар; нежирный мясной бульон, молоко и кефир; чай и кофе без сахара. Питание осуществляется по часам, и между некоторыми приемами пищи в случае возникновения чувства голода можно выпивать стакан горячей кипяченой воды. Все продукты этого нехитрого рациона имеют свою «стоимость», которая измеряется в очках. Ваша задача – ежедневно укладываться в 130 очков. Вот список продуктов жидкой диеты и их эквивалент :

• Стакан овсяного отвара (полстакана овсяных хлопьев прокипятить в одном литре воды и процедить) – 5 очков;
• Стакан овощного сока (разбавить кипяченой водой наполовину) – 10 очков;
• Стакан фруктового сока (разбавить кипяченой водой на треть) – 20 очков;
• Стакан молока (1,5% жирности) – 20 очков;
• Стакан кефира (обезжиренного или 1,5% жирности) – 10 очков;
• Стакан несоленого бульона из мякоти постной говядины, куриной или индюшиной грудки – 20 очков;
• Стакан фруктово-ягодного компота без сахара – 5 очков;
• Стакан несоленого овощного бульона – 5 очков;
• Стакан горячей кипяченой воды, чая или кофе без сахара – 0 очков.

Вышеперечисленные продукты можно употреблять в течение дня в произвольном порядке, однако рекомендуется начинать утро с овсяного отвара, а завершать день кефиром. Кроме того, необходимо принимать пищу по стакану каждый час, но общий объем выпитой вами за сутки жидкости при этом должен оставаться в пределах трех литров, иначе возникнет слишком большая нагрузка на почки. В таком режиме придется питаться 7 дней, а затем еще в течение трех дней постепенно выходить из жидкой диеты . Вот примерное меню разгрузочного периода:

• 9:00 – овсяный отвар;
• 10:00 – овощной бульон;
• 11:00 – чай или кофе;
• 12:00 – фруктовый сок;
• 13:00 – молоко;
• 14:00 – чай или кофе;
• 15:00 – фруктово-ягодный компот;
• 16:00 – мясной бульон;
• 17:00 – горячая вода;
• 18:00 – чай или кофе;
• 19:00 – овощной сок;
• 20:00 - овощной бульон;
• 21:00 – горячая вода;
• 22:00 – кефир.

За неделю такого рациона ваша пищеварительная система успеет перестроиться. Желудок «уйдет в отпуск», основная нагрузка ляжет на печень и почки, кишечник отвыкнет проталкивать твердые переваренные отходы. Поэтому во избежание сильного стресса придется постепенно возвращать организм к нормальному режиму питания. Первые три дня после разгрузочного периода следует питаться протертыми отварными или тушеными овощами, кефиром, соками и пюре из нежирного мяса или птицы. То есть, по сути, продолжать употреблять продукты из списка жидкой диеты, но уже в более «тяжелом» виде , требующем от желудка некоторых усилий по перевариванию.

Насколько эффективна жидкая диета: результаты и отзывы

Жидкая диета относится к жестким, или разгрузочным методам похудения. Соответственно, эффект от нее весьма заметный – при правильном соблюдении режима питания за неделю вы гарантированно потеряете от 3 до 7 кг веса. Некоторые специалисты-диетологи утверждают, что если в ходе разгрузочного периода вы чувствуете себя хорошо, ваша пищеварительная система функционирует нормально, не наблюдается жидкого стула или, наоборот, запоров, то можно продлить курс до двух недель. За это время ваш желудок заметно уменьшится в объеме, а это позволит вам насыщаться меньшим количеством пищи. С другой стороны, организм быстро привыкнет к ста тридцати очкам, получаемым за сутки, и перестанет интенсивно худеть. Поэтому для продолжения успешного похудения придется ужесточить рацион, и обходиться 80-90 очками в день.

На сегодняшний день мало таких эффективных, и вместе с тем безопасных методов похудения, как жидкая диета – отзывы огромного количества успешно сбросивших вес людей говорят сами за себя. Но, как и любой жесткий метод, она имеет противопоказания и побочные эффекты. Долгое время питаться жидкой и кашеобразной пищей без вреда для здоровья может только человек, не имеющий проблем с мочевыделительной системой. Как бы ни была полезна с точки зрения очищения организма жидкая диета, результаты ее применения – большая нагрузка на почки и, наоборот, недостаточная – на кишечник, для хорошей работы которого необходима клетчатка. Отдельно стоит заметить, что такой способ контроля веса противопоказан беременным и кормящим женщинам. В любом случае, даже если вы привыкли считать себя относительно здоровым человеком, прежде чем прибегнуть к такому жесткому методу похудения, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Жидкая диета для похудения – один из самых радикальных и экстремальных способов борьбы за красивое тело. С самого названия методики становится понятным, что во время ограничений в еде можно будет употреблять только жидкие блюда и субстанции.

Многие знаменитости на своем опыте продемонстрировали эффективность разных вариантов такого рациона. Среди них и . Однако сразу нужно сказать, что подобный стиль похудения достаточно опасен и не стоит его практиковать, если у человека есть какие-то проблемы со здоровьем.

Варианты жидкой диеты

В самом начале, когда методика была только изобретена, ее авторы предложили жить на одной влаге целый месяц. Печальные результаты такой практики и критические отзывы врачей заставили значительно сократить подобные сроки. И это только к лучшему.

придерживаться жидкой диеты слишком долго нельзя

На данный момент выделяют следующие типы жидкой диеты, в зависимости от ее длительности:

• «Водный день». Самый простой вариант данного рациона. Он предусматривает полное исключение твердой пищи в течение 1 суток. Многие используют его в качестве разгрузочного дня.
• 2-3-ех дневная диета.
• Недельный жидкий рацион.
• 14-дневная.

Жидкая диета для похудения должна практиковаться постепенно. Те, кто раньше не пробовал ее, чувствуют себе хорошо при первичном использовании одно- или трехдневного варианта рациона. Более опытные люди могут пожить на воде немного дольше.

Что можно употреблять во время жидкой диеты?

Как уже стало ясным из самого названия методики, в фаворе остаются любые жидкие продукты и напитки.

"Не упускайте возможность очистить свой организм от всех токсинов и вредоносных бактерий, а также восстановить иммунитет и нормальную флору желудочно-кишечного тракта.

В зависимости от этого выделяют несколько основоположных компонентов, которые можно использовать в качестве базового ингредиента диеты:

• Вода. Самый жесткий и строгий вариант для составления меню жидкой диеты для результативного похудения. Поскольку традиционнаяH 2 O практически не содержит питательных веществ, диетологи крайне не рекомендуют сидеть на подобном рационе дольше 2-3 дней. В противном случае можно нанести непоправимый ущерб организму.
• Кефир и молоко. Наиболее распространенная разновидность жидкой диеты. Лариса Долина с помощью подобного рациона сбросила почти 15 кг лишнего веса. Употреблять его можно с добавлением небольшого количества зелени. Если нет возможности строго соблюдать сугубо жидкую диету, то в этом случае допускается использование до 1 кг свежих огурцов в день.
• Бульон. Еще одна хорошая основа для водного рациона. Его можно варить на мясе, овощах и любых других ингредиентах. Главное – не потреблять твердую пищу вместе с ним.
• Сок. Разновидность фруктовых нектаров станет хорошим отвлекающим маневром для соблюдения такого строгого стиля питания. Можно пить любые соки. Желательно употреблять натуральные продукты, а не консервацию или напитки из пакетов.
• Чай. Неплохая основа для жидкой диеты, которая хорошо от токсинов и шлаков. Чай – универсальный антиоксидант.

на жидкой диете главное не употреблять ничего твердого

Важным условием всех указанных выше вариаций подобного рациона остается обязательное поглощение не менее 2,0 л жидкости в день. Это способствует быстрому насыщению организма за счет механического наполнения желудка.

Дополнительные правила

Необходимо понимать, что нельзя практиковать жидкую диету без предварительной подготовки. В противном случае можно значительно навредить организму, а вместо похудения получить расстройства работы ЖКТ или истощение организма.

Для предотвращения подобных последствий необходимо соблюдать несколько простых правил:

• За неделю до планируемого начала диеты нужно постепенно сокращать размеры порций еды, которую употребляет человек.
• Начинать стоит из режимов «питьевого дня», а только потом увеличивать длительность ограничений в твердой пище.
• В день желательно употреблять не менее 2,0 жидкости.
• При возникновении любых побочных эффектов, слабости или серьезных нарушений в работе ЖКТ, нужно прекратить методику и обратиться к врачу.

Как несложно догадаться, главный принцип этой диеты – потребление пищи только в полужидкой и жидкой консистенции. Такая еда переваривается и усваивается гораздо быстрее, кроме того, в ней много воды, и это способствует быстрому насыщению при минимальном количестве калорий. Есть рекомендуется понемногу и часто, так что мучительное чувство голода и обезвоживание не грозят. А еще жидкая диета – довольно эффективный способ похудеть: за две-три недели можно потерять от 5 до 12 кг.

Что есть на жидкой диете?

Один из самых жестких видов жидкой диеты – прозрачная. Вода, компот и морс, отвары из трав, процеженные бульоны и соки без мякоти – можно пить по стакану жидкости каждый час, при условии что она прозрачна.

Среди популярных сегодня вариантов жидкой диеты – соковый детокс. Как правило, он продолжается от 3 до 7 дней, в течение которых в пищу употребляют исключительно свежевыжатые соки, разбавленные водой в пропорции 1:1. Между приемами сока рекомендуют пить чистую воду – не менее 1,5 литра в день. Объем одной порции разбавленного фреша не должен превышать 250–300 мл, таким образом, в день получается около 3,5–4 л жидкости.

Самый комфортный и относительно безопасный вариант жидкой диеты – меню известного хирурга Юнана Назардана. Он разработал рацион для пациентов, которым предстоит операция по бандажированию желудка: можно все, кроме сахара и алкоголя, главное, чтобы пища была жидкой, пюреобразной или в виде кашицы.

Важно помнить, что входить в диету и выходить из нее следует постепенно, сокращая объем твердой пищи и переходя на более здоровую еду. Так, например, меню подготовительного дня может быть таким:

• завтрак – манная или овсяная каша (на стакан жидкости десертная ложка крупы);
• перекус – стакан теплого отвара шиповника;
• обед – суп-пюре из овощей;
• полдник – 200 г любого свежевыжатого сока или смузи из некислых ягод (клубника, малина, черника и пр.) без добавления сахара;
• ужин – жидкое картофельное пюре (лучше на воде или молоке с минимальным содержанием жира) без масла;
• на ночь – стакан кефира жирностью 0 или 1%.

Примерный рацион по доктору Назардану (обращаем внимание, что питаться следует небольшими порциями – максимум 250–300 мл, строго соблюдая время приема пищи и выбирая при этом продукты с минимальным содержанием жира. В течение дня также обязательна простая вода – не менее 1,5 литра):

• 8:00 – молочная манная/овсяная каша;
• 10:00 – картофельное пюре без масла;
• 13:00 – гороховый/овощной/грибной суп-пюре;
• 16:00 – смузи из йогурта и ягод;
• 21:00 – яблочный сок с мякотью/стакан обезжиренного кефира.

Личный опыт

София, 32 года, рост 164 см, до диеты весила 73 кг, похудела на 8 кг

За время второй беременности я набрала почти 20 кг, которые после родов уходили очень медленно и неохотно. Через год после рождения ребенка я все еще весила на 12 кило больше, чем хотелось бы: при росте 164 см – 73 кг. Как только перестала кормить грудью, решила, что пора заняться собой. На жидкой диете Назардана я провела в общей сложности 3 недели: 3 дня подготовки, 3 дня выхода и 15 дней жидкой еды. Далось мне это довольно просто: было лето, я часто готовила детям смузи, морсы, компоты, супы-пюре. В мой рацион входили смузи из сезонных ягод и фруктов с нежирным йогуртом или молоком, овощные и мясные супы-пюре, чай и иногда кофе. Я старалась избегать сладких напитков, пару раз меня выручали банки с детским питанием – если их слегка подсолить, то можно есть! Даже позволяла себе мороженое, предварительно растопив его на водяной бане. При этом я возобновила занятия бегом, и первые результаты стали видны уже через неделю: я сбросила 4 кг и чувствовала себя прекрасно. К концу второй недели однообразное меню начало надоедать. К тому же добавились проблемы со стулом, и очень повысилась чувствительность зубов – после диеты пришлось пропить курс кальция.

Я не испытывала чувства голода, ела понемногу небольшими порциями и пила очень много воды. К концу третьей недели вес снизился до 65 кг, и, что самое удивительное, лишние килограммы до сих пор не вернулись, но за это я благодарю возвращение бега в жизнь. Мне повезло, что было лето, сомневаюсь, что зимой я выдержала бы столь жесткие пищевые ограничения.

Плюсы и минусы жидкой диеты

Жидкая пища переваривается быстрее и лучше твердой. Кроме того, из-за сокращения объема нагрузки на гладкую мускулатуру уменьшается объем желудка. Мышцы расслабляются, утрачивают тонус и сжимаются, таким образом со временем человек чувствует насыщение от меньшей порции еды. А большое количество воды, содержащееся в жидкой пище, стимулирует обмен веществ. Молекулы H₂O – одна из главных составляющих всех процессов в организме, в том числе процесса расщепления жиров и вывода токсинов из организма. Большое количество жидкости позволяет сохранить водный баланс и предотвратить обезвоживание, которое может возникнуть при других видах низкокалорийных диет.

Минусы у жидкой диеты тоже, разумеется, есть. «Отсутствие привычной твердой пищи способно вызвать серьезные проблемы с ЖКТ в дальнейшем: нарушения пищеварения, запоры, вздутие живота, кишечные колики и многое другое. Людям с диабетом или заболеваниями почек подобный тип диеты противопоказан», – говорит консультант по питанию, сертифицированный фитнес-нутрициолог FPA Анна Дуайен.

Кроме того, жидкая пища по сути оставляет зубы без дела, в результате нарушается жевательная функция и естественный процесс самоочищения, что приводит к размножению бактерий, образованию налета и, как следствие, повышает риск истончения эмали и развития кариеса.

«Какой бы головокружительный эффект ни обещала вам жидкая диета, важно помнить, что это довольно сильный стресс для организма по причине резкого сокращения количества калорий, несбалансированности рациона и ярко выраженного мочегонного эффекта, – предупреждает Дуайен. – Именно поэтому на жидкой диете рекомендуется сидеть не более двух-трех недель и обязательно заниматься спортом, чтобы не терять вес за счет мышечных тканей».