Существует две диаметрально противоположных точки зрения: одни специалисты утверждают, что алкоголь при диете нельзя употреблять, другие рекомендуют время от времени выпивать бокал сухого красного вина или пива для поддержания нормального веса. На два лагеря разделились даже именитые диетологи. Противник алкоголя во всех видах – профессор В. Г. Жданов, пользу красного вина отстаивал Мишель Монтиньяк. Пора узнать аргументы каждой из сторон.

Диеты можно условно разделить на три категории:

• лечебные, назначаемые пациентам с различными заболеваниями;
• разнообразные диеты, предназначенные для экстренного избавления от лишнего веса;
• разумные ограничения в питании, которых придерживаются сторонники здорового образа жизни.

Спиртное и лечебные диеты

Лечебные диеты назначаются пациентам с различными заболеваниями, в том числе и с избыточным весом – для нормализации обмена веществ и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы. Такие режимы питания, в отличие от популярных экспресс-диет, рекомендуют врачи. Лечебные диеты направлены прежде всего на оздоровление. Избавление от лишнего веса – лишь побочный эффект, поэтому они оказывают более щадящее действие на организм, чем «чудодейственные» средства для похудения.

Поскольку лечебный режим питания назначает доктор, он и должен сообщить пациенту, как спиртное сочетается с диетой. Так, алкоголь категорически запрещён во время обострений заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

В течение долгого времени нельзя употреблять спиртное людям, перенесшим инфаркт или инсульт. Если же пациент хорошо себя чувствует, то врач может разрешить приём небольшого количества качественных спиртных напитков в праздничные дни.

Алкоголь и диеты для похудения

Основное предназначение экспресс- и монодиет – избавление от того веса, который сам человек считает лишним. Хотя подобные режимы питания создают огромную нагрузку на организм, их приверженцы редко советуются с врачами.

Такие диеты условно делятся на два класса:

• экспресс- и монодиеты со строгими рекомендациями относительно количества приёмов пищи и веса продуктов;
• менее строгие диеты, основанные на подсчёте калорий.

Спиртные напитки и строгие диеты

Строгие диеты обычно подразумевают резкое снижение поступления в организм каких-либо классов веществ (жиров, углеводов, белков). Для организма такое ограничение означает существенные нагрузки и перестройку всех систем.

Если в этот период в кровь попадает этанол (а печень воспринимает его как яд), организм испытывает стресс, результатом которого могут стать мигрени, расстройство желудка, рвота. Но даже в тех случаях, когда приём спиртного обходится без серьёзных последствий, нарушаются сами правила диеты.

К примеру, спиртные напитки содержат углеводы, поэтому безуглеводная диета на фоне употребления алкоголя просто не даст ожидаемого эффекта. Спиртное возбуждает аппетит и притупляет чувство самоконтроля. Приём даже небольшого количества крепких напитков провоцирует срыв и отход от правил режима питания.

Экспресс- и монодиеты обычно не длятся дольше 5–7 дней. Проще рассчитать время диеты таким образом, чтобы на этот период не приходилось никаких праздников, чем из-за нескольких рюмок спиртного подвергнуть здоровье опасности и не достичь желаемого результата.

Алкоголь и диеты, основанные на подсчёте калорий

Пищевая ценность 100 мл чистого этанола составляет примерно 600 ккал. Большое значение имеет не только калорийность алкоголя, но и то, какой напиток пить. Водка, ром и текила очень калорийны, но не содержат полезных веществ. Организм перерабатывает эти виды спиртного, однако, не получая витаминов и микроэлементов, начинает их буквально требовать (поэтому крепкий алкоголь трудно пить не закусывая).

Живое пиво содержит витамины, а вино – энзимы, способствующие пищеварению и вещества, препятствующие образованию холестериновых бляшек. Вино ускоряет процесс расщепления жира. Ликёры более калорийны, чем вино или пиво, но благодаря содержащемуся всахару не возбуждают аппетит, не требуют закуски и способны заменить десерт. Некоторые ликёры и настойки (к примеру, из одуванчиков или полыни) благотворно воздействуют на пищеварение.

Очень коварны коктейли. Их калорийность порой доходит до 500 ккал на 100 г. Смеси алкоголя и соков создают обманчивое чувство утоления жажды.

Коктейли очень калорийны

Если возникает необходимость выпить алкоголь во время диеты, нужно уменьшить дневной рацион на соответствующее количество калорий, взяв данные о калорийности спиртных напитков из таблицы.

Таблица калорийности алкогольных напитков

Вид спиртного напитка	Калорийность 100 г спиртного напитка, ккал
Пиво крепостью 1,8%	29
Пиво, 2,8%	34
Пиво, 4,5%	45
Вино белое, 10%	66
Вино белое сухое, 12%	66
Вино красное, 12%	76
Вино белое, 12,5%	78
Абсент, 60%	83,1
Шампанское, 12%	88
Вино белое сладкое, 13,5%	98
Херес, 20%	126
Саке, 20%	134
Мадера, 18%	139
Шерри, 20%	152
Вермут, 13%	158
Портвейн, 20%	167
Шнапс, 40%	200
Виски, 40%	220
Джин, 40%	220
Ром, 40%	220
Бренди, 40%	225
Текила, 40%	231
Водка, 40%	235
Коньяк, 40%	240
Самбука, 40%	240
Пунш, 26%	260
Кальвадос, 40%	325
Ликёр, 24%	345

Чтобы не слишком нарушать режим питания, следует руководствоваться правилами:

• не пить натощак, отказаться от аперитивов, так как они возбуждают аппетит;
• по возможности отказаться от крепких напитков и креплёных вин;
• не смешивать спиртное, избегать коктейлей;
• оптимальный вариант – живое пиво или красное сухое вино;
• избегать жирных и острых закусок;
• если приходится пить ликёр, от десерта нужно отказаться;
• из шампанских вин предпочтительнее всего брют: в нём почти нет сахара.

Алкоголь при здоровом питании

Давно подмечено, что приём больших доз алкоголя и вес взаимосвязаны. Однако полностью отказаться от спиртного сложно. Это целесообразно только если даже умеренное употребление слабоалкогольных напитков вызывает появление избыточного веса.

В противном случае не стоит идти на такие жертвы: живое пиво и качественное вино в разумных количествах полезны. Предельно допустимой дозой считается 210 мл этанола в неделю для мужчин, 135 мл – для женщин.

В день разрешается выпить 1–2 бокала вина или пива. Но более двух дней подряд алкоголь употреблять нельзя, иначе это может привести к алкоголизму. Запрещается пить спиртное в разгрузочные дни.

Алкогольные диеты для похудения

Средневековье фрейлины при английских и французских королевских дворах, несмотря на пристрастие к сладостям, славились тонкими талиями. Француженки, чувствуя, что начинают поправляться, садились на диету из вина и фруктов, англичанки – пили пиво (естественно, живое).

Уже в наше время диетологи обнаружили зависимость между приёмом этих видов алкоголя и похудением. На основе научных данных разработаны две оригинальные диеты: пивная и винная, которые весьма действенны и позволяют за несколько дней сбросить 3–5 кг. Однако такие диеты противопоказаны при:

• заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• аллергии;
• болезнях эндокринной системы;
• онкологии;
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• беременности и кормлении грудью.

Пивная диета

Диета рассчитана на 7 дней. В день выпивают 1 л живого пива и 2 л минеральной негазированной воды. Вся твёрдая пища готовится без соли.

Разрешается съесть:

• в первый день – 100 г гречневой каши;
• во второй день – 100 г отварного или запечённого куриного филе;
• на третий день – 100 г телятины или постной баранины;
• на четвёртый день – 100 г отварной или запечённой рыбы;
• на пятый день — неограниченное количество овощей и фруктов;
• на шестой день пьют пиво и воду, на седьмой – только воду.

Если очень хочется есть, допускается заглушить аппетит 30 г чёрного шоколада.

Винная диета

Диета рассчитана на 5 дней. Меню каждого дня:

• Завтрак: сваренное вкрутую куриное яйцо (или 2 перепелиных) и помидор без соли.
• Второй завтрак: одно яблоко (лучше зелёное);
• Обед: 200 г нежирного творога или 150 г низкокалорийного твёрдого сыра.
• Ужин – 200 г сухого красного вина.

Промежуток времени между приёмами пищи должен составлять не менее 3-х часов.

Большинство людей выпивают по выходным или вечером в пятницу, так как окончание сложной рабочей недели требуется отметить чем-то приятным. Именно вино и пиво в первую очередь ассоциируются с приятным и расслабленным времяпрепровождением, поэтому люди выбирают в основном эти напитки. Но при этом, не стоит забывать, что спиртосодержащие напитки обладают высокой калорийностью и негативно сказывают на фигуре. В данной статье мы подробно рассмотрим, можно ли пить алкоголь при диете, как влияет спиртное на лишний вес, может ли помочь при похудении и ускорить результаты или лучше совсем отказаться от употребления.

Многие люди путают диету и правильное питание – это абсолютно разные понятия. Последнее характеризуется соблюдением грамотного графика питания по приему пищи с употреблением исключительно полезных продуктов, которые насыщают организм всеми необходимыми для красоты и жизненного тонуса витаминами и минералами. Принцип правильного питания – баланс между потребляемыми и потраченными калориями, с соблюдением суточного соотношения жиров, белков и углеводов (1:1:4). При сбалансированном питании нет строгого запрета на алкоголь , но его употребление рекомендуют свести к минимуму.

Варианты рациона при сбалансированном питании разрешается немного изменять, исходя из своих вкусовых предпочтений. С диетами все иначе. В их основе также лежат постулаты правильного питания, но от перечня предложенных в них продуктов лучше не отходить. В зависимости от желаемого результата, диеты можно разделить на следующие категории :

• лечебные;
• для похудения;
• щадящие общеоздоровительные.

Чтобы не поддаваться соблазнам и искушениям , для экстремального снижения веса выбирайте такой период времени, на который приходится наименьшее количество государственных и семейных праздников. Идеально, когда их вовсе нет.

Что говорят врачи ! Любой диетолог в первую очередь скажет вам про высокую калорийность спиртных напитков — это факт, с которым нужно работать. Отсюда напрашивается рациональный вывод — употреблять алкоголь при диете можно в строго ограниченных количествах. желательно при этом вести подсчет потребляемых калорий (хотя бы приблизительно).

Лучше всего в похудении разбираются специалисты — диетологи . Они как раз и дают самые ценные и полезные рекомендации, ведь врач точно знает, какой продукт поможет скинуть килограммы, а какой, наоборот, набрать вес.

Столкнулись с проблемой алкоголизма?

Какой способ лечения Вас интересует?

Бесплатно Платно

ПЛАТНЫЙ способ лечения

Алкобарьер

1980 руб. 1 руб.

Заказать

Даже если болезнь отступила, и человек на протяжении длительного времени чувствует себя хорошо, употребление алкоголя после лечебной диеты можно начать лишь после разрешения лечащего врача , строго придерживаясь всех его рекомендаций. У нас есть специальный функционал, который поможет выяснить стадию алкоголизма. Помните, что использовать препараты без рецепта врача можно лишь на 1 и 2 стадиях (не считая нулевой).

Калькулятор зависимости

М Ж

Ваша зависимость

Тип зависимости:

Никакой опасности для организма нет, привычка выпивать характерна многим людям, но в указанных количествах и при указанных параметрах пациента – никакого вреда организму не наносит. Многие люди по праздникам и после рабочего дня снимают стресс алкоголем, но не являются зависимыми от него.

Пациент видит в алкоголе некий выход из сложных ситуаций и прибегает к градусным напиткам все чаще. Эта стадия опасна тем, что при любой тяжелой ситуации в жизни, данная стадия может плавно перейти в следующую, которая гораздо опаснее для здоровья.

На данной стадии зависимый человек уже не может обходиться без алкоголя, но твердо уверен, что способен в любой момент бросить, но только не сегодня. Уже здесь могут начаться осложнения с печенью и другие сложности с органами и самочувствием.

Из этой стадии способны вывести специальное лечение и небольшой курс реабилитации, плюс поддержка родственников. Данная стадия может спровоцировать очень серьезные проблемы с печенью и прочими органами, что приведет к болезням до конца жизни.

Данная стадия не является безвыходной, но требуется крайне серьезный подход к лечению и длительный период реабилитации, с регулярными лечебными процедурами, множеством препаратов и, часто, дорогостоящее лечение.

Срок лечения от зависимости:

Хотите ускорить лечение?

Виды диет и их совместимость с алкоголем

Диет для похудения превеликое множество, причем отличия между некоторыми настолько небольшие, что нужно быть экспертом для поиска различий. Но условно их можно объединить в следующие 3 группы:

• монодиеты (жесткие) – на протяжении определенного времени можно есть только один продукт;
• сбалансированные диеты – употребление определенного набора продуктов, при котором в организм поступает только необходимые витамины и минералы;
• низкокалорийные диеты – рацион питания основан на подсчете калорий и исключении всех неполезных продуктов.

По длительности диеты также подразделяют на краткосрочные (экспресс) и долгосрочные . Все перечисленные виды диет направлены на достижение одной цели – эффективное и быстрое избавление от лишних килограммов.

Самыми категоричными в вопросе алкоголя выступают диеты Дюкана и Магги . Ограничения по количеству и перечню употребляемых продуктов здесь очень строгие. Данные диеты направлены на очищение от шлаков и нормализацию природных обменных процессов организма. Авторы уверены, что употребление спиртного при их системе питания сделает процесс похудения малоэффективным .

Все спиртные напитки содержат этанол, с этим фактом знакомы почти все. Не секрет, что данное вещество довольно разрушительно влияет на все органы и системы нашего организма. И если вы решили похудеть, то в этот процесс он также внесет свои коррективы. Вопрос в том, можно ли каким-либо образом их минимизировать или компенсировать?

Негативные явления и изменения , которые стимулирует алкоголь в теле человека:

1. Способствует накоплению жировой ткани . Даже если из спиртных напитков исключить все сопутствующие вещества и оставить чистый этиловый спирт, они все равно останутся достаточно калорийными. Калорийность этанола – 7 ккал на 1 гр. Сама по себе цифра не дает понимания проблемы. Но если сравнить с другими веществами, картина сразу проясняется. Калорийность белков и углеводов – 4 ккал на 1 гр, а жира – около 9 на 1 гр. Спиртовые калории не несут в себе никакой пищевой ценности, их удел – энергия в чистом виде. Эти легкое калории организм сжигает в первую очередь. Другие вещества становятся невостребованными и остаются ждать своей очереди в виде неэстетичных жировых отложений на ягодицах и в области живота.
2. Стимулирует аппетит и снижает уровень самоконтроля. Алкоголь дерзко вмешивается в работу головного мозга и нервной системы. Гормон удовольствия и радости вырабатывается сверх меры. В этой ситуации диетические запреты уже не кажутся столь необходимыми. Кроме этого, этанол парализует работу центра насыщения, чувство сытости не ощущается, даже если желудок уже наполнен едой до краев.
3. Замедляет обменные процессы в организме и нарушает гормональный баланс, а учитывая, что диеты обычно тоже замедляют обмен веществ, то получается двойной удар! У мужчин крепкие напитки снижают выработку тестостерона – главного мужского гормона и стимулируют выработку женского гормона эстрогена, что приводит к значительному снижению мышечной массы и накоплению жировых отложений области талии. Мышцы и метаболизм тесно связаны, если снижается показатель мышечной массы, то за ним сразу следует снижение скорости обмена веществ, а значит похудение, как минимум, замедляется.
4. Нарушает работу органов пищеварительной системы . Алкоголь при диете губительно влияет на работу печени и поджелудочной железы. Происходит сбой в синтезе пищеварительных ферментов, в результате чего еда медленно и плохо переваривается.
5. Препятствует усвоению витаминов . Если человек придерживается определенной диеты, в его организм поступает довольно ограниченное количество витаминов и минералов. Их набор и дозировка зачастую соответствуют обязательной суточной норме этих веществ. Когда их хватает – мы бодры, веселы, активны и красивы. Спиртное не дает витаминам и минералам усваиваться именно в том количестве, которое попадает в организм с питанием. Особенно от присутствия этанола страдают витамины группы В, витамин А. Почти не усваивается или усваивается в незначительном количестве кальций, калий, железо, магний и цинк.
6. Нарушает водный баланс . Алкоголь действует как диуретик – повышает скорость образования мочи, для образования которой необходимо много воды. Вот почему утром после застолья мучает жажда и «сушняк». Стремясь компенсировать образовавшийся в организме дефицит жидкости, человек начинает много пить. Но почки еще не успели восстановиться после алкогольных возлияний, как результат – излишняя отечность.

Вышесказанное проявляется лишь в том случаи, если речь идет о чрезмерном употреблении спиртных напитков. Но у многих людей и при небольших количествах возможны некоторые из перечисленных явлений.

Стоит помнить! Злоупотребление спиртными напитками пагубно влияет не только на вашу внешность, спиртное разрушает здоровье, семью, личность. Если ваш друг, подруга, родственник, приятель, бабушка или дедушка начали пить, то вмешайтесь! Не дайте им потерять все ценности, что у них есть на данный момент в жизни. Если не вы, то кто?

Тем не менее, многие диеты более лояльны в вопросе алкоголя . Его не нужно исключать полностью, следует лишь соблюдать меру.

Алкоголь для худеющих: какой и сколько?

Если при диете алкоголь все же допустим, все равно остается вопрос – какие напитки можно пить и в каких количествах? Главное, на что следует обратить внимание при выборе горячительного – его калорийность. Если рассматривать весь существующий ассортимент спиртного, то наиболее нежелательными при диете будут сладкие ликеры . В них содержится чрезмерное количество сахара и различных добавок, усиливающих вкус и аромат. Средняя калорийность ликеров – 350 ккал/100г . Чтобы вы понимали, что такое 350 Ккал, приведем аналогию: порция гречки с курицей, овощным салатом и компот — это те же самые 350 Ккал, но при этом вы будете сыты более 4-5 часов после еды.

Вторыми по калорийности выступают коктейли . Очень часто их основой является такие продукты как: водка, джин, текила, кальвадос, самбука или ром. Эти крепкие напитки сами по себе очень калорийные (200-250 ккал/100г), а в компании газировки, различных сладких сиропов и соков – просто калорийная бомба.

Совет психолога ! Иногда у людей, находящихся на диете, возникает желание выпить алкогольные напитки по какому-либо поводу. Я рекомендую подсчитать, сколько калорий они потребят за 2-3 бокала вина (или того напитка, который хочется) и придумать аналог в виде обычной еды, которую можно было бы на ту же самую калорийность употребить в пищу. Это эффективно!

Одним из наиболее приветствуемых диетологами алкогольных напитков является натуральное вино , особенно сухое. Нельзя сказать, что оно совсем некалорийное, в зависимости от сорта винограда, в 100 граммах напитка может содержаться от 60 до 80 ккал . Основные целебные качества вина:

• содержит сильнейший антиоксидант – ресвератрол;
• способствует росту гемоглобина ;
• поддерживает синтез красных кровяных телец (эритроцитов);
• борется с «плохим» холестерином ;
• поддерживает правильный уровень метаболизма ;
• мягко очищает организм от шлаков и токсинов и др.

Перечисленные полезные свойства проявляются лишь при умеренном употреблении натурально вина, без каких-либо добавок и консервантов. Дневная норма этого напитка не должна превышать 2 бокалов . Злоупотребление вином может стать первой ступенькой к зависимости от спиртного. Да и вообще, стоит помнить, что алкоголь при диете и даже без неё, может банально вызвать желание пить снова и снова, в итоге выливаясь в серьезные проблемы с психикой и здоровьем!

Вспомним французов: они не представляют трапезы без вина и все равно слывут одной из самых стройных наций в мире. А если послушать ту же Кейт Мосс, то ящики шампанского являются неотъемлемой частью backstage любого модного показа. А ведь модели - жутко худые!

Диетологи разводят руками. Сказать по чести, у них до сих пор нет однозначного мнения насчет того, как соотносятся стройность и алкоголь. Сами по себе горячительные напитки достаточно калорийны. Особенно если речь идет о ликерах (около 336 калорий), водке (около 200 калорий), газированных коктейлях (около 250 калорий), сладком крепленом вине (230 калорий).

Главное их коварство вовсе не в калорийности, а в «разжигании» аппетита. Ведь за коктейлем и бокалом вина непременно последуют маслинки, сыр, креветки, тарталетки и прочая снедь. И дело не только в «культуре закусывания».

Чаще всего, алкоголь, особенно натощак, вызывает ложный голод. А аппетитные канапе обманывает нас своими маниатюрными размерами: «Ну еще одно, ну еще парочку, и вот это попробую…» В итоге за вечер мы съедаем едва ли не столько же калорий, сколько диета предлагаем нам на неделю. Какая уж тут диета…

С другой стороны, если у вас хорошая сила воли, и вы точно удержитесь от «праздника живота», то вполне можете позволить себе бокальчик-другой любимого напитка. Во-первых, алкогольные калории сгорают быстрее, чем обычные.

А во-вторых, есть немало напитков, у которых калорийность не зашкаливает. Кружка пива (250 мл) «весит» 90 калорий - главное, остановиться на одной. Бокал (125 мл) белого вина 83 - калории, бокал красного - 85 калорий.

К тому же сухое вино содержит еще и полезные энзимы, которые отвечают за создание липидов , помогающих переваривать жирную пищу. Но полезно только качественное сухое виноградное вино, а его бывает довольно сложно найти. Оно точно не разливается в «тетрапаки».

Зато, если купите благородную бутылочку, то сможете позволить себе выпить даже во время диеты. Известный диетолог Монтиньяк (разумеется, француз) советует худеющим выпивать около 250 мл (2 бокала) сухого вина в день. Это позволяет переварить тяжелую пищу максимально легко.

Есть даже «Винная диета» - монодиета, которую желательно соблюдать не больше трех суток. Чтобы не спиться. Если вам необходимо скинуть несколько килограмм за короткий срок, то вот вам весьма гламурный способ. Одно лишь условие - не стоит экспериментировать с ним в рабочие будни. «Навеселе» работать будет сложновато.

В течение суток разрешается выпить бутылку сухого красного вина. Желательно растягивать удовольствие и пить по 50 мл 15 раз в день. Хотя можно «уговорить» всю бутылочку на ужин.

Но все же постарайтесь равномерно распределить напиток, чтобы чувство голода не помешало твоей диете. Кроме вина допускается либо съесть три больших зеленых яблока, либо полбулки зернового хлеба. Их можно употреблять в любое время суток.

И тот, и другой вариант «облегчит» организм, избавив его от лишней жидкости. Но повторяем: диету нельзя соблюдать более трех дней! В течение этого времени вы и так сбросите от трех до пяти килограмм.

Кому подходит такая диета? Она оптимальна для тех, кому предстоит какой-нибудь праздник. Накануне выпиваете бутылочку вина и едите яблочки. В день торжества, не отрываясь от тусовки, пьете вино, закусывая зерновыми хлебцами.

И на следующий день также соблюдаете диету. Хватит силы воли? Праздник не будет испорчен, да к тому же унесет с собой несколько лишних килограмм. К тому же эта диета, как утверждает Wmj.ru, окажет положительное влияние на состояние сердца и сосудов, очистит организм и запустит механизм похудения.

Недостатки диеты Как и любая монодиета, она весьма ограничена в питательных свойствах, так что ею нельзя злоупотреблять. Кроме того, не каждый желудок сможет вынести три дня на алкоголе и яблоках.

Так что имеет смысл проконсультироваться со специалистом . Сразу надо сказать, что перед диетой нужно настроить себя на «диетичный» лад и дня три посмотреть FashionTV. Иначе можно сорваться.

Диетологи утверждают, что люди, которые пару раз в неделю пропускает рюмку-другую, реже страдают ожирением, нежели убежденные трезвенники.

Однако важно видеть грань и не перешагивать разумный предел. Шанс располнеть и поглупеть у регулярно пьющих (более 3 рюмок в день) намного выше, чем у заядлых трезвенников.

При стрессе лучше выпить рюмку коньяка, чем сорваться и начать жевать все подряд. Но, как бы то ни было, утверждать о том, что спиртные напитки полезны для здоровья, не приходится. Диетологи не советуют трезвенникам пытаться снижать вес с помощью алкоголя.

Градусы могут навредить фигуре, а могут и помочь. Давайте разберемся как же крепкие напитки мешают нашему похудению.

Как алкоголь влияет на лишний вес

Добавляет пустых калорий

Посмотрите на калорийность крепленых напитков. Цифры просто зашкаливают. Казалось бы выпил 200 г сладкого крепленого вина и половина дневного тарифа разрешенных калорий исчерпана. А вот и нет.

Калории в алкогольных напитках — легко усваиваемые калории. Они сжигаются нашим организмом так же быстро, как и усваиваются. Не поставляя никаких питательных элементов. Поэтому «про запас» они не откладываются!

А на талию откладываются именно неизрасходованные углеводы и жиры от калорийной закуски. Они не успевают сжигаться и складываются «на потом». Иными словами, поправляемся мы не от алкоголя, а от закуски! Поэтому:

Правило 1 Заедайте алкоголь только диетическими продуктами!

Вызывает аппетит и притупляет чувство насыщения

Под «пустыми калориями» подразумевают калории, которые дают продукты с низким содержанием белков, минералов, витаминов, антиоксидантов и других необходимых для организма микроэлементов.

В итоге, нас начинает одолевать голод – и всё. Конец диете. И причем растёт аппетит на сладкие и жирные продукты. «Закуски» мы съедаем всегда больше, чем просто «еды» без спиртного.

Алкоголь тормозит деятельность нервных центров в головном мозге, которые отвечают за появление ощущения насыщения. Человек перестаёт контролировать количество съеденного.

Правило 2 Не теряйте бдительность — контролируйте объем закуски.

Нарушает работу пищеварения

Одна из причина отложения лишних килограммов – нарушение пищеварения. И алкоголь с этой задачей справляется на «ура».

Вино – повышают кислотность желудочного сока
Сладкий алкоголь — перегружает поджелудочную железу
Крепленые напитки — обжигают слизистую оболочку желудка

Алкоголь проходит через желудок (нарушая его деятельность) → оказывается в кишечнике (которому тоже вредит) → всасывается в кровь и направляется на обезвреживание к печени (вот там обмен веществ и тормозится) → выводится через почки.

Добавьте к этому сбой в работе поджелудочной железы, стресс для печени и почек. А если эти органы сами по себе уже больны… О каком быстром снижении веса можно мечтать при общем дисбалансе в организме?

К тому же, алкоголь вызывает обезвоживание организма, выводя клеточную воду, а с ней вымываются необходимые для нас витамины и минералы.

Ну, а если пить натощак… Добавьте болевые спазмы, изжогу и, возможно, гастрит.

Правило 3 Не пейте на пустой желудок и не чаще 1 — 2 раз в неделю.

Снижает уровень тестостерона

Тестостерон — считается мужским гормоном. Но в женском организме нормальный уровень тестостерона не менее важен, так как обладает мощным эффектом потери веса.

Это анаболический гормон, влияющий на набор сухой мышечной массы.

Снижается тестостерон → замедляется рост мышечной массы.
Чем меньше мышечная масса → тем медленнее метаболизм.
Медленнее обмен веществ → медленнее процесс сжигания жира.

Вот так по цепочке мы получаем ответ на пресловутый вопрос: «Почему так медленно тают килограммы?»

Алкоголь вмешивается в выработку гормона и косвенным образом запрещает ему применять свою способность жиросжигания.

Правило 4 Употребляя спиртное, вы собственноручно подписываетесь на снижение эффективности диеты.

Что вы выберите? По калорийности 100 грамм крепленого вина равно 300 граммам сухого. Или все же 100 грамм сухого и тортик?

Какой можно алкоголь при диете

Ну все, страшилки закончились. Теперь о приятном, ведь впереди много праздников… и хочется как-то… слона съесть и не лопнуть! Вообщем будем находить компромисс, то есть искать пути совмещения приятного с полезным.

Что же можно? Выбираем из двух зол наименее вредное:

• Какой спиртной напиток выбрать? Если пить обязательно, то лучше выбрать сухое вино. Чем меньше вам нравится вино, тем меньше выпьете спиртного.
• Если вино нельзя по здоровью , можно употреблять чистые крепкие напитки, например: водку, скотч, виски. Но разбавитель не должен содержать сахара. То есть, никакого сока или тоника. Только минеральная вода без газа.
• Вино: красное, розовое или белое? Красное полезнее, а белое менее калорийное. Калорийность красного вина повышается за счет большого содержания сахара в используемых для приготовления сортов винограда.
• Шампанское или сухое вино? Углекислый газ в шампанском — сам по себе безвреден. Но, его присутствие в напитке возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока, провоцирует метеоризм…

Теперь о дозах…

Эксперты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что мужчины не должны потреблять более 32 г сахара в день, а женщины — более 24 грамм. Поэтому, чтобы как-то втиснуться в рекомендуемый диетологами калорийный лимит на спиртное можно позволить:

Сухого вина – 300 г
Шампанского — 200 г
Светлого пива — 600 г
Водки – 100 г
Коньяк — 100 г
Ликер — нельзя

Диета — не приговор! Поэтому не должна нарушать привычный ритм жизни.

Вкусно и без калорий Советы сладкоежкам: как не полнеть от мороженого. Можно ли его есть на завтрак или ужин.

Как я совмещаю алкоголь с диетой

Посиделки с кумой — это святое. На диете я или нет, они все равно состоятся. Обычно мы берем большую пиццу (или шоколад) и вино по вкусу. Но если у меня диетическое табу — ограничиваемся сухим вином и фруктами (или диетическими салатами).

Все новогодние праздники обычно попадают тоже на период диеты. Готовясь к весне, я худею с ноября по март. Поэтому на все праздничные столы готовлю для себя лично низкокалорийные блюда. Обычно это салаты из овощей с оливковым маслом или лимонным соком. И, конечно же, пью только сухое красное вино.

Калорийный коньяк позволяю себе только для снятия стресса. От нервного всплеска у меня просыпается ложный голод и настойчиво требует сладостей. Приходится с ним как-то бороться. Рюмочка коньяка с яблоком намного лучше, нежели сладкое пирожное.

Теперь ваша очередь делиться экспериментами и знаниями. Пишите в комментариях, как ваша диета уживается с алкоголем.

Существует расхожая шутка по поводу боязни поправиться: дескать, выпейте 50 граммов коньяка - и страх исчезнет.

Шутки шутками, но этот ряд можно продолжить: сначала исчезнет страх, потом чувства - меры и самосохранения. Имеет ли это отношение к употреблению алкоголя при похудении?

Самое непосредственное. Потому что последние два чувства помогут реально понять, так ли уж необходимо говорить об алкоголе в «диетическом» контексте. Тем более что единой точки зрения на эту спорную проблему не существует.

Сначала о том, что «против»

Практически все диеты говорят спиртному: «Ни-ни!»

В вопросе о похудении первым пунктом стоит, как правило, калорийность продукта. В одном грамме алкоголя содержится 7 килокалорий, следовательно, в 100 г - 700, но питательная ценность в нем попросту отсутствует, т.е. калории эти можно назвать «пустыми».

Они не обогащают организм полезными и, главное, необходимыми ему веществами и не обеспечивают обмен веществ, заставляя «внутреннее устройство» человека притормозить с тратой собственных запасов, превращая их в подкожные жировые отложения.

Прием любого напитка с градусами провоцирует повышение аппетита, и в этот момент вряд ли кто-то будет контролировать жиры-белки-углеводы «по науке». Несмотря на сигналы мозга о сытости, «тормоза» уже не срабатывают, а требуют закусить-закусить-закусить.

Спиртные напитки обладают мочегонным действием с потерей не только лишней жидкости, что, в общем-то, неплохо, но и необходимых организму витаминов и микроэлементов, поддерживающих в нем водный и химический баланс, - калия и кальция, магния и цинка.

Можно ли худеть и при этом употреблять алкоголь? Ответом будет следующий вопрос: можно, но нужно ли? Любая диета старается предложить наиболее сбалансированный вариант здорового питания, вписываются ли в эту схему алкогольные напитки?

При выборе: кусок отварного мяса или такой же по калорийности коктейль - лучше остановиться на первом.

Умный организм воспринимает спиртной напиток как токсин и снижает свою способность к сжиганию жиров. Непереработанный жир отправляется на длительное хранение, а «склад» у него - наш живот.

А теперь - «за»

Разберемся, какие алкогольные напитки можно употреблять при похудении.

В своей монографии «Технология вина» (Киев, 2003) авторы Г.Г. Валуйко, В.А.Домарецкий, В.О. Загоруйко приводят интереснейшие примеры и исследования о пользе воздействия вина на человеческий организм.

Учеными разных стран в разное время установлено, что для поддержания формы необходимо употреблять вино, поскольку в его составе имеются вещества с желчегонным эффектом, что уже само по себе полезно для организма.

Известно, что лишний вес может быть вызван уровнем содержания инсулина, а в вине есть и вещества, корректирующие этот уровень. Секреция эндокринных желез усиливается наличием третьих ингредиентов, а поддерживать в норме кислотность желудка помогают четвертые.

Допустимо ли похудение с алкоголем?

Крепкие напитки и похудение являются несовместимыми понятиями.

Изучая отзывы сидевших на диете людей, можно убедиться, что если по каким-то причинам в это время пришлось употреблять спиртные напитки, толку от такого похудения было ноль.

Мало того, можно было поправиться от алкоголя. И лишь вернувшись к запланированному диетическому рациону, человек ощущал заметный сдвиг.

Чтобы избежать таких моментов и в случае необходимости - для поддержания компании - иметь возможность выпить, надо придерживаться некоторых правил.

Бокал вина, растянутый на час, не нанесет никакого вреда фигуре.

Во время долгого застолья лучше пить слабоалкогольные напитки, даже крепкие разбавляя: вино - водой, виски - содовой, джин - тоником. К тому же благодаря такой тактике и скорость поступления алкоголя в кровь значительно снижается. А чем медленнее он туда поступает, тем меньше его концентрация, тем легче организму.

Красное сухое вино предпочтительнее белого, а виски или коньяк лучше выпить вместо водки или джина. А все потому, что первые в большом количестве содержат дубящие вещества, замедляющие всасывание этилового спирта.

Способствуют всасыванию алкоголя фрукты и газированная вода, а напитки без газа и мясные продукты замедляют этот процесс.

Что из спиртного можно пить при похудении?

Красное вино не только скрасит скучный вечер, но и избавит от лишних килограммов.

Если вообще допустимо говорить об идеальном варианте в отношении алкоголя при проведении диет, то ответ на вопрос, можно ли пить сухое вино при похудении, будет положительным.

Специалисты считают, что это должно быть именно сухое вино - низкокалорийное и слабоалкогольное - или шампанское, причем предпочтение стоит отдать натуральному брюту, в котором практически отсутствует , а калорийность совсем невысока - 50 ккал. Для сравнения: в сладком шипучем напитке - 90.

Необходимо также помнить, что и разрешенные виды вин надо сочетать с «правильной» пищей с набором максимума сложных углеводов и клетчатки.

А что не пить?

Всем худеющим нужно отказаться от коктейлей.

Строгий запрет - на десертные вина и ликеры с их высоким содержанием сахара. Это же касается и алкогольных коктейлей с их высокой калорийностью и значительным процентом углеводов.

Необходимо исключить крепкие спиртные напитки. Вопреки некоторым убеждениям они более калорийны, чем вина. Так, в 100 граммах 40-градусной «беленькой» содержится 235 килокалорий, тогда как в белом сухом вине с 12% алкоголя - всего 66, чуть больше - 68 - в красном.

Очень калорийным продуктом является пиво. И хотя, скажем, в 100 мл 2%-ного светлого напитка содержится всего 29 ккал, но ведь этой дозой никто не ограничивается! Как любой алкогольный напиток, пиво нарушает солевой баланс в организме, и тот начинает требовать пищи, содержащей большее количество соли и жиров. А именно эти вещества исключаются из рациона в ходе любых диет.

К тому же пиво вымывает из организма кальций и магний, да и закуски соответствующей - калорийных солений-копчений - настоятельно просит.

Существует мнение, что допустимо употребление безалкогольного пива и даже якобы существует специальная пивная диета. Это вызывает сомнения. Ведь в бутылке такого напитка содержится ¼ допустимой нормы калорийности для худеющих. Вряд ли оно поможет лишиться лишних килограммов. Безалкогольное пиво - те же быстрые углеводы, что дарят организму легкую энергию, вызывают скачок сахара в крови и мешают расщеплять отложения жира.

Алкогольные напитки «от Дюкана» и других

Если спросить у мсье Дюкана, какой алкоголь можно пить при похудении, тот категорически запретил бы всякое его употребление.

Разработанная французским диетологом Пьером Дюканом система питания состоит из четырех фаз, имеющих свои названия. Условно допустить употребление вина позволяется лишь на втором этапе - «Круизе», причем лишь в виде вкусовой добавки к пище - в виде соусов к мясу или заправок к супам, и не более 2-3 ложек.

В процессе готовки крышка кастрюли или сотейника должна быть открыта - чтобы выпарился (!) этанол.

В этом случае вино рассматривается как дополнительный продукт, употребление которого жестко ограничено.

Совмещение диеты Дюкана и алкоголя неприемлемо до «Стабилизации» - последней фазы, когда человек возвращается к своему привычному режиму питания. Правда, и он требует ограничений на мучное, жареное, сладкое и - алкоголь.

А если уж по какому-то важному случаю довелось выпить бокал вина или шампанского, то его следует «отработать»: сразу же после нарушения совершить 20-минутную прогулку пешком.

«Цена» же трех бокалов равна часовой прогулке или даже пробежке.

Кстати, наиболее вредными из спиртных напитков Пьер Дюкан считает пиво и сидр.

Употребляя спиртное, вы собственноручно подписываетесь на снижение эффективности диеты.

Другая популярная диета - яичная, или диета Магги, - так же категорична в отношении напитков с градусами. Родоначальник данной системы питания уверен, что спирт препятствует нормальному течению химических реакций, нацеленных на сжигание лишнего жира.

Во время диеты рабочий режим организма несколько ослаблен, а добавление «пустых» алкогольных калорий еще и перегрузит его.

Даже сами понятия «алкоголь и похудение» кажутся несовместимыми. И несовместимость их в том, что «алкогольные» калории вроде бы и не превращаются в лишние килограммы, откладываясь жиром, но они препятствуют питательным компонентам вовремя «прогорать» в организме, опережая их и не выпуская из «хранилищ», где те и оседают надолго.

А витамины, жиры, микроэлементы, углеводы - это еще и материал для строительства и регенерации клеток. Так стоит ли ради минутного удовольствия питать организм «пустыми» калориями?..