Рассказывает диетолог и психотерапевт Михаил Гаврилов , автор уникальной методики по коррекции пищевого поведения и снижению веса, член Института функциональной медицины (США), автор бестселлеров «Вы просто не умеете худеть», «Стройная судьба», «Как похудеть и сохранить стройность».
«Про Здоровье», Лидия Юдина: Михаил, ваши пациенты худеют очень быстро - на 15-20 кг в месяц. Самый впечатляющий результат, которого добилась ваша пациентка, - минус 90 кг за год. Это противоречит традиционным советам диетологов: худеть медленно и постепенно.
Михаил Гаврилов : Обычно резко (на 15-18 кг в месяц) худеют пациенты с изначально большой массой тела (150-170 кг). Если масса тела не такая критичная, то темпы похудения другие: мужчины сбрасывают 5-9 кг за первый месяц, женщины - 4-7.
Постепенное снижение веса действительно предпочтительнее. Резкое похудение можно сравнить с радикальной операцией, при которой оперируются одновременно все органы. Из-за резкой потери веса происходит сгущение крови, атрофия капилляров, которые обслуживали жировую массу, поэтому резко избавляться от лишних килограммов можно только в клинике под наблюдением врачей.
Психотерапия в помощь
- Коррекцией веса обычно занимаются диетологи. Вы же психотерапевт.
Диета всегда имеет начало и конец. На диетах можно похудеть. После того как человек задумывается о том, что он ест, он всегда начинает есть меньше. Но, если человек не готов соблюдать диету всю жизнь, ему лучше и не начинать: чем быстрее вес ушёл, тем скорее он вернётся. Низкокалорийные диеты, таблетки и коктейли для похудения не могут изменить главное, что мешает человеку похудеть, - его пищевое поведение. В одних случаях пациенту для того, чтобы ушли лишние килограммы, необходимо избавиться от привычки «заедать стресс» (то есть разорвать связь между едой и стрессом), в других - научить его получать удовольствие не только от еды, но и каким-то другим способом.
За «пищевым алкоголизмом», то есть обжорством, человек всегда от чего-то прячется. Вспоминается один из самых необычных случаев в моей практике. Пациентке весом 120 кг не помогала ни одна диета. В разговоре с психотерапевтом быстро выяснилось, что она боится замужества. И защищается от него с помощью лишнего веса. Многократно проверено: при лишнем весе срабатывают защитные механизмы психики, когда человек находит множество аргументов, почему он не сможет похудеть. В ход идут наследственность, возраст, болезни. Когда решаешь главную психологическую проблему, вес быстро уходит.- А разве гены, болезни не мешают похудеть?
Генетическая полнота существует, но людей с серьёзными генетическими поломками или эндокринными нарушениями единицы. Вопреки распространённому мнению похудеть они могут, только для этого потребуется больше времени. Единственный возраст, когда набор веса физиологически обусловлен, - период менопаузы (45-53 года), когда в женском организме снижаются необходимые для стройности гормоны и жировая ткань берёт на себя функцию «-полового» гормонального органа. В этом возрасте, чтобы не располнеть, женщине нужно серьёзно уменьшать объём потребляемой пищи.
Набор веса во время беременности обусловлен не изменениями гормонального фона, как это принято считать, а стойким убеждением, что в этот период женщина должна есть за двоих. Опасный возраст - период пубертата, когда в детском организме начинаются гормональные изменения. Хотя ещё задолго до пубертата, глядя на ребёнка, можно предсказать, возникнет ли перед ним проблема лишнего веса. Если у ребёнка неправильно сформированы пищевые привычки, если прогулки ему заменяет компьютер, лишний вес у него появится обязательно.
11 шагов, которые помогут сбросить вес навсегда
Не допускайте голодания
Голодание замедляет обменные процессы и в дальнейшем провоцирует набор веса. Чтобы скорость обменных процессов была высокой, питаться нужно часто и дробно - есть не менее 4 раз в день, перерывы между приёмами пищи должны составлять не более 4,5 часа, ночной перерыв между последним ужином и первым зав-траком - 10-12 часов.
Ешьте всё
Не накладывайте запретов на употребление каких-либо продуктов. Иначе можете столкнуться с невротической потребностью в запретных плодах. Ваша цель - избежать негативного отношения к процессу похудения. Поэтому поблажки при похудении (например, в виде пирожных) необходимы.
Обозначьте цель
Цель, ради которой вы худеете, должна быть позитивной, простой и содержать чёткое объяснение, что хорошего вы получите, когда похудеете. Нужно иметь не менее 7 целей, для которых вам нужен нормальный вес.
Высыпайтесь
Недосыпание замедляет обменные процессы, ухудшает настроение и провоцирует переедание.
Ограничивайте калорийность рациона
Чтобы похудеть, необходимо создать дефицит энергии, поступающей с пищей. Для этого нужно знать энергетическую ценность каждого продукта - не ленитесь записывать её.
Ищите новые удовольствия
После того как человек садится на диету, место в «круге удовольствий» освобождается. Его нужно сразу заполнить новыми увлечениями и интересами, иначе освободившееся от переедания место может заполниться злостью и гневливостью.
Не ешьте дешёвую еду
Выбирать надо качественную натуральную еду с высокой пищевой полезностью: так вы при минимальном объёме получите максимум пользы.
Не забывайте о физической активности
Пейте воду
Полезно потребление 1,5-2 л чистой питьевой воды. Но с осторожностью пейте при гипертонической болезни и болезнях почек.
Избегайте алкоголя
Любой алкоголь высококалориен, обезвоживает организм, человек под действием спиртного утрачивает контроль над ситуацией и начинает переедать, этанол нарушает работу печени, которая перерабатывает жиры.
Питайтесь дробно
Не менее 4 раз в день, а при некоторых заболеваниях - 5-6 раз. Тогда вы не будете набрасываться на еду и съедать больше, чем нужно.
Существует сегодня, и все равно многим женщинам не удается похудеть. Почему? Специалисты объясняют это следующим образом: оказывается, существует так называемый эффект «йо-йо» – когда после похудения вес возвращается или даже становится еще большим. То есть, вы то худеете (в результате соблюдения диеты), то снова поправляетесь (когда диета закончена). А ведь хочется остаться стройной навсегда. Что же делать? Перед вами несколько простых истин, которые помогут вам справиться с проблемой повторного набора веса.
Похудеть навсегда: 7 правил
Правило №1: Не переедать
Четыре-шесть приемов пищи небольшими порциями в день через каждые 2-3 часа не позволят вам быть голодной, не дадут повода сорваться. Каждая порция должна содержать не более 300 калорий (1200-1800 в день) – это то, что нужно, чтобы вес не вернулся. Но самое главное – как только голод утолен, нужно прекратить прием пищи.
Правило №2: Употребление большого количества фруктов и овощей
Кроме таких полезных для организма витаминов и минералов, в фруктах и овощах содержится много клетчатки, что позволяет быстро наполнить желудок, снять ощущение голода и не дать таким образом шанса объеданию, набору веса и проявлению того самого эффекта «йо-йо».
Правило №3: Отказ от затяжных тренировок
Уделяйте не больше часа для тренировок в день, и всего 3-5 занятий в неделю – этого вполне достаточно, чтобы поддерживать фигуру в форме. Во время тренировок обязательно делайте перерывы. Проводите 10-40 минутные занятия 1-2 раза в день. Первое занятие начинайте рано утром, что помогает быстрее похудеть и навсегда.
Правило №4: Не бояться силовых упражнений
Силовые упражнения (поднятие веса) не сделают вас мужеподобными. Поэтому не бойтесь их. Кроме того, растущие мышцы не только делают фигуру красивой, но и, ускоряя в организме обменные процессы, позволяют вам оставаться стройной.
Правило №5: Отдавать предпочтение общей диете
Чтобы вес не вернулся, не обязательно искать сложные диеты или изнурять себя монодиетами. Правильное питание основано на простой диете. Есть можно все, кроме сладостей, газировки и других вредных продуктов нашего времени. Но это не означает, что нужно запрещать себе съесть кусочек торта в кафе или на вечеринке, боясь, что похудеть навсегда не удастся. Секрет состоит в том, что вы можете позволить себе сладости, но не так часто, как другие женщины, не следящие за своей фигурой.
Правило №6: Не бороться со стрессами с помощью пищи
Стрессы «заедать» нельзя. Так эффект «йо-йо» может вас преследовать всю жизнь. Вместо этого, лучше займитесь спортом, проводя время с родными и друзьями, посещая различные мероприятия и активно проводя выходные и отпуск.
Правило №7: Пить больше воды
Чем больше вы , тем меньше жира накапливается в организме, тем легче похудеть навсегда. К тому же, с лишним жиром никак ни справиться, если не употреблять достаточного количества жидкости. Это, пожалуй, самое легко выполнимое для нас, простых женщин, задание – всего лишь нужно заменить нашу любимую сладкую газировку минеральной или родниковой водой и выпивать ее по 1,5-2 литра в день, чтобы вес не вернулся.
«Ох, для меня ли все это?», – спросите вы. Ведь нужно столько поменять в своих привычках! Эта статься написана для женщин, ценящих жизнь, красоту и все такое. А мы уверены, что вы таковыми и являетесь. Дерзайте! Похудеть навсегда – реальная цель. Сложно только начать.
Избавиться от лишних килограммов – задача не из легких. Но еще сложнее, добившись результата, удержать его, чтобы потерянные килограммы не вернулись снова. Наша читательница Ирина Сидорчук рассказывает, как ей это удалось.
Неожиданное снижение
Проблемы с лишним весом у меня были с раннего детства. С 6 лет мама начала водить по детским эндокринологам, с 8 – начались диеты. Тем не менее к 9‑му классу я весила 90 кг. Врачи разводили руками: серьезных нарушений обмена веществ нет, но есть сильная склонность к полноте.
Я никогда не прекращала бороться с лишним весом. Были и диеты, больше похожие на голодание, и курсы похудательных чаев, которые провоцировали сильнейшее расстройство желудка, и пищевые добавки, вкус которых до сих пор вызывает тошноту. Все это давало определенный результат, но сброшенные килограммы всегда быстро возвращались и зачастую в большем количестве. К своим 29 годам я весила 108 кг. А затем пришлось сменить работу. Новая должность оказалась очень стрессовой, было в прямом смысле слова не до еды. В итоге за 1,5 месяца я потеряла 7 килограммов, а потом постепенно еще 11.
Затем прежний аппетит стал снова заявлять о себе. Но к тому моменту гардероб нужно было менять полностью – все вещи стали велики, стрелка на весах колебалась на отметках 88–90 кг. А еще я вспомнила слова одного из врачей, к которому ходила раньше, что при моем росте (172 см) мне нужно похудеть хотя бы до 90 кг – это вес, не несущий серьезных проблем со здоровьем. Я твердо решила, что не допущу, чтобы потерянные килограммы вернулись.
Плюсы новой фигуры
Конечно, я не достигла модельных параметров. Но похудение даже до 90 кг серьезно улучшило мою жизнь.
Полностью восстановился менструальный цикл. Раньше задержки на 2–3 месяца были обычным делом, а сейчас организм работает как часы. Кроме того, менструации стали менее болезненными.
Я стала меньше уставать. Моя работа и сейчас стрессовая, но я чувствую, что теперь нагрузки даются легче.
У меня ощутимо уменьшился желудок. Сейчас я ем значительно меньше, чем раньше, и наедаюсь быстрее.
Ну и, конечно, много положительных эмоций дают комплименты окружающих и приятные хлопоты, сопровождавшие смену гардероба. И, хотя я не одинока, внимание мужчин ко мне возросло в разы.
Правила жизни
Сейчас я не худею, но уже три года вес остается прежним. Для меня это огромное завоевание, и я точно знаю: все благодаря тому, что я сознательно внесла в свою жизнь ряд изменений.
Я полностью исключила из рациона сливочное масло, белый хлеб, картошку, майонез. По вкусовым предпочтениям я мясоед, но теперь не ем колбас, сосисок, жирного мяса, выбираю постную говядину, курицу, индейку и рыбу. Молочные продукты – неотъемлемая часть моего рациона, но жирность творога не превышает 5%, кефир пью однопроцентный, а молоко не более 1,5%-ной жирности. Я избегаю йогуртов и других кисломолочных продуктов с добавлением сахара. Чай и кофе пью тоже без сахара.
А еще я сформулировала несколько правил, которые помогают мне чувствовать себя гораздо легче и счастливее. Может, они помогут и другим.
Найдите вид спорта, который подходит лично вам. «Тягание железа» в тренажерке или групповые занятия фитнесом всегда вызывали у меня ужас. Выходом стал пилатес. Один-два раза в неделю я посещаю занятия. Так как пилатес направлен на формирование мышечного корсета, у меня сильно уменьшился живот.
Скажите лифту «нет». Почти в каждой кабине есть надпись: «Лифт сохраняет ваше здоровье». Но я с этим в корне не согласна. Наоборот, сохранять здоровье помогает отказ от лифта. Теперь я хожу по лестнице пешком. Если вы живете на высоком этаже и подниматься пешком кажется невыполнимой задачей, начните со спуска, пусть это войдет в привычку.
Забудьте о правиле «до 12 часов дня можно есть все, что угодно». Не знаю, откуда появилось это расхожее мнение, но почти каждая моя знакомая женщина уверена, что кусок торта или сдобная булка, съеденная на завтрак, не принесет лишнего жира. Мой опыт подсказывает обратное: если злоупотреблять сладкой или жирной пищей, пусть и с утра, очень скоро цифры на весах станут увеличиваться.
Все сказанное не значит, что я никогда не ем сладкой или очевидно «вредной» еды. Каждый раз, испытывая соблазн съесть что-то такое, я стараюсь принять сознательное решение – отказаться. А если отказаться не получается (хочется съесть за компанию с подругой), я ограничиваюсь одним куском. И при этом понимаю: каждое пирожное, которое я не съела, приносит мне пользу.
В данной статье представлена подробная информация о том, как можно похудеть за неделю на 7 кг и не набрать снова сброшенный вес. Немного усилий и минус 7 кг за неделю навсегда покинут проблемные места.
У большинства людей желающих похудеть, сама мысль о том, что процесс похудения займет у них долгое время вызывает настоящий ужас, но в то же время, они готовы пройти интенсивный, но короткий курс сброса веса.
Существует не так много методик, позволяющих похудеть за неделю на 7 кг так, чтобы в дальнейшем вес не вернулся обратно в удвоенном количестве. Стоит сразу сказать, что такое стремительное похудение требует значительных усилий воли, а также должной мотивации, поэтому если необходимо быстро прийти в форму к какому-то важному мероприятию следует морально приготовиться к тому, что будет не просто и пройти весь путь до конца, чтобы результат долгое время радовал глаза.
Итак, какие же средства должны быть использованы для получения качественного и главное быстрого эффекта. Конечно же, для достижения стойкого и главное быстрого эффекта похудения потребуется сочетание физических упражнений и строгой низкокалорийной диеты. Диета позволит избавиться от килограммов, а физические упражнения позволят организму адаптироваться к новым размерам, да и к тому же упражнения не допустят и провисанию мышц. Нужно быть готовым к тому, что на физические упражнения нужно будет уделить не менее 4 часов в день, поэтому лучше использовать методику быстрого сброса во время отпуска, хотя это, конечно, не обязательно и при желании время можно найти всегда.
Сначала стоит сказать несколько слов о питании во время похудения. Во-первых, кушать нужно понемногу, но 3 раза в день, это позволит ускорить метаболизм. Во-вторых, нужно тщательно подбирать продукты. Рацион во время похудения должен содержать вареные овощи и кашу геркулес. Есть нужно очень умеренно и обязательно правильно готовить овощи перед употреблением. Отваренные овощи следует очень тщательно пережевывать или же можно перетереть их до кашеобразного состояния. В не вареном виде можно употреблять только свежие огурцы, но их следует перетирать до кашеобразного состояния.
В таком случае все питательные вещества будут легче усваиваться, что также положительно скажется на обмене веществ. Такой вариант питания имеет еще одно явное преимущество – способствует уменьшению объема желудка, что позволит на долгое время избавится от привычки переедать. Такой рацион питания дает прекрасные результаты похудения, однако первые несколько дней, так питаться очень сложно, но в дальнейшем такой рацион не кажется таким уж страшным. Во время диеты нужно пить не менее 2 литров чистой негазированной воды, а также чай и кофе без сахара.
Как уже упоминалось ранее, физические нагрузки играют очень важную роль в стремительном похудении, поэтому скинуть минус 7 кг за неделю без них, к сожалению, не удастся. Итак, физические тренировки нужно проводить в два или если есть возможность в три этапа, то есть утром, вечером и по возможности в обед.
Утро стоит начать с легкой пробежки и выполнению ряда упражнений на растяжку. Длительность утренних упражнений должна составлять не менее 1,5-2 часов, после чего нужно принять контрастный душ. Интенсивные утренние тренировки дают толчок быстрому расходу накопленного жира, поэтому сброс веса продолжается даже после окончания тренировки. Не стоит расстраиваться если не получается провести тренировку в обед, так как сжигание жира будет продолжаться даже без нее.
Вечерняя тренировка также должна быть интенсивной, но можно ограничиться выполнением упражнениями на растяжку. Начинать упражнения примерно через час после ужина, то есть примерно в 7 часов вечера. Вечерние тренировки позволяют добиться сжигания жира во время сна, так как разогретые мышцы продолжают требовать энергии, которая берется из жировой ткани. Однако не стоит переусердствовать во время тренировок и если ощущается сильная усталость или имеет место отдышка, стоит делать короткие перерывы.
Сочетание интенсивных тренировок и низкокалорийной диеты – это один из самых эффективных способов сбросить лишний вес и закрепить полученный результат, хотя выдержать такой ритм очень не просто.
Пищевые привычки и пристрастия человека эволюционно складывались миллионы лет. Изменить их коренным образом довольно сложно, но можно подвергнуть небольшой коррекции. Проблема переедания и ожирения сегодня особенно остро стоит перед лицом человечества, причем процент людей, страдающий ожирением наиболее высок в развитых странах. Ожирение приводит к проблемам с сердечно сосудистой системой, что может существенно сократить срок вашей жизни, не говоря уже о том, что и с чисто эстетической точки зрения, излишний вес не делает вас слишком привлекательным человеком в глазах других людей.
Очень часто, для того, чтобы сбросить излишний вес, люди пытаются резко ограничивать свой рацион. Далеко не всегда это приводит к положительному результату. Если же им и удается сбросить пару килограмм, то имеется риск набрать их снова после окончания диеты.
Каких же правил необходимо придерживаться для возвращения в форму и закрепления результата?
Правило 1: Частое питание малыми порциями
Принимать пищу, диетологи советуют 5-6 раз в день, непременно при этом питаясь небольшими порциями. При этом необходимо следить не только за ее весом, который должен составлять примерно 250-350 грамм, но и за калорийностью употребляемых в пищу продуктов. По калорийности такая разовая порция не должна превышать 400-450 кКал. Общее количество кКал вашего рациона не должно превышать 1600-1700. Не следует снижать калорийность ниже 1200 кКал, не проконсультировавшись по поводу этого с врачом. Значение также имеет и содержание питательных веществ в составленном вами рационе. К примеру, сложные, тяжело перевариваемые углеводы нужно употреблять в пищу утром. Вечером можно использовать блюда содержащие белки, простые углеводы.
Правило 2: Потреблять достаточно жидкости
В день пить советуют около двух литров обычной воды. Качество городского водоснабжения оставляет желать лучшего, поэтому необходимо покупать бутилированную воду. В целях экономии лучше ее заказывать в больших емкостях на дом, чем покупать в магазине. Специалисты не советуют пить газированную воду, сладкую воду, чай, особенно на ночь, это чревато возникновением отеков.
Правило 3: Не ограничивать себя слишком жестко
Не стоит очень уж строго ограничивать себя в выборе пищевых продуктов, периодически можно немного себя побаловать своими любимыми блюдами, хоть и вредными для вашей фигуры.
Приведем примерный рацион, который позволит вам поддерживать свой вес в норме:
Завтрак. Опытные диетологи советуют на завтрак готовить блюда, содержащие сложные углеводы и не содержащие большого количества белков. Под эти рекомендации подходят различные каши (гречневая, пшенная, геркулес), можно также приготавливать бутерброды, есть сырки, творог, лучше не слишком жирный и без сахара. В качестве напитка используйте чай, кофе, лучше без сахара, можно с молоком.
Для обеда подойдет белковая пища, грибы, мясо, птица. В качестве гарнира к ним можно использовать различные овощи. Оптимальным вариантом будет, если ваш режим дня позволяет вам употреблять легкие, нежирные супы. Деление обеда на первое и второе, себя не оправдывает, необходимо выбрать что-то одно. Вместо компота лучше пить соки или есть свежие фрукты.
Для ужина подойдет не слишком жирная пища, содержащая не очень тяжелые белки (птица, морепродукты, нежирная телятина). Для пополнения запасов углеводов дополняйте свой рацион овощами, желательно свежими. Картофель приобрел популярность у широких слоев населения, используется во многих блюдах, но полезных веществ в нем не много, а калорий все-таки не слишком мало, можно почти отказаться от его употребления. Хлеб содержит много углеводов, относительно высококалорийный продукт, его потребление необходимо ограничить.
Правило 4: Правильный и активный образ жизни
И напоследок приведем еще несколько существенных рекомендаций. Ваше питание должно быть непременно рациональным и сбалансированным, необходимо заранее планировать его, как минимум на неделю вперед. Не забывайте про занятие спортом, откажитесь от вредных привычек. Наши советы здесь носят общий характер, поэтому мы рекомендуем вам посоветоваться с диетологом и выбрать индивидуальную для вас систему питания, направленную конкретно на борьбу с лишним весом.