लगभग सभी आहार कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन की मात्रा को कम कर देते हैं, लेकिन वजन घटाने की प्रणालियाँ भी हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट मुख्य घटक के रूप में कार्य करते हैं। बेशक, मान लीजिए, केक, हालांकि वे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर हैं, फिर भी उन्हें ऐसे आहार में शामिल नहीं किया जाएगा। वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनमें बहुत अधिक जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो प्रभावी रूप से वसा भंडार को जलाते हैं। आज हम कार्बोहाइड्रेट आहार के सिद्धांतों को समझने की कोशिश करेंगे, हम ऐसी पोषण प्रणाली के लिए सुलभ और असामान्य विकल्प प्रस्तुत करेंगे।

आहार सिद्धांत

वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार एक विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया आहार है जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट के विनियमित सेवन के माध्यम से चयापचय को सक्रिय करने और वजन को सामान्य करने में मदद करता है। आहार मेनू में जटिल कार्बोहाइड्रेट - पेक्टिन, फाइबर और हेमिकेलुलोज से भरपूर खाद्य पदार्थों पर विशेष जोर दिया जाता है। वे आंतों में केवल आंशिक रूप से पचते हैं और भोजन को पचाने की प्रक्रिया में, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट के शरीर को साफ करते हैं।

संतुलित कार्बोहाइड्रेट आहार बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि कार्बोहाइड्रेट की कमी है, तो वसा और प्रोटीन का चयापचय बाधित होता है, और यदि बहुत अधिक है, तो अतिरिक्त वसा जमा हो जाती है। जब स्वीकार्य स्तर पर कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाता है, तो शरीर भोजन से प्राप्त होने वाली कैलोरी की तुलना में उन्हें पचाने में अधिक कैलोरी खर्च करता है।

वजन घटाने के लिए दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट आहार

जो लोग दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट आहार आज़माने का निर्णय लेते हैं, उन्हें निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

• सरल कार्बोहाइड्रेट - चीनी, बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों को पूरी तरह से त्याग दें;
• आहार का आधार ऐसे उत्पाद होने चाहिए जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट हों - फलियाँ (मटर, दाल, बीन्स), अंकुरित अनाज और विभिन्न बीज;
• रोजाना बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल खाएं - अनानास, खट्टे फल, सेब, गाजर, टमाटर, शतावरी और पालक;
• ढेर सारा शांत पानी पियें।

कार्बोहाइड्रेट आहार की समीक्षा में पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप शारीरिक गतिविधि के बिना भी धीरे-धीरे अपना वजन कम कर सकते हैं। इस मामले में, शरीर को सभी आवश्यक पोषण घटक प्राप्त होंगे।

कार्बोहाइड्रेट आहार शाकाहारी नहीं है; आप समय-समय पर मेनू में कम वसा वाली मछली और मांस और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल कर सकते हैं।

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार के अपने नियम होते हैं। आहार शुरू करने से पहले, आपको शरीर को शुद्ध करने और आहार पोषण के लिए तैयार करने के लिए पानी या केफिर पर एक उपवास दिन बिताने की ज़रूरत है।

आपको दिन में 6 बार शेड्यूल के अनुसार सख्ती से खाना चाहिए। दैनिक मानदंड को भागों में विभाजित करें, और रात का खाना शाम सात बजे से पहले न करें। आपको भोजन के बीच नाश्ता नहीं करना चाहिए। प्रतिदिन कम से कम डेढ़ लीटर साफ पानी अवश्य पियें। आप दो कप बिना चीनी वाली प्राकृतिक कॉफी खरीद सकते हैं।

तो, सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू:

• दिन 1: 400 ग्राम बिना नमक के पके हुए आलू;
• दिन 2: 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• दिन 3: 400 ग्राम कोई भी फल (केले और अंगूर को छोड़कर);
• दिन 4: 400 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• दिन 5: तीसरे दिन का आहार;
• दिन 6: स्थिर खनिज पानी;
• दिन 7: तीसरे और पांचवें दिन का मेनू।

या आप इस कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू विकल्प को चुन सकते हैं:

• दिन 1: 500 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
• दिन 2: बिना तेल और नमक के 400 ग्राम पके हुए आलू, 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• दिन 3: 500 ग्राम कम वसा वाला दही, 400 ग्राम फल;
• दिन 4: 500 मिलीलीटर कम वसा वाला किण्वित दूध पेय, 400 ग्राम बिना नमक के उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• दिन 5: तीसरे दिन का मेनू;
• दिन 6: डेढ़ लीटर स्थिर खनिज पानी;
• दिन 7: तीसरे या पांचवें दिन का कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू।

आहार के दूसरे सप्ताह में, आप अपने सामान्य आहार पर लौट सकते हैं, बस मिठाई, आटा, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों को छोड़ दें।

पहले और दूसरे सप्ताह के मेनू को बदलते हुए, एक महीने तक कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करना चाहिए। पूरी अवधि के दौरान आपको शराब छोड़ना होगा। एक हफ्ते में आप पांच से सात किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। दूसरे सप्ताह के दौरान, एक या दो किलोग्राम की वापसी की अनुमति है, जिसे आहार पोषण के आगे पालन के साथ दूर जाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट आहार के बारे में समीक्षा से पता चलता है कि आप एक महीने में 10-15 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

डाइट शुरू करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए। गैस्ट्राइटिस, अल्सर और हृदय रोगों के लिए आहार वर्जित है। यह आपको तब भी वजन कम करने में मदद करता है जब अन्य आहार वांछित परिणाम नहीं दे पाते।

एथलीटों के लिए आहार

इस कार्बोहाइड्रेट आहार को रोटेशन आहार भी कहा जाता है। यह एथलीटों के बीच लोकप्रिय है, क्योंकि यह आहार चमड़े के नीचे की वसा की मात्रा को कम करता है, लेकिन मांसपेशियों को कम नहीं करता है।

आहार का पालन 2 सप्ताह से लेकर कई महीनों तक किया जा सकता है। आहार को 4-दिवसीय चक्रों में विभाजित किया गया है, और कैलोरी सेवन की गणना की जाती है:

• चक्र के पहले 2 दिन कम कार्बोहाइड्रेट वाले होते हैं (प्रति किलोग्राम वजन 0.5-1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, व्यक्तिगत रूप से गणना की जाती है);
• दिन 3 - कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में तेजी से वृद्धि करें (प्रति किलोग्राम वजन - 4-5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट);
• दिन 4 - संतुलित (प्रति किलोग्राम वजन पर 2-3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन)।

ऐसे कार्बोहाइड्रेट आहार से वजन कम होना धीरे-धीरे गायब हो जाता है। पहले दो दिनों में आपका वजन कम हो जाएगा, लेकिन तीसरे दिन यह वापस आ जाएगा और चौथे दिन यह बना रहेगा।

अगले दो चक्रों के बाद, वजन फिर से घटेगा और फिर घटेगा, लेकिन धीरे-धीरे। प्रभावशाली परिणाम पाने के लिए, आपको कम से कम एक महीने तक इस आहार पर रहना होगा।

कुछ लोग अभी भी इस आहार योजना का उपयोग करके अपना वजन कम नहीं कर सकते क्योंकि वे कैलोरी गिनने में बहुत आलसी हैं। यदि आप ईमानदारी से कैलोरी की गणना करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो बेहतर है कि इस प्रणाली को न अपनाएं, बल्कि ऊपर वर्णित आहार विकल्पों में से किसी एक को चुनें।

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शुभ दोपहर, प्रिय पाठकों! आज मैं आपको कार्बोहाइड्रेट आहार देना चाहता हूं और इसके सिद्धांतों और विशेषताओं के बारे में बताना चाहता हूं।

कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे वसा जमा छोड़े बिना हमारे शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं। तथ्य यह है कि सही कार्बोहाइड्रेट हानिकारक नहीं होते - शरीर उन्हें पूरी तरह से अवशोषित करता है।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार अपनी तरह का सबसे अच्छा आहार है। यह जटिल या दर्दनाक नहीं है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ "खुशी" हार्मोन बनाते हैं - पदार्थ सेरोटोनिन। जरा कल्पना करें: कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करने के आधे महीने के बाद, आप अपना पूरा आकार खो सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट आहार क्यों चुनें? कार्बोहाइड्रेट आहार के फायदे.

हममें से ज्यादातर लड़कियां आकर्षक और स्लिम दिखने का सपना देखती हैं। लेकिन आपको भी अच्छा दिखना होगा!

एक कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार हो सकता है:

• अतिरिक्त वजन कम करें
• शरीर को शुद्ध करें, अनावश्यक विषाक्त पदार्थों को हटा दें
• ढेर सारी ऊर्जा प्रदान करें
• तनाव के प्रति मजबूत प्रतिरोध विकसित करें और अपने मूड में सुधार करें
• अल्सर और गैस्ट्राइटिस में मदद करता है

कुछ आहार उनकी कैलोरी सामग्री का हवाला देते हुए कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर रोक लगाते हैं। लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते! अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को नजरअंदाज करने से प्रदर्शन और ऊर्जा प्रभावित होगी, थकान और सिरदर्द होगा, और न केवल वजन, बल्कि मांसपेशियों में भी कमी आएगी।

कार्बोहाइड्रेट आहार का शरीर पर प्रभाव।

निश्चित रूप से बहुत से लोग सोच रहे होंगे: कार्बोहाइड्रेट खाने से हम अतिरिक्त पाउंड कैसे कम कर सकते हैं?

आहार का रहस्य कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को इष्टतम स्तर पर रखने में निहित है। कार्बोहाइड्रेट किसी व्यक्ति को जो ऊर्जा प्रदान करता है वह मांसपेशियों और यकृत में निहित होती है। यदि कोई व्यक्ति अपने आहार में इष्टतम कैलोरी सीमा से अधिक हो जाता है, तो अतिरिक्त वसा जमा के रूप में शरीर पर सुरक्षित रूप से जमा हो जाती है।

महत्वपूर्ण! से पीड़ित लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार वर्जित है

कैलोरी की इष्टतम मात्रा का उपभोग करके, आप न केवल वजन बढ़ने से बच पाएंगे, बल्कि इसे कम भी कर पाएंगे - कैलोरी खर्च होगी और ऊर्जा प्रदान करेगी।

कैलोरी की गणना करने के लिए, माप की एक विशिष्ट इकाई होती है जिसे कार्बोग्राम कहा जाता है (संक्षेप में, हम "सीबीजी" कहेंगे)। कार्बोहाइड्रेट रोटेशन आहार का पालन करते समय, आपको प्रति दिन 120 से 150 केबीजी कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। कैलोरी की यह मात्रा कई फलों और तीन प्रोटीन सर्विंग के बराबर है।

डाइटिंग के दौरान आपको क्या परहेज करना चाहिए?

1. कार्बोहाइड्रेट युक्त सभी खाद्य पदार्थों को खाने की अनुमति नहीं है। सबसे अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद चीनी है। लेकिन आहार के दौरान आपको शुद्ध रूप में चीनी नहीं खानी चाहिए। चीनी कई जानवरों और पौधों के कार्बोहाइड्रेट उत्पादों में पाई जाती है: फल, दूध, स्टार्च और भी बहुत कुछ। इसका मतलब यह है कि यदि आप सही भोजन खाते हैं, तो आपके भोजन में पर्याप्त प्राकृतिक चीनी होगी।
2. एक समय पर खाएं और स्नैकिंग से बचें। स्नैकिंग आहार को खराब कर देगा और शरीर को अतिरिक्त वसा जमा करने की अनुमति देगा। बार-बार स्नैकिंग से संचित कैलोरी और ऊर्जा पूरी तरह से खर्च नहीं होगी।
3. चीनी के साथ, मिठास वाले किसी भी दही, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और कार्बोनेटेड आहार पेय और शराब को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
4. अपना अंतिम भोजन शाम सात बजे से पहले कर लें।

आहार का पालन करते समय क्या अनुमति है?

1. वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन को प्रोत्साहित करता है। हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। अपने आप को मछली, डेयरी उत्पाद, मांस, अंडे के मध्यम सेवन से इनकार न करें, लेकिन: कम वसा वाले और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ (दुबला मांस, मलाई रहित दूध) चुनें।

   मैं हर भोजन में ऊपर सूचीबद्ध संपूर्ण प्रोटीनों में से कम से कम एक को शामिल करने की सलाह देता हूं।

   फलियां और बीजों में भी काफी मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन होता है।

2. मध्यम मात्रा में, आपको प्राकृतिक वनस्पति तेल खाने की अनुमति है: बीज, जैतून का तेल। खाद्य तेल विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों का भंडार हैं। ये वे उत्पाद हैं जिनकी हमारी त्वचा और बालों को ज़रूरत है।
3. पीने के आहार को प्रोत्साहित किया जाता है: पानी शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और भोजन को पचाने में मदद करता है। हमें प्रतिदिन लगभग 1.5 लीटर बिना अशुद्धियों वाला शुद्ध पानी पीना चाहिए।
4. पोषण विशेषज्ञ प्रति सप्ताह डाइटिंग से 1 दिन की छुट्टी लेने की सलाह देते हैं।
5. पेय की अनुमति: सभी प्रकार की चाय, कॉफी (प्रति दिन 2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं)।

कार्बोहाइड्रेट भोजन. आप क्या जानना चाहते हैं?

कार्बोहाइड्रेट को सरल और जटिल में विभाजित किया गया है।

सरल कार्बोहाइड्रेट तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं और हमें ऊर्जा देते हैं, लेकिन: यह ऊर्जा उतनी ही तेजी से खर्च होती है जितनी तेजी से दिखाई देती है।

अनुमत सरल कार्बोहाइड्रेट की सूची

• मीठी सब्जियाँ और फल
• दही, दूध

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट इतनी जल्दी काम नहीं करते, लेकिन उनसे मिलने वाली ऊर्जा कई घंटों तक बनी रहती है।

अनुमत जटिल कार्बोहाइड्रेट की सूची

• आलू
• पागल
• फलियां
• साबुत अनाज
• बिना चीनी वाली सब्जियाँ और फल

कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए मेनू

प्रिय पाठकों, मैं 2 प्रकार के कार्बोहाइड्रेट आहार देखना चाहता हूँ: सख्त और गैर-सख्त।

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार शुरू करने से पहले, आपके शरीर से अतिरिक्त विषाक्त पदार्थों को निकालने की सिफारिश की जाती है।

उपवास का दिन पानी या केफिर पर बिताएं।

हम भोजन को छह भोजनों में विभाजित करते हैं:

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार नहीं

यह आहार उन महिलाओं के लिए एकदम सही है जो अतिरिक्त वजन कम करने का सपना देखती हैं या बस अपने शरीर को साफ करना चाहती हैं। आहार को सहन करना आसान है। अवधि 21 दिन है.

आहार योजना इस प्रकार है:

1. पहला दिन। कार्बोहाइड्रेट की संख्या = प्रोटीन की संख्या.
2. दिन दो और तीन. प्रोटीन की संख्या > कार्बोहाइड्रेट की संख्या
3. दिन चार और पाँच। कार्बोहाइड्रेट की संख्या > प्रोटीन की संख्या।

प्रिय पाठकों, आपकी मदद करने के लिए, मैंने गैर-सख्त आहार के लिए एक नमूना मेनू संकलित किया है:

पहला दिन

दूसरा दिन

तीसरा दिन

चौथा दिन

भूख की निरंतर भावना के बिना कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार एक शानदार तरीका है। यह कल्पना करना कठिन है कि आप कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ कैसे खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं। इस आहार की ख़ासियत यह है कि आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। इसके अलावा, भागों की मात्रा और कैलोरी सामग्री सीमित है, इसलिए आहार बहुत प्रभावी है।

कार्बोहाइड्रेट आहार के मूल सिद्धांत और नियम

ऐसा माना जाता है कि आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ और त्वरित भोजन दूसरों की तुलना में शरीर के लिए अधिक हानिकारक होते हैं। लेकिन वास्तव में, रोटी, आलू, चावल, आटा उत्पाद और अन्य तेज कार्बोहाइड्रेट का त्याग वजन घटाने की गारंटी नहीं देता है। इसके अलावा, अध्ययनों से साबित हुआ है कि जैकेट आलू और ड्यूरम गेहूं पास्ता वजन कम करने की प्रक्रिया को भी तेज कर सकते हैं। तले हुए आलू की जगह जैकेट आलू खाना ही काफी है और आप एक महीने में 3 किलो वजन कम कर सकते हैं।

धीमी कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का एक उचित रूप से संकलित मेनू आपको एक सुंदर और स्लिम फिगर की लड़ाई में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

कार्बोहाइड्रेट आहार का मूल सिद्धांत यह है कि कई कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो अतिरिक्त वसा संचय से छुटकारा पाने में मदद करता है। स्लिम फिगर के लिए आवश्यक यह पदार्थ केले, फलियां और जैकेट आलू में पाया जाता है। ये खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट आहार का आधार हैं।

प्रतिरोधी स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा आसानी से पच जाते हैं, जो वसा जमा और विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है।

पाचन तंत्र में, प्रतिरोधी स्टार्च फैटी एसिड का उत्पादन करता है जो अतिरिक्त वसा को जलाने को उत्तेजित करता है। कार्बोहाइड्रेट आहार उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो पेट की चर्बी से छुटकारा पाना चाहते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी जो खेल खेलते हैं, क्योंकि इसका पालन करने से मांसपेशियों का द्रव्यमान कम नहीं होता है।

एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू

कार्बोहाइड्रेट साइक्लिंग आहार के लिए कई अलग-अलग मेनू विकल्प हैं। उपभोग किए गए उत्पादों की कुल दैनिक दर 400 ग्राम तक है। आइए सप्ताह के लिए मेनू विकल्पों में से एक पर विचार करें।

पहला दिन

नाश्ता:टमाटर और पालक के साथ आमलेट.
रात का खाना:जैतून के तेल के साथ सब्जी स्टू और सलाद।
रात का खाना:उबला या ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, ककड़ी और टमाटर का सलाद।

दूसरा दिन

नाश्ता:अंगूर और दो नरम उबले अंडे।
रात का खाना:ओवन में पकी हरी फलियों वाली मछली।
रात का खाना:सब्जी सलाद और फूलगोभी स्टू।

तीसरा दिन

नाश्ता:ग्रेनोला और केफिर।
रात का खाना:दाल का सूप।
रात का खाना:जैतून के तेल के साथ सलाद, गोमांस के साथ मशरूम स्टू।

चौथा दिन

नाश्ता:मूली और कम वसा वाले पनीर के साथ सैंडविच, साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा।
रात का खाना:ब्राउन चावल और चिकन ब्रेस्ट।
रात का खाना:समुद्री भोजन सलाद।

पांचवां दिन

नाश्ता:दालचीनी और नट्स के साथ 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
रात का खाना:साबुत अनाज के आटे से बना ट्यूना और टमाटर के साथ पास्ता।
रात का खाना:लहसुन और अनार के साथ बैंगन, ओवन में पकाया हुआ।

छठा दिन

आप मिनरल वाटर पर उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं। आपको कम से कम डेढ़ लीटर पीने की ज़रूरत है। यदि भोजन के बिना यह बिल्कुल भी मुश्किल है, तो आप पूरे दिन फल खा सकते हैं।

सातवां दिन

तीसरे दिन आहार दोहराएँ।

यह कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू आपको एक सप्ताह में लगभग 4 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। इस तरह के आहार का पालन करना काफी आसान है, क्योंकि अधिकांश सामान्य खाद्य पदार्थ आहार में ही रहते हैं।

दिन के दौरान, आप छोटे स्नैक्स (सेब, दही, नट्स, संतरा) ले सकते हैं।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार हाल ही में बहुत लोकप्रिय रहा है। इसमें वैकल्पिक दिनों में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। वजन कम करने का यह तरीका मांसपेशियों को बनाए रखते हुए वसा जलाने में मदद करेगा।

कार्बोहाइड्रेट आहार छोड़ना

आपको किसी भी आहार से धीरे-धीरे बाहर निकलने की ज़रूरत है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। तेज कार्बोहाइड्रेट की भारी मात्रा के साथ मूल आहार में तीव्र वापसी भी नाटकीय रूप से सभी खोए हुए किलोग्राम वापस कर देगी। आहार के बाद पहले दिनों में, आपको अपने आप पर मिठाइयों और आटे के उत्पादों का बोझ नहीं डालना चाहिए।

आहार के दौरान, शरीर नियमित भोजन से दूर हो जाता है, इसलिए उन्हें धीरे-धीरे, छोटी खुराक में आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

अपने दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन की गणना करें और इसे धीरे-धीरे बढ़ाएं। रोजाना मेनू में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाएं ताकि शरीर को उनकी आदत हो जाए। आहार से बाहर निकलने का यह तरीका एक सुंदर आकृति बनाए रखने और अतिरिक्त वजन की वापसी को रोकने में मदद करेगा।

कार्बोहाइड्रेट आहार के फायदे और नुकसान

किसी भी आहार के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। आइए कार्बोहाइड्रेट आहार के फायदे और नुकसान पर करीब से नज़र डालें।

सकारात्मक बिंदु:

• शरीर में प्रोटीन और वसा का चयापचय सामान्य हो जाता है।
• उच्च फाइबर सामग्री पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है।
• शरीर के शुरुआती वजन और विशेषताओं के आधार पर 3-6 किलोग्राम वजन कम करना।
• शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की पूर्ति करना।
• सेरोटोनिन मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है।

नकारात्मक पक्ष:

• आहार में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के कारण थकान में वृद्धि।
• यदि आप गलत तरीके से आहार से बाहर निकलते हैं तो खोया हुआ वजन जल्दी वापस आता है।

कार्बोहाइड्रेट आहार में कई मतभेद हैं, इसलिए वजन कम करना शुरू करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

कार्बोहाइड्रेट आहार में अंतर्विरोध:

• उत्सर्जन तंत्र के रोग.
• आंतों और पेट के रोग।
• गुर्दे और पित्ताशय में पथरी।

यदि आपको सूचीबद्ध स्वास्थ्य समस्याओं में से कम से कम एक है, तो कार्बोहाइड्रेट आहार का उपयोग करना खतरनाक हो सकता है, किसी चिकित्सक या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से सलाह लेना बेहतर है;

समीक्षा

ध्यान!

यदि आपने इस आहार का उपयोग करके वजन कम करने में कोई परिणाम प्राप्त किया है, तो विवरण के साथ अपनी फोटो (पहले और बाद की) भेजें और जल्द ही आप इस पृष्ठ पर दिखाई देंगे, और हजारों महिलाओं को आपकी व्यक्तिगत जीत के बारे में पता चल जाएगा! कौन जानता है, शायद आपका उदाहरण हमारे पाठकों को प्रेरित करेगा।

इरीना, 25 साल की
अगर मैं स्वयं इससे न गुज़रा होता, तो मुझे कभी विश्वास नहीं होता कि आप एक सप्ताह में 6 किलो वजन कम कर सकते हैं। मैं इस तथ्य से बहुत प्रसन्न हूं कि कार्बोहाइड्रेट आहार आपको अपना सामान्य भोजन नहीं छोड़ने देता है और साथ ही नफरत वाले किलोग्राम से छुटकारा दिलाता है। मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न हूँ!

एलेक्जेंड्रा, 42 साल की
इससे पहले, मैंने कई सख्त आहारों पर वजन कम करने की कोशिश की, और कोई फायदा नहीं हुआ। एक पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद, मैंने कार्बोहाइड्रेट आहार आज़माने का फैसला किया। मुझे हमेशा से ही सब्जियाँ और पौधों से बने खाद्य पदार्थ पसंद रहे हैं, इसलिए वजन कम करने का यह तरीका मुझे आकर्षक लगा। दो सप्ताह के बाद, मैं परिणाम देखकर आश्चर्यचकित रह गया! बेहद खुश!

अन्ना विक्टोरोवना, 52 वर्ष
उम्र के साथ, मेरा वजन तेजी से बढ़ने लगा, लेकिन मैं उनसे इतनी जल्दी छुटकारा नहीं पा सका। जब मुझे कार्बोहाइड्रेट आहार के बारे में पता चला, तो मुझे विश्वास नहीं हुआ कि आप नियमित भोजन खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं। मेरे वजन घटाने का परिणाम अभी भी छोटा है - केवल 3 किलो - लेकिन मैं खुद पर काम करना जारी रखने के लिए दृढ़ हूं!

इरीना पेत्रोव्ना, 45 वर्ष
मुझे बचपन से ही अतिरिक्त वजन की समस्या रही है, और अपने पूरे जीवन में मैं घृणित अतिरिक्त वजन के साथ युद्ध लड़ता रहा हूँ। हाल ही में मैंने कार्बोहाइड्रेट आहार आज़माने का फैसला किया। पहले तो मिठाइयाँ छोड़ना आसान नहीं था, क्योंकि मुझे मीठा खाने का बहुत शौक है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ ने मेरे लिए एक ऐसा आहार विकसित किया जिसका पालन करना आसान था। मेरा परिणाम -8 किग्रा है! मैं बहुत खुश हूं!

करीना, 23 साल की
बच्चे को जन्म देने के बाद, मेरा वजन थोड़ा बढ़ गया, इसलिए मैंने ऐसे आहार की तलाश शुरू कर दी जो मेरे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वसा से प्रभावी ढंग से छुटकारा दिला सके। कार्बोहाइड्रेट आहार मुझे काफी सरल लगा, क्योंकि आहार में लगभग सभी मानक खाद्य पदार्थ शामिल रहते हैं। मैंने एक हफ्ते में 5 किलो वजन कम किया, मैं खुद को आईने में देखता हूं और इससे ज्यादा खुश नहीं हो सकता!

अनास्तासिया, 33 वर्ष
मैंने हमेशा अपने फिगर का ख्याल रखने की कोशिश की है और अब मैं खेलों में सक्रिय रूप से शामिल हूं। कार्बोहाइड्रेट आहार मेरे लिए बहुत अच्छा काम करता है। यह आपको शरीर को शारीरिक गतिविधि के लिए आवश्यक सभी पदार्थों से वंचित नहीं करने देता है और अतिरिक्त वसा को समाप्त करता है। एक हफ्ते में मेरा वजन 2 किलो कम हो गया। अब मैं निवारक उपाय के रूप में हर तीन महीने में एक बार इस आहार को दोहराता हूं।

मैं जानना चाहता हूँ! कार्बोहाइड्रेट आहार की विशेषताएं

क्या कार्बोहाइड्रेट आहार पर भोजन में वनस्पति तेल जोड़ना संभव है?

यह संभव है, लेकिन कम मात्रा में। "अतिरिक्त कुंवारी" जैतून के तेल को प्राथमिकता देना बेहतर है, यानी सीधे दबाया हुआ।

कार्बोहाइड्रेट आहार - क्या मैं सोया सॉस ले सकता हूँ?

आहार के दौरान सोया सॉस का सेवन सीमित करना बेहतर है, क्योंकि अतिरिक्त नमक शरीर में तरल पदार्थ जमा करता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

क्या मैं कॉफ़ी पी सकता हूँ?

हाँ, लेकिन प्रति दिन दो कप से अधिक नहीं। कॉफ़ी के अन्य नियमित कपों की तुलना में बिना मिलावट वाले शुद्ध पानी को प्राथमिकता दें।

कार्बोहाइड्रेट आहार - क्या मैं शराब ले सकता हूँ?

जहां तक ​​शराब की बात है, कार्बोहाइड्रेट आहार के दौरान आप केवल सूखी वाइन पी सकते हैं, लेकिन दिन में एक गिलास से ज्यादा नहीं।

क्या चाय में चीनी मिलाना संभव है?

नहीं, आप चाय में चीनी नहीं मिला सकते। यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं तो कुछ फल खायें।

क्या कार्बोहाइड्रेट आहार पर खट्टा क्रीम खाना संभव है?

हां, कार्बोहाइड्रेट आहार के कुछ व्यंजनों में खट्टी क्रीम शामिल होती है, लेकिन यह वसायुक्त नहीं होनी चाहिए। इस डेयरी उत्पाद की इष्टतम वसा सामग्री 15% है।

आप कब तक कार्बोहाइड्रेट आहार पर रह सकते हैं?

कार्बोहाइड्रेट आहार की अवधि अधिकतम दो सप्ताह है। यदि आप खुद को फिट रखना चाहते हैं, तो समय-समय पर इस आहार पर लौटें, लेकिन बहुत बार नहीं।

क्या गर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेट आहार की अनुमति है?

हां, और कुछ मामलों में, गर्भावस्था के दौरान कार्बोहाइड्रेट आहार की भी सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, विटामिन की कमी से बचने के लिए।

क्या कार्बोहाइड्रेट आहार पर वजन कम करना संभव है?

यदि आप कार्बोहाइड्रेट आहार के नियमों और मेनू का पालन करते हैं, तो आप दो सप्ताह में 6-8 किलो वजन कम कर सकते हैं; परिणाम आहार की गंभीरता और चयापचय के प्रकार पर निर्भर करता है।

वजन कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार एक बहुत ही सरल और प्रभावी तरीका है। विटामिन और पोषक तत्वों की कमी से शरीर को तनाव का अनुभव नहीं होगा। लगभग सभी दैनिक खाद्य पदार्थ आहार में संरक्षित होते हैं, केवल भागों की मात्रा और कैलोरी सामग्री बदलती है। इस तरह आप लगातार भूख से पीड़ित नहीं होंगे। कार्बोहाइड्रेट आहार आपको पतला, सुंदर और खुश रहने में मदद करेगा।

कार्बोहाइड्रेट न केवल ऊर्जा का स्रोत हैं, बल्कि पक्षों पर वसा भी जमा करते हैं। लेकिन अगर आप सही कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो आप उन अतिरिक्त पाउंड को आसानी से कम कर सकते हैं। 13 कार्बोहाइड्रेट वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक चुनें और वजन कम करें!

आमतौर पर, वजन कम करने वालों को खुद को कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों तक सीमित रखने के लिए मजबूर किया जाता है। क्योंकि यह वह है जो उस अतिरिक्त वजन का स्रोत है जिससे आप छुटकारा पाना चाहते हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि सभी कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ बिल्कुल प्रतिबंधित हैं। इसे सुलझाने की जरूरत है. तथ्य यह है कि कार्बोहाइड्रेट को दो बड़े समूहों में बांटा गया है - सरल और जटिल। पूर्व त्वरित ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं - वे आसानी से अवशोषित होते हैं और शरीर को ताकत देते हैं। परेशानी यह है कि वे उतनी ही आसानी से किनारे पर बैठ जाते हैं और ऐसे भोजन के तेजी से टूटने के कारण कुछ घंटों के बाद व्यक्ति को फिर से भूख लगती है। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट इतने तेज़ नहीं होते - वे धीरे-धीरे टूटते हैं, जिससे व्यक्ति को काफी लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इन्हें अधिक उपयोगी एवं बेहतर माना जाता है। कार्बोहाइड्रेट आहार मुख्य रूप से जटिल सैकराइड्स के सेवन पर आधारित होता है, लेकिन कुछ पोषण विकल्पों में सरल सैकराइड्स भी शामिल होते हैं - यह आपके द्वारा अपने लिए निर्धारित लक्ष्यों पर निर्भर करता है।

peculiarities

बड़ी संख्या में कार्बोहाइड्रेट आहार हैं जिनका उपयोग वजन घटाने, या मांसपेशियों या वजन बढ़ाने के लिए किया जाता है। उन सभी के लिए सामान्य नियम हैं:

1. आपको दिन में 4-6 बार खाना चाहिए।
2. रात का भोजन 19:00 बजे से पहले न करें।
3. केवल पानी या चाय पियें।
4. एक बार में 100-150 ग्राम से ज्यादा कार्बोहाइड्रेट न खाएं।
5. भोजन में चीनी की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए।
6. आपको भोजन के बीच नाश्ता नहीं करना चाहिए।

यद्यपि आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से मौजूद होते हैं, सरल सैकराइड्स के लिए भी एक जगह होती है। स्वाभाविक रूप से, प्रोटीन और वसा के बिना पोषण पूरा नहीं होता है। मेनू विविध और संतुलित है.

पेशेवरों

1. कमजोरी, चक्कर आना या उनींदापन की लगातार अनुभूति नहीं होती है।
2. वसा से परहेज करने और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर सब्जियां और फल लेने से हृदय प्रणाली की कार्यप्रणाली अनुकूलित होती है।
3. रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है।
4. मेटाबॉलिक प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं।
5. आहार अच्छी तरह से सहन किया जाता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी का कारण नहीं बनता है।

विपक्ष

भोजन की सीमित मात्रा के कारण व्यक्ति को तुरंत पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता है। और इसीलिए अक्सर ब्रेकडाउन हो जाता है। वह 100-150 ग्राम खाने की बजाय उससे कहीं ज्यादा खा लेते हैं, जिससे वजन कम करने की उनकी कोशिशें बेकार हो जाती हैं।

अनुमोदित उत्पादों की सूची

• फलियाँ: सेम, मटर - डिब्बाबंद सहित किसी भी रूप में;
• अनाज फसलें;
• नमक के बिना पानी में पकाया गया दलिया, अधिमानतः एक प्रकार का अनाज और दलिया;
• कम स्टार्च वाली सब्जियाँ: शतावरी, कोई भी पत्तागोभी, गाजर, अजवाइन, आदि;
• फल;
• फलों और सब्जियों से रस;
• दूध और डेयरी उत्पाद;
• दुबला मांस;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड।

निषिद्ध उत्पाद

• कन्फेक्शनरी और चीनी;
• बेकरी;
• स्मोक्ड मीट और वसायुक्त भोजन;
• शराब;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

मेन्यू

यदि आपको अतिरिक्त पाउंड कम करने की आवश्यकता है, तो आपको अपने आहार की योजना बनाने में बहुत प्रयास करना होगा। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है, जबकि भोजन का आकार काफी छोटा होता है। आहार दो सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिनमें से प्रत्येक के लिए एक विशेष मेनू विकसित किया गया है। प्रति दिन एक विशिष्ट उत्पाद पेश किया जाता है, जिसे कई भोजनों में खाया जाना चाहिए। प्रति दिन भोजन की कुल मात्रा 400-500 ग्राम से अधिक नहीं है।

नियम

पहले से तैयारी करें ताकि अल्प मेनू में अचानक बदलाव से आपके शरीर पर अधिक दबाव न पड़े। घटना से कुछ दिन पहले, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को छोड़ दें और एक समय में खाने वाले भोजन की मात्रा को 30-50% तक कम कर दें। आहार शुरू करने से पहले के दिन को उपवास का दिन बनाने की सलाह दी जाती है - भोजन के बजाय कम वसा वाला केफिर पियें।

सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

1. हम दिन में 6 बार बराबर मात्रा में खाते हैं।
2. हमने 19:00 बजे के बाद रात्रि भोजन किया।
3. हम भोजन के बीच नाश्ता नहीं करते।
4. हम पानी पीते हैं - कम से कम 1.5 लीटर।
5. प्रति दिन 2 कप कॉफी की अनुमति है।

वजन घटाने का यह कार्यक्रम वास्तव में बहुत कठिन है और इसके साथ भूख और चक्कर भी आ सकते हैं। इसलिए, इसे पूरा करने के लिए, उन दिनों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो गतिविधियों में बहुत व्यस्त न हों और अस्थायी रूप से खेल खेलने से मना कर दें।

पांच दिनों के लिए

यह आहार आपको 5 किलो तक वजन कम करने में मदद करेगा। प्रतिदिन 1 किलो वजन कम करने से वजन कम करने वालों को कमजोरी और चक्कर आने लगते हैं। इसलिए, कोई गहन शारीरिक गतिविधि नहीं, केवल ताजी हवा में टहलें।

पहला दिन

• मूसली, कम वसा वाला केफिर।
• उबली हुई मछली, सब्जी स्टू।
• दही।

• 2 अंडे, पनीर, चाय।
• जड़ी-बूटियों, मशरूम के साथ मछली।
• मांस और दाल.

• खट्टा क्रीम के साथ पनीर।
• सब्जियों के साथ उबली हुई फलियाँ, रोटी का एक टुकड़ा, दही।
• फटा हुआ दूध.

चौथी

• बन, केले के साथ दूध वाली कॉफ़ी।
• ब्रेड के एक टुकड़े, चाय, चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ बोर्स्ट।
• सब्जी का सलाद, चावल का एक भाग, एक कटलेट और जूस।

• केफिर के साथ रोटी.
• सब्जियों के साथ पकी हुई मछली।
• थोड़ा सा पनीर, दही.

एक सप्ताह के लिए

साप्ताहिक मेनू में दिन में तीन बार भोजन शामिल है। यदि भोजन के बीच लंबे समय तक ब्रेक बनाए रखना मुश्किल है, तो आप नाश्ते और दोपहर के भोजन को दो भागों में विभाजित कर सकते हैं, नाश्ते के लिए सलाद या फल छोड़ सकते हैं।

• दिन 1: पालक और टमाटर के साथ अंडा और सलाद; सब्जी स्टू, मक्खन के साथ कटी हुई हरी सब्जियाँ; ग्रील्ड चिकन और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद।
• दूसरा: आमलेट, अंगूर; हरी फलियों के साथ ओवन में पकाया गया मांस; भुनी हुई गोभी.
• तीसरा: साबुत अनाज की ब्रेड के साथ दही; दाल का सूप; मशरूम, पत्तेदार साग के साथ दम किया हुआ मांस।
• चौथा: राई की रोटी और पनीर का सैंडविच; पके हुए रबा का एक टुकड़ा, भूरे चावल का एक हिस्सा; व्यंग्य सलाद.
• 5वां: सूखे मेवों या मेवों के साथ पनीर; उबले हुए पोलक और टमाटर का रस; लहसुन के साथ पकाया हुआ तोरी।
• छठा: टमाटर, 2 अंडे; क्राउटन के साथ मटर का सूप; मांस, हरी सब्जियों के मिश्रण के साथ स्टू।
• 7वां: पनीर और सेब; गोभी का सलाद, उबले आलू; सब्जियों के साथ पकी हुई मछली।

2 सप्ताह के लिए

यह एक सख्त पोषण विकल्प है, जो उन लोगों के लिए नहीं है जो जल्द से जल्द अपना वजन कम करना चाहते हैं। वजन प्रति सप्ताह 5 किलो तक हो सकता है। सबसे कठिन दिन पानी पर होता है, जिसे पांच दिनों के मामूली पोषण के बाद सहन करना उतना कठिन नहीं होता जितना अपेक्षित था। लेकिन अगर आप वास्तव में इसे सहन नहीं कर सकते हैं, तो इस भूखे दिन आप प्रत्येक भोजन के बजाय एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

	पहला सप्ताह	दूसरा सप्ताह
सोमवार	बिना नमक के पके हुए आलू	पके हुए आलू और केफिर
मंगलवार	मलाई रहित पनीर	पनीर और डेयरी उत्पाद
बुधवार		उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, खट्टा दूध
गुरुवार	उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट	खट्टे-मीठे फल, खट्टा दूध
शुक्रवार	केले और अंगूर को छोड़कर फल और सब्जियाँ	किण्वित दूध उत्पाद और फल
शनिवार	1.5 लीटर पानी	1.5 लीटर पानी
रविवार	केले को छोड़कर फल और सब्जियाँ (अंगूर की अनुमति है)	खट्टा दूध और फल

एक महीने के लिए

मासिक वजन घटाने के लिए कोई सख्त मेनू नहीं है। बस उचित पोषण के सामान्य सिद्धांतों का पालन करने और कार्बोहाइड्रेट आहार के नियमों द्वारा निषिद्ध सभी खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को गिनना बहुत महत्वपूर्ण है और यह आपके व्यक्तिगत मानदंड से अधिक नहीं है, जिसकी गणना उम्र और वजन के आधार पर एक विशेष कैलकुलेटर का उपयोग करके की जा सकती है। वजन कम करते समय एक महीने के लिए स्नैक्स छोड़ देना बेहतर है। लेकिन सप्ताह में एक बार, छोटे-छोटे भोगों की अनुमति है - आप अपने आप को मिठाई का आनंद दे सकते हैं: आइसक्रीम, मीठा दही या फलों की स्मूदी।

नाश्ते के विकल्प

1. तले हुए अंडे, बेक किया हुआ सामन।
2. पानी के साथ दलिया, साबुत अनाज टोस्ट।
3. 3 फलों का मिश्रण.
4. केला और घर का बना दही.
5. बेकन सैंडविच।
6. एक अंडा और 2 मक्खन लगे टोस्ट।

दोपहर के भोजन के विकल्प

1. सब्जी का सलाद (टमाटर, चुकंदर, मिर्च, गाजर, प्याज, मक्का)।
2. चिकन, हैम, पनीर, साग के साथ सैंडविच।
3. पनीर, पनीर, हैम और हरी सलाद के साथ आलू।
4. मीट कटलेट और छोटे उबले आलू।
5. सूप, छोटा बन.
6. कटी हुई सब्जियाँ, पिज़्ज़ा का मध्यम टुकड़ा।

रात के खाने के विकल्प

1. शंबुक।
2. शतावरी सूप, सब्जियाँ।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव.
4. दुबले मांस का एक टुकड़ा, सलाद।
5. सब्जियों और सोया सॉस के साथ पकाया हुआ चिकन।
6. लसग्ना का एक भाग.
7. स्मोक्ड सैल्मन के साथ पास्ता.

वजन बढ़ाने के लिए

वजन बढ़ाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार सबसे अच्छा है। कुछ लोग आश्चर्यचकित हैं: यह कैसे संभव है? अगर वजन कम करने में इतनी मेहनत लगती है तो वजन क्यों बढ़ेगा? हालाँकि, कुछ लोग अपने अत्यधिक पतले फिगर से नाखुश हैं और सिल्हूट को अधिक आकर्षक बनाना चाहते हैं। इस मामले में, एक विशेष आहार तैयार किया जाता है जो आपको इसे आसानी से और शरीर पर अधिक तनाव के बिना करने की अनुमति देता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और हार्मोनल विकारों वाले लोगों के लिए यह आहार अनुशंसित नहीं है।

नियम

आहार प्रोटीन की श्रेणी से संबंधित है और इसमें निम्नलिखित अनुपात में BJU लेना शामिल है: 30:15:55 (प्रतिशत के रूप में)। सीधे शब्दों में कहें तो आपके भोजन का आधे से अधिक हिस्सा कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमें वसा की मात्रा सबसे कम और लगभग एक तिहाई प्रोटीन होता है। इसके अलावा, आपको सरल शर्तों का पालन करना होगा:

1. दिन में 6 बार खाएं.
2. खूब सारा साफ पानी पियें।
3. दिन के पहले भाग में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें और दूसरे भाग के लिए प्रोटीन छोड़ दें।

यह मैराथन 3-4 सप्ताह तक चलती है। इस अवधि के दौरान लगभग 5-6 किलोग्राम वजन बढ़ना संभव है। चूंकि मुख्य लक्ष्य सिर्फ वजन बढ़ाना नहीं है, बल्कि फिगर को आकर्षक रेखाएं देना भी है, इसलिए ऐसे आहार के दौरान व्यायाम करने की सलाह दी जाती है।

हर दिन के लिए मेनू

• दो अंडे, एक प्रकार का अनाज या दलिया।
• मकई टॉर्टिला के साथ दूध।
• मशरूम, गाजर के रस के साथ एक प्रकार का अनाज।
• केले.
• उबली हुई मछली या बीफ़ कटलेट, समुद्री भोजन सलाद।
• सूखे खुबानी के साथ कम वसा वाला पनीर।

वजन बढ़ाने की योजना बनाते समय खुद को ज्यादा खाने से बचाना बहुत जरूरी है। इस तरह आप जल्दी से "इसमें महारत हासिल कर सकते हैं" और निर्दयतापूर्वक अपने पेट को फैला सकते हैं, यही कारण है कि आपका वजन आसानी से बढ़ जाएगा और फिर आप रुक नहीं पाएंगे: तराजू पर महत्वपूर्ण संख्या आने तक आपका वजन बढ़ेगा। उपरोक्त आहार आपको ऐसी ज्यादतियों से बचने और शांति से वांछित स्तर तक वजन बढ़ाने में मदद करेगा।

मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए

इस तरह के आहार को आमतौर पर पुरुषों का आहार कहा जाता है, क्योंकि यह मजबूत सेक्स है जो न केवल वजन बढ़ाने का प्रयास करता है, बल्कि इसका बड़ा हिस्सा मांसपेशियों में केंद्रित करने का भी प्रयास करता है। आहार इस प्रकार तैयार किया जाता है कि प्रतिशत के रूप में BJU अनुपात 24:13:63 हो। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाने के लिए, एक भोजन को एनर्जी शेक से बदल दिया जाता है। वे सभी खाद्य पदार्थ जिन्हें ताप उपचार की आवश्यकता होती है, उबला हुआ, बेक किया हुआ या भाप में पकाया जाता है। किसी भी अन्य आहार की तरह तले हुए, स्मोक्ड और नमकीन खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं।

नियम

आपको अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, समझदारी से वजन बढ़ाने की जरूरत है। जितनी जल्दी हो सके वजन बढ़ाने की कोशिश में आपको बिना सोचे-समझे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। इस दृष्टिकोण के साथ, आप केवल सरल कार्बोहाइड्रेट की प्रचुरता से अपने शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे। इस कार्यक्रम का अनुसरण करने के लिए आवश्यक है:

1. दिन में 4 बार खाएं (भोजन में से 1 कॉकटेल और दूध है)।
2. अपनी आधी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से उपभोग करें। वे पूरे दिन वितरित होते हैं, पहले भाग में केंद्रित नहीं होते।
3. इसमें प्रोटीन भी काफी मात्रा में होता है, जो आपको बिना किसी समस्या के मसल्स बनाने में मदद करेगा।
4. व्यंजन सरल हैं, क्योंकि वे पुरुषों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - इस आहार की सभी पोषण संबंधी विशेषताओं का पालन करने के लिए आपको पाक विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है।
5. भोजन का मुख्य भाग दोपहर 4 बजे से पहले खा लेना चाहिए। यह मोनोसैकेराइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थों के लिए विशेष रूप से सच है।
6. मेटाबोलिज्म में तेजी के कारण इस आहार में बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है। जो कोई भी मांसपेशियां बनाना चाहता है उसे प्रतिदिन कम से कम 3 लीटर तरल पदार्थ पीना चाहिए।

आप इस आहार पर लंबे समय तक (1-2 महीने तक) टिके रह सकते हैं, लेकिन सक्रिय शारीरिक व्यायाम के अधीन। अन्यथा, सभी कार्बोहाइड्रेट जल्दी से वसा गिट्टी के रूप में पक्षों और पेट पर जमा हो जाएंगे।

दिन के लिए मेनू

• नाश्ता: सॉसेज, आलू (मसला हुआ या उबला हुआ), पनीर का एक हिस्सा, चीनी के साथ चाय।
• दूसरा नाश्ता: गेनर (एनर्जी शेक) और एक गिलास दूध।
• दोपहर का भोजन - सेम, मटर, चावल या दाल का सूप, चोकर के साथ रोटी का एक टुकड़ा, मार्शमॉलो, दूध के साथ चाय।
• रात का खाना - सूखे फल, मक्खन या शहद के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, बिना तेल के वसायुक्त मछली का एक टुकड़ा, उबले हुए, भूरे चावल का एक हिस्सा।

यह एक सांकेतिक मेनू है, जिसके आधार पर आप स्वतंत्र रूप से अपने आहार पर निर्णय ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि BJU अनुपात का पालन करें और अधिक भोजन न करें।

सुखाने

परंपरागत रूप से, काटने में कार्बोहाइड्रेट की लगभग पूरी अस्वीकृति शामिल होती है। हालाँकि, ऐसी प्रणालियाँ हैं जिनके द्वारा आप कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाकर अतिरिक्त वसा से छुटकारा पा सकते हैं। इस मामले में, अनुमत उत्पादों की सूची का सख्ती से पालन करना और उससे आगे नहीं जाना महत्वपूर्ण है। चूंकि रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिरता है, इस मैराथन के पहले सप्ताह में चक्कर आना और कमजोरी के दौरे संभव हैं।

इसलिए, कार्बोहाइड्रेट पर सुखाते समय, निम्नलिखित की अनुमति है:

• अनाज - एक प्रकार का अनाज और चावल;
• सब्ज़ियाँ;
• दुबला मांस;
• फल;
• दूध;
• कॉटेज चीज़।

तेज कार्बोहाइड्रेट वाले सभी खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। परंपरागत रूप से ये मिठाइयाँ, आटा, आलू, कार्बोनेटेड पेय, चीनी और फास्ट फूड हैं। यह सब धीमी सैकराइड्स वाले उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। इस आहार के लिए धन्यवाद, आप प्रसन्न महसूस करेंगे, अतृप्त भूख के हमलों से छुटकारा पायेंगे और अनावश्यक तनाव के बिना वसा गिट्टी खोने में सक्षम होंगे।

कार्बोहाइड्रेट पर सुखाने की विशेषताएं

1. दिन के पहले भाग में सभी शर्करा का सेवन करना चाहिए।
2. इस आहार की अवधि 5 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. आपको प्रशिक्षण से 2 घंटे पहले और उसके 2 घंटे बाद खाना होगा।
4. साप्ताहिक उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 10-20% कम हो जाती है। आहार के अंत में, आहार में ऐसे भोजन का प्रतिशत शून्य के करीब होता है।
5. वास्तव में आपको प्रति दिन कितने कार्बोहाइड्रेट खाने की आवश्यकता है, इसकी गणना सूत्र द्वारा की जाती है: प्रति 1 किलो वजन पर प्रति दिन 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
6. सुखाने के दौरान, कैलोरी सेवन की एक डायरी रखना आवश्यक है, जहां आपको खाए गए सभी भोजन को लिखना होगा और उसमें BJU का प्रतिशत रिकॉर्ड करना होगा।
7. नमक, तेल और मसालों को आहार से बाहर करना बेहतर है - वे भूख को उत्तेजित करते हैं और व्यक्ति को आवश्यकता से अधिक खाने के लिए मजबूर करते हैं।
8. सुखाने के लिए एक शर्त गहन प्रशिक्षण है, जो आहार में जितना अधिक प्रोटीन होगा उतना अधिक समृद्ध होना चाहिए।
9. आपको खूब सारे तरल पदार्थ पीने की जरूरत है। प्रत्येक भोजन एक कप बिना चीनी वाली चाय या एक गिलास पानी के साथ समाप्त होता है।
10. ट्रेनिंग से पहले अपने आहार में प्रोटीन बढ़ाने के लिए आप प्रोटीन शेक पी सकते हैं, जिससे मांसपेशियों की वृद्धि दर बढ़ जाएगी।

साप्ताहिक पोषण तालिका

हफ्तों	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना	नाश्ता
1	अंडा, दलिया	मुट्ठी भर सूखे मेवे	एक प्रकार का अनाज दलिया, 2 अंडे का सफेद भाग	2 केले, 40 ग्राम मेवे	उबले हुए झींगा का हिस्सा, सब्जी का सलाद	जामुन के साथ 100 ग्राम पनीर
2	4 अंडे का आमलेट	टोफू पनीर, 2 साबुत अनाज टोस्ट	150 ग्राम टर्की, ओवन से सब्जियां	100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 2 साबुत अनाज टोस्ट	लाल मछली का टुकड़ा, ताज़ी सब्जियाँ	3 अंडे का सफेद भाग
3	मछली के साथ 1-2 पैनकेक	3 अंडे का सफेद भाग, 2 केले	50 ग्राम ड्यूरम पास्ता, गोमांस का एक टुकड़ा। सब्ज़ियाँ	प्रोटीन शेक, 1 सेब और 1 केला	दम किया हुआ व्यंग्य, कद्दू	जामुन के साथ 100 ग्राम पनीर
4	कैंडिड फलों के साथ 100 ग्राम ओट फ्लेक्स, 0.5 लीटर दूध	3 चिकन सफेद, डिब्बाबंद मटर या मक्का	150 ग्राम टर्की, सब्जी सलाद	300 ग्राम दही (बिना मीठा)	150 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, उबली हुई सब्जियाँ	100 ग्राम पनीर
5	4 अंडे का सफेद भाग + 1 जर्दी, टोस्ट के 2 टुकड़े, आधा एवोकैडो	100 ग्राम पनीर, संतरा, केला	150 ग्राम ओवन में पके हुए आलू, लाल मछली का एक टुकड़ा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स	प्रोटीन शेक, सूखे मेवे।	150 स्क्विड, सब्जी सलाद	चोकर के साथ 400 मिली केफिर।

सबसे कठिन सप्ताह तीसरा है। इस स्तर पर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बेहद कम होती है और प्रशिक्षण सबसे तीव्र होना चाहिए। 5वां सप्ताह सबसे आरामदायक होता है, क्योंकि इसे "छुट्टी का दिन" माना जाता है। फिर आप बिना किसी समस्या के अपने पिछले आहार पर वापस लौट सकते हैं। हालांकि आहार काफी संतुलित है, लेकिन विटामिन कॉम्प्लेक्स लेना जरूरी है।

अन्य कार्बोहाइड्रेट आहार विकल्प

कार्बोहाइड्रेट आहार के कई विकल्प हैं जिनका उद्देश्य वसा से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाना है। वे वजन कम करने वाले लोगों की विभिन्न श्रेणियों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, इसलिए उन्हें कई कारकों को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है और इस पर निर्भर करते हैं:

• स्वास्थ्य की स्थिति;
• अतिरिक्त पाउंड की संख्या;
• आयु;
• मानव शारीरिक गतिविधि;
• सभी प्रकार के मतभेदों की उपस्थिति।

अपने लिए आहार चुनते समय, किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना बेहतर होता है जो आपके लिए सबसे प्रभावी वजन घटाने का विकल्प सुझाएगा।

कार्बोहाइड्रेट चक्रण

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विकल्प (पीसीए) का सार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का वैकल्पिक उपभोग है। ऐसे मिश्रित दिन भी हैं जो शरीर को असामान्य आहार के अनुकूल होने में मदद करेंगे। वजन कम होना विशेष रूप से प्रोटीन वाले दिनों में तेजी से होता है और कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों में धीमा हो जाता है। लेकिन यह सामान्य है और इससे चिंता नहीं होनी चाहिए। इस व्यवस्था का मुख्य लाभ अतिरिक्त पाउंड का तेजी से निपटान है, जो ढीली त्वचा और खिंचाव के निशान की उपस्थिति के साथ नहीं है। इस तरह से खाने के 2 सप्ताह में, आप लगभग 8 किलो वजन कम कर सकते हैं, यदि आप आलसी नहीं हैं और सक्रिय रूप से खेलों में संलग्न हैं।

पोषण की व्यवस्था निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती है:

• पहला दिन - मिश्रित भोजन करें।
• दिन 2 और 3 प्रोटीन दिवस हैं। कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा बेहद कम कर देनी चाहिए।
• दिन 4 - कार्बोहाइड्रेट।

ये चार दिवसीय चक्र पूरे आहार में दोहराए जाते हैं, जो 8 से 40 दिनों तक चल सकते हैं।

मेन्यू

	मिश्रित दिन	प्रोटीन दिवस	कार्बोहाइड्रेट दिवस
नाश्ता	शहद और दूध के साथ मूसली	150 ग्राम पनीर, चाय	सूखे मेवे, दही के साथ दलिया
दिन का खाना	सेब, 2 खुबानी	2 अंडों से तले हुए अंडे	फल
रात का खाना	टमाटर सॉस के साथ अनाज, रोटी का एक टुकड़ा, सब्जियाँ	2 खीरे, उबली हुई मछली	चावल या एक प्रकार का अनाज, मछली
दोपहर का नाश्ता	अंडा रोटी	कम वसा वाला केफिर	शहद के साथ केफिर
रात का खाना	मांस या मछली, सब्जी का सलाद	गोमांस का टुकड़ा	दाल, मांस का टुकड़ा
दूसरा रात्रि भोज	एक गिलास फटा हुआ दूध	किण्वित पके हुए दूध का गिलास	फल

इस आहार का 3 महीने से अधिक समय तक पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इष्टतम अवधि कई सप्ताह है। गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को BEACH आहार छोड़ने और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए अधिक सार्वभौमिक तरीके चुनने की आवश्यकता है।

कार्बोहाइड्रेट-वसा

जैसा कि नाम से पता चलता है, आहार कार्बोहाइड्रेट और वसा पर आधारित है। इसके अलावा, खाद्य श्रृंखला के केवल कुछ तत्वों का ही उपयोग किया जाता है। "लंबे" सैकराइड्स जिन्हें शरीर द्वारा टूटने में लंबा समय लगता है, कई घंटों तक लंबे समय तक चलने वाली तृप्ति और अच्छी वसा प्रदान करते हैं, जिन्हें असंतृप्त फैटी एसिड भी कहा जाता है। तत्वों का यह सहजीवन आकर्षक है क्योंकि यह व्यक्ति को भूख से पीड़ित होने से बचाता है। साथ ही, आहार काफी संतुलित होता है, व्यक्ति प्रसन्न महसूस करता है और निराश नहीं होता है, जैसा कि विभिन्न उपवास विधियों के साथ होता है।

आहार को दीर्घकालिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए इसे कई महीनों तक पालन करने की सलाह दी जाती है। इस दौरान आप अपना वजन कम करने में सफल हो जाते हैं और 20 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर लेते हैं और फिर खुद को अच्छे आकार में रखते हैं और वजन नहीं बढ़ता है। आहार मांस और चरबी, अंडे, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, आटा उत्पाद, पास्ता, आलू और सब्जियों के नियमित सेवन पर आधारित है। साथ ही, आपको अपने मेनू से उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करने की आवश्यकता है। जितनी जल्दी हो सके तृप्ति सुनिश्चित करने के लिए, भोजन के प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह से चबाकर धीरे-धीरे खाने की सलाह दी जाती है।

मेन्यू

आहार अनुमानित है और वजन कम करने वाले व्यक्ति द्वारा समायोजित किया जाता है। दैनिक भोजन कुछ इस प्रकार दिखता है:

• नाश्ता - दलिया और चाय.
• दोपहर का भोजन - मांस का सूप और सब्जी का सलाद।
• रात का खाना - मीट चॉप और ताज़ी सब्जियाँ।

मालिशेवा

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर ऐलेना मालिशेवा ने प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का अपना संस्करण प्रस्तावित किया, जो एक वैकल्पिक प्रणाली पर भी बनाया गया है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट दिनों के संबंध में प्रोटीन दिनों का अनुपात भिन्न हो सकता है: 1:1, 5:2, 3:1। अपने डॉक्टर से यह निर्धारित करना बेहतर है कि आपके लिए कौन सा विकल्प सबसे अच्छा है। पोषण प्रणाली को बहुत आसानी से सहन नहीं किया जाता है और केवल विशेष मामलों में इसकी सिफारिश की जाती है जब आपको 10 दिनों के भीतर जल्दी से 5-7 किलो वजन कम करने की आवश्यकता होती है (यह ऐसे आहार की अधिकतम स्वीकार्य अवधि है)।

इस आहार का मुख्य नियम नमक, मसाला और सभी प्रकार के मसालों का त्याग है। इनके कारण ही व्यक्ति आवश्यकता से अधिक खाता है।

कार्बोहाइड्रेट दिवस

कार्बोहाइड्रेट दिवस का मेनू बहुत सरल है - 5-8 भोजन में "ब्रश" सलाद खाएं। यह बराबर मात्रा में कटी हुई कच्ची पत्तागोभी, चुकंदर और गाजर है, जिसे जैतून के तेल या नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। विविधता के लिए, आप थोड़ा प्याज और सेब मिला सकते हैं। "ब्रश" विषाक्त पदार्थों के जठरांत्र संबंधी मार्ग को पूरी तरह से साफ करता है, क्रमाकुंचन में सुधार करता है और तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। ऐसे आहार से आप केवल एक दिन में 2 किलो तक वजन कम कर सकते हैं, जिससे अतिरिक्त वजन कम करने का काम काफी सरल हो जाता है। हालाँकि, यह दिन काफी कठिन होगा, क्योंकि भरपेट खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्रोटीन दिवस

• सुबह खाली पेट - एक गिलास गर्म पानी। इससे भूख कम हो जाती है और चयापचय प्रक्रिया शुरू हो जाती है, क्रमाकुंचन में सुधार होता है।
• हम जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी सलाद और एक उबले अंडे के साथ नाश्ता करते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए हमारे पास उबली हुई मछली और एक खीरा है।
• दोपहर के नाश्ते के लिए हम एक गिलास 1% केफिर पीते हैं।
• हमने रात के खाने के लिए उबला हुआ चिकन फ़िलेट लिया है।
• सोने से पहले 150 ग्राम कम वसा वाला किण्वित बेक्ड दूध पिएं।

ऐसी प्रणाली का उपयोग करके वजन कम करने की योजना बनाते समय, आहार छोड़ने के लिए खुद को समय देना सुनिश्चित करें। इस अवधि के दौरान, आपको आहार के समान ही भोजन खाने की ज़रूरत है, धीरे-धीरे आहार से बाहर किए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा। इस तरह आप परिणाम को मजबूत करेंगे और आहार के बीच अचानक बदलाव से शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशिष्ट (एससीडी)

सीलिएक रोग और सूजन आंत्र रोग के रोगियों के उपचार के लिए अमेरिकी चिकित्सक सिडनी हास द्वारा आहार विकसित किया गया था। इसके अनुसार, पोषण को इस तरह से संरचित किया जाता है कि पॉलीसेकेराइड की खपत को खत्म करके, उन्हें मोनोसेकेराइड से बदल दिया जाए। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को बेहतर बनाने और पाचन को बहाल करने में मदद करता है। आहार का उद्देश्य वजन कम करना नहीं है - लक्ष्य हानिकारक बैक्टीरिया से छुटकारा पाकर आंतों के कार्य को बहाल करना है, और इस तरह शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करना है।

पोषण निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की एक सूची पर आधारित है, जिसका खुद को कोई रियायत दिए बिना सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

अधिकृत उत्पाद

• मछली, मांस, चीज़ (कठोर, अच्छी तरह से पकाया हुआ), कुछ डेयरी उत्पाद (दही, कम वसा वाला पनीर, मक्खन);
• सब्जियाँ, मशरूम, कुछ फलियाँ;
• पके फल और जामुन;
• पागल;
• कमज़ोर कॉफ़ी और चाय, बिना चीनी का जूस;
• वनस्पति तेल।

निषिद्ध उत्पाद

• दूध, चीनी, मेपल सिरप;
• सभी अनाज और उनसे बने उत्पाद;
• आलू, समुद्री शैवाल, सोया।

पोषण के सिद्धांत

घर पर बने भोजन को प्राथमिकता दी जाती है। यदि तैयार उत्पादों का सेवन किया जाता है, तो निषिद्ध सामग्री की थोड़ी सी मात्रा को भी बाहर करने के लिए संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। आपको सभी प्रकार के परिरक्षकों के बारे में विशेष रूप से सख्त होने की आवश्यकता है, जिनमें से केवल साइट्रिक एसिड निषिद्ध नहीं है।

अपने आहार में विविधता लाना और विभिन्न व्यंजन तैयार करना महत्वपूर्ण है। अनुमत उत्पादों की एक बड़ी सूची इसे संभव बनाती है। यदि आप इन सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आपका आहार संतुलित और जीवन के लिए आवश्यक तत्वों से भरपूर होगा। आपको पूरे जीवन नहीं तो काफी लंबे समय तक इस आहार का पालन करना होगा। जो लोग एससीडी में चले गए, उन्होंने नोट किया कि पाचन में सुधार हुआ है और बिना किसी विशेष कठिनाई के आगे बढ़ना शुरू हो गया है।

कम कैलोरी

इस आहार का मुख्य कार्य उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को अनुमत न्यूनतम - औसतन 25% तक कम करना है। वसा और तेज़ कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने पर विशेष ध्यान दिया जाता है। आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों और पॉलीसेकेराइड युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित है। इस आहार का पालन करने के नियम काफी सरल हैं: वजन कम करने वालों को साधारण कार्बोहाइड्रेट, शराब, नमक और मसालों वाले सभी खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा। अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में किसी भी रूप में सब्जियां (तले हुए को छोड़कर), कम वसा वाले दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, आहार मांस और मछली, समुद्री भोजन, फल, जामुन और मशरूम शामिल हैं। फलों में से उन्हें चुनें जिनमें कम से कम चीनी और कार्बोहाइड्रेट हों। ये सेब, नाशपाती, संतरे, ख़ुरमा हैं। निम्नलिखित निषिद्ध हैं: तरबूज, अंगूर, केले।

प्रतिबंधित उत्पादों की सूची भी काफी लंबी है. आपको पास्ता, आलू, बेक किया हुआ सामान, फलियां, सॉसेज, मैरिनेड और डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त मांस और लार्ड छोड़ना होगा।

पोषण के सिद्धांत

वजन कम करते समय परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन की संख्या बढ़ाने की जरूरत है, लेकिन साथ ही हिस्से भी कम करने होंगे। यह आपके पेट के आकार को कम करने और छोटे हिस्से में खाने में मदद करेगा। दिन के दौरान 5-6 भोजन होते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक भाग सामान्य से लगभग आधा है। थाली में भोजन का कुल वजन 350 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। पीने की व्यवस्था पर अधिक ध्यान दिया जाता है - आपको दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी पीने की जरूरत है। 18:00 के बाद खाने पर कोई प्रतिबंध नहीं है - भूख हड़ताल से चयापचय और वजन कम करने के समग्र परिणाम पर बुरा प्रभाव पड़ता है। लेकिन फिर भी सोने से 2 घंटे पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। इस अवधि के दौरान हल्के नाश्ते की अनुमति है।

आप विभिन्न शारीरिक व्यायामों के माध्यम से वजन घटाने में तेजी ला सकते हैं। आप व्यायाम मशीनों पर घरेलू कसरत या ताजी हवा में नियमित जॉगिंग से काम चला सकते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

कम कैलोरी वाले आहार पर खाने के 3 विकल्प हैं। चुनाव अपेक्षित परिणामों और प्रारंभिक वजन संकेतकों पर निर्भर करता है। मूल आहार अत्यधिक वजन वाले लोगों के लिए बनाया गया है जो धीरे-धीरे वजन कम करना शुरू करना चाहते हैं और कम समय में कई किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं। भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1500-1800 किलो कैलोरी है। मध्यम शासन में 1100-1200 की सीमा के भीतर पोषण शामिल है, और कठिन विकल्प - प्रति दिन 800 किलो कैलोरी तक।

	मुख्य	मध्यम
सोमवार	1. दलिया, फल. 2. बिना भराव वाला दही। 3. सब्जी का सूप, मछली का एक टुकड़ा। 4. फलों की प्यूरी या जूस. 5. खट्टी क्रीम, मछली के साथ सब्जियाँ।
मंगलवार	1. अंडा, साबुत अनाज की ब्रेड का टुकड़ा। 2. फल. 3. सब्जियों के साथ अनाज का सूप, उबले हुए चिकन कटलेट। 4. टमाटर या पनीर के साथ आमलेट. 5. पकी हुई मछली का एक टुकड़ा, सब्जी का सलाद।	दिन में 3 बार, अलसी के तेल की ड्रेसिंग के साथ अनुमत उत्पादों से सब्जी का सलाद।
बुधवार	1. दलिया, नींबू वाली चाय। 2. केफिर या पनीर, ब्रेड। 3. आहार बोर्स्ट, कटलेट, ककड़ी या टमाटर। 4. फल. 5. उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, भुनी हुई सब्जियाँ।	मुख्य आहार मेनू के समान
गुरुवार	1. अंडा, अंगूर, हर्बल चाय। 2. बिना एडिटिव्स के दही या पनीर। 3. सब्जियों, शोरबा के साथ चिकन का एक टुकड़ा। 4. फल या जामुन. 5. उबली हुई सब्जियाँ, किण्वित दूध उत्पाद।	पाँच में से प्रत्येक भोजन के लिए, कम वसा वाला पनीर - 120 ग्राम खाएँ।
शुक्रवार	1. दलिया, फल. 2. फल. 3. पत्ता गोभी का सलाद, वील। 4. जामुन या फल. 5. सब्जियों या फलों के साथ कम वसा वाला पनीर।	मुख्य आहार मेनू के समान
शनिवार	1. ऑमलेट, ब्रेड का एक टुकड़ा. 2. सेब. 3. मांस के बिना गोभी का सूप, चिकन कटलेट। 4. 6-7 मेवे. 5. दम किया हुआ बीफ़, ककड़ी और पत्तागोभी सलाद।	दिन में 6 बार - कम वसा वाले केफिर का एक गिलास
रविवार	1. सूखे मेवों के साथ दलिया, हर्बल चाय। 2. कम वसा वाला दही और 2-3 मेवे। 3. उखा, उबली हुई मछली कटलेट। 4. फल. 5. खट्टी क्रीम सॉस के साथ मछली, ग्रिल्ड सब्जियां।	मुख्य आहार मेनू के समान.

कम कैलोरी वाले आहार का एक सख्त संस्करण इस लेख में दिए गए वजन घटाने के लिए सख्त आहार मेनू से मेल खाता है।

कम कार्बोहाइड्रेट वाला

इस समूह में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने पर आधारित कोई भी आहार शामिल है। इस सूची में से सबसे प्रसिद्ध - और उसके समान एक। लब्बोलुआब यह है कि उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के आहार से हटा दिए जाते हैं। BZHU अनुपात 30:40:30% है। इस तरह के आहार लंबी अवधि के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से कई महीनों तक परहेज करने के लिए।

आहार प्रोटीन खाद्य पदार्थों से भरपूर है, इसलिए पाचन तंत्र और गुर्दे की समस्याओं वाले लोगों के लिए ऐसे आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अनुमत खाद्य पदार्थों में दुबला मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। फल और सूखे मेवे, अनाज, पास्ता, चावल और आलू निषिद्ध हैं। मीठे मादक पेय और बीयर को भी आहार से बाहर रखा गया है। लेकिन आपको कभी-कभार एक गिलास सूखी वाइन और तेज़ अल्कोहल का आनंद लेने की अनुमति है।

मेन्यू

कम कार्ब आहार पर वजन कम करते समय कोई सख्त और कठोर आहार नहीं होता है। आप अनुमत खाद्य पदार्थों की खपत के आधार पर स्वतंत्र रूप से अपने आहार को आकार दे सकते हैं। हम एक नमूना मेनू पेश करते हैं जिसके आधार पर आप अपना पोषण स्वयं बना सकते हैं।

सोमवार

• 3 तले हुए अंडे, पनीर का एक टुकड़ा और बेकन का एक टुकड़ा।
• स्क्विड और जैतून के साथ सलाद, पन्नी में पके हुए मछली का एक टुकड़ा।
• सेब।
• उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा, टमाटर, बिना मीठा दही।

• पनीर और कुछ तले हुए मशरूम।
• जैतून का तेल, पोर्क चॉप के साथ सब्जी मिश्रण।
• कुछ मेवे या पिस्ता.
• कोलस्लॉ, चिकन, पनीर का टुकड़ा।

• दो अंडे, पनीर का एक टुकड़ा।
• बैंगन, मांस का एक टुकड़ा.
• जैतून।
• सब्जी का सलाद, मछली का एक टुकड़ा, एक गिलास दही।

• दो सॉसेज, गोभी का सलाद।
• मेमने का एक टुकड़ा, शैंपेन, सब्जी का सलाद।
• कुछ अखरोट.
• मछली का टुकड़ा, सलाद की पत्तियाँ।

• साग के साथ पनीर।
• टमाटर और जैतून, मांस का एक टुकड़ा या तले हुए अंडे और बेकन के साथ सलाद।
• एक सेब या कुछ मेवे।
• नींबू के रस के साथ पकी हुई मछली और सलाद।

• हैम के साथ आमलेट, पनीर का एक टुकड़ा।
• समुद्री सलाद, कटलेट।
• सेब।
• मछली, सलाद, दही.

रविवार

• पिछले दिनों से कोई भी मेनू चुनें और उसका पालन करें।

कम कार्ब व्यंजन

चूंकि इस पोषण प्रणाली में सलाद की सक्रिय खपत शामिल है, जो तीन मुख्य भोजन के मेनू पर हो सकती है, इसलिए अनुमत सामग्रियों के सक्रिय संयोजन को प्रोत्साहित किया जाता है। इससे आप अपने भोजन में विविधता ला सकेंगे, इसे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बना सकेंगे। हम आपके ध्यान में कई सरल नुस्खे लाते हैं जो वजन कम करना आसान और आनंददायक बना देंगे।

व्यंग्य के साथ सलाद

100 ग्राम उबले हुए स्क्विड को बारीक काट लें और कटे हुए चिकन अंडे के साथ मिलाएं। कुछ डिब्बाबंद मक्का डालें और जैतून का तेल डालें। मसालेदार प्रेमी थोड़ा प्याज या लहसुन डाल सकते हैं।

एक बर्तन में चिकन

चिकन पट्टिका से त्वचा और हड्डियाँ निकालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बर्तन के तल पर कटी हुई ब्रोकली, पालक और प्याज के छल्ले रखें। चिकन डालें और इसके ऊपर पहले से तैयार सॉस डालें (1 बड़ा चम्मच सेब का रस, 0.5 कप सूखी वाइन और एक गिलास सब्जी शोरबा)। एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

आमलेट रोल

फेंटे हुए अण्डों से पतले ऑमलेट पैनकेक तलें। भरने के लिए हम एक मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका और शैंपेन का उपयोग करते हैं। उनमें कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। परिणामी मिश्रण से पैनकेक को चिकना करें और इसे ट्यूबों में रोल करें या लिफाफे का आकार दें। सब्जी सलाद के साथ नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए अच्छा है।

गोभी के साथ मांस पुलाव

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से मांस और गोभी को समान अनुपात में पास करते हैं। परिणामी कीमा में नमक, मसाले और अंडे मिलाएं। - पैन में रखें और 1-1.5 घंटे तक बेक करें.

आहार छोड़ना

कार्बोहाइड्रेट आहार छोड़ते समय मुख्य कार्य निषिद्ध खाद्य पदार्थों पर तुरंत हमला नहीं करना है। सामान्य मेनू में अनुकूलन की प्रक्रिया क्रमिक और सुचारू होनी चाहिए। हर दिन अपने आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल करें, जब तक संभव हो मोनोसेकेराइड की उपस्थिति में देरी करें। मेरा विश्वास करें, यदि आप अपने जीवन में तेज़ कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बेहद कम करने और अपने लिए आहार कार्बोहाइड्रेट का आदर्श संतुलन हासिल करने में कामयाब होते हैं, तो अतिरिक्त वजन की समस्या अब आपको परेशान नहीं करेगी। आहार छोड़ते समय आंशिक और छोटे हिस्से में खाना जारी रखें। इससे आपके पेट में खिंचाव नहीं आएगा और आपका पेट कम मात्रा में भोजन से भर जाएगा।

यदि आप खुद को पशु उत्पादों का प्रशंसक नहीं मानते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट आहार पर ध्यान दें: यह शाकाहारियों और उन सभी लोगों के लिए बेहतर अनुकूल है जो प्रोटीन आहार पर अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए बुनियादी सिद्धांत और खाद्य पदार्थ

कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू में मुख्य बात फाइबर और पेक्टिन सहित जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन है। इन आहारीय फाइबर में बहुत कम कैलोरी होती है, ये शरीर के लिए डिटॉक्सीफायर की भूमिका निभाते हैं, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और साथ ही लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देते हैं। जटिल कार्बोहाइड्रेट आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेंगे और बिना भुखमरी के आपके वजन को सामान्य करने में मदद करेंगे।

• आहार से "तेज", सरल कार्बोहाइड्रेट (मिठाई, सफेद आटे की ब्रेड और अन्य आटे और कन्फेक्शनरी उत्पाद, गैर-साबुत अनाज अनाज, केले, फास्ट फूड, अंगूर, आदि) को हटा दें।
• वाइन और मीठे सोडा से बचें
• वजन घटाने के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू में जटिल कार्बोहाइड्रेट (पनीर, फलियां, अंकुरित अनाज, टमाटर, तोरी, बैंगन, साबुत अनाज अनाज, ब्रेड और पास्ता, ब्राउन चावल, कुछ फल, आदि) युक्त अधिक से अधिक खाद्य पदार्थ शामिल करें।

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एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू

पोषण प्रणाली में बदलाव की तैयारी के लिए सख्त कार्बोहाइड्रेट आहार के बाद अक्सर केफिर या पानी पर उपवास किया जाता है। यदि आप यथाशीघ्र परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं तो यह विकल्प आपके लिए उपयुक्त है - उदाहरण के लिए, आप किसी महत्वपूर्ण कार्यक्रम या छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इस तरह के आहार पर टिके रहना आसान नहीं है और जो वजन एक हफ्ते में कम हो जाता है वह जल्दी वापस आ सकता है। हम अधिक सौम्य, लेकिन कोई कम प्रभावी विकल्प प्रदान नहीं करते हैं।

एक सप्ताह के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार

सोमवार

नाश्ता - पालक और टमाटर के साथ आमलेट

दोपहर का भोजन - सब्जी स्टू (बैंगन, टमाटर और तोरी) और जैतून के तेल के साथ हरा सलाद

रात का खाना - टमाटर और खीरे का सलाद, ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट

मंगलवार

नाश्ता - 2 नरम उबले अंडे, अंगूर

दोपहर का भोजन - शतावरी या हरी फलियों के साथ ओवन में पकी हुई मछली

रात का खाना - सब्जी सलाद के साथ फूलगोभी स्टू

बुधवार

नाश्ता - केफिर के साथ ग्रेनोला

दोपहर का भोजन - दाल का सूप

रात का खाना - मशरूम रैगआउट के साथ बीफ, जैतून के तेल के साथ हरा सलाद

गुरुवार

नाश्ता - कम वसा वाले पनीर और मूली के साथ साबुत अनाज की ब्रेड का सैंडविच

दोपहर का भोजन - भूरे चावल के साथ ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट

रात का खाना - समुद्री भोजन सलाद

शुक्रवार

नाश्ता - मुट्ठी भर मेवे और दालचीनी के साथ 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर

दोपहर का भोजन - टमाटर और टूना के साथ साबुत गेहूं पास्ता

रात का खाना - लहसुन और अनार के साथ पका हुआ बैंगन

इस तरह के आहार का पालन करने से आपको पहले सप्ताह में 2-4 किलो वजन कम करने में मदद मिलेगी। मनोवैज्ञानिक रूप से, हर दिन के लिए कार्बोहाइड्रेट आहार मेनू पर टिके रहना काफी सरल है, क्योंकि आप कई परिचित खाद्य पदार्थों को नहीं छोड़ते हैं। भूख न लगने और मिठाई और सैंडविच जैसे "निषिद्ध" खाद्य पदार्थों पर ध्यान न देने के लिए, अपने आप को पूरे दिन स्नैक्स देते रहें। आप एक हरा सेब, मुट्ठी भर मेवे, दही, साबुत अनाज की ब्रेड के साथ एक अंडा, एक संतरा खा सकते हैं।

एक और दिलचस्प पोषण प्रणाली कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक आहार है, जिसका आविष्कार 90 के दशक में अमेरिकी खेल पोषण विशेषज्ञों द्वारा किया गया था। यह बारी-बारी से प्रोटीन और उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले दिनों पर आधारित है, जो आपको मांसपेशियों को खोए बिना वसा जलाने की अनुमति देता है। आहार की कैलोरी सामग्री हमेशा एक समान रहती है (ऊंचाई और वजन के आधार पर लगभग 1500 कैलोरी), साथ ही वसा की मात्रा (लगभग 35 ग्राम प्रति दिन) भी। लगभग 2 किलो वजन कम करने के लिए केवल 4 दिनों तक ऐसे प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट आहार का पालन करना पर्याप्त है।