बहुत से लोग जो वजन कम कर रहे हैं वे चमत्कारिक वजन घटाने के उपायों की तलाश में हैं जो उन्हें बिना अधिक प्रयास और कम से कम समय में अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। वजन घटाने के लिए पूरी तरह से अलग-अलग उत्पादों पर आधारित बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। लेकिन उन्हें सही ढंग से संयोजित करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।

आख़िरकार, ऐसा होता है कि दो अलग-अलग खाद्य उत्पादों में परस्पर अनन्य तत्व होते हैं, जिन्हें एक साथ पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है और सूजन और असुविधा पैदा कर सकता है। लेकिन ऐसे भी हैं, जो एक-दूसरे के साथ मिलकर सबसे बड़ी प्रभावशीलता प्राप्त करते हैं और अपने लाभकारी गुणों को पूरी तरह से प्रदर्शित करने में सक्षम होते हैं।

वजन घटाने के लिए केफिर के साथ चुकंदर का ऐसा ही एक संयोजन है। इन दो उत्पादों पर आधारित आहार पर ध्यान देना उचित है।

मानव स्वास्थ्य के लिए चुकंदर का सबसे मूल्यवान योगदान

यह अनोखी सब्जी आपके अच्छे स्वास्थ्य और अच्छे मूड की गारंटी के रूप में काम कर सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि चुकंदर में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है, जो मानसिक गतिविधि को सक्रिय कर सकता है और तंत्रिका तंत्र को क्रम में रख सकता है।

चुकंदर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है

इसमें बहुत सारा जिंक और आयरन भी होता है, और नमक, पोटेशियम और कैल्शियम की उपस्थिति आपको शरीर में एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने की अनुमति देती है। इसके अलावा, चुकंदर बीटानिन नामक पदार्थ का एक अनूठा स्रोत है। इसका उपयोग लंबे समय से वजन घटाने के लिए आहार अनुपूरक के रूप में किया जाता रहा है। हालाँकि, चुकंदर के रस में बीटानिन के सेवन का प्राकृतिक मार्ग चुनना बेहतर है।

बड़ी मात्रा में प्रोटीन वाले भोजन के संयोजन में, बीटानिन बहुत तेजी से अवशोषित होता है, जो वसा के ऑक्सीकरण को तेज करता है, जिसका अर्थ है कि वसा जलने की प्रक्रिया अधिक तीव्र रूप में होती है। चुकंदर में रेचक गुण भी होते हैं, जो आंतों को काफी हद तक साफ कर सकते हैं और अतिरिक्त पानी निकाल सकते हैं।

शरीर की सफाई के लिए केफिर

चयापचय की प्रक्रिया के दौरान, कई उप-उत्पाद शरीर में जमा हो जाते हैं, और केफिर, बड़ी संख्या में लाभकारी बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण, उनके शरीर को साफ करने में सक्षम होता है।

केफिर आंतों की समस्याओं को खत्म करने में मदद करेगा

यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा की अच्छी स्थिति भी सुनिश्चित करता है, जो कई अंगों के सुचारू कामकाज के लिए जिम्मेदार है। केफिर शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है, और प्रभाव भी डालता है। यह पाचन को सामान्य करता है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन किसी कारण से वजन घटाने में रुकावट का अनुभव करते हैं। इस प्रकार, स्वस्थ, संतुलित आहार पर स्विच करते समय यह उत्पाद एक अच्छी शुरुआत के रूप में काम करेगा।

यदि आप दिन के दौरान चुकंदर के साथ केफिर का सेवन करते हैं, तो यह आपको तृप्ति का अच्छा एहसास देगा, और कुल कैलोरी सामग्री 1000 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। मल और अंतरकोशिकीय द्रव से आंतों की सफाई के कारण आप 2 किलो तक वजन भी कम कर सकते हैं। केफिर के साथ चुकंदर सब्जी में प्राकृतिक चीनी सामग्री के कारण मिठाई की लालसा को दबा देता है। चुकंदर और केफिर पर आधारित आहार आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना जल्दी से वजन कम करने की अनुमति देता है।

केफिर के साथ चुकंदर: 3 दिनों के लिए आहार

इस आहार का सिद्धांत इसकी गंभीरता है, इसलिए इसे बहुत लंबे समय तक बनाए रखना वर्जित है।

आपको प्रति दिन 1.5 लीटर कम वसा वाला केफिर पीना चाहिए और 1 किलो चुकंदर खाना चाहिए। आप इन उत्पादों का सेवन 5-6 भोजन में कर सकते हैं। याद रखें कि ये उत्पाद अद्भुत रेचक हैं, इसलिए आपको गैर-कार्य दिवसों पर आहार पर रहना चाहिए, जब आप घर पर अधिकतर समय बिताते हैं।

पकाए जाने पर चुकंदर सबसे अच्छे से पच जाते हैं, लेकिन फिर भी इन्हें किसी भी ताप उपचार से गुजरना पड़ता है। या फिर आप इसे कद्दूकस करके कच्चा भी खा सकते हैं. हर बार चुकंदर और केफिर को न मिलाएं। यह आपके लिए जल्दी ही उबाऊ हो जाएगा और टूटने का कारण बन सकता है। हालाँकि, बहुत से लोग कॉकटेल विकल्प पर अड़े रहते हैं, जब इसके विपरीत, आप इन सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाते हैं।

इस तथ्य के कारण कि यह आहार सख्ती से कुछ खाद्य पदार्थों तक ही सीमित है, इसमें आपके पसंदीदा फलों या जामुनों को शामिल करके आपके आहार में विविधता लाना शामिल नहीं है। इसलिए, केफिर और चुकंदर को वैकल्पिक करना सबसे अच्छा है।

ऐसे आहार के साथ, जल संतुलन को फिर से भरना आवश्यक है, क्योंकि इन उत्पादों में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और सामान्य प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए शरीर को पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए, प्रत्येक भोजन के साथ कम से कम एक पूरा गिलास पानी पियें।

3 दिन में आप 2-4 किलो वजन कम कर सकते हैं। लेकिन यह मत भूलिए कि हर किसी का शरीर व्यंजनों की विविधता में इतनी कठोर सीमा पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है, इसलिए यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं तो अपने आप को ऐसी सीमाओं के भीतर मजबूर करने की कोई आवश्यकता नहीं है। एक अलग आहार विकल्प आज़माएं जिसमें अधिक विविध भोजन शामिल हो।

सात दिनों के लिए चुकंदर-केफिर आहार

तीन दिवसीय आहार की तुलना में यह आहार सौम्य है। यह इतना सख्त नहीं है, इसलिए इसकी अवधि को थोड़ा बढ़ाया जा सकता है। मौजूदा आहार में, जो ऊपर वर्णित था, आपको 300-400 ग्राम प्रोटीन भोजन और कुछ फल जोड़ने की आवश्यकता है।

प्रोटीन उबले हुए चिकन ब्रेस्ट या मछली से लिया जा सकता है। लेकिन ऐसे आहार से पहले 3-4 दिनों में ही वजन कम हो जाएगा। परिणामस्वरूप, इसमें लगभग एक किलोग्राम का समय लग सकता है।

सात दिवसीय आहार के लिए मेनू

नाश्ता पौष्टिक और आपको पूरे दिन के लिए ताकत देने वाला होना चाहिए। 30 ग्राम दलिया को उबलते पानी में डालें और उबालने के बाद उसमें चुकंदर डालें। बाकी दिन सूप खाना सबसे अच्छा है। अजवाइन के साथ एक किलोग्राम चुकंदर उबालें और फिर 1.5 लीटर केफिर डालें। इस सूप को रात में भी खाया जा सकता है, लेकिन सोने से 2 घंटे पहले नहीं। चूँकि रात में आपके शरीर को ताकत हासिल करने और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं को पूरा करने की आवश्यकता होती है, न कि भोजन को पचाने की।

दूसरे दिन, आपको कटी पत्तागोभी और गाजर डालकर सूप में विविधता लानी चाहिए। इस दिन, केफिर अलग से पिया जाता है, और सूप में जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस मिलाया जाता है। पकवान का यह ताज़ा संस्करण आपको स्फूर्ति देगा और पाचन में तेजी लाएगा।
अगले दिन, चिकन शोरबा उबालें और इसमें चिकन ब्रेस्ट और अदरक मिलाएं। केफिर भी अलग से पिया जाता है। फिर आप पहले दिन से आहार दोहराएं, और आखिरी दिन कॉकटेल या स्मूदी के रूप में केफिर और चुकंदर का उपयोग करें।

चुकंदर और केफिर के साथ स्वस्थ कॉकटेल के लिए व्यंजन विधि

क्लासिक - केफिर के साथ चुकंदर

यहां, तीन दिवसीय आहार की तरह, हम पूरे दिन के लिए 1.5 लीटर केफिर और 1 किलो चुकंदर का उपयोग करते हैं।
सबसे पहले, नमक या अन्य सीज़निंग या एडिटिव्स का उपयोग किए बिना चुकंदर को उबालें। सब्जी का छिलका हटा दें और उन सामग्रियों को मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें जिन्हें हम पहले से ही अच्छी तरह से जानते हैं।

ऐसे कॉकटेल का सेवन तीन दिनों से अधिक न करना बेहतर है, क्योंकि खाने के व्यवहार में तेज प्रतिबंध से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

सब्जियों और सेब के साथ कॉकटेल

उपयोग:

• 1% वसा सामग्री के साथ 200 मिलीलीटर बायोकेफिर;
• छोटे चुकंदर (एक टुकड़ा);
• गाजर (चार टुकड़े);
• अजवाइन (एक);
• सेब (एक छोटा);
• ककड़ी (एक)।

फलों और सब्जियों को छीलें, सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, और आपको ढेर सारे विटामिन के साथ एक अद्भुत स्मूदी मिलेगी।

शहद के साथ कॉकटेल

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बीट का जूस,
• कीवी,
• बायोकेफिर

चुकंदर का रस निचोड़कर लगभग 100 मिलीलीटर बना लें। इसमें एक चम्मच शहद और 2 छोटी कीवी मिलाएं, और फिर उसी कम वसा वाले बायोकेफिर के सभी 200 मिलीलीटर डालें।

पनीर के साथ कॉकटेल

तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

• 100 ग्राम पनीर जिसमें वसा की मात्रा 5% से अधिक न हो;
• नींबू का रस का एक बड़ा चमचा;
• बायोकेफिर 1% वसा;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस।

सभी चीजों को ब्लेंडर में मिलाएं और आनंद लें।

केफिर और जामुन के साथ चुकंदर

यदि आप गर्मियों में व्यंजनों के साथ प्रयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपके पास मौसमी जामुन जोड़ने का एक अनूठा अवसर है।

सबसे पहले 100 ग्राम चुकंदर को काट कर छील लें, फिर रसभरी और क्रैनबेरी डालें। और अंत में, पारंपरिक रूप से केफिर डालें।

परिणाम स्वादों का एक दिलचस्प ग्रीष्मकालीन संयोजन है जो दिन के दौरान एक उत्कृष्ट नाश्ते या नाश्ते के रूप में काम करेगा।

आहार के अंतर्विरोध और नकारात्मक गुण

केवल इन दो सामग्रियों पर आधारित आहार में बहुत कम कैलोरी होती है। एक व्यक्ति को बुनियादी चयापचय, श्वास और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए कम से कम 1200-1300 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है। जबकि इस तरह के आहार से आप 1000 से अधिक नहीं पा सकते हैं। इतनी तेज कमी आपके स्वास्थ्य और सामान्य कल्याण को प्रभावित कर सकती है।

खेल या फिटनेस से जुड़े लोगों के साथ-साथ जो लोग दिन के दौरान बहुत अधिक घूमते हैं, उन्हें इस आहार पर नहीं जाना चाहिए।

यह आहार उन लोगों के लिए वर्जित है जिन्हें किडनी और लीवर की बीमारी है, साथ ही जो मधुमेह से पीड़ित हैं। गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बुजुर्गों को आहार से बिल्कुल बचना चाहिए। चुकंदर-केफिर आहार विकल्पों में से किसी एक को आज़माने का निर्णय लेने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है। हालाँकि, चुकंदर के रस पर आधारित उपवास का दिन कभी नुकसान नहीं पहुँचाएगा।

किसी भी आहार का पालन करते समय, आपको हमेशा अपनी भावनाओं पर ध्यान देना चाहिए और अपने शरीर की बात सुननी चाहिए। ऐसे उत्पादों का कोई सेट नहीं है जो हर किसी के लिए उपयुक्त हो, और यहां तक ​​कि आपको जल्दी से वजन कम करने में भी मदद करता हो। इसके अलावा, तेजी से वजन कम होना शरीर में वसा के प्रतिशत में कमी के कारण नहीं है, बल्कि पेट के खाली होने और पानी के निष्कासन के कारण होता है। इस प्रकार, यह पेट के आयतन और तराजू पर संकेतकों को कम करने में मदद करता है, जिसे कई लोग वजन घटाने के साथ भ्रमित करते हैं।

निष्कर्ष

चुकंदर-केफिर आहार शरीर को साफ करने और कुछ विटामिनों की पूर्ति के लिए उपवास विकल्प के रूप में एकदम सही है, यदि वे पहले से आपके आहार से गायब थे। इसके अलावा, यह आहार विकल्प आपके पैसे को काफी हद तक बचाएगा, क्योंकि चुकंदर और केफिर हर किराने की दुकान में उपलब्ध हैं, और उनकी कीमत आकर्षक से अधिक है।

स्वादिष्ट पेय के लिए नुस्खा पर भी ध्यान देना उचित है, वे टूटने से बचने में मदद करेंगे। पहली नज़र में यह कितना भी आसान क्यों न लगे, हर कोई 3 दिनों के भीतर एक ही तरह के दो उत्पाद नहीं खा सकता। इसलिए, आपको विभिन्न प्रकार के प्रोटीन, फल ​​और अन्य सब्जियों को शामिल करते हुए आहार को एक सप्ताह तक बढ़ाना चाहिए।

3-4 दिनों के लिए अपने आहार को सख्ती से सीमित करने से, आप बहुत तेज़ी से वजन बढ़ने का जोखिम उठाते हैं, और यहां तक ​​कि मात्रा दोगुनी भी हो जाती है। आहार से आपके खाने की आदतों में बदलाव आना चाहिए, न कि अधिक खाने की ओर।

चुकंदर के साथ केफिर वजन घटाने के लिए प्रभावी है। इसलिए, "चुकंदर-केफिर आहार" उन लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है जो कम से कम समय में अतिरिक्त पाउंड जल्दी से खोने का सपना देखते हैं।

वजन कम करते समय, ये उत्पाद शरीर को साफ करने की एक शक्तिशाली प्रक्रिया शुरू करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कमर और कूल्हों में जमा वसा जल्दी से गायब हो जाती है। कुछ ही दिनों में, आप समस्या क्षेत्रों में अतिरिक्त सेंटीमीटर से आसानी से छुटकारा पा सकते हैं और लंबे समय तक आकार में रह सकते हैं।

प्रोटीन पोषण कार्यक्रमों की विशेषताएं

प्रोटीन आहार की लोकप्रियता आहार संबंधी आदतों से जुड़ी है, जो प्रोटीन से भरपूर किसी भी खाद्य पदार्थ के सेवन पर आधारित होती है। यह अंडे, मांस, मछली, पनीर हो सकता है। मुख्य बात यह है कि वजन घटाने के दौरान आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उपवास के दौरान फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के कारण शरीर की प्रभावी कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में फल और सब्जियों का सेवन करना अनुमत है।

सभी प्रोटीन आहार कुछ हद तक मोनो-आहार हैं।मेनू में 1-2 मुख्य उत्पाद शामिल हैं जिनका वजन घटाने की अवधि के दौरान प्रतिदिन सेवन किया जाता है। यह आपको शारीरिक प्रक्रियाओं के कारण तेजी से वजन कम करने की अनुमति देगा जिसका उद्देश्य आपकी अपनी वसा को तोड़ना है। अल्प आहार के बावजूद, प्रोटीन आहार बहुत प्रभावी हैं और यदि सभी सिफारिशों का पूरी तरह से पालन किया जाए तो यह काफी आसान है।

इस कार्यक्रम के बारे में अधिक जानकारी

चुकंदर और केफिर में शक्तिशाली रेचक और मूत्रवर्धक दोनों गुण होते हैं। इसलिए, शरीर से तरल पदार्थ निकल जाता है और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की सफाई होती है। न केवल अतिरिक्त पाउंड जल्दी से गायब हो जाते हैं, बल्कि सूजन भी गायब हो जाती है और सेल्युलाईट भी कम हो जाता है। इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी भी कम होती है। चुकंदर के लिए यह 43 किलो कैलोरी है, और केफिर के लिए यह 41 किलो कैलोरी है।

इसलिए, इनके विवेकपूर्ण सेवन से वसा का जमाव नहीं होता है। उत्पाद शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से पच जाते हैं। केफिर में वसा और चुकंदर में फाइबर की थोड़ी मात्रा के कारण, आहार के दौरान एक व्यक्ति को कई घंटों तक भूख का कोई खास एहसास नहीं होता है। अगर आपको उपवास के दौरान भूख लगती है तो आप असीमित मात्रा में पानी पी सकते हैं।

महत्वपूर्ण!दिन में 5 या अधिक बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना खाएं।

खाद्य प्रतिबंधों का सार और उद्देश्य

आहार के दौरान आप केवल केफिर और चुकंदर ही खा सकते हैं। अन्य खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। चुकंदर को नमकीन पानी में उबाला जाता है और छोटे भागों में विभाजित किया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं और इसमें थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिला सकते हैं।

वनस्पति तेल वर्जित है. सामान्य तौर पर, एक खुराक में 200 ग्राम तक जड़ वाली सब्जियां लेनी चाहिए, और आप प्रति दिन 1 किलो तक उबली हुई जड़ वाली सब्जियां खा सकते हैं। विशिष्ट स्वाद के बावजूद, आंतों को अच्छी तरह से साफ करने और भूख न लगने के लिए इस मात्रा का सेवन अवश्य करना चाहिए।

केफिर को अलग से पिया जा सकता है या चुकंदर के साथ पकाया जा सकता है।. आप इन उत्पादों से ब्लेंडर में कॉकटेल बना सकते हैं। आप न केवल उबले हुए, बल्कि कच्चे चुकंदर का भी उपयोग कर सकते हैं। यह एक सख्त प्रकार का आहार है जिसका पालन 3 दिनों से अधिक नहीं किया जा सकता है।

महत्वपूर्ण!यदि दिन के दौरान केवल कॉकटेल का उपयोग किया जाता है, तो खुराक के बीच एक गिलास मिनरल वाटर पियें।

व्यंजना सूची

सूप और कॉकटेल पर(3 दिनों के लिए प्रयुक्त मेनू):

1. अपने पहले नाश्ते के लिए, 200 कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) पियें।
2. दूसरे नाश्ते में वे 200 ग्राम कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) भी पीते हैं।
3. दोपहर के भोजन के लिए, 150-200 ग्राम सब्जी का सूप (100 किलो कैलोरी)।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए, 200 ग्राम कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) पियें।

सूप तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग किया जाता है:

नुस्खा है:

1. चुकंदर और गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और पत्तागोभी काट लें।
2. सामग्री को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।
3. लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
4. सब्जियों को और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. डिश में 2 बड़े चम्मच केफिर डालें।

इस डाइट के दौरान वे न सिर्फ सूप खाते हैं और कॉकटेल पीते हैं, बल्कि ओटमील भी बनाते हैं.इसका सेवन नाश्ते के दौरान किया जाता है। इसमें आवरण गुण हैं और गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। दलिया में मोटे फाइबर की मौजूदगी के कारण आहार के दौरान भूख का एहसास नहीं होगा। इस मेनू विकल्प में आप बिना चीनी की ग्रीन टी भी पी सकते हैं।

इस आहार विकल्प से आप 3 से 7 दिनों में अपना वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के लिए चुकंदर-केफिर आहार मेनू इस प्रकार है:

1. अपने पहले नाश्ते के दौरान, 100 ग्राम दलिया खाएं और एक कप चाय (240 किलो कैलोरी) पिएं।
2. दूसरे नाश्ते के दौरान, एक कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) पियें।
3. दोपहर के भोजन के दौरान, सब्जी का सूप (100 किलो कैलोरी) खाएं।
4. दोपहर की चाय के लिए कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) पियें।
5. रात का खाना सब्जी का सूप (100 किलो कैलोरी) है।
6. सोने से 2-3 घंटे पहले कॉकटेल (80 किलो कैलोरी) पियें।

दलिया रेसिपी:

1. एक गिलास उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स डालें;
2. 100 ग्राम चुकंदर डालें और मिश्रण को ढक्कन से ढककर 25 मिनट के लिए छोड़ दें;
3. दलिया खाने के लिए तैयार है.

महत्वपूर्ण!आप दलिया में नमक नहीं मिला सकते।

मतभेद

निम्नलिखित बीमारियों का पता चलने पर आहार नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है:

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

यह एक सख्त प्रकार का आहार है जिसमें ताजा और उबले हुए चुकंदर, हरी चाय, केफिर, दलिया और गैस रहित खनिज पानी के अलावा किसी भी उत्पाद का उपयोग करना निषिद्ध है। आपको विशेष रूप से इसे लेने से बचना चाहिए:

• सभी प्रकार का मांस;
• सहारा;
• मक्खन;
• सोडा;
• कॉफी;
• मिठाइयाँ;
• muffins;
• केले;
• फलियाँ;
• खट्टे फल।

लाभ और हानि

आहार के लाभ इस प्रकार हैं:

1. शरीर की सक्रिय सफाई.
2. कब्ज की रोकथाम.
3. प्रोटीन और कैल्शियम से शरीर की संतृप्ति।
4. त्वरित वजन घटाने का प्रभाव।
5. वसा जमा का तेजी से जलना।
6. भूख का अहसास नहीं.
7. खनिजों, ट्रेस तत्वों, बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री।

कमियां:

1. दस्त संभव है.
2. यदि आप अपना आहार नहीं बदलते हैं तो तेजी से वजन बढ़ना।
3. पेट दर्द संभव है.

परिणाम

अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध के कारण तेजी से वजन घटता है। चुकंदर-केफिर आहार की कई समीक्षाएँ हैं। वजन कम करने वालों के परिणामों के अनुसार, यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप प्रति दिन 1 किलो तक वजन कम कर लेंगे।

यह शरीर पर चुकंदर और केफिर के शक्तिशाली प्रभाव के कारण होता है, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है। चुकंदर के मूत्रवर्धक गुण शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करते हैं। सूजन और सेल्युलाईट गायब हो जाते हैं और कमर और पेट का आयतन कम हो जाता है।

आहार का मुख्य उत्पाद चुकंदर है, जिसे कच्चा या उबालकर खाया जा सकता है। इस सब्जी के बहुत सारे फायदे हैं: सस्ती, सुलभ, स्वास्थ्यवर्धक, और यह वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद करती है। चुकंदर आहार को उपचार प्रणाली के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। वजन कम होने के साथ-साथ आंतें भी साफ हो जाएंगी। इससे पूरे शरीर की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होगा और व्यक्ति को ताकत और जोश महसूस होगा।

सामग्री:

आहार के फायदे

चुकंदर फाइबर और मूल्यवान कार्बनिक अम्लों से भरपूर होते हैं। इस सब्जी में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। उत्पाद के रेचक गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इससे आप न केवल वजन कम कर सकते हैं, बल्कि आंतों को साफ भी कर सकते हैं, कब्ज से छुटकारा पा सकते हैं और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं। लेकिन सबसे मूल्यवान घटकों में से एक बायोटिन है। इसे विटामिन बी7 या एच नाम से भी पाया जा सकता है। वजन कम करते समय इस पदार्थ की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है:

• यकृत गतिविधि को नियंत्रित करता है;
• चयापचय में सुधार;
• प्रोटीन को पचाने में मदद करता है;
• वसा जलने को बढ़ावा देता है।

एक अन्य मूल्यवान घटक करक्यूमिन है। यह पदार्थ रक्त वाहिकाओं को कम करके वसा ऊतक के विकास को रोकता है। बीटाइन और करक्यूमिन कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

चुकंदर आहार पर किलोग्राम वजन कम करने के साथ-साथ, आप स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं, कई शरीर प्रणालियों के कामकाज में सुधार कर सकते हैं और अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं।

वीडियो: वजन घटाने के लिए चुकंदर का उपयोग

आहार की विशेषताएं

चुकंदर आहार के कई सकारात्मक पहलू हैं। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि सब्जी में चीनी होती है। इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। नहीं तो वजन कम करना मुश्किल हो जाएगा। आप प्रतिदिन अधिकतम 2 किलो चुकंदर खा सकते हैं। इसे अन्य उत्पादों के साथ जोड़ना अधिक समझ में आता है: सब्जियां, अनाज, केफिर, मांस, मछली।

चुकंदर आहार के मूल सिद्धांत:

1. शुद्ध वसा का सेवन न्यूनतम रखा जाता है। यदि मेनू में अनुमति हो तो आप वनस्पति तेल या नट्स को थोड़ी मात्रा में अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
2. मादक पेय पदार्थों का सेवन निषिद्ध है। कैलोरी में उच्च होने के अलावा, वे भूख की भावना को बढ़ाते हैं और खाए गए भोजन पर नियंत्रण खोने में योगदान करते हैं।
3. 2 लीटर साफ़ शांत पानी अवश्य पियें।
4. चीनी युक्त खाद्य पदार्थ और पेय को आहार से बाहर रखा गया है।

महत्वपूर्ण!भोजन के स्थान पर केवल चुकंदर से बने व्यंजन का उपयोग करना उचित नहीं है। उत्पाद जल्दी से संतृप्त हो जाता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं। 30-40 मिनट के बाद, आपके रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिर जाएगा, जिससे अत्यधिक भूख लगेगी। ऐसा होने से रोकने के लिए, सब्जी को प्रोटीन उत्पादों के साथ मिलाना चाहिए।

आप कितना फेंक सकते हैं?

चुकंदर आहार पर वजन घटाना प्रणाली के पालन की सटीकता, आहार की गंभीरता और अवधि पर निर्भर करता है। अधिकतर, आहार 3 दिन या एक सप्ताह तक चलता है। औसतन, इसमें 3 से 5 किलो तक वजन लग सकता है। उनमें से कुछ आंतों की दीवारों पर जमा हुआ मल और बलगम होगा। प्रारंभिक डेटा काफी महत्वपूर्ण है. बड़े शरीर के वजन वाले व्यक्ति का वजन तेजी से कम होगा, और परिणाम अधिक महत्वपूर्ण होंगे।

वजन कम करने और शुद्ध करने के लिए आप केफिर के साथ चुकंदर पर उपवास कर सकते हैं। इसका उद्देश्य आंतों को साफ करना, पाचन तंत्र को आराम देना और पेट के आकार को कम करना है। ऐसे एक दिन में आप 1.5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। दक्षता प्रारंभिक डेटा पर भी निर्भर करती है।

चुकंदर को सही तरीके से कैसे पकाएं

गर्मी उपचार चुनते समय, भाप में पकाने या पानी में उबालने को प्राथमिकता देने की सलाह दी जाती है; ओवन में (पन्नी में) उत्पादों को पकाना, चारकोल पर पकाना, या ग्रिलिंग की अनुमति है। सब्जी में विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए, इसे इसके छिलके में पकाने और उपयोग से ठीक पहले छीलने की सलाह दी जाती है।

जो नहीं करना है:

1. थोड़े से तेल में भी सब्जियाँ तलें।
2. यदि आहार में सॉस शामिल नहीं है तो ड्रेसिंग के लिए सॉस का उपयोग करें।
3. उबली हुई जड़ वाली सब्जियों को पूरी तरह से कच्ची सब्जियों से बदलें और इसके विपरीत, यदि यह मेनू या सिस्टम के नियमों में इंगित नहीं किया गया है।
4. आप सब्जियों को पूरी तरह से जूस से नहीं बदल सकते। शरीर को फाइबर की जरूरत होती है, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है।
5. नमक की मात्रा प्रति दिन 3 ग्राम तक कम हो जाती है। उपवास के दिन यह वर्जित है।

सलाह!चुकंदर को एक घंटे या उससे अधिक समय तक पकाना आवश्यक नहीं है। यह जड़ वाली सब्जी को 30 मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है, फिर इसे बहते ठंडे पानी के नीचे रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। सब्जी तैयार हो जायेगी.

साप्ताहिक आहार

यदि आप इसका ठीक से पालन करते हैं और प्रस्तावित मेनू से विचलित नहीं होते हैं तो साप्ताहिक प्रणाली 5 किलोग्राम तक वजन घटाने का वादा करती है। आहार में रोटी शामिल है, लेकिन यह राई होनी चाहिए, आदर्श रूप से साबुत अनाज, आप चोकर वाली रोटी का उपयोग कर सकते हैं। नाश्ते के लिए केवल उबली हुई जड़ वाली सब्जियां या ताजा चुकंदर का रस ही उपयुक्त है।

सप्ताह के लिए मेनू

पहला दिन

नाश्ता:दूध के साथ कॉफी, ब्रेड के 2 स्लाइस
रात का खाना:उबले हुए चुकंदर, ब्राउन चावल
रात का खाना:चुकंदर का सलाद, हरा सेब

दूसरा दिन

नाश्ता:दलिया, दही
रात का खाना:उबले हुए चुकंदर, चिकन पट्टिका
रात का खाना:पके हुए आलू 0.5 अंगूर

तीसरे दिन

नाश्ता: 2 सेब, दूध के साथ कॉफी
रात का खाना:उबली हुई मछली, जड़ी-बूटियों के साथ चुकंदर का सलाद
रात का खाना:सब्जी का सूप

चौथा दिन

नाश्ता:दही, शहद वाली चाय
रात का खाना:उबला हुआ मांस, चुकंदर का सलाद
रात का खाना:पकी हुई सब्जियाँ, चुकंदर या अन्य सब्जियों का रस

पाँचवा दिवस

नाश्ता:दूध के साथ चाय, ब्रेड के 2 स्लाइस
रात का खाना:चुकंदर का सलाद, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
रात का खाना:केफिर, उबले हुए चुकंदर, कोई भी फल

छठे और सातवें दिन के लिए मेनू - उपरोक्त विकल्पों में से कोई भी। पूरे आहार के दौरान, पानी पीना न भूलें; बिना चीनी के किसी भी पेय की अनुमति है: चाय, कॉफी, चिकोरी, हर्बल चाय। अचानक भूख लगने की स्थिति में, उबले हुए चुकंदर खाने की अनुमति है, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं। आप उत्पाद को केफिर के साथ मिला सकते हैं।

3 दिनों के लिए केफिर के साथ चुकंदर आहार

केफिर के साथ एक लोकप्रिय आहार विकल्प। चुकंदर किण्वित दूध उत्पादों में निहित प्रोटीन को पचाने में मदद करता है। यह पेय रक्त शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि को रोकता है। दोनों उत्पाद आंतों को साफ करने में मदद करते हैं और आम तौर पर शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। सभी तीन दिनों में आपको नमूना मेनू का पालन करना होगा।

भोजन की अदला-बदली की जा सकती है। आपको बस मूल नियम का पालन करने की आवश्यकता है: प्रति दिन कम से कम 1 लीटर केफिर पिएं, कम से कम 1 किलो चुकंदर खाएं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप व्यंजनों में जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और मसाले मिला सकते हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू

नाश्ता: 1 चम्मच के साथ उबला हुआ चुकंदर का सलाद। तेल, जड़ी-बूटियाँ
नाश्ता:एक गिलास केफिर या दही
रात का खाना:केफिर, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस के साथ ठंडा उबला हुआ चुकंदर का सूप
दोपहर का नाश्ता:चुकंदर का रस या उबली जड़ वाली सब्जी
रात का खाना:गाजर और मसालों के साथ चुकंदर का सलाद, एक गिलास केफिर
रात भर के लिए:केफिर का गिलास

चुकंदर का उपवास दिवस

चुकंदर उपवास दिवस का लक्ष्य उतना वजन कम करना नहीं है जितना कि सफाई करना। ऐसे आहार के बाद शरीर में हल्कापन आता है, पेट का आकार छोटा हो जाता है और स्वस्थ आहार पर स्विच करना बहुत आसान हो जाता है।

1. चुकंदर का सेवन केवल उबालकर ही किया जाता है।
2. उत्पाद के संपूर्ण दैनिक सेवन को 5-6 बराबर सर्विंग्स में विभाजित किया जाना चाहिए।
3. भोजन समान अंतराल पर होना चाहिए। आपको 3 घंटे से ज्यादा का ब्रेक नहीं लेना चाहिए।
4. प्रति दिन 2 लीटर तरल पियें। यह सलाह दी जाती है कि भोजन के साथ पानी न मिलाएं, ताकि पाचन में कठिनाई न हो या पेट में खिंचाव न हो।
5. गंभीर भूख या कमजोरी के मामले में, आप 100-200 ग्राम प्रोटीन उत्पाद पेश कर सकते हैं: कम वसा वाला पनीर या केफिर, उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले अंडे का सफेद भाग (जर्दी की अनुमति नहीं है)।

चुकंदर दिवस के आहार में 1.5 किलोग्राम उबली जड़ वाली सब्जियां शामिल होती हैं। इसे एक बैच में तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। सब्जियों को खाना कम उबाऊ बनाने के लिए, आप उत्पाद में काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन या प्याज मिला सकते हैं। नमक वर्जित है. यह शरीर में पानी बनाए रखता है और वजन घटाने में बाधा डालता है।

महत्वपूर्ण!उबली हुई जड़ वाली सब्जियों के रेचक गुणों के बारे में मत भूलना। अप्रिय स्थितियों से बचने के लिए उपवास का दिन घर पर बिताने की सलाह दी जाती है।

वीडियो: पोषण विशेषज्ञ लिडिया आयनोवा चुकंदर के बारे में बात करती हैं

मतभेद, संभावित नुकसान

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण, चुकंदर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है। मधुमेह वाले लोगों को अत्यधिक सावधानी के साथ उत्पाद का उपयोग करना चाहिए। इस मामले में आहार निषिद्ध है।

चुकंदर आहार के अन्य मतभेद:

• जठरशोथ, तीव्र चरण में अल्सर;
• वृक्कीय विफलता;
• दस्त;
• आंतों के म्यूकोसा की सूजन;
• नेफ्रोलिथियासिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता.

एलर्जी से पीड़ित मरीजों को चुकंदर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिक्रिया तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है, लेकिन केवल एक निश्चित समय के बाद जब शरीर में उत्तेजना जमा हो जाती है।

चुकंदर सहित वजन घटाने के लिए कोई भी आहार गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान वर्जित है। बचपन में मोटापे का इलाज चिकित्सकीय देखरेख में किया जाना चाहिए। आहार में अचानक बदलाव शरीर के लिए तनावपूर्ण होते हैं, इसलिए आपको पहले से तैयारी करने की ज़रूरत है। आपको सर्दी के दौरान या उसके बाद, यात्रा से पहले या जलवायु परिवर्तन पर आहार नहीं लेना चाहिए।

चुकंदर एक प्राकृतिक सफाई उत्पाद है। यह किफायती है और खाना पकाने के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करता है। यदि आप वजन घटाने के लिए सरल और प्रभावी चुकंदर आहार में रुचि रखते हैं, तो आप हमारा लेख पढ़ सकते हैं। हमने आपके लिए शीर्ष उत्कृष्ट आहार व्यंजनों और दुबलेपन और सुंदरता के लिए कई मेनू विकल्प एकत्र किए हैं। और आपको बस परिणाम का आनंद लेना है।

चुकंदर से वजन कम करें

वजन घटाने के लिए चुकंदर के फायदे

उबले हुए चुकंदर

आहार में उबले हुए चुकंदर वाले व्यंजन खाना अच्छा है। उत्पाद हल्का रेचक प्रभाव देता है। गर्मी उपचार के बाद, चुकंदर कच्चे चुकंदर से भी बदतर नहीं रह जाते हैं। यह भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को हटाता है, एंटीऑक्सीडेंट से पोषण देता है। आंतें और पेट मलीय पथरी से मुक्त हो जाते हैं। जब कठोर मल कण जठरांत्र संबंधी मार्ग में मौजूद होते हैं, तो बड़ी आंत का क्षेत्र बड़ा हो जाता है और सूजन ध्यान देने योग्य होती है। साथ ही, पेट और आंतों में रुकावट के कारण इसमें पोषक तत्वों का अवशोषण भी मुश्किल हो जाता है और इससे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है। पके और उबले हुए चुकंदर शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद करते हैं।

कच्चे बीट

कच्ची चुकंदर खाने से पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उत्पाद में बहुत अधिक मोटे फाइबर, विटामिन की एक पूरी श्रृंखला और बहुत सारे खनिज होते हैं। कृपया ध्यान दें कि चुकंदर में विटामिन बी, एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा-कैरोटीन और टोकोफ़ेरॉल होते हैं। यह उत्पाद खनिजों से भरपूर है, ये लगभग 20 प्रकार के होते हैं, उदाहरण के लिए, आयोडीन और आयरन। चुकंदर के कारण ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और कैंसर से बचाव होता है। 100 ग्राम उत्पाद में 40 किलो कैलोरी होती है। कच्चा चुकंदर लीवर को ठीक करने और शरीर में चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। चुकंदर कॉकटेल और सूप का एक घटक है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर का उपयोग कैसे करें?

चुकंदर आहार पर, और सामान्य रूप से स्वस्थ भोजन में, चुकंदर के साथ सलाद, सूप, बेक्ड या स्टू किए गए व्यंजनों की खपत को प्रोत्साहित किया जाता है। ताजी सब्जी से जूस बनाना भी एक अच्छा विचार है, इसमें सफाई के गुण होते हैं। चुकंदर पर आहार और उपवास के दिनों के लिए कई विकल्प हैं। यदि आपको गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हैं, जैसे जठरांत्र संबंधी मार्ग, मूत्राशय, गुर्दे, हृदय, मोटापा के रोग, तो आपको सावधानी के साथ चुकंदर का उपयोग करने या उन्हें पूरी तरह से त्यागने की आवश्यकता है।

चुकंदर मछली और मांस के लिए एक अच्छा साइड डिश है; वे कम वसा वाले खट्टा क्रीम, लहसुन और कई अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यदि आप नहीं जानते कि चुकंदर आपके लिए सही है या नहीं, तो आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प अपने डॉक्टर से सलाह लेना है। यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो आहार पर आप हर दिन चुकंदर खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, 6 दिनों तक उबालकर और 1 दिन तक कच्चा।

सभी चुकंदर आहार में रेचक प्रभाव शामिल होता है, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। अपने वजन घटाने की योजना उन दिनों पर बनाना बेहतर हो सकता है जब आप अधिक समय तक घर पर रह सकें।

कोई भी चुकंदर आहार आहार वसा की सामंजस्यपूर्ण आपूर्ति के दृष्टिकोण से संतुलित नहीं है, इसलिए हम ऐसे आहार को एक सप्ताह से अधिक विलंबित करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। शरीर की सफाई की पृष्ठभूमि के खिलाफ वजन कम होता है, और अतिरिक्त वसा कम से कम जल जाती है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर एक सस्ता उत्पाद है

वजन घटाने के लिए चुकंदर के व्यंजन

चुकंदर का सलाद

आपको कितने तैयार सलाद की आवश्यकता है, इसके आधार पर कितनी भी सामग्री लें। खाने को लंबे समय तक स्टोर करके रखने के बजाय छोटे-छोटे हिस्सों में पकाकर तुरंत खाना बेहतर है।

मूल चुकंदर का सलाद

हम आहार सलाद का सबसे सरल संस्करण पेश करते हैं।

अवयव:

• उबला हुआ, बेक किया हुआ या कच्चा चुकंदर - 1-3 पीसी;
• काली मिर्च, हल्दी, अदरक - ड्रेसिंग के लिए;
• सेब साइडर सिरका और जैतून का तेल।

चुकंदर को कद्दूकस कर लें, सभी एडिटिव्स मिला दें, आप अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। डिश को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि मसाले सब्जी में समा जाएं।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए चुकंदर का सलाद

इस रेसिपी में विटामिन विस्फोट होता है, यानी सलाद से शरीर को ढेर सारे उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे। यदि आप आहार पर हैं या कच्चे खाद्य आहार का पालन कर रहे हैं तो इसे पकाने का प्रयास करें।

अवयव:

• अजवाइन के डंठल - 400 ग्राम;
• नींबू के रस के साथ कुचले हुए अखरोट - ड्रेसिंग;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• चुकंदर - 4-5 पीसी;
• ककड़ी - 1 पीसी।

अखरोट के टुकड़े बनाने के लिए लकड़ी के ओखली का उपयोग करें। कच्ची सब्जियों को कद्दूकस कर लें. परिणाम वजन घटाने और शरीर की सफाई के लिए विटामिन युक्त सलाद है।

चुकंदर और सेब

आप बिना एडिटिव्स के सेब और गाजर का सलाद बना सकते हैं, लेकिन इसे अन्य उत्पादों के साथ विविधता देना बेहतर है, यह अधिक दिलचस्प होगा।

अवयव:

• गाजर;
• आलूबुखारा;
• चुकंदर;
• पत्ता गोभी;
• तेल और नींबू का रस.

सभी उत्पादों को कद्दूकस कर लें और उन्हें हाथ से थोड़ा सा मैश कर लें, तेल और जूस मिलाएं। आलूबुखारा काट लें. इस सलाद में समुद्री शैवाल - समुद्री घास, जड़ी-बूटियाँ, मूली, लहसुन मिलाना एक अच्छा विचार है।

चुकंदर और गाजर

स्वस्थ योजकों के साथ कच्ची या उबली सब्जियों से आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा।

अवयव:

• गाजर - 1-3 पीसी;
• चुकंदर - 1-3 पीसी;
• हरियाली;
• नींबू का रस, जैतून और अलसी का तेल।

सब्ज़ियों को छीलें और कद्दूकस करें, जड़ी-बूटियाँ काटें, सब कुछ मिलाएँ और तेल और नींबू का रस डालें। पकी हुई और कच्ची सामग्री समान रूप से अच्छी होती है।

चुकंदर का सूप

हल्का मांस का सूप

आहार पोषण के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प चुकंदर पर आधारित रेड मीट प्यूरी सूप है।

अवयव:

• मांस (गोमांस, वील और, चरम मामलों में, सूअर का मांस, हमेशा कम वसा वाला) - 300 ग्राम;
• चुकंदर - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• शोरबा - 1.5 लीटर तक;
• गाजर - 2 पीसी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• मसालों, नमक की सही मात्रा।

सबसे पहले, शोरबा पकाएं, इस समय सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें और ओवन में लगभग 1 घंटे के लिए थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ बेक करें, तापमान 200 डिग्री पर सेट करें। जब मांस पक जाए, तो आपको इसे शोरबा से निकालना होगा, लहसुन और प्याज डालना होगा। 7 मिनट तक पकाते रहें, फिर तैयार सब्जियाँ डालें। 10 मिनट तक पकाएं. जबकि सूप अभी भी गर्म है, इसे प्यूरी में बदलने के लिए ब्लेंडर से गुजारें। फिर मांस के टुकड़े डालना न भूलें. आप इसकी जगह मीटबॉल का उपयोग कर सकते हैं।

आहार चुकंदर

चुकंदर की एक विशिष्ट विशेषता कैलोरी की न्यूनतम मात्रा है, इसलिए पेट भरने के लिए और साथ ही दैनिक कैलोरी की आवश्यकता को पूरा करने के लिए आहार में इसका उपयोग करना सुविधाजनक है। यदि चाहें, तो मांस के बिना सूप बनाएं या ग्रीष्मकालीन चुकंदर-केफिर डिश में चिकन, पोर्क, वील - सभी दुबला - जोड़ें।

अवयव:

• उबले हुए बीट - 2 पीसी;
• कम वसा वाले केफिर - 500 मिलीलीटर से कोई भी मात्रा;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ मांस - 200 ग्राम;
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• पसंदीदा मसाला, लहसुन, नमक, जड़ी-बूटियाँ;
• उबला अंडा - 1 पीसी।

चुकंदर को कद्दूकस कर लीजिए. फिर आपको खीरे को कद्दूकस करना होगा। इन उत्पादों को सिरके के साथ मैरीनेट करें। मांस और अंडे को क्यूब्स में काटें। लहसुन प्रेस का उपयोग करके, लहसुन को कुचल दें। साग काट लें. केफिर में सभी सामग्री डालें, नमक और काली मिर्च डालें और यदि चाहें तो पानी से पतला करें। खाना मत पकाओ. सूप को ठंडा करके ही खाना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए बोर्स्ट

यह बोर्स्ट रेसिपी आहार में बहुत मददगार है; इसमें इष्टतम मोटाई है, यह बहुत तृप्तिदायक, कम कैलोरी वाला और स्वादिष्ट है।

अवयव:

• चुकंदर - 400 ग्राम;
• साग (उदाहरण के लिए, अजमोद और डिल) - कुछ गुच्छे;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 पैकेज, लगभग 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• मसाले और नमक;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

प्याज को काट कर तेल में भून लीजिए, इसमें कटे हुए आलू डाल कर फिर से भून लीजिए. चुकंदर को मोटा-मोटा काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें। हल्का सा भून लें. सब्जियों में पानी और बीन्स डालें, आलू नरम होने तक पकाएं। अंत में साग डालें। यह बोर्स्ट खट्टा क्रीम या दही के साथ खाने में स्वादिष्ट होता है।

चुकंदर शरीर को साफ़ करता है और आपको पतला बनने में मदद करता है

वजन घटाने के लिए चुकंदर युक्त पेय

चुकंदर जेली

क्लींजिंग जेली का एक अच्छा नुस्खा शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है और प्राकृतिक सफाई को बढ़ावा देता है।

अवयव:

• त्वरित दलिया;
• कच्चे बीट;
• पिटिड प्रून्स;
• उबलता पानी - 2 एल।

चुकंदर को कद्दूकस कर लें, जामुन को काट लें। हम प्रत्येक उत्पाद की समान मात्रा लेते हैं और उसमें पानी भरते हैं। लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं. जेली को छान लें और ठंडा होने दें। इस योजना के अनुसार इस व्यंजन का सेवन करना बेहतर है: सोने से 2 घंटे पहले, तरल भाग पिएं, और सुबह नाश्ते के स्थान पर इसके साथ जमीन खाएं।

यदि आप मासिक धर्म कर रहे हैं, स्तनपान करा रहे हैं या गर्भवती हैं, सर्जरी के बाद, हृदय या गुर्दे की विफलता, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग या बवासीर, सर्दी या कोई संक्रामक रोग है तो इस तकनीक का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

केफिर के साथ चुकंदर

लोकप्रिय वसा जलाने वाला कॉकटेल तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, इसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है और यह वजन घटाने में तेजी लाने में मदद करता है।

अवयव:

• चुकंदर - 1 किलो;
• केफिर - 1.5 एल।

चुकंदर को बिना नमक के पकाएं, छिलका हटा दें, काट लें और केफिर के साथ मिला दें। पूरे मिश्रण को चिकना होने तक और गुलाबी कॉकटेल प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं - चुकंदर को काट लें, फिर उन्हें हाथ से केफिर के साथ मिलाएं। गुलाबी कॉकटेल में एक विशिष्ट स्वाद होता है; इसे बेहतर बनाने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए अजवाइन, अजमोद, सीलेंट्रो, डिल जोड़ सकते हैं।

चुकंदर कॉकटेल

चुकंदर का कॉकटेल जल्दी तैयार हो जाता है, सस्ता है, आपको वजन कम करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, सुंदरता बढ़ाता है, एनीमिया का इलाज करता है, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और विटामिन सी से पोषण देता है, और कुशलतापूर्वक और धीरे से सफाई करता है।

अवयव:

• शुद्ध पानी - 0.5 कप;
• उबले हुए बीट - 2 पीसी;
• नींबू का रस - आधे से;
• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 2 पीसी।

उबले हुए चुकंदर को क्यूब्स में काट लें. कच्ची गाजर काट लें. सेब को छिलके सहित लेना बेहतर है। इसे छीलें नहीं, बल्कि कोर हटा दें। सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखें, पानी डालें, नींबू का रस डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि द्रव्यमान कम या ज्यादा सजातीय न हो जाए।

बीट का जूस

एक नियम के रूप में, शुद्ध चुकंदर के रस का सेवन नहीं किया जाता है। एक भोजन को 250 मिलीलीटर पेय से बदला जा सकता है, जिसमें केवल आधा चुकंदर का रस होता है। दूसरे भाग को निम्नलिखित विकल्पों में से किसी एक द्वारा दर्शाया जा सकता है:

• बेर का रस;
• नींबू, अंगूर, ककड़ी, अजवाइन के रस का मिश्रण;
• अजमोद के साथ अंगूर का रस;
• सेब, गाजर का रस और 1 बड़ा चम्मच। एल कसा हुआ अदरक;
• अजवाइन का रस, ककड़ी, संतरा;
• सेब का रस, गाजर का रस और 0.5 कप गुलाब का शोरबा।

आप जूसर या ब्लेंडर का उपयोग करके चुकंदर का जूस तैयार कर सकते हैं। या बस कद्दूकस किए हुए चुकंदर को एक कपड़े से निचोड़ लें।

चुकंदर आहार

3 दिनों के लिए चुकंदर आहार मेनू

चुकंदर पर 3 दिवसीय आहार का पहला संस्करण

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• केफिर - 1-1.5 एल;
• चुकंदर - 1 किलो।

तीन दिवसीय, बहुत सख्त आहार के लिए एक अच्छा विकल्प रोजाना केफिर और चुकंदर के कॉकटेल का सेवन करना है। प्रति दिन केवल 1 लीटर (या 1.5 लीटर) केफिर और 1 किलो चुकंदर। पूरी मात्रा को 6 सर्विंग्स में विभाजित करें और उपभोग करें। जब आप वास्तव में खाना चाहते हैं, तो हल्के फलों का सलाद खाना और पानी पीना मना नहीं है। यह आहार केवल स्वस्थ लोगों के लिए उपयुक्त है जो थोड़ा अधिक वजन वाले हैं या छुट्टियों की दावतों के बाद शरीर को शुद्ध करना चाहते हैं। ध्यान रखें कि हानिकारक पदार्थों के साथ-साथ लाभकारी पदार्थ भी शरीर छोड़ सकते हैं।

चुकंदर पर 3 दिवसीय आहार का दूसरा संस्करण

यह आहार काफी चरम है, इस पर जाने से पहले अच्छी तरह सोच लें।

दैनिक मेनू:

• नाश्ता - कसा हुआ चुकंदर (यदि वांछित हो तो कच्चा या उबला हुआ), चाय;
• दोपहर का भोजन - उपरोक्त में से किसी के अनुसार या आपके आहार नुस्खा के अनुसार चुकंदर का सूप, इसके अलावा आपको थोड़ी मात्रा में कच्चे या उबले हुए चुकंदर खाने की ज़रूरत है;
• दोपहर का नाश्ता - चुकंदर का रस एडिटिव्स के साथ या बिना (1 गिलास);
• रात का खाना - चुकंदर का सलाद, अधिमानतः आलूबुखारा, चाय के साथ।

यदि आप 3 दिनों तक ऐसे अस्वास्थ्यकर आहार पर टिके नहीं रह सकते, तो 1 दिन उपवास करें, इससे कोई बुरा हाल नहीं होगा।

7 दिनों के लिए चुकंदर आहार मेनू

7-दिवसीय आहार में सलाद का प्रभुत्व है, इसकी संरचना आश्चर्यजनक रूप से हल्की और विटामिन से भरपूर है। सलाद रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है/

अवयव:

• कच्चे या उबले हुए चुकंदर;
• कच्ची या उबली हुई गाजर;
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम।

सब्जियों को काटें या कद्दूकस करें, खट्टा क्रीम डालें और सलाद तैयार है।

दिन 1

• नाश्ता - चुकंदर का सलाद (हर जगह साप्ताहिक आहार में उपरोक्त नुस्खा के अनुसार उबले या कच्चे चुकंदर, खट्टा क्रीम और गाजर का सलाद होता है), साबुत अनाज या राई टोस्ट, दूध की चाय;
• दोपहर का भोजन - सलाद, उबले चावल;
• रात का खाना - सेब, आलू के बिना चुकंदर के साथ चिकन सूप।

दूसरा दिन

• नाश्ता - दलिया (आहार पर दलिया को बिना योजक के पानी में पकाने की प्रथा है), चाय और दही;
• दोपहर का भोजन - चुकंदर सलाद और चिकन;
• रात का खाना - कीवी और 2 पके हुए आलू।

तीसरा दिन

• दोपहर का भोजन - चुकंदर का सलाद, पकी हुई या उबली हुई मछली;
• रात का खाना - सब्जी का सूप.

दिन 4

• नाश्ता - दही और अनाज;
• दोपहर का भोजन - सलाद, बेक्ड या उबला हुआ चिकन;
• रात का खाना - आलू को छोड़कर ढेर सारी सब्जियाँ और सब्जियों का एक पुलाव।

दिन 5

• नाश्ता - दूध वाली चाय, चुकंदर का सलाद, 2 टोस्ट;
• दोपहर का भोजन - उबले या उबले हुए चावल, चुकंदर का सलाद;
• रात का खाना - बिना स्टार्च वाली ग्रिल्ड सब्जियों का एक व्यंजन (उदाहरण के लिए, टमाटर)।

दिन 6

• नाश्ता - दूध वाली चाय, सलाद, 2 टोस्ट;
• दोपहर का भोजन - सख्त पनीर और सलाद;
• उबली हुई सब्जी स्टू।

दिन 7

• नाश्ता - अनाज, चाय, सलाद, दही;
• दोपहर का भोजन - सलाद, चिकन;
• रात का खाना - उबला अंडा या बिना तेल के तले हुए अंडे, उबले चावल, टमाटर।

साप्ताहिक चुकंदर आहार पर, चावल खाने और नीचे दिए गए मेनू को सब्जियों, चिकन, और चुकंदर और गाजर के रस के साथ पूरक करने की मनाही नहीं है। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए दिन में 3 बार खाना, सोने से 4 घंटे पहले उपवास करना, नमक का सेवन कम करना बेहतर है।

चुकंदर आहार के परिणाम

सर्वोत्तम स्थिति में, एक सप्ताह के आहार के बाद, 4-5 किलोग्राम तक वजन कम किया जा सकता है, लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, आंतों को साफ करने और ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने से वजन कम होगा।

चुकंदर के उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स से चिंतित न हों। उत्पाद के लाभकारी आहार, स्वास्थ्य-सुधार और सफाई गुण इसकी कमियों से कहीं अधिक हैं।

कई महिलाओं ने शायद चुकंदर आहार जैसी वजन घटाने की तकनीक के बारे में सुना होगा। हल्के मोटापे से निपटने के लिए यह सबसे सुलभ और प्रभावी तरीकों में से एक है। इतनी सरल प्रणाली से आप कुछ ही दिनों में 10 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। इस तकनीक का बड़ा फायदा यह है कि यह शरीर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती।

इस पोषण के लिए धन्यवाद, शरीर संचित विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से साफ हो जाता है। यह संतुलित है और इसका उद्देश्य स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सुरक्षित वजन घटाना है। चुकंदर कितनी स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है?

सार और सिद्धांत

लगभग सभी अन्य सब्जियों की तरह चुकंदर में भी शरीर के लिए कई उपयोगी और आवश्यक पदार्थ होते हैं: विटामिन, सूक्ष्म तत्व, अमीनो एसिड। इसमें बहुत अधिक बीटाइन होता है - एक पदार्थ जो वसा चयापचय के सामान्यीकरण को प्रभावित करता है और बेसल चयापचय को सक्रिय करता है।

फल में फाइबर के साथ-साथ कार्बनिक अम्ल भी होते हैं, जो चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन तंत्र के कार्य को नियंत्रित करते हैं। इसके अलावा, सब्जी में मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, जो प्राकृतिक रूप से वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

चुकंदर के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता और हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, साथ ही रक्तचाप भी कम होता है। सब्जी में पेक्टिन होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करता है। जड़ वाली सब्जी के ये गुण इसे वजन घटाने के लिए बहुत सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

सभी आहार एक सरल सूत्र पर आधारित होते हैं: भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी की संख्या खर्च की गई संख्या से कम होनी चाहिए। वजन घटाने के लिए चुकंदर आहार कोई अपवाद नहीं है। दिन के दौरान, औसत व्यक्ति लगभग 2100 किलो कैलोरी खर्च करता है।

100 ग्राम सब्जियों में 40 कैलोरी होती है, इसलिए आप दिन में 2 किलोग्राम तक चुकंदर खा सकते हैं। यानी प्रतिदिन लगभग 800 किलो कैलोरी. यदि आप सब्जी के लाभकारी गुणों को ध्यान में रखते हैं, जो वसा जलने को बढ़ावा देते हैं, तो आप इस पर बहुत सफलतापूर्वक वजन कम कर सकते हैं। शरीर की विशेषताओं के आधार पर, आप प्रतिदिन औसतन 0.5-1 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। साथ ही, उन लोगों का भी वजन कम हो जाएगा जो गतिहीन जीवन शैली जीते हैं।

जैसा कि नाम से पता चलता है, आहार का मुख्य उत्पाद चुकंदर है। इसके अलावा, इसका उपयोग किसी भी रूप में किया जा सकता है। गर्मी उपचार का सब्जी के लाभकारी गुणों पर वस्तुतः कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। चुकंदर के रस का स्वाद और गंध अनोखा होता है। इनसे छुटकारा पाने के लिए आप इसमें संतरा, सेब और गाजर मिला सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि कई लोगों में जूस उल्टी की इच्छा पैदा करता है, इसलिए इसे पीने से 3 घंटे पहले पीने की सलाह दी जाती है। यह समय उल्टी को भड़काने वाले पदार्थों के गायब होने के लिए पर्याप्त होगा।

इस प्रणाली में दिन में तीन बार खाना शामिल है, लेकिन भोजन की संख्या को 4 तक बढ़ाने की अनुमति है। चुने गए विकल्प के आधार पर, मेनू में उबला हुआ मांस या मछली और किण्वित दूध उत्पाद शामिल हैं। आप किसी भी मात्रा में पानी पी सकते हैं, साथ ही बिना चीनी की ग्रीन टी और कमजोर कॉफी भी पी सकते हैं। स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मिठाई, तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही अंगूर और केले को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है।

चुकंदर आहार की किस्में

इस तकनीक के कई प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं:

• 3 दिनों के लिए आहार;
• 7 दिनों के लिए;
• केफिर-चुकंदर;
• पत्तागोभी-चुकंदर.

चुकंदर तीन दिवसीय आहार मेनू

वजन कम करने का यह तरीका बहुत कठिन है और, कोई कह सकता है, वजन घटाने के मामले में अत्यधिक है। इस मामले में मेनू नीरस और अल्प है। इसके अलावा, शरीर में पोषक तत्वों की आपूर्ति काफी सीमित है, इसलिए आप 3 दिनों से अधिक समय तक इस आहार का पालन नहीं कर सकते हैं। समीक्षाओं से संकेत मिलता है कि आप लगभग 4 अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं।

नाश्ते में कद्दूकस की हुई उबली या कच्ची चुकंदर का एक हिस्सा, साथ ही एक कप चाय या कॉफी शामिल है। आपको दोपहर का भोजन चुकंदर के सूप और उसी सलाद के साथ करना होगा। दोपहर में - चुकंदर का रस। रात के खाने के लिए, आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद अनुशंसित है।

यदि आप कुछ नाश्ता करना चाहते हैं तो चुकंदर की अनुमति है, लेकिन बड़ी मात्रा में नहीं। किसी भी अन्य आहार की तरह, बहुत सारे तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है। चूंकि सब्जी में रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए सप्ताहांत पर वजन कम करना सबसे अच्छा है।

7 दिनों के लिए चुकंदर आहार

इस मामले में मेनू पिछले संस्करण की तुलना में अधिक विविध है। इसमें मांस, मछली, फल, अन्य सब्जियाँ, दलिया और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं। आपको हर बार भोजन से पहले (20-40 मिनट) ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस पीना होगा। जैसा कि पहले ही बताया गया है, आप इसे संतरे, गाजर या सेब के साथ पतला कर सकते हैं।

7 दिनों के लिए चुकंदर आहार का अनुमानित मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ते के लिए पानी के साथ दलिया;
• दोपहर के भोजन के लिए, दुबला बोर्स्ट, उबली हुई मछली या मांस;
• दोपहर के नाश्ते के लिए - अंगूर;
• रात के खाने के लिए - वनस्पति कैवियार या विनैग्रेट।

तालिका काफी भिन्न हो सकती है, उदाहरण के लिए, बेक्ड सब्जियां, दही, कम वसा वाले पनीर और समुद्री भोजन के साथ। सात दिवसीय चुकंदर आहार आपको 10 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है। मेनू काफी सरल है, लेकिन विविध है, इसलिए सप्ताह आसान है।

केफिर-चुकंदर आहार, 3 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया

दैनिक आहार में 1 किलोग्राम चुकंदर और 1.5 लीटर केफिर (वसा सामग्री 1% तक) शामिल है। सब्जी को अलग से खाया जा सकता है या ब्लेंडर में किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिलाया जा सकता है। खाना पकाने की विधि कोई मायने नहीं रखती. केफिर-चुकंदर आहार आपको केवल 3 दिनों में 3 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, लेकिन आप आहार को लम्बा नहीं खींच सकते।

पत्तागोभी-चुकंदर छह दिवसीय आहार

इस तकनीक में 6 दिनों तक कुछ पोषण संबंधी नियमों का पालन करना शामिल है। इस अवधि को पार नहीं किया जाना चाहिए, और वजन घटाने के पाठ्यक्रम को बार-बार दोहराने की भी सिफारिश नहीं की जाती है। हर कुछ महीनों में एक बार गोभी-चुकंदर आहार का सहारा लेना इष्टतम है।

ऐसी प्रणाली का पालन करते हुए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस, स्थिर खनिज पानी और हरी चाय पीने की ज़रूरत है। कॉफ़ी सख्त वर्जित है। आंशिक भोजन की भी सिफारिश की जाती है - प्रति दिन लगभग 5 भोजन।

मेनू में मुख्य व्यंजन पत्तागोभी और चुकंदर का मिश्रण है। इसे तैयार करने के लिए आपको ½ किलो पत्ता गोभी, 2 चुकंदर, 1 प्याज, 5 लहसुन की कलियाँ, 3 कप पानी, 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल वनस्पति तेल। चुकंदर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है। प्याज का छिलका हटा दें. पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। मिश्रण को एक चौथाई घंटे तक उबालें, फिर गर्मी से हटा दें और इसे एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे तक पकने दें। इसके बाद डिश खाने के लिए तैयार है.

वजन घटाने के लिए बोलोटोवा क्वास

चुकंदर आधारित पेय भूख को थोड़ा कम करेगा, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करेगा और वसा के टूटने को बढ़ावा देगा। आप इसे किसी भी मात्रा में पी सकते हैं. पहले संस्करण में, क्वास इस प्रकार तैयार किया जाता है: 3 बड़े फलों को क्यूब्स में काटें, उन्हें 3-लीटर कंटेनर में रखें, गर्म पानी भरें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर 3 बड़े चम्मच डालें। एल प्राकृतिक शहद, मिश्रण करें और छान लें।

पेय तैयार करने की दूसरी विधि: 2 किलो चुकंदर को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें; ½ लीटर मट्ठा में ½ चम्मच मिलाएं। खट्टा क्रीम और 100 ग्राम चीनी। सभी सामग्रियों को एक कंटेनर (5 लीटर) में मिलाएं, धुंध से ढक दें। दूसरे या तीसरे दिन, फफूंद ऊपर दिखाई देगी, इसे इकट्ठा करने की जरूरत है। इसे नियमित रूप से करने की जरूरत है.

एक सप्ताह के बाद क्वास को ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है। इसे अगले 10-14 दिनों के लिए वहीं छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, चुकंदर का पेय खाली पेट पिया जाता है, और फिर भोजन से 2 घंटे पहले, 50-80 मिलीलीटर दिन में तीन बार पिया जाता है।

इस पोषण प्रणाली का पालन करने में बाधाएँ मधुमेह मेलेटस, निम्न रक्तचाप, गुर्दे की पथरी, गुर्दे की विफलता, क्रोनिक सिस्टिटिस, पाचन तंत्र की तीव्र बीमारियाँ हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चुकंदर से वजन कम करना बहुत प्रभावी है और बिल्कुल भी महंगा नहीं है, यही वजह है कि यह इतना लोकप्रिय है। कुछ मामलों में, इसे 3 दिनों तक भी रोके रखना बहुत मुश्किल होता है, लेकिन परिणाम इसके लायक होता है।

इस तथ्य के अलावा कि वजन कम होता है, शरीर साफ हो जाता है, रंगत में सुधार होता है और हल्कापन महसूस होता है।