क्या आप अपने फिगर से पूरी तरह संतुष्ट हैं? नहीं, तुम मोटे नहीं हो. आप जिम जाएं, पूल में तैरें। लेकिन सर्दियों में, किनारों पर कुछ जमाव बढ़ गया है; एक दोस्त उन्हें प्यार से "पकौड़ी" कहता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप बारबेल से कितना फुलाते हैं, पकौड़ी बनी रहती है। और एक महीने में - छुट्टी, समुद्र तट। और अब भी आप टी-शर्ट में परफेक्ट नहीं दिखते। क्या करें? सबसे पहले, यह पता लगाएं कि आप खाना कैसे खाते हैं।
अपने सामान्य दिन को याद रखें, सबसे बुरी आदत (सप्ताहांत पर खाना? प्रेट्ज़ेल के साथ बीयर?) को याद करें, जिससे छुटकारा पाने से अधिकतम प्रभाव मिलेगा। इस कार्य पर एक सप्ताह तक काम करें और फिर अगले सप्ताह दूसरा जोड़ें। एक साथ कई आदतों से छुटकारा पाने का प्रयास विफलता में समाप्त होगा। नीचे छह उदाहरण दिए गए हैं कि पुरुष आम तौर पर कैसे खाते हैं। कुछ भी असाधारण नहीं, बहुत से लोग ऐसा करते हैं - लेकिन "पकौड़ी" वहीं से आती है। देखें कि क्या आपके दिन के संकेत इस सूची में हैं, और इन सबके साथ क्या करना है इसके बारे में सरल युक्तियाँ पढ़ें।
आदत 1: भोजन छोड़ें
यदि आप दोपहर का भोजन नहीं करते हैं, तो आप रात के खाने में अधिक खा लेंगे। और यह आशा न करें कि आप इसे सह लेंगे। इच्छाशक्ति मस्तिष्क का एक कार्य है, और इसे कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है। यदि आप उचित भोजन नहीं कर पाते हैं, तो आपके तंत्रिका तंत्र में आपको चलते रहने के लिए पर्याप्त शक्ति नहीं होगी।
कैसे छुटकारा पाएं:यह बिल्कुल सरल है. प्रति दिन कैलोरी की संख्या को लगभग 500 किलो कैलोरी के तीन मुख्य भोजन और 100-200 किलो कैलोरी के दो स्नैक्स में विभाजित करें। यदि आप जिम जाते हैं और बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, तो अपने प्रशिक्षक के साथ एक व्यक्तिगत पोषण कार्यक्रम चुनें। मुख्य बात नियमित रूप से खाना है और अपने आप को तीव्र भूख की स्थिति में नहीं लाना है। प्रतिबंध अधिक खाने की ओर ले जाता है।
आदत 2: जल्दी-जल्दी खाना
एक प्रयोग में, जिसके परिणाम अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित हुए थे, 17 पुरुषों ने एक भारी गिलास आइसक्रीम खाई। कुछ को ऐसा करने के लिए 10 मिनट का समय दिया गया, दूसरों को आधे घंटे का आनंद मिला। तो, वैज्ञानिक रूप से कहें तो, इस गिलास के बाद दूसरे समूह में हार्मोन का स्तर जो मस्तिष्क को संकेत देता है कि खाना बंद करने का समय है, पहले की तुलना में अधिक था। सीधे शब्दों में कहें तो, बाद वाले पहले से ही भरे हुए थे, और पहले वाले को अधिक की आवश्यकता थी।
कैसे छुटकारा पाएं:धीरे-धीरे खाएं और अपने भोजन का आनंद लें। अखबार नीचे रखो. योगी श्वास व्यायाम आज़माएँ: धीरे-धीरे साँस लें, पाँच तक गिनें, फिर साँस छोड़ें, गिनती भी करें; भोजन से पहले 3-5 बार दोहराएं। कम से कम, शांत रहें और अपनी भावनाओं पर ध्यान केंद्रित करें।
हमें उम्मीद है कि आपकी जीवनशैली का इस तस्वीर से कोई लेना-देना नहीं है।
आदतें 3 और 4: टीवी के सामने खाना और फिर सो जाना
वास्तव में, ये दो बुरी आदतें हैं, और हानिकारक रूप से संयुक्त भी हैं। अनुसंधान इस बात की पुष्टि करता है कि जो लोग टीवी के सामने खाते हैं (या, उदाहरण के लिए, मेज पर पढ़ते हैं - सामान्य तौर पर, खाने से विचलित होते हैं) उन लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी (औसतन प्रति भोजन लगभग 300 किलो कैलोरी) का उपभोग करते हैं जिनके पास ऐसा नहीं है आदत। और टीवी के सामने सोना बिल्कुल भी सपना नहीं है, बस बेहोश हो जाना है। कुछ घंटों के बाद पसीने में जागते हुए, आप बिस्तर पर रेंगेंगे और लंबे समय तक करवटें बदलेंगे - यानी आपको पर्याप्त नींद नहीं मिलेगी। और यहां शिकागो में किए गए एक प्रयोग के परिणाम हैं: स्वस्थ समझदार पुरुष जो 5.5 घंटे सोते थे, वे अगले दिन औसतन 200 किलो कैलोरी अधिक खाते थे, उन्हीं पुरुषों की तुलना में जो 8 घंटे सोते थे। इसलिए टीवी के सामने खाना न खाएं। रात को टीवी न देखें. केवल टीवी न देखें, बिना सोचे-समझे चैनल न बदलें - एक निश्चित शो या फिल्म चुनें, और समाप्त होने पर बॉक्स बंद कर दें। इससे भी बेहतर, रात को टहलें।
आदत 5: सप्ताहांत पर खाएं
और अब चूहों के बारे में - हम उनके बिना कहाँ होंगे? इस बार प्रयोग में, वैज्ञानिकों ने भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन लेप्टिन पर पामिटिक एसिड के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए पूंछ वाले जानवरों का उपयोग किया। पामिटिक एसिड अधिकांश पशु और वनस्पति वसा में पाया जाता है, जो संभवतः आपके सप्ताहांत के भोजन में समृद्ध होता है। "हमने पाया कि संतृप्त वसा ने उपभोग के तीन दिनों के भीतर लेप्टिन के गुणों को अवरुद्ध कर दिया,"- टेक्सास विश्वविद्यालय से अध्ययन लेखक डेबोरा क्लेग कहते हैं। आइए हम समझाएं: यदि आप सप्ताहांत में अधिक भोजन करते हैं, तो आप इस पाप को दोहराने की इच्छा से अगले तीन दिनों तक पीड़ित रहेंगे। अच्छा, या इसे दोहराएँ।
कैसे छुटकारा पाएं:शनिवार को एक शानदार दोपहर का भोजन पाप नहीं है। बस इसे साबुत अनाज की ब्रेड और ढेर सारी सब्जियों, मछली या समुद्री भोजन के साथ टर्की होने दें।
आदत 6: नमकीन खायें
सोडियम पेचीदा है: यह हमें अधिक से अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है। सब कुछ तुरंत होता है: फिल्मों में पॉपकॉर्न का एक टब, स्टेडियम में चिप्स, बार में मूंगफली। और वैसे, 100 ग्राम पॉपकॉर्न में 400 किलो कैलोरी तक होती है - जैसे कि आपने बिग मैक खाया हो।
कैसे छुटकारा पाएं:कुछ नमकीन खाने की इच्छा कुछ हफ़्तों तक कम "सफ़ेद ज़हर" वाले आहार के बाद ख़त्म हो जाती है। कुछ पुरुष अपने पसंदीदा स्नैक्स को गाजर में बदलने के लिए तैयार हैं, लेकिन फिर भी इसे आज़माएँ: हो सकता है कि केवल क्रंच ही आपके लिए पर्याप्त हो। और जब आप अपने लिए खाना बनाते हैं, तो याद रखें: कम नमक डालना बेहतर है। किसी कारण से, यदि आप खाना पकाने के दौरान "ठीक से" नमक डालते हैं तो प्लेट में नमक की कमी को ठीक करने के लिए हानिकारक सफेद पदार्थ की बहुत कम मात्रा लगती है।
आदत 7: पीना
यहां शाम के लिए एक अभ्यास है: लिखें कि आप प्रति सप्ताह कितनी बीयर, वाइन और अन्य शराब पीते हैं, और गणना करें कि यह कैलोरी में कितनी है। मुझे लगता है आप आश्चर्यचकित होंगे. प्रतिदिन केवल दो बियर से ही सप्ताह में 2000 कैलोरी से अधिक प्राप्त होती है। यह ऐसा है मानो आप सात दिन जीवित रहे और उनमें से आठ दिन खाया।
कैसे छुटकारा पाएं:कोशिश करें कि कम से कम एक सप्ताह तक बिल्कुल भी न पियें। फिर अपना वजन जांचें और देखें कि आपकी पैंट कैसी फिट बैठती है। इस बारे में सोचें कि क्या आप इस आदत के बिना रह सकते हैं। यदि आप नहीं कर सकते, तो सूखे लाल रंग पर स्विच करें, जिसमें कम कार्बोहाइड्रेट होता है (बीयर में 13 ग्राम की तुलना में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 4 ग्राम)।
दैनिक जिगर की सफाई.
अक्सर, जब वे पोषण के कैलोरी सिद्धांत के बारे में बात करते हैं, तो वे गलती से इसकी मुख्य स्थिति को इस प्रकार कहते हैं: आहार की कैलोरी सामग्री शरीर के ऊर्जा व्यय के अनुरूप होनी चाहिए।
इस परिभाषा में एक बड़ी गलती है, जिस पर अक्सर विशेषज्ञों का भी ध्यान नहीं जाता। अब हम इस त्रुटि का विश्लेषण करेंगे, इसे ठीक करेंगे और एक महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकालेंगे, जो तेजी से और स्वस्थ वजन घटाने के हमारे लक्ष्यों के लिए बहुत मूल्यवान है।
हम आहार की कैलोरी सामग्री के बारे में बात क्यों नहीं कर सकते? इसका सीधा सा कारण यह है कि बहुत से लोग ऐसे हैं जो बहुत खाते हैं, लेकिन उनका वजन नहीं बढ़ता। बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो कम खाते हैं लेकिन उनका वजन कम नहीं होता।
इस प्रश्न का उत्तर सरल है - यह उन कैलोरी के बारे में नहीं है जो आहार में हैं, बल्कि उन कैलोरी के बारे में है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित होती हैं।
इस प्रकार, वास्तव में, पोषण का कैलोरी सिद्धांत कुछ इस तरह लगता है: आहार के मुख्य भाग की कैलोरी सामग्री, प्रत्येक जीव द्वारा अलग-अलग तरीके से आत्मसात की जाती है, जो शरीर के ऊर्जा व्यय के अनुरूप होनी चाहिए।
हां, यह सही है, प्रत्येक शरीर भोजन को अलग-अलग तरीके से चयापचय कर सकता है। इसलिए, ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है जब दो अलग-अलग लोग एक ही खाना खाते हैं, लेकिन एक का वजन कम हो जाएगा और दूसरे का वजन बढ़ जाएगा। भोजन अवशोषण में अंतर 30% हो सकता है। यदि एक सामान्य व्यक्ति के लिए सामान्य आहार 100% माना जाता है, तो वजन कम करने वाले व्यक्ति को उसी आहार पर केवल 70% भोजन कैलोरी प्राप्त होगी (भोजन खराब पचता है), जबकि वजन बढ़ाने वाले व्यक्ति को 130% प्राप्त होगा भोजन कैलोरी (भोजन अत्यधिक पच जाता है)।
हमारा काम यह पता लगाना है कि ऐसा क्यों होता है और इसे कैसे खत्म किया जा सकता है। और इसके लिए हमें शरीर विज्ञान और शरीर रचना विज्ञान को थोड़ा याद रखना होगा।
भोजन पेट में प्रवेश करता है, वहां हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ संसाधित होता है और एक कुचले हुए ऑक्सीकृत भोजन बोलस में बदल जाता है और पाचन तंत्र के माध्यम से ग्रहणी तक अपनी आगे की यात्रा पर चला जाता है।
पेट और ग्रहणी के बीच पाइलोरिक स्फिंक्टर होता है - भोजन को ग्रहणी में प्रवेश करने के लिए एक प्रकार का डिस्पेंसर।
आम तौर पर, जैसे ही भोजन की ऑक्सीकृत गांठ पाइलोरिक स्फिंक्टर के पास पहुंचती है, यह खुल जाती है और भोजन का कुछ हिस्सा अंदर जाने देती है।
पाइलोरिक स्फिंक्टर तब तक खुला रहता है जब तक ग्रहणी में ऑक्सीकृत बोलस के प्रभाव में वातावरण अम्लीय नहीं हो जाता।
जैसे ही वातावरण अम्लीय हो जाता है, स्फिंक्टर बंद हो जाता है। डिस्पेंसर ने काम किया.
ग्रहणी में भोजन का बोलस ग्रहणी में प्रवेश करने वाले क्षार - पित्त, अग्नाशयी रस और आंतों के रस द्वारा संसाधित होना शुरू हो जाता है।
जैसे ही भोजन का बोलस क्षारीय हो जाता है, पाइलोरिक स्फिंक्टर खुल जाता है, क्षारयुक्त बोलस आगे छोटी आंत में चला जाता है, और पेट से भोजन का अगला भाग ग्रहणी में प्रवेश करता है, जो फिर से ग्रहणी के पूरे स्थान को ऑक्सीकरण करता है। और इसी तरह।
और इसलिए यह डिस्पेंसर लगातार काम करता है, क्योंकि भोजन पेट में पचता है और ग्रहणी में क्षारीय होता है।
इस विवरण से हम एक बहुत ही महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकाल सकते हैं, कि जितनी तेजी से भोजन 12-प्रतिशत बृहदान्त्र में क्षारीय होता है, उतनी ही तेजी से डिस्पेंसर काम करेगा, उतनी ही तेजी से भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरेगा।
यह अच्छा है या बुरा? आइए इसका पता लगाएं।
यदि भोजन सामान्य से अधिक तेजी से चलता है, तो अवशोषण की प्रक्रिया तेजी से होने लगती है।
इसे स्पष्ट करने के लिए, आइए बाथरूम के साथ सादृश्य देखें। मान लीजिए कि हमारे पास 400 लीटर का पानी का टैंक और आधा पानी से भरा बाथटब है, लेकिन एक खुला नाली छेद है।
हम नल के माध्यम से बाथरूम में पानी की आपूर्ति शुरू करते हैं।
सामान्यतः पानी डालने की गति उसे निकालने की गति के बराबर होती है। बाथरूम में पानी कम या ज़्यादा नहीं है. स्तर सहेजा गया है.
यदि आप नल खोलते हैं और अधिक पानी डालते हैं, तो डालने की गति जल निकासी की गति से अधिक हो जाएगी और स्नान भर जाएगा। जल स्तर बढ़ेगा.
यदि गति सामान्य से कम (नाली की गति से कम) कर दी जाए तो जल स्तर कम हो जाएगा। नहाने में पानी कम हो जायेगा.
लगभग यही चीज़ शरीर में भी होती है और इसे "अति-अवशोषण" प्रभाव कहा जा सकता है।
तथ्य यह है कि आम तौर पर पोषक तत्वों के प्रवाह की दर उनके उपभोग की दर के लगभग बराबर होती है।
यदि किसी कारण से आगमन की दर अधिक हो जाती है (और यह वास्तव में "अति-अवशोषण" का हमारा मामला है), तो, क्योंकि खपत की दर नहीं बदली है; अतिरिक्त आने वाले पदार्थ शरीर में जमा हो जाते हैं। मोटे तौर पर कहें तो आने वाले पदार्थ की सांद्रता बढ़ जाती है। शरीर को एक शॉक खुराक मिलती है - पोषक तत्वों की मात्रा जो पहले 1 घंटे के भीतर प्राप्त होती थी, अब बहुत तेजी से आती है - 20 - 40 मिनट में।
यह सभी पोषक तत्वों पर लागू होता है, लेकिन विशेष रूप से ग्लूकोज पर! यह ग्लूकोज की एक लोडिंग खुराक की आपूर्ति है जिसका मोटापे पर बेहद मजबूत प्रभाव पड़ता है!
आम तौर पर, ग्लूकोज यकृत में प्रवेश करता है और ग्लाइकोजन के रूप में वहां जमा हो जाता है। लेकिन लीवर एक समय में 90 ग्राम से अधिक ग्लाइकोजन को समायोजित नहीं कर सकता है। और अगर अचानक ग्लूकोज सेवन की दर बढ़ जाती है, तो लीवर में ग्लाइकोजन रखने की जगह नहीं होती है और वह इसे वसा में संसाधित करता है। इस प्रकार "मैं कम खाता हूँ और मोटा हो जाता हूँ" प्रभाव उत्पन्न होता है।
सामान्य संस्करण में, यकृत कोशिकाओं को ग्लूकोज अधिक धीरे-धीरे प्राप्त होगा, वे इसे धीरे-धीरे ग्लाइकोजन के रूप में भी जमा करेंगे, और अधिकता के अभाव में इसे वसा में संसाधित करना और वसा भंडार में भेजना संभव नहीं होगा।
इस प्रकार, हम इस महत्वपूर्ण निष्कर्ष पर पहुँचते हैं कि "मैं कम खाता हूँ और मोटा हो जाता हूँ" स्थिति का कारण पेट और ग्रहणी के बीच पाइलोरिक स्फिंक्टर का तेजी से सक्रिय होना है। इस ऑपरेशन का कारण ग्रहणी में भोजन बोलस का तेजी से क्षारीकरण है।
यह तीव्र क्षारीकरण किन मामलों में हो सकता है? उदाहरण के लिए, कम अम्लता वाले जठरशोथ के मामले में (और यह सबसे आम कारण है)। पेट में एसिड कम होता है और ग्रहणी में क्षार की मात्रा सामान्य होती है। इससे सामान्य की तुलना में भोजन के बोलस का क्षारीकरण तेजी से होता है।
दूसरा कारण अग्न्याशय और यकृत की पैरासिम्पेथेटिक उत्तेजना के कारण क्षार का अत्यधिक स्राव है।
किसी भी मामले में, इसका कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग और भोजन के बोलस का बहुत तेजी से क्षारीकरण है।
अब जब हम "अतिअवशोषण" घटना के सभी पहलुओं को जानते हैं, तो हम सोच सकते हैं कि इससे कैसे निपटा जाए।
विधि बहुत सरल है - आपको हर दिन अपना पित्ताशय खाली करना होगा। पहले सप्ताह का कार्य बिल्कुल यही होगा - हर सुबह पित्ताशय को खाली करने की आदत डालना।
तथ्य यह है कि यकृत से पित्त चौबीस घंटे पित्ताशय में प्रवेश करता है। हर सेकंड, हर मिनट पित्ताशय में पित्त जमा होता रहता है। पित्त तभी निकलता है जब आप खाना खाते हैं, इसलिए पित्ताशय आमतौर पर रात भर में भर जाता है। और यदि हम इसे इस समय खाली कर देते हैं, तो बाद के भोजन के दौरान, भोजन का बोलस इतनी दृढ़ता से क्षारीय नहीं होगा और, तदनुसार, "सुपर अवशोषण" की कोई घटना नहीं होगी।
इसके अलावा, इस तरह की रोकथाम आपको पित्ताशय में पित्त के ठहराव और पत्थरों के निर्माण से राहत दिलाएगी। मूलतः, यह दैनिक लीवर की सफाई से अधिक कुछ नहीं है।
यह कैसे करना है इसके बारे में मैंने पहले ही बात की थी - सुबह खाली पेट 1 चम्मच (अंततः 1 बड़ा चम्मच) वनस्पति तेल पीना पर्याप्त है। तेल कुछ भी हो सकता है - सूरजमुखी देवदार, कद्दू, अलसी, आदि। यह सिर्फ आपके स्वाद का मामला है।
रोज सुबह खाली पेट, भोजन से 40-60 मिनट पहले 1 चम्मच तेल पीने से आप भूल जाएंगे कि पित्त संबंधी डिस्केनेसिया क्या है और आपको कभी भी पित्त पथरी रोग नहीं होगा।
बेशक, आप विभिन्न प्रकार के तेलों को वैकल्पिक कर सकते हैं और कुछ समय के लिए एक प्रकार का तेल पी सकते हैं, फिर दूसरा, और इसी तरह। वैसे, अगर 1 चम्मच. यदि यह आपको बड़ी खुराक लगती है, तो 0.5 चम्मच से शुरू करने का प्रयास करें।
अगर मक्खन पीना मुश्किल हो तो मक्खन के टुकड़े वाली कॉफी का इस्तेमाल करें।
किसी भी स्थिति में, पित्ताशय की रोजाना सुबह सफाई करना एक आदत बन जानी चाहिए, जैसे सुबह अपने दाँत ब्रश करना। यह कौशल न केवल आपको "मैं थोड़ा खाता हूं और मोटा हो जाता हूं" की श्रेणी में आने से रोकेगा, बल्कि आपको पित्ताशय और यकृत की कई समस्याओं से भी बचाएगा।
मैं वनस्पति तेल लेने के बारे में कुछ स्पष्टीकरण जोड़ना चाहूंगा।
सबसे पहले, वनस्पति तेल में उच्च कैलोरी सामग्री होती है - 1 चम्मच में 160 किलो कैलोरी होती है।
लेकिन तथ्य यह है कि वनस्पति तेल मानव वसा के पूर्ण स्रोत के रूप में काम नहीं कर सकते हैं।
जठरांत्र पथ में प्रवेश करने वाले वनस्पति तेल का प्रत्येक अणु ग्लिसरॉल के एक अणु और फैटी एसिड के तीन अणुओं में टूट जाता है, जिससे थोड़ा अलग - मानव - वसा को संश्लेषित किया जा सकता है।
और यदि प्रत्येक ग्लिसरॉल अणु मानव वसा के संश्लेषण के लिए उपयुक्त है, तो फैटी एसिड अणुओं के लिए स्थिति बिल्कुल विपरीत है। मानव वसा को असंतृप्त वसा अम्लों से संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, और ये असंतृप्त वसा अम्ल (लिनोलिक और लिनोलेनिक एसिड) हैं जो वनस्पति तेलों की मात्रा का 90-95% बनाते हैं।
मोटे तौर पर कहें तो, वनस्पति वसा बहुत खराब तरीके से अवशोषित होती है; ग्रहण की गई वनस्पति वसा का 90-95% रक्तप्रवाह में भी प्रवेश नहीं करता है, लेकिन बस आंतों से गुजरता है और मल के साथ उत्सर्जित होता है।
इसलिए, जब आप 1 बड़ा चम्मच लेते हैं। वनस्पति तेल का चम्मच, तो वनस्पति तेल की कुल मात्रा का केवल 5-10% ही अवशोषित होगा। वे। शरीर द्वारा अवशोषित एक चम्मच तेल की कैलोरी सामग्री केवल 8-16 किलो कैलोरी होगी - यह इतनी कम है कि दैनिक कैलोरी सामग्री की गणना करते समय इसे ध्यान में भी नहीं रखा जा सकता है।
दूसरा, वनस्पति तेल में वसा में घुलनशील विटामिन (ए, ई, के, डी) होते हैं। इसके अलावा, यदि एक चम्मच मक्खन में मौजूद फैटी एसिड का ज्यादातर उपयोग नहीं किया जाता है, और इसलिए अवशोषित नहीं किया जाता है, तो वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में कुछ भी हस्तक्षेप नहीं करता है। रोजाना हर्बल तेल लेने से आपका शरीर इन विटामिनों से संतृप्त हो जाएगा और आपकी त्वचा चमकदार हो जाएगी। त्वचा जवां और लचीली हो जाएगी. वास्तव में, प्रतिदिन 1 चम्मच वनस्पति तेल लेना आपकी त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए सबसे अच्छी चीज है।
फ़ैक्ट्रमउन 12 गलतियों को प्रकाशित करता है जिनसे आपको बचने का प्रयास करना चाहिए।
1. आप दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए किसी शेड्यूल का उपयोग नहीं करते हैं।
आपका शरीर एक शानदार मशीन है. जब शरीर भोजन की प्रतीक्षा करता है, तो वह त्वरित कार्यक्रम के अनुसार ऊर्जा खर्च करना शुरू कर देता है। आख़िरकार, वह जानता है कि उसे जल्द ही ईंधन का एक नया हिस्सा मिलेगा।
यदि आप हर बार अलग-अलग समय पर खाते हैं, और खुद को बिना खाए लगातार कई घंटों तक काम करने देते हैं, तो आपका शरीर अपने चयापचय को धीमा कर देगा। वह बस ऊर्जा बचत मोड में चला जाता है क्योंकि उसे "पता नहीं" होता है कि उसे अगला भोजन कब मिलेगा।
आपके चयापचय को उसके उच्चतम संभावित स्तर पर बनाए रखने के लिए आदर्श खाने का शेड्यूल हर 3-4 घंटे में होता है। बस छोटे हिस्से में खाना याद रखें।
2. आप बहुत कम पानी पी रहे हैं
आपके शरीर की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए, उन्हें काफी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। जब आपका शरीर निर्जलित महसूस करता है, तो आप अन्यथा की तुलना में कम से कम 2% कम कैलोरी जलाते हैं।
यदि आपको सादा पानी पसंद नहीं है, तो इसकी जगह ग्रीन टी पियें। प्रत्येक मग आपके चयापचय को कम से कम तीन घंटे तक तेज कर देता है। वैसे, कॉफी भी यही काम करती है, लेकिन बशर्ते कि आप इसे पानी से धो लें।
3. आप डेयरी उत्पादों से बचें
डेयरी उत्पादों में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो वसा जलाने और मांसपेशियों के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
हम विशेष रूप से संयुग्मित लिनोलिक एसिड नामक पदार्थ के बारे में बात कर रहे हैं। यह कैसिइन और कैल्शियम से बना मट्ठा है। कैल्शियम मेटाबॉलिज्म में अहम भूमिका निभाता है। वसा कोशिकाओं में इसकी मात्रा जितनी अधिक होगी, दिन के दौरान आपका शरीर उतना ही अधिक वसा जलाएगा।
4. आप शारीरिक गतिविधियों पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते
आपका वर्कआउट खत्म होने के बाद आपका मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है। इसका प्रभाव लगभग 48 घंटे तक रहता है। इसलिए सप्ताह में कम से कम तीन बार जिम जाने का प्रयास करें।
इसके अलावा, शक्ति प्रशिक्षण आपको तेजी से मांसपेशियों का निर्माण करने की अनुमति देता है। और इसे बनाए रखने के लिए शरीर काफी मात्रा में ऊर्जा भी खर्च करेगा।
5. तुम उल्लू हो
सूरज की रोशनी, जिसका कुछ लोग सुबह आनंद लेते हैं, आपके चयापचय के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। तथ्य यह है कि यह सर्कैडियन लय को नियंत्रित और सामान्य करता है।
यहां सब कुछ सरल है: यदि वे परेशान हैं, तो आपका चयापचय धीमा हो जाता है, क्योंकि शरीर निर्णय लेता है कि वह लगातार खतरे की स्थिति में रहता है।
सामान्य तौर पर, पहले जागने का प्रयास करें। और, तदनुसार, पहले बिस्तर पर जाएँ।
6. आप कार्ब्स को पूरी तरह से खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं।
और आप बहुत बड़ी गलती कर रहे हैं. कार्बोहाइड्रेट छोड़ना एक बेहद खतरनाक विचार है। यदि केवल इसलिए कि आपकी मांसपेशियों को ग्लाइकोजन की आवश्यकता होती है, और यह कार्बोहाइड्रेट भंडार से बनता है।
इसके अलावा, यदि आप कार्ब्स छोड़ देते हैं, तो आप लगभग निश्चित रूप से पुरानी थकान के साथ जी रहे हैं। ग्लाइकोजन के बिना, आपके पास न केवल प्रशिक्षण के लिए, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी के लिए भी ऊर्जा नहीं होगी।
7. कभी-कभी आप स्नैक्स में चिप्स, पटाखे और पटाखे खाते हैं
अगर आप समय-समय पर क्रैकर, चिप्स या मीठा दही जैसे स्नैक्स खाते हैं और फिर भी वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको अपनी आदतें बदलनी होंगी। आपको अस्वास्थ्यकर ट्रांस वसा और चीनी वाले स्नैक्स नहीं खाने चाहिए, बल्कि पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड वाले स्नैक्स खाने चाहिए।
अखरोट आदर्श हैं. यदि किसी कारण से आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो अन्य प्रकार के मेवे आज़माएँ। कोई भी सब्जी भी उपयुक्त है।
8. आप बहुत अधिक तापमान पर सोते हैं
अपने थर्मोस्टेट की जाँच करें. नींद के दौरान आपका शरीर केवल तभी कुशलता से कैलोरी जलाता है जब वह आरामदायक तापमान पर हो। ठंड में सोने की कोई ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि आदर्श बेडरूम का तापमान 18-19 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए।
और याद रखें: यह रात में होता है कि तथाकथित "ब्राउन" वसा, जो पेट और कूल्हों के आसपास के क्षेत्र में केंद्रित होती है, सबसे तेज़ी से जलती है।
9. आप केवल समुद्री नमक का उपयोग करें
हमें समुद्री नमक से कोई शिकायत नहीं है: इसका स्वाद अच्छा होता है और यह अन्य प्रकारों की तरह हानिकारक नहीं होता है। बुरी खबर यह है कि सामान्य चयापचय के लिए हम सभी को आयोडीन की आवश्यकता होती है। इसलिए कभी-कभार ही आयोडीन युक्त नमक खरीदें।
आपको आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने में भी अधिक सक्रिय होना चाहिए: समुद्री शैवाल, अंडे, झींगा और कॉड लिवर।
10. आप जैविक उत्पाद न खरीदें.
11. आपको पर्याप्त आयरन नहीं मिल रहा है
यदि आपके शरीर में पर्याप्त आयरन नहीं है, तो इसका मतलब है कि आपकी मांसपेशियों में लंबे समय से ऑक्सीजन की कमी है। परिणाम सामान्य सुस्ती, थकान और परिपूर्णता है।
महिलाओं को अपने आयरन सेवन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। अधिक फलियाँ और हरी सब्जियाँ - पालक, ब्रोकोली, चीनी पत्तागोभी खाएँ।
12. आप बहुत ज्यादा चिंता करते हैं
दुनिया में कोई भी व्यक्ति तनाव मुक्त रहने का दावा नहीं कर सकता। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि घबराए हुए व्यक्ति का शरीर शांत दिनों की तुलना में औसतन 100 कैलोरी कम जलता है।
इसके अतिरिक्त, तनाव अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के प्रति हमारी लालसा को बढ़ाता है। इसलिए, तनावमुक्त होने के लिए अपने लिए समय निकालना बहुत ज़रूरी है। वह तरीका चुनें जो आपके लिए व्यक्तिगत रूप से उपयुक्त हो। लक्ष्य सहज और गहरी सांस लेना है, जो आपको वसा को यथासंभव कुशलता से जलाने की अनुमति देता है।
जबकि वजन बढ़ना अक्सर अधिक खाने और शारीरिक गतिविधि की कमी से जुड़ा होता है, हमें और भी असामान्य कारण मिले हैं। शायद हमारी सूची आपको इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेगी: मेरा वजन क्यों बढ़ रहा है?
123आरएफ/बीएसएजे
पोषक तत्वों की कमी
यदि आपको संतुलित आहार नहीं मिलता है, तो कम कैलोरी सेवन और व्यायाम के बावजूद, पैमाने पर सुई रेंग सकती है। आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन डी महत्वपूर्ण तत्व हैं जिन्हें प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त किया जाना चाहिए।
अगर आपमें किसी विटामिन या तत्व की कमी है तो आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और आपको ऊर्जा की कमी महसूस होती है।
दवाइयाँ
दवाएँ लेने से भी वजन बढ़ सकता है। गर्भनिरोधक और कुछ अन्य गोलियाँ इसमें विशेष रूप से बड़ी भूमिका निभाती हैं, जिनमें अवसादरोधी, स्टेरॉयड और यहां तक कि मधुमेह की दवाएं भी शामिल हैं। यदि आप देखते हैं कि नई दवा शुरू करने के बाद आपका वजन बढ़ गया है, तो अपने डॉक्टर को बताएं और वैकल्पिक दवाओं के बारे में पूछें जिनका समान दुष्प्रभाव न हो।
हार्मोनल असंतुलन
यदि आपकी अधिवृक्क ग्रंथियां और अंडाशय बहुत अधिक टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन करते हैं, तो आपका वजन बढ़ेगा और अनियमित चक्र सहित अन्य अप्रिय लक्षणों का अनुभव होगा। मुंहासों का अप्रत्याशित रूप से दिखना हार्मोनल असंतुलन का संकेत भी होता है। पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम के कारण भी वजन बढ़ता है।
नींद की कमी
अगर आप रोजाना 6-7 घंटे भी सोते हैं, तो भी आपके शरीर को पर्याप्त आराम नहीं मिल पाता है। वजन बढ़ने के असामान्य कारकों की सूची से इस कारण को हटाने के लिए आधे घंटे या कम से कम 15 मिनट पहले बिस्तर पर जाने का प्रयास करें। मेरा विश्वास करें, आपको अंतर नजर आएगा। हालाँकि, यदि आप अपनी नींद का समय 8 घंटे से अधिक बढ़ाने की इच्छा रखते हैं, तो अध्ययन के परिणामों को याद रखें जो साबित करते हैं कि अधिक नींद भी वजन बढ़ने का कारण बनती है।
थायरॉयड समस्याएं
वजन बढ़ना हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों में से एक हो सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण वजन बढ़ने के मामले अभी भी काफी दुर्लभ हैं। यदि आपका वजन 3-5 किलोग्राम बढ़ गया है, तो समस्या थायरॉयड ग्रंथि में हो सकती है। ऐसी समस्याएं द्रव प्रतिधारण को भी भड़का सकती हैं, लेकिन उचित उपचार के साथ, अतिरिक्त पाउंड जल्दी से चले जाएंगे।
धीमा अवशोषण
लंबे समय तक पाचन तंत्र में फंसा भोजन भी अतिरिक्त वजन का कारण बन सकता है, खासकर यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं। इस मामले में, आंतें चयापचय में मंदी का कारण बन सकती हैं, जिससे वजन बढ़ाना आसान काम हो जाता है, और अतिरिक्त पाउंड कम करने का प्रयास असफल हो जाता है।
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अवसाद
यदि आप अवसाद से पीड़ित हैं, तो संभावना है कि आप अधिक खा लेंगे। दुर्भाग्य से, अधिकांश अवसादरोधी दवाएं भूख बढ़ाती हैं। यदि आपका डॉक्टर गोलियों से साइड इफेक्ट की पुष्टि करता है, तो उसे आपको एक अलग दवा लिखने के लिए कहें।
मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की स्थिति
ऑस्टियोआर्थराइटिस और मांसपेशियों, रीढ़ और जोड़ों को प्रभावित करने वाली अन्य बीमारियाँ वजन बढ़ने का कारण बन सकती हैं। पैरों या जोड़ों में दर्द व्यायाम को प्रोत्साहित नहीं करता है। धीरे-धीरे वजन बढ़ने का एक अन्य सामान्य कारण प्लांटर फैसीसाइटिस (एड़ी का उभार) है।
तैराकी करें या किसी पोडियाट्रिस्ट से सलाह लें जो आपकी समग्र स्थिति में सुधार के लिए उपचार बता सकता है।
तनाव
अवसाद में जाना आवश्यक नहीं है; तनाव बस चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, इसे काफी धीमा कर देता है, जिससे शरीर को रिजर्व में वसा जमा करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। यदि मूल कारण बहुत अधिक तनाव है, तो आपकी कमर के आसपास वजन बढ़ जाएगा। यदि आप तनाव का सामना नहीं कर सकते हैं, तो संभवतः आप इसके ऊपर अधिक खा लेंगे।
इटेन्को-कुशिंग सिंड्रोम
वजन बढ़ने के सभी अजीब कारणों में से यह बीमारी सबसे दुर्लभ है। शरीर के वजन में तेज वृद्धि के अलावा, यह अन्य अप्रिय लक्षणों की भी विशेषता है: ऑस्टियोपोरोसिस से लेकर रक्तचाप की समस्याओं तक। रोग का कारण बनता है
तेजी से वजन बढ़ने के सामान्य कारण नीचे सूचीबद्ध हैं। वे आपको इस सवाल का जवाब देने में मदद करेंगे कि मेरा वजन तेजी से क्यों बढ़ गया। उनमें से कुछ अप्रत्याशित हो सकते हैं.
तेजी से वजन बढ़ने के कारण: शीर्ष 10
1) आपने सख्त आहार पर रहना बंद कर दिया है
यदि आप वजन कम करने के अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के बाद सख्त आहार पर रहना बंद कर देते हैं, तो जब आप सामान्य आहार पर लौटते हैं, तो आपका वजन अनिवार्य रूप से बढ़ जाएगा।
यदि "भूख का समय" दोबारा आता है तो शरीर भंडार जमा करना शुरू कर देगा। इस तरह से सुरक्षात्मक तंत्र काम करता है, जिसने कई शताब्दियों तक एक व्यक्ति को उन परिस्थितियों में जीवित रहने की अनुमति दी जब मौसम के दौरान बहुत अधिक भोजन होता था, लेकिन सर्दियों में उन्हें भूखा रहना पड़ता था।
इस कारण से, वजन घटाने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता होती है जो सुनिश्चित करता है कि आपके शरीर को सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त हों।
2) आपने खेल खेलना बंद कर दिया
हो सकता है कि आपने ज़्यादा खाया न हो, लेकिन व्यायाम ज़रूर करते थे। और ऐसा करना बंद करने के बाद भी उन्होंने अपने खान-पान की आदतें नहीं बदलीं। यह स्पष्ट है कि सक्रिय शारीरिक गतिविधि से शरीर अधिक कैलोरी जलाता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आपका वजन बढ़ गया है।
यदि आप इस प्रक्रिया का आनंद लेते हैं तो व्यायाम में वापस आना मददगार होगा। यदि आप भारी भार उठाना पसंद नहीं करते हैं, तो दिन में कम से कम आधा घंटा टहलें। और अपने नए शारीरिक गतिविधि नियम के अनुसार अपने आहार के पोषण मूल्य को बदलना न भूलें!
3) आप गर्भवती हैं
एक या दो किलोग्राम वजन बढ़ना गर्भावस्था के कारण हो सकता है। यदि अप्रत्याशित चिड़चिड़ापन और मॉर्निंग सिकनेस कुछ किलोग्राम में जुड़ जाती है, तो आपको गर्भावस्था परीक्षण के लिए फार्मेसी में जाना चाहिए।
4) आपको रात में अच्छी नींद नहीं आती, या आपकी नींद पूरी नहीं होती
वैज्ञानिक शोध से पता चलता है कि खराब नींद की गुणवत्ता अतिरिक्त वजन का कारण बन सकती है।
जो लोग देर से बिस्तर पर जाते हैं वे अक्सर रात को बिस्तर पर जाने तक खाते रहते हैं या कुछ चबाते रहते हैं। इस मामले में खाने की इच्छा को इस तथ्य से समझाया जाता है कि नींद की कमी से शरीर में जैव रासायनिक परिवर्तन होते हैं जो भूख की भावना को उत्तेजित करते हैं, जबकि आपको पहले से ही सोना चाहिए।
जल्दी बिस्तर पर जाने की कोशिश करें, और यदि आप रात के खाने के बाद कुछ खाना चाहते हैं, तो यह हल्का, कम वसा वाला उत्पाद होना चाहिए - केफिर, फल।
5) आपके भोजन में छिपी हुई वसा होती है
यदि आप अक्सर रेस्तरां जाते हैं क्योंकि आपकी सामाजिक स्थिति या काम आपको ऐसा करने के लिए बाध्य करता है, तो यह अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति का सबसे संभावित कारण है। साइड डिश, मांस, सलाद, सभी प्रकार की मिठाइयाँ... अच्छे स्वाद के लिए, आप तेल के बिना नहीं रह सकते, भले ही पहली नज़र में यह न हो। स्टोर से खरीदे गए उत्पादों में छिपी हुई वसा पाई जाती है, उदाहरण के लिए, सॉसेज, कुकीज़, पनीर और चॉकलेट में।
यदि आप भोजन के बीच में कुछ हल्का, लेकिन बड़ी मात्रा में, मुख्य भोजन के दौरान अपना आहार बदले बिना खाते हैं, तो दिन के दौरान आप अपनी सोच से अधिक कैलोरी खा लेते हैं, और इससे वजन बढ़ सकता है।
उपरोक्त के आधार पर, रेस्तरां में कम बार जाने का प्रयास करें। और जब आप दुकान से खाना खरीदते हैं, तो पैकेजिंग को देखना न भूलें कि उसमें कितनी वसा है। और याद रखें, यदि आपने अच्छा खा लिया है और फिर भी भूखे हैं, तो हो सकता है कि आपमें कुछ विटामिन या खनिजों की कमी हो।
6) आप बहुत देर से खाना खाते हैं
क्या आप सुबह 10 बजे के बाद नाश्ता गर्म चॉकलेट और मक्खन और जैम के साथ सैंडविच के साथ करते हैं? कौन सी गलती! शेष दिन इसका पूरा उपयोग करने के लिए पर्याप्त नहीं है!
क्या आप दोपहर का भोजन 15:00 बजे के बाद और रात्रि भोजन 20:30 बजे के बाद करते हैं? हर शुक्रवार और शनिवार को रात 11 बजे तक एपेरिटिफ़ (शराब और नमकीन क्रैकर्स के साथ) में भाग लेना? रात में, आपका चयापचय धीमा हो जाता है और दिन के दौरान आपके शरीर के पास संसाधित होने का समय नहीं होता है जो अतिरिक्त पाउंड के रूप में जमा हो जाता है। इसलिए, यदि आप स्लिम फिगर पाना चाहते हैं, तो आपको सुबह 7-8 बजे नाश्ता करना चाहिए और रात का खाना सोने से तीन घंटे पहले करना चाहिए।
7) आप मासिक धर्म से पहले हैं
यदि आपके मासिक धर्म चक्र के बीच में आपका वज़न एक या दो किलोग्राम बढ़ गया है, तो घबराने की कोई बात नहीं है। आपको पता होना चाहिए कि इस मामले में वजन में उतार-चढ़ाव सामान्य है। यह काफी सामान्य बात है कि ओव्यूलेशन के बाद एक महिला का वजन पहले की तुलना में कुछ किलोग्राम अधिक हो जाता है।
यह शरीर में पानी जमा होने के कारण होता है, पेट थोड़ा सूज सकता है और छाती भारी हो सकती है। लेकिन मासिक धर्म के बाद सब कुछ सामान्य हो जाएगा।
8) आप बहुत घबरा जाते हैं
तनाव के कारण भूख और चबाने की इच्छा बढ़ जाती है, और इसलिए यह अतिरिक्त वजन का कारण बन सकता है।
क्या आप सामान्य रूप से खाने के बजाय अपने कंप्यूटर पर कुछ चबा रहे हैं? खाने का यह तरीका आपको पेट भरा हुआ महसूस नहीं कराता है और आप खाना खाते ही रह जाते हैं।
इसके अलावा, पका हुआ भोजन अधिक संतुलित होता है, और नाश्ते में अक्सर बहुत अधिक चीनी, नमक और वसा होता है। यह आपकी नसों को शांत करने के लिए अच्छा हो सकता है, लेकिन आपके फिगर के लिए नहीं।
इसलिए, यदि तनावपूर्ण स्थिति में आप खुद को चबाने से रोक नहीं सकते हैं, तो कम कैलोरी वाली कोई चीज़, जैसे कि कटे हुए फल या सब्जियों के टुकड़े, रख लें। इसका परीक्षण किया गया है: कंप्यूटर के बगल में जो कुछ भी पड़ा होता है उसे काम के दौरान किसी का ध्यान नहीं जाता, चाहे वह कुछ भी हो!
9) आपने हाल ही में धूम्रपान छोड़ा है
यदि आपने धूम्रपान छोड़ दिया है, तो यह बहुत संभव है कि आप धूम्रपान के विचारों से अपना ध्यान हटाने के लिए भोजन के बीच चुपचाप कुछ चबा रहे हों। सिगरेट की जगह आप मुँह में खाना डालते हैं।
यह एक बहुत ही सामान्य कारण है कि धूम्रपान छोड़ने के बाद लोगों का वजन बढ़ जाता है। इस मामले में, अस्वास्थ्यकर क्रिस्प को फलों और सब्जियों से बदलने से भी मदद मिलेगी। यह न केवल आपका ध्यान भटकाएगा, बल्कि आपके शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करेगा।
10) आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं
ऐसा माना जाता है कि कुछ दवाएं लेने से वजन बढ़ता है। उनमें से एक, उदाहरण के लिए, कोर्टिसोन है।
यह भी संभव है कि आपको हाइपोथायरायडिज्म (थायराइड की कमी) हो। ऐसी हार्मोनल समस्या मोटापे का कारण बन सकती है।
तेजी से वजन बढ़ने के ये 10 संभावित कारण निश्चित रूप से आपको नई जानकारी देंगे। किसी भी स्थिति में अगर वजन लगातार बढ़ता रहे तो आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।