सब्जियों पर आधारित आहार सबसे स्वास्थ्यवर्धक और संतुलित माना जाता है। इसका पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। साथ ही आपको भूख भी नहीं लगती और शरीर तनाव की स्थिति में नहीं आता।

यह जानने के लिए कि वनस्पति आहार क्या है, आपको इसकी विशेषताओं से परिचित होना होगा:

1. हर दिन आपको कम से कम 1 किलो सब्जियां खानी होंगी। उनमें से 70% से अधिक को कच्चा ही खाया जाना चाहिए।
2. आहार में डेयरी उत्पाद अवश्य मौजूद होने चाहिए।
3. पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से दुबले मांस की सलाह देते हैं।
4. आहार में खाद्य पदार्थों का सही संतुलन बनाए रखने से विटामिन कॉम्प्लेक्स और खनिज खरीदने की आवश्यकता समाप्त हो जाएगी।

इस आहार का एक करीबी रिश्तेदार है.

वांछित परिणाम लाने के लिए कच्ची सब्जियों पर आधारित आहार के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

1. दैनिक आहार को 5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए।
2. खाई जाने वाली सब्जियों में कम से कम स्टार्च होना चाहिए।
3. ताजी हरी सब्जियाँ वसा जलाने की प्रक्रिया में अधिक प्रभावी होती हैं।
4. तकनीक शुरू करने से पहले, आपको अपने शरीर को उपवास के दिन के लिए तैयार करना होगा। इस दिन आप अपने आहार में केवल सब्जियों का सलाद खा सकते हैं और साफ पानी पी सकते हैं।
5. आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना होगा। इस राशि में चाय, कॉफ़ी और जूस शामिल नहीं हैं।
6. उपभोग की जाने वाली कैलोरी की औसत संख्या 1100 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
7. तकनीक की अवधि भिन्न हो सकती है. सब्जी, 3, 7 और 31 दिन के विकल्प हैं। अवधि के आधार पर, दैनिक आहार में थोड़ा बदलाव होता है।
8. परिणाम प्राप्त करने के लिए एक शर्त शारीरिक गतिविधि में वृद्धि और ताजी हवा में दैनिक सैर है।
9. केवल ताजी मौसमी सब्जियां ही खा सकते हैं। यह जमे हुए उत्पादों को छोड़ने लायक है।

फायदे और नुकसान

सब्जियां मानव शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होती हैं, लेकिन कुछ मामलों में ये नुकसान भी पहुंचा सकती हैं।

वनस्पति आहार के लाभ:

1. शरीर पर विनाशकारी प्रभाव के बिना.
2. सब्जियां मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती हैं।
3. चिकना और अधिक लचीला हो जाता है। इसका गहरा रंग लौट आता है.
4. शरीर अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है।
5. सब्जियों की बदौलत जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
6. सब्जियों से भरपूर आहार के लिए धन्यवाद।
7. पौधे के रेशे खाने से भूख की भावना प्रभावी रूप से समाप्त हो जाती है।

1. सब्जियों में कम प्रोटीन सामग्री बच्चों के बढ़ते शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, इसलिए इसे वर्जित किया गया है।
2. फाइबर के अधिक सेवन से मल विकार संभव है।

मेन्यू

उचित पोषण में तकनीक के पूरे पाठ्यक्रम के लिए एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार शामिल होता है। सप्ताह के लिए सब्जी आहार मेनू:

यह सब्जी आहार के लिए एक अनुमानित मेनू है। घटकों को स्वीकार्य सीमा के भीतर बदला जा सकता है।

खाना पकाने की विधियाँ: उबालना, पकाना, स्टू करना, भाप में पकाना। आप सब्जियों को फ्राइंग पैन में नहीं भून सकते, खासकर वनस्पति तेल के साथ। उपयोगी घटक मरते और बढ़ते हैं।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

प्रतिबंधों का अनुपालन करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।

अनुमत:

• कम से कम स्टार्च सामग्री वाली कोई भी सब्जी;
• फलों के साथ पकाया गया कॉम्पोट्स और जेली;
• सेब, संतरे, जामुन (सीमित मात्रा में);
• खड़ा मांस और मछली (सीमित);
• सबसे कम वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद।

निषिद्ध:

• शराब;
• चीनी;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• सॉस;
• डिब्बाबंद भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• बेकरी;
• अनाज और अनाज;
• पास्ता;
• सॉस;
• आलू;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद।

अब आप जानते हैं कि आहार के दौरान आप कौन सी सब्जियाँ खा सकते हैं और कौन से खाद्य पदार्थ वर्जित हैं।

किस्मों

वनस्पति आहार की कई लोकप्रिय किस्में हैं:

1. - यह आहार खेल से जुड़े लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है। इसमें न केवल ताजी सब्जियां, बल्कि सफेद मछली और चिकन का दैनिक सेवन भी शामिल है। इस प्रकार, शरीर को मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है।
2. फल और सब्जी एक वैकल्पिक तकनीक है। पहले दो दिन आपको 1.5 किलोग्राम सब्जियां, अगले दो दिन 1.5 किलोग्राम फल खाने की जरूरत है। और इसी तरह 10 दिनों तक। ऐसे आहार से त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।

अन्य तरीके कम लोकप्रिय और प्रभावी हैं।

व्यंजनों

किसी भी आहार का मेनू विविध होना चाहिए। इस तरह आप भोजन की एकरसता के कारण होने वाली तनावपूर्ण स्थितियों से खुद को बचा सकते हैं।

भरा हुआ जोश

इसे तैयार करने के लिए आपको 5 बड़ी शिमला मिर्च, 2 तोरी, प्याज, गाजर, 50 ग्राम हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी।

क्रियाएँ:

1. सबसे पहले आपको मिर्च को अंदर से साफ करना होगा। जब सांचे तैयार हो जाएं, तो आप भरावन तैयार कर सकते हैं.
2. तोरी को छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गाजर को भी कद्दूकस कर लीजिये. सारे घटकों को मिला दो।
3. मिर्च को मिश्रण से भर दीजिये. उन्हें फ़ॉइल पर रखें और बेकिंग शीट पर रखें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से मिर्च छिड़कें। पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें।
5. 180 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।

आहार कटलेट

इसे तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम टर्की फ़िलेट, 2 गाजर, 1 टमाटर, 1 तोरी, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होगी।

क्रियाएँ:

1. टर्की फ़िललेट्स को मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
3. सब्जियों को बारीक कद्दूकस कर लीजिये, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, कीमा के साथ मिला दीजिये. जो हुआ उसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
4. कटलेट बनाएं और उन्हें धीमी कुकर में पकाएं।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद सब्जियों के किसी भी मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। ड्रेसिंग के लिए आप जैतून का तेल या नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

मतभेद और दुष्प्रभाव

वनस्पति आहार में न्यूनतम संख्या में मतभेद और दुष्प्रभाव होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि बड़ी संख्या में प्रकार की सब्जियां हैं और किसी भी मामले में, कुछ निश्चित व्यक्ति के लिए उपयुक्त होगा।

फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण एक दुष्प्रभाव आंत्र की शिथिलता हो सकता है। कुछ मामलों में शरीर में सामान्य कमजोरी देखी जाती है।

वनस्पति आहार समीक्षाएँ और परिणाम

एकातेरिना 32 साल की हैं

मुझे बचपन से ही सब्जियाँ बहुत पसंद हैं। मैं इन्हें हर दिन और बड़ी मात्रा में खाता हूं। वहीं, मुझे मीठा और नमकीन खाना पसंद नहीं है। मैं अक्सर वसायुक्त मांस खाता हूं। जाहिर तौर पर वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रति प्रेम ने अतिरिक्त पाउंड बढ़ाने में योगदान दिया। जब मैंने अपना फिगर ठीक करने का फैसला किया, तो मैंने जानबूझकर सब्जियों से संबंधित एक तरीका खोजा। मुझे यह बहुत जल्दी मिल गया. इसका पालन करना बहुत आसान हो गया। मैं परिणाम से प्रसन्न था.

वेलेरिया 26 साल की हैं

गर्मी के मौसम की तैयारी के लिए मुझे 10 किलोग्राम वजन कम करने की जरूरत थी। बहुत लंबे समय से मैं एक ऐसे आहार की तलाश में था जिसे बनाए रखना और खेल के साथ जोड़ना आसान हो। विकल्प क्लासिक सब्जी विधि पर तय हुआ। मुझे वह बहुत अच्छी लगी. आहार विविध है, पूरे दिन भूख की भावना प्रकट नहीं होती है।

आहार छोड़ना

आपको वनस्पति आहार को सही ढंग से बंद करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको धीरे-धीरे अपने आहार में अधिक दुबला मांस शामिल करना होगा। दूसरे, सुबह दलिया और शाम को कुट्टू या चावल डालें। तीसरा, फलों और डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना।

वजन कम करने के सभी तरीकों में से वनस्पति आहार को सबसे सार्वभौमिक माना जाता है। हर कोई इसमें अपना कुछ न कुछ ढूंढ सकता है। दुष्प्रभावों की न्यूनतम संख्या सबसे सतर्क लोगों का ध्यान आकर्षित करेगी।

(1 रेटिंग, औसत: 5,00 5 में से)

अधिक वज़न अधिकांश निष्पक्ष सेक्स को चिंतित करता है, और कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, महिलाएं कई तरह के कार्यों के लिए तैयार रहती हैं। अक्सर महिलाएं तरह-तरह के आहार का सहारा लेती हैं।

अधिकांश विशेषज्ञ वनस्पति आहार का उपयोग करके वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करने की सलाह देते हैं। सब्जियों और फलों पर निर्भर होकर, एक महिला 2-3 सप्ताह के दौरान 7-8 किलोग्राम तक वजन कम कर सकती है। ऐसे चिकित्सीय पोषण की ख़ासियत क्या है?

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वनस्पति आहार के लाभ

यदि कोई महिला अपने दैनिक आहार में फलों और सब्जियों पर मुख्य जोर देती है, तो वह अपने शरीर को विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और अमीनो एसिड सहित अधिकांश पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति तक सीमित नहीं रखती है। यह आहार पूरी तरह से संतुलित है, और वनस्पति आहार कम मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग को बाहर नहीं करता है।

वजन से लड़ने की इस पद्धति की मुख्य विशेषता यह है कि न्यूनतम मात्रा में कैलोरी के साथ, भोजन विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर रहता है। इस तरह के आहार से महिला के पाचन तंत्र पर कोई गंभीर प्रभाव नहीं पड़ता है, प्रतिरक्षा और हार्मोनल सिस्टम पर भार नहीं बढ़ता है, और रक्तचाप में वृद्धि या पेट में अम्लता में व्यवधान नहीं होता है।

सब्जियाँ विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने, कोशिकाओं के बीच चयापचय को बढ़ाने और जठरांत्र संबंधी मार्ग को स्थिर करने में मदद करती हैं। चूँकि वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध अन्य प्रकारों की तरह उतना महत्वपूर्ण नहीं है, एक महिला का शरीर दैनिक आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत को कम करने के लिए अधिक शांति से अनुकूलन करता है।

ऐसा आहार जिसमें ताजी सब्जियों पर मुख्य जोर दिया जाता है, अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में वास्तव में एक प्रभावी साधन है, और इसका उपयोग आपके स्वास्थ्य से समझौता किए बिना 1 - 2 महीने तक किया जा सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विशेषज्ञ ऐसे वनस्पति आहार को वर्ष में 2 बार से अधिक नहीं चुनने की सलाह देते हैं।

ऐसे पोषण के मुख्य सकारात्मक गुणों पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

• ऐसा आहार चयापचय में सुधार करने में मदद करता है, जबकि शरीर से विषाक्त पदार्थों को धीरे से साफ करता है।
• वनस्पति आहार उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों पर अधिकतम प्रतिबंध प्रदान नहीं करता है। एक महिला पोल्ट्री, दुबली मछली, नट्स, मशरूम और उन किस्मों का खर्च उठा सकती है जिनमें सबसे कम वसा होती है। इस तरह के भोग एक महिला की मेज पर विविधता जोड़ देंगे।
• प्रकृति के उपहारों के उपयोग पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिबंध नहीं है। सभी सब्जियों को मेनू में शामिल करने की अनुमति है, और उनके विभिन्न संयोजन आपको दैनिक आहार में पोषक तत्वों का आवश्यक संतुलन प्राप्त करने की अनुमति देंगे।
• फल और जामुन सब्जी उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे। वे महिलाओं को अपने मेनू में कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन जोड़ने की अनुमति देंगे।

वनस्पति आहार व्यावहारिक रूप से महिलाओं की पाक कल्पनाओं को सीमित नहीं करता है; लार्ड और स्मोक्ड मांस की कमी की भरपाई अन्य स्वस्थ उत्पादों द्वारा आसानी से की जाती है। हालाँकि, किसी भी आहार प्रतिबंध के हमेशा अपने नकारात्मक पक्ष होते हैं।

वजन घटाने के तरीके के नुकसान

यद्यपि पोषण विशेषज्ञ वनस्पति आहार को उपवास के सबसे हल्के चिकित्सीय तरीकों में से एक के रूप में वर्गीकृत करते हैं, लेकिन इसका उपयोग एक महिला द्वारा लंबे समय तक नहीं किया जा सकता है। सबसे पहले, भोजन में यह प्रतिबंध प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सामान्य प्रतिशत में एक निश्चित व्यवधान का कारण बनता है।

एक निश्चित समय के बाद पशु वसा की थोड़ी मात्रा एक महिला में पाचन विकार और संवहनी स्वर में कमी को भड़का सकती है। वनस्पति आहार के लंबे समय तक उपयोग से एडिमा और मांसपेशी टोन विकारों की उच्च संभावना होती है।

एक महिला के लिए आटा उत्पादों की पूर्ण अनुपस्थिति की आदत डालना मुश्किल होगा।

आख़िरकार, यह अनाज में उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री है जो शरीर को तृप्ति की भावना का अनुभव करने की अनुमति देती है, जो स्वचालित रूप से गैस्ट्रिक रस के अत्यधिक स्राव को रोकती है।

और, ज़ाहिर है, किसी को वर्ष के समय पर इस प्रकार के चिकित्सीय पोषण की निर्भरता को ध्यान में रखना चाहिए। ग्रीष्म और शरद ऋतु अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए वनस्पति आहार का उपयोग करने का एक उत्कृष्ट अवसर प्रदान करते हैं, लेकिन बाकी समय सब्जियां कम उपलब्ध होंगी।

ऊंची कीमत के अलावा, प्रकृति के इन उपहारों में आवश्यक रूप से खनिज उर्वरकों और शाकनाशियों की बढ़ी हुई मात्रा शामिल होगी। इसके अलावा, यदि सब्जियों और फलों को लंबे समय तक भंडारण के लिए गर्मी उपचार से गुजरना पड़ा है, तो उनमें पोषक तत्वों और विटामिन का प्रतिशत तुरंत कई गुना कम हो जाएगा।

वजन घटाने के लिए मतभेद

विशेषज्ञ वनस्पति आहार के उपयोग के लिए किसी विशिष्ट मतभेद की पहचान नहीं करते हैं। वे इस बात पर जोर देते हैं कि यदि कोई महिला चिकित्सीय उपवास में संलग्न होने का निर्णय लेती है, तो किसी भी स्थिति में उसे डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता होगी।

पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि आपको खुद को और अपने शरीर को इस तरह के तनाव में नहीं डालना चाहिए:

• जिगर, गुर्दे और अग्न्याशय की पुरानी बीमारियों से पीड़ित महिलाएं;
• यदि किसी महिला को चयापचय संबंधी समस्याएं हैं, खासकर यदि ऐसी प्रक्रियाएं हार्मोनल विकारों के साथ होती हैं;
• अधिकांश कैंसर रोग वनस्पति आहार सहित किसी भी आहार के उपयोग के लिए वर्जित हैं।

प्रश्न हमेशा तीव्र होता है: क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान चिकित्सीय उपवास का उपयोग करना संभव है? यदि बच्चे के जन्म और स्तनपान की अवधि के अंत तक सबसे अधिक कठोर आहार प्रतिबंधों को स्थगित करने की सिफारिश की जाती है, तो गर्भवती माताओं और नर्सिंग महिलाओं द्वारा सब्जी आहार का उपयोग किया जा सकता है। बेशक, यह केवल डॉक्टर की देखरेख में ही किया जा सकता है।

आपके आहार के लिए स्वस्थ भोजन

वनस्पति आहार, कई गलत राय के विपरीत, कई खाद्य पदार्थों के साथ काफी अनुकूल है, जो हमें इस पद्धति की कई किस्मों को अलग करने की अनुमति देता है। साथ ही, प्रत्येक प्रकार के वनस्पति आहार के अपने स्वयं के स्वस्थ उत्पाद होंगे।

आपको अधिक मात्रा में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त समावेश के साथ वनस्पति आहार की मदद से अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई शुरू करनी चाहिए। सबसे पहले, इसमें कम वसा वाली मछलियाँ शामिल हैं, जैसे कॉड या पोलक।

कोई भी पक्षी ऐसे आहार में अच्छी तरह फिट होगा, लेकिन आपको वसायुक्त गीज़ या बत्तख खाने से बचना चाहिए। मांस के साथ सब्जी स्टू जैसे व्यंजन केवल डबल बॉयलर में पकाया जाना चाहिए, और मक्खन पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए।

अगर बात सब्जियों के सलाद की हो रही है तो ऐसे में आपको वनस्पति तेल के इस्तेमाल से भी बचना चाहिए। स्वाद के लिए सब्जियों के साथ अखरोट या पाइन नट्स, कसा हुआ पनीर और नींबू डालें। इस व्यंजन को केवल सोया सॉस के साथ पकाया जाता है।

हालाँकि, यदि आप अधिक महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। बगीचों के उपहारों को जामुन और फलों के साथ जोड़ना सबसे अच्छा है। अक्सर, पोषण विशेषज्ञ सब्जियों के व्यंजनों में आलूबुखारा या सूखे खुबानी जोड़ने की सलाह देते हैं।

इस तरह के सलाद में न केवल एक उत्तम स्वाद होगा, बल्कि यह आपको महिला के शरीर को कैल्शियम, मैग्नीशियम और फ्लोरीन सहित उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने की भी अनुमति देगा। उत्पादों के इस तरह के संयोजन से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा और चयापचय प्रक्रियाओं में वृद्धि होगी। हालाँकि, अधिकांश विशेषज्ञ 5 दिनों से अधिक समय तक इस तरह के आहार प्रतिबंध पर रहने की सलाह नहीं देते हैं।

सर्वोत्तम परिणाम विशेष रूप से सब्जी सलाद और सूप पर आधारित आहार से प्राप्त होते हैं। प्रकृति के उपहारों में से कोई भी काढ़ा महिलाओं के लिए उपयोगी होता है, वे आपको खुद को भागों के आकार तक सीमित नहीं रखने देते हैं। गर्म सूप महिलाओं को लंबे समय तक भूख महसूस नहीं होने देते हैं, और विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री के मामले में वे ताजी सब्जियों के सलाद से कमतर नहीं हैं।

ऐसे आहार का उपयोग करते समय, चुकंदर, तोरी और ताजी जड़ी-बूटियों पर मुख्य जोर देने की सिफारिश की जाती है। सलाद में खीरा भी शामिल नहीं है। लेकिन वजन घटाने के दौरान आलू को आहार से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए। इस जड़ वाली सब्जी में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों के सामान्य निष्कासन में बाधा डालता है और अक्सर सब्जी खाने वाली महिलाओं में कब्ज का कारण बनता है।

स्वास्थ्यप्रद फलों और सब्जियों के बारे में यह वीडियो देखें:

सब्जियाँ पकाने के नियम

अधिकांश महिलाएं सब्जियों को केवल मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त ही मानती हैं। बात यह है कि हरा भोजन पूर्ण तृप्ति की भावना पैदा नहीं करता है, और यह मानव स्वाद कलिकाओं की विशेषताओं के कारण है।

प्रचुर मात्रा में मसालों से युक्त भोजन किसी भी व्यक्ति में गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ा देगा, जिससे स्वाभाविक रूप से उसकी भूख बढ़ जाएगी। इसलिए, वनस्पति आहार की अवधि के दौरान, आपको जितना संभव हो सके किसी भी स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ, नमक और काली मिर्च को सीमित करना चाहिए।

उचित पोषण के लिए, गर्मी से उपचारित आहार व्यंजनों के साथ ताजी कच्ची सब्जियों और फलों के उपयोग को वैकल्पिक करना आवश्यक है। डबल बॉयलर या संवहन ओवन का उपयोग करके तैयार किए गए को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

गरम दम की हुई या उबली हुई सब्जियाँ एक महिला को अधिक तृप्त कर सकती हैं और लंबे समय तक भूख की भावना पैदा नहीं होगी। इस मामले में, आपको पोषक तत्वों के संरक्षण और भोजन के स्वाद के बीच एक सुनहरा मतलब हासिल करने का प्रयास करना चाहिए।

कई विशेषज्ञ ऐसे मामलों में माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह परिचित रसोई उपकरण आपको हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन तैयार करने में मदद करेगा, जबकि इन व्यंजनों में विटामिन और खनिजों का प्रतिशत लगभग अपरिवर्तित रहेगा।

डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पकाई गई पत्तागोभी या तोरी किसी भी महिला के लंच को सजा देगी और 5-6 घंटे तक भूख से राहत दिलाएगी। वहीं, महिलाओं को अपने हिस्से को सीमित करने की जरूरत नहीं है। चूंकि इन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री ताजी सब्जियों से बने सामान्य सुबह के सलाद से भिन्न नहीं होगी।

स्टीमर कैसे चुनें यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

10 किलो वजन कम करने का मेनू

अधिकांश विशेषज्ञों का दावा है कि वनस्पति आहार किसी भी महिला को एक महीने के भीतर 5 से 10 किलो वजन कम करने में मदद करेगा। हालाँकि, समान परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको चिकित्सीय उपवास के कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

3, 7, 10 दिनों के लिए पोषण नियम

वजन कम करने का सबसे तेज़ तरीका 3 दिनों तक विशेष रूप से ताजी सब्जियों का सलाद खाना है। इस परिणाम का आधार न केवल ऐसे व्यंजनों की बेहद कम कैलोरी सामग्री माना जा सकता है, बल्कि प्रकृति के उपहारों में पौधे फाइबर और पेक्टिन की उच्च सामग्री भी है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सफाई और वसा कोशिकाओं के सक्रिय परिवर्तन में योगदान देती है।

गाजर, सभी प्रकार की पत्तागोभी, शिमला मिर्च, टमाटर और खीरे इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए आमतौर पर ऐसे व्यंजनों में मूली, हरी मटर, डिल, अजमोद और सॉरेल मिलाए जाते हैं।

आप इन सलादों को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं कर सकते। प्रत्येक भोजन के लिए, आपको परिचित सब्जियों के एक नए संयोजन का आविष्कार करना चाहिए, और उन्हें ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाले केफिर या जैतून के तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

यदि अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई का पहला चरण सफलतापूर्वक पूरा हो गया है, तो आप 7 या 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए अधिक संतृप्त आहार पर आगे बढ़ सकते हैं। वजन घटाने के इन तरीकों में अंतर यह है कि साप्ताहिक आहार आपको मेनू में मछली या मुर्गी को शामिल करने की अनुमति नहीं देता है। और अगर कोई महिला वनस्पति आहार का उपयोग करती है जो ऐसी स्वतंत्रता की अनुमति देता है, तो आहार प्रतिबंध की अवधि, निश्चित रूप से बढ़ जाती है।

पहले मामले में, फल और जामुन महिलाओं के लिए बहुत मददगार होंगे, जो न केवल तालिका में विविधता लाएंगे, बल्कि महिला के शरीर को हल्के शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों के उन समूहों से भी संतृप्त करेंगे जो बगीचे के पौधों में नहीं पाए जाते हैं। 7 दिनों का चिकित्सीय आहार कुछ इस प्रकार हो सकता है:

• नाश्ते के लिए, एक महिला टमाटर, तोरी और रसभरी का सलाद ले सकती है। इसके अलावा, बेरी काढ़े की अनुमति है।
• दोपहर का भोजन सब्जी का सूप, उबली पत्ता गोभी और हरी चाय तक ही सीमित होना चाहिए।
• रात के खाने से 2-3 घंटे पहले, जैतून के तेल के साथ कटी हुई गाजर या मूली खाने की सलाह दी जाती है, और दिन के व्यंजनों को गर्म बेल मिर्च और एक पके हुए हरे सेब के साथ समाप्त करें।

आपको ऐसे आहार के बुनियादी नियम भी याद रखने चाहिए:

• प्रतिदिन सब्जियों और फलों की मात्रा 1.5 - 2 किलोग्राम होनी चाहिए।
• बेशक, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की अनुमति है, जिनमें चीनी नहीं होती है।
• एक महिला के आहार में ताजी और गर्मी से उपचारित सब्जियां 1:1 के अनुपात में होनी चाहिए।
• एक महिला को हर दिन कम से कम 3 लीटर तरल पीना चाहिए, जिसमें मिनरल वाटर 40% और फलों का मिश्रण - कुल दैनिक मात्रा का कम से कम 25% होना चाहिए।

महिलाओं के लिए ऐसे आहार प्रतिबंधों को आसानी से सहन करने के लिए, स्वस्थ व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं।

सब्जी आहार और नमूना मेनू के बारे में जानकारी के लिए यह वीडियो देखें:

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पर संदर्भ पुस्तकों में, किसी भी महिला को अपने लिए कई उपयोगी व्यंजन मिलेंगे। सब्जी प्रतिबंध की अवधि के लिए महिलाएं निम्नलिखित सलाद की सिफारिश कर सकती हैं:

• सफेद या सेवॉय पत्तागोभी को धोया जाता है, पतला काटा जाता है और अच्छी तरह निचोड़ा जाता है। टमाटर, बेल मिर्च और डिल को भी बारीक काट लिया जाता है, गोभी के साथ मिलाया जाता है, और सलाद को जैतून या मकई के तेल के साथ पकाया जाता है। नमक कम से कम होना चाहिए, और काली मिर्च से पूरी तरह परहेज करना ही सबसे अच्छा है।

पोषण विशेषज्ञ महिलाओं को गर्म व्यंजनों के साथ अपने मेनू में विविधता लाने की सलाह देते हैं। एक उदाहरण कद्दू पुलाव होगा:

यह सब दूध के साथ डाला जाता है, पहले 2 अंडे की सफेदी के साथ मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से पीटा जाता है। बेकिंग शीट को ओवन में रखा जाता है और 200 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक किया जाता है।

स्वादिष्ट सूप कैसे बनाये

ऐसा व्यंजन उस महिला के दैनिक आहार का आधार बन सकता है जो वनस्पति आहार का उपयोग करती है। खाना पकाने में कोई विशेष रहस्य नहीं हैं।

सबसे पहले आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि सूप को मांस शोरबा के साथ पकाना है या खुद को सब्जी घटक तक सीमित रखना है। यदि आहार मध्यम है, तो आप चिकन शोरबा खरीद सकते हैं, जो एक महिला के आहार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन जोड़ देगा।

जब आप खुद को विशेष रूप से सब्जियों तक सीमित रखने का निर्णय लेते हैं, तो प्याज के सूप या पारंपरिक रूसी गोभी के सूप को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। शची आमतौर पर गाजर, पत्तागोभी और सॉरेल से पकाया जाता है, और स्वाद के लिए इसमें चिकन अंडा भी मिलाया जा सकता है।

प्याज का सूप तैयार करते समय, प्याज और बड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से तुलसी और अजमोद में।

सब्जियों का सूप प्रकृति के किसी भी उपहार से बनाया जा सकता है। हालाँकि, अधिकांश पोषण विशेषज्ञ फलियों का उपयोग न करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें गर्मी से उपचारित करना कठिन होता है और चिकित्सीय उपवास की अवधि के दौरान जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए काफी कठिन होता है।

डाइटिंग कर रहे लोगों के लिए स्वस्थ सब्जी का सूप कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

वजन कम करने का इष्टतम समय, कब दोहराना बेहतर है

चूंकि आहार विज्ञान में वनस्पति आहार के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, इसलिए इसके उपयोग की अवधि पूरी तरह से खाद्य प्रतिबंधों के साथ इच्छाशक्ति पर निर्भर करेगी। यदि कोई महिला सख्त वजन घटाने के नियम का पालन करती है और केवल खुद को वजन कम करने की अनुमति देती है, तो वजन घटाने की ऐसी विधि की अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अक्सर, डॉक्टर महिलाओं को सौम्य वनस्पति आहार की सलाह देते हैं, यानी यह वह स्थिति है जब फल, जामुन, कम वसा वाली मछली और मुर्गी पालन की अनुमति होती है। ऐसे प्रतिबंधों के साथ, शरीर इस तरह के तनाव को अधिक आसानी से सहन कर सकता है, इसलिए चिकित्सीय उपवास की अवधि को 45 - 60 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है।

आप वर्तमान उपवास की समाप्ति के बाद 9 महीने से पहले वनस्पति आहार के दोहराव सत्र के बारे में बात कर सकते हैं और केवल तभी जब भोजन पर प्रतिबंध की व्यवस्था सबसे कोमल हो। अन्य सभी मामलों में, विशेषज्ञ शरीर पर इस तरह के तनाव के बीच कम से कम 1 वर्ष का ब्रेक लेने की सलाह देते हैं।

चिकित्सीय उपवास के सबसे सौम्य तरीकों में से एक है वनस्पति आहार। हालाँकि, यह एक महिला के शरीर पर महत्वपूर्ण भार भी डालता है, इसलिए डॉक्टर महिलाओं को कुछ नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं:

सबसे इष्टतम विकल्प वह माना जाता है जिसमें महिला भोजन में सब्जी प्रतिबंध के दौरान अपनी स्थिति की एक डायरी रखती है, अपने वजन और पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को सख्ती से नियंत्रित करती है। यदि स्थिति थोड़ी सी भी बिगड़ती है, तो आपको अपना सामान्य आहार बहाल करना चाहिए और किसी विशेषज्ञ की मदद लेनी चाहिए।

सब्जियाँ न केवल आपका वजन कम करने में मदद करती हैं, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करती हैं और यहां तक ​​कि कई खतरनाक बीमारियों से भी बचाती हैं। 23 प्रभावी आहारों में से एक चुनें और स्वास्थ्य लाभ के साथ दो सप्ताह में 10 किलो तक वजन कम करें!

यह आहार न केवल प्रभावी है, बल्कि स्वस्थ भी है, क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों का पाचन पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है: सबसे पहले, जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें पतले शरीर का आकार मिलता है, और बोनस के रूप में, वे सबसे प्राकृतिक तरीके से चयापचय को तेज करते हैं।

इस प्रकार के पोषण के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. पत्तेदार साग और जड़ वाली सब्जियाँ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं जिनकी लोगों को हर दिन आवश्यकता होती है। इनकी विभिन्न किस्मों में खनिज और विटामिन होते हैं जो स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और स्फूर्ति का एहसास कराते हैं।
2. पादप खाद्य पदार्थ विशेष फाइबर - पेक्टिन और फाइबर के प्रत्यक्ष आपूर्तिकर्ता हैं। ये पदार्थ आंतों के लूप में पचते नहीं हैं, बल्कि इसके भरने में योगदान करते हैं। यह पेरिस्टलसिस को सक्रिय करता है, जिसके परिणामस्वरूप आंतों की सक्रिय सफाई होती है।
3. फाइबर और पेक्टिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं और इसके असंतुलन को खत्म करते हैं। इसके अलावा, वे शरीर को विषाक्त पदार्थों से प्रभावी ढंग से छुटकारा दिला सकते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।
4. इस प्रकार के पोषण का उपयोग कई बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है, जैसे मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस, आंतों की शिथिलता और हृदय प्रणाली की समस्याएं।

सामान्य नियम

1. आपको प्रतिदिन 2-3 लीटर पानी पीने की जरूरत है। इस मात्रा में गैस रहित पानी शामिल होना चाहिए, जो पेट के उपकला को परेशान नहीं करता है। यह बेहतर है अगर यह मध्यम खनिज के साथ उच्च गुणवत्ता का शुद्ध टेबल पानी है, क्योंकि आहार के दौरान खनिज के उच्च स्तर गुर्दे पर भार डालते हैं।
2. कभी-कभी पानी की जगह बिना चीनी वाली ग्रीन टी ली जा सकती है। यह पूरी तरह से टोन करता है, भूख कम करता है और मुक्त कणों के प्रभाव के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है।
3. मतभेदों की अनुपस्थिति में, वजन कम करने की प्रक्रिया को सक्रिय शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ने की सलाह दी जाती है। यह सुनिश्चित करता है कि अवांछित किलोग्राम से छुटकारा पाने के बाद शरीर ढीला नहीं होता है, त्वचा लोचदार रहती है और सेल्युलाईट की उपस्थिति नहीं बढ़ती है।
4. भोजन की आवृत्ति दिन में 4-5 बार होनी चाहिए।
5. स्वाभाविक रूप से, उपयोगी पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा तापीय रूप से असंसाधित फलों में निहित होती है, लेकिन उन्हें हर समय खाना जल्दी ही उबाऊ हो जाता है। इसलिए, सब्जियों को उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, मसला जा सकता है, सूप बनाया जा सकता है या ताज़ा बनाया जा सकता है।

आप क्या खा सकते हैं

वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार का आधार सब्जियां हैं। एक विशेष आहार के मामले में, जो अतिरिक्त घटकों की खपत पर आधारित है, आपको आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करने और सबसे कम कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों का चयन करने की आवश्यकता है।

सब्जियों की पसंद विस्तृत है और किसी भी स्वाद को संतुष्ट कर सकती है:

• जड़ वाली सब्जियाँ (गाजर, अजवाइन, चुकंदर, मूली, पार्सनिप, सहिजन, जड़ अजमोद);
• कंद (जेरूसलम आटिचोक, आलू, शकरकंद);
• फलियां (बीन्स, मटर, छोले, बीन्स);
• पत्तेदार साग (डिल, अजमोद, पालक, सलाद, तुलसी, तारगोन, मार्जोरम, प्याज);
• खरबूजे (तरबूज, खरबूजे, कद्दू);
• मक्का, सभी प्रकार की पत्तागोभी, टमाटर, खीरा, बैंगन, तोरी, मिर्च, चार्ड;
• मिठाई (आटिचोक, शतावरी, रूबर्ब)।

सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली सब्जियाँ चुनने के लिए कई बुनियादी सिद्धांत हैं:

1. संग्रह से लेकर तैयारी तक जितना कम समय लगेगा, उतना अच्छा है, क्योंकि समय के साथ लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।
2. फल का खराब होना एक बुरा संकेत है, क्योंकि दोषों के कारण शेल्फ जीवन तेजी से कम हो जाता है।
3. सबसे पहले आपको कैलोरी की मात्रा पर ध्यान देने की जरूरत है। कम कैलोरी वाली सब्जियों (गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, खीरा, हरी मटर, शर्बत, पालक, मूली, ब्रोकोली, फूलगोभी और सफेद गोभी, कोहलबी, तोरी) को प्राथमिकता दी जाती है।
4. खरीदते समय, सब्जियों की उन किस्मों को चुनना बेहतर होता है जो आपके क्षेत्र में उगाई जाती हैं: इससे परिवहन के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायनों का उपयोग समाप्त हो जाता है और उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। इसके अलावा, एलर्जी की अभिव्यक्तियों का खतरा तेजी से कम हो जाता है।
5. चयनित उत्पादों के बीच रंगों का पैलेट जितना बड़ा होगा, उतना बेहतर होगा। क्योंकि विभिन्न रंगद्रव्य फलों के रंग के लिए जिम्मेदार होते हैं, और प्रत्येक प्रकार का रंगद्रव्य, बदले में, मानव शरीर में होने वाले शारीरिक तंत्र के लिए उपयोगी होता है।

क्या त्याग करें

चूंकि यह आहार मुख्य रूप से स्वास्थ्य-सुधार करने वाला है, इसलिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में अधिकांश जंक फूड शामिल हैं जो उन लोगों के लिए अवांछनीय हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

• स्मोक्ड मीट;
• वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ;
• कार्बोनेटेड मीठा पेय;
• ब्रेड और बेकरी उत्पाद;
• मादक और कम अल्कोहल वाले पेय;
• चीनी और परिष्कृत खाद्य पदार्थ;
• सिरका।

मतभेद

इस प्रकार के आहार में फाइबर की प्रचुरता के कारण दस्त और, परिणामस्वरूप, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम हो सकता है। इसलिए, बार-बार होने वाले विकारों और आंतों की हाइपरडायनामिक्स से पीड़ित लोगों को ऐसे आहार का त्याग कर देना चाहिए।

मेन्यू

सब्जी मेनू ने सबसे स्वास्थ्यवर्धक में से एक होने की प्रतिष्ठा अर्जित की है। इसका आधार विभिन्न रूपों में डेढ़ किलोग्राम सब्जियों की खपत है: कच्चा, सलाद, सूप या स्टॉज के रूप में, ताजा निचोड़ा हुआ रस के रूप में। कभी-कभी डिश में थोड़ी मात्रा में दलिया या कॉर्न फ्लेक्स मिलाने की अनुमति होती है।

1 दिन के लिए

सब्जी आहार मेनू बनाना आसान बनाने के लिए एक दिवसीय विकल्प दिया गया है।

• नाश्ता: कद्दूकस की हुई गाजर, दलिया या कॉर्न फ्लेक्स का सलाद, कम वसा वाले दही के साथ।
• दोपहर का भोजन: 2 खीरे.
• दोपहर का भोजन: मिश्रित सब्जियाँ, राई की रोटी का एक टुकड़ा, वनस्पति तेल के साथ 2 उबले आलू।
• दोपहर का नाश्ता: लाल या पीली शिमला मिर्च।
• रात का खाना: जैतून के तेल के साथ किसी भी कम कैलोरी वाली सब्जियों का मिश्रण।

एक अन्य विकल्प

• नाश्ता: सब्जी का सलाद, 125 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक कप हरी चाय, राई की रोटी का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: हरी सब्जियाँ (खीरे, हरी मटर, शिमला मिर्च) और अपनी पसंद के 1-2 फल।
• दोपहर का भोजन: 150 ग्राम दुबला मांस, चुकंदर या ओक्रोशका का एक हिस्सा।
• दोपहर का नाश्ता: 1-2 फल।
• रात का खाना: 125 ग्राम कम वसा वाला पनीर या ज़दोरोवये पनीर, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिश्रित सब्जियां, राई की रोटी का एक टुकड़ा, बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही का एक गिलास।

पांच दिनों के लिए

इस आहार से प्रतिदिन 500 से 1000 ग्राम तक वजन कम होता है।

दैनिक अनुमानित आहार योजना

• नाश्ता: एक कप बायोकेफिर।
• दोपहर का भोजन: केफिर का समान भाग और 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• दोपहर का भोजन: नींबू के रस के साथ सलाद और सब्जी का सूप परोसें।
• रात का खाना: 100 ग्राम दुबला मांस और 500 ग्राम पत्तेदार सब्जियाँ।

7 दिनों के लिए

सोमवार

• नाश्ता: पत्तागोभी और कसा हुआ सेब का सलाद, बेरी कॉम्पोट।
• दोपहर का भोजन: ओक्रोशका, एक कप हरी चाय।
• रात का खाना: टमाटर और बैंगन से भरी मिर्च, बेरी कॉम्पोट।

• नाश्ता: एक कप ताजा जामुन के साथ प्राकृतिक दही का मिश्रण।
• दोपहर का भोजन: ग्रीक सलाद (खीरे, जैतून, शिमला मिर्च, टमाटर, फ़ेटा चीज़) और जेली।
• दोपहर का नाश्ता: 2 पके हुए सेब।
• रात का खाना: पत्तागोभी का शोरबा और एक कप हरी चाय।

• नाश्ता: साग और मूली का मिश्रण, एक कप हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: मूल सूप, कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता: पके हुए बैंगन।
• रात का खाना: सब्जी स्टू, सूखे मेवे की खाद।

• नाश्ता: पत्तागोभी का शोरबा और एक कप हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: 2 पके हुए आलू, सॉकरौट, एक कप हरी चाय।
• दोपहर का नाश्ता: आलूबुखारा मिलाकर उबले हुए कद्दूकस किए हुए चुकंदर।
• रात का खाना: सब्जी का सलाद और एक गिलास कम वसा वाला केफिर।

• नाश्ता: प्राकृतिक दही और केला।
• दोपहर का भोजन: मटर की प्यूरी, एक कप हरी चाय।
• दोपहर का नाश्ता: नारंगी स्लाइस के साथ चीनी गोभी।
• रात का खाना: पका हुआ कद्दू और कॉम्पोट।

• नाश्ता: सब्जी शोरबा और हरी चाय।
• दोपहर का भोजन: चुकंदर का सूप और एक कप जेली।
• दोपहर का नाश्ता: ककड़ी और टमाटर का सलाद।
• रात का खाना: टमाटर, लहसुन और तुलसी से भरी पकी हुई तोरी, एक कप चाय।

रविवार

• नाश्ता: प्राकृतिक दही, चीनी मुक्त शोरबा के साथ अनुभवी फल मिश्रण।
• दोपहर का भोजन: मटर की प्यूरी, मिश्रित सब्जियाँ।
• दोपहर का नाश्ता: जैतून के तेल के साथ कद्दूकस की हुई गाजर।
• रात का खाना: रैटटौइल, बायोकेफिर का गिलास।

2 सप्ताह के लिए

यह विकल्प सब्जी और फलों के मिश्रण पर आधारित है। इस अवधि के दौरान, बशर्ते कि आप सभी नियमों का पालन करें, आप 10 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं।

आलू, ब्रेड और इसी तरह के उच्च स्टार्च वाले खाद्य पदार्थों पर पूर्ण प्रतिबंध लगाया गया है। अन्यथा, आप साप्ताहिक आहार पर टिके रह सकते हैं।

भाग के आकार और मुख्य भोजन और नाश्ते की संख्या को विनियमित नहीं किया जाता है, मुख्य बात उचित सीमा बनाए रखना है;

2 सप्ताह से अधिक की अवधि को पार करना असंभव है, क्योंकि आहार उत्पाद पेट की अम्लता को बढ़ाते हैं और गैस्ट्रिटिस के विकास को भड़का सकते हैं।

21 दिनों के लिए

तीन सप्ताह का आहार बाकियों से कुछ अलग होता है। संपूर्ण आहार अवधि को 2 चरणों में विभाजित किया गया है:

पहले सप्ताह के लिए दैनिक मेनू

• नाश्ता: कच्ची, पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ।
• दोपहर का भोजन: 1 अंगूर, 1/3 अनानास या 1 संतरा।
• दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: मुट्ठी भर मेवे या सूखे मेवे।
• रात का खाना: कच्ची, पकी हुई या उबली हुई सब्जियाँ।

दूसरे और तीसरे सप्ताह के लिए दैनिक मेनू

• नाश्ता: कच्ची सब्जियाँ और आधा गिलास मलाई रहित दूध, केफिर या दही।
• दोपहर का भोजन: 1 फल.
• दोपहर का भोजन: चुकंदर का सूप, मट्ठा आधारित ओक्रोशका या सब्जी का सूप, 100 ग्राम दुबला मांस।
• रात का खाना: कच्ची सब्जियाँ या सब्जी स्टू, चाय।

अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं लेना चाहिए। प्रति दिन खाई जाने वाली सब्जियों की मात्रा कच्ची 1.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आटा, पेस्ट्री, मिठाई और अनाज खाना वर्जित है। हरी, हर्बल चाय और रूइबोस पीने की सलाह दी जाती है, लेकिन बिना चीनी के। कॉफ़ी न पीना ही बेहतर है. आप कॉम्पोट्स और इन्फ्यूजन पका सकते हैं। तरल की कुल मात्रा प्रति दिन कम से कम 1.5-2 लीटर होनी चाहिए।

एक महीने के लिए

इस तथ्य के कारण कि इस आहार का शारीरिक संकेतकों पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इस आहार की अवधि लंबी हो सकती है। इसके बावजूद डॉक्टरों की सलाह है कि इसे साल में एक बार से ज्यादा न दोहराएं।

आहार को टमाटर, हरी मटर, कद्दू, तोरी, खीरे और जड़ी-बूटियों से भरा जा सकता है। उत्पादों के इस सेट से व्यंजन तैयार करना आसान है; वे सलाद, सूप, स्टू हो सकते हैं।

चिकन या उबला हुआ बीफ़ कार्बोहाइड्रेट के उपयुक्त स्रोत हैं।

इस योजना का उपयोग करके अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार मेनू बनाना काफी आसान है।

• नाश्ता: मिश्रित सब्जियाँ और डेयरी उत्पाद।
• दोपहर का भोजन: सब्जी, मेवे या सूखा भोजन।
• दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, चुकंदर का सूप, लीन बोर्स्ट या ओक्रोशका, मांस का एक टुकड़ा, काली रोटी का एक टुकड़ा, कॉम्पोट या जेली।
• रात का खाना: वनस्पति तेल के साथ सब्जियों का मिश्रण, कुछ फल, एक गिलास दही या केफिर।

प्रोटीन-सब्जी आहार

आहार का यह व्यापक समूह आपको शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने की अनुमति देता है, क्योंकि प्रोटीन खाद्य पदार्थों की उपस्थिति शरीर को प्रोटीन प्रदान करती है - मांसपेशियों की कोशिकाओं के निर्माण के लिए संरचनात्मक घटक।

मांस-सब्जियां

आहार का मुख्य सिद्धांत मांस और सब्जी घटकों की निरंतर उपस्थिति है।

सकारात्मक पहलू व्यंजनों और उत्पादों की विविधता है, जो गैस्ट्रोनॉमिक आनंद और मेज पर एकरसता की अनुपस्थिति की गारंटी देता है।

दिन के दौरान आपको एक किलोग्राम पादप खाद्य पदार्थ और 500 ग्राम मछली या मांस उत्पाद खाने की ज़रूरत होती है, और नमक को आहार से बाहर रखा जाता है। पीने का नियम 2-3 लीटर पानी और बिना चीनी और शहद की चाय से मेल खाता है।

वनस्पति और पशु वसा की खपत को कम से कम करना और चीनी और स्टार्च युक्त उत्पादों से पूरी तरह से बचना महत्वपूर्ण है।

आहार की अधिकतम अवधि 5 दिन है। इस दौरान वजन करीब 5 किलो कम होता है। आपको इसे हर 3 महीने में एक बार से पहले दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

अनुमत घटकों में शामिल हैं:

• सब्जियाँ (तोरी, टमाटर, खीरा, पत्तागोभी)। आपको टमाटर बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए, क्योंकि उनमें मौजूद एसिड आपकी भूख बढ़ा सकते हैं;
• उबला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ मांस;
• कम मात्रा में चरबी;
• मशरूम;
• चिड़िया;
• मछली (सार्डिन, गुलाबी सामन, टूना);
• बिना चीनी वाली चाय (काली, हरी, रूइबोस, हर्बल)।

दिन का अनुमानित मेनू इस प्रकार है।

• नाश्ता: दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: ताजा खीरा और 100 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस।
• दोपहर का भोजन: जड़ी-बूटियों के साथ जड़ वाली सब्जियों का सलाद, दुबले मांस का एक टुकड़ा और बिना चीनी की एक कप चाय।
• रात का खाना: मिश्रित उद्यान सब्जियां, 150 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• देर रात का खाना: टमाटर या ककड़ी का विकल्प।

प्रोतासोव का आहार

यह मेनू, जो लंबे समय तक वजन को सही करता है, 7 सप्ताह तक चलता है: उनमें से 5 आहार और वसा जमा के सक्रिय नुकसान के लिए समर्पित हैं, और अन्य 2 विस्तारित आहार में संक्रमण के लिए समर्पित हैं।

आप पूरे कोर्स के दौरान 20 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। इसका प्रयोग वर्ष में एक बार से अधिक नहीं करना चाहिए।

आहार का सार यह है कि पूरी प्रक्रिया को तीन मुख्य चरणों में विभाजित किया गया है।

1. पहला सिद्धांत पर आधारित है: 2 भाग पादप खाद्य पदार्थ (हरी पत्तेदार सब्जियाँ पसंद की जाती हैं) और 1 भाग डेयरी उत्पाद। यह आहार 2 सप्ताह तक चलता है।
2. तीसरे से पांचवें सप्ताह की शुरुआत तक मौजूदा दैनिक मेनू में 300 ग्राम मांस और मछली शामिल की जाती है। ये उबले हुए, भाप में पकाए हुए या ग्रिल किए हुए, बेक किए हुए व्यंजन होने चाहिए। इसी अवधि के दौरान शरीर के वजन में मुख्य परिवर्तन शुरू होते हैं।
3. अंतिम चरण. दो सप्ताह के दौरान, आहार धीरे-धीरे सामान्य हो जाता है। यह आपको परिणाम को स्वाभाविक रूप से संरक्षित करने की अनुमति देता है।

डेयरी-सब्जी

1 सप्ताह तक चलता है. औसत वजन घटाना लगभग 3.5 किलोग्राम है।

घटक जो हर दिन मेज पर होने चाहिए:

• खीरे, तोरी, तोरी, गोभी, पत्तेदार साग, टमाटर, गाजर, अजवाइन - 1 किलो;
• काली रोटी के 2 स्लाइस;
• केफिर, दही, पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, टैन, मट्ठा - 1 एल।

नाश्ते को 3 बड़े चम्मच के साथ पूरक किया जा सकता है। एल बिना तेल और नमक के दलिया।

हर 3 महीने में एक बार से अधिक सख्ती से उपयोग न करें।

मछली और सब्जी

इसका आधार मछली, समुद्री भोजन और सब्जियाँ हैं। अवधि – 2 सप्ताह. इस अवधि के दौरान, आप 8 किलो अतिरिक्त वसा और तरल भंडार से छुटकारा पा सकते हैं और आहार बंद करने के बाद परिणाम बनाए रख सकते हैं। इसकी उच्च प्रभावशीलता और स्थानांतरण में आसानी के बावजूद, इसे हर छह महीने में एक बार से अधिक दोहराने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पहले सात दिनों के दौरान, भोजन की कैलोरी सामग्री प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी के भीतर बनी रहती है। इस अवधि के दौरान, 4-5 भोजन में केवल दुबली मछली का सेवन किया जाता है। कभी-कभी शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन में विविधता लाने के लिए मछली को समुद्री भोजन से बदलना संभव होता है।

अगले सप्ताह को आहार में सब्जियों की शुरूआत और तीसरे दिन से शुरू करने की विशेषता है - कोई भी अनाज और राई की रोटी के 2 स्लाइस।

चिकन-सब्जी

नौ दिवसीय आहार पाठ्यक्रम एक सरल सिद्धांत पर बनाया गया है: 3 दिन चावल के लिए, 3 दिन उबले या पके हुए चिकन के लिए, 3 दिन सब्जियों के लिए समर्पित हैं। डेढ़ सप्ताह उपयोग की सबसे लंबी अवधि है, जिसके दौरान 8 किलोग्राम तक वसा डिपो टूट जाता है।

घरेलू चिकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन पकाने से पहले इसकी खाल उतारना और आंतरिक वसा को अलग करना सुनिश्चित करें।

इस तथ्य के अलावा कि इस तरह के आहार की मदद से आप पतले हो सकते हैं, मांसपेशियां अपनी लोच और राहत नहीं खोएंगी, क्योंकि उनकी संरचनात्मक सामग्री - प्रोटीन - मांसपेशियों के ऊतकों की उत्कृष्ट स्थिति सुनिश्चित करेगी।

इस प्रकार के भोजन के उपयोग की आवृत्ति हर छह महीने में एक बार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पनीर और सब्जी

5 से 10 दिनों की अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया, आवृत्ति - हर 3 महीने में एक बार से अधिक नहीं।

पनीर को सबसे कम वसा सामग्री के साथ चुना जाता है, आदर्श रूप से बकरी के दूध से। पीली और नीली चीज़ इस उद्देश्य के लिए बहुत अधिक वसायुक्त होती हैं।

आप 3 से 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। इसका आधार पनीर, सब्जियां (टमाटर, मिर्च, आलू, ब्रोकोली, बैंगन, खीरे, प्याज, पत्तेदार सब्जियां, गाजर, तोरी, अजवाइन, मूली, आदि) की खपत है।

दस दिन की अवधि के मामले में, आपको चिकन का एक छोटा टुकड़ा दो बार खाने की ज़रूरत है।

नाश्ते और रात के खाने में मलाई निकाला हुआ दूध, दही या बायोकेफिर शामिल किया जा सकता है।

ऐसे मेनू को अपेक्षा से अधिक समय तक बढ़ाना खतरनाक है। पाठ्यक्रम दोहराने से पहले, आपको 3 महीने का अनिवार्य ब्रेक लेना होगा।

अंडा-सब्जी

प्रतिदिन 6 अंडे, कठोर उबले या तले हुए, और पालक, वॉटरक्रेस, डिल, अजमोद, कोहलबी, हरी बीन्स, सलाद, आटिचोक, अरुगुला, सरसों, सौंफ़, तुलसी आदि जैसे प्रचुर मात्रा में पत्तेदार साग की खपत के आधार पर।

अंडा-सब्जी आहार की अवधि 7 दिन है। एक हफ्ते में यह आपको 3-4 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है।

इस आहार की उच्च प्रभावशीलता के बावजूद, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बहुत तेज़ी से बढ़ाता है और अक्सर डायथेसिस, चकत्ते और त्वचा की जलन का कारण बनता है। इन संकेतकों को स्थिर करने के लिए इसे 5 महीने के ब्रेक के साथ लागू करना आवश्यक है।

अन्य प्रकार के वनस्पति आहार

सूप पर

इस तरह के आहार की अवधि 2 सप्ताह है, इस दौरान आप 5-8 किलोग्राम हल्के हो सकते हैं।

वनस्पति आहार के इस संस्करण का मूल सिद्धांत दिन में तीन बार टमाटर, मिर्च, पत्तागोभी, प्याज और अजवाइन से बना सूप खाने पर आधारित है। अगर भूख का एहसास तेज़ हो जाए तो आप अधिक बार सूप का सेवन कर सकते हैं। कुछ लेखकों का दावा है कि अतिरिक्त सेवन से वजन घटाने की प्रक्रिया भी तेज हो जाती है। इसलिए, ऐसे पोषण की एक विशिष्ट विशेषता उपवास की आवश्यकता का अभाव है। इसे सहना उन लोगों के लिए भी मुश्किल नहीं है जो बार-बार और अधिक मात्रा में खाने के आदी हैं।

सूप तैयार करते समय, अधिकांश विटामिन और खनिज सब्जियों से सब्जी शोरबा में स्थानांतरित हो जाते हैं, जो उनके अवशोषण को तेज और सुविधाजनक बनाता है। ऐसे शोरबा चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और वजन घटाने की दर में तेजी लाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उन्हें बेहद कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है, जबकि उनके उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं।

प्रतिदिन खाए जाने वाले सूप की औसत मात्रा 2 लीटर होनी चाहिए। आप सूप को कई दिनों तक बना सकते हैं, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे ताजा तैयार किया जाए।

ऐसे आहार के उपयोग के बीच का अंतराल कम से कम छह महीने होना चाहिए।

सब्जी सलाद पर

इस प्रकार के पोषण का शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है - पीलापन गायब हो जाता है और एक स्वस्थ चमक दिखाई देती है, पेट हल्का महसूस होता है, और अतिरिक्त पाउंड सक्रिय रूप से पिघल रहे हैं। आहार 7 से 21 दिनों की अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस दौरान आप 4-12 किलो हल्के हो सकते हैं।

चूँकि फल और पत्तेदार सब्जियाँ पाचन तंत्र में मुख्य रूप से ताज़ा प्रवेश करती हैं, इससे यह सुनिश्चित होता है कि अधिकांश विटामिन और खनिज उनमें बरकरार रहते हैं। यह मिश्रण के रूप में है कि कच्ची सब्जियां पाचन के दौरान लिपिड टूटने के मामले में सबसे अधिक प्रभाव डालती हैं। इसके अलावा, कच्ची सब्जियां खाने पर, थर्मली प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों की तुलना में तृप्ति की भावना तेजी से होती है, जो खाए गए हिस्से को कम करने और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने में मदद करती है।

सलाद में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हरी सब्जियाँ शामिल करना स्वागत योग्य है: अजमोद, तुलसी, डिल, प्याज, वॉटरक्रेस, अरुगुला।

सहिजन, अदरक, दालचीनी या हल्दी जैसे मसालों और जड़ी-बूटियों की थोड़ी मात्रा नुकसान नहीं पहुंचाएगी। वे न केवल व्यंजनों के स्वाद में विविधता लाने में मदद करेंगे, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

सलाद आहार के लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं:

1. पहले से पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है: इस तरह सलाद को अपना रस छोड़ने का समय नहीं मिलेगा, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक तत्वों के शेर के हिस्से को केंद्रित करता है।
2. आपको उपयोग से ठीक पहले पकवान को सीज़न करना होगा।
3. प्राकृतिक दही या बायोकेफिर ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त हैं, लेकिन आपको मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बारे में भूलना होगा, क्योंकि वे इन उद्देश्यों के लिए बहुत फैटी हैं।
4. उबले आलू उपयुक्त सामग्री नहीं हैं। इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, जो वजन घटाने में योगदान नहीं देता है।
5. नमक के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है; इसे नींबू के रस से बदलना बेहतर है।

मेनू की ख़ासियत यह है कि हर दिन आपको मिश्रण में विभिन्न किस्मों की लगभग 1.5 किलोग्राम सब्जियाँ खाने की ज़रूरत होती है। उन्हें दिन में 4-5 बार खाने की ज़रूरत होती है, दिन के पहले भाग में भोजन की सबसे बड़ी मात्रा का उपभोग होता है। दोपहर के भोजन के लिए आपको 100 ग्राम मांस खाने की ज़रूरत है, और नाश्ते के दौरान अपने लिए एक बिना स्टार्च वाला फल लें।

मुख्य भोजन के दौरान, अपने भोजन को शुद्ध खनिज पानी से धोएं - इससे पेट में प्रवेश करने वाले द्रव्यमान की मात्रा बढ़ जाएगी और संतृप्ति का समय कम हो जाएगा।

हर छह महीने में एक बार से अधिक आहार न दोहराएं।

फल और सब्जी

इस तकनीक में सभी प्रकार की सब्जियों के अलावा फल भी शामिल हैं। उन लोगों के लिए जो प्रचुर मात्रा में पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं, यह सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

अवधि 7 दिन है. आहार प्रतिबंध काफी सख्त हैं, इसलिए पुन: उपयोग से पहले 5 महीने का अंतराल अनिवार्य है।

इस डाइट से एक हफ्ते में उनका वजन 6-7 किलो कम हो जाता है। हालाँकि, भूख के हमलों को झेलना काफी मुश्किल हो सकता है।

सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 5-6 बार खाना चाहिए।

आहार पूरा करने के बाद, आप पिछले पोषण कार्यक्रम पर वापस नहीं लौट सकते, सभी घटकों को धीरे-धीरे शामिल किया जाना चाहिए। स्थिरीकरण अवधि में आमतौर पर लगभग एक सप्ताह का समय लगता है।

मेन्यू

• सोमवार: पूरे दिन केवल सब्जियां (गोभी, गाजर, खीरा, टमाटर, मिर्च, आदि) खाएं। वनस्पति तेल या नमक न डालें।
• मंगलवार :अमोघ अमोघ फल।
• बुधवार: आहार जिसमें विशेष रूप से जामुन शामिल हों।
• गुरुवार: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर और 1 लीटर बायोकेफिर।
• शुक्रवार: सोमवार का आहार दोहराया जाता है।
• शनिवार: आहार जिसमें विशेष रूप से जामुन शामिल हों।
• रविवार: ताजे फल और सब्जियाँ।

केफिर-सब्जी

एक काफी सामान्य प्रकार का वनस्पति आहार, जिसका उपयोग इसकी प्रभावशीलता और त्वरित परिणामों के कारण किया जाता है। यह एक सप्ताह तक चलता है, जिसके दौरान आप 3-5 किलो वजन कम करने में सफल होते हैं। आपको इस आहार के साथ हर 3 महीने में एक बार से अधिक वजन कम करने की आवश्यकता नहीं है। इसकी आवृत्ति हर 4 महीने में एक बार से अधिक नहीं होती है।

हर दिन आपको छोटे भागों में 1.5 लीटर केफिर पीने और एक किलोग्राम ताजी सब्जियां और फल खाने की ज़रूरत है। आप विभिन्न प्रकार के सेब, केले, आड़ू खा सकते हैं और पत्तागोभी का सलाद उत्तम है।

मुख्य सिद्धांत फलों, सब्जियों और केफिर के सेवन को अलग करना है, यानी कम से कम 15 मिनट के अंतराल पर इनका सेवन करें।

सर्दी की सब्जी

सर्दियों में भोजन अधिक कैलोरी वाला हो जाता है। इसके अलावा, शरीर ठंड पर प्रतिक्रिया करता है और व्यंजनों के हिस्से और कैलोरी सामग्री को बढ़ाकर दिन के उजाले में बदलाव करता है। यह पोषण प्रणाली बचाव के लिए आती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को राहत देती है और विशिष्ट वसा परतों को समाप्त करती है। इसके अलावा, शीतकालीन सब्जी आहार सर्दियों में विटामिन की कमी की अभिव्यक्ति से बचने में मदद करता है।

वज़न कम करना मुख्य रूप से कैलोरी कम करने और भागों को कम करने से होता है। यह आहार एक सप्ताह से एक महीने तक चलता है और 2 से 8 किलोग्राम तक वजन कम करना सुनिश्चित करता है। आवेदन - हर 5 महीने में एक बार।

कैलोरी और संरचना पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं, लेकिन भागों को सामान्य मात्रा से छोटा बनाने की आवश्यकता है। आपको अनुमत घटकों की सूची पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• सलाद;
• स्टू;
• विनैग्रेट;
• आलू;
• कद्दू;
• ब्लैक आइड पीज़;
• एस्परैगस;
• गाजर;
• खीरे;
• टमाटर;
• काली मिर्च।

पेस्ट्री, आटा, मिठाई और ब्रेड को बाहर रखा जाना चाहिए।

सब्जियों के रस पर

जूस आहार 1 से 10 दिनों तक चलता है और इसका उपयोग उपवास के दिनों और आहार पोषण के दौरान किया जाता है। 10 दिनों में अधिकतम वजन 9 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। पुन: उपयोग से पहले, आपको छह महीने का ब्रेक लेना होगा।

इस प्रकार के वजन घटाने की एक विशिष्ट विशेषता है: मूत्रवर्धक प्रभाव पहले दिन से ही प्रकट होता है। यह तरल पदार्थ को हटाने के कारण कमर और कूल्हों में अतिरिक्त सेंटीमीटर के त्वरित निपटान की गारंटी देता है। जूस विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने का उत्कृष्ट काम करते हैं और साथ ही भारी मात्रा में विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

वनस्पति आहार के इस कोर्स के लिए सर्वोत्तम रस अजवाइन, चुकंदर, टमाटर, पत्तागोभी, ककड़ी, बैंगन, तरबूज और कद्दू का रस हैं। इन्हें वैकल्पिक रूप से उपयोग करना आदर्श होगा। हालाँकि, यह विधि उन लोगों की स्थिति को नाटकीय रूप से खराब कर देती है जिनमें पेट की बढ़ी हुई अम्लता या पेप्टिक अल्सर के लक्षण हैं। गर्भनिरोधक गुर्दे की पथरी की उपस्थिति है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रस में सक्रिय पदार्थों की सांद्रता फाइबर की तुलना में बहुत अधिक होती है और सभी पदार्थ वहां से तेजी से अवशोषित होते हैं। लेकिन अतिसंतृप्ति तेजी से हो सकती है, या आंतों की दीवारें इस तरह के सांद्रण पर जलन के साथ प्रतिक्रिया कर सकती हैं। इसलिए, जूस को पानी 1:1 के साथ पतला करने और पीने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

सलाह:बीटा-कैरोटीन की अधिकतम मात्रा को अवशोषित करने के लिए, आपको गाजर के रस में किसी भी वनस्पति तेल की 1-2 बूंदें मिलानी होंगी।

एक प्रकार का अनाज-सब्जी

कोर्स एक सप्ताह तक चलता है और इसमें 7-8 किलोग्राम तक वजन कम करना शामिल है।

दैनिक मेनू में एक प्रकार का अनाज, सब्जियां या सब्जी सूप और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दूध या टैन) शामिल हैं। कभी-कभी इस भोजन सेट को दोपहर के भोजन के लिए 150 ग्राम की मात्रा में दुबले मांस या मछली के टुकड़े के साथ पूरक किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए: आपको एक गिलास अनाज लेना होगा और उसमें 3 गिलास उबलते पानी डालना होगा, रात भर छोड़ देना होगा। सुबह तक यह भाप में पका हुआ, नरम, भुरभुरा हो जाएगा और इसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहेंगे। यह सलाह दी जाती है कि केवल नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक प्रकार का अनाज खाएं, और रात के खाने के लिए ऐसा भोजन छोड़ दें जिसमें कार्बोहाइड्रेट न हो।

इस तथ्य के कारण कि इस आहार के दौरान शरीर के भंडार से खनिजों और पदार्थों का धीरे-धीरे उपभोग किया जाता है, समाप्ति के बाद उन्हें कम से कम 5 महीने तक बहाल करने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद एक दोहराव पाठ्यक्रम लागू किया जा सकता है।

चावल और सब्जी

इसका उपयोग शरीर को आकार देने और विषाक्त पदार्थों को साफ करने के लिए एक उपकरण के रूप में किया जाता है, और पाचन प्रक्रियाओं को स्थिर करने में मदद करता है। शर्तें - 3 दिन से 2 सप्ताह तक। इस दौरान वजन 1.5 से 7 किलोग्राम तक कम हो जाता है। जैसे-जैसे समय अवधि बढ़ती है, वजन घटाने वाले किलोग्राम की संख्या भी बढ़ती है, और चयापचय प्रक्रियाएं स्वस्थ गति के अनुरूप आती ​​हैं।

आहार का मूल घटक बिना तेल और नमक के उबले हुए चावल हैं। दूसरा भाग है सब्जियां. इन्हें कच्चा, उबालकर, भाप में पकाकर, धीमी कुकर या माइक्रोवेव में पकाकर खाया जा सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि दूसरे भाग में चावल की मात्रा अधिक न हो।

यदि इस प्रकार के पोषण का उपयोग निर्धारित समय से अधिक समय तक किया जाता है, तो पोटेशियम शरीर से बाहर निकल जाता है। इसलिए, आहार की अवधि बढ़ाना निषिद्ध है, और आप हर छह महीने में एक बार से पहले इस पर वापस नहीं लौट सकते।

पत्तागोभी-सब्जी

वनस्पति आहार के इस संस्करण का मुख्य घटक सभी रूपों में गोभी है: कच्चा, सलाद, स्टू, जूस आदि के एक घटक के रूप में। आहार के 3 दिनों में आप 4 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। अधिकतम अवधि एक महीना है, इस दौरान वजन 24 किलो कम हो सकता है।

ऐसा आहार शुरू करने से पहले आपको क्लींजिंग एनीमा करने की जरूरत है। प्रत्येक नाश्ते से पहले, आपको एक गिलास गर्म पानी पीना चाहिए (गर्म नहीं!)।

आपको तीन दिन का कोर्स महीने में एक बार से अधिक नहीं दोहराना चाहिए, और 30 दिन का कोर्स - हर छह महीने में एक बार नहीं दोहराना चाहिए।

सेब-सब्जी

एक काफी कठोर प्रणाली, जो फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की प्रचुर मात्रा में खपत पर बनी है। इस वनस्पति आहार को प्रतिदिन 2 चिकन अंडे, 300 ग्राम मछली पट्टिका या 200 ग्राम दुबला मांस के रूप में प्रोटीन घटकों के साथ पूरक किया जाता है।

पादप खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व गाजर और सेब द्वारा किया जाता है। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है, वनस्पति तेल और सेब या बाल्समिक सिरके के साथ सलाद बनाया जा सकता है, जूस बनाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है और उबाला जा सकता है। आपको खट्टे सेब का चयन नहीं करना चाहिए, क्योंकि फलों के एसिड से पेट की दीवारें परेशान हो जाती हैं और इससे भूख की भावना बढ़ जाती है।

चूंकि गाजर में मौजूद फाइबर को पचने में लंबा समय लगता है, इसलिए यह पेट में भरा हुआ महसूस कराता है। इसके अलावा, आहार वसंत की शुरुआत में ही विटामिन भंडार को फिर से भरने में मदद करता है, जो प्रतिरक्षा को बहाल करने और समग्र स्वर में सुधार करने में मदद करता है।

यह आहार 3 से 10 दिनों की अवधि के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस दौरान वजन 1.5 से 8 किलोग्राम तक होता है। छह महीने के ब्रेक के बाद आप इसमें दोबारा वापसी कर सकते हैं।

व्यंजनों

मूल सब्जी का सूप

सामग्री:

• कई टमाटर, आदर्श रूप से ताज़ा, लेकिन आप उन्हें डिब्बाबंद टमाटर से बदल सकते हैं;
• 2 पीसी. गांठदार काली मिर्च;
• मध्यम आकार के गोभी के कांटे;
• 6 प्याज;
• पत्ती या जड़ अजवाइन का एक गुच्छा।

सभी सामग्रियों को काट लें, पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें। बौइलॉन क्यूब डालें, नमक और काली मिर्च डालें। तेज़ आंच पर 10 मिनट तक उबालें, फिर आंच धीमी कर दें।

जब सब्जियां नरम हो जाएं तो डिश तैयार है.

शोरबा में जितना संभव हो उतना उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों को उबलते पानी में डुबोया जाता है। यह गर्मी उपचार के समय को कम करता है और थर्मोफोबिक विटामिन के विनाश को रोकता है।

"बॉन सूप"

सामग्री:

• 0.5 किलो सफेद गोभी (आप फूलगोभी या ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं);
• 170 ग्राम गाजर;
• 170 ग्राम अजवाइन;
• 150 ग्राम प्याज;
• प्याज के पंखों का 1 गुच्छा;
• 300 ग्राम टमाटर;
• 1 छोटा चम्मच। एल धनिया पाउडर;
• 1 छोटा चम्मच। एल जीरा;
• 1 छोटा चम्मच। एल करी;
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
• 2 बुउलॉन क्यूब्स;
• 2 लीटर शुद्ध पानी;
• गूदे के साथ 0.2 लीटर टमाटर का रस;
• 1 चम्मच। सोया सॉस;
• 20 ग्राम लहसुन;
• 2 लॉरेल पत्तियां;
• सूखी लाल मिर्च की 2 फली;
• ताजा अदरक के 2 छल्ले;
• धनिया - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए.

प्याज को छल्ले में काटें और जैतून के तेल में भूनें। कुचला हुआ लहसुन, जीरा और करी डालें, धीमी आंच पर 2 मिनट तक उबालें।

अन्य सभी सब्जियों को काट लें, दो लीटर पानी डालें और बंद ढक्कन के नीचे नरम होने तक पकाएं।

सलाद "विटामिन"

सामग्री:

• डिल, हरी प्याज, तुलसी या अजमोद का आधा गुच्छा;
• ½ कप कम वसा वाले केफिर;
• 2 हरे सेब;
• कच्चे बीट;
• गाजर;
• 200 ग्राम सफ़ेद पत्तागोभी (एक छोटे कांटे का 1/4)।

पत्तागोभी को बारीक काट लें, चुकंदर, सेब और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ मिलाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। कम वसा वाले केफिर के साथ सीज़न करें। तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं।

इस व्यंजन में उत्कृष्ट सफाई प्रभाव होता है और इसमें कृमिनाशक प्रभाव होता है।

सफ़ेद पत्तागोभी पर आधारित सलाद

सामग्री:

• अजमोद का एक गुच्छा;
• मूल काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल क्रैनबेरी या नींबू का रस;
• 2 टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• ½ पत्तागोभी का सिर।

पत्तागोभी को पतले-पतले टुकड़ों में काटें और नींबू या क्रैनबेरी का रस छिड़कें। हिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और तेल डालें।

सलाद के कटोरे में रखें और ऊपर से टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

अजवाइन, खीरे और पत्तागोभी का मिश्रण

सामग्री:

• अजमोद का ½ गुच्छा;
• 1 नींबू;
• याल्टा प्याज के 2 बल्ब;
• 3 खीरे;
• अजवाइन के 4 डंठल;
• 5 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• ½ पत्तागोभी कांटा.

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. अजवाइन के डंठल को स्ट्रिप्स या छल्ले में काटें, प्याज को आधे छल्ले में और खीरे को हलकों में काटें। सब कुछ मिलाएं और नींबू का रस, मक्खन डालें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

यह लंबे समय से ज्ञात है कि सब्जियां आहार का एक आदर्श घटक हैं। कई पोषण प्रणालियों में, मेनू इन स्वस्थ उत्पादों के विभिन्न संयोजनों पर आधारित होता है। वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार उन लोगों में सबसे लोकप्रिय है जो पतली कमर पाना चाहते हैं।

सब्जियों पर वजन कैसे कम करें?

ऐसे आहार विभिन्न कारकों को ध्यान में रखकर बनाए जाते हैं, और वनस्पति पोषण के स्पष्ट लाभों में शामिल हैं:

1. लगभग सभी सब्जियों में फाइबर होता है। और यह पेट के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है।
2. सभी सब्जियों (आलू को छोड़कर) में कैलोरी कम होती है, भले ही उन्हें तैयार करने की विधि को ध्यान में रखा जाए - तले हुए मांस के टुकड़े की तुलना में तला हुआ बैंगन आपके फिगर को बहुत कम नुकसान पहुंचाएगा।
3. उनकी रासायनिक संरचना के कारण, सब्जियां चयापचय को सामान्य करती हैं।
4. फाइबर के अलावा, सब्जियां स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं जिनकी संतुलित आहार बनाते समय आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार के किसी भी मेनू का पालन करते समय, आपको कुछ नियम याद रखने चाहिए:

1. ऐसे आहार के दौरान व्यायाम की अति न करें।
2. सब्जियों को आप तली हुई छोड़कर किसी भी रूप में खा सकते हैं, लेकिन इन्हें कच्चा खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि इनमें अधिक उपयोगी तत्व होते हैं। सब्जियों की औसत दैनिक खपत लगभग 1200 किलो कैलोरी है।
3. यदि आप वजन घटाने के लिए वनस्पति आहार का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप 7 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।
4. हर दिन भोजन के समय का कड़ाई से पालन किया जाता है।
5. सब्जी मेनू को जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फ्रुक्टोज के साथ पूरक होना चाहिए।
6. आहार के दौरान मादक पेय, चीनी, आटा उत्पाद और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन न करें।
7. इस आहार के साथ आपको अधिक मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करना होगा। पानी, बिना चीनी की चाय, हर्बल अर्क या प्राकृतिक सब्जियों का रस पियें।

वजन कम करते समय आप कौन सी सब्जियां खा सकते हैं?

सब्जी बनाने की विधि इसमें बड़ी भूमिका निभाती है. आपको आहार में पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखने के लिए सब्जियों का चयन भी इस तरह करना चाहिए, क्योंकि उनकी कमी तुरंत आपकी सेहत पर असर डालेगी। आपको ऊर्जा की कमी महसूस नहीं होनी चाहिए, और यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि स्टार्चयुक्त सब्जियाँ बहुत कम मात्रा में खाएं। मीठी सब्जियों में फ्रुक्टोज होता है, जो आपकी भूख को उत्तेजित करने में मदद करता है, अपने आहार में इसकी हिस्सेदारी कम करने का प्रयास करें।

उन सब्जियों की सूची जिन्हें कोई भी क्लासिक आहार शामिल कर सकता है:

1. ब्रोकोली - इसमें कैरोटीनॉयड, विटामिन ई, बी, ए, सी, पीपी और यू होते हैं।
2. पालक - इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और आयरन (24 मिलीग्राम) भरपूर मात्रा में होता है।
3. हरा सलाद आयरन, फास्फोरस, आयोडीन, कोबाल्ट, जिंक, सोडियम, पोटेशियम और तांबे का एक समृद्ध स्रोत है।
4. हरी बीन्स में एस्कॉर्बिक, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड से लेकर विटामिन की एक पूरी श्रृंखला होती है।
5. खीरे में भारी मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, सी, डी, बी6, पोटैशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयरन मौजूद होते हैं।
6. गाजर की संरचना बहुत विविध है - इनमें विटामिन सी, बी, ए, ई, बी9, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन होते हैं।
7. अजमोद की पत्तियों में महत्वपूर्ण मात्रा में शर्करा, प्रोटीन और विटामिन सी होता है।
8. शतावरी सोडियम, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम से भरपूर होती है।
9. सफेद पत्तागोभी में विटामिन बी सहित बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

वजन घटाने के लिए उबली सब्जियां

वजन घटाने के लिए स्वस्थ सब्जियाँ मुख्य रूप से उबली हुई सब्जियाँ हैं। आप इन्हें पारंपरिक तरीके से पका सकते हैं या भाप में पका सकते हैं. वे उपयोगी पदार्थों की अधिकतम संभव मात्रा बरकरार रखते हैं। इसके अलावा, वे आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन प्रसंस्करण के रूप में, कुछ तरकीबें हैं जिनका उपयोग उत्पादों से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है:

1. उबले हुए खाद्य पदार्थों की बजाय भाप में पकाया हुआ खाना खाना बेहतर है।
2. पकाते समय, बेहतर होगा कि पहले छिलका न हटाया जाए और पूरी तरह पक जाने के बाद सामग्री को काट लिया जाए। खाना पकाते समय नमक न डालें तो बेहतर है।
3. सब्जियों पर वजन कम करने से आप सलाद खा सकते हैं, लेकिन मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाए बिना। आप उन्हें थोड़ी मात्रा में वाइन सिरका या नींबू के रस से बदल सकते हैं।
4. उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने से बचने के लिए उन्हें तैयार करने से पहले आवश्यक सामग्री की मात्रा की गणना करें। अन्यथा, सब्जियाँ अपने लाभकारी गुण खो देंगी।

आहार संबंधी सब्जियाँ अपने गुणों में भिन्न होती हैं। कुछ ऐसे हैं जिनका सेवन कच्चे के बजाय उबालकर किया जाए तो अधिक फायदेमंद होते हैं:

1. गाजर - पूरी पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाती है और कब्ज से राहत दिलाने में मदद करती है।
2. शतावरी एक ऐसी सब्जी है, जिसे पकाने पर और भी अधिक लाभकारी सूक्ष्म तत्व प्राप्त हो जाते हैं।
3. कुछ सब्जियां कच्ची अवस्था में थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं, लेकिन पकने पर उनमें से यह गुण गायब हो जाता है। ऐसी सब्जियों में मूली, शलजम, मूली और पत्तागोभी शामिल हैं।
4. गर्मी उपचार से गुजरने के बाद तोरई भी अधिक स्वस्थ हो जाती है। इससे विटामिन बी9, ए और बी3 की मात्रा बढ़ती है।
5. उबले हुए चुकंदर अपने रेचक गुणों के कारण वजन घटाने में तेजी लाते हैं।

वजन घटाने के लिए कच्ची सब्जियाँ

जिस तरह कुछ उबली हुई सब्जियाँ वजन घटाने के लिए अधिक बेहतर होती हैं, उसी तरह कई सब्जियाँ भी हैं जिन पर इस प्रकार के प्रसंस्करण (किसी भी अन्य की तरह) का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उनमें से:

1. प्याज अपने सभी लाभकारी गुण खो देता है, जबकि कच्चे रूप में यह एक ऐसा उत्पाद है जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
2. खीरा - यह सब्जी भी किसी भी प्रकार के ताप उपचार को स्वीकार नहीं करती है।
3. ब्रोकोली - बहुत सारे उपयोगी गुण होने के कारण, पकने पर हर चीज़ अपना गुण खो देती है और बेकार हो जाती है।

1. ब्लेंडर में पीसी हुई सब्जियों का तुरंत सेवन करना चाहिए।
2. आपको मेयोनेज़ से भी बचना चाहिए, इसकी जगह कम वसा वाले दही या वनस्पति तेल का उपयोग करना चाहिए।
3. जिन लोगों को पेट या आंत की खराबी है उन्हें आहार का सहारा नहीं लेना चाहिए।
4. यदि आपको इस प्रकृति की बीमारियाँ हैं, तो उबली हुई सब्जियों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

यदि आप सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं, तो एक उत्कृष्ट मोती जौ आहार है, जो मोती जौ दलिया खाने पर आधारित है।

यदि आप केवल सब्जियां नहीं खाना चाहते हैं, लेकिन फिर भी वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको 6 पंखुड़ी आहार की आवश्यकता है, जो 6 अलग-अलग मोनो-आहार पर आधारित है।

पकी हुई सब्जियाँ

इस प्रकार के प्रसंस्करण के लिए कुछ नियमों के अनुपालन की भी आवश्यकता होती है:

1. पकी हुई सब्जियाँ तैयार करने के लिए आप न केवल ओवन का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि खुली आग या ग्रिल का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. छिलके में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ बनता है। यदि आप खाना पकाने से पहले इसे काट देंगे, तो पकवान अधिक रसदार हो जाएगा।
3. सब्जियों पर एक स्वादिष्ट पपड़ी बनाने के लिए, और यह आहार पोषण के सिद्धांतों का खंडन नहीं करता है, पहले उन्हें जैतून के तेल से चिकना करें।
4. अन्य उपचारों की तरह, नमक जोड़ने से बचने का प्रयास करें।
5. बेकिंग शीट पर, स्लाइस के बीच अंतराल छोड़ दें ताकि वे धुल न जाएं और बाद में अलग न हो जाएं।
6. सब्जियों को भूनने से पहले उन्हें थपथपाकर सुखा लें। इससे पके हुए भोजन में दरारों से बचने में मदद मिलेगी।

वनस्पति आहार

वनस्पति आहार के कई भिन्न रूप हैं। आपको कई मापदंडों के आधार पर सही का चयन करना चाहिए: स्वाद प्राथमिकताएं, शारीरिक विशेषताएं, अपेक्षित परिणाम और आहार की अवधि।

प्रोटीन वनस्पति

यह आहार एक प्रकार का वनस्पति आहार है, इसके आहार में केवल प्रोटीन उत्पादों की पूर्ति की जाती है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन-सब्जी आहार का पालन करते समय, आपको अपने आहार से बाहर करना होगा:

• वे सब्जियाँ जिनमें स्टार्च होता है;
• अनाज;
• चीनी और नमक;
• स्मोक्ड मांस;
• वसायुक्त खाद्य पदार्थ;
• आटा और पके हुए माल;
• मिठाई।

तलने को छोड़कर लगभग सभी प्रकार का भोजन तैयार करने की अनुमति है। आपको अपने आहार में भरपूर पानी और व्यायाम शामिल करना होगा। कोशिश करें कि सूर्यास्त के बाद खाना न खाएं। इस प्रकार का वनस्पति आहार विभिन्न संस्करणों में मौजूद है, जो अवधि में भिन्न है:

1. 4 दिनों के लिए आहार. दैनिक मेनू में 700 ग्राम की मात्रा में सब्जियां, मांस (कम वसा वाली किस्में - बीफ, चिकन) - 150 ग्राम, मछली - 250 ग्राम, 500 ग्राम फल और 250 मिलीलीटर केफिर शामिल हैं।
2. एक सप्ताह के लिए वनस्पति आहार खाद्य पदार्थों की कुल कैलोरी सामग्री पर आधारित होता है जो 1250 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। मेनू घटकों को गैर-निषिद्ध उत्पादों से लिया जा सकता है।
3. आहार-विकल्प। यह 7 दिनों तक चलता है और इसमें बारी-बारी से भोजन का सेवन शामिल होता है। पहला दिन उपवास का दिन है। पूरे दिन में 500 मिलीलीटर केफिर पिया जाता है। 2,4,6 दिनों में आपको केवल प्रोटीनयुक्त भोजन करना चाहिए, बाकी दिनों में - सब्जियाँ।

फल और सब्जी

यह आहार आपके शरीर को बड़ी मात्रा में सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्रदान करेगा। वजन घटाने के लिए फल और सब्जी आहार का उपस्थिति और सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

1. मेटाबॉलिज्म सामान्य हो जाता है।
2. शरीर में सभी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं की कार्यप्रणाली में सुधार होगा।
3. बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होगा।
4. आप सर्दियों में भी जमे हुए फल खाकर इस आहार का सहारा ले सकते हैं।
5. इस तरह के पोषण के एक कोर्स के बाद, शरीर में सुधार होगा - फल विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

बेहतर परिणामों के लिए, आप इस आहार को शुरू करने से एक दिन पहले एक रेचक पी सकते हैं, इससे आंतें बड़ी मात्रा में फाइबर के लिए तैयार हो जाएंगी।

इस आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• सूखे मेवे, मुख्य रूप से आलूबुखारा और किशमिश;
• आलू;
• मटर;
• आम, केला और अंगूर.

सब्जियों और फलों का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है, मानक 1500 ग्राम से अधिक नहीं। आपको दिन में तीन बार एक ही समय पर खाना चाहिए, जिसमें 2-3 स्नैक्स भी शामिल हैं। यह फल और सब्जी आहार मांस, मछली, आटा उत्पाद या सॉसेज के सेवन की अनुमति नहीं देता है।

सब्जी का सूप आहार

यह आहार भोजन की मात्रा पर प्रतिबंध नहीं लगाता है, हालाँकि आप केवल एक व्यंजन खा सकते हैं - सब्जी का सूप। यदि आप नियमों से विचलित नहीं होते हैं तो वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप आहार बहुत प्रभावी है:

1. आप सूप के लिए स्टार्चयुक्त सब्जियों को छोड़कर किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। आपको किसी विशेष सब्जी के गुणों को ध्यान में रखते हुए उत्पादों को संयोजित करने की आवश्यकता है - कुछ उत्कृष्ट वसा बर्नर हैं, अन्य में उच्च स्तर का फाइबर होता है।
2. आप सूप में नमक मिला सकते हैं, लेकिन ज़्यादा नहीं। प्राकृतिक मसालों के उपयोग की अनुमति है। लेकिन मछली या मांस से बना शोरबा निषिद्ध है।
3. आहार को कच्ची सब्जियों और फलों से पूरक किया जा सकता है।
4. इस आहार की अवधि 7 दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए।