तात्याना मालाखोवा एक साधारण हीटिंग इंजीनियर हैं, जो आंद्रेई मालाखोव के साथ लोकप्रिय टीवी शो "लेट देम टॉक" में भाग लेने के बाद तुरंत प्रसिद्ध हो गईं। तात्याना वजन कम करने की अपनी अनूठी विधि के लिए प्रसिद्ध हो गई, जिसका सार उन्होंने बाद में "बी स्लिम" पुस्तक में बताया। वजन कम करने का अपना तरीका विकसित करते समय, तात्याना मालाखोवा हीटिंग इंजीनियरिंग में ईंधन सामग्री जलाने के सिद्धांत से प्रेरित हुईं। इंजीनियरिंग के ज्ञान को मानव शरीर में लागू करने और अनुकूलित करने के बाद, विभिन्न आहारों के बुनियादी सिद्धांतों के साथ अपनी पद्धति को पूरक करते हुए, तात्याना मालाखोवा ने एक प्रभावी वजन घटाने की प्रणाली विकसित की, जिसे "फ्रेंडशिप" कहा जाता है, जिसने कई पोषण विशेषज्ञों की स्वीकृति प्राप्त की।

आहार का सार

"मैत्री" आहार - प्रणाली: "पतले बनो!" तात्याना मालाखोवा का मानना ​​है कि अतिरिक्त वजन को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, आत्मा और शरीर के बीच सामंजस्य स्थापित करना आवश्यक है। यह केवल दोस्त बनाकर और अपने शरीर से पूरी तरह प्यार करके ही हासिल किया जा सकता है। यह मुख्य सिद्धांत तात्याना मालाखोवा के वजन घटाने वाले आहार "फ्रेंडशिप" के नाम से परिलक्षित होता है।

तात्याना मालाखोवा का "हीट इंजीनियरिंग" आहार शरीर के आंतरिक भंडार का उपयोग करके अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए एक सरल और प्रभावी प्रणाली है। "मैत्री" आहार एक पोषण प्रणाली है जिसका आपको जीवन भर पालन करना चाहिए, अपनी पिछली गैस्ट्रोनॉमिक आदतों को मौलिक रूप से बदलते हुए। फ्रेंडशिप डाइट का पालन करते हुए अतिरिक्त वजन कम करना धीमा लेकिन स्थिर होगा, और भविष्य में खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आएगा।

मैत्री आहार के बुनियादी नियम:

• शरीर में चयापचय प्रक्रिया शुरू करने के लिए आपको हर दिन खाली पेट एक गिलास ठंडा पानी पीना चाहिए;
• मैत्री आहार के नियमों के अनुसार नाश्ता अनिवार्य होना चाहिए;
• फ्रेंडशिप डाइट के साथ भोजन से आधे घंटे पहले आपको एक गिलास ठंडा पानी पीना चाहिए, जिससे पेट भर जाएगा और भूख काफी कम हो जाएगी;
• दिन के दौरान आपको कम से कम 1.5-2 लीटर शांत पानी पीने की ज़रूरत है;
• आपको "मैत्री" आहार का पालन करते हुए दिन में 4-5 बार खाना चाहिए;
• आप एक ही डिश दिन में दो बार नहीं खा सकते. मैत्री मेनू विविध होना चाहिए;
• भोजन इत्मीनान से करना चाहिए, प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह चबाना चाहिए;
• फ्रेंडशिप डाइट पर अंतिम भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

मैत्री आहार के लिए संतुलित, उचित आहार की आवश्यकता होती है, और इसलिए सभी तले हुए खाद्य पदार्थों को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। उबले, स्टू, बेक्ड, स्टीम्ड या ग्रिल्ड पाक व्यंजनों का सेवन करने की अनुमति है। नमक, जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में देरी करने में मदद करता है, को "मैत्री" आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए या कम से कम कम किया जाना चाहिए।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

लोकप्रिय:

• ✅ तात्याना रयबाकोवा का आहार: सप्ताह के लिए मेनू
• ✅ वजन घटाने के लिए शीतकालीन आहार: व्यंजनों के साथ मेनू
• ✅ महीने के अनुसार एक नर्सिंग मां का पोषण - कोमारोव्स्की के अनुसार तालिका
• ✅ पुरुषों के लिए पेट और बाजू में वजन कम करने के लिए आहार - सप्ताह के लिए मेनू

तात्याना मालाखोवा का "मैत्री" आहार - अनुमत खाद्य पदार्थ:

• दुबला मांस (गोमांस, वील, खरगोश);
• लीन पोल्ट्री (चिकन, टर्की);
• दुबली मछली और समुद्री भोजन;
• कम वसा वाले डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद (दही, पनीर, केफिर, खट्टा क्रीम);
• कम वसा वाले पनीर ("टोफू", अनसाल्टेड पनीर);
• अंडे;
• अनाज और अनाज (जई, ब्राउन चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा);
• राई और साबुत अनाज की रोटी;
• ड्यूरम गेहूं से पास्ता;
• बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ (खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, पालक, ब्रोकोली);
• फलियां (मटर, सेम, दाल);
• बिना मीठे फल और जामुन (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, करंट, खट्टे फल);
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल;
• बीज, मेवे;
• सूखे मेवे;
• डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको सामग्री के साथ)।

मैत्री आहार के साथ, कभी-कभी एक गिलास सूखी रेड वाइन पीने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, छुट्टियों के दौरान।

तात्याना मालाखोवा का "मैत्री" आहार - निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• ताजा और समृद्ध बेक किया हुआ सामान;
• गेहूं की रोटी;
• जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• सॉस;
• स्मोक्ड मीट;
• डिब्बा बंद भोजन;
• चमकाए हुये चावल;
• भुट्टा;
• आलू;
• चीनी;
• वसायुक्त सॉस (मेयोनेज़, सरसों, केचप);
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• मादक पेय।

मैत्री आहार में स्वाद बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, मोनोसोडियम ग्लूटामेट) का आहार से पूर्ण बहिष्कार शामिल है। परिष्कृत खाद्य पदार्थ, साथ ही जो गहन प्रसंस्करण से गुजरे हैं, उन्हें मैत्री आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

मेन्यू

"मैत्री" आहार - सप्ताह के लिए मेनू (नाश्ता, नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना):

सोमवार:

• सूखे मेवों के साथ मूसली;
• हरे सेब;
• Bouillon. 2 स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेड। उबले हुए हेक;
• मुट्ठी भर मेवे;
• ओवन में चिकन कबाब. ककड़ी और टमाटर का सलाद.

मंगलवार:

• दूध के साथ कद्दू दलिया;
• टमाटर का रस;
• मछली के टुकड़ों के साथ मछली का सूप. राई की रोटी के 2 स्लाइस;
• कठिन उबला हुआ अंडा;
• उबला हुआ टर्की पट्टिका. सलाद "मोनोमख"।

बुधवार:

• जामुन के साथ दही मिठाई;
• नारंगी;
• विनैग्रेट. ग्रील्ड सैल्मन स्टेक;
• केफिर का एक गिलास;
• उबले हुए वील पदक. सब्जी मुरब्बा।

गुरुवार:

• सूखे मेवों के साथ दलिया;
• चकोतरा;
• क्राउटन के साथ शोरबा। समुद्री भोजन और सब्जियों के साथ सलाद;
• प्राकृतिक दही और जड़ी-बूटियों से युक्त पनीर;
• मसूर स्टू।

शुक्रवार:

• 2 कठोर उबले अंडे. टमाटर;
• केफिर का एक गिलास;
• हरी गोभी का सूप. 2 स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेड। उबला हुआ चिकन स्तन;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• पका हुआ पाइक. सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद.

शनिवार:

• दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया;
• नाशपाती;
• क्राउटन के साथ मशरूम सूप की क्रीम;
• एवोकैडो ठग;
• उबले हुए मछली कटलेट. बीन प्यूरी. कसा हुआ गाजर का सलाद.

रविवार:

• भाप आमलेट;
• बेरी मूस;
• समुद्री भोजन के साथ पिलाफ। अरुगुला सलाद;
• किण्वित पके हुए दूध का एक गिलास;
• मुर्गी की टिकिया। यूनानी रायता"।

फ्रेंडशिप डाइट के नियमों के अनुसार, आपको प्रत्येक भोजन से 30 मिनट पहले एक गिलास ठंडा पानी पीना होगा।

व्यंजनों

सलाद "मोनोमख"

सलाद "मोनोमख"

सामग्री:

• सफेद गोभी 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी 1 टुकड़ा;
• पीली शिमला मिर्च 1 टुकड़ा;
• लाल शिमला मिर्च 1 टुकड़ा;
• टमाटर 1 टुकड़ा;
• प्याज 1 टुकड़ा;
• स्वाद के लिए साग;
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच;
• सिरका 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को धोइये, काट लीजिये और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिये.
2. काली मिर्च से बीज निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे और टमाटर को धोइये, आधा छल्ले में काट लीजिये.
4. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में पतला काट लें।
5. वनस्पति तेल को सिरके के साथ मिलाएं, सब्जियों को सॉस के साथ मिलाएं, सलाद की सभी सामग्री को मिलाएं।

तात्याना मालाखोवा द्वारा वजन घटाने वाले आहार "फ्रेंडशिप" का पालन करते हुए विटामिन सलाद "मोनोमख" शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करेगा।

पका हुआ पाइक

पका हुआ पाइक

सामग्री:

• पाइक 1 शव;
• खट्टा क्रीम 150 मिलीलीटर;
• प्याज 2 पीसी;
• नींबू 0.5 पीसी;
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच;
• मछली के लिए मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को शल्कों से साफ़ करें, अंतड़ियाँ और गलफड़े हटाएँ और धोएँ।
2. मछली के मसाले, नींबू के रस से रगड़ें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. वनस्पति तेल के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाएं।
5. प्याज के ऊपर सॉस डालें।
6. बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, सॉस में ढका हुआ आधा प्याज रखें, फिर मछली, फिर प्याज फिर से ऊपर रखें। मछली को चारों तरफ से पन्नी से सील कर दें।
7. पाइक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।

छुट्टियों के दौरान ओवन-बेक्ड पाइक के साथ तात्याना मालाखोवा के "मैत्री" आहार का पालन करते हुए खुद को आनंदित करें।

स्टीम ऑमलेट

स्टीम ऑमलेट

सामग्री:

• अंडे 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम 2 चम्मच;
• पानी 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को कांटे से फेंटें, खट्टा क्रीम, पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें।
2. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें ऑमलेट डालें।
3. सांचे को एक कोलंडर में रखें और पानी से भरे पैन में रखें।
4. ऑमलेट को भाप स्नान में 15 मिनट तक पकाएं।
5. थोड़ा ठंडा करें, ऑमलेट को सांचे से निकाल लें.

स्टीम ऑमलेट तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है और तात्याना मालाखोवा के "फ्रेंडशिप" आहार पर वजन कम करने वालों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

मसूर स्टू

मसूर स्टू

सामग्री:

• दाल 1 कप;
• प्याज 1 टुकड़ा;
• गाजर 1 टुकड़ा;
• तोरी 1 टुकड़ा;
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर 10 पीसी;
• लहसुन 2 कलियाँ;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• पानी 1 गिलास;
• स्वादानुसार साग।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज, लहसुन और गाजर को छील लें.
2. सब्जियों को काट लें और वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में उबाल लें।
3. धूप में सुखाए हुए टमाटर और कटी हुई तोरी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, दाल डालें और पानी डालें।
5. उबाल लें, गैस कम करें और ढककर 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. फिर ढक्कन हटा दें और स्टू को बिना ढक्कन के 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

दाल के साथ हार्दिक स्टू एक आत्मनिर्भर व्यंजन है जिसे आप तात्याना मालाखोवा के "मैत्री" आहार के साथ रात के खाने में भर सकते हैं।

मशरूम क्रीम सूप

मशरूम क्रीम सूप

सामग्री:

• शैंपेनोन 400 जीआर;
• प्याज 2 पीसी;
• आटा 2 बड़े चम्मच;
• क्रीम 200 मिली;
• मक्खन 40 ग्राम;
• चिकन शोरबा 600 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
2. शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये.
3. सबसे पहले, वनस्पति तेल के साथ गर्म किए गए फ्राइंग पैन में प्याज को भून लें, फिर इसमें शैंपेन डालें।
4. मशरूम और प्याज को एक ब्लेंडर में रखें, चिकन शोरबा का एक तिहाई डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें आटा डालें, हिलाते हुए 2 मिनट तक भून लें।
6. मशरूम ड्रेसिंग को पैन में डालें, सूप के ऊपर शोरबा डालें और 7 मिनट तक पकाएं।
7. सूप में क्रीम डालें, उबाल आने दें, गैस बंद कर दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।

क्रीम ऑफ मशरूम सूप एक आसान और स्वास्थ्यप्रद पहला कोर्स है जिसका उपयोग आप तात्याना मालाखोवा की विधि के अनुसार "फ्रेंडशिप" वजन घटाने वाले आहार का पालन करते हुए दोपहर के भोजन के लिए अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए कर सकते हैं।

जामुन के साथ दही मिठाई

जामुन के साथ दही मिठाई

सामग्री:

• कम वसा वाला पनीर 400 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम 150 ग्राम;
• 2 अंडे;
• प्राकृतिक शहद 3 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन 1 पाउच;
• बाल्सेमिक सिरका 0.4 कप;
• स्वाद के लिए जामुन.

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर में पनीर, खट्टा क्रीम, शहद और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
2. मिश्रण को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
3. जामुन धोएं, सॉस पैन में रखें, बाल्समिक सिरका डालें और शहद के साथ मीठा करें।
4. मिश्रण को उबाल लें, 3 मिनट तक उबालें, छान लें।
5. बची हुई चटनी को वापस पैन में डालें और गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. सॉस को जामुन के ऊपर डालें और ठंडा करें।
7. दही के मिश्रण को एक गिलास में रखें, बेरी सिरप डालें और ऊपर से जामुन से सजाएँ।

यदि आप नाश्ते के लिए तात्याना मालाखोवा के "मैत्री" आहार का पालन करते हैं तो जामुन के साथ एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक दही मिठाई को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है।

ओवन में चिकन कबाब

ओवन में चिकन कबाब

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 1 किलो;
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन 2 कलियाँ;
• धनिया 1 बड़ा चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धोएं, सुखाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े को सीख पर पिरोएं।
3. एक अलग कंटेनर में वनस्पति तेल, सोया सॉस, धनिया और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
4. पोल्ट्री सीखों को मैरिनेड में डुबोएं और क्लिंग फिल्म से ढक दें। दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। उस पर चिकन मांस के साथ कटार रखें।
6. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, फिर कबाब को पलट दें और दूसरी तरफ भी 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में चिकन कबाब आग पर पकाए गए मांस व्यंजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। तात्याना मालाखोवा के "मैत्री" आहार मेनू में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चिकन कबाब शामिल करें।

मालाखोवा के आहार का मुख्य सिद्धांत भोजन के साथ स्वस्थ संबंध बनाना है। कार्य अपने शरीर से दोस्ती करना है, जो आहार के वैकल्पिक नाम - "मैत्री आहार" में परिलक्षित होता है। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं वे दिन के लिए मेनू बनाते समय स्वस्थ भोजन चुनना और उन्हें सही ढंग से संयोजित करना सीखते हैं।

मालाखोवा आहार के बुनियादी नियम:

• दैनिक कैलोरी की मात्रा कम से कम 1200 किलो कैलोरी होनी चाहिए;
• प्रति दिन भोजन की संख्या तीन से चार है, अंतराल को बराबर करने की सिफारिश की जाती है, स्नैक्स को बाहर रखा जाता है। भोजन की मात्रा और कैलोरी की मात्रा बराबर होनी चाहिए;
• रात के खाने और नाश्ते के बीच का ब्रेक 14 घंटे का है, इसलिए रात का खाना सोने से 4 घंटे पहले नहीं करना चाहिए;
• आपको धीरे-धीरे, अच्छी तरह चबाकर खाने की ज़रूरत है, प्रत्येक भोजन में औसतन 20 मिनट लगते हैं। भोजन के दौरान आपका ध्यान पढ़ने, टीवी आदि से विचलित नहीं होना चाहिए;
• आहार संपूर्ण प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होना चाहिए। वसा का मान प्रति दिन 30-35 ग्राम है, पूर्ण प्रोटीन - शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1-1.5 ग्राम;
• आपको उत्पादों की अनुकूलता को ध्यान में रखना चाहिए और दिन के दौरान उनके उपभोग के क्रम का पालन करना चाहिए;
• उत्पादों को पाक प्रसंस्करण के अधीन न करना बेहतर है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो इसके कोमल प्रकारों का उपयोग किया जाता है;
• सब्जियां प्रतिदिन मेनू में होनी चाहिए;
• प्रति दिन आपको छोटे घूंट और छोटे हिस्से में 2 लीटर तक शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी पीने की ज़रूरत है। आपको भोजन से 15-20 मिनट पहले और उसके एक घंटे बाद से पहले नहीं पीना चाहिए। सुबह में, सोने के तुरंत बाद, एक गिलास गर्म पानी पीने की सलाह दी जाती है;
• आपको भोजन के दौरान, उसके कुछ देर बाद ही पेय पदार्थ नहीं पीना चाहिए। आपके द्वारा पीने वाले प्रत्येक कप कॉफी या चाय के लिए, आपको मानक से अधिक मात्रा में दो गिलास शुद्ध पानी पीना होगा।

आहार के दौरान दैनिक आहार की कैलोरी सामग्री कम से कम 1200 किलो कैलोरी होनी चाहिए।

औसतन, तात्याना मालाखोवा के आहार पर, शुरुआती वजन का 15-20% पांच से छह महीनों में कम हो जाता है।

मालाखोवा आहार के अंतर्गत भोजन अनुकूलता के सिद्धांत:

• पशु और वनस्पति वसा को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल में मांस या मछली भूनना;
• उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ (अनाज, पास्ता, ब्रेड, फलियां) पशु (संतृप्त) वसा के साथ असंगत हैं। आप उन्हें वनस्पति तेलों (असंतृप्त वसा) के साथ मिला सकते हैं, लेकिन थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग करना बेहतर है;
• कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों को प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। केवल सब्जियाँ ही मांस या मछली के लिए साइड डिश हो सकती हैं।
• डेयरी और लैक्टिक एसिड उत्पाद कार्बोहाइड्रेट के साथ संयुक्त नहीं होते हैं;
• फलों को अन्य प्रकार के भोजन के साथ मिलाना उचित नहीं है; इन्हें मिठाई के रूप में सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके विपरीत, सब्जियों को किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है।

स्रोत: डिपॉजिटफोटोस.कॉम

तात्याना मालाखोवा के आहार के लाभ

आहार के दौरान समान रूप से वजन घटाने के लिए धन्यवाद, त्वचा के ढीले होने का कोई खतरा नहीं है। आहार के बाद, अतिरिक्त पाउंड शायद ही कभी वापस आते हैं (बशर्ते आप मध्यम मात्रा में खाएं), क्योंकि आपके चयापचय को फिर से समायोजित होने का समय मिलता है।

आहार काफी विविध और संतुलित है, जो एकरसता और भूख से बचने में मदद करता है।

मालाखोवा के आहार के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त पाउंड के साथ अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ शरीर से निकल जाते हैं, और मांसपेशियों का द्रव्यमान कम नहीं होता है।

तात्याना मालाखोवा के आहार के नुकसान और मतभेद

वजन कम करने वालों के दृष्टिकोण से, मालाखोवा के आहार का मुख्य नुकसान धीमी गति से वजन कम होना है। यह पोषण प्रणाली उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें तत्काल वजन कम करने की आवश्यकता है।

पहले हफ्तों में, कब्ज और त्वचा पर चकत्ते दिखाई दे सकते हैं, जो समय के साथ गायब हो जाते हैं।

मालाखोवा का आहार पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, तीव्र चरण में गैस्ट्रिटिस, किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए वर्जित है।

आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

किन उत्पादों की अनुमति है?

अनुमत उत्पादों में 50 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले उत्पाद शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं:

• सब्जियां, फल, जामुन, सूखे फल;
• प्राकृतिक मसाला (लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नींबू का रस);
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद, कम वसा वाले पनीर;
• साबुत अनाज की रोटी, अनाज, सेम, दाल, सोयाबीन, मटर, मेवे, बीज, अंकुरित गेहूं के दाने;
• मछली और समुद्री भोजन;
• दुबला मांस और मुर्गी पालन;
• अनाज (सूजी, मक्का और चावल को छोड़कर), ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• वनस्पति तेल;
• 70% से अधिक कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट;
• चाय कॉफी।

कौन से उत्पाद प्रतिबंधित हैं?

आलू, मक्का, चावल, साथ ही सॉसेज, स्मोक्ड मीट, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन, सॉस, मादक पेय, नमकीन, मसालेदार, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों सहित 50 से ऊपर ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना निषिद्ध है।

तात्याना मालाखोवा का आहार मेनू

मालाखोवा के सात दिनों के आहार मेनू का एक उदाहरण:

पहला दिन	नाश्ता: कम वसा वाला पनीर। दूसरा नाश्ता: फल. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ, चिकन पट्टिका। रात का खाना: सब्जी का सलाद, मछली।
दूसरा दिन	नाश्ता: फल, कम वसा वाला केफिर। दूसरा नाश्ता: पनीर. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ, टर्की। रात का खाना: सब्जी का सलाद, व्यंग्य।
तीसरे दिन	नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, बीज। दूसरा नाश्ता: फल. दोपहर का भोजन: ताजी सब्जियाँ, मछली। रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद, उबले मटर।
चौथा दिन	नाश्ता: कम वसा वाले केफिर, साग। दूसरा नाश्ता: फल. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ, फलियाँ। रात का खाना: सब्जी का सलाद, मेमना।
पाँचवा दिवस	नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, जामुन। दूसरा नाश्ता: पनीर. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ, खरगोश। रात का खाना: सब्जी का सलाद, मसल्स सूप।
छठा दिन	नाश्ता: कम वसा वाला केफिर, अंकुरित गेहूं के दाने। दूसरा नाश्ता: फल. दोपहर का भोजन: उबली हुई सब्जियाँ, गोमांस। रात का खाना: सब्जी का सलाद, उबली दाल।
सातवां दिन	नाश्ता: कम वसा वाला पनीर, फल। दूसरा नाश्ता: बीज, मेवे। दोपहर का भोजन: अनानास स्टू. रात का खाना: सब्जी का सलाद, झींगा।

पूरे दिन अलग-अलग तरह के खाद्य पदार्थ खाने का सही क्रम अपनाना जरूरी है। सुबह: 35-50 जीआई या प्रोटीन वाले कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ। वसा को बाहर रखा गया है. दिन: विविधताएं संभव हैं - वनस्पति वसा के साथ कार्बोहाइड्रेट (जीआई 40 तक), कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन (जीआई 25 तक) और वसा या फल। शाम: पशु प्रोटीन को कच्ची सब्जियों के साथ मिलाया जाता है जिनमें कम जीआई और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है।

औसत सर्विंग 300-400 ग्राम है; यदि भोजन में बहुत सारी सब्जियाँ हैं, तो 500 ग्राम वजन वाले सर्विंग की अनुमति है, प्रति दिन फल (जामुन) का वजन 400 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। जामुन) 16:00 के बाद।

टिप 1. उत्पादों की अनुकूलता निर्धारित करने के लिए, तात्याना मालाखोवा इस विधि का सुझाव देती है: वांछित उत्पादों को एक प्लेट में प्रस्तुत करें, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी के साथ हेरिंग या केले के साथ सॉसेज। यदि किसी संयोजन की कल्पना करना असंभव है, तो आपको एक ही भोजन के दौरान ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए।

टिप 2. सलाद के लिए सही ड्रेसिंग महत्वपूर्ण है: यदि सब्जियों को मछली के साथ परोसा जाता है तो वनस्पति तेल, यदि सब्जियों को मांस के साथ परोसा जाता है तो किण्वित दूध उत्पाद (उदाहरण के लिए, कम वसा वाला दही)।

टिप 3. कुछ लोगों के लिए, ताजे फल भूख बढ़ाते हैं, ऐसे में उन्हें पके हुए फलों से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, पके हुए सेब या नाशपाती।

टिप 4. ग्रिल्ड उत्पादों के साथ मेनू में विविधता लाई जा सकती है।

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इसे अन्यथा "मैत्री आहार" भी कहा जाता है, यह इंटरनेट उपयोगकर्ताओं के बीच बहुत आम है। उन्हें "बी स्लिम" पुस्तक की बदौलत लोकप्रियता मिली, जो 2011 में प्रकाशित हुई थी। आज, यह आहार अब अपने आप में उतना नहीं दिखता, क्योंकि यह कई इंटरनेट साइटों से गुजर चुका है, जो कि "क्षतिग्रस्त फोन" से गुजरने के बराबर है। इसलिए, तात्याना मालाखोवा की वजन घटाने की प्रणाली की समीक्षा करते समय, हम प्राथमिक स्रोत - उसकी पुस्तक की ओर रुख करेंगे।

तात्याना मालाखोवा - स्लिम रहें

अपनी पुस्तक "बी स्लिम" में तात्याना मालाखोवा लिखती हैं कि अतिरिक्त वजन का कारण कम शारीरिक गतिविधि और अधिक पोषण बिल्कुल नहीं है। मोटापा समस्याओं का परिणाम है:

• मनोवैज्ञानिक;
• शारीरिक.

तात्याना मालाखोवा के अनुसार, अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में इन कारणों को खत्म करना शामिल है। मनोवैज्ञानिक कारक पर काबू पाने के लिए, आपको यह करना होगा:

• अपनी थाली से खाना खत्म करने और भविष्य में उपयोग के लिए खुद ही खाना भरने की आदत पर काबू पाएं;
• खाने की लत से छुटकारा पाएं;
• अवसाद मत खाओ;
• भोजन के साथ आनंदपूर्ण घटनाएँ न मनाएँ;
• अपने आप को एडिटिव्स जोड़ने से रोकें;
• किताब पढ़ते समय या टीवी के सामने यंत्रवत्, स्वचालित रूप से भोजन न करें।

अत्यधिक भूख लगना शारीरिक समस्या है। इसका परिणाम रक्त शर्करा के स्तर में कमी और खाली पेट होना है। इस प्रकार, तात्याना मालाखोवा के अनुसार वजन घटाने की पूरी विधि तीन चीजों पर आधारित है:

1. बिना भूख लगे खाना खाने पर रोक (अधिक खाने के मनोवैज्ञानिक कारक का उन्मूलन)।
2. उचित आहार का आयोजन जो पेट को खाली न होने दे।
3. सही खाद्य पदार्थ खाना जो आपको लंबे समय तक स्वीकार्य स्तर पर रक्त शर्करा सांद्रता बनाए रखने की अनुमति देता है।

तात्याना मालाखोवा के आहार का सार

तात्याना मालाखोवा का आहार एक निश्चित दिनों में एक निश्चित संख्या में किलोग्राम वजन कम करने का प्रयास नहीं है। इसमें न केवल अपना आहार बदलना शामिल है, बल्कि अपनी जीवनशैली को समायोजित करना भी शामिल है। यह आहार तब तक समाप्त नहीं होता जब तक कि आप अपने लक्षित शरीर के वजन तक पहुंचने के कुछ महीनों के भीतर फिर से वजन बढ़ाना नहीं चाहते।

आहार बनाते समय पाँच मुख्य कारकों पर ध्यान दिया जाता है:

• भोजन का समय;
• उत्पादों की रासायनिक संरचना;
• उपभोग किए गए भोजन की मात्रा;
• खाद्य उत्पादों का संयोजन;
• विभिन्न व्यंजनों के सेवन का क्रम.

तात्याना मालाखोवा के अनुसार, सबसे पहले उन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना आवश्यक है जिनमें कम फाइबर, सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। वह ऐसे उत्पादों को "खाली" कहती हैं, जो शरीर के लिए बेकार हैं। इनका सेवन करने के बाद आप कथित तौर पर खाना चाहते हैं, क्योंकि शरीर में किसी चीज की कमी हो जाती है। तात्याना मालाखोवा की "खाली" उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• तले हुए आलू;
• सॉसेज;
• मिठाइयाँ;
• सफेद डबलरोटी।

अपनी पुस्तक "बी स्लिम" में तात्याना मालाखोवा लिखती हैं कि विभिन्न परिस्थितियों में एक ही खाद्य उत्पाद वसा में बदल सकते हैं या ऊर्जा सब्सट्रेट के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं।

तात्याना मालाखोवा का आहार मेनू

तात्याना मालाखोवा ने अपनी पुस्तक "बी स्लिम" में इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित किया है कि कोई भी निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं हैं। माना जाता है कि उसके आहार पर कोई प्रतिबंध नहीं है। वास्तव में, कुछ निषेध हैं। अवांछनीय उत्पादों की श्रेणी में शामिल हैं:

• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ (स्टार्च, आटा या चीनी युक्त खाद्य पदार्थ);
• जहरीला भोजन जो जिगर पर बोझ डालता है, उसे वसा को तोड़ने की प्रक्रिया से "ध्यान भटकाता" है;
• नमक।

• परिरक्षकों, रंगों, गाढ़ेपन सहित अकार्बनिक खाद्य योजक युक्त उत्पाद;
• कैफीन, शराब, हार्मोनल दवाएं;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जो लंबे समय से पकाए गए हों।

नमक सख्त वर्जित है. तात्याना मालाखोवा के अनुसार, यह गुर्दे, हृदय और मूत्राशय के रोगों का कारण बनता है। वह नमक की तुलना जहर से करती है और इसके लिए सोडियम क्लोराइड को जिम्मेदार ठहराती है कि यह पचने योग्य नहीं है और इसमें विटामिन और कैलोरी नहीं होती है। लेखिका को नमक से इतनी नफ़रत है कि उसने अपनी पुस्तक में नमक पर एक पूरा अध्याय समर्पित कर दिया है।

तात्याना मालाखोवा के आहार मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• सब्ज़ियाँ;
• फल और जामुन - सीमित मात्रा में;
• मछली पशु प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है;
• अंडे और दूध सुपाच्य होते हैं, और इसलिए मछली के बाद सम्मान का दूसरा स्थान रखते हैं;
• मुर्गी पालन (त्वचा के बिना क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा होती है);
• मांस - कम मात्रा में सेवन की अनुमति;
• ऑफल - इसका सेवन कभी-कभार ही किया जा सकता है;
• फलियाँ;
• मशरूम (नमकीन और मसालेदार को छोड़कर);
• पागल;
• वनस्पति तेल।

निषिद्ध अनाज:

• सूजी;
• भुट्टा;
• सफेद चावल।

संयमित मात्रा में अनुमति:

• बाजरा;
• जौ का दलिया।

• जई का दलिया;
• एक प्रकार का अनाज;
• भूरे रंग के चावल;
• राई;
• गेहूँ।

तात्याना मालाखोवा के अनुसार, आपको बहुत अधिक पीने की ज़रूरत है। वहीं, नीचे खाना पीना सख्त मना है। लेखक का मानना ​​है कि इसमें पाचन संबंधी विकार शामिल हैं और इसलिए यह शरीर के लिए हानिकारक है।

विभिन्न उत्पादों की अलग-अलग अनुकूलता होती है। इष्टतम संयोजन:

• सब्जियां - किसी भी उत्पाद के साथ;
• कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद (अनाज, ब्रेड, फलियां) - मेवे, बीज, वनस्पति तेल, अंडे और पनीर के साथ;
• वसा और प्रोटीन;
• मांस और पनीर;
• मशरूम और अंडे.

निषिद्ध संयोजन:

• फल और पशु आहार;
• कार्बोहाइड्रेट युक्त उत्पाद - संतृप्त पशु वसा के साथ (तात्याना मालाखोवा को पनीर और अंडे में संतृप्त वसा की उपस्थिति के बारे में पता नहीं है);
• संतृप्त और असंतृप्त वसा (लेखक के अनुसार, मिश्रित होने पर वे बेहतर अवशोषित होते हैं);
• मछली और पनीर;
• मशरूम और सूखे मेवे;
• मांस और चॉकलेट (हालाँकि इसे बिल्कुल न खाना ही बेहतर है);
• मांस और मछली।

तात्याना मालाखोवा के आहार की डॉक्टर की समीक्षा

तात्याना मालाखोवा की पुस्तक में कई अशुद्धियाँ और विरोधाभास हैं। इसमें बहुत सारी गलत जानकारी है और मानव शरीर के अंदर होने वाली शारीरिक प्रक्रियाओं के बारे में विचारों को विकृत किया गया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि तात्याना मालाखोवा एक इंजीनियर है, डॉक्टर नहीं, और इसलिए उसे मानव शरीर विज्ञान, पाचन और ऊर्जा चयापचय की विशेषताओं के बारे में पर्याप्त ज्ञान नहीं है।

इसलिए, अपनी किताब में, वह लगातार कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता के बारे में बात करती हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को बहुत तेज़ी से नहीं बढ़ाते हैं, और इसलिए आपके फिगर के लिए फायदेमंद होते हैं। साथ ही, लेखक का कहना है कि कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा के साथ संगत नहीं हैं, क्योंकि वे शर्करा के अवशोषण की दर को कम करते हैं। जाहिर है, ये दोनों सिफारिशें एक-दूसरे का खंडन करती हैं, और "बी स्लिम" पुस्तक में बहुत सारे समान बिंदु हैं।

लेकिन कुल मिलाकर किताब ख़राब नहीं है. इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह वास्तव में पाठक को सकारात्मक परिणाम तक ले जाने में सक्षम है यदि वह इसमें निहित सभी सिफारिशों का पालन करता है। निश्चित रूप से तात्याना मालाखोवा का आहार प्रभावी है, क्योंकि इसके मुख्य बिंदु वसायुक्त, मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की सीमा हैं। इससे अनिवार्य रूप से वजन कम होता है। साथ ही, वजन घटाने के तंत्र के बारे में लेखक का विकृत दृष्टिकोण वास्तव में उपयोगी वजन घटाने की प्रणाली की एक छोटी सी खामी है।

एक ऐसे भारतीय की कल्पना करें जो डफ के साथ आग के चारों ओर नृत्य करके और दिन और रात के लिए स्वर्ग को पुकारकर अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहा है। निश्चित रूप से उसका वजन कम होगा, क्योंकि इस गतिविधि से बहुत अधिक कैलोरी जलती है। और भले ही वह अंततः मानता है कि यह देवता ही थे, जिन्होंने प्रार्थनाओं के जवाब में, उसे अतिरिक्त वसा से बचाया, आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि इस मामले में मुख्य चीज परिणाम है, न कि उस तंत्र के बारे में जागरूकता जिसके कारण सफलता मिली।

उसी तरह आप तात्याना मालाखोवा की डाइट से अपना वजन कम कर सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सोचते हैं कि खाद्य पदार्थों के सही संयोजन या यकृत पर भार डालने वाले खाद्य पदार्थों के बहिष्कार के कारण वजन कम हो गया है। यह महत्वपूर्ण है कि परिणाम अवश्य निकलेगा और यही मुख्य बात है। इसलिए, हम तात्याना मालाखोवा की वजन घटाने की प्रणाली को एक सकारात्मक मूल्यांकन देते हैं, और प्राप्त जानकारी को पढ़ने और लागू करने के लिए हम उनकी पुस्तक "बी स्लिम" की अनुशंसा करते हैं।

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प्रसिद्ध टीवी प्रस्तोता और पारंपरिक चिकित्सक का नाम, तात्याना मालाखोवा, दुनिया के अनूठे आहारों को समर्पित टॉक शो "लेट देम टॉक" के जनवरी प्रसारण के बाद लोकप्रिय हो गया। टीवी शो देखने के बाद पहले 24 घंटों में, वजन सामान्यीकरण तकनीक के बारे में अधिक जानने के लिए 30 हजार लोगों ने तातियाना की वेबसाइट पर विजिट किया। 4 साल बीत चुके हैं, लेकिन तात्याना मालाखोवा के नवीन आहार में रुचि कम नहीं हुई है।

तात्याना दस साल की उम्र से एक "गोल-मटोल लड़की" थी; लड़की का वजन 64 किलोग्राम था। नफरत वाले किलोग्रामों के खिलाफ लड़ाई कई वर्षों तक जारी रही, हर तरह के तरीके आजमाए गए, लेकिन कोई स्थायी परिणाम नहीं निकला। विभिन्न आहारों का विश्लेषण करने के बाद, महिला ने सबसे प्रभावी तंत्रों को चुना और उन्हें एक साथ रखा, और प्रणाली का आधार ऊर्जा के क्षेत्र में उसका ज्ञान था।

परिणाम निम्नलिखित विशेषताओं के साथ तात्याना मालाखोवा का अद्वितीय आहार था:

1. थर्मल इंजीनियरिंग. थर्मल पावर इंजीनियर के रूप में 35 वर्षों के काम ने तात्याना को शरीर में वसा जलाने के लिए इंजीनियरिंग तकनीकों को अपनाने में मदद की। लेखक के अनुसार, अतिरिक्त किलोग्राम अतिरिक्त कैलोरी है जो ऊर्जा में परिवर्तित नहीं हुई और भविष्य में उपयोग के लिए वसा की परतों के रूप में जमा हो गई। ऊर्जा संतुलन को इस तरह से अनुकूलित करना आवश्यक है कि खर्च की गई कैलोरी की संख्या शरीर और मानस के लिए क्षति या नकारात्मक संवेदनाओं के बिना प्राप्त संख्या से अधिक हो।
2. मैत्री आहार. आहार को यह नाम सृजन की प्रक्रिया में दिया गया था। और यह किसी भी तरह से आकस्मिक नहीं है. प्रणाली विभिन्न आहार प्रवृत्तियों के सहयोग, आपके शरीर के साथ मित्रता, जो सुनने लायक है, और सामान्य ज्ञान के साथ मित्रता का अनुमान लगाती है।
3. तात्याना मालाखोवा का आहार शब्द के प्रत्यक्ष अर्थ में आहार के रूप में स्थित नहीं है। यह एक ऐसी व्यवस्था है जिसकी कोई समय सीमा नहीं है. सिफारिशों का पालन करना शुरू करने के बाद, 1-2 सप्ताह के बाद व्यक्ति को यह ध्यान नहीं रहता कि उचित पोषण उसके लिए कैसे आदर्श बन जाता है। नतीजा यह होता है कि किलोग्राम धीरे-धीरे गायब हो जाते हैं और वापस लौटने की कोई संभावना नहीं रहती।जैसा वह कहता है

तात्याना मालाखोवा की तकनीक के सिद्धांत

आहार के सिद्धांत तात्याना मालाखोवा की पुस्तक में दिए गए हैं, जिस पर उन्होंने कई वर्षों तक काम किया। मुख्य नियम जिनका पालन किया जाना चाहिए:

वर्जित को कम करें, या उससे भी बेहतर:

• नमक, चीनी;
• कैफीन युक्त पेय;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• औद्योगिक सॉस और मेयोनेज़;
• स्मोक्ड भोजन, डिब्बाबंद भोजन;
• मादक पेय (कभी-कभी एक गिलास वाइन की अनुमति है);
• 50 से अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट।

शरीर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के सेवन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है:

फलों की दैनिक मात्रा 400 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन्हें संपूर्ण भोजन माना जाता है। संपूर्ण दैनिक भाग को समान रूप से 4 खुराकों में वितरित किया जाना चाहिए और सुनिश्चित करें कि भाग 400 ग्राम से अधिक न हो, यदि आप तात्याना मालाखोवा की आधिकारिक वेबसाइट पर जाते हैं तो सिफारिशों की एक अधिक विस्तृत सूची पाई जा सकती है।

वजन कम करने के लिए पोषण विशेषज्ञ अलग-अलग आहार पेश करते हैं। उनमें से एक तात्याना मालाखोवा का बी स्लिम सिस्टम है। प्रशिक्षण से एक इंजीनियर, उन्होंने थर्मल ऊर्जा के अपने ज्ञान को लागू किया और एक पोषण पद्धति बनाई जिसे नेशनल सोसाइटी ऑफ डायटेटिक्स में फ्रेंडशिप डाइट के रूप में शामिल किया गया है। तात्याना मालाखोवा ने स्वास्थ्य, दुबलेपन और पोषण के बारे में कई किताबें लिखी हैं।

लेखक की वजन घटाने की प्रणाली का सार

एक बच्चे के रूप में, तात्याना मोटापे से पीड़ित थी और 40 वर्ष की होने तक उसका वजन अधिक था। उन्होंने वजन कम करने के लिए कई तरीके आजमाए, लेकिन वजन वापस आ गया। फिर महिला ने अपनी खुद की भोजन प्रणाली बनाई।

तात्याना मालाखोवा की वजन घटाने की विधि ऊष्मा ऊर्जा के सिद्धांत पर आधारित है - शरीर उतनी ही कैलोरी जलाता है जितनी उसे जरूरत होती है, बाकी वसा जमा के रूप में जमा हो जाती है।

तकनीक का लक्ष्य भोजन के प्रति एक स्वस्थ दृष्टिकोण बनाना और स्वाद वरीयताओं को पूरी तरह से बदलना है। ऐसा करने के लिए आपको खाने की लत से छुटकारा पाना होगा, जानिए क्या, कैसे और कब खाना चाहिए। लक्ष्य प्राप्ति के उपाय:

• ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो देर से पचने वाले हों और जिनमें कैलोरी कम हो।
• भोजन को मिलाएं - आपके शरीर को एक भोजन में आवश्यक खनिज और विटामिन शामिल करें। BJU का इष्टतम दैनिक अनुपात 45/25/30 है।
• हमेशा नाश्ता करें - इससे आपका शरीर पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर जाएगा।
• कैलोरी की गणना करें - शरीर चयापचय प्रक्रियाओं पर जितना खर्च कर सकता है, उससे अधिक कैलोरी नहीं होनी चाहिए।
• भोजन सेवन के क्रम और समय का ध्यान रखें।
• सक्रिय जीवनशैली अपनाएं - पैदल चलना, तैरना, साइकिल चलाना उपयोगी है।
• भोजन के बीच कम से कम 14 घंटे का रात्रि विश्राम करें - रात का खाना 18:00 बजे, नाश्ता 8:00 बजे।

तकनीक की विशेषताएं

तात्याना मालाखोवा की पोषण प्रणाली दूसरों से अलग है। तकनीक की विशेषताएं:

• उच्च कैलोरी सामग्री के साथ भी, अपने पसंदीदा भोजन को न छोड़ने की क्षमता।
• पसंद की स्वतंत्रता - पोषण योजना शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखती है।
• कोई थकाऊ प्रशिक्षण या प्रतिबंध नहीं।

आप कितना खो सकते हैं?

तात्याना मालाखोवा का मैत्री आहार दीर्घकालिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इसका पालन जीवन भर किया जा सकता है। समीक्षाओं के अनुसार, इस तकनीक का उपयोग करके, छह महीने में आप अपने प्रारंभिक शरीर के वजन के 10-15% से छुटकारा पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका प्रारंभिक वजन 100 किलोग्राम है, तो मालाखोवा आहार पर वजन कम करने के 5-6 महीनों में, आप 10-15 अतिरिक्त किलोग्राम वजन कम कर लेंगे।

मालाखोवा प्रणाली के अनुसार पोषण नियम

वजन घटाने को प्रभावी बनाने के लिए, आहार के बुनियादी नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. बराबर कैलोरी के साथ दिन में 3 बार भोजन। नाश्ते के बाद नाश्ते की अनुमति है।
2. परोसने का आकार 300-400 ग्राम है यदि आधी कच्ची सब्जियाँ हैं तो आप इसे 500 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं। इन्हें मुख्य भोजन से पहले खाना चाहिए।
3. भोजन को धीरे-धीरे चबाना चाहिए; एक भोजन कम से कम 20 मिनट तक चलना चाहिए।
4. दैनिक कैलोरी सेवन 1200 किलो कैलोरी है, शारीरिक गतिविधि के दौरान - 1500 किलो कैलोरी। प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा पर सख्त नियंत्रण जरूरी है।
5. रात का खाना - सोने से 4 घंटे पहले, लेकिन 18.00 बजे से पहले नहीं।
6. फल की मात्रा - 400 ग्राम, अलग से या भोजन से पहले। इन्हें दोपहर 15 बजे से पहले खाना बेहतर होता है.
7. खाद्य संयोजन - कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का सेवन फलों, सोया उत्पादों (टोफू, मिसो) - डेयरी और मांस उत्पादों के साथ किया जाता है।
8. पीने का नियम: सुबह खाली पेट 200 मिलीलीटर पानी और भोजन से 20 मिनट पहले। पानी की कुल मात्रा प्रति दिन 2 लीटर है, इसमें पेय और पहले कोर्स को शामिल नहीं किया गया है।
9. वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार करने की विधियाँ - उबालना, भाप में पकाना, स्टू करना।

खाद्य पदार्थ जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं

तात्याना मालाखोवा का आहार कम कैलोरी, लेकिन विविध आहार पर आधारित है। अनुमत उत्पादों की सूची:

• दुबला मांस (खरगोश, टर्की, वील);
• त्वचा रहित चिकन;
• अनाज, ड्यूरम गेहूं पास्ता, अनाज (रोल्ड जई, बाजरा, एक प्रकार का अनाज);
• समुद्री भोजन, कोई भी मछली;
• वनस्पति तेल (अलसी, जैतून, सूरजमुखी);
• किण्वित दूध और कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद (केफिर, पनीर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, पनीर);
• कम स्टार्च वाली सब्जियाँ (गोभी, टमाटर, मीठी मिर्च, कद्दू, खीरे की सभी किस्में);
• साग (सलाद, अजवाइन, पालक) और फलियाँ;
• प्राकृतिक मसाला और मसाले (काली और लाल मिर्च, लहसुन, नींबू का रस);
• जामुन, बिना चीनी वाले फल (खुबानी, खट्टे फल, नाशपाती, चेरी प्लम, कीवी, सेब, आंवला);
• डार्क चॉकलेट;
• बिना चीनी वाली चाय, हर्बल अर्क, पानी।

यह वह भोजन है जो शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन आपको इसका सेवन सीमित करना होगा:

• मेवे (अखरोट, हेज़लनट्स, बादाम);
• अंडे;
• मशरूम;
• दूध;
• सूखे फल (किशमिश, आलूबुखारा, गुलाब कूल्हों, सूखे खुबानी);
• ऑफल (हृदय, यकृत);
• गाजर, चुकंदर;
• शर्करा रहित शराब।

निषिद्ध उत्पाद

वजन घटाने के लिए तात्याना मालाखोवा का आहार उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करता है। यह खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट के टूटने की दर का सूचक है। यह जितना अधिक होता है, कार्बोहाइड्रेट उतनी ही तेजी से ग्लूकोज में परिवर्तित होता है, जिससे शरीर में वसा बढ़ती है। निषिद्ध उत्पाद:

• तला हुआ और वसायुक्त भोजन;
• 50 से अधिक जीआई वाले मीठे, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ (आलू, सफेद चावल, मिठाई, आटा उत्पाद, मक्का);
• चीनी;
• ठोस पशु वसा, नमक;
• परिष्कृत उत्पाद (स्मोक्ड मीट, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन);
• औद्योगिक सॉस (मेयोनेज़, केचप, मैरिनेड);
• सफेद ब्रेड, फास्ट फूड;
• मादक और मीठे कार्बोनेटेड पेय, पैकेज्ड जूस।

सप्ताह के लिए तात्याना मालाखोवा का आहार मेनू

बी स्लिम पोषण प्रणाली के कई नाम हैं - मैत्री, थर्मल आहार, आकर्षक आहार। मेनू बनाने के लिए अनुशंसाएँ:

• सुबह किण्वित दूध उत्पाद, सलाद और अनाज खाएं। आप इनमें फल मिला सकते हैं.
• हर दिन पौधे और पशु प्रोटीन के साथ वैकल्पिक भोजन करें।
• सब्जियां कच्ची या ब्लांच करके (गर्म सलाद में) खाएं।
• भोजन से 20 मिनट पहले पानी और भोजन के 40 मिनट बाद अन्य तरल पदार्थ पियें।
• व्यंजनों को पशु प्रोटीन (अंडे, मांस, मुर्गी) के साथ दही या नींबू के रस के साथ, और वनस्पति प्रोटीन (सोया उत्पाद, मछली, अनाज) के साथ - जैतून, सूरजमुखी तेल के साथ सीज़न करें।
• दोपहर के भोजन में भुनी हुई सब्जियाँ खायें।
• रात्रिभोज मेनू में ताजा सलाद और जड़ी-बूटियों के साथ केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मुर्गी) का उपयोग करें। पहले आधी सब्जियां (साग) खाएं, फिर प्रोटीन वाला व्यंजन।
• आहार समाप्त करने के बाद सप्ताह में एक बार उपवास करें।

नाश्ते के विकल्प

सुबह का भोजन शरीर को ऊर्जा से भर देता है और चयापचय शुरू कर देता है। तात्याना मालाखोवा की वजन घटाने की विधि के अनुसार पोषण के लिए सप्ताह के नाश्ते के विकल्प:

• सूखे खुबानी (200 ग्राम), केफिर (100 मिली) के साथ पानी में एक प्रकार का अनाज;
• खट्टा क्रीम (250 ग्राम), शहद (15 ग्राम) के साथ कम वसा वाला पनीर;
• पालक के साथ स्टीम ऑमलेट (200 ग्राम), फ़ेटा चीज़ (50 ग्राम);
• मेवे, आलूबुखारा और किशमिश के साथ दलिया (200 ग्राम), दही (100 मिली);
• कठोर उबले अंडे (2 पीसी.), टमाटर (1 पीसी.), टोफू पनीर (70 ग्राम);
• कद्दू दूध दलिया (250 ग्राम), किण्वित बेक्ड दूध (150 मिली);
• पालक और खट्टा क्रीम के साथ पनीर (200 ग्राम), साबुत अनाज टोस्ट (1 टुकड़ा), हार्ड पनीर (50 ग्राम)।

मालाखोवा प्रणाली के अनुसार नाश्ते के लिए क्या उपयुक्त है

नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच आप खा सकते हैं:

• अंगूर (150 ग्राम);
• बीज, मेवे (50 ग्राम);
• फलों का सलाद (150 ग्राम);
• बेरी मूस (100 ग्राम);
• दही (150 मिली);
• कीवी, सेब (150 ग्राम);
• सूखे मेवे (100 ग्राम)।

आहार दोपहर का भोजन

दैनिक मेनू संपूर्ण आहार में सबसे अधिक पौष्टिक होना चाहिए:

• गोमांस, मूली और बेल मिर्च (200 ग्राम), टोफू पनीर (100 ग्राम) के साथ गर्म सलाद;
• उबली हुई सब्जियाँ - चुकंदर, गाजर और तोरी (200 ग्राम), उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (100 ग्राम);
• ताजा सब्जी मिश्रण - ककड़ी, सलाद, मीठी मिर्च और टमाटर (200 ग्राम), ग्रील्ड सैल्मन स्टेक (100 ग्राम);
• फेटा और जैतून के तेल के साथ खीरे का सलाद (200 ग्राम), बेक्ड टर्की जांघ (100 ग्राम);
• चावल के साथ पकी हुई पत्तागोभी (200 ग्राम), नींबू के रस में पका हुआ टूना (150 ग्राम), साबुत अनाज क्रैकर (1 पीसी);
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