Большой популярностью сегодня пользуется диета Кима Протасова. Меню позволяет есть разрешенные продукты сколько угодно и когда угодно, что является главным преимуществом методики израильского диетолога. Мы предлагаем вашему вниманию описание диеты Кима Протасова по неделям.

Многие ошибочно полагают, что диета Протасова длится 5 недель - именно столько времени вам понадобится, чтобы сбросить 10-12 кг. Немаловажным моментом каждой системы похудения является логичное завершение диеты. Поэтому Ким Протасов предлагает еще 5 недель на закрепление результатов.

Есть все разрешенные продукты вы можете в любых количествах и в любое время дня. Именно эта дозволенность привлекла тысячи поклонников на сторону диеты Протасова. Меню понедельно вы будете составлять сами из всех компонентов, которые есть в списке. Таким образом, вы сможете организовать себе как монопитание, так и готовить из продуктов вкусные блюда.

Данная методика похудения рекомендуется не только тем, у кого есть лишний вес. Для оздоровления организма любому человеку будет не вредным раз в год соблюдать диету Протасова. Описание по неделям, которое мы подготовили, станет вашим руководством по похудению и очищению организма на ближайшие 10 недель.

Диета Протасова - меню на неделю

Каждая неделя отличается своим набором разрешенных продуктов. Особенность методики заключается в снижении углеводов, особенно быстрых, при общей сбалансированности диеты Протасова. Меню на весь период включает следующие продукты:

• все виды овощей;
• молочные продукты жирностью 5%;
• чай, кофе;
• яблоки;
• отварные куриные яйца;
• нежирное мясо (птица или рыба);
• 2 л питьевой воды ежедневно.

Диета Протасова - 1 неделя

В список разрешенных продуктов входят:

1. Любые овощи. Ешьте их сырыми, отваривайте, тушите, делайте из них салаты. Единственное ограничение - не используйте при готовке растительное масло. Оно будет запрещено вплоть до 6 недели диеты Протасова. Рецепты 1 недели - это преимущественно салаты из овощей. Заправлять их можно лимоном или нежирным йогуртом. Многие овощи при измельчении пускают сок, которого будет достаточно для заправки салата.
2. Творог и сыр жирностью 5%.
3. Куриное яйцо - одно в день по желанию в качестве дополнительного компонента.
4. Зеленые яблоки - по желанию до 3 шт. в день. Это если необходимы углеводы и клетчатка.

Диета Протасова - меню первой недели на 1 день:

• Завтрак: свежий салат с обезжиренным йогуртом.
• Обед: салат из зеленых овощей, 200 мл кефира.
• Полдник: зеленое яблоко, творог 5%.
• Ужин: салат из вареных овощей (тыква, морковь).

Диета Протасова - 2 неделя

На протяжении второй недели полностью соблюдайте режим и рацион питания первой недели. Исключение быстрых углеводов, тяжелой и жирной пищи - один из плюсов диеты Протасова. Первая неделя только приучает ваш организм есть легкую еду. На втором этапе вы уже чувствуете результаты. Это несколько сброшенных килограммов и необычайная легкость тела.

Диета Протасова - 3 неделя

В ваш рацион вводится немного мяса и рыбы, не более 300 г в день. Выбирайте нежирные сорта птицы и рыбы. Помните, что при готовке их масса снижается, поэтому для получения 300 г жареного мяса отправляйте на сковороду 400-500 г сырого продукта.

Также сократите употребление молочных продуктов. Не забывайте про питьевой режим. Кроме чая, кофе, жидкости, содержащейся в овощах, вы должны потреблять 2 л обычной воды в сутки.

Диета Протасова - меню третьей недели на 1 день:

• Завтрак: легкий салат из свежих овощей с добавлением яблока.
• Обед: порция жареной нежирной рыбы, салат из овощей с добавлением сыра и яйца, йогурт 5%.
• Полдник: зеленое яблоко.
• Ужин: порция жареной птицы без кожи, салат из свежей белокочанной капусты, яблоко.

Диета Протасова - 4 неделя

Ваше меню не пополняется новыми продуктами. Вы продолжаете уже привычный режим питания, организм привыкает к продуктам, которые вы едите, и начинает активно сжигать жир. Именно в этот период происходит наиболее интенсивное похудение.

Диета Протасова - 5 неделя

Процесс вашего похудения выходит на завершающий этап. Продолжая питаться уже известными продуктами и блюдами, вы не чувствуете голода, а только легкость от потерянных килограммов и здоровой пищи. Многие отмечают, что на 4 и 5 неделе их организм не требует даже куриного яйца, ограничиваясь лишь яблоком из дополнительных продуктов.

Диета Протасова - меню четвертой и пятой недели на 1 день:

• Завтрак: пара ломтиков сыра 5%, чашка несладкого чая или кофе.
• Обед: порция жареной птицы без кожи, салат из свежих овощей с нежирным йогуртом.
• Полдник: творог 5%, зеленое яблоко.
• Ужин: салат из свежих овощей с добавлением яблока, стакан кефира.

Диета Протасова – идеальный вариант для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса за короткие сроки и сохранить полученный результат на долгие годы, не прибегая к тяжелым, изнуряющим организм диетам. Применяя все рекомендации и внедряя в свой рацион только разрешенные продукты, вы не перестанете получать необходимые вашему организму клетчатку, белок и прочие важные вещества.

Диета уникальна и с психологической точки зрения: вам не требуется ограничивать порции и общее количество потребляемой в день еды, поэтому угроза «срыва» с диеты минимизируется.

Суть диеты в употреблении в пищу сырых овощей, фруктов и с низким процентом жирности, диетического мяса. Из рациона исключается жирная пища, сахар, растительное и , мучные изделия и прочие заведомо вредные продукты. Вы можете питаться в неограниченном количестве, но только допустимыми продуктами. Благодаря такому подходу, вы всегда будете ощущать сытость, но без эффекта переедания.

В течение диеты правильное питание укоренится в вашей жизни, возможно, вам не захочется возвращаться в привычный для вас ежедневный рацион.

Список продуктов

Продукты, допускаемые в рацион на диете Протасова:

• Овощи, фрукты, ягоды, орехи: зеленые яблоки, кабачки, фундук, малина, помидоры, абрикосы, кешью, клубника, сладкий перец, персики, миндаль, черника, гранаты, грецкий орех, голубика, огурцы, слива, манго, арбуз, тыква, баклажан, редис, ревень, укроп, петрушка, листья салата, щавель, картофель, морковь, свекла.
• Мясо: курица, свинина, говядина, оленина.
• Молочнокислые продукты: нежирный творог 5 %, 5 %, молоко, обезжиренный , натуральный йогурт.
• Рыба: любая.

Как составлять рацион

Находясь на диете Кима Протасова, вы можете смешивать допускаемые на данный период продукты (мясо, овощи, фрукты, молочку) как вам угодно, в любой последовательности, употребление не ограниченно (за исключением яблок и вареных яиц).

Допускается использование различных рецептов, не предполагающих применение в пищу жирных продуктов, масла, избыточного количества соли и слишком острых приправ, а также алкоголь.

Существует множество подробных рецептов приготовления блюд на основе перечисленных продуктов, которые не позволят вам оставаться голодными или чувствовать неудовлетворение едой из-за пребывания на диете. Подойдя грамотно к выбору рецепта, вы повысите себе настроение и поймете, что правильное питание всегда может означать вкусные, аппетитные блюда.

Приготовление блюд на основе использования сырых ингредиентов существенно сократит время пребывания возле плиты и облегчит вашу ежедневную рутину. Уверены, после того, как вы совершите выход из диеты, вы уже навсегда полюбите такое сочетание, как свежие овощи и приготовленное с минимальной термальной обработкой мясо.

Меню на каждый день 1-2 неделя

В первые две недели рацион диеты предполагает активное употребление сырых овощей и зелени, а также сыров и йогуртов жирностью не более 5%. Для разнообразия овощи можно подвергать минимальной термальной обработке, готовить из них салаты и шашлычки. Рецепты данных блюд очень просто найти и претворить в жизнь. Первая неделя диеты Протасова сложная, но и самая важная (описание вариантов меню приведено в таблице):

Меню на на каждый день 3-5 неделя

С наступлением третьей недели диеты необходимо добавить к вашему ежедневному рациону порцию жареного или вареного мяса, рыбы или птицы, по возможности отказаться от яиц и сократить количество кисломолочных продуктов. Продолжайте «налегать» на овощи.

Выход из Диеты Протасова

Выходить из диеты следует постепенно, нельзя бросаться сразу же на привычные ранее блюда и продукты. В течение пяти следующих недель можно добавлять новые продукты. Первое время внесенные вновь в ваш рацион продукты следует употреблять с особой осторожностью, без фанатизма – так вы уменьшите стресс, который испытывает организм. Не забывайте о том, что овощи должны доминировать в вашем суточном рационе.

Пройдя пять недель выхода из диеты правильно, вы не только закрепите результат (обретенный вес), но и потеряете дополнительно еще до 5-ти кг. Начав питаться неправильно, слишком рано добавив в свой рацион тяжелые, жирные блюда, вы сильно увеличите вероятность возвращения сброшенного веса. Возможно также набирание веса в увеличенном количестве, поскольку организм не готов к подобным пищевым нагрузкам.

На протяжении всего периода диеты нужно не только придерживаться рациона, но также учесть множество других деталей. К примеру, сколько употреблять соли? Как готовить мясные блюда? Как организовать питьевой режим? Поэтому сейчас разберем некоторые вопросы, которые обязательно возникнут у людей, севших на данную диету.

Нужно ли исключать соль из рациона?

Исключать из рациона соль нельзя, так как это чревато нарушениями в процессе обмена веществ, работы почек, сердца и мозга. Идеально добавить в рацион йодированную соль в разумных количествах (осторожно, узнайте, нет ли у вас противопоказаний).

В каком виде лучше употреблять мясо?

Мясо, рыбу и птицу в свой ежедневный рацион необходимо добавить с началом третьей недели диеты. Приготовить ежедневную порцию – около 300 гр. – можно любимым привычным для вас способом: пожарить, отварить, потушить или приготовить на пару. В первые дни следует отдать предпочтение белому куриному мясу и нежирной рыбе с небольшим количеством специй и соли. На 4–5 неделях приступать к готовке свинины, говядины или жирной/соленой рыбы. Таким образом, вы подготовите свой организм к возвращению к ежедневному употреблению мяса. После этого вы можете готовить салаты с добавлением мяса и легкой заправкой.

Питьевой режим

Большое внимание следует уделить вашему питьевому поведению во время диеты Протасова: выпивать в день необходимо не менее двух литров чистой негазированной воды. В редких случаях, допускается заменить один литр воды на несладкий крепкий зеленый чай. Соблюдать питьевой режим важно и до, и после диеты: выпивая необходимую организму норму воды, вы поможете ему избавиться от лишнего веса, очиститься и испытывать бодрость и прилив сил ежедневно. Если же вы раньше его не соблюдали, то самое время начать это делать.

Вода «вымывает» ненужные вам вещества, оставляя лишь то, что требуется вашему телу.

Физическая активность

Поскольку диета Протасова не исключает поступление в организм необходимых микроэлементов, связующих веществ и энергии, спорт не только можно, но и нужно включать в свою ежедневную рутину. Активно занимаясь разными видами спорта, вы улучшите процесс обмена веществ (скорость метаболизма), потеряете лишнюю воду, избавитесь от токсинов и будете уверенно работать над рельефом своего тела.

Противопоказания

В основном противопоказания диеты Кима Протасова связаны с аллергическими реакциями на свежие овощи и молочнокислые продукты. Кроме этого:

• Болезни верхнего отдела желудочно-кишечного тракта;
• Язвенные болезни желудка и кишечника;
• Гастрит;
• Эзофагит;
• Дуоденит;
• Нарушение обмена веществ.

Приступая к каждой новой для вас диете, очень важно проконсультироваться с личным лечащим врачом и обсудить с ним возможные варианты вашего ежедневного меню. Таким образом, вы избавите себя от проблем, которые могут возникнуть из-за неподходящего питания, не разнообразия продуктов или нехватки в вашем рационе необходимых витаминов и минералов.

Продумать свое пищевое поведение на диете, во время выхода из нее и по ее окончанию – очень важный шаг, который позволит обойтись без непредвиденных «сюрпризов» и наслаждаться легкостью вашего тела.

Результаты похудения

Диета Кима Протасова заслуженно считается одной из самых комфортных, щадящих диет, похудение с которыми проходит без стресса для организма. Подкупает она еще и тем, что результаты (приобретенный «вес мечты») сохраняются на долгое время даже при возвращении к своему привычному рациону.

Для желающих избавиться от лишнего веса диетическая система питания Кима Протасова – это синоним здорового похудения. На хорошую репутацию этой программы работает и ее медицинское происхождение, ведь Ким Протасов, по утверждению почитателей диеты, работая врачом в Израиле, разработал пятинедельную программу для соотечественников, чтобы сбрасывать лишний вес без проблем. Давайте разберемся, насколько эффективна для похудения программа питания Кима Протасова.

Суть и принципы диеты

Суть диеты Кима Протасова заключается в сокращении потребления жиров. Предпочтение отдается обезжиренным или маложирным продуктам. Энергия поступает в организм со сложными углеводами и белковой пищей, а особое внимание уделяется водному балансу. Питьевой режим по системе израильского диетолога – это более 1,5 литров воды в день, ведь без достаточного количества жидкости в организме похудеть вы не сможете.

Рецепты меню Протасова составлены по определенной схеме похудения, чтобы люди сбросили несколько килограммов, не причиняя вред здоровью. В диете Протасова исправлены недоработки, которые делались ранее при составлении диетических рационов, а сейчас некоторые ее нюансы активно практикуются в официальной диетологии. Продолжительность диеты Кима Протасова составляет 5 недель, но вес начинает уменьшаться только на третьей неделе. Чтобы сброшенные килограммы не вернулись, результат сохранился, выходить из диеты следует тоже 5 недель.

Результаты худеющих по системе Кима Протасова таковы: восстанавливаются функции организма, формы тела приближаются к идеальным (талия, бедра, остальные части тела становятся меньше в объеме), происходит очищение организма, уходит тяга к сладкому.

Подробное описание диеты Кима Протасова

Диета Кима Протасова соблюдается строго. По ее правилам разрешенные продукты употребляются в любом количестве для насыщения. Основа рациона – сырые овощи и молочные продукты с жирностью до 5%. Овощи разрешены в неограниченном количестве. Плюсом диеты Протасова является отсутствие строгого графика приема пищи – питаться можно в любое время дня и ночи. На первом этапе в молочно-овощное меню разрешено включать вареное яйцо и кисло-сладкие яблоки. На втором этапе диеты Протасова к списку добавляется рыба, птица, нежирное мясо, которые готовить желательно без соли. Порция мясного блюда не превышает на каждый день 300 г.

Разрешается кушать на ночь, ночью и после пробуждения. Молокопродукты восстанавливают микрофлору кишечника, насыщают организм белками, а овощи обогащают минералами, витаминами, необходимой клетчаткой. Пищевая клетчатка объемна, поэтому дает ощущение сытости, снижая аппетит. Организм во время диеты насыщается энергией, а это положительно влияет на состоянии мышц. Пить разрешается обычную чистую воду, чай и кофе без сахара. Во время диеты Протасова придется отказаться от газировок, алкоголя, любых подсластителей в виде варенья, печений для диабетиков и прочих непредусмотренных продуктов.

Список продуктов - что можно и нельзя кушать

В системе питания Кима Протасова рекомендовано отказаться от соли, чтобы устранить отечность, подарить себе чувство легкости во время и после диеты, улучшить состояние организма. Предпочтение отдавайте овощам, на переработку которых затрачивается много энергии (сельдерей, морковка, капуста белокочанная). Не стоит вгрызаться в картофель или делать фаворитом диетического стола свеклу, ведь эти овощи калорийны.

Список разрешенных продуктов :

• Овощи: помидоры, огурцы, лук, кабачки, редис, репа, чеснок, капуста, болгарский перец, зелень, морковь, баклажаны.
• Свежие (не консервированные) овощные соки.
• Мясо постное: телятина, говядина, курица.
• Морепродукты, рыба.
• Творог до 3% жирности.
• Молокопродукты с низким процентом жирности: молоко, ряженка, сыры, йогурт, кефир.
• Зеленые яблоки.
• Яйца.

Список запрещенных продуктов :

• Молокопродукты, жирностью более 5%.
• Мягкие сорта сыры: маскарпоне, фета, брынза.
• Сливочное и растительное масло.
• Хлебобулочные изделия и хлеб.
• Макароны, крупы.
• Полуфабрикаты, копчености, колбасы.
• Фастфуд.
• Жирное мясо: свинина, баранина.
• Сладости: сахар, кондитерские изделия, пирожные, конфеты, шоколад.
• Орехи.
• Алкоголь.

Примерное меню по неделям

Как уже говорилось, диета Кима Протасов длится 5 недель. Меню первых двух недель отличается от меню последующих некоторыми нюансами. Чтобы рацион не надоедал, разнообразьте его ежедневно разными блюдами: ешьте овощи сырыми, тушите на пару, делайте салаты, готовьте на гриле.

Что можно есть на первой и второй неделе (примерное меню):

• Завтрак - 150 г творога с тертым яблоком, заправленного йогуртом, кофе.
• Перекус - вареное яйцо.
• Обед - салат с капустой, огурцами и помидорами, заправленный нежирной сметаной, 50 г твердого сыра, чай.
• Перекус - яблоко.
• Ужин - натертые свежие огурцы с зеленью, залитые кефиром.

Меню для последующих недель:

• Завтрак - нарезанные свежие овощи с зеленью, заправленные йогуртом, кофе.
• Перекус - куриное филе с салатом из болгарского перца, помидоров, огурцов, зелени.
• Обед - 250 г отварной морской рыбы, салат с капустой, заправленный лимонным соком.
• Перекус - яблоко, стакан кефира.
• Обед - болгарский перец, фаршированный творогом, чесноком и зеленью, чай.

Рецепты блюд для диеты с фото

Диета Кима Протасова не имеет дорогостоящих продуктов или недоступных для кого-то пунктов меню. Она основана на простых блюдах, которые легко приготовить самостоятельно дома. Предлагаем несколько легких рецептов для приготовления в домашних условиях:

1. Бутерброд овощной . Нарежьте кружочками 2 больших помидора. С морской солью разотрите 200 г творога, добавьте в массу пол чайной ложки горчицы, 1 ст.л. йогурта, щепотку черного перца. Свежий базилик разомните в ступке, смешайте с творожной массой. Выложите на помидоры смесь, посыпьте сверху нарезанной петрушкой.
2. Холодный молочный суп . Добавьте в 1 литр нежирного кефира 2 нарезанных огурца, пучок укропа, растертого с морской солью, редиску, зеленый лук и 1 яйцо, сваренное вкрутую. Если вы соблюдаете диету Протасова бессолевую, то не добавляйте в блюда соль.
3. Макароны из кабачков . Измельчите блендером 2 больших томата, пучок базилика и 1 зубчик чеснока. Один молодой кабачок натрите на терке для корейской моркови, заправьте томатной смесью и зернистым творогом по вкусу.
4. Сырно-капустный салат . Разотрите 200 г творога с 1 сырым яйцом, 2 ст.л. кефира, 1 ч.л. соды, нагревайте на водяной бане, пока смесь не загустеет. Посыпьте сухими травами, смешайте с нарезанной молодой капустой и тертой морковкой.

Выход из диеты

Эффективность диеты Протасова зависит не только в безупречном ее соблюдении, но и в правильном выходе. Если вес встал, то продлите систему питания еще на одну неделю. А чтобы не вернулся сброшенный вес, то вводить после диеты другие продукты надо постепенно. На первом этапе заправляйте овощные салаты оливковым маслом, добавляйте маслины и орехи для увеличения количества жиров, но, не превышая 35 г в сутки.

К яблокам постепенно добавляйте сухофрукты и другие фрукты, кроме винограда, фиников и бананов, поскольку в их составе много высококалорийной глюкозы. При выходе из диеты Протасова вводите в рацион на первой неделе овсяную и гречневую каши, приготовленные на воде. Молокопродукты постепенно заменяйте мясом птицы без кожи. Выходя из системы питания Кима Протасова по инструкции, вы будете долго удерживаться от вредных продуктов, что позволит надолго закрепить результат похудения.

Кому противопоказана?

Диета Кима Протасова имеет свои противопоказания. Отказаться от нее следует людям, страдающим аллергическими реакциями на молокопродукты, непереносимостью лактозы, беременным. Диета противопоказана людям со следующими недугами:

• Гастрит с высокой кислотностью желудка;
• Гипертония, патология сосудов, сердечная недостаточность;
• Заболевания почек, нарушение обмена веществ;
• Хронические заболевания поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.

Фото до и после похудения

Вы перепробовали уже все популярные диеты, а вес остался на месте? Худейте с помощью диеты Протасова, ведь именно на этой системе питания разрешается кушать продукты без ограничения, не считая калорий.

Посмотрите на фото людей, которые похудели без голода и физических упражнений. Стройные фигуры и счастливые лица этих женщин не могут не подтолкнуть к желанию худеть по рациону питания Кима Протасова.

В последнее время список самых популярных методик для похудения пополнила диета Протасова, которая за короткие сроки обещает довольно хорошие результаты. Автор методики – Ким Протасов, известный израильский диетолог. Впервые о ней женщины и девушки узнали в 1999 году, когда она была опубликована в газете «Русский израильтянин». Начиная с этого времени, диета приобрела широкую популярность, с ее помощью худеют девушки и женщины всего мира.

Суть и преимущества диеты Протасова

Диета Кима Протасова обещает женщинам сбросить до 20 кг лишнего веса за пять недель. По словам автора методики, именно за это время можно привести тело в форму, сделать его привлекательным и подтянутым.

Суть диеты Протасова заключается в снижении суточного потребления калорий. Достигается это за счет исключения из рациона кондитерских и мучных изделий, калорийной пищи, жирных и жареных блюд. Диета соблюдается легко, а впечатляющие результаты побуждают многих девушек дальше худеть с ее помощью.

Методика обладает явными преимуществам, к их числу стоит отнести:

• отсутствие чувства голода, ведь рацион хорошо насыщает организм на длительное время;
• принимать пищу можно в любое время дня;
• количество пищи, которую можно съесть в сутки, не ограничивается.

Диета Протасова на пять недель основывается на сокращении суточного количества жиров. Исключив потребление жиров, основными источниками энергии для человека будут служить белки и сложные углеводы. Таким образом, диетолог рекомендует животные жиры и простые углеводы – мучное и сладкое, заменить пищевой клетчаткой и белками, источниками которых являются молочные продукты, и рыба. Этот подход к питанию способствует нормализации уровня глюкозы в крови и дает возможность избавиться от желания потреблять сладкое.

Диетическое мясо и рыба, богатые полноценным белком, который обеспечивает человеческий организм аминокислотами и энергией, способствует сжиганию жира и формирования мышечной системы. Пищевая клетчатка, которая тоже должна быть в ежедневном рационе в достаточном количестве, вызывает чувство сытости и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Она в большом количестве содержится в сырых овощах.

Весь период похудения – 5 недель, в рационе не должно быть соли. Ее отсутствие позволяет вывести излишки жидкости из организма, в результате этого устраняется отечность тела.

Меню диеты Кима Протасова строится на принципе соотношения овощей и кисломолочных продуктов в диетических блюдах 2: 1. Важно следить, чтобы суточная калорийность пищи не превышала 1200–1500 калорий. Хорошие результаты диета дает при совмещении низкокалорийного рациона с физическими нагрузками. Они должны быть регулярными, но умеренными, чтобы организм не перегружался, подходят 30-минутные прогулки быстрым шагом.

Правила диеты Протасова

Чтобы достичь таких результатов диеты Протасова, как на фото ниже, важно соблюдать пять простых правил:

Выбирая кисломолочные продукты, следите за их составом. При их производстве не должны использоваться подсластители, красители, крахмал, загустители и другие химические вещества.

Весь период соблюдения диеты постарайтесь обойтись без сахара и сладостей, от них желательно вообще отказаться.

На первом этапе диеты не нужно стремиться к употреблению исключительно обезжиренных продуктов.

Исключив из рациона соль, важно следить, чтобы она не попадала в пищу в скрытом виде. Диетолог рекомендует отказаться от соленого твердого сыра и соевого соуса, соль будет задерживать жидкость в организме и может вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы.

Уменьшение аппетита – природное явление при диете Протасова. Если нет желания съедать всю порцию, не нужно себя заставлять.

Фото диеты Протасова, а именно – результаты похудения, представлены ниже:

Что можно и что нельзя при диете Протасова

Меню диеты Кима Протасова должно состоять из свежих овощей. Хорошее действие на организм оказывает капуста, зелень, огурцы, баклажаны, перец, кабачки, свекла, морковь, редис, помидоры. Раз в день можно выпивать по стакану свежевыжатого сока. Диетическое мясо обязательно должно присутствовать в рационе человека, худеющего по методике Протасова. Упор нужно делать на говядину, курицу, телятину. Низкопроцентный творог, кефир, рыба, маложирные кисломолочные продукты – ряженка, йогурт, сметана, молоко, обязательно должны быть в рационе. К числу разрешенных продуктов также принадлежит кофе, сыр, яйца, зеленые яблоки, чай. В день нужно выпивать не менее 2 л чистой воды.

Во время похудении я с помощью пятидневной диеты Протасова важно избегать употребления сыров мягких сортов – брынзы, феты, так как в них очень много соли. Запрещены и молочные продукты высокой жирности.

С легкостью составить диетический рацион поможет такая таблица разрешенных и запрещенных продуктов:

Можно	Нельзя
Говядина	Сахар и сахарозаменители
Телятина
Зеленые яблоки	Сладости
	Алкоголь
Низкокалорийные молочные и кисломолочные продукты
	Баранина
Овощные соки	Макароны
Огурцы, помидоры	Мягкие сыры – фета, брынза
Кабачки, баклажаны	Жареная картошка
	Пельмени
Морковка	Сливочное и растительное масло
	Жирные кисломолочные продукты

Зная, что можно при диете Кима Протасова, а чего нельзя, можно худеть легко и эффективно.

Диета Кима Протасова по неделям: подробное описание

Узнать, как происходит процесс похудения при смене рациона, поможет описание диеты Кима Протасова по неделям. Диета Протасова состоит из двух этапов: первый начинается с 1-го дня и длится до конца 2-й недели, второй – с первого дня 3-й недели и до последнего ее дня. Подробное описание диеты Протасова по неделям позволит женщинам и девушкам, применяемых на себе эту методику, избежать возможных ошибок и достичь максимально высоких результатов.

Первая и вторая неделя диеты

В течение 1 недели диеты Протасова можно есть только сырые овощи, сыры и йогурты не более 5% жирности. Вместо сыра, конечно, лучше строить диетический рацион на прессованном твороге. Йогурт должен быть натуральным, домашнего приготовления с использованием заквасок, без каких-либо добавок. Йогурт можно заменить нежирным кефиром или простоквашей в качестве источника полноценного белка. Кроме этих продуктов в день можно съесть 1 вареное яйцо.

Овощи и нежирные йогурты можно есть в любое время в неограниченном количестве. Суть диеты заключается в том, что важно съесть больше овощей и кисломолочных продуктов. Первые семь дней этой системы питания можно готовить овощные салаты, добавляя в них сыр и заправляя йогуртами.

Чай и кофе можно пить в неограниченном количестве, но сахар добавлять в напитки нельзя. В меню первой недели диеты Протасова можно включить три зеленых яблока.

Вторая неделя диеты ничем не отличается от первой. Те девушки и женщины, которым удалось выдержать ее до конца, утверждают, что начиная со второй недели, исчезает желание есть что-то, кроме овощей, фруктов и кисломолочных продуктов.

Как ни удивительно, но на второй неделе процесс похудения может остановиться. Это важно знать, поскольку бывает так, что женщины, заметив, что методика не дает ожидаемого эффекта, бросают ее на полпути. В этот период изменяется метаболизм, происходит прирост мышечной массы. Таким образом, жировые отложения сжигаются, но вес не теряется из-за роста мышц. Именно сейчас важно заняться умеренными, но регулярными физическими нагрузками.

Диета Протасова на 1-ю и 2-ю неделю: меню первой недели и рецепты

Меню на 1–2 неделю диеты Протасова имеет несколько разновидностей.

Хорошим является следующий его вариант:

	Салат из яблок с творогом
Второй завтрак	Овощной салат – сладкий перец, свекла, морковь, капуста, зеленый горошек, заправленный лимонным соком и натуральным йогуртом
	Суп гаспачо, овощной салат с капусты, огурца, моркови, сладкого перца и редиса, с яйцом и йогуртом
	Два сладких перца на гриле, фаршированных творожно-овощной смесью, свежевыжатый морковно-яблочный сок
	Овощной салат с зернистым творогом, помидором, сладким перцем, огурцами, капустой и зеленью, одно зеленое яблоко

Можете воспользоваться следующими рецептами диеты Протасова для 1 недели и второй.

Рецепт №1. Салат «Свежесть»

Понадобятся такие продукты:

• 250 г помидоров;
• один свежий средний огурец;
• один перец;
• луковица, укроп, петрушка;
• столовая ложка уксуса.

Готовьте салатик следующим способом:

Все овощи тонко нарежьте и перемешайте.

Добавьте укроп и мелко нарезанную петрушку.

Заправьте ложкой столового уксуса.

При желании в этот овощной салатик можно добавить сваренное вкрутую яйцо.

Рецепт №2. Салат из свеклы, моркови и яблока

Ингредиенты:

• сырая свекла;
• две морковки;
• сладкий перец;
• петрушка;
• яблоко;
• йогурт, сок лимона – для заправки

Свеклу, морковку и яблочко натереть на терке, перец нарезать мелкими кубиками.

Все перемешать, добавить измельченную петрушку.

Салатик заправить столовой ложкой лимонного сока и несладким йогуртом.

Рецепт №3. Салат из кабачков с чесноком

Если хотите полакомиться таким вкусным и полезным для фигуры овощным салатиком, подготовьте следующие продукты:

• один кабачок;
• небольшая луковица;
• две дольки чеснока;
• укроп.

Приготовление:

Кабачок почистить, натереть на крупной терке.

Мелко нарезать репчатый лук.

Измельчить чеснок и укроп, заправить салатик.

Рецепт №4. Суп «Гаспачо»

Ингредиенты:

• два огурца;
• 3 помидора;
• ½ красного и желтого сладкого перца;
• небольшая луковица;
• столовая ложка лимонного сока;
• зелень, отлично подходит сельдерей.

Последовательность приготовления:

Помидоры обдайте кипятком, аккуратно снимите с них кожицу, нарежьте мелкими кубиками.

Репчатый лук, чеснок, половину перцев и огурцов измельчите в блендере, а оставшуюся половину нарежьте кубиками небольшого размера.

Овощи, измельченные на блендере, разведите водой до консистенции негустого супа.

Соедините с остальными овощами, заправьте соком лимона.

Меню и рецепты для 3-й, 4-й и 5-й недели диеты Протасова

Через две недели в рацион к овощам необходимо ввести мясо, птицу или рыбу. Употребление молочных продуктов теперь нужно немного сократить.

Меню диеты Кима Протасова на каждый день для третьей недели состоит из овощей, мяса, йогурта, яиц и яблок. Придерживаться такого рациона необходимо три недели подряд до конца диеты. Именно за последние две недели начинает интенсивно сбрасываться вес.

Мясо и рыбу готовить нужно без использования жира. Лучше всего эти продукты запекать в духовке или готовить на пару. Одно яйцо и три яблока, как и прежде, должны быть в меню диеты Протасова на каждый день.

Один из вариантов меню диеты Протасова на каждый день в таблице ниже:

Рецепты диеты Протасова для второго этапа этой методики, как и для первых двух недель, тоже достаточно разнообразные, но простые и доступные. Для приготовления вкусных диетических блюд можете воспользоваться следующими рецептами.

Рецепт №1. Тушеная говядина

Для приготовления блюда понадобится 300 г говядины.

Готовьте блюдо так:

Мясо порежьте кусочками, приблизительно 4×4 см.

Разогрейте сковороду и, не добавляя масла, обжарьте кусочки говядины, чтобы мясо посветлело.

Отдельно так же без масла обжарьте лук.

Мясо переложите в кастрюлю с толстым дном, залейте водой.

Добавьте лук и травы, тушите около 1–1, 5 часов до готовности.

Рецепт №2. Курица, запеченная в духовке

Для приготовления блюда возьмите целую курицу среднего размера.

Разделывать птицу не надо, просто хорошо ее помойте под проточной холодной водой.

В брюхо положите целый не разрезанный и не очищенный лимон.

Выложите курицу на противень грудкой вверх и запекайте 1 час.

Рецепт№3. Кальмары, фаршированные овощами

Ингредиенты:

• 4 тушки кальмаров;
• две сырые морковки среднего размера;
• зеленый лук;
• 1 вареное яйцо;
• 2 помидора.

Приготовление:

Кальмаров тщательно помойте, обдайте кипятком и аккуратно снимите шкурку.

Мелко нарежьте морковку, вареное яйцо, лук и помидоры, все перемешайте.

Нафаршируйте кальмаров этой смесью и зашейте ниткой.

Опустите их в кипящую воду, добавьте щепотку соли и варите не более 3 минут.

Остудите, разрежьте фаршированный кальмар вдоль и подайте к столу.

Рецепт №5. Домашний сыр

Возьмите такие продукты:

• 1 кг творога;
• стакан молока;
• 0, 5 ч. л. соды;
• чайная ложка соли;
• сырое яйцо;
• столовая ложка масла.

Готовьте блюдо так:

Творог выложите в кастрюлю, вылейте молоко и варите на медленном огне 10 минут.

Откиньте творожную массу на сито и дайте стечь жидкости.

Переложите творог в миску, добавьте яйцо, масло, воду, соль, хорошо перемешайте.

Варите в течение 10 минут, все время постоянно помешивая. Масса должна стать тягучей.

Сыр выложите в форму, смазанную маслом, сверху придавите грузом.

Для приятного аромата в массу можно добавить немного тертого чеснока.

Противопоказания к соблюдению диеты Протасова

Система питания, разработанная диетологом Кимом Протасовым специально для тех, кто хочет похудеть, имеет свои противопоказания.

Ее нельзя соблюдать следующим категориям людей:

• лицам, которые недавно перенесли простудные заболевания, грипп, ОРЗ или были подвержены сильному стрессу;
• людям с непереносимостью лактозы;
• аллергикам, особенно в случае, когда возникают аллергические реакции на продукты, входящие в рацион диеты;
• тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой или хронической форме;
• беременные и кормящие женщины.

Ознакомившись с фото диеты Кима Протасова, где представлены изображения девушек до начала методики и по ее окончании, можно не сомневаться в высокой эффективности этой системы питания, разработанной израильским диетологом:

Рацион после диеты Протасова

Результатом диеты Кима Протасова станет не только существенное похудение и нормализация работы ЖКТ, но и устранение тяги к сладкому и мучному. Однако чтобы вскоре не вернулись потерянные килограммы, после диеты Протасова важно соблюдать некоторые правила. Придерживаться их нужно не менее двух недель по окончании методики.

Диетолог называет такие правила:

• По-прежнему основой рациона должны оставаться овощи и молочные продукты.
• В первые дни желательно начать заправлять салаты небольшим количеством растительного масла – приблизительно двумя-тремя столовыми ложками. Суточная норма жиров – не более 35 г.
• Через несколько дней после выхода из диеты попробуйте два яблока из трех заменить другими фруктами и ягодами.

Диета Кима Протасова - простая и доступная. Количество продуктов не ограничено, а результат сохраняется надолго. Узнайте, как правильно питаться и готовить диетические блюда, чтобы навсегда избавиться от лишних кг.

Диета Кима Протасова проста, доступна и эффективна. Ее популярность держится на относительной легкости следования рекомендациям, хорошей результативности и стабильности достигнутого результата. Не обещая с неба чудес, израильский автор предлагает каждому потерять в весе столько, сколько ему нужно, а главное – с пользой. «Гвоздем программы» диеты являются свежие овощи и зеленые яблоки. Поэтому начинать «протасовку» лучше всего в сезон, когда они дешевы и в изобилии.

Краткие характеристики диеты

Продолжительность: 5 недель + от 2 до 5 недель для грамотного выхода.

Основной принцип: употребление большого количества клетчатки и протеинов; сокращение употребляемых жиров и углеводов.

Основные продукты: овощи, 5% сыры и кисломолочные продукты, зеленые яблоки, постное мясо и рыба (с 15 дня), чай и кофе без сахара, вода.

Стоимость: в сезон овощей — низкая.

Суточное потребление калорий: 1200-1500 ккал.

Результативность: потеря веса от 5 до 20 кг.

Сложность: средняя.

Противопоказания: имеются, подробное описание ниже.

«Бонусы»: очищение организма, детоксикация, снижение тяги к сладкой пище, нормализация пищеварения.

Преимущества диеты Протасова

1. Доступность. Ваш рацион питания не только не потребует дополнительных затрат, но, возможно, и станет более экономным. Особенно, если вы правильно подгадаете с сезонными овощами.
2. Польза для здоровья. Улучшится обмен веществ, а обилие растительной клетчатки поможет произвести «генеральную уборку» в организме.
3. Оптимальная скорость похудения. Пять недель, на которые рассчитана программа диеты Кима Протасова, позволяют, с одной стороны, добиться достаточно быстрого результата, а с другой — не допустить стресса организма, который он имеет свойство запоминать и не только наверстывать упущенное, но и делать основательные запасы к возможной новой атаке.
4. Эффективность диеты. Потеря веса является ощутимой и приходится именно на жировые ткани, не нанося ущерба мышечной. Сколько можно скинуть — зависит от точности следования рекомендациям, начальной массы тела и других особенностей организма.
5. Отсутствие ограничений по количеству пищи. Не устанавливается верхний предел потребляемой еды, если она соответствует рекомендованному списку и не нарушает запрета по отдельным пунктам.

Минусы

1. Несмотря на общую доступность необходимого, иногда возникает сложность с поисками 5% сыра и чистого от вредных химических и фруктовых добавок и подсластителей йогуртов. Как приготовить такой сыр самим, вы найдете ниже.
2. Недопустимо даже маленькое отклонение от запрета на сладкое.
3. Поначалу пища может показаться однообразной, тяжелее всего бывает первую декаду диеты, особенно на третий день. К этому просто нужно быть готовым.
4. Существует опасность перенасыщения клетчаткой. Чем разнообразнее будут овощи, тем меньше такая вероятность.
5. Имеется определенная сезонность. В зимнее время худеющие могут столкнуться с недостаточным разнообразием овощей. Кроме того, в этот период привозные овощи бывают дороже.
6. Нехватка горячей пищи. Особенно это касается тех, кто любит первые блюда.
7. Худеющие на диете Протасова часто отмечают ощущение озноба.

Как уходит вес и куда девается тяга к сладкому?

«Протасовку» можно включить в список низкокалорийных систем питания, но устроена она хитро. Ее принцип обеспечивает комфортное похудение за счет взаимодействия белков и углеводов. Растительная клетчатка поступает в организм из некоторых допустимых по меню фруктов и некрахмалистых овощей. Источником белка в первые 14 дней диеты Протасова служат яйца и молочные продукты, а затем к ним добавляется мясо.

Употребляемый белок не только медленно усваивается сам, но и замедляет процесс усвоения углеводов, поступающих с фруктами и овощами. В итоге происходит равномерное поступление сахара в кровь на протяжении всего дня, и исключаются спонтанные выбросы инсулина, которые и являются главными провокаторами голодных срывов. Контроль над работой поджелудочной железы обеспечивается отсутствием в рационе пищи с высоким гликемическим индексом. Вы чувствуете себя сыто и комфортно.

Именно это отсутствие сахарных вспышек является причиной того, что ваша рука все реже тянется за конфетой. В итоге меняются пищевые привычки, уходит беспокоящая большинство полных людей тяга к сладкому, что и является залогом стабильности достигнутого результата.

Отличие диеты Протасова от других белковых и низкоуглеводных систем питания

Описанный выше принцип характерен и для других белковых систем питания. Но, в отличие от них, «протасовка» делает упор на растительную клетчатку. Благодаря этому устраняется главный недостаток и риск протеинового питания — высокая нагрузка на почки. Кроме того, растительная пища способствует глубокому очищению организма, а в деле похудения и комплексного приведения себя и своего здоровья в норму это является основой основ.

Кисломолочные продукты, в свою очередь, оздоравливают микрофлору кишечника и обеспечивают качественную переработку белковых и других питательных веществ.

Несложная и необременительная диета Кима Протасова рекомендуется не только тем, кто имеет избыточный вес, но и всем, кто хочет очистить и омолодить свой организм (при отсутствии противопоказаний).

Описание диеты по неделям

Первая неделя

Сырые овощи, не содержащие крахмала.

• Не менее 1400 г в сутки. Подробно о них будет сказано отдельно. Важно: употреблять на этом этапе можно только сырые овощи!

1 вареное куриное яйцо в день.

• Может быть заменено 4-5 перепелиными.

Йогурты, кефир, творог и сыры — все с 5% содержанием жира.

• Не менее 600 г. Сыры должны быть несолеными.
• В строгом варианте остаются только сыры и йогурты.
• Мюсли и фрукты в качестве дополнительных ингредиентов в составе не допускаются.

Несладкие чай и кофе в неограниченном количестве.

• Сахарозаменитель также не допускается.

3 зеленых яблока.

• Чистая, без газа — не менее 2 литров в сутки. Пить воду регулярно и желательно маленькими глотками, а не залпом.
• Точное количество необходимой воды рассчитывается по формуле 30 г воды на 1 кг веса.

Все это можно употреблять в любых сочетаниях, в любое время и в любых количествах, кроме яйца.

Отзывы худеющих показывают, что лучше всего готовить из этих продуктов салаты, которые можно заправлять несладким йогуртом, посыпать сыром и запивать чаем.

Вторая неделя

Все продукты те же самые, что в первую.

• Рацион второй недели диеты в точности повторяет рацион первой, но с той разницей, что вы начинаете получать от всего этого удовольствие и полностью забываете, что такое голод. Приходит ощущение легкости в теле, а вместо мыслей о еде — радужные планы на будущее.

Третья неделя

Продукты все те же самые, что и в первую неделю диеты Кима Протасова.

Количество молочной продукции с этого момента можно немного уменьшить. Оптимально — на 300 г. Все остальное — в том же неограниченном объеме.

300 г постного мяса, рыбы или птицы.

• Жарить на сковороде без масла, на гриле, тушить, отваривать в воде, запекать в духовке и готовить на пару.
• Рыба жирных сортов допускается не чаще двух раз в неделю.

Вес мяса и рыбы указывается в сыром виде!

Четвертая и пятая неделя

То же самое, что третья.

• По возможности продолжать сокращать употребление молочных продуктов. На этот период приходится особенно интенсивное снижение массы тела.

Диета Протасова не ограничивает употребление разрешенной еды (кроме яйца) по верхнему пределу. Но придерживаться рекомендованного минимума очень желательно.

Он составляет 1,4 кг овощей, 3 яблока (зеленых!) и 600г молочной продукции 5% жирности. Для мужчин эта норма увеличивается до 2100 г овощей и 900 г кисломолочных продуктов и сыра. Начиная с 15 дня, это количество сокращается за счет добавления мяса, птицы или рыбы.

Молоко не относится к кисломолочным продуктам. Употреблять его на протяжении всех 5 недель нельзя!

Обратите внимание!

1. «Мелкие грешки» в виде сладких драже, штучных печенюшек, леденцов (в том числе и от кашля), конфеток и прочего во время диеты могут обернуться серьезным срывом. Вы можете дать толчок инсулину, который ответит внезапным приступом голода и неуправляемого желания наесться сладостей. Не будите джина, пока он спит в своей бутылке.
2. Покупая молочные продукты, обращайте внимание не только на их процент жирности. Следите, чтобы в них по возможности не было усилителей вкуса, красящих и подслащивающих веществ, а также крахмала, желатина, прочих загустителей и химических добавок.
3. Следите за количеством соли, сводя его к минимуму. Это касается и выбора сыров, и употребления соевого соуса, о котором речь еще пойдет ниже. Избыток соли неполезен во всех отношениях.
4. Не пытайтесь снижать жирность кисломолочных продуктов, заменяя их обезжиренными аналогами. Лишить организм здоровых жиров — не самый лучший путь к стройности.
5. Соблюдайте пропорции овощей и кисломолочного рациона диеты. Первых должно быть в два раза больше. Идеальное соотношение: на 70 г овощей — 30 г молочных продуктов.
6. Прислушивайтесь к себе. Не нужно заставлять себя есть то, что вам не хочется. На второй неделе на фоне сглаживания скачков глюкозы в крови аппетит обычно идет на убыль. Пусть уменьшается и общее количество пищи.

Полный список разрешенных продуктов

Кисломолочные продукты жирностью 5% или близкой к ним.

• Натуральные йогурты без подсластителей, загустителей и фруктовых добавок.
• Ряженка, простокваша, катык, варенец, кефир, закваска — все высокой жирности.
• Мягкий, зерненный или традиционный творог.
• Сыр несоленый, лучше домашний.

Не покупайте творог, кефир, сыр и прочее из данного списка, если в названии присутствует слово «продукт» (кефирный, сырный, творожный и т.д.). Это товар низкого качества, не соответствующий требованиям.

Кисломолочную продукцию можно подвергать термообработке — замораживать, варить (например, сыр), делать запеканки и т.д.

Мясо, птица и рыба.

• Мясо должно быть постным. Говядина предпочтительнее свинины. Курица и индейка предпочтительнее гуся и утки.
• Морепродукты.
• Субпродукты (печень, почки, куриные желудки и т.д.).
• Рыбная икра может включаться в меню с 15 дня.
• Рыба желательно нежирных сортов. Жирная рыба — максимум 2 раза в неделю.
• Термообработка обязательна. Можно тушить и жарить без масла, запекать в духовке, на гриле (в т.ч. в аэрогриле), на углях (шашлык), варить в воде и на пару. Маринад для шашлыка не должен содержать неразрешенных ингредиентов.

Яблоки зеленого цвета — 3 штуки в день.

Сырые некрахмалистые овощи и зелень — в любых количествах и сочетаниях.

• Все виды капусты. Огурцы, редис, перец, спаржа, чеснок, кабачки, тыква, сельдерей (черешки), черемша.
• Зелень: лук (репчатый, порей, шнитт-лук, батут, шалот, зеленые перья); латук и все листовые салаты; щавель; ботва репы и съедобная ботва других овощей; листовая свекла (мангольд); петрушка; шпинат; базилик и другие столовые травы.
• Коренья хрена, имбиря, сельдерея (не маринованные!).

Сырые среднекрахмалистые овощи разрешены в ограниченном объеме.

• Морковь, свекла, соевые ростки, репа, баклажаны.

Замороженные овощи относятся к термообработанным — их употреблять нельзя!

Нори и другие морские водоросли, морская капуста.

• Разрешены сырыми, жареными без масла, сушеными (естественная сушка).

Одно яйцо в день.

• Термообработка обязательна (вареное, жареное без масла, пашот).

Кофе и чай без ограничений.

• Без сахара, сахарозаменителей, молока, сливок, фруктов и ягод. Исключение — лимонный или сок лайма.

Свежевыжатые соки из яблок, томатов (без соли!) и других овощей.

Соки только домашнего приготовления! Покупные пакетированные запрещены!

Сок лайма или лимона (но не кислота) для заправки овощей и добавления в напитки.

Травяные отвары и настои.

Приправы.

• Горчичный порошок, корица, ванилин (чистый порошок), натуральные специи и травы, сушеный болгарский перец.

Для поддержания полноценного баланса в организме принимайте мультивитаминные комплексы, в составе которых нет масел, крахмала и сахаристых веществ. Особенно желательно присутствие витаминов ряда В.

Какие яблоки можно на диете Кима Протасова?

Предпочтение следует отдать сортам гренни и симиренко. Если их нет, можно есть другие сорта яблок, но обязательно зеленого цвета.

Яблоки должны быть свежими, не замороженными, не мочеными и не печеными.

Запрещенные продукты

• Алкоголь
• Любые консервы, в т.ч. домашнего изготовления
• Термообработанные овощи (например, омлет из яйца с помидором — нельзя)
• Вяленные, соленые, квашеные продукты, копчености
• Все виды сахара и его заменителей
• Колбасные изделия
• Крабовые палочки
• Любой уксус
• Готовые покупные, в том числе корейские салаты, в число которых входит корейская морковь, спаржа и т.д.
• Овощные, мясные и рыбные бульоны
• Соевые бобы и вся соевая продукция
• Все, что содержит желатин
• Пакетированные соки
• Молоко
• Кисломолочная продукция с фруктами, подсластителями, мюслями и другими добавками
• Арбуз, авокадо, злаки, бобы
• Желатин, агар-агар и другие желеобразующие агенты
• Какао
• Грибы
• БАДы, кроме витаминных комплексов

Почему запрещены сахарозаменители?

При всей безобидности в плане калорий, сахарозаменители остаются под запретом. Причина кроется в механизме самой системы питания, нацеленной на исключение выброса инсулина в кровь. Как только в рот попадает что-то сладкое, даже с нулевой калорийностью, мозг сигнализирует поджелудочной железе, что в организм поступила глюкоза и ее нужно утилизировать. Вырабатывается инсулин, а поскольку глюкозы нет, начинается лавинообразный процесс, и вы начинаете испытывать неукротимую тягу к сладкому.

Все то же самое относится к «маленьким» нарушениям, за которыми тут же следует большой срыв.

Это страшное слово «срыв»

Что делать, если это все-таки произошло? Самое первое и главное — простите себя за это. А затем устройте себе дополнительный овощной день и продолжайте диету дальше. Не нужно начинать все сначала!

Можно ли на «протасовке» соевый соус?

Этот вопрос, вызывающий многочисленные споры и категорические ответы, должен быть решен индивидуально. В строгом классическом варианте данной системы питания соевый соус, как и все соевые поизводные (кроме зеленых побегов) находятся под запретом. Но порой именно небольшое послабление позволяет человеку довести начатое дело до конца. Если для вас этот ингредиент кардинально решает «быть или не быть» и ваше мироощущение (а оно очень важно при любой системе питания) от присутствия соевого соуса значительно улучшается — ешьте. Но в ограниченном количестве. И помните, что в соусе не должно быть сахара, других подсластителей и он должен быть качественным. Очень советуем научиться ориентироваться в этой продукции на предмет качества.

Застой веса

Остановка веса, т.н. эффект «плато» — неприятный, но практически неизбежно наступающий период во время похудения. Это нормально и не должно вызывать паники. Мы худеем не цифрами! Застой может быть вызван физическими особенностями и не иметь отношения к жировым отложениям. Кроме того, программа диеты рассчитана на определенный период, он еще не закончен и вы не должны требовать от своего тела авансов. Утром стулья, вечером деньги — так не бывает.

Но разобраться, отчего это происходит, можно попытаться.

• Колебания веса могут маскироваться за изменением количества жидкости в организме. Она, то выводится, то накапливается, и разница может быть в пересчете на вес очень существенной.
• Зашлакованный, неочищенный организм может накапливать до 20-25 кг одних только каловых масс! Поэтому вначале, по мере очищения ЖКТ результат может быть ошеломляющий, но затем таких отвесов уже не будет. Балансировка биологических масс и жидкостей — главные причины «плато».
• Застой веса у женщин может быть спровоцирован менструальным циклом. Совет: лучше начинать диету Протасова сразу после окончания месячных.
• Большая внезапная физическая нагрузка во время диеты, приводит к отеку перетренированных неподготовленных мышц.

Примерное меню на каждый день

За основу можно взять нижеприведенное недельное меню, расписанное по дням.

1 и 2 неделя

• завтрак — порезанные помидоры и огурцы, посыпанные тертым сыром, и несладкий кофе;
• обед — салат из огурцов, яйца и зеленого лука, чай;
• полдник - йогурт;
• ужин — натертые морковь и тыква, залитые стаканом кефира.

• завтрак — сырно-морковный салат, напиток на травах;
• обед — салат из помидоров с базиликом, заправленный протасовским майонезом;
• полдник — варенец или простокваша;
• ужин — яблочно-творожная запеканка.

• завтрак — капустно-яблочное суфле, чай;
• обед — роллы по-протасовски;
• ужин — смесь из огурцов, помидоров и болгарского перца.

• завтрак — йогуртово-яблочный десерт, кофе с цикорием;
• обед — салат из белокочанной капусты и свеклы, жареный сыр;
• полдник — яблочное пюре, варенец;
• ужин — кабачковая запеканка, томатный сок домашнего приготовления.

• завтрак — зерненный творог, чай на травах;
• обед — острый кабачковый салат, кефир;
• полдник — йогурт, сыр;
• ужин — ломтики помидоров с яйцом и спаржей, яблоко.

• завтрак — салат из огурца с зеленым луком и яйцом, яблоко, кофе;
• обед — салат из капусты с яблоком и чесноком, яблочная запеканка;
• полдник — морковный фреш;
• ужин — жареный сыр, йогурт.

• завтрак — творог с чесноком на ломтиках томата, сыр, чай;
• обед — болгарский перец, фаршированный творогом и зеленым луком;
• полдник — яблочное суфле;
• ужин — кабачковые оладьи, отжатый кабачковый сок, кефир.

3, 4 и 5 неделя

• завтрак — огурцы, порезанные с сельдереем, травяной настой;
• обед — жареный шницель из белого мяса птицы;
• полдник — йогурт или ряженка;
• ужин — омлет с сыром, помидоры, огурцы.

• завтрак — тыква, натертая с яблоком, кофе с цикорием;
• обед — рулет из телятины с сыром, свежий отжатый сок моркови;
• полдник — йогурт с зеленью;
• ужин — помидоры с яйцом и сыром, заправленные кефиром.

• завтрак — жареный сыр с кофе, редис с зеленым луком;
• обед — пекинская капуста с огурцами, заправленная майонезом по-протасовски;
• полдник — яблочное пюре, яйцо;
• ужин — рыба, запеченная с болгарским перцем, кефир.

• завтрак — яблочно-творожная запеканка;
• обед — рыба на пару с ломтиками свежих огурцов, яблочный сок;
• полдник — йогурт с зеленью;
• ужин — помидоры с репчатым луком, заправленные кефиром.

• завтрак — омлет с сыром, помидоры с базиликом;
• обед — слоеный салат из яблок, брынзы и свеклы;
• полдник — кисломолочный напиток;
• ужин — тефтели из индейки под варенцом.

• завтрак — сырно-морковный салат, чай, яблоко;
• обед — жареная телятина, болгарский перец, томатный сок;
• полдник — ряженка;
• ужин — роллы по-протасовски с креветками, кефир.

• завтрак — натертая редька, перемешанная с морковью и нежирным сыром, напиток на травах;
• обед — котлеты паровые из индейки с зеленью, порезанные и перетертые капуста с морковью;
• полдник — яблочный сок;
• ужин — перцы, фаршированные творогом с зеленью, кефир.

Там, где в дневном меню присутствует меньше трех яблок или они отсутствуют вовсе, их нужно включать в любое время в нужном количестве.

Соблюдайте питьевой режим! Пить лучше до и после еды.

Рецепты для 1-2 недели

Рецептов для программы питания диеты Кима Протасова существует множество, и вы можете составлять меню самостоятельно, исходя из индивидуальных предпочтений и возможностей. Предлагаем и несколько готовых решений, которые помогут разнообразить ваш рацион.

Протасовский майонез

При изобилии ингредиентов для различных овощных салатов, худеющим часто недостает, для ощущения полноценности блюда, заправок для них. Самодельный соус на основе йогурта, условно называемый майонезом, намного упрощает эту задачу. Приведем несколько способов его приготовления.

1 вариант

• 125 г йогурта;
• 1-3 дольки чеснока в зависимости от размера и предпочтений;
• 1-2 ч.л. дижонской горчицы. Можно заменить обычной, если она не содержит сахара, или на васаби, учитывая ее более высокую остроту.

2 вариант

• 125 г йогурта;
• 1 ч.л. сока лимона или лайма;
• 1/2 ч.л. дижонской горчицы. О замене см. первый рецепт. В данном рецепте часто встречается соль, но лучше обойтись без нее.

3 вариант (для тех, кто позволяет себе соевый соус, об этом см. выше).

• 125 г йогурта;
• 1 ч.л. соевого соуса, не содержащего подсластителей.

Рецепт приготовления 5% сыра

Сыр такой жирности не всегда просто найти в магазине. Но его можно сделать самим.

• 600 г нежирного творога;
• 150-160 мл молока 3,2%;
• 1/2 ст.л. сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/4 ч.л. соды.

Приготовление: раскрошить творог в горячее молоко и варить на маленьком огне 10 минут. Выделится много жидкости — это нормально. Вылить все на марлю и дать стечь. Переложить всё оставшееся на марле в миску, добавить остальные ингредиенты, перемешать. Поставить на огонь. Варить сыр минут 10, непрерывно мешая, лучше на водяной бане, он будет качественнее и не пригорит. Сыр, сваренный на открытом огне, больше похож на плавленый, а на бане — на твердый сорт. Придавить и остудить.

Салат помидорный с базиликом

• 2 средних помидора мясистых сортов — крупно порезать продолговатыми дольками;
• пучок базилика — порубить;
• 100г малосольного сыра — натереть крупно на терке;
• майонез по вкусу.

Остренький кабачковый салат

• кабачок среднего размера (примерно 300г) — помыть, очистить и крупно натереть на терке. Сок можно отжать и выпить.
• 1/2 головки репчатого лука — порубить;
• 2 ст.л. мелко натертого хрена (можно заменить васаби);
• зеленый лук — порезать;
• укроп и петрушка, а также любая другая зелень по вкусу и желанию;
• протасовский майонез.

Сырно-морковный салат

• упаковка йогурта 125 г;
• 2 среднего размера морковки — на крупной терке;
• вареное яйцо;
• сыр нежирных сортов — натереть;
• чеснок — выдавить в йогурт.

Салат «Желто-зеленый»

• 2 огурца — порезать мелко или натереть. Если будет много сока — отжать и выпить;
• зеленый лук — пучок;
• яйцо вареное;
• 70 г йогурта;
• 1/2 ч.л. сока лимона;
• перец.

Салат «Европейский»

• 2 перца сладкого сорта;
• 2 томата размера чуть больше среднего;
• 2 огурца;
• 70 г несоленой и нежирной брынзы;
• 1 луковица.

Салат «Слоеное яблочко»

• порезанный репчатый лук, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма;
• яйцо;
• 1/3 часть йогурта;
• крупно натертое или порезанное тонкой соломкой яблоко;
• 1/3 часть йогурта;
• крупно натертая сырая свекла;
• 1/3 часть йогурта;
• натертая или покрошенная брынза.

Сырно-томатный слоеный салат

Выкладывается слоями в следующей последовательности:

• зубок чеснока раздавить и натереть им дно порционной тарелки и распределить по всей площади;
• большой мясистый помидор порезать толстыми кружками поперек и разложить по тарелке;
• натереть брынзу (сыр);
• вареное яйцо на мелкой терке;
• рубленая зелень и черный перец.

Возьмите за основу вышеприведенные рецепты, меняйте разрешенные ингредиенты и заправки — вариантов получится очень много!

Запеканка творожная

• 200 г творога. В идеале смешать поровну рассыпчатый и прессованный;
• сырое яйцо;
• яблоко;
• 1/2 маленькой упаковки йогурта. Количество регулируйте в зависимости от влажности творога;
• корица для посыпки сверху — по вкусу.

Смешать и запечь.

Омлет с сыром

• твердый сыр нежирных сортов — порезать пластинками или небольшими кусочками;
• смешать сырое яйцо с 4 ст.л. кефира (часть можно заменить минеральной водой), чуть посолить;
• залить яичной смесью сыр и вылить на тефлоновую сковороду;
• накрыть крышкой и запечь на маленьком огне до полной готовности яйца;
• посыпать зеленью.

Рецепты для 3, 4 и 5 недели

Здесь вы найдете рецепты, которые дополнят меню диеты Кима Протасова, начиная с 15 дня похудения.

Румяный телячий рулет

• 300 г телятины, порезанной тонкими пластинами;
• 100 г творога или сыра;
• любая зелень, прованские травы и т.п.;
• 1 ст. варенца или ряженки.

Приготовление: отбить мясо как можно тоньше, стараясь не порвать. Поперчить и слегка посолить. Зелень порубить мелко и смешать с сыром или творогом. Завернуть рулеты, при необходимости сколоть их зубочистками, посыпать сушеными специями. Быстро обжарить на сухой сковороде до румяности. Немного остудить сковороду, залить ряженкой или варенцом и тушить на тихом огне до полной готовности мяса. Блюдо можно приготовить на два дня, увеличив порцию.

Тефтели из индейки

Индейку можно заменить белым куриным мясом.

• 300г мяса индейки — провернуть в фарш;
• 1/3 ст. кефира, йогурта, варенца или ряженки;
• зелень кинзы, перец, щепотка соли.

Приготовление: Все ингредиенты очень хорошо вымешать, слепить в колобок и поставить в холодильник на полчаса. Вынув, скатать небольшие шарики. Можно запекать в духовке, микроволновой печи или быстро обжарить без масла.

Рулетики из индюшиных шницелей

• 300 г шницелей из белого мяса индейки;
• вареное яйцо;
• 1 ч.л. дижонской горчицы или домашней столовой горчицы без сахара;
• половинка луковицы;
• 1 ст. кефира;
• зелень базилика;
• зубчик чеснока;
• паприка, перец черный, немного соли.

Приготовление: тонко отбить шницель, не порвав его. Посолить поперчить и обмазать с одной стороны горчицей. Порубленные яйцо и базилик смешать и выложить в качестве начинки. Свернуть максимально плотно, сколоть зубочисткой, быстро подрумянить с двух сторон на сухой сковороде, залить кефиром, убавить до минимума огонь и немного потушить до готовности.

Роллы по-протасовски

• яйцо;
• сыр домашнего приготовления;
• кефир;
• чеснок;
• укроп;
• несколько отварных креветок;
• нори.

Приготовление: взбить яйцо, добавив чуть-чуть соли. Пожарить на сковороде, как можно тоньше. Мелко натереть сыр, добавить к нему укроп, чеснок и немного кефира для мягкой консистенции и клейкости. Положить блин на нори, обрезать его края. Сверху разложить начинку, а на неё — полоску креветок. Свернуть рулет и по типу роллов порезать на кусочки. Можно подавать с васаби. Маринованный имбирь нельзя!

Выход из диеты

Грамотный выход из периода воздержания не менее важен, чем активные этапы диеты Протасова. Возвращение в мир «большой еды» должно быть постепенным и острожным. Ваш привыкший к качественно новому питанию организм будет в этом вам лучшим союзником, и физического желания наброситься на пельмени с картошкой у вас не будет. За прошедшее время произошла полная перестройка пищевых привычек и потребностей.

И все же чисто психологический фактор может сыграть свою негативную роль, что может привести к эпическому срыву. Некорректное завершение диеты может свести на нет все ваши старания.

1. Начинайте понемногу добавлять в меню полезные виды растительных масел. Доведите их количество до 3 ч.л. в день — и пока хватит.
2. Одновременно с включением в рацион растительного масла убавляйте жирность молочных продуктов. Таким образом, часть животных жиров будут заменена растительными.
3. Начинайте утро с каши на воде. Постепенно добавляйте к ней орехи. Учтите, что орехи тоже содержат растительное масло. На одну порцию каши берем 1-2 ст.л. сухой крупы. Можно добавлять в рацион овощные салаты и нежирный творог.
4. Продолжайте есть яблоки. Но два из трех постепенно замените другими фруктами, в том — же объеме и весе. Кроме винограда, фиников и бананов.
5. Часть кисломолочных продуктов нужно постепенно менять на постное мясо. Желательно, чтобы это была не свинина.

Все вышеперечисленное нужно делать не сразу, а поочередно в течение шестой и седьмой недель.

1. Продолжаем менять кисломолочные продукты на рыбные и мясные, а также вводить их в рацион дополнительно.
2. Обезжиренный кисломолочный рацион меняем на привычный.
3. Начинаем, понемногу, есть мясные и овощные бульоны. Они должны быть легкими, некрепкими.

Все это также делаем постепенно, в разные дни!

Картофель, макароны, любая выпечка и другие изделия из белой муки остаются под запретом еще на два месяца!

Вариант выхода из диеты

Этот вариант приведен в качестве примера. Вы можете менять этапы включения разрешенных продуктов.

• 6 неделя: добавляем завтрак из каши и одновременно уменьшаем жирность кисломолочной еды.
• 7-ая: убираем сначала одно, а потом второе яблоко, вместо них едим другие несладкие фрукты. Вводим растительное масло.
• 8-ая: включаем в меню больше мяса и немного сухофруктов. Употреблять их лучше по утрам, с кашей.
• 9-ая: еще больше молочных продуктов меняем на мясо и рыбу, едим вареные овощи.
• 10-ая: вводим в рацион сначала легкие бульоны, а затем супы.

Противопоказания

• Индивидуальная аллергическая непереносимость лактозы.
• Сердечная недостаточность, особенно сопровождаемая отеками.
• Заболевания почек и мочевыводящих путей.
• Нарушения обмена веществ (требуется консультация).
• Повышенное кровяное давление (может ухудшиться состояние на фоне большого количества потребляемой воды).
• При грудном вскармливании.
• Повышенная кислотность желудочного сока, гастриты, язвы, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания ЖКТ.

Можно ли придерживаться диеты Кима Протасова при беременности и при грудном вскармливании?

Беременность и кормление грудью дают высокую нагрузку на организм женщины. Переход на низкоуглеводную пищу является стрессовым сам по себе, и двойная нагрузка никак не может быть желательной в такой непростой период.

Однако в некоторых случаях, когда беременная начинает быстро и даже катастрофически набирать вес, что опасно для плода, ей может быть рекомендован овощной рацион. В этом случае система питания Кима Протасова может быть рекомендована, но с некоторыми исключениями. Какими именно они должны быть — укажет врач. Необходимо не забывать и про витаминные комплексы. В этом случае они должны быть разработаны специально для будущих мамочек.

После родов при грудном вскармливании состояние тела матери уже не играет важной роли для ребенка. И на первое место выходит то, что она ест, а не сколько она весит. Поэтому данный период включен в список противопоказаний.