Щука - хищная рыба, относится к типу хордовые, классу лучеперые рыбы, отряду щукообразные, семейству щуковые, роду щуки (лат. Esox).

Происхождение русского слова “щука” не имеет достоверной доказательной базы. По мнению языковедов, название хищницы произошло от слова “щуплый”. Так стали называть рыбу с вытянутым, обманчиво худым телом. По другой версии, слово “щука” стало производным от общеславянского skeu, означающего “резать, колоть, убивать”.

Щука – описание рыбы, характеристика, фотографии

Длина щуки в среднем составляет 1 метр при среднем весе 8 килограмм. Отдельные особи вырастают до 1,8 м и обладают массой тела до 35 кг, причем самки обычно крупнее самцов. Туловище рыбы отличается вытянутой, удлиненно-стреловидной формой. Голова щуки длинная, с узким рылом, нижняя челюсть заметно выступает вперед. Хищную рыбу отличает необычное строение ротовой полости, благодаря чему ее прозвали “речной акулой”.

Зубы щуки, расположенные на нижней челюсти, выполняют функцию захвата добычи, обладают формой клыков и наделены разной величиной. На верхней челюсти и прочих ротовых костях зубки мелкие, а их острия обращены внутрь пасти. При захвате добычи зубки, напоминающие щеточки, опускаются в слизистые ротовой полости, и при попытке жертвы вырваться наружу поднимаются обратно, перекрывая путь на волю.

Нижнечелюстные кости выстланы рыхлым эпителием, внутри которого растут ряды, состоящие из 2-4 зубов замещения. Если основной рабочий зуб щуки перестает выполнять свои функции, его место заменяет мягкий и подвижный зуб замещения, со временем прочно прирастающий к челюстной кости. Таким образом говорят, что щука меняет зубы . Смена зубов у щуки на нижней челюсти происходит крайне неравномерно. Пасть щук единовременно содержит прочные рабочие зубы, неустойчивые молодые, а также старые, наполовину рассосавшиеся.

Глаза щуки располагаются довольно высоко, благодаря чему хищник может осматривать большую площадь, не утруждая себя поворотом головы. Помимо хорошего зрения, рыба щука обладает отлично функционирующей боковой линией - осязательным органом, реагирующим на малейшие вибрации. Щука ведет охоту из засады, терпеливо и неподвижно выстаивая среди водных зарослей. Наметив потенциальную жертву, хищница делает резкий рывок и заглатывает ее, всегда хватая жертву за голову.

Туловище рыбы покрывает сравнительно мелкая чешуя, захватывающая щеки и кожные образования на жабрах. Окрас чешуи щуки зависит от места обитания и окружающей флоры. Щуки, живущие на глубоководье, окрашены в более темные цвета, чем сородичи, живущие в неглубоких водоемах. Окраска чешуи рыбы может быть серовато-зеленой, серой с желтизной или серо-коричневой.

Цвет спины щуки темный, брюшко белое с сероватой пятнистостью. Бока покрывают характерные оливковые пятна, образующие при слиянии широкие полосы разной длины. Непарные плавники отличает желто-серый, иногда коричневый цвет с темными пятнами. Грудные и брюшные плавники щуки обычно оранжевого цвета. Узкий спинной плавник отнесен к задней части тела и расположен над анальным.

Самцы и самки щуки различаются строением мочеполового отверстия: особи мужского пола обладают узкой, вытянутой щелью, самки имеют розовое углубление в форме овала.

В соответствии с видовой принадлежностью и условиями окружающей среды, продолжительность жизни щуки составляет от 10 до 30 лет.

Обитают щуки в пресноводных водоемах Евразии и Северной Америки, предпочитая непроточную воду. Встречается рыба в Финском и Рижском заливах Балтийского моря, отлично чувствует себя в заливах Азовского моря. В прудах и озерах хищница предпочитает не уплывать далеко от береговой зоны и обитает на мелководье, среди водного мусора и густых зарослей прибрежной водной флоры. В реке щуку можно встретить как у берегов, так и на глубоководье. В больших количествах щуки живут в устьях рек, впадающих в крупные водохранилища, где есть широкие разливы и богатая водная флора. Щуки живут только в водоемах с достаточным содержанием кислорода, при понижении кислорода в зимнее время до 2-3 мг/литр рыбы могут погибнуть.

Чем питается рыба щука?

Весной, после вынужденного зимнего голодания, рыба щука бросается на все подряд и может долго преследовать жертву, пока погоня не увенчается успехом. Охота и жирование продолжаются до полного пресыщения, когда хвост очередной добычи торчит у щуки изо рта. Щука - на редкость прожорливая и неразборчивая в еде хищница, может съесть даже другую щуку, особенно маленькую.

Щука питается разнообразными видами рыб: плотва, подлещик, пескарь, широколобка, гольян, усатый голец, . Колючеперых рыб, например, щука ест осторожно, крепко сжимая челюсти до тех пор, пока жертва не перестанет трепыхаться. Помимо рыбы пища щуки включает раков, а также , крыс, и , вынужденных преодолевать водные преграды во время сезонных миграций. Если представится возможность, крупная хищница может утянуть на дно утенка, а также взрослую или селезня.

Виды щук, названия и фотографии

Единственный род Щуки насчитывает 7 видов:

• Обыкновенная щука (лат. Esox lucius) - типичный и самый многочисленный представитель рода, населяющий большинство пресных водоемов стран Евразии и Северной Америки. Длина щуки достигает 1,5 метров, средний вес равен 8 кг. Цвет щуки меняется в зависимости от окружения, в котором живет щука: от серо-зеленых и бурых оттенков до серо-желтоватых. Обыкновенная щука обитает в непроточных водах, зарослях, прибрежной части водоема.

• Американская щука (красноперая щука ) (лат. Esox americanus) обитает только на восточной территории Северной Америки. Вид подразделяется на 2 подвида:
  • северная красноперая щука (лат. Esox americanus americanus);
  • южная щука (травяная щука) (лат. Esox americanus vermiculatus) , обитающая в Миссисипи и водных артериях, впадающих в Атлантический океан.

Оба подвида не могут похвастаться крупными размерами, вырастают до 30-45 см в длину, веса в 1 кг и имеют укороченное рыло. Единственная разница - отсутствие у южной щуки оранжево окрашенных плавников. Эти щуки живут не более 10 лет.

• Щука-маскинонг (лат. Esox masquinongy) - редкий вид, а также самая большая щука в семействе. Свое имя обитатель североамериканского континента получил благодаря индейцам, называвшим рыбу maashkinoozhe, означающим “уродливая щука”. Второе название “гигантская щука” хищница получила благодаря внушительным размерам. Отдельные особи вырастают до 1,8 м и весят до 32 кг. Окрас щуки - серебристый, буро-коричневый или зеленый, бока покрыты пятнами или вертикальными полосками.

• Черная щука (полосатая щука) (лат. Esox niger) - североамериканская хищница, населяющая озера и заросшие реки от южных берегов Канады до штата Флорида в США и дальше, до долины Миссисипи и Великих Озер. Взрослые щуки вырастают до 60 см в размере при весе 2 кг и внешне напоминают северную обыкновенную щуку. Самый большой известный представитель вида весил чуть больше 4 кг. Черные щуки обладают характерным мозаичным рисунком, расположенным на боках, и отличительную темную полоску над глазами.

• Амурская щука (лат. Esox reicherti) обитает в водоемах острова Сахалин и в реке Амур. Представители вида имеют меньшие, чем у обыкновенной щуки, размеры: самые большие особи вырастают до 115 см при массе тела 20 кг. Для особей вида характерна мелкая чешуя серебристого, либо золотисто-зеленоватого цвета. Окраской амурская щука напоминает тайменя, обладая многочисленными черно-бурыми пятнами, разбросанными по всему телу, от головы до хвоста. Живут амурские щуки в озерах до 14 лет.

• обитает в водоемах центральной и северной Италии. Вид впервые выделен в 2011 году, ранее считался подвидом обыкновенной щуки.

• обитает в водоемах Франции. Этот вид щуки впервые описан в 2014 году.

Щука - рыба принадлежащая к семейству щуковых. Поулчила широкое распространение в пресных водоемах Северной Америки и Евразии. Предпочитает прибрежные зоны водоемов, водные заросли, непроточные или слабопроточных воды. Редко, но она встречается в опреснённых частях таких морей как Финское, Куршском и Рижском заливах…

Щука - рыба принадлежащая к семейству щуковых. Поулчила широкое распространение в пресных водоемах Северной Америки и Евразии. Предпочитает прибрежные зоны водоемов, водные заросли, непроточные или слабопроточных воды. Редко, но она встречается в опреснённых частях таких морей как Финское, Куршском и Рижском заливах Балтийского моря и в Таганрогском заливе Азовского моря. Щука достаточно спокойно переносит, кислую воду, может вполне спокоойно жить в водоемах, у которых pH равен 4,75. При понижении содержания кислорода в водоеме до 3,0-2,0 мг/литр у щуки наступает угнетение дыхания, поэтому в некоторых непроточных водоёмах она часто погибает.

Длиной щука вырастает до внушительных 1,5 м, и достигает веса 35 кг (чаще всего до 1 м и 8 кг). Тело у нее торпедовидной формы, голова крупная, пасть широкая. Окраска у нее изменчива, она зависит от окружения рыбы: и зависит она от степени развития и характера растительности. Окраска может быть серо-бурой, серо-зеленоватой, серо-желтоватой, спина у щуки темнее, бока у нее с большими оливковыми либо бурыми пятнами, которые образуют собой поперечные полосы. Непарные плавники имеют желтовато-серый, бурый с тёмными пятнами окрас; парные плавники - оранжевого цвета. Питается она в основном рыбой. В некоторых водоемах встречаются щуки серебристого цвета.
Самца от и самки можно различить по форме полово-мочевого отверстия, у самцов оно имеет вид узкой вытянутой щели, окрашенной в цвет чрева, а у самок оно в виде овального углубления, окруженного валиком розового цвета.
Тело щуки имеет стреловидную форму. Голова у нее вытянутая, нижняя челюсть значительно выдаётся вперёд. Зубы расположенные на нижней челюсти у щуки разного размера они служат для захвата жертвы. Зубы на других костях ротовой полости немного помельче, и направлены все они остриями в глотку и они способны погружаться в слизистую оболочку. Такая конструкция челюстей позволяет легко проходить добычи, а если же она пытается вырваться, то глоточные зубы поднимаются и уверенно препятствуют этому.

{banner_reklama2}

У щук зубы нижней челюсти могут меняться: внутреннюю поверхность челюсти покрывает мягкая ткань, под которой расположены 2-4 ряда заменяющих зубов, они вплотную примыкают сзади к каждому действующему зубу тем самым, образуя «зубную семью». Когда рабочий зуб приходит в негодность, на его место встает соседний замещающий зуб той же семьи. Изначально такой зуб мягкий и неустойчивый, но со временем он накрепко прирастает к кости челюсти и становится крепким. Зубы меняются не все разом. В некоторых конкретных водоёмах зубы у щуки начинают усиленно меняться в определенный сезон, в это время она перестаёт охотиться на крупную добычу, так как добыча способна с легкостью вырваться из пасти. Соответственно и ловля на таких водоемах в данное время ухудшается.

Размножение щуки.

В естественных водоёмах самки достигают половой зрелости и приступают к размножению на четвёртом, иногда на третьем году жизни, а вот самцы немного попозже- на пятом году.
Нерест щуки происходит при температуре воды 3-6 °C, практически сразу после как лед растаял, происходит это у берега на глубине примерно 0,5-1 метр. Как показывают наблюдения сначала на нерест выходят самые маленькие особи, а последними выходят - самые крупные. Во время нереста они держатся группами по 2-4 самца и одна самка; рядом с крупными самками может находиться до 8 самцов. Самка двигается впереди, самцы же плывут за ней, отставая при этом приблизительно на пол корпуса. Они либо вплотную прижимаются к бокам самки, либо держатся над её спиной. В это время из воды постоянно возвышаются спинные плавники и спины рыб.
Во время нереста щуки трутся о кусты, стебли, корни рогоза и камыша, а так же о другие предметы. Они не задерживаются на одном месте, они без остановок двигаются по нерестилищу и мечут икру. Под конец нереста все особи участвующей в процессе группы бросаются в разные стороны, а самки в этот момент частенько выныривает из воды в воздух.
В зависимости от размера одна самка способна отложить от 17,5 до 215 тысяч икринок. Икринки у щуки очень крупные, примерно 3 мм в диаметре, они могут приклеиваться к растительности, но так как они слабоклейкие, то легко спадают при малейшем потряхивании. Спустя 2-3 дня клейкость совсем пропадает, при этом большая часть икринок скатывается и дальше их развитие происходит уже на дне водоема.
Благодаря тому что весной при низкой температуре вода в достаточной мере насыщена кислородом, икринки щуки нормально развиваются в непроточном водоеме. А при прогревании воды содержание кислорода в ней быстро падает. Из этого следует, что чем раньше щуки приступает к нересту, тем больше икры останется живой.
Для щучьей икры является критичным резкий спад воды после нереста, так как она мечет икру на мелководье, падение уровня воды на пол метра способно привести к массовой гибели икры.
Время развития икринок зависит от температуры воды, и варьируется оно от 8 до 14 дней, вылупившиеся личинки имеют размер 6,7-7,6 мм в длину. Изначально они питаются остатками из пузыря, который у них расположен на брюхе, а по мере его рассасывания, они плавно переходят к питанию внешними ресурсами, такими как циклопы и дафния. Достигая длины 12-15 мм молодь уже способна охотиться на личинок карповых рыб. Так как нерест карповых происходит после щуки, это благоприятно сказывается на питании молоди щуки. По достижению молодью размера около 5 см она окончательно переходит на питание молодью других рыб, как правило, это карповые. В аквариуме щука такого размера быстро погибнет, если ее кормить ракообразными, потому что питательных веществ в такой добыче будет не достаточно для возмещения затрат энергии потраченных на добычу корма.
Весной вместе с талыми водами щука часто заходит в заплавные озёра. Через какое-то время связь с такими водоемами прерывается и жизнь молоди вышедшей из икры в таком водоеме, в значительной степени отличается от жизни в реке либо больших постоянных водоемах. Так как в таких водоемах недостаточно корма, рост щук в них идет очень неравномерно, и может различаться в 2-2,5 раза.В таком случае мелкие особи являются добычей для крупных, при особой нехватке кормов, щуки достигшие роста в 3-4 см уже прибегают к поеданию своих сородичей.
Такие вырожденные пищевые цепи, когда молодь питаются планктоном, крупные щуки - мальками, а ими питаются ещё более крупные, в некоторых водоёмах наблюдается на постоянной основе. Как правило, это происходит в северных (обычно тундровых) озёрах Канады и Якутии, где количество питательных веществ недостаточно для поддержания пищевой пирамиды. Но невзирая на это, экосистемы водоёмов такого типа находятся вполне устойчивой на протяжении многих десятков лет- на побережье и в донных отложениях никаких костных остатков, помимо щучьих, исследователи в водоёмах такого типа не находили.

Образ жизни и повадки Щуки.

В водоемах щука предпочитает держаться в зарослях водной растительности либо каряжниках. Как правило, там она держится неподвижно, затаившись, дожидается свою жертву, и внезапно бросаясь на нее. Пойманную рыбу щука проглатывает, исключительно начиная с головы - если же щука схватила её поперёк тела, то она быстро разворачивает жертву головой вперед.
В момент нападении щука ориентируется как при помощи зрения, так и благодаря боковой линии, органы которой достаточно хорошо развиты не только на средней линии тела, но и на голове.
Объектами питания взрослых особей являются довольно разнообразные, и более многочисленные виды рыб, в основном это: , плотва, лещ, густера. В реках возрастает роль типичных речных рыб в питании щуки- таких как гольян, пескарь, бычок-подкаменник , голец и т. п. Весной щука с охотой питается жабами. Бывали случаи, когда большие особи щуки затягивали под воду утят, а также крыс, мышей, белок и куликов, переплывающих реки. Особо крупные особи щуки могут напасть и на взрослую утку. В общем, щука способна напасть на очень крупных рыб, вес и длина которых достигает 50 — 65 % от веса и длины хищника.
В рационе особей среднего размера, как правило, преобладают малоценные и многочисленные рыбы, именно по этой причине щука является порой очень необходимой составляющей рационального рыбного хозяйства почти на большинстве озёр. Из-за её отсутствия в озёрах мгновенно возрастает численность мелкого и .

{banner_reklama1}

Значимость щуки для человека.

Щуку очень часто разводят в прудовых хозяйствах. Во Франции, например из площади прудов в 100 тыс. гектар более чем 50 тыс. из них отданы именно для разведение щуки.
Мясо щуки не жирное, оно содержит примерно 2-3 % жира и является диетическим. Максимальный возраст щук в настоящее время в промышленном вылове, не превышает 25 лет. Достоверно был задокументирован вылов лишь 33-летней щуки, а все рассказы о щуках гораздо большего возраста — легенды.
Среди таких рассказов есть один очень популярный, рассказ о «гейльборнской щуке», которую лично поймал император Фридрих II в октябре 1230 года, он обозначил ее золотым кольцом и выпустил обратно в озеро Бьоккинген вблизи Гейльбронна, а через 267 лет ее выловили:). И эта щука выросла до 570 сантиметров и достигла веса 140 кг. Позвоночник данной щуки был передан в собор города Мангейм на хранение.
Такая чудо история вызвала глубокий интерес немецкого натурфилософа Окена. Который занялся подробным изучением истории и установил, что Фридрих II в те времена безвыездно жил в Италии и никаким образом не мог обозначить своим кольцом щуку на просторах Германии. Ему также удалось изучить позвоночник этой чудо щуки, в соборе Мангейма. И как предполагалось, это фальсификация, он был составлен из позвонков нескольких щук.

Мы долго думали, о чем написать первую статью в разделе «Рыбалка» и единогласно решили: конечно, о щуке. Мало какой рыболов вспомнит свою первую красноперку или окунька, а вот первая пойманная щука запомнится на всю жизнь и будет постоянно вспоминаема в рыбацких рассказах, увеличиваясь в размерах с течением времени. Итак - все о щуках и как поймать этого зубатого, но очень вкусного, монстра - читайте далее.

Немного описания и условия проживания щук

Щука - один из самых распространенных всеядных хищников в пресных водоемах на всех континентах. Но мы подробно расскажем только о тех видах, которые живут у нас. Эта рыба отличается исключительным обжорством - она есть все что шевелится: рыбу, даже намного больше себя, в том числе, и колючих окуней с ершами. Иногда заглоченная щукой добыча по несколько часов частично торчит из пасти, пока проглоченная часть переваривается. В это время щука лежит на дне и постепенно заталкивает жертву в желудок. Бывало, что щуки не могут осилить свою добычу и погибают от удушья. Не брезгует лягушками, раками, червями, успешно ловит молодняк водоплавающих птиц . В щучьих желудках находили также расколотые панцири черепах, шерсть ондатр и бобров.

Пасть у этой хищницы огромная и открывается до самых жаберных крышек, плюс - вся усажена острейшими зубами.

Кстати, зубы ее не предназначены для жевания, а только для захвата, удерживания и проталкивания в желудок. При этом щука всегда поворачивает жертву головой вперед, чем лишает ее малейшего шанса спастись. При этом, сама хищница может по своей воле выбросить добычу из желудка одним движением.

Тело у щуки вытянутое, похоже на брусок, очень сильное. Щука настолько быстро двигается, что наравне с лососем может передвигаться через пороги вверх по течению.

Окрас у щук пятнистый с полосами, спина темная, а брюхо светлое, бока чаще всего изумрудно-зеленые, в разноцветных пятнах. Цвет щуки зависит от водоема, в котором она проживает: в торфяных болотах, а также те, которые живут в ямах и под корягами щуки темно-коричневые, в неглубоких озерах с песчаным дном - зеленые и зелено-желтые, а в быстрых реках рыба приобретает ярко-синий цвет.

Речные щуки всегда более вытянутая и тонкая, да и по весу значительно ниже, чем озерная. Существует также другая классификация щук: донная и травянка.

Первые живут у дна посреди рек и в ямах водоемов без протока. Тело у них толстое, короткое - таких щук еще называют обрубками. Они имеют большой вес в сравнении с травянками, которые обитают больше в прибрежных зонах, посреди растительности. Эти щуки тонкие, длинные, ярко окрашенные и небольшие по весу. Щука-травянка длиной в метр весит около 3 кг, тогда как донная может достигать и 10-16 кг. При этом самцы всегда намного меньше самок при одинаковом возрасте.

Щука панцирная — живет в южных странах

Еще один способ классификации щук - по весу:

• мелкая - до 2 кг;
• средняя - 2-4 кг;
• крупная 4-10 кг;
• больше 10 кг - трофейная.

Самая большая щука из всех пойманных - это щука, выловленная лично императором Фридрихом II Барбароссой в 1230 году. Тогда она имела длину чуть больше 3 метров (еще не было такой единицы измерения) и весом больше 70 кг. Рыбу окольцевали и отпустили обратно в озеро в окрестностях города Хельборон. Эту рыбину через 267 (!) лет выловили там же неводом. На это время ее длина была 5,7 м, а вес достиг 140 кг. От старости рыба полностью была белая. Ее снова отпустили в то же озеро, но больше щука-рекордсменка на глаза людям не попадалась. Кто знает, может и до сих пор там живет!

Относительно продолжительности жизни щук ученые до сих пор не пришли к единому мнению. Известен еще такой факт: в конце XVIII по царскому приказу проводили чистку царицынских прудов. Была поймана щука длиной в сажень (2,48 м) с золотым кольцом в жабрах. На кольце была выгравирована надпись, что поставил его царь Борис Годунов. Как известно, Годунов умер в 1605 году, а, значит, щука прожила минимум 200 лет.

Сезоны ловли щуки

Каждый рыбак знает, что щука рыба одиночная, что любит она водоемы со слабым течением, держится ближе к растительности, любит ямы, коряги.

Юные щучата уже с первых дней активно охотятся, часто их добыча намного больше их самих. Уже к концу первого года жизни молодняк достигает до 40 см и веса до 1 кг. В больших озерах за один сезон бывают выловленные до несколько десятков щук длиной до метра и весом до 15 кг.

Ловить щуку лучше всего весной и осенью.

После того, как сойдут весенние разливы, щука нерестится и после небольшого отдыха (называется боление), начитается жор - для восстановления сил. Проголодавшиеся за зиму хищницы кидается на все, что попадает в поле ее зрения и берет любую блесну, крайне редко сходит. Весной клев продолжается всю светлую часть суток. Ночью щука спит. Наиболее уловистые места отмели и прибрежная растительность - там вода прогревается быстрее и все «щучье меню» там активно кормится и греется. А особенно удачный лов бывает в теплые пасмурные дни.

Осенью, чувствуя приближение голодных месяцев, рыба начинает запасаться жиром. Хотя осенью клев не такой интенсивный, да и щука держится больше на глубине, куда уходит на зимовку мелкая рыба.

Но, зато осенний лов намного интереснее, азартнее. Тем более, что щуки за лето хорошо отъелись, очень энергичные, активно сопротивляются. Да и мясо рыбы намного вкуснее.

А вот летом щука берет крайне непостоянно - то берет, то совсем не берет без каких-либо явных причин. И берет летом хищница ненадежно и в большинстве цепляется только нижней губой по самому краю и часто сходит с крючка. Самое удачное время - с полудня до 16 часов.

Летом хищники подтягиваются к зарослям кувшинок, лотоса и зарослям водяного ореха, так как здесь держится вся рыбья мелочь и утиные выводки . В это время буквально на самой мели можно заметить огромных щук по 10-15 кг, греющих бока. Если удачно закинуть блесну или воблер, то хватка может произойти при ее ударе об воду.

Как ловят щуку

Способов ловить щуку много - спиннинг, жерлицы, на кружок и обыкновенные удочки.

На кружки насаживаются живцы - мелкие окуньки, ерши, плотва, карасики. Надо запомнить, какой живец пользуется «успехом» в этом месте. При ловле на кружок живца опускают на полметра от дна. Летом лучше ловить на небольшой глубине ближе к берегу или коряжникам. Когда круг перевернутся или начнет быстро крутиться - надо делать подсечку, подъехав аккуратно к перевертке.

Если ловить на поплавочную удочку , то закидывать лучше на чистом месте, недалеко от камыша и осоки, живца пускать вполводы. Для этих целей предпочтительно удилище с кольцами, что позволяет плавно забрасывать приманку. В небольших речках, заросших водорослями, опытные рыбаки пользуются в качестве приманки мертвой рыбкой. Надо идти сверху вниз и облавливать все отмели и омуты.

Спиннинговая ловля щуки

Самые распространенные насадки для спиннинговой ловли - воблеры и блесны.

В свою очередь, блесны делятся на колеблющиеся и вертящиеся. Оба вида хорошо идут на щуку. Надо иметь в виду, что вертящиеся тонут медленнее и их предпочтительно использовать на быстром течении и в траве.

Воблеры - синтетические рыбки, имитирующие поведение малька. Делятся на плавающие и тонущие. Плавающие применяют для лова в верхних слоях воды (не глубже 2 м), а тонущие быстро опускаются на глубину. Оптимальный размер воблера -7-12 см. Можно брать и 4-6 см, но тогда шансов поймать трофейный экземпляр будет намного меньше. А бояться, что молодые щучки не смогут взять такие крупные насадки не стоит - еще как смогут!

Сейчас придумано огромное количество самых различных техник ловли щуки на спиннинг - это и твичинг, джиг, разные виды проводок. Об этом подробнее - в следующих статьях. А теперь - о настоящем рыбацком счастье - крупном улове.

Ловля трофейной щуки

На большую рыбалку надо соответственно готовиться и настроиться. Во-первых, крупных щук привлекает крупная наживка и самыми удачными на сегодня являются настоящие силиконовые монстры длиной до 25 см! Мелочь беспокоить не будет, а вот щука за 7-8 кг обязательно заинтересуется, что это там такое вкусненькое появилось. На такую крупную насадку лучше всего подходит метод ловли на «дорожку». Это когда лодка идет под мотором, а за ней на расстоянии тянут 2-3 приманки, на тихом ходу.

Особенность щуки в том, что после неудачной подсечки не прячется на глубину и не плывет куда подальше, а возвращается на место стоянки.

Поэтому, облавливать потенциальные места, где хищница может сидеть в засаде надо много кратно. Если щука промахнулась - ничего. Надо постараться еще и еще кидать все ближе к ней и медленно дразнить. Рыба не выдержит и обязательно попадется.

А вот на длительную погоню щука никогда не идет, хотя с десяток метров может и рискнуть. Бывали случаи, что рыба даже выскакивала из воды, пытаясь поймать уходящую приманку.

Щучьи «цирковые трюки»

Вываживание крупной щуки - это самое что ни на есть рыбацкое счастье. Вот сидит хищник в засаде и тут перед носом такой соблазнительный воблер хвостом машет. Моментально рыба преображается, каждое движение точное и стремительное. После фантастического рывка идет поистине бульдожья хватка . Практически всегда рыба по инерции еще движется и это может обмануть неопытного рыболова - он не делает вовремя подсечку. За это время умная рыба понимает, что попала впросак и просто выплевывает добычу.

Поэтому подсечку надо делать моментально при ударе и очень энергично, ведь пасть щуки очень костистая, твердая и пробить ее можно только большим усилием.

После подсечки — никаких резких движений, потому что это гарантированный обрыв жилы. Щука очень изобретательная и использует один за одним целый ряд хитромудрых способов вырваться. Сначала она начитает интенсивно вертеться на месте, дергаясь сильно и коротко, стараясь оборвать леску сильными движения в сторону от рыбака.

Дальше рыба поднимается вверх и устало ложится на воду. Рыбак предвкушая, что она уже сдалась, начинает ее подтягивать, рыба резко кидается на глубину. А оттуда вдруг вылетает в воздух на высоту до метра, а в падении переворотом и резким ударом хвоста пробует оборвать жилу. Это знаменитая щучья «свеча». В этот момент главное, чтобы леска не была натянута. А то оборвется точно. Надо дать немного воли рыбе. Еще один номер, которым пользуются крупные щуки - трясучка, когда рыбина становится на хвост и сильно трясет головой. Это действительно эффективный метод - в половине случаев крупным рыбам удается освободиться от крючка.

Если и это не помогло, последний и тоже часто успешный шанс хищница применяет у самого берега - она старается намотать леску на корягу или любое другое препятствие - днище лодки, куст.

С лодкой вариант гиблый - шансов удержать рыбу уже нет. А вот к коряге чаще всего приходится лезть в воду. Еще один вариант - крупная щука дает подтянуть себя к берегу, изображая полуобморочный вид, но в последнюю минуту резко разворачивается и обрывает леску. Спасти ситуацию может только багор или крепкий подсачек.

Щуку поймали — а что дальше?

А дальше надо в первую очередь снять трофей с крючка, используя медицинский зажим. Зубы у щуки очень острые, а раны заживают долго. Далее советуем провести фотосессию, поэтому фотоаппарат или камера мобильного телефона буду в самый раз. Чтобы рыба выглядела больше, ей веточками надо открыть пасть, а в жабры положить камешки. Снимать надо, приблизив камеру к пасти, а держать рыбу на вытянутой руке.

Улов лучше держать на кукане на проточной воде. Если приходится щуку разделывать, то надо снять голову и плавники и не помытую (это обязательно!) сразу пересыпать солью и отложить в пакет с крапивой или мятой. В таком виде голову можно отдать таксидермисту и он вам сделает настоящего монстра.

Видео мастер класса от Алексея Шанина по ловле щуки

Видео как ловить щуку в зарослях

Видео как ловить щуку на кружки

Щуки — немногочисленное семейство рыб из отряда Лососеобразных. Впрочем, с лососями у щук мало сходства, поэтому их выделяют в отдельный подотряд Щуковидных рыб, в который входят также умбры, даллии и евдошки. Все виды щук схожи между собой и легко дают межвидовые гибриды.

Обыкновенная щука (Esox lucius).

Это рыбы крупного размера, в длину они могут достигать 1,5 м и весить при этом до 35 кг. Однако щуки такого размера в последнее время почти не встречаются, и сейчас крупной считается рыба метровой длины при массе 15-20 кг. Тело щуки вытянутое и обтекаемое, голова крупная с вытянутым рылом. Во рту находится множество зубов, причем располагаются они не только на челюстных дугах, но и на небе, языке, внутренней поверхности жаберных крышек.

Зубы у щук подобно акульим меняются по мере износа.

Смена всех зубов происходит не сразу, поэтому во рту щуки можно одновременно видеть крупные зрелые зубы, мелкие молодые и стертые старые. У щук есть парные плавники (грудные и брюшные) и непарные (хвостовой, спинной и анальный). Брюшные плавники расположены посередине тела, а спинной, наоборот, смещен далеко назад. Чешуя у щуки мелкая, окраска тела серо-зеленая с мелкими пятнами, сгруппированными в полосы. На плавниках пятнистость сильнее выражена. У некоторых видов плавники могут быть красного цвета.

Половой диморфизм у щук проявляется только в размерах — самки ощутимо крупнее самцов, но окраска у рыб обоих полов одинаковая.

Все виды щук встречаются только в умеренном поясе северного полушария. Самый обширный ареал занимает обыкновенная щука — она обитает в пресных водоемах Европы, Азии и Северной Америки. Ареал других видов ограничен Северной Америкой или Дальним Востоком (амурская щука). Излюбленные места обитания щуки — озера или речные затоки, эти рыбы в равной степени избегают как бурных рек с быстрым течением, так и застойных непроточных водоемов. Вообще щуки чувствительны к содержанию кислорода в воде, поэтому иногда гибнут зимой при длительном обледенении небольших водоемов (корка льда препятствует проникновению кислорода из воздуха в воду). Щуки ведут оседлый образ жизни, встречаются поодиночке. В целом щука не слишком активна: большую часть времени она находится без движения в зарослях прибрежной растительности, благо окраска щуки отлично маскирует ее среди водорослей, завидев добычу, она делает резкий бросок и снова надолго замирает. Однако при поимке щука оказывает сопротивление и сильно бьет хвостом.

Совершенная маскировка щуки делает ее незаметной в пруду.

Щуки — засадные хищники. Они питаются различными видами местной ихтиофауны, по сути нападая без разбору на всех рыб меньшего размера. Излюбленной их добычей в разных частях ареала являются карась, корюшка, окунь, плотва, ерш, лещ. Более того, большие щуки с таким же удовольствием могут отобедать и собственным менее крупным сородичем. В горных районах Канады известны озера, населенные… только щуками! При этом крупные рыбы поедают собственное потомство. Но чем же в таком случае питаются самые мелкие щуки? Щучки размером до 10 см питаются водными насекомыми и их личинками, рачками, мальками других рыб. Взрослые особи помимо рыбы могут ловить и позвоночных животных — лягушек, жаб, мелких куликов, утят. Пойманную добычу щука всегда заглатывает с головы.

Нерестятся щуки в начале весны, сразу после таяния льда. Нерест происходит вблизи берега на глубине 0,5-1 м, при этом рыбы предпочитают выметывать икру в негустых зарослях водной растительности. Во время нереста самка выметывает икру, а самцы (2-4) следуют за ней и поливают икру молоками. В этот момент рыбы теряют всякую осторожность, ходят с выставленными над водой спинными плавниками и трутся о стебли водных растений. Отнерестившаяся группа рыб с шумным плеском расходится в разные стороны. Одна самка способна выметать (в зависимости от возраста и размера) от 20 до 200 тысяч икринок. Икра щуки мелкая, вначале слабоклейкая и крепится к стеблям растений, затем опадает и ложится на дно. Ее развитие длится всего 8-14 дней. Мальки щуки сначала питаются мельчайшими рачками, но уже при длине 1,5-2 см переходят на питание мальками других рыб. Половозрелыми молодые щуки становятся в возрасте 2-4 лет. Будучи сильным и опасным хищником щука и сама бывает жертвой. В природе на щук охотятся выдры, орланы, скопы. Мальков и молодых щучек могут поедать окуни, сомы. Щука также является популярным объектом рыбной ловли. Ее ловят на блесну, на живца, спиннингом, ставят жерлицы. Крупная щука — редкий и почетный трофей. Мясо этой рыбы обладает прекрасными кулинарными качествами: в нем мало костей, низкое содержание жира, отличный вкус. Из-за низкой жирности щука малопригодна для жарки, но зато отлично подходит для приготовления ухи, тушения, запекания.

Щука, или обыкновенная щука (лат. Esox lucius) — рыба семейства щуковых. Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Живёт обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных или слабопроточных водах.

Может также встречаться и в опреснённых частях морей — например в Финском, Рижском и Куршском заливах Балтийского моря, в Таганрогском заливе Азовского моря. Щука хорошо выдерживает кислую реакцию воды, может комфортно жить в водоёмах с pH 4,75. При снижении содержания кислорода до 3,0—2,0 мг/литр наступает угнетение дыхания, поэтому в заморных водоёмах зимой щука часто погибает.

Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Лучепёрые рыбы
Отряд: Лососеобразные
Подотряд: Щукообразные
Семейство: Щуковые
Род: Щуки
Вид: Щука

ЩУКОВИДНЫЕ РЫБЫ (ESOCOIDEI) ПОДОТРЯД У рыб этой группы плавники поддерживаются мягкими лучами, брюшные плавники расположены у середины брюха, спинной один, сдвинут назад и либо весь, либо задняя часть его помещается над анальным. Рот окаймлён межчелюстными костями. Плавательный пузырь соединён с кишечником. Чешуя цикловидная. Щуковидные пресноводные рыбы, широко распространённые в водах северного полушария. В этой группе два семейства: щуковые и умбровые.

Щуки относятся к отряду лососеобразных.

Таблица рекордных щук

Таблица соответствия размера и веса щуки

Виды щук

В мире существует пять видов щук. Два вида щук обитают на территории Евроазийского континента. Обыкновенная(северная)щука, самая распространенная и амурская щука. И еще три вида в Америке. Обыкновенная щука (Esox lucius) распространена циркумполярно, в северных водах Европы, Азии и Америки. Ее ареал — один из самых обширных ареалов среди пресноводных рыб. Амурская щука (Е. reicherti) встречается только в бассейне Амура и на Сахалине. Три вида щук — маскинонг (Е. masquinongy), полосатая (Е. niger) и красноперая (Е. americanus) имеет два подвида северная красноперая и травянистая красноперая щука — распространены только в восточной части Северной Америки.Обыкновенная щука, амурская щука, маскинонг населяют водоемы с разным гидрологическим режимом, но предпочитают озера, озероподоб-ные расширения и заливы рек. Эти виды переходят на хищное питание в первый год жизни, при длине около 5 см, отличаются быстрым темпом роста, достигают значительных размеров — 80 см и более. Самой крупной является маскинонг. Половозрелыми эти виды становятся при длине 30—40 см, на 4—6-м году жизни. Продолжительность жизни 20 лет и немного более. Полосатая щука имеет несколько меньшие размеры, в ее питании большое значение имеют беспозвоночные. Этот вид встречается чаще в озерах и в запруженных участках рек.

Все виды щук включая североамериканские виды имеютравное число хромосомов (2n-50) и легко скрещиваются между собой в искуственных условиях. Карликовые виды становятся половозрелыми в 1.5-2 года. Крупные виды становятся половозрелыми в 3-4 года. Самцы раньше на 6-12 месяцев.

Обыкновенная щука

(Esox lucius) Длина до 180 см, вес до 45 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Возраст до 20 лет.

Амурская щука

(Е. reicherti) Длина до 110 см, вес до 16 кг. Возраст до 15 лет.

Маскинонг щука

(Е. masquinongy) Длина до 180 см, вес до 45 кг. Возраст до 20 лет.

Полосатая щука

(Е. niger) Длина до 75 см, вес до 4 кг. Возраст до 15 лет.

Красноперая щука

(Е. americanus) Длина до 30-40 см, вес до 500 грамм. Возраст до 10 лет.

Зачастую у щуки попадаются щуки альбиносы два фото которых я приведу в пример.

Щука альбинос

Внешний вид

Длина до 1,8 м, масса до 45 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая. Окраска изменчивая, зависит от окружения: в зависимости от характера и степени развития растительности может быть серо-зеленоватая, серо-желтоватая, серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы. Непарные плавники желтовато-серые, бурые с тёмными пятнами; парные — оранжевые. Кормится преимущественно рыбой. В некоторых озёрах встречаются серебристые щуки.

Самцов и самок можно отличить по форме полово-мочевого отверстия, которое у самцов имеет вид узкой продолговатой щели, окрашенной в цвет чрева, а у самок — овального углубления, окружённого валиком розового цвета.

Тело щуки имеет удлинённую, стреловидную форму. Голова сильно удлинённая, нижняя челюсть выдаётся вперёд. Зубы на нижней челюсти имеют разный размер и служат для захвата жертвы. Зубы на других костях ротовой полости помельче, направлены острыми концами в глотку и могут погружаться в слизистую оболочку. Благодаря этому добыча легко проходит, а если она пытается вырваться, глоточные зубы поднимаются и удерживают жертву.

Для щук характерна смена зубов на нижней челюсти: внутренняя поверхность челюсти покрыта мягкой тканью, под ней расположены ряды из 2—4 замещающих зубов, которые примыкают сзади к каждому действующему и образуют с ним единую группу (зубную семью). Когда рабочий зуб выходит из употребления, на его место становится своим основанием соседний замещающий зуб той же семьи. Сначала он мягок и неустойчив, но потом плотно прирастает основой к кости челюсти и укрепляется. Зубы у щуки меняются не одновременно. В одно и то же время одни зубные группы заканчиваются на краю челюсти старым зубом, который уже рассасывается, другие — прочным рабочим, третьи — ещё подвижным молодым. В некоторых водоёмах смена зубов у щук усиливается в течение определённых сезонов, и тогда щука в этих водоёмах перестаёт брать крупную добычу, поскольку та может вырваться из пасти хищницы. Ловить её в это время трудно, так как она не может схватить насадку.

Размножение

В естественных водоёмах самки щуки начинают размножаться на четвёртом, реже на третьем году жизни, а самцы — на пятом.

Нерест щуки происходит при температуре около 6 °C, сразу после таяния льда, возле берега на глубине 0,5—1 метр. Во время нереста рыбы выходят на мелководье и шумно плещутся. Обычно на нерест сначала выходят самые маленькие особи, а последними — самые крупные. В это время щуки держатся группами: 2—4 самца у одной самки; возле крупных самок — до 8 самцов. Самка плывёт впереди, самцы плывут за ней, отставая примерно на половину корпуса. Они или прижимаются по бокам к самке, либо стараются держаться непосредственно над её спиной. Из воды в это время постоянно появляются спинные плавники и верхние части спины рыб.

Во время нереста щуки трутся о кусты, корни, стебли камыша и рогоза и другие предметы. На одном месте рыбы долго не задерживаются, всё время перемещаются по нерестилищу и мечут икру. В конце икрометания все особи группы, которая нерестилась, бросаются в разные стороны, вызывая громкий плеск; при этом самки часто выпрыгивают из воды в воздух.

Одна самка щуки в зависимости от размера может откладывать от 17,5 до 215 тысяч икринок. Икринки крупные, около 3 мм в диаметре, слабоклейкие, могут приклеиваться к растительности, но легко спадают при стряхивании. Через 2—3 дня клейкость пропадает, большинство икринок скатывается и дальнейшее их развитие происходит на дне. Инкубационный период 8-14 дней при температуре 5-12 градусов, при чем теплее вода, тем быстрее проходит стадия инкубации икры до момента появления личинок. Еще через 6-8 дней происходит полное рассасывание желточного мешка и личинки становятся мальками при длине в 15 мм, которые начинают питаться мелкими рачками, мотылем и т.д. Мальки при размере в 5 см начинают хищничать, при чем имеют склонность к канибализму как и взрослые особи.

Нормальное развитие икры щуки на дне в непроточной воде возможно только потому, что весной при низкой температуре вода относительно сильно насыщена кислородом, а по мере прогревания воды концентрация кислорода в ней быстро падает. Таким образом, чем раньше щуки начинают нереститься, тем меньше икры гибнет.

Если после нереста щук происходит быстрый спад воды, это приводит к массовой гибели икры — такое явление часто наблюдается в водохранилищах, уровень которых является непостоянным.

Жизненный цикл

Щука в общественном аквариуме (Котка, Финляндия)

В зависимости от температуры воды развитие икры происходит 8—14 дней, личинки, которые из неё выводятся, имеют 6,7—7,6 мм в длину. По мере рассасывания остаточного пузыря личинки переходят к питанию внешними ресурсами: маленькими ракообразными — циклопами и дафниями. При длине 12—15 мм щуки могут уже охотиться на личинок карповых рыб. Нерест карповых рыб обычно происходит после щуки, что способствует питанию щучьего молодняка. После достижения щукой размера 5 см она полностью переходит на питание мальками других рыб, преимущественно карпов. Если щуку такого размера держать в аквариуме и кормить мелкими ракообразными, она погибнет, так как затраты энергии на добычу корма не возмещаются питательными веществами, имеющимися в такой добыче.

Весной щуки вместе с талыми водами заходят в заплавные озёра. Через некоторое время связь этих водоёмов с рекой прерывается и жизнь мальков, вышедших из икры в таких условиях, очень отличается от таковой в реке или больших постоянных водоёмах. Учитывая недостаточные пищевые ресурсы, рост щук здесь идет крайне неравномерно, разница в длине между рыбами одного возраста может различаться в 2—2,5 раза. Мелкие особи становятся добычей для больших, иногда, при особой нехватке кормовых ресурсов, щуки длиной 3—4 см уже прибегают к такому виду каннибализма.

Интересно, что такие вырожденные пищевые цепи, состоящие только из щук (когда мальки питаются планктоном, большие щуки — мальками, а ими, в свою очередь, питаются ещё бо?льшие) в ряде водоёмов наблюдаются на постоянной основе. Это случается в северных (обычно тундровых) озёрах Якутии и Канады, где количество питательных веществ крайне мало, то есть, недостаточно для поддержания сколь-нибудь сложной пищевой пирамиды; кроме научной, такие «щучьи озера» описаны и в художественной литературе — например, в рассказе польского писателя Аркадия Фидлера «Канада, пахнущая смолой».

При этом, несмотря на крайне упрощенную структуру пищевой цепи, экосистемы таких водоёмов находятся в устойчивом виде на протяжении столетий — в донных отложениях и на побережье никаких костных остатков, кроме щучьих, исследователи в таких водоёмах не находили; это также подтверждается фольклором местных жителей.

Образ жизни

В водоеме щука держится в зарослях водной растительности. Обычно она там держится неподвижно и, затаившись, внезапно бросаясь на добычу. Пойманная добыча проглатывается почти всегда с головы — если щука схватила её поперёк тела, то, перед тем как проглотить, она быстро разворачивает добычу головой в глотку. Кроме клыков, которыми хищница хватает и убивает добычу, на небе, языке и отчасти на щеках щуки расположены зубы-щеточки, способные подгибаться и принимать горизонтальное положение, располагаясь остриями в сторону глотки. Эти острые зубы-щеточки необходимы щуке не только для удержания добычи, но и для облегчения заглатывания. Когда жертва пытается вырваться из пасти, зубы щуки своими острыми концами упираются в добычу и не дают выскользнуть, проталкивая ее дальше в глотку.

При нападении щука ориентируется при помощи зрения и боковой линии, органы которой развиты не только на средней линии тела, но и на голове (в основном на передней части нижней челюсти).

Основу питания щуки составляют представители различных видов рыб, к которым относятся: плотва, окунь, ёрш, подлещик, густера, пескарь, голец, гольян, бычок-подкаменщик и т. п. Не брезгует щука и представителями своего вида. Весной и в начале лета этот хищник охотно поедает лягушек и линючих раков. Известны случаи, когда щуки хватали и затягивали под воду утят, а также мышей, крыс, куликов и белок, переплывающих реки во время своих миграций. Крупные щуки могут напасть даже на взрослую утку, особенно в период линьки, когда эти птицы не поднимаются из воды в воздух. Стоит отметить, что жертвами щуки часто бывают рыбы, длина и вес которых достигают 50 %, а иногда и 65 % от длины и веса хищника.

Щуки склонны к канибализму, но при этом отлично уживаются особи равного размера.

В питании щук среднего размера, около полуметра, преобладают многочисленные и малоценные рыбы, поэтому щука является необходимой составляющей рационального рыбного хозяйства на озёрах; вследствие её отсутствия в озёрах резко возрастает численность мелкого ерша и окуней.

Значение для человека

Щука в руках рыбака, река Драва, Венгрия

В общем, щуку довольно широко разводят в прудовых хозяйствах. Например, во Франции из общей площади прудов в 100 тыс. гектар более чем 50 тыс. отданы под разведение щуки.

Мясо щуки содержит 2—3 % жира и является диетическим продуктом, особенно если рыба поступает для потребления в живом виде.

Максимальный возраст щук в промышленном вылове в настоящее время, а также в течение нескольких последних столетий, не превышает 25 лет. Достоверно задокументирован вылов 33-летней щуки. Рассказы в популярной литературе о щуках гораздо большего возраста следует отнести к категории легенд.

Особенно популярной среди рассказов такого типа является история «гейльброннской щуки», которую якобы в октябре 1230 года поймал лично император Фридрих II, обозначил золотым кольцом и выпустил в озеро Бьоккинген вблизи Гейльбронна, где эту щуку выловили через 267 лет, в 1497 году. При этом она достигала длины 570 сантиметров и весила 140 кг. Позвоночник этой щуки был передан на хранение в собор города Мангейм.

Эта история вызвала интерес немецкого натурфилософа Окена. Окен подробно изучил историческую хронику и установил, что Фридрих II в те времена безвыездно жил в Италии и никак не мог обозначить щуку на территории Германии. Удалось также исследовать позвоночник гигантской щуки, выставленный в соборе Мангейма. Оказалось, что это фальсификация, и что он скомпонован из позвонков нескольких отдельных щук.

Не менее удивительна история «щуки царя Бориса Фёдоровича» произшедшая в 1794 году, когда при чистке Царицынских прудов под Москвой была поймана щука с кольцом на жаберной крышке. Надпись, выгравированная на кольце, гласила: «Посадил царь Борис Фёдорович». Поскольку Борис Годунов правил с 1598 по 1605 годы, то, значит, пойманной щуке должно было быть около 200 лет. Но сегодня правдивость этого факта оспаривается, так как не сохранилось никаких доказательств.

В кулинарии

В продажу поступает в живом, охлаждёном, замороженном и консервированном виде. Мясо костистое, иногда пахнет тиной, содержит 18,4 % белка, 1,1 % жира. Большую и среднюю щуку чаще всего используют рубленой (для рыбных котлет, фрикаделек) и фаршированной, мелкую (массой около 200—300 граммов) отваривают в пряном отваре: на 1 кг рыбы 0,75 л воды, по 1 кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 луковица, 3 горошины чёрного и 1 горошина душистого перца, 1 лавровый лист; всё вместе варится 5—7 минут, затем в отвар кладут рыбу и варят до готовности (примерно 20 минут), обязательно на слабом огне, не допуская сильного кипения, затем рыбу вынимают шумовкой, выкладывают на разогретое блюдо, посыпают зеленью петрушки и подают с отварным картофелем и сливочным маслом. Мелкую щуку можно также жарить, использовать для ухи. У англичан в середине XX века щука считалась самой вкусной и дорогой рыбой. В некоторых странах и по сегодняшний день блюда из щуки считаются деликатесными.

Очень питательна и полезна икра рыбы и является деликатесом.

В рыбалке

Прежде всего для рыболово перпективна щука тем, что питается она круглый год и соответственно ее можно ловить круглый год. Как трофей она может достигать веса более, чем в 10 кг, что является весом трофейной рыбы в мире. К тому, же ее сопротивление как у рыбы может принести массу адреналина и удовольствия, не зря эта рыба относится к отряду лососеобразных.