За последние годы среднестатистический житель страны потолстел на 2 килограмма. Лишний вес имеет каждый четвёртый россиянин. Немудрено, что девушки терзают себя диетами, а мужчины обещали себе с нового года не объедаться на ночь.

Желание избавиться от лишнего веса зачастую воспринимается окружающими как дань моде. В реальности для многих это шанс поправить здоровье и помочь организму снизить нагрузку на все органы. Но считается, что способов заметно похудеть без вреда для здоровья нет. Так ли это?

На самые распространённые вопросы о диетах отвечает Ринад Минвалеев, физиолог, доцент Санкт-Петербургского госуниверситета .

Поздний ужин - врагу?

Это не так. Бытует мнение, что ночью желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) перестаёт работать, поэтому съеденная пища перегружает желудок и в итоге оседает в виде жира. Во время фазы так называемого парадоксального сна деятельностьЖКТ действительно прекращается, но эта фаза занимает не более общей продолжительности ночного отдыха. Всё остальное время сна в организме происходят связанные с нервной системой процессы, которые стимулируют в том числе и работу ЖКТ.

Подтверждение тому - утреннее освобождение организма от продуктов переработки, что считается показателем здорового пищеварения.

Есть нужно как можно меньше?

Наоборот - есть нужно досыта. Недостаток пищи может привести к дисбактериозу толстого кишечника. А исключение из рациона жиров - к задержке роста, быстрому старению и нарушениям половой функции. То есть, пытаясь похудеть и хорошо выглядеть, вы добьётесь обратного эффекта.

Особенно важно, чтобы пища была разнообразной - неслучайно принято есть первое, второе и третье. Нельзя полностью отказываться от каких-то продуктов, особенно белковых. Например, в мясе содержится одна из незаменимых аминокислот - триптофан, который отвечает за хорошее настроение. Но, для того чтобы триптофан смог проникнуть в головной мозг, организму нужна глюкоза, то есть фрукты, сладости. Так что разнообразное питание - это залог хорошего настроения и самочувствия.

Сколько сбросишь, столько и наберёшь?

Тот, кто хоть раз сидел на диете, знает: сброшенный вес через некоторое время возвращается, а часто даже увеличивается. Почему?

Когда вы тратите энергию и не возвращаете её организму в виде пищи (то есть сидите на диете), организм должен восполнять её, сжигая жиры. Так сначала и происходит. Но вскоре, устав от голодного стресса, организм начинает делать запасы жира на чёрный день - это закон физиологии. И очередной разгрузочный день, в который вы съедите очень мало в надежде похудеть, ваше тело как раз и считает тем самым чёрным днём. Такая схема закрепляется, и запасы жира увеличиваются.

Чем больше пьёшь, тем больше худеешь?

Отчасти это так. Кстати, согласно тибетскому медицинскому канону питьё воды до еды способствует похудению, во время - сокращению веса, а после - его увеличению.

Ограничивать организм в жидкости неправильно. Она необходима для транспортировки питательных веществ, вывода продуктов обмена из организма. Дефицит воды сказывается на работе почек и печени. А если последняя не справляется со своими функциями, нарушается обмен веществ - и объём лишнего жира может лишь увеличиться.

Сбросить вес окончательно и без вреда для здоровья нельзя?

Основной закон похудения гласит: чтобы сбросить килограммы, нужно тратить больше калорий, чем вы получаете с пищей.

Опытным путём в физиологии было установлено, что похудеть, не нанося вреда организму, можно. В частности, американские физиологи Дж. и Х. Теппермен провели интересные эксперименты. Они наблюдали за группой курсантов, измеряли калорийность потребляемой ими пищи и количество потраченных калорий. И выяснили, что если курсант потратил в первый день много энергии, то в этот же день и на следующие сутки у него нет потребности восполнить её. И только на третий день он захочет поглотить столько калорий, сколько потратил в первый день.

Зная это, вы можете легко нормализовать свой вес: когда организм захочет восполнить запасы энергии, вы должны заставить его использовать для этого жировые запасы, а не еду. На практике это выглядит так. В первый день вы едите всё, что пожелаете, в том объёме, в каком хочется. Но при этом вы должны потратить максимальное количество энергии - работать, заниматься спортом, домашними делами. Преимущество в еде отдавайте белковой пище (мясные, молочные продукты, яйца, сыр и т. д.), потому что она активизирует расход энергии в организме, у вас появится больше жизненных сил. А вот после жирной пищи, наоборот, делать ничего не хочется, углеводная пища (картофель, макароны и др.) повышает уровень энергозатрат лишь на 10-15%. На второй день вы тоже можете есть столько, сколько захотите. Но это день отдыха, физической нагрузки не требуется. А вот на третий день нужно поработать. Именно «послезавтра» организм начинает восполнять потерянную энергию. С утра пропустите завтрак, ближе к обеду захочется есть, но снизить аппетит поможет крепкий чай или кофе. Тем временем организм будет восполнять потерянную энергию из жировых накоплений. Это и есть ваша цель. Ну a вечером можно полноценно поужинать - вы ведь уже знаете, что ложиться спать на голодный желудок вредно. На четвёртый день вы можете снова повторить цикл.

Ничто так быстро не обрастает легендами и мифами, как диеты и различные . Они же и порождают в дальнейшем сомнения, заблуждения и вопросы тех, кто пытается похудеть.

На самые животрепещущие вопросы мы и постараемся ответить, разобравшись, где правда, а где вымысел о похудении.

Правда ли, что

Чтобы похудеть, сбросив лишний вес, нужно обязательно сократить потребление жира.

Увеличение веса дает именно жир. Накапливается он за счет того, что жировые клетки, которые имеются у любого, даже самого худого человека, способны увеличиваться в размере в 900 раз

Углеводы сжигаются в организме в первую очередь, поэтому, если человек активно и много двигается, то употребление сладкого, конечно, даст энергию, но при этом не станет причиной увеличения веса.

Действительно, углеводы быстро попадают в кровь, частично они немедленно расходуются на выработку энергии, а часть из них в виде гликогена откладывается для использования в дальнейшем.

Но все лишнее превращается в жир, откладываясь на вашей талии и бедрах. Бесконтрольное употребление сладкого может навредить не только вашей фигуре, но и здоровью, поскольку создает угрозу сахарного диабета.

Еще вопросы

Если употреблять в пищу много продуктов, богатых клетчаткой, при этом жира будет откладываться гораздо меньше.

Клетчатка, попадая в наш организм, связывает и притягивает жир, буквально впитывая его, не давая жиру откладываться. Сама клетчатка не переваривается и довольно быстро выводится вместе с жиром из нашего организма. Богаты клетчаткой сырые овощи и фрукты (особенно много ее в кожуре).

Большое ее количество в бобовых, в кашах из недробленых круп, в хлебе грубого помола, капусте брокколи, в кукурузе, в бананах, в белокочанной капусте. Кроме клетчатки эти продукты содержат также много витаминов и микроэлементов.

Ешьте много овощей и фруктов, а также салатов из этих продуктов.

Чем ярче свет и ритмичнее музыка во время обеда, тем больше можно съесть.

Яркий свет, действительно, возбуждает аппетит. При свечах или свете настольной лампы мы съедаем гораздо меньше. То же происходит и с музыкой. Лирическая спокойная музыка настраивает организм на медленное поглощение пищи, в такой ситуации мы редко переедаем.

Лучше есть быстро, при этом в желудок попадет сразу много пищи, а чувство голода тоже быстро исчезнет.

Чувство сытости наступает не ранее, чем через 20 минут. Прикиньте, сколько же вы успеете съесть за это время, если вы будете быстро есть!

Во время диеты с исключением жирного и сладкого организму неоткуда взять энергию, и мы теряем силы.

Углеводы — это источник быстрой энергии, жиры — стратегический энергетический запас, а основной источник энергии для нашего организма — белки. Вот без них организм, действительно, не может обойтись. Поэтому важно, чтобы при любой диете вы получали достаточное количество белков, причем животного происхождения. Обязательно включайте в свой рацион яйца, рыбу, мясо, и молочные продукты.

Но читать надо внимательно. Чаще всего на упаковке пишут содержание жиров, белков, углеводов в расчете на 100 гр. продукта. Но бывает, что указывают их содержание в единице продукта (например, в пирожном или кексе).

На самом ли деле

Для похудения не бывает народных средств.

Таких средств много. Самое доступное — отвар кукурузных рылец. Нужно взять 300 мл воды и замочить 10 г рылец, затем кипятить на медленном огне полчаса. Готовый отвар следует пить по 1-3 столовой ложке через 3 часа.

Если человек привык много есть, то у него растянутый желудок, теперь никакие диеты ему не помогут, поскольку сократить желудок невозможно.

Даже растянутый желудок реально уменьшить на четверть, для этого лишь следует перейти на половинные объемы (порции)! Заметим, что растянутый желудок бывает и у человека худого, питающегося правильно и рационально и который лишь иногда устраивает «праздник живота».

Размер желудка человека зависит от того, какой объем пищи он съедает за один прием. Дабы приучить свой желудок к малым объемам еды, разделите пищу, которую намерены съесть за день, на 6 небольших порций.

Нормальным считается объем 300 мл. Его достаточно для насыщения, но недостаточно для pacтяжения желудка. Если вам удастся постепенно уменьшить объем желудка, важно поддерживать его в таком состоянии, никогда не переедая, даже если вы едите низкокалорийную пищу, овощи или фрукты.

Знаете ли вы что

На аппетит влияет цвет окружающих предметов.

Психологи и диетологи доказали, что на аппетит существенно влияет даже цвет посуды. Если вы мечтаете похудеть, поставьте на стол синюю или зеленую тарелку. Холодные цвета аппетит подавляют.

После плотного обеда, для того чтобы сжечь излишние калории, требуется интенсивная физическая нагрузка.

Проще всего походить спиной вперед - этого вполне достаточно. Двигаясь таким образом, можно сжечь вдвое больше калорий, нежели при обычной ходьбе. Вспоминайте об этом способе не только после застолья, но также во время любой обычной прогулки.

Еще вопросы и правдивые ответы

Плохое настроение или неприятности могут стать причиной увеличения веса.

Если только вы не относитесь к тому типу женщин, которые взяли в привычку «заедать» плохое настроение, конфликты на работе, семейные неурядицы и даже фильмы ужасов. Диетологи отметили, что «бегство в еду» — довольно распространенное явление во всем мире.

Конечно, отрицательные эмоции никому здоровья не прибавляют, но и добавлять к ним «наеденные» в состоянии стресса килограммы не стоит.

Любые диеты с возрастом перестают помогать, и вес все равно неумолимо увеличивается.

К сожалению, во время климакса, постепенно происходит гормональная перестройка организма в целом, а процесс сгорания углеводов и жиров затухает. При этом также замедляется и обмен веществ.

Не так просто теперь расстаться с жиром, но и жировые отложения образуются медленнее, чем в молодости. Разумеется, если вести при этом малоподвижный образ жизни, есть все подряд без разбора и ограничений, то можно здорово растолстеть.

Чувство голода и аппетит— это одно и то же.

В отличие от животных, мы продолжаем уплетать с аппетитом и после того, как получаем сигнал из мозга, что чувство голода утолено. И порой едим просто потому, что вкусно. Тем, кто мечтает похудеть, нужно научиться отличать чувство голода от аппетита, чтобы вовремя остановиться и исключить из рациона закуски, которые стимулируют выделение желудочного сока и усиливают аппетит.

Тем, кто мечтает похудеть, нельзя есть после 18-19 часов.

Надо сказать, что диетологи не обнаружили какой-либо разницы в весе, наблюдая тех, кто принимает пищу строго до 18 часов, а также тех, кто ужинает в 21 час или позже. Кроме того, любители поздних ужинов легко переносят строгие ограничения в калорийности пищи и, конечно же, не мучаются голодной бессонницей. Сегодня специалисты советуют не ругать себя за то, что вам хочется есть вечером, главное не налегать на сладкую и жирную пищу.

В одиночестве съедаешь меньше, чем в компании.

Исследования диетологов показали, что в большой компании люди едят больше, так как из-за оживленного общения теряют контроль над собой.

Занимаясь до пота спортом или работая физически, можно похудеть.

С потом человек избавляется от жидкости, которая затем быстро восполняется, стоит лишь утолить жажду. Расходовать жировые запасы организм начинает не ранее, чем через час после начала интенсивной физической нагрузки, причем в спокойном темпе. При такой нагрузке вы можете говорить, не задыхаясь. Тогда организм сжигает углеводные запасы - быстрое топливо.

Можно худеть, если правильно дышать.

Чаще всего мы дышим поверхностным дыханием (когда поднимается и опускается грудная клетка), а не животом. А для сохранения стройности нужно именно глубокое дыхание животом. Тогда сжигаются лишние калории и рассасываются жировые запасы.

Причем, потеря этих калорий не сопровождается чувством голода. Дыхание животом позволяет непроизвольно и постоянно напрягать мышцы брюшного пресса, а это хорошая тренировка.

Чтобы научиться дышать животом, надо встать прямо, глубоко вздохнуть, одновременно надувая живот, а при вдохе втянуть его. Плечи не поднимайте. Дышите только носом. Чтобы научиться глубоко дышать животом, потребуется время, а пока устраивайте сеансы такого дыхания, сознательно контролируя процесс.

Смех помогает худеть.

Смех действует как сосудорасширяющее средство, способствует выбросу адреналина, активизации кровообращения, учащению пульса, активизирует другие процессы, в том числе обмен веществ. Но для реального уменьшения веса одного смеха недостаточно.

Умерить аппетит можно с помощью массажа.

Попробуйте выполнить такое упражнение. Лягте на кровать, закройте глаза. Легко и быстро поглаживайте глазные яблоки. Так как за ними находятся активные точки, рефлекторно регулирующие деятельность пищеварительного тракта (желудка и кишечника), это упражнение поможет снизить аппетит.

Все любительницы макарон — толстушки.

Существует даже диета на основе макарон — средиземноморская. Главное, покупая макароны, надо помнить, что они должны быть изготовлены из пшеницы твердых сортов. Кстати, итальянцы производят свои макароны именно из такой пшеницы.

Спортивные занятия можно заменить танцами.

Не любите зарядку — танцуйте! Танец — лучший убийца калорий. За 1 час дискотеки можно сжечь от 370 до 420 ккал, в зависимости от того, насколько энергично вы будете двигаться во время танца.

СПАСИБО ВАМ ЗА ТО, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Н едостаток кальция в организме может привести к набору веса, чем опасна любовь к обезжиренным продуктам и еще 48 фактов о снижении веса.

Количество съеденного за ужином зависит от освещения

Чем ярче свет, тем меньше вы съедите — к такому выводу пришли немецкие ученые. Недостаток света искажает размер порции (она кажется меньше), и количество съеденного контролировать сложнее.

15 минут прыжков со скакалкой равнозначны 60 минутам бега

По биомеханике бег - серия прыжков с расслабленной фазой полета после толчка. При работе со скакалкой одновременно сокращаются мышцы голени обеих ног и совершаются круговые движения в плечевых суставах. Это почти в 4 раза увеличивает нагрузку.

Есть можно все

Главное правило хорошей фигуры: соблюдение баланса КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы). Для худеющих баланс выглядит так: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Количество калорий зависит от уровня физической активности. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным. Дефицит нутриентов может привести к проблемам со здоровьем.

От обезжиренных продуктов можно поправиться

Молочные продукты содержат витамины A,D,E,K, но без жиров они не усваиваются. Липиды подают сигнал в мозг о насыщении. Если в блюде их нет, мы съедаем гораздо больше.

Для придания вкуса в обезжиренные продукты добавляют сахар, а это - быстрые углеводы, от которых можно поправиться.

Вес зависит от состояния зубов

Доказано: люди с сильным износом жевательной поверхности, заболеваниями зубов и ротовой полости набирают вес в два раза быстрее. Причина: нарушение пищеварения и обмена веществ из-за недостаточного пережевывания пищи.

Краткосрочные диеты не работают

В первую очередь организм расстается с водой и только потом - с жировыми клетками. Медленный сброс веса предполагает комфортный режим питания без голодания и стресса, за счет чего диета переносится легче. Быстрое похудение негативно сказывается на работе ЖКТ и чревато пищевыми срывами и набором лишних кило.

У людей с избыточным весом нормальный метаболизм

Люди с избыточной массой тела тратят больше энергии. Каждое движение и поворот обходится им на несколько калорий больше. Исследования показали, что обмен веществ у полных людей примерно такой же, как и у худых.

Набор веса - длительный процесс

Набор веса длительный процесс, как и похудение. Если после куска торта весы показали +300 грамм - это вода, а не жир. Утром вес придет в норму. Для того, чтобы набрать, необходимо систематически нарушать баланс КБЖУ и переедать.

Ароматерапия помогает похудеть

Есть ароматы, посылающие в мозг сигналы о насыщении. Например, запах перечной мяты, яблок и бананов. Держите на рабочем столе флакончик с эфирным маслом и периодически подносите его к носу при приступах сильного голода. Выбирая яблоко или банан в качестве перекуса, старайтесь разжевать его как можно медленнее, чтобы продлить аромат.

Идеальный перекус - кедровые орехи

Британские ученые выяснили: кедровые орехи способствуют выработке холецистокина - гормона, посылающего сигнал о насыщении. По питательной ценности они превосходят овощи, фрукты, хлеб и мясо. Дополнительный бонус: кедровые орехи содержат витамины A, B, C, D, E, дубильные вещества, клетчатку и углеводы.

Владельцы собак медленнее набирают вес

Ученые Мичиганского университета подсчитали, что хозяева домашних животных ежедневно совершают на 34% больше движений! Прогулка с собакой - отличная кардионагрузка, в три раза повышающая энергозатраты.

На диете позволено сладкое

Для большинства сладкое - вознаграждение. По этой причине малейший стресс они «заедают» конфетами. Умеренное потребление сладкого не скажется на фигуре. Отдавайте предпочтение темному шоколаду и фруктам. Помните, ПП-выпечка и натуральные конфеты из сухофруктов не менее калорийны, чем традиционные десерты. Не увлекайтесь!

Дефицит кальция повышает аппетит

Специалисты медицинского факультета Лавала провели исследование: разделили женщин, склонных к полноте на две группы и предложили разный рацион питания. Основу меню первой группы составляли продукты с высоким содержанием кальция, второй - с низким. Результат: меню, обогащенное кальцием, помогает худеть в несколько раз быстрее.

Поздний ужин не сказывается на фигуре

Главное правило снижения веса: расход энергии больше поступления калорий. Время последнего приема пищи должно быть не позднее, чем за 3 часа до сна. Если вы «сова», поздний ужин не только допустим, но и показан (у людей с разными циркадными ритмами отличается режим работы обмена веществ).

Затяжные диеты неэффективны

Ученые калифорнийского университета доказали: длительное пребывание на диете снижает ее эффективность. Чтобы продолжать худеть, необходимо разнообразить меню и практиковать регулярные физические нагрузки.

Продуктов с отрицательной калорийностью не существует

Распространенный миф: на переваривание определенных продуктов (сельдерея, например) требуется больше калорий, чем они дают. Некоторые овощи и фрукты помогают ускорить обмен веществ: редис, брокколи, грейпфрут, спаржа, морковь и прочие. Их калорийность стремится к нолю. Заедая ими жирную пищу, похудеть не получится!

«Жидкие калории» в счет

Сидящие на диетах скрупулезно считают каждую калорию, забывая добавить чай, кофе, соки. Чашка стандартного латте 500 мл - 256 ккал, фреша - 180! Если ваша цель - похудеть, пейте воду с долькой лимона и веточкой мяты.

Время десерта - 17.00

Французский диетолог Ален Делабо уверен: причина лишнего веса - неумение «слушать» организм. Гормоны вырабатываются по суточному «расписанию». Пик синтеза кортизола, принимающего участие в пищеварении, - утро. Поэтому Ален советует съедать больше жиров на завтрак.

Быстрые углеводы лучше усваиваются к вечеру - с ними аминокислота триптофан доставляется в мозг и способствует выработке серотонина - гормона счастья. Это защищает от пищевых срывов перед сном. Делабо говорит: «Лучшее время для десерта: 16.00 - 17.00».

Зимой легче худеть

Зимой многие поправляются. Причина: уменьшение двигательной активности, а не замедление обмена веществ (еще один распространенный миф!). При минусовой температуре скорость метаболизма возрастает (для выработки тепла), и калории сжигаются быстрее.

Мужчины худеют быстрее

Ученые установили: мужчины худеют в два раза быстрее. Причина: в регуляции женского метаболизма принимают участие гормоны, готовящие организм к беременности. Когда он недополучает калорий, любой поступивший продукт откладывается в качестве резерва, трансформируясь в подкожную жировую клетчатку.

Недосыпание приводит к набору веса

Во время сна в организме вырабатывается лептин - гормон, стимулирующий обмен веществ и механизм возникновения голода/ насыщения. Постоянный недосып приводит к его недостатку. Итог: нарушение метаболизма.

10-ти минутная зарядка против лишних кило

Ежедневные физические упражнения по 10 минут на 11% сокращают риск возникновения онкологических заболеваний, нормализуют давление и помогает сжечь до 300 ккал. Зарядку можно заменить пешей ходьбой - кислород способствует расщеплению жира.

Бобовые помогают легче перенести диету

Бобовые позволяют избежать пищевых срывов. Эффект достигается за счет низкой скорости переваривания. Джон Сиевенпайпер (Госпиталь Св.Михаила в Торонто) доказал: съедающие по одной порции бобовых в сутки, не испытывают острых приступов голода в течение дня.

Все диеты одинаковы

Такое заявление сделала группа исследователей под руководством Брэдли Джонстона (Канада). Ученые проанализировали 48 исследований, участники которых придерживались разных схем питания. Вне зависимости от выбранной диеты средняя потеря веса составила 8-9 килограмм за 6 месяцев.

Соль и диета - несовместимы

Один грамм соли задерживает 100 г воды. Суточная доза - 10 г (соответствует четвертине чайной ложки). Хлористый натрий (соль) содержится в продуктах питания: мясе, овощах, твороге и крупах. С ними в организм поступает половина от нормы, и на подсаливание блюд остается не более 5 г.

Монодиеты опасны

Монидиеты - употребление одного продукта (гречка, рис, кефир) в течение определенного промежутка времени. Такое изменение рациона дает временный результат. В стрессовой ситуации организм блокирует все источники вывода жира, и после окончания диеты вес начианет расти. На монодиетах худеют за счет вывода жидкости и сжигания мышечной массы!

Травяные чаи для похудения не работают

Большинство из них действуют как сильное мочегонное средство. Вы теряете вес, избавляясь от жидкости. Постоянно употребляя травяные чаи, рискуете получить дисфункцию выделительной системы.

Меньше калорий - полезнее еда?

В случае с оливковым, льняным и другими растительными маслами это правило не работает. Их энергетическая ценность превышает 600ккал на 100 грамм! При этом диетологи рекомендуют не отказываться от масел во время диеты - они улучшают метаболизм и снижают уровень холестерина.

Антицеллюлитные кремы не помогают худеть

Все кремы, мази и гели - жиросжигатели дают эффект в сочетании с правильным рационом и регулярными физическими нагрузками. Они содержат эфирные масла, улучшающие кровообращение, но не сжигающие жировые отложения.

Разгрузочные дни бесполезны при похудении

Чтобы переключиться в режим сжигания жира, организму требуется не менее 72 часов. Суточное голодание позволяет избавиться от лишней жидкости. После разгрузочных дней вес возвращается с первым обедом! Диетологи говорят: «Невозможно поддерживать нормальный вес, голодая один день в неделю и нарушая правила ПП остальные 6».

Не нужно тренироваться каждый день

Физические упражнения обязательны. Но организму нужно время, чтобы восстановить мышцы - делайте перерывы. Оптимальный график: 4 раза в неделю по 30 минут с чередованием интенсивных, умеренных, силовых и аэробных упражнений. Это поможет сжечь от 50 до 100 грамм жиров в неделю.

Регулярно тренируясь, нужно придерживаться правильного питания

Постоянно посещая тренажерный зал, но нарушая режим питания, вес не сбросишь. Чтобы сжечь калории, содержащиеся в одном бутерброде с белым хлебом, маслом и сыром, нужно 60 минут физической нагрузки, а котлета из свинины с картофельным пюре равна 20 километрам бега.

Разовое голодание не «переключает» организм в режим сжигания калорий

В разгрузочные дни, когда вы ограничиваетесь несколькими литрами воды в день, скорость метаболизма замедляется. Это происходит не сразу - через 60-70 часов отсутствия пищи. Когда вы снова начинаете есть, обмен веществ работает медленнее и все лишнее откладывается в виде подкожной жировой клетчатки.

Нельзя определить жирность пищи «на глаз»

Растительное и сливочное масла, маргарин - «видовые жиры», которые очень калорийны. Есть продукты, содержащие «скрытые» липиды. Например, в овощном салате - 20 ккал, но если заправить его чайной ложкой оливкового масла, энергетическая ценность вырастет до 65 ккал на 100 г. Итог: блюдо с 70% жира в составе. Контролируйте это!

Формула веса: рост минус 110 не работает!

Формула идеального веса придумана 100 лет назад французским антропологом Полем Броком. Современные диетологи относятся к ней скептически: она не учитывает индивидуальных особенностей организма (например, наличия/отсутствия мышечной массы). Сегодня более актуальна формула ИМТ: вес разделить на рост в квадрате. Для женщин оптимальная цифра варьируется от 19 до 24.

Целлюлит и лишний вес - не одно и то же

Целлюлит - следствие нарушения гормонального фона либо водно-солевого обмена. Причин лишнего веса больше: сидячая работа, переедание, не соблюдение баланса КБЖУ и прочие.

Лишний вес не связан с наследственностью

Доказано: лишний вес - комплексное явление. Генетическая предрасположенность - одна из причин, наряду с изменением гормонального фона, неврологическими и психологическими факторами. В 50% случаев избыточный вес - результат переедания и несбалансированного рациона.

Силовые тренировки для снижения веса равнозначны кардио

Распространенный миф: интенсивные кардио эффективны для сжигания жира. Аэробные нагрузки не должны быть более 20 минут, чтобы не «сжигать» мышцы вместе с лишними калориями. Силовые тренировки важны! Чем больше мышц в организме, тем интенсивнее сжигаются калории в состоянии покоя.

Баня и сауна не избавляют от лишнего веса

Высокие температуры стимулирует кровообращение, но не избавляет от жира. Липиды расщепляются при определенных химических реакциях и «выпарить» их невозможно. В бане и сауне потеря веса идет за счет выведения жидкости. Парные работают в комплексе с физическими нагрузками и правильным питанием.

«Локальное» похудение - миф

Нельзя похудеть только в области ягодиц или живота! Жировая клетчатка никак не связана с находящимися рядом мышцами. Делая упражнения на одну область, вы укрепляете мышечный корсет, а липиды сжигаются повсеместно.

Отказ от углеводов не поможет избавиться от лишнего веса

Слабость, раздражительность, заторможенность, ухудшение памяти, бессонница - результат безуглеводных диет. Не получая углеводов, организм переходит в режим экономии, запасая жиры с каждым приемом пищи. В сочетании с переизбытком белка это ведет к образованию холестериновых бляшек.

Механическое воздействие на жировые отложения - невозможно

Процедуры для похудения (массаж, лимфодренаж, электростимуляция и прочие) стимулируют кровообращение и метаболизм, но не расщепляют липиды. Для максимальной эффективности все виды массажа нужно сочетать с правильным питанием и кардиотренировками.

Ночью можно есть

Если вы «сова» и не собираетесь ложиться спать до 3-х ночи, поешьте в 12! У организма будет время, чтобы переварить пищу без последствий. Сон на голодный желудок - причина бессонницы и пищевых срывов в течение дня.

Нарушения режима питания допустимы

Пирожное с жирным кремом никак не повлияет на вес. Диетологи рекомендуют баловать организм раз в неделю для контроля аппетита. «Послабления» должны быть запланированными - включите их в недельный план питания.

План похудения может не работать

План питания разрабатывается индивидуально, с учетом особенностей организма и физиологических показателей. Диета, на которой похудела подруга, может не сработать на вас из-за разной скорости обмена веществ, гормонального фона и прочего.

Растительная пища не помогает похудеть

Миф: веганская система питания помогает похудеть. Набор веса не зависит от наличия, либо отсутствия мяса и продуктов животного происхождения в рационе. Отказываясь от последних, организм начинает «требовать» больше углеводов. Результат: лишний вес.

Тренировки не провоцируют голод

Чувствовать легкий голод после тренировки - норма! Это говорит об интенсивной работе обмена веществ. После спортивного зала нужно поесть не позднее, чем через 40 минут, чтобы восстановить запас энергии. Отдайте предпочтение белку и клетчатке, если ходите похудеть, и медленным углеводам, если набираете мышечную массу.

Не нужно полностью исключать сахар

В Эдинбурге ученые провели исследования, которые доказали: небольшое количество сахара в рационе способствует потере веса. В эксперименте приняло участие 60 женщин, их разделили на две группы. Первой полностью исключили сахар. Второй - оставили, подобрав индивидуальную «дозу». Через два месяца провели взвешивание: группа, употреблявшая сахар, сбросила больше килограммов.

Завтракайте

Плотный завтрак помогает контролировать вес - к такому выводу пришла группа ученых в Кембридже. Съев 50% суточной нормы калорий на завтрак, вы даете организму много времени на их переработку. Не «покормив» его после пробуждения, рискуете переключить обмен веществ в режим «жирового запаса».

Похожие материалы из рубрики

24.01.2012 12:35

От сладкого поправляются. Больше спорта – меньше жира. Похудеть можно быстро. Какие из этих утверждений о похудении верны?

Миф №1 «От сладкого поправляются».

Это неправда. Сладость продуктам придает сахар. В пищеварительном тракте он распадается на глюкозу и фруктозу. Глюкоза – главный источник энергии для организма. Именно поэтому мы так любим сладкие продукты: они лучшие остальных продуктов способны обеспечить нас энергией.

У древних людей добыча пищи отнимала множество времени и сил. Им приходилось двигаться гораздо больше, чем нам. И вся полученная с пищей энергия благополучно тратилась.

Каков же механизм сжигания калорий?

Во время бега в первую очередь расходуется глюкоза в мышцах, затем – глюкоза в печени. Если мы не двигаемся, то из каждой молекулы сахара при распаде получается две молекулы жира. Таким образом, поправляется человек не от количества съеденного сахара, а от того, что этот сахар, съеденный на диване перед телевизором, превращается в жир.

Вывод: поправляемся мы не от сладкого, а от избытка калорий, большая часть которых в наш организм попадает вместе с жирами. Сравните сами: 1 г углеводов дает 4 ккал, а 1 г жира – 9 ккал.

Миф №2 «Чем больше заниматься спортом, тем быстрее можно похудеть»

Это неправда. Как сказано выше, при физических нагрузках расходуется сначала глюкоза в мышцах, затем в печени, и только потом в ход идет жир. Топками для липидов служат энергетические станции клеток – митохондрии, находящиеся в мышцах. Но проблема в том, что углеводы являются лучшим источником энергии, чем жир. Организм как можно дольше откладывает его про запас.

Тело расходует запасенный жир с большой неохотой и с меньшей эффективностью, чем углеводы. Так как организм – энергозависимая система, его главной задачей будет наиболее экономное расходование энергии. Поэтому физические упражнения расходуют не так много калорий, как вам хотелось бы.

Ограничение потребления калорий – более эффективный способ похудения, чем физические упражнения. Другими словами, правильный рацион дает 80% успеха, а упражнения только 20%.

Когда человек худеет, наступает момент, когда снижение веса останавливается. Занятия спортом помогут создать в мышечной ткани больше митохондрий, своеобразных фабрик по сжиганию жира, а значит, у организма появится больше возможностей этот жир сжечь.

Миф №3 «Похудеть можно быстро».

Это ложь. Быстро худеть нельзя. ВОЗ рекомендует ограничить потерю веса до 2 кг для женщин и 4 кг для мужчин в месяц. Другими словами, за месяц потеря веса не должна превышать 2-3% от исходной массы тела. Превышение этого показателя опасно для здоровья.

Похудение – это потеря лишнего веса. Однако, начав худеть, вы скорее потеряете объемы, а вес будет уходить медленнее. Объем уходит вместе со связанной жиром водой. Жировая масса более объемная и легкая, чем мышцы. Мышцы будут уплотняться и расти по мере того, как вы занимаетесь физическими упражнениями. Но физические упражнения – это всего 20% успеха в похудении. Все же и без них обойтись нельзя, так как мышцы – главная фабрика по сжиганию калорий в организме. Вся правда о похудении

Какие тренировки эффективнее и можно ли вообще обойтись без них, если вы решили похудеть? Стоит ли верить в экспресс-диеты или лучше стать на время вегетарианцем? И есть ли такая диета, которая помогает абсолютно всем? Развенчиваем самые распространённые небылицы о похудении.

1. Вы можете сами определить, где именно терять жир

Согласитесь, было бы неплохо иметь право выбора: в каком месте уменьшать объёмы, где оставлять нетронутыми, а что, наоборот, увеличивать. Но так не бывает.

Наше тело можно представить в виде одного большого брикета пломбира, который в момент похудения равномерно «подтаивает» со всех сторон или вдруг начинает предательски быстро уменьшаться там, где мы не рассчитывали.

Даже если вы сочетаете диету с фитнесом, это не гарантирует точного исполнения заветных желаний. Люди настолько индивидуальны, и их организм настолько по-разному реагирует на разгрузочные дни и тренировки, что даже если вы худеете и разгоняете свой метаболизм на беговой дорожке в паре с кем-то, то, скорее всего, будете расставаться с граммами и сантиметрами неодинаково.

2. Экспресс-диеты эффективны

Как все модные тенденции, экспресс-методы для борьбы с избыточной массой тела носят временный характер. Например, вы кардинально меняете пищевое поведение и привычки на пару недель, чтобы потерять 5 кг. И вам это действительно удаётся. Но что происходит спустя уже несколько недель после окончания экспресс-программы для похудения?

Как правило, результаты таких экспериментов над организмом лишены долгосрочной устойчивости. Без чёткого плана по переходу к новому режиму питания большинство людей просто возвращаются к прежним привычкам в еде и быстро восстанавливают вес.

Экспресс-методы имеют жёсткие рамки, носят строго ограничительный характер, потому их часто очень трудно придерживаться, оставаясь в реальном мире. Например, во время обеденного перерыва в офисе вы вдруг обнаруживаете, что забыли принести с собой контейнер с отварной куриной грудкой, а потому со спокойной совестью съедаете сэндвич или булочку за компанию с сослуживцами, откладывая «благие намерения» на завтра. Но завтра обстоятельства снова меняются, вам приходится отправиться в командировку, и диета откладывается на неделю… Вы снова садитесь на кефир или рис, снова «срываетесь». И так до бесконечности.

К сожалению, для большинства людей краткосрочные перемены в привычном рационе абсолютно неэффективны.

3. При похудении кардиотренировки эффективнее, чем силовые упражнения

Большинство людей предполагают, что занятия на беговой дорожке помогают сжигать жир лучше, чем короткая силовая тренировка. Но это совсем не так. Аэробные упражнения важны для потери веса, но если вам катастрофически не хватает времени и приходится выбирать между кардио и штангой, то лучше потратить драгоценные минуты в зале на занятия с отягощением.

Чем больше мышц в нашем теле, тем больше калорий организм сжигает в состоянии покоя. Наращивая мышечную массу, вы будете держать метаболизм в напряжении, заставляя организм трудиться и расходовать энергию, полученную с пищей, не только через час после тренировки, но и в течение всего дня. Ваш организм будет просто вынужден эффективно трудиться.

4. Если план похудения работает для других, то он будет работать и для вас

В действительности нет программ похудения, которые помогают всем. Разные люди нуждаются в разных подходах. Наши тела функционируют совершенно по-разному и их потребности неодинаковы, именно поэтому планы питания и тренировок должны быть разработаны или адаптированы для каждого конкретного человека.

Конечно, здорово худеть за компанию с кем-то. Но нет никакой гарантии, что вы добьётесь тех же самых результатов, что и ваш компаньон.

atlantabariatrics.com

5. Если вы интенсивно тренируетесь, то не имеет значения, что едите

Вы не можете или ограничить какие-то продукты в своём рационе, или всего лишь тренироваться. Для эффективного похудения необходимо сделать и то, и другое.

Если вы действительно хотите увидеть позитивные изменения, происходящие с телом, необходимо полностью пересмотреть образ жизни, в том числе разработать план питания и внести коррективы в привычную жизнь. Правильный рацион и хорошая физическая форма - это не плата, а, скорее, бонусы.

• Если вы пытаетесь всего лишь удержать массу, обычных занятий спортом может быть достаточно. Но если цель - потеря веса, то меню необходимо уделить особое внимание.
• Тем, кому требуется похудеть всего на пару килограммов, советуем акцентировать внимание на физических нагрузках, исключить фастфуд и ограничить в рационе рафинированные углеводы и вредные жиры.
• Тем, кто имеет значительное превышение допустимого значения ИМТ, стоит начать с консультации у врача, тщательно продуманного плана питания и умеренных тренировок с инструктором.

6. Еда в ночное время - это плохо

Поздний ужин давно ассоциируется с увеличением веса. Но это не означает, что вы должны ужинать исключительно до 18 часов. Если вы не собираетесь ложиться спать до 11 часов вечера, то перекусить можно и в 20 часов - у организма останется достаточно времени на то чтобы переварить пищу. Если вы ложитесь спать голодным, то это может легко спровоцировать бессонницу. Поэтому лучше съесть на ночь что-нибудь лёгкое, чем видеть еду во сне.

7. Нарушения недопустимы

Наоборот! Советуем иногда баловать себя чем-нибудь вкусным и любимым. Это позволит не чувствовать себя человеком, обделённым радостями жизни. Вместо того чтобы сосредоточиться на сопротивлении искушению и полностью избегать определённых продуктов, включите несколько «послаблений» в свой недельный план питания.

Это не значит, что два дня в неделю разрешено объедаться, «уничтожая» по три порции жареной картошки или мороженого за один раз. Но если, к примеру, у вас запланирован поход в пиццерию с друзьями в пятницу, то вы можете разрешить себе один кусочек пиццы.

Составляя программу похудения, не забывайте о реальности и делайте это с учётом собственного образа жизни. Диета не должна превращать вас в несчастного человека.

8. Нужно тренироваться больше и дольше

Вместо этого советуем сосредоточиться на «умных» фитнес-программах. Если вы изнуряете своё тело в тренажёрном зале так, что после занятия еле стоите на ногах, то рано или поздно вы добьётесь нежелательных эффектов и столкнётесь с серьёзными проблемами со здоровьем.

Слишком интенсивные нагрузки могут повлиять на работу надпочечников и существенно замедлить метаболические процессы. А это значит, что организм будет изо всех сил «цепляться» за вес, сберегая жир для выживания.

Если вы не привыкли к регулярным тренировкам, начните с нескольких занятий в неделю. Составьте разнообразную программу, которая включает в себя кардио, силовые упражнения и растяжку.