Такая методика борьбы с лишним весом, как диета для похудения доктора Борменталя, была запатентована в начале двадцать первого века. Автором этого популярного и действительно результативного способа стал психотерапевт, кандидат медицинских наук Валерий Ромацкий.

Эту диету относят к продолжительной, период проведения зависит от первоначального веса человека.

Сам автор методики считает ее «беззапретной». Основана она на сочетании двух вещей - это воздействие определенных психотехник вкупе с низкокалорийной диетой. Главным ее критерием является ликвидация истинных причин переедания.

Как отмечает автор, причиной избыточного веса является не что иное, как расстройство пищевого поведения. Чувство дискомфорта, которое чаще всего на подсознательном уровне ассоциируется у людей с чувством голода, возникает от ежедневных проблем и стрессовых ситуаций. Для избавления от неприятных ощущений организм начинает требовать больше еды, особенно такой, которая вызывает чувство удовлетворения, удовольствия - это углеводная, сладкая и калорийная пища. Таким образом, неосознанно сформированная привычка «заедать неприятности» остается с человеком на всю жизнь. Справиться с этой проблемой, на самом деле, одному практически не под силу, требуется наблюдение и помощь специалистов.

Диета доктора Борменталя требует ответственного подхода - нужно учесть и состояние здоровья, и тип телосложения, а также некоторые другие индивидуальные параметры человека. Это делается для точного расчета оптимального для худеющего веса. Кроме этого, человек должен четко осознать, что действительно у него есть проблемы, которые он заедает. Частенько для осознания этого требуется консультация психотерапевта.

Правила

Первостепенный принцип методики - употреблять можно абсолютно любые продукты. Но ежедневно не более чем 1000-1200 ккал. Это означает, что если вы все же решитесь на диету, вам нужно приобрести блокнот для подсчета калорий и кухонные весы. Отличным вариантом будет приложение на мобильный, так вы точно не упустите никакой информации. Итак, с началом диеты вы должны строго соблюдать калорийность каждой порции и ни в коем случае не превышать дневную норму.

Вы можете позволить себе и шоколад, и мороженое, но при этом съеденные вами калории должны вычитаться из общей ежедневной суммы. Со временем придет осознание того, что лучше расходовать эти цифры на полноценный обед, чем на кусочек сладости - это один из важных шагов в борьбе с лишним весом.

Запрещенных продуктов в данной методике нет. Но одним из важных условий ее соблюдения является ежедневное употребление таких белковых продуктов, как рыба, мясо и яйца. Это необходимо в связи с тем, что диета низкокалорийная, и недостаток белка может негативно сказаться на организме человека.

Можно исключить из меню острые специи и приправы, так как они разжигают аппетит.

Раз в неделю рекомендуется делать кефирные разгрузочные дни. Обусловлено это тем, что организм требует периодической встряски. Дело в том, что при низкокалорийной диете включается «эконом-режим», а это снижает обмен веществ, из-за чего похудение замедляется.

Диета доктора Борменталя исключает алкоголь. Большое содержание сахара и высокая калорийность спиртосодержащих жидкостей затормаживают процесс похудения.

Метод основывается на дробном питании: употреблять пищу, включая перекусы, рекомендуется не менее 7-8 раз по 200 грамм. Нельзя допускать чувства голода. Промежутки между приемами пищи не должны превышать трех часов, так организм трудится без перерывов, постоянно переваривая поступающие продукты. Если перерывы слишком большие (это касается и ночного времени, между ужином и завтраком), обмен веществ тормозится. Так что утверждение многих о том, что есть после шести вечера категорически запрещено, в корне неверно. Переваривание - это тоже ощутимая нагрузка на организм.

Чтобы чувство насыщения продлить на более долгий срок, необходимо после еды выпивать стакан горячего чая.

Отказывая себе в несложных физических нагрузках, вы лишь замедляете процесс похудения. Изнурять себя не стоит, но занятия фитнессом или йогой, а также пешие или велопрогулки должны прочно войти в вашу жизнь вместе с диетой.

Такая ощутимая разница в 200 ккал придумана не просто так. 1000-1200 ккал - это возможный рацион, однако лучше всего придерживаться середины. Если вместе с диетой присутствуют физические нагрузки, разрешено потребление 1200 ккал, не более. При сидячем образе жизни 1000 ккал - это потолок, не стоит себе позволять съедать больше даже на 10 ккал.

Если ваш образ жизни чересчур активный, система дает возможность увеличить дневную норму на целых 300 ккал, т.е прибавив эту цифру к среднему значению, вы получаете разрешенные 1400 ккал.

Если при соблюдении диеты вас настигла болезнь или обычная простуда, к рациону можно добавить 200 ккал и ввести обильное постоянное теплое питье.

Противопоказания

Диета Борменталя жесткая, именно поэтому она категорически запрещена:

• Людям, не достигшим 18-летнего возраста, и тем, кто старше 60 лет.
• Беременным и кормящим женщинам.
• Страдающим острыми инфекционными, хроническими заболеваниями.
• При сахарном диабете.
• При нарушении менструального цикла.
• При гормональных и психических расстройствах.

Перед тем как воспользоваться данной методикой похудения, обязательно нужно проконсультироваться со специалистом!

Преимущества и недостатки

Такой метод похудения, как диета доктора Борменталя, отзывы имеет весьма впечатляющие. Соблюдая все в точности, не похудеть просто невозможно. Сброс веса у каждого индивидуален, но всегда проходит в достаточно быстром темпе.

Еще одним неоспоримым преимуществом системы является то, что нет запретных продуктов. Есть можно все что угодно, не выходя за рамки дозволенного ежедневного количества калорий.

Несмотря на впечатляющие достоинства, методика имеет и свои недостатки. К ним относят:

• Слабость, которая сопутствует практически на протяжении всей диеты.
• Ухудшение настроения и снижение работоспособности.
• Из-за жесточайшего ограничения калорий нередко такое явление, как снижение иммунитета, а это может привести к ряду неприятностей в виде различных заболеваний. Также есть угроза развития анемии и различных гормональных расстройств.
• Еще одна неприятная особенность, сопровождающая диету, - потеря физического тонуса, вялые мышцы и порой дряблая кожа. Именно по этой причине пренебрегать легкими физическими нагрузками не стоит, также поддержанию тонуса кожи поспособствуют физио- и СПА-процедуры.
• Многим не нравится постоянный подсчет калорий. Занятие это крайне кропотливое, справиться с ним под силу людям организованным и дисциплинированным.

Основная сложность методики заключается в тяжелом привыкании к резкому снижению калорий и сопровождающему это чувству голода. Чтобы не утратить мотивацию, в этот период необходимы индивидуальные консультации психотерапевта. Общение с людьми, которые также следуют данной методике, тоже положительно сказывается на общем настрое - моральная поддержка, особенно в самом начале, просто необходима.

Еще легче пойдет процесс, если обратиться в одну из клиник доктора Борменталя, такие есть практически во всех крупных городах. Специалисты, работающие там, окажут всяческую необходимую поддержку. Обычно на начальном этапе консультация специалистов еженедельная, дальше - ежемесячная, и последняя проходит как закрепляющее занятие. Здесь поддерживают человека в сложный период, закрепляют полученные успехи и осваивают различные методики и техники, помогающие справиться со сложной диетой.

Таблица калорийности

Подсчет калорий - это основный момент в такой системе, как диета доктора Борменталя, меню на неделю или каждый день поможет составлять специально разработанная таблица калорийности.

Таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм:

Основным преимуществом ее является то, что она указывает калорийность уже готового к употреблению продукта, исключением являются только крупы, они рассмотрены в сухом виде.

1. Не забывайте записывать калорийность и количество компонентов впервые приготовленного блюда. В дальнейшем, если вы захотите повторить его приготовление, вам не придется вести подсчеты заново.

2. Довольно сложна и порой утомительна диета доктора Борменталя. Меню, на неделю составленное, облегчит ежедневную нудную процедуру подсчета калорий. Стоит расписать то, что вы будете есть, на несколько дней вперед. При этом постарайтесь делать завтрак углеводным, так вы будете гораздо активнее в течение всего дня. На обед лучше употреблять побольше белковой пищи, а на ужин оставьте самые легкие продукты, например, овощи.

Это лишь примерное меню, следуя таблице, можно разнообразить свой рацион другими продуктами и блюдами.

Вариант первый:

8.00 - 70 грамм отварной курицы, 50 грамм гречневой каши, один томат, кофе без молока и сахара.

11.00 - два крекера и зеленый чай.

14.00 - отварной картофель - 120 грамм, половинка болгарского перца, чай.

17.00 - запеченная говядина с петрушкой и укропом - 100 грамм, один апельсин.

20.00 - 130 грамм салата из томата и огурца, полстакана обезжиренного кефира.

Вариант второй:

8.00 - 100 грамм гречневой каши, сваренной на молоке и кофе.

11.00 - стакан кефира с тремя маленькими сухарями.

14.00 - щи, сваренные из свежей капусты, - 200 мл, один кусочек хлеба, овощной салат и чай.

17.00 - горсть (25 грамм) миндаля.

20.00 - филе курицы, запеченное под сыром с томатами - 200 грамм и полстакана кефира.

Вариант третий:

8.00 - обезжиренный творог - 100 грамм, кофе.

11.00 - грецкие орехи - 6 штук и одно яблоко.

14.00 - 100 грамм белой рыбы, запеченной с морковью и яйцом, кусочек хлеба, стакан кефира.

17.00 - стакан томатного сока, 100 грамм отварной говядины, 100 грамм салата из капусты и консервированного горошка.

20.00 - один огурец, чай.

Вот такая на первый взгляд легкая, а на второй - довольно непростая система - диета Борменталя. Меню хоть и можно разнообразить, но много съесть в любом случае не получится. Не стоит расстраиваться раньше времени. В статье есть подборка вкуснейших низкокалорийных блюд, как и требует диета Борменталя. Рецепты довольно просты и понятны.

Рецепты

- Запеченное мясо (117 ккал на 100 гр.). Выложите 150 грамм нарезанного полукольцами репчатого лука на сковороду, добавьте 10 грамм подсолнечного масла. Поверх лука положите 300 грамм нарезанного на тоненькие пластины куриного филе, далее - 130 грамм шампиньонов и 150 грамм помидоров. Смажьте последний слой 50 граммами сметаны, натрите 100-граммовый кусочек сыра. Запекайте 40 минут.

- Салат «Уганда» (128 ккал на 100 гр.). В состав этого салата входят: один небольшой банан (100 грамм), горсть изюма (20 грамм), нежирная куриная ветчина (40 грамм), овсяные хлопья (20 грамм), сливки (100 мл), лимон (40 грамм) и листья салата.

Изюм промойте и замочите, бананы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с хлопьями, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Выжмите из лимона сок, а цедру натрите, перемешайте эти компоненты со сливками. Полейте салат полученной заправкой, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте на салатных листьях.

- Овощное рагу (26 ккал на 100 гр.). Для приготовления этого блюда возьмите томаты, баклажаны и кабачки по 300 грамм, один небольшой репчатый лук, один средний болгарский перец зеленого цвета, ложку муки и пару столовых ложек оливкового масла.

Промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте четвертинками колец, перец - соломкой, все остальное - небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле масло, выложите лук, обжарьте до приятного оттенка, добавьте томаты, тушите 5 минут. Затем выложите остальные ингредиенты, проварите из все вместе минут пять. В отдельной емкости смешайте воду, муку и соль, влейте эту жидкость к овощам, перемешайте и варите до готовности.

- Блины (95 ккал на 100 гр.). Компоненты этого блюда: 0.5 л молока, столько же воды, стакан овсяных хлопьев, одно яйцо, две маленькие ложки сахара и щепотка соли.

Вскипятите воду, остудите, соедините ее с молоком, добавьте овсяных хлопьев. Сварите из получившейся массы жиденькую кашу. Остудив, протрите ее через сито или прогоните в блендере, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и выпекайте тоненькие блинчики на сухой сковороде.

- Ленивые пирожки (115 ккал на 100 гр.). Для этого блюда понадобится 300 грамм квашеной капусты, один репчатый лук и пару ложек растительного масла, а также один тоненький армянский лаваш.

Обжарьте капусту с мелконарезаным луком. Разрежьте лаваш на четыре части, выложите в центр каждой начинку, заверните его конвертиком и обжарьте до появления золотистого цвета.

- Банановый десерт (78 ккал на 100 гр.). Смешайте 200 грамм обезжиренного творога со стаканом (120 грамм) классического обезжиренного йогурта, добавьте нарезанный на мелкие кубики один банан, 10 любых ягод и присыпьте все одной маленькой ложечкой какао.

- Борщ (44 ккал на 100 гр.). Ингредиенты: 2 литра воды, полкило куриных спинок, по 120 грамм свеклы, лука и моркови, по 200 грамм картофеля и белокочанной капусты, две ложки томатного соуса, ложка уксуса и растительное масло.

Нужен будет второй куриный бульон, поэтому проварите в двух литрах воды спинки до закипания. Слейте жидкость и наберите повторно столько же воды, варите 25 минут.

Овощи очистите, лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде в растительном масле, добавьте туда же уксус и соус, тушите 10 минут. Выложите поджарку в бульон к курице, положите нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, посолите. Варите еще в течение 20 минут.

Вот такие диета Борменталя рецепты блюд предлагает. Научившись правильно считать калории, вы сможете создавать свои не менее интересные и вкусные блюда.

Помимо этого, можно изменить под диету свои любимые рецепты, убрав или добавив некоторые компоненты. Знакомые блюда помогут вам спокойнее перенести тяготы лишения огромного количества еды. Не забывайте уменьшать порции, пережевывайте продукты долго и тщательно - это поспособствует чувству насыщения.

Результаты

Стоит отметить, что, несмотря на всю сложность такой методики, как диета Борменталя, отзывы и результаты действительно впечатляющие. Во всем мире эту методику признают как одну из самых эффективных. Обычно потерянный вес не возвращается назад. Да и худеть на этой системе начинают уже с первого дня применения. Примерный сброс веса, в зависимости от конституции тела и первоначальной массы, в первую неделю - от 2 до 6 килограмм, дальше - от 7 до 13 кг в месяц.

Выход из диеты

Не стоит выходить из диеты раньше, чем будет закреплен необходимый вес. Цифру и примерный срок сброса поможет высчитать специалист клиники или врач-диетолог. Если соблюдать в точности все рекомендации, срок обычно не превышает полугода.

Когда оптимальный вес достигнут, разрешено увеличить калорийность до 1600-1800 ккал в день.

Главное, что пропогандирует диета Борменталя, - разрушение неправильного пищевого поведения и избавление от психологической зависимости от еды. Человек, осознав это и пройдя через систему, сможет в дальнейшем вести сознательный здоровый образ жизни, контролируя свой аппетит и привычки разумно и взвешенно.

Если баловать себя вкусненьким, когда грустно или тревожно, можно набрать лишний вес. Диета Борменталя учит правильно питаться и справляться со стрессом без последствий для фигуры. Узнайте, как, и похудейте навсегда!

Диета Борменталя была создана еще в 2001 году группой диетологов и психотерапевтов во главе с кандидатом медицинских наук Валерием Ромацким. А доктор Борменталь – это всего лишь персонаж пьесы Булгакова «Собачье сердце». В честь него и получила свое название эта методика похудения.

По мнению ученых, чаще всего причиной лишнего веса является неправильное пищевое поведение. Человек испытывает стресс, что-то у него не ладится, и единственное утешение он находит в поглощении вкусной еды. А, как известно, аппетитная пища далеко не всегда полезна. Различные кремовые пончики, копченое сало, чипсы и прочие вкусности доставляют удовольствие и повышают настроение, но значительно портят фигуру и здоровье.

Именно поэтому система Борменталя призвана не только ограничивать питание, но и привести в порядок нервную систему, выработать навыки нормального пищевого поведения. Когда человек разобрался в своих психологических проблемах и четко осознает пути оздоровления, ему не составит особого труда правильно питаться и вести активный образ жизни.

Система Борменталя – это не просто диета. Это целый комплекс для похудения, состоящий из нескольких психологических тренингов. С пациентом работает группа специалистов. Помимо прочего они учат человека медитации и дыхательной гимнастике.

По признанию диетологов, система похудения по Борменталю – одна из самых лучших в мире. Эффект проявляется уже с первой недели: человек без особых усилий избавляется от 2-6 кг. Дальнейший отвес составляет 7-13 кг в месяц. Приятно что, снизив вес однажды, вы останетесь стройной надолго. Если не навсегда. Звучит заманчиво, не так ли?

Принципы

1. Необходимо завести дневник питания, где отмечается количество съеденной пищи и ее калораж. Дневная норма не превышает 1200 энергетических единиц. Калории каждого продукта можно посмотреть в специальной таблице, которая будет приведена ниже.
2. В пределах нормы можно съедать все, что угодно. Например, если сильно хочется съесть пончик, то позвольте его себе. Но не забудьте подсчитать, сколько калорий вам осталось употребить сегодня за вычетом пончика.
3. Как и во всех диетах, имеет место дробный режим питания: 4-5 раз в день с перерывом в 3-4 часа.
4. Порция еды на один прием не превышает 200-300 г.
5. Распределяйте калорийность пищи в течение дня следующим образом: завтрак – 25%, второй завтрак – 10%, обед – 40%, ужин – 20%, второй ужин – 5%. Таким образом, самую калорийную пищу оставляйте на обед.
6. Пейте не менее 2-х литров чистой негазированной воды в день.
7. Старайтесь не налегать на продукты, содержащие быстрые углеводы: сладости и выпечку.
8. Жирные, копченые, соленые, маринованные и консервированные продукты в рационе диеты тоже стоит поубавить.
9. Пережевывайте пищу медленно и неторопливо. Хорошо, если из-за стола вы встаете с легким чувством голода.
10. Забудьте об алкоголе. Он замедлит процесс похудения.
11. Диетой Борменталя приветствуется нежирная белковая пища: рыба, мясо, морепродукты; а также овощи и фрукты. Кисломолочные продукты тоже усилят эффективность режима питания.
12. Каждую неделю взвешивайтесь и отслеживайте динамику похудения.
13. Временно перестаньте заниматься спортом и тяжелыми физическими нагрузками. Организм и так работает в режиме нехватки энергии. Если без тренировок никак не обойтись, увеличьте калорийность на 200 единиц.
14. Чтобы кожа после снижения веса не обвисла, не забывайте о косметических процедурах: массаж, пилинг, различные обертывания, баня и сауна помогут сохранить тургор кожи.
15. Включайте в ежедневный рацион не менее 50 г белка.

Как видите, диета хороша тем, что у нее нет строгих указаний: ешьте только это и забудьте про другое. Ведь так трудно отказаться от привычных продуктов.

Минусом является необходимость каждый раз составлять себе индивидуальное меню. Для этого нужно взвесить ингредиенты определенного блюда на кухонных весах, определить калорийность по таблице Борменталя, высчитать общую калорийность блюда. Потом проводится энергетический расчет порции, которая будет съедена. Цифра записывается в дневник. С ее помощью определяется, сколько калорий от дневной нормы осталось.

Такие действия необходимо проделывать с каждым приемом пищи. Многим это кажется трудным и утомительным занятием. Однако со временем худеющие начинают проделывать все операции быстро и без особых усилий. Тем более что благая цель – похудеть и надолго сохранить стройную фигуру – оправдывает средства.

Плюсы

В результате диеты приобретается множество полезных навыков:

1. Формируется и укрепляется мотивация к похудению.
2. Пациент начинает различать, когда он действительно испытывает чувство голода, а когда просто хочется что-нибудь пожевать от нечего делать или «за компанию», или чтобы заглушить негативные эмоции.
3. Нормализуются обменные процессы.
4. Человек знакомится с понятием «коридор калорийности». Постигает азы рационального питания. Какие продукты и в каком количестве съедать, дабы избежать перенасыщения.
5. Приходит понимание, что позитив зависит не только от еды, можно получать удовольствие и массой других способов. Пациент в буквальном смысле начинает новую жизнь.
6. Уникальная дыхательная гимнастика поможет расслабиться в стрессовых ситуациях.
7. Можно обсудить с диетологом возможные трудности и срывы, а также пути их преодоления.

Что такое коридор калорийности

Коридор калорийности – это верхняя и нижняя рамка количества энергетических единиц, которые нужно употреблять за день, чтобы похудеть или просто поддерживать массу тела. При этом не стоит делать ежедневную калорийность ниже минимального значения. Иначе организм начнет накапливать жировые отложения про запас. Это нам совсем не нужно.

Чтобы избавиться всего лишь от 1 лишнего кило, нужно потратить на 9000 калорий больше, чем употребили. Обычно это достигается с помощью упражнений.

Для расчета нижней границы коридора калорийности из значения своего роста в сантиметрах вычтите 100 и умножьте на 10. Так если ваш рост 170 см, значит, ваша дневная норма не должна быть менее 700 условных единиц. Однако если вы очень маленького роста – скажем, 150 см, помните, что употребление менее 600 калорий в день грозит негативными последствиями для организма.

Верхняя граница рассчитывается путем прибавления к нижней 300 калорий. Или 400, если ведется активный образ жизни. Таким образом, для человека ростом 170 см, ведущего сидячий образ жизни, верхняя граница составит 1000 единиц в сутки.

Для того чтобы не толстеть, достаточно употреблять ежедневно оптимальное количество калорий. Свой идеальный вес умножаем на 24. Так, если ваш идеальный вес 60 кг, нормальное количество калорий для вас составляет 1440 единиц.

Идеальный вес для женщины рассчитывается по формуле Брокка:

(Рост в сантиметрах -110)*1,15.

Путем нехитрых манипуляций выясняется, что для женщины ростом 170 см идеальный вес составит 69 кг, а оптимальное количество калорий для поддержания веса в обычном состоянии – 1656. Если эта женщина хочет похудеть, уменьшаем цифру на 20 %. В итоге ей нужно снизить калорийность рациона до 1300 единиц.

Минусы

1. Необходимость вести дневник, взвешивать порции и скрупулезно подсчитывать калорийность блюд.
2. Соблюдать такую диету полностью самостоятельно не удастся: требуются консультации и наблюдение нескольких специалистов.
3. Диета Борменталя не подойдет для похудения спортсменам или людям с тяжелой физической работой.
4. Диета низкокалорийная, поэтому на ее протяжении вас могут сопровождать слабость и плохое настроение.
5. Иммунитет снижается, а ослабленный организм весьма подвержен простудным и другим заболеваниям. Поэтому следите за здоровьем пристальнее, чем обычно.
6. Существует угроза анемии и гормональных расстройств. Обязательно принимайте витаминно-минеральные препараты.
7. При похудении физический тонус понижается, кожа может стать дряблой, а мышцы вялыми. Поэтому не забывайте о физио- и СПА-процедурах. А также о необременительной физической нагрузке. Например, о прогулках перед сном.

Противопоказания

• Диета запрещена кормящим и беременным женщинам;
• детям до 18 лет и пожилым после 60 лет;
• пациентам, страдающим сахарным диабетом;
• людям, перенесшим инфаркты и инсульты;
• лицам с психическими заболеваниями.

Таблица калорийности Борменталя

Название продуктов	Ккал на 100 грамм	Ккал на 1 грамм
МЯСО
баранина бедро	157	1.57
баранина жирная	316	3.16
баранина лопатка	165	1.65
баранина рёбра	182	1.82
баранина филе	121	1.21
вымя	169	1.69
говядина грудинка	202	2.02
говядина жирная	261	2.61
говядина лопатка	182	1.82
говядина постная	139	1.39
говяжье лёгкое	69	0.69
говяжьи мозги	121	1.21
гусятина жирная	300	3
гусятина постная	257	2.57
желудки куриные	95	0.95
зайчатина	124	1.24
индейка	139	1.39
индейка бедро	104	1.04
индейка голень	100	1
индейка грудка	84	0.84
индейка крылья	147	1.47
конина филе	106	1.06
косуля	106	1.06
кролик	152	1.52
курица	116	1.16
курица грудка	91	0.91
куропатка	96	0.96
оленина	123	1.23
печень говяжья	96	0.96
печень куриная	92	0.92
печень свиная	114	1.14
печень телячья	96	0.96
почки говяжьи	94	0.94
почки свиные	102	1.02
свинина жирная	366	3.66
свинина карбонад	124	1.24
свинина лопатка	257	2.57
свинина постная	137	1.37
свинина ребра	291	2.91
свинина шея	234	2.34
сердце говяжье	87	0.87
сердце куриное	94	0.94
сердце свиное	101	1.01
телятина бедро	108	1.08
телятина вырезка	97	0.97
телятина лопатка	105	1.05
утка постная	128	1.28
фазан	143	1.43
цыплёнок бедро	209	2.09
цыплёнок бройлер	173	1.73
цыплёнок голень	200	2
цыплёнок грудка	130	1.3
цыплёнок крылышко	212	2.12
цыплёнок окорочок	206	2.06
цыплёнок филе	113	1.13
язык говяжий	112	1.12
язык свиной	115	1.15
РЫБА
белуга	131	1.31
бычки	59	0.59
вобла	238	2.38
горбуша	90	0.9
зубатка	107	1.07
камбала	60	0.6
карась	56	0.56
карп	59	59
кета	110	1.1
кефаль	124	1.24
килька балтийская	95	0.95
корюшка	91	0.91
лещ	72	0.72
лосось	144	1.44
макрель	156	1.56
макрурус	60	0.6
минога	166	1.66
минтай	45	0.45
мойва	115	1.15
навага	77	0.77
налим	86	0.86
нототения мраморная	124	1.24
окунь морской	108	1.08
окунь речной	71	0.71
омуль байкальский	78	0.78
осётр	140	1.4
палтус	74	0.74
пикша	80	0.8
плотва	60	0.6
путассу	72	0.72
сазан	58	0.58
сайра	81	0.81
салака	99	0.99
сардина	144	1.44
севрюга	102	1.02
сельдь атлантическая	154	1.54
сельдь нежирная	68	0.68
сёмга	186	1.86
сиг	102	1.02
скумбрия	120	1.2
сом	80	0.8
ставрида	90	0.9
стерлядь	101	1.01
судак	64	0.64
терпуг	75	0.75
треска	48	0.48
тунец	99	0.99
угорь	140	1.4
форель морская	164	1.64
форель речная	97	0.97
хек	54	0.54
щука	85	0.85
язь	73	0.73
МОРЕПРОДУКТЫ
икра красная	251	2.51
икра минтая	131	1.31
икра паюсная	236	2.36
икра трески	115	1.15
икра чёрная	203	2.03
кальмар	75	0.75
каракатица	81	0.81
крабы	140	1.4
креветки	74	0.74
лангусты	87	0.87
мидии	51	0.51
моллюски	83	0.83
морская капуста	5	0.05
омары	82	0.82
осьминог	73	0.73
раки	79	0.79
устрицы	66	0.66
ГРИБЫ
белые	23	0.23
белые сушеные	152	1.52
грузди	16	0.16
лисички	20	0.2
маслята	9	0.09
опята	17	0.17
подберёзовики	23	0.23
подберёзовики суш.	231	2.31
подосиновики	22	0.22
подосиновики суш.	239	2.39
рыжики	17	0.17
сморчки	16	0.16
сыроежки	15	0.15
шампиньоны	27	0.27
СУХОФРУКТЫ
банан	260	2.6
вишня	291	2.91
груша	246	2.46
изюм	277	2.77
инжир	264	2.64
курага	285	2.85
персик	275	2.75
урюк	284	2.84
финики	272	2.72
чернослив	227	2.27
шиповник	247	2.47
яблоко	238	2.38
ФРУКТЫ/ЯГОДЫ
абрикос	44	0.44
айва	30	0.3
алыча	38	0.38
ананас	40	0.4
апельсин	33	0.33
арбуз	21	0.21
банан	60	0.6
брусника	41	0.41
виноград	42	0.42
вишня	63	0.63
голубика	41	0.41
гранат	52	0.52
грейпфрут	35	0.35
груша	31	0.31
дыня	25	0.25
ежевика	44	0.44
земляника	33	0.33
инжир	62	0.62
калина	32	0.32
киви	46	0.46
кизил	41	0.41
клубника	31	0.31
клюква	35	0.35
крыжовник	40	0.4
лимон	21	0.21
личи	74	0.74
малина	29	0.29
манго	56	0.56
мандарин	32	0.32
морошка	28	0.28
облепиха	52	0.52
папайя	41	0.41
персик	44	0.44
рябина садовая	55	0.55
рябина черноплодная	54	0.54
слива	45	0.45
смородина белая	31	0.31
смородина красная	32	0.32
смородина чёрная	34	0.34
терн	45	0.45
фейхоа	62	0.62
фенхель	49	0.49
финики	272	2.72
хурма	69	0.69
черешня	57	0.57
черника	85	0.85
шелковица	53	0.53
шиповник	82	0.82
яблоки	44	0.44
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
йогурт 1.5 %	51	0.51
кефир 1%	38	0.38
кефир 2%	51	0.51
кефир жирный	67	0.67
молоко ацидофильное	83	0.83
молоко козье	68	0.68
молоко коровье 0.5%	39	0.39
коровье 1.0%	41	0.41
коровье 1.5%	43	0.43
коровье 1.8%	47	0.47
коровье 2.5%	53	0.53
коровье 3.5 %	64	0.6
молоко обезжиренное	33	0.3
молоко овечье	107	1.1
молоко порошк. обезж.	360	3.6
молоко порошк. цельн.	479	4.8
молоко сгущ. без сахара	131	1.3
молоко сгущ. с сахаром	315	3.2
молоко топлёное 6%	84	0.8
мороженое молочное	114	1.1
мороженое пломбир	223	2.2
мороженое сливочное	187	1.9
пахта ацидофилина	43	0.4
пахта пищевая 0.5%	37	0.4
пахта фруктовая	72	0.7
простокваша	58	0.6
ряженка 6%	85	0.9
сливки 10%	118	1.2
сливки 20%	205	2.1
сливки 30%	287	2.9
сливки для кофе 9%	107	1.1
сметана 10%	116	1.2
сметана 15%	160	1.6
сметана 20%	210	2.1
сметана 40%	311	3.1
сыворотка молочная	25	0.3
сырки глазированные	407	4.1
сырковая масса жирн.	351	3.5
сырковая масса обезж.	114	1.1
творог диетический	170	1.7
творог жирный 18%	253	2.5
творог нежирный	86	0.86
творог полужирный 9%	156	1.6
шоколадное молоко	81	0.8
СЫРЫ
аппенцеллер 50%	346	3.5
атлет	342	3.4
бри цельный	329	3.3
брынза 50%	298	3
голландский	357	3.6
гауда 45%	365	3.7
дана блю	284	2.8
дор блю	298	3
камамбер цельный	291	2.9
колбасный копчёный	352	3.5
костромской	345	3.5
литовский	258	2.6
маасдам	314	3.1
моцарелла	299	3
пармезан 45%	375	3.8
плавленый 40%	268	2.7
плавленый 60%	366	3.7
пошехонский	354	3.5
рокфор цельный	363	3.6
российский	360	3.6
сваля	315	3.2
сливочный мягкий 60%	330	3.3
тильзитский 45%	334	3.3
чеддер цельный	391	3.9
швейцарский	335	3.4
эдам 40%	315	3.2
эмменталь цельный	383	3.8
МАСЛА, ЖИРЫ
гусиный жир	930	9.3
жир бараний топлёный	897	9
жир говяжий топлёный	871	8.7
жир гусиный	891	8.9
жир кулинарный	897	9
жир свиной топлёный	871	8.7
майонез высококалор.	627	6.3
майонез низкокалор.	235	235
майонез среднекалор.	424	4.2
маргарин сливочный	766	7.7
масло арахисовое	895	9
масло кокосовое	894	8.9
масло кукурузное	884	8.8
масло оливковое	780	7.8
масло пальмовое	898	9
масло подсолнечное	889	8.9
масло рапсовое	878	8.8
масло слив. топлёное	897	9
масло сливочное	781	7.8
масло соевое	884	8.8
сало свиное топлёное	880	8.8
шпиг	821	8.2
ЯЙЦА
куриное яйцо 1шт. (50 г)	60	0.6
переп. яйцо 1 шт. (20 г)	35	0.4
яичн. белок 1шт. (30 г)	15	0.2
яичн. желток 1шт. (20 г)	45	0.5
яичный порошок (100 г)	542	5.4
МУКА
мука гречневая	367	3.67
мука кукурузная диет.	330	3.3
пшеничная 1-сорта	300	3
пшеничная 2-сорта	292	2.92
пшеничная в/с	340	3.4
мука пш. обойная	296	2.96
мука ржаная обдирная	298	2.98
мука ржаная обойная	293	2.93
мука рисовая диет.	371	3.71
КРУПЫ/ЗЛАКИ/ЗЕРНОБОБОВЫЕ
бобы	160	1.6
возд. кукуруза (попкорн)	382	382
геркулес	355	3.55
горох	293	2.93
крупа гречневая	347	3.47
крупа кукурузная	325	3.25
крупа манная	354	3.54
крупа овсяная	374	3.74
крупа перловая	345	3.45
крупа пшеничная	352	3.52
крупа ячневая	343	3.43
пшено	335	3.35
рис	346	3.46
рис коричневый	331	3.31
рис полированный	330	3.3
рис хрустящий	362	3.62
соя	200	2
толокно	357	3.57
фасоль	288	2.88
чечевица	284	2.84
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
вафли в шоколаде	435	4.35
вафли с начинкой	421	4.21
галеты	355	3.55
желатин	220	2.2
зефир	304	3.04
ирис	429	4.29
какао порошок (16%)	373	3.73
карамель	241	2.41
кекс с изюмом	302	3.02
крахмал карт.	190	1.9
маковый рулет	288	2.88
мармелад	229	2.29
мёд	335	3.35
пастила	352	3.52
печенье	417	4.17
пирожное «Бисквитное»	344	3.44
пирожное «Заварное»	329	3.29
пирожное «Наполеон»	313	3.13
пирожное «Песочное»	422	4.22
пирожное слоёное с кремом	555	5.55
пряники	356	3.56
сахар рафинад	398	3.98
сахар тростниковый	384	3.84
сода	0	0
соль	0	0
халва подсолнечная	546	5.46
эклер	284	2.84
СОКИ
сок абрикосовый	46	0.46
ананасовый	48	0.48
апельсиновый	43	0.43
банановый	60	0.6
виноградный	44	0.44
вишнёвый	45	0.45
гранатовый	52	0.52
грейпфрутовый	40	0.4
грушевый	33	0.33
сок из айвы	30	0.3
лимонный	30	0.3
сок манго	55	0.55
мандариновый	35	0.35
морковный	43	0.43
персиковый	48	0.48
свекольный	44	0.44
сливовый	48	0.48
томатный	13	0.13
сок черешни	59	0.59
черной смородины	53	0.53
яблочный	42	0.42
ОРЕХИ/СЕМЕЧКИ
арахис	443	4.43
грецкий орех	425	4.25
каштаны жареные	182	1.82
кедровый орех	475	4.75
кешью	572	5.72
кокос	363	3.63
миндаль	452	4.52
семена кунжута	492	4.92
семена мака	478	4.78
семечки подсолнуха	390	3.9
семечки подсолн. суш.	610	6.1
семечки тыквы	270	2.7
фисташки	477	4.77
фундук	488	4.88
КОЛБАСЫ/КОПЧЁНОСТИ
армавирская	423	4.2
ветчина любительская	183	1.8
ветчина свиная	279	2.8
диетическая	158	1.6
докторская	257	2.6
закусочная	366	3.7
зернистая	608	6.1
краковская п/к	382	3.8
кубанская	448	4.5
любительская	310	3.1
майкопская	467	4.7
минская	287	2.9
молочная	252	2.5
московская с/к	463	4.6
одесская	402	4
останкинская	244	2.4
охотничьи колбаски	463	4.6
полтавская	417	4.2
салями	485	4.9
сардельки говяжьи	124	1.2
сардельки говяжьи	215	2.2
сардельки свиные	332	3.3
сардельки свиные	332	3.3
свиная	568	5.7
сервелат	360	3.6
советская	515	5.2
сосиски говяжьи	215	2.2
сосиски гриль	182	1.8
сосиски докторские	221	2.2
сосиски любительские	304	3
сосиски молочные	241	2.4
сосиски особые	270	2.7
сосиски русские	215	2.2
сосиски с сыром	256	2.6
сосиски сливочные	277	2.8
столичная	487	4.9
таллиннская п/к	373	3.7
телячья	298	3
украинская	376	3.8
чайная	216	2.2
ХЛЕБ/ИЗДЕЛИЯ/ТЕСТО
багет	283	2.8
баранки	317	3.2
батон домашний	235	2.4
батон с отрубями	224	2.2
беляши	223	2.2
блины	186	1.9
бублики	320	3.2
булка молочная	313	3.1
булка овсяная	304	3.04
булка пшеничная	272	2.72
булка сдобная	300	3
булка соевая	328	3.28
булочка для хот-дога	339	3.39
ватрушка с творогом	318	3.18
вафли	539	5.39
калач московский	249	2.49
лаваш	277	2.77
макароны 1-го сорта	335	3.35
макароны в/с	337	3.37
макароны яичные	345	3.45
оладьи	225	2.25
отруби пшеничные	154	1.54
печенье галетное	300	3
печенье сдобное	437	4.37
плюшка	336	3.36
пончики	296	2.96
пряники	356	3.56
рогалик	326	3.26
рожки обсыпные	314	3.14
сдоба с маком	304	3.04
сдоба с повидлом	293	2.93
соломка сладкая	373	3.73
сухари сладкие	380	3.8
сухари хлебные	340	3.4
сушки простые	335	3.35
тесто дрожжевое	244	2.44
тесто дрож. сдобное	283	2.83
тесто слоёное пресное	344	3.44
тостовый хлеб	305	3.05
хлеб белково-отрубной	216	2.16
хлеб белый хрустящий	369	3.69
бородинский	201	2.01
дарницкий	206	2.06
деревенский	263	2.63
хлеб здоровье	203	2.03
хлеб зерновой	199	1.99
пшеничный 1 сорт	226	2.26
пшеничный 2 сорт	220	2.2
хлеб пш. высш. сорт	233	2.33
хлеб пш. с отрубями	188	1.88
хлеб рж. цельнозерн.	237	2.37
хлеб ржаной	214	2.14
ржаной московский	195	1.95
ржаной подовый	206	2.06
ржаной формовой	181	1.81
ОВОЩИ
авокадо	160	1.6
артишоки	45	0.45
баклажаны	30	0.3
бобы свежие	66	0.66
ботва свекольная	17	0.17
брюква	31	0.31
горошек зелёный	75	0.75
кабачок	17	0.17
капуста белокочанная	24	0.24
капуста брокколи	27	0.27
капуста брюссельская	37	3.7
капуста красная	21	0.21
капуста цветная	18	0.18
картофель зрелый	90	0.9
картофель молодой	36	0.36
кольраби	25	0.25
кукуруза	90	0.9
лук зелёный	25	0.25
лук порей	24	0.24
лук репчатый	43	0.43
лук шалот	25	0.25
маслины	348	3.48
морковь	41	0.41
огурцы свежие	13	0.13
олива	334	3.34
пастернак	38	0.38
перец жёлтый	27	0.27
перец зелёный	22	0.22
перец красный	30	0.3
петрушка зелёная	41	0.41
помидоры	30	0.3
ревень	18	0.18
редис	16	0.16
редька	25	0.25
репа	23	0.23
салат	11	0.11
свекла	30	0.3
соя ростки	65	0.65
спаржа	14	0.14
тыква	30	0.3
укроп зелёный	30	0.3
хрен	49	0.49
цикорий	21	0.21
черемша	34	0.34
чеснок	89	0.89
чечевица ростки	120	1.2
шпинат	16	0.16
щавель	27	0.27
ПРОЧИЕ НАПИТКИ
бульон грибной	10	0.1
бульон мясной	20	0.2
бульон овощной	0	0
бульон рыбный	15	0.15
виски	220	2.2
вода	0	0
водка	235	2.35
джин	220	2.2
квас	25	0.25
коньяк	220	2.2
чай/кофе (без сахара)	0	0
минеральная вода	0	0
пепси-кола	42	0.42
пепси-кола лайт	0	0

Примерное меню

Приводим для вас образцы рациона. Их можно использовать, если нет времени на самостоятельное составление.

На 1 день

Примечание: в скобках указана калорийность блюда на данную порцию.

• Завтрак. 80 г отварной гречки (70), 100 г куриной грудки (91), один средний томат (17), 1 ст. несладкого чая и одно песочное печенье (35).
• Ланч. 100 г запеченного судака (70), два хлебца (26), 1 ст. несладкого чая и один зефир (60).
• Обед. 250 г горохового супа (165), 100 г отварной индейки (84), 100 г свекольного салата (67), сладкий чай с кусочком лимона (30).
• Полдник. 200 г салата из яблок и груш (70).
• Ужинаем одним фаршированным рисом и фаршем болгарским перцем (140), 100 г соленых огурцов (22), стаканом несладкого чая с двумя квадратиками от плитки шоколада (68).
• Второй ужин. 200 г сметанных щей (71), два ломтика ржаного хлеба (16), стакан обезжиренного кефира (45).

В данном случае ваш дневной рацион составит 1138 энергетических единиц.

На 7 дней

Первый день

• Завтрак. Два отварных яйца (130), 100 г морской капусты (16), 1 ст. несладкого чая (2), 50 г кекса (153).
• Ланч. Стакан несладкого чая (2), два квадратика шоколадной плитки (68).
• Обед. 200 г супа из шампиньонов (52), капустный салат с ложечкой растительного масла (83), 100 г отварного картофеля с кусочком сливочного масла (126), 50 г отварной рыбы (35), 1 ст. несладкого чая (2).
• Полдник. 100 г винегрета (128 ккал).
• Ужинаем 100 г гречневой каши с кусочками тушеной говядины 30 г (257), 1 ст. несладкого чая (2).
• Поздний ужин. Стакан кефира нулевой жирности (60).

Дневной калораж: 1116 единиц .

Второй день

• Завтрак. Яйцо отварное (63), 100 г перловой каши (137), зеленое яблоко (45), стакан несладкого чая (2).
• Ланч. 150 г черешни (75), стакан питьевого йогурта (102).
• Обед. Суп с овощами (28), 100 г рисовой каши (152), 50 г тушеной говядины (90), чай с сахаром (29).
• Полдник. 100 г филе трески (60), 50 г помидора (15), кусочек ржаного хлеба (8), несладкий чай (2).
• Ужинаем 100 г капусты белокочанной тушеной (90) и сладким чаем (29).
• Поздний ужин. Стакан простокваши (116).

Дневной калораж: 1043 единиц.

Третий день

• Завтрак. 80 г куриной грудки, приготовленной на пару (70), один томат (17), несладкий черный кофе (0).
• Ланч. Чай без сахара и один зефир (100).
• Обед. 150 г тушеного минтая (68), один красный перец (30), 100 г рисовой каши (346), зеленый чай.
• Полдник. Абрикос (44) или грейпфрут (35), 100 г запеченной с зеленью говядины (200).
• Ужинаем салатом из огурцов и помидоров – 150 г (25), 100 г 2%-го кефира (102).
• Поздний ужин. Яблоко 100 г (44).

Дневная калорийность: 1042 калорий.

Четвертый день

• Завтрак. 100 г гречневой каши на молоке (167), черный кофе или чай без сахара.
• Ланч. Одна оладья (200), один красный перец (30).
• Обед. Щи со свежей капустой 200 г (96), хлебец цельнозерновой (23), 200 г натертой моркови (64).
• Ужинаем куриной грудкой, запеченной под сыром и помидорами 200 г (256), 200 г кефира 1%-го (76).
• Поздний ужин. Два ломтика ржаного хлеба (16) и 200 г йогурта (102).

Дневная норма: 1030 калорий.

Пятый день

• Завтрак. Нежирный творог 100 г (86), чай с рогаликом (150).
• Ланч. Мандарин (32) или груша (31); орехи грецкие 50 г (200).
• Обед. Рыба, запеченная под яйцом и морковью 200 г (120), стакан кефира (76), 100 г хлеба Дарницкого (103).
• Полдник. Стакан томатного сока (13) и отварная куриная ножка 100 г (116).
• Ужинаем капустным салатом (200 г) с добавлением зеленого горошка и огурца (170).
• Поздний ужин. Молочное мороженое (114).

Дневной калораж: 1178 ккал.

Шестой день

• Завтрак. Каша гречневая вареная 80 г (130), соевый соус – две чайные ложки (8), половина пирожного меренга с несладким чаем (34).
• Ланч. Щи со свежей капустой 300 г (63), чайная ложка сметаны (8), два кусочка хлеба ржаного (26), несладкий кофе и две мармеладки (38).
• Обед. Картофель отварной 200 г (80), запеченная камбала 100 г (60), капуста квашеная 150 г (22), чай зеленый несладкий и две мармеладки (38).
• Ужинаем говядиной отварной 100 г (254), приготовленным на пару рисом 80 г (80), 100 соленых огурчиков (11), чаем без сахара.
• Поздний ужин. Банан (60) и нежирный кефир 100 г (31).

Общая калорийность: 943 единиц.

Седьмой день

• Завтрак. Овсянка на молоке 150 г (147), банан (60), кофе с молоком (58).
• Ланч. Стакан нежирного питьевого йогурта (144).
• Обед. 300 г супа-пюре из цветной капусты (99).
• Полдник. 150 г свежей клубники (61).
• Ужинаем 50 г куриной грудки, запеченной с сыром (169), 200 г отварной гречки (264).
• Поздний ужин. Яблоко (47) и чай с лимоном (41).

Дневная калорийность: 1090 калорий.

На 14 дней

Если вас все устроило, можно продлить похудение еще на неделю. Общая продолжительность диеты рассчитывается индивидуально, в зависимости от исходного веса и здоровья пациента. Однако в домашних условиях дольше одного месяца придерживаться методики Борменталя не рекомендуется.

Первую неделю питаемся согласно меню, приведенного выше. Если второй ужин вам не нужен, отмените его. Образец меню на вторую неделю:

• Завтрак. Омлет из двух яиц (118), стакан апельсинового сока (72).
• Ланч. 50 г миндаля (287).
• Обед. 300 г окрошки (225).
• Полдник. Небольшой бутерброд с сыром (201).
• Ужин. 200 г фруктового салата (220).

Дневной калораж: 1123 единиц.

• Завтрак. 150 г рисовой каши (145), чайная ложка меда (30) и 50 г изюма (132).
• Ланч. Кофе с молоком (58) и три дольки шоколадной плитки (134).
• Обед. 150 г картофельного пюре (130), 200 г куриного гуляша (240).
• Полдник. 250 г арбуза (68).
• Ужин. 250 г морского языка (220).

Дневная калорийность: 1157 ккал.

• Завтрак. 150 г пшенной каши (135), 50 г творожной запеканки (84).
• Ланч. 250 г салата «Цезарь» (165).
• Обед. 300 г свекольника (108), яблочный компот 250 г (212).
• Полдник. Салат из фруктов, заправленный ягодным соком 200 г (220).
• Ужин. Стакан кефира (100) и ломтик цельнозернового хлеба (115).

Дневной итог: 1139 ккал.

• Завтрак. 200 г вареной гречки (220), стакан молока (160).
• Ланч. 200 г творога (310).
• Обед. 200 г отварной трески (156), 150 капусты тушеной с рисом (90).
• Полдник. 20 г сыра (72).
• Ужин. Фруктовый салат 100 г (110).

Всего 1118 калорий.

• Завтрак. 150г рулета из курицы с грибами (432).
• Ланч. 100 г сырников (183).
• Обед. 300 г солянки (414).
• Полдник. 140 г винограда (103).
• Ужин. 100 г куриной грудки (113).

Итого 1245 ккал.

• Завтрак. 100 г кукурузной каши (328).
• Ланч. Один грейпфрут (70).
• Обед. 150 г макарон (168) и ломтик сыра (72).
• Полдник. Стакан ряженки (114).
• Ужин. 200 г говяжьих голубцов (274).

Всего 1026 калорий.

• Завтрак. Блинчики с вареньем 100 г (250).
• Ланч. Зеленое яблоко и стакан апельсинового сока (121).
• Обед. Рассольник 200 г (80) и котлета куриная (130).
• Полдник. Стакан молока (128) и груша (47).
• Ужин. Булочка сдобная 100 г (300) и чай с сахаром (29).

Всего за день 1005 ккал.

Как снизить калорийность меню

На диете Борменталя не отказывайте себе в удовольствии, ешьте свои любимые блюда, только не забывайте соблюдать нехитрые советы:

1. Забудьте о майонезе (600 ккал на 100 г). В качестве заправки для пищи используйте смесь из чайной ложки оливкового масла, лимонного сока, прованских трав и специй. Или сами сделайте в блендере соус из помидоров, черного перца и базилика.
2. Не пейте сладкие напитки: магазинные соки, газировки и квасы, они очень калорийные. В кофе лучше добавлять сливки. Сахарозаменители тоже не годятся.
3. Избегайте блюд, в которых соседствуют тесто и мясо. Они плохо сочетаются между собой, что влечет повышенную нагрузку на ЖКТ. Пельмени, равиоли, макароны по-флотски, лазанья – все эти кушанья плохо перевариваются в желудке. Вместо пельменей готовьте голубцы или фаршированные перцы, а вместо равиоли – спагетти с овощами.
4. Овощи и фрукты красного цвета – самые вкусные и полезные. Ешьте их как можно больше.
5. Меняйте способы готовки. Не жарьте, а отваривайте, тушите и запекайте. Вас очень выручат пароварка, мультиварка и аэрогриль.
6. Если вы любитель сладостей – не отчаивайтесь: многие десерты низкокалорийные! Это пастила, зефир, домашнее желе, мармелад без сахарной обсыпки и черный шоколад.
7. Пользуйтесь посудой темных и холодных оттенков. Доказано, что такие цвета понижают аппетит.

Рецепты блюд

Творите и экспериментируйте на диете, кулинария и диетическое питание – огромный простор для творчества.

Овощное рагу

Калорийность кушанья всего 26 ккал на 100 г. Вам понадобятся по 300 г томатов, баклажанов и кабачков, небольшая головка репчатого лука, зеленый болгарский перец среднего размера, ложка муки и две столовых ложек оливкового масла. Овощи тщательно помойте, почистите и нарежьте. Масло разогрейте в толстостенной сковороде. Сначала обжарьте лук, нарезанный четвертинками полуколец, до золотистого оттенка. Затем добавьте нарезанные кубиками томаты и тушите 5 минут. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и снова варите пять минут. В отдельной посуде сделайте соус из муки, воды и соли. Хорошенько его взболтайте и влейте в сковороду. Там смешайте с овощами и варите, пока не приготовится.

Блины овсяные

95 ккал на 100 г. Вскипятите пол-литра воды и смешайте с таким же количеством молока. Высыпьте туда стакан овсяных хлопьев и сварите жидкую кашку. Когда она остынет, измельчите ее в блендере до консистенции сметаны, добавьте в полученную массу яйцо, две чайные ложки сахара и чуть-чуть соли. Перемешайте и выпекайте как обычные блинчики.

Салат «Витаминный взрыв»

66 ккал на 100 г. Возьмите два зеленых яблока и одну крупную морковь. Промойте, очистите и натрите на терке. Снимите кожуру с половины апельсина и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Смешайте с яблочно-морковной массой. В качестве заправки положите 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку растительного масла и 2-3 ст. ложки лимонного сока. Немного подогрейте заправку, чтобы мед растворился. Залейте салат и настаивайте минут 20, чтобы хорошо пропитался.

Гуляш говяжий

148 ккал на 100 г. Нарежьте мякоть говядины маленькими кусочками (приблизительно по 3 см). Измельчите головку репчатого лука, а морковь натрите на крупной терке. В толстостенную сковороду или казан выложите лук и слегка обжарьте. Добавьте мясо и лавровый лист, влейте пол-литра воды и тушите в течение 30 минут. Добавьте морковь, влейте еще пол-литра воды и тушите 40 минут. По вкусу добавьте соль и перец.

Выход из диеты

Правильное завершение диеты Борменталя и выход из нее проходит плавно. В течение первых 2-3 дней к суточной норме добавляйте по 50-100 калорий. То есть, например, в понедельник ваш рацион содержал 1100 калорий, во вторник 1200, а в среду 1300. В дальнейшем придерживайтесь своего коридора калорийности, чтобы лишние килограммы никогда не возвращались.

Ни в коем случае не повышайте резко суточную калорийность. Это может привести к нарушению обменных процессов в организме. А значит, вы рискуете быстро набрать жировую массу.

Диета доктор Борменталь была более двадцати лет назад разработана на основе совместных трудов диетологов и психотерапевтов. Ежегодно она становится все популярнее среди желающих похудеть. В данной методике присутствует использование медитации и специальных техник дыхания. Важные условия в диете Борменталя, это мотивация и психологический настрой.

Тем, кто заинтересовался и решил использовать данный способ похудения, необходимо обзавестись кухонными и напольными весами, чтобы ежедневно контролировать вес своего тела и количество употребляемых в течение дня продуктов. Необходима таблица, в которой указана калорийность каждого продукта.

Для коррекции рациона и уменьшения количества килокалорий, рекомендуется вести собственный дневник учета питания, в который каждый день тщательно записывать все съеденное за сутки.

Специалисты считают, что при соблюдении всех условий диеты и, придерживаясь разработанного меню, можно худеть эффективно. В результате изменения мышления и отношения к пище, аппетит уменьшается, и человек способен потерять лишние килограммы без стресса для организма. Подразумевается употребление любых продуктов, при условии подсчета калорий. Меню на неделю по Борменталю отличается разнообразием.

«Доктор Борменталь»: меню на неделю

Лишний вес признан бичом эпохи. В борьбу с ним включились медицинские клиники и институты, спортивные методики. Панацеи от заболевания нет. Каждый выбирает по своим запросам результативную тему. Причин развития ожирения несколько:

• Врождённая патология, предрасположенность предаётся по наследству
• Приобретённое состояние в процессе жизни. Заболевания эндокринной системы, стрессы, переедание высококалорийной пищи, применение гормональных препаратов.

Одной из эффективных методик запатентовал психотерапевт В. Романовский. Была создана сеть клиник «Доктор Борменталь». Сама диета без особых ограничений в еде. Необходимо выдерживать норму калорийности пищи и выявить причины вызвавшие изменения.

Основание методики

Результат диеты зависит от первоначального веса человека и от его здоровья. Она по времени относится к продолжительным способам избавления от лишнего веса. В клинике на пациента воздействуют комплексно:

• Выявление и устранение психологических причин переедания
• Низкокалорийная диета, употребление не более 1200 ккал в сутки

Работа психологов

При собеседовании со специалистом выясняются причины отклонения пищевого поведения. Высококалорийные продукты люди часто применяют для быстрого удаления мнимого чувства голода, возникающего при эмоциональном дискомфорте.

Заедая стрессовые ситуации, человек приобретает на всю жизнь комплекс «лёгкого решения» ситуации. Со временем организм требует всё больше еды. Излишки накапливаются в жировой ткани.

Пациентам в центре Борменталя предлагают несколько способов тренингов:

• Индивидуальные консультации
• Занятия в группах, более эффективное условие

От жёстких методов глубокого гипноза в учреждениях «доктор Борменталь» отказались. В основном воздействие проводят программированием НЛП. Дополняют медитациями и дыхательными упражнениями.

В результате психосоматического воздействия, человек начинает контролировать приём пищи. Происходит постепенное снижение веса.

Закрепляются важные моменты поведения по принятым правилам:

• Начинать кушать при чётком чувстве голода
• Уделять еде 20 минут
• Заканчивать еду до полного чувства насыщения
• Не выдавать жажду за голод
• Отвлекаться от проблем другими способами

Удобно пользоваться методом в группе. Участники помогают друг другу советами и мотивируют положительными результатами.

Система питания

Важным фактором снижения лишнего веса по диете Борменталь, являются блюда с низким содержанием калорий.

Употреблять в пищу в принципе можно любые продукты без ограничений, но питание должно находиться в правильном коридоре калорийности. Для наглядности необходимо приобрести кухонные весы и завести калорийный блокнот.

С такими помощниками легко удерживать питание в рамках необходимого уровня. Можно есть пирожные и конфеты. Сумму их питательных баллов вычитать из суточной нормы. Постепенно войдёт в привычку выбор между полным обедом и сладостями. Поэтому в диете нет ограничений по продуктам, но оглядкой на значение калькулятора калорий.

В рацион включаются продукты с большим содержанием белка и клетчатки для замещения снижения быстрых сахаров.

Снизить возникающие чувства голода можно переходом на дробное питание. Дневной приём пищи разбить на 7 подходов, не превышая вес готовой продукции в 200 грамм. Соблюдать интервал в 3 часа после последнего приёма еды. Горячие напитки увеличат длительность насыщения. Полностью придётся отказаться только от употребления:

• Спиртных напитков
• Сладких газировок
• Острых приправ
• Солёностей

Физические упражнения при диете

В процессе похудения кожа может обвиснуть и стать дряблой. Мышцы теряют свою силу. Необходимо в этот период повысить физические нагрузки. Заниматься фитнесом, делать лёгкие пробежки, изучать приёмы йоги и у-шу.

Физическое укрепление тела усилит процесс избавления от лишних килограммов. На весь день буден обеспечено хорошее настроение. Легче будет сопротивляться стрессам. Но углубляться не стоит, делаем всё без фанатизма.

Увеличив физическую активность, можно повысить суточную норму калорий до 300 единиц. Постоянно при этом контролировать вес тела. Если он остановится или пойдёт на повышение, то прибавку надо отменить.

Преимущества метода

Если следовать правилам, то результаты всегда будут в положительном секторе. Эффект стойкий. Похудение у каждого происходит индивидуально, но уверенно и быстро. За праздничным общим столом нет дискомфорта от необходимости отказа от изысков.

Отрицательные качества

• Возрастные ограничения, не применяется до 18 лет и после 60 лет
• Часто возникает кратковременно слабость и потеря работоспособности
• Снижение настроения
• Строгая дисциплинированность в постоянных подсчётах сладких баллов
• Кратковременное снижение жизненного тонуса

Противопоказания

• При хронических и острых заболеваниях ЖКТ
• Диабет всех типов
• Гормональные изменения
• Психические расстройства
• Беременность и грудное вскармливание

Меню на неделю

Составляется с учётом веса и калорийности блюда в сумме.

День	Приём пищи	блюдо	Вес/ккал
В 1 день	С утра Промежуточный Приём пищи Дневная еда Предвечерний перекус Вечернее питание	Яйцо Каша из перловки Сок персиковый Суп из овощей Каша рисовая на воде Гуляш говяжий Сок грушевый Какао с молоком Запеканка гречневая Тушеная капуста Чай фруктовый Простокваша 1%	82/61
Во второй	Утром Небольшой перекус Дневной рацион Перед ужином Вечерний рацион	Гречневая каша с говяжьим мясом Нарезка из овощей Кофе не сладкий Чай подслащённый Капустная похлёбка на бульоне Отваренный картофель в соусе Кислая капуста Чёрный чай сладкий Блинчики творожные Неслащеный чай Отваренный рис с кетчупом Варёное мясо говядины Чай сладкий	112/246
В третий день	После сна 2 часа до дневной еды Лёгкий перекус Перед сном	Яичный омлет с грибами Зеленый чай Вареная курица Чёрный хлеб Байховый чай Суп из гороха Овощи на пару с рисом Сладкий индийский чай Зелёное яблоко Картофельное пюре Свёкла с орехом Чайный напиток Варенец 1%	159/254
Четвёртый день	В утренние часы Через 3 часа Обеденная трапеза Полуденная еда К вечернему столу	Геркулесовая каша Яблочная нарезка 2 Кусочка шоколадки Чай не сладкий Овощной салат из помидор Отварная курица Рассольник на бульоне Варёный бурый рис Салат из морской капусты Чай с молоком Фруктовый салат Жаркое с говядиной Огурцы со сметаной Сладкий чай	107/187
На пятые сутки	Утренний рацион На перекус Полноценно пообедать Дневная добавка Питательный вечер	Яйца в крутую Ламинария маринованная Кекс с изюмом Чая бокал Грибная похлёбка Брокколи с оливковым маслом Пюре из картошки Варёная рыба Чайный напиток Греческий салат Греча отварная с рубленым мясом Жасминовый напиток Варенец 3,2%	—/125
В шестой день	С утра Обеденное меню Рыбный день Вечерние блюда Поужинать перед сном	Кукурузная каша Мясо индюшки Морковный салат с шалотом Овощной сок Бокал горячего чая Сыр сычужный Уха из судака Пшеничный хлеб Салат Цезарь Берёзовый сок Сметанный салат из овощей Порция рыбы на пару Овощной плов Салат весенний с растительным маслом Чай с мёдом Ряженки 2,5%	144/108
На выходной	После утренней зарядки Обеденное меню Вечерний приём	Яйца поташ Помидоры с рубленной зеленью и маслом Хлеб зерновой Фреш апельсиновый Мясо птицы отварное Горячий чай с сахаром Лапша на курином бульоне с яйцом Хлеб отрубной Салат из авокадо с маслом Горячий сладкий чай Козий творог со сметаной Яблочный сок с мякотью Полтавка с маслом Тушёная печень Сок ананаса	—/125

Тематика похудания в последние несколько десятилетий стала более чем актуальной. Эпидемия стройных фигур началась в далекие 80-е годы, когда мировые подиумы заполонили длинноногие подтянутые красотки. Однако вместе с модой на идеальную фигуру возникла и проблема лишнего веса. Так, сегодня ожирением страдают около 20% жителей нашей планеты, чем и пользуются создатели новомодных диет и препаратов для похудания. И этой статьи вы узнаете все о диете доктора Борменталя и о том, как рассчитать свой для максимально эффективного снижения веса.

В чем заслуга доктора Борменталя?

Многие полагают, что доктор Борменталь - это реальный человек, создавший уникальную диету. На самом деле именем персонажа Михаила Булгакова из романа «Собачье сердце» была названа сеть клиник, диетологи, психотерапевты и эндокринологи которой помогают скорректировать питание и образ жизни своих пациентов.

Принцип питания по Борменталю насчитывает уже больше 12 лет. За все время существования клиника помогла похудеть нескольким тысячам пациентов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

Однако лечение в этом учреждении может позволить себе далеко не каждый. Так, за курс разработки индивидуальной системы питания клиенту придется заплатить около 35 000 рублей. А ведь помимо диеты врач в обязательном порядке пропишет различные косметические процедуры - массаж, подтяжка кожи, пилинг и многое другое. Цены за одну процедуру в клинике варьируются от 1500 до 4000 рублей. Но не стоит расстраиваться. Ведь зная калорийность готовых продуктов по Борменталю и соблюдая все рекомендации, можно сбросить вес без дорогостоящих курсов и процедур.

Диета по Борменталю

Индивидуальный рацион в клинике составляется после сдачи всех анализов и измерения метаболического возраста организма. Однако существует упрощенная схема похудания по Борменталю, основанная на подсчете калорий и гастрономическом ограничении, которая подходит практически всем. Исключение составляет только группа лиц, которым противопоказано резкое ограничение в еде.

Как и любая диета, принцип правильного питания по Борменталю включает ряд обязательных к исполнению правил, соблюдая которые можно добиться очень хороших результатов:

• Пациенту требуется рассчитать свой коридор калорийности для определения объема ежедневного рациона. Минимальный объем потребляемой пищи не должен быть ниже 1100 калорий в сутки.
• Для быстрого эффекта нужно ежедневно потреблять белки, овощи и фрукты в достаточном количестве.
• Для точного подсчета калорий нужно приобрести
• по Борменталю должна всегда быть на видном месте.
• Обязательно нужно выпивать не менее 2,5-3 литров чистой воды в день. Это позволит избежать обезвоживания организма.
• Приемы пищи следует разделить на 6-8 подходов.
• Не игнорировать необходимость регулярных физических нагрузок, которые помогут разогнать метаболизм.
• Взять за правило устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Ежедневное меню

Правила питания по Борменталю предполагают ежедневный сбалансированный рацион, содержащий белки, жиры и углеводы. В противном случае организм не будет получать самые необходимые вещества и последствия могут быть негативными.

Преимуществом диеты является то, что человек может употреблять в пищу абсолютно все. Главное, правильно рассчитать коридор калорийности по Борменталю. Со временем человек учится определять, какими продуктами ему удается быстрее насытиться и что следует навсегда исключить из своего питания.

Как рассчитать свой коридор калорийности?

Вычислить коридор калорийности по Борменталю можно, воспользовавшись следующей простой формулой: ОО = А + Б - В, где:

• А = вес х 9,99;
• Б = рост х 6,25;
• В = возраст х 4,92.

Из полученного числа женщинам требуется отнимать 161, а мужчинам прибавлять 5. Полученная цифра и есть коридор калорийности по Борменталю, который позволит сохранять вес. Если вычесть из этого числа 200-300 калорий, то получится суточная норма для сброса веса. Рассчитать свой рацион поможет таблица калорийности продуктов по Борменталю. Однако не рекомендуется потреблять меньше 1100 калорий в сутки, так как организм станет слабым и истощенным.

Таблица по Борменталю

Для удобного расчета потребляемых калорий существует специальная таблица, в которой указаны параметры основных продуктов, характерных для рациона жителей России. Калорийность здесь указывается из расчета на 100 граммов. Другими словами, если нужно рассчитать показатель 300 граммов какого-либо продукта, то число калорий из таблицы необходимо умножить на 3. Итак, зная калорийность продуктов по Борменталю, вы сможете правильно выстроить свой рацион, чтобы не только не набирать лишний вес, но и худеть.

Продукт	Калорий на 100 г	Продукт	Калорий на 100 г
Баранина	315	Сливки	120
Говядина	180	Сметана	115
Грудинка	470	Мороженое	220
Утка	400	Ряженка	85
Свинина	265	Йогурт	51
Колбаса вареная	250	Брынза	260
Колбаса копченая	380	Мука пшеничная	348
Сосиски	135	Мука ржаная	350
Индейка	150	Рис	337
Телятина	90	Фасоль	328
Икра зернистая	250	Крупа манная	340
Икра минтая	120	Крупа гречневая	345
Минтай	70	Крупа перловая	341
Креветки	85	Крупа овсяная	380
Камбала	89	Чечевица	310
Щука	41	Горох	278
Судак	45	Соя	395
Лосось	140	Пшено	352
Треска	60	Какао (порошок)	375
Окунь	94	Яйцо куриное	65
Лещ	48	Морская капуста	16
Краб	70	Язык	156
Сельдь	57	Консервы рыбные	319
Молоко	60	Макароны	350
Кефир	38	Овсяные хлопья	304
Творог	226	Кукурузные хлопья	369
Сыр Пармезан	330	Картофель	83
Сыр Российский	371	Морковь	33
Сырки Творожные	380	Лук	25

Калорийность готовых блюд по Борменталю

Для удобства подсчета калорийности специалистами клиники «Доктор Борменталь» была разработана таблица на основе самых распространенных в России блюд, которые готовятся в любой семье. Таким образом, можно не подсчитывать калорийность всех компонентов салата или супа, достаточно просто найти необходимое наименование в таблице.

Блюдо	Калорий на 100 г	Блюдо	Калорий на 100 г
Отварной картофель	250	Овощной салат	97
Жареный картофель	310	Борщ	116
Отварная гречка	370	Окрошка	260
Тушеная капуста	160	Рассольник	245
Тефтели рыбные	250	Винегрет	130
Мясные тефтели	350	Бутерброд с колбасой	150
Отварная курица	130	Овощная икра	90
Голубцы	500	Суп гороховый	240
Говядина с овощами	290	Харчо	235
Котлеты	92	Суп картофельный	233
Гуляш из говядины	340	Суп с лапшой	250
Рыба с овощами	220	Холодец	40
Хлеб пшеничный	265	Рисовая каша	300
Хлеб ржаной	215	Запеченная курица	370

Таблица калорийности доктора Борменталя позволяет пациентам внимательнее относиться к своему здоровью и регулировать ежедневный рацион потребляемой пищи.

Правильное завершение диеты

Выход из двухнедельной диеты должен проходить плавно. Так, следует прибавлять по 50-100 калорий к суточной норме в течение 2-3 дней. После диеты пациенту рекомендуется придерживаться своего коридора калорийности. Если количество потребляемых калорий возрастет, то со временем вы снова начнете набирать вес.

Не стоит резко прерывать диету и повышать количество калорий сверх суточной нормы. Такой резкий скачок может нарушить обменные процессы в организме, что приведет к немедленному набору жировой массы.

Противопоказания

Диетой Борменталя не следует пользоваться определенным группам лиц. Сюда входят дети до 18 лет, беременные и кормящие женщины, а также люди пожилого возраста. Таблица калорийности продуктов по Борменталю в случае наличия противопоказаний необязательна к исполнению, однако исключить из своего рациона фаст-фуд и другие вредные продукты необходимо всем.

Ни в коем случае нельзя садиться на эту диету тем, кто страдает какими-либо хроническими или инфекционными заболеваниями и гормональными нарушениями. В любом случае нужно в обязательном порядке посоветоваться со специалистами - психотерапевтом, эндокринологом и, конечно же, диетологом.

Дополнительные меры в борьбе за стройную фигуру

Помимо правильного питания, эффективно способствуют похуданию различные косметические процедуры, которые можно делать в домашних условиях. Бороться с целлюлитом помогает вакуумный или роликовый массаж с добавлением эфирных масел цитруса. Тем, кто столкнулся с проблемой обвисшей и сухой кожи после резкого сброса веса, помогут обертывания. В качестве основы для обертываний можно использовать ламинарию (морские водоросли), голубую и белую глину, молотый кофе или мед.

Однако любая косметическая процедура имеет свои противопоказания. Так, обертывания не следует проводить людям, имеющим аллергию на компоненты того или иного применяемого состава, а также беременным женщинам и тем, у кого активно проходят воспалительные процессы в организме. Резкий выброс токсинов во время процедуры может только усугубить ситуацию.

Физическая активность входят в обязательную программу похудения по Борменталю. Начинать можно с классической зарядки, постепенно увеличивая нагрузку и количество повторений. В обязательном порядке нужно гулять по 1-2 часа в день на свежем воздухе. Очень хорошо помогают бороться с лишними килограммами плаванье, занятия йогой для начинающих и велопрогулки. Кроме того, физическая нагрузка позволит предотвратить обвисание кожи, с которым сталкиваются все худеющие. И, конечно же, всегда следует подсчитывать калорийность готовых блюд по Борменталю.

Многие системы похудения часто напоминают борьбу не только с лишними килограммами, но и с самим собой, потому что приходится полностью менять свои вкусовые привычки. Диета доктора Борменталя интересна тем, что позволяет иметь стройную фигуру, не отказываясь от любимых продуктов. Метод учит правильно подбирать оптимальное количество килокалорий и вести здоровый образ жизни.

Главные принципы системы

Диета по Борменталю не содержит существенных ограничений.

Полакомиться не запрещено даже кусочком торта. Главное, чтобы потом количество содержащихся в нем килокалорий было вычтено из общей суточной нормы.

Отсутствие запретов в процессе похудения помогает избежать стрессов, которые нередко заканчиваются депрессией и острой тягой к перееданию.

Решившись испробовать эту систему, нужно усвоить несколько принципов :

• Дневная норма калорийности должна колебаться в районе 1000 – 1200 ккал . При подсчете можно использовать разработанную диетологами таблицу;
• Все данные выбранного меню необходимо записывать в дневник , чтобы на основе этих данных выработать индивидуальную схему питания;
• Принимать пищу нужно четыре раза в день с интервалом 3,5 – 4 часа;
• Схема калорийности в процентном соотношении выглядит приблизительно так: первый завтрак – 30%, второй завтрак – всего 10%, обед – около 40%, первый ужин – 20%, поздний ужин – от 5 до 10%;
• Суточная норма чистой негазированной воды – 2 л;
• Сладости , макароны и белый хлеб не запрещены, но их употребление желательно снизить. Такой же подход необходим к жирным, копченым продуктам, консервам и маринадам;
• Полезна белковая пища (нежирное мясо, рыба, морепродукты), богатые клетчаткой овощи, не очень сладкие фрукты, тощий творог и кисломолочные напитки;
• Пищу необходимо варить , тушить, запекать и готовить на пару;
• Разовая общая порция еды не должна превышать 200 гр .;
• Кушать нужно медленно , не торопясь. Запрещено переедание;
• Алкоголь значительно замедляет сброс лишних килограммов, поэтому от него желательно отказаться;
• Контроль веса должен быть ежедневным ;
• На время диеты лучше не посещать спортивный зал. Но если без физических упражнений обойтись нельзя, к дневному рациону следует добавить еще 200 ккал.

Диета Борменталь: таблица калорийности

Ведение дневника

Индивидуальную схему питания можно выработать только путем анализа употребляемых продуктов, поэтому в самом начале необходимо приобрести два вида весов (напольные и кухонные), а также тетрадку для ведения специального дневника питания.

Фиксируя на бумаге перечень использованных продуктов, легко проследить их связь с динамикой потери веса. И если результат окажется неудовлетворительным, можно быстро подкорректировать систему подбора ингредиентов. Такой «учет» полезен еще и потому, что обозначив в тетради количество утренних килокалорий, проще определиться с оставшейся дневной нормой.

На первых порах необходимость взвешивать все до грамма, а заодно контролировать суммарную калорийность покажется утомительной. Но с появлением опыта эта задача станет более легкой и простой.

Уже после двух недель выработается привычка подбирать нужные продукты автоматически. А процесс контроля личного веса и вообще станет любимым занятием, поскольку лишние килограммы будут уходить с завидным постоянством. Соблюдение диеты Борменталя позволит еженедельно сбрасывать от 2 до 4 килограммов.

Меню на каждый день

Диета Борменталя интересна тем, что предоставляет широкий выбор продуктов для приготовления разнообразных блюд. Определиться с ингредиентами лучше при помощи специалиста, но некоторые идеи можно позаимствовать в интернете бесплатно.

Меню на неделю, с учетом опыта приверженцев системы, составляется приблизительно по такой схеме:

Утро: максимум 350 ккал. Для начала дня подойдут гречневая каша (100 гр.), отварное мясо (80 гр.), ломтик сыра (10 гр.) и творог (100 гр.). На десерт – ложечка меда. В качестве напитка – кофе или чай;

Ланч: около 150 ккал. Перекусить можно небольшой порцией легкого супа и чаем с половинкой зефира;

Обед наиболее сытный: до 450 ккал. Отварную рыбу (200 гр.) дополните порцией тушеных овощей (150 гр.). Стакан фруктового киселя или компота разрешается выпить с нежирным галетным печеньем (50 гр.);

Первый ужин : около 250 ккал. На выбор предлагается два салата. 1. Свежие овощи, дополненные морепродуктами (общая масса 150 гр.). 2. Фруктовое ассорти с черносливом, орехами, йогуртом. К чаю возьмите пару кубиков черного шоколада;

Второй ужин : максимум 100 ккал. Кефир и небольшой хлебец.

Важно учесть сам принцип подбора продуктов на каждый день и не превысить общее количество дневной нормы килокалорий. Это удастся сделать лишь в том случае, если в меню будут преобладать овощи и белковая пища .

Диета в таблице:

Диета по Борменталю: меню на неделю

Плюсы и минусы

Метод Борменталя помогает постепенно выработать свои собственные комфортные навыки здорового питания, которые позволят всегда сохранять оптимальный вес без строгих ограничений продуктов.

Система настолько проста, что не усвоить ее может только человек, не готовый к борьбе с лишним весом.

Однако существует и ряд противопоказаний :

• Психические и нервные расстройства;
• Беременность и грудное кормление;
• Детский и пожилой возраст;
• Проблемы с пищеварением.