Текст: Мария Карачина

Мир фитнеса полон мифов и противоречий. Все мы хотим поддерживать себя в отличной физической форме, не потеряв при этом здоровье и рассудок. Зачастую, однако, популярные утверждения только мешают нам заниматься спортом эффективно, просто и безопасно для здоровья. Мы выбрали десять заблуждений о фитнесе и здоровом питании и разобрались, почему не нужно в них верить.

Все продукты с пометкой «фитнес» полезны

Каков бы ни был соблазн съесть крекеры с маркировкой «фитнес» или «диетические», стоит всегда обращать внимание на состав продукта. Популярный маркетинговый ход сыграл злую шутку с любителями здорового образа жизни. Злаковые батончики, готовые завтраки, гранола и остальная с виду полезная еда помимо обещанных злаков зачастую насчитывает в составе немало сахара или его заменителя мальтодекстрина, а также усилители вкуса, искусственные ароматизаторы, сахарные сиропы, пальмовое и подсолнечное масло. Надеясь на пользу таких продуктов, мы съедаем их в ещё бóльших количествах, превышая норму простых углеводов, жиров и калорий, что в целом работу обменных процессов в организме. Огромное количество слов в составе чего-то якобы полезного должно настораживать, в то время как натуральные ингредиенты (сушёные фрукты, орехи, мёд) в разумных порциях вряд ли повредят.

Плотный завтрак помогает держать вес под контролем

Для того чтобы быть здоровым и не переедать в течение дня, могие следуют совету о плотном завтраке и лёгком ужине. Британские биохимики изучили влияние обильного приёма пищи с утра на хорошее самочувствие в течение дня. В результате эксперимента, в котором приняли участие 300 человек в возрасте от 20 до 65 лет, было установлено, что потеря веса зависит не от времени приёма пищи, а от суточной нормы калорий - общего количества питательных веществ, которые получает человек в день вне зависимости от того, на сколько приёмов пищи они разделены - два или шесть. Вместе с тем учёные утверждают, что не стоит пропускать завтрак и тем, кто начинает свой рабочий день очень рано: даже небольшой утренний перекус снизит вероятность переедания в течение дня.

Чтобы сгорал жир, нужно тренироваться не меньше 20 минут

Есть мнение, будто в начале тренировки первым сгорает гликоген (остатки глюкозы), и только через 20 минут - жир, поэтому короткие интенсивные занятия бесполезны. Это не совсем так, хотя гликоген в мышцах - действительно важный источник энергии. Дело в том, что окисление («сгорание») жира происходят всё время - даже когда мы спим, а вот скорость процесса зависит от нагрузки на мышцы: при напряжённых тренировках максимальная мощность достигается уже на второй-третьей минуте. Исследования свидетельствуют о том, что короткие усиленные занятия способствуют потере жировой массы и производят более значительный эффект на сердечно-сосудистую и дыхательную системы, чем длинные и неспешные. Для снижения веса важно одно: чтобы количество потраченной энергии в сутки было больше, чем количество поступившей вместе с пищей.

При силовых тренировках есть риск слишком «раскачаться»

«Я не хочу поднимать железо, потому что буду выглядеть, как мужчина», - так многие девушки объясняют свой страх тренировок с отягощениями. Женщины, как правило, не способны нарастить огромную мышечную массу из-за относительно низкого уровня тестостерона . «Раскачанные» спортсменки, которых мы видим на фото в интернете, - это профессиональные бодибилдеры, которые осознанно (и, надеемся, под наблюдением докторов) делают инъекции тестостерона для роста мышц. На натуральном питании без анаболических стероидов построить формы бодибилдера очень сложно. Клетки мышечной ткани, состоящие в основном из белков и воды, более плотные, чем жировые, так что даже при наборе веса объёмы тела уменьшаются - оно просто становится рельефным и подтянутым.

Если нет боли в мышцах, значит, тренировка прошла зря

Мы часто гордимся болью в мышцах и верим, что её отсутствие на следующий день означает, что мы тренировались не так усердно, как могли бы. То, что без крепатуры нет результата, - не совсем верное утверждение. Фактически крепатура бывает всегда, просто она не всегда интенсивна или вообще ощутима: при регулярных тренировках это чувство становится привычным. Оно может возникать из-за раздражения рецепторов скопившимися в мышцах недоокислёнными продуктами обмена (в частности, молочной кислоты, продукта неполного окисления глюкозы) или частичного повреждения мышц. Наличие или отсутствие боли необязательно говорит о качестве занятий - обычно дело в смене нагрузки, типе тренировки или увеличении её интенсивности, а иногда и в нарушении техники - неадекватной разминке или превышении нагрузки. Чаще всего характерные ощущения в мышцах усиливаются после перерывов в занятиях и могут продолжаться в течение одних-трёх суток.

Чтобы появились кубики, нужно качать пресс каждый день

500 скручиваний - не ключ к упругому животу с кубиками. Рельефность мышц зависит от процента жировой массы, а не от объёма самих мышц. Подкожный жир не уменьшится от ежедневного закачивания пресса. Необходимо создать оптимальный дефицит калорий (до 10–15 % от своей индивидуальной нормы, которая рассчитывается в зависимости от возраста, веса и ежедневной активности) и составить такой план питания, который позволит без вреда для здоровья снизить жировую массу и обнаружить кубики, которые, в сущности, есть у каждого человека. Пресс - такая же мышца, как и все остальные, и ей нужно давать восстановиться между занятиями. Так, гораздо эффективней тренировать живот пару раз в неделю, чем каждый день.

Можно похудеть в отдельно взятых зонах

Похудеть в бёдрах, но сохранить большую круглую попу. Убрать бока. Создать рельеф исключительно на руках. Похудеть в животе, но оставить свой размер груди. Многим кажется, что процесс уменьшения объёма сродни работе в фотошопе: где-то сузить, где-то добавить формы, где-то вытянуть или растянуть. На тему локального сжиросжигания проведено множество исследований, и они доказывают , что при похудении жировая масса снижается более-менее равномерно по всему телу. Можно уменьшить общее количество жировой ткани в организме, но по заказу убрать в одном месте и оставить в другом невозможно. Если вам предлагают тренировки, которые обещают похудение в какой-то определённой зоне, знайте, что это как минимум непрофессиональный подход к делу.

Если хочешь сбросить вес, после тренировки нельзя есть

Как мы уже выяснили, процесс жиросжигания происходит в том случае, если существует оптимальный дефицит калорий. С подбором плана питания поможет квалифицированный тренер или диетолог: в этом случае меньше риск плохого самочувствия на тренировках, а восстановление после них будет быстрым. Если вы поставили цель сбросить вес, тренируетесь, сбалансированно питаетесь и при этом за день употребляете меньше калорий, чем тратите, можно спокойно есть после тренировки. Так организм быстрее восстанавливается и всегда располагает силами на следующую тренировку. Приём пищи после нужен в том случае, если вы интенсивно занимаетесь или готовитесь к спортивным соренованиям: чтобы каждый поход в зал имел смысл, необходимо восстанавливать запасы гликогена в мышцах после него. Международные организации спортивной медицины рекомендуют съедать 1–1,5 грамма углеводов на 1 килограмм веса, а о том, какие лучше употреблять, мы уже .

Углеводы нужно употреблять до обеда

Одно из самых популярных заблуждений о фитнесе основано на том, что калории, употреблённые вечером, не успеют израсходоваться и «уйдут в жир». Исследования показывают, что обмен веществ действительно снижается во время первой фазы сна, но ощутимо вырастает во второй, ближе к пробуждению. Из-за этих скачков метаболизма средний расход энергии во время сна почти не отличается от затрат в состоянии покоя в течение дня. Если человек к тому же тренируется, скорость обмена веществ во время ночного отдыха увеличивается . Если вы не превышаете свою норму калорий и употребляете углеводы умеренно, то есть продукты, богатые ими, можно в любое время суток. Известно даже, что необходимо оставлять часть суточной доли углеводов для последнего приёма пищи: именно из-за чувства голода часто возникают проблемы со сном, а полноценный ужин, не лишённый сложных углеводов, за несколько часов до отбоя может повысить качество отдыха.

Больше потеешь - больше жира сжигаешь

Многие новички в мире спорта всерьёз считают, что с потоотделением выходит лишний жир. В состав пота входят продукты белкового обмена, от которых организму важно избавляться (мочевина, молочная и мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты), но не жир. Обёртывания пленкой, две кофты в тёплом спортзале, изнурительные интенсивные тренировки - разные средства идут в ход, чтобы хорошенько попотеть. С помощью таких методов мы не сжигаем жир, зато обеспечиваем себе обезвоживание и тем самым разрушаем мышцы, которые на 75 % состоят из воды. Обезвоживание чревато обмороками, гипертермией (чрезмерным накоплением тепла) и замедлением процессов жиросжигания. К тому же при водном дисбалансе тормозится расход жировых запасов, а на первый план выходит защитная функция организма: необходимо использовать оставшиеся ресурсы ради нормального функционирования.

Почему запах одних продуктов буквально приклеивается к нам, а другие ароматы нисколько не напоминают о себе? И почему некоторые продукты вызывают усиленное ?

Екатерина Быковцева / «Здоровье-инфо»

Эксперты поделились c нами своими мнением о том, почему некоторые из самых вкусных продуктов заставляют нас потеть и почему другие провоцируют неаппетитные запахи.

Вы наслаждаетесь острыми куриными крылышками, а по вашему лбу стекают капельки пота? Такая реакция организма вызвана капсаицином - алкалоидом, содержащимся в остром перце, которым так обильно приправлено блюдо.

Капсаицин стимулирует нервные рецепторы во рту и «обманывает» вашу нервную систему, заставляя ее «думать», что вам жарко. На эти сигналы тело реагирует, как будто температура воздуха вокруг + 90 градусов. Ваш внутренний - гипоталамус - посылает сигналы, заставляющие усиленно работать потовые железы.

Вы пахните тем, что вы едите

Многие продукты содержат летучие органические соединения, которые потом выделяет наше тело, если они попадают в организм. Эти сложные вещества попадают в кровоток и, в конечном счете, находят выход из организма через мочу, дыхание и .

Вот почему от многих людей исходит специфический, порой отталкивающий запах. Интенсивность запаха зависит от различных факторов - метаболизма, ферментов , от того, сколько ароматного продукта вы съели и даже от вашей генетической предрасположенности.

Самые агрессивные продукты

Спросите любого, какую пищу он считает причиной неприятного запаха изо рта и резкого запаха пота. Большинство обвинит чеснок. Действительно, дело в уникальном составе этого продукта. Специфический запах обусловлен химической природой молекул.

В случае с чесноком химическое вещество, запах которого вы ощущаете во время дыхании и от пота - это . Если вы когда-либо нюхали серу, то знаете, что она выделяет особенный и очень сильный запах гнилых яиц.

Но чеснок не единственный продукт, который заставляет нас источать особенный аромат. Некоторые из его родственников, в том числе лук, также может вызвать специфический запах пота. Не исключение - кочанная капуста, брокколи, брюссельская капуста. Дело в том, что овощи из семейства крестоцветных также богаты серосодержащими летучими соединениями.

Специи, такие как карри и тмин, также могут оставить неприятный ароматный шлейф.

Поэтому чтобы исключить возможные проблемы, не пытайтесь маскировать запах с помощью дезодорантов, а обратитесь к терапевту, который назначит необходимые исследования.

Обертывания – еще один способ, рекомендуемый тем, кто хочет сбросить лишний вес. Принцип процедуры прост: нанесите на проблемные участки разогревающий крем или гель, обмотайтесь пищевой пленкой, сверху наденьте обтягивающую одежду, чтобы зафиксировать пленку. В течение часа-двух оставайтесь в таком виде, потом снимите «обмундирование» и примите теплый душ.

Во время процедуры обертывания можно просто отдохнуть, можно заниматься домашними делами или спортом. Считается, что совмещение обертывания и физической нагрузки дает наилучший результат, поскольку разогретое тело лучше отзывается на нагрузки. При активной тренировке можно потерять до полутора кило, но стоит понимать, что вес уходит с жидкостью, которая вернется, как только вы выпьете необходимую норму воды.

В чем же тогда польза потения во время обертывания? Есть несколько аргументов в пользу этой процедуры:

• Обертывание помогает убрать лишний вес, вызванный избытком влаги в организме – так называемый «отечный» вес. Как правило, он появляется на ногах, животе, боках.
• Разогревая тело при помощи косметических средств и пленки, вы улучшаете кровообращение, соответственно, улучшается насыщение клеток кислородом, что способствует устранению «апельсиновой корки».
• Пищевая пленка помогает сбросить вес на последнем этапе похудения, когда остались самые трудные 5-10 кг.
• Выведение лишней жидкости помогает подчеркнуть рельеф и подтянуть дряблую кожу.

Стоит понимать, что обертывания не позволяют похудеть локально, в конкретных местах, они лишь тонизируют и подтягивают кожу, а для того, чтобы сбросить вес, нужно активно и методично заниматься спортом и контролировать питание.

Сауна для похудения

Похудеть можно и с помощью сауны, если следовать нескольким простым правилам.

• Для начала убедитесь, что нет противопоказаний для похода в парную. К ним относятся обострения любых заболеваний, беременность, менструация, лактация и послеоперационное состояние (полгода после операции).
• Выберете вариант, который вам больше всего нравится: финскую сауну, русскую баню, турецкий хамам. В финской сауне нужно просто лежать на полке, пока пар воздействует на организм, турецкий хамам является наиболее щадящим видом бане, а русская баня считается наиболее эффективным способом быстро сбросить вес.
• Чтобы получить лучший результат, комбинируйте посещение сауны или бани с антицеллюлитными и очищающими процедурами.
• Не проводите в сауне много времени, особенно, если вы там впервые. Двух-трех сеансов по 10-15 минут с пятнадцатиминутными перерывами достаточно для начала. Дальше смотрите по своему самочувствию.

При обильном потоотделении человек теряет жидкость из организма, но это не всегда значит, что он при этом худеет. Бани, косметические средства, обертывание - одни из популярных способов потерять жидкость в организме и, как следствие, похудеть. Но гарантий, что при таких перегрузках организма возможно потерять вес, никто не дает. Чтобы понимать, возможна ли потеря веса через пот, нужно понимать основы тренировок.

Можно ли похудеть потея?

Разбирая все методы сжигания жира, стало чаще слышно фразу, что жир выходит через пот. Но каждый слышит и воспринимает по-своему: кто-то сразу думает о тренажерном зале, кто-то об обертывании пищевой пленкой, другие думают о бане. а некоторые и вовсе принимают это буквально, решая, что понежившись на солнышке, можно потерять вес, и стать стройным как на картинках.

Потеря веса в бане

Посещать баню можно и нужно, когда нарушено потоотделение. Находясь в ней, улучшается кровообращение, появляется потливость. Такой способ помогает избавиться от застоя жидкости в теле. А значит жир никак не исчезнет при таком методе похудения. Есть малоэффективный способ: температура в парилке должна быть 95 градусов. Находиться в бане нужно буквально 5 минут и выходить до появления пота. Далее, в бассейн или под душ. Быть там нужно в течение 5-ти минут. Итогом такой процедуры является потеря лишь 50-ти грамм жира.

Длительность банной процедуры не должна превышать час.

Помогают ли обертывания, пояса и другие косметические процедуры?

Сам крем проблему избавления от целлюлита не решит.

Пояса предают еще большую нагрузку и лишь влияют на самочувствие. Обертывания, антицеллюлитные кремы, маски улучшают кровообращение. Они вызывают потливость, и вода уходит с потовыми выделениями из организма. За счет повышения температуры ускоряется обмен веществ и результат действительно виден: целлюлит становится менее заметен. Нельзя опираться лишь на пищевую пленку и косметические средства: жир вернется, если вести нездоровый, неактивный образ жизни. А обладателям хорошего аппетита и вовсе не стоит надеяться на эту процедуру.

Потение при тренировке и потеря веса

Наиболее эффективный и правдоподобный метод похудеть. Главное - быть активным, посещать спортзалы, тренировки, ходить на плавание, танцы и т. п. В этом случае используются и обертывания, и все то, что было указано выше. Правильно питаться и заниматься спортом намного полезнее, чем обезвоживать и изнурять свой организм. Только делая физические упражнения, происходит и потоотделение и сжигание жиров. А здоровое питание еще и ускорит этот процесс.

*Результат не гарантирован и является индивидуальным, так как зависит от многих факторов.

Организм не теряет лишние калории из-за жары, а только обезвоживается, поэтому вес уменьшается. Но в жару голод ощущается меньше, как этим правильно воспользоваться?

Пришло лето и на улице начинаются жарке дни. Существует теория, что с помощью жары можно похудеть. Так ли это? Влияет ли высокая температура на вес человека? Не смотря на утверждение некоторых маркетологов (рекламистов), сама по себе жара на улице не способствует сильному похудению. Возможна незначительная потеря веса, за счет испарения жидкости, а не за счет уменьшения количества жира в организме. Жара увеличивает температуру тела, что повышает потливость организма, но при этом не увеличивается количество потерянных калорий. Сильная жара только мешает при физических нагрузках, и вызывает более сильное .

Почему организм теряет вес в жару

Физические нагрузки в жару не увеличивают количество потерянных калорий. Когда температура окружающий среды повышается, то повышается и температура тела, организм реагирует потоотделением, чтобы понизить температуру на поверхности кожи. При потоотделении повышается выделение жидкости организмом, за счет воды, которая находится в организме и электролитов. Вес, который был потерян за счет выделения жидкости, быстро вернется, как только запасы жидкости будут пополнены. Исследования показали, что когда человек находится в сауне или бане, когда надевает костюм для похудения или тренируется при высоких температурах, похудение происходит именно за счет потери жидкости. Высокая температура не увеличивает количества потерянных калорий, вследствие чего должна происходить потеря веса, а лишь теряет влагу.

Человеческий организм в среднем состоит на 60% из воды. Некоторые органы более водянистые, чем другие, например, мышечная ткань состоит из воды на 75%, кровь - 70%. Вода способствует усвоению полезных витаминов и питательных веществ в организме человека, и помогает вывести отходы из организма. Обезвоживание снижает уровень энергичности организма. Кровь состоит из воды, поэтому, когда в организме недостаточно воды, в крови снижается уровень кислорода и количество полезных веществ. Недавние исследования показали, что существует обратный эффект в обмене веществ при обезвоживании. Недостаточное количество влаги в организме, может настолько снизить обмен веществ, что организм перестает сжигать калории. Также при обезвоживании могут возникнуть другие нежелательные симптомы: головная боль, головокружение, мышечная слабость, сухость и липкость во рту. Часто чувство голода, замещает чувство жажды, поэтому выпейте стакан воды и через 15 минут, чувство голода пропадет.

Как жара помогает при похудении

При достаточном потреблении жидкости, жара не влияет на изменение веса человека. Например, занятия «Бикрам йогой», другими словами «горячей йогой», предполагают занятие в разогретом помещении (38-40 градусов Цельсия и влажности 40-50%). Высокая температура разогревает мышцы и помогает избежать травм во время тренировок, мышцы становятся более гибкими.

Вопросы читателей

18 October 2013, 17:25 Добрый день. Подскажите, пожалуйста, как правильно вести пищевой дневник и как его потом использовать для коррекции питания. Хотелось бы еще услышать советы относительно питания в течении дня, чтоб эффективно худеть. Итак: мне 23 года, рост 173см, вес 78-80кг. Утром я обычно бегаю по 30мин (где-то в 7 утра),потом в 8-9 завтрак - овсянка или творог 0%; в 11 - перекус (бывает разное, но в основном йогурт или фрукты); 13-14 - обед: суп+салат, или гарнир(каши)+салат+немного мяса; 16 - перекус; 18 - ужин: в основном, салат+рыба/мясо(вареная курица) или творог. Бывает, могу съесть печенья или что-то еще мучное..знаю эту свою проблему. а помимо этого, что еще стоит включить/исключить? Я в принципе регулярно ем орехи, фрукты, овощи, каши, пью 1,5-2 л воды+ зеленый чай; не употребляю почти жареного, сладкие напитки, сосиски и разные полуфабрикаты; стараюсь питаться здорово. Так же, 3 раза в неделю хожу в тренажерный зал, а скоро еще добавится плаванье и танцы. Так что, нагрузка есть. Подскажите, какие по продолжительности должны быть промежутки между приемом пищи и занятиями спортом? и нужно за сколько до и после еды можно пить воду? Заранее спасибо, Вероника

Задать вопрос

Посещение сауны помогает расслабиться, снять стресс и убрать воспаление мышц. Паровая комната (баня) помогает снять заложенность носоглотки и улучшает дыхание. Когда температура тела повышается, увеличивается сердцебиение, что приводит к сжиганию чуть большего количества калорий, по сравнению с тем, если бы температура была выше.

Летом, многие люди начинают чаще двигаться (гуляют, купаются в водоемах, работают на садовых участках), поэтому сжигается много калорий и люди худеют.

Главное, когда вы находитесь в условиях горячих температур, не забывать , для увлажнения организма. Пейте много воды до, во время и после деятельности, при которой вы обильно потеете (физические нагрузки, посещение сауны, жаркий день). Пейте в условиях жары 2 литра жидкости. Исключите алкогольные напитки и сахаросодержащие напитки (например, Кола и другой газировке).

Как питаться во время жары для похудения

Некоторые люди замечают, что их аппетит уменьшается во время жаркой погоды. Но даже при сильной жаре и отсутствии желания, организм нужно регулярно насыщать пищей. Жарой можно лишь пользоваться, как благоприятным периодом, когда можно сбросить вес. Нужно помнить, что следует регулярно и правильно питаться для оптимального функционирования организма.

Следует исключить из рациона питания жирные, и калорийные блюда (свинина, сало, жирная птица, баранина). Также легкие углеводы: торты, пирожные, конфеты, печенье и другие кондитерские изделия.

Завтракать лучше всего рано утром, и ни в коем случае не пропускать утренний прием пищи. На завтрак можно съесть нежирное мясо (курица, телятина, печень), очень полезны различные сорта рыбы, яйца. Организм нельзя лишать белка, а летом протеин лучше всего есть утром. В течение дня нужно разнообразить рацион маленькими порциями полезных продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, легкие салаты. Ежедневно нужно питаться 4-5 раз небольшими порциями. Отлично освежает и охлаждает холодный овощной суп, например, окрошка или холодный борщ. На ужин приятно и полезно съесть йогурт с ягодами или фруктами.

Некоторые делают ошибку и, ссылаясь на жару, совсем перестают потреблять пищу. Этого делать нельзя, потому, что организм, лишенный белков, витамином и полезных веществ чувствует себя плохо. Возникает слабость, может появиться сыпь.

Помните, что даже при сильной жаре не стоит пропускать спортивных тренировок, но стараться избегать заниматься спортом в самые жаркие часы, особенно на улице. Летом лучше всего заниматься спортом рано утром или поздно вечером, когда жара не ощущается. Ни в ком случае не надевайте костюм для похудения, потому, что вы не избавитесь от лишних калорий, а лишь потеряете больше влаги. И не забывайте пить воду.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!