«Погрызи яблочко, - говорит мама, - и кушать сразу перехочется». Между прочим, добрая родительница оказывает тебе медвежью услугу: этот фрукт богат кислотой, а она - один из главных возбудителей аппетита. Впрочем, и перехваченная на бегу шоколадка тоже не отобьет желания перекусить. Если хочешь победить свой аппетит, ешь из блюдечек, пей вино по вечерам и добавляй в еду сметану вместо перца.

Твоя жизнь - вечная борьба за идеальную фигуру. Две недели подряд ты отказываешь себе абсолютно во всем: ни грамма сладкого, соленого, жирного. Все твое меню - два капустных листа и бутылка минералки. Лишний вес со скрипом уходит. Ты празднуешь победу и отмечаешь ее покупкой нового платья, бокалом вина вприкуску с эклером. Через месяц потерянные сантиметры вновь занимают боевые позиции на бедрах и держат оборону не на жизнь, а на смерть. Ты вводишь на поле сражения «тяжелую артиллерию» - устраиваешь себе разгрузочные дни на кефире. Оккупанты покидают твое тело, для того чтобы через какое-то время вернуться на свои насиженные места. И так изо дня в день, из года в год. Неужели тебе не надоели вечные сражения с килограммами? Вместо того чтобы изнурять свой организм немыслимыми по своей изощренности диетами и голодовками, не проще ли раз и навсегда разобраться с проблемой? Научись контролировать свой аппетит, и тогда тебе не придется истязать себя: ты сможешь есть нормальную пищу и при этом не набирать вес!

Голод истинный и ложный

Аппетит, или, говоря проще, желание съесть что-нибудь, - это ощущение, связанное с потребностью организма в энергетических, строительных и регуляторных веществах, которые он получает из пищи. Призывая тебя заморить червячка, твое тело, по сути, говорит: «Мне срочно нужны ценные элементы и витамины, без которых нормальное существование - работа, сон, рост, обновление - просто немыслимо». Поэтому в идеале аппетит должен идти рука об руку с голодом: в таком случае, поев, ты удовлетворишь потребность организма в «стройматериалах» и при этом на бедрах не появятся лишние сантиметры. Увы, в нашей жизни не все так просто. Часто мы сталкиваемся с ложным аппетитом - зверским желанием подкрепиться, которое диктуется чем угодно, но только не чувством голода. Сама понимаешь: запихивая в себя еду, в которой на самом деле не нуждаешься, ты встаешь на скользкий путь. Чтобы рано или поздно не превратиться в колобок, тебе придется научиться отличать истинный аппетит от ложного.

Дурной пример заразителен

Час назад ты плотно поела дома, а сейчас сидишь с подружкой в кафе. Ты чувствовала себя абсолютно сытой, до тех пор пока коварная приятельница не заказала кусок шоколадного тортика. Чувство сытости улетучилось мгновенно, рот наполнился слюной, разговор перестал клеиться, ведь твоя голова забита исключительно мыслями о десерте, лежащем на чужой тарелке. Знакомая ситуация? Ничего удивительного, это один из самых распространенных примеров ложного аппетита. Даже совершенно неголодный человек не может устоять перед соблазном присоединиться к жующему собеседнику. У тебя есть два выхода из ситуации. Первый - съесть торт, а потом мучиться угрызениями совести. Второй - подавить свой ложный аппетит. Сделать это несложно: вместо десерта попроси официанта принести минеральной воды. В то время когда ты ощущаешь непреодолимое желание съесть тортик, твой организм выделяет соляную кислоту, которая требует чего-нибудь, что можно переварить: пока она «булькает» в твоем желудке, ты будешь чувствовать голод. Щелочь, содержащаяся в минералке, быстро нейтрализует провокатора. Главное - смакуй ее маленькими глоточками, пока подруга не доест свой десерт. Кстати, точно так же следует действовать, если твой аппетит возбудится от запаха, исходящего из ближайшей пекарни, или от стола коллеги, который жует принесенный из дома бутерброд.

Еда должна быть некрасивой

Греческого салата и котлеты по-киевски словно и не было в твоей жизни, когда ты пришла попить чайку к маме. Сытный ужин разбился, как волны о скалу, столкнувшись с гостеприимством доброй родительницы. Ведь она, как и любая мама, уверена, что на работе дочку морят голодом, поэтому к каждому твоему визиту готовит пир на весь мир. А у тебя при виде жареной картошечки, присыпанной укропом, и курочки с хрустящей корочкой живот начинает сводить, как у человека, который не ел неделю. Чтобы ложный аппетит начал нас атаковать, иногда бывает достаточно взглянуть на изысканно сервированный стол. Поэтому запомни главное правило - блюда должны быть некрасивыми: попроси маму и сама никогда не украшай еду. Чем «страшнее» кушанье, тем меньше вероятность, что, глядя на него, твой желудок наполнится соком. Кстати, правило некрасивой еды касается не только ложного аппетита, но и истинного. Даже по-настоящему голодный человек съест больше, чем ему нужно, если еда будет иметь привлекательный внешний вид. Когда красивый ужин неизбежен, например в гостях, попроси хозяйку дома дать тебе маленькую тарелочку. На большом блюде даже огромный кусок мяса выглядит безобидным, и твоему организму покажется, что его недокармливают. А в блюдечке и скромная порция будет смотреться внушительно - таким образом у тебя получится обмануть желудок.

Вино вместо эклера

Расстроенный, напряженный человек нуждается в положительных эмоциях. Самый простой способ получить их - съесть что-нибудь вкусненькое. Именно поэтому аврал на работе, ссора с подругой или любимым человеком - словом, любая стрессовая ситуация может вызвать ложный аппетит. Ведь твой организм помнит, какое количество серотонина - гормона удовольствия - он получает от одного эклерчика. Если начнешь потакать своему желудку, быстро превратишься в толстуху, поедающую шоколад коробками. Если ты не готова снимать стресс другими, менее калорийными способами, переходи на алкоголь. Ученые доказали, что на свете нет лучшего антидепрессанта. Естественно, речь идет об умеренных дозах: ежедневная норма - один бокал красного сухого вина. Оно не только успокаивает нервы, но и снижает выработку желудочного сока, а значит, ни о каком ложном голоде не может быть и речи. Имей в виду: белое вино, пиво и крепкие напитки возбуждают аппетит.

Фастфуд: быстро и много

Всем худеющим барышням известно, что во время трапезы нельзя болтать, читать книги или смотреть телевизор: ведь, отвлекаясь от процесса поглощения пищи, человек не замечает, что и в каких количествах он поедает. Однако далеко не каждый знает, что не менее важно, как долго длится трапеза. Если она отнимает у тебя не больше 15 минут, будь готова, что, даже съев очень много, уже совсем скоро ты ощутишь зверский аппетит. Этот феномен объясняется просто: плохо пережеванная пища, поступающая в желудок кусками, не в состоянии нейтрализовать соляную кислоту. По сути, ты наелась, но твой организм этого не понимает и требует добавки. Отсюда и возникновение ложного аппетита. Запомни: справиться с соляной кислотой может только пища, пережеванная до кашеобразного состояния.

Аппетитные провокаторы

Забудь про чили

Тем, кто не хочет переедать, стоит забыть и про острые томатные или перечные соусы. Им следует предпочесть овощные, фруктовые, молочные или сметанные заправки. Конечно, последние более калорийны, но зато они не раздражают слизистую желудка, а значит, насыщение наступает быстрее, из-за чего ты съедаешь вдвое меньше.

Ешь груши вместо яблок

Откажись от кофеина

Перейди на топинамбур

Аппетитные провокаторы

Имей в виду, на аппетит влияет не только длительность твоей трапезы, вкусные запахи или вид поглощающего еду человека, но и сами продукты, которые ты потребляешь. Некоторые из них вызывают у нас ложное чувство голода и заставляют съедать больше, чем нужно, другие, напротив, подавляют аппетит. Чтобы лишние сантиметры не украсили твои бедра и талию, ты должна научиться отличать друзей от врагов.

Забудь про чили

Наверняка ты не раз замечала, что иногда за ужином или обедом просто не можешь остановиться: ешь как сумасшедшая все больше и больше. Казалось бы, у тебя давным-давно полный желудок, но аппетит все не унимается. Виной происходящего - блюда, которые ты поглощаешь с маниакальным упорством: острые, пряные, жареные кушанья и маринады. Обильно сдобренные специями продукты, попадая в желудок, начинают раздражать железы, выделяющие соляную кислоту. Из-за этого центр насыщения не успевает понять, что ты уже наелась, и требует добавки: ведь желудочному соку необходимо что-то переваривать. Иначе начнется изжога, кислая отрыжка, далее может возникнуть эрозия и даже язва. В итоге ты переедаешь.

Чтобы обычный ужин не превратился в вакханалию обжорства, перестань жарить продукты, лучше запекай их, туши или вари. Также тебе придется отказаться от пряных и острых специй. Не бойся, твои блюда не станут пресными, ведь индийскому карри и тимьяну всегда можно найти замену: душистые, но при этом безопасные для желудка петрушка, сельдерей и тархун придадут твоим кушаньям новые оттенки вкуса.

Тем, кто не хочет переедать, стоит забыть и про острые томатные или перечные соусы. Им следует предпочесть овощные, фруктовые, молочные или сметанные заправки. Конечно, последние более калорийны, но зато они не раздражают слизистую желудка, а значит, насыщение наступает быстрее, из-за чего ты съедаешь вдвое меньше.

Ешь груши вместо яблок

Считается, что сочное, хрустящее яблочко способно подавить аппетит. Это не совсем так. Органические кислоты, содержащиеся в этом фрукте, вызывают избыточное выделение желудочного сока, а клетчатка стимулирует перистальтику кишечника - и то и другое, вопреки общественному мнению, только разжигает чувство голода. Кстати, это касается не только яблок, но и всех кислых фруктов: клюквы, брусники, вишни, киви и т. д. Если хочешь побороть свой аппетит, выбирай более сладкие и мягкие плоды: груши, бананы, дыни, абрикосы. Во-первых, они нейтрализуют соляную кислоту, во-вторых, понижают уровень глюкозы в крови, которая повышается, когда человек чувствует голод.

Если жить не можешь без яблок, то ешь их не в свежем, а в перетертом или запеченном виде. Оба способа подачи снижают концентрацию кислоты и смягчают грубость клетчатки. Самыми безопасными в плане разжигания аппетита сортами яблок считаются сладкие (гольден, гала и т. д.), а не кислые антоновка или симиренка.

Откажись от кофеина

Получается, если аппетит можно побороть, понизив уровень глюкозы в крови, то надо есть больше сладкого - например, некалорийного, полезного горького шоколада! Не спеши довольно потирать руки и кидаться на завалявшуюся у тебя в столе плитку лакомства. Глюкоза, конечно, понизится, но одновременно с этим повысится уровень соляной кислоты. Шоколад богат кофеином, а он имеет свойство раздражать железы, отвечающие за выработку желудочного сока. Кстати, именно поэтому чашечка бодрящего эспрессо или баночка энергетического напитка разжигают зверский аппетит.

Перейди на топинамбур

Любая девушка, склонная к полноте и мечтающая похудеть легким способом - без диет и ограничений в пище, не раз задумывалась о таблетках, понижающих аппетит. Если ты все чаще и чаще ловишь себя на подобных мыслях, будь осторожна: некоторые препараты опасны для здоровья, причем не только физического, но даже психического. В первую очередь это относится к так называемым блокираторам всасывания жиров. Чрезмерное увлечение подобными таблетками приводит к плачевным последствиям: организм худеющей девушки перестает усваивать жирорастворимые витамины и антиоксиданты, из-за этого страдает печень, а вместе с ней кожа, волосы и ногти. Не менее вредны и препараты, препятствующие обратному захвату серотонина. Действие этих таблеток упрощенно можно описать следующим образом: гормон удовольствия, который мы получаем в том числе и во время поедания вкусной пищи, постоянно находится в крови человека, принимающего специальные препараты, а значит, его аппетит дремлет и не просит кушать. Состояние сытой эйфории, к несчастью, сопровождается привыканием и психическими расстройствами.

Если не хочешь попасть в рабскую зависимость к таблеткам или из красавицы превратиться в чудовище, употребляй только натуральные и безопасные препараты, подавляющие аппетит. Например, добавки-порошки из топинамбура, морской капусты и фукуса. Разбавленные водой, они разбухают в желудке, за счет объема создают ощущение сытости и нейтрализуют соляную кислоту. При этом они абсолютно некалорийны и безопасны.

Мнение специалиста

Анетта ОРЛОВА, психолог, кандидат социологических наук, писательница:

Если вы относитесь к тем людям, чей аппетит разыгрывается ближе к полуночи или, что хуже, посреди ночи, возьмите на заметку терапию испытанием, созданную легендарным американским психотерапевтом Милтоном Эриксоном. Его пациенты побеждали свои дурные привычки при помощи самонаказания. Вспомните, что вы не любите больше всего на свете. Только не лукавьте, будьте абсолютно честны. Например, вы ненавидите гладить белье. Значит, в следующий раз, когда в ночи отправитесь на экскурсию к холодильнику, пообещайте, что за любой съеденный продукт «вознаградите» себя часовой глажкой. Непременно выполните это. Вот увидите, попрактиковав такой метод пару недель, в следующий раз вам на подсознательном уровне не захочется есть посреди ночи. Ведь удовольствие от пищи будет ассоциироваться с утюгом и горой мятых простыней, ждущих вас после трапезы.

Валерий СЕРГЕЕВ, врач-диетолог:

В настоящее время важной медицинской проблемой является сознательное снижение аппетита у людей, одержимых идеей похудеть во что бы то ни стало. Увлекшись диетой, они часто перестают замечать, что еда не доставляет удовольствия, а прием пищи сопровождается чувством вины. При таком отношении организм отвечает на это множеством неприятных симптомов, одним из которых является потеря аппетита. В этом случае не стоит недооценивать проблему. Если вы после диеты или голодания начинаете испытывать отвращение к еде - срочно идите к врачу, иначе рискуете заработать анорексию, при которой любой прием пищи отторгается: возникают боли в животе, тошнота, рвота, диарея и т. п. Это сопровождается потерей веса, нарушением работы всех органов и систем организма и может стать причиной летального исхода.

Звезды об аппетите

Наташа Королева

- Когда я чувствую, что начинаю поправляться, перестаю солить еду. Между прочим, это отличный способ обуздать свой аппетит - пресные блюда не слишком вкусные, поэтому при всем желании ими не объешься. Также я исключаю из своего меню маринады, жареные, острые и пикантные кушанья - словом, все самые вкусные, но такие вредные и разжигающее аппетит блюда. Зато за неделю подобного бессолевого питания получается сбросить от 3 до 4 килограммов.

Алексей Кабанов

- У меня есть свой проверенный способ, как победить аппетит. С его помощью я похудел на целых 14 килограммов. И, поверьте, это не какая-нибудь изнуряющая диета или мучительная голодовка, а всего лишь зеленый чай. Правда, готовится он по особому рецепту. Я завариваю зеленый чай с имбирем, лимончиком и медом. Получившийся напиток отлично подавляет аппетит. Я пил свой чудо-чай после шести вечера, и при этом мне совершенно не хотелось есть.

Ольга Будина

- Голодный человек обычно кидается на еду как коршун и съедает намного больше, чем ему на самом деле требуется. Чтобы подобного не случалось, у меня под рукой всегда найдется немного орешков или сухофруктов, которыми я перекусываю, если вдруг у меня разыгрывается аппетит. Эти по-настоящему полезные продукты помогают мне справиться с чувством голода, и, когда приходит время основной трапезы, я съедаю ровно столько, сколько нужно, ни грамма больше.

Хочешь - верь, хочешь - нет

Нюхай мяту

Американский спортивный диетолог Лиза Дорфман из Университета Майами утверждает, что вдыхание некоторых ароматов может снизить аппетит. Желающим есть поменьше стоит перед трапезой нюхать мяту, розу, лаванду или духи с мускусными нотками.

Слушай Вивальди

Некоторые ученые считают, что музыка влияет на аппетит. Они установили в ходе экспериментов, что под классику люди едят с большим удовольствием, чем под тяжелый рок. Исключение составляет музыка Вивальди: она опосредованно воздействует на центры насыщения и отбивает желание употреблять пищу.

Ешь из синих тарелок

Американские психологи провели эксперимент: они покрасили продукты в разные цвета и попросили людей попробовать их. В ходе теста респонденты большинством голосов признали голубую еду самой неаппетитной. Отсюда вывод: не хочешь съесть лишнего - крась стены на кухне в сине-голубую гамму и питайся из посуды аналогичной расцветки.

Как бороться с аппетитом.
1. Готовьте насыщающие блюда. Что быстро и надолго насыщает: животные жиры и растительные масла. Лучше съесть положенные ежедневные 10-20 г сливочного масла (или сала) во второй половине дня, а утром ограничиться тостами с джемом или соевым сыром. Овощи надо есть с растительным маслом (до 30 г в день) - салат без масла только усилит аппетит.
2. Еда должна быть вкусной, потому что после невкусной еды, какой бы насыщающей она не была, всегда хочется чего-нибудь вкусненького.
3. У большинства людей аппетит разгорается к вечеру, поэтому самые насыщающие блюда должны приходиться на 15-18 часов - это спасет Вас от вечерне-ночного обжорства.
4. Дробное питание - облегчает понимание (и снижает аппетит).
5. Режим питания - верный помощник в борьбе с аппетитом. Каждая пропущенная еда повышает аппетит во время следующей трапезы.
6. Старайтесь не держать дома аппетитных зловредных продуктов - сладких, жирных и соленых. Копчености, торты с кремом, сдобная выпечка, песочное масляное печенье - это не для дома, для семьи. Это - для лишних килограммов.
7. Не теряйте контроль над собой! И мужчины, и женщины часто переедают, не замечая этого - едят машинально (особенно за интересной беседой или за телевизором) и пропускают тот момент, когда уже набрано достаточное количество калорий и нужно остановиться.
8. Никогда не подъедайте, если приготовили или положили себе лишнего. Вы - не член Общества чистых тарелок. Осталась еда - отдайте кошкам собачкам.
9. Ешьте медленно: чем медленнее Вы едите, тем быстрее наступает чувство насыщения. Еда, проглоченная наспех, не насыщает.
10. Хорошо пережевывая пищу, Вы вряд ли поможете обществу, а вот из борьбы со своим аппетитом выйдете победителем.
11. Люди часто путают жажду с голодом. Разыгрался аппетит во внеурочное время - прежде, чем «сникерснуть», выпейте стакан воды, может, и желание «сникерснуть» пропадет.
12. Избегайте крепких напитков! Алкоголь стимулирует аппетит и способствует набору лишнего веса. Допускается только сухое вино (белое, красное, розовое) по 200 г в день и пиво (светлые сорта) - не более 500 г в день. Хорошие сухие вина и пиво улучшают пищеварение.
13. Меньше соли - соленые блюда усиливают аппетит и провоцируют переедание.
14. Непреодолимое желание что-нибудь съесть и выпить часто объясняется депрессией или повышенной нервозностью. Не могут заснуть - едят. Не могут успокоиться - едят. Не делайте этого! Лучше успокоиться прогулкой или натуральными витамин минерал травяными препаратами.
15. Ешьте, перепоясавшись широким поясом (пояс должен приходиться на область желудка) - это обеспечит более быстрое насыщение за счет физического сдавливания желудка.
16. Никогда не съедайте сразу много даже низкокалорийной пищи и не выпивайте много воды (больше стакана) - не растягивайте свой желудок. Чем больше желудок - тем больше аппетит.
17. Существуют комплексы физических упражнений и медитация, которые успокаивают и отвлекают от еды - после них Вы съедите гораздо меньше.
18. Строгий учет калорий - не лучший способ похудеть. Суровые ограничения в питании вызывают вспышки «зверского» аппетита.
19. С аппетитом можно бороться и методом аромотерапии. Самый простой способ снизить аппетит - перед едой почистить зубы пастой.
20. Если Вы не в силах совладать с аппетитом - принимайте натуральные средства, отбивающие аппетит (на основе гарсинии, соединений хрома, пектинов, камедей, микрокристаллической целлюлозы). Не рекомендую сильные анорексигенные препараты, действующие на центральную нервную систему - их применение не остается без пагубных последствий.

Практически каждая женщина в той или иной форме борется за то, чтобы получить или же сохранить стройную фигуру. Ради этого мы садимся на диеты, которые нам не нравятся, стараемся подавить или снизить аппетит, страдаем от чувства голода и получаем стресс. А уже доказано - килограммы, сброшенные при стрессе, обязательно вернутся. А с ними плохое настроение и уверенность, что ты не такая, что мир несовершенен и вообще все плохо.

Что делать? Как поддерживать стройность и красоту без особых нагрузок на нервную систему? Как удержать аппетит в "рамках"?

Можно, конечно, выбрать какую-нибудь ультрасовременную диету и мучить свой организм несколько дней, а то и неделей, чтобы скинуть ненавистные килограммы. Можно заняться фитнесом или попробовать «сжигатели» жиров. Да мало ли, чего еще можно!

Специалисты в области здорового питания придерживаются такой точки зрения - чтобы сохранить фигуру, вовсе не обязательно садится на жесткие диеты. Нужно лишь контролировать свой рацион, аппетит и не переедать. А если для вас это трудно, если вы не в силах устоять перед большой тарелкой спагетти с сыром или парочкой пирожных с кремом, пожалуйста, есть способы снизить аппетит и таким образом дать организму своевременный сигнал о насыщении.

Итак, вам постоянно хочется наполнить желудок чем-то съедобным. С каждым кусочком, поступающим в организм, вы испытываете еще более сильное желание чего-нибудь пожевать. Ваш аппетит предательски разрастается при виде любого лакомства.

Вам знакомы эти чувства, но, вы не знаете, что делать?

Ответ прост: восемь эффективных способов помогут навсегда справиться с аппетитом и приведут вашу фигуру к заветной мечте.

Первый - всегда пейте перед едой. Вода снижает аппетит. Лучше минеральная и обязательно без газа. Хорошо снижает аппетит и любая другая жидкость, например сок, чай. Способ не только прост, но и весьма эффективен и, мало того, очень полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Если вы помните, после еды потребление жидкости приносит организму вред, размывая желудочный сок, а вот стакан воды до еды - прекрасное средство запустить процесс пищеварения плюс создать в желудке ощущение наполнения, что сильно сбивает аппетит. И обратите внимание, что все рецепты диет это утверждение безоговорочно поддерживают.

Как вариант - начните трапезу с тарелочки овощного супчика.

Второй - приправы и пряности больше не ваши друзья. Приправы, пряности, соль не снижают аппетит, наоборот, только раздражают сосочки в желудке, способствуют дополнительному выделению желудочного сока, который будет раздражать слизистую. Чтобы снять раздражение и нейтрализовать кислоту, организм будет требовать больше еды, а аппетит расти. Поэтому, если проблема стройности, лишнего веса, снижения аппетита для вас актуальна, откажитесь от острых и соленых блюд вашего рациона.

Третий - шоколад, пожалуй, один из наиболее приятных и любимых женщинами способов снизить аппетит . Не случайно детям перед едой не дают конфет, потом каждая ложечка идет в рот с боем. Вы тоже можете использовать конфету, но будет гораздо лучше и полезнее использовать для снижения аппетита хороший горький шоколад. Обратите внимание, я говорю именно о классическом горьком шоколаде, а не о сладком молочном, он аппетит прибавит, а вот темный горький аппетит собьет. Только не стоит налегать на шоколад, 2-3 кусочка вполне достаточно, чтобы сбить самый сильный аппетит. Еще больший эффект снижения аппетита можно получить, если не просто съесть шоколад, а сосать его как леденец хотя бы пару минут. Не беспокойтесь, ваша внутренняя таблица калорийности от этого сильно не пострадает. В этом случае сигнал о том, что в организм поступило много сладкого, а значит достаточно калорий, идет через рецепторы ротовой полости прямо в мозг, и желание кушать быстро пропадает.

Четвертый - корзинка с фруктами и снижение аппетита - разве это сочетаемо? Оказывается, даже очень, фрукты действительно могут помочь снизить аппетит и держать в узде чувство голода. Этот способ особо хорош для тех, у кого еда последняя радость в жизни и все мысли только о том, как бы чего вкусненького проглотить. У таких людей проблема аппетита не в растянутом желудке, а в голове, и обращаться им следует не к диетологам, а к психологам или психиатрам. Если Вы из тех, кто считает, что еду ни чем не заменишь, создайте для себя и своего повышенного аппетита так называемый «прикосновенный запас», то есть те продукты, которые вы будете есть, когда внеочередная вспышка голова возьмет вас за горло. Или за желудок. Это, в первую очередь, фрукты и овощи. Они не снизят аппетит, но по крайней мере удовлетворят его правильно и не помешают вашему похудению. Поставьте на самое видное место дома или в ящик стола на работе тарелку или корзинку с фруктами или овощами. По составу, питательности и полезности они гораздо лучше, нежели пирожки, пицца или «натуральная» химия быстрого приготовления.

Пятый - пейте простоквашу или йогурт, кефир . Вам подойдут любые нежирные кисломолочные продукты, в которых калорий содержится по минимуму.

Шестой - ешьте часто, но немного. Вы всегда будете сыты, а лишние калории не задержатся на вашей фигуре.

Седьмой - пейте чай, но не кофе. Выпитый чай наполняет желудок, поэтому не оставляет место пище. Попробуйте добавить в чай лимончик и ложечку меда, и чувство голода перестанет мучить вас как минимум парочку часов. Если же вы истинный гурман кофейных зерен и не мыслите себя без чашечки ароматного кофе , то, знайте, что кофе только усилит аппетит.

Восьмой - добавляйте бобовые в овощные салаты. Если начинать трапезу с салатика с добавлением горошка, фасоли или арахиса, то вам вряд ли захочется съесть целиком следующее блюдо.

И, наконец, наболевшее...

Как снизить аппетит перед сном?

Ну и конечно, стоит поговорить о том, как снижать аппетит перед сном и стоит ли это делать вообще. Для многих мужчин и женщин действительно проблема - они утверждают, что не могут заснуть на пустой желудок, чувствуют физический и психологический дискомфорт, не высыпаются. Есть ли выход из этой ситуации, можно ли снизить такой ночной аппетит? Как утверждают некоторые диетологи, ночные часы, время сна можно и нужно использовать для того, чтобы похудеть. Оказывается, примерно в течении часа после засыпания у человека активизируется зона гипофиза, который активно вырабатывает аминокислоты аргинин и лизин. Аппетит эти аминокислоты не снижают, но они синтезируют гормон роста, который заставляет жировые клетки отдавать ночью свои запасы энергии организму. Этих кислот много в обезжиренном молоке - выпив на ночь стакан молока, вы не только избавитесь от чувства голода, но и заставите лишние жировые клетки активно расщепляться, наполняя вас силой и энергией.

По материалам drugme.ru, arabio.ru

Перед длинными праздниками и изобильными застольями многие из нас с тоской вздыхают: «Будет столько всего вкусного, что невозможно удержаться!». А, как известно, аппетит приходит во время еды.

Можно ли совладать с аппетитом?

Можно ли заставить себя отказаться от вкусной пищи или же постоянно контролировать количество потребляемой пищи? «Не только можно, но и нужно!» - утверждают диетологи всех стран. Неумеренный аппетит, зависимость от постоянных перекусов и неумеренного потребления приводит не только к ожирению. В конце концов, стройная фигура – это не единственная причина, по которой следует взять себя в руки и прекратить есть бесконтрольно. Иначе, как утверждают врачи, вас ждет множество серьезных заболеваний.

Если учесть, что в нашей стране уже каждый шестой человек страдает от ожирения. Русские издавна славились пышными застольями в праздники, но при этом наши бабушки и дедушки умели поститься и контролировать свое питание. В наши дни пост соблюдают совсем немногие, а вот разговляются все и с большим удовольствием.

Вот и сейчас нас ожидает череда праздников, это значит накрытые столы, много вкусной еды, шашлыки на пикниках и пр.. Можно ли как-то ограничить себя в поедании всех этих вкусностей? Как вообще бороться с неумеренным аппетитом?

Если вы страдаете от неумеренного аппетита, вам нужно начинать с установки строгого режима питания. Это должен быть пятиразовый прием пищи, желательно в одно и то же время.

Очень важно обязательно завтракать по утрам, потому что в это время еще не проснувшийся желудок можно насытить любой пищей, то есть, низкокалорийной и полезной.

Не смешивайте удовольствие от просмотре телепередач, чтения книг, музыки с приемами еды. Иначе вы не сможете контролировать количество съеденного вами и обязательно переедите.

Известно, что кислая пища усиливает обмен веществ, поэтому очень хорошо будет приучить себя закусывать еду чем-то кислым.

Народные средства для снижения аппетита!

Очень хорошо снижает чувство голода отвар свежей зелени петрушки. Если вы очень хотите есть, то не спешите к холодильнику! Выпейте полстакана отвара петрушки, и голод отступит минимум на два часа. Этот же эффект будет, если прополоскать рот настойкой мяты.

Значительно снижает аппетит настой, сделанный из плодов инжира или сливы. 0,5 кг фруктов заливается 3 литрами воды и вываривается на медленном огне на четверть. Если пить этот настой и заедать его фруктами до приема пищи, вы увидите, что насыщение придет к вам от половинной порции.

Поможет справиться с неумеренным аппетитом и чеснок. 3 дольки чеснока нужно залить стаканом кипяченой охлажденной воды и настаивать в течение суток. Одна столовая ложка такого настоя перед сном притупит чувство голода и позволит вам избежать вредных перекусов на ночь.

И еще, помните, что часто неконтролируемый аппетит бывает следствием какого-то заболевания. Если вы сами не можете справиться с голодом и постоянно передаете, то стоит обратиться к врачу и проверить свое здоровье!

Часто ли вам приходилось, вопреки обещаниям, таскать из холодильника бутерброды по вечерам? Ощущаете постоянное чувство голода, хотя питаетесь достаточно?

Оказывается, у чувства голода множество причин. И правильно понимать свой организм, можно только зная их все.

Если мы научимся отличать здоровый аппетит от ложного голода, то легко сможем контролировать свой вес. Перестанем ощущать угрызения совести по поводу съеденного и избавимся от проблем со здоровьем.

Наслаждались ли вы когда-либо прекрасной пищей и были ли полностью удовлетворены, но только до тех пор, пока через час или два вам не предлагали чашечку чая с выпечкой или какой-либо другой вкуснятиной? Сколько раз бывало, что начиная есть, вы думали: «Я съем всего лишь маленький кусочек, для остального просто нет места в желудке»? И сколько раз после этого наедались до отвала, потому что вдруг находилось место для ещё одного кусочка, а потом ещё одного?

Мы часто начинаем есть, не ощущая чувства голода. Мы просто едим, когда нет потребности в пище, и впихиваем в себя еду, когда пищеварительная система явно перегружена и переполнена так, что не требует больше еды.

Употребление в пищу продуктов, богатых калориями, может не удовлетворить ваших потребностей в еде, если в них не содержится весь набор необходимых организму питательных веществ. Даже, если вы «съедаете» больше калорий, чем необходимо, ваше тело будет ощущать чувство «голода» по тем питательным веществам, которые ему недодали. Если вы пытаетесь заглушить это чувство голода опять той же высококалорийной пищей, не содержащей необходимых жизненно важных элементов, то цикл будет повторяться снова и снова, вы будете набирать лишний вес и приобретать ужасное состояние духа. Не правда ли, знакомо? Часто ли вы ощущаете голод? Если да, то ваш организм пытается объяснить вам, что ему не хватает питательных веществ.

Наоборот, недостаток некоторых видов пищи может вызвать задержку воды в организме или, к примеру, желание съесть что-то сладкое.

Чувство голода появляется в результате сложных процессов в организме, и по поводу его возникновения есть несколько различных теорий. Многие специалисты приходят к выводу, что, в основном, чувство голода появляется в результате нервных процессов, которые, в свою очередь, стимулируются частью мозга, называемой гипоталамусом. Эндокринная система тоже имеет к этому отношение.

Чувство голода - это совершенно нормальное чувство. Оно порождает желание поесть, что само по себе приятно. Иногда вы ощущаете приятное чувство во рту, желание есть, но не жуткую нужду или отчаянную необходимость. Если аппетит ложный, то вы испытываете в большей степени неприятные чувства, даже раздражение.

Мы иногда пугаем другие ощущения с чувством голода. Чувство голода - это вообще потребность в пище, не в какой-то определённой еде- просто в пище. Его можно удовлетворить очень простой едой. Вовсе нет необходимости в деликатесах. А если чувство голода ложное, то его обладатель, как правило, не очень голодный человек, хочет чего-то особенного, сладостей или же острой пищи. Эта еда - плод его фантазии, и чем больше он о ней думает, тем больше её хочет. У него начинают течь слюнки, и он сообщает сам себе, что голоден, хотя это совсем не так.

На самом деле, ему просто необходимо удовлетворить свои вкусовые пристрастия, а не голод. Я знаю это на своём личном опыте. В своё время я могла в мгновенье ока проглотить две плитки олада. Стоило мне только подумать о нём и представить эту плитку, как весь мой организм кричал о желании её съесть.

Как часто вы сидели в театре или кино, совершенно счастливые и довольные до тех пор, пока не начинался антракт, и перед вашим взором не появлялся лоток с конфетами, сладостями, мороженым и искристыми напитками? И от состояния, совершенно далёкого от потребления пищи, вы мгновенно переходили к страстному желанию поесть, ещё более обострённому запахами пищи и созерцанием людей, наслаждающихся всеми этими яствами. Я не думаю, что вы были голодны, просто вид и аромат пищи разбудил ваши вкусовые пристрастия, и вы съели и выпили то, что ваш организм совершенно не хотел и чего ему в данный момент совершенно не требовалось.

Шансов, что съеденная таким случайным образом пища превратится в излишние отложения жира, намного больше, чем вы себе представляете. Вполне возможно, что весь ваш излишек веса накоплен именно таким случайным образом. Вы когда-нибудь слышали девиз «Главное - сказать «нет»? Так вот, как только ваши вкусовые пристрастия начинают вести себя кое-как, просто скажите им: «Нет!»

Прислушивайтесь к тому, что требует ваш организм

Всем нам следует чаще прислушиваться к себе. Мы часто едим лишь потому, что пришло время обеда или ужина. Действительно ли вы прислушиваетесь к своему организму или же стараетесь следовать заведённому распорядку, часто диктуемому социальными условиями жизни или другими людьми, употребляющими пищу тогда, когда вы не хотите этого делать, и когда ваша пищеварительная система требует отдыха?

Даже когда человек болен, окружающие часто полны намерений накормить его.

Аппетит в этом случае расценивается как признак выздоровления. «Он сегодня намного лучше выглядит. Мне удалось накормить его супом». А бедный больной не имеет сил и слова-то сказать! Когда человек болен, работа пищеварительной системы, как правило, замедляется с тем, чтобы направить силы не на переваривание пищи, а на борьбу с болезнью.

Если вы едите в период острого течения болезни, это часто сказывается в ухудшении состояния, поскольку организм просто не может справиться с пищей. Мы инстинктивно отказываемся от еды в такой момент, потому что осознаём, что это - лишняя нагрузка на пищеварительную систему, и надо стремиться избавиться от неё, потому что она может замедлить период восстановления после болезни. Конечно, я не призываю вас голодать в период болезни, но прислушивайтесь к тому, что подсказывает вам ваш организм. Если вы не чувствуете настоящего голода, не ешьте. И пейте как можно больше жидкости.

Вам следует хорошенько усвоить все ограничения в потреблении пищи. Если вы будете их соблюдать, то не только избавитесь от лишнего веса, но и улучшите своё здоровье. Наоборот, продолжая переедать, вы не только станете ещё более тучными, но скорее всего, обзаведётесь букетом новых болезней. Скоро вы убедитесь в том, что программа сбалансированного питания и физической тренировки научит вас контролировать вес и питаться здоровой пищей.

Джанет Томсон
«Как победить лишний вес»
Перевод М. Ростовцевой

У многих женщин сейчас отнюдь не радостное настроение. Едва сбросив несколько килограммов в преддверии Нового года, мы вновь с легкостью набрали их.

И, потеряв веру в успех, мы начинаем с отвращением смотреть на свое расползшееся тело, а лишние переживания и стрессовые ситуации только усугубляют дело. Можно ли выбраться из этого порочного круга?

В предыдущей статье мы узнали о причинах излишнего голода, в этом материале автор поможет нам выбрать оптимальную программу сбалансированного питания и режима дня.

Главное здесь не паниковать – этим вы не поможете телу постройнеть после праздничного марафона. А вот сбалансированное питание, разумный подход к нему (который позволит приспособить рацион к особенностям вашего организма) и несложные физические упражнения помогут добиться желаемого результата быстро и эффективно, а ограничения в еде станут при этом не столь болезненными. Тем более после лукуллова пира за новогодним столом. И для начала надо пересмотреть содержимое своей тарелки. Это не означает, что вы теперь должны ограничить себя тремя листиками салата и обезжиренным кефирчиком.

Для нормального функционирования организма (тем более переживающего стресс после массированного праздничного удара жирной и острой пищи, алкогольных напитков) все равно необходимо включить в свой рацион такие полезные составляющие, как углеводы, белки, жиры, витамины, минеральные вещества, грубую волокнистую пищу и воду. В идеале ваш рацион должен содержать в определенных пропорциях все эти необходимые питательные вещества.

На чем остановиться? Например, ешьте больше рыбы (причем лучше, если она будет отварная и полита соком лимона), постного мяса (его лучше тушить и запекать на гриле, чем жарить на сковороде), фрукты, овощи и крупы (именно они являются грубой волокнистой пищей; кроме того, они богаты витаминами и минеральными веществами, а значит, подходят нам по всем статьям). Полезен в борьбе с набранным весом и хлеб из муки грубого помола, и нежирные йогурт, и нежирный сыр (лучше козий), и обезжиренный творог. А вот сливочное масло и кулинарный жир лучше заменить подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом.

Как видите, есть в принципе можно почти все. Главное – соблюсти два правила: общая сумма калорий не должна в эти дни превышать 2000, и рацион должен быть разнообразным, иначе к лишнему жирку на бедрах добавится еще и .

Немаловажную роль играют и некоторые хорошо известные всем моменты, о которых мы часто забываем в состоянии диетического ажиотажа. Во-первых, кушайте только тогда, когда вы действительно проголодаетесь. А распознать голод нетрудно: если вы испытываете сосущее ощущение в желудке, невозможность сконцентрироваться и незначительную слабость – пришел срок перекусить. Но если до обеда еще далеко, а кушать очень хочется, – не морите себя голодом, выпейте стакан воды, подождите 10 минут и принимайтесь за еду.

Во-вторых, как бы вы ни проголодались, ешьте медленно и, главное, вовремя уловите момент сытости – как правило, об этом говорит притупление вкусовых ощущений. В-третьих, следует обязательно контролировать объем вашей тарелки. Известно, что порция мяса при интенсивном похудении не должна превышать размер аудиокассеты, а порция макарон – размер кулака. В-четвертых, начинайте еду всегда с сока или бульона – это уменьшит ваш аппетит.

Если вы настроились более решительно и готовы в очередной раз поэкспериментировать со своим организмом, то мы предлагаем вам диету, которая прекрасно разгрузит вашу печень. Почему именно печень? Да потому что это тот самый орган, который в первую очередь страдает от праздничных перееданий и к тому же осуществляет в организме, а значит, отвечает за похудение. Ведь излишний вес – это не только проблема калорий,

но и нарушенного обмена веществ.

Эта диета рассчитана на 8 недель (так что не рассчитывайте, что вы за пару дней сможете избавиться от всего накопленного за январские каникулы), но если она вам понравится и ваш организм примет ее на «ура», можно пользоваться ею и более длительное время. Никакого вреда вашему организму от нее не будет, и голодный стресс вам не грозит.

Во время этой диеты вы можете потерять до 10 кг, если будете придерживаться некоторых важных принципов. Во-первых, избегайте большого количества сахаров – восполняйте потребность в них свежими или сухими фруктами и медом. Во-вторых, старайтесь не употреблять продукты, содержащие консерванты, красящие вещества, искусственные ароматизаторы и подсластители, гормоны и антибиотики. В-третьих, отдавайте предпочтение черному хлебу, но без масла. И, наконец, в течение 8-ми недель используйте только растительное масло.

Ну, а теперь подробнее познакомимся с этой чудо-диетой. Она состоит из нескольких завтраков. Во время первого вам необходимо будет выпить два стакана воды, скушать свежие фрукты (яблоки, апельсины), кашу с соевым молоком, а через 15 минут – свежевыжатый сок из моркови с добавлением петрушки. Во второй завтрак вам полагается салат из свежих овощей (свеклы, моркови, капусты), рыба (или морепродукты), мясо цыпленка (только без кожицы – в ней содержится много жира) или яйцо. Свежие фрукты или сок из них тоже не помешают.

Обед у вас должен быть таким же, как и первый завтрак. В перерывах между основными приемами пищи можно 2-3 раза в день есть морковку, апельсин, яблоко, горсть нежареных миндальных орехов или изюм. Разрешается выпить небольшое количество чая (2-3 чашки в день), кофе (1 чашку в день) без молока и сахара. А вообще, выпивайте по 12 стаканов чистой воды ежедневно, причем старайтесь делать это в перерывах между приемами пищи, а не во время еды.

Как вы уже заметили – из диеты полностью исключены другие виды мяса, кроме птицы, и все молочные продукты, а вот на 40 процентов она состоит из свежих овощей и фруктов. Во время этой диеты не утруждайте себя подсчетом калорий – если вы будете придерживаться ее, то обязательно похудеете. Правда, здесь есть некоторые противопоказания. Так, беременным или кормящим грудью женщинам, которым просто необходимы молочные продукты, а также людям, страдающим сахарным ом или нехваткой кальция или железа, лучше отказаться от нее.

Александр БЕЛЯЕВ, врач-диетолог.