Часть 1. Решение.





Один мой знакомый, посетив в Италии клинику Henri Chenot, и пройдя там недельный курс по очищению организма, в последующие 6 месяцев похудел на 20 кг.

Как у тебя это получается? - вопрошали его впечатленные друзья и знакомые.

Сам не знаю, - отвечал не менее удивленный обновившийся знакомый, - Наверное, они там как-то запустили все процессы, вот они и продолжаются. Сами по себе.

Посчитав, что это, пожалуй, наиболее грамотная из всех схем похудения, о которых мне доводилось слышать, я решила это дело попробовать.

Выяснилось, что Henri Chenot - это одна из ведущих клиник мира, где в условиях 5* deluxe делает перезагрузку весь политический и артистический бомонд Европы. Удовольствие не из дешевых - больше 5 тыс. евро за неделю без дополнительных процедур.

А надо сказать, что к этому моменту у меня был достаточно значительный жизненный опыт в вопросах очищения и похудения. Я уже лежала на различных курсах лечебного голодания в Москве, сидела на диетах, считала калории, пила коктейльчики, ходила с медицинской серьгой в ухе, кодировалась от аппетита, потребляла модные и не слишком таблетки, отказывала себе в ужинах, умирала в присутствии персонального тренера в спортзалах, прочла гору относимой литературы и мн.др. Все эти усилия обычно имели некий временный эффект - вес нехотя сбрасывался, зато нервная система с энтузиазмом расшатывалась. Через некоторое время статус кво восстанавливался - и вес и нервная система приходили к мирному сосуществованию в рамках завоеванных ранее позиций, и жизнь снова текла в обычном русле. До каких-нибудь следующих испытаний, которые им готовила судьба.

И вот мне говорят: есть принципиально другой алгоритм действий. Описанный философами древности как «Эх, дубинушка, ухнем! Эх, родимая, сама пойдет…». В течение недели с тобой что-то приятное делают специально обученные люди, а далее вес начинает плавно снижаться с минимальным участием в процессе с твоей стороны.

Я, вообще-то вполне себе взрослый человек, и уже в курсе, что чудес на свете не бывает. Я, конечно, знала, что где-то есть люди, которым удается скидывать по 20-30 килограммов, о них пишут книги, делают сайты, они любят фотографироваться в чужих штанах на 10 размеров больше, или в купальниках в стиле «до и после 20 кг». У меня эти фотографии всегда вызывали легкое раздражение. Если у людей есть столько силы воли и времени , чтобы годами сидеть на диетах, и часами не выходить из тренажерных залов, или столько здоровья , чтобы килограммами есть специальные таблетки, не заботясь о побочных эффектах, то вообще непонятно как они набрали столько лишнего веса. Если у тебя есть в распоряжении какой-то инструмент из описанных выше, ты им просто пользуешься. Но у меня таких резервов в распоряжении никогда не было.

Просто есть люди, которым что-то удается легко, а есть те, кому это не удается в принципе, но в чем-то другом они меняются местами. Я, например, с детс тва ненавидела кувыркаться. Мне почему-то казалось, что я от этого могу сломать шею. Но зато во взрослом возрасте я увлеклась парапланеризмом, и летала над Москвой и ее окрестностями как птица, ничуть не заботясь о своей шее. Я испробовала и массу других удовольствий: дельтолет, паралет, прыжки с парашютом. А те, кто прокувыркался все детство, стояли с раскрытыми ртами, и на предложение полетать, в ужасе трясли головой: не-ет! Но мне и в голову не приходило их в этом упрекать: просто для меня удовольствие от ощущения полета превыше страха сломать шею. А для них возможность ношения одежды haute couture превыше удовольствия свободно жить, не заботясь вопросами подсчета калорий и тонкостями приготовления спаржи на пару.

Мы все разные, и от этого никуда не денешься. И упрекать других в том, что они не могут сделать что-то, что можешь ты, мягко говоря, неумно. Но именно это люди и делают. Практически все худые люди высокомерно относятся к толстым, но скрывают это с разной степенью успешности - в зависимости от уровня воспитания. Однако их истинное отношение к людям с лишним весом, которое они просто не всегда вербализуют, может быть описано в трех словах: «Жрать меньше надо». Такой простой рецепт. Это очень похоже на отношение непьющего к алкоголику, владельца бентли - к уличному попрошайке и т.п. То, что нам дается легко, а другому - не дается, возвышает нас над ним и делает его в наших глазах лузером, не достойным уважения. Так уж устроен человек - мы умеем уважать чужие таланты, но не умеем уважать чужие слабости. Мы просто вежливо делаем вид, что их не замечаем.

А вот скажите мне, есть ли на свете такие толстые, которые не хотели бы стать худыми? Если это было бы одинаково просто для всех - вести здоровый образ жизни, мы бы все были стройными, здоровоыми, красивыми, трезвыми и гетерсексуальными. Мне, например, последнее удается практически без усилий. А кому-то легче быть худым, чем быть натуралом. Ну, согласитесь.

Конечно, лучше быть богатым и красивым, чем бедным и больным. Но если не получается и то и другое, то, может, стоит радоваться хотя бы чему-то одному? Конечно, лучше быть стройным и подтянутым, но если не получается - может, стоит сконцентрироваться на том, что у тебя получается делать лучше других?

Рассуждая таким (возможно, слегка ущербным) образом, я все-таки подумала, что моя коллекция испробованных лично способов похудения будет неполной без Henri Chenot. По натуре я естествоиспытатель. Значит, надо пробовать! Так решила я, и, подговорив еще трех своих друзей (двоим из которых и худеть-то не надо было), мы отправились в Италию, очищать свои организмы по самым передовым методикам современности.

Имя французского диетолога Анри Шено стало легендой для тех, кто следит за своим здоровьем и режимом питания. Более сорока лет доктор - создатель нового направления в SPA-индустрии — биоонтологии, решает такие проблемы, как избыточный вес, органические токсины, усталость, стресс и старение организма.

Биография

Анри родился в 1943 году в Тулузе в крестьянской семье каталонца. Во время войны многие из родственников погибли, и мальчика воспитывал дедушка, который считал, что после школы парню лучше работать в поле. Однако будущий диетолог увлёкся антропологией, биологией и после начальной школы пошёл в колледж. После учебного заведения Анри уехал служить в Алжир, где стал углубленно изучать морскую биологию и биоэнергетическую психологию. После возвращения из армии парень поступил в университет.

Однажды Анри попал на лекции по биоэстетике. После выступления лектора он встал и выступил с критикой. На следующий день ему позвонил организатор и предложил самому читать лекции. Это был переломный момент для великого диетолога. Так началась работа будущего доктора, которая была интересной, но много забирала сил и энергии.

В начале семидесятых Анри наладил производство фитокосметики и фитотерапии. Позже открыл в Каннах поликлинику, основная специализация которой - превентивная медицина. Тяжёлая работа дала о себе знать, и организм дал сбои. Однажды он просто упал в обморок. Врач посоветовал отдохнуть, и будущий диетолог попал в Сардинию, где переосмыслил свои приоритеты в жизни. Едва не умерев от переутомления, он понял, что превентивная забота о здоровье - главный смысл жизни, и начинать надо с качества питания. Так появились клиника Palace Merano и оздоровительная программа Espace Henri Chenot.

Анри имеет степень доктора в области психологии. В 1999 году Анри Шено создаёт биоонтологию, основа которой - целостное видение организма человека. В 2004 году была основана Академия биоонтологии, а в 2008 году - Лаборатория биоонтологии. Доктор - президент и основатель Международной ассоциации фитокосметики. Со своей методикой он объездил всю Европу, распространяя с помощью конференций идею профилактики заболеваний, используя правильное питание, китайскую медицину и здоровый образ жизни.

Семья диетолога

Во время пребывания в Италии Анри Шено познакомился со своей будущей женой Доминик. Жена - опора и поддержка доктора. Именно Доминик следит за меню в Palace Merano. У известного диетолога двое детей. Сын живет в Америке, в Сан-Франциско, и занимается косметикой и биодобавками. Он руководит сетью SPA-салонов. Дочь Каролин - художница.

Анри Шено - писатель

Первая книга «Энергетическая диета» написана в 1984 году благодаря пациенту диетолога, известному руководителю издательства Rizzoli. Именно он предложил писать книги для его издательства.

Анри Шено книги выпустил полезные для тех, кто следит за своим здоровьем.

Писатель и диетолог пишет книги и научные публикации не только связанные с профессиональной деятельностью, но и о своей семье. Анри Шено книги издаёт о своем инновационном методе, питании и интегральной детокс-терапии.

Клиника в Palace Merano: лаборатория здоровья и красоты

Оздоровительный центр находится в живописном горном городке в Италии. Основная цель предлагаемых программ - восстановить жизненные силы через гармонию души и тела. Очищение организма, снижение веса и индивидуально подобранный косметический уход замедляют старение организма. Команда квалифицированных врачей использует основные принципы доктора-диетолога, основанные на биоонтологии.

Интегральная детокс-терапия

Со временем в организме накапливаются вредные вещества вместе с едой и питьем, так называемые шлаки. Обмен веществ и метаболизм нарушается, и шлаки накапливаются в организме, тканях и суставах. Доктор составил программу детокса, которая очищает организм от токсинов и улучшает работу всех жизненно важных систем человека. В основе системы оздоровления лежит индивидуально подобранный режим питания, специальные напитки с травами, выводящие токсины, дренажные и антивозрастные процедуры. В книге Анри Шено «Секретный код здоровья» рассказано про авторский метод очищения и оздоровления.

Правила детокса

Французский диетолог составил основные правила детокса, помогающие подготовить организм к чистке от шлаков и токсинов:

• Обратите внимание на сон: для восстановления сил дополнительный отдых крайне необходим.

• Не пользуйтесь для очищения слабительными, а выпейте стакан горячей воды. Для нормальной деятельности кишечника можно использовать детокс-соки. Рецепт от французского диетолога: возьмите по 30 г свежего льняного семени, отрубей, чёрной патоки и овса. Перемешайте, добавьте стакан воды, изюма и инжира. Можно добавить мёд и выпить в тёплом или холодном виде.

• Сбалансируйте своё питание для легкого усвоения питательных веществ и борьбы с инфекциями. В рационе должны присутствовать рыбий жир, антиоксиданты, кальций, магний, витамин С и пробиотики, которые восстановят микрофлору кишечника.

• Следуйте детокс-меню. В рационе должны содержаться зерновые и богатые клетчаткой овощи, лук и чеснок. Натощак утром и вечером выпивайте стакан воды с лимоном. Зимой можно добавить мёд. Чаще гуляйте на свежем воздухе, читая и слушая музыку.

• Настройтесь на детокс, так как хорошее настроение - основа очищения организма. Расслабьтесь, радуйтесь жизни и старайтесь обрести гармонию с окружающем миром.

• Получайте удовольствие от спа-процедур. Перед началом оздоровительной программы сделайте смесь на основе кунжутного масла и скраба из морской соли. Вотрите в тело смесь и смойте водой с мылом и оливковым маслом.

• Пейте детокс-соки: это помогает очистить кишечник от токсинов и шлаков.

• Каждый день уделяйте внимание физической активности: не изматывающим тренировкам три раза в неделю, а легким тренировкам по полчаса. Тренируйте мозг - читайте книги и развивайтесь.

• Применяйте раз в месяц. Она способствует приливу сил и энергии, воодушевлению и желанию правильно питаться.

• Не переусердствуйте: во время очистки организма главный принцип - умеренность.

Меню по системе оздоровления французского диетолога

• 6:00-6:30 - первый завтрак: немного фруктов и травяной чай;
• 10:00 - второй завтрак: фрукты, крепкий кофе (в ограниченных количествах, запивая водой);
• 13:00-13:30 - обед: овощной салат и блюда из углеводов (например, рис);
• 17:00 -фрукты;
• 19:00-19:30 - ужин: овощной суп, салат с белковыми продуктами (рыба, курица или телятина).

Белковую пищу можно есть на обед, а углеводы — на ужин.

В книге Анри Шено «Детокс: здоровее, моложе, стройнее» можно ознакомиться с другими рекомендациями от французского диетолога.

Полезные продукты для правильного питания

Доктор-диетолог рекомендует есть рыбу - лосося, сардины, тунца, анчоусов. Устрицы и улитки — источник белка и микроэлементов, поэтому полезны для организма. Лучше есть белое мясо (курицу), чем красное, свинину, телятину. В еде должно содержаться минимальное количество соли - замените натуральными специями.

Полностью исключите из рациона мучные продукты, алкоголь, жирное мясо, а добавьте сою, фрукты, овощи и травы.

Начинайте день с зеленых и кислых соков. Не рекомендуется пить их натощак, можно за некоторое время выпить воды с медом или лимоном. В течение дня чередуйте соки с травяными настоями или чаями, но не употребляйте черный чай и не злоупотребляйте кофе. Сок выпивайте свежеприготовленный, иначе витамины, особенно витамин С, не сохранятся.

Анри Шено внес большой вклад в распространение превентивной медицины, цель которой - правильное питание и употребление натуральных продуктов, равновесие между разумом и организмом человека.

Возможно, не лишенная определенной доли горечи поговорка про соломку, которую подстелил бы, зная, куда упадешь, подтолкнула в свое время теперь уже едва ли не легендарного доктора Анри Шено на активные поиски методов устранения проблем со здоровьем, свойственных современному человеку. Так называемая превентивная медицина, которая не лечит уже появившиеся заболевания, а работает на опережение и предотвращение еще до их появления, сегодня не то чтобы новое слово в науке, но без малого полвека назад, когда Шено уже запускал свои первые комплексные программы, она вызывала как минимум удивление: не болит — нечего и волноваться.

И все же, в отличие от далеких 70-х, сегодняшний день диктует нам принципиально иные правила игры. Стресс как естественное состояние, жизнь на высоких скоростях, непрекращающийся информационный поток, с которым справится не всякий компьютер, — характерные признаки существования в XXI веке заставляют практически каждого постоянно находиться на пределе возможностей. Что в свою очередь незаметно, каждый день, по кирпичику разбирает даже самый крепкий фундамент здоровья до момента, когда обратить вспять неблагоприятные процессы уже нельзя и приходится смириться, что организм «уже не тот». Впрочем, есть и другой вариант: отправиться в спрятанную среди горных массивов азербайджанского Кавказа Габалу и отдаться в руки специалистов велнес-отеля , открывшегося здесь в конце прошлого года.

Chenot Palace Health Wellness Hotel

© пресс-служба Chenot Palace Health Wellness Hotel

© пресс-служба Chenot Palace Health Wellness Hotel

Как его старший брат — знаменитый Palace Merano Espace Henri Chenot в Италии — центр в Габале полностью работает по методике доктора Шено: здесь все, от специального детокс-меню до широкого спектра медицинских и велнес-процедур, входит в его авторскую систему очищения, восстановления здоровья и продления молодости.

Согласно Шено, для хорошего самочувствия порядок нужно навести прежде всего в питании, пересмотрев его полностью — пища должна приносить энергию, а не отнимать ее. Завтрак следует максимально облегчить, сделав при этом акцент на фруктах, зерновые перенести на обед, к которому стоит добавить суп (он поможет «завести» желудок и кишечник и подготовить к работе), на ужин оставить белок, желательно, растительный. От соли по мере возможности стоит отказаться, разнообразив вкусовую палитру специями, так же как и от молочных продуктов, алкоголя и сахара. А вот воды — обычной, с лимоном или яблочным уксусом добавить как можно больше.

Chenot Palace Health Wellness Hotel

Второй важный столп системы Шено — процедуры, основанные на принципах китайской медицины и направленные на работу с энергетическими точками и меридианами. Говоря более понятным языком, каждого прибывшего ждет целый комплекс массажей, обертываний, ванн, душей Шарко и прочих процедур, направленных на то, чтобы расшевелить измученные ежедневным стрессом и пренебрежительным отношением тело и дух, заставить органы работать без лени, жидкости двигаться без застоя, а клетки очищаться и насыщаться кислородом.

Не стоит, впрочем, думать, что гости в Chenot Palace целыми днями лениво потягивают травяные чаи (которых, между прочим, хватает — в гостиной на первом этаже расположен целый чайно-травяной бар), расхаживая в пижамах по цветочным полянам, пару раз в день отвлекаясь на расслабляющий массаж. День человека, отдавшегося на милость профессионалам клиники-отеля Шено, расписан практически полностью: сразу после завтрака, вооружившись личной медкнигой со всеми данными и результатами анализов, он отправляется на гидротерапию, затем обертывание, грязевая ванна, душ Шарко, взвешивание, энергетический массаж по методике Шено, проработка энергетических точек.

Chenot Palace Health Wellness Hotel

Там уже подходит и время обеда, после которого продолжаются индивидуально назначенные процедуры и спортивные занятия (а есть тут все, от скандинавской ходьбы среди головокружительно живописных пейзажей до антигравити-тренажера и сайклинга в условиях гипоксии). К ужину среднестатистический гость Chenot Palace выходит в пушистом махровом халате — значительно улучшенный и умиротворенный, а там уже скоро и время безмятежного сна (другого тут и быть не может). Голодать, вопреки тревогам вновь прибывших, тут не придется — несмотря на непривычно легкое меню и небольшие порции, рассчитан рацион так, чтобы всех микроэлементов хватало, вкусы постоянно менялись и блюда не приедались.

Chenot Palace Health Wellness Hotel

Да в общем-то думать о еде особо и некогда — даже если в расписании выдаются свободные окошки, здесь масса вариантов, чем себя занять: от походов в спа, сауну, хаммам и плавания до чтения книг или просто ничегонеделания в беседке на берегу невероятного цвета озера Нохур. Уже ко второму вечеру в отеле начинаешь забывать, что еще буквально позавчера не выпускал из рук смартфон, без перерыва вибрирующий сотнями входящих писем, сообщений и звонков, и погружаешься в абсолютную и всепоглощающую безмятежность. А остальное берут на себя заботливые специалисты Chenot Palace, каждого из которых, уезжая, хочется сердечно обнять за легкого и обновленного себя.

Есть в предгорьях итальянских Альп деревушка Мерано. О том, что там происходит нечто важное, можно догадаться по косвенным признакам: очень часто в разговорах с людьми богатыми и знаменитыми — особенно среди наших соотечественников — вдруг проскальзывает обмолвка, что ваш собеседник только что приехал из Мерано, или на днях уезжает в Мерано, или не может с вами встретиться по важнейшему делу, потому что как раз сейчас, так уж случилось, находится на краю света — в Мерано. Именно из Мерано срочно вернулся в Тбилиси Михаил Саакашвили, когда в его стране возникли политические проблемы. В Мерано проводили недели Юрий Михайлович Лужков с Еленой Николаевной Батуриной, да и кто там только не бывал. Что же там происходит?

А происходит там вот что: в фешенебельном санатории «Анри Шено Эспас» богатых и знаменитых людей учат правильно питаться и, извините, своевременно ходить по-большому. Представители политической и деловой элиты возвращаются оттуда отдохнувшими, подтянутыми, обуреваемыми жаждой новых свершений. И придумал этот удивительный бизнес человек по имени Анри Шено.

Господин Шено считается специалистом по здоровому питанию и написал об этом уйму книг. Однако одно дело — знать толк в здоровой диете, и совсем другое — построить на овощных салатах и клизмах процветающую бизнес-империю, включающую оздоровительные центры на разных континентах. Кто он — харизматичный визионер, авантюрист или просто вдумчивый предприниматель? Чтобы найти ответ на этот вопрос, я встретилась с господином Шено и побеседовала с ним. Но вместо ответа я получила приглашение приехать в Мерано и дала свое согласие.

Ну что ж, видимо, так это и работает.

С Господин Шено, я знаю, что у вас очень много русских клиентов, и сама встретила в вашей клинике в Мерано огромное количество знакомых. Как вы думаете, почему русские так любят это место?

Да, русские составляют 27-28 процентов от всех наших клиентов. Эта цифра включает все государства бывшего Советского Союза, в том числе Азербайджан и Украину.

С Это же больше четверти всех клиентов. Как вы думаете, почему?

Например, потому что русские всегда находят место. Русским нужно получать визу, и им для этого нужно время. Поэтому они всегда заказывают место заранее. А итальянец мне сейчас позвонит и скажет: «Я завтра приеду». Но на завтра места уже нет, к сожалению, потому что мы не можем принять больше 130-135 человек. Поэтому когда звонит итальянец и спрашивает: «Могу я приехать?» — я говорю: «Мне жаль».

Порядок в мозгу и важность клетчатки




С Мерано — это не просто клиника, где худеют: вы учите людей по-другому питаться, следовать правильному режиму. Но в реальности все обычно ограничивается одной неделей, а потом человек возвращается в большую жизнь, снова ест большими порциями, снова ест неправильно и не вовремя. Есть ли реальная польза в этой недельной разгрузке для желудка?

Это его проблема. И это проблема не только русских клиентов, это касается всех клиентов. Я всегда говорю, что важно знание. Когда ты знаешь, как правильно, то можешь следовать этому или не следовать — это свобода выбора. Что происходит, когда у них начинаются проблемы со здоровьем? Они меняют свой выбор. Они отдают себе отчет в том, что когда они начинают правильнее питаться, то у них больше энергии и лучше работает голова.

С Но есть ли смысл ехать в Мерано, если ты потом все-таки не меняешь свои привычки?

Недельная детоксикация тоже работает. У нас есть лаборатория, где мы делаем анализ крови на холестерин и на другие факторы, и уже через 3-4 дня видим изменения в некоторых показателях. Детоксикация вполне может заменить некоторые препараты, которые иногда для мужчин могут быть равносильны кастрации...

Я сейчас готовлю книгу, которую закончу в конце года. Она называется «Лечение здоровьем». Все спрашивают: «Как это — лечить здоровьем?» Ты продукт многих поколений, тебе достались от них генетические достоинства, но также и дефекты, например, проблемы с легкими, или с сердцем, или с гормонами, которые могли достаться в наследство. Лечить здоровьем — это очень сложно, нужно следить за человеком, наблюдать за ним, но зато от этого можно получить максимум пользы.

Я занимаюсь еще одной вещью — как навести порядок в мозгу. Вот из-за этих аппаратов (указывает на айфон) у людей слишком много информации, они всегда находятся на связи, и в какой-то момент у них начинается нервозность, проблемы в мозговой деятельности. Поэтому мы даем им систему, как навести порядок в мозгу.

С Как можно навести порядок в мозгу?

Нужно иметь немного терпения. Я вам расскажу, что я делаю каждый вечер перед сном. Я ставлю себе оценку из 10 баллов. Я начинаю с десятки, как будто я идеален, а потом просматриваю свой день и думаю: вот здесь можно было лучше поступить. Тогда я снимаю один балл. А вот здесь я был просто кошмарен — два балла долой. А вот тут неплохо — плюс один балл. Иногда бывает так, что я получаю оценку 0 из 10, и тогда я себе говорю: глупый, ты испортил и выбросил свой день. Но на следующий день я говорю себе: внимание, если ты так будешь продолжать, то еще один день уйдет. И постепенно, постепенно начинаешь себя корректировать. Конечно, мы не будем идеальны, как ангелы, но такая работа помогает становиться более зрелым и познавать себя. Вот так нужно лечить мозг.

И конечно, с возрастом кровеносные капилляры в мозгу становятся менее эластичными. Можно включать в питание добавки, которые помогают: принимать жирные кислоты омега-3 или, например, антиоксидант Q10.

С Давайте поставим эксперимент: я закажу какую-нибудь еду, и вы как эксперт по питанию прокомментируете, насколько здоровым будет то, что я заказала. Вы себе уже что-то заказали?

Я заказал салат — для клетчатки — и вечерний белок — это рыба.

С Давайте тогда составим мой заказ.

Для этого вы должны мне сказать, что съели в обед.

С Я ела гречневую кашу с грибами.

А салат не ели!

С Я бы, например, сейчас съела какой-нибудь теплый овощной салат. И суп из артишоков.

С Мало?

Конечно, днем нужно есть углеводы, но еще нужна порция белков, не слишком большое количество. С вашим строением вы не должны есть больше 35 граммов белка в день.




С Но ведь существует вегетарианская система, которая вообще исключает животный белок. А еще есть системы, согласно которым мясо или рыбу едят не чаще двух раз в неделю.

Настоящая проблема в том, что человек может себя напитать исключительно на 24 часа. Напитать себя на два дня невозможно. Если организм не находит необходимые ингредиенты, то начинается каннибализм. Причем организм не забирает недостающее из жиров, а ищет в мышцах и в костях. Гипербелковая диета очень опасна, потому что излишек белка идет в разложение, но белки составляют 25 процентов от нормального веса человека. У них круговорот занимает 14 дней, то есть за две недели организм сам восстанавливает 80 процентов белка. К ним нужно добавить 20 процентов. Вот как раз эти проценты, в зависимости от вашей физиологии, и составляют необходимые вам 35 граммов белка в день. Вегетарианцы могут их найти в растительных составляющих — например, в бобовых. А если вы не вегатарианец, возьмите кусок телятины весом 150 граммов, в нем уже будет 35 граммов чистого белка. Весь излишек белка идет в разложение. Поэтому белки нужно ограничивать, но их все-таки нужно потреблять.

Другая проблема: ваши сутки делятся на три периода — с полудня до восьми вечера, с восьми вечера до четырех утра, с четырех утра до полудня. С полудня до восьми вечера лучший момент для употребления пищи и для ее усвоения. В восемь вечера начинается производство очень важного гормона мелатонина. Его задача восстановить наш мозг, поэтому эта фаза называется регенерация. Если этого не происходит в течение одной недели, то человек сходит с ума и его нельзя восстановить, а через 15 дней он умирает.

С А как организм знает, что уже 8 вечера? Сегодня я в Москве, а завтра я улетела в Лос-Анджелес, и там 8 вечера — другое время.

Когда у вас джетлэг, у вас есть три дня, чтобы восстановиться. После длительных перелетов вы можете использовать мелатонин в таблетках. Через 3 дня вы восстанавливаетесь.

С Кажется, нам принесли овощи. Я так понимаю, что это полезная еда и ее в такое время дня можно есть. Правильно?

Особенно потому, что эти овощи содержат клетчатку. Это очень важно.

Деловой подход




С Как вы придумали вашу систему питания и здоровья? Когда первый раз вы поняли, что хотите заниматься именно этим?

Я сходил с ума по биологии, особенно по морской биологии. Иногда мне приходилось проводить конференции. Однажды была организована конференция по биоэстетике, и меня попросили ее провести. Потом в Париже я сделал вторую конференцию, там было больше 1200 человек. Я был молодым тогда, и меня попросили разработать продукт, который содержал предшественники растительных гормонов. Так, играя, я начал этим заниматься. Создал маленькое производство, потом открыл фабрику в Испании, в Италии, потом в Швейцарии и в Германии. При этом я продолжал ездить по конференциям.

Однажды утром я встаю и не понимаю, где я. Накануне вечером я был в Париже, но тут я узнаю, что нахожусь в гостинице на Сардинии. Оказывается, я упал в обморок, меня отвезли в больницу, и там сказали, что я должен отдыхать. Мои коллеги сказали врачам: «Он сумасшедший, он не отдыхает». Я остался на Сардинии на 15 дней. Я размышлял о своей жизни и говорил себе: «Ну и что ты сделал?» А потом я собрал весь свой штат, со всеми иностранными сотрудниками, и сказал им: «Сейчас без десяти десять. В 10 я ухожу и отдаю вам все». И я уехал. Они не хотели в это верить.

С Что значит «я вам отдаю все»? Вы раздали им свои акции?

Все, что было, все документы. У меня был друг, которому я помог: спас ногу, когда у него была гангрена. Сейчас он один из известных редакторов в Италии. Я ему сказал, что уезжаю. Он меня спросил: «Почему ты не хочешь для меня работать? Напиши книгу, пиши в журналах статьи о здоровье». Я написал книгу, она имела большой успех, я выступал на телевидении. Мне начали звонить люди и говорить, что я должен создать центр лечения. Тогда я создал в Италии маленький центр в горах.

С На какие деньги вы создали первую клинику? Вы продали свой бизнес? Вы же не Будда, вы не могли просто раздать все незнакомым людям.

Почему? Это были мои сотрудники…

С И вы просто подарили свои акции?

Да. Фирма называлась «Фитокосметика». Потому что мне это надоело — у меня уже совершенно не было своего «я».

С То есть, когда вам надоест Мерано, вы его тоже подарите персоналу?

А Мерано не мое. Там уже был отель, который работал только зимой. Я сделал так, чтобы они работали круглый год. Но там было опасно оставаться, потому что это было на высоте 2000 метров, и после этого мы спустились в Мерано.

С Сколько лет вы там находитесь?

Мы уже 30 лет в Мерано.

С Велики ли были начальные вложения и быстро ли они окупились?

Более чем окупились. Но вкладывал не я.

С Вы же партнер?

Я получаю проценты, потому что предоставляю свой метод. Недавно ко мне приезжали катарцы, шесть человек. Они говорят: «Мы приехали сюда, чтобы вас купить». Я говорю: «Извините, есть большая проблема — я не продаюсь». Они говорят: «А вы думаете, что американское посольство в Лондоне продавалось? Мы хотим вас купить, это ваша проблема». Они не знали, что я очень большой друг с эмиром Катара. Сейчас ему 35 лет, а я с ним познакомился, когда ему было 14, то есть я его давно знаю. Я ему позвонил и спросил, кто это, а он мне ответил: «Не говори мне об этом, я уже две такие группы арестовал».




С Это же был вполне деловой вопрос. Они же вас не на органы собирались купить, а хотели, чтобы вы создали у них свой центр.

Это мне все равно. Чудовищен сам факт, что они хотели меня купить. Я должен был стать их рабом?!

С Вы считаете себя бизнесменом?

С Почему? Вы же стоите во главе большого бизнеса.

В прошлом году нам поступило 175 заявок на то, чтобы открыть центры лечения, и я 174 раза сказал «нет».

С Почему?

Потому что это невозможно. Люди, у которых есть деньги, говорят: «Давай сделаем гостиницу, замечательный центр лечения». Я их спрашиваю: «А кто там будет работать?» Нужно создать команду, обучить команду, и начать это нужно за год, как минимум.

С Тем не менее у вас есть такой центр под Москвой, у вас есть, насколько я знаю, клиника в Африке и есть под Миланом: не только главный центр в Мерано, но и второй, в Альберете.

Я туда никогда не езжу.

С Почему?

Не хочу нервничать. Но туда ездят моя дочь и моя жена.

С Как вы приняли решение открыть центры именно в этих местах? Почему такой разброс: Москва, Африка, и вдруг совсем рядом — Альберета?

Африка — это идея моего друга. Мы собрали там женщин и дали им работу.

С А Альберета зачем? С точки зрения бизнеса это нелогично: зачем делать два центра рядом, они же будут конкурировать между собой?

Сколько миллионов человек живет в Европе? Для всех есть место. Единственное, что нужно — иметь профессиональную концепцию.

С А зачем нужен центр в «Барвиха Лакшери Вилладж»? Дружба с владельцами?

Это было сделано, и было сделано.

С Я человек в этом смысле достаточно опытный, я бывала во многих подобных местах. Можете ли вы сказать, чем Мерано лучше, чем, например, Ша, или Ланзерхоф, или Шива-Сом? В чем конкурентное преимущество Мерано?

Ша большие молодцы, они работают хорошо. Ланзерхоф тоже хорошо знаю, мы общались с ними. Они тоже молодцы.

С Все молодцы, но вы конкуренты. Допустим, приходит к вам человек и говорит: господин Шено, скажите, почему я должен поехать к вам, а не в Ша или в Ланзерхоф?

Я бы никогда не позволил себе посоветовать не ехать куда-то.

С Но вы же конкуренты?

Абсолютно нет. Место есть для всех. Мы еще и отказываем многим.

С Но вы работаете на одном поле. И человек думает, куда ему отвезти свои деньги: в Ша, к вам или в Ланзерхоф.

К нам везут не деньги, а свое здоровье. Я всегда говорил, что существуют различные факторы оценки. Например, в этом году нас назвали лучшим детоксом в мире, в прошлом году лучшим медицинским спа. Какие параметры оценки? Другие центры тоже хорошо работают, и это нужно признавать. Мы не враги. Даже наоборот, чем больше центров здоровья, тем лучше.

Личный фактор




С У вас есть любимые клиенты, которые часто к вам ездят?

Был. Но он умер. Его звали Лучано Паваротти. Мы были как два брата. Первый раз он приехал ко мне на двух костылях. За ним шел человек, который через каждые пять метров ставил табуретку, и он присаживался. Он говорит: «Я хочу похудеть. Я приехал к вам и хочу сбросить 30 килограммов». Я ему сказал «нет», потому что, когда Мария Каллас сильно похудела, она потеряла голос, а он мой любимый тенор, и я не хочу, чтобы с ним такое случилось. Я ему говорю: «Берите машину и уезжайте». А он в ответ: «Вы такой твердый, правильный».

Так начались очень важные доверительные отношения. Он ко мне приезжал каждые три месяца. В какой-то момент, когда он похудел, у него обвисла кожа. Я хотел, чтобы он сделал операцию в Милане, но он сказал: «Нет, я поеду в Австрию». После операции я ему звонил каждый день и спрашивал, как дела. Однажды он мне позвонил и говорит: «Анри, тут все сумасшедшие, забери меня быстро отсюда». Я попросил соединить меня с врачом, и врач мне сказал: «Я прошу вас, господин Шено, заберите его, мы уже больше не можем». Ему поставили шесть катетеров, чтобы дренировать жидкости, а ему это мешало, он выбрасывал эти трубки, и у него практически начался сепсис. Я его забрал на машине, приехал с ним в Милан в одну клинику, и ему там все сделали. Потом я всегда за ним следил.

Его дедушка был тенор, его папа тоже, и он тоже, но, к сожалению, у него с женой было три девочки и ни одного мальчика. Он задался идеей найти молодую подругу и сделать искусственное оплодотворение. Эта женщина была его секретарем. Случилось чудо, она забеременела, у нее родились близнецы, мальчик и девочка. И что произошло? Через семь месяцев один из двух умирает, и это был мальчик. С этого момента Лучано сказал, что хочет умереть. И он себя отпустил и умер. Для меня это было таким событием, что нет ни одного дня, чтобы я об этом не думал.

С А Берлускони заезжал к вам в клинику?

Я отказал ему. Ему нужно было 25 комнат.

С Мне кажется, что Берлускони мог бы заплатить за 25 комнат, и для вас это хорошо.

Нет, потому что с ним приезжали люди, которым не нужно было лечиться. Двадцать пять комнат и только один пациент. Я ему сказал: мы тебе поможем на дому, если хочешь, но принять не можем.

С У вас был кто-то из русских политиков или звезд?

Да, но я не могу называть имена. Я упомянул о Берлускони, потому что он сам всем рассказал.

С А Моника Беллуччи у вас была?

Да. Опять же, я говорю об этом только потому, что она сама рассказала журналистам.

С Она проходила курс один раз или постоянно это делала?

Не могу сказать. Я говорю только то, что она сама рассказала массмедиа.

С То есть можно приехать в вашу клинику и не только похудеть, но и встретить Монику Беллуччи за соседним столом? Это такой отдельный бонус?

Нет. Это все-таки не тип наших клиентов.

С А какой самый типичный клиент вашей клиники?

Мы такой статистики не ведем.

С Посоветуйте лучшую программу, которую можно пройти в клинике Мерано?

Зависит от человека.




У вас очень хорошие физические данные.

С Нельзя быть слишком богатым или слишком здоровым.

Единственное, что вам нужно, — это отрегулировать небольшую проблему с гинекологической точки зрения. Вам надо контролировать гормоны, но не больше. Не беспокойтесь.

С Да вроде все нормально у меня.

Я вижу вот здесь небольшие прыщики.

С То есть и анализы не надо делать, вы можете сразу все сказать?

Да, но я не хочу быть магом.

С Когда лучшее время, чтобы приехать в Мерано?

Нет такого периода. Если вы хотите плавать на улице в бассейне, то приезжайте летом. Все приезжают, когда хотят. И вы приезжайте. Позвоните мне.

Спасибо большое!С

Расположение

В горах области Трентино - Альто-Адидже (Южный Тироль) в нескольких шагах от центра Мерано, в 1,5 часах езды от аэропорта Инсбрука (Австрия), в 2 часах езды от аэропорта Вероны и в 3 часах езды от аэропорта Венеции.

Услуги отеля

100 номеров, включая 29 номеров категории suite, 2 ресторана, бар, оздоровительный центр Espace Henry Chenot, парикмахерская, фитнес-центр, тренажерный зал, аквааэробика, пилатес, велосипеды, кулинарные курсы, доступ в интернет, автостоянка, услуги няни (по запросу).

Рестораны и бары

La Table du Palace - гастрономический диетический ресторан. Открыт для завтраков с 07:00 до 09:30, для обедов с 12:30 до 14:00, для ужинов с 19:30 до 21:00.

La Terrasse Dietetique - диетический ресторан для гостей, проходящих оздоровительные программы Henri Chenot. Открыт для завтраков с 07:00 до 09:30, для обедов с 12:30 до 14:00, для ужинов с 19:30 до 21:00. Есть открытая терраса.

Jockey Club - бар. Работает с 08:30 до 01:00. Подаются фруктовые и травяные чаи и свежевыжатые соки. Играет живая музыка.

Размещение

В каждом номере: кондиционер, доступ в Интернет WiFi, телефон, телевизор с экраном LCD (кабельное и спутниковое телевидение), платное телевидение, CD- и DVD-плеер, стериосистема, док-станция для iPod, принтер и факс (по запросу), бюро, мини-бар, сейф, фен, халаты и тапочки, косметические средства линии Henri Chenot, ортопедические подушки и матрасы, балкон или терраса (почти во всех номерах). Есть сообщающиеся номера.

Check-in: c 14:00. Check-out: до 12.00

Все номера отеля (за исключением одноместных) просторные, хотя и могут отличаться немного по площади, великолепно оборудованы и оснащены самыми современными удобствами.

Сlassic single room (20 кв. м): спальня, ванная комната с ванной и душем. Вид на город и горы.

Сomfort single room (22 кв. м): спальня, ванная комната с душевой кабиной "тропический дождь", терраса (в некоторых номерах), вид на город и горы.

Park single room (20 кв. м): спальня, ванная комната с ванной и душем, балкон (в некоторых номерах), вид на парк

Park deluxe single room (25 кв. м): спальня, ванная комната с душевой кабиной "тропический дождь", спальня, балкон, вид на парк.

Classic double room (28 кв. м): спальня, ванная комната c ванной и душевой кабиной, вид на город и горы.

Park double room (28 кв. м): спальня, ванная комната с ванной и душем, балкон. Вид на парк.

Park superior double room (30 кв. м): спальня, ванная комната с душем "тропический дождь", балкон, вид на парк.

Сomfort junior suite (30 кв. м): спальня c гостиной зоной, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", вид на город и парк.

Сomfort double room (32 кв. м): спальня, ванная комната с душевой кабиной "тропический дождь", терраса (в некоторых номерах), вид на город и горы, терраса (в некоторых номерах), панорамный вид на город и горы.

Panorama junior suite (35 кв. м): спальня, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса, панорамный вид на город и горы.

Park junior suite (40 кв. м): спальня c гостиной зоной, ванная комната с ванной и душем, балкон, вид на парк.

Park deluxe junior suite (40 кв. м): спальня c гостиной зоной, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", балкон, вид на парк.

Comfort suite (45 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса (в некоторых номерах), вид на город и горы.

Park superior suite (45 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", вид на парк и бассейн.

Park deluxe suite (45 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса, вид на парк и бассейн. Расположены на первом этаже.

Pаnorama comfort suite (45 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса, панорамный вид на город и горы. Расположены на шестом этаже.

Panorama park superior suite (45 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса, вид на город.

Panorama park deluxe suite (50 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной "тропический дождь", терраса, Панорамный вид на город и горы.

Castle comfort suite (55 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной. В некоторых номерах - ванна в спальне. Вид на город и горы. Расположены в небольшом замке, соединенном с отелем.

Castle park deluxe suite (55 кв. м): спальня, гостиная, ванная комната с ванной и душевой кабиной. Балкон. Вид на парк. Расположены в небольшом замке, соединенном с отелем.

Цены

Показать цены

Контактные данные

Оставить заявку Очистить форму

Комментарии к ценам на отель Palace Merano Espace Henri Chenot

1. Цены указаны за номер в сутки в рублях и в иностранной валюте. Цены в рублях действительны только на текущий день.

2. Бронирование отеля возможно только при обязательном заказе оздоровительной программы.

3. Минимальный срок проживания - 7 ночей. При бронировании номера на 8 дней / 7 ночей продолжительность оздоровительной программы 6 дней, при бронировании номера на 12 дней / 11 ночей - программа на 10 дней (и т.д.).

4. Разрешается проживание в отеле без бронирования оздоровительной программы для одного из двух человек при размещении в двухместном номере на один и тот же срок при условии, что второй человек программу бронирует. Например, оздоровление интересует только жену, в этом случае мужу, проживающему в том же номере, можно программу не бронировать.

5. Питание определяется на консультации с врачом индивидуально и входит в стоимость оздоровительной программы.

6. Допускаются к проживанию дети в возрасте от 8 лет.

7. Возможно одноместное размещение в двухместном номере по запросу.

Оздоровительный центр Espace Henri Chenot, описание и стоимость комплексных программ

Клиника и центр здоровья L " Espace Henri Chenot является сердцем очаровательного городка Мерано. Принципы оздоровления и ухода Анри Шено основаны на бионтологических процедурах. Желающие поправить свое психическое и физическое здоровье, омолодиться душой и телом, вернуть внутреннюю легкость и внешнюю молодость могут воспользоваться одной из 4-х комплексных оздоровительных программ, а также заказать отдельные процедуры.

Виды процедур: восстанавливающий массаж мышц и сухожилий, грязелечение, лимфодренаж, пилинги, обертывания, ароматерапия, гидротерапия, терапия по методу Кнайппа, открытый и закрытый подогреваемые бассейны, сауны, бани, душ Шарко, программы по уходу за лицом и телом, эстетическая медицина, уникальная косметика Henry Chenot.

Виды обследований: медицинская консультация, консультации диетолога, биотест (проверка биоэнергетики), тест на пищевую непереносимость, измерение уровня сахара в крови, гомотоксикологические исследования, антивозрастные исследования, стабилометрический биотест, сканер на определение состояния костной и жировой тканей, измерение уровня оксидативного стресса, клинические анализы.

Общие положения для всех оздоровительных программ :

• все оздоровительные программы 2018 года рассчитаны на 6 дней
• питание входит в программу
• индивидуальные особенности программы и диету определяет врач на консультации
• визит к врачу обязателен и оплачивается отдельно
• стоимость проживания в отеле зависит от выбранной категории номера и оплачивается дополнительно

Интегральная Детокс Программа Henri Chenot

Питание: диета, направленная на вывод токсинов и снижение веса. Обследования и процедуры направлены на оценку степени загрязнения организма токсинами для дальнейшего их выведения.

• 1 анализ телосложения
• 1 консультация с диетологом
• 6 энергетических массажей
• 6 процедур гидроароматерапии
• 6 процедур фито-грязетерапии
• 6 процедур гидроджет
• групповые физические тренировки

Детокс Программа Revital & Sport

Программа новая, направлена на восстановление энергии. Фактически это основная детокс программа, но с дополнениями, в числе которых индивидуальные занятия с фитнес-тренером, групповые тренировки и капельницы. Питание: направлено на вывод токсинов и снижение веса.

• 1 биоэнергетическое обследование
• 1 анализ телосложения
• 1 обследование на соотношение жировой, костной и мышечной тканей (сканнер)
• 1 консультация с диетологом
• разработка специального диетического меню, которому гость сможет следовать дома
• 4 сеанса лечения с использованием клеточного резонанса с энергетическим контролем
• 6 энергетических массажей для мышц и сухожилий
• 3 капельницы
• 6 процедур гидроароматерапии
• 6 процедур фито-грязетерапии
• 6 процедур гидроджет
• 3 сеанса скандинавской ходьбы в сопровождении тренера
• 3 персональных фитнес-тренировки
• групповые спортивные тренировки

Оздоровительная СПА программа Dominique Chenot

Питание: биолайт

• 6 энергетических массажей
• 6 процедур гидроароматерапии
• 6 процедур фито-грязетерапии
• 6 процедур гидроджет
• групповые физические упражнения.

Цены на оздоровительные программы в отеле Palace Merano :

Программа	Стоимость программы (в евро)	Стоимость консультации и наблюдения врача (в евро)	Итого (в евро)
Интегральная детокс программа Henri Chenot
Детокс программа Revital & Sport	4250	290	4540
Оздоровительная СПА программа Dominique Chenot

Стоимость программы указана из расчета на 1 человека на 6 дней и не включает проживание.