Наш эксперт – врач-диетолог Екатерина Белова.

Настройтесь на долгий путь

Возврат веса во многих случаях объясняется тем, что человек изначально неправильно худел. Многие воспринимают этот процесс как забег на короткую дистанцию. Сейчас, мол, посижу неделю на кефире, обрету желанную фигуру – и можно будет расслабиться. Увы, такая схема не работает.

При возвращении к привычному рациону происходит новый набор килограммов, причем зачастую прибавка оказывается больше, чем потеря . Причины не только в увеличении калорийности, но и в замедлении обмена веществ, который при недоедании переориентируется на накопление энергии. А еще в том, что худевший на кратковременных диетах человек теряет в основном мышечную массу. Именно в мышцах сгорает жир, если их мало, то и его расход неминуемо сокращается.

Другой вариант – ежедневные потогонные занятия в фитнес-клубе в течение, например, месяца. Они помогают сбросить вес, но за это время организм привыкает к определенной нагрузке. Затем человек ее уменьшает, потому что постоянно тренироваться в таком режиме могут только профессиональные спортсмены, расход энергии сокращается, и набрать килограммы снова становится очень несложно.

Вывод прост: если вы хотите не только похудеть, но и удержать результат, нужно настраиваться на долгий путь. Менять образ жизни так, зато потом не возвращались. За весом, а значит – за питанием, физической нагрузкой – нужно следить всю жизнь.

Завтрак, обед и ужин

А еще второй завтрак и пара перекусов – так должно выглядеть ежедневное меню того, кто поддерживает форму. Очень важно есть регулярно, понемногу, каждые 3–4 часа. К набору лишних килограммов и изначально, и после похудения часто приводит именно несоблюдение режима питания. Причем как постоянное «жевание», так и редкие, но чересчур обильные трапезы.

Важно соблюдать и питьевой режим: на каждый килограмм веса в сутки должно поступать 30 мл воды или несладкого чая. Это нужно, чтобы поддерживать в норме обмен веществ, а также не есть лишнего: многие люди с трудом различают голод и жажду.

В рационе должны присутствовать все группы продуктов: зерновые, овощи и фрукты, молочные продукты, жиры и белки. Исключение какой-то из них ведет к недостатку витаминов и минералов. Чтобы получить их, организм посылает сигналы о голоде, и человек неминуемо переедает.

На прогулку!

Похудеть без тренировок, только за счет ограничений в пище вполне реально. А вот поддерживать вес, избегая физической активности, невозможно. Существует простой принцип: чтобы не полнеть, за день нужно делать примерно десять тысяч шагов. Речь об обычной, : до магазина, до работы – считается все. Увы, современные горожане, привыкшие к общественному или личному транспорту, столько обычно не набирают.

К этому еще дважды в неделю нужно добавить по 20–30 минут фитнеса. Подойдут любые занятия: тренировки с гантелями, танцы, прыжки со скакалкой, йога, катание на роликах. Главное, чтобы активность приносила вам удовольствие. Если радости нет, ищите другой вид фитнеса. Тренировки через «не хочу» снижают мотивацию и заставляют отказаться от усилий для поддержания веса.

На весы!

Если вы хотите сохранить достигнутый результат, также возьмите за правило регулярно взвешиваться. Делать это нужно раз в неделю, в один и тот же день и в одно время суток (лучше – утром). Есть люди, которые встают на весы каждый день.

Это – лишняя трата времени, особенно для женщин. У них небольшие, в пределах 2–3 килограммов, колебания массы тела в течение недели (а порой – и дня) могут быть связаны с фазой менструального цикла. Такая прибавка – вовсе не повод для беспокойства.

А вот если нарастание веса – тенденция, вы каждую неделю видите, что он прибавляется, нужно принимать меры. Проанализируйте свой рацион, поймите, какие излишества вы стали себе позволять, и постарайтесь от них отказаться.

Чтобы поддерживать вес в норме, придется следить за калорийностью. Для начала рассчитайте свою норму потребления вот по такой формуле:

Для женщин: 9,99 × вес в кг + 6,25 × рост в см – 4,92 × возраст – 161

Для мужчин: 9,99 × вес в кг + 6,25 × рост в см – 4,92 × возраст + 5

Полученное число умножьте на:

1,2 – если вы ведете сидячий образ жизни

1,375 – если занимаетесь спортом 1–3 дня в неделю

1,55 – если тренируетесь 3–5 дней в неделю

1,725 – ходите на фитнес 6–7 дней в неделю.

Также необходимо учесть важный нюанс. Представьте, что есть два человека одного веса, возраста, пола. Но один из них весит столько всю взрослую жизнь, а другой – недавно достиг такой массы тела, похудев. Во втором случае для поддержания веса калорийность необходимо сокращать.

На сколько – зависит от метода похудения. Если вы сидели на строгой диете, потеряли много мышечной массы, надо снизить калорийность еще примерно на 500 ккал в сутки. Если обретение стройности было постепенным и физиологичным, достаточно уменьшить ее на 200 ккал.

Диет, которые обещают помочь сбросить большое количество лишних килограммов в короткие сроки, сегодня уже и не сосчитать. Выбирай любую, какая только понравится! Многим, таким образом, уже удалось расстаться с лишним весом. К сожалению, после таких жестких диет лишний вес, который очень быстро исчез во время диеты, так же быстро возвращается обратно, да, к тому же, прихватив своих друзей - несколько лишних килограммов. И, все-таки, как удержать вес после диеты?

И на какие только жертвы мы не идем, чтобы заполучить фигуру своей мечты. Особенно это касается женщин, старающихся изо всех сил приблизиться к заветным 90х60х90, так как, по их мнению, такая фигура поможет изменить жизнь к лучшему и, в первую очередь, улучшить не только самочувствие, но и внимание со стороны противоположного пола. Значит, необходимо изо всех сил постараться и… влезть в это платье, пусть и на два размера меньше нужного, зато.… Ах, это зато! Благодаря этому они сидят на жестких диетах, голодают, а когда заветная цифра на весах приближается к идеалу, тут и начинается паника по поводу того, как же удержать вес, полученный таким трудом и терпением.

Чаще всего, быстро сброшенные килограммы также быстро возвращаются к своей хозяйке. И тут не спасают даже такие дополнительные программы по корректировке фигуры как: шейпинг , занятия спортом, занятия в бассейне, фитнесс для похудения, тренажерный зал - все это бессильно и сброшенные килограммы все равно возвращаются обратно, то тех пор, пока человек не меняет принципы питания.

А дело все в законе гомеостаза. Что это такое? Гомеостаз - это, можно сказать, такое пропорциональное соотношение между химическим составом и устойчивостью основных физиологических функций. Наш организм определенным образом старательно поддерживает определенную температуру тела, состав крови, тканей, лимфы, клеток, межклеточного вещества, а также определенное количество жировой массы.

Человеческий организм устроен таким образом, чтобы обязательно выдерживалось соотношение между составом висцерального жира, подкожной клетчатки, а также веса тела определенной величины. При нарушении данного процесса (во время голодания, диет, интенсивных физических нагрузок) организм перестраивается таким образом, что специально начинает замедлять уровень обменных процессов в организме или просто начинает как можно экономичнее и бережнее расходовать энергию.

Во время стресса, вызванного голоданием или интенсивными физическими нагрузками, организм специально усиливает построение жировой клетчатки, «отправляя», практически, все питательные вещества для увеличения запасов жира. Также наше тело может сэкономить затраты ценной энергии, снижая температуру тела на несколько долей градуса, тем самым замедляя обменные процессы, а также деятельность сердечнососудистой системы и мышечный тонус. Человек начинает чувствовать вялость, сонливость, ему хочется спать, утрачивается его активность. Таким образом, человек медленнее начинает расходовать энергию, сохраняя запас жировых отложений и как бы выравнивая баланс.

Избавившись с таким трудом от лишнего веса, вы все равно обречены на провал. Почему? Низкокалорийные или другие жесткие диеты, при которых происходит интенсивная потеря веса, обычно за счет потери от воды, а не из-за жира (в короткие сроки, чаще всего жир не успевает покинуть организм). Поэтому килограммы быстро возвращаются обратно, но теперь уже и с лихвою.

Также происходит это потому, что снижается метаболизм, нарушаются обменные процессы и теперь уже организм начинает с осторожностью расходовать калории. Многим из нас очень трудно бывает перестроить режим питания, отказаться от многих вредных привычек в еде. Так как удержать свой вес и не поправиться, вот вопрос, который волнует многих из нас. Конечно, занятия спортом, посещение тренажерного зала, занятия фитнессом, посещение бассейна, сауны - все это очень хорошо. Однако если не изменить принципы питания, в таком случае, удержать вес вам не удастся.

Посетите врача-эндокринолога, врача-диетолога и выясните истинную причину появления лишнего веса. Также квалифицированные специалисты помогут вам решить проблему лишнего веса и дадут советы, которые помогут удержать вес и не поправиться, если вы уже похудели.

Ежедневно делайте не менее десяти тысяч шагов в день. Постарайтесь отказаться от лифта, больше двигайтесь.

Если вы хотите избавиться с помощью медикаментозных препаратов от лишнего веса и не знаете, какие лекарства помогут? Не могу сбросить вес - ответ однозначный, значит, так того хочет ваше подсознательное Я. Его вполне устраивает ваша фигура. Как только вы действительно, захотите сбросить лишний вес, в таком случае, вы непременно его сбросите.

Ежедневно выпивайте очищенной воды (отличного качества) не менее трех литров в день за несколько минут до еды. Таким образом, вы очень быстро насытитесь.

Прежде, чем приступить к пище, например, перед самим обедом, желательно съесть что-то легкоусвояемое или низкокалорийное, например, яблоко или салат из капусты и огурцов. Желудок быстро наполнится, а вы - насытитесь.

Старайтесь, по возможности, отказаться от сладкого, мучного и жирного.

Сократите соль. Заменить соль можно свежей зеленью, которая содержит натрий хлор, но уже в более усваиваемом виде.

Если отказаться от соли никак не получается, в таком случае, используйте морскую соль, а если не получается отказаться от сладкого, замените сахар медом, сухофруктами, сладкими фруктами, орешками, в конце концов.

Обратите внимание на посуду, в которой вы едите. Замените ее на меньшую. Таким образом, вы немного сократите порцию.

Ешьте пять раз в день маленькими порциями, но только до девятнадцати часов (не позднее!). Не перегружайте желудок на ночь.

Такие продукты питания как: зеленый чай, имбирь, сельдерей, капуста, рыба, морепродукты, нежирное мясо птицы, постное мясо домашнего животного, бобовые культуры, овощи, фрукты, специи, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, оливковое масло, льняное масло, гречневая каша, овсяная каша, йогурты с бифидобактериями, ягоды, орехи, семена - должны обязательно появиться в вашем рационе.

Займитесь йогой, бодифлексом, фитнессом, плавайте в бассейне, посещайте массажиста, сауну, баню - все это пойдет на пользу вам и вашей фигуре.

Дни рождения, шведский стол, корпоратив, юбилеи, свадьбы, всевозможные праздники - являются самым страшным врагом для вас и вашей фигуры, так как все эти соблазнительные запахи, свидетельствующие о вкусной еде, могут стать причиной срыва и даже зверского аппетита. Чтобы этого не случилось, обязательно хорошенечко перекусите перед тем, как отправиться на торжество. Выпейте стакан воды, чтобы приглушить аппетит.

Никому не говорите о том, что соблюдали диету, а теперь просто хотите удержать вес. Есть люди, которые сумеют уговорить выбросить эту мысль из головы и, в конце концов, уговорят попробовать вкусные и высококалорийные блюда. В результате, наеденные килограммы за одну такую вечеринку, бывают намного выше потерянных во время жесткой диеты.

Никогда не слушайте таких советчиков. Просто постарайтесь выбрать из числа предложенных блюд наименее калорийные. К примеру, положили вам тортик с вишенкой. Поблагодарите, вишенку съешьте, а тортик - отодвиньте. Предложили салаты, выбирайте низкокалорийный, к примеру, салат весенний из помидоров и огурцов, заправленных маслом.

Во время еды повторяйте про себя: «Я ем и худею. У меня совершенная фигура. Любая пища, только благоприятным образом отражается на моей фигуре».

Используйте «правило тарелки». Что это за правило?! То есть во время застолья можно положить в себе в тарелочку все, что вам захотелось, при этом, употребляя в пищу только одну четвертую часть содержимого тарелочки.

Во время «удержательного» периода очень часто одолевает чувство голода и при сокращении некоторых обычных продуктов питания, также возникает чувство голода. Во время удержательного периода намного труднее справиться с чувством голодом, которое со временем обязательно исчезнет, как только организм перестроиться на новый лад, но до этого времени, обязательно запаситесь терпением и силой воли, которые необходимо поддерживать мотивацией. Обычно «удержательный период» длиться от шести месяцев до года, поэтому, считается наиболее тяжелым периодом.

В это время можно воспользоваться биологически активными препаратами, помогающими ускорить обменные процессы в организме и снижающими аппетит, а также тягу к сладкому. Среди этих препаратов, наибольшую популярность завоевали такие препараты, в состав которых вошли следующие компоненты: пектины, клетчатка, фукус, гарциния, ламинария, хитозан, хром, гуарана и другие. Благодаря действию этих компонентов снижается тяга к сладкому, аппетит, исчезают приступы обжорства.

Основные принципы питания во время «удержательного периода»

• В это время готовьте мясные, овощные или рыбные блюда паровым, вареным или тушеным способом, только не жарьте! Исключите жареные блюда, а также не поливайте готовые блюда высококалорийными соусами.
• Никогда не худейте очень быстро. Чем медленнее будет происходить процесс похудения, тем больше шансов удержать вес после диеты.
• Обязательно хорошенечко завтракайте и не ешьте после девятнадцати часов.
• Если едите рыбу или мясо, то на гарнир, лучше всего подойдут свежие овощи, листики салата, зелень.
• Откажитесь от добавки и от сложных гарниров.
• Всегда держите под рукой, что-то для перекуса, например, яблоки, сухофрукты, очищенную морковь.
• Не голодайте и избегайте низкокалорийных и жестких диет, где используют экзотические овощи или фрукты. Выбирайте привычную для вас пищу.
• Старайтесь, чтобы ужин был легким! Не нагружайте желудок перед сном.
• Желательно, чтобы каждая съеденная вами порция была не больше ста пятидесяти граммов.
• Запомните, что спиртные напитки усиливают аппетит. А если без спиртных напитков никак нельзя, в таком случае, выбирайте красное сухое вино хорошего качества. Но не принимайте более 1/3 стакана в день. Помните, что во всем нужна мера.
• Включите в состав меню смузи, приготовленные из обезжиренного йогурта, пророщенных зерен пшеницы, свежих ягод и фруктов.
• Откажитесь от полуфабрикатов, а также пищи типа «фаст-фуд». Старайтесь отдавать предпочтение домашней пище. Не ленитесь. Сведите к минимуму употребление замороженных или консервированных продуктов. В осенне-весенний период, желательно принимать витаминные препараты (лучше всего, чтобы вам их назначит врач). В состав таких препаратов должны входить витамины группы А, С, Е, а также минералы: кальций, магний, калий, йод, хром, железо.
• Избегайте сладких газированных напитков, типа колы.
• Принимайте ванные с морской солью.
• Тщательно пережевывайте пищу, не менее тридцати шести раз.
• Никогда не ешьте перед телевизором, экраном компьютера или во время чтения книги.
• Завтракайте, обедайте или ужинайте всегда в одно и то же время. Таким образом, вы не просто дисциплинируете себя, но и улучшите переработку пищи.
• Если вечером перед сном одолевает аппетит, воспользуйтесь следующим способом - начните качать пресс (не менее сорока раз). Вскоре аппетит исчезнет.
• Никогда не употребляйте пищу в спешке. Научитесь наслаждаться ею, с каждым пережеванным кусочком. Всегда ешьте пищу медленно, не разговаривайте и не отвлекайтесь во время принятия пищи.
• Не зацикливайтесь на еде, подумайте только об интересных вещах, которые есть в мире, кроме еды!
• Не выходите из дома голодным, лучше всего, перекусите легким салатиком.

И последнее! Если вы твердо решили удержать вес после диеты, в таком случае, придется запастить терпением, так как сделать это будет нелегко. Придется полностью перестроить принципы и режим питания, то есть стать приверженцем здоровой пищи. Верьте в себя и тогда все у вас обязательно получится.

Помните, чем заканчиваются сказки? Герои преодолели все препятствия и, взявшись за руки, удалились в совместную (по умолчанию счастливую) жизнь. О том, что ждет их после пышной свадьбы, волшебная история умалчивает. А теперь припомните, чем заканчиваются диеты для похудения. Вы избавляетесь от лишнего веса, терпите ограничения и наконец, после всех приложенных усилий, видите на весах заветную цифру, а джинсы желанного размера без труда застегиваются на бедрах. Но похудеть и похудеть навсегда – настолько же разные вещи, как поцелуй принца и семейная жизнь с этим избалованным инфантом. Проще говоря, похудеть намного легче, чем поддерживать достигнутый вес после похудения.

Именно в этом, как правило, и заключается недостаток всех краткосрочных, голодных и экстремальных диет для похудения. Прибегая к ним самостоятельно, вы быстро худеете, но затем так же быстро набираете вес обратно, зачастую еще и с добавкой. Этого можно избежать, если избавляться от избыточной массы тела под профессиональным руководством. Хороший диетолог не только поможет нормализовать вес, но и объяснит, как поддерживать вес после похудения. Но большинство из нас, конечно же, ведет борьбу с лишними килограммами в одиночку. Поэтому просто не знает, как правильно поддерживать вес после диеты. А это не менее важно и не менее сложно, чем собственно похудеть, а также сохранить здоровье и красоту, несмотря на ограничения в рационе.

Почему трудно похудеть и не поправиться после диеты?
Изначальный смысл диеты как системы питания в современном мире, а особенно в понимании многих женщин, трансформировался в список ограничений, которых необходимо придерживаться ради стройности. И этот подход не только в корне исказил суть сбалансированного питания, но и навредил самой цели. Потому что похудение с помощью «голодных», то есть основанных на строгих ограничениях, диетах, зачастую приводит к обратному результату, то есть к набору веса. Он происходит вскоре после окончания плана диеты и возврата к привычному рациону. Соответственно, здесь и нужно искать корень зла – то есть причину набора веса после похудения.

Если вспомнить самые популярные диеты для похудения, распространяемые многочисленными СМИ и шепотом излагаемые подружками, то окажется, что большинство из них очень похожи. Несмотря на непохожие (порой весьма затейливые!) названия и разные набор разрешенных продуктов, все они очень похожи. Чем? Изначально неправильным подходом к работе организма и обмену веществ в нем. Судите сами – вот основные признаки краткосрочных диет и их недостатки:

1. Скорость похудения. Человеческое тело – это не воздушный шарик, который можно «надуть», а потом так же быстро выпустить из него воздух. Жир появляется и накапливается в организме путем сложных биохимических реакций, и обратный процесс ничуть не проще. Соответственно, и быстрее он не может произойти. Если вы истязаете тело настолько, что теряете больше 4 килограмм в течение 1 месяца, значит, «сгорает» не только жировая, но и мышечная ткань. А мышцы – это не только сила и форма тела, это еще и «топка» для калорий. Профессиональные спортсмены потребляют и расходуют много энергии не только потому, что тратят ее на тренировках. В промежутках между тренингами расход энергии их тел высок именно потому, что мускулатура обеспечивает быстрый обмен веществ. Чем больше мышц вы потеряете, тем медленнее будете худеть. Но это еще не самое страшное. Мышечная ткань строится медленнее и труднее, чем жировая. Поэтому место сожженных мышц охотно занимают жировые отложения. И с каждым очередной быстрой диетой вы усугубляете этот процесс. Чтобы не допустить этого, худейте со скоростью не больше 3-4 кг в первый месяц и не больше 2 кг во все последующие. Из этих чисел и рассчитывайте длительность допустимой диеты.
   
2. Слишком мало калорий. Все худеющие знают, что для потери веса нужно создать отрицательный баланс энергии, то есть потреблять меньше калорий, чем расходовать. Или расходовать больше, чем потреблять, что, кажется, одно и то же. Однако даже в таком простом уравнении есть загвоздка. Оказывается, обмен веществ в организме устроен гораздо сложнее, чем простой пример на сложение и вычитание. Существует так называемый «базовый обмен веществ» - это та энергия, которая необходима вашему телу независимо от того, сколько раз вы отжались в спортзале или сколько километров пробежали. Базовый метаболизм отвечает за жизнедеятельность – поддержание дыхания, пищеварения, кровообращения, регенерации и еще множества процессов, происходящих в организме любого человека непрерывно. В среднем, на все то тело расходует не меньше 1200 ккал в сутки. Сжигание жира, то есть расход энергетических запасов – точно такой же жизненно важный процесс. И если тело получает меньше 1200 ккал ежедневно, он приостанавливается вместе с базовым обменом. Так что, если хотите похудеть надолго, не вздумайте сокращать рацион сильнее, чем до 1200-1400 ккал (зависит от индивидуальных параметров) в день.
   
3. Несбалансированное питание. Одно слово выражает все, что нужно пояснить об этом пункте: монодиеты. Это диеты для похудения, предполагающие употребление в течение некоторого времени одного, максимум – двух или трех продуктов. Гречневая диета, шоколадная диета, диета на капустном супе, на грейпфрутах и яйцах, на кофейной гуще… Ни одна из них и им подобных не имеет ничего общего ни с правильным похудением, ни, тем более, со здоровым питанием. Во-первых, они лишают организм нутриентов, необходимых для функционирования. Без белка разрушаются мышцы, без углеводов – портится настроение и резко падают силы, без полезных жиров пересыхает кожа и выпадают волосы, без клетчатки не может работать кишечник. Во-вторых, питаться одним продуктом невозможно дольше 2-3 дней. А за это время организм теряет только воду, но никак не жировые запасы. Вместе с жидкостью организм теряет пару килограммов (1 литр воды весит 1 кг), которые возвращаются сразу же, как только в желудок попадает что-то еще, кроме разрешенного диетой. Что происходит после краткосрочных монодиет – вы уже знаете. Их эффект не может быть прочным по определению. В любом случае, поддерживать достигнутый вес после похудения на такой диете невозможно.
   
4. Опасность срывов. Помимо пищеварения и сжигания жиров, организм каждого человека выполняет более сложную деятельность: процессы нервной системы. На простом уровне риск сорваться с однообразной и жесткой диеты можно объяснить психологической усталостью от ограничений и тем, что худеющий человек «соскучился» по калорийным и вкусным продуктам. Но настоящая причина срывов лежит намного глубже, поэтому справиться ней намного сложнее, и даже большая сила воли не всегда справляется с такой задачей. Нервная деятельность требует не только энергии, но и «строительных материалов»: минеральных веществ, витаминов и т.п. При их критическом недостатке она подает сигнал о немедленном восполнении. Вы ощущаете его как сильный и практически неукротимый аппетит. А поскольку для того, чтобы ликвидировать дефицит, нужно время на усвоение полезных веществ, ограничиться небольшой поблажкой не получится. В итоге вы пренебрегаете диетой в пользу вкусностей. Поддержать вес и сохранить эффект диеты опять не удалось!
   

Таким образом, вам должен стать очевидным ответ на вопрос, как поддерживать вес после быстрого похудения. Этот ответ: никак. Вновь не поправиться после диеты можно только в том случае, если она была сбалансированной, разумной, сытной и не слишком короткой. А бывают ли вообще такие диеты, спросите вы. А мы ответим: конечно, бывают. Более того, только такие диеты, а точнее – системы питания, и достойны анимания. Обо всех остальных вы должны как можно скорее забыть и никогда больше не вспоминать, если действительно хотите поддерживать вес после похудения.

Можно ли похудеть навсегда?
Вопрос о том, как похудеть и сохранить результаты диеты, задают себе все: и обладатели лишнего веса, и люди, стремящиеся не утратить уже имеющуюся стройность. Ответ на него зависит от того, как именно вы собираетесь похудеть. Не как сильно – а именно каким образом вы будете идти к результату. Если надеетесь успешно поддерживать вес после резкого похудения – то шансы на успех крайне малы. Поэтому вопрос нужно переформулировать: как правильно поддерживать вес после похудения. Вот тогда можно смело рассчитывать не только на потерю лишних килограммов, но и на то, что они к вам больше не вернутся. А для этого придется сделать правильное питание не временным, а постоянным. Только переход на сбалансированный и здоровый рацион может гарантировать, что проблема лишнего веса вас больше не побеспокоит.

Как поддерживать вес после диеты
Чтобы закрепить результат похудения и не откатиться обратно к прежним параметрам, вы должны правильно выбрать диету. А правильная диета обязательно включает в себя рекомендации о том, как из нее выходить, то есть, как питаться после окончания диеты, чтобы не поправиться вновь. Они достаточно просты, а главное – универсальны. Сколько бы килограмм вы ни сбросили, важно соблюдать такие правила питания после диеты:
Так что ответ на вопрос, как поддерживать вес после похудения, заключается в самом подходе к этому процессу. И начать его нужно в уме. Чтобы не поправиться после диеты, не гонитесь за быстрым результатом. Приготовьтесь к периоду стабилизации веса и к тому, что соблюдать правила питания придется всю жизнь. И еще! Не исключено, что ваш идеальный вес (в зависимости от роста, телосложения, возраста и состояния здоровья) не совпадает с тем, сколько вы хотите весить в своих мечтах. Это значит, что насильное чрезмерное похудение всегда будет заканчиваться возвратом к большим параметрам. Поэтому ставьте перед собой реальные цели, даже если они не соответствуют вашим амбициям. Поверьте, здоровье и нормальное самочувствие стоят этого.

Каждая худеющая женщина сталкивалась в своей жизни с такой проблемой: сложный путь гастрономических лишений пройден, результаты достигнуты, и оставалось бы только наслаждаться своим новым телом, но существует риск набрать все сброшенные килограммы.

Это обыденная и абсолютно нормальная ситуация, поскольку каждый организм реагирует на избавление от жировых отложений достаточно агрессивно, он пытается вернуть все то, что припасал так бережно и с чем пришлось попрощаться. Однако избежать такого исхода возможно, если учитывать особенности и перейти на правильное питание.

Набор лишнего веса после похудения происходит, прежде всего, из-за того, что мы не понимаем, в чем заключалась суть диеты. Специальная система питания помогает попрощаться с лишними килограммами, но также она предназначена для выработки полезных пищевых привычек у худеющих, которые в дальнейшем будущем помогут держать фигуру в форме. Это значит, что по окончанию процесса похудения категорически запрещено набрасываться на торты, колбасы и другие вредные для тела блюда, они должны появиться в рационе в очень малых количествах не позже, чем мы уверимся в стабилизации веса.

Особенно сложно «заморозить» вес на той отметке, на которой он оказался после похудения, будет тем, кто часто практикует диеты.

Запомните, наш организм - очень сложный и умный механизм, он имеет свойство запоминать каждую «голодовку» и всегда заблаговременно к ней готовится.

Это значит, что любая новая попытка сбросить лишний вес будет даваться все с большим трудом, накопленные килограммы не будут уходить быстро и безвозвратно. Они, подобно настойчивым гостям, постараются как можно дольше остаться с вами, а после сразу же воротятся обратно. Чтобы этого не произошло, не нужно соблюдать диеты часто, лучше выбрать рациональную методику для снижения лишнего веса и удерживать полученные результаты.

Правила и стабилизации веса

По мнению диетологов, избавиться от лишнего веса без возврата можно только при помощи сбалансированных систем питания. Однако после диеты не стоит расслабляться, ведь вы прошли только полпути и достижение главной цели - удержать полученные результаты - у вас еще впереди. Для того чтобы лишние жировые отложения не появились на проблемных местах, нужно соблюдать простые правила:

Плавный выход из диеты

Тем, кто не знает, как не набрать сброшенные килограммы, нужно уяснить, что первый день после диеты - это не пир на весь мир, а только новый этап программы похудения.

Возвращаться к обычному рациону нужно очень плавно, каждую неделю увеличивая калорийность блюд примерно на 150-200 единиц, но не более. Учтите, что в число этих килокалорий должны входить полезные для здоровья продукты, например, растительные белки, кисломолочные продукты, крупы, фрукты и овощи.

Правильный подсчет калорий

Для того чтобы похудеть, вы постоянно урезали свою суточную норму калорий, их поступление было меньшим, чем расходование. Это и есть главная причина потери веса. Однако наш организм в таком режиме начинает весьма экономно использовать энергию, потому замедляется метаболизм.

Чтобы после диеты каждая новая калория не превращалась в жир на талии, составляйте свое меню по такой простой формуле: при малоподвижно образе жизни на 1 кг массы тела приходится 25 ккал, при регулярных тренировках не менее 3-х раз в неделю - 30 ккал, при постоянных интенсивных физических нагрузках - 35 ккал.

Занятия спортом для стабилизации веса

Чтобы закрепить полученные на диете показатели веса, не стоит пренебрегать спортом. Это не значит, что вам нужно сразу же бежать в зал и поднимать гантели, напротив, силовые нагрузки будут неактуальными в данной ситуации, потому лучше всего заменить их кардиологическими. Каждый день старайтесь ходить пешком не менее 30 минут, делайте по утрам зарядку, прыгайте на скакалке, занимайтесь бегом или посвящайте 45 минут в день 3 раза в неделю велотренажеру. Это поможет не только ускорить метаболизм, но и подтянуть мышцы и кожу.

Во время занятий вы можете прибавить в весе до килограмма. Не расстраивайтесь и не нервничайте, это нормальное явление, которое является следствием набора мышечной массы, а не жира.

Удовольствие от пищи

Еда должна быть не только полезной для вашего здоровья и фигуры, но и вкусной. Именно по этой причине диетологи рекомендуют экспериментировать с рецептами, пробовать новые сочетания, принимать пищу в спокойной обстановке и получать от нее наслаждение. Два раза в неделю в первой половине дня вы можете побаловать себя высококалорийными продуктами, но не больше. Это станет для вас отличной психологической разгрузкой и поможет дальше идти к достижению своих целей.

Это также вполне нормальное явление, без которого невозможно определить свою идеальную суточную калорийность пищи. Путем увеличения энергетической ценности блюд каждую неделю на 150-200 единиц, вы будете проверять свой организм на возможность переработать всю полученную пищу в полезную энергию. Когда вы достигнете предела, несколько грамм может вернуться, но это не проблема. Вам нужно будет запомнить число калорий, оптимальное для вас, урезать свой рацион, а после похудения просто не переедать. При таком подходе вес не возвращается, и вы навсегда забываете о проблемах с ним.

Что и как нужно есть, чтобы всегда оставаться в форме

После диеты привычки правильного питания должны стать для вас основой основ. Не забывайте, что голодать ни в коем случае нельзя, есть нужно 4-5 раз в день, чтобы наш метаболизм не замедлился. Во время вводить в рацион нужно постепенно такие продукты:

Помните, что фастфуд, торты, консервы, копчености и прочие вредные блюда по-прежнему не желательно употреблять, но вы можете себя баловать ими 2 раза в неделю. Не забывайте о чувстве меры, если вы решили съесть пиццу, то 1 кусок, а не 5. То же самое касается и алкоголя. Вы можете выпить 1-2 бокала сухого белого вина, но старайтесь остерегаться крепких спиртных напитков, поскольку они возбуждают аппетит и замедляют метаболизм.

Чтобы сохранить баланс в питании, диетологи рекомендуют очень простой и интересный метод. Вы берете свою привычную тарелку для трапезы и делите ее на 4 части. Две четверти должны занимать фрукты и овощи, одну четверть - белки и еще одну четверть - углеводы. Такой подход поможет вам постоянно контролировать свое питание.

Примерное меню питания после диеты

Система основана на личном успешном опыте автора и вот уже пять лет пользуется популярностью. В книгах, посвященных системе «Минус 60», автор дает ответы на такие вопросы, как заставить себя похудеть, как преодолеть трудности периода похудения, без осложнений для здоровья, как поддерживать себя в хорошей форме и многие другие.

Мы публикуем отрывок из книги Екатерины Миримановой, в котором она излагает систему питания и дает рекомендации по удержанию веса.

Что я делала, чтобы похудеть:

1) Последний прием пищи должен быть не позднее 6-7 вечера

2) Все «вредности», то есть продукты, запрещенные обычными диетами, разрешены к употреблению до 12 дня (например, сладкое, жирное, мучное)

3) В идеале приемов пищи за день должно быть три: завтрак, обед и обязательно ужин

4) Объемы порций должны быть приблизительно одинаковыми по объему, меняется только набор продуктов

5) В обед исключаются жирные продукты (допускается максимум одна чайная ложка сметаны/майонеза на порцию), хлеб, ягоды, жареное на масле. Нельзя совмещать мясо/рыбу с картошкой и макаронами, но можно с рисом и гречкой.

6) На ужин вводятся максимальные ограничения по продуктам. Можно съесть на выбор:

- творог с фруктами или овощами

- мясо или курицу

- овощи с гречкой или рисом

- фрукты с йогуртом

7) После 6 вечера можно пить воду (с газом или без), кофе или чай без сахара

8) Из спиртных напитков разрешено только красное сухое вино

9) Обязательно ежедневное выполнение физических упражнений, хотя бы в течение 10-15 минут.

10) Чтобы кожа успевала подтягиваться, можно «помочь» ей. Я использовала для этих целей кофейный скраб и мумие для того, чтобы сделать растяжки менее заметными.

11) Взвешиваться нужно каждый день, чтобы понять, от каких продуктов вы набираете вес, а от каких, наоборот, худеете.

12) Раз в неделю замеряйте свои объемы, на тот случай, если они начнут таять раньше, чем сдвинется с места вес.

13) И самое важное – я выбрала правильную мотивацию! Худеть нужно не ради кого-то или какого-то события, но ради себя. Именно вы сами должны стать тем «любимым человеком», ради которого вы будете стараться.

14) Не вините себя за то, что вы набрали вес.

Что я делаю после похудения:

1) Я по-прежнему не ем после 6-7 вечера. Мне становится дискомфортно от поздних ужинов

2) «Вредности» я теперь часто позволяю себе в течение всего дня

3) Ежедневно я делаю гимнастику в течение 15 минут, раз в неделю уделяю ей час

4) Кофейный скраб я делаю не ежедневно, но два-три раза в неделю

5) На обед я могу смешивать мясо с любыми гарнирами, ужинаю часто не только продуктами из «списка разрешенных». На этапе удержания веса списки становятся уже не такими актуальными.

6) Я ежедневно взвешиваюсь, чтобы быть уверенной, что не поправляюсь

7) Я стараюсь часто делать себе что-нибудь приятное: покупать косметику, цветы, одним словом – баловать себя. Ощущение, что вы себе небезразличны, помогает удерживать вес.

8) Я стала больше двигаться, и делаю это с удовольствием. В выходные стараюсь гулять по два-три часа.

9) Я всегда завтракаю, в независимости от того, как рано я проснулась.

10) Я стала больше есть мяса и овощей, и меньше круп, картофеля и макарон

11) В течение дня я отдаю предпочтение ржаному хлебу и сухарикам, но на завтрак иногда ем белый хлеб.

12) Я никогда не устраиваю себе разгрузочных дней, чтобы за ними не последовали «загрузочные»