Сибарит – это программа питания, разработанная Еленой Стояновой, которая смогла не только похудеть на 30 кг, но и вернуть себе здоровье. На протяжении 10 лет она помогает тем, кто уже отчаялся расстаться с лишними килограммами.

Сибарит с легкостью можно назвать волшебной системой, ведь каждый, кто попробовал методику, больше не собирается возвращаться к прежнему режиму питания – настолько система Сибарит не только продуманная, но и вкусная.

Этапы диеты "Сибарит"

• первый этап – интенсив; его продолжительность составляет 6 недель, в течение которых можно похудеть на 3-16 кг.
• второй этап – поддерживающий режим; расставание с лишними килограммами все еще происходит, но менее стремительно.

Основные принципы программы «Сибарит»

• Достижение на интенсивном этапе похудения максимальных результатов возможно только при строгом соблюдении всех рекомендаций. Если вы хотите похудеть – не забывайте о правилах.
• Основу программы составляет вкусный коктейль «Сибарит», для приготовления которого используется мягкий творог и фрукты.
• В течение дня необходимо пить чистую негазированную воду. Минимальный объем – 2 литра в сутки. Без воды процесс похудения проходит гораздо медленнее. В указанное количество не входит выпитый в течение дня чай, сок или кофе.
• Количество приемов пищи составляет 4 раза в день, при условии, что последний прием пищи не должен быть позже 6 часов вечера. Вечером пьют какао.
• На протяжении курса необходимо употреблять много овощей, отдавать предпочтение правильным жирам, а также продуктам с низким гликемическим индексом.

Приготовление коктейля Сибарит

Лучше всего сразу готовить 900 мл коктейля на день, тогда вам хватит на одну порцию в 180 мл и две порции по 360 мл.

• Творог кремообразный жирностью 0-0,5% - 500 г. или 250 г обычного творога и 250 мл обезжиренного кефира.
• Фрукты – 400 г. Фрукты можно брать любые, но не злоупотребляйте бананами.

Сахар в коктейль не добавляется. Наиболее вкусное для коктейля: банан – яблоко – клубника; персик – яблоко; клубника – абрикос; груша, нектарин, слива, черешня, черника, малина, дыня, арбуз. Апельсины или мандарины необходимо использоваться вместе с перегородками. Киви использовать нежелательно, так как коктейль приобретает горький привкус.

Лучше всего готовить коктейль в блендере, после чего разделить на количество необходимых порций. Хранить коктейль в холодильнике не дольше 1,5 суток.

Меню интенсивного этапа программы

Приемы пищи должны проходить не реже 4 раз в день. Лучше всего придерживаться длительности в перерывах между приемами пищи в 1,5 – 4 часа. Распорядок может быть таким: завтрак – 8 утра, второй завтрак (ланч) – 10 утра, обед – 2 часа дня, ужин – 6 часов вечера. Принимаемый коктейль Сибарит необходимо есть медленно и маленькой ложкой.

• Коктейль Сибарит – 360 мл.
• Кофе или чай без сахара и молока.

Второй завтрак (ланч)

• Каша без сахара и соли, приготовленная на воде без добавления молока – 1 стакан.
• Орехи: миндаль – 3 шт. или грецкий орех (не жареный) – 1 шт. Орехи можно заменить на маслины – 3 шт.

• За 20 минут до основного приема пищи – коктейль Сибарит – 180 мл.
• Салат из свежих овощей, не содержащих крахмал – суповая тарелка с верхом.
• Правильное масло – 1 ч. ложка.
• Овощи, не содержащие крахмал в тушеном, вареном или запеченном виде с 1 ч. ложкой правильного масла.
• Белковое блюдо: вареная, тушеная или запеченная без жира рыба, нежирное мясо или 2 яйца. Порция размером с вашу ладонь без учета пальцев.

Ужин - не позднее 6-7 часов вечера.

• Коктейль Сибарит - 360 мл.

На прием пищи после 6 часов вечера накладывается табу, которое не распространяется на какао. Для приготовления какао необходимо использовать натуральный какао-порошок, не содержащий добавок и сахара. Какао можно пить в два приема по небольшой чашке, или за раз большую чашку. Для приготовления большой порции использовать 2 ч. ложки какао-порошка.

Употребление какао помогает избавиться от желания съесть что-нибудь сладкое. Помимо этого какао богато магнием, ежедневно необходимым организму человека.

При желании в какао можно добавить немного молока, чтобы улучшить вкус. Но не стоит забывать о том, что содержащийся в молоке кальций будет препятствовать усвоению магния.

Максимальная продолжительность первого этапа программы составляет 6 недель. Длительность этапа не зависит от ваших результатов похудения. По истечении указанного времени необходимо переходить ко второму этапу. Спустя некоторое время вы сможете повторить интенсивный этап при необходимости.

Поддерживающий режим

Полученный результат потери излишнего веса на интенсивном этапе нуждается в закреплении. Немаловажным фактором является также поддержание применяемой программы питания. На данном этапе меню не отличается повышенной строгостью, однако определенные правила являются обязательными к исполнению:

• коктейль Сибарит необходимо съедать за 20 минут перед каждым приемом пищи в объеме 180 мл.
• завтрак должен быть сытным, ужин не должен быть позднее 6-7 часов вечера.
• употребляйте больше овощей.
• нежелательным является употребление в пищу фруктов, не входящих в состав коктейля.
• дневной рацион должен быть примерно следующим: 25% калорийности достигается за счет белков, 50% - за счет углеводов, имеющих низкий ГИ, 25% - за счет употребления правильных жиров. Ежедневное количество употребляемого жира – не больше 35 грамм.

Продукты, которые разрешено использовать

Для приготовления коктейля подходят любые фрукты. Творог лучше использовать обезжиренный или 0,5% жирности, мягкий кремообразный. Содержание белка не должно превышать 8-10 г на 100 г продукта. Обычный творог содержит больше белка, поэтому в случае его применения необходимо разбавлять творог обезжиренным кефиром.

Для приготовления салата подходят любые овощи в свежем виде, кроме картофеля. Свежая свекла и морковь должна использоваться в небольших количествах.

Для приготовления овощного блюда на обед могут быть использованы любые овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови. Тушеные овощи могут быть заменены густым овощным супом.

Для приготовления каши используются крупы: гречневая, пшено, крупный геркулес, перловка, рис неочищенный. Каша может быть заменена на 2 ломтика черного хлеба с отрубями или на вареную или тушеную фасоль.

В качестве белкового блюда можно приготовить телятину, нежирную рыбу, куриную грудку или говядину. При употреблении жирной рыбы необходимо убрать из меню 1 ч. ложку масла в обед. Яйца также могут быть возможным белковым блюдом.

К правильным жирам относятся нерафинированное растительное масло, а также льняное масло, масло печени трески и оливковое масло extra virgin.

Плюсы и минусы Сибарита

Недостатки программы питания «Сибарит»

• необходимость ежедневного приготовления коктейля.
• при работе вне дома дневной рацион продуктов придется брать с собой.
• прием пищи занимает длительный период времени.
• при нестрогом соблюдении программы потеря веса будет меньше, чем предусмотрено диетой.

Преимущества программы питания «Сибарит»

• отсутствует чувство голода.
• употребление значительного количества овощей.
• сбалансированный дневной рацион, состоящий из фруктов, овощей, кальция, магния, белков, правильных жиров и полноценных углеводов.
• благодаря программе формируются навыки здорового питания.
• существенная потеря веса является мотивирующим фактором для продолжения питания по программе.
• восстановление обмена веществ, оздоровление почек, поджелудочной железы и печени.
• поддерживающий режим также способствует потере веса.

Елена Семеновна Стоянова – профессор, академик, имеющий за плечами два образования – медицинское и финансовое. Вся ее профессиональная жизнь – череда активной преподавательской деятельности, научных исследований и стажировок в Европе, Израиле, США. При такой колоссальной загруженности она ухитрилась не только не забыть о своей женственности и привлекательности, но и привнести в массы свое главное увлечение – диетологию.

И не просто привнести, а разработать свою, ни на что не похожую, но удивительно действенную систему питания, девизом которой является фраза "Худеть вкусно, быстро и навсегда". Сама Стоянова называет свое детище "Гуманной концепцией похудения".

Итак, что же лежит в основе этой концепции? Отнюдь не резкое, а поэтому мучительное уменьшение количества употребляемых за день калорий и изматывающие занятия спортом. Основная "фишка" диеты Стояновой – коктейль с красивым названием Сибарит.

Рецепт его прост, как все гениальное. Главное – запастись обезжиренным творогом, фруктами, ягодами и приобрести блендер. Смешивать ингредиенты необходимо в следующей пропорции: на 100 грамм творога – 80 грамм фруктов. Одна стандартная порция коктейля – это 200 грамм творога и 160 грамм фруктов.

Если не удается купить обезжиренный творог, можно взять и жирный, но при этом разбавить его кефиром с нулевой жирностью в пропорции 1:1.

Завтрак: порция Сибарита, которую нужно съесть, не торопясь, чайной ложкой. Добавить к нему можно чашку кофе или чая без сахара.

Ланч: 200 грамм любой каши (гречневой, рисовой, пшенной, фасолевой и т.д.), сваренной на воде.

За 20 минут до обеда – половина свежеприготовленной порции Сибарита, которая гарантировано умерит разыгравшийся аппетит.

Обед: отварные или запеченные рыба, мясо, печень плюс овощной салат, заправленный одной столовой ложкой оливкового или растительного масла.

Ужин, который должен происходить не позже 18 часов, представляет собой порцию Сибарита. Если чувство голода слишком мучительно, можно позволить себе двойную порцию.

Перед самым сном можно позволить себе большую чашку какао, сваренного на воде.

В качестве питья при соблюдении диеты Стоянова рекомендует употреблять только негазированную воду, кофе и чай без сахара.

Такой рацион следует соблюдать три месяца, но не больше. Если все делать правильно, можно стабильно терять 2 кг в неделю, как минимум. Обещанный Стояновой максимум – 1 кг в день. И, похоже, этому обещанию можно верить, поскольку сама Елена Семеновна на своей диете успешно сбросила 30 кг за очень короткое время. И после этого не набрала ни грамма лишнего.

В этом, кстати, заключа ется второй этап диеты Стояновой, на котором многие, быстро и успешно похудевшие, терпят поражение. Речь идет об удержании полученного результата.

Для этого Елена Семеновна рекомендует придерживаться такого правила: на завтрак и обед съедать по порции Сибарита, а в остальные приемы пищи есть все, что угодно (в разумных, конечно, пределах). Выглядит привлекательно, не правда ли? И при этом действительно работает!

Секрет такого быстрого и успешного похудения с помощью Сибарита заключается в том, что прославленный коктейль помогает победить аппетит, насытить организм витаминами и радикально, но не слишком проблемно для последнего, снизить дневной рацион до пресловутых 1200 калорий.

С помощью этого коктейля можно устраивать разгрузочные дни раз в неделю и давать организму восстановиться после глобальных застолий. Ведь разработанный Стояновой Сибарит – это вкусное и действительно эффективное средство для похудения.

Худеть, не отказывая себе во вкусной и, главное полезной и сытной пище – разве это не мечта любой женщины? Вдохновившись идеей создания именно такой системы питания, которая позволит наслаждаться вкусной едой и, в то же время, расставаться с килограммами, Елена Стоянова и создала свою уникальную сибарит диету. Она позволяет сбрасывать вес с поистине сибаритским удовольствием – легко, непринужденно, не отказывая себе ни в чем.

Сибарит диета: в чем тайна похудения

Основу данной диеты составляет натуральный коктейль с большим содержанием белка и углеводов. Готовится он самостоятельно, из доступных и простых продуктов, и заменяет собой полноценный прием пищи. Благодаря тому, что сибарит коктейль нужно готовить исключительно из свежих фруктов и творога, он может считаться аналогом десерта, а это помогает снизить тягу к сладкому и, соответственно, уменьшить количество потребляемых калорий.

Главные принципы диеты сибарит от Елены Стояновой это:

• Обязательное выполнение , причем разновидность и интенсивность вы можете выбирать самостоятельно, главное, чтобы они выполнялись регулярно;
• Умеренное снижение общей энергетической ценности привычного меню;
• Увеличение в рационе количества продуктов, содержащих большое количество протеинов и клетчатки;
• Выстраивание правильного режима питания;
• Ежедневное употребление сибарит коктейля.

Очевидно, что диета достаточно проста и не требует никаких суровых ограничений, как, например, в , а все ее требования выполнить не так уж сложно.

Все данные приведены для 1 порции этого уникального углеводно-протеинового коктейля, способного заменить собой полноценный прием пищи. Итак, нам понадобятся:

• 200-граммовая пачка обезжиренного творога (выбирать нужно только самый свежий, поэтому не рекомендуется делать запасы этого продукта);
• 1 «условное яблоко». Под этим Елена Стоянова понимает любые фрукты или ягоды, главное, чтобы их общий вес составлял 160 граммов, то есть вес одного большого яблока. Выбирать фрукты можно по вкусу и, конечно же, по сезону. Нектарины, персики, сливы, грейпфруты – подойдет все. Важно только следить за тем, чтобы на каждые 100 граммов творога приходилось 80 граммов фруктов.

Все выбранные компоненты нужно превратить в однородную массу с помощью блендера – и порция коктейля сибарит готова.

Диета сибарит Елены Стояновой: приблизительный рацион

Стоит отметить, что данный рацион – лишь один из возможных вариантов, каждый может самостоятельно комбинировать его из тех продуктов, которые предпочитает, главное – помнить об основных принципах данной системы питания, изложенных чуть выше.

Завтрак. Кофе или чай без молока, вместо сахара можно положить заменитель. 1 порция коктейля сибарит – есть его необходимо не быстро, небольшими порциями, с помощью чайной ложечки.

Второй завтрак. Абсолютно любая каша на воде, вес порции – максимум 200 граммов.

Обед. За 20-30 минут до его начала съешьте половину порции сибарит коктейля – это значительно снизит аппетит. Потом можно съесть отварную или паровую рыбу, курицу или свинину без жира с большой порцией овощного салата (ингредиенты – на ваш вкус), заправленного столовой ложкой растительного масла. Напитки – любые с нулевой калорийностью – кофе, цикорий, чай, вода.

Ужин: еще одна порция коктейля сибарит.

Перед сном можно выпить чашку какао, но готовить его нужно без молока и сахара.

Данная диета достаточно сытная, поэтому чувство голода не будет вас тревожить. Сходный эффект имеет и , но она гораздо более строгая.

Как долго можно использовать Сибарит диету

Поскольку данная система питания сбалансирована по составу и содержит большое количество как белков, так и углеводов, необходимых для нормального функционирования организма, придерживаться ее можно длительное время. Вообще диета Сибарит от Елены Стояновой рассчитана на 2-3 месяца, но, если она придется вам по вкусу, и вы захотите и в дальнейшем придерживаться такого же рациона, то можно только слегка изменить его и применять уже в качестве постоянной системы. В этом случае рекомендуется с утра съедать порцию коктейля, в обед есть любые легкие блюда, а также суп, мясо или рыбу с порцией гарнира, салат. Вместо полдника и ужина рекомендуется съесть по половине порции сибарит коктейля.

Питаясь по такой несложной схеме можно не только терять до 2 килограммов в неделю, но и укрепить здоровье благодаря повышенному содержанию в рационе пищи, богатой витаминами и микроэлементами.

Противопоказаний для соблюдения данной диеты нет, поэтому ее можно использовать даже тем, кому другие диеты не подходят по состоянию здоровья.

А Вам помогла Сибарит диета? Легко ли ее соблюдать? Расскажите об этом в отзывах!

Диета Елены Стояновой разработана для людей, которым не под силу постоянно испытывать чувство голода во время соблюдения разнообразных диет. Именно диета Елены Стояновой дает хорошие результаты в похудении, не доставляя чувства голода. Стоит разобраться, как функционирует такая система питания.

На чем основывается диета Елены Стояновой?

Диета Елены Стояновой предлагает взять за основу рациона особый коктейль, который носит название «Сибарит». Этот коктейль не сложно приготавливается даже у себя дома, а среди его ингредиентов нет каких-то особых экзотических компонентов. Все диету можно условно разграничить на два этапа, на первом из которых происходит интенсивная потеря веса, а на втором соблюдаются условия диеты для того, чтобы результат был закреплен. Разумеется, ограничивать свой рацион придется. Так, например, на завтрак и ужин придется довольствоваться только коктейлем. Но это не такая уж проблема, поскольку этот коктейль хорошо придает сил и насыщает организм, поэтому в голодные обмороки от него еще никто не падал. Сразу стоит отметить, что этот коктейль также имеет два варианта, каждый из которых потребляется в зависимости от того, на каком этапе проходит диета.

Рецепт коктейля «Сибарит» для этапа активного похудения

Для приготовления такого коктейля понадобиться:

• 500 грамм творога, но этот творог должен иметь жирность не более чем 0,6%, а количество белка, содержащегося в нем не должно быть больше 10 грамм на 100 грамм продукта
• Фруктов должно быть по 80 грамм на каждые 100 грамм творога. То есть для 500 грамм творога (суточная норма), нужно будет 400 грамм фруктов. Кстати, фрукты могут быть любыми

Рецепт коктейля «Сибарит» для этапа закрепления веса

На этом этапе коктейль будет состоять из следующих ингредиентов:

• 300 грамм нежирного творога
• 260 грамм любых фруктов

Принцип приготовления коктейля

Сразу стоит сказать, что не всегда удается найти нужный творог, который указан в ингредиентах. В таком случаи можно взять 150 грамм творога с высоким белковым содержанием и 150 мл кефира малой жирности.

Чтобы приготовить коктейль, нужно вначале перетереть на мелкой терке фрукты. Если фрукт содержит съедобную кожуру (яблоко), то он должен перетереться вместе с ней. Но есть и фрукты, которые не измельчаются на терке. Такие фрукты достаточно просто размять руками. Если речь идет о мандаринах или апельсинах, то с каждой дольки придется снять всю пленку. После этого фруктовое пюре и творог растираются уже вместе. Никакого сахара или других добавок в коктейле быть не должно. Разовая порция такого коктейля должна быть 180 грамм. При этом можно приготовить всю дневную норму коктейля утром и поставить в холодильник, поскольку коктейль за день точно не испортится. Рекомендуется кушать такой коктейль чайной ложечкой, наслаждаясь вкусом, и тогда насыщение должно произойти быстрее.

Меню первого этапа диеты:

• Завтрак: кофе или чай без сахара и коктейль
• Второй завтрак: салат из сырых овощей с низким содержанием крахмала с заправкой из небольшого количества растительного масла, а также любое из следующих блюд: макароны, каша, фасоль, горох
• За двадцать минут до обеда скушать коктейль
• Обед: такой же салат, что и на второй завтрак, а также на выбор: рыба, яйца, печень
• Ужин (проходит до шести вечера): коктейль
• Перед сном (если мучает голод): чашка какао больших размеров

Меню второго этапа диеты:

• Завтрак: удвоенная порция коктейля
• Второй завтрак: любое легкое блюдо
• Коктейль за 20 минут до обеда
• Обед: любые легкие блюда
• Ужин: какао и удвоенная порция коктейля

Почему происходит потеря веса?

Коктейль очень сильно дает организму насытиться, но при этом вся суточная норма и коктейля, и остальных продуктов рациона несет в себе меньше 1200 ккал. Таким образом, диета Елены Стояновой соблюдается очень просто и ее можно придерживаться шесть недель, при минимальном сроке соблюдения в одну неделю.

Результативность диеты Елены Стояновой

Диета Елены Стояновой на активном этапе потери веса каждый день уносит чуть больше килограмма лишнего веса. Очень сильно будут помогать закреплять результат простые физические упражнения. Не лишним будет после соблюдения диеты приготавливать коктейль, чтобы иногда устраивать разгрузочные дни на нем. В том случаи, если диета дала результат, но его для вас недостаточно, то через некоторое время к ней можно вернуться.

Диета Елены Стояновой безопасна и очень проста, в чем можно попробовать убедиться на личном опыте.

– не столько диета, сколько одна из систем здорового сбалансированного спортивного питания для снижения веса. Она разработана на базе популярных рекомендаций, которые во всем мире дают тренеры по фитнесу людям с проблемами лишнего веса. Разница состоит в том, что для соблюдения Сибарита не нужно запасаться добавками и порошками из магазинов спортпита. Все, что вам понадобится, вы можете приобрести в местном супермаркете или на рынке.

В диете Елены Стояновой важную роль играет особый коктейль — «Сибарит», который нужно употреблять каждый день.

— относительно редко используемое слово, которое обозначает человека, привыкшего купаться в достатке, получая выгоду за чужой счет. Такое название выбрано не случайно, ведь эта система из разряда «ешь и худей», которые так популярны среди людей, склонных к перееданию. Автор диеты называет сибаритами тех, кто желает расстаться с большим количеством лишнего жира и при этом и позволять себе «вкусненькое».

Убыль массы тела в зависимости от исходных данных и наличия физической активности составляет 0.5-2 кг еженедельно и может продолжаться до полной стабилизации здорового веса.

Эта система, хоть и является низкокалорийной (иначе вы не сбросите вес, как ни старайтесь), включает в ваш рацион достаточно белка и необходимых организму веществ, чтобы вы не ощущали голод на протяжении всего курса. Для многих людей, опробовавших на себе диету «Сибарит», она (или рацион близкий к ней) становится нормой питания на долгое время. Поэтому система предусматривает два режима – для снижения веса и для поддержания здоровой массы тела после похудения.

Происхождение

Автор диеты – Елена Стоянова – сама долгое время страдала от лишнего веса и долго боролась с этой неприятностью. Творческий подход к идее , как одного из приемов пищи, помог ей не только похудеть на 35 кг, но и создать авторскую методику, принесшую ей популярность.

Сейчас Елена Стоянова является автором нескольких пособий по похудению и «изобретателем» таких терминов в популярной диетологии, как «1 у.я» (одно условное яблоко) – порция фруктов примерно равная 1 яблоку среднего размера, и «ГКП» (гуманная концепция похудения) – похудение без чувства пищевой обделённости. Со временем поклонники диеты внесли некоторые изменения, из-за чего существуют, например, вариации дневного меню. Однако общие правила все же сформулированы довольно четко.

Основные принципы диеты

• Шестиразовое питание – три основных приемов пищи с двумя перекусами и одним напитком перед сном;
• Употребление особого коктейля «Сибарит», как замена определенной доли дневного рациона. Порция коктейля составляет 180 г;
• Сбалансированное питание, включающее в себя умеренное количество жиров и углеводов и повышенное – белков;
• Чередование активной похудательной (4-6 недель) и поддерживающей (2-3 недели) систем на протяжении периода сброса веса. Это поможет не устать от длительной диеты, продержаться дольше и, как результат, расстаться с большим количеством лишнего жира;
• Получение в достаточной мере витаминов, минералов и других веществ. Ограничение в питательных и полезных веществах является основной причиной перехода организма к «запасающему» режиму и, как следствие, эффекта «плато», что затрудняет похудение;
• Медленное употребление пищи, тщательное пережевывание;
• Соки, кроме лимонного, в качестве добавки в воду или компонента для заправки салата, нежелательны. Обязательно выпивать в день 1.5-2 л обычной воды.
• Ужин, желательно, не позднее 18:00 или трех-четырех часов до сна.

Как работает диета?

Снижение массы тела происходит благодаря отказу от легкоусвояемых углеводов, которые быстрее всего превращаются в жир, а также снижению общей калорийности дневного рациона до примерно 1200 ккал. Пропорции белков, жиров и углеводов в суточном рационе диктуются нормами зональной диеты популярного кардиохирурга Майкла Дебейки. Он рекомендует соблюдать такие пропорции: 25-30% — белки, 40-50% — углеводы с низким гликемическим индексом, 25-30% — жиры, в основном растительного происхождения или получаемые из рыбы.

Рецепт коктейля «Сибарит»

Как уже говорилось ранее, основой диеты является протеиново-углеводный коктейль, при приготовлении которого требуется соблюдать определенные рекомендации.

Для одного дня жиросжигающей программы вам понадобится:

• 0.5 кг мягкого самой низкой жирности (0-0.6%) с содержанием белка 8-10 г на 100 г. Если вы располагаете жидким или прессованным творогом с содержанием белка 17-22 г (высокобелковым), то вам понадобится 250 г такого творога и 250 мл самого нежирного кефира или йогурта, какой только сможете купить (тогда у вас получатся те же пять порций по 100 г творога, только разведенного кисломолочным напитком). Высокобелковый творог в неразбавленном виде использовать не рекомендуется, чтобы избежать излишнего потребления ;
• 400-450 г любых фруктов или ягод. Это количество примерно равно 2.5 у.я. (по аналогии с у.е. — условными единицами). 1 у.я. – это любой фрукт или часть его объемом с обычное яблоко среднего размера (150-170 г), то есть «условное яблоко», содержащее 12-16 г углеводов. Это может быть само яблоко, груша, персик, нектарина, гуава, и другие экзотические фрукты, ломтик дыни, арбуза, мандарин, клементина, апельсин, лимон, несколько абрикосов, виноградин, каких-либо ягод (малины, черники, ежевики, земляники, клубники, смородины черной или красной), банан, другие фрукты и ягоды, кроме ананаса и киви (в сочетании с творогом они горчат). На каждую 100-граммовую порцию творога идет 0.5 у.я. На все 500 г творога, таким образом, требуется 2.5 у.я., или 375-400 г фруктов, а количество получаемых из них углеводов не превышает 40 г.

Приготовить сам коктейль очень просто:

Натереть фрукт на мелкой терке вместе с кожурой, если она съедобна, либо хорошенько размять вилкой в чашке. Цитрусовые освободить от внешней шкурки, а внутренние перегородки вмешать в творог. Добавить мягкий творог, хорошо перемешать до однородности. Для приготовления коктейля можно воспользоваться блендером. Добавить небольшое количество лимонного сока. Сахар и сахарозаменители не добавлять!

Полученный коктейль поделить на пять порций.

Есть коктейль следует очень медленно при помощи кофейной ложечки, чтобы меньшего количества пищи было достаточно для устранения чувства голода.

Меню диеты

Кроме коктейля из творога и фруктов ежедневный рацион предусматривает:

• Злаковое блюдо: 50-60 г зернового или отрубного хлеба, либо каши из грубого геркулеса, гречки, пшена, перловки, неочищенного риса), или макарон из цельной (с отрубями) муки, отварного или тушеного гороха или фасоли (порция приготовленной каши, бобового блюда или макарон – стакан 200-250 г);
• Белковое блюдо: 120-150 г нежирного мяса (или рыбы, или курицы, без шкурки) вареного или приготовленного на гриле, либо 2 яйца;
• Некрахмалистые сырые и тушеные (вареные) овощи в неограниченном количестве – любые, кроме картошки. , морковка, тыква в сыром виде допустимы, в вареном или тушеном – нет. Порция овощей, как правило, должна составлять двойной объем от белкового или злакового блюда, с которым они подаются;
• Жиры: 3 чайных ложки нерафинированного растительного масла (лучше всего льняного, горчичного или оливкового);
• Орехи или маслины: 3 крупных ореха миндаля или фундука, 2 половинки грецкого ореха, 3 маслины или оливки, или 2 чайные ложки с верхом молотого льняного семени;
• Какао: 2 чайных ложки с верхом порошка какао без сахара, немного обезжиренного молока.

Режим питания

Дневной рацион предусматривает шесть приемов пищи порциями достаточными для насыщения, при этом большинство продуктов имеют низкую калорийность и гликемический индекс, что позволяет снижать вес.

• Завтрак: двойная порция «Сибарита», чай или кофе без молока и сахара;
• 2-й завтрак: блюдо из зерновых, большой салат из сырых овощей, заправленный 1 ч.л. растительного масла, орехи или маслины;
• За 20 минут до обеда: порция «Сибарита»;
• Обед: белковое блюдо, большой салат из сырых овощей, заправленный 1 ч.л. растительного масла, порция вареных, тушеных или запеченных овощей. Предельное количество сырых и приготовленных овощей не ограничено. Однако крахмалистые и сладкие овощи, такие как картошка, морковь, свекла и тыква класть нельзя. В салат или овощное блюдо можно добавить немного или грибов. Тушеные, вареные или запеченные овощи можно заменить овощным супом с нежирной сметаной либо 1 чайной ложкой растительного масла. Допустимы также мясные или куриные бульоны, но весь жир надо тщательно удалить, хорошо охладив бульон и сняв жир с поверхности. Вместо одной чайной ложки растительного масла можно брать 2 чайные ложки «покупного» маложирного, или 1 столовую ложку легкого домашнего майонеза;
• Ужин: двойная порция «Сибарита»;
• После ужина перед сном: большая чашка какао без сахара на обезжиренном молоке или воде.

Поддерживающий режим питания

Важно понимать, что специфика запасающих систем организма такова, что если вы склонны к полноте, то вам необходимо постоянно следить за поддержанием здоровой массы тела. Для облегчения этого процесса существует разновидность методики «Сибарит», которая сочетает в себе элементы диеты, но позволяет «расслабится» на различных мероприятиях. Направлена она, главным образом, на устранение чувства голода при помощи углеводно-протеинового коктейля и здоровое питание.

Основные принципы поддержания веса поле похудения:

• Употребление ежедневно трех порций коктейля «Сибарит». Порцию следует неторопясь съедать за 20 минут до каждого основного приема пищи;
• Соблюдение соотношения белков, жиров и углеводов согласно рекомендациям Майкла Дебейки;
• Избегание животных жиров в пользу употребления небольшого (1 ст.л. в день) количества растительного масла;
• Соблюдение пятиразового питания;
• Один (максимум – два) разгрузочный день в неделю на коктейле «Сибарит».

Имеется несколько альтернативных вариантов рациона, которые лучше вписываются в рабочий день. Например, если вы привыкли к завтраку из «Сибарита», то можете продолжать соблюдать его и продолжать съедать на завтрак двойную порцию коктейля.