Сегодня для быстрого и эффективного похудения используют самые разные виды диет, которые отличаются разрешенной пищей и влиянием на все системы организма. Они могут быть короткими или длительными, с однообразным рационом или более сбалансированным, жесткие или же щадящие. По каждому критерию можно выделить несколько самых действенных методик. Далее вы можете ознакомиться с рейтингом, который описывает, какие диеты самые эффективные для быстрого похудения.

Что такое диета

Перед изучением информации о том, какие бывают диеты, стоит уточнить, что означает само понятие. Так называют систему правил по употреблению человеком пищи. Цель придерживания режима питания может быть разной – оздоровление, лечение, похудение, профилактика и др. Основной принцип диеты­–­исключение определенных продуктов, составления меню из пищи, полезной в конкретном случае - низкобелковой, низкожировых, безуглеводных, для понижения холестерина и т.д.­

Для похудения

Основной особенностью обычных диет является то, что не все из них благотворно влияют на организм. Хоть периодические разгрузки и полезны, все же большинство имеют некоторые побочные эффекты. Главный из них – это риск возвращения веса, причем даже в большем количестве. Этого получится избежать, лишь осуществив правильный выход после похудения. Лучше, если это будет сразу переход на правильное питание.

Можно подобрать и более щадящие системы питания, которые будут соответствовать возрасту, полу, профессии, образу жизни. Такая диета для похудения будет эффективна и безопасна. Но в стремлении быстро снизить вес люди часто выбирают и жесткие варианты – монодиеты, низкоуглеводное меню или даже голодание. Такие варианты тоже существуют в большом количестве.

Медицинские

Другими особенностями отличаются лечебные диеты. Они чаще используются не только для похудения, а еще для профилактики или лечения заболеваний и их последствий. Кроме того, такие системы питания задерживают переход острых патологий в хронические. Основой здесь являются продукты, максимально обогащенные минералами и витаминами. Такие диеты разделяются на 15 видов, другое название ­–­­столы. Каждый из видов предназначен для питания при заболеваниях определенной системы органов.

Эффективные диеты для похудения

В список входят самые разные виды. Отличаются они основными принципами. Некоторые предлагают питаться преимущественно белком, другие – низкокалорийными продуктами или каким-то одним, например, кефиром, яблоками или гречкой. Есть системы питания, учитывающие физиологические особенности. Это система питания по группе крови. Отдельно стоит выделить экспресс-диеты. Они более жесткие, но позволяют сбросить большой вес в короткие сроки. Не просто питанием, а образом жизни, можно считать вегетарианство. Не менее эффективные виды режимов питания предлагают и мировые звезды.

Белковая

Иначе белковые диеты еще называют низкоуглеводными. Считаются очень эффективными в отношении сжигания жира, которого организму недостает, из-за чего он и использует свои запасы. Суть этого вида заключается в преобладании в рационе белковых продуктов и полном исключении или сведении к минимум углеводных. Разрешается употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, молоко, творог, яичный белок, а из круп гречку. Использовать такой вид рациона долго нельзя, ведь из-за избытка белка может ухудшиться состояния кожи и волос. Кроме того, это высокая нагрузка на почки.

По группе крови

Разработчики этого вида питания считают, что рацион должен подбираться по группе его крови. Люди с первой считаются добытчиками, второй – земледельцами, третьей – кочевниками. Исходя из этих условий, подбирается питание. В первом случае рацион состоит в основном из морепродуктов и мяса, во втором – из фруктов с овощами, а в третьем – разными продуктами.

Люди с четвертой группой крови считаются совмещающими в себе качестве охотников и земледельцев. По этой причине питаться они должны несколькими видами – мясом, овощами, фруктами, морепродуктами. Диета для похудения по группе крови имеет плюсы и минусы:

1. Преимущества. За счет низкокалорийного рациона происходит похудение, улучшается общее самочувствие.
2. Недостатки. Не учитываются физиологические особенности человека. Группы крови разделяются на подсистемы, поэтому разделение рациона на 4 части не вполне обосновано.

Монодиеты

Такое название носит диета одного продукта. В качестве него может быть использован кефир, овсяная каша, определенный вид фруктов, капуста, гречка, рис, творог, арбузы и даже иногда шоколад, но только горький. На переваривание этих видов пищи организм тратит больше энергии, чем получает, чем и объясняется потеря веса. Для организма же это серьезный стресс, поэтому части и долго видами монодиет увлекаться нельзя. За 7 дней можно избавиться от 3-5 килограмм. В зависимости от выбранного продукта монодиета имеет следующие недостатки:

• кефир может привести к избытку кисломолочных бактерий, дисбактериозу и проблемам с кожей;
• один только вид фруктов часто вызывает ухудшение настроения, раздражительность;
• овсяная каша часто выступает провокатором возникновения в организме дефицита железа.

Низкокалорийные

Один из вариантов похудения с подсчетом энергетической ценности съедаемых за день блюд – это диета по калорийности. Суть ее очень простая. Калорийность дневного рациона должна находиться в определенных пределах, часто от 800 до 1500 ккал. Еще одно условие – за день вы должны тратить больше калорий, чем съедаете. Только так можно похудеть. Все благодаря дефициту калорий. При этом в дневной рацион нужно включать только низкокалорийные продукты, а не сладости или выпечку.

Питаться же нужно часто и понемногу – 4-5 раз в сутки. Низкая калорийность рациона может принести вред в следующих случаях:

• почечная недостаточность;
• у женщин при беременности или лактации;
• заболевания пищеварительной системы, особенно в хронической форме;
• сердечно-сосудистые патологии.

Для быстрого похудения

В отдельную категории стоит отнести экспресс-диеты. Это самый жесткий вариант похудения, который лучше применять только в экстренных случаях, когда впереди важное событие и нужно к нему скинуть пару лишних килограмм. Суть системы заключается в максимальном урезании калорийности рациона вплоть до голодания на одной воде. Организм очистится, избыточный вес действительно уйдет, но исключительно за счет выведения жидкости. Затем килограммы могут вернуться даже в большем размере. Кроме того, есть риск проблем со здоровьем.

Звездные

Большинство звезд, мелькающих на экранах, не скрывают своих проблем с фигурой и даже, наоборот, стараются в дальнейшем показать, как они смогли похудеть. Видя действительные результаты, многие доверяют советам знаменитостей, но совсем полагаться на их рекомендации не стоит. Звездные диеты для похудения можно представить в виде следующего списка:

1. Система питания от Надежды Бабкиной. Благодаря исключению из рациона копченостей, сладостей, мучных изделий и алкоголя, певица смогла похудеть на 36 кг.
2. От Аллы Пугачевой. Основана на огурцах, очень жесткая, но эффективная, помогает сбросить много лишнего веса.
3. Советы от Анджелины Джоли. Известная актриса исключила из своего рациона большинство продуктов с высоким содержанием жира.

Популярные диеты

Хоть все виды диет и имеют множество различий, цель у них одна – помочь человеку справиться с лишним весом. Это их и объединяет. Рассматривая их в целом, можно выделить общие плюсы и минусы. К преимуществам относятся:

• большинство видов диет предлагают разнообразный рацион, но только здоровых и полезных продуктов, из-за чего человек не ощущает голод;
• кратковременные ограничения в питании очищают организм, дают чувство легкости, нормализуют обмен веществ;
• соблюдение определенных правил питания длительное время дает эффективный результат.

Недостатки:

• любое строгое ограничение, особенно любимых продуктов, чревато срывами, когда человек объедается большим количеством пищи, из-за чего предыдущие результаты идут насмарку;
• экспресс-диеты повышают риск возвращения килограммов, причем даже вес может стать даже выше, чем был в начале пути;
• большинство диетических систем не сжигают жир, при этом еще и затрагивают мышечную массу, уменьшают ее;
• одно только питание не сделает тело упругим и красивым, в этом случае нужен спорт;
• из-за интенсивного похудения повышается риск развития заболеваний желудка и гормональных сбоев.

Дюкана

Очень необычная система питания – . Она предполагает разделение всего процесса похудения на три основных этапа. Это атака, непосредственное снижение веса и закрепление полученного результата. Каждый этап имеет определенную продолжительность. Она высчитывается в зависимости от пола, возраста, образа жизни и количества лишнего веса.

В интернете даже есть специальные калькуляторы, которые помогут вам определить длительность каждой фазы похудения онлайн. Вам только потребуется ввести свои данные и нажать кнопку «рассчитать». Такая система питания, судя по отзывам, очень эффективна, особенно в отношении сохранения веса после похудения. Кроме того, рацион не имеет много ограничений и включает разные продукты.

Гречневая

Этот вид питания относится к монодиетам. Вариантов похудения на гречке очень много. Они различаются в основном по продолжительности. Саму крупу рекомендуется запаривать. Так она сохранит больше полезных веществ. Запаривать крупу лучше с вечера. Утром ее уже можно будет кушать. Полученное количество каши просто делят на 4-5 приемов пищи. Между ними должны быть равные промежутки времени. Диета на гречневой каше поможет избавиться от 5 кг за одну неделю. При сильном голоде разрешается выпить стакан кефира или же съесть яблоко.

Детокс для очищения

Следующий тип диетического питания помогает не просто похудеть. В результате егособлюдения уходят шлаки и токсины, снижается уровень холестерина, стабилизируется давление. Диета, очищающая организм, подразделяется еще на несколько видов. Среди основных можно выделить следующие:

1. Голодание. Опасный вариант, его используют только под наблюдением врача.
2. Детокс на свежевыжатых соках. Разрешает употребление сырых овощей и фруктов как в свежем виде, так и в форме соков.
3. Вегетарианство. За счет исключения продуктов животного происхождения тоже происходит очищение организма.
4. Сыроедение. В данном виде питания разрешено употреблять лишь термически необработанные продукты.

Energy diet

Хорошим отзывами пользуется и продукция компании Энерджи Диет. Это целая коллекция продуктов питания – от протеина и батончиков до коктейлей, причем самых разных вкусов. Их употребляют в сочетании с обычной пищей или вместо одной из трапез, но блюда должны быть правильными. Если заедать диетическим батончиком жирный борщ – чуда не произойдет, и вы не похудеете. Продукция Энерджи лишь усиливает эффект.

Для ленивых

Если из большого количества видов диет ни один вам не подходит, попробуйте вариант для ленивых. Он потребует от вас минимум ограничений и усилий. В одном из видов обещает диета для ленивых минус 3-4 кг за неделю. Условия очень простые. Раз в неделю необходимо делать разгрузку, употребляя весь день только воду. Соблюдать подобный режим необходимо не дольше 3 месяцев. В остальные дни рацион может быть любым, но сильно объедаться тоже не стоит.

Диета 6 лепестков

Еще один вариант для похудения с необычным названием - диета Лепестки. Она разделяет процесс похудения на 6 этапов. В каждый необходимо употреблять определенные продукты. Сначала рыбу, затем – овощи, в третий день – курицу, в четвертый – злаковые, на пятые сутки – творог, а в последнюю фазу – фрукты. Преимущество такого рациона очевидно – это разнообразие. Каждый день вы питаетесь новым видом продуктов.

Видео

В настоящее время лишний вес является проблемой большинства людей во всем мире. На фоне этого все большую популярность набирают различные виды диет для похудения, которые появляются как «грибы после дождя». Заложенные принципы питания в диетах, чаще всего отличаются или противоречат друг другу. Как же из всего этого многообразия подобрать диету, подходящую именно вам? Какая из диет является более эффективной для Вас?

Для начала необходимо упорядочить, классифицировать диеты для похудения. Выделяют обычно следующие группы диет для похудения:

Низкокалорийные диеты.
Являются самой многочисленной группой диет для похудения, суть которых заключается в ограничении калорийности рациона. Для женщин суточное потребление блюд должно составлять не более 1500 килокалорий, для мужчин – 2200 килокалорий. Сжигание жира при таком виде диет осуществляется достаточно быстро, можно сбросить 5-7 кг за две недели. Эффект снижения веса держится в течение двух недель, так как организм привыкает к ограничениям и перестает сжигать запасы жира. После окончания диеты, чтобы поддержать достигнутый результат, необходимо регулярно заниматься физическими упражнениями, либо следить за калорийностью потребляемой пищи, которая для женщин должна составлять 2200 килокалорий в сутки, для мужчин – 3000 килокалорий. Существенным недостатком данной группы диет является трудность ограничения в питании для многих людей, что приводит к депрессивным состояниям, срывам в диете (объедение) и другим осложнениям. Еще одним важным моментом является то, что после окончания диеты, вернувшись к прежнему питанию, люди быстро возвращают потерянный вес и даже больший. В любом случае любое ограничение в питание ни коем образом не должно сказываться на содержании полезных веществ и микроэлементов в продуктах, недостаток которых может негативно сказаться на здоровье.

Маложирные диеты.
Данная группа диет предполагает ограничения в потреблении различных жиров (30-40 г в день, не больше 20% от суточной калорийности рациона), каких-либо другие ограничения и запреты в потреблении продуктов, в том числе и их калорийности, отсутствуют. Процесс сжигания жиров при маложирной диете протекает довольно медленно, однако после окончания такого вида диет результат сохраняется надолго, что является несомненным преимуществом. Как и в любой другой группе диет, маложирные диеты имеют свои недостатки. Организм некоторых людей категорически не переносит недостаток полноценных жиров, что приводит к хроническому умственному и физическому переутомлению.

Малоуглеводные диеты.
Данная группа диет предполагает существенное ограничение употребления углеводов, то есть никакого сахара.

Монодиеты.
Являются достаточно «жесткими», поэтому не должны по срокам превышать трех дней. Заключаются в употреблении только одного вида продуктов, что способствует в короткие сроки сбросить до трех килограммов. Самыми известными на данный момент являются следующие монодиеты: кефирная, яблочная, рисовая, творожная, картофельная. Несомненным преимуществом монодиеты является то, что можно есть любимый продукт. Однако есть и свои недостатки. Если не придерживаться определенного образа жизни, в том числе здорового питания, потерянный вес легко возвратится. Такой вид диет лучше всего проводить одним днем раз в неделю или месяц.

Белковые диеты.
Данный вид диет также является достаточно «жестким». Применяя такую диету, главное – не переусердствовать. Сущность заключается в употреблении только животных белков (мясо, рыба). Кроме того, допускается употребление небольшого количества фруктов, чтобы углеводы, которые в них содержатся, не уравновесили количество поступающих белков. Несомненным преимуществом здесь является результат, который остается достаточно устойчивым. Здесь также есть свои недостатки. При употреблении белковой пищи, как это не парадоксально, в первую очередь разрушается мышечный белок, а затем уже жир. Такой вид диет должен продолжаться не более двух недель раз в год, поскольку более длительное их применение приводит к нарушениям работы почек, росту уровня плохого холестерина и возникновению дефицита кальция.

Жировые диеты.
Является, на мой взгляд, самой парадоксальной из всех видов диет. Однако также имеет свои положительные стороны. Суть жировой диеты заключается в том, что в рацион питания входит только жирная пища (мясо и сало), поскольку они легко усваиваются организмом и дают максимум энергии. От продуктов, содержащих углеводы и клетчатку необходимо отказаться. Преимуществом данного вида диет можно назвать то, что их можно применять при ожирении и сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях, а также при сахарном диабете. Кроме того, человек, сидящий на данных видах диет, может не ограничивать себя во времени приема пищи, можно есть даже перед сном. Главным недостатком жировых диет является возможная разбалансированность работы всех систем организма, которая может возникнуть из-за недостатка получения организмом белков и углеводов. Кроме того, избыточное количество жира, поступающее в организм, ведет к повышению уровня холестерина, а также дает нагрузку на почки. Отсутствие в рационе питания клетчатки может привести к дисфункции всего желудочно-кишечного тракта.

Метод Монтиньяка.
Французский фармаколог предлагает некоторые советы и рекомендации по питанию, сущность которых заключается в использовании в пищу только тех продуктов, которые содержат «хорошие» углеводы, а также контролируемый отбор жиров. Чтобы не набирать лишний вес, который вызывается расстройством поджелудочной железы, необходимо разделить все углеводы на «хорошие», которые содержатся в ржаном и отрубном хлебе, во фруктах и овощах, а также бобовых и сыре, и «плохие», содержащиеся преимущественно в кондитерских изделиях, белом хлебе, рисе, кукурузе, картофеле. «Плохие» углеводы хорошо усваиваются организмом и ведут к полноте, а «хорошие» - усваиваются частично, не влияя при этом на уровень сахара в крови. Все снижается достаточно медленно при такой диете, но эффект является очень стойким. Преимуществом таких диет является сокращение риска появления сердечно-сосудистых заболеваний, болезней гипертонического характера, головной и мышечной боли. Недостатком являются проблемы психологического содержания, что выражается в том, что большинство людей просто не смогут отказаться, например, от картофеля и сладкого.

Вегетарианство.
Предполагает здоровый рацион питания, исключающий продукты животного происхождения. Однако в условиях климата России можно применять лишь частичное вегетарианство с употреблением яиц и молочных продуктов. Однако сам по себе данный вид диет эффекта не дает.

Метод похудения по гемокоду.
Данный метод похудения все больше становится популярным. Суть заключается в том, что по результатам данных анализов на гемокод тому или иному человеку дают список полезных и вредных продуктов, то есть тех, которые его организм будет усваивать хорошо, и тех, которые лучше не употреблять. Строго соблюдая все рекомендации, можно сбросить за неделю 1-5 килограммов. Кроме того, такой метод способствует восстановлению обмена веществ, помогает избавиться от артрита, мигрени, экземы и других заболеваний. Главным недостатком данного метода является его стоимость, он довольно дорогой, кроме того, такие диеты еще не протестированы в течение длительного времени.

Какую диету выбрать для себя - решать вам. Однако при любой диете главное не переусердствовать и не навредить своему здоровью.

Вам понадобится

• Для жокейской диеты:
• - цыпленок (1 шт.);
• - телятина (300 г);
• - кофе.
• Для вегетарианской диеты:
• - овощи и фрукты;
• - грибы;
• - молочные продукты.
• Для гречневой диеты:
• - гречневая крупа;
• - кефир;
• - зеленый чай.
• Для кефирной диеты:
• - кефир;
• - рис;
• - куриное мясо.
• Для белковой диеты:
• - продукты с большим содержанием белка.

Инструкция

Жокейская диета. Это, наверное, самая эффективная и самая жесткая из диет. Если вы выбрали именно ее, то постарайтесь в течение времени соблюдения правил диеты избегать физических нагрузок и не тратьте попусту свою энергию. Расписание питания выглядит следующим образом. В первый день вы можете себе позволить съесть одного маленького вареного или запеченного цыпленка. Его необходимо разделить на три части и «растянуть» их на весь день. Во второй день диеты, более строгий, нужно разделить 300 грамм телятины на три части, что и составит завтрак, обед и ужин. В третий день можно себя побаловать только кофе, причем без сахара и сливок. Если на такую диету хватит сил и самообладания, то эффект будет потрясающим.

Вегетарианская диета. Название данной диеты говорит само за себя. Вам придется на протяжении продолжительного периода времени полностью отказаться от мясных продуктов. Основной рацион питания, конечно же, составляют овощи и фрукты. Главным ее преимуществом является естественное очищение всего организма. Плюс множество витаминов. Дни при такой диете желательно разделить на фруктовые и овощные. Вы можете приготовить, например, листовый салат, тушенную капусту, фреши, отварные овощи и так далее. Диета считается несложной и очень вкусной.

Гречневая диета. Такую диету можно назвать мягкой. Однако результат будет потрясающей. Вы можете сбросить от 4 до 7 килограммов за одну неделю. Минус диеты в том, что питание нельзя назвать разнообразным. Позволяется есть в течение диеты только гречку. В напитках также следует придерживаться двух вариантов – либо кефир, либо зеленый чай. Не стоит просто отваривать крупу. Рецепт приготовления следующий. Залейте гречку кипятком, исходя из пропорции 1:2, затем укутайте ее в полотенце, а утром гречка уже будет готова. Продержаться необходимо семь дней.

Кефирная диета. Кефирная диета считается одной из наиболее популярных диет современности. Она предполагает, что вы будете употреблять только кефир. Есть возможность и более легкого и мягкого варианта. В подобном случае можно есть также рис, яблоки и вареную курицу, только обязательно без верхней кожи. Это, конечно, не означает, что все эти продукты можно есть одновременно и в большом количестве. Необходимо четкое разграничение. То есть в один день вы можете есть только один продукт.

Белковая (углеводная) диета. Данный вид диеты, пожалуй, является одной из самых питательных, безвредных и легко переносимых. В свое меню на каждый день вы можете включить различные продукты, например, творог, мясо, яйца. Если вы предпочитаете углеводную диету, то вместо белков необходимо акцентироваться на углеводах. Высокое их содержание наблюдается в таких продуктах, как гречневая каша, фасоль и зефир.

Прежде чем понять, каковы основные принципы диет, необходимо определить, за счет чего может происходить снижение веса:

• Очищение организма от шлаков, фактическое очищение ЖКТ, выведение жидкости из организма;
• Сжигание жировых отложений в качестве альтернативного источника энергии, при недостатке поступления питания извне – такой эффект достигается, когда количество калорий, поступающих в организм с пищей, значительно меньше необходимого количества калорий для поддержания нормального функционирования организма.

Большинство типов диет основываются на этих двух принципах. Так, выделяют следующие виды диет:

• Очищающие диеты – это, как правило, быстрые диеты, в основе которых большое количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов, способствующих очищению ЖКТ. Эффект, достигаемый при таком типе диет, заметен практически сразу, однако для его закрепления также необходимо изменение обычного рациона;
• Диеты, перестраивающие обмен веществ – к такому типу диет относится большинство длительных диет, которые позволяют не только эффективно снизить вес, но и выработать здоровые привычки в питании.

Основные типы диет: принципы классификации

Для похудения применяют тип диет, которые помогают сбросить лишний вес. Избавиться от нежелательных килограммов можно при помощи любого типа диет, так как они все выводят из организма мусор и токсины, а также организм попадает в такие условия, когда ему приходится сжигать жиры, и лишний вес уходит. Тип диет для похудения разделяются на несколько видов по методам борьбы с лишним весом.

Все диеты типа «для похудения» делятся на 3 категории:

• изменение режима;
• ограничение количества еды;
• ограничение состава меню.

По первому принципу диеты ограничивают калорийность рациона, размеры порций, призывают отказываться от ужина и пр. При ограничении режима вы питаетесь либо строго по графику, либо в соответствии с какими-то критериями (например, едите по 250 г еды каждые 2 часа).

По третьему принципу диеты ограничивают перечень тех продуктов, которые вам можно употреблять. Это так называемые «чистые» типы диет. В основном же большинство методик комбинирует все 3 принципа диет тем или иным образом, ограничивая количество еды, исключая некоторые продукты из рациона и вводя определенный режим питания.

К типу низкоуглеводных диет относится большое количество диет, ограничивающих употребление углеводов, например, кремлевская диета, диета Аткинса, белковая диета и тому подобные. Этот вид диет лишает организм основного топлива – углеводов, заставляя его сжигать жировые клетки.

Но если параллельно с изменением рациона не заниматься спортом, то организм будет сжигать не жир, а мышцы. Этот тип диет тоже приносит некоторые неудобства – ухудшается работоспособность, физическая и умственная активность, сон и настроение.

Быстрые диеты

Предназначены для быстрого похудения, если необходимо срочно сбросить несколько лишних килограммов, например, перед предстоящим праздником, юбилеем. По своему содержанию очень жесткие, много ограничений. С одной стороны действительно позволяют за короткий срок похудеть.

• Диета на кураге
• Диета выходного дня
• Диета на цветной капусте
• Диета Джулии Робертс
• Диета на кукурузных хлопьях
• Диета на абрикосах
• Диета на соках
• Яично-грейпфрутовая диета
• Кислородная диета
• Кукурузная диета
• Диета манекенщиц
• Бананово-молочная диета
• Экстремальная диета
• Кефирно-творожная диета
• Банановая диета

Монодиеты

Монодиеты строятся на употреблении одного лишь продукта, в редких исключениях в рацион можно добавить два-три продукта. По действию такие же, как и быстрые диеты, помогают сбросить за короткий срок несколько килограмм, которые потом после окончания диеты часто возвращаются снова.

• Гречневая диета
• Арбузная диета
• Капустная диета
• Кабачковая диета
• Геркулесовая диета
• Картофельная диета
• Молочная диета
• Овсяная диета
• Рисовая диета
• Огуречная диета
• Яблочная диета

Белковые диеты, как и все другие виды диет построены на ограничении сладкого и мучного. Подходят больше для любителей мяса и рыбы. Ценность диеты в том, что организм получает необходимые белки и вместо сжигания мышечной массы, происходит заметное уменьшение жировых отложений.

• Белково-витаминная диета
• Белково-овощная диета
• Белковая диета с рисом
• Двенадцатидневная диета
• Диета американских астронавтов
• Зеленая диета
• Рыбная диета
• Творожная диета
• Яичная диета
• Фитнес диета

Диета Дюкана

Относится к белковым диетам, позволяет в значительной мере сбросить лишний вес. Меню состоит преимущественно из рыбы, мяса и яиц. По желанию можно добавить и другие продукты, содержащие в максимальном количестве белок. Нет ограничений в употреблении белковых продуктов.

Суть диеты заключается в том, что белок плохо усваивается организмом и на его переработку расходуется много энергии, в итоге будут сжигаться жировые отложения.

Бессолевая диета

Построена на употреблении продуктов без соли. Все меню состоит из чая, варенного риса, куриного мяса, все необходимо варить и готовить без соли.

Гречневая диета

Построена на употреблении исключительно варенной без соли гречки. Не рекомендуется добавлять в нее масло, сахар. Если беспокоит чувство голода, то можно выпить чашку нежирного кефира.

Рисовая диета

По своему составу схожа с гречневой диетой и относится к монодиетам. Употреблять нужно один лишь варенный без соли рис. Для притупления чувства голода можно съесть пару яблок или выпить яблочный сок.

Словом “диета” обозначают и режим питания, и состав пищи. Под диетой подразумевается пищевой режим, устанавливаемый для здоровых и больных, соответственно возрасту, телосложению, профессии, климату, временам года и т. д.”.

Рекомендуя ту или иную диету, врач-диетолог использует не только данные биохимии, физиологии, гигиена питания, но и многовековой опыт практической медицины. Еще Гиппократ писал: “Кто хорошо питает, тот и хорошо излечивает”. Однако врач не в состоянии регламентировать абсолютно все, вплоть до мельчайших деталей.

Наука пока не может дать каждому твердые наставления: ешьте то-то, в таком-то количестве, столь категорично она сможет сделать это и в обозримом будущем.

Однако лечащий врач, знающий не только ваш возраст и массу тела, но и состояние здоровья, энерготраты, переносимость тех или иных продуктов, может конкретизировать диетологические советы общего характера применительно к вам - если, конечно, вам необходима диетотерапия.

Диеты для похудения.

Белковая диета

В течение 5 дней можно сбросить 3-5 кг, а если запастись терпением и силой воли то за 25 дней 10-12 кг.
Режим питания первые 5 дней:
8 утра - стакан чая или кофе без сахара
10 утра - яйцо вкрутую и яблоко
12 часов - 100 г. отварного мяса
16 часов - 100г. твердого сыра
19 часов - стакан кефира

Остальные 20 дней
Можно есть любую кашу (без соли, сахара, масла), кроме манной.
Пить минеральную воду в любом количестве (чего нельзя делать первые 5 дней), чай без сахара.
В 19 часов по-прежнему стакан кефира.
Выдержать диету сложно, но можно.

Щадящая диета

Эта диета очень полезна для организма, так как содержит все необходимые составляющие здорового питания, плюс позволяет сбросить лишние килограммы. Ее можно использовать длительное время, но диетологи советуют не увлекаться, а питаться согласно диете около семи дней.
Первый завтрак: стакан несладкого чая или чашка черного кофе без сахара.
Второй завтрак: 40 гр. сыра.
Обед: сваренное вкрутую яйцо, 120 гр. нежирного мяса, лучше отварного или приготовленного на пару, 20 гр. сыра.
Полдник: стакан несладкого чая.
Ужин: 120 гр. отварного мяса, мелкопорезанные овощи с растительным маслом. Перед сном выпить стакан отвара мяты.

Лечебные диеты

В лечебно-профилактических учреждениях нашей страны применяется номерная система лечебных диет, обеспечивающая индивидуальность лечебного количества людей с различными заболеваниями. Некоторые диеты имеют несколько вариантов. Каждая диета включает: показания к назначению, общую характеристику, химический состав и энергетическую ценность, рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда.

Диета № 1

Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки при нерезком обострении и в период выздоровления, острый гастрит в период выздоровления, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной секрецией.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с ограничением сильных возбудителей секреции желудка, раздражителей его слизистой оболочки, долго задерживающихся и трудно перевариваемых продуктов и блюд.

Химический состав и энергоценность (здесь и далее имеется в виду суточный рацион): белки -90-100 г (60% животные), жиры - 100 г (30% растительные), углеводы - 400- 420 г, энергоценность - 2800-3000 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб пшеничный вчерашней выпечки или подсушенный, сухое печенье, бисквит; супы из протертых овощей, молочные супы из протертых круп; нежирное мясо, птица, рыба, паровые или отварные блюда из них; молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог; картофель, морковь, свекла, цветная капуста; крупы: манная, рисовая, гречневая, овсяная; сладкие ягоды и фрукты в протертом, вареном и печеном виде.

Исключаемые продукты и блюда: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного теста; мясные и рыбные бульоны, щи, борщи, крепкие овощные отвары; жирные сорта мяса, птицы, рыбы, соленая рыба, консервы; молочные продукты с высокой кислотностью; пшено, перловая, ячневая и кукурузные крупы, бобовые; белокочанная капуста, редька, щавель, лук, огурцы; соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы; кислые и богатые клетчаткой фрукты и ягоды.

Диета № 10

Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.

Общая характеристика: небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида натрия и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Химический состав и энергоценность: белки - 90 г (55-60% животные), жиры - 70 г (25-30% растительные), углеводы - 350-400 г; энергоценность - 2500-2600 ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенье и бисквит; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молоко, кисломолочные напитки и творог; блюда из различных круп; отварные макаронные изделия; овощи в отваренном и запеченном виде; мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.

Исключаемые продукты и блюда: свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и. грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые; соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.

Литература .

1. Справочник технолога общественного питания. М., Экономика, 1984, 326 с.

2. Справочник руководителя предприятия общественного питания, М., Экономика, 1986, 280с.

Веб-страница с адресом http://protein.bestfitnes.ru