Фитнес упражнения для осанки. Упражнения для осанки в тренажерном зале

Диета при дискинезии желчевыводящих путей обеспечивает выполнение двух целей - нормализовать деятельность по отведению желчи и обеспечить оптимальную работу органов ЖКТ. Но для достижения должного эффекта придется обеспечить выполнение ряда правил и условий , поэтому необходимо изучить рекомендации диетологов.

Зачем нужна диета при дискинезии желчевыводящих путей?

За счет печени организм человека постоянно вырабатывает желчь, которая необходима для переваривания пищи. Изначально она скапливается в специальный накопительный «мешочек» - желчный пузырь. Используется при переходе еды из желудка в 12-перстную кишку, проходя при этом по желчным протокам.

Только слаженная деятельность элементов желчевыводящей системы поможет с обеспечением функционирования организма. При возникновении проблем с протоками выделение желчи нарушается, что препятствует эффективному перевариванию еды.

Сама по себе дискинезия не приводит к необратимым последствиям. Если же в течение долгого времени игнорировать необходимость в устранении нарушения, то такая беспечность может привести к формированию ряда неприятных заболеваний.

Поэтому при появлении первичных симптомов ДЖВП нужно сразу же воспользоваться диетой при дискинезии желчевыводящих оттоков.

Каковы правила проведения диеты при ДЖВП?

В качестве ключевых задач лечебного стала можно выделить позиции, которые направлены на обеспечение:

вывода желчи;
функционирования оттоков;
меньшей нагрузки на структуры и ткани ЖКТ.

Важно, чтобы диета при дискинезии желчевыводящих путей проводилась с соблюдением правил полноценного питания. В меню необходимо включить такие объемы белков и углеводов, которые требуются для нормальной деятельности организма. Что касается жиров, то их употребление должно быть ограниченно.

С учетом принятой квалификации диета при дискинезии желчного пузыря формируется по правилам лечебного стола №5. Норма дневного содержания элементов такова:

жиры – до 80 грамм, 30 грамм должно приходиться на растительные масла;
белки – до 90 грамм, половина из данного объема – животного происхождения;
углеводы – до 330 грамм, 40 грамм составляет простой сахар;
итоговая калорийность меню – около 2,4 килокалории.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей как у детей, так и у необходимо проводить с соблюдением ряда рекомендаций:

распорядок питания. Поражение желчных оттоков предполагает необходимость в специальном режиме питания. Употребление пищи должно происходить часто, но в небольших объемах. Следует избегать употребления чрезмерных объемов еды, питаться строго по графику. Таким образом пораженные органы настраиваются на выработку желчи в конкретный промежуток времени. Как итог: улучшается процесс переваривания еды, при этом компоненты усваиваются эффективнее. Что касается дробного питания, то подобный подход помогает не допускать застаивания желчи в пузыре;
способы приготовления. Основной рацион нужно составлять отварных и запеченных блюд. Запрет – жареная пища. В процессе жарки расщепляются жирные кислоты, которые впоследствии провоцируют создание вредных для организма элементов. Такой исход приводит к чрезмерной нагрузке на резервуар для желчи и еще большему раздражению слизистой желудка. Изредка предусмотрена возможность тушения продуктов;
температурные особенности. Пищу нужно принимать в теплом виде с соблюдением диапазона от 15 до 60 градусов по Цельсию. Исключению подлежат холодная еда, которая может привести к спазму путей за счет нарушения правил щадящего питания;
соли. Придется ограничить себя в употреблении поваренной соли. Если допустить переизбыток, то возникает риск задержки лишней жидкости в теле человека. В итоге это может стать причиной сгущения желчи, что приводит к затруднению ее вывода из пузыря. Суточная норма ограничивается 6-8 граммами;
жидкость. Диета при дискинезии требует жидкости в объемах от 2 до 2,5 литров. Таким образом можно добиться разжижения желчи и нивелировать риски формирования каменных образований в желчном пузыре;
алкогольные напитки. Важно отказать от них в течение всего заболевания, ведь напиток из спирта может выступать в качестве причины возникновения спазмов в оттоках и нарушений функционирования путей. В дополнении оказывается нагрузка на структуры и ткани пищеварительной системы, которая может привести к тяжелым заболеваниям;
клетчатка. Диета при ДЖВП предполагает необходимость в ряде продуктов, содержание которых характеризуется большими объемами пищевых волокон. С их помощью оптимизируется выделение желчи и падает уровень холестерина. Также пищевые волокна позволяют исключить риск запоров. Еще одна причина – весомые объемы клетчатки помогают уменьшить вероятность создания камней в пузыре.

Добиться результата при следовании диете при дискинезии желчевыводящих путей как у взрослых, так и у детей возможно только при строгом соблюдении условий восстановительного питания с учетом следования требованиям, касающихся допустимых к употреблению и запрещенных продуктов.

Запреты диеты при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых: что нельзя есть?

Запрет во включении в меню распространяется на ингредиенты, которые провоцируют выделение желчи. Так, он распространяется на употребление продуктов:

сдобные изделия, в том числе и хлеб, только что приготовленный;
овощи, в составе которых находятся большие объемы щавелевой кислоты;
рыба и мясо, состав которых характеризуется высоким содержанием такого компонента, как жир;
бобовые продукты;
яйца;
копченые и консервированные изделия;
колбасы;
икра;
наваристые бульоны;
острые и пряные приправы;
шоколадные и кремовые изделия;
кисломолочные продукты;
молочные продукты с высокой жирностью;
полуфабрикаты.

Что касается напитков, стоит избегать употребления черного кофе, газировки, кваса, крепкого чая и жидкостей с низкой температурой.

Диета при ДЖВП у взрослых: меню – что можно есть?

При поражении оттоков желчи рацион должен быть сформирован с учетом необходимости в соблюдения баланса между белками и жирами различного происхождения. Такой подход позволяет обеспечить образование белков, которые принимают активное участие в процессе расщепления вредных микроэлементов.

Стоит отдать предпочтение компонентам, имеющим в содержании большое количество липотропных элементов, которые способствуют ограничению затвердению желчи и увеличению ее текучести.

В меню также стоит включить еду, которая характеризуется желчегонным эффектом. Для избавления от излишков желчи необходимо принимать в пищу ингредиенты с клетчаткой.

Перечень разрешенных компонентов рациона таков:

хлеб из пшена, из отрубей или подсушенный. В качестве альтернативы можно использовать галеты;
крем-супы из овощей;
мясо и рыба, состав которых характеризуется незначительным количеством жира;
крупы;
белковые омлеты;
молочные продукты с минимумом жирности;
крахмалистые овощи;
свежие фрукты;
сухофрукты;
салат из мелко нарезанных овощей;
приправы в виде петрушки, укропы, корицы и ванили;
соусы с минимальным добавлением острых ингредиентов;
из сладкого: «мягкие» продукты, будь то зефир или мармелад;
чай, заваренный по минимальной крепости, отвар шиповника, натуральные соки.

В дополнении диета при ДЖВП у детей и иных пациентов должна быть пополнена витаминными комплексами. Если объем желчных кислот недостаточен, то жирорастворимые витамины усваиваются плохо, что может привести к гиповитаминозу.

Каковы особенности диеты?

Отдельные правила лечебного питания будут характеризоваться особенности для больных разных возрастных групп с отличающейся формой заболевания: гипо- или гпиеркинетическая дискинезия. Для восстановления нормальной работоспособности пораженных органов нужно принимать к учету врачебные назначения.

Нюансы диеты при болезни гипотонического типа

В таком случае диета при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых: меню и рецепты будут несколько отличаться от общих положений. Данный вариант развития заболевания обеспечивается вялым желчеотделением. Чтобы нормализовать процесс опорожнения желчного пузыря, потребуется уменьшить степень вязкости желчи. Поэтому в рацион включают желчегонные, ускоряющие отток, и липотропные, уменьшающие содержание холестерола, продукты.

при построении меню следует отдавать предпочтение овощам, где содержится большое количество пищевых волокон;
минимальный объем жидкости – 2 литра;
пережевывать пищу нужно тщательно;
любителям куриных яиц стоит ограничиться 3 белковыми омлетами в неделю.

Следуя диете, можно нормализовать работу стула, избавиться от вздутия живота и исключить иные проявления дискинезии.

Тонкости лечебного питания при заболевании гипертонического типа

Симптоматика: жидкий стул, боль в правой стороне живота, ощущение тошноты и отсутствие нормального аппетита – все это характеризует болезнь гипертонического типа. Прием пищи, осуществляемый в лечебных целях, при указанных показателях подразумевает необходимость в:

полном отказе от масел, не являющихся рафинированными;
уменьшении объема липидов до 60 грамм;
приеме в пищу исключительно тех овощей, которые приготовлены в процессе варки или запекания;
исключении из привычного рациона пищи, способствующей отложению холестерина на стенках сосудов.

Чтобы обеспечить нормальное функционирование желчных путей, в дополнении диета пополняется пресными творогами, натуральными соками и крем-супами.

Как проходит диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей: меню для маленьких

Рацион у больного ребенка имеет минимум отличий от меню взрослого человека. В качестве рекомендаций по блюдам, которые следует принимать малышу, можно выделить овощные супы, рыбные котлеты или тефтели на пару.

Что будет, если не соблюдать диету?

Если пациент с проблемами с оттоком желчи игнорирует назначения врача и не выполняет правила диеты, то такое пренебрежение может привести к формированию ряда негативных последствий:

развитие воспалительных процессов в стенках органа и путях, отвечающих за отток желчи;
формирование каменных образований в резервуаре для желчи;
поражение структур и тканей желудочно-кишечного тракта, как итог – возникновение гастрита или панкреатита;
недостаток витаминных элементов.

Лечебный стол позволяет добиться не только оздоровления пораженных желчевыводящих оттоков, но также обеспечивает , нормализует психоэмоциональное состояние и позволяет избежать развития атеросклероза.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

– нарушение моторики билиарного тракта, которое появляется вследствие физиологических или органических патологий. Заболевание провоцирует возникновение метеоризма, болезненности в области живота, тошноты, горечи в полости рта, диспепсии. Устранить симптомы и причины патологии позволяет медикаментозное лечение, сбалансированный режим питания, диета при дискинезии желчевыводящих путей.

Сбалансированное питание при дискинезии играет основную роль. Оно позволяет не только устранить симптомы заболевания, нормализовать отток желчи, но и способствует оздоровлению всех органов пищеварительной системы. Специалисты рекомендуют придерживаться диетического стола №5 по Певзнеру, который разрешает употребление достаточно большого перечня продуктов.

Диета при дискинезии желчного пузыря помогает восстановить метаболизм, снизить массу тела, нормализовать уровень холестерина в кровяном русле. Это позволит пациентам сохранить бодрость, энергичность, не отказываться от привычного образа жизни. Если человек пренебрегает рекомендациями врача, то нередко нарушается психоэмоциональное состояние больного, у взрослых могут возникнуть признаки атеросклероза, ожирения, нарушения стула.

При несоблюдении диеты при дискинезии желчевыводящих путей нередко появляются такие осложнения:

Гиперацидный гастрит;
Атопический дерматит;
Воспаление поджелудочной железы;
Воспалительные процессы в трубчатых образованиях.

Важно! При обострении диета предполагает строгое соблюдение предписанного режима. Лишь после нормализации состояния допускается незначительное расширение перечня разрешенных продуктов.

Что разрешается есть?

Диетотерапия при дискинезии предполагает соблюдение правил сбалансированного питания. Поэтому продукты должны содержать оптимальное количество нутриентов, витаминов, микроэлементов. Для нормализации работы гепатобилиарной системы рекомендуют обогатить рацион липотропными веществами, которые предотвращают кристаллизацию желчи, растительными маслами, клетчаткой.

Вегетарианские супы;
Черствый пшеничный хлеб, сухарики;
Диетическое мясо (телятина, крольчатина, курица, говядина, филе индейки);
Галетное печенье;
Каши из гречки, овсянки, манки и рисовой крупы, приготовленные на воде или половинном молоке;
Диетическая рыба (филе судака, минтая, трески, хека);
Белковый омлет, приготовленный на пару, яйца всмятку;
Кисломолочная продукция низкой жирности;
Сырые, запеченные и тушеные овощи;
Фрукты в любом виде;
Обезжиренное молоко;
Растительные масла;
В качестве десерта можно варенье, пастилу, безе, мармелад, зефир;
Сливочное масло в небольшом количестве;
Зелень (салат, петрушка, укроп).

Правила диетического питания

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей и взрослых должна назначаться одновременно с медикаментозной терапией. Это поможет существенно увеличить эффективность лечения. Правильно подобранный рацион позволяет облегчить самочувствие пациента, снижает риск развития обострений.

Диетологи рекомендуют в течение суток употреблять не более 90 г белков, 50% которых должны иметь животное происхождение. Суточное количество жиров составляет 80 г, при этом доля растительных масел не должна превышать 40%. Ежедневная норма углеводов в норме составляет 300 г, из которых 10% приходится на долю простых сахаров.

Диетическое питание при ДЖВП предполагает соблюдение следующих правил:

Кушать необходимо дробно. Суточный рацион рекомендуют разделить на 5–6 небольших приемов пищи. Размер порции зависит от пола пациента: женщины за одну трапезу не должны съедать более 150 г, мужчины – 250 г. Важно питаться каждые 3-3,5 часа. Это позволит отрегулировать отток желчи, предотвратит застойные явления;
Блюда необходимо тщательно пережевывать. Нельзя допускать переедания. Поэтому из-за стола необходимо вставать с чувством легкого голода, которое самостоятельно проходит спустя 10-15 минут;
Последнюю трапезу нужно проводить за 2–3 часа до отхода ко сну. Диетологи рекомендуют сделать этот перекус легким – разрешается выпить 200 мл обезжиренного кефира или натурального йогурта;
Пища должна быть свежеприготовленной. Продукты нужно подвергать термической обработке путем отваривания, запекания или приготовления на пару. В редких случаях можно употреблять тушеные блюда. Чтобы улучшить вкусовые характеристики продуктов, их можно заправить мелко нарубленной зеленью. Блюда следует подавать теплыми, поскольку горячие или холодные продукты могут вызывать обострение болезни;
Употреблять 2-2,5 л воды в течение суток, если отсутствуют противопоказания. Это позволить нормализовать реологические характеристики желчи, улучшит ее отток;
В период обострения дискинезии желчевыводящих путей по гипотоническому типу необходимо есть протертую или пюрированную пищу. Это позволит снизить нагрузку на пищеварительные органы;
Необходимо ограничить прием сладостей, содержащих легкоусвояемые углеводы;
Важно отказаться от употребления алкоголя. Это поможет разгрузить печень, предотвращает возникновение печеночных патологий.

Диетотерапия при гипертонической форме

При данной форме болезни отмечается повышение моторной функции органов билиарной системы. Это изменяет реологические свойства желчи, провоцирует застой пищеварительного секрета в области желчного пузыря и протоков. При дискинезии желчевыводящих путей диета позволяет снять гипертонус пищеварительных органов.

Чтобы нормализовать состояние пациента, следует регулярно пить теплые жидкости: некрепкий чай, соки из овощей и фруктов, компоты. Они помогут снять спазм, нормализовать отток желчи. Врачи рекомендуют отказаться от употребления газированных напитков, поскольку они вызывают чрезмерную продукцию пищеварительного секрета, что может привести к развитию .

Стоит уменьшить суточное количество соли до 4 г. Гастроэнтерологи советуют отказаться от сырых продуктов, соленых, острых и копченых блюд, которые раздражают вегетативную нервную систему, что приводит лишь к усилению гипертонуса. Специалисты рекомендуют обогатить рацион продуктами, которые содержат большое количество магния. Этот микроэлемент способствует расслаблению гладкой мускулатуры внутренних органов, снижает сократительную способность пищеварительных сфинктеров.

Придерживаться диеты при ДЖВП на протяжении всего медикаментозного лечения, спустя 4–5 месяцев после его завершения. Это позволит полностью восстановить работу билиарной системы. Обычно длительность диетотерапии не превышает 2 лет.

Важно! Жирная пища вызывает развитие такой симптоматики: тошнота, отрыжка, колика, спазмы кишечника.

Особенности питания при гипотонии желчных протоков

ДЖВП по гипотоническому типу характеризуется снижением двигательной активности мускулатуры органов билиарной системы. К развитию заболевания нередко приводят: нарушение продукции желчи, стрессовые ситуации, травмы.

Как питаться пациентам при гипотонии? Диета при дискинезии практически не отличается от питания при повышенном тонусе гладкомышечной мускулатуры. Однако рацион должен дополнительно включать желчегонные продукты. Специалисты рекомендуют придерживаться таких правил:

Повысить содержание растительных масел в рационе (оливковое и льняное масла);
Употреблять до 3 раз в неделю желтки;
Потреблять достаточное количество овощей, фруктов и отрубей, которые обогащены пищевыми волокнами;
Оптимальный температурный режим блюд – не более 40 0 С;
Полный отказ от алкоголя, курения.

Важно! Дискинезия желчевыводящих путей у детей обычно связана высокими темпами роста детского организма, когда органы растут медленнее мышечных и костных элементов.

Диетическое питание у детей

ДЖВП чаще диагностируется у детей старшего возраста, у которых в основном развивается гипертонус. В таких случаях патология связана с чрезмерной активностью парасимпатической нервной системы. Поэтому лечение детей предполагает не только нормализацию питания, но и режима дня.

Важно оптимизировать продолжительность ночного сна ребенка: младшие школьники должны спать около 10 часов, подростки – не менее 8 часов. Если пациент имеет астеничное телосложение, то специалисты рекомендуют дополнительно спать в дневное время. Также потребуется ограничить просмотр телевизора или работы за компьютером не больше 4 часов. Ребенок должен больше времени проводить на улице, регулярно заниматься спортом.

Что можно есть ребенку, чтобы устранить симптоматику ДЖВП? Диетическое питание предполагает исключение:

Жирных и жареных блюд;
Свежего хлеба, выпечки;
Бобовых и грибов;
Жевательной резинки;
Какао, шоколада;
Жирного мяса и рыбы;
Газированных напитков;
Фаст-фуда;
Мороженого.

Чтобы лечить ребенка, важно наладить регулярное питание. Трапезы должны происходить через равные промежутки времени. Специалисты рекомендуют обогатить рацион:

Вегетарианскими супами;
Кашами из риса, гречки, овсянки;
Нежирным мясом;
Отварными овощами;
Диетическими сортами рыбы;
Обезжиренной кисломолочной продукцией;
Паровыми омлетами;
Сухарями, галетами.

Ориентировочное меню

Таблица отражает возможное меню на неделю

День диеты	Трапеза	Рацион питания
Первый день	Завтрак	Овсянка с яблоком, компот
	Перекус	Запеченные фрукты с медом
	Обед	Суп из курицы и овощей, вермишель с котлетой из телятины, чай
	Полдник	Кисель с творожной запеканкой
	Ужин	Запеченный картофель с рыбой, сок
	Второй ужин	Кефир
Второй день	Завтрак	Паровой омлет, хлеб с сыром и маслом, компот
	Перекус	Запеканка с тыквой, кисель
	Обед	Вермишелевый суп, пюре из моркови с суфле из телятины, компот
	Полдник	Сырники с повидлом, сок
	Ужин	Овощная запеканка с мясным суфле на пару, отвар шиповника
	Перед сном	200 мл йогурта
Третий день	Завтрак	Гречка с черносливом, сок
	Перекус	Запеканка из фруктов, компот
	Обед	Диетический борщ, макароны с рыбой, чай
	Второй перекус	Творог с йогуртом, компот
	Ужин	Картофель с запеченным куриным филе, чай
	Перед сном	Ряженка
Четвертый день	Завтрак	Овсянка, бутерброд с сыром, чай
	Перекус	Яблочная запеканка, отвар шиповника
	Обед	Овощной суп, котлеты с вермишелью, кисель
	Полдник	Ленивые вареники с вареньем, чай
	Ужин	Плов из курицы, компот
	Перед сном	Кефир
Пятый день	Завтрак	Сырники со сметанным соусом, чай
	Перекус	Запеченные яблоки, компот
	Обед	Вегетарианский суп, гречневая каша с рыбой, чай
	Второй перекус	Творог с йогуртом, чай
	Ужин	Запеченные овощи и куриное филе, кисель
	Перед сном
Шестой день	Завтрак	Ленивые вареники с чаем
	Перекус	Запеченные фрукты, компот
	Обед	Постный борщ, плов из курицы, чай
	Второй перекус	Тыквенная запеканка, сок
	Ужин	Овощное рагу с курицей, травяной настой
	Перед сном	250 мл кефира
Седьмой день	Завтрак	Гречка с молоком, бутерброд с сыром, сок
	Перекус	Запеканка из тыквы и яблок, чай
	Обед	Суп-пюре из курицы и овощей, рисовые тефтели, компот
	Второй перекус	Творог с фруктами, кисель
	Ужин	Запеченные овощи с куриным суфле, отвар шиповника
	Перед сном	200 мл ряженки

Диетическое питание при ДЖВП – важная составляющая лечения. Необходимо точно следовать рекомендациям специалиста, чтобы быстро устранить признаки болезни, предотвратить развитие осложнений. Соблюдать правильное питание должны все пациенты независимо от возрастной группы. Однако с осторожностью необходимо принимать желчегонные продукты людям, которые имеют в анамнезе желчнокаменную болезнь.

(ДЖВП) говорят, когда снижается тонус желчных путей, вследствие чего нарушается отток и циркуляция желчи.

Различают дискинезию по гиперкинетическому типу (повышенный тонус желчного пузыря) и дискинезию по гипотоническому типу (тонус желчного пузыря ослаблен).

Причинами ДЖВП являются:

нерациональное питание с нарушением режима приема пищи;
заболевания печени и желчного пузыря;
злоупотребление спиртными напитками.

Основные правила диеты при ДЖВП

Целью лечебного питания при дискинезии желчевыводящих путей является обеспечение щадящего функционирования печени, улучшение оттока желчи, нормализация работы желчевыводящих путей, печени, а также остальных органов пищеварения.

Важно, чтобы питание было полноценным: оно должно содержать физиологическое количество белков и углеводов, но, в то же время, в нем должно присутствовать некоторое ограничение жиров, особенно тугоплавких.

Согласно классификации Певзнера диета при дискинезии желчных путей соответствует лечебному столу №5. По приказу №330 Минздрава РФ при данном заболевании рекомендуется придерживаться основного варианта диеты (ОВД), в который и входит лечебный стол №5.

белки - 85-90г, из них до 45г белков животного происхождения;
жиры - 70-80г, из них 25-30г растительных масел;
углеводы - 300-330г, простых сахаров - до 30-40г.

Суточная калорийность рациона составляет 2170-2400 килокалорий.

Основные принципы диеты

режим питания;
В лечебном питании при заболевании желчных путей подразумевается дробность: прием пищи должен быть частым и небольшими порциями, до 5-6 раз в день. Важно исключить переедание, питаться в одно и то же время, это настраивает желчный пузырь на выработку желчи, а желчные пути выбрасывают ее в кишечник в определенные часы. Это способствует нормализации оттока желчи, лучшему перевариванию и усвоению пищи в кишечнике. Частый прием пищи маленькими порциями не позволяет желчи застаиваться в пузыре, не дает чрезмерно сокращаться желчевыводящим путям и пузырю, что обычно и провоцирует боли.
кулинарная обработка;
Все блюда для больных с дискинезией желчевыводящих путей должны быть приготовлены в отварном или запеченном виде. Допускается (редко) тушение продуктов. Жарение запрещено, так как при жарке частично разрушаются полиненасыщенные жирные кислоты и формируются токсические вещества (альдегиды, кетоны), что увеличивает нагрузку на желчный пузырь и желчные пути, раздражает печеночную паренхиму и желудочную слизистую. Протирается только мясо с большим содержанием соединительной ткани (жилистые сорта).
температурный режим;
Строгих ограничений в диете при заболевании желчных путей нет. Блюда подаются в теплом виде (15-60 градусов Цельсия), исключаются только холодные продукты, которые вызывают спазмы желчевыводящих путей, нарушая температурный принцип щадящего функционирования пищеварительной системы.
соль и жидкость;
Необходимо несколько уменьшить потребление поваренной соли (до 6-8г): переизбыток хлористого натрия способствует задержке жидкости в организме, что вызывает сгущение слизи и затрудняет ее эвакуацию из желчного пузыря. Количество потребляемой жидкости должно доходить до 2-2,5 литров в сутки. Такой объем способствует разжижению желчи, препятствует камнеобразованию в желчном пузыре, выводит холестерин и токсины из организма.
алкоголь;
Следует отказаться или хотя бы ограничить прием спиртных напитков. Крепкие алкогольные напитки вызывают спазм гладкомышечной мускулатуры и, соответственно, желчных путей, что ведет к нарушению оттока и застою желчи. Кроме того, расщепление этанола происходит в печени, а избыточное количество этого вещества увеличивает нагрузку на нее и провоцирует развитие печеночных заболеваний.
пищевые волокна;
Клетчатка, в которой в большом количестве содержатся пищевые волокна, должна в обязательном порядке входить в лечебное питание при заболевании желчных путей. Во-первых, она нормализует отделение желчи, снижает уровень холестерина в ней и выводит «плохой» холестерин из организма. Во-вторых, пищевые волокна размягчаю кал и активизируют кишечную перистальтику, что предупреждает запоры . А, в-третьих, клетчатка ощелачивает желчь, что препятствует образованию камней в желчном пузыре .

Запрещенные продукты при ДЖВП

В лечебном питании при данном заболевании запрещаются продукты, которые усиливают секрецию желчи, повышают сократительную функцию желчного пузыря и желчевыводящих путей. Не рекомендуются также блюда, способствующие застою и сгущению желчи, исключаются продукты, вызывающие раздражение не только желчевыводящих путей, но и желудка.

Таким образом, необходимо исключить продукты с высоким содержанием:

пуринов;
экстрактивных веществ;
щавелевой кислоты;
эфирных масел;
холестерина.

Эти вещества делают желчь густой и вязкой, нарушают ее отток и способствуют камнеобразованию.

Запрещается употребление в большом количестве тугоплавких жиров, которые затрудняют расщепление и всасывание питательных веществ.

В список запрещенных продуктов входят:

свежий хлеб и сдобная выпечка, в том числе жареная (блины, пирожки, оладьи);
наваристые бульоны из рыбы, грибов, мяса и птицы;
жирные сорта мяса, жилистое мясо (свинина, баранина);
кулинарный жир, сало всех сортов;
птица (утка, гусь, жирная курица с кожей);
острые и пряные овощи (редька, репа, редис, зеленый лук, чеснок в свежем виде, щавель, шпинат), в которых много щавелевой кислоты;
бобовые;
яйца жареные и вкрутую (из-за избытка холестерина);
субпродукты (мозги, язык, почки, печень);
почти все колбасы, копчености;
соленья, квашеная капуста;
консервы мясные и рыбные, икра;
приправы (перец, хрен, горчица, уксус);
жирные сорта молока и молочнокислых продуктов (сметана, сливки, творог, кефир и ряженка);
шоколад, изделия с кремом, мороженое;
черный кофе, какао, крепкий чай, газированные и холодные напитки, квас;
жирные сорта рыбы (форель, угорь скумбрия, осетр);
суши и фаст-фуд;
многие сладкие ягоды и фрукты в сыром виде (финики, инжир, виноград, малина).

Разрешенные продукты

При дискинезии желчевыводящих путей диета должна содержать физиологичное соотношение белков и одинаковое количество жиров растительного и животного происхождения, так как из них в печени синтезируются белковые комплексы, которые участвуют в расщеплении аминокислот, синтезирует ферменты, которые расщепляют токсины.

Продукты, обладающие желчегонным действием, а именно растительная клетчатка, должны присутствовать в рационе больных в большом количестве. Полезны растительные масла, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты, ускоряют эвакуацию желчи из желчного пузыря и активизируют ферменты, расщепляющие жиры.

Кроме того, диета должна быть обогащена витаминами, которые поступают в пищу из свежих овощей и фруктов. При недостатке желчных кислот плохо всасываются жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К), следствием чего являются гиповитаминозы.

В список разрешенных продуктов входят:

хлеб пшеничный или ржаной, вчерашний или подсушенный, галеты, крекеры, хлеб из отрубей, сухарики;
супы овощные, не на мясном бульоне (борщи, щи, крупяные, с вермишелью, фруктовые или молочные);
нежирные сорта мяса (кролик, телятина, говядина, индейка);
нежирная рыба (судак, минтай, хек, треска);
крупы (греча, овсянка, манка, рис), каши протертые или полувязкие;
птица (курица отварная или индейка без кожи);
яйца (белковые омлеты, до 1-2 желтка в неделю);
молоко, творог, кисломолочные продукты с пониженной жирностью, сметана и неострые и несоленые сыры ограниченно;
овощи крахмалистые (картофель, кабачки, тыква, капуста цветная, белокочанная капуста, салат, томаты, болгарский перец, свекла);
яблоки сладкие и спелые, бананы ограниченно, гранаты, сухофрукты, остальные - в виде муссов, желе, запеченные или отварные;
рыба фаршированная, заливная, вымоченная сельдь;
салаты из свежих овощей с растительным маслом;
сливочное несоленое масло, растительные масла (хлопковое, подсолнечное, оливковое, кукурузное);
приправы (петрушка, укроп, корица, ванилин), молочные, сметанные и овощные неострые соусы;
безе, зефир, мармелад, пастила, варенье не кислое, но и не слишком сладкое;
чай с молоком или с лимоном, отвар шиповника, разведенные фруктовые соки, овощные соки (свекла, капуста), негазированные щелочные минеральные воды («Ессентуки»).

Необходимость соблюдения диеты

При соблюдении принципов лечебного питания в случае заболевания желчевыводящих путей нормализуется эвакуация желчи и ее образование, а также пищеварение и стул. Помимо этого, соблюдение диеты позволяет избежать приступов болезни и различных осложнений.

Что можно есть ребенку, чтобы устранить симптоматику ДЖВП? Диетическое питание предполагает исключение:

Жирных и жареных блюд;
Свежего хлеба, выпечки;
Бобовых и грибов;
Жевательной резинки;
Какао, шоколада;
Жирного мяса и рыбы;
Газированных напитков;
Фаст-фуда;
Мороженого.

Вегетарианскими супами;
Кашами из риса, гречки, овсянки;
Нежирным мясом;
Отварными овощами;
Диетическими сортами рыбы;
Обезжиренной кисломолочной продукцией;
Паровыми омлетами;
Сухарями, галетами.

ДЖВП встречается в детском возрасте довольно часто. Родители не всегда придают значение временным болям и жалобам, спохватываются, когда симптомы становятся явными, повторяются часто. Если ребенок отказывается от еды, не хочет кушать даже любимое блюдо, взрослых должно насторожить его состояние здоровья.

В детском возрасте функциональные изменения лучше всего лечатся диетой. Соблюдение требований питания до периода взросления учит ребенка выбирать нужные продукты, снижает риск развития хронической патологии.

Насколько строго требуется соблюдать диету при дискинезии подскажет врач

Правила диетотерапии требуют:

готовить пищу на пару, отвариванием или запеканием, исключить жареные блюда;
обеспечить режим кормления не реже пяти раз в день с интервалом в 4 часа;
следить за объемом пищи, одна порция для школьника должна по массе составлять не более 250 г;
исключить переедание в праздники, принудительные голодные диеты;
подавать к столу блюда теплыми, нельзя кормить холодными или слишком горячими изделиями;
ужинать следует за 3–4 часа до сна.
измельчение пищи необходимо только при гипертоническом типе дискинезии;
калорийность должна соответствовать возрасту, весу и энергозатратам ребенка;
из животных жиров допускается сливочное масло, оно содержит полезные для детского организма арахидоновую кислоту и ретинол, хорошо усваивается;
бульоны ограничиваются из-за высокой концентрации экстрактивных веществ;
необходимо следить, чтобы ребенок не ел чипсы, соленые орешки, изделия фастфуда, колбасу, шоколад;
из напитков категорически противопоказана сладкая газировка, фреши, кофе, какао, можно пить зеленый или травяной чай, отвар шиповника, компоты и кисели.

Диетологи настаивают на противопоказании жевательной резинки. Она способствует повышению секреции желудочного сока, нарушает естественный процесс регуляции. Диетическое питание при дискинезии желчевыделительной системы в начальных стадиях болезни помогает нормализовать функциональное состояние органов пищеварения. Для правильного выбора нужно выявить тип нарушений и терпеливо выполнять правила.

К сожалению, данный диагноз встречается и у маленьких пациентов. Причём, например, доктор Комаровский уверен, что такой недуг у детей – совсем не редкость.

Симптомы дискинезии желчевыводящих путей у детей чуть более ярко выражены, чем у взрослых пациентов. Скажем, ко всем вышеперечисленным меткам патологии добавляются ещё и головные боли, сильная и постоянная усталость, быстрая утомляемость. Также возможно слишком сильное потоотделение и тахикардия.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей мало чем отличается от рациона питания при подобной патологии у взрослых. Главное правило при таком диагнозе у ребенка – калорийность не может быть какой-то строго установленной. Она должна высчитываться соответственно энергозатратам маленького пациента. Для этого постоянно под рукой должна быть таблица калорийности разных составляющих блюд.

Диета при застое желчи должна сопровождаться введением в меню продуктов или травяных отваров, способствующих разжижению и разгону этой жидкости.

Рацион ребенка, болеющего дискинезией, гастритом или желчнокаменной болезнью, должен не только исключать запрещенные продукты, но и быть сбалансированным. Потому педиатры рекомендуют придерживаться специальной диеты № 5. Она была разработана российским ученым Михаилом Певзнером в 1929 году и используется в настоящее время.

Помимо дискинезии желчевыводящих путей диета Певзнера рекомендована при:

остром и хроническом гепатите;
холецистите;
патологиях печени (при отсутствии печеночной недостаточности).

Выбирая рецепты на каждый день для ребенка с дискинезией, следует не только учитывать разрешенные продукты, но и вид термической обработки. Например, если в рецепте овощного супа указана зажарка, лучше найти другой рецепт либо изменить существующий, но чтобы он соответствовал диете. Несколько простых и полезных рецептов:

Блин из овсяной муки. Необходимо взбить 1 яйцо, добавить немного молока, овсяную муку, соль и сахар по вкусу. Тесто выливают на разогретую сухую сковороду с тефлоновым покрытием и накрывают крышкой. Когда одна сторона зарумянится, блин переворачивают, через 30-40 секунд он будет готов.
Ленивые вареники. Потребуются 200 г творога, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли. К творожной массе добавить сахар и яйцо, можно воспользоваться блендером - так она получится более воздушной. Затем всыпать муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и нарезать на небольшие кружочки. Бросить в кипящую воду, после того как вареники всплывут, варить около 5 минут.
Кавказские тефтели. Для рецепта понадобятся 150 г телятины, 10 г чернослива, 2 ст.л. молока, 20 г сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Мясо измельчить через мясорубку, чернослив подержать в кипятке и нарезать маленькими полосками. Все ингредиенты, кроме сметаны, соединить и перемешать. Слепить шарики, запекать в духовке. В конце готовки смазать сметаной.
Сырный омлет. Потребуются белок 2 яиц, 2 ст.л. молока, 10 г сулугуни, щепотка соли. Все смешать и вылить в чашу, готовить на пару.
Мясной пирог. Листы бездрожжевого лаваша чередовать с начинкой из отварного мяса и различных овощей. Сверху смазать желтком и посыпать тертым маложирным сыром. Запекать при 180 градусах около 30 минут.

Стол № 5 исключает пищу, которая препятствует оттоку желчи и делает ее более густой, т.е. продукты, в составе которых присутствуют щавелевая кислота, холестерин, пурины и эфирные масла. Несмотря на это, существуют противопоказания к данной системе питания. Стол номер 5 не подойдет, если у ребенка в желчных путях есть камни, либо наблюдается сужение протоков. В таком случае необходимы более строгие диеты – № 5а, 5п или 5в. Кроме того, диета противопоказана при:

циррозе печени;
остром холецистите;
воспалении в органах ЖКТ;
непроходимости кишечника;
дискинезии желчного пузыря с усиленной двигательной функцией.

Вкусный и питательный завтрак – залог удачного дня. Вот рецепт омлета для тех, кто страдает дискинезией желчевыводящих путей. Понадобятся:

белки – 4 шт.;
молоко – 50 г;
сливочное масло – 5 г;
сметана – 10 г;
зелень.

Как готовить:

Взбить молоко, сметану, белки до однородности.
Смазать противень маслом, вылить массу.
Запекать 5-7 мин., посыпать зеленью.

Треска запеченная с овощами станет отличным выбором для ужина или обеда. Для приготовления вкусного блюда понадобятся:

филе треска – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.

Как готовить:

Рыбу разморозить, вымыть.
Овощи нарезать кружочками или дольками.
Выложить лук на дно противня, сверху положить рыбу.
Остальные овощи равномерно распределить сверху.
Запекать при 170°С 30 мин.

Лечебная диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей практически ничем не отличается от правил питания для взрослых. Но мотивировать ребенка на отказ от запрещенных продуктов гораздо сложнее. Дети очень любят есть сладости, а простые углеводы рекомендуется ограничивать при патологиях желчного пузыря. К ограничению животных жиров в рационе малыши относятся обычно спокойно. Важно объяснить ребенку, насколько значимо для него соблюдение диеты.

Если в семье есть среди близких родственников люди с больным желчным, необходимо с самого рождения приучать малыша к здоровому питанию - без чрезмерно жирных и острых блюд. Если ребенок с ранних лет правильно питается по примеру родителей, то и риск развития дискинезии, холецистита будет снижен.

Более подробнее о правилах питания при дискинезии вы можете узнать у своего лечащего врача. Диету при необходимости можно сочетать с медикаментозным лечением. Но часто и одно правильное питание помогает избавиться от всех проявлений болезни и отказаться от лекарств.

Вам могут быть полезны статьи:Отчего возникает перегиб желчного пузыря у ребенкаОсобенности течения дискинезии желчевыводящих путей у детейДеформация желчного пузыряОбщие правила диеты №5 и ее виды

В этом видео специалисты подобно разбираются с проблемой дискинезии желчевыводящих путей.

Самым первым шагом в организации диеты для ребёнка будет разговор с ним, в ходе которого нужно объяснить малышу, что для его выздоровления нужно отказать от разных любимых вещей. Какие-то из них исключаются на время, а о каких-то придётся забыть навсегда.

Ребёнку придётся позабыть о:

Мороженом и других холодных продуктах и блюдах.
Фаст-фудах, готовых завтраках, кукурузных хлопьях, попкорне, чипсах, сухариках.
Газированных напитках – о «Фанте», «Пепси-коле», «Кока – коле», «Спрайте», лимонадах и других.
Минеральной воде с газом.
Жевательной резинке.

Газированные и холодные напитки и блюда находятся под запретом в силу определённых причин. При дискинезии желчевыводящих путей, например, может произойти спазм желчных путей, что приведёт к появлению приступа и возникновению болевых ощущений.

Полный список запрещённых продуктов при дискинезии у детей такой же, как и взрослых. При необходимости можно прочитать соответствующий раздел о запрещённых продуктах питания при этом заболевании.

Питание при дискинезии желчного пузыря

Несоблюдение правил питания при дискинезии желчного пузыря может стать причиной образования камней в желчном пузыре. Из менее серьезных проблем выделяют болевые ощущения в области правых ребер, тошноту и запоры. Для нормального самочувствия здоровому человеку необходимо разбивать пищу на 3-4 приема в день.

жирное;
жареное;
копчености;
противопоказаны сладкое и мучное.

Соблюдение режима питания относится к одному из важнейших факторов лечебного рациона. Питаться необходимо дробными порциями 6 раз в день. Разрешаются продукты в запеченном и отваренном виде. Рекомендуется уменьшить количество соли и увеличить употребление воды до 2,5 л в сутки. На диете при дискинезии желчевыводящих путей обязательно исключают алкоголь.

У взрослых

Заболевание значительно сказывается на качестве жизни человека. Облегчить симптомы помогает диета для желчного пузыря. Взрослому необходимо исключить из рациона следующие продукты:

хлебобулочные изделия;
жирные бульоны;
натуральные соки;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
острые овощи;
сладости;
пряности;
копчености;
соленья;
жирные молочные продукты;
фаст-фуд;
бобы.

У детей

Основным симптомом заболевания является боль в правом подреберье у ребенка. Если не принять меры, то недуг может перейти в число хронических. Для лечения используют специальную диету, которая преимущественно состоит из каш, кисломолочных продуктов, обработанных овощей и мяса. Кроме этого, малышам часто рекомендуют принимать фитопрепараты на основе кукурузы, мяты и шиповника.

При дискинезии желчевыводящих путей от фастфуда следует отказаться.

любой фастфуд, чипсы, подсоленные жареные орешки, сухарики со специями и т. д.;
шоколад, мороженое, сдобную свежую выпечку, кондитерские изделия с жирными сладкими кремами и начинками;
какао, сладкие газированные напитки, кофе;
первичные мясные, куриные и рыбные, а также грибные бульоны, холодные супы;
животные жиры (бараний, свиной, гусиный, утиный), сало, маргарин;
копчености, консервы, соленья;
бобовые, лук, чеснок, редис, репа, редька, грибы;
черный хлеб;
пшенная крупа;
приправы (острый кетчуп, горчица, хрен и т. д.), специи;
алкоголь.

Как мы видим, список ограничений не так велик, как при многих других заболеваниях.

Дискинезия желчевыводящих путей (ДЖВП) встречается у 30% людей, большинство из которых не имеют понятия, что это за болезнь. Хотя заболевание не угрожает жизни, очень важно правильно диагностировать симптомы. ДЖВП опасна осложнениями, которые непременно возникнут, если её не лечить.

Суть заболевания заключается в неправильном оттоке желчи через специальные протоки. Её основная функция – расщепление жиров. Если этот процесс нарушен, организм испытывает недостаток в углеводах и жирных кислотах. В зависимости от скорости попадания в кишечник выделяют гипо- и гиперкинетическую дискинезию.

Внимание! В группе риска находятся как взрослые, так и дети. Чаще застоем желчи страдают женщины.

Причинами возникновения ДЖВП являются:

Патологические дефекты желчного пузыря (слабая стенка, перегородка или загиб, увеличенное число проток, подвижность пузыря).
Язва, гастрит, холецистит.
Аппендицит.
Вирусный гепатит.
Различные воспаления.
Менопауза.
Аллергия на пищевые продукты.
Лямблиоз и глисты.
Неправильный рацион.
Строгие и длительные монодиеты.
Злоупотребление алкогольными напитками.
Стресс.

Кроме того, спровоцировать болезнь может ожирение, отсутствие активности и авитаминоз.Многие задаются вопросом, можно ли полностью вылечить дискинезию желчевыводящих путей. Если своевременно обратиться за медицинской помощью и соблюдать рекомендации врача, то это вполне возможно.

Для этого нужно знать основные симптомы, к которым относится:

Болевые ощущения после еды.
Давящие ощущения в районе подреберья.
Приступы жгучей боли.
Вздутие.
Зуд кожных покровов.
Потемнение мочи.
Светлый кал.
Жёлтый оттенок кожи.
Привкус горечи.
Запор или понос.
Газообразование.
Отсутствие аппетита.

Больные часто жалуются на повышенную усталость и нарушения сна. Нередко возникает мигрень и учащается сердцебиение.

Пациентов часто волнует один вопрос: какие продукты можно употреблять при дискинезии желчевыводящих путей. Вопреки опасениям пациентов этот список довольно обширный.

Из супов допускаются овощные и молочные варианты.

Разрешённые продукты:

Макароны из твёрдых сортов пшеницы.
Крупы.
Молочные каши.
Молоко.
Йогурт и кефир.
Сыр пресных сортов.
Отруби.
Сливочное и растительное масло в ограниченном количестве.
Омлет.
Яйца всмятку.
Сухари.
Чёрствый хлеб.
Нежирная рыба, птица и мясо.

Овощи и фрукты лучше кушать в запечённом или отварном виде. Свежие нужно тщательно измельчать перед употреблением.

Из напитков разрешены соки, разбавленные водой, в пропорции 50/50, чай с лимоном и отвары из ягод. Иногда можно позволить себе сладости, такие как пастила или зефир. При отсутствии аллергии в рацион включается мед и цитрусовые.

При ДЖВП крайне важно соблюдение питьевого режима. Больных часто интересует, можно ли есть арбуз при дискинезии желчевыводящих путей. Эта ягода положительно воздействует на всю пищеварительную систему. Благодаря микроэлементам и витаминам, входящих в её состав, состав желчи меняется в положительную сторону.

Важно! Арбуз оказывает стимулирующее воздействие на процессы обмена веществ в печени. Кроме того, он препятствует формированию камней. Мякоть арбуза выводит токсины и стабилизирует микрофлору кишечника.

ДЖВП по гипотоническому типу характеризуется снижением двигательной активности мускулатуры органов билиарной системы. К развитию заболевания нередко приводят: нарушение продукции желчи, стрессовые ситуации, травмы.

Повысить содержание растительных масел в рационе (оливковое и льняное масла);
Употреблять до 3 раз в неделю желтки;
Потреблять достаточное количество овощей, фруктов и отрубей, которые обогащены пищевыми волокнами;
Оптимальный температурный режим блюд – не более 40 0 С;
Полный отказ от алкоголя, курения.

Этот вид дискинезии характеризуется уменьшением двигательной активности стенок желчного пузыря и выводящих протоков. Причиной может стать печень, которая плохо продуцирует желчь, слишком растянутые стенки хранилища из-за частого застоя печеночного секрета, разобщение симпатической и парасимпатической нервной системы в результате стресса, травмы.

У ребенка снижение тонуса билиарного аппарата может быть обусловлено быстрым ростом тела, когда внутренние органы не успевают за увеличивающейся мышечной и костной тканью. Это не болезнь, но лучше ограничить сладкое и газированные напитки. Диета, применяемая при дискинезии желчевыводящих путей у детей, такая же, как и у взрослых.

Медикаментозная терапия в случае выявления гипотонической формы дискинезии делает основной упор на желчегонные средства. Продукты, разрешенные при гипотонусе такие же, как и при гипертонической форме болезни, но имеются дополнения.

Разрешаются любые растительные масла. Они стимулируют образование и выведение желчи, провоцируя выход гормона холецистокинина. Лучшими желчегонными свойствами обладает оливковое масло, неочищенное подсолнечное и льняное. Можно кушать желтки 2–3 раза в неделю, пить минеральную воду, овощные и фруктовые соки. В рационе должны преобладать продукты с ценными пищевыми волокнами: разнообразные овощи, фрукты, ягоды, отруби.

Питаться надо часто – 5–6 раз в день. Температурный режим пищи должен быть комфортным. Оптимальная температура пищи и напитков – 40–45 градусов. Холодная пища вызывает усиление сократительной активности пищеварительного тракта. Это может привести к печеночной колике. Тот же эффект принесут алкоголь, острые приправы, копчености.

Примерное меню при ДЖВП по гипотоническому типу:

завтрак первый – запеченные сырники с соусом из сметаны, чай;
завтрак второй – гречневая каша с черносливом, компот;
обед – овощной суп, котлеты из индейки на пару с рисом, некрепкий чай;
полдник – тыквенная запеканка, сок;
ужин – овощное рагу, травяной настой;
после ужина – стакан кефира или ряженки.

Питание должно быть сбалансировано. Лечебный пятый стол полностью обеспечивает организм белками, жирами, углеводами и витаминами. Суточная доза килокалорий колеблется в пределах 1700–1900.

Современная среда обитания чрезвычайно удобна для существования. Большинство людей на работе ведут сидячий образ жизни. Мало профессий, требующих физической нагрузки и отдачи. В домашних условиях люди стали отдавать предпочтение просмотру телевизоров на диване вместо танцев, спортивных тренировок на воздухе, прогулок.

Для излечения применяют некоторые медикаментозные препараты и лечебное питание вместе с физическими упражнениями.

Форма диеты болезни, возникшая по причине малоподвижного образа жизни, жестче. Общая суточная калорийность блюд не должна превышать 1000 ккал. Частые приемы пищи сохраняются. Соблюдать диету надо до тех пор, пока вес человека не вернется к нормальным показателям. Для этого, сокращается потребление растительного и сливочного масла, сыра, яиц, сладких напитков, хлеба, картофеля, риса. Майонез, кетчуп, соусы вообще запрещены, так как они усиливают аппетит.

завтрак №1 – гречневая каша, чай;
завтрак №2 – запеканка из творога и тыквы, компот;
обед – зеленый салат, протертый суп из ячменя, картофеля, моркови, лука и курицы, травяной напиток;
полдник – яблоки, запеченные с медом, сок;
ужин – отварная куриная грудка с овощным гарниром, чай зеленый;
перед сном можно выпить стакан любого кисломолочного напитка.

Выбор продуктов при ДЖВП

Рассматриваемая система питания не относится к строгим, поскольку включает обширный список рекомендуемых продуктов. Певзнер разработал диету с учетом потребностей развивающегося организма. В рационе соблюден баланс белков, углеводов и жиров. При выборе углеводной пищи предпочтение отдается продуктам с большим содержанием клетчатки, жидкости и пектинов.

Главной задачей диеты является ограничение потребления большого количества жиров, которые не только сложно усваиваются, но и способствуют развитию жирового гепатоза. Список продуктов, которые можно и нельзя есть в соответствии со столом номер 5, представлен в таблице.

Категория продуктов	Разрешено	Запрещено
Мясо и рыба	Куриное, телячье, говяжье мясо, кролик, хек, треска, судак, креветки, кальмары	Мясные бульоны, жирные, консервированные, копченые изделия из мяса и рыбы
Яйца	Не больше 1 яйца в день	Сырое или сваренное вкрутую яйцо, жареный омлет и яичница
Молочные продукты	Нежирные молочные продукты	Любая молочная продукция жирностью более 2,5 %, сметана жирностью более 10%
Крупы	Овсяная, гречневая, манная, рисовая крупа, макароны из твердых сортов пшеницы	Ячневая, перловая, пшенная
Овощи	Картофель, цуккини, свекла	Капуста, помидоры, шпинат, редис, салат, спаржа, грибы
Ягоды и фрукты	Термически обработанные яблоки, персики, бананы, сухофрукты	Кислые фрукты и ягоды
Хлебобулочные изделия	Подсушенный несвежий пшеничный хлеб, сухари	Ржаной хлеб, любая сдоба
Жиры	Все виды растительных масел, сливочное масло (1 ч.л.)	Маргарин, растительно-молочный спред
Десерты	Мед, мармелад, пастила, джем, сгущенное молоко	Шоколад, печенье, конфеты, халва, какао, мороженое, торты, рулеты и прочие сладости
Соусы	Сметанный и сливочный соус в небольшом количестве	Кетчуп, майонез, уксус, томатная паста,
Напитки	Негазированная минеральная вода, компот, чай, кисель, цикорий	Крепкий черный чай, магазинные соки, газировка

Питание при дискинезии желчевыводящих путей должно состоять из натуральных и свежих продуктов. Блюда не должны перегружать ЖКТ, а наоборот, налаживать его работу. Для этого пациентам желательно отказаться от жирных, жареных, острых, солёных продуктов, так как подобная пища может нарушить отделение желчи.

На время диетотерапии в рационе больного не должно быть таких ингредиентов:

еда быстрого приготовления, жареные орешки, сухарики;
шоколадные изделия, мороженое, дрожжевая выпечка, любые кондитерские продукты с большим количеством жирного крема и начинки;
какао, газировка, кофе;
наваристые бульоны;
жиры животного происхождения, сало, маргарин;
копчёности, консервы;
чёрный хлеб;
пшеничная крупа;
различные приправы, соусы и специи;
спиртное.

У взрослых диетотерапия проходит значительно легче, нежели у детей, так как в детском возрасте сложнее отказаться от любимых продуктов. Поэтому во время ограничения определённых изделий родителям нужно поговорить с ребёнком и контролировать его питание. Помимо уже перечисленных продуктов, из рациона детям нужно исключать чипсы, сухарики, попкорн, кукурузные хлопья, завтраки быстрого приготовления, жвачки и газировки с добавлением подсластителей и красителей.

Терапия патологии желчевыводящих путей основывается на правильной диете, которую можно разнообразить такими продуктами:

постная мясная, рыбная продукция;
овощные и молочные жидкие блюда;
гарниры из овощей и круп;
запеканки и суфле;
макаронная продукция из твёрдых сортов пшеницы;
йогурты, творожные массы с нормальным или низким содержанием жира;
неострые сорта сыра;
омлет, приготовленный на паровой бане или яйца всмятку;
сладкие фрукты;
желе;
зефир, мармелад;
компот, кисель, отвар из шиповника и сухофруктов.

Такие продукты должны составлять основу ежедневного меню как для детей, так и для взрослых. Во время приготовления блюда стоит учитывать такие нюансы:

можно добавлять не обжаренный репчатый лук в супы и бульоны;
в вегетарианские первые блюда можно добавлять немного мясной продукции, к примеру, в виде фрикаделек;
в жидкие блюда и гарниры из круп разрешается добавлять одну столовую ложку масла растительного происхождения;
любые блюда можно украшать свежей зеленью;
ограниченное количество сладостей, даже разрешённых, пациенту можно съесть в сутки всего один зефир или мармелад, вместо сладостей лучше съесть яблоко с мёдом, пюре из фруктов, пудинги или муссы;
сухое галетное печенье и подсушенные бисквиты разрешается употреблять с напитками на второй завтрак или полдник.

Используя в ежедневном рационе привычные продукты, но иначе приготовленные, можно существенно улучшить работу ЖКТ, предотвратить множество заболеваний и устранить нарушенный отток желчи.

Употребление продуктов, содержащих много липотропных веществ, повышает текучесть желчи, а содержание щавелевой кислоты или холестерина приводит к сгущению, способствует камнеобразованию. Пуриновые основания ухудшают обмен веществ. Разрешено употребление минеральной воды, только обязательно негазированной. При отсутствии обострения можно поесть мед (немного).

Что можно есть:

Каши, крупы.
Крахмалистые овощи, свежая зелень.
Запеченные или отварные фрукты, разведенные соки из фруктов.
Вареное мясо, рыба (обязательно нежирных сортов).
Супы из овощей (нельзя использовать мясной бульон).
Варенье, мармелад, пастила, зефир.
Ржаной или пшеничный хлеб. Свежий надо подсушить или день дать полежать.
Растительные масла.

Что ограничить в рационе:

Манная, рисовая крупы.
Сахар (в пределах 30 граммов в сутки).
Яйца (не больше 3 в неделю).

Что нельзя есть:

Жареное, жирное, острое.
Копченое, консервы, маринады, соления.
Субпродукты.
Магазинные соусы (кетчуп, майонез).
Газированные напитки.
Фаст-фуд, суши, чипсы.
Свежий хлеб, выпечка из сдобного теста.
Шоколад, мороженое.
Жирные молочнокислые продукты.
Орехи, грибы, бобовые.
Чеснок, редис, лук, щавель, редька.
Каши быстрого приготовления.
Жевательные резинки.

Чтобы не допустить ошибки при соблюдении диеты при дискинезии желчевыводящих путей у детей, рекомендуется подробно ознакомиться с таблицей разрешенных и запрещенных продуктов. Запреты при ДЖВП могут быть достаточно условны. Необходимо следить за самочувствием ребенка и его реакцией на определенные блюда и напитки.

Особое внимание пациентам с записью в медицинской карте о данном нарушении имеет смысл обратить на то, какие продукты можно кушать, а какие находятся под строжайшим запретом.

Примерный «белый список» составляющих для рациона:

Растительное масло при дискинезии желчевыводящих путей показано к употреблению.
Овощи, фрукты. В приоритете овощи с большим содержанием клетчатки и крахмала (капуста всякая, кабачки, картофель, перец болгарский), фрукты (яблоки, виноград, бананы). Только перед употреблением их необходимо отваривать или делать из них желе.
Кефир и творог с небольшим процентом жирности.
Блюда из яичных желтков.
Белое мясо птицы (обязательно без шкурки), нежирное мясо (говядина), нежирная рыба.
Никакого свежего хлеба, только подсушенный, хорошо подойдут сухарики диетические галеты и несоленые крекеры.
Из напитков: чай с молоком (очень слабенький), травяные чаи и отвары.

Что запрещено при нарушении в желчных токах, какие продукты точно нельзя:

Виноград без должной обработки необходимо исключить.
Соления, копчёности.
Сладости и шоколад.
Конечно, спиртное и алкоголь исключить из рациона полностью, категорически.
Орехи.
Разные приправы, в том числе, из имбиря.
Сало, сливочные масла и другие жиры.
Тёмное мясо птиц, особенно со шкуркой.
Субпродукты, колбасы, сосиски.
Ягоды, апельсины, мандарины, лимоны.
Картошка фри, пицца, суши, бутерброды, гамбургеры, газировки.
Свежий хлеб, булочки, выпечка.
Крепкий кофе, особенно, сваренный из молотого, крепкий чай.

Все вышеописанные ингредиенты для или самостоятельные блюда стоит убрать из вашего холодильника, хотя бы на время лечения. А лечение обычно достаточно долгое. Соблюдать диету придётся сроком до полугода.

вегетарианские, фруктовые и молочные супы, допускается приготовление супов на вторичных нежирных мясных бульонах;
нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
крупы и макаронные изделия как в рассыпчатом виде, так и в виде молочных каш;
нежирные молочные и кисломолочные продукты (кроме острых и соленых сыров);
овощи, приготовленные на пару, отваренные, запеченные, свежие овощи необходимо измельчать;
отруби ;
яйца в виде омлетов или сваренные всмятку;
растительные масла (не более 3 ст. л. в день), сливочное масло не более 30 г в день;
черствый белый хлеб, сухари их него, сухое печенье;
сладкие спелые фрукты и ягоды, цитрусовые при переносимости;
мед, зефир, пастила, мармелад, варенье;
некрепкий чай (можно с лимоном), свежевыжатые соки, разбавленные водой или отваром шиповника.

При дискинезии желчевыводящих путей необходимо избавиться от избыточного веса. Рацион с пониженной калорийностью не противопоказан при этом заболевании, не рекомендуется только делать большие перерывы между приемами пищи. Применение желчегонных травяных сборов, чаев и биологически активных добавок для похудения возможно только после консультации с врачом, поскольку в них могут содержаться компоненты, влияющие на желчевыводящую систему, что может привести к усугублению симптомов дискинезии.

Дискинезия желчевыводящих путей – это одна из проблем современных людей, связанная с ритмом жизни. Очень часто с ней впервые сталкиваются в молодом и даже детском возрасте. У большинства студентов и работающих людей режим питания отсутствует. Перекусы всухомятку, отказ от еды в течение дня и переедание вечером неизбежно приводят к нарушению пищеварения.

Такой режим и рацион питания обязательны не только для снятия симптомов заболевания, но и в лечебных целях. Для нормализации работы желчевыводящей системы такой диеты придется придерживаться длительное время (не меньше полугода). Даже если со временем в результате соблюдения диеты вы перестали испытывать дискомфорт, связанный с дискинезией желчевыводящих путей, не стоит резко менять режим и рацион питания и отказываться от рекомендаций врача.

Как питаться при гиперкинетической форме?

Диета при гиперкинетической дискинезии желчного пузыря и желчевыводящих путей построена на следующих принципах:

Частое питание небольшими порциями – 5-6 раз в день.
Запрет на употребление продуктов питания, которые провоцируют повышенный ритм сокращений желчного пузыря:
- жирных продуктов и бульонов;
- жирных мясных продуктов и рыбы;
- растительного масла;
- жирной выпечки – пирожных и так далее;
- острых блюд, специй и приправ;
- алкоголя и пива;
- газированных напитков.
При гипермоторных нарушениях функции желчного пузыря и желчевыводящих путей рекомендуется продукты с большим содержанием магния. В рацион питания больного вводятся:
- Гречневая и пшеничная каши.
- Хлеб из муки грубого помола или из отрубей.
- Разные свежие овощи.
- Фрукты и ягоды в различных видах.
Полезно добавлять к диете травяные сборы и напитки на основе кукурузных рылец, шиповника, перечной мяты.
Лечение минеральными водами – старый и проверенный способ нормализации функций желчного пузыря и желчных путей при дискинезии. Помогает употребление минеральных вод с низкой и средней минерализацией – Нарзан, Нафтуся, Ессентуки №4 и № 20, Смирновская, Славянская и так далее. Вода принимается в горячем виде (40 -45 градусов) от половины до одного стакана за приём три-четыре раза в день за полчаса до еды.

При усиленных сокращениях органов желчевыделения, вызванных дискинезией, диета должна обеспечить максимальное щажение печени и других органов пищеварения, торможение синтеза желчи. Наиболее безопасные условия обеспечивает вариант 5щ. Он отличается:

механическим щажением (протертые блюда);
сокращением количества жиров как животных, так и растительных;
увеличением доли легких углеводов;
сокращением употребления клетчатки, экстрактивных веществ;
запретом на сырые овощи и фрукты.

Больше внимания уделяется способам приготовления: категорически запрещено жарение, следует использовать пароварку, тушение. Боли при разных типах дискинезии отличаются по характеру

Пациентам с гиперфункциональной дискинезией наиболее подходят следующие продукты и блюда:

овощные протертые супы с крупяной заправкой;
разваристые полужидкие каши из овсянки, риса, гречки (не ежедневно разрешены пшеничная, пшенная и ячневая);
из нежирного мяса курицы, индейки, кролика, телятины готовятся паровые котлеты, фрикадельки, тефтели;
редко допускается неострая вареная колбаса;
отварная нежирная рыба приготавливается в бульоне, фрикадельках, котлетах;
яйца в белковом омлете;
хлеб только пшеничный, подсушенный, в сухариках;
овощные блюда тушеные в пюре из цветной капусты, моркови, картофеля, тыквы, кабачков;
молоко, нежирный творог, кефир, йогурт;
сметану разрешено использовать для заправки блюд не чаще трех раз в неделю;
из сладких ягод и фруктов готовят сок, компот, желе, мусс, запеканку;
мед при отсутствии острых симптомов болезни и хорошей переносимости;
немного варенья, мармелад, пастила.

Рекомендуется ограничить или исключить из питания: консервы из мяса, рыбы, овощей, острые приправы, чеснок и лук, горчицу, хрен, грибы, яичницу и отварные яйца, субпродукты, жирное мясо и рыбу (богатые холестерином), растительную клетчатку (за счет редиса, редьки, огурцов, отрубей, болгарского перца), экстрактивные вещества из бульонов, сырые фрукты и овощи.

Любой тип дискинезии сопровождается раздражительность пациента, практически пациенты доходят до невротического состояния. Доказано, что в таких случаях в диету следует добавить содержащие магний продукты: орехи, кунжутные и тыквенные семечки (можно растолочь), отварную морскую капусту, гречневую кашу. Насколько долго придется соблюдать диету в конкретном случае подскажет врач. Диетологи считают, что не менее полугода.

Какие основные правила нужно соблюдать при диетическом питании?

Желчь вырабатывается в печени. Задача желчного пузыря - накопление необходимого запаса и выброс по «запросу», приходящему рефлекторно по нервным волокнам. Сигнал поступает в момент перехода пищевого комка из желудка в двенадцатиперстную кишку.

Мышечная стенка пузыря начинает сокращаться, передает движение на желчный проток. Таким образом, порция желчных кислот переходит через сфинктер Одди в кишечник и участвует в пищеварении. Как долго и насколько последовательно будут сокращаться мышечные волокна зависит от качества и массы пищи, находящейся в желудке:

Если еда состояла из изобилия жирных, острых блюд, то желудок задерживает ее до 12 часов (при норме 6–8). Все это время происходит усиленное выделение желчи, сокращение протока.
При питании нежирной пищей без переедания желчь быстро поступает в кишечник, благодаря кратковременному сокращению пузыря. Затем он расслабляется и вновь накапливает выделения из печеночных ходов.

Работа желчевыделительных структур напрямую зависит от характера пищи. Переваривание обеспечивается согласованной функцией участвующих систем. Приспособление, стадии сокращения и расслабления обеспечиваются нервной регуляцией. При ее срыве возникает дискинезия желчного пузыря и протоков.

С помощью диеты при дискинезии желчевыводящих путей удается добиться последовательного рационального чередования деятельности мышц для вывода желчи. В зависимости от характера нарушений при дискинезии различают 3 вида:

гипертонический - тонус мышц значительно повышен, сокращения спастические, резко болезненные для пациента;
гипотонический - снижение тонуса способствует скоплению и перерастяжению пузыря, нарушает отток желчи, вызывает застой;
смешанный - характер дискинезии изменяется, чаще сопровождает органическую патологию желчевыводящих путей.

Независимо от типа дискинезии пациент должен стремиться выполнять главные требования:

полностью исключить из рациона нерекомендованные продукты;
обеспечить частые приемы пищи (до 5 раз) малыми порциями;
готовить еду только отварную, тушеную, на пару, отказаться от жарения, копчения, запекания с корочками;
следить за графиком кормлений, стараться есть в одно время;
не наедаться на ночь, ужинать не позднее 3–4 часов до сна;
отказаться от горячей или слишком холодной пищи (вызывает дополнительный спазм и раздражение).

Это зависит от данных обследования, состояния пациента. Базовым диетическим столом по классификации Певзнера служит №5. В него вносится коррекция в зависимости от типа дискинезии и сопутствующих заболеваний органов пищеварения.

В соответствии с диетой номер 5, еду нужно измельчать. При этом разрешены варка, запекание и готовка на пару. При остром течении ДЖВП блюда употребляются исключительно в протертом виде - так органы не пострадают от чрезмерной нагрузки.

Тушение и запекание нельзя применять слишком часто. Не стоит солить пищу во время варки - лучше сделать это непосредственно перед подачей. Допустимое суточное количество соли - 8 г.

Блюда подаются исключительно в теплом виде. Вместо традиционного 3-разового приема пищи рекомендуется дробная система. Ежедневно должно быть около 6 трапез с одинаковыми по объему порциями. Это позволит наладить отток желчи и предупредит появление ее застоя. Нормализации реологических характеристик желчи способствует достаточное потребление воды - ребенок должен выпивать от 1,5 до 2 л в сутки.

Нельзя запасать еду впрок - все блюда следует готовить незадолго до приемов пищи. Если еда относится к списку разрешенных продуктов, но по своей структуре слишком грубая, ее измельчают при помощи мясорубки или блендера.

При изучении принципов питания при дискинезии желчного пузыря важно уметь отличать максимально значимые правила от менее важных. В жизни каждого из нас возникают ситуации, когда мы вынуждены хотя бы незначительно, но нарушать назначенную диету. Если соблюдать меру, исключать переедание, то редкое употребление запрещенных продуктов не приведет к значительному ухудшению самочувствия и не вызовет усиление болевого синдрома.

Но при обострении дискинезии желчевыводящих путей диета должна быть максимально строгой. Главные запрещенные продукты и напитки - жирные, жареные блюда, остроты, алкоголь, копчености.

Вам необходимо усвоить основные принципы лечебного питания при ДЖВП:

Частые приемы пищи. Дробное питание при дискинезии желчевыводящих путей предупреждает застой желчи. Перерывы между едой составляют примерно 2-3 часа. Важно есть по чуть-чуть, но часто.
Щадящая кулинарная обработка. Все блюда отваривают или запекают, разрешается тушение. Жарка строго запрещена, так как во время обжаривания образуются трансжиры, происходит разрушение полиненасыщенных жирных кислот с образованием токсических веществ, которые перегружают пищеварительный тракт.
Соблюдение определенного температурного режима. Запрещается употреблять чрезмерно горячие, холодные блюда и напитки. Особенно опасны низкие температуры. Холодные продукты вызывают спазм желчевыводящих путей. Поэтому питание взрослых и детей при дискинезии желчевыводящих путей исключает употребление мороженого (можно только в подогретом виде), морсов, напитков со льдом.
Отказ о спиртных напитков. Алкоголь является главным раздражающим фактором при заболеваниях желчевыводящих путей. Спиртные напитки спазмируют мышцы желчного пузыря и протоков, нарушая процесс освобождения органа от желчи. При расщеплении этилового спирта резко возрастает нагрузка на печень, которая напрямую влияет на работу всей билиарной системы.

Диетологи рекомендуют в течение суток употреблять не более 90 г белков, 50% которых должны иметь животное происхождение. Суточное количество жиров составляет 80 г, при этом доля растительных масел не должна превышать 40%. Ежедневная норма углеводов в норме составляет 300 г, из которых 10% приходится на долю простых сахаров.

Диетическое питание при ДЖВП предполагает соблюдение следующих правил:

Кушать необходимо дробно. Суточный рацион рекомендуют разделить на 5–6 небольших приемов пищи. Размер порции зависит от пола пациента: женщины за одну трапезу не должны съедать более 150 г, мужчины – 250 г. Важно питаться каждые 3-3,5 часа. Это позволит отрегулировать отток желчи, предотвратит застойные явления;
Блюда необходимо тщательно пережевывать. Нельзя допускать переедания. Поэтому из-за стола необходимо вставать с чувством легкого голода, которое самостоятельно проходит спустя 10-15 минут;
Последнюю трапезу нужно проводить за 2–3 часа до отхода ко сну. Диетологи рекомендуют сделать этот перекус легким – разрешается выпить 200 мл обезжиренного кефира или натурального йогурта;
Пища должна быть свежеприготовленной. Продукты нужно подвергать термической обработке путем отваривания, запекания или приготовления на пару. В редких случаях можно употреблять тушеные блюда. Чтобы улучшить вкусовые характеристики продуктов, их можно заправить мелко нарубленной зеленью. Блюда следует подавать теплыми, поскольку горячие или холодные продукты могут вызывать обострение болезни;
Употреблять 2-2,5 л воды в течение суток, если отсутствуют противопоказания. Это позволить нормализовать реологические характеристики желчи, улучшит ее отток;
В период обострения дискинезии желчевыводящих путей по гипотоническому типу необходимо есть протертую или пюрированную пищу. Это позволит снизить нагрузку на пищеварительные органы;
Необходимо ограничить прием сладостей, содержащих легкоусвояемые углеводы;
Важно отказаться от употребления алкоголя. Это поможет разгрузить печень, предотвращает возникновение печеночных патологий.

Диета при гипокинетической дискинезии

Употребление продуктов с выраженным желчегонным эффектом:

сметану, сливки, сливочное масло;
нерафинированные растительные масла;
яйца, сваренные всмятку;
овощи в разных видах – свежем, тушёном, варёном и запечённом;
чёрный хлеб.

Вышеприведенные продукты питания стимулируют моторику желчного пузыря и желчных путей.

Для этой же цели применяют лекарственные растения:

алоэ;
элеутерококк;
женьшень.

Данные растения используют в виде спиртовых экстрактов в дозировках, которые назначаются лечащим врачом.

Желчегонные сборы также применяют для повышения двигательной активности желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также для оттока желчи. Лучше всего использовать для этих целей травяные чаи, в состав которых входят тысячелистник, цветы бессмертника, плоды кориандра, листья мяты.

Хорошо использовать отвары и настои следующих желчегонных растений:

отвар петрушки;
настой или отвар одуванчика лекарственного;
отвар или настой аира болотного;
отвар или настой тысячелистника обыкновенного;
настой или отвар барбариса.

Использование минеральной воды при лечении гипокинетической дискинезии тоже хорошо зарекомендовало себя. В данном случае используется минеральная вода с высокой степенью минерализации. Например, Арзни, Ессентуки № 17, Баталинская. Их принимают в холодном виде три-четыре раза в день за полчаса – час до еды в течении трёх-четырёх недель.

Диета при дискинезии желчного пузыря – важное средство лечения основных причин заболевания и профилактики дальнейших нарушений желчного пузыря. С принципами данной диеты можно ознакомиться в предыдущих и последующих разделах.

Примерное меню на каждый день

Завтрак. Овсяная каша на нежирном молоке с мёдом и кусочком сливочного масла. Творог с не кислыми ягодами. Зеленый чай.

Второй завтрак. Спелое яблоко, горсть предварительно замоченных сухофруктов (курага, чернослив). Настой шиповника.

Обед. Гречневый суп на втором бульоне мяса кролика. Паровые котлеты из индейки. Любой овощной салат. Компот.

Полдник. Домашний йогурт с отрубями.

Ужин. Отварная рыба с рисом, капустные котлеты. Фруктовый сок.

Обратите внимание на то, что в примерном меню ограничены животные жиры. При этом обязательно присутствуют сухофрукты, отруби, овощи и фрукты. Эти продукты дают растительную клетчатку, которая улучшает обмен жиров и снимает нагрузку с печени и желчного пузыря. Но самое главное свойство овощей, злаковых и фруктов - это предупреждение запоров. Отсутствие регулярного стула мешает работе всей билиарной системы ребенка и усиливает признаки дискинезии.

Известный доктор Комаровский считает, что диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей не должна быть строгой. Главное - кормить ребенка по его аппетиту, не заставляя кушать малыша, если он не голоден. Также важно питаться максимально разнообразно, чтобы дети с дискинезией получали белок в виде рыбы и мяса, молочные продукты, злаковые и другие полезные продукты.

Вам могут быть интересны статьи:Особенности течения дискинезии желчевыводящих путей у детейОтчего возникает перегиб желчного пузыря у ребенка

Предлагаем посмотреть видео Комаровского о полезной и вредной еде для детей.

В периоды обострения нужно максимально ограничить потребление тушёных блюд и перейти к отварной пище. Идеальный вариант – приготовление на пару.

	День первый	День второй	День третий
Завтрак	Рисовая каша на воде, хлебец, отвар шиповника	Овсяная каша, ряженка 1 стакан	Творог со сметаной, зеленый чай
Второй завтрак	Свежевыжатый сок вода	Банан	Яблоко без кожуры
Обед	Овощи на пару, фрикадельки паровые, вегетарианский суп с паутинкой, кисель	Овощной суп, рыба и овощи, приготовленные на пару, компот	Постный суп, винегрет, мясо отварное, кисель
Полдник	Банан	Яблоко	Компот, печенье
Ужин	Омлет на пару, огуречный салат	Гречневая каша на воде, салат из свеклы	Вареники с картофелем, салат из овощей

Все блюда желательно употреблять в перетёртом виде, когда они немного остынут. Салаты заправляются небольшим количеством растительного масла. Лучше использовать оливковое.

Дискинезия желчевыводящих путей возникает из-за отсутствия нормального режима питания. По причине отсутствия времени на полноценный приём пищи в течение дня, люди восполняют недостаток еды перед сном. Это негативно сказывается на состоянии пищеварительной системы в целом. Чтобы избежать развития ДЖВП нужно питаться в определённое время небольшими порциями. Это позволит отладить работу всех органов ЖКТ и избежать многих проблем со здоровьем.

Меню для детей, болеющих дискинезией кишечника и протоков желчного пузыря, должно быть разработано с учетом нескольких требований. Общая суточная калорийность пищи для детей 5-8 лет составляет около 2000-2400 ккал. Кроме того, меню следует составлять по следующим правилам:

ежедневно количество жиров не должно превышать 90 г;
в сутки ребенок должен съедать около 300 г углеводов;
норма белков равна 90 г, из которых большая часть должна быть животного происхождения.

Питаться по диетической системе нужно каждый день. Длительность такой терапии зависит от особенностей заболевания - придерживаться диеты можно до 5 недель. Примерное меню на неделю представлено в таблице.

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Перекусы
Понедельник	Оладьи с джемом	Овощной суп, хлеб	Творожная запеканка	Тефтели из курицы, спагетти	Фруктовый кисель
Вторник	Сырники	Уха, мясной рулет	Оладьи из овсяной муки, йогурт	Овощи на пару, отварная говядина	Печеное яблоко с творожной начинкой и медом
Среда	Овсянка, хлеб с маслом	Овощной суп с вермишелью	Фруктовое желе	Рыбные котлеты, картофельное пюре	Рисовая каша с яблоком и изюмом
Четверг	Молочный суп с вермишелью	Гречневый суп	Кефир с банановым кексом	Винегрет, тушеный кролик со сметаной	Бутерброд из хлеба и сулугуни
Пятница	Паровой омлет, бутерброд с нежирным сыром	Борщ на овощном бульоне, гречневая каша	Яблочный пирог	Рыба с овощами на пару	Молочный пудинг
Суббота	Творожная запеканка	Картофельный суп с фрикадельками	Рисово-тыквенная каша на молоке	Гречка, котлеты из телятины	Банановые кексы с молоком
Воскресенье	Блин из овсяной муки с маложирным сыром	Тефтели из курицы и риса	Хлеб с маслом и джемом	Салат из отварной свеклы, отбивная из курицы	Кабачковые оладьи

Таблица отражает возможное меню на неделю

День диеты	Трапеза	Рацион питания
Первый день	Завтрак	Овсянка с яблоком, компот
	Перекус	Запеченные фрукты с медом
	Обед	Суп из курицы и овощей, вермишель с котлетой из телятины, чай
	Полдник	Кисель с творожной запеканкой
	Ужин	Запеченный картофель с рыбой, сок
	Второй ужин	Кефир
Второй день	Завтрак	Паровой омлет, хлеб с сыром и маслом, компот
	Перекус	Запеканка с тыквой, кисель
	Обед	Вермишелевый суп, пюре из моркови с суфле из телятины, компот
	Полдник	Сырники с повидлом, сок
	Ужин	Овощная запеканка с мясным суфле на пару, отвар шиповника
	Перед сном	200 мл йогурта
Третий день	Завтрак	Гречка с черносливом, сок
	Перекус	Запеканка из фруктов, компот
	Обед	Диетический борщ, макароны с рыбой, чай
	Второй перекус	Творог с йогуртом, компот
	Ужин	Картофель с запеченным куриным филе, чай
	Перед сном	Ряженка
Четвертый день	Завтрак	Овсянка, бутерброд с сыром, чай
	Перекус	Яблочная запеканка, отвар шиповника
	Обед	Овощной суп, котлеты с вермишелью, кисель
	Полдник	Ленивые вареники с вареньем, чай
	Ужин	Плов из курицы, компот
	Перед сном	Кефир
Пятый день	Завтрак	Сырники со сметанным соусом, чай
	Перекус	Запеченные яблоки, компот
	Обед	Вегетарианский суп, гречневая каша с рыбой, чай
	Второй перекус	Творог с йогуртом, чай
	Ужин	Запеченные овощи и куриное филе, кисель
	Перед сном
Шестой день	Завтрак	Ленивые вареники с чаем
	Перекус	Запеченные фрукты, компот
	Обед	Постный борщ, плов из курицы, чай
	Второй перекус	Тыквенная запеканка, сок
	Ужин	Овощное рагу с курицей, травяной настой
	Перед сном	250 мл кефира
Седьмой день	Завтрак	Гречка с молоком, бутерброд с сыром, сок
	Перекус	Запеканка из тыквы и яблок, чай
	Обед	Суп-пюре из курицы и овощей, рисовые тефтели, компот
	Второй перекус	Творог с фруктами, кисель
	Ужин	Запеченные овощи с куриным суфле, отвар шиповника
	Перед сном	200 мл ряженки

День недели
Понедельник	Манная каша вареное мясо чай с молоком. Яблоко чай. Вегетарианский суп компот из сухофруктов. Отвар шиповника сухарики. Творог овощи пирог с яблоками чай. Кефир.
	Отварное мясо гречка с маслом чай. Творожная запеканка чай. Вегетарианский борщ запеченное мясо картофель кисель. Сухое печенье кефир. Рыба картофель. Кефир.
	Картофель селедка чай с молоком. Овощной салат на сметане чай. Молочный суп курица овощи фруктовое желе. Отвар шиповника сухари. Рис с фруктами творог. Кефир.
	Творог овсяная каша кофе с молоком. Морковь с сахаром. Вегетарианский суп овощи мясо компот. Яблоко. Картофель мясо чай. Кефир.
	Овсянка салат с мясом чай на молоке. Сливы. Вегетарианский суп с фрикадельками разбавленный яблочный сок. Чай с лимоном сухофрукты. Птица овощи чай на молоке. Простокваша.
	Белковый омлет манная каша кофе на молоке. Салат чай. Рассольник плов с мясом лимонное желе. Отвар шиповника сухари. Рыба овощи картофель чай. Простокваша.
Воскресение	Омлет с мясом салат чай. Творог. Манный суп с курагой мясо макароны разбавленный сок винограда. Отвар шиповника сухари. 150 г рыбы картофель кисель. Кефир.

Примерное меню диеты при дискинезии на четыре дня выглядит следующим образом.

День первый.

Завтрак – овсяная каша, салат из свежих овощей с растительным маслом, некрепкий зелёный чай с хлебцами.
Обед – овощной суп с растительным маслом, отварное мясо, салат из капусты с растительным маслом, компот из сухофруктов.
Полдник – свежие фрукты.
Ужин – гречневая каша, салат из отварной свеклы со сметаной, некрепкий зелёный чай.
Перед сном – стакан кефира, сто граммов размоченного чернослива.

День второй.

Завтрак – творог со сметаной, стакан ряженки.
Обед – крупяной суп с овощами, отварная рыба, тушёные овощи, кисель.
Полдник – компот с сухим печеньем.
Ужин – пшенная каша, салат из огурцов с растительным маслом, некрепкий зелёный чай с хлебцами.
Перед сном – стакан кефира, сто грамм размоченной кураги.

День третий.

Завтрак – молочная рисовая каша, некрепкий зелёный чай с хлебом.
Второй завтрак – стакан свежеприготовленного фруктового сока, разбавленного водой.
Обед – суп постный из разных овощей с растительным маслом, мясные фрикадельки на пару, винегрет с растительным маслом, компот из сухофруктов.
Полдник – свежие фрукты.
Ужин – паровой омлет, салат из свежих овощей, некрепкий зелёный чай с хлебцами.
На ночь – стакан кефира, сто граммов размоченного чернослива.

День четвёртый.

Завтрак – гречневая каша с сухофруктами (черносливом, курагой, изюмом) и мёдом, некрепкий чай с хлебцами.
Второй завтрак – свежие фрукты.
Обед – вегетарианский суп с вермишелью, отварная рыба, картофельное пюре, салат из свежих овощей, кисель.
Полдник – фруктовый компот с галетным печеньем.
Ужин – вареники из картошки со сметаной, свежий салат.
На ночь – стакан кефира.

Диета при дискинезии кишечника

Дискинезия кишечника – это заболевание, характеризующееся нарушением моторной функции отделов кишечника. Различают две формы проявления болезни – гипомоторную (гипокинетическую) и гипермоторную (гиперкинетическую).

Гипомоторная дискинезия кишечника – это функциональное расстройство моторики, которое связано со снижением уровня перистальтики. При этом у больного наблюдаются нарушения стула – опорожнение кишечника происходит редко и в небольшом объёме, появляются запоры. Больного беспокоят и другие симптомы – вздутие и тяжесть в кишечнике, метеоризм – сильное отхождение газов, болевые ощущения в толстой кишке. Локализацию болей выявить невозможно, пациенты жалуются на то, что болит «везде в животе».

Одной из причин гипомоторной дискинезии кишечника является питание, которое можно назвать «стерильным» из-за сильной обработки продуктов. Например, некоторые взрослые считают нужным перед употребление очищать все фрукты и овощи от кожуры – яблоки, огурцы и так далее. Кто-то из заботливых мамочек обдаёт свежие овощи и фрукты кипятком для уничтожения микробов, вместо того, чтобы промыть их проточной водой. Такие действия совершенно излишни и приводят к появлению дисбактериоза и расстройству функций кишечника.

Также отсутствие в рационе питания кисломолочных продуктов и изделий и блюда из злаков грубого помола (кашей, хлеба) может привести к гипомоторной дискинезии кишечника.

Гипермоторная дискинезия кишечника – это избыточная моторная активность этого органа пищеварения. При такой форме дискинезии опорожнения кишечника происходят слишком часто, чтобы полезные вещества успели впитаться в стенки кишечника. Проявляется гипермоторная дискинезия с частых приступообразных болях – спазмах в разных частях живота и частыми позывами к опорожнению толстой кишки, поносами.

Патологические изменения функций кишечника, которые приводят к возникновению гипермоторной дискинезии, связаны с нарушением микрофлоры кишечника. Этот процесс вызывает пищевая токсикоинфекция. Также подобные нарушения могут быть вызваны длительным приёмом в пищу несовместимых по типу переваривания продуктов питания.

Гипермоторная дискинезия кишечника часто проявляется на фоне неоправданных голоданий – различных диет у женщин, полуголодного существования моделей и манекенщиц.

Диета при дискинезии кишечника позволяет нормализовать все функции отделов кишечника и улучшить состояние больного. При разных формах дискинезии существует свой тип диеты. Об этом будет рассказано ниже в соответствующих разделах.

Принципы диеты

Назначая диетотерапию, доктора рассказывают больным не только о запрещённых и разрешённых продуктах, но и о правилах употребления блюд. Режим питания также очень важен при лечении нарушенного оттока желчи. Пациентам назначается диетический стол № 5, в рамках которого следует соблюдать такие правила:

блюда употребляются маленькими порциями, но часто;
приёмов пищи за сутки должно быть не меньше 5;
добавлять в рацион овощи;
уменьшить количество мяса и мясной продукции;
полностью убрать из рациона газировку и мороженое;
пить лечебный чай.

Если соблюдать диету на протяжении всего периода терапии, то здоровье больного быстро нормализуется и значительно улучшится функционирование ЖКТ. При диетотерапии не стоит забывать и об иных методах устранения. Употреблять лекарства, витамины и стимулирующие средства нужно в комплексе и после консультации с доктором. Постоянное и регулярное использование всех технологий терапии может дать максимальный результат.

Помимо упомянутых правил диетотерапии, пациенту также стоит правильно обрабатывать все продукты. Во время терапии ДЖВП доктора рекомендуют все ингредиенты для блюд варить или запекать в духовке, иногда возможно протушить продукты. Однако жареные изделия категорически запрещены. Это связано с тем, что во время жарки на масле разрушаются полиненасыщенные жирные кислоты, что приводит к формированию токсических веществ. По этой причине увеличивается нагрузка на желчный пузырь и его протоки, поддаётся воздействию печёночная паренхима и желудочная слизистая.

Также в диетотерапии стоит обращать внимание и на такие моменты:

температура продуктов – нежелательно употребление слишком холодных блюд, так как могут быть спазмы в желчевыводящих каналах, иногда нарушается принцип работы ЖКТ;
содержание соли и жидкости – нужно уменьшить количество добавляемой соли в блюда до 6–7 грамм, а вот жидкости больной должен употреблять за сутки не меньше 2 литров;
полное исключение спиртных напитков, потому что они провоцируют спазмы в гладкомышечной мускулатуре и желчных протоках;
в меню должно быть достаточно клетчатки, которая содержит пищевые волокна – она помогает нормализовать секрецию желчи, уменьшает количество холестерина в органе, устраняет негативные микроэлементы из организма.

Опираясь на ниже представленные списки разрешённых и запрещённых продуктов, больной может составлять себе разнообразное примерное меню на день или всю неделю. Диетотерапия не подразумевает серьёзных и существенных ограничений в питании, поэтому человек может оставить свой привычный рацион.

Примерное меню на сутки может состоять из таких блюд:

рисовая каша, приготовленная на молоке, омлет на паровой бане с добавлением зелени и зелёный листовой чай;
запеканка из творога с сухофруктами, яблочный сок;
суп из овощей, отваренная куриная грудка, чай с лимоном;
йогурт с несколькими кусочками подсушенного бисквита;
приготовленные овощи в мультиварке, тефтели, отвар из шиповника и галетное печенье;
за несколько часов до сна выпить тёплое молоко.

Соблюдение диеты при застое желчи уменьшает негативное влияние различных факторов на пищеварительную систему. Благодаря правильному рациону человек получает недостающие витамины и микроэлементы. Это позволяет снизить вероятность осложнений и быстрее выздороветь. Правильное питание способствует восстановлению работы органов ЖКТ и желчевыводящих путей, благодаря стабилизации оттока.

Главные правила:

Пациенту следует кушать не менее 6 раз в день . Это снижает риск переедания. Кроме того, организму легче переварить небольшие порции.
Есть нужно в строго определённое время . Это поможет настроить протоки на равномерное функционирование. Стабильная работа исключает вероятность спазмов, которые причиняют сильную боль.
Приготовление еды должно быть максимально щадящим . Лучше потреблять паровую или варёную еду. Жареная пища строго запрещена . Допускается использовать тушение, если это не острый период течения болезни.
Блюдо должно быть тёплым . Горячая и холодная еда вызывает дискомфорт и раздражает стенки желчного пузыря.
Не стоить использовать соль и приправы , которые препятствуют высвобождению жидкости.
Необходимо пить много воды – не менее 2 л в день . Это разжижает желчь и облегчает отток.
При ДЖВП в рацион включается клетчатка . Ею богаты бобовые культуры и цельно зерновые продукты. Из овощей полезно употреблять баклажаны и лук-порей. Много клетчатки содержится в яблоках, киви и грушах.
Потребление продуктов с липотропными веществами повышает текучесть желчи, что облегчает её отток.

Возможно будет интересно: Продукты, полезные для поджелудочной железы

При дискинезии активная жизнедеятельность желчных токов становится значительно ниже, из-за чего происходит длительное стояние этой жидкости в печени, протоках и пузыре. Сами желчевыводящие пути засоряются, забиваются и воспаляются.

ДЖВП у взрослых обычно проявляется коликами с правой стороны туловища, сильной тошнотой, переходящей в рвоту, горечью и специфическим привкусом во рту, вздутием живота. Доктор делает вывод о заболевании по результатам анализов и признакам, лечение назначает соответствующее. Но иногда справиться с подобными расстройствами вполне поможет диета.

Специальная диета при дискинезии желчевыводящих путей призвана восстановить и улучшить работу желчного, печени, помочь в выстраивании нормальной функции другим органам пищеварительного тракта.

Диетическое питание должно придерживаться таких основных правил:

Количество приёмов еды в день – 5–6 раз, не менее.
Время завтрака, обеда, ужина, перекусов – оно должно быть изо дня в день одним и тем же.
Способ приготовления: никакой жарки, только варение или приготовление на пару.
Температура: не холодная и не очень горячая – кушать еду нужно только тёплой, чтобы было вкусно и удобно.
Никаких специй – перец, соль, пряности под запретом, равно как и сахар.
Воды как можно больше – в сутки нужно выпивать около 2-2,5 литров чистой воды без газа.
Есть побольше продуктов, состоящих из клетчатки – овощей, фруктов.

Также доктора назначают витамины, которые помогут лечить патологию, улучшить процесс переваривания пищи и поддержать организм в целом.

Лечение диетой требует неукоснительного следования следующим принципам:

Под полным запретом копчености, жареные продукты, животные жиры, утятина и гусятина, баранина, фастфуд, полуфабрикаты, чипсы, сухарики и прочие раздражающие компоненты. Не стоит давать детям с дискинезией жирные мясные бульоны. Супы лучше готовить на второй воде, в которой варилась птица без кожицы, кролик, телятина.

Ежедневно ребенок должен употреблять овощи и фрукты, каши на нежирном молоке и воде. Дети, которые долгое время питаются подобным образом и часто едят небольшими порциями, к вечеру чувствуют легкий голод. Его рекомендуется утолять низкокалорийным кефиром. Но плотно ужинать перед сном нельзя.

Диета при гипомоторной дискинезии

Гипомоторная дискинезия проявляется в снижении обменных процессов и моторной функции органов пищеварения. Выделяют гипомоторную (гипокинетическую) дискинезию кишечника, желчного пузыря и желчных путей.

Причины возникновения гипомоторных нарушений кишечника были рассмотрены ранее. Диета при гипомоторной дискинезии кишечника позволяет привести к норме нарушенные функции органов пищеварении и включает в себя следующие принципы:

Пищу необходимо принимать часто и малыми порциями.
Пищу нужно употреблять в тёплом виде.
Холодные виды пищи способствуют улучшению опорожнения кишечника.
Технология обработки пищи выглядит следующим образом. Блюда нужно готовить на пару, с помощью варки, тушить, запекать в духовке.

В рацион питания больного вводятся продукты, которые способны стимулировать моторные функции кишечника и наладить регулярный процесс опорожнения толстой кишки:

разварные каши – гречневая, пшенная, перловая, приготовленные на воде;
овощи в любом виде и свежая зелень;
фрукты и ягоды в больших количествах, особенно, бананы и яблоки;
сухофрукты – финики, инжир, чернослив, курагу;
кисломолочные продукты – кефир, ряженка, простокваша, натуральные йогурты, творог, различные сорта сыра, сметану;
соки из свежих овощей и фруктов; компоты, морсы из фруктов, сухофруктов и ягод;
хлеб ржаной и пшеничный из муки грубого помола;
отруби, которые можно добавлять в супы и каши;
нежирные виды мяса, птицы и рыбы; субпродукты;
первые блюда – овощные вегетарианские, крупяной овсяный; борщ, свекольник, щи, рассольник; холодный фруктовый суп;
различные растительные масла;
сливочное и топлёное масло;
яйца, сваренные вкрутую;
различные сладости – сахар, мёд, мороженое, варенье, желе; сладкое нужно есть в небольших количествах и не более одного раза в день;
возможно употребление неострых пряностей;
из напитков – некрепкий чай и квас.

Необходимо исключить из рациона питания больного (или сильно ограничить) те продукты, которые способствуют бродильным процессам и гниению в кишечнике:

бобовые – фасоль, горох, чечевицу, нут, сою и так далее;
капусту;
виноградный и яблочный соки.

Перечень запрещённых продуктов выглядит следующим образом:

жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
копчёные продукты;
крупы – рис, манка и овсяные хлопья;
макаронные изделия – вермишель, лапша, макароны;
из овощей – картофель, редис, редька, репа, лук, чеснок;
острые приправы, специи и блюда – перец, горчица, хрен, аджика и так далее;
хлебобулочные изделия – хлеб из муки высшего сорта; выпечка из сдобного и слоёного теста; изделия из муки высшего сорта – печенье и так далее;
консервированные продукты;
кулинарные жиры различных видов;
из напитков – крепкий чай, кофе, какао, молоко, кисель;
из сладостей – шоколад, шоколадные конфеты, шоколадные пасты и кремы;
из фруктов и ягод – айва и черника;
любые алкогольные напитки разной крепости.

Лекарственные травы и сборы, которые хорошо применять при гипомоторной дискинезии кишечника – кора крушины, лист сенны, ревень, жостер. Эти растения обладают слабительным эффектом, что стимулирует моторику кишечника.

Диета при гипомоторной (гипокинетической) дискинезии желчного пузыря и желчевыводящих путей будет рассмотрена в следующем разделе.

Диета при гипермоторной дискинезии

Пища, которую употребляет больной во время перехода на диетическое питание, должна быть насыщенной всеми полезными компонентами. Правильному балансу белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов уделяется повышенное внимание в силу того, что больной не должен ослабевать и истощаться из-за перехода на целебное питание.

Диета при гипермоторной дискинезии кишечника имеет безшлаковый характер и содержит растительные жиры в большом количестве. Это необходимо для того, чтобы нейтрализовать эффект пищи, богатой клетчаткой, которая вызывает повышение моторики кишечника и спазмы в нём.

В самом начале соблюдения нового диетического режима нужно отказаться от употребления овощей. Это необходимо сделать вследствие того, что овощи в любом виде богаты клетчаткой и способствуют повышению моторики кишечника и улучшению его опорожнения.

Если в состоянии больного произошли заметные улучшения, можно начать вводить овощи в небольших количествах. В начале их употребляют только в варёном виде, а затем постепенно добавляют и сырые.

Свежеприготовленные соки в минимальных дозах принимаются вслед за овощами. Затем их количество можно довести с до полстакана 2 -3 раза в день.

Больным гипермоторной дискинезией нужно быть осторожными с употреблением пшеничных отрубей, поскольку они могут вызвать приступы болевых ощущений и метеоризм. Начальная доза отрубей – одна чайная ложка, которую нужно принимать утром, запив водой. Постепенно, если состояние больного улучшается, можно увеличить количество отрубей, добавляя их в пищу.

При гипермоторной дискинезии полезно употреблять в пищу продукты и блюда, замедляющие перистальтику кишечника:

Чернику, черёмуху, груши, кизил, айву. Эти фрукты и ягоды содержат большое количество вяжущих дубильных веществ, которые закрепляют стул. Полезно делать из этих плодов напитки — отвары и кисели. В сыром виде при поносах их не рекомендуется употреблять, поскольку они увеличивают моторную функцию кишечника.
Крепкий чай, преимущественно зелёных сортов; какао, приготовленное на воде.
Супы с большим содержанием слизиобразующих компонентов, каши в протёртом виде; кисели. Эти блюда отличаются высоким содержанием веществ, которые не раздражают желудочно-кишечный тракт, имеют вязкую консистенцию и медленно продвигаются по кишечнику.
Из круп полезен рис и манка.
Тёплые блюда и напитки.

Нужно ещё раз отметить, что вышеуказанные блюда и продукты рекомендованы при поносах и запрещаются при запорах.

Какую диету выбрать

Как уже было указано выше, питание при дискинезии желчевыводящих путей следует сделать правильным, рациональным сбалансированным. Некоторые медики уверены, что в идеале пациентам рекомендован, так называемый, стол №5, который прописывают больным с диагнозом холецистит, при других, связанных с желчным недугах или различных билиарных расстройствах.

Причём, стоит разделять описываемую патологию на диагноз по гипотоническому типу и по гипертоническому типу. Диета при дискинезии желчного будет немного разниться, в зависимости от того, какой тип недуга диагностирован у конкретного больного. Питание при дискинезии желчевыводящих по гипотоническому типу сводят просто к диете №5.

Но с большим включением в каждодневное употребление продуктов и веществ, разжижающих, разгоняющих желчь и помогающих эту жидкость безболезненно из организма выводить. Такой принцип питания также поможет при желчнокаменной болезни в выведении застоявшейся тяжёлой желчи. Также важно употребление желчегонных при гипокинетической разновидности патологии.

А при патологии по гипертоническому типу значительно сокращают общее употребление жиров. Даже бывает, что растительное масло убирают из меню вовсе.

При обоих типах важно, чтобы питание было сбалансированным. Как питаться? Количество белков – не более 90 граммов (около половины растительных), жиры – до 80 граммов (около трети их них – растительные. При гипертоническом типе снижается или вовсе исключается), углеводов – до 300 граммов. Диета при дискинезии желчевыводящих путей должна содержать в суточном рационе чуть более 2000 калорий.

Итак, можно представить набор рациона пищи на день и на неделю, какое возможно меню:

Завтрак. Каши размазни, отварная крупа на воде, протёртая, поданная теплой. Запивать – разрешёнными напитками. Например, тёплый слабенький чай без сахара. К завтраку можно добавить молоко и творог,
Через 2,5 часа перекус – творог, кефир – по желанию. Всё должно быть с малой долей жирности и немного – кефира – стакан, творога – граммов 150. Можно свежий творог с йогуртом,
Через два с половиной часа после предыдущего приема пищи – обед. На первые блюда подойдут бульоны из рыбы, курицы или мяса, отварные рыба, грудинка птицы или кусочек говядины. Блюда можно варить, можно готовить на пару, приготовленные супы, курицу, рыбу и кусочки мяса можно протереть или разбить блендером, а потом залить бульоном. В дополнение подойдут овощные соки и хлеб из отрубей. Свежие хлебобулочные изделия под запретом.
Ещё через два с половиной часа – полдник. В этот приём можно употреблять фрукты. Только в варёном или запеченном виде,
И ещё через 2-3 часа (но не позднее, чем за три часа до сна) ужин. Можно рыбу или снова творог с небольшим количеством кефира.

То или иное национальное любимое блюдо можно включать в рацион. Но только если его составляющие не противоречат общим принципам, правилам, показаниям и запретам.

А вот голодание находится под запретом. Им помочь и при гипермоторной, и при гипертонической дискинезии невозможно. Можно сделать только хуже – организм ослабеет и перестанет бороться с недугом.

Почему так важно соблюдать диету - последствия несоблюдения

Соблюсти полностью диету длительное время могут только волевые люди и те пациенты, которые очень хотят избавиться от ненавистного диагноза в карте. Тем, кто любит отойти от установленных правил, стоит знать: если не питаться по указанному рациону, можно «заработать» воспаление желчного или желчных путей, которое из острого вполне легко трансформируется в хроническое.

При самом неблагоприятном раскладе несоблюдение необходимого рациона питания приведёт к ампутации желчного пузыря. Об этом в первую очередь нужно помнить, когда очень хочется расслабиться и съесть или выпить нечто запрещённое. И тогда придётся питаться по указанной диете всю оставшуюся жизнь.

Дискинезия опасна осложнениями, которые напрямую зависят от питания. Если игнорировать предписания врача и отказываться от соблюдения диеты можно нанести организму существенный ущерб.

Часто ДЖВП приводит к следующим болезням:

Атеросклероз.
Гастрит.
Постоянные запоры.
Панкреатит острый или хронический.
Формирование камней в желчном пузыре.
Атопический дерматит.
Экзема.

Если человек будет бесконтрольно потреблять большое количество еды, возрастёт нагрузка на систему пищеварения. Это спровоцирует обильный выброс желчи. Таким же эффектом обладает употребление солёной, жирной и острой пищи. За счёт того, что у больных дискинезией отток желчи затруднён, она останется в желчном пузыре, что будет способствовать возникновению болевых ощущений.

Правильное питание. Диеты. Рецепты блюд. Спорт и упражнения