Наивная мечта многих худеющих - промучиться недельку на диете, а потом перейти к обычному питанию: шоколаду, тортам и курицам-гриль - и не набрать ни одного из сброшенных килограммов. К сожалению, чудес не бывает: диеты, после которых вес не возвращается, рассчитаны на многие месяцы, если не на всю жизнь.

Полосатая программа и другие варианты чередующихся диет, после которых вес не возвращается

Идея подобных программ питания проста: монодиеты вредны, поскольку резко обедняют рацион, а вот совмещение нескольких монодиет в течение недели даст организму все необходимое и позволит, наконец, похудеть. Диетологи относятся к этому с разной степенью доверия: кто-то поддерживает, кто-то предпочитает старый добрый принцип сбалансированного питания, после которого не нужно возвращаться к повседневному меню - оно само становится ежедневным стандартом.

Примерное недельное меню диеты, после которой не вернётся вес

• понедельник - каши, пророщенное зерно, мюсли;
• вторник - рыбные блюда;
• среда - тушеные и вареные овощи, запеканки;
• четверг - кефир, творог, нежирный сыр;
• пятница - сырые и термически обработанные фрукты;
• суббота - нежирное вареное мясо, лучше индейка.

Этот вариант, при условии отсутствия противопоказаний, не так уж губителен для здоровья, а кому-то может даже помочь при условии, что порции все-таки будут нормальными по объему. Зато следующая программа вызывает очень большие сомнения в плане эффективности, слишком уж она низкокалорийна, чтобы организм в ответ не взбунтовался:

• понедельник - только жидкая пища: соки, отвары, бульоны;
• вторник - блюда из овощей, желательно отваренных на пару;
• среда - см. понедельник;
• четверг - блюда из фруктов, в основном свежих;
• пятница - опять питьевой день;
• суббота - рыбно-мясной рацион, вареные или запеченные блюда.

Экстремальные диеты

Такие программы обещают золотые горы: неделя голодания - и нет 10 кг, и, что самое замечательное, никогда больше не будет. По поводу всевозможных рисовых, гречневых, капустных и кефирных диет, применяемых не как разгрузочные, а как двухнедельные среднесрочные программы, диетологи высказываются однозначно: нужно гнать того, кто это придумал, из профессии с волчьим билетом.

Нет таких диет в природе, после которых, не прилагая ни малейших усилий, можно удержать достигнутое.

Предупреждение для неосторожных

Особую категорию пациентов психиатрических больниц составляют девушки, в буквальном смысле слова помешавшиеся на похудении. Как правило, они выглядят, как скелеты, обтянутые кожей, но, верные своей мании, стремятся попробовать еще какую-нибудь из диет, после которых вес не возвращается.

Своей цели они добиваются: после того как им слегка подправят пошатнувшуюся психику, они выходят из клиники и обнаруживают, что перейти к нормальному питанию и набрать хоть сколько-нибудь приличный вес уже никогда не удастся. Но стоит ли доводить себя до такого состояния - большой вопрос.

Это известно и профессиональным диетологам, и тем, кто худел сам: чаще всего вес возвращается. По словам Натальи Лютовой, критический период тут — полтора года: именно столько обычно требуется килограммам, чтобы вернуться. Точный срок зависит от того, насколько вы похудели. Три кило могут вернуться за месяц, 10-15 наберутся в течение года.

«Ожирение, по определению ВОЗ, — это хроническое рецидивирующее заболевание, которое с течением времени прогрессирует и сопровождается рядом осложнений. Рецидив тут — правило, а не исключение », — слова Натальи Лютовой, диетолога и психотерапевта центра диетологии «Палитра Питания», звучат как приговор. Но, разобравшись в причинах повторного набора веса, его все же можно избежать и похудеть навсегда.

Почему они возвращаются?

Казалось бы, причины на поверхности. Похудев, пусть и с огромным трудом, через некоторое время мы перестаем следить за рационом и пищевыми привычками. Начинаем переедать, постоянно есть перед сном, выбираем не самые полезные продукты. С этим согласен и диетолог. Но вес может возвращаться не только поэтому.

Очень важно, как именно вы худели. Если килограммы сбрасывались за счет жесткой ограничительной диеты, не дающей организму всех нужных веществ, они практически точно вернутся.

«Существует такое понятие — диетическая “депрессия”. Мы говорим о депрессии в кавычках, потому что это все же не серьезное психическое нарушение, но — нарушение, — рассказывает Наталья. — Есть много диет, где рацион состоит по большей части из белковой пищи, или только из овощей, или гречки. Но организму требуется не только белок, не только клетчатка. Начинается дефицит магния, кальция, витаминов, других веществ, которые нужны для нормальной работы мозга. Это приводит к значительному снижению выработки гормонов, поддерживающих положительный фон настроения (серотонин, дофамин). И это на фоне нехватки радости от еды: рацион монотонный, однообразный. Похудев на несбалансированной диете и заработав такую “депрессию”, человеку просто сорваться и начать снова набирать вес».

Бывает, что толчок к повторному набору дают внешние факторы. Это может быть стресс, сложная жизненная ситуация или изменение образа жизни, необязательно негативное, но ведущее к перемене привычек, например, начало семейной жизни или рождение ребенка. «Если человек был относительно здоров, он отреагирует на такие перемены нормально, организм все скомпенсирует. Но если в прошлом как реакция на стресс есть набор веса, килограммы могут вернуться», — говорит Наталья Лютова.

Если смотреть глубже

Причины можно поискать и глубже. Будем ли мы, повзрослев, сталкиваться с проблемой лишних килограммов, зависит и от того, какие способы самоутешения, самоуспокоения мы освоили в детские годы . «Какую бы боль мы ни ощущали, сначала нам помогают родители. Хорошо, если они успокаивают, убаюкивают ребенка. Когда ребенок растет, он учится успокаивать сам себя. Со временем появляются привычки, помогающие переживать сложные ситуации. Кому-то надо пройтись, кому-то — залезть под одеяло или принять душ. Но если в детстве ушибленную коленку приучили “лечить” конфетой, возникает привычка заедать проблемы», — говорит Наталья.

Когда человек худеет, он усилием воли меняет свои пищевые привычки, по крайней мере временно. Но его убеждения, ценности, понимание смысла жизни чаще всего остаются прежними. Если получилось поменять привычки, надо идти дальше, считает Наталья. Чтобы похудеть навсегда, надо учиться по-другому относиться к стрессу. «Те немногие клиенты, которые сохраняют вес, занимаются работой с личностью. Но таких мало. Нужно, чтобы человек сам этого захотел», — считает диетолог.

Неожиданный поворот

Стрессом может стать и само избавление от лишних килограммов. Когда человек активно худел, в его жизни была цель, борьба. Похудел — и ощущение цели теряется. Становится скучно. Появляется соблазн создать проблему, чтобы потом было, что решать.

Могут возникнуть проблемы с привыканием к новому телу . «С детства нас учат, что нехорошо быть злым, агрессивным, — говорит Наталья. — Но выплескивать внутреннюю энергию наружу умеют не все. Она копится внутри, и внешне это компенсируется тем, что, набирая и сохраняя вес, человек стремится занимать больше пространства во вселенной. Вес сброшен — теряется и чувство собственной значимости, и ощущение защищенности от внешней агрессии».

Не только неприятно, но и опасно

Если килограммы возвращаются, то чаще всего «приводят с собой друзей». С каждым разом это несет все больший риск . Все проблемы организма с каждым новым набором веса проявляются все более остро. Обостряются заболевания суставов, позвоночника, варикозная болезнь, гипертония. Добавляются проблемы пищеварительной системы, болезни печени, почек, могут появиться песок и камни. Колоссально растет риск возникновения диабета. Повышается уровень холестерина. Все это сопровождается и психологическими проблемами.

Как избежать набора веса?

По словам диетолога и психотерапевта, идеальный вариант — трансформация личности. Если удалось похудеть и достичь желанного веса, не бросать начатое. Заниматься с психологом, психотерапевтом, хотя бы посещать диетолога с психотерапевтическим образованием. Специалист поможет составить программу сохранения веса. Встречаясь с ним раз в месяц, в течение года можно добиться стойкого результата.

«Кто-то может сказать, что это слишком дорогое удовольствие. Но если вес вернется, а чаще всего так и бывает, могут возникнуть другие проблемы со здоровьем, решать которые может оказаться куда дороже», — подчеркивает Наталья. Она приводит статистику своей практики и практики коллег: из сотен сбросивших вес пациентов через полгода или год на «проверочный» — даже если он бесплатный! — визит возвращаются буквально единицы .

Если пойти к специалисту возможности нет, придется контролировать себя самому .

Вот рецепт. Раз в неделю нужно вставать на весы и записывать показания. Если килограммы появились и задерживаются уже неделю-две — начать вести дневник питания. Записывать честно все, что съедено, до последней крошки и капли! Порой проблему можно поймать уже на этом этапе. Есть прибавка в весе — сесть на сбалансированную диету (например, на ту, которую мы рекомендовали как разгрузочную после новогодних праздников). Если позволяет здоровье, можно устроить разгрузочные дни: 1-2 раза в неделю, 1-2 недели подряд, не больше (рецепты разгрузочных дней — здесь). Хорошо завести соратника, тоже поддерживающего вес, или склонить к правильному питанию мужа или жену — вместе проще придерживаться здоровых пищевых привычек.

И ни в коем случае не учить детей лечить боль конфетой.

Каждая худеющая женщина сталкивалась в своей жизни с такой проблемой: сложный путь гастрономических лишений пройден, результаты достигнуты, и оставалось бы только наслаждаться своим новым телом, но существует риск набрать все сброшенные килограммы.

Это обыденная и абсолютно нормальная ситуация, поскольку каждый организм реагирует на избавление от жировых отложений достаточно агрессивно, он пытается вернуть все то, что припасал так бережно и с чем пришлось попрощаться. Однако избежать такого исхода возможно, если учитывать особенности и перейти на правильное питание.

Набор лишнего веса после похудения происходит, прежде всего, из-за того, что мы не понимаем, в чем заключалась суть диеты. Специальная система питания помогает попрощаться с лишними килограммами, но также она предназначена для выработки полезных пищевых привычек у худеющих, которые в дальнейшем будущем помогут держать фигуру в форме. Это значит, что по окончанию процесса похудения категорически запрещено набрасываться на торты, колбасы и другие вредные для тела блюда, они должны появиться в рационе в очень малых количествах не позже, чем мы уверимся в стабилизации веса.

Особенно сложно «заморозить» вес на той отметке, на которой он оказался после похудения, будет тем, кто часто практикует диеты.

Запомните, наш организм - очень сложный и умный механизм, он имеет свойство запоминать каждую «голодовку» и всегда заблаговременно к ней готовится.

Это значит, что любая новая попытка сбросить лишний вес будет даваться все с большим трудом, накопленные килограммы не будут уходить быстро и безвозвратно. Они, подобно настойчивым гостям, постараются как можно дольше остаться с вами, а после сразу же воротятся обратно. Чтобы этого не произошло, не нужно соблюдать диеты часто, лучше выбрать рациональную методику для снижения лишнего веса и удерживать полученные результаты.

Правила и стабилизации веса

По мнению диетологов, избавиться от лишнего веса без возврата можно только при помощи сбалансированных систем питания. Однако после диеты не стоит расслабляться, ведь вы прошли только полпути и достижение главной цели - удержать полученные результаты - у вас еще впереди. Для того чтобы лишние жировые отложения не появились на проблемных местах, нужно соблюдать простые правила:

Плавный выход из диеты

Тем, кто не знает, как не набрать сброшенные килограммы, нужно уяснить, что первый день после диеты - это не пир на весь мир, а только новый этап программы похудения.

Возвращаться к обычному рациону нужно очень плавно, каждую неделю увеличивая калорийность блюд примерно на 150-200 единиц, но не более. Учтите, что в число этих килокалорий должны входить полезные для здоровья продукты, например, растительные белки, кисломолочные продукты, крупы, фрукты и овощи.

Правильный подсчет калорий

Для того чтобы похудеть, вы постоянно урезали свою суточную норму калорий, их поступление было меньшим, чем расходование. Это и есть главная причина потери веса. Однако наш организм в таком режиме начинает весьма экономно использовать энергию, потому замедляется метаболизм.

Чтобы после диеты каждая новая калория не превращалась в жир на талии, составляйте свое меню по такой простой формуле: при малоподвижно образе жизни на 1 кг массы тела приходится 25 ккал, при регулярных тренировках не менее 3-х раз в неделю - 30 ккал, при постоянных интенсивных физических нагрузках - 35 ккал.

Занятия спортом для стабилизации веса

Чтобы закрепить полученные на диете показатели веса, не стоит пренебрегать спортом. Это не значит, что вам нужно сразу же бежать в зал и поднимать гантели, напротив, силовые нагрузки будут неактуальными в данной ситуации, потому лучше всего заменить их кардиологическими. Каждый день старайтесь ходить пешком не менее 30 минут, делайте по утрам зарядку, прыгайте на скакалке, занимайтесь бегом или посвящайте 45 минут в день 3 раза в неделю велотренажеру. Это поможет не только ускорить метаболизм, но и подтянуть мышцы и кожу.

Во время занятий вы можете прибавить в весе до килограмма. Не расстраивайтесь и не нервничайте, это нормальное явление, которое является следствием набора мышечной массы, а не жира.

Удовольствие от пищи

Еда должна быть не только полезной для вашего здоровья и фигуры, но и вкусной. Именно по этой причине диетологи рекомендуют экспериментировать с рецептами, пробовать новые сочетания, принимать пищу в спокойной обстановке и получать от нее наслаждение. Два раза в неделю в первой половине дня вы можете побаловать себя высококалорийными продуктами, но не больше. Это станет для вас отличной психологической разгрузкой и поможет дальше идти к достижению своих целей.

Это также вполне нормальное явление, без которого невозможно определить свою идеальную суточную калорийность пищи. Путем увеличения энергетической ценности блюд каждую неделю на 150-200 единиц, вы будете проверять свой организм на возможность переработать всю полученную пищу в полезную энергию. Когда вы достигнете предела, несколько грамм может вернуться, но это не проблема. Вам нужно будет запомнить число калорий, оптимальное для вас, урезать свой рацион, а после похудения просто не переедать. При таком подходе вес не возвращается, и вы навсегда забываете о проблемах с ним.

Что и как нужно есть, чтобы всегда оставаться в форме

После диеты привычки правильного питания должны стать для вас основой основ. Не забывайте, что голодать ни в коем случае нельзя, есть нужно 4-5 раз в день, чтобы наш метаболизм не замедлился. Во время вводить в рацион нужно постепенно такие продукты:

Помните, что фастфуд, торты, консервы, копчености и прочие вредные блюда по-прежнему не желательно употреблять, но вы можете себя баловать ими 2 раза в неделю. Не забывайте о чувстве меры, если вы решили съесть пиццу, то 1 кусок, а не 5. То же самое касается и алкоголя. Вы можете выпить 1-2 бокала сухого белого вина, но старайтесь остерегаться крепких спиртных напитков, поскольку они возбуждают аппетит и замедляют метаболизм.

Чтобы сохранить баланс в питании, диетологи рекомендуют очень простой и интересный метод. Вы берете свою привычную тарелку для трапезы и делите ее на 4 части. Две четверти должны занимать фрукты и овощи, одну четверть - белки и еще одну четверть - углеводы. Такой подход поможет вам постоянно контролировать свое питание.

Примерное меню питания после диеты

Существует ли диета, после которой вес не возвращается? Данный вопрос интересует всех тех, чьи попытки похудеть раз за разом завершаются неудачей. Предлагаем вашему вниманию полезную информацию, касающуюся этой актуальной темы.

Основы надежной диеты

Если вы желаете не только сбросить вес, но и сохранить полученный результат, худейте медленно. Быстрая потеря веса происходит за счет выведения влаги – организм избавляется от гликогена («склада углеводов»), а 1 г углеводов, согласно исследованиям, высвобождает 3 мл воды.

После завершения «быстрой» диеты можно ожидать такого же стремительного наращивания веса – происходит это за счет восполнения возникшего «дефицита».

Отзывы специалистов

Отечественные диетологи рекомендуют худеть на 2-5 кг в месяц. Канадские специалисты по диетическому питанию дают более точные рекомендации – они предлагают терять не более 1% массы тела в неделю (то есть при весе в 70 кг еженедельно стоит худеть не более чем на 0.7 кг).

Чтобы создать условия для правильного похудения придется вычислить индивидуальную норму калорий. В этом помогают специальные формулы. Уменьшив калорийность на 200-500 ккал (или, как рекомендуют диетологи, на 10-20%), вы будете худеть медленно, но планомерно.

Оптимальное меню диеты, после которой вес не возвращается

Чтобы постепенно расставаться с весом, стоит правильно распределять продукты и калории. Наибольшая энергетическая подпитка должна приходиться на первую половину дня, а наименьшая – на вторую. В утренние трапезы стоит включать сытные и полезные блюда: каши с кусочками фруктов, творог, натуральный мед (небольшое количество), зерновые хлебцы.

В обеденную трапезу позволительно включать мясные (рыбные) блюда, полезно кушать всевозможные супы и салаты.

Ужин должен иметь минимальную калорийность – в этот период оптимальным вариантом являются блюда из овощей.

В целом на протяжении дня можно устроить 5-6 приемов пищи – чем чаще вы едите, тем меньше калорий потребляете (при соблюдении диетического рациона). Дело в том, что такой режим питания позволяет поддерживать уровень сахара в крови на постоянном уровне, а отсутствие перепадов не дает развиться чувству голода.

Последний прием пищи необходимо устроить не позже чем за 3-4 часа до сна. Такой подход позволяет разгрузить пищеварительный тракт: пища будет переварена и усвоена, а энергия – по большей части истрачена.

Обязательным условием является соблюдение правильного питьевого режима – крайне желательно незадолго до еды выпивать по стакану воды (это нейтрализует аппетит).

Само собой разумеется, решив похудеть, вам придется отказаться от калорийных продуктов: от жирных сортов мяса, сладостей и выпечки. Нежелательны любые продукты, стимулирующие секрецию желудочного сока и способствующие задержке жидкости в организме (это острые приправы, соленья, копчености и пр.).

Как видите, диета, после которой вес не возвращается, существует – в ее основе лежит разумный подход к выбору продуктов и к темпу похудения. Худейте медленно – лишь это приведет вас к желаемой цели.

Школа Юрия Окунева

Всем доброго времени суток! С вами вновь Юрий Окунев. Вы провели уже не один десяток серьезных боев с вражескими килограммами за красивое подтянутое тело, но опять проиграли?

Снизившись до приятной отметки, вес вновь предательски пополз вверх? Искренне вам сочувствую! Хотите узнать, как похудеть чтобы вес не вернулся? Давайте разбираться!

Я специально начинаю статью именно с этого раздела, чтобы подчеркнуть, что мы с вами пойдем совсем другим путем. По-настоящему правильным, действенным и полностью безопасным.

Никаких лживых обещаний немыслимых результатов в кратчайшие сроки. Никаких картинок типа «до нашей чудесной диеты» и «после фотошопа нашей чудесной диеты».

Ведь ваша цель - это стабильный вес, позволяющий вашему телу прекрасно выглядеть, а не очередная скоростная методика, грозящая нервными потрясениями и голодными обмороками.

В связи с этим забудьте обо всех диетах. Наша задача - пересмотр принципов питания и грамотный выбор подходящей вам физической активности. Только в этом случае вы сможете убрать лишнее и не сорваться, поддерживая полученный результат годами.

Принципы удержания веса

Начнем с того, что вам необходимо выбрать тот рацион питания, который будет учитывать ваши физиологические и психологические особенности, имеющиеся у вас заболевания.

Заметьте, мы опять говорим не про строгую диету, которая дает быстрый, но недолговечный результат, а про систему (!) питания. В идеале с этим вопросом лучше обратиться к специалистам.

Если такой возможности нет, то нужно хотя бы высчитать ежедневное количество необходимых для вашего роста, веса и возраста калорий. Это делается по специальной формуле о которой я писал в статье

Чтобы сброшенный вес не вернулся обратно, соблюдайте следующие правила:

• Сохраняйте прежние объемы еды. Порция должна быть на уровне 200-300 гр.
• Продолжайте считать калории. Вы не должны превышать заданные лимиты.
• Все самые калорийные продукты переносите на первую половину дня. Но, вопреки расхожему мнению, это не значит, что «до 12 можно кушать все». Кушая все, вы априори никогда не похудеете.
• Сведите до минимума количество сдобы, сахара и продуктов с содержанием крахмала. Существует огромное количество великолепных по вкусу десертов без муки или с ее минимальным содержанием. Это различные муссы, желе, конфеты, запеканки, кремы и пр. сахар лучше заменять медом.
• В вашем рационе должны превалировать белковые продукты, клетчатка (отруби, овощи не содержащие крахмал), фрукты (не более 200-300 гр в сутки). Можно употреблять крупы (например, гречку, бурый рис, перловку, полбу), макароны из муки второго сорта.
• Объем потребляемой жидкости должен быть на уровне 2,5-4 литров. Здесь важно учитывать ваши индивидуальные особенности. Подробней о потреблении жидкости я писал в статье:
• Ежедневно взвешивайтесь - утром и натощак. Это поможет контролировать вес и видеть, от чего именно и сколько килограмм вы набираете.
• Ведите дневник, фиксируя полученный опыт, все свои эксперименты и выводы.
• Раз в неделю устраивайте разгрузочный день.

Кроме этого важно включить физические нагрузки. Подберите те занятия, которые подходят именно вам - плаванье, фитнес, пилатес, тренировки в домашних условиях, йогу, велосипед, беговую дорожку и пр. Всегда отдавайте предпочтение любой возможности пройтись пешком.

Похудение и красивая кожа

Решили взять себя в руки и похудеть? Я вас от всей души поздравляю и поддерживаю! Но хочу предупредить о возможном неприятном моменте - появлении растяжек и прочих дефектов кожи.

Они возникают тогда, когда вы теряете массу слишком быстро, и тело не успевает подстроиться и правильно отреагировать. Поэтому, главное правило, чтобы кожа не обвисла - избавляйтесь от килограммов постепенно!

Вдобавок к этому можно подключить витаминные комплексы (подбираются вместе с врачом) и процедуры по уходу за кожей.

Как видите, в вопросах похудения все относительно просто. Главное - подойти к вопросу основательно и в корне пересмотреть свои взгляды на еду и спортивные нагрузки.

В каждом случае чрезвычайно важно делать акцент на ваших личных особенностях. В связи с этим в качестве союзника в нелегкой борьбе с килограммами я могу посоветовать курс похудения Slimir . Он поможет разобраться в причинах избыточного веса и составить грамотный план по избавлению от него.

А у меня на сегодня все.

Пишите комментарии, делитесь с друзьями.

До скорых встреч на страницах блога.